Sitä, että ruoan maku riippuu mukuloiden lajista, laadusta ja koosta, ei edes keskustella. Ja vaikka ensi silmäyksellä ei ole mitään helpompaa kuin uunissa paistettu peruna, ilman asian tuntemusta, todella gastronominen mestariteos ei toimi.

Hyvä, sopiva peruna:

• tiheät, kovat mukulat;
• sileä ja tasainen kuori;
• väri ei sisällä vihreää pigmenttiä (se osoittaa, että hedelmissä on solaniinia - vaikuttaa kielteisesti makuun eikä ole niin vaaraton);
• keskikoko (pieni ei ole vielä tullut todella hyödylliseksi, eikä liian suuri ei olisi voinut kasvaa ilman kemiallista vaikutusta);
• massa on kovaa (jos pehmeä ja jopa kostea - vihannes "täyttyy" nitraateilla).

Leivontaan tarvitset perunoita, joissa on paljon tärkkelystä. Joissakin lajikkeissa on vain tällainen indikaattori. Sitten ruokalaji on muru. Esimerkiksi salaattia varten on parempi ottaa vähän tärkkelystä sisältäviä perunoita, ja paistamiseen - keskimääräistä tärkkelystä.

Uunin keittovaihtoehdot

Niitä on lukemattomia, mutta olemme valinneet viisi harvoista parhaista resepteistä.

Keittäminen tuoksuva uuniperuna kullanruskea

Kermainen perunalaatikko

ainekset:

• 5-6 perunaa
• 1 kuppi kermaa
• puoli tl muskottipähkinää
• suola maun mukaan
• pippuria maun mukaan

Leikkaa ensin perunat ohuiksi, siistiksi viipaleiksi. Laitoimme muotoon. Mukit on järjestettävä ympyrään, päällekkäin. Sekoita kerma erillisessä astiassa suolan, pippurin ja muskottipähkinän kanssa. Kaada perunat tällä seoksella. Uuni on lämmitettävä 200 asteen lämpötilaan. Paista vuokaa puoli tuntia.

Perunat yrtteillä ja valkosipulilla

ainekset:

• 6 keskimääräistä perunaa
• 30 g voita
• 2-3 kynsi jauhettua valkosipulia
• ruokalusikallinen rosmariinia
• 50 g tuoretta pinaattilehteä
• suola maun mukaan
• mustapippuria maun mukaan

Pane kuoritut hienonnetut perunat muottiin. Paista valkosipuli sulatetussa voissa erillisessä paistinpannassa. Kaada seos pannulta perunoille. Lisää pippuri ja suola (mieluiten meri). Paista puoli tuntia uunissa astiassa, jossa ei ole kansi. Poista perunat, sekoita pinaatin kanssa ja laita uuniin uudestaan. Kun pinaatti on pehmennyt, astia on valmis.

Uuniperunoita ja vihanneksia (video)

Perunatuuletin

ainekset:

• 8 kappaletta keskimääräisiä perunoita
• voi (vähän)
• pippuria maun mukaan
• suola maun mukaan

Lämmitämme ensin uunin kaksisataa astetta. Sillä välin kuori perunat, pese ne, valuta ne. Terävällä veitsellä kumpaankin mukulaan tehdään leikkauksia 3 mm: n läpi. Liuota voi. Levitämme leikatut perunat muottiin, rasvaa se voilla, pippurilla, suolalla. Viillot näyttävät. Astia paistetaan kypsennettynä, voit kaataa rasvaa sen päälle useita kertoja keittämisen aikana.

Haluttaessa kolme minuuttia ennen kypsennystä perunat voidaan sirotella raastetulla Parmesanilla.

Perunatuuletin (video)

Peruna maalaismaisessa hihassa

Ruokailu on yksinkertaista, uskomattoman aromaattinen ja maku kirkas. Ja tässä on resepti:

Vihreiden papujen valmistuksen kulinaarisia hienouksia

ainekset:

• 1,2-1,5 kg perunoita
• 100 ml kasviöljyä (mieluiten oliivi)
• 3-4 valkosipulinkynsiä
• 2 tl perunamaustetta
• 2 tl paprikaa
• 1-1,5 tl suolaa (tai soijakastike)

Perunat pestään, kuoritaan, leikataan viipaleiksi. Jokaisessa perunassa on korkeintaan 6 lobuletta. Valmistamme kastikkeen erilliseen kulhoon: sekoita mausteet, paprika, suola, puristimen läpi puristetut valkosipulit. Suolan sijasta voit ottaa soijakastikkeen (ei paljon pippuria).

