Herkullisia runsaita ruokia ei saa vain kalasta ja lihasta, erityisen suosittuja ovat vihanneksista tehdyt herkut. Erinomaisena esimerkkinä tästä ovat porkkanakitletit uunissa, niissä on täyteläinen väri, epätavallinen maku ja mikä tärkeintä, niillä on erityinen etu.

Tällainen ruokalaji on loistava alkupala, lisäksi lapset yksinkertaisesti rakastavat vihannesleikkeitä, ja jopa ruokavalion tai paaston aikana he voivat monipuolistaa ruokalistaasi merkittävästi.

Porkkanakitletit uunissa: klassinen resepti

Porkkanakletit ovat kevyttä ruokaa, jota voivat syödä myös ruoansulatuskanavan sairaudet sairastavat. Niissä ei käytännössä ole rasvaa, ne keitetään voissa ja maidossa mannasuurimot lisäämällä.

Nämä kotletit sopivat ihanteellisesti paastopäiville, kevyelle illalliselle ja välipalalle. Niitä kypsennetään tunnin ajan perinteisessä uunissa, tämä kypsennystapa tekee niistä herkempiä ja mehukkaampia.

Ainesosat

• Porkkanat - 4 kpl;
• korppujauhot - 3-4 rkl. l.;
• Maito - 100 ml;
• Manna - 2-3 rkl. l.;
• Suola - 2 hyppysellinen;
• Voi - 1 tl.

Porkkanakatlettien valmistus

1. Puhdistamme porkkanat, pesemme ne, hieromme niitä keskikokoiselle raastimelle.
2. Kuumenna voi ja maito kattilassa, lisää niihin raastettu porkkana.
3. Suola tuotteet, keitä 10 minuuttia.
4. Laitamme massaan muutama ruokalusikallinen mannasuurimoa, sekoita kaikki huolellisesti, keitä maito-manunasuurimoa vielä 5 minuuttia. On välttämätöntä, että massa paksunee.
5. Anna tuotteen jäähtyä kypsennyksen jälkeen ja jatka sitten kotlettien muodostamiseen.
6. Kasta porkkanakilet korppujauhoihin, laita ne uunivuokaan, laita uuniin.
7. Kotitekoisia porkkanakilettejä tulee keittää 180 ° C: n lämpötilassa 25-30 minuuttia.

Suosikki kotitekoiset porkkanakakut tarjoillaan parhaiten smetanan tai kastikkeen kanssa (valintasi). Jos haluat tehdä kotleteista omaperäisempiä, lisää hieman valkosipulia kypsennyksen aikana. Se antaa ruoallesi paitsi erityisen maun, myös hämmästyttävän pysyvän aromin.

Porkkanakilet uunissa juustolla: resepti herculesilla

Ainesosat

• Hercules - 3 ruokalusikallista + -
• - 500 g + -
• -50 g + -
• - 2 rkl. + -
• - 1/4 kuppia + -
• -maku + -
• -50 g + -
• - 1,5 rkl. + -

Kuinka tehdä porkkanakatletteja

Jos et tähän mennessä tiennyt kuinka keittää porkkanakaletteja erityisellä tavalla, huomioihisi on alkuperäinen resepti juusto- ja kaurapuuron (hercules) ruoanlaittoon. Siitä tulee melko mielenkiintoinen ja erittäin ravitseva herkku, voit syödä tällaisia ​​herkkuja sekä aamiaiseksi että illalliseksi.

1. Leikkaa hienoksi kuoritut porkkanat, siirrä viipaleet kattilaan kiehuvan maidon kanssa, keitä massaa pienellä (lähempänä keskilämmöllä) noin 10 minuuttia.
2. Kaada hercules pannulle, jatka sisällön keittämistä, kunnes massasta tulee viskoosi.
3. Anna jäähtyä ja muussaa porkkanat varovasti haarukalla.
4. Lisää astiaan smetana, suola maun mukaan, sekoita, lisää lopuksi seulotut jauhot. Älä unohda, että massan tulee olla viskoosia.
5. Sen jälkeen - lisää juustoraastetta ja sekoita kaikki uudelleen.
6. Muodostelemme kotletteja: muodostamme tuloksena olevasta massasta muodon, ripottele sen päälle juustoa, laita sitten juuston päälle 1 rkl. l. porkkana massaa.
7. Voitele uunivuoka sulatetulla voilla, laita siihen muodostuneet porkkanaketletit juustolla ja herkulesilla, laita ne uuniin 25-30 minuutiksi. Paistamme 180 asteen lämmössä.

Voit keittää ruuan paistinpannussa. Porkkanakilettien kypsentäminen pannulla on hieman erilaista kuin uunissa. Hauduttaaksesi suosikkikotlettejasi pannulla - tarvitset:

• kuumenna pannu, sulata voi siihen, laita sitten massa pienen kakun muodossa kuumalle pohjalle ruokalusikalla;
• ripottele muodostunut kakku juustoraasteella ja peitä sitten kaikki porkkanakerroksella;
• peitä pannu kannella ja hauduta vihannesleikkeitä juuston kanssa miedolla lämmöllä 1-2 minuuttia;
• sen jälkeen käännä kotletit erityisellä lastalla toiselle puolelle ja viimeistele vielä 1-2 minuuttia.

