Olemme kaikki tuttuja lavash-ruokia. Ainakin, jos he eivät syö niitä, he näkivät esimerkiksi shawarman. Ja he todennäköisesti ostivat sen kaupasta testausta varten. Loppujen lopuksi kuinka kätevä järjestää pieni välipala nopeasti: heitä kakku pöydälle, rasvaa majoneesilla, ketsupilla, laita niin monta kappaletta jotain lihaa, vihanneksia, kääri - ja siinä kaikki, voit syödä! Joten harkitsemme nyt kuinka ruokia valmistetaan ohuesta lavashista. Ja me löydämme kuinka tehdä se itse. Se on erittäin helppoa!

Keittäminen ohutta pitaleipää

Et löydä yksinkertaisempaa reseptiä missään. Vedestä, jauhoista ja suolasta vain muutamassa minuutissa voit tehdä upeita kakkuja. Seitsemälle keskikokoiselle pitaleipälle tarvitsemme: 300 grammaa jauhoja, 150–170 ml keitettyä, lievästi jäähdytettyä vettä ja puoli tl suolaa.

Voit valmistaa ruokia ohuesta pitaleivästä ensin tehdä sen itse. Tämä tehdään seuraavasti. Kaada jauhot kulhoon ja tee siitä masennus. Liuota suola kuumassa vedessä ja kaada vähitellen jauhoihin. Sekoita sekoittimella, kunnes kaikki jauhot ovat liuenneet. Sitten levitämme taikinan pöydälle ja vaivaa. Kahden tai kolmen minuutin kuluttua saat "pulla", joka poistetaan kalvon alla ja jätetään puoli tuntia, kunnes siitä tulee ja tulee sileä ja pehmeä.

Sitten jaamme taikinan seitsemään osaan ja rullaa kumpikin pala kakkuksi, jonka enimmäispaksuus on kaksi millimetriä ja hieman suurempi kuin paistinpannu. Erittäin tärkeä - paista kuivassa paistinpannussa, ilman öljyä! Lämmitämme sitä keskilämmöllä. Sinun on saatava oikein oikea lämpötila, jotta tuote on korkealaatuista, mutta ajan myötä opit tämän. Jos arvasit oikein, niin 30 sekunnin kuluttua lavash alkaa kasvaa ja kupla. Joten paistamme kaiken. Laitoimme ensimmäisen kostealle pyyhelle, sitten - edelleen, voileipä kaikki kakut. Kun paistamme viimeisen, ensimmäinen voidaan jo kiertää. Siinä kaikki, nyt on aika keittää herkullisia ruokia ohuesta lavashista!

yleistä tietoa

Tunnemme monia hiiva taikina piirakoiden reseptejä. Mutta ei niin kauan sitten, kun harkittiin mitä ruokia voidaan valmistaa ohuesta lavashista, kulinaariset asiantuntijat huomasivat, että niistä voidaan valmistaa piirakoita. Mihin ne ovat hyviä? Se tosiasia, että he tarvitsevat hyvin vähän vaivaa. Osta pitaleipää ja aseta täyte niiden väliin. Siinä kaikki, ja ne maistuvat yhtä hyvältä kuin hiiva!

Täyte voi olla mitä haluat - sekä suolaista että makeaa. Mutta on suositeltavaa antaa etusija tuotteille, joille on jo tehty lämpökäsittely, esimerkiksi vihanneksille ja muhennoille tai niille, jotka sitä eivät tarvitse - marjoille ja raejuustoille. Jos sinun on pehmennettävä pitaleipä arkkeja, käytä munien seosta kefirin tai hapankerman kanssa. Tätä seosta voidaan käyttää myös kakkukerrosten sitomiseen.

Resepti aivan ensimmäiseen lavash-piirakkaan

Ensimmäistä kertaa tällainen resepti tuli yleisön saataville vuonna 2000. Se oli erittäin menestyvä ja levisi nopeasti kaikkiin kulinaarisiin kouluihin maailmassa. Jos aiot keittää ruokia ohutta pitaleipää, aloita siitä. Valmiit tuotteet ovat hyvin samankaltaisia \u200b\u200bkuin metroasemilla myytävät tuotteet, ja niitä kutsutaan nimellä "khachapuri". Tarvitset seuraavat aineosat: kolme tai neljä pitaleipää, kaksi munaa, puoli litraa kefiiriä, sata grammaa juustoa, joka on raastettu karkealle raastimelle (voit korvata sen fetajuuston ja raejuuston seoksella) ja margariinia. Resepti on hyvin yksinkertainen.

Muoto mustetaan margariinilla, siihen laitetaan pari arkkia lavashia, jotta niiden reunat roikkuvat alas ja peittävät täyte. Loput kakut revitään paloina, upotetaan munien ja kefirin seokseen, puristetaan hiukan ulos ja heitetään muottiin. Ripottele kaikki raejuustolle fetajuustolla tai juustolla, peitä pitaleivän reunat, kaada loput kefir päälle ja laita margariinipalat. Lähetämme uuniin 20 minuutiksi. Osoittautuu, että maku on erittäin maukas!

Suolat piirakat lavashista

Suosittelemme valmistamaan muita ruokia ohuesta lavashista. On olemassa erilaisia \u200b\u200breseptejä, joista joitain harkitsemme. Aluksi vähän täytteiden muodostumisesta. Suolaisten piirakoiden valmistuksessa käytetään vihannes-, liha-, juusto-, vilja-, muna-täytteitä sekä edellä mainittujen seoksia.

Valkosipulia ja suolaa, tuoreita tai kuivattuja yrttejä ja pippuria lisätään kastikkeeseen maun mukaan. Joskus täyte on muru ja kuiva. Tässä tapauksessa kastike voidaan sekoittaa välittömästi sen kanssa. Ja jos tällaista tarvetta ei ole esimerkiksi esimerkiksi haudutettujen vihannesten tapauksessa, voitele pitaleipälevyt itse.

Makea piirakat lavashista

Ohuesta lavashista valmistetut makeat ruokia ovat täynnä raejuustoa, kuivattuja hedelmiä, erityyppisiä hilloja, marjoja ja hedelmiä. Yksinkertaisin tällainen ruokalaji koostuu lavashista, joka rasvataan tavallisella kastikkeella ja lisätään rakeistettua sokeria.

Siellä on resepti makeille tortilloille. Tässä tapauksessa useita pitaleipälevyjä on laitettava muotoon, kuten yhdessä edellisissä tapauksissa - niin, että reunat roikkuvat alas, autenttisemmiksi. Muodostuu ontelo, jonka täyttöä täytetään ja sitten kaadetaan kastike. Tietenkin ylhäältäpäin reunat kääritään.

