Munakoisokaviaari on yksinkertainen ja maukas välipala. Se voidaan levittää leivälle, tarjoilla lisukkeen tai lihan kera.   Kuvittele vain, kuinka avaat talvella purkin herkää, luonnollista, tuoksuvaa kaviaaria, jonka maku on herkullinen!

Munakoisokaviaari talveksi - perusresepti

Tuotelista:

• sipulit - 300 gr;
• auringonkukkaöljy - 35 ml;
• tuoreet tomaatit - 900 gr;
• suola maun mukaan;
• munakoiso - 1 kg;
• 6 valkosipulinkynsiä;
• kaksi paprikaa.

Keittäminen kaviaaria askel askeleelta:

1. Pesemme munakoisot ja paistamme niitä ilman kuoria kuorta uunissa puoli tuntia. Pre-lävistä ne haarukalla useita kertoja.
2. Nyt voit kuori ne.
3. Tomaatini ovat hanan alla ja poistavat hatut.
4. Leikkuu kuoritut sipulit neljään osaan, poista valkosipulinkynsi kuoresta.
5. Kierrämme vihannekset lihajauhimeen. Vain kolme valkosipulinkynsiä jätetään koskemattomiksi.
6. Saatu jauheliha asetetaan pannuun. Voit kaada hiukan auringonkukkaöljyä päälle.
7. Paista kaviaaria 20 minuuttia.
8. Kaada loput valkosipuli 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua hieromalla sitä raastimelle.
9. Alkuruoka on valmis. Voit kääriä sen tölkeissä ja jättää talveen saakka, tai laittaa kattilaan ja laittaa jääkaapiin.

Majoneesilla ja tomaattikastikkeella

Se osoittautuu erittäin hellä, tyydyttävä ja maukas välipala. On hyvä tehdä voileipiä hänen kanssaan.

Tarvitset:

• porkkana - 0,2 kg;
• tomaattipasta - 0,2 kg;
• munakoiso - 1 kg;
• tuoreet yrtit - 0,1 kg;
• majoneesi - 70 gr;
• sipulit - 0,2 kg;
• oliiviöljy - 100 ml;
• mausta maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Kesäkurpitsa pääsee eroon kuorista, pese ja leikkaa keskipitkillä kuutioilla.
2. Lataamme ne pannuun ja paistamme öljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Vieritä pannun sisältö lihamyllyssä.
4. Käsittele sipulit ja porkkanat, kuori ja pese ja siirrä samaan kulhoon.
5. Kaada suolaa ja mustapippuria heille.
6. Yhdistä keitetyt ruuat yhdessä kulhossa, kaada tomaattipasta, lisää majoneesi.
7. Hauduta massa omassa mehussa 15 minuuttia.

Jos haluat miellyttää rakkaitasi herkullisella välipalalla ja vain sisustaa juhlapöydän, voit keittää kuuluisan munakoisokaviaarin. Resepti on erittäin kevyt ja yksinkertainen ja vaatii minimaalisia tuotteita, jotka ovat erittäin edullisia.

Yksi helpoimmista tavoista keittää kotitekoisia kaviaareja munakoisoista, tätä varten sinun on otettava:

• munakoiso - puoli kiloa;
• sipuli - 1 pää;
• paprika - 2 kpl;
• porkkanat - 100 g;
• tomaatit - 200 g;
• suola - 1/4 tl;
• auringonkukkaöljy - 200 ml;

Valmisteluvaiheet:

Ensin sinun on huuhdeltava kaikki vihannekset kylmässä vedessä. Leikkaa munakoiso renkaiksi,

sipulit - pieninä neliöinä.

Poista kuori porkkanoista ja raasta.

Päästä eroon ylimääräisestä pippurista ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Pane munakoisorenkaat pannuun ja paista useita minuutteja molemmin puolin.

Paista myös raastettu porkkana, sekoita uudelleen ja paista 5 minuuttia.

Paista myös paprikat ja sipulit, sekoita huolellisesti ja paista

Ota astia, laita pois kaikki leikatut vihannekset.

Ota tomaatit, pilkko hienoksi ja jauhaa, jotta saat tomaattimehua.

Kaada tomaatit pannulle ja hauduta vihannesseosta noin puolen tunnin ajan.

Steriloi purkit ja kannet, laita sitten valmis seos purkkeihin ja peitä.

Munakoisokaviaari talveksi on valmis. Bon ruokahalua!

  Maukasta munakoisokaviaaria talveksi

Tämä resepti sisältää kaviaarin valmistuksen munakoisosta, joka on paistettava.

