Kanafilee on oikea valinta ihmiselle, joka haluaa terveellisen ruokavalion. Se sisältää proteiinia puhdas muoto ei ole täynnä rasvaa. Siinä on paljon vitamiineja, foolihappoa, riboflaviinia ja niosiinia, jotka ovat hyviä iholle. Siksi uunissa olevaa ruokavaliokanaa voidaan turvallisesti pitää paitsi ravitsevana, myös parantavana tuotteena.

Ruokavalion kananlihan kypsennyksen ominaisuudet

Jos puhumme nimenomaan ravitsemusravinnosta, sinun tulee käyttää vain broilerin ulkofileetä, joka on myös rintaa tai valkoista lihaa. Sillä on vähimmäiskaloripitoisuus - enintään 112 kcal 100 painogrammaa kohti. Jos vertaamme kanan filettä ja reisiä uunissa, jälkimmäisen kaloripitoisuus on 2 kertaa suurempi. Luut ja nahat lisäävät valkoisen lihan ravintoarvoa, joten pääsemme niistä ehdottomasti eroon ennen ruoanlaittoa.

Tässä on lisää herkullisen ja terveellisen ruokavalion salaisuuksia.

• Kyljyksistä tulee kuivempia kuin ilman mekaanista käsittelyä. Se tulisi paistaa vain leivityksissä, hihassa tai foliossa.
• Vältä korkean lämpötilan lämmitys - paistaminen ja grillaaminen. Astia saa lisää kaloripitoisuutta, ja kasviöljyä käytettäessä siihen muodostuu syöpää aiheuttavia aineita.
• Rikastele astiaa suolan sijasta mausteilla, joiden avulla uunissa paistettu broilerifile saa ylellisen maun. Kaikenlaiset paprikat, paprika, sitruunamehu, oregano, italialaisten yrttien valmiit yhdistelmät sopivat täydellisesti sen kanssa.
• Marinoi ruho 2 tuntia huoneenlämmössä. Jos haluat suolata etukäteen, esimerkiksi aamulla ennen töihin lähtöä, peitä se kelmulla ja jäähdytä.
• Kanafilee uunissa sopii hyvin kaikkien vihannesten kanssa. Voit valmistaa ne yhdessä yhdessä muodossa. Tai erikseen ja tarjoillaan lisukkeena. Parsakaali, pinaatti, haudutettu porkkana tai keitetty parsa on "täydellinen pari".

Käytä tuoretta, ei pakastettua lihaa. Sulatusprosessissa se ei vain menetä ravinteita, vaan myös jäykistyy. Jos et voi ostaa tuoretta kanaa, sulata se jääkaapissa, pakastimesta kauimpana olevalla hyllyllä.

Resepti ruokavalioon inkiväärillä ja hunajalla

Tätä mehukasta uunissa paahdettua broilerinfilettä suosittelevat ravitsemusasiantuntijat, Terveen sydämen reseptikirjan kirjoittajat. Sen salaisuus piilee onnistuneessa yhdistelmässä rapeaa kuorta ja mausteita, jotka tekevät kanasta herkullisen vaihtoehdon rasvaiselle grillatulle ruholle.

Tarvitset:

• kananrintaa - 4 kpl;
• hunaja - Art. lusikka;
• jauhettu inkivääri ja mustapippuri - ¼ tl kutakin;
• appelsiinimehu - Art. lusikka;
• murskatut luonnolliset maissihiutaleet (ei sokeria) - 1/3 kuppia;
• kuivattu persilja - ½ tl.

Ruoanlaitto

1. Voitele muoto oliiviöljyllä (on kätevä käyttää suihketta). Laita pestyt ja kuivatut rinnat siihen.
2. Sekoita hunaja, appelsiinimehu, pippuri ja inkivääri. Voitele ruho saadulla marinadilla.
3. Yhdistä maissihiutaleet ja persilja; ripottele tasaisesti rintojen päälle.
4. Kuumenna uuni 180 asteeseen, laita muotti siihen, paista 20 minuuttia.
5. Määritä valmius lävistämällä liha hammastikulla: mehu ei saa olla vaaleanpunaista.

Alkuperäiset kananrintareseptit

Kananrintaa voi leipoa uunissa juhlapöytään ja arkisin. Ensimmäisessä tapauksessa haluat saada hienostuneen, odottamattoman maun. Ja toisessa - runsas ja terveellinen ruokalaji koko perheelle. Tarjoamme sinulle uusia reseptejä kulinaarisessa säästöpossussasi.

Sinappi-marjakastikkeella

Voit valmistaa tämän broilerin rintafileen uunissa paitsi kesällä, marjakaudella. Mutta myös talvella käyttämällä pakasteruokia. Pikantin happamuuden ja kastikkeen alkuperäisen ulkonäön ansiosta se tekee juhlapöydästäsi entistäkin kirkkaamman.

Tarvitset:

• vadelmat ja karhunvatukat - 1 kuppi;
• rinnat - 2 kpl;
• sinappi jyvillä - 1,5 rkl. lusikat;
• hunaja - 2 tl;
• jauhettu pippuri ja suola - maun mukaan;
• maissijauho - 3 rkl. lusikat;
• oliiviöljy - Art. lusikka.

Ruoanlaitto

1. Hienonna marjat hienoksi (ei tarvitse sulattaa niitä ensin).
2. Leikkaa filee pitkiksi, enintään 1 cm:n paksuisiksi suikaleiksi.
3. Muussaa marjat, sinappi, hunaja astiassa.
4. Ripottele rinnat pippurilla, suolalla, pyörittele maissijauhossa.
5. Kuumenna öljy paistinpannussa, vähennä lämpöä keskilämmölle ja lisää liha. Keitä 8 minuuttia välillä käännellen.
6. Kuumenna uuni 220 asteeseen, lähetä lihapalat siihen 10 minuutiksi.
7. Valuta marja-sinappikastikkeella ennen tarjoilua.

Vihannesten kanssa

Suosittelemme, että keität broilerin uunissa vihannesten kanssa. Jopa lapset pitävät tästä ruoasta, koska se on mehukas ja herkkä. Ja lihamehussa haudutetut vihannekset saavat rikkaan maun.

Tarvitset:

• rinnat - 2 kpl;
• perunat - 5 pientä mukulaa;
• sekoitus vihanneksia "Skandinavian" parsakaalin, porkkanoiden ja kukkakaalin kanssa - 400 g;
• smetana - 200 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• kuivat mausteiset yrtit - seos "currya", persiljaa, tilliä.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa liha puoliksi.
2. Kuori perunat, leikkaa ohuiksi ympyröiksi.
3. Sekoita smetana yrttien, valkosipulin kanssa.
4. Leikkaa folio suorakulmioiksi, aseta kiiltävä puoli ylöspäin. Laita perunat, kourallinen kasvisseosta, pala rintaa. Voitele se kastikkeella ja kääri folioon. On tärkeää, että se ei repeydy, sillä rinnat kuivuvat paistamisen aikana.
5. Laita "kirjekuoret" muotoon, laita uuniin.
6. Paista 200° 60 minuuttia.