Tämä viimeistelee juustotäytteisten porkkanakitlettien valmistuksen. Voit tarjoilla alkuruoan pöytään kastikkeen ja yrttien kera.

Makeat porkkanaklettit lapsille: resepti uunissa

Seuraava resepti, jota harkitsemme askel askeleelta, voidaan turvallisesti lisätä lasten menuun. Vanhemmille, jotka eivät voi pakottaa lapsiaan syömään terveellisiä, karoteenipitoisia porkkanoita, omena- ja kuivatut aprikooseja sisältävä porkkanakitlettien resepti on todellinen löytö.

Ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, ja tällaisten lasten kotlettien maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä. "Sormia nuolevat" muut kuin lapsesi.

Ainesosat

• Omena (keskikokoinen) - 1 kpl;
• Porkkanat (iso) - 1 kpl;
• Manka - 3 rkl. l.;
• Kuivatut aprikoosit - 6-7 kappaletta;
• Voi - 20 g;
• Muna - 1 kpl;
• Maito - 150 ml

Kotitekoisten porkkanakakkujen keittäminen

1. Kolme porkkanaa ja omena hienolla tai keskikokoisella raastimella.
2. Liota kuivatut aprikoosit vedessä etukäteen ja jauha ne lihamyllyllä, valkosipulipuristimella tai veitsellä (manuaalisesti).
3. Laitamme liedelle kattilan maidon kanssa, lisäämme niihin hienonnetut porkkanat ja omena.
4. Sekoita massa, kaada sitten rypistyt kuivatut aprikoosit pannulle, keitä astiaa 10-15 minuuttia kohtalaisella lämmöllä, kunnes kuivatut hedelmät pehmenevät.
5. Lisää mannasuurimot ja pala voita valmiiseen seokseen.
6. Jäähdytä keitetty tuote hieman, lisää lopuksi siihen muna, sekoita kaikki.
7. Muodostamme kasvismassasta herkullisia kotletteja, laitamme ne uunipellille (peitämme sen leivinpaperilla etukäteen), paistamme 20 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa.

Makeat kotitekoiset kotletit voidaan tarjoilla jogurtin tai smetanan kanssa. On suositeltavaa käyttää makeuttamatonta ja luonnonjogurttia. Jos et pidä kuivatuista aprikooseista, voit korvata sen kotleteissa tavallisella sokerilla.

Nämä ovat porkkanakilettejä uunissa - kevyitä ja helppo valmistaa. Tällainen vähäkalorinen ruokalaji voi aina koristella jokapäiväistä tai juhlapöytääsi. Kauniit appelsiinikakut eivät varmasti jää huomaamatta. Valmista mielelläsi suosikkiruokasi - ja anna sen tuoda sinulle poikkeuksellista kulinaarista nautintoa.

Hyvää ruokahalua!

Hyvää päivää kaikille ystävillemme, lukijoillemme ja vierailijoillemme! Tänään haluan tuoda huomiosi porkkanaketletit - herkullisin resepti. Tai pikemminkin jopa useita erilaisia ​​reseptejä, joiden mukaan voit valmistaa terveellisiä ja epätavallisia porkkanakilettejä.

Kerron sinulle salaisuuden - en todellakaan pidä porkkanoista. Lapsena sain jopa keitetyn porkkanan paloja keitosta ja heitin salaa pois, kun vanhempani eivät katsoneet. Siksi, kun ystäväni päätti hemmotella minua porkkanakiletillä, olin aluksi hyvin skeptinen tämän ruoan suhteen. Ja kuten kävi ilmi, se oli täysin turhaa, koska kotletit osoittautuivat yllättävän pehmeiksi ja maukkaiksi. Pyysin jopa lisäravinteita :) Sittemmin suhtautumiseni tähän terveelliseen kasvikseen on muuttunut dramaattisesti.

Mikä tärkeintä, tällaiset kotletit eivät lisää yhtään ylimääräistä senttimetriä haapavyötäröllemme, joten voit turvallisesti keittää niitä kaikille, jotka ovat dieetillä tai haluavat vain laihtua. Lisäksi se on syötävä.

Nopein porkkanakatlettien resepti

Kuten nimestä voi päätellä, nämä lihapullat ovat nopeita ja helppoja valmistaa. Tämä klassinen resepti auttaa sinua, jos olet väsynyt töissä koko päivän eikä sinulla ole voimaa tai halua sotkea keittiössä illallista valmistamassa. Tein nämä kotletit sekä pannulla että uunissa, mutta voit valita mieleisesi vaihtoehdon.

• useita suuria porkkanoita (kolme tai neljä kappaletta);
• kaksi pientä munaa;
• muutama ruokalusikallinen jauhoja (itse kotletteja ja leivitystä varten);
• ruokalusikallinen mannasuurimoa;
• kasviöljy (otin oliivi);
• ripaus suolaa ja pippuria.

1. Raasta pestyt ja kuoritut porkkanat raastimella pienimpien neilikan kanssa.
2. Vatkaa munat kevyesti haarukalla erillisessä kulhossa ja lisää ne porkkanaraasteen joukkoon.
3. Kaada porkkanaseokseen kolme ruokalusikallista jauhoja, ripaus suolaa ja pippuria kumpaankin, sekoita ja anna hautua 10 minuuttia (vaikka voit paistaa heti).
4. Esilämmitä kasviöljy. Tee pieniä, pyöreitä tai soikeita pihvejä, leivo ne jauhoissa, joihin on sekoitettu mannasuurimot, paista muutama minuutti kummaltakin puolelta, kunnes ne saavat kauniin kultaisen kuoren.