Tässä kastikkeessa sinun täytyy ostaa perunakiiloja. Peruna on liotettava huolellisesti. Siirrämme sen leivontaholkkiin, myös jäljellä oleva marinadekastike kaadetaan holkkiin. Laitoimme sen uuniin, joka oli esilämmitetty sata astetta. Paista astiaa kypsennettynä, noin 1–1,5 tuntia. Koristele tuoreilla yrtteillä.

Maaseudulla paistettu peruna (video)

Perunakiilit kuminan siemenillä

Kuvassa tämä ruokalaji näyttää erittäin herkullinen, se on kokeilemisen arvoinen ja tämä resepti.

ainekset:

• 5-6 keskiperunaa
• kasviöljy
• ripaus kumina siemeniä
• 2 valkosipulinkynsiä
• 3-4 ruokalusikallista smetanaa

Pestään perunat, leikataan kuori, leikataan ohuiksi viipaleiksi. Sekoita nämä viipaleet öljyllä ja kuminan siemenillä. Lotus kypsennetään öljyllä, laitetaan perunat sinne. Kuumenna uuni 22 asteeseen, paista noin tunti. Tarjoile kastikkeella: valkosipulia puristettuna smetanaksi.

Portugalilainen peruna

ainekset:

• 8 perunaa (pieni)
• 3 valkosipulinkynsiä
• kasviöljy
• voi
• rosmariini

Keitä pestyt perunat kuoressa. Lomakkeen alareunaan laitamme valkosipulinkynsi, kaada vähän öljyä. Levitä perunat. Paina kutakin kohtaa hieman lusikalla - on välttämätöntä, että mureava reikä ilmestyy ihoon. Laita voi, rosmariini ja suola tähän reikään. Laitoimme esilämmitettyyn uuniin, jotta perunat kypsyvät. Kaada astia voilla muotin pohjasta. Ripottele yrtteillä.

Kuinka keittää herkkusieniä herkullisesti

• mitä ohuempia perunakiiloja, sitä nopeammin ne paistavat;
• käytä mausteita ranskalaisten ja italialaisten yrttien kanssa;
• vaihtele kastikkeet: voittavat emäkset kermalla, soijakastike, yrtit;
• liha ja sienet ovat hyvä lisäaine perunoille;
• tarjoile ruokia smetanaa, tilliä, suolaisia \u200b\u200btai marinoituja sieniä.

On vain katsottava herkullisten leivottujen perunoiden kuvaa, koska halu valmistaa tämä ruokalaji ei vie kauan. Kokeile ja sinulla on perunoita uunissa uuden reseptin mukaan!

Perunan paistamisvinkit (video)

Bon ruokahalua!

Arvostelut ja kommentit

(4   arviot, keskimäärin: 2,25   5: stä)

Nina 25.10.2015

Peruna on todella monipuolinen vihannes! Aikuiset ja lapset rakastavat häntä. Siitä on monia reseptejä ruoanlaittoon. Mutta minä esimerkiksi haluan leipoa sen uunissa. Erityisesti kuten sienetäytettyjä perunoita ja että mausteita oli paljon.

Kamomilla 12.12.2015

Perunatuuletin (löysi nimen!) On yksi kotitalouksieni suosikki ruokia. Vain "puoliosaisten viivojen" väliin leikataan ohut viipaloitu, lyöty ja peitattu rintakala. Se on mahdollista ja rasvaa. Sinun on toimittava huolellisesti, jotta mukula ei rikkoudu.

Oksana Vladimirovna 11.02.2016

Missään ei ole helpompaa. pese pienet perunat huolellisesti ja suoraan kuoressa, rasvaa ne etukäteen öljyllä ja suolalla - uunissa olevalle levylle. Erityisesti tuoreet kaivetut perunat ovat hyviä. Voit lisätä mausteita - mutta tämä ei ole kaikille.

