Mikä venäläinen ei pidä paistettuja tai haudutettuja perunoita lihaviipaleilla? Tämä ruokalaji on vakiintunut maamme kansalaisten pöydille maun ja helpon valmistamisen vuoksi hitaassa liesissä. Lihakomponentti voidaan vaihtaa. Tyydyttävämpi vaihtoehto olisi sianliha, ja niille, jotka seuraavat kuvaa, on parempi valita kana tai kalkkuna.

Kuinka keittää perunoita lihalla hitaassa liesissä

Nykyaikaiset laitteet helpottavat emäntäiden tehtäviä. Hidas liesi on yksi niistä laitteista, jota ilman on vaikea kuvitella mitään keittiötä. Laitteessa on useita tiloja, joiden ansiosta eri makuisia ruokia valmistetaan samoista tuotteista. Perunat, joissa on lihaa hitaassa liesissä, eivät ole poikkeus. Stew-tila muuttaa perunaviipaleet pehmeiksi viipaleiksi, joille maku on tuttu lapsuudesta. "Paistaminen" antaa heille herkullisen kuoren, jossa on lihainen maku. Monitoiminnallisen laitteen "leipomotilaa" käytetään yleisemmin makeisiin, mutta se sopii myös liharuokiin.

Kanan kanssa

Kana on pääsääntöisesti aina herkempi, mutta se on erittäin helppo kuivata. Ruoanlaitto nykyaikaisissa keittiövälineissä auttaa välttämään tämän. Peruna-kanan ruokia varten tarvitset:

• viipaleet kananreidestä tai rintafileestä - 4 kpl;
• perunat - 8 kpl;
• sipuli - 2 kpl .;
• porkkanat - 2 kpl .;
• vesi - 200 ml;
• suola;
• mausteet.

Kanan peruna ja hidas liesi valmistetaan seuraavasti:

1. Leikkaa kanakomponentti keskikokoisiksi paloiksi, laita kodinkoneen rasvatun kulhon pohjalle.
2. Lähetä kana kypsennä "Paista" -tilassa 10 minuutin ajan tarkistamalla valmius hetken kuluttua.
3. Kun lihaainesosa on paistettu, pilkkoa vihannekset ja porkkanat karkealla raastimella tällä hetkellä.
4. Pane sipulit kypsennetyn kanan päälle sammuttamatta monitoimilaitetta. Lisää porkkanat seuraavaan vaiheeseen, vaivaa kaikki huolellisesti.
5. Lisää vielä 10 minuuttia kanaa ja vihanneksia paistamalla, lisää perunakuutioita.
6. Suola ruoka, ripottele mausteilla. Kaada vettä.
7. Hauduta, kunnes kypsennetään kannen ollessa kiinni.

Sianliha perunoilla

Herkullisten ruokien ystäville lihavammat - mehukas sianlihaviipaleista on paras vaihtoehto. Sianliha perunoiden kanssa hitaassa liesissä valmistetaan yksinkertaisesti ja melkein heti. ainesosat:

• sianliha - 500 g;
• perunat - 1 kg;
• porkkanat - 1 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• sienet - 500 g;
• vesi - 400 ml;
• suola;
• mausteita.

Toimet ovat seuraavat:

1. Leikkaa kaikki aineosat keskikokoisiksi paloiksi. Porkkanat täytyy raastaa.
2. Kaada vähän öljyä monitoimilaitteen kulhoon ja laita sianliha. Kun kansi on suljettu, jätä se 20 minuutiksi “Leivonta” -tilaan.
3. Lisää vihanneksia ja sieniä, jatka keittämistä vielä neljäsosa tunti samassa tilassa.
4. Pane viimeiseksi perunaviipaleet, suola ja mausta. Täytä vedellä.
5. Kun kansi on suljettu, paista vähän alle tunti.