Joskus kotletit hajoavat paistamisen aikana. Siksi suosittelen, että paistat ensin kokeeksi yksi kotlet ja lisää tarvittaessa yksi ruokalusikallinen jauhoja jauhetun porkkanan joukkoon.

Dieettistelet porkkanoista ja kaalista

Lainasin myös tämän reseptin ystävältäni ja täytyy tunnustaa teille: tykkäsin sellaisista kaali-porkkana-kotiloista jopa tavallista enemmän. Sanon lisää: ne ovat parhaita! Ja suosittelen niiden kypsentämistä uunissa, ei pannussa. Ne voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokalajina tai lisukkeena riisin tai perunoiden kanssa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• pieni kaalipää (valkoinen tai punainen);
• useita suuria porkkanoita;
• yksi lasi mannasuurimoa;
• kaksi pientä munaa;
• jauhot (leivitykseen);
• kasviöljy;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

1. Ensin sinun on raastettava kaali ja porkkanat raastimella, jossa on suurin neilikka. Hauduta raastettuja vihanneksia pienessä öljyssä puolikypsiksi ja jäähdytä hieman.
2. Lisää muna, mannasuurimot ja pippuri suolalla jauhetun vihanneksen joukkoon. Sekoita kaikki hyvin, muotoile pieniä soikeita kotletteja ja pyörittele ne jauhoissa.
3. Aseta ne foliolla vuoratulle pellille ja paista uunissa noin 15-20 minuuttia.

Nämä vähärasvaiset ja dieettileikkaukset voidaan tarjoilla vähärasvaisen smetanan tai vähärasvaisen luonnonjogurtin kanssa.

Kotletteja broilerin fileellä ja paprikalla

Ruoanlaittoon tarvitset:

• yksi pieni kananrinta;
• yksi paprika;
• kolme pientä raakaa porkkanaa;
• kaksi kananmunaa;
• kaksi tai kolme ruokalusikallista jauhoja;
• pippuria, suolaa maun mukaan.

1. Leikkaa pesty kananrinta hyvin pieniksi kuutioiksi tai tee siitä jauheliha.
2. Raasta porkkanat raastimella suurilla neilikkailla, leikkaa paprika pieniksi suikaleiksi. Kuullota kasvikset kypsiksi pienessä määrässä oliiviöljyä.
3. Sekoita paloiteltu kananrinta kasvisten ja jauhojen, suolan ja pippurin kanssa. Muotoile pieniä soikeita kotletteja ja laita ne kypsymään hitaaseen keittimeen noin puoleksi tunniksi.

On myös tärkeää, että nämä kotletit höyrytetään ilman kasviöljyä, joten ne sopivat laihduttaville ihmisille.

Paaston aikana kananrintojen sijasta lisäsin tähän astiaan muussattuja keitettyjä papuja, siitä tuli erittäin maukasta ja tyydyttävää.

Ne, jotka haluavat valmistaa herkullisia vähäkalorisia ruokia, voivat lukea aiheesta.

Porkkanakilettejä raejuustolla ja rusinoilla

Kuvassa: gourmet-kotletteja rusinoilla ja porkkanoilla

Jopa tiukinta ruokavaliota noudattaen en voi toisinaan kieltää itseltäni nautintoa syödä makeaa jälkiruokaa. Lisäksi siellä on upea resepti keitetyille porkkanaketletteille, joista tulee todellinen löytö niille, jotka eivät voi kuvitella elämää ilman makeisia (kuten esimerkiksi minä).

Ruoanlaittoon tarvitset:

• kolmesataa grammaa rasvatonta raejuustoa;
• kolme pientä porkkanaa;
• puoli lasillista mannasuurimoa;
• kahdesta kolmeen ruokalusikallista rusinoita (valkoisista rypäleistä)
• teelusikallinen sitruunan tai appelsiinin kuorta (valinnainen)

1. Kaada rusinoiden päälle kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan, siivilöi ja kuivaa talouspaperilla.
2. Muussaa vähärasvainen raejuusto lusikalla tai jauha tehosekoittimella tasaiseksi.
3. Keitä porkkanat kypsiksi ja raasta pienimmillä neilikkailla.
4. Sekoita raejuusto, keitetyt porkkanat, rusinat, kuori ja lisää mannasuurimot. Tee tästä massasta pieniä, siistejä kotletteja, leivo ne mannasuurimossa ja paista uunissa noin 15-20 minuuttia.

Kuten olet ehkä huomannut, tämä ruokalaji valmistetaan ilman kananmunia ja sokeria, joten sitä voidaan turvallisesti pitää dieettinä.

Siellä on värikäs video, joka näyttää selkeästi ruokavalion porkkanakatlettien valmistusprosessin:

Toivon, hyvät lukijat, että tämän päivän reseptistäni on sinulle hyötyä, ja yrität ehdottomasti valmistaa niitä keittiössäsi.

Ja jos pidät blogistamme, tilaa ja jaa reseptisi ja onnistumisesi kanssamme. Tule käymään usein ja opit monia uusia mielenkiintoisia reseptejä! Tällä sanon hyvästit sinulle ja odotan innolla tapaamistasi!