Tomchik 09.06.2017

Perunoiden (mieluiten nuorten) paistaminen foliossa on erittäin yksinkertaista ja herkullista. Esikatsele se puoliksi ja laita pala pekonia ja tilliä, persilja. Levitä perunat suolalla, kääri folioon ja kuumiin hiileihin. Peruna on herkkä, mehukas! Nuolla sormiasi!

Lisää kommentti   bonappetit.com

Ainesosat

• 4 isoa perunaa;
• suola maun mukaan;
• 30 g voita.

valmistelu

Huuhtele perunat ja lävistä useita kertoja haarukalla molemmilta puolilta. Hauta oliiviöljyllä, suolalla, mausta mausteilla.

Laita perunat 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniriviin ja paista 60–75 minuuttia. Tarkista valmius haarukalla: perunoiden tulee olla pehmeitä.

Tee jokaiselle perunalle pitkittäinen viilto, ripottele suolaa, pippuria ja laita pala voita.

  delish.com

Ainesosat

• 900 g perunoita;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• suola maun mukaan;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• ½ nippu tuoretta rosmariinia.

valmistelu

Huuhtele perunat hyvin ja leikkaa puoli tai neljäsosa, jos mukulat ovat liian suuria. Laita perunat leivinuunalle, kaada öljy siihen, ripottele hienonnettua valkosipulia, suolaa, pippuria ja hienonnettua rosmariinia. Jätä muutama siru rosmariinia tarjoilua varten.

Kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä. Paista hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Pane sitten jauheliha pannulle ja keitä muutama minuutti. Kaada jauhot ja sekoita. Lisää vihannekset, liemi, vesi, timjami, oregano, pippuri ja suola. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, satunnaisesti sekoittaen, noin 2 minuutin ajan, kunnes täyte paksunee.

Laita perunannahat leivän päälle ja täytä ne lihaseoksella. Laita jäähdytetyt perunamuusit leivonnaispussiin, jossa on suuttimet tähdellä ja peitä ne täytteellä. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 15–20 minuutin ajan, kunnes perunamuusin ruskeutuminen reunoilla.

  delish.com

Ainesosat

• 3 suurta perunaa;
• 5 rkl oliiviöljyä;
• 1 rkl kuivattua valkosipulia;
• 1 rkl italialaisia \u200b\u200byrttejä;
• suola maun mukaan;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• 50 g raastettua parmesania;
• muutama oksa persiljaa.

valmistelu

Huuhtele perunat hyvin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Laita ne leivinuunalle, kaada öljy, ripottele mausteilla ja sekoita. Levitä perunat iholla alas ja ripottele raastettua parmesania.

Paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 25–27 minuuttia, kunnes peruna peittyy rapeaksi kultaiseksi kuoriksi. Ripottele paistettuja perunoita hienonnetulla persiljalla ja tarjoile keisarikastikkeella tai muulla maulla.

  sugardishme.com

Ainesosat

• 4 perunaa;
• 2 1 rkl oliiviöljyä;
• 1 rkl suolaa;
• 2 parsakaalin päätä;
• 100 ml rasvatonta maitoa;
• ½ tl maissitärkkelystä;
• 100 g raastettua kovaa juustoa.

valmistelu

Huuhtele perunat ja kaada mukulat ruokalusikalla oliiviöljyä. Lävistä perunat molemmilta puolilta haarukalla ja raasta suolalla. Laita mukulat uunitelineeseen ja paista 220 ° C: ssa 45–50 minuuttia.

Laita parsakaali-kukinnot 10–15 minuuttia ennen keiton päättymistä leivin- arkkiin, kaada ruokalusikallinen öljyä, ripottele kevyesti suolalla ja laita uuniin.

Yhdistä maito ja tärkkelys pieneen kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä, lisää sitten jäljellä oleva voi ja juusto. Keitä sekoittaen jatkuvasti, kunnes kastike on paksu ja tasainen.