Kerätään ja paistetaan se

Tällaisen lautasen kokoonpano ohuesta armenialaisesta lavashista tehdään kerroksittain: laitamme ensin lavashin, sitten täyttökerroksen jne. Jos täytteemme on kuiva, jokainen pitaleipä on ensin voideltava muna- ja smetanakastikkeella. Kun täyttökerros on raskas ja paksu, sinun on laitettava kaksi pitaleipää yhteen. Tämä estää kakun purkautumisen. Voit kerätä tällaisen lautasen sekä muodossa että oikealla pöydällä. On suositeltavaa koota muodossa, koska voit mielivaltaisesti laittaa kakkuja ja täyteaineita, joten on tilaa ilmarakoon, ja tämä antaa ruuan leipoa paremmin.

On suositeltavaa asettaa leivinpaperi lomakkeen pohjalle, mutta voit vain rasvata sen kasviöljyllä. Kun kokoat pöydälle, jokainen kakku on taitettava kirjekuoreen, jotta täyte ei leviä.

Kuinka leipoa kerätty piirakka? Tapauksessa, kun käytetään valmista täytettä, joka ei tarvitse erityistä lämpökäsittelyä, kakku leivotaan ruskistumiseen asti lämpötilassa 180-200 astetta. Jos täyte on raakaa, peitä kakku kalvolla ja paista 30 minuutista tunniin, lämpötilassa 220 astetta. Ennen kuin sammutat uunin, poista folio ja ruskista yläosaa hieman.

Keittäminen lohta ja juustoa täytettyä pitaleipää

Jatkamme ruoanlaittoa ohutta pitaleipää. Valokuvia sisältävät reseptit auttavat meitä tässä. Täytämme tämän lavashin todellinen juhlallinen täyte, jossa herkkä makkarajuusto yhdistetään erittäin menestyksekkäästi kevyesti suolatun lohen kanssa, ja rapea salaatti ja vihreät sipulit antavat lautaselle ylivoimaisen tuoreuden.

Voit suolakurkkua kaloja itse tai käyttää myymälää, ei eroa. Rullan ainekset: yksi ohut lavash, 100 grammaa lohta, muutama höyhen vihreä sipuli, viisi-kuusi vihreää salaattia, 100 grammaa makkarajuustoa, 50 grammaa majoneesia.

Täytä lavash lohta ja juustoa

Täytämme ruuan ohuella lavashilla. Valokuvat kertovat yleisesti tästä prosessista. Me avaa pitaleivän pöydälle ja levitä se hyvin majoneesilla. Jos ostit soikean pitaleivän, leikkaa se sitten reunojen ympäri, jolloin muodostuu suorakulmio tai neliö. Tämä varmistaa, että kaikki telat ovat siistit ja samanpaksuiset. Leikkaa lievästi suolattu lohi ohuiksi viipaleiksi ja hiero makkaraajuusto hienoksi tai keskiraskaksi. Leikkaa vihreät sipulit mahdollisimman pieniksi. Nyt se ei ole kovin helppo asia - sinun on jaettava makkarajuusto tasaisesti kakkuun. Täällä sinun täytyy yrittää!

Laita päälle lohipalat, sitten salaatinpalat ja vihreä sipuli. Taivutamme tasaisen mallimme rullaan niin tiukasti kuin mahdollista. Pakkaamme sen sitten muovikääriin ja lähetämme jääkaappiin ainakin tunniksi. Otamme ulos, leikataan neljentimetrisiin osiin. Ruoka on valmis, tarjoamme sen pöydälle. Samalla tavalla voit keittää monia muita ruokia erilaisilla täyteaineilla, muistuttaen ulkoisesti tunnettua shawarmaa.

Vaihtoehto ohut lavash-astia hitaassa liesi

Nyt kerromme sinulle, miten voit valmistaa ruokaa hitaassa liesissä. Tämä ruokalaji on toinen vaihtoehto suola- ja pitaleipälle. Sitä ei ole ollenkaan vaikea valmistaa, ja sitten voit ottaa sen mukanasi ulkona tai palvella illalliseksi vihannessalaattin kera.

Vaadittavat aineosat: kaksi tai kolme arkkia ohutta lavashaa, 0,5 kg jauhelihaa, yksi keskikokoinen porkkana, yksi sipuli, vihreä sipuli, 250-300 ml kefiiriä, yksi muna, 200 grammaa kovaa juustoa.

Keittäminen piirakkaa hitaassa liesi

Nyt kerromme, käyttämällä tätä kakkua esimerkkinä, kuinka se on valmistettu ohuesta lavashista. Otetaan kokonaisesta kanasta valmistettu jauhettu kana (osoittautuu noin 550-600 grammaa). Paista se pannulla yhdessä porkkanoiden ja sipulien kanssa, jotka on esikäsitelty odotetusti (kuoritut, hienonnetut, raastetut, kuka tahansa). Pippuria vähän, ripottele mausteilla ja suolalla. Koska juusto on myös suolaista, yritä olla liioittelematta sitä suolalla. Annamme mahdollisuuden jäähdyttää jauheliha ja sekoitetaan sitten esivalmistettu juusto ja hienonnettu vihreä sipuli. Täällä, täysin valmis.

Voitele multicooker-kulho pienellä määrällä öljyä. Peitämme sen lavashilla. Levitämme siihen tarkalleen puolet jauhelihasta. Nyt otamme paloja toisesta tortillasta, kostuta munat kefirillä seoksessa ja laita jauhetun lihan päälle. Täällä täytyy olla tarve kefiriä ja munia, koska kaksi lasia voi helposti mennä pois.

Seuraava vaihe on levittää jäljellä oleva jauheliha rypistyneille pitaleipäpaloille. Jos ne ovat edelleen, laita ne kierretyn lihan päälle. Sitten kääri kakku ripustettavan kakun reunoilla.

Prosessin lopussa täytä kaikki jäljellä olevalla kefirillä. Jos sitä ei ole siellä tai se on melkein poissa, voit lisätä sulatettua voita. On aika leipoa ruokia hitaassa liesissä. Teemme tämän tunnin. Voit kääntää sen ympäri ja ruskea toinen puoli. Jos käytät uunia leivontaan, 25 minuuttia riittää. Otamme ulos ja voila, lihapiirakka lavashilla on valmis! Nauti ateriastasi!

Lavash uunissa - yleiset keittoperiaatteet

Uunissa paistamiseen käytä mitä tahansa ohutta pitaleipää: kotitekoista tai myymälää. Voit jopa ottaa kakkuja, jotka eivät ole ensimmäisestä tuoreudesta, mutta niitä, jotka ovat maanneet useita päiviä ja kuivuneet. Paistettuaan ne ovat kylläisiä täyteaineilla, kimaltelevat uusia makuja ja aromeja.

Yleensä lavash-ruokia täytetään monilla tuotteilla, koska kakku itsessään on mauton ja kuiva.

Mitä voidaan kääriä pitaleipää:

Liha, kana, makkarat;

Kalat ja äyriäiset;

Vihannekset, yrtit ja sienet;

Juusto, munat, maitotuotteet.