Naudanliha perunoiden kanssa hitaassa liesissä

Naudanliha ei ole ravinnon ja maun suhteen huonompi kuin sika. Naudanlihaperunat osoittautuvat myös erittäin tyydyttäviksi, mikä houkuttelee ehdottomasti sukupuolta. Komponenttiluettelo:

• naudanliha - 600 g;
• perunat - 8 kpl;
• sipuli - 1 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl .;
• suola;
• vesi - 200 ml.

Keittämismenetelmä:

1. Pese 600 grammaa naudanlihaa, kuivaa ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi, jotka voidaan syödä ilman leikkaamista veitsellä.
2. Kypsennä lihaa ”Leivonta” -tilassa neljäsosa tuntia sen jälkeen kun olet rasvannut kulhon öljyllä. Tämä tila säästää naudanlihan mehukkuutta ja antaa sille miellyttävän aromin.
3. Kuori kaikki vihannekset. Raasta porkkanat, leikkaa perunat kuutioiksi ja sipuli puolirenkaisiin.
4. Lisää lopulliseen naudanlihaan sipulit ja porkkanat sekoittaen lusikalla. Lisää 10 minuutin paistamisen jälkeen perunakuutioita.
5. Suola, kaada vettä. Jatka leipomista 40 minuutin ajan samassa tilassa.

Kylkiluiden kanssa

Kätevä ruoanlaitto moniuunipeittoastiassa selittyy sillä, että lisuke valmistetaan pääruuan kanssa. Kylkiluut ovat loistava vaihtoehto lomalle ja joka päivä. Mukana elintarvikkeiden:

• kylkiluut - 500 g;
• perunat - 6 kpl;
• porkkanat - 1 kpl .;
• sipuli - 1 kpl .;
• vesi - 400 ml;
• suola;
• vihreät.

Resepti on:

1. Huuhtele kylkiluut, poista suonet ja kalvot. Jaa osiin.
2. Aseta laitteen kulhossa olevaan kasviöljyyn kylkiluut ja paista neljännes tunti kaikista sivuista valitsemalla “Leivonta” -tila.
3. Sipulit ja porkkanat on leikattava pieniksi kuutioiksi, kaata sitten vähitellen kylkiluihin ja paista sekoittaen.
4. Pane viipaloidut perunat astiaan, täytä vedellä ja suolalla. Hauduta perunat ribilla suljetun kannen alla vielä 50 minuuttia. Ennen kuin olet valmis mielialaan, voit lisätä vihreitä.

Paistetut perunat lihalla

Haudutettuja perunoita ja lihaa hitaassa liesi - laite, joka on tämän laitteen tutumpi kuin paistettu. Rapean saavuttaminen ei ole helppoa ja tätä varten sinun on tiedettävä muutama salaisuus. Suola esimerkiksi pilkotut mukulat suolaksi, muuten suola imee vettä ja pehmentää perunaviipaleita. Perunoiden valmistamiseksi kuorella tarvitset:

• mikä tahansa lihan ainesosa - 500 g;
• sipuli - 1 kpl .;
• perunat - 5 kpl;
• suola.

Sinun täytyy kokata näin.

Crock-potti on välttämätön avustaja keittiössä. Se auttaa valmistamaan herkullisen ruoan nopeasti ja vaivattomasti koko perheelle. Tämän ihmekoneen tärkein etu on, että ruoka pysyy lämpimänä pitkään, jopa noin 5 tuntia. Tänään kerron teille: Kuinka hauduttaa perunoita lihalla hitaassa liesissä, jotta ruokas olisi ravitsevaa, epätavallista ja maukasta. Se on valmistettu saatavilla olevista ainesosista, jotka ovat aina käsillä. Perunoiden ja lihan yhdistelmä on aina herkullista, ja smetana-täyteaineen lisääminen tekee ruokasta epätavallisen kermaisen tunnelman. Peruna on suora, sulaa suussa, koska se imee smetanakastikkeen. Sianliha on erittäin hellä ja mausteinen. Valkosipuli ja mausteet lisäävät ripauksen makua ja aromia. Voit valita minkä tahansa lihan: sianlihaa, naudanlihaa, kanaa. Ennen tarjoilua voit ripottaa lautaselle tuoreita yrttejä: tilliä, vihreää sipulia. Muhennos lihalla hitaassa liesissä on hieno vaihtoehto perheen illalliselle.

