Herne sose keitto lihan tai kanan kanssa on ravitseva ensimmäinen ruokalaji, jolla on erityinen maku. Herneen soseen keittäminen on hyvin yksinkertaista. Muissa muunnelmissa se valmistetaan sianlihasta tai erilaisista savustettuista lihoista, mutta reseptimme mukaan valmistettuna herneen sose -keittoa voidaan antaa lapsille ja tytöille, jotka ovat ruokavaliolla. Myös miehet pitävät hänestä kovasti, joten voit ruokkia koko perheen maukkaalla ja tyydyttävällä tavalla!

Ravintoarvo:

• Annoskoko: 100 g
• Proteiinit: 15,2 g
• Rasvat: 2,1 g
• Hiilihydraatit: 25,5 g
• Kalorit: 185 kcal

Ainekset:

• 1. Herneet (kuivatut, murskatut) - 500 g
• 2. Kanan selkä - 1-2 kpl
• 3. perunat - 5 kohdetta
• 4. porkkanat - 1 kpl
• 5. sipuli sipuli - 1-2 kpl
• 6. laakerinlehti - 1-2 kpl
• 7. mustapippuria - 3-4 g
• 8. suola - maku

Valmistautuminen:

• 1. Kaada herneet pieneen kattilaan.
  
• 2. Aloita pesu kylmässä juoksevassa vedessä.
  
• 3. Kunnes vesi muuttuu kirkkaaksi.
  
• 4. Täytä kylmällä vedellä ja jätä yön yli.
  
• 5. Valuta herneet aamulla ja siirrä isoon kattilaan. Laitoimme kanan takaisin sinne.
  
• 6. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.
  
• 7. Heitä kattilaan.
  
• 8. Hienonna porkkanat ...
  
• 9. ... ja lisää se muihin aineisiin.
  
• 10. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ...
  
• 11. ... ja lähetä se pannulle.
  
• 12. Kaikki tämä kauneus ...
  
• 13.… täytä kylmällä vedellä.
  
• 14. Vesi, kuuden litran kattilassa, tarvitset 3 - 3,5 litraa.
  
• 15. Laita pieni tuli, peitä kansi ja keitä 2-3 tuntia. Tänä aikana herneet ja perunat kiehuvat hyvin ja keitto on sakeaa. Jos valmistat vauvalle ruokaa, niin kun keitto on jäähtynyt, se voidaan lisäksi käsitellä tehosekoittimessa. Sitten vihanneksia ja lihaa ei ole lainkaan, mutta saat pehmeän soseen.

  Nuolla sormiasi!

  
  

Herneet Venäjällä ovat yksi suosituimmista palkokasveista. Siitä valmistetut astiat ovat hyödyllisiä.

Tuotteen säännöllinen käyttö elintarvikkeissa edistää ruoansulatusjärjestelmän normaalia toimintaa, lievittää närästystä, erilaisia ​​ongelmia, joita esiintyy suoliston työn aikana, vähentää syöpäriskiä, ​​tehostaa kudosten ja elinten elpymisprosesseja.

Tässä yhteydessä herneistä valmistettuja ruokia, erityisesti keittoja, saadaan paitsi maukkaita ja ravitsevia myös terveellisiä ja terveellisiä. Keitto sopii kaikille: lapsille, kasvissyöjille, jos ne on kypsennetty ilman lihaa, niille, jotka ovat dieetillä ja herkullisen ruoan ystäville.

Sose -keitto on uskomattoman pehmeä ja hellä. Jopa ne, jotka eivät pidä tavallisesta hernekeitosta, nauttivat ehdottomasti sose -keitosta.

Vaiheittainen klassinen resepti valokuvalla

Hernesosekeitossa savustettu liha on tärkein ainesosa. Tämä voi olla savustettua porsaan kylkiluuta, kaulaa, makkaraa tai muuta savustettua lihavalmistetta.