Yleensä voit käyttää mitä tahansa jääkaapissa. Piirakat, rullit, pizzat ja jopa sirut valmistetaan lavashista. Mausteita ja kastikkeita käytetään maun monipuolistamiseen. Ja antaa kauniin ilmeen, tuotteet öljytetään, munat tai yksinkertaisesti sirotellaan raastetulla juustolla.

Resepti 1: Lavash juustolla uunissa

ainekset

5 ohutta pitaleipää;

300 grammaa sulugunia;

4 tomaattia;

1 nippu persiljaa tai tilliä;

1/3 tl mustapippuri;

2 valkosipulinkynsiä;

150 grammaa majoneesia.

Valmistautuminen

1. Vihannekset ja tomaatit pestään, kuivataan ja hienonnetaan.

2. Laita juusto leikkuulaudalle ja leikkaa myös hienoksi, punoksista avaamatta.

3. Jauha kuoritut valkosipulinkynsi.

4. Sekoita majoneesi valkosipulin ja mustan pippurin kanssa.

5. Levitä pitaleipää pöydälle ja rasvaa ohuella kastikkeella.

6. Ripottele yrtteillä ja aseta tomaattiviipaleet. Ei ole välttämätöntä olla lähellä toisiaan, jaamme kaikki pitaleivät.

7. Ripottele hienonnetulla sulugunilla, rullaile ja aseta uunilevylle.

8. Vatkaa muna, voitele rullat ja lähetä uuniin 10 minuutiksi. Otamme ulos ja voit kokeilla!

Resepti 2: Lavash-rulla uunissa kinkun kanssa

Runsas ja yksinkertainen ruokalaji. Pita-rullalle uunissa tarvitset kinkkua, mutta voit ottaa minkä tahansa makkaran. Se osoittautuu yhtä maukasta keitetyllä lihalla.


ainekset

400 grammaa kinkkua;

100 grammaa smetanaa + 1 lusikka voitelua varten;

1 nippu sipulia;

2 valkosipulinkynsiä;

1 paprika;

150 grammaa kovaa juustoa.

Valmistautuminen

1. Keitä 4 munaa. Yksi muna tulisi jättää telan voitelemiseksi.

2. Kuori munat, hiero hienoksi.

3. Leikkaa kinkku kuutioiksi ja yhdistä munien kanssa.

4. Lisää hienonnettu valkosipulinkynsi.

5. Pane sinne raastettu juusto, hienonnettu paprika ja vihreä sipuli. On erittäin tärkeää hienontaa kaikki hienoksi, ei enempää kuin vilja maissi.

6. Sekoita kaikki ainesosat hapankerman kanssa, mausta. Suola ja pippuri massa tarvittaessa.

7. Levitä pitaleipää pöydälle, levitä täyte, levitä lusikalla niin, että kerros on sama. Vastakkaisesta reunasta täytyy jättää 3 cm lavash kuivua ilman täyttöä.

8. Kierrä tiukka tela, siirrä se leivinpellille.

9. Vatkaa jäljellä oleva muna lusikalla smetanaa, voitele rulla.

10. Paista kunnes kullanruskeana noin 15 minuuttia 200 ° C: ssa.

Resepti 3: Lavash jauhelihan kanssa uunissa


Upea ruokalaji runsas perheen illalliselle. Pitaleivän ja jauhelihan kanssa uunissa voit käyttää mitä tahansa lihaa. Tarvitset myös kuopattuja oliiveja, jos niitä ei ole siellä, voit ottaa 2 - 3 marinoitua kurkkua, mieluiten tynnyri -.

ainekset

1 iso pitaleipä;

500 grammaa jauhelihaa;

1 pieni purkki oliiveja;

150 grammaa juustoa;

200 grammaa smetanaa;

Suola pippuri;

100 grammaa juustoa + 50 ruiskuttamiseen;

1 sipuli;

3 rkl öljyä;

100 grammaa maitoa.

Valmistautuminen

1. Kaada öljy paistinpannuun ja aseta liesi.

2. Murskaa sipuli, paista minuutti. Lisää jauheliha ja keitä yhdessä. Lopuksi suola ja pippuri täyte.

3. Levitämme pitaleipää, rasvaa smetalla.

4. Levitä jauheliha ohuena kerroksena.

5. Ripottele raastetulla juustolla.

6. Leikkaa oliivit viipaleiksi ja ripottele myös pitaleipää. Jos käytetään kurkkua, leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

7. Kierrä telaa. Sitten laitoimme sen etanan muodossa olevaan keittoastiaan.

8. Sekoita muna 50 grammaan raastettua juustoa. Kaada syntynyt lavash piirakka.

9. Leivomme puoli tuntia 180 asteessa.

Resepti 4: Lavash sieniäytteellä uunissa


Tämän täytetyn pitaleivän keittämiseen uunissa tarvitset tuoreita sieniä. Mutta jos siellä on muita sieniä, voit ottaa ne myös. Vihannesten määrää voidaan lisätä tai vähentää maun mukaan.

ainekset

300 grammaa samppanjoja;

1 porkkana ja 1 sipuli;

150 grammaa juustoa;

Mausteet, öljy;

100 grammaa majoneesia.

Valmistautuminen

1. Murskaa sipuli puolirenkaisiin. Kolme porkkanaa ja paista kaikki yhdessä öljyssä. Sinun on punastettava sitä voimakkaasti.

2. Paista erikseen hienonnetut sienet, jotka pestään hyvin etukäteen.

3. Voitele pitaleipä paahdetulla munalla, puolet pitäisi jäädä.

4. Ripottele paistettuja vihanneksia ja sitten sieniä.

5. Teemme hienon verkon majoneesia.

6. Ripottele raastettua juustoa, rullaile rulla.

7. Leikkaa 10 cm: n paloiksi ja aseta paistolevylle.

8. Voitele pinta munajäännöksillä ja paista uunissa. Haluttaessa voitelun jälkeen tuote voidaan sirotella seesamin tai kuminan siemenillä.

Resepti 5: Uunin lavash piirakka sienestäytteellä

Itse asiassa voit tehdä tällaisen lavash-piirakan uunissa käyttämällä erilaisia \u200b\u200btäyteaineita: vihanneksia, lihaa, kalaa, juustoa. Joka tapauksessa se osoittautuu maukasta ja mehukasta.

ainekset

500 grammaa samppanjoja;

2-3 pitaleipää;

1 sipuli;

1 porkkana;

200 grammaa kefiiriä;

200 grammaa kovaa juustoa;

Mausteet, jotkut vihreät.

Valmistautuminen

1. Leikkaa sienet kuutioiksi, kolmeksi porkkanaksi, pilko sipuli satunnaisesti. Pane kaikki yhteen suureen paistinpannuun ja paista 10 minuuttia.