Tätä varten tarvitsemme:

• munakoiso - 1000 g;
• tomaatit - 5 kpl;
• porkkanat - 4 kpl;
• valkosipuli - 1 pää;
• sipuli - 5 päätä;
• paprika - 1 kpl;
• kuuma pippuri - 1 kpl;
• suola - puolitoista tl;
• auringonkukkaöljy - 50 g.

ohjeet:

Aloita huuhtele vihannekset kylmällä vedellä. Keitä porkkanat ja poista kuori. Erota kynsi valkosipulista ja kuori sipuli. Poista siemenet ja ylimääräiset osat paprikoista. Kuori munakoiso ja jaa kahteen yhtä suureen osaan.

Ota keittolevy, öljyä vähän ja laita hienonnettu munakoiso.

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista vihanneksia 25 minuuttia.
2. Kuumat paprikat sekä makeat, porkkanat, valkosipulit ja tomaatit on johdettava lihahiomakoneen läpi.

Ota syvä astia, lähetä sipuli, kaada auringonkukkaöljy ja paista tulella, kunnes kullanruskea.

Kaada paistetut sipulit lihajauhimen läpi kulkevaan vihannesseokseen ja lähetä tuleen puoli tuntia. Erota kuori kaikesta munakoisosta, ohjaa jauhatin ja kaada vihannesmassan kanssa.

Keitä seosta vielä puoli tuntia, lisää mausta ja suola, sekoita huolellisesti. Laita valmistetut vihannekset purkkeihin, jotka on steriloitava etukäteen. Peitä ja rullaa.

  Herkullisin munakoisokaviaari lihamyllyn kautta

Tämä ruokalaji on niin monipuolinen ja yksinkertainen, että voit lisätä siihen mitään, jättäen vain munakoisot muuttumattomiksi. Kaviaari kypsennetään hyvin yksinkertaisesti johtuen tosiasiasta, että melkein kaikki vihannekset on vietävä jauhatuskoneen läpi.

Tätä reseptiä varten sinun on otettava tämä tuotelista:

• tomaatit - 2 kg;
• munakoiso - 2 kg;
• paprika - 1 kg;
• porkkanat - 600 g;
• sipulit - 400 g;
• valkosipuli - 1 pää;
• vihreät - 1 nippu;
• suola maun mukaan;
• jauhettu musta pippuri - valinnainen;
• kasviöljy - 300 g.

Tämän yleismaailmallisen herkuttelun valmisteluun tarvitaan

1. Ota sopiva astia, kuten pata, kaada kasviöljy ja aseta tulipalon lämmittämään sitä hyvin.
2. Hienonna sipulit hienoksi, kaada lämmitettyyn astiaan ja paista, kunnes kultainen sävy tulee.
3. Ota kaikki vihannekset, leikkaa, kulje lihamyllyn läpi.
4. Leikkaa munakoiso nauhoiksi ja lähetä jauhatuskoneeseen, lähetä sitten ritille, jossa sipulit ja porkkanat on jo paistettu.

Jauhettu pippuri ja maustetut tomaatit lähetetään myös kattilaan ja sekoitetaan keskenään.

Sinun on keitettävä tämä massa tunnin ajan, ja 10 minuuttia ennen täydellistä valmiutta sinun on kaada hienonnettu valkosipuli ja hienonnettu vihreät.

Poista valmis massa lämmöltä ja laita valmistettuihin purkkeihin, peitä ja rullaa.

  Mummon munakoisokaviaari

Melkein jokainen kotiäiti tietää tämän reseptin, koska ruokalaji on erittäin maukas.

Luo tämä ruokalaji ottamalla tarvittavat tuotteet:

• munakoiso - 1000 g;
• tomaatit - puoli kiloa;
• sipuli - 1 pää;
• valkosipuli - muutama neilikka;
• auringonkukkaöljy - 3 rkl;
• suola maun mukaan;

Mestariteoksen luomisen vaiheet:

1. Ensin on päästävä eroon munakoisojen kuorista, keitä sitten 20 minuuttia ja anna jäähtyä kokonaan, kaada neste pois.

Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, anna minuutin, tämä on välttämätöntä, jotta tomaatin iho pääsee helposti eroon. Hienonna sipuli hienoksi

ja valkosipuli puristimen läpi.

Leikkaa munakoiso ja tomaatit puisella veitsellä,

kaada hienonnettu sipuli ja valkosipuli, kaada öljy ja lisää suola ja pippuri maun mukaan, sekoita.

Mummon kaviaari on valmis.

  Munakoisokaviaari herkullisin resepti valokuvalla

Voit valmistaa tämän herkullisen ruuan ottamalla seuraavat ainesosat:

• munakoiso - 1000 g;
• porkkanat - 300 g;
• paprika - puoli kiloa;
• sipulit - 200 g;
• tomaatit - 1000 g;
• auringonkukkaöljy - 50 g;
• suola - 3 rkl

valmistus:

Pese munakoiso, poista kuori ja leikkaa renkaiksi.