Pane valmis valmis tarjoiluastiaan, leikkaa yläosa, laita parsakaali päälle ja kaada juustokastikkeen päälle.

  delish.com

Ainesosat

• 3 suurta perunaa;
• 4 rkl oliiviöljyä;
• suola maun mukaan;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• 30 g voita;
• 3 isoa munaa;
• 50 g raastettua cheddaria;
• 3 viipaletta pekonia;
• 2 vihreää sipulia.

valmistelu

Huuhtele perunat hyvin kovalla harjalla. Piikkota mukulat haarukalla molemmilta puolilta, kaada oliiviöljy ja ripottele suola ja pippuri. Aseta 8 minuutiksi.

Laita kevyesti jäähdytetyt perunat pergamentilla peitetylle leivinpeltille, katkaise yläosa ja poista ydin lusikalla. Laita pala voita, muna, juusto ja hienonnettu paistettu pekoni tuloksena olevaan reikään. Ripottele hienonnettu sipuli.

Täytä muita perunoita samalla tavalla. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, 20–25 minuuttia, kunnes munavalko valkenee.

  bbcgoodfood.com

Ainesosat

• 6 isoa perunaa;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• suola maun mukaan;
• 85 g voita;
• 1 rkl sinappia;
• 6 vihreän sipulin höyheniä;
• 230 g raastettua kovaa juustoa;
• 600 g purkitettuja papuja.

valmistelu

Huuhtele perunat, rasvaa oliiviöljyllä ja ripottele suolalla. Aseta uunilevylle ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 1 tunniksi.

Leikkaa lievästi jäähdytetyt perunat puoliksi pitkittäin. Lusikka poista melkein kaikki liha. Sekoita se voin, sinapin, suolan, hienonnettujen sipulien, ⅔ juuston ja papujen kanssa. Aloita perunanahkojen seoksella, ripottele loput juustot ja paista vielä 30–40 minuuttia.

Syömme pääasiassa paistettuja perunoita tai perunamuusina - tämä on erittäin maukasta. Tänään tarjoamme sinulle monipuolistaa pöytäasi ja keittää vielä herkullisempia perunoita. Ilmeisestä monimutkaisuudesta huolimatta ruokiamme on erittäin helppo suorittaa. Valitse!

  Selyansky-peruna

Tätä ruokaa varten nuoret perunat ovat parhaita, koska on suositeltavaa keittää kuori. Myös vanhoja mukuloita voidaan käyttää, mutta ne on pestävä perusteellisesti harjalla.

• Leikkaa keskikokoiset perunat pituussuunnassa 4 tai 6 kappaleeseen.
• Pane viipaleet yhdeksi kerrokseksi keittoastiaan.
• Kaada perunat maustetulla oliivilla tai tavallisella öljyllä. Sekoita viipaleet käsillä. 1 kg vihanneksia varten ota 0,5 kupillista öljyä.
• Ripottele runsaasti öljyttyjen perunoiden päälle kuivilla mausteilla. Voit ostaa niitä valmiina kaupasta - ne ovat nimeltään "Perunat maatalossa". Voit tehdä niistä itse: sekoita suola (1 rkl), jauhettu pippuri (1 tl), kuivat mausteiset yrtit (2 rkl).
• Paista perunat esilämmitettyssä uunissa. Tee tämä ensin folion alla (20 minuuttia) ja sitten ilman sitä - vielä 5–7 minuuttia.

  Harmonikkaperuna

Leikkaa pitkät perunat viipaleiksi, mutta älä leikkaa mukuloita loppuun asti. Suola ja pippuri tuloksena oleva huuliharppu. Aseta jokaisen vierekkäisen perunakiilan väliin erittäin ohut siivu tuoretta suolatonta rasvaa. Paista harmonikkaperunoita uunissa 35 minuuttia. Voit ripottaa astiaa viisi minuuttia ennen kypsennystä raastetulla kovalla juustolla.

  Peruna ja muna

Keitä tämän ruuan osalta ensin perunat niiden nahkoihin. Kun se jäähtyy, katkaise sivuseinämä. Poista perunanruski keskeltä (käytä sitä muissa astioissa). Suola tuloksena oleva perunamuotti ja lyö siihen joko yksi pieni kananmuna tai pari pientä viiriäistä. Laita perunat uuniin ja odota munien asettamista. Ripottele astia tuoreilla yrtteillä ennen tarjoilua.