Pääkomponentit:

• vesi 2,5-3 l;
• kiillotetut herneet 200 gr;
• porkkanat 1 kpl;
• perunat 3 kpl;
• savustettu liha 150-200 gr;
• sipuli 1 kpl.

Muita:

• suolaa maun mukaan;
• pippuria maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen;
• vihreät koristella ja parantaa makua.

Kokkausaika: 60-90 minuuttia.

Kaloripitoisuus / 100 g: 234 kcal.

Vaikeusaste: keskiverto.

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:

Mitä kauemmin herneet liotetaan, sitä nopeammin ne kypsyvät.

Klassisen herneen soseen keittäminen, katso video:

Erilaisia ​​kypsennysvaihtoehtoja

Herneen soseen keiton savustetut tuotteet voidaan korvata millä tahansa muulla ainesosalla tai et voi lisätä sitä ollenkaan. Vaiheittainen resepti voi muuttua hieman sen mukaan, mikä tärkeimmistä ainesosista korvataan.

Pääraaka-aine: kana 200-300 gr. Voit ottaa minkä tahansa osan - rinta, siivet, jalat, rumpukapula jne. Jätä loput tuotteet samaan määrään ja koostumukseen.

Kypsennysprosessi:

1. kana keitetään suolatussa vedessä. Liha vedetään ulos.
2. Liotetut herneet lisätään liemeen ja keitetään 40-60 minuuttia.
3. Sipulit, porkkanat paistetaan ja lisätään herneisiin. Anna kypsyä 10-15 minuuttia.
4. Jauha valmis keitto tehosekoittimella. Ruokalaji on valmis.

Laiha tai kasvissyöjä

Keitä ruoka samalla tavalla kuin edelliset vaihtoehdot, mutta ilman lihatuotteita.

On suositeltavaa nostaa vähärasvaisen keiton perunamäärä 4-5 kappaleeseen tai herneiden määrä enintään 300 grammaan.

Haluttaessa voidaan lisätä lisää mausteita. Tällaisen lautasen kaloripitoisuus on pieni, noin 120 kcal.

Jos haluat valmistaa dieettisosea, tule sisään.

Katso, miten voit tehdä vähärasvaista hernekastikeittoa, katso video:

Sienien kanssa

Kaikki ainekset pysyvät samoina kuin ensimmäisessä reseptissä. Korvaa savustettu liha saman verran sienillä. Pohja voi olla vähärasvainen, eli keitto vedessä tai liha, eli liemi. Lisäainesosa on 100-200 grammaa kermaa.

Kypsennysvaiheet ovat seuraavat:

1. pilko sipuli, raasta porkkanat, hienonna sienet.
2. Paista öljyssä ensin sipulit, sitten porkkanat, sienet.
3. Liotettuja herneitä lisätään veteen tai liemeen (mistä tahansa lihatuotteesta). Keitä 20-30 minuuttia.
4. Herneisiin lisätään vihanneksia ja sieniä. Keitä vielä puoli tuntia.
5. Jauha nestemäinen keitto tehosekoittimella. Kaada takaisin kattilaan ja lisää kerma. Keitä kunnes lämmin tai kuuma. Koristele vihreillä.

Video auttaa sinua tekemään hernekeittoa sienillä:

Kylkiluilla

Kylkiluut otetaan yleensä sianlihasta. Tällaisen keiton keittäminen on saman arvoista kuin kanakeitto.

Keitto perustuu sian kylkiluiden liemeen. Porsaan kylkiluiden arvioitu määrä on 200-300 grammaa.

Perunoista

Pääainesosat:

• perunat 3-4 kpl;
• herneet 300 gr;
• sipuli 1 kpl;
• vettä tai lientä 2,5-3 litraa.

