Varhainen kaali talveksi? Onko olemassa herkullisia reseptejä, jotka miellyttävät kaikkia poikkeuksetta? Tietysti on! Ja me haluamme puhua niistä. Varhainen kaali: reseptejä talveksi Täytetty kaali purkeissa Tarvitset: - kaalin päätä - 1,6 kg - kuumaa punaista paprikaa - ½ kpl. - kasviöljy - iso porkkana Marinaaditäytteeksi: - etikkahappo - 60 g - kidesokeri - 5,2 rkl. lusikat - suola - 1,6 rkl. lusikat - vesi - 0,6 litraa Kypsennysvaiheet: Valmistele vihannekset käsittelyä varten: puhdista ja pese. Poista ensimmäiset lehdet. Hiero porkkana. Hienonna paprika hienoksi. Blansoi kaali, poista lehdet, anna jäähtyä. Hienonna loput kaalista. Sekoita hienonnetut kaalinlehdet ja porkkanat pippurin kanssa, paista rasvassa. Lisää hienonnetut vihreät jäähdytettyyn seokseen, sekoita. Täytä kaalinlehdet kasvisseoksella, rullaa kaalirullat. Aseta kaalirullat steriloituihin astioihin. Tee täyte: keitä vesi, lisää etikka, kidesokeri, suola, keitä 3 minuuttia. Säädä makua mielesi mukaan. Steriloi säiliöt noin 20 minuuttia. Korkki kansilla, kääri päivä peiton alle. Piilota kaappiin säilytystä varten. Varhaisen kaalin valmistaminen talveksi Tarvitset: - teelusikallisen mausteita - porkkanoita - 595 g - kaalia - 1,6 kg Suolaliuokseen: - pari litraa - ruokasuolaa - kaksi ruokalusikallista Ruoanlaitto: Poista päällyslehdet kaalin pää. Pese porkkana, kuori kuori pois. Leikkaa varsi irti, jotta lehtiä on helpompi erottaa. Kasta kaalin pää kiehuvaan veteen, vaahdota. Poista lehdet yksi kerrallaan. Pura asteittain koko pää, poista lehdet. Poista lehdet 3 minuutin välein. Niiden on oltava muovisia. Raasta porkkanat, sekoita mausteiden kanssa, sekoita. Leikkaa lopuista kaalinlehdistä tiheät suonet. Leikkaa suuret lehdet pituussuunnassa. Varhainen kaali talveksi: suosittuja reseptejä valokuvilla. Täytä jokainen lehti porkkanoilla (noin 1 ruokalusikallinen). Kääri lehdet käpyjen muotoon. Kiinnitä avoin reuna tällä tavalla. Jotta täyte on hyvin piilossa eikä pudota. Laita kaalirullat astiaan. Tee täyte: sekoita 1 iso lusikka suolaa ja litra vettä. Kaada täytetty kaali valmistetulla suolaliuoksella. Aseta päälle lautanen ja sitten vesipurkki. Täytetty kaali tulee upottaa suolaveteen. Poista paine 36 tunnin kuluttua ja peitä säiliö kannella. Siirrä se jääkaappiin. Kokeile kaalin suolaamista talveksi. Varhaiskasaalisalaatit talveksi purkeissa Tarvittavat tuotteet: - pieni lusikallinen suolaa - auringonkukkaöljy - 40 ml - porkkana - sipuli - valkokaali - ½ kg - pieni lusikallinen kidesokeria - jauhettua mustapippuria - hienonnettuja tomaatteja - 90 g - auringonkukkaöljy - 40 g - Lavrushka - 2 kpl. Kypsennysvaiheet: Puhdista sipuli, pese, murskaa halutessasi. Kuori ja pese porkkanat. Raasta tai hienonna, mutta ei kovin suureksi. Siirrä pannulle sipulien kanssa. Lisää hieman vettä ja kasviöljyä. Peitä kannella, keitä 10 minuuttia hyvin miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Lisää pilkotut tomaatit, kidesokeri, mustapippuri, jauhettu mustapippuri. Sekoita, jatka hauduttamista kannen alla, anna hautua 20 minuuttia, kunnes se on kypsää. Asettele salaatti purkkeihin, aseta sterilointiin 20 minuutiksi. Varhainen kaali talveksi: suosittuja reseptejä valokuvilla. Katso purkitettu