Täytetyt rinnat juustolla

Toinen alkuperäinen resepti kanafileelle uunissa, houkutteleva paitsi maultaan myös ulkonäöltään. Kun leikkaat palan, näet kuinka nestemäisen juuston ja yrttien kastike leviää lautaselle ... Täytetystä fileestä tulee kaunis ja maukas!

Tarvitset:

• rinta - 2 kpl;
• kova juusto - 200 g;
• tilli ja persilja - kukin 5 oksaa;
• valkosipuli - 6 neilikkaa.

Ruoanlaitto

1. Huuhtele ja kuivaa kananliha.
2. Raasta juusto, hienonna vihreät ja valkosipuli, suola, lisää pippuria. Voit “kiinnittää” massan lusikallisella smetanaa. Sekoita hyvin.
3. "Avaa" jokainen rintakehä leikkaamalla paksuun osaan.
4. Laita jauheliha keskelle, taita ja kiinnitä keittiönauhalla tai hammastikulla.
5. Aseta ruhot pienelle leivinpaperilla vuoratulle pellille. On tärkeää, että "taskut" ovat tiukasti.
6. Laita esilämmitettyyn uuniin, paista 180 asteessa 30 minuuttia.

Kanafileellä tarkoitetaan omavaraisia ​​puolivalmiita tuotteita. Sen valmistamiseksi sinun ei tarvitse keksiä mitään, vain vatkaa paloja hieman, pippuria, suolaa, paista pannulla molemmin puolin ja nauti ruokavalion siipikarjanlihan mausta. Mutta jos haluat valmistaa jotain uutta, suosittelemme kokeilemaan muutamia dieettiruokia.

Ruoat ovat niin monipuolisia ja lukuisia, että päivä ei riitä ruoan valitsemiseen. Siksi olemme valinneet "vain" 20 reseptiä auttaaksemme lukijoita tekemään valinnan. Täällä he ovat.

Vihannesten kanssa "hihassa"

Tuotteet:

1. filee - 500 g;
2. oliivit tai kivettömiä oliiveja - 1 kourallinen;
3. bulgarialainen paprika - 1 kpl;
4. iso tomaatti - 1 kpl;
5. suuret perunat - 4 kpl;
6. oliiviöljy;
7. mausteet;
8. sitruunamehua;
9. vihreät.

Ruoanlaitto.

Pese kana, leikkaa pieniksi paloiksi, ripottele sitruunamehulla. Laita kulhoon, lisää kuutioitu tomaatti, hienonnettu paprika, hienonnetut oliivit. Sekä vihreät, mausteet tai kuivat yrtit - meirami, oregano, basilika. Perunat leikataan pieniksi viipaleiksi, suolataan ja sekoitetaan. Halutessasi voit lisätä palan kinkkua, jotta filee ei ole laiha. Lisää hieman oliiviöljyä, sekoita ja laita uunivuokaan. Hihan sivut on sidottu ja hiha lävistetään ylhäältä neulalla useista kohdista höyryn vapauttamiseksi. Hiha asetetaan uunipellille ja paistetaan uunissa 40 minuuttia t 180 °C:ssa.

Lihapullat

Tuotteet:

1. liha - 250-300 g;
2. kananmuna.

Rinta murskataan tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. Proteiini erotetaan keltuaisesta ja ruiskutetaan jauhelihaan. Kaikki sekoitetaan tasaiseksi. Sitten murskattu ja liotettu leipämassa lisätään jauhelihaan.

Jauhelihasta muodostetaan pieniä palloja ja lähetetään suolalla maustettuun kiehuvaan veteen. Kun broilerin lihapullat kelluvat, peitä pannu kannella, vähennä lämpöä ja anna kypsyä 10 minuuttia. Kiehumisesta täyteen valmistukseen kestää 20 minuuttia. Voit myös kypsentää höyryssä. Valmistukseen kuluva aika riippuu valmistettujen pallojen koosta.

Fritters

Tuotteet:

1. rinta - 500 g;
2. kasviöljy - 100 ml;
3. 1 muna;
4. tilli;
5. valkosipuli - 3 neilikkaa;
6. jauhot - 1-2 rkl.

Kuinka kokata.

Liha irrotetaan ihosta, leikataan pieniksi paloiksi tai rullataan lihamyllyssä, lisätään valkosipuli, hienonnettu tilli, munat, suola, pippuri ja vaivataan hyvin. Tällaista jauhelihaa voidaan säilyttää jääkaapissa useita päiviä ja paistetaan niin monta annosta kuin tarvitaan. Pannukakut paistetaan kasviöljyssä laittamalla ne pannulle lusikalla.

ruhtinaallisesti

Tuotteet:

1. keitetty rinta, leikattu kuutioiksi - 2 rkl.;
2. makea punainen paprika - 1/2 rkl.;
3. makea vihreä paprika - 1/2 rkl.;
4. herkkusienet - 1 rkl.;
5. maito, rasvaton kuiva - 1/3 rkl.;
6. kanaliemi - 3 rkl.;
7. mustapippuri - 1/2 tl;
8. jauhot - 3 ruokalusikallista;
9. oliiviöljy - 3 ruokalusikallista;
10. persilja, hienonnettu - 1 rkl;
11. kuiva valkoviini - 4 rkl.

Ruoanlaitto.

1. Sieniä haudutetaan noin 10-15 minuuttia. pannulla miedolla lämmöllä. Sitten ne poistetaan tulesta ja laitetaan sivuun.
2. Kuumenna pienessä kattilassa oliiviöljy, kaada jauhot, sekoita öljyn kanssa ja lämmitä hieman. Kaada kanaliemi tähän seokseen ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Sitten lisätään rasvaton maitojauhe ja jatka keittämistä 1 minuutti muistaen sekoittaa.
3. Punaiset ja vihreät paprikat, kana ja sienet lähetetään kastikkeeseen, suolataan. Anna kiehua noin puoli tuntia.
4. 5 min. kunnes kypsennetty, lisää persilja, mustapippuri, viini.

Astian tulee hautua vielä 5 minuuttia sekoittaen.

Ruoka tarjoillaan kuumana.

"Valkoinen koivu"

Kaikki pitävät tästä salaatista, sillä on melko herkkä maku ja se on erittäin tyydyttävä.

Tuotteet:

1. liha - 300-400 g;
2. luumut - 100 g;
3. tuoreet kurkut - 2 kpl;
4. 3 munaa;
5. polttimo - 1 kpl;
6. herkkusienet - 200 g;
7. majoneesi;
8. vihreitä maun mukaan.

Kuinka kokata.

Munat keitetään kovaksi. Keitä kanaa 20 minuuttia suolalla maustetussa vedessä, keitä sieniä puoli tuntia. Luumut pestään, kaadetaan lämpimällä vedellä ja annetaan seistä neljännestunnin ajan. Sitten vesi valutetaan luumuista ja kuivataan talouspaperilla. Kuori ja hienonna sipuli. Sienet leikataan kuutioiksi tai nauhoiksi.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja lähetä sipuli siihen. Sipulia kuullotetaan hetki pienellä liekillä, lisätään sienet ja paistetaan. Metsäsieniä paistetaan 10 minuuttia ja herkkusieniä 20 minuuttia. Kana, 2-3 luumua ja kurkkua leikataan ohuiksi nauhoiksi. Luumujen jäännökset leikataan kuutioiksi, munat hierotaan karkealla raastimella.