Ripottele suola munakoisolle ja kaada vettä, anna hetken päästä eroon katkerasta jälkimausta.

Pese porkkanat ja poista kuori.

Paprikasta on poistettava kaikki tarpeettomat osat, leikattu kahteen yhtä suureen osaan.

Hienonna sipuli hienoksi.

Päästä eroon tomaatin kuorista,

lisää jauhatuskoneeseen ja ohita.

Jos massa osoittautui nestemäiseksi, voit keittää sen keskilämmöllä. Paista sipulia kultaiseksi.

Vie loput vihannekset lihahiomakoneen läpi ja laita erilliseen astiaan.

Massa on jätettävä tuleen, kunnes se kiehuu, sitten keitä vielä puoli tuntia.

Pane kaviaari steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Aseta viileään ja pimeään paikkaan.

  Munakoisokaviaari herkullisin resepti

Käytä näitä yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä ja valmista herkullisia aterioita rakkaillesi. Tärkeintä on, että voit sisustaa minkä tahansa juhlapöydän tällä herkulla ja yllättää miellyttävästi vieraasi, mutta jos et pidä näistä resepteistä, voit katsella sitä.

Jotkut näistä resepteistä ovat yleismaailmallisia, ja jotkut edellyttävät tiukkaa ohjeiden noudattamista erinomaisen ja ainutlaatuisen maun saamiseksi. Valmistaudu talveksi ja täytä kehosi terveillä vitamiineilla. Bon ruokahalua.

Munakoisot, tai kuten ihmiset ovat kutsuneet siniseksi, ovat niiden sisältämästä katkerasta mehusta huolimatta erinomaisia \u200b\u200bainesosia eri ruokia. Tietyillä kypsennysmenetelmillä munakoisot ovat jopa jonkin verran samanlaisia \u200b\u200bkuin sienet, mutta nykypäivän resepti ei ole tapaus, kun valmistamme ”sieniruokaa”. Nyt aiomme valmistaa munakoisokaviaaria.

Kaviaari on täydellinen täydentää pääruokia (pasta, vilja, perunamuusia jne.) Ja sopii hyvin lihaan. No, jos olet valmis maistamaan munakoisokaviaaria, mene taisteluun!

Mitä tarvitsemme ainesosista:

• munakoiso - 4kpl;
• sipuli - 2kpl;
• porkkanat - 2kpl;
• pippuri - 3-4kpl;
• tomaatti - 1 iso (tai 2 pieni);
• suola maun mukaan;
• sokeri - 0,5 rkl;
• auringonkukkaöljy vihannesten paistamiseen;
• valkosipuli - 1 neilikka.

Kuinka keittää munakoisokaviaaria:

Valmista ensin munakoisojen jatkokäsittelyä varten. Periaatteessa voit käyttää niitä raa'ina, mutta tällöin sinun on vapautettava "myrkyllinen" mehu, ripottele ne suolalla ja huuhtele 15 minuutin kuluttua juoksevalla vedellä. Jos jatkat tätä tietä, sinun on paistettava vihannekset erikseen toisistaan, ts. munakoisot on paistettu erillisessä astiassa.

Mutta teemme vähän erilaista. Aluksi keitämme munakoisoja, tämä hetki ei vaikuta valmiin ruuan makuun, mutta kaviaarin valmistelu vie vähemmän aikaa.

Pese siis munakoiso ja leikkaa hännät.

Laitoimme sitten ne pannuun ja täytämme ne kylmällä vedellä.

Suola ja kiehauta. Keitä munakoisoja suljetussa kannessa enintään 10 minuutin ajan matalassa kuumassa. Sen jälkeen otamme heidät pois kuumasta vedestä. Näet, että he saavat hiukan kutistuneen ilmeen - ei iso juttu!

Ja kun ne ovat jäähtyneet niin paljon, että ne voidaan noutaa, poistamme kuoren jokaisesta munakoisosta.

Tämän meidän pitäisi saada.

Nyt huolehditaan muista vihanneksista. Leikkaamme sipulin kuutioiksi (voit leikata sipulin haluamallasi tavalla, puolirenkaat ovat sopivia).

Ja paista kunnes kullanruskea, sekoittaen jatkuvasti lastalla, jotta se ei pala.

Vinkki: paista kaikki vihannekset alhaisella lämmöllä, jotta heillä on aikaa imeä toistensa mehu.

Seuraava porkkana saapuu areenalle. Hieroin sitä karkealle raastimelle, sain sellaisen kalvon.

Ja lähetä hänet myös pannulla oleviin sipuleihin.

Kun sipulit ja porkkanat paistetaan, käsittelemme pippuria. Voit leikata sen kuutioiksi, voit juliennen. Valitsin toisen vaihtoehdon.