Voit tehdä sen seuraavasti:

1. pilko sipuli ja paista.
2. Turvonnut herneet (kylmän veden liottamisen jälkeen) lisätään valmiiseen liemeen tai veteen. Keitä 40-60 minuuttia.
3. Leikkaa perunat, lisää herneet, suola, pippuri, keitä 20-25 minuuttia.
4. Jauhaa kaikki tehosekoittimessa. Koristele tillin, persiljan jne. Vihreillä lehdillä, kaada päälle kermaa maun mukaan tai laita smetanaa.

Mitä muita keitettyjä keittoja voidaan keittää perunoiden kanssa, lue. Erilaisista vihanneksista valmistetut keitot ovat erittäin hyödyllisiä:,.

Vihreiden herneiden resepti eroaa valmistelusta muusta ja mausta. Se osoittautuu pehmeämmäksi, mehukkaammaksi.

Ainekset:

• tuoreet tai jäädytetyt vihreät herneet 400 gr;
• kerma, jonka rasvapitoisuus on 15-20% 150 gr;
• keskikokoiset perunat 2 kpl;
• sipuli 1 kpl.

Kypsennysprosessi on seuraava:

1. pilko sipuli ja paista öljyssä suoraan kattilassa.
2. Kaada siihen vettä ja odota, kunnes se kiehuu.
3. Laita perunat kiehuvaan massaan ja kypsennä noin 15-20 minuuttia.
4. Lisää sitten herneet ja keitä keittämisen jälkeen vielä 5-7 minuuttia.
5. Jauha saatu keitto tehosekoittimella ja siirrä se takaisin kattilaan.
6. Lisää kerma. Keitä sekoittaen, kunnes se on kuuma.
7. Vihreän herneen sose -keitto on valmis. Koristele mintunlehdillä.

Katso klassisen herneen keiton valmistus videolta:

Päänäyttelijöiden kokoonpano:

Kypsennysmenetelmä:

1. sipulit paistetaan.
2. Liotetut herneet keitetään.
3. Lisää hienonnetut perunat, mausteet, sipulit ja kypsennä, kunnes ne sakeutuvat.
4. Jauha tehosekoittimella. Sose -keitto on valmis. Vihreät ja kerma lisätään lopputuotteeseen. 1-2 tl kermaa riittää yhteen annokseen.

Keitto on kevyt ja hellä. Sen kaloripitoisuus on 100 grammaa. vain 100-118 kcal.

Vihreät herneet curryn kanssa

Pääkomponentit:

• vesi tai liemi lihalle 2-2,5 litraa;
• halkaistut herneet, mieluiten vihreät 300 gr;
• keskikokoinen sipuli 1 kpl;
• iso tomaatti 1 kpl;
• keskikokoinen porkkana 1 kpl;
• curry-mausteita 1-1,5 rkl

Ruoanlaitto:

1. pilko sipuli veitsellä, raastettu porkkana, kuutioitu tomaatti.
2. Sipuli paistetaan kuoreksi, levitä porkkanat siihen ja paista, kunnes väri muuttuu, levitä tomaatti ja hauduta 5 minuuttia.
3. Laita herneet veteen, keitä (40-60 min). Lisää herneet 10-15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä vihanneksia ja currya.
4. Jauha valmis tuote tehosekoittimella. Curry -sose -keittoa voi syödä.

Katso tämän ruoan valmistus videolta:

Krutonkeilla

Valmistamme keiton ensimmäisen keittovaihtoehdon tai minkä tahansa muun reseptin mukaan. Keksejä lisätään aivan valmiiksi lautaselle lautaselle.

Krutonkeille sopii valkoinen tai musta leipä. Valmistamme krutonkeja seuraavasti:

1. leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi.
2. Laita leivinpaperille, laita esilämmitettyyn uuniin. Kuivaa 8-13 minuuttia ja ota pois.

Jos uunia ei ole, keksejä keitetään pannulla. Kuivaa kuoreksi ilman öljyä keskilämmöllä / korkealla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen.