Kaikki komponentit asetetaan kerroksittain:

• luumut;
• sipulit sienillä;
• filee;
• munat;
• kurkut.

Jokainen kerros voidellaan majoneesilla. Viimeiselle luumukerrokselle asetetaan "koivun runko". Siitä tulee herkullinen, juhlava ja suussa sulava salaatti.

Smetan kanssa

Filee leikataan pieniksi paloiksi ja paistetaan, kunnes tulee punertava väri, sitten lisätään karkeasti silputtu sipuli ja suolataan. Jatka paistamista välillä sekoittaen. Kun sipuli on paistettu, kaada vettä ja lisää smetana, sekoita kaikki hyvin, peitä kannella ja vähennä lämpöä. Ruoka on valmis 20 minuutin kuluttua.

Korppujauhojen kanssa

Tätä ohjetta varten kana vatkataan pois, maustetaan mausteilla, sitruunamehulla ja annetaan seistä 10-15 minuuttia. Pyöritä sitten jauhoissa, sitten vatkatussa munassa ja lopuksi korppujauhoissa. Paista keskilämmöllä kullanruskeiksi.

"turkin" alla

Tuotteet:

1. liha - 600 g;
2. suuret porkkanat - 2 kpl;
3. pienet sipulit - 4 kpl;
4. majoneesi - 5-6 ruokalusikallista;
5. juusto - 200 g.

Kuinka kokata.

Liha leikataan 1,5 × 2 cm:n paloiksi, suolataan, maustetaan pippurilla, sekoitetaan majoneesiin ja sitruunamehuun. Anna seistä 30-45 minuuttia. Raasta erikseen juusto karkealla raastimella ja porkkanat, hienonna sipuli.

Levitä filee, sipulit, porkkanat ja juusto kerroksittain uunipellille. Jotta juusto ei pala, levitä päälle ohut kerros majoneesia. Lähetä 25-30 minuuttia uunissa, t 180-200 °C.

Hunajalla

Hunaja ja kana sopivat hyvin yhteen. Tässä reseptissä hunaja antaa ruoalle tietyn pikanteen ja epätavallisen maun.

Tätä reseptiä varten kanaa pipputetaan ja suolataan. Levitä voideltuun uunipellille ja lähetä 10-15 minuutiksi uuniin t 180-200 °C. Sitten palat voidellaan hunajalla ja jätetään uuniin, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Rullaa raejuustolla

Tuotteet:

1. kana - 500 g;
2. valkosipuli - 2 neilikkaa;
3. juusto - 70 g;
4. raejuusto - 250 g;
5. vihreät.

Valkosipuli puristetaan valkosipulipuristimella, vihreät leikataan, juusto hierotaan karkealla raastimella. Sekoita raejuusto, juusto, valkosipuli ja yrtit. Suola. Vatkaa kanan paloja, pippuria, suolaa. Levitä täyte jokaisen palan päälle ja kääri se varovasti rullille. Liha kiinnitetään hammastikuilla tai sidotaan langalla. Sämpylät asetetaan lämmitetylle paistinpannulle ja paistetaan joka puolelta, kunnes kultainen kuori ilmestyy. Seuraavaksi rullien annetaan levätä 20-25 minuuttia.

Broilerikanaruoka osoittautuu erittäin mureaksi ja pehmeäksi, ja sen valmistaminen vie vähemmän aikaa kuin tavallisen lihan kypsentäminen. Sinun täytyy yrittää olla kypsentämättä sitä liikaa. Fileellä on valkoinen väri ja mehukas maku.

täytetty

Tuotteet:

1. kana;
2. pippuria, suolaa.

Täytetuotteet:

1. vähärasvainen raejuusto - 50-70 gr;
2. valkosipuli;
3. tilli.

Kastikkeen ainekset:

1. herkkusienet - 200 g;
2. sipuli - 1 kpl;
3. majoneesi tai smetana - 200-250 g.

Ruoanlaitto.

Raejuusto yhdistetään yrtteihin ja valkosipuliin. Liha vatkataan, pippurataan, suolataan ja kääritään siihen juustomassaa ja yrttejä. Kiinnitä hammastikuilla ja paista molemmin puolin rapeiksi. Valmiit rullat kaadetaan kastikkeella ja haudutetaan vähän.

Silppua sipuli hienoksi kastiketta varten ja laita se kasviöljyllä. Viipaleiksi leikatut sienet lähetetään sipuliin ja jatka paistamista vielä 7-10 minuuttia. Smetana lähetetään pannulle sienien kanssa ja sekoita satunnaisesti, kiehauta kastike, pippuri ja suola.

Rapeassa korppujauhossa

Kaikki pitävät ruoanlaiton nopeudesta ja helppoudesta, kanasta tulee pehmeää ja mureaa maidossa liotuksen ansiosta. Tässä tapauksessa tuotteita ei paisteta, joten ruokalaji voidaan valmistaa lapsille.

Tuotteet:

1. filee;
2. maito.

Leivitykseen:

1. keksejä - 100 g;
2. pari munaa;
3. kasviöljy tai sulatettu voi - 4-6 ruokalusikallista;
4. juusto, raastettu hienoon raastimeen - 1-2 ruokalusikallista;
5. rosmariini;
6. suolaa maun mukaan.

Kuinka kokata.

Kana leikataan paloiksi ja kaadetaan maidolla 30 minuuttia, maidon tulee peittyä kokonaan. Leivitykseen sekoitetaan maun mukaan juustoraastetta, korppujauhoja, oliiviöljyä, suolaa, rosmariinia. Sekoita hyvin, jotta öljy imeytyy korppujauhojen joukkoon.

Liha otetaan maidosta, kastetaan vatkattuun kananmunaan, kääritään leivitykseen niin, että se tarttuu lihaan. Peitämme uunipellin leivinpaperilla, asetamme broilerin sen päälle. Paista 220 asteessa 10-12 minuuttia. Tärkeintä ei ole liioitella sitä uunissa, muuten kana voi kuivua.

laiskoja kaalirullia

Tuotteet:

1. kana - 400 g;
2. vihreät;
3. polttimo - 1 kpl;
4. porkkana - 1 kpl;
5. kaali - 100-150 g;
6. hercules - 0,5 rkl;
7. kananmuna.

Kastikkeen ainekset:

1. vesi - 0,5 rkl.;
2. ketsuppi tai tomaattipasta - 1 rkl;
3. smetana - 1 rkl.

Kuinka kokata.

Liha pestään, kuivataan ja rullataan lihamyllyssä. Myös kaali, sipulit ja porkkanat viedään lihamyllyn läpi kanan kanssa. Massa sekoitetaan hyvin, lisätään hienonnetut vihreät, hercules, munat. Kotletit muodostetaan jauhelihasta, paistetaan molemmin puolin, kunnes ilmestyy kultainen kuori.

Vesi, ketsuppi, smetana sekoitetaan astiassa ja seos kaadetaan kaalirulliin. Täytetty kaali peitetään kannella ja annetaan hautua miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia.

Herkkusienien kera kermaisessa kastikkeessa

Tuotteet:

1. kana - 200-300 g;
2. herkkusienet - 6-8 kpl;
3. kasviöljy paistamiseen.