Ainesosat

• Peruna - 12 kpl.
• Sianliha - 400 g.
• Sipuli - 1kpl.
• Smetana - 3 rkl
• Vesi - 2 kupillista
• Suola - 2 tl
• Paprika - hyppysellinen
• Basilika - hyppysellinen
• Jauhettu musta pippuri - hyppysellinen
• Ruokaöljy

Kuinka hauduttaa perunoita lihalla hitaassa liesissä

Pese sianliha juoksevan veden alla, leikkaa 3 cm leveiksi viipaleiksi, kuori ja hienonna sipuli hienoksi.

Pese ja kuori perunat. Leikkaamme sen pyöreiksi paloiksi, joiden leveys on 0,3 cm, ja täytä ne vedellä, jotta ne eivät tummu.

Multikookerini teho on 940W. Kaadetaan hitaaseen liesiin vähän vihanneksia. Kytkemme paistamistilan päälle 1 tunniksi. Laitamme sipulia ja sianlihaa, mausta: suola, paprika, mustapippuri. Sekoita niin, että mausteet jakautuvat tasaisesti.

Paista sianlihaa noin 10 minuuttia ja paistin sen suljetun kannen alla, prosessi etenee nopeammin, mutta paistettua kuorta ei ole, kuten avoimessa kannessa. Kuka vaihtoehto pidät parhaiten, on sinun.

Toistaiseksi sianlihaa on paistettu, tee smetana täyte. Kaada vesi syvään kulhoon, lisää smetana, puristettua valkosipulia, suolaa, kuivattua basilikaa, makea peruukki, mustapippuri. Sekoita kaikki aineosat.

Lisää perunat lihaan, sekoita.

Kaada smetana täyte, sekoita, sulje monitoimikoneen kansi. Hauduta perunat sianlihan kanssa 30–40 minuuttia, kunnes tarjous.

Sianliha perunaa hitaassa liesi on valmis! Bon ruokahalua!

vinkkejä:

1. Voit korvata sianlihan naudanlihalla. Leikkaa liha keskimääräisiksi viipaleiksi, mikä takaa sen, että se ei kuivu.
2. Leikkaa perunat pieniksi ympyröiksi, jotta se kypsenisi nopeammin.
3. Ruokaan voidaan lisätä muita vihanneksia: vihreät herneet, porkkanat, paprikat, kukkakaali, kesäkurpitsa.
4. Hapankermatäyte voidaan maustaa millä tahansa maulla maun mukaan tai lisätä tuoreita yrttejä.
5. Smetana voidaan korvata kermalla tai maidolla.
6. Jokaisella multicookerilla on oma voimansa, keitonopeus riippuu siitä. Mitä enemmän voimaa, sitä nopeammin ruokalaji keitetään. Voit valmistaa ruokaa tilassa: Fry \\ Stew, Keitot, Leivonta. Tärkeintä on valita oikea tila, jotta mikään ei palaa.

Katso video, erinomainen maidon lisuke, keitetyt hitaassa liesissä!

Crock-potti, kun sitä käytetään oikein, löytää epätavallisimmat maut näennäisesti yksinkertaisilta ja vaatimattomilta tuotteilta. Se on hyvä, koska se luo pitkäaikaista tuotteiden hauduttamista suhteellisen matalassa lämpötilassa. Tämä on niin kutsuttu lanko, joka on perinteisen venäläisen keittiön perusta. Paistetut ruokia ovat aina erittäin maukkaita, kun taas ne säilyttävät suurimman osan ravintoaineista. Höyrytetyt tai hitaasti haudutetut perunat lihan kanssa hitaassa liesissä antavat näille tuotteille sellaisen pehmeyden ja arkuuden, jota ei voida saavuttaa ruukuissa ja uuneissa. Vain - venäläisessä uunissa ja kattilassa tai padassa. Vain multikookeri tarkalleen ja toistaa kaikki tällaisen valmisteen ehdot.