  Perunat juustolla

Leikkaa perunat pitkittäin kahteen puolikkaaseen. Lisää siihen vähän suolaa ja pippuria. Paista uunissa, kunnes puoli on kypsynyt. Laita jokaiseen puolikkaaseen levy kovaa juustoa, jonka rasvapitoisuus on korkea. Pane perunat uuniin uudestaan \u200b\u200bja pidä, kunnes juusto sulaa.

  Perunat valkosipulikastikkeessa

Liitä samankokoiset perunat useisiin paikkoihin hammastikulla ja peitä kasviöljyllä. Kääri jokainen mukula folioon ja paista uunissa noin 50 minuuttia. Laajenna kuuma peruna ja leikkaa kukin kahteen puolikkaaseen. Kaada uuniperunat sulatetun voin kastikkeeseen sekoitettuna hienonnettu valkosipuli, suola ja yrtit.

  Perunat lihalla ja vihanneksilla

Tätä ruokaa kutsutaan myös perunapizzaksi:

• Paista kokonaisia \u200b\u200bsuuria perunamukkoja uunissa, kunnes puoli kypsennetään, tai keitä se takkeessaan.
• Poista liha jokaisesta perunasta.
• Laita kaikki haudutetut vihannekset, keitetty tai paistettu liha, sienet syntyneiden veneiden sisälle. Muista pippuria ja suolaa.
• Laita pieni pala voita täytteen päälle.
• Paista perunoita, kunnes sulaa voita ja rapeaa yläkuorta.

Tämä ruokalaji on hyvä tarjoilla lusikalla pehmeää Ricotta-juustoa, joka tulee laittaa täytteeseen aikaan, kun perunat ovat vielä erittäin kuumia.

  Perunavarta

Keitä perunoita suolavedessä, kunnes puoli on kypsennetty. Leikkaa se viipaleiksi. Siirrä perunat vartaassa vuorotellen siivupellillä savupekonia tai viipaleilla salami-makkaraa. Paista astiaa uunissa, kunnes perunat ovat valmiita. Tarjoile perunavarta tuoreilla tai suolakurkkuilla.

  Perunat maidossa

Maidossa leivottu peruna on erittäin herkullinen ja herkullinen:

• Kuori peruna (1 kg) ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Taita se leivonta-astiaan.
• Kaada peruna täysmaitolla. Sen pitäisi olla niin paljon, että neste peittää perunan päällyskerroksen.
• Pane päälle muutama viipale voita.
• Paista lautasta uunissa 1-1,5 tuntia, kunnes perunat ovat täysin pehmenneet ja sen pinnalle tulee ruskea kuori.
• Suola perunat juuri ennen tarjoilua.

Ennen paistamista sinun ei tarvitse suolata perunoita - suolamaitoon se tulee erittäin kovaa.

  Kreikkalaiset perunat

Tämä ruokalaji vetoaa Välimeren keittiön ystäville:

• Leikkaa pienet perunat puoliksi tai neljänneksiksi.
• Suola perunat ja kaada oliiviöljy.
• Paista uunissa kypsennettynä.
• Ennen tarjoilua ja vielä kuumina perunoina, kaada se tuoreella sitruunamehulla (2 rkl. L.) ja ripottele kuorella puoli sitruunaa. Nämä mausteet riittävät 1 kg mukuloihin.

  Amerikkalainen peruna

Kaikkien rakastama, ruokalaji, jota tarjoillaan melkein kaikissa pikaruokaravintolassa, on erittäin helppo keittää itse:

• Liitä keskikokoiset perunat haarukalla ja paista uunissa, kun kumpikin mukula on kääritty foliolla.
• Leikkaa peruna kohdalta sivuseinä ja hanki paistettu massa sisäpuolelta.
• Mashota massa haarukalla ja sekoita hienonnetun pekonin, raastetyn kovan juuston, pehmennetyn voin ja tillin kanssa. Ota kaikki ainekset maun mukaan.
• Mausta suolalla ja pippurilla ja laita takaisin perunoihin.
• Lähetä perunat takaisin uuniin ja paista kunnes kultaiset täyteaineet.
• Ennen tarjoilua laita lusikallinen paksua smetanaa jokaiseen perunaan.