Kastikkeen ainekset:

1. jauhot - 1 rkl;
2. maito tai kerma - 200 ml (jos kerma on rasvaista, jauhoja ei tarvita);
3. voita - 20 g;
4. tilliä tai persiljaa.

Kuinka kokata.

Filee pestään, kuivataan, leikataan paloiksi. Sienet pestään, kuivataan ja leikataan lautasiksi, pienet sienet leikataan 2-4 osaan. Sipuli kuoritaan ja hienonnetaan hienoksi. Paista sipulia lämmitetyssä pannussa kasviöljyssä 2 minuuttia. Passivoitunut sipuli levitetään pannulta, mutta öljy jätetään.

Paista fileepalat samassa pannussa puolikypsiksi. Sitten lisätään paistettua sipulia, sieniä ja lähetetään jälleen tuleen, suolattu, pippuri. Lisää jauhot ja sekoita. Kaada lämmin maito tai kerma, sekoita, jotta ei muodostu kokkareita. Lisää pilkotut kasvikset, pippuri, suola ja jatka keittämistä välillä sekoittaen 3-4 minuuttia. Sammuta lämpö, ​​lisää pannulle pala voita, peitä kannella ja anna hautua 5-7 minuuttia.

Salaatti "Maun ilo"

Tämä herkullinen ja murea salaatti, jossa yhdistyvät täydellisesti murea kana, sokerimaissi ja krutonkeja.

Tuotteet:

1. kana - 300 g;
2. sokerimaissi - 1 tölkki;
3. 4 munaa;
4. kova juusto - 50 g;
5. leipä - 200 g;
6. majoneesi.

Kuinka kokata.

Munat keitetään ja leikataan kuutioiksi. Yksi muna leikataan viipaleiksi ja jätetään koristeluun. Liha keitetään ja leikataan pieniksi paloiksi. Juusto hierotaan hienolle raastimelle. Leipä leikataan kuutioiksi, paistetaan pannulla ja suolataan hieman. Kaikki sekoitetaan, maustetaan majoneesilla, ripotellaan juustoraasteella. Salaatinlehdet asetetaan salaattikulhoon, niille asetetaan kanasalaatti ja koristellaan salaatinlehdillä, munaviipaleilla ja sitruunalla.

pannukakku kakku

Tuotteet:

1. 3 munaa;
2. ripaus sokeria ja suolaa;
3. jauhot - 150 g;
4. maito - 300 ml;
5. nippu tilliä;
6. kana - 200 g;
7. polttimo - 1 kpl;
8. kovaa juustoa.

Ruoanlaitto.

Taikina vaivataan, siihen lisätään vihreitä ja leivotaan pannukakkuja.
Filee leikataan hienoksi ja paistetaan sipulien kanssa. Juusto hierotaan karkealla raastimella.

Pyöreä muoto päällystetään leivinpaperilla ja sen päälle levitetään kerroksittain pannukakkuja ja fileitä, ripottele päälle juustoa. Peitä foliolla ja laita uuniin 15-20 minuutiksi. Lisää mehukkuutta lisäämällä hienonnettu tomaatti.

Schnitselejä juustotakin alla

Tuotteet:

1. kana - 1 kg;
2. kova juusto - 100 g;
3. 2 munaa;
4. jauhot - 150 g.

Kuinka kokata.

Kana teurastetaan. Jauhot suolataan ja pippuroitetaan.

Valmista lezon: vatkaa munat, lisää juustoraaste, sekoita.

Upota vatkattu filee jauhoihin, kasta sitten juuston kanssa lezoniin ja pyöritä uudelleen jauhoissa. Paistettua šnitseliä kuumassa öljyssä. Schnitselit saatetaan täysin valmiiksi uunissa 200 °C:ssa.

Piirakka riisin ja kanan kanssa

Tuotteet:

1. hiivataikina - 1 kg;
2. kananmuna siveltämiseen.

Täytetuotteet:

1. liha - 800 g;
2. sipulit - 2 kpl;
3. riisi - 3 rkl.

Kuinka kokata.

Valmis hiivataikina jaetaan 2 osaan ja kaulitaan noin 5 mm paksuiksi kerroksiksi, pieni määrä taikinaa jätetään piirakan koristeluun. Leivinpelti voidellaan öljyllä, kaulittu taikina levitetään sen päälle. Levitä täyte päälle. Peitä toisella kerroksella taikinaa, purista piirakan reunat hyvin. Figuurit leikataan taikinasta, ne koristelevat kakun niillä, voitele munalla.

Kakun tulee levätä 20-30 minuuttia. Höyryn vapauttamiseksi kakku pistetään useista kohdista veitsen kärjellä ja paistetaan puoli tuntia 200-230 asteen lämpötilassa.

Täytettä varten liha keitetään ja erotetaan luista. Kääri lihamyllyssä, siirrä pannulle, lisää vähän vettä ja hauduta kannen alla. Riisi keitetään. Sipuli hienonnetaan ja paistetaan. Riisi, sipuli lisätään fileeseen. Täyte sekoitetaan hyvin ja jäähdytetään.

munapannukakkuja

Ainekset munapannukakkuihin:

1. maito - 1 rkl.;
2. 4 munaa;
3. sokeri - 2 tl;
4. suola - 1/2 tl;
5. jauhot - 1 rkl.

Täytteen ainekset:

1. kana - 300 g;
2. herkkusienet - 200 g;
3. majoneesi tai smetana - 80-100 g;
4. polttimo - 1 kpl;
5. juusto - 100-150 g.

Kuinka kokata.

Munat vatkataan suolan, sokerin ja jauhojen kanssa. Kaada maito munaseokseen ja vatkaa uudelleen hyvin. Munakasmassasta leivotaan pannulla 4 pannukakkua. Sienet leikataan ohuiksi viipaleiksi tai nauhoiksi. Sipuli leikataan hienoksi. Juusto hierotaan karkealla raastimella. Vihreät hienonnetaan hienoksi.

Sipulit paistetaan pannulla kasviöljyssä, sienet lisätään ja paistetaan taas vähän. Ota pois liedeltä ja jäähdytä. Filee leikataan kuutioiksi, sekoitetaan sipulien ja paistettujen sienien kanssa, lisätään puolet juustoraasteesta, ripottele päälle yrttejä ja sekoitetaan hyvin. Laita täyte pannukakun päälle ja rullaa. Täytteiset pannukakut asetetaan kasviöljyllä voideltuun muotoon, pannukakut voidellaan smetalla tai majoneesilla päälle, ripottelee loput juustosta ja lähetetään uuniin paistamaan 25-30 minuuttia 180-200 asteessa. °C

Perunavuoka

Tuotteet:

1. kana - 150-200 g;
2. kasviöljy paistamiseen;
3. peruna;
4. voita - 30-40 g;
5. tilli;
6. juusto - 50-70 g;
7. sipuli - 2 kpl;
8. herkkusienet - 100-150 g.

Munan täytetuotteet:

1. munat - 2 kpl .;
2. maito tai kerma - 1 rkl.;
3. smetana - 2 rkl

Kuinka kokata.