Ja hän mieluummin paistettiin pippuria toisessa pannussa, koska ensimmäisen pannun sipuli oli jo alkanut palaa.

Kun pippuri sai kultaisen sävyn, sekoitin sen sipulien ja porkkanoiden kanssa ensimmäiseen pannuun ja suolatin puolivalmistetun kaviaarimme.

Leikkaa nyt kuoritut munakoisot kuutioiksi. Täällä sinun ei tarvitse jauhaa liikaa, olkoon se keskikokoisia kuutioita.

Ja kuten muut vihannekset, lähetämme hienonnettu munakoiso pannulla sipulille, porkkanalle ja paprikalle.

Koko perusaineosaluettelosta vain tomaatit jäivät käyttämättä. Joten teemme sen heti, kun munakoisot lisätään astiaan. Poista kuori tomaateilta, jotta kuori ei häiritse kaviaarin makua eikä putoa hampaan päälle. Tee tätä varten ristinmuotoinen lovi hattuun ja kaada tomaatit kiehuvalla vedellä.

Poistamme minuutin kuluttua kiehuvasta vedestä ja poistamme ihon heti.

Sen jälkeen leikkaa tomaatit kuutioiksi ja lähetä ne pannuun muiden vihannesten kanssa. Tässä vaiheessa älä unohda suolata kaviaaria vielä vähän.

Sekoita kaikki ainekset pannulla.

Yleisesti ottaen olemme jo lähestymässä keittoprosessin loogista päätelmää, jäljellä on vain pari iskua. Kokeile kaviaaria maun mukaan (saatat joutua lisäämään siihen suolaa) ja lisää sitten puoli rkl sokeria. Älä ohita tätä kohtaa, sokeri on lisättävä. Ja lopussa välitämme valkosipulin puristimen läpi suoraan astiaan.

Peitämme jo käytännössä valmistetun kaviaarimme kannella ja liota jokainen vihannes kaikkien muiden ainesosien maulla, tätä varten sinun on tummennettava kaviaaria useita minuutteja. Tarjoile kaviaari on parempi täysin jäähdytetty.

Bon ruokahalua!

Munakoiso kaviaari valkoisilla juurilla.

ainesosat:

• 2,5 kg munakoisoa
• 500 g tomaattia
• 300 g porkkanaa
• 100 g sellerijuuria
• 100 g persiljajuuria
• 100 g palsternakkajuurta
• 300 g sipulia
• 50 vihreää tilliä
• 150 ml kasviöljyä
• 30 - 40 g suolaa
• 20 ml 9% etikkaa
• jauhettu musta ja mausteinen mauste

Keittämismenetelmä:

Tätä talvikaviaarireseptia varten munakoiso tulisi leikata pieniksi kuutioiksi, suolaa, jättää 30 minuutiksi, huuhtele ja purista. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi, sipuli puolirenkaiksi, porkkanat ja juuret nauhoiksi. Paista sipulit, porkkanat ja juuret kasviöljyssä. Lisää munakoiso, tomaattia, suolaa, pippuria, hauduta kannen alla 50 minuuttia. Kaada etikka, lisää hienonnettu yrtit, sekoita. Levitä kuuma kaviaari steriloituihin purkkeihin, rullata ja kääri, kunnes jäähtyy.

Kaviaari kesäkurpitsasta ja munakoisosta on yksinkertaista.

ainesosat:

• 1 kg munakoisoa
• 500 g kesäkurpitsaa
• 70 ml kasviöljyä
• 10 g sokeria
• 10 g suolaa
• 30 g tomaattipastaa
• jauhettua mustapippuria
• kaneli veitsen kärjessä
• laakerinlehti

Keittämismenetelmä:

Vaiheittainen resepti tällaisen munakoisokaviaarin valmistamiseksi on seuraava. Munakoiso leikataan viipaleiksi, kevyesti suolaksi, jätetään 20 minuutiksi, purista sitten, leikataan kuutioiksi. Leikkaa kuorittu kesäkurpitsa samalla tavalla. Yhdistä vihannekset ja hauta öljyssä kannen alla 30 minuutin ajan sekoittaen. Lisää suola, sokeri, mausteet, tomaattipasta, hauduta 10 minuuttia, poista laakerinlehti. Aseta kuuma kaviaari tölkeihin ja steriloi: 0,5 l tölkkejä - 15 minuuttia, 1 l - 20 minuuttia. Rullaa sitten ja kääri, kunnes jäähtyy.