  Ranskalaiset perunat

Alkuperäisessä muodossa tämä ruokalaji on nimeltään "Gratin":

• Kuori 1 kg perunaa iholta ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
• Aseta ympyrät kerroksittain pyöreään muotoon, suolaa ja pese ne.
• Sekoita 2 kuppia rasvakermaa ja 100 g smetanaa. Suola kastike, pippuri ja kaada siihen jauhettua muskottipähkinää (1/4 tl). Lisää halutessasi pari hienonnettu valkosipulinkynsi.
• Kaada perunat kastikkeella. Ripottele raastetulla juustolla (100 g) lautasen päälle.
• Paista gratin 200 asteessa. Kypsennysaika - 1 tunti.

  Perunat ruukuissa

Perinteinen venäläinen ruokalaji voidaan valmistaa jopa sienillä, jopa lihalla. Paista perunaviipaleet, porkkanaviipaleet ja puoli sipulirenkaat pannulla voin kanssa, kunnes ne ovat kullanruskeita. Paistamisen jälkeen lisää suolaa ja pippuria vihanneksiin. Paista myös sieniä tai sianlihan tai kanan paloja. Suola ne lopultakin. Aseta vihannekset, sienet ja liha ruukuihin. Kaada astia millä tahansa liemillä (liha, vihannes, sieni) ja laita jokaiseen tarjoiltu valkosipulinkynsi ja yksi laakerinlehti. Paista perunoita ruukuissa ensin kannen alla (15 minuuttia) ja sitten ilman sitä (10 minuuttia).

  Perunat sienillä

Keitä 1 kg perunaa ja leikkaa se viipaleiksi tai viipaleiksi. Paista kasviöljyssä 0,5 kg sieniä ja 3 kappaletta suuria sipulia. Laita perunat, sienet ja sipulit leivonta-astiaan. Kaada vihannekset kastikkeella smetanaa (1,5 kupillista), majoneesia (0,5 kupillista), suolaa ja pippuria maun mukaan. Paista astia uunissa kauniin kultaisen värisenä kuorena.

  Perunarulla sienillä

Tee herkullista perunamuusia, mutta lisäämättä maitoa. Perunamuusiin laita suola, pippuri, kuivat maustetut yrtit ja lyöty raaka muna. 1 kg perunoita kohden otetaan 1 muna. Pane se kun perunamuusia jäähtyy hieman. Levitä perunamuusia ohuena kerroksena sideharsolle. Mausta perunamuusin päälle sipulilla paistetut ja maustetut sienet. Rullaa rulla ja siirrä se varovasti voideltuun arkkiin lautasliinan avulla. Voitele tela päällä paksulla smetalla. Paista astiaa uunissa, kunnes se on kaunis punainen.

Vaikuttaa siltä: tavalliset perunat. Mutta kuinka paljon siitä voidaan valmistaa herkullisia ja omaperäisiä ruokia. Keitä reseptemme mukaan ja keksi omat tuotemerkkisi.

Sen jälkeen kun peruna tuli meille Amerikasta, siitä on tullut monien sukupolvien suosituin ja suosikki herkku. Ihmiset ovat oppineet tekemään paljon herkkuja perunoista, ja kaikkien maiden kulinaariset asiantuntijat lisäävät sitä useimpiin liha- ja vihannesruoihin. Uunissa olevat perunat ansaitsevat erityistä huomiota, koska mainittujen etujen lisäksi siitä tulee tuoksuvampi, hellä ja maukas. Uunissa olevien perunoiden resepti on hyväksyttävä jokaiselle kotiäidille, koska nykyään uunissa olevat perunat voivat koristella mitä tahansa pöytää. Lisäksi, kun ajatellaan perunoiden keittämistä uunissa, on pidettävä mielessä, että vain yhden lisäaineen lisääminen muuttaa merkittävästi lopullisen ruuan reseptiä. Esimerkiksi, on olemassa sellaisia \u200b\u200bruokia: perunat lihalla uunissa, perunat uunissa kanan kanssa, perunat sienillä uunissa, perunat jauhelihalla uunissa, perunat sianlihan kanssa uunissa, perunat uunissa juustoineen. Lisäksi perunan resepti, jossa on lihaa uunissa, vaihtelee myös riippuen siitä, mitä lihaa käytetään tämän ruuan valmistukseen. Erilainen liha vaatii erilaisia \u200b\u200blämpötilaolosuhteita, kypsennysaikoja, samanaikaisia \u200b\u200bmausteita jne.