kaali. Onko mahdollista suolata varhaista kaalia talveksi? Kokeneet kotiäidit sanovat, että varhaisten lajikkeiden suolaaminen on mahdotonta, koska kaalin lehdet ovat erittäin pehmeitä ja voivat suolan vaikutuksesta yksinkertaisesti muuttua puuroksi. Kuitenkin foorumeilla jotkut kotiäidit jakavat edelleen reseptejä tämän talvisadon valmisteluun. He väittävät, että vihannekset ovat melko rapeita ja valmistus on erittäin maukasta. Kuinka käsitellä tätä tilannetta, on sinun. Suosittelemme kokeilemaan pienen erän vihanneksia ja katsomaan mitä tapahtuu. Ehkä heidän makunsa sopii sinulle. Varhainen kaali talveksi: suosittuja reseptejä valokuvilla. Varhaisen kaalin kehräys talveksi Tarvittavat tuotteet: - valkosipuli - 1 kg - kaali - 3 kg - lasillinen pöytäetikkaa - suola - 1/3 rkl. karkea suola - 1 kg porkkanaa - paprika - noin - 0,5 kg Kypsennysvaiheet: Valmistele kaali kunnolla - poista päälehdet, joissa on erilaisia ​​vikoja. Ota terävä veitsi, leikkaa kaalihaarukka useiksi paloiksi ja leikkaa sitten porkkana ympyröiksi. Sipuli ja pippuri - oljet. Ota kasviöljy, sokeri, etikka, sekoita, kaada marinadi. Hauduta kasvismassaa 10 minuuttia. Sekoita koko pannun sisältö, laita purkkeihin, jotka olet aiemmin steriloinut. Rullaa, jäähdyttämisen jälkeen siirrä kylmään. Talven kaalin sadonkorjuu on valmis! Varhainen kaali talveksi: suosittuja reseptejä valokuvilla. Valmisteet varhaisesta kaalista talven resepteihin Ainekset: - kaali - 0,55 kg - tomaatit - 0,5 kg - tuoreet sienet - 1 kg - porkkanat - 0,5 kg - sipulit - 290 g - pöytäetikka - 2 rkl - sipuli - 290 g - suola - lavrushka - mustaherneet Kypsennysvaiheet: Valmistele ensin sienet: puhdista ja pese ne. Murenna, jos ne ovat suuria. Ota kaikki ainekset ja lähetä ne kiehuvaan veteen 15 minuutiksi. Valmista kaali - ilman ylälehtiä, pese hyvin. Pese tomaatit, upota kiehuvaan veteen. Poista tomaatit varovasti kuoresta. Pilko tomaatit pieniksi paloiksi. Kuori tuore porkkana, pese se, raasta se suurilla soluilla. Pilko porkkana pieniksi paloiksi. Kuori sipuli, murskaa puolirenkaiksi. Valmista paistinpannu pienellä kasviöljyllä, paista sipuli porkkanoilla. Sekoita kasvismassaa mahdollisimman usein. Sekoita joukkoon kaali. Ripottele joukkoon viipaloidut tomaatit. Kaada kasviöljy, suola, hauduta hyvin miedolla lämmöllä. Lisää puolen tunnin kuluttua sienet, jatka hauduttamista vielä puoli tuntia. Heitä laakerinlehti, lisää etikka, sekoita uudelleen. Valmistele purkit aikaisemmin, pakkaa aihio, sulje, avaa pakkaus ja anna jäähtyä. Kokeile reseptejä myös täältä. Salaatti pippurilla ja porkkanalla Tarvitset: - sipulia, porkkanaa - ½ kg kutakin - paprikaa - ½ kg - persiljaa - 50 g - kaalia - 1,5 kg - persiljajuurta, selleriä - 45 g kukin Valmistus: Sterilisoi purkit, joiden tilavuus on n. 0,5 litraa. Kuumenna kasviöljy kattilassa. Leikkaa valmistetut vihannekset, asettele erillisiin kulhoihin. Laita kerroksittain astioihin kevyesti tiivistäen. Kaada suola jokaiseen astiaan - 0,5 tl, 1 tl. kidesokeria ja 2 rkl. lusikat pöytäetikkaa. Laita lisäksi 2 hernettä maustepippuria ja mustapippuria purkkiin. Peitä steriloiduilla kansilla, jotta ne seisovat vuorokauden. Steriloi noin tunnin ajan. Ennen rullaamista paina sisältö alas