Minivinkkejä painonpudotukseen

Pienennä annoksia kolmanneksella – se auttaa rakentamisessa! Lyhyesti ja ytimekkäästi :)

Laitetaanko lisäravinteita vai lopetetaan? Kun tämä kysymys herää, on ehdottomasti aika lopettaa syöminen. Tämä keho antaa sinulle signaalin välittömästä kyllästymisestä, muuten sinulla ei olisi epäilystäkään.

Kaikki tietävät porkkanoiden hyödyllisistä ominaisuuksista, mutta valitettavasti useimmat ihmiset muistavat tämän vain ruokavalion tai kirkon paaston aikana. Muuten, tästä kirkkaan oranssista vihanneksesta voit valmistaa täysimittaisen toisen ruokalajin - kotletteja. Reseptit niiden valmistamiseksi vaiheittaisella kuvauksella ja kaloripitoisuuden osoittamisella on vain esitetty artikkelissamme.

Niin terveellisiä porkkanakaletteja!

Tutkijat ovat osoittaneet, että suurin hyöty keholle voidaan saada juuri syömällä höyrytettyjä, ei raakoja, porkkanoita. On pitkään tiedetty, että tämä oranssi vihannes on erittäin hyvä näkökykyyn. Mutta beetakaroteeni - hyödyllinen provitamiini A - imeytyy elimistöön vain syödessään porkkanoita öljyn kanssa. Siten porkkanakitletit voivat tuoda elimistölle enemmän hyötyä kuin raaka vihannes.

Mitkä muut ovat hyödyllisiä porkkanaketlettejä?

1. Niiden kaloripitoisuus on alhainen, mikä tarkoittaa, että ruokalaji on ihanteellinen syötäväksi dieetin aikana.
2. Porkkanakiletillä on positiivinen vaikutus koko ruuansulatusjärjestelmään ja ne imeytyvät täysin elimistöön.
3. Astialla on tulehdusta estävä ja antiseptinen vaikutus mahalaukun limakalvoon, mikä vähentää kipua.
4. Porkkanaketletit auttavat puhdistamaan kehon myrkkyistä ja myrkkyistä, jotka vaikuttavat haitallisesti koko organismin toimintaan.

Porkkanakilettien edut on todistettu, on vain opittava keittämään niitä. Tätä varten esittelemme heidän yksinkertaiset ruoanlaittoreseptinsä.

Paistetut porkkanakatletit: kalorit 100 grammaa kohti ja resepti

On lähes mahdotonta pakottaa lasta syömään keitettyä porkkanaa. Mutta yksikään lapsi ei kieltäydy makeista porkkanaketletteistä.

Tämän ruuan valmistusvaiheet ovat seuraavat:

1. Raaka porkkana (1 kg) kuoritaan ja hierotaan hienolla raastimella.
2. Munat (2 kpl) vatkataan erikseen sokerilla (2 rkl) ja ripaus suolaa.
3. Syvässä kulhossa porkkanat ja makea munamassa yhdistetään yhteen.
4. Jauhot (150 g) lisätään ja taikina vaivataan.
5. Kahdella ruokalusikallisella muotoillaan porkkanakilettejä, pyöritetään korppujauhoissa tai jauhoissa ja paistetaan kasviöljyssä (3 ruokalusikallista) molemmin puolin 7 minuuttia.

Astia on suositeltavaa tarjoilla smetanan kanssa. Kasviöljyssä paistettujen porkkanakettien kaloripitoisuus on 152 kcal. Muuten, jos ruokalaji on valmistettu aikuisille, et voi lisätä sokeria porkkanataikinaan, vaan korvata sen paistetuilla sienillä ja sipulilla. Tällaisen ruuan kaloripitoisuus on vieläkin pienempi.

Porkkanaklettit mannasuurimoilla

Porkkanakiletillä on sama punertava kuori kuin broilerin. Samalla ne maistuvat yhtä hyvältä, ja niitä voi käyttää vaikka paastossa. Porkkanakatlettien kaloripitoisuus mannasuurimoilla on vain 122 kcal.

Resepti on seuraava:

1. Kolme keskikokoista porkkanaa (300 g) asetetaan kattilaan, kaadetaan kylmällä vedellä ja keitetään 25 minuuttia keskilämmöllä. Sitten liemi on valutettava ja porkkanat kaadettava kylmällä vedellä.
2. Jäähtyneet porkkanat kuoritaan ja hierotaan hienolla raastimella. Sen jälkeen lisätään (1,5 ruokalusikallista), suolaa ja mausteita maun mukaan (curry, mustapippuri).
3. Aseta jauhelihakulho sivuun 30 minuutiksi, jotta mannasuurimot turpoavat.
4. Muotoile käsin kotletteja ja pyöritä ne kuivassa mannasuurimossa.
5. Paista tuotteet kasviöljyssä (1 ruokalusikallinen) kummaltakin puolelta.

Ilmoitetusta ainesosien määrästä tulisi saada 10 keskikokoista kotlettia.