Krutonkeilla

Krutonkeja, kuten keksejä, asetetaan valmiin lautasen loppuun. Keitto-sose voidaan valmistaa minkä tahansa suosikki- tai yllä kuvatun reseptin mukaan.

Krutonkeja valmistetaan samalla tavalla kuin korppuja, yhtä poikkeusta lukuun ottamatta.

Krutonkeja tarjoillaan yleensä tikkuina ja valkosipulimakuna.

Tätä varten sinun on raastettava se valkosipulilla ennen leivän leikkaamista kuutioiksi.

Katso video: resepti perunamuusin valmistukseen krutonkeilla:

Lapselle

Mikä tahansa sose-hernekeiton resepti sopii lapselle, koska se osoittautuu herkäksi, kuten karkeaksi, mikä helpottaa jopa vuoden ikäisen lapsen pureskelua.

Monikeittimessä

Keiton voi valmistaa myös monikeittimessä. Voit valita yhden yllä kuvatuista resepteistä. Kaikki tuotteet otetaan kuitenkin tekniikkaan samaan aikaan.

Multicooker -ruoanlaiton plussat:

• nopea ruoanlaitto;
• ei tarvitse seisoa liesi;
• maku ei muutu;
• voit lämmittää astian milloin tahansa.

Keiton keittämisessä monikeittimessä ei ole melkein mitään haittapuolia, ainoa on kyvyttömyys hallita kypsennysprosessia, kuten esimerkiksi kun valmistat itseäsi liedellä.

Katso menetelmä keiton valmistamiseksi monikeittimessä videosta:

Kuinka keittää herneitä perunamuusissa? Saat lisätietoja tästä myöhemmin.

Herneistä valmistettavien ruokien valmistuksessa on joitain hienouksia, jotka liittyvät suoraan herneisiin.

Mitä ja miten palvella?

Tarjoa keittoa, jotta saat lisää makua ja makua:

• yrtit - tilli, tuore sipuli, minttu, korianteri, persilja;
• musta leipä, kuumia krutonkeja, keksejä;
• savustettu liha - makkarat, rinta, makkarat jne .;
• smetanan kanssa.

Tärkeä! Sosekeiton tulisi olla kuuma tai erittäin lämmin, jotta maku olisi vieläkin parempi.

Hernekeitosta, erityisesti perunamuusin tai kerman muodossa, tulee todellinen koristelu pöydällesi. Se voidaan valmistaa sekä päivittäisiin aterioihin että erityisiin juhlapyhiin. Jokainen gourmet arvostaa lapsuuden makua. Hyvää ruokahalua!

Yhteydessä

Ehkä monet aloittelevat kotiäidit päättävät, että hernekeiton valmistaminen on erittäin vaikea tehtävä, koska sinun täytyy liottaa herneitä hyvin pitkään. Mutta näin ei ole lainkaan. Nykyaikaisten supermarkettien hyllyiltä löydät mitä haluat, mukaan lukien pikaherneet. Joskus sinun ei tarvitse liottaa sitä ollenkaan. Siksi sinun tarvitsee vain lukea huolellisesti ohjeet ja virittää mielettömän herkullisen ensimmäisen ruokalajin valmistus. Tätä ehdotamme sinulle tänään.

Koska aiomme keittää sose -keittoa, ensimmäisen ruokalajimme resepti ei sisällä lihaa. Siksi, jos noudatat paastopäiviä tai noudatat yksinkertaisesti kasvisruokavaliota, reseptimme versio on erittäin hyödyllinen sinulle. Myös tämä sose -keitto herneillä on ihanteellinen paasto -päiville, vaikka se kyllästyy täydellisesti, kuten huomaat pian. Ruoanlaitossa käytimme kuumia mausteita ja lisäsimme hieman kuumaa pippuria, joten valmiissa astiassa on pistävä mausteinen huomautus.