Perunat pestään, kuoritaan ja leikataan viipaleiksi. Filee pestään, kuivataan ja leikataan paloiksi. Sipuli kuoritaan ja hienonnetaan hienoksi. Sienet pestään, kuivataan ja leikataan viipaleiksi. Vihreät pestään, kuivataan ja hienonnetaan. Perunat paistetaan lämmitetyssä paistinpannussa, laitetaan sitten uunipellille, voideltu voilla. Suolaa, pippuria ja ripottele päälle hienonnettua tilliä. Kanaa paistetaan kasviöljyssä 3 minuuttia.

Laita perunat fileelle. Hieman pippuria, suolaa ja ripottele päälle tilliä. Paista sipuli, lisää sienet ja paista uudelleen sekoittaen 3-4 minuuttia. Levitä sienet sipulilla kanan päälle, lisää hieman suolaa, pippuria ja ripottele yrttejä.

Täytä munat sekoittamalla haarukalla. Lisää smetana ja sekoita uudelleen. Kaada joukkoon maito, suola, sekoita tai vatkaa hieman tasaiseksi. Pata on täytetty munatäytteellä. Ripottele pinnalle voita. Paista 40 minuuttia 180°C uunissa. Ripottele vuoka 5 minuuttia ennen paistamista juustoraasteella ja lähetä se takaisin uuniin.

Liha on korkean ravintoarvon tuote. Se sisältää suuren määrän eläinproteiinia, rasvoja, hyvää kolesterolia sekä vitamiineja, joista B12-vitamiini on huomionarvoinen. Tätä yhdistettä löytyy vain lihasta.

Laihtuaksesi sinun tulee suosia vähärasvaista lihaa. Tällainen liha ei sisällä ylimääräistä rasvaa ja säilyttää samalla kaikki tämän tuotteen edut. Kana voidaan katsoa ruokavalion lihan ansioksi. Kanan ruhon laihain osa on rinta. Tämä osa koostuu lihasta, eikä sen päälle ole kertynyt käytännössä lainkaan rasvaa. Kananrintasta valmistetun ruuan kaloripitoisuuden vähentämiseksi on tarpeen poistaa iho ennen ruoanlaittoa. Siten suurin osa rasvasta poistetaan. Harkitse muutamia reseptejä ruokavalion kananrintaen valmistamiseen:

Tämän ruuan valmistamiseksi sinun on jalostettava liha jauhelihaksi. Jauhelihaan tulee lisätä pippuria ja suolaa maun mukaan. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja seokseen lisätään yksi muna. Kaikki sekoitetaan uudelleen tasaiseksi.

Jauheliha jaetaan osiin, minkä jälkeen muodostetaan kotletteja. Voit pyörittää aihiot jauhoissa tai korppujauhoissa.

Kotletteja voi valmistaa paistamalla pannulla, vähän tai ei ollenkaan öljyä. Kalorien vähentämiseksi voit keittää kotletteja uunissa tai höyryllä. Ennen tätä kotletteja tulee paistaa hieman pannulla.

Rintojen paistaminen uunissa foliossa

Jotta uunissa oleva ruokavaliokananrinta olisi maukasta ja mehukasta leivottaessa, liha on ensin marinoitava. Yksinkertaisimmat marinaadit ovat tässä tapauksessa soijakastike ja smetana ja mausteet. Voit käyttää mitä tahansa kananlihaan yhdistettyjä mausteita. Lapsille on suositeltavaa käyttää marinadista smetanaa.

Poista rinnasta iho ja rasva, huuhtele juoksevan veden alla ja kuivaa hieman lautasliinoilla. Liha on päällystettävä valmiilla marinadilla, laitettava syvään kulhoon ja peitettävä kannella tai lautasella, jotta se ei kiertyisi. Marinoi kananrintaa kolmekymmentä tai neljäkymmentä minuuttia. Tämän ajan kuluttua liha tulee kääriä folioon. Jätä pieni reikä höyryn poistumista varten.

Valmistettu liha lähetetään uuniin neljäksikymmeneksi viideksi minuutiksi, minkä jälkeen ruokalaji on valmis.

Kanan kypsennys hitaassa keittimessä

Kananrintojen kypsentäminen hitaassa liesissä on monella tapaa samanlaista kuin tämän lihan kypsentäminen uunissa. Aluksi kanaa marinoidaan puoli tuntia. Sitten ylimääräinen marinadi poistetaan rinnasta ja kääritään folioon. Lisäksi, kuten edellisessä tapauksessa, on välttämätöntä jättää reikä höyryn poistumista varten. Seuraavaksi pieni määrä vettä kaadetaan multicooker-kulhoon, folioon kääritty liha asetetaan sinne. Hidas liesi on ohjelmoitu neljäksikymmeneksi viideksi minuutiksi, jonka aikana hidaskeittimen ruokavaliokananrinta saatetaan täyteen valmiustilaan.

dieettikeitto

Keitot ovat olennainen osa oikeaa ravintoa. Niiden tulisi myös olla läsnä laihdutusruokavaliossa. On olemassa suuri määrä erilaisia ​​​​ruokavaliokeittojen reseptejä, mukaan lukien kana. Otetaan esimerkki yhdestä niistä. Ruoanlaittoa varten sinun on varastoitava:

• yksi kananrinta;
• neljä perunan mukulat;
• kaksi porkkanaa;
• yksi polttimo;
• yksi paprika;
• kaksi tai kolme valkosipulinkynttä;
• pieni kukkakaalin pää;
• kaikki viherkasvit;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Kananliha puhdistetaan luista ja nahasta ja leikataan suuriksi kuutioiksi. Hienonnettu liha laitetaan pannulle ja täytetään vedellä, minkä jälkeen pannu laitetaan tuleen. Kanaa kypsennettäessä muodostuu vaahtoa, joka on poistettava.

Kun liha kypsyy, kuori ja leikkaa perunat. Kuori ja raasta porkkanat. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Kukkakaali puretaan kukinnoiksi.

Kun liha on melkein valmis, kaali ja perunat lähetetään pannulle. Sen jälkeen sinne lähetetään hienonnetut ja kuoritut paprikat. Sitten raastetut porkkanat lähetetään valmistettuun keittoon.

Diet-kananrintakeitto keitetään täysin kypsäksi. Ennen kuin nostat kattilan lämmöltä, sinun on lisättävä siihen pestyt ja hienoksi leikatut vihreät, mausteet ja suola.

Dieettisalaatti kananrintalla

On olemassa paljon salaatteja, joihin on lisätty rintaa. Harkitse yhden niistä reseptiä. Salaatin valmistamiseksi sinun on otettava:

• puoli kiloa kanafilettä;
• kilogramma vihreää salaattia tai kiinankaalia;
• kaksi ruokalusikallista manteliöljyä tai sata grammaa manteleita;
• yksi ruokalusikallinen hunajaa;
• yksi ruokalusikallinen sitruunamehua.

Liha on keitetty täysin kypsäksi, kaada se hunajalla ja suolalla, sinun on jätettävä rinta marinoitumaan kaksikymmentä minuuttia. Leikkaa sillä välin mantelit terälehdiksi ja pilko salaatti tai kaali. Peittauksen jälkeen leikkaa mantelit terälehdiksi, pilko kaali, sekoita pähkinöiden ja kanan kanssa, kaada päälle sitruunamehu

Ruokavalio kananrintaa kesäkurpitsalla

Neljän annoksen valmistamiseksi tarvitset kaksi kesäkurpitsaa, kolme tomaattia, kaksi sipulia, yksi iso kananrinta (se voi olla pieni, mutta kaksi), kaksi valkosipulinkynttä, neljä ruokalusikallista majoneesia, puoli lasillista kefiiriä, suolaa ja mausteita. maistaa.