2. Jäähdytä täyte ja jauhaa se. Sienien täyttö tulee.

3. Ota leivinastia, laita pitaleipä ja leikkaa ylimääräiset reunat. Jätä sivut peitettynä. Repäytä pistokkaat paloiksi.

4. Aseta puolet täyteaineesta, leikkaa sitten pitaleipä ja uudelleen täyttö.

5. Vatkaa muna kefirillä, kaada puolet täyteeseen, lisää juusto ja yrtit.

6. Peitä yläosa toisella pitaleipälevyllä, taivuta reunat ensimmäisen kerroksen sivujen yli. Teemme useita reikiä.

7. Kaada jäljellä oleva kefir, muna päällä, ja lähetä keittämään uunissa 20 minuutin ajan.

Resepti 6: Juustokakku lavashista uunissa "Nopea"

Voit valmistaa tällaisen lavash-piirakan uunissa käyttämällä mitä tahansa juustoa, seosta ja lisäämällä jopa hieman raejuustoa täyteeseen. On erittäin tärkeää voidella kerrokset täyteaineella ohuesti. Mitä enemmän saat, sitä maukkaampi kakku on.

ainekset

2-3 pitaleipää;

400 grammaa juustoa;

40 grammaa voita;

70 grammaa maitoa;

Valmistautuminen

1. Otamme öljyn jääkaapista etukäteen niin, että se tulee pehmeäksi.

2. Valmista täyte. Hierrä juusto karkeasti, lisää muna ja maito. Sekoita hyvin. Voit laittaa yrttejä, valkosipulia, mausteita maun mukaan.

3. Leikkaa pitaleipä paloiksi, jotka ovat yhtä suuret kuin leivontaastia. Kerrosten lukumäärä voi olla mielivaltainen, 2: sta äärettömään.

4. Pane pitaleipä pohjaan, rasvaa täyte. Peitä seuraavalla kerroksella ja voitele uudelleen. Jatkamme kunnes täyttö loppuu. Viimeisen tulisi olla pitaleipää.

5. Voitele kakun viimeinen kerros pehmennetyllä voilla.

6. Lähetämme piirakkaa paistamaan uunissa 20 minuutin ajan ja olet valmis!

Resepti 7: Lavash uunissa kanan ja tomaattien kanssa

Resepti erittäin herkullinen ja mehukas lavash-ruokalaji uunissa. Se ei maistu missään nimessä huonompi kuin pizza, mutta se valmistetaan paljon helpommin ja nopeammin. Tämä määrä ainesosia tekee 2 suurta annosta.

ainekset

300 grammaa kanaa;

100 grammaa juustoa;

2 tomaattia;

0,5 nippua vihanneksia;

Pippuri, suola;

2 rkl öljyä;

2-3 ruokalusikallista smetanaa;

Valmistautuminen

1. Leikkaa kana nauhoiksi, paista pannulla voilla, kunnes ne ovat kullanruskeita. Älä unohda suolaa ja pippuria.

2. Leikkaa tomaatit paksuihin ohuisiin ympyröihin, kolmeen juustoon, silputtele vihannekset.

3. Leikkaa pitaleipä 2 osaan.

4. Aseta kana ensimmäiseen kerrokseen, astuen taaksepäin 5 cm reunasta toisella puoliskolla.

5. Laita tomaattiviipaleet päälle, rasvaa smetalla ja ripottele raastetulla juustolla.

6. Peitä toisella puoliskolla ja taivuta vapaat reunat siten, että sauma on alareunassa.

7. Laita keittolevylle, rasvaa muna ja lähetä leipomaan 10 minuutin ajan.

Resepti 8: Kotitekoiset lavash-sirut uunissa

Lavash on niin monipuolinen tuote, että siitä voidaan valmistaa jopa siruja. Lisäksi ne ovat paljon hyödyllisempiä ja turvallisempia kuin ostetut vastineet. Nämä sirut sopivat hyvin oluen kanssa.

ainekset

Valkosipulinkynsi;

150 grammaa juustoa;

0,5 rkl paprikaa;

Valmistautuminen

1. Kolme juustoa hienossa raastimessa.

2. Vatkaa erillisessä kulhossa muna ja paprika, lisää suola ja hienonnettu valkosipuli.

3. Lavash tuloksena olevaan chatterboxiin.

4. Ripottele päälle raastettu juusto. Ei paksu, kevyesti.

5. Leikkaa kakku minkä tahansa muodon paloiksi. Voit tehdä neliöitä, suorakulmioita, rombuja tai olkia.

6. Aseta pergamentti- tai silikonimatolla vuoratulle leivinpeltille. Mitään ei tarvitse voidella öljyllä.

7. Lähetämme sirut uuniin ja keitä 10 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Sinun on valvottava jatkuvasti, etteivät ne palaa, koska ne paistavat hyvin nopeasti.

Resepti 9: Täytetty pitaleipä uunissa rapujuustoineen

Resepti mielettömästi herkulliselle pitaleipälle uunissa, keitetyt rapujuustoilla. Tuotteiden määrä on mielivaltainen, teemme sen makusi mukaan. Mutta sinun ei tarvitse laittaa paljon täytettä, kerroksen ei tulisi olla kovin paksu.

ainekset

Rapu tikkuja;

tomaatit;

Sipulikasvit;

Majoneesi;

Bulgariapippuria.

Valmistautuminen

1. Leikkaa rapu sauvat pieniksi paloiksi. Kaada kulhoon, suola ja pippuri.

2. Leikkaa myös pippuri hienoksi, lähetä se tikkuihin.

3. Lisää hienonnettu sipuli ja majoneesi, sekoita massa.

4. Aseta pitaleipä pöydälle, levitä rapuja täyte.

5. Tomaatit on leikattava puoliksi, sitten puolipyöreiksi. Aseta rapu-täyte päälle.

6. Nukkua raastetulla juustolla ja rullaile rullaa.

7. Nyt voit yksinkertaisesti laittaa sen leivinlevylle, leikata paloiksi tai rullata sen etana muodossa. Teemme sen millä tahansa tavalla.

8. Vatkaa muna kulhoon, rasvaa täytetty astia harjalla.

9. Lähetämme uuniin. Koska täyte on valmis, se riittää paistamaan kunnes se on kullanruskea ja kestää enintään 15 minuuttia. Lämpötila voidaan asettaa välittömästi korkealle, 200–220 astetta.

Lavash uunissa - vinkkejä ja temppuja

Voit tehdä kultaisen kuoren ilmaantuvan pitaleivän päälle. Voitele pinta voilla. Jos käytetään munaa, siihen lisätään sokeria tai vähän hunajaa kauniimman värin saamiseksi.

Onko lavash kuiva, mureneva ja mauton? Älä heitä sitä pois, se toimii leipomiseen! Voitele kerros millä tahansa kastikkeella, majoneesilla tai vain vedellä ja 5 minuutin kuluttua se palautuu. Kääriimme siihen täyteaineet ja lähetämme uuniin!