lusikalla ja vasta sitten korkki. Resepti vihanneksilla Tarvittavat tuotteet: - paprika, kesäkurpitsa - 1 kg kukin - kaalin pää - 5 kpl. - erilaiset vihreät - suuret porkkanat - 5 kpl. - puolikas kuuma paprika Varhainen kaali talveksi: suosittuja reseptejä valokuvilla. Kypsennysvaiheet: Vapauta kukin kaalin pää ylälehdistä, leikkaa kanta pois. Leikkaa kaalin pää useiksi paloiksi. Kaada vesi suureen kattilaan, keitä se, laske kaali viideksi minuutiksi. Kaada vesi toiseen astiaan, kasta kuoritut paprikat, keitä kiehuvassa vedessä täsmälleen viisi minuuttia. Valitse tuore nuori kesäkurpitsa, jota voit käyttää kuoren kanssa. Pilko porkkana, leikkaa se pieniksi ympyröiksi, tomaatit - ympyröiksi. Asettele tuotteet kerroksittain, ripottele yrteillä. Täytä suolavedellä - sen tulee peittää sisältö. Se on helppo valmistaa: liuotetaan litraan vettä 2 rkl. lusikat suolaa. Säilytä vihanneksia 3 päivää huoneessa, jotta ne marinoituvat, ja laita ne sitten purkkeihin ja vie ne kylmään. Tee tämä kaali talveksi. Resepti tomaattien kanssa Tarvitset: - kaalia - 10 g - tomaatteja - 3 g - karkeaa suolaa - 290 g - porkkanaa - 2 kg - paprikaa - noin 3 kg Kypsennysvaiheet: Pilko kaalin päät hienoksi, kun olet poistanut ylälehdet. Ota tomaatit, leikkaa 2 osaan. Aseta kaali tomaateilla kerroksittain, laita sorto päälle, siirrä viileään paikkaan. Varhainen kaali talveksi: suosittuja reseptejä valokuvilla. Harkitse hapankaalin valmistamista talveksi. Kaali hunajatäytteessä Ainekset: - kuuma paprikatanko - kaali - 10 g - luonnonhunaja - 200 g - makea paprika - 2 kg Kypsennysvaiheet: Valmistele kaali, leikkaa se suuriksi viipaleiksi. Hienonna samalla tavalla paprika. Sekoita vihannekset, lisää suola, hienonnettu. katkera pippuri. Laita kaikki suureen kulhoon. Ota 1 litra vettä, laimenna siihen hunajaa, kaada kaali. Aseta sorto ja siirrä kylmään. Mitä pidät kaalin suolasta talveksi? Herkullinen kaalisalaatti kurkulla Tarvitset: - makeaa paprikaa, tomaattia, porkkanaa - 500 g kutakin - kurkkua, kaalia - 1 kg kutakin - lasillisen auringonkukkaöljyä - suolaa - 2 ruokalusikallista - etikkahappoa - 1/3 kuppia - sipulia - 1 \ 2 kg - kidesokeri - ruokalusikallinen Kypsennysvaiheet: Pilko kaali. Jätä kurkut kuorineen ja hiero ne yhdessä porkkanoiden kanssa isoreikäisellä raastimella. Paprika ja sipuli murskaa kuutioiksi. Valuta tomaatit, poista kuori. Laita ainekset bulkkiastiaan, lisää sokeri ja suola, kaada kasviöljy, etikkahappo, sekoita, keitä 3 minuuttia. Asettele salaatti steriloituihin purkkeihin, jätä 5 minuuttia ja kääri. Varhainen kaali talveksi: suosittuja reseptejä valokuvilla. Resepti keitetyillä papuilla Tarvittavat tuotteet: - kaali - 2 kg - porkkanat, sipulit, tomaatit - 1 kg kukin - keitetyt pavut - yksi lasi - maustepippuriherneet - 8 kpl. - auringonkukkaöljy - 400 g - suola - 1,5 rkl - laakerinlehti - 4 kpl. - etikkahappo - iso lusikka Kuinka tehdä: Pilko kaali, pilko tomaatit ja sipulit kuutioiksi, raasta porkkana pitkällä oljella. Siirrä vihannekset kattilaan, sekoita kasviöljyyn, suolaan, lisää sokeri, hauduta 20 minuuttia, muista sekoittaa. Sekoita keitettyjen papujen ja muiden mausteiden kanssa. Lisää etikka, hikoile vielä hieman, järjestä kalsinoituihin astioihin.