Ainesosat

• Kuivatut herneet - 200 gr.;
• Perunat - 3 kpl .;
• Kuuma chilipippuri - 1/4 pod;
• Valkosipuli - 1 neilikka;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Kasviöljy - 4 rkl. l.;
• Suola, mausteet maun mukaan;
• Tuoreita yrttejä koristeluun.

Valmistautuminen

Huuhtele herneet hyvin puhtaassa vedessä. Liota sitä vähintään 1 tunti. Kuori sipulit, porkkanat, perunat ja valkosipuli. Kaada noin 2 litraa pullotettua tai suodatettua vettä suureen kattilaan. Kaada valmiit herneet kattilaan ja keitä keskilämmöllä. Veden sijasta voidaan käyttää mitä tahansa lientä, mutta silloin keitto on raskaampaa ja rasvaisempaa.

Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.

Lisää perunat siihen 20 minuutin kuluttua veden kiehumisesta kattilassa. Jatka ruoanlaittoa.

Pilko porkkanat sopivalla tavalla (esimerkiksi kuutioiksi) tai käytä karkeaa raastinta. Sipuli voidaan viipaloida halutulla tavalla.

Kaada tarvittava määrä öljyä pannuun. Lisää hienonnetut vihannekset ja kuullota miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.

Laita porkkana-sipuliseos tulevaan keittoon 15 minuuttia perunoiden jälkeen. Lisää sitten persiljaa tai muita käsin revittyjä vihreitä. Suolaa vähän.

Keitä keittoa noin 5 minuuttia, purista sitten valkosipulinkynsi, puristimen ja hienonnetun chilin läpi siemenet poistettuna. Lisää haluttuja mausteita, kuten sinappia tai kurkumaa, jos haluat lisätä miellyttävän kultaisen sävyn valmiiseen ateriaan.

Keitä vielä 5 minuuttia. Jää vain muuttaa valmis hernekeitto soseeksi. Upota sauvasekoitin suoraan pannuun ja käynnistä laite pienimmällä nopeudella 1-2 minuuttia. Kaada nyt sose -hernekeitto kuumana syviin kulhoihin ja aloita ateriasi.

Vinkkejä ruoanlaittoon:

• Yksinkertaiset krutonit, jotka on paistettu uunissa valkosipuliöljyllä, tekevät keitosta entistä tyydyttävämmän ja maukkaamman. Lisää ne keittoon osittain juuri ennen tarjoilua, jotta krutonit eivät kastu.
• Jos haluat lisätä rikkaan ja mielenkiintoisen maun sosekeittoon, voit tarjoilla sen hienoksi raastetulla juustolla, joka on ripoteltu lautasen päälle. Ja jos tavoitteesi on kermainen ja herkkä maku, lisää 50 gr. 5 minuuttia ennen keittoa. sulatettua juustoa, joka sekoitetaan hyvin kattilassa, kunnes se on täysin liuennut.
• Vihannekset, kuten parsakaali, kukkakaali tai kurpitsa, voivat tehdä keitosta rikkaamman. Riippuen siitä, kuinka kauan kukin vihannes on kypsennetty, liota ne puhtaiksi kiehuvaan veteen ja noudata sitten ilmoitettua reseptiä.

Herne sose keitto savustettua lihaa

Savustettu herne -sose -keitto on erittäin tyydyttävä ja herkullinen ensimmäinen ruokalaji, jota koko perhesi rakastaa. Keiton miellyttävä ja herkkä rakenne sopii hyvin tuoksuvien savustettujen sianlihapalojen ja paistetun rintakehän kanssa, ja ainesosien saatavuus mahdollistaa tämän keiton valmistamisen ilman ylimääräisiä materiaalikustannuksia.

Ainekset:

• Savustettu sianliha - 300 gr;
• Rinta tai pekoni - 200 gr;
• Kuivatut herneet - 200 gr;
• Perunat - 3 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Kasviöljy - 3 rkl;
• Suola, mausteet maun mukaan;
• Tuoreita yrttejä koristeluun.