Tällä kypsennysmenetelmällä voit tehdä monia mielenkiintoisia vaihtoehtoja tällaiselle ruoalle: perunat, kaali ja liha hitaassa liesissä, perunat lihalla ja sienillä hidas liesi, ranskalainen liha perunoiden kanssa hidas liesi, muhennos hidas liesi perunoiden ja lihan kanssa. Voit myös kokeilla ja hankkia joitain vaihtoehtoja, jotka eivät ole tyypillisiä hitaalle liesille, esimerkiksi - leivottuja perunoita lihalla hitaassa liesissä. Se tulee hiukan kuivemmaksi kuin vain muhennettu, kuorella ja erittäin maukas ja tuoksuva. Ja myös kaali yhdistetään täydellisesti perunoihin ja lihaan. Höyrytetty kaali perunoiden ja lihan kanssa hitaassa liesissä on ehkä suositeltavin vaihtoehto tällaiselle ruoalle, monet ystävät arvostavat sitä hyvästä ja maukasta ateriasta.

On kaksi päätapaa keittää hidas liesi. Ensin, kun liha on esipaistettu, ja sitten yhdistetään perunoihin. Toiseksi, jos liha kypsennetään paistamatta. Tämä menetelmä sopii niille, jotka seuraavat tarkkaan terveyttä, painoa, kaloreita jne. On kuitenkin todettava, että molemmat vaihtoehdot ovat maukkaita.

Ja jos aiemmin sinun ei tarvinnut keittää perunoita lihalla hitaassa liesissä, reseptejä on tutkittava välttämättä. Pyörää ei pidä keksiä uudelleen, kaikki kuvataan yksityiskohtaisesti resepteissä. Lisäksi, jos tarkastelet kuvia valmisruokailusta sivustolla, niin sinun on helppo ymmärtää, kuinka laittaa perunat lihaa hitaaseen liesiin, valokuva tekee työnsä, se on erittäin selkeä. Uskomme, että pidät reseptistä haudutettujen perunoiden lihasta hitaassa liesissä, se sopii kaikkiin tilanteisiin. Askel askeleelta ohje, jossa on valokuvia sivustolta, on selvä jopa aloittelijoille. Tämän ansiosta kokemattomat kokit voivat tehdä korkealaatuisia ja maukkaita perunoita lihalla hitaassa liesissä. Vaiheittaiset reseptit, joissa on kuvia, eivät tee virheitä missään valmistusvaiheessa.

Tällaisten yksityiskohtaisten ohjeiden ja oppituntien jälkeen sinulla ei pitäisi olla kysymyksiä: kuinka hauduttaa perunat lihalla hitaassa liesi-uunissa.

Ja jos olet kiinnostunut, annamme joitain vinkkejä siitä, miten keittää perunoita lihalla hitaassa liesi:

Ei ole suositeltavaa käyttää vanhaa, toistuvasti pakastettua tai sinilevää lihaa keittämiseen hitaassa liesissä. Sen pitäisi olla luonnollisesti lihaväriä. Vanhemmat liha kokit pidempään;

Tarkkaile multikookerin kannen tiiviyttä kypsennyksen aikana. Jos astia ei ole tiukasti suljettu, ruokalaji ei ehkä kypsy kunnolla, ja se todennäköisesti aiheuttaa paljon haittaa hitaalle liesille;