Marinoitu kaali talveksi - rapeaa ja mausteista, jopa perunoihin, vaikka lihaan... ja keiton kanssa menee talvellakin makealle sielulle!

Reseptit:

Talvemme ovat pitkiä ja ankaria, vitamiinit eivät riitä. Ja tässä on enemmän C-vitamiinia kuin sitruunassa ja muita vitamiineja ja kivennäisaineita, kasvihappojen ohella koko vaunu!

Muinaisina aikoina, kun venäläiset eivät vielä tienneet perunoita, sotilaskampanjan sotilasryhmien pääruoka oli leipä, kaali ja liha, ja tässä järjestyksessä.

Katso kuinka he taistelivat kaalilla!

No, vitsailimme ja se riittää, on aika ryhtyä hommiin. Tänään suolataan kaalia kolmen litran purkeissa, eri tavoilla - ja kokonaisina paloina ja salaatin muodossa, ja kokeillaan pippurilla ja myöhään kurkuilla, kypsillä tomaateilla, ja löydämme myös sovelluksen omenoihin porkkanat ja punajuuret.

Pese purkit huolellisesti etukäteen soodalla, huuhtele juoksevan veden alla läpinäkyviksi ja steriloi. Henkilökohtaisesti steriloin uunissa kuivalla tavalla - lämmitän myös 120-140 asteeseen neljäkymmentä minuuttia. Sinun ei tarvitse seisoa höyrykattilan lähellä, ei tarvitse vartioida, ja purkit säilyttävät steriiliyden pidempään, koska niihin ei pääse höyryä hikoilemaan.

Aloitetaan peittaus yksinkertaisimmilla resepteillä ja monimutkaistaan ​​vähitellen täydellisyyteen!

Resepti on nopein ja helpoin, mutta siitä tulee erittäin maukasta!

• kaali ja porkkana suhteessa - keskimäärin 2 keskikokoista porkkanaa ja kolme valkosipulinkynttä;
• marinadille kolmen litran purkissa - puoli lasillista sokeria, kaksi ruokalusikallista suolaa, neljäsosa kupillista kasviöljyä ja jälkiruokalusikka etikkahappoa;
• mausteet 5 mustapippuria, 4 neilikkaa ja laakerinlehti purkissa.

Ruoanlaitto:

1. Puhdistamme vihannekset ja pilkomme ne - kaali pieniksi nauhoiksi, kolme porkkanaa raastimella, voit käyttää monitoimikonetta vaihdettavilla suuttimilla, asiat menevät paljon nopeammin.
2. Steriloidun purkin pohjalle laitamme valkosipulia, persiljaa, pippuria ja neilikkaa.
3. Täytämme purkin kaalin ja porkkanan seoksella - voit sekoittaa sen tai voit kerrostaa sen - kuten haluat.
4. Keitämme suuressa kattilassa likimääräisen määrän vettä niin, että se riittää täyttämään kaikki valmistetut purkit.
5. Kaada kiehuvaa vettä purkkien päälle rautaisten kansien alla ja peitä ne 10-15 minuutin ajan.
6. Jäljellä oleva kiehuva vesi kaadetaan pannulta - emme enää tarvitse sitä.
7. Tyhjennä vesi tölkeistä pannulle ja laita lämpö, ​​lisää sokeri ja suola kertomalla tilavuus tölkkien lukumäärällä.
8. Anna kiehua hieman ja kaada joukkoon kasviöljyä ja etikkahappoa.
9. Täytämme purkit marinadilla muistaen, että on tarpeen kaataa annoksina vähän kaikkiin purkkeihin vuorotellen ympyrässä, jotta kaikki öljy ei ole yhdessä purkissa!
10. Rullaamme rautakannet, käännämme ja laitamme jäähtymään turkin alle.
11. Jäähdytyksen jälkeen laskemme sen kellariin.

Hyvää ruokahalua talvi-iltana!

Mausteinen alkupala alkoholipullolla ystäväpiirissä - mikä voisi olla parempaa?

Ainekset:

• kaksi kiloa kaalia;
• iso pää valkosipulia;
• kolme keskikokoista porkkanaa;
• litra vettä;
• suolaa ruokalusikallinen, jolla on erittäin suuri yläosa;
• 2 rkl sokeria;
• kuuma punainen paprika, jauhettu teelusikallinen;
• auringonkukkaöljy 2 rkl.