Vähärasvaiset porkkanakatletit: kalorit ja vaiheittainen kypsennys

Tällaiset porkkanakitletit valmistetaan käytännössä kahdesta ainesosasta: porkkanasta ja kaurapuurosta, mutta samalla ne osoittautuvat erittäin maukkaiksi ja pehmeiksi. Ensinnäkin sinun on kaadattava kiehuvaa vettä kaurapuurojen päälle suhteessa 1: 2 ja odotettava, kunnes se turpoaa hyvin ja jäähtyy. Sen pitäisi olla hyvin paksua massaa. Tällä hetkellä porkkanat on kuorittava ja hienonnettava hienolla raastimella tai monitoimikoneessa melkein muussattuina. Sitten ainekset yhdistetään, suolaa, pippuria lisätään ja jauheliha vaivataan.

Käsin muodostetut kotletit kääritään korppujauhoissa ja paistetaan vähärasvaisissa porkkanakatleteissa lisäämällä kaurapuuroa, saadaan noin 280 kcal 100 grammaa kohden. Ne voidaan tarjoilla lisukkeena tai itsenäisenä annoksena.

Uunin vähärasvaiset porkkanakitletit

Herkullisia porkkanakilettejä voi valmistaa myös uunissa. Ja ensinnäkin sinun täytyy keittää jauheliha:

1. Porkkanat (3 kpl tai 500 g) raasta keskikokoisella raastimella. Valuta tarvittaessa mehu pois.
2. Kuori pieni omena ja raasta myös keskikokoisella raastimella.
3. Pilko sipuli kuutioiksi ja lisää porkkanoiden ja omenoiden joukkoon.
4. Purista valkosipuli puristimen läpi ja lisää jauhelihan joukkoon.
5. Lisäksi valmistettuihin ainesosiin lisätään mannasuurimot (3 ruokalusikallista), suolaa ja pippuria (ripaus kutakin), kasviöljyä (2 rkl), persiljaa.
6. Jauheliha sekoitetaan. Jotta mannasuurimot turpoavat, se jätetään pöydälle 20 minuutiksi.

Tällä hetkellä uuni kuumennetaan 180 asteeseen, uunipelti peitetään foliolla ja voidellaan kasviöljyllä. Kotletit muodostetaan jauhelihasta, kääritään korppujauhoissa ja asetetaan valmiille uunipellille. Vain 20 minuutissa (10 minuuttia kummallakin puolella) porkkanakitletit paistetaan. Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 230 kcal, ja hyödyt keholle ovat kaksi kertaa niin paljon. Näistä tuotteista pitäisi saada 9 kotlettia.

Dieettiporkkanakatletit

Jokainen ruokavaliota noudattava tietää, kuinka vaikeaa on laatia ruokalista jokaiselle päivälle erilaisilla dieettiruokilla. Porkkanakotletit ovat yksi niistä. Vastaanottaja seuraavan reseptin mukaan valmistetun ruuan kaloripitoisuus on vain 120 kcal, mutta tätä arvoa voidaan myös vähentää, jos jauhelihaan lisätään vähemmän sokeria tai tämä ainesosa jätetään kokonaan pois reseptistä.

Porkkanakilettejä varten tarvitset 200 g keitettyä porkkanaa, raastettua hienoksi raastimeksi, 1 muna, sokeri (25 g) ja vähän sitruunamehua (2-3 tippaa). Esitetyistä ainesosista vaivataan pehmeä jauheliha. Ruokalusikallisten avulla siitä muodostetaan 4 pientä kotlettia, jotka paistetaan välittömästi kasviöljyssä, kunnes muodostuu kuori.

Vähäkaloriset porkkanakakut omenalla

Tarjoamme toisen reseptin vähäkalorisille kotleteille, jotka perustuvat omenaan ja porkkanoihin. Niistä tulee niin onnistuneita, että niitä voidaan jopa tarjoilla jälkiruoaksi sekä aikuisille että lapsille.

Katsotaanpa, kuinka se tehdään askel askeleelta porkkanaleikkeitä, joiden kaloripitoisuus on vain 103 kcal:

1. Porkkanat ja omenat (500 g kukin) kuoritaan ja leikataan pieniksi paloiksi.
2. Ensin porkkanat asetetaan pannulle voin kanssa, sitten maito (120 ml) kaadetaan. Ainekset haudutetaan kannen alla noin 5 minuuttia.
3. Omena, mannasuurimot (2 ruokalusikallista), sokeri (1 tl) lisätään pannulla olevien vihannesten joukkoon. Yhdessä kaikkia ainesosia keitetään vielä 2 minuuttia.
4. Soseuta kattilan sisältö hyvin, siirrä kulhoon ja jäähdytä.
5. Lisää porkkana-omenajauhelihan joukkoon muna, sekoita ja tee kotletteja.
6. Pyöritä tuotteet korppujauhoissa ja paista öljyssä (2 rkl) molemmin puolin.

Ehkä jollekin näyttää siltä, ​​​​että nimi "porkkanakatletit" ei kuulosta kovin herkulliselta. Mutta älä tee hätiköityjä johtopäätöksiä ennen kuin olet maistanut tätä upeaa ruokaa. Terveellisen ruokavalion kannattajat pitävät varmasti porkkanakatleteista. Ja tämä uskomattoman terveellinen ruokalaji auttaa monipuolistamaan lasten ruokavaliota. Miksi hyödyllinen? Siis porkkanaa! Arvokkain kuidun ja karoteenin varasto!