Voit lisätä siihen raakaa munaa, jotta pita ei pääse valumaan, jotta se olisi tiivis ja kiinnittynyt toisiinsa. Paistaessaan se tarttuu ja estää yhden kappaleen putoamisen. Voit lisätä myös raastettua juustoa.

Jotta paistetulle pitaleipälle olisi kaunis ilme ja miellyttävä tuoksu, sinun on voideltava se munalla ja ripottele sitten seesaminsiemenillä. Voit käyttää myös auringonkukansiemeniä, kurpitsaa, pähkinöitä.

Sipulia kypsennetään hyvin pitkään, joten on parempi paistaa niitä vähän ennen kuin panet ne pitaleipää. Muuten täyte puristuu.

Sekoita valkosipuli ja kuumat mausteet täytteessä tai kastikkeessa, ennen kuin laitat ne pitaleipää. Jos sirottele vain kerrosta, ne eivät jakaudu tasaisesti.

Ammattilaisten sanat, että voit kääriä melkein mitä tahansa pitaleivään, ovat jo kauan vahvistaneet paljon kaikenlaisia \u200b\u200breseptejä. Tämä happamaton litteä kakku on valmis "omaksumaan" kaiken täytteen, pitäen enemmän tai vähemmän muodonsa. Ja samaan aikaan tuloksena olevan ruuan maku on todella kunnollinen. Miksi mennä pitkälle. Vaikka käärität banaalin eilen leivän pitaleivään ja pidät sitä mikroaaltouuneessa muutaman minuutin, voit päästä mahtavan aamiaisen. Ja jos lisäät myös juustopalan kotlettiin, aamiainen osoittautuu paitsi runsasta, myös melko herkullista. Tätä lähestymistapaa voidaan kuitenkin kutsua barbaariseksi ottaen huomioon ihmeitä, joita emäntämme tekevät lavashilla. Tietenkin, jotta voit luoda enemmän, sinun on silti työskenneltävä kovasti, mutta se ei vie paljon aikaa muutenkaan.

Joten puhutaanpa siitä, mitä voit kääriä joihinkin ruokia, jotka haluamme esitellä katsauksessa, ovat jo kauan olleet vakiintuneita emäntämme kulinaaristen muistokirjojen sivuille, niiden erityisen suosionsa takia kuitenkin annamme itsellemme muistuttaa teitä ruoanlaiton periaatteesta eniten parhaat ruokia. Lisäksi mainitsemme useita epätavallisia vaihtoehtoja, joista kaikki eivät tiedä. Mutta ensin katsotaanpa muutamia yleisiä kysymyksiä.

Mikä täyte voidaan kääriä pitaleivään

Tietenkin väite, että ehdottomasti kaikki voidaan kääriä tähän tuoreeseen kerrokseen, on hiukan liioiteltu. Täyteaineiden valinta on kuitenkin enemmän kuin monipuolinen. Ja joskus niiden yhdistelmät ovat jopa yllättäviä. Lisäksi lavashista valmistetaan paitsi kylmiä välipaloja. Jotkut kokit käärivät jauhelihaa ja riisiä siihen ja hauduttavat sen kuten täytetyt kaali, tekevät siitä toisen täyteaineen ja piirakat. Mutta silti suosituimpia ovat rullat. Mitä voit kääriä pitaleipää valmistettaessa niitä? Kyllä, paljon asioita. Päivittäistä pöytää varten he valmistavat rullina kaikenlaisia \u200b\u200bvihanneksia, raejuustoa, kalasäilykkeitä, kinkkua, lihaa, juustoa, maustaen täyte kaikenlaisilla kastikkeilla. Lomien aikaan he valmistavat ruokia punaisella kalolla, kaviaarilla, savustetulla lihalla. Kaiken kaikkiaan on mahdotonta luetella. Ja minun on sanottava, että kaikki ruokia ovat paitsi maukkaita, myös ulkonäöltään erittäin houkuttelevia. Kaikkia näitä rullia pidetään minkä tahansa pöydän koristeena.

Yleiset keittoperiaatteet

Parasta on ottaa suorakaiteen muotoinen lavash ruoanlaittoon. He taittavat sen pääsääntöisesti pitkin, ei poikittain. Jos haluat tehdä vaikuttavan paksuuden telan, sinun on käytettävä monikerrosperiaatetta. Toisin sanoen levitä täyte arkin päälle, peitä se sitten toisella arkilla, levitä se uudelleen ja rullaile sitten. Kypsennyksen jälkeen telaa on pidettävä viileässä paikassa jonkin aikaa, jotta pitaleipä liotetaan ja pehmenee. Jos halutaan pyöreä muoto, arkkien reunat voidaan leikata ympyrään. No, jos valmistetaan samat pannukakut, lavash leikataan halutun koon paloiksi.

Seuraavaksi tarkastelemme tarkemmin mitä voidaan kääriä ohuen pitaleivän sisään. Resepti rapuherkkukepillä monille kokkeillemme on ensisijaisesti alkupalkien luettelossa, koska se on turvallinen vaihtoehto ja ehdottomasti kaikki pitävät siitä.

Lavash + rapu tikkuja

Sinun on otettava arkki pitaleipää, voidella se runsaasti majoneesilla ja ripottele suosikki hienonnettuja yrttejä. Peitä toisella kerroksella. Päällystä se majoneesilla, peitä se kokonaan hienonnetuilla rapu sauvilla (kolmestasataa grammaa painava pakkaus riittää yhdelle rullalle), sulje toisella arkilla, rasvaa se ja ripottele raastetulla juustolla. Rullaa, jätä tunti lämpimään paikkaan ja lähetä sitten jääkaappiin. Muutaman tunnin kuluttua tuote voidaan leikata paloiksi ja tarjoilla.

Lavash + lohi

Erittäin maukas ja epätavallisen kaunis alkuruoka. Jos et tiedä mitä voit kääriä pitaleipää valmistettaessa loma-ruokia, muista lopettaa tämä vaihtoehto. Et todellakaan mennä pieleen. Koska kalanpalot hajoavat, on tarpeen valmistaa heille erityinen sakeutusaine. Pääsääntöisesti tähän käytetään yleisesti majoneesiin sekoitettua raastettua juustoa. Voit halutessasi ottaa pehmeän sulanut. Makuasia. Joten, kuten ensimmäisessä tapauksessa, peitä pitalehti majoneesilla, ripottele yrttejä, peitä toinen. Voitele sen pinta varovasti keitetyllä juustomassalla, aseta päälle tiukasti ohuet, esimerkiksi lohipalat (yksi rulla vaatii neljäsataa grammaa kalaa), rullaile se niin tiukasti kuin mahdollista. Pidä lämpimänä tunnin ajan, sitten voit lähettää sen jääkaappiin. Leikkaa ohuiksi, enintään puolitoista senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi.