1. Leikkaa kaalin päät 2-3 senttimetrin sivuisiksi kuutioiksi, raasta porkkanat, hienonna valkosipuli ja sekoita emaloituun kulhoon tai kattilaan.
2. Kiehauta litra vettä loput ainekset, lisää keittämisen jälkeen etikka ja öljy, kaada marinadi kaalin joukkoon ja sekoita.
3. Anna hautua kolme päivää viileässä paikassa välillä sekoittaen.
4. Järjestä purkkeihin ja laske kellariin, käytä ensin - tällaista aihiota ei voi säilyttää vuosia!

Hyvää ruokahalua!

Makea-hapan makuinen mausteinen ruokalaji on todellinen vitamiinipommi!

Mitä tarvitset:

• kaali kaksi kiloa;
• suuri kypsä kirkas paprika paksuilla seinämillä;
• kaksi porkkanaa;
• valkosipulin pää;
• 1 rkl suolaa;
• puoli lasillista sokeria;
• 1 pöytä l etikkaa;
• sokeri 3 rkl;
• neljäsosa teelusikallista mustapippuria, punapippuria ja korianteria;
• kaksi täyttä lasillista vettä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Puhdistamme, pesemme ja paloittelemme vihannekset, sekoita ne emaloidussa kulhossa tai pannussa.
2. Keitämme marinadin sekoittamalla loput komponentit, paitsi etikkahappo, jonka kaadamme marinadin kiehumisen jälkeen.
3. Kaada marinadi vihannesten päälle ja sekoita.
4. Levitämme salaatin steriileihin purkkeihin ja laitamme jääkaappiin. 12 tunnin kuluttua voit ottaa näytteen.

Säilyy jääkaapissa jopa kahdesta kolmeen viikkoa. Hyvää ruokahalua!

Tämän reseptin oikea nimi on guriankaali. Erittäin maukasta, kaunista ja Georgian tyylistä mausteista!

• vesi 5 täyttä lasia;
• kaksi päätä;
• 2 keskikokoista punajuurta;
• 2 porkkanaa;
• etikkahappo 3 taulukko l;
• puoli lasillista kasviöljyä;
• puoli lasillista sokeria;
• valkosipulin pää;
• suola taulukko l kanssa alkuun;
• viisi mustapippuria ja laakerinlehti.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kaali isoiksi viipaleiksi, punajuuret ja porkkanat suikaleiksi, valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.
2. Levitä vihannekset purkkeihin kerroksittain, unohtamatta lisätä valkosipulia ja yrittää tehdä viimeisestä kerroksesta värillinen.
3. Kiehauta vesi ja keitä marinadi loput ainekset, kahden minuutin keittämisen jälkeen kaada joukkoon öljy ja etikkahappo ja poista lämmöltä.
4. Kaada heti purkkiin ja rullaa kansi. Käännä ympäri ja jäähdytä turkin alla.

Säilyy pitkään eikä menetä makua!

Yksinkertainen resepti nopeaan valmistukseen ja klassiseen perinteiseen makuun.

Ainekset:

• viisi kiloa hienonnettua kaalia;
• 4 keskikokoista porkkanaa, kauniimpia korealaisilla oljilla hienonnettuna, mutta raastimella raastettuna on varsin sopiva;
• kaksi valkosipulin päätä hienonnettuna;
• litra vettä;
• kolme ruokalusikallista suolalla;
• puoli lasillista sokeria;
• kymmenen mustapippuria hernettä;
• kolme ruokalusikallista etikkahappoa;
• lasillinen kasviöljyä;
• kaksi laakerinlehteä.

Peittaus:

1. Sekoita kasvikset ja valkosipuli kulhossa tasaiseksi.
2. Kiehauta marinadi kaatamalla joukkoon etikka lieden sammuttamisen jälkeen ja kaada vihannesten päälle.
3. Sekoita, anna hautua pari tuntia viileässä paikassa ja laita purkkeihin.
4. Säilytä kellarissa tai jääkaapissa.

Yksinkertaista, maukasta ja mausteista!

Se on kätevämpää tehdä kierrekorkisissa purkeissa.

Mitä tarvitset:

• kaksi kiloa kukkakaalia;
• suuri porkkana;
• kolme valkosipulinkynttä;
• neljäsosa kuumaa pippuria;
• neljä mustapippuria hernettä;
• litra vettä;
• suolaa ruokalusikallinen päällä;
• etikkahappo jälkiruoka lusikka;
• kaksi ruokalusikallista sokeria.