Sivustoltamme löydät kiinnostavia reseptejä valokuvista ruokia. Esimerkiksi, kun suunnittelet keittämään ”perunaa uunissa” -ruokia, valokuva tästä herkuttelusta auttaa sinua ymmärtämään, kuinka sen tulisi näyttää lopullisessa versiossa. Jos suunnittelet jotain monimutkaisempaa, esimerkiksi ”uunissa lihaa sisältäviä perunoita”, kuva tällaisesta ruokia on sinulle vielä hyödyllisempi. On syytä huomata, että kaikki valkosipulin "peruna uunissa" versiot voittavat ja saavat heti faneilleen. Epäilemättä lukijoidemme joukossa on paljon sellaisia. Siksi, jos onnistuit versiosi "peruna uunissa" -astiasta, lähetä meille valokuvan mukainen resepti vapaasti, ja me puolestaan \u200b\u200bjaamme sen muille tämän herkuttelun ystäville. Tai muunnos ruoasta "peruna kanan kanssa uunissa" valokuvalla, jonka resepti on keksintösi, voidaan tarjota myös muille vierailijoille sivustollemme.

Mielenkiintoisin ja yleisin perunaresepti on uuniperuna. Monet ihmiset osaavat leipoa perunoita uunissa, mutta sinun tulisi silti tutustua resepteihimme. Sieltä löydät paljon mielenkiintoisia asioita ja ehkä löytää jotain uutta itsellesi.

Isäntämiehen auttamiseksi on myös joitain vinkkejä perunoiden säilyttämiseen, valmistamiseen ja keittämiseen uunissa:

Perunoita tulee säilyttää pimeässä ja viileässä paikassa, mutta ei jääkaapissa.

Valossa säilytetyt perunat lisäävät haitallisen aineen solaniinin pitoisuutta.

Kuoritut perunat eivät tummennu, se on laitettava kylmään veteen. Älä kuitenkaan kuori perunoita pitkään kylmässä vedessä, koska tämä johtaa tärkkelyksen uuttumiseen, mikä puolestaan \u200b\u200bheikentää makua.

Vihannekset ja itäneet perunat on kuorittava ennen keittämistä.

Sinun ei tarvitse sekoittaa ruokia perunoiden kanssa usein, koska tämä lisää vitamiinien menetystä.

Perunoiden ja vihannesten astioita ei myöskään pitäisi lämmittää pitkään ja lämmittää toistuvasti. Tämä ei vain vähentä ravitsemusta, mutta myös heikentää ruokien makua.

Älä syö vihreitä perunamukkoja, jotta ei vahingoiteta terveyttäsi.

5 parasta resepti perunoiden paistamiseen uunissa. Kokeile kutakin niistä!

Klassinen uuniperuna kultaisella kuorella

  Perinteinen resepti, joka soveltuu pienille ja keskisuurille mukuloille. Suuret perunat eivät välttämättä yleensä paistu sisällä.
  ainesosat:
  perunat - 1 kg (noin kananmunan koko tai vähemmän);
  kasviöljy - 2 rkl;
  suola - puoli tl.
  1. Pese, kuori ja kuivaa mukulat paperipyyhkeellä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
  2. Sekoita öljy ja suola syvässä kulhossa.
  3. Liota jokainen peruna suolavedessä joka puolelta.
  4. Peitä leivinkerros leivinpaperilla, aseta mukulat niin, etteivät ne kosketa toisiinsa.
  5. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, 30-35 minuutin ajan, kunnes leivotut perunat on helppo puhkaista veitsellä.
  Jos et lisää öljyä, kultaista kuori ei ole. Voit tehdä ilman leivinpaperiä, mutta sitten kasviöljy haalistuu ja antaa erityisen hajun.