Hyödyllisemmän, ravinnollisen valmistusmenetelmän saavuttamiseksi riittää, että laitat lihaa ja perunaa hitaaseen liesiin, reseptin mukaan tarvitsemasi vihannekset, lisäät vettä ja kytket “Stewing” -tilan päälle;

Lisähiljaisuus voidaan saavuttaa käyttämällä "Kuumenna" -tilaa. Sen kanssa lihaperunat ovat erittäin maukkaita;

Lisää ruokalaji hämmästyttäviä aromeja lisäämällä perunoihin lihaa sieniä, mieluiten ei keinotekoisia, mutta korjattu luonnossa metsässä;

Kaada kiehuva vesi perunoiden päälle ennen kuin asetat multikookeriin ja kuivaa. Keittoaika lyhenee huomattavasti, ja perunoiden maku ja sen myötä koko ruokalaji paranee huomattavasti;

Aivan lopussa voit lisätä hieman valkosipulia, mausteita astiaan ja antaa sen hieroa vielä kymmenen minuuttia.

Tänään jaan teille reseptin yksinkertaisesta, maukasta ja tyydyttävästä toisesta ruokalajista, joka on täydellinen perheen lounaalle tai illalliselle. Keitämme haudutettuja perunoita lihalla hitaassa liesissä. Tämä ruokalaji tulee tuoksuva, liha - mehukas ja perunat - hellä ja pehmeä. Tarjoile tuoreiden tai marinoitujen vihannesten, yrttien ja kevyiden salaattien kanssa.

Itse asiassa voit käyttää ehdottomasti mitä tahansa lihaa. Otin rasvattoman sianlihan ilman luuta, mutta se näyttää erittäin maukalta sianlihan kyljellä. Voit tietysti keittää haudutettuja perunoita kanan kanssa - ota sitten kananjalat tai rumpukapulat. Joka tapauksessa se on herkullinen ja erittäin tyydyttävä.

Minulla on monitoimijalka yhdestä yksinkertaisimmista malleista - Scarlett (Scarlett SC-411). Tämän laitteen teho on 700 wattia, kulhon tilavuus on 4 litraa. Jos multikookerisi on tehokkaampi, voit lyhentää keittoaikaa. Muuten, voit valmistaa haudutettuja perunoita lihalla paitsi tämän ihmekakun avulla - se muuttuu täydellisesti kana-kulhoon tai muihin liesissä oleviin paksuaseinäisiin ruokia.

ainesosat:

(1 kilogramma) (500 grammaa) (1 kpl) (1 kpl) (1 litra) (2 rkl) (2 rkl) (1 rkl) (2 kappaletta) (0,5 tl)

Keittäminen vaiheittain valokuvan avulla:

Tämän yksinkertaisen, maukkaan ja tyydyttävän toisen kurssin valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainesosat: sianliha, perunat, porkkanat, sipulit, tomaattikastike, tilli, laakerinlehdet, vesi, puhdistettu kasviöljy ja suola. Lisäksi voit käyttää mustaa tai maustepippuria, mausteita lihalle, valkosipulille, yrtteille tai muille valitsemillesi makuaineille.

Joten kaadamme ensin 2 ruokalusikallista hajutonta kasviöljyä (minulla on auringonkukkaöljy) multicooker-kulhoon. Kytkemme laitteen päälle paistamistilassa, vaikkakin mieluummin leivontaan ohjelmaa tuotteiden paistamiseen. Odotamme, kunnes öljy lämpenee hyvin. Tätä reseptiä varten otin sianlihan ilman kuoppia ja leikkasin sen melko suuriksi paloiksi. Kuivattu lautasliinoilla.

Kuumassa öljyssä laitamme lihapaloja yhdeksi kerrokseksi ja paistamme ilman kantta molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita. Tämän menetelmän ansiosta lihamehut suljetaan sianlihaan ja lopullinen muoto on erittäin mehukas. En kerro sinulle paistoaikaa - lihaa väri ohjaa.