Kuinka marinoida:

1. Puramme kaalin päät pieniksi kukinnoiksi, leikkaa porkkanat kuutioiksi, valkosipuli viipaleiksi.
2. Kastamme puolet kaalista kiehuvaan veteen kahdeksi minuutiksi ja kiinnitämme sen nopeasti uralusikalla ja laitamme puolet valmistettuihin steriileihin purkkeihin.
3. Laitoimme toisen osan valkaisuun ja laitamme nopeasti porkkanat ja valkosipulit purkkeihin, lisää pala kuumaa pippuria kumpaankin.
4. Levitämme kaalin toisen osan purkkeihin yläosaan.
5. Lisää sokeri, suola ja mausteet veteen, kiehauta ja kaada etikkahappo.
6. Täytä purkit marinadilla yläosaan ja kierrä kannet.
7. Jäähdytä ylösalaisin turkin alle ja laita varastoon kellariin.

Siitä tulee herkullista ja rapeaa!

Jatkamme aihetta:

1. Hapankaali - Niele kielesi

Mikään ei ole sen helpompaa!

• kilo pieniä kurkkuja;
• kilo kaalia;
• bulgarialainen pippuri;
• kolme valkosipulinkynttä;
• tilli sateenvarjo;
• viisi mustapippuria hernettä;
• ruokalusikallinen suolaa isolla päällä;
• jälkiruokalusikka etikkahappoa.

Ruoanlaitto:

1. Pesemme ja puhdistamme vihannekset, leikkaamme haarukat isoiksi paloiksi, poistamme kurkuista pakarat ja poistamme paprikasta siemenkammion.
2. Laitoimme kaikki vihannekset purkkiin mahdollisimman tiukasti, tilli, valkosipuli ja pippurit purkin pohjalle.
3. Kiehauta vesi kattilassa ja täytä purkki yläosaan, anna seistä kymmenen minuuttia.
4. Valuta vesi tyhjään kattilaan ja kiehauta uudelleen, lisää suola ja etikka.
5. Kaada marinadi purkkiin yläosaan ja rullaa. Jäähdytä ylösalaisin, säilytä kellarissa.

Yksinkertaista ja maukasta!

Herkullista ja täynnä vitamiineja! Teemme sen litran purkeissa.

Ainekset:

• 2 pientä päätä;
• kaksi suurta porkkanaa;
• kaksi vihreää omenaa;
• litra vettä;
• kolme ruokalusikallista sokeria;
• kaksi ruokalusikallista etikkahappoa;
• 6 musta- ja maustepippurihernettä;
• teelusikallinen aniksen siemeniä, tilliä tai fenkolia.

1. Pilko kaali, porkkanat ja omenat suikaleiksi.
2. Levitämme vihannekset altaaseen ja sekoita aniksen tai tillin siemeniin, pippurien kanssa.
3. Keitä marinadi vedestä, suolasta, sokerista kaksi minuuttia, kaada etikkahappoa keittämisen jälkeen.
4. Laitamme kasvisseoksen purkkeihin ja kaada marinadi päälle.
5. Steriloi vesihauteessa 30 minuuttia ja rullaa.
6. Jäähdytä ylösalaisin turkin alla, säilytä kellarissa.

Mausta ennen tarjoilua kasviöljyllä, erityisesti puhdistamattomalla siementen tuoksulla!

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kaali suuriksi paloiksi, pippuri renkaiksi, siemenkammion poistamisen jälkeen, valkosipuli viipaleiksi.
2. Purkin pohjalle laitamme sateenvarjon tilliä ja valkosipulilevyjä, laakerinlehtiä ja pippuria.
3. Täytä steriili purkki, ravista, jotta se tiivistyy, kaali ja tomaatit.
4. Kaada kiehuvaa vettä kannen alle ja anna seistä kymmenen minuuttia.
5. Valuta vesi purkista kattilaan ja keitä marinadi lisäämällä suolaa ja sokeria, aspiriinia, sekoita kunnes kaikki liukenee ja poista lämmöltä.
6. Kaada purkki kannen alle ja rullaa. Jäähdytä ylösalaisin turkin alla. Säilytämme kylmässä kellarissa.

Hyvää ruokahalua!

Korean kaali on erittäin maukasta ja tuoksuvaa, kuten markkinoilla! Mausteinen ja tuoksuva maku vetoaa kotitalouksiin ja kotisi vieraisiin. Se on helppo tehdä ja melkein kaikki pitävät siitä.