Yhtenäinen uuniperuna foliossa

  Nopein keittomenetelmä, joka vaatii vähän vaivaa. Itse asiassa et tarvitse muuta kuin perunoita.
  ainesosat:
  perunat - 5-6 kappaletta;
  voi - 30-50 grammaa (valinnainen).
  1. Pese samankokoiset perunat, lävistä 2-3 kertaa haarukalla eri paikoissa, kuivaa.
  2. Kääri jokainen mukula elintarvikekalvoon ja aseta leivinuunalle.
  3. Kuumenna uuni 180 ° C: seen, paista 15-20 minuuttia, kunnes se on kypsennetty.
  4. Poista astia uunista, poista folio.
  5. Voitele leipomaperunat voilla. Tarjoile astia kuumana.

Paistettuja perunakiiloja

  Se näyttää kauniilta, muuttuu pehmeäksi ja erittäin maukalliseksi. Marinoinnin koostumus palojen liottamiseksi voidaan muuttaa harkintasi mukaan.
  ainesosat:
  perunat - 1 kg;
  kasviöljy - 3 rkl;
suola, pippuri, mausteet - maun mukaan;
  valkosipuli - 2-3 neilikkaa.
  1. Kuori ja huuhtele pestyt perunat viipaleiksi (neljäsosaa tai pienempiä). Tee jokaisesta kappaleesta 1 - 2 puhkaisua.
  2. Taita viipaleet puhtaaseen muovipussiin. Lisää kasviöljy, pippuri, mausteet, suola ja purista valkosipuli. Sulje pussi, ravista useita kertoja, anna 10 minuutin kastua.
  3. Kuumenna uuni 200 ° C: seen, laita viipaletit leivinuunalle, paista kypsennettynä. Mitä pienempi kiila, sitä nopeammin ne ovat valmiita.
  Saadaksesi kultaisen kuoren kypsennyksen lopussa, nosta uunin lämpötilaa 5-10 astetta muutaman minuutin ajan. Tärkeintä ei ole antaa perunoiden palaa.

Paistettu peruna täytetty (juusto, pekoni tai pekoni)

  Täyte täydentää täydellisesti perunan makua.
  ainesosat:
  perunat - 1 kg;
  täyte (juusto, laardi, pekoni, jauheliha) - 250–400 grammaa.
  1. Keitä pestyt perunat univormuinaan suolavedessä, kunnes tarjous on hellävaraista.
  2. Leikkaa jokainen mukula puoliksi. Poista liha keskeltä lusikalla, tekemällä halutun koon ja syvyyden reikä, jätä kuori.
  3. Kuoppaa täyte: pekonia, sianlihaa, jauhelihaa, kovaa raastettua juustoa, sieniä, munia jne. Eri täytteitä voidaan yhdistää.
  4. Paista valmistettuja työkappaleita uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, kunnes ilmestyy kultainen kuori.

Harmonikaperuna uunissa

  Toinen resepti täytettä. Se näyttää kauniilta ja sitä voidaan käyttää kuumana lisukkeena.
  ainesosat:
  perunat - 5 kpl;
  pekoni (pekoni) - 150 grammaa;
  kova juusto - 150 grammaa;
  smetana (majoneesi) - 3 rkl;
  valkosipuli - 1 neilikka;
  vihreät, suola, pippuri - maun mukaan.
  1. Pese, kuori ja kuivaa perunat.
  2. Pekoni (laardi) ja puoli juustoa leikataan 1-2 mm paksuisiksi viipaleiksi. Leveys - perunan koon mukaan.
  3. Tee poikittain leikkaukset jokaisesta perunasta 3-4 mm: n etäisyydellä, mutta älä leikkaa mukuloita, jättäen 5-6 mm.
  4. Laita jokaiseen leikkaukseen pala pekonia ja juustoa. Pippuri ja suola päälle.
  5. Peitä leivinkerros kalvolla, laita harmonikkaperunat.
  6. Kuumenna uuni 200 ° C: seen, paista työkappaleita 40-45 minuutin ajan, kunnes ne on helppo lävistää haarukalla.
  7. Kun perunat ovat uunissa, raasta jäljellä oleva juusto ohuella raastimella. Sekoita erillisessä kulhossa puristetut valkosipulit, smetana (majoneesi) ja hienonnetut yrtit.
  8. Poista valmiit perunat uunista, kaada kastike ja ripottele juusto. Pane takaisin uuniin 3-4 minuutiksi, kunnes juusto sulaa.
  9. Tarjoa valmis astia kuumana.