Yksinkertainen vaihtoehto

Mitä voidaan kääriä ohuisiin pitaleipäihin, jotka on valmistettu yksinkertaisista tuotteista? Kuinka tehdä budjettivälipalaa nopeasti? Käytä sen sijaan, että täyttäisit monien kotiäidien taikasauvan - kalasäilykkeet. Ja melkein kaikki tekevät öljyssä.

Raasta yksi porkkana, hienonna sipuli hienoksi. Paista vihannekset, anna jäähtyä. Tyhjennä kaikki öljy kalasta ja siirrä se purkista toiseen astiaan ja soseuta se varovasti haarukalla. Yhdistä sitten vihanneksiin. Ota arkki pitaleipää ja harjaa puolet siitä mahdollisella pehmeällä juustolla ja toinen majoneesilla. Levitä sitten kala vihanneksilla pitaleivän päälle kastikkeella ja ripottele osa juustoon yrtteillä. Aloita rullan rullaus reunasta, josta kala makaa. Tuntia riittää sellaiseen rullaan kyllästämistä varten. Kuten huomaat, se kokkii riittävän nopeasti, ja sitä varten tarvittavat tuotteet tarvitsevat yksinkertaisimpia.

Liha rulla

Tämä on vaihtoehto, joka vaatii jo leivontaa. Täytteenä käytetään jauhelihaa, joka voidaan kääriä pitaleipää sekä raakaksi että esipaistettuksi. Yleensä sillä ei ole väliä. Tärkeintä on valmistella se vastaavasti. Toisin sanoen suola, pippuri ja sekoita munaan. Sinun on myös tehtävä sipulien ja porkkanoiden paistaminen. Sekoita sitten kolme ruokalusikallista ketsuppia ja majoneesia, rasvaa yksi arkki tällä seoksella, laita toinen siihen, peitä myös sen pinta. Levitä jauheliha päälle, peitä se paistamalla ja rullaa pitaleipä rullaan. Paista puoli tuntia uunissa. On parempi tarjoilla kuuma, koska pitaleipä muuttuu nopeasti kovaksi paistamisen jälkeen. Tarvittaessa voit kuitenkin lämmittää telan mikroaaltouunissa.

Berek-sikareita

Puoli kiloa raejuustoa sekoitetaan kahteen keltuaiseen, lisää hienonnettu tilli, suola ja sekoitetaan varovasti. Jotka pitävät siitä mausteisemmasta, voivat lisätä hienonnettua valkosipulia täytteeseen. Lavash on leikattava pieniksi, 10 cm leveiksi suikaleiksi. Yksi ruokalusikallinen täytettä tulisi jakaa kappaleen reunaan ja rullata sitten putkeen. Saatuja tuotteita on paistettu kasvisöljyssä, kunnes voimakas kultainen sävy tulee näkyviin.

Periaatteessa reseptiä voidaan käyttää perustana kokeiluille. Mitä muuta voi kääriä ohuen pitaleivän päälle sellaisten sikareiden valmistamiseksi? Kyllä liian paljon. Esimerkiksi makkaraa. Tai tee täyte raastetulla juustolla, keitetyllä munalla ja vihreällä sipulilla. Tai voit leikata kinkun ja juuston ohuiksi kaistaleiksi. Yleensä voit fantasioida haluamallasi tavalla.

burrito

Etkö tiedä mitä voit kääriä pitaleipää keittää jotain uutta ja omaperäistä? Laita meksikolainen täyte siihen ja kerro perheellesi, että se on burrito. Tietysti tämän kuuman maan asukkaat tuskin pystyisivät näkemään kansallisen keittiön analogia kulinaarisessa mestariteoksessasi, silti se osoittautuu ehdottomasti miellyttäväksi sukulaisillesi. Ja sekoittamiseksi sekoita hienonnettu kolme tomaattia, kaksi sipulia, kaksi kurkkua, sata viisikymmentä grammaa paistettuja sieniä ja kinkkua, sata grammaa raastettua juustoa ja majoneesikastike. Voit lisätä persiljaa seokseen, jos haluat. Suola, kääri pitaleipä, taita se kirjekuoreen, rasvaa molemmat majoneesilla päälle, ripottele raastetulla juustolla ja laita mikroaaltouuniin viideksi minuutiksi.

Entä makea?

Mitä voit kääri pitaleipää herkullisen jälkiruoan päättelemiseksi? Sinun ei tarvitse mennä pitkälle. Ja myös viettää erityisesti ruokaan. Ota yksinkertaisia \u200b\u200bomenoita, mutta mieluiten ei kovin hapanta. Kuori ne pois. Jos et kuitenkaan halua sotkea, voit ohittaa tämän vaiheen. Raasta omenat karkealla raastimella, lisää kanelia ja paljon sokeria. Sekoita. Leikkaa pitaleipä arkki neljään osaan, kääri täyte, taita kirjekuoreen ja paista heti pannulla. Joten, ilman paljon vaivaa ja kustannuksia, saat melko kunnollisen jälkiruoka teelle.

Uimattoman maunsa ansiosta lavashista on tullut erittäin suosittu erilaisten välipalojen valmistuksessa. Mitä pitaleipästä voidaan tehdä? Rullia valmistetaan siitä, kääritään vihanneksia, lihaa, kalaa, makkaratuotteita ja paljon muuta. Harkitse vain parhaita gourmet-välipaloja koskevia reseptejä.

Kuinka tehdä herkullinen lavash-rulla?

Pitaleipää on erittäin kätevää käyttää rullan perustana, koska sinun ei tarvitse tuhlata aikaa taikinan vaivaamiseen. Ja sen mauton maku antaa sinun valita ehdottomasti minkä tahansa täyteaineen - liha, suolainen, kala, makea. Jos et tiedä mitä täyteaineita pitaleipälle voidaan tehdä, kiinnitä huomiota seuraaviin vaihtoehtoihin:

• rapu salaatti;
• punainen kala;
• kalasäilykkeet;
• vihannessekoitus;
• hienonnettu liha;
• sienet;
• savustettu liha jne.

Ja jotta rulla osoittautuisi mehukas ja maukas, muista sen valmistuksen kolme pääsääntöä:

• Lavash-levyt on kasteltava kastikkeella. Näihin tarkoituksiin voit käyttää tavallista majoneesia.
• Tela on vieritettävä pitkin: pitäisi saada ei kovin paksu, mutta pitkä makkara.
• Ja niin että pita ei ole sääolosuhteissa, se olisi käärittävä elintarvikekalvoon.

Ja tietenkin, rullina, sinun on valittava vain hyvin paistettu pitaleipä, joka on valmistettu premium-jauhoista. Ja mitä voidaan valmistaa pitaleipästä, reseptimme kertovat.