Kesäkurpitsa on pestävä juoksevan veden alla, kuorittava ja leikattava pieniksi kuutioiksi. Sipulit on myös kuorittava ja hienonnettava. Kananrinta pestään, siitä poistetaan nahka ja luut poistetaan. Liha pilkotaan hienoksi. Tomaatit pestään myös ja leikataan kuutioiksi.

Seuraavaksi sinun on otettava leivinpelti ja laitettava siihen hienonnettu liha ja vihannekset. Kaikki tämä sekoitetaan ja suolataan. Ennen ruoanlaittoa levitä astian pinta erityisellä kastikkeella. Kastike valmistetaan sekoittamalla majoneesia, kefiiriä ja mausteita. Tuloksena oleva kastike ei saa olla liian juoksevaa.

Valmistetut kesäkurpitsat on lähetettävä uuniin, joka on esilämmitetty satakahdeksaankymmeneen asteeseen puolen tunnin ajan. Lisää lopuksi raastettu valkosipuli kesäkurpitsaan ja sekoita hyvin.

Dieettinen kanapiirakka

Tämän ruuan valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat ainesosat:

• yksi paketti riisiä;
• kahdeksan munan valkuaiset;
• ruokalusikallinen leseitä;
• puoli kiloa kanafilettä;
• vähärasvainen juusto;
• leivinjauhe;
• yksi tomaatti;
• yksi paprika.

Riisi tulee keittää. Liha myös keitetään ja leikataan paloiksi. Munanvalkuaiset vaahdotetaan vahvaksi vaahdoksi. Sitten proteiinit sekoitetaan yhteen riisin kanssa ja jauhetaan tehosekoittimessa, kunnes saadaan smetanaa muistuttava massa. Tähän massaan lisätään leseet ja leivinjauhe. Kaikki sekoitetaan uudelleen tasaiseksi.

Seuraavaksi sinun on voideltava pienellä määrällä kasviöljyä tai peitettävä leivinpelti pergamentilla. Kaada massa uunipellille ja levitä tasaisesti. Sen jälkeen leivinpelti menee uuniin kahdeksikymmeneksi minuutiksi. Tämän ajan kuluttua puolivalmis piirakka otetaan uunista ja sen päälle asetetaan kerros hienonnettua kanaa, joka ripottelee juustoraasteella. Sitten leivinpelti lähetetään takaisin uuniin, jossa se pysyy, kunnes juusto on täysin sulanut.

Ruokavalio kananrinta kefirissä

Kefiiri- ja kananrintaruoan valmistamiseksi sinun on otettava rinta, vähärasvainen kefiiri, pippuri, valkosipuli, yrtit ja suola maun mukaan. Ensin sinun on valmisteltava rinta. Se on pestävä, kuorittava ja leikattava pieniksi paloiksi. Kanafileen palat tulee raastaa pippurin ja suolan seoksella ja siirtää syvään kulhoon, sitten kaada vähärasvainen kefiiri. Kanan tulee marinoitua viisitoista minuuttia.

Sen jälkeen sinun on siirrettävä kana kattilaan ja haudutettava, kunnes lihalientä ei ole enää jäljellä ja itse liha on kypsennetty. Muutama minuutti ennen sammuttamista sinun on lisättävä valmistettavaan astiaan pieni määrä raastettua valkosipulia sekä hienonnettuja vihreitä. Kun pannu on poistettu lämmöltä, sinun on suljettava kansi tiukasti ja jätettävä astian seisomaan seuraavat viisitoista minuuttia, minkä jälkeen kefirissä oleva ruokavaliokananrinta on valmis käytettäväksi.

Dieettinen kananrintaliemi

Kanaliemi on hivenaineiden, proteiinien ja vitamiinien lähde. Sitä käytetään usein juomana. Tämän ruuan yksinkertaisuudesta huolimatta on olemassa monia ruokavalioreseptejä eri liemiden kananrintaista.

Helpoin tapa on huuhdella kananrinta juoksevan veden alla. Poista iho. Liha tulee laittaa kattilaan ja kaada vettä, kun vesi kiehuu, sinun on valutettava ja kaadattava vesi uudelleen. Tämä poistaa hyytyneen veren ja rasvan, joka on edelleen rinnassa. Siten saadaan runsaasti proteiineja ja aminohappoja sisältävä ruokalaji. Jotkut juovat lämmintä lientä ilman lisäaineita. Joskus liemeen lisätään suolaa ja mausteita.

Kanafilee on arvokkain tuote kehonrakentajan ruokavaliossa. Alhainen kaloripitoisuus, 110 kcal / 100 g, sisältää huikeat 23 grammaa proteiinia ja vain 1,2 grammaa rasvaa. Kanafilee sisältää helposti sulavan proteiinin lisäksi magnesiumia, kalsiumia, fosforia, A-, B1- ja B2-vitamiineja sekä nikotiinihappoa.

Alhaisen kolesterolipitoisuuden vuoksi kananrinta ei sisälly vain urheilijoiden ruokavalioon, vaan myös sydän- ja verisuonijärjestelmän, maksan ja ruoansulatuskanavan sairauksia sairastavien ruokavalioon. Alhaisen rasvapitoisuuden vuoksi lihasta tulee kuitenkin usein kuivaa ja sitkeää, vaikka tämä voidaan välttää asianmukaisella valmistelulla.

Kanafilee paistettu foliossa

Ainekset:

• Kanafilee - 1 kg
• Valkosipuli - 4-5 neilikkaa
• Mausteet

Huuhtele filee juoksevan veden alla, leikkaa rasva ja kalvot pois. Tee viilto jokaisen kappaleen paksuimpaan kohtaan. Valmista 4 % suolaliuos. Liota lihaa kylmässä suolavedessä 20-40 minuuttia. Poista sitten filee, pyyhi se talouspaperilla ja hiero mausteilla - se voi olla paprikoiden, curryn, korianterin, yrttien seos. Pakkaa jokainen lihapala foliokuoreen sen jälkeen, kun olet laittanut valkosipulin palat leikkauksiin ja taitteisiin. Kuumenna uuni 90 ˚C. Levitä lihaa sisältävät kirjekuoret uunipellille ja laita uuniin. Paista 2 tuntia varmistaen, ettei uunin lämpötila nouse. Filee on mehukas ja murea - se voidaan tarjoilla lisukkeen kanssa tai käyttää voileipissä.

KBJU per 100 g:

• Proteiinit - 24,88 g
• Rasvat - 1,56 g
• Hiilihydraatit - 0 g
• Kaloripitoisuus - 119,13 kcal

Grillattu kananrinta

Ainekset:

• Kanafilee - 1 kg
• Sitruuna - ½ kpl.
• Dijon-sinappi - 2 tl
• Mustapippuri
• kuivattua timjamia

Huuhtele liha juoksevan kylmän veden alla. Leikkauksen jälkeen, kuten edellisessä reseptissä, aseta filee kulhoon tai pannuun. Purista mehu puolikkaasta isosta sitruunasta, lisää sinappi, pippuri ja hienonnettu kuivattu timjami. Älä suolaa! Sekoita liha huolellisesti, peitä ja anna vetäytyä 25-30 minuuttia.