Suuret porkkanat myös kuoritaan ja leikataan mielivaltaisiksi pieniksi paloiksi. Kuka rakastaa, voi jauhaa sen karkealla raastimella.

Kun liha on paistettu, lisää siihen hienonnettuja vihanneksia. Sekoita kaikki, sulje monitoimikoneen kansi ja keitä samassa tilassa (paistaminen tai paistaminen) noin 15 minuuttia, jotta vihannekset pehmenevät. Kerran unohda sekoittaa kaiken.

Puhdista ja pese perunan mukulat. Leikkaa ne suuriksi paloiksi.

Lisää heihin perunaviipaleet ja täytä kaikki kiehuvalla vedellä (joten keittoprosessi ei pysähdy eikä hidasta keittoa tarvitse lämmittää uudelleen). Ehdotettu määrä vettä on suhteellinen - jos haluat, että vettä on lopullisessa astiassa, kaada litra ja puoli.

Hitaassa keittimessä olevat lihaperunat ovat erittäin maukkaita, mureisia ja mehukkaita rasvaisen sianlihan ansiosta. Suosittelen, että käytät sellaisia \u200b\u200breseptejä varten aluskarvoja, leikkaamalla iho siitä tai rasvaisia \u200b\u200bsianlihan kylkiluita. Rasvasta sulanut hidas liesi rasvasta imeytyy perunaviipaleiksi ja ne saavat samettisen maun. Muista kuitenkin, että tällainen ruokalaji osoittautuu erittäin kaloriseksi, joten se ei sovellu ruokavaliota noudattaville, mutta väsyneille miehille, jotka palasivat illalla töistä kotiin - siinä kaikki!

Voit käyttää mitä tahansa mausteita makuusi: kuivattua valkosipulia, timjamia, lihamausteita tai sieni-maustetta antaaksesi ruoalle sienimakua - keskity makuun.

Joten me valmistamme tarvittavat tuotteet ja alamme keittää! Kuori perunan mukulat, kuori ne vedessä, leikkaa lihasta kaikki kalvot ja suonet ja pese se.

Leikkaamme alusvaatteet jaettuihin paloihin. Tärkeintä on, että ne ovat ihottomia!

Voitele multicooker-kulho kasviöljyllä ja laita siihen leikattu liha. Ripottele suolalla ja jauhetulla mustalla pippurilla. Kaada kiehuvaa vettä ja aktivoi "sammutus" -tila tulostaulussa 40 minuutin ajan. Liha kypsennetään kaksi kertaa niin kauan kuin perunat, joten et voi asettaa niitä samanaikaisesti!

Ilmoitetun ajan kuluttua huomaat, että sianliha on melkein kypsennetty. Ota se kulhosta levylle uralla lusikalla.

Leikkasimme perunamukulat viipaleiksi ja laimme ne kulhoon - suoraan kulhoon alareunassa vasemmalle olevaan liemeen. Paistaessaan peruna vetää liemi itsensä sisään. Älä laita perunoita lihan päälle, muuten liha paistetaan ja perunat pysyvät tiheinä - vihannesten täytyy imeä joko vettä tai sulanut rasvaa, jotta ne muuttuisivat hauraiksi. Ripottele perunat mausteilla tai suolalla.

Laita liha päälle ja aktivoi “leivonta” -tila 30 minuutin ajan laitteen tulostaulussa.

Ripottele hienonnettua vihreää sipulia ja sulje laitteen kansi.

Kun äänimerkki kuuluu, ruokalajamme on täysin valmis: liha sulaa kirjaimellisesti suussasi ja perunat kypsennetään täydellisesti. Suosittelen sekoittamaan kulhon sisältö kerran.

Laita hitaassa liesissä leipotut perunat lihan kanssa astialle ja tarjoile kuumana. Kastikkeen lisäksi pöydälle ei tarvitse tarjota mitään muuta!

Nauti sinusta!