Yksinkertainen välipala pirteillä muistiinpanoilla

Mitä voit kääriä pitaleipää valmistaaksesi herkullisen välipalan nopeasti? Kokeile tehdä rulla makkaraa, juustoa ja yrttejä kanssa. Tällainen ruokalaji auttaa sinua, kun vieraat odottamatta tulevat tai sinun on valmistettava aamiainen kiireessä.

Sävellys:

• 2 pitaleipää;
• 250 g kovaa juustoa;
• 250 g keitetyt makkarat;
• vehreys;
• mausteseos;
• oliiviöljy.

Valmistautuminen:

Ruoanlaitto herkullisia lavash-nyyttejä hitaassa liesissä

Mitä muuta voit tehdä pitaleipästä nopeasti? Tee laiska jauhelihaa. Ensi silmäyksellä tämä ruokalaji voi tuntua oudolta, mutta se osoittautuu niin maukalliseksi, että on mahdotonta repiä itseäsi pois siitä. Ja me keitä nyytit hitaassa liesi.

Sävellys:

• 1 arkki pitaleipää;
• iso sipuli;
• 0,5 kg jauhelihaa;
• 2-3 st. l. smetana;
• 1-2 rkl. l. ketsuppi;
• suodatettu vesi;

Valmistautuminen:

Shawarma on runsas ja herkullinen alkuruoka, joka on voittanut monien gourmettilaisten sydämet. Sitä on helppo keittää kotona pitaleipästä mikroaaltouunissa, paistinpannulla tai uunissa. Voit kokeilla täyttöä ja lisätä suosikki ainesosiasi. Aloitetaan?

Sävellys:

• 4 arkkia pitaleipää;
• 0,5 kg kananlihaa;
• 3-4 tuoretta kurkkua;
• 3-4 tomaattia;
• 200 g valkoista kaalia;
• 3-4 perunaa;
• 250 g kovaa juustoa;
• 7 rkl. l. majoneesi;
• 7 rkl. l. ketsuppi;
• ruokasuola ja pippuriseos.

Valmistautuminen:

Mausteinen Korean porkkanavälipala

Tarjoamme toisen vaihtoehdon lavash shawarman valmistamiseksi kalmarilla ja korealaisilla porkkanoilla. Sen epätavallinen maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Sävellys:

• 2 arkkia pitaleipää;
• 100 g korealaisia \u200b\u200bporkkanoita;
• 150 g kalmarin lihaa;
• pieni sipuli;
• 2-3 perunaa;
• 150 g valkoista kaalia;
• tilli oksaa;
• mausteseos;
• puhdistettu kasviöljy;
• majoneesi.

Valmistautuminen:

Armenialaisen lavashin käyttöä ruoanlaitossa ohjaa melkein aina halu saada nopeita tuloksia ja luoda samalla monimutkainen, aikaa vievä koostumus. Lavash-ruokia voi tuntua erittäin monimutkaisilta, mutta kumpikin ruoanlaitto vie niin paljon aikaa, kuin olemme valmiita omistamaan sille - kymmenestä minuutista, jos puhumme yksinkertaisista sämpylöistä ilman lämpökäsittelyä, ja tunnin sisällä - jos suunnitelmissa on täysimittainen runsas illallinen.

Ja mikä on erittäin tärkeää painoa tarkkaileville ihmisille, lavash on lähde monille ruokavalioruokille, koska se itsessään ei sisällä hiivaa tai rasvaa. Otamme huomionne kiinnostavia reseptejä.

Ohut lavash-astiat pannulla

Tylsä taikinan valmistelu hillitsee kiireisiä kotiäitiä kaikista haluista monipuolistaa pöytää.

Tällaisissa tapauksissa ohut pitaleipä osoittautuu vain jumalaksi, koska sillä on kiistaton etu - se sopii mihin tahansa täyteeseen ja samanaikaisesti se voidaan paistaa, ruskistaa grillillä ja tietysti paistaa pannulla.

Paistettu lavash juustoa

Keittoprosessi:

Jos lasket kaloreita ja noudatat tiettyä rasvatonta ruokavaliota, sinun ei tarvitse käyttää öljyä paistaessasi, vaan sinun on käytettävä tarttumatonta pannua ruoanlaittoon.

Lavash juustoa ja sieniä

ainekset:

• pitaleipä 1 pakkauksesta;
• 180 g sieniä (samppanjat);
• 180 g suolatonta juustoa;
• 1 pieni sipuli;
• 2 munaa;
• 0,5 pinoa smetana 20% rasvaa;
• 20 g nuorta persiljaa;
• suola, musta jauhettu pippuri;
• 2 rkl. l. vihannesten hajuöljy.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Keittoprosessi:

1. Sienet on tarpeen pestä, erottaa jalat korkoista ja katkaista vauriot. Leikkaa sitten samppanjat nauhoiksi;
2. Kuumennamme nyt öljyä pannulla ja paistamme sienet, saamatta niitä vähän valmiuteen;
3. Kun sienet ovat paistettuja, sipuli on leikattava pienemmiksi paloiksi ja, kun olet tarkistanut puoliksi kypsennetyt sienet, lisää sipuli pannulle. Yhdessä tuomme kaiken täyteen valmiuteen;
4. Ennen paistamisen poistamista lämmöltä mausta se mausteilla, sekoita sitä voimakkaasti ja siirrä sitten astian sisältö erilliseen astiaan. Jäähdytä sienetäytettä noin 15 minuuttia;
5. Hitaa tuskin lämpimässä paistissa juusto, lisää hienonnetut vihreät ja lopuksi sekoita kaikki smetanaan;
6. Nyt on vielä avattava pakkaus pitaleipällä ja leikattu jokainen levy poikittaisiksi liuskoiksi, joiden leveys on 12-15 cm;
7. Laita ruokalusikallinen jauhelihaa nauhan yhdelle reunalle, kääri lavash-putken päät sisäänpäin ja rullaile tällainen rulla, samanlainen kuin täytetty pannukakku;
8. Vatkaa molemmat munat vispilällä;
9. Kuumenna öljy paistinpannussa ja ennen kuin lavash-rullit laitetaan sinne, rulla ne kaikki muna-lisenissä ja laita ne sitten varovasti öljyyn.

Voit palvella tällaista ruokaa sekä jäähdytettynä että "lämmön lämpimänä". Hienonnettujen yrttien kanssa sirotetut telat, joiden oliivit on leikattu kahtia levyjen reunaa pitkin, näyttävät hyvältä.

Kuumat ruokia uunissa

Uunissa paistettu lavash eroaa paistetusta lavashista ilman sellaista rapeaa kuorta, mutta se osoittautuu mehukkaammaksi, koska se on paremmin kyllästetty tasaisella kuumentamisella. Seuraavat kaksi reseptiä ovat luokasta runsas ruokasali päivälliselle ja erittäin terveellinen jälkiruoka iltapäiväteelle.