  VAIHE numero 1
  VAIHE numero 2

  VAIHE numero 3
  VAIHE numero 4

  VAIHE numero 5
  VAIHE numero 6

  VAIHE numero 7
  VAIHE numero 8

  VAIHE numero 9
  VAIHE numero 10

ainesosat:

• 1 kg munakoisoa
• 300 g omenaa
• 200 g sipulia
• 50 ml kasviöljyä
• 30 ml 9% etikkaa
• 20 g sokeria
• 30 g suolaa
• ripaus muskottipähkinää ja kanelia

Keittämismenetelmä:

Kaviaarin valmistamiseksi tämän yksinkertaisen reseptin mukaan sinun on leikattava munakoiso puoliksi, rasvattava öljyllä ja paistettava uunissa, kunnes se on pehmeää. Poista ylimääräinen neste puhdistaaksesi, hienonna, purista ylimääräinen neste. Hienonna sipuli hienoksi, paista öljyssä pehmeäksi. Lisää munakoiso, paista. Kuori ja omenat, leikkaa kuutioiksi, lisää vihanneksiin, hauduta 2 minuuttia. Kaada sokeri, suola, mausteet, sekoita ja hauduta hauduttamalla. Keittämisen lopussa kaada etikkaa. Laita kuuma kaviaari valmistettuihin purkkeihin ja steriloi: purkit, joiden tilavuus on 0,5 l - 10-15 minuuttia, tilavuus 1 l - 20-25 minuuttia. Kierrä sitten ylös, käännä ja kääri jäähtyä.

Munakoiso ja kurpitsakaviaari.

ainesosat:

• 1 kg munakoisoa
• 1 kg kurpitsaa
• 1 kg tomaattia
• 20-30 g valkosipulia
• 100 ml kasviöljyä
• suola maun mukaan

Keittämismenetelmä:

Ennen kuin keität munakoisokaviaaria kotona, välipalan pääaineosa tulisi paista, kunnes se on pehmeää, kuorittu, puristettu hiukan ja hienonnettu. Raasta kurpitsan massa. Leikkaa tomaatit satunnaisesti. Pane vihannekset kattilaan voin kanssa, hauduta kannen alla 30 minuutin ajan. Jauhaa sitten tehosekoittimella, lisää valkosipuli ja suola puristimen läpi, hauduta 10 minuuttia. Pane tämän reseptin mukaisesti valmistettu kuuma munakoisokaviaari purkkeihin ja steriloi: purkit, joiden tilavuus on 0,5 l - 15 minuuttia, 1 l - 20 minuuttia. Rullaa sitten ja kääri, kunnes jäähtyy.

ainesosat:

• 1,5 kg munakoisoa
• 500 g paprikaa
• 500 g porkkanaa
• 500 g sipulia
• 150 ml kasviöljyä
• 30 ml 9% etikkaa
• sokeri
• jauhettu mustapippuri maun mukaan

Keittämismenetelmä:

Tätä munakoisokaviaarin reseptiä varten sinun on leikattava kuutioiksi, suolaa, jätettävä 20 minuutiksi, huuhdeltava ja puristettava. Rasvaa munakoiso, porkkanat ja paprika lihajauhon läpi. Hienonna sipuli hienoksi, paista öljyssä pehmeäksi. Lisää hienonnettu vihannekset, hauduta 1 tunti. Kaada suola ja sokeri, kaada etikka 5 minuutissa, sekoita ja poista se lämmöltä. Talvia varten valmistettu kuuma kotitekoinen munakoisokaviaari on hajotettava steriloituihin purkkeihin, rullalle ja kääritty, kunnes se jäähtyy.

Munakoisokaviaari ilman sipulia.

Ainesosat:

• 2 kg munakoisoa
• 1 kg tomaattia
• 1 kg paprikaa
• 30 g valkosipulia
• 50 g persiljaa
• 100 ml kasviöljyä
• 50 ml 9% etikkaa
• 30 g suolaa
• 50 g sokeria

Keittämismenetelmä:

Tämän yksinkertaisen reseptin mukaan talvimunakoisokaviaari on erittäin helppo valmistaa. Sinun on leikattava munakoiso ja pippuri pieniksi kuutioiksi. Ohita tomaatit lihamyllyn kautta. Kuumenna kasviöljy kattilassa, laita vihanneksia, hauduta 45 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli, yrtit, suola, sokeri, etikka, sekoita, hauta vielä 5 minuuttia. Levitä kuuma kaviaari steriloituihin purkkeihin, rullata ja kääri, kunnes jäähtyy.

ainesosat:

• 1 kg munakoisoa
• 1 kg omenoita
• 1 kg tomaattia
• 300 g paprikaa
• 300 g porkkanaa
• 300 g sipulia
• 200 ml kasviöljyä
• 30 g suolaa
• 1 laakerinlehti
• jauhettua mustapippuria
• vihreät maun mukaan

Keittämismenetelmä:

Ennen munakoisokaviaarin keittämistä vihannekset ja omenat on kuorittava, kuorittu tomaateista. Hienoksi hienonnettu valmisruoka. Kuumenna öljy kattilassa, paista sipulit ja porkkanat. Lisää tomaatit, sekoita, kiehauta. Kiehuvaan massaan aseta munakoiso, paprika ja omenat, hauduta 50 minuuttia. Lisää suola, mausteet, yrtit, hauduta 10 minuuttia. Poista laakerinlehti. Levitä kuuma kaviaari valmistettuihin purkkeihin, rullata ja kääri, kunnes jäähtyy.

ainesosat:

• 2 kg munakoisoa
• 15 g valkosipulia
• 50 ml kasviöljyä
• 10 ml sitruunamehua
• jauhettu musta ja kuuma pippuri
• korianteri
• kuivattua basilikaa ja tilliä
• suola maun mukaan

Keittämismenetelmä:

Tämän reseptin mukaisen kaviaarin valmistamiseksi nopeasti ja maukasta munakoiso on puhdistettava, leikattava viipaleiksi, suolaksi ja annettava 20 minuutiksi, sitten huuhdeltava ja puristettava. Kuljeta valmis munakoiso lihamyllyn läpi. Keitä perunamuusia kiehuvaksi, lisää öljyä, suolaa ja mausteita, hauduta alhaisella lämmöllä 45 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli, sitruunamehu, hauduta vielä 5 minuuttia. Levitä kuuma kaviaari valmistettuihin purkkeihin, rullata ja kääri, kunnes jäähtyy.

Munakoisokaviaari sitruunahapolla.

ainesosat:

• 2 kg munakoisoa
• 1 kg tomaattia
• 500 g paprikaa
• 500 g sipulia
• 3 g sitruunahappoa
• sokeri ja mausteet maun mukaan
• keittoöljy

Keittämismenetelmä:

Tätä munakoisokaviaarin reseptiä varten talvella on kuori vihannekset, leikkaa kuutioiksi, suola, jätä 20 minuutiksi, purista sitten vapautunut neste hyvin. Paistettu munakoiso valmistettu öljyssä. Hienonna sipuli ja pippuri hienoksi, paista öljyssä. Lisää paistettu munakoiso, hauduta 5–7 minuuttia. Kuori tomaatit, pilkkoa, lisää vihanneksiin, hauduta 15-20 minuuttia. Kaada suola, sokeri, mausteet, sitruunahappo, sekoita, hauduta 5 minuuttia ja poista lämmöltä. Levitä kuuma kaviaari steriloituihin purkkeihin, rullata ja kääri, kunnes jäähtyy.

  VAIHE numero 1
  VAIHE numero 2

  VAIHE numero 3
  VAIHE numero 4

  VAIHE numero 5
  VAIHE numero 6

  VAIHE numero 7
  VAIHE numero 8

  VAIHE numero 9
  VAIHE numero 10

Paistettu munakoisokaviaari.

ainesosat:

• 2,5 kg munakoisoa
• 2 kg tomaattia
• 1 kg porkkanaa
• 1 kg paprikaa
• 1 kg sipulia
• 50 g valkosipulia
• 150 ml kasviöljyä
• jauhettu kuuma pippuri maun mukaan

Keittämismenetelmä:

Ennen kuin valmistat kotitekoisia munakoisokaviaaria, paista alkuruoan pohja ja paprikaa uunissa, kunnes iho tummuu, jäähdytä, kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori tomaatit, hienonna hienoksi. Hienonna sipulit ja porkkanat hienoksi, paista öljyssä. Lisää tomaatit, hauduta alhaisella lämmöllä 15 minuuttia. Lisää leivotut munakoiso ja paprika, hauduta noin 30 minuuttia. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli, kuuma pippuri ja suola, hauduta vielä 5 minuuttia. Levitä kuuma kaviaari steriloituihin purkkeihin, rullata ja kääri, kunnes jäähtyy.

  VAIHE numero 1
  VAIHE numero 2

  VAIHE numero 3
  VAIHE numero 4

  VAIHE numero 5
  VAIHE numero 6

ainesosat:

• 1,5 kg munakoisoa
• 800 g tomaattia
• 300 g paprikaa
• 400 g porkkanaa
• 200 g sipulia
• 100 ml kasviöljyä
• 30 ml 9% etikkaa
• jauhettu musta ja kuuma pippuri
• suola maun mukaan

Keittämismenetelmä:

Leikkaa munakoisot pieniksi kuutioiksi, laita syvälle, voideltuun muotoon ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 10 minuutiksi. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, laita uuniin munakoiso, kaada öljy, sekoita, paista 10 minuuttia. Lisää hienonnettu porkkana, paista 10 minuuttia. Lisää sitten hienonnettu paprika ja kuoritut tomaatit vihanneksiin, kaada öljy, lisää suola ja mausteet, sekoita, hauta uunissa vielä 30 minuuttia. Poista vihannekset uunista, lisää etikkaa, sekoita. Kotona kypsennetty kuuma munakoisokaviaari on hajotettava 0,5 litran purkkeihin, steriloitava 10 minuutin ajan. Rullaa sitten ja kääri, kunnes jäähtyy.