Valmistautuminen:

1. Pese kylkiluut ja täytä ne 2-2,5 litralla puhdasta kylmää vettä. Keitä pehmeäksi, noin 30 minuuttia. Lue huolellisesti kuivien herneiden ohjeet ja liota niitä tarvittaessa vedessä määrätyn ajan.
2. Poista valmiit kylkiluut pannulta, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Laita pestyt herneet kattilaan saadun liemen kanssa ja keitä 25-30 minuuttia.
4. Lisää kuorittu ja kuutioitu peruna 15 minuutin kuluttua keitosta. Suolaa hieman, jos liemi maistuu liian pehmeältä. Samassa vaiheessa voit lisätä erilaisia ​​mausteita, kuten kurkumaa tai pippuria.
5. Pilko porkkanat ja sipulit hienoksi. Paista vihannekset kasviöljyssä pehmeiksi. Lisää ne kiehuvaan keittoon.
6. Pilko rinta pieniksi nauhoiksi ja paista sitä yhdessä kylkiluiden lihapalojen kanssa erillisessä paistinpannussa, kunnes herkullinen kuori tulee näkyviin. Älä käytä voita, koska rintakehän rasva riittää estämään lihan palamisen.
7. Kun keiton herneet ja perunat ovat täysin kypsiä, irrota liesi. Käännä keitto nestemäiseksi soseeksi sauvasekoittimella. Sekoita paistettu liha saatuun sosekeittoon.
8. Tarjoile savustettua hernekastikeittoa 10 minuutin kuluttua suljetun kannen alla, ripottele päälle hienonnettuja tuoreita yrttejä.

Vinkkejä ruoanlaittoon:

• Paista pieniä valkoisia leipäkrutonkeja etukäteen ja tarjoile niitä osittain jokaisen sosekeiton kanssa. Rapea leipä on erittäin mukava yhdistää sosekeiton herkän tekstuurin kanssa.
• Kun valmistat vihanneksia, voit lisätä 1 rkl pannulle niiden kanssa. tomaattimurska, joka lisää ruoan makua.

Hernekeitto - perunamuusia, tämä on maukas ja terveellinen ruokalaji, josta tulee hyvä lounas koko perheelle. Halutessasi voit kokeilla ja tehostaa sitä.

Erinomainen vaihtoehto tavalliselle hernekeitolle.

Normaali resepti, ota se perustana.

Vaaditut tuotteet:

• yksi porkkana ja sipuli;
• kaksi litraa vettä;
• 200 grammaa herneitä;
• mausteet mielesi mukaan;
• kolme perunaa;
• valkosipulinkynsi.

Kypsennysprosessi:

1. Herneet on ensin liotettava veteen ja on parempi, jos ne seisovat koko yön. Laita sen jälkeen se kattilaan vettä ja keitä.
2. Kun tämä prosessi on käynnissä, leikkaa perunat kuutioiksi, kolme porkkanaa, pilko sipuli ja levitä vihannekset herneille.
3. Kun kaikki on pehmeää, soseuta ruoka tehosekoittimella. Lisää valitut mausteet, murskattu valkosipuli. Kiehauta uudelleen ja tarjoile.

Savustettujen lihojen kanssa

Haluatko jotain epätavallista?

Valmista savustettu herneen sosekeitto. Nämä kaksi tuotetta toimivat erittäin hyvin yhdessä.

Tarvittavat ainesosat:

• mausteet makusi mukaan;
• yksi sipuli ja porkkana;
• noin 500 grammaa savustettua lihaa;
• 2,5 litraa vettä;
• 200 grammaa herneitä.