Fileen paistamiseen voit käyttää tavallista grilliä (marinoitua lihaa voi ottaa mukaan luontoon), sähkögrilliä, ilmagrilliä, grillipannua - mikä tahansa sinulle sopiva menetelmä käy. Paista lihaa 10-15 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeaksi. Suolaa suoraan tarjoilun yhteydessä. Suolan sijasta voit käyttää soijakastiketta tai vähärasvaisesta smetanasta, yrteistä, valkosipulista ja suolasta valmistettua kotitekoista kastiketta.

KBJU per 100 g:

• Proteiinit - 30,05 g
• Rasvat - 1,88 g
• Hiilihydraatit - 1 g
• Kalorit: 158,18 g

Vähäkaloriset nuggets

Ainekset:

• Kanafilee - 1 kg
• Pieni kaurapuuro - 150 g
• Munanvalkuainen - 3 kpl.
• Curry

Huuhtele filee, leikkaa tulitikkurasian kokoisiksi paloiksi ja suola vedessä, kuten ensimmäisessä reseptissä. Poista sitten ylimääräinen neste. Kaada valkuaiset kulhoon, laita liha siihen ja sekoita hyvin. Sekoita erillisessä kulhossa kaurapuuro, ¼ tl. suola ja curry - se antaa kuorelle kultaisen värin. Pyöritä jokainen lihapala korppujauhoissa ja laita leivinpaperilla peitetylle pellille. Kuumenna uuni 200 asteeseen, laita liha siihen ja paista noin 15 minuuttia.

KBJU per 100 g:

• Proteiinit - 21,04 g
• Rasvat - 1,87 g
• Hiilihydraatit - 8,53 g
• Kalorit: 137,8 g

Haudutettua broilerin filettä vihanneksilla ja riisinuudeleilla

Ainekset:

• Kanafilee - 1 kg
• Ohuet riisinuudelit - 200 g
• 2 keskikokoista tomaattia
• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa
• 2 salaattipaprikaa
• 1 lamppu
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl.
• Mausteet

Kuumenna öljy kattilassa tai kattilassa, lisää hienonnettu sipuli ja kuullota läpikuultavaa. Laita esipesty ja pieniksi paloiksi leikattu liha kattilaan, paista kevyesti koko ajan sekoittaen. Peitä kannella ja sytytä mahdollisimman vähän. Kuori tomaatit ja kesäkurpitsa, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa salaattipippuri suikaleiksi, kun vedät keskeltä ulos. Lähetä vihannekset kattilaan lihan kanssa, sekoita, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Kun kasvikset ovat valmiita ja mehu vapautuu, laita riisinuudelit kattilaan, odota niiden pehmenemistä ja sekoita. 3-4 minuutin kuluttua ruokalaji on valmis. Muuten, sen voi kypsentää myös hidaskeittimessä.

KBJU per 100 g:

• Proteiinit - 19,92 g
• Rasvat - 3,41 g
• Hiilihydraatit - 12,85 g
• Kalorit: 167,29 kcal

Munakas kananrintaa ja tomaatteja

Ainekset:

• Keitetty kanafilee - 200 g
• Munat - 2 kpl.
• Tomaatti - 150 g
• Auringonkukkaöljy - 5 g
• Mausteet

Jaa liha kuiduiksi. Kuumenna paistinpannu pienessä öljyssä, laita siihen hienonnetut tomaatit, paista kullanruskeiksi. Vatkaa munat, lisää suola ja mausteet. Sekoita munaseos lihaan ja kaada pannulle. Kun munat "tarttuvat" pohjasta, vaihda tuli minimitilaan ja peitä pannu kannella. Paista valmiiksi.

KBJU per 100 g:

• Proteiinit - 16,27 g
• Rasvat - 5,22 g
• Hiilihydraatit - 1,52 g
• Kalorit: 119 kcal

Salaatti "kuutiot"

Ainekset:

• Keitetty broilerin filee - 500 g
• Keitetty bataatti - 300 g
• Feta - 150 g
• Avokado - 1 kpl.
• 2 keskikokoista kurkkua
• oksa tuoretta basilikaa
• Oliivi- tai seesamiöljy - 2 rkl.
• Dijon-sinappi - 2 tl

Liha kuutioiksi leikattuna. Tee sama avokadon, fetan ja esikuorittujen vihannesten kanssa. Hienonna basilika hienoksi. Sekoita kaikki kulhossa lisäämällä öljy, sinappi ja suola.

KBJU per 100 g:

• Proteiinit - 13,47 g
• Rasvat - 8,63 g
• Hiilihydraatit - 4,76 g
• Kalorit: 148,4 kcal

Broilerin rintapullia raejuustolla

Ainekset:

• Kanafilee - 1 kg
• Pehmeä rasvaton raejuusto - 400 g
• Munat - 4 kpl.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa
• Mausteet

Huuhtele filee, paloittele tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Sekoita raejuuston ja kananmunien kanssa tasaiseksi - tässäkin kannattaa käyttää tehosekoitinta. Suola, lisää hienonnettu valkosipuli ja mausteet maun mukaan. Kaada 1-1,5 cm vettä syvään paistinpannuun, laita tuleen, kiehauta. Muotoile jauhelihasta palloja ja laita ne pannulle. Kostuta ne vedellä, jotta massa ei tartu käsiisi. Peitä lihapullat kannella, laita minimilämmölle ja keitä 20-30 minuuttia, kunnes vesi on lähes kokonaan haihtunut.

KBJU per 100 g:

• Proteiinit - 20,06 g
• Rasvat - 2,22 g
• Hiilihydraatit - 0,42 g
• Kalorit: 106,8 kcal

Tyylitulos

Kanafilee on terveellinen ja ravitseva tuote. Pienellä mielikuvituksella voit valmistaa siitä paljon herkullisia ja vähäkalorisia ruokia. Toivomme, että dieettikananrintaruokamme monipuolistavat ruokavaliotasi ja tekevät ruokavaliostasi nautinnollisempaa.

Kana on sinänsä ruokavalioon kuuluva liha. Jopa erityisen tiukoilla ravitsemussäännöillä tämä tuote voidaan valmistaa tuhansilla tavoilla. Kaikki ne ovat mehukkaita, kirkkaita, tuoksuvia. Kana todellakin ansaitsee suosionsa monipuolisuutensa ansiosta.

yksinkertainen resepti

Algoritmi ruokavaliokanan kypsentämiseksi uunissa:

Dieettikana uunissa foliossa

• 1 tomaatti;
• 2 fileetä;
• 50 g juustoa;
• 2 g kuivattua basilikaa;
• 1 g kuivattua valkosipulia;
• 110 ml rasvatonta maitoa.

Aika - 50 min.

Kaloripitoisuus - 103 kcal / 100 g.