• kaksi kiloa kaalia;
• yksi iso porkkana;
• kasviöljy puoli lasia;
• kolmasosa lasillista omenaviinietikkaa;
• iso pää valkosipulia;
• ruokalusikallinen sokeria;
• puoli ruokalusikallista suolaa;
• teelusikallinen kuminaa, paprikaa, kuumapippuria ja korianteria.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaamme kaalin kuutioiksi, joiden sivu on 2-3 senttimetriä, ja laitoimme sen altaaseen.
2. Ripottele päälle suolaa ja murskaa käsin, kunnes mehua vapautuu.
3. Hienonna porkkanat korealaisella raastimella ja sekoita hienonnetun valkosipulin kanssa erillisessä kulhossa.
4. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa mausteineen, sekoita ja anna seistä hetki parantaaksesi makua.
5. Sekoita öljy porkkanoiden kanssa ja levitä kulhoon.
6. Laitamme sorron päälle ja jätämme viileään paikkaan päiväksi.
7. Valuta marinadi hyvin ja laita kaali purkkeihin.
8. Keitä marinadi, lisää sokeri ja etikka ja täytä ne purkkeilla.
9. Käärimme sen ja laitamme ylösalaisin jäähtymään turkin alle.
10. Säilytämme kylmässä kellarissa.

Tämän reseptin mukaan voit keittää myös kukkakaalia, joka on esivalkoinen pari minuuttia. Hyvää ruokahalua!

Superbonus - Pikamarinoitu kaali resepti 2 tunnissa

Siitä tulee todellinen pommi, ei aihio - maku on mieletön ja tuoksu miellyttävä. Suosittelen lämpimästi tätä nopeaa reseptiä.

Älä pelkää yrittää muuttaa reseptiä ja lisätä siihen omia ainesosia, muista, että vain säilöntäaineet - suola ja etikka - säilyvät ennallaan!

Paras valikoima! Salaatit syödään talvella räjähdysmäisesti! Todellinen hengenpelastaja pöydällämme ovat talveksi tehdyt kaalisalaatit purkeissa. Niitä on erittäin kätevä säilyttää yksinkertaisesti asunnossa, aina on käsillä purkki maukasta ja terveellistä lisäystä illalliselle tai lounaalle.

Kaalisalaatit talveksi

Teemme kotona salaatteja valko- ja punakaalista, parsakaalista ja kukkakaalista, Pekingistä ja kyssäkaalista. Yleensä ne, jotka kasvavat puutarhassani, ja niitä on paljon, kaikki myöhemmin pöydällämme, purkeista.

Kaalisalaatti talveksi "Syksy"

Ainekset:

• Valkokaali (parempi laatu Slava) 5 kg.
• Porkkana 1 kg.
• Sipuli 1 kg.
• Bulgarian punainen paprika 1 kg.
• Sokeri 350 gr.
• Suola 4 rkl. päällä lusikat.
• Etikka 9% 0,5 litraa.
• Auringonkukkaöljy 0,5 litraa.

Ruoanlaitto:

Leikkaa kaali, sipuli, paprika, raasta porkkanat. Sekoita kaikki huolellisesti, ÄLÄ MURSKAA!!! Lisää sokeri, suola, etikka ja auringonkukkaöljy, sekoita uudelleen.Asettele nyrkkiin murskaamalla. Kolmen päivän kuluttua sulje kannet ja laita jääkaappiin. Se säilyy pitkään eikä menetä makuaan.

Kaali salaatti

Ainekset:

• 1 kg kurkkua
• 2,5 kg tomaattia
• 1,5 kg pippuria
• 1 kg porkkanaa
• 2 kg kaalia
• 1 kg sipulia
• 4 rkl. l. suola
• 5 st. l. etikka
• 1 nippu persiljaa
• 700 g kasviöljyä
• 1 kuppi sokeria

Ruoanlaitto:

Kuori ja raasta porkkanat. Pese ja leikkaa kurkut. Pilkoin kaiken koneessa. Silppua kaali. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, hienostin sen myös puimurissa. Kuori paprika ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaa tomaatit ohuiksi puolirenkaiksi. Hienonna persilja hienoksi. Sekoita kaikki vihannekset isossa kulhossa. Valmistamme marinadin, sekoita öljy, sokeri, suola, etikka ja kaada kasvikset päälle. Sekoita vielä kerran kaikki hyvin. Laita salaatti purkkeihin ja steriloi, 1 litran purkki - 30 minuuttia, 0,5 l purkki - 15 minuuttia. Rullaa ja käännä ympäri, laita kasvissalaatti peiton alle. Tästä tuotemäärästä tulee 7 litran purkkeja.

kaali

Ainekset:

• 2 kg valkokaalia,
• 1 tuore kurkku
• 2 keskikokoista porkkanaa
• 1 paprika.