Kypsennysprosessi:

1. Liota herneitä vähintään 6 tuntia.
2. Täytä savustetut lihat vedellä ja anna kypsyä.
3. Kun tämä prosessi on käynnissä, jauhaa vihannekset, paista ne kevyesti pannulla.
4. Lisää herneet savustettuun lihaan, keitä noin kaksi tuntia.
5. On vielä asetettava vihannekset, lisättävä mausteet ja pidettävä tulessa, kunnes ne on keitetty, kunnes herneet ovat kiehuneet. Voit halutessasi käyttää tehosekoitinta.

Monikeittimessä

Hernesosekeiton valmistaminen hitaassa liesissä on melko yksinkertaista. On erityisen hyvä, että voit asettaa ajan ja jatkaa liiketoimintaa murehtimatta lautasesta.

Vaaditut tuotteet:

• porkkanat ja sipulit;
• mausteet oman maun mukaan;
• 200 grammaa herneitä;
• yksi peruna.

Kypsennysprosessi:

1. Pilko kaikki vihannekset: leikkaa sipulit ja porkkanat pieniksi suikaleiksi ja leikkaa perunat kuutioiksi.
2. Paista porkkanat ja sipulit kulhossa "Leivonta" -tilassa.
3. Sitten levitämme herneitä, perunoita, täytämme sisällön vedellä, lisäämme mausteita.
4. Asetamme sammutustilan kahden tunnin ajaksi ja odotamme valmiutta.

Herne- ja kanasosekeitto

Kananhernekeitto voi olla loistava lounasvaihtoehto ruokavalion aikana. Se on vähäkalorinen ja vähärasvainen.

Vaaditut tuotteet:

• kolme perunaa;
• 200 grammaa herneitä;
• yksi porkkana ja sama määrä sipulia;
• mausteet haluamallasi tavalla;
• noin 400 grammaa kanafileetä.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa kana keskikokoisiksi paloiksi ja kypsennä. Lisää hetken kuluttua siihen herneet.
2. Valmista vihannekset kypsennyksen aikana: leikkaa ne pieniksi paloiksi. Paista pannulla kevyesti porkkanat ja sipulit.
3. Kun herneet ovat melkein valmiita, laita perunat kattilaan, keitä hetki.
4. Mausta saatu massa mausteilla, sekoita vihannesten kanssa ja käännä soseeksi tehosekoittimella.

Vihreät herneet pekonilla

Helppo ruoanlaittovaihtoehto, jota voidaan kutsua "kiireeksi". Herneitä ei tarvitse keittää useita tunteja.

Vaaditut tuotteet:

• Kaksi perunaa;
• 100 grammaa pekonia;
• mausteet makusi mukaan;
• purkki herneitä;
• porkkanat ja sipulit;
• iso lusikka jauhoja.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori ja pilko vihannekset. Leikkaa porkkanat pieniksi, ohuiksi suikaleiksi ja perunat ja sipulit neliöiksi.
2. Lämmitämme vettä, lisäämme mausteita ja poimimme purkitetut herneet ja porkkanat perunoilla.
3. Paista kuumalla paistinpannulla sipuli yhdessä pekonin kanssa, joka on leikattu suikaleiksi. Lisää tässä vaiheessa jauhot, sekoita ja laita saatu seos keittoon.
4. Pidämme tulen jonkin aikaa, kunnes perunat ovat valmiita, ja keskeytämme tehosekoittimella tasaiseksi.

Kuinka keittää kermainen hernekeitto?

Erittäin maukas ruoanlaittovaihtoehto, jota kannattaa ehdottomasti kokeilla ainakin kerran.

Vaaditut tuotteet:

• 200 millilitraa kermaa;
• lasi herneitä;
• kaksi perunaa;
• yksi sipuli ja porkkana;
• mausteet haluamallasi tavalla;
• litraa vettä.