Piirakka lihaa

ainekset:

• 2 levyä armenialaista lavashia;
• 350 g sekoitettua jauhelihaa;
• 200 g suolatonta juustoa;
• 3 pientä sipulia;
• 3 munaa;
• 7 rkl. l. smetana;
• 1 tl tomaattiesettaa tai kastike;
• 2 rkl. ruokalusikallista vihannesten hajuöljyä;
• suola, musta jauhettu pippuri.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Keittoprosessi:

1. Paista hienonnettua sipulia ½-öljyssä, kunnes vaaleanruskea;
2. Levitämme jauhelihaa sipulin paistamiseen ja pidä kansi alla sekoittaen aika ajoin vielä 10 minuuttia;
3. Lisää tomaattipasta täyteeseen, suola ja pippuri kaikki. Sekoita huolellisesti ja poista se 2 minuutin kuluttua lämmöltä;
4. Jäähdytä jauhelihaa 15 minuutin ajan;
5. Levitä lavash-levy pöydälle ja levitä täyte koko alueelle ohuena kerroksena. Levitä puolet hienoksi raastetusta juustosta päälle ja rullaa heti tiiviisti;
6. Nyt sinun on voideltava tasainen leivontaastia jäljellä olevalla öljyllä, laita rullit siihen ja kytke uuni päälle;
7. Kun uuni lämpenee, tee kastike: lyö hapankerma munilla ja ripaus suolaa;
8. Täytä rullit kastikkeella ja paista niitä 210 ° C: ssa noin 17 minuuttia.

On suositeltavaa syödä tämä ruokalaji vain kuumana, täydentämällä sitä kevyellä vihannessalatilla tai vain yrtteillä.

- ota huomioon reseptivalikoimamme, koska se on erittäin maukasta. Nämä välipaloja kannattaa kokeilla, koska monet ihmiset aliarvioivat parsaa.

Tuoksuva naudanliha perunoilla - mukana.

Lue kuinka tehdä sianlihapäästä saltison - epätavallinen, mutta varsin mielenkiintoinen.

Lavash omenoiden ja raejuuston kanssa

ainekset:

• 2 lavash-levyä;
• 1 keskikokoinen makea ja hapan omena;
• 120 g raejuustoa 9%;
• ripaus kanelijauhetta;
• kuoritut saksanpähkinät - 1/2 kuppi.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Valmistautuminen:

1. Kuori omena ja raasta karkeasti. Lisää kaneli kanelinlastuihin, sekoita ja laita astiat massan kanssa mikroaaltouuniin 2 minuutiksi;
2. Mashi raejuusto haarukalla, lisää pähkinät ja vispilä kevyesti;
3. Levitämme lavash-levyt pöydälle. Peitämme pitaleivan, tarttumatta reunoihin, ensin ohuella omenakerroksella, sitten juustomassalla ja rullalle varovasti, työntämällä kuivat reunat sisäänpäin;
4. Levitämme rullat pergamentilla peitetylle leivinpeltille ja paistamme 170 asteessa noin 12 minuuttia.

Tätä makeaa ruokaa tarjoillaan kylmänä, joten jäähdyttämisen jälkeen on parempi laittaa se jääkaapissa 2 tunniksi ja leikata se annoksiin juuri ennen tarjoilua.

Ja tässä on joitain mielenkiintoisempia reseptejä

Nopeat ja erittäin odottamattomat ateriat vaihtoehtona tunnetuille suosituille välipaloille - erittäin nopea ja tee se itse!

Ohut lavash-sirut

ainekset:

• 3 levyä ohutta lavashia;
• 5 rkl. rkl puhdistettua öljyä;
• 1 nippu suosikk vihreitä;
• 2 hammasta. valkosipuli;
• 1 rkl. lusikka Provencal yrttejä mausteita;
• suola;
• 120 g suolatonta juustoa.

Kypsennysaika - 20 minuuttia.

Keittoprosessi:

1. Laita lavash-levy pergamentilla peitetyn leivän arkin päälle;
2. Voitele pitaleipä yleisesti voilla, suolaa ja ripottele tasaisesti mausteilla ja raasteisella juustolla;
3. Leikkaa levy tasaisiksi neliöiksi ja aseta leivinkerros uuniin, joka on esilämmitetty 210 mikronia 10 minuutiksi.

Kaikki! Terveelliset ja maustetut sirut ovat valmiita.

Buritos

ainekset:

• 6 ohut armenialainen lavash;
• 250 g esivalmistettua jauhelihaa;
• 1 keskipitkä sipuli;
• 0,5 tl mausteista kuivaa maustetta;
• 2 moniväristä paprikaa;
• 2 keskikokoista tomaattia;
• 1/2 pieni kuuma pippuria;
• 1 rkl. lusikallinen tomaattiesoseita (kastike);
• 50 g kovaa, suolatonta juustoa;
• 3 jalostettua juustoa;
• 3 rkl. rkl kasvisöljyä.

Kypsennysaika - 45 minuuttia.

Keittoprosessi:

1. Levitä lautaselle pitaleipää pöydälle ja laita keskelle ½ jalostettu juusto, leikattu kuutioiksi;
2. Yhdessä lusikallinen kuumaa öljyä, paista jauheliha sipulien kanssa pannulla. Paistamisen jälkeen kaada mausteet täyteaineeseen ja sekoita kaikki voimakkaasti;
3. Anna jauhelihan jäähtyä noin 15 minuutin ajan ja laita 1/6 määrästä pitaleipää juuston päälle;
4. Sitten alamme valmistaa täytteen - paista hienonnettu paprika tomaateilla ilman ihoa jäljellä olevassa öljyssä. Tomaatit voidaan hienontaa hienoksi tai neljänneksiksi - niin mukavasti. Lisää paistamisen lopussa ½ kuumapippuria ja pastaa;
5. Jäähdytä kastike lämpimään tilaan ja mausta jauheliha pitaleipällä sen kanssa;
6. Nyt meidän on vieritettävä burritomme kuten rullina, työntämällä yksi reuna sisäänpäin;
7. Laita burritot pergamentilla vuoratulle leivänpannulle, murskaa raastetulla juustolla ja paista 200 ° C: ssa noin 10 minuuttia.

Buritot tarjoillaan kuumana, jotta jauheliha palaa hieman ja täydentää ruuan mausteisuutta.

1. Älä korosta kastikkeen kaatamista liikaa, kun pita-astiaa ei lämpökäsitellä. Jos liotat pitaleipää liikaa, siitä tulee viskoosia;
2. Kun valmistelet raa'ita lavash-välipaloja, et voi liioitella sitä voilla - se hukkua jopa hienoimman täytetyn maun;
3. Jos armenialainen lavash-levy on jo pitkään ollut alttiina ilmalle ja siitä on tullut hauras, riittää, että harjataan sen pintaan vedellä kostutetulla silikoniharjalla. Tämä säästää tilanteen, mutta tällaista tuotetta ei ole enää mahdollista varastoida, se on käytettävä heti.

Nauti ateriastasi!