Ainakin yksi munakoisokaviaariresepti löytyy kaikkein laiskoimmasta kotiäidistä. Itse asiassa talvella tämä alkuruoka yhdessä kesäkurpitsakaviaarin kanssa on todellinen pöytäkoriste. Lisäämällä erilaisia \u200b\u200bainesosia ja muuttamalla hieman valmistusmenetelmää voit keittää kaviaaria jokaiselle maulle: mausteinen tai herkkä maku, haudutettuja munakoisoja tai paistettuja.

Jotta kaviaari saa makean maun, siihen tulisi lisätä enemmän porkkanaa keittämisen aikana ja chili-paprikaa lisätään mausteisuuden vuoksi.

Tässä artikkelissa on pieni kokoelma reseptejä, joissa on valokuvia munakoisokaviaaria kaikissa tilanteissa (käytettäväksi talvella ja sen jälkeen).

Kaviaari Odessan kansalaisilta

Munakoisokaviaarin keittämiseen Odessassa on monia vaihtoehtoja. Heidän joukossa on myös melko ekstravagantteja - kun munakoisot leipovat suoraan kaasuliesi polttimessa pitäen niitä pyrstön mukana. On kuitenkin parempi pitää sormet koskemattomina etkä vaaranna terveyttäsi. Loppujen lopuksi voit tehdä välipalan käyttämällä turvallisempaa kaviaarireseptia ja tomaattia.

Kaviaarin komponentit:

• sininen - 1 kg;
• tomaatit - 0,8 kg;
• yksi sipuli;
• oliivi- tai kasviöljy, suola - maun mukaan.

Keittämisen vaiheet:

Munakoisojen katkeran välttämiseksi on parempi käyttää tuoreita nuoria vihanneksia, joissa on vähemmän suolalihaa - ainetta, joka antaa heille katkeran jälkimaun.

Nuorella tuoreella munakoisolla on sileä, kiiltävä iho, ilman ryppyjä ja vihreä varsi (jos se on ruskea, niin tällainen vihannes on kitkattu pitkään).

Kaviaaristerilointimenetelmä

Tämä resepti munakoisokaviaaria talveksi hemmottelee kotitaloutta herkullisella välipalalla talvilomaksi ja muuksi. Vihannekset paistetaan erikseen, mikä antaa kaviaarille erityisen maun.

Koska etikan lisäämistä ei ole määrätty, kaviaari steriloidaan säilyvyyden lisäämiseksi ennen valssaamista.

Komponentit 5 litran purkien valmiiden kaviaarien valmistukseen:

• siniset keskikokoiset - 5 kg;
• kypsät tomaatit - 2 kg;
• sipulit - 1 kg;
• kuuma pippuri - 2 kpl .;
• 1 kg mehukkaita porkkanoita;
• 1 kg;
• 3 rkl. l. suola;
• 1 rkl. l. sokeri;
• 400 ml öljyä.

Keittoprosessi:

Munakoiso välipala ilman sterilointia

Niille rakastajatarille, joilla ei ole aikaa tai halua harkita sauman sterilointia, voit yrittää keittää munakoisokaviaaria talveksi ilman sterilointia.

Joten purkeissa oleva kaviaari ei ollut vain maukasta, vaan se näytti myös kauniilta, kaikki vihannekset leikataan samoiksi paloiksi.

Jotta saat 2,5 litraa lopullista kaviaaria, tarvitset:

• 1,5 kg keskikokoista sinistä;
• 0,5 kg kypsiä tomaatteja;
• 3 pientä;
• 3 sipulia;
• 5 kappaletta keltaista pippuria;
• valkosipuli - 8 keskikokoista neilikkaa;
• 50 g puhdistettua öljyä;
• 1 rkl. l. suola;
• 2 rkl. l. sokeri;
• jauhettu pippuri;
• 0,5 rkl. etikkaa.

Vaihe vaiheelta:

Munakoisokaviaari lihamyllyn kautta

Munakoisokaviaari talveksi lihamyllyn kautta on erittäin herkkä, koska vihannekset murskataan soseeksi. On hyvä levittää sellainen kaviaari valkoiselle leipälle. Pata-aika on likimääräinen - haudutettu kaviaari, kunnes se saa halutun konsistenssin. Valmiiden tuotteiden tuotanto on 6 puolen litran purkkia.

Valmista vihannekset: leikkaa kuori munakoisosta (2 kg) ja kuori tomaatti yhdestä kilogrammasta. Kuori yksi kilo paprikaa varsista. Kierrä vihannekset lihamyllyn läpi.