Jää vain kertoa kuinka keittää porkkanakitlettejä. Reseptimme auttavat sinua tässä.

Porkkanaklettit mannasuurimoilla

Mannasuurimoresepti on erittäin mielenkiintoinen tapa niille, jotka ihmettelevät porkkanakitlettien keittämistä. Mannahiutaleet antavat tälle ruoalle haurautta, ilmavuutta ja pikantin makua.

Tarvitset:

• porkkanat - 0,5 kg;
• mannasuurimot - 2,5 rkl. l.;
• munat - 2 kpl .;
• maito - 0,25 st.;
• sokeri - 1,5 tl;
• voi - 3 ruokalusikallista;
• korppujauhoja.

Ruoanlaitto

1. Laita kuoritut, pestyt ja raastetut porkkanat kattilaan sokerin, kuuman maidon ja voin kanssa. Hauduta pehmeäksi.
2. Lisää mannasuurimot ja keitä, kunnes se sakenee. Jäähdytä valmis puuro hieman, lisää munat ja suola, sekoita ja muotoile kotletteja.
3. Paista korppujauhoissa pyöritetyt fileet öljyssä.

Älä unohda maustaa ruokaa smetalla ennen tarjoilua.

Dieettiporkkanakatletit

Oletko dieetillä? Onko silmäsi nälkäinen? Onko ruoka mauton? Sitten on aika opetella keittämään porkkanakaletteja dieettiruokaa varten. Niiden kutsuminen mauttomiksi ei yksinkertaisesti ole kieli!

Porkkana- ja kaalifileetä

Tarvitset:

• porkkanat - 250 g;
• kaali - 500 g;
• munat - 2 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• jauhot - 6 ruokalusikallista;
• suola;
• mustapippuri;
• kuivattuja yrttejä.

Ruoanlaitto

1. Hienonna kaali karkeaksi. Kuoritut ja pestyt porkkanat leikataan suuriksi paloiksi.
2. Laita vihannekset kattilaan, suola, peitä vedellä ja laita tuleen. Keitä 5 minuuttia keittämisen jälkeen.
3. Valuta vesi pois, laita vihannekset lautaselle ja siirrä sivuun.
4. Hienonna kuorittu sipuli ja kuullota kuumassa öljyssä.
5. Laita sipuli keitettyjen vihannesten kanssa lihamyllyn läpi.
6. Lisää jauhot, munat, pippuri, suola ja yrtit, sekoita hyvin.
7. Levitä kotletit ruokalusikalla paistinpannulle, jossa on kuumaa öljyä.

Oranssit kotletit näyttävät erityisen kirkkailta vihreillä salaatinlehdillä.

Porkkanakilettejä raejuustokastikkeella

Toinen laihdutusresepti on porkkanaketletit mausteisella rahkakastikkeella. Mutta tämä ruokalaji voisi hyvinkin olla jonkun hienon ravintolan ruokalistalla!

Tarvitset:

• porkkanat - 0,5 kg;
• mantelit - 100 g;
• kasviöljy - 1 rkl;
• munat - 4 kpl;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• pullat - 2 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• korppujauho - 1 rkl;
• kivennäisvesi - 4 ruokalusikallista;
• raejuusto - 250 g;
• curry;
• suola;
• pippuri.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa pullat ja liota vedessä.
2. Ripottele porkkanat hienon raastimen läpi.
3. Paahda mantelit kuivalla paistinpannulla.
4. Kuullota hienonnettu sipuli öljyssä, sekoita porkkanoiden ja kananmunien kanssa.
5. Purista pullat, sekoita ne kokonaismassaan, lisää pippuria, suolaa ja keksejä.
6. Muotoile pihvejä, laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 20 minuuttia.
7. Sekoita kastiketta varten raejuusto kivennäisveteen, mausta sipulilla, currylla ja suolalla.

Tarjoile kotletit kuumana.

Vähärasvaisia ​​porkkanakaletteja

Mietitkö kuinka keittää vähärasvaisia ​​porkkanakaletteja? Älä vain lisää niihin munia. Nämä kotletit ovat enemmän jälkiruokaa, mutta jos jättää sokerin pois, saat loistavan kasvislisäkkeen.

Tarvitset:

• porkkanat - 700 g;
• sokeri - 2 tl;
• mannasuurimot - 0,5 rkl.;
• suola;
• kasviöljy.

Ruoanlaitto

1. Keitä porkkanat suolalla maustetussa vedessä, kuori ja raasta hienolla raastimella.
2. Lisää porkkanoihin neljäsosa kupillista mannasuurimoa ja sokeria, sekoita huolellisesti.
3. Pyöritä muodostuneet kotletit jäljellä olevassa mannasuurimossa ja paista molemmin puolin.

Tarjoile valmis ruoka hillon kanssa.

Porkkanakotlettien väärä paistaminen voi mitätöidä kaikki ponnistelut. Käytä seuraavia vinkkejä, jotta näin ei tapahdu.

1. Laita kotletit hyvin lämmitettyyn pannuun niin, että ne tarttuvat välittömästi kuoreen.
2. Paista kummaltakin puolelta vähintään minuutin ajan.
3. Jos haluat kotleteista pehmeämpiä, paista niitä kannen ollessa kiinni. Ja rapean kuoren ystäville on parempi keittää kotletteja avoimessa paistinpannussa.