Kypsennysprosessi:

1. Ennen kuin käytät herneitä keittoon, liota ne. On parempi, jos se seisoo koko yön, mutta jos tämä ei ole mahdollista, jätä se vähintään kahdeksi tunniksi.
2. Jauhaa vihannekset: leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi, sipulit puolirenkaiksi ja porkkanat suikaleiksi. Lähetämme ne kattilaan, jossa on vähän öljyä ja paista.
Tarvittavat tuotteet lautaselle:

• yksi porkkana ja sipuli;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• yrtit ja mausteet makusi mukaan;
• noin 400 grammaa herneitä;
• yksi tuore tomaatti.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada herneet tietysti kylmällä vedellä ja jätä ne vähintään kolmeksi tunniksi. Jos se on kiinteää, niin viisi tuntia.
2. Tämän jälkeen laita herneet kattilaan, täytä ne makealla vedellä ja tuo ne valmiiksi liedelle. Se kestää vähintään 40 minuuttia.
3. Tällä hetkellä harjoitamme vihanneksia. Raasta porkkanat, käännä sipulit pieniksi neliöiksi ja pilko valkosipuli veitsellä.
4. Leikkasimme myös tomaatit enintään yhden senttimetrin kuutioiksi. Ensinnäkin heidän on päästävä eroon ihosta. Se irtoaa helposti, jos kaadat kiehuvaa vettä kasviksen päälle.
5. Paista ensin sipulia esilämmitetyssä pannussa jonkin aikaa ja lisää sitten porkkanat, tomaatit ja valkosipuli. Odotamme kaikkien tuotteiden pehmenemistä ja laitamme ne jo keitettyjen herneiden päälle.
6. Pidämme keittoa vielä viisi minuuttia tulella, poista, odota jäähtymistä ja muuta se perunamuusiksi tehosekoittimella.

Löydä hämmästyttäviä kirjoittajan reseptejä herneen sosekeittoon kokoelmasta upeita tekijän ruokia sivustolta. Kokeile eri herneiden muunnelmia lisäämällä kaikenlaista lihaa, savustettua lihaa tai makkaraa, sieniä, erilaisia ​​vihanneksia ja yrttejä. Luo uusia makuja kaikissa muunnelmissa!

Hernesosekeitto voidaan valmistaa tuoreista, kuivatuista pilkottuista herneistä, kokonaisista herneistä, säilöttyistä herneistä tai jäädytetyistä herneistä. Kokonaiset kuivat herneet on liotettava useita tunteja (tai parempi koko yön). Kaikki muut tyypit kiehuvat niin nopeasti. Pilkottuja tai tuoreita (jäädytettyjä) herneitä pidetään edelleen ihanteellisina keittoon. Hernehiutaleiden käyttö säästää huomattavasti kypsennysaikaa.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa herneen keitetyssä reseptissä ovat:

Mielenkiintoinen resepti:
1. Valmista lihaliemi keittämällä paloitellut savustetut kylkiluut 25-30 minuuttia.
2. Lisää pestyt ja lajitellut herneet.
3. Lisää kuoritut ja satunnaisesti pilkotut perunat herneisiin neljäsosa tuntia ennen kuin ne ovat valmiita.
4. Paista sipulit, porkkanat ja hienonnettu valkosipuli pehmeäksi.
5. Lisää vihanneksia keittoon.
6. Keitä tarjoukseen.
7. Poista kylkiluut pannulta.
8. Lisää raastettu juusto ja hienonnetut yrtit, suola ja mausteet maun mukaan. Keitä vielä 5-7 minuuttia.
9. Soseuta keitto sauvasekoittimella.
10. Tarjoile kylkiluiden ja krutonkien kanssa.

Viisi nopeinta hernesosekeittoa:

Auttavia vihjeitä:
... Herne -sose -keittoa voidaan valmistaa myös tavallisesta lihasta, mutta savustettu liha antaa ruoalle unohtumattoman aromin.
... Savustetut kylkiluut voidaan korvata pannulla.
... Vihanneksia ei tarvitse paistaa ennen munimista.
... Tuore tilli, basilika ja persilja sopivat hernekeittoon.