Kaada työkappale paksuun pataan, lisää suola, pippuri ja sokeri maun mukaan.

Hauduta kaviaari noin 50 minuutin keittämisen jälkeen, lisää 100 ml puhdistettua öljyä ja anna sen kiehua vielä 5 minuuttia. Sammutuksen aikana vaahto tulisi poistaa määräajoin.

Ennen kuin kattilaa poistetaan lämmöltä, kaada 20 ml etikkaa, sekoita ja kaada kaviaari steriileihin astioihin.

Rullaa, kääri ja jätä päiväksi.

Paistettu kaviaari

Paistettu munakoisokaviaari on erityisen maukas, koska toisin kuin perinteiset reseptit, vihanneksia ei paistettu pannulla, vaan paistetaan uunissa. Tämä alkuruoka tarjoillaan pöydällä jäähdytettynä, ripottelemalla persiljan päällä.

Kaviaaria varten tarvitset:

• 1 kg sinisiä;
• 100 g auringonkukkaöljyä;
• 3-4 valkosipulinkynsiä;
• 50 g sitruunamehua;
• suola, pippuri.

Kaviaarin valmistelua koskeva työ:

Kaviaariresepti majoneesilla

Sukkaini-kaviaarilla majoneesilla on paljon faneja. Sama maukas välipala saadaan, jos keität munakoisokaviaaria majoneesilla. Samalla kasviöljyä ei käytetä, koska kaviaarin rasvapitoisuus antaa majoneesia.

Jotta voileipien kaviaari voidaan valmistaa nopeasti, leikkaa 2 kg sinistä puolikkaiksi ja leikkaa jokainen vinosti sisälle ilman ihoa. Raasta munakoisopalat suolalla ja anna puolen tunnin saada katkeruutta.

Määrätyn ajan kuluttua huuhtele vihannekset hyvin, lisää vähän suolaa ja laita uuniin paistamaan kypsennettynä.

Valitse liha paistettujen munakoisojen joukosta, lisää majoneesi (noin 5 rkl) ja jauhaa tehosekoittimessa.

Valmistettuihin kaviaareihin voit lisätä hienonnettua valkosipulia ja yrttejä.

Sadonkorjuu majoneesilla talveksi

Voit myös tehdä talvikorjuun majoneesilla. Yksinkertainen resepti munakoisokaviaaria talveksi majoneesilla sisältää öljyn ja etikan lisäämisen.

Tuotteet kaviaaria varten:

• 5-6 kg sinisiä;
• 2,5-3 kg sipulia;
• 3 päätä valkosipulia;
• majoneesi - iso 500 g: n pakkaus;
• 100 ml etikkaa;
• 400 g puhdistettua öljyä;
• suola ja pippuri.

Tuotantovaiheet:

1. Leikkaa nuori munakoiso kuutioiksi yhdessä kuoren kanssa, ripottele suolaa ja anna katkeruuden tulla esiin.
2. Paista sipuli (puolirenkaat).
3. Tyhjennä neste vihanneksista ja paista myös pannulla levittäen pieninä annoksina.
4. Pane paistetut vihannekset suureen kulhoon, lisää valkosipulia, majoneesia, etikkaa ja sekoita. Pippuri ja suola, koska majoneesi antaa jo kaviaarille suolaisen maun.
5. Järjestä työkappale purkkeihin, kierrä ja pane steriloimaan 20 minuutiksi. Käännä kaviaari ympäri ja kääri.

Kaviaari hitaassa liesissä

Nykyaikaiset tekniikat tekevät keittoprosessista ehdottoman näkymättömän ja helpon. Kaviaarin keittäminen munakoisosta hitaassa liesissä alla kuvatun reseptin mukaisesti vie hyvin vähän aikaa. Puoli tuntia leikata vihanneksia, ja älykäs avustaja tekee loput itse. Muuten, sellainen kaviaari voidaan silti rullata talveksi, jos se on aikaisemmin steriloitu puolen tunnin sisällä.

Välttämättömät tuotteet 8 annosta kaviaaria:

• 1 kg;
• 0,5 kg paprikaa;
• 0,3 kg porkkanaa;
• 0,3 kg sipulia;
• 2 valkosipulinkynsiä (enemmän, jos haluat terävämmästä);
• tomaattimehu tai -pasta - 100 g;
• 1 rkl. vesi (jos käytetään tomaattipastaa);
• puhdistettu öljy - vihannesten paistamiseen tarvittava määrä;
• sokeri, suola, pippuri.

Askel askeleelta resepti:

Vietettyään vähän aikaa syksyllä, talvella on mahdollista tehdä voileipiä munakoisokaviaarilla mielellään, kuten kaupassa. Ja majoneesin tai muiden vihannesten lisääminen kaviaariin parantaa vain makua ja tekee siitä maukkaan kotona. Bon ruokahalua!