Oletko jo tehnyt porkkanakatletteja? Sitten mennään luoksesi!

www.milosskaya.ru

Nopein porkkanakatlettien resepti

Kuten nimestä voi päätellä, nämä lihapullat ovat nopeita ja helppoja valmistaa. Tämä resepti auttaa sinua, jos olet väsynyt töissä koko päivän, etkä jaksa eikä halua sotkea keittiössä illallista valmistamassa. Tein nämä kotletit sekä pannulla että uunissa, mutta voit valita mieleisesi vaihtoehdon.

• useita suuria porkkanoita (kolme tai neljä kappaletta);
• kaksi pientä munaa;
• muutama ruokalusikallinen jauhoja (itse kotletteja ja leivitystä varten);
• ruokalusikallinen mannasuurimoa;
• kasviöljy (otin oliivi);
• ripaus suolaa ja pippuria.

1. Raasta pestyt ja kuoritut porkkanat raastimella pienimpien neilikan kanssa.
2. Vatkaa munat kevyesti haarukalla erillisessä kulhossa ja lisää ne porkkanaraasteen joukkoon.
3. Kaada porkkanaseokseen kolme ruokalusikallista jauhoja, ripaus suolaa ja pippuria kumpaankin, sekoita ja anna hautua 10 minuuttia (vaikka voit paistaa heti).
4. Esilämmitä kasviöljy. Tee pieniä, pyöreitä tai soikeita pihvejä, leivo ne jauhoissa, joihin on sekoitettu mannasuurimot, paista muutama minuutti kummaltakin puolelta, kunnes ne saavat kauniin kultaisen kuoren.

Joskus porkkanakitletit hajoavat paistamisen aikana. Siksi suosittelen, että paistat ensin kokeeksi yksi kotlet ja lisää tarvittaessa yksi ruokalusikallinen jauhoja jauhetun porkkanan joukkoon.

Dieettistelet porkkanoista ja kaalista

Lainasin myös tämän reseptin ystävältäni ja täytyy tunnustaa teille: tykkäsin sellaisista kaali-porkkana-kotiloista jopa tavallista enemmän. Ja suosittelen niiden kypsentämistä uunissa, ei pannussa. Ne voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokalajina tai lisukkeena riisin tai perunoiden kanssa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• pieni kaalipää (valkoinen tai punainen);
• useita suuria porkkanoita;
• yksi lasi mannasuurimoa;
• kaksi pientä munaa;
• jauhot (leivitykseen);
• kasviöljy;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

1. Ensin sinun on raastettava kaali ja porkkanat raastimella, jossa on suurin neilikka. Hauduta raastettuja vihanneksia pienessä öljyssä puolikypsiksi ja jäähdytä hieman.
2. Lisää muna, mannasuurimot ja pippuri suolalla jauhetun vihanneksen joukkoon. Sekoita kaikki hyvin, muotoile pieniä soikeita kotletteja ja pyörittele ne jauhoissa.
3. Aseta ne foliolla vuoratulle pellille ja paista uunissa noin 15-20 minuuttia.

Nämä vähärasvaiset ja dieettileikkaukset voidaan tarjoilla vähärasvaisen smetanan tai vähärasvaisen luonnonjogurtin kanssa.

Porkkanakilettejä broilerin ja paprikan kera

Ruoanlaittoon tarvitset:

• yksi pieni kananrinta;
• yksi paprika;
• kolme pientä porkkanaa;
• kaksi kananmunaa;
• kaksi tai kolme ruokalusikallista jauhoja;
• pippuria, suolaa maun mukaan.

1. Leikkaa pesty kananrinta hyvin pieniksi kuutioiksi tai tee siitä jauheliha.
2. Raasta porkkanat raastimella suurilla neilikkailla, leikkaa paprika pieniksi suikaleiksi. Kuullota kasvikset kypsiksi pienessä määrässä oliiviöljyä.
3. Sekoita paloiteltu kananrinta kasvisten ja jauhojen, suolan ja pippurin kanssa. Muotoile pieniä soikeita kotletteja ja laita ne kypsymään hitaaseen keittimeen noin puoleksi tunniksi.

On myös tärkeää, että nämä kotletit höyrytetään ilman kasviöljyä, joten ne sopivat laihduttaville ihmisille.

Paaston aikana kananrintojen sijasta lisäsin tähän astiaan muussattuja keitettyjä papuja, siitä tuli erittäin maukasta ja tyydyttävää.

Ne, jotka haluavat valmistaa herkullisia vähäkalorisia ruokia, voivat lukea ruokavaliolasagnesta.

Porkkanakilettejä raejuustolla ja rusinoilla

Jopa tiukinta ruokavaliota noudattaen en voi toisinaan kieltää itseltäni nautintoa syödä makeaa jälkiruokaa. Lisäksi siellä on upea resepti keitetyille porkkanaketletteille, joista tulee todellinen löytö niille, jotka eivät voi kuvitella elämää ilman makeisia (kuten esimerkiksi minä).