Ruoanlaitto:

Pilko kaali, raasta porkkanat karkealla raastimella, hienonna kurkku ja paprika hienoksi, sekoita kaikki hyvin, laita tiiviisti 3 litran purkkiin ja kaada kiehuvaa marinadia.

Marinadi kaalille:

• 1 litra vettä
• 1 st. lusikallinen suolaa liukumäellä,
• 3 art. lusikkaa sokerilla,
• 1 st. lusikallinen 70 % etikkaa.

1 litra marinadia riittää 3 litran kaalipurkkiin. Tarjoilussa mausta kaali kasviöljyllä ja hienonna tuore sipuli. Säilytä marinoitua kaalia jääkaapissa. Älä kypsennä liikaa, voit aina tehdä tuoreen erän. Syö ja keitä uudelleen.

Gurian kaali

Ainekset:

• valkokaalin pää,
• punajuuri,
• valkosipuli,
• kuuma pippuritanko,
• mustapippurit,
• suola,
• kiehuvaa vettä

Ruoanlaitto:

Leikkaa kaalin pää paloiksi varren kanssa, leikkaa punajuuret ympyröiksi, kuori valkosipuli, leikkaa katkera pippuri paloiksi.
Laita kerroksittain syvään kattilaan: kaalia, sitten punajuuria, sitten valkosipulinkynsiä ja vuoria. pippuria, mustapippuria. herneitä, ja niin laitamme kerros kerrokselta niin, että pannun reunoihin, joihin kaikki laitamme, jää vielä vapaata tilaa noin 5 cm.
Keitämme vettä toisessa kattilassa ja laitamme suolaa siihen, suolaveden tulisi olla hieman suolaisempaa kuin haluat suolata ensimmäisten ruokalientä.
Kaada kuuma suolavesi pinottujen vihanneskerrosten päälle, laita painos lautasen muodossa ylösalaisin ja sulje kansi. 4-5 päivän kuluttua kaali on valmis.
Sen alta tuleva suolavesi näyttää juurikaskvassilta ja on myös erittäin hyvää. hyödyllinen ruoansulatuskanavalle. Kokeile, hyvää ruokahalua!

Munakoisoviipaleet kaalilla talveksi

Ainekset:

• munakoiso - 1 kg;
• tuore kaali - 1 kg;
• porkkanat - 300 g;
• valkosipuli - 10 neilikkaa;
• kuuma pippuri - maun mukaan;
• mustapippuria - 10 kpl;
• suola - 1,5 rkl. l.;
• etikka 9% - 0,5 kupillista (tai maun mukaan).
• Suolaa ja etikkaa voi vihdoin säätää mieleisekseen.

Ruoanlaitto:

Ensin sinun täytyy keittää munakoiso. Leikkaa tätä varten hännät, laita munakoisot kattilaan kiehuvaan veteen ja keitä keittämisen jälkeen 5-7 minuuttia, ei enempää, jotta munakoisot eivät kypsy liikaa. ne kulhoon ja jäähdytä. Kun munakoisot ovat jäähdytä, hienonna tuorekaali hienoksi ja laita isoon kulhoon.Raasta porkkanat karkealla raastimella ja lisää kaalin joukkoon. Valmista kuumat paprikat ja valkosipuli.

Hienonna kuuma paprika hienoksi ja pujota valkosipuli puristimen läpi. Lisää valkosipuli ja kuuma paprika porkkanoiden kaaliin. Lisää myös pippurit. Sekoita kaikki hyvin. Lisää myös pippurit ja sekoita kaikki. Leikkaa jäähtynyt munakoiso noin 2 cm kuutioiksi. Lisää hienonnettu munakoiso kulhoon muiden vihannesten kanssa, lisää suola ja etikka. Sekoita perusteellisesti. Säädä lopuksi suolan ja etikan määrä makusi mukaan. Siirrä munakoisot kaalin kanssa purkkeihin, laita viileään säilytyspaikkaan. Purkit voidaan sulkea polyeteenillä tai kierrekorkilla. Ja testi voidaan poistaa viikossa.