Toimenpide:

1. Poista fileestä kaikki ylimääräiset suonet, huuhtele, kuivaa ja vatkaa se suoraan kokonaiseksi palaksi leikkaamatta sitä;
2. Seuraavaksi sinun on siirrettävä se kulhoon ja kaada maito sen päälle. Täällä voit lisätä hieman suolaa, myös basilikaa, valkosipulia, pippuria;
3. Jätä liha viideksitoista minuutiksi ja vedä filee sitten folioon. Jokaisella kappaleella tulee olla oma foliopala;
4. Uuni on esilämmitettävä 240 celsiusasteeseen;
5. Leikkaa pesty tomaatti viipaleiksi, muista poistaa kanta. Kanan päälle on asetettava ympyröitä;
6. Raasta juusto. On suositeltavaa ottaa tuote, jonka rasvapitoisuus on pieni. Se tulee ripotella lihan päälle;
7. Kääri seuraavaksi folioon ja laita se uunipellille. Pidä uunissa noin puoli tuntia.

kanaresepti vihanneksilla

• 2 kanafilettä;
• 1 paprika;
• 1 porkkana;
• 1 munakoiso;
• 4 vihreää sipulia;
• 2 tomaattia.

Aika - 1 tunti 20 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 61 kcal / 100 g.

Ruoanlaitto:

1. Poista kuori porkkanasta ja leikkaa se ohuiksi nauhoiksi. On parempi olla hieromatta sitä, koska silloin se näyttää vähemmän ruokahaluisalta;
2. Porkkanat on siirrettävä lämmönkestävään astiaan lisäämällä tippa öljyä. Paista vihanneksia viisi minuuttia keskilämmöllä;
3. Tänä aikana leikkaa liha pieniksi paloiksi, voit leikata viipaleiksi. Lisää porkkanoihin ja paista ainesosia vielä viisi minuuttia;
4. Pese ja hienonna vihreä sipuli, ripottele se kanan päälle. Tämän sipulin sijasta voit käyttää vain vähän mehukasta purjoa;
5. Vapauta paprika varresta siemenillä ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi, lisää muihin tuotteisiin;
6. Tomaatit tulee valkaista. Alhaalta on tarpeen tehdä ristin muotoinen viilto. Keitä lasillinen vettä ja kasta molemmat tomaatit siihen, pidä niitä siellä noin kolmekymmentä sekuntia. Ota iho pois ja vedä se melkein välittömästi pois viillosta alkaen. Leikkaa varsi ja leikkaa vihannes kuutioiksi ja lisää lihaan;
7. Leikkaa munakoiso viipaleiksi. Ne tulee ripotella suolalla katkeruuden poistamiseksi, ja viiden minuutin kuluttua pese tämä suola pois ja lisää myös renkaat pannulle;
8. Sekoita ainekset keskenään ja peitä kannella. Lähetä uuniin noin neljäksikymmeneksi minuutiksi 200 asteeseen. Vihanneksista tulee tarpeeksi mehua, joten lisäkastiketta ei tarvita. Voit käyttää hieman sitruunamehua juuri ennen tarjoilua.

Kuinka keittää ruokavaliokanaa riisin kanssa

• 1 porkkana;
• 1 kokonainen kana;
• 440 g riisiä;
• 1 sipuli;
• 25 ml öljyä.

Aika - 1 tunti 10 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 217 kcal / 100 g.

Keittoprosessi:

1. Kuoresta vapautettu sipuli on pestävä ja leikattava puolirenkaiksi;
2. Porkkanat on myös kuorittava, minkä jälkeen se tulee raastaa karkeasti;
3. Molemmat tuotteet on asetettava uunivuoan pohjalle;
4. Huolellisesti pesty riisi tulee levittää tasaiseksi kerrokseksi vihannesten päälle. Sitten sinun on lisättävä kaksi kertaa enemmän vettä, noin 880 ml. Tässä tapauksessa veden tulee peittää vain vähän viljaa;
5. Suola ja kaada vähän kasviöljyä;
6. Leikkaa linnunruho paloiksi, minkä jälkeen niitä voidaan haluttaessa hieroa mausteilla. Se voi olla joko kokoelma kanan mausteita tai puhdasta suolaa ja pippuria. Laita nämä palat riisin päälle;
7. Laita muotti uuniin 190 asteeseen. Paista kanaa vähintään 40 minuuttia ja tarkista kypsyys hammastikulla tai veitsellä. Lihan tulee olla kullanruskeita, vihannesten pehmeitä ja riisin tulee imeä vettä. Tarjoa sitten tuoreiden vihannesten tai soijakastikkeen kanssa.

Kanafileetä marjakastikkeella

• 10 g hunajaa;
• 2 fileetä;
• 20 g rakeista sinappia;
• 45 g maissijauhoa;
• 15 ml oliiviöljyä;
• 220 g vadelmia ja karhunvatukoita.

Aika - 35 min.

Kaloripitoisuus - 124 kcal / 100 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Hienonna marjat hienoksi tai soseuta ne tehosekoittimella. Jos ne ovat jäässä, niitä ei tarvitse sulattaa ensin. Voit käyttää muita marjoja, mutta silloin sinun on tasapainotettava makua edelleen. Esimerkiksi mustikoita tai mansikoita käytettäessä on parempi käyttää myös sitruunaa saadaksesi täydellisen makean hapan maun. Vadelmoissa ja karhunvatukoissa happamuus ja makeus ovat jo tasapainossa;
2. Puhdista fileet kalvosta ja rasvasta ja leikkaa ne sitten pitkiksi suikaleiksi. Niiden leveys ei saa olla yli senttimetri. Pese ja anna kuivua;
3. Sekoita sinappi huhmareessa tai vain haarukalla huolellisesti marjojen ja hunajan kanssa;
4. Lihanpalat tulee rullata pienessä määrässä suolaa ja lisätä sitten hieman pippuria. Kauli lopuksi maissijauhossa;
5. Kaada oliiviöljy paistinpannulle ja kuumenna. Kuumenna keskilämmöllä ja laita valmistetut lihaliuskat astioihin. Niiden on kypsennettävä noin kahdeksan minuuttia, jonka aikana sinun on käännettävä ne useita kertoja;
6. Lähetä seuraavaksi pannu (poista kahva etukäteen) uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen. Siellä kanaa on säilytettävä vielä kymmenen minuuttia. Tarjoile sinappi-marjakastikkeen kera, voit koristella tuoreella rosmariinin oksalla.

Lihaa ei voi säilyttää liian kauan pannussa tai uunissa. Se kuivuu nopeasti ja muuttuu kumimaiseksi ja mauttomaksi. Sipuli tai sitruuna auttavat säilyttämään mehukkuuden, ja niitä voi melkein aina käyttää ruokavaliossa.

Jos reseptin mukaan on tarpeen lyödä kana pois, sen kypsennysaika lyhenee muutamalla minuutilla. Paistettu liha kypsyy nopeammin ja on vaarassa kuivua, joten se on kypsennettävä foliossa, ilmatiiviissä astiassa, hihassa tai leivitettävä. Tämä auttaa pitämään mehun sisällä.

Kana uunissa on vähemmän kaloripitoista kuin paistettu. Ja herkullisempaa kuin pelkkä keitetty liha. Tämä on loistava tapa monipuolistaa ruokalistaa ruokavalion aikana.