Ruoanlaittoon tarvitset:

• kolmesataa grammaa rasvatonta raejuustoa;
• kolme pientä porkkanaa;
• puoli lasillista mannasuurimoa;
• kahdesta kolmeen ruokalusikallista rusinoita (valkoisista rypäleistä)
• teelusikallinen sitruunan tai appelsiinin kuorta (valinnainen)

1. Kaada rusinoiden päälle kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan, siivilöi ja kuivaa talouspaperilla.
2. Muussaa vähärasvainen raejuusto lusikalla tai jauha tehosekoittimella tasaiseksi.
3. Keitä porkkanat kypsiksi ja raasta pienimmillä neilikkailla.
4. Sekoita raejuusto, keitetyt porkkanat, rusinat, kuori ja lisää mannasuurimot. Tee tästä massasta pieniä, siistejä kotletteja, leivo ne mannasuurimossa ja paista uunissa noin 15-20 minuuttia.

Kuten olet ehkä huomannut, tämä ruokalaji valmistetaan ilman kananmunia ja sokeria, joten sitä voidaan turvallisesti pitää dieettinä.

Ja tämän jälkiruoan voit tarjoilla lusikallisen luonnonhunajaa tai marjasosetta (minä tarjoilin tehosekoittimessa raastettujen mansikoiden kanssa). Lue myös kuinka voit valmistaa herkullista raejuustoa itse.

Siellä on värikäs video, joka näyttää selkeästi ruokavalion porkkanakatlettien valmistusprosessin:

Toivon, hyvät lukijat, että tämänpäiväiset porkkanakatlettien reseptini ovat hyödyllisiä sinulle, ja yrität ehdottomasti valmistaa niitä keittiössäsi.

Ja jos pidät blogistamme, tilaa ja jaa reseptisi ja onnistumisesi kanssamme. Tule käymään usein ja opit monia uusia mielenkiintoisia reseptejä! Tällä sanon hyvästit sinulle ja odotan innolla tapaamistasi!

mygrace.com

Kuinka keittää porkkanakilettejä lapsille ja dieettiruokaa

1. ruokavalion resepti numero 5
2. ruokavalioresepti numero 5p
3. resepti mannasuurimolla
4. uunissa
5. hitaassa keittimessä seuraavalla sivulla >>

Resepti -1 Porkkanakletti

Tämä resepti on osa ruokavaliota ## 1-15. Osana tätä projektia huomautan: tämän reseptin mukaiset porkkanakitletit on merkitty ruokavaliolla nro 5, ts. haimatulehduksen vakaan remission aikana.

Jos sinulle on määritetty ruokavalionumero 5p, tutustu resepti -2 porkkana kotletteja(Katso alempaa)

Ainekset:

• Porkkanat - 1170 g (eli noin 1 kg, 14-15 keskikokoista juureksia)
• Maito 3,2 % - 135 g
• Manna - 65 g (2 rkl + 2 tl)
• Voi - 45 g (alle 2 ruokalusikallista)
• Munat - 45 g (1 kpl)
• Vehnäjauho -
• Sokeri - 22,5 g (alle 1 rkl)
• Smetana 20% - 90 g (1/2 kuppia)
• Suola - 8 g (alle 1 tl)

Lisätäksesi tai pienentääksesi valmisruoan määrää, käytä taulukkoa "Joidenkin tuotteiden mitat ja painot"

Keittotekniikka:

1. Huuhtele porkkanat hyvin, kuori ja leikkaa pieniksi suikaleiksi (voit käyttää karkeaa raastetta)
2. Otetaan porkkanat. Tätä varten kaada maito kattilaan ja kuumenna se kuumaan tilaan, levitä sitten porkkanat, lisää voita, suolaa ja sokeria. Sekoita, sulje kansi ja hauduta 5-10 minuuttia, kunnes porkkanat pehmenevät.
3. Lisää mannasuurimot, hauduta vielä 10 minuuttia välillä sekoittaen;
4. Jäähdytä saatu massa, lisää munat ja sekoita hyvin uudelleen;
5. Muotoilemme jauhoissa leivottuja kotletteja. Paista uunissa 5-10 minuuttia;
6. Tarjoile smetanan kanssa 2:lle porkkana kotletteja annosta kohti.

Kaloripitoisuus 100 g porkkanakyljissä - 101,24 kcal

Porkkanakatlettien kaloripitoisuus vastaa ilmoitettua arvoa, jos et lisää muita ainesosia ilmoitettua enemmän. Toiveesi huomioon ottaen porkkanakatlettien koostumukseen voidaan kuitenkin lisätä lisäaineita, esimerkiksi raejuustoa, banaania, on reseptejä saksanpähkinöillä. Porkkanakatlettien kaloripitoisuus kasvaa. Voit lisätä omenoita, kanelia, vihreitä, voit korvata jauhot kaurapuurolla. Muuten, herculesin kaloripitoisuus on pienempi kuin minkä tahansa vehnäjauhon kaloripitoisuus. Jos kypsennät hitaassa keittimessä, porkkanakitletit ovat laihaita (rasvattomia) ja niiden kaloripitoisuus on pieni. Tässä tapauksessa voit tarjoilla vähärasvaisen jogurtin (esimerkiksi hedelmien) kanssa.

• Proteiinit - 2,85 g
• Rasvat - 4,46 g
• Hiilihydraatit - 8,32 g
• B1 - 0,5396 mg
• B2 - 0,0618 mg
• C - 0 mg
• Ca - 33,1027 mg
• Fe - 2,2752 mg

Hyvää ruokahalua!

Resepti - 2 porkkanafileetä. Porkkana-omena-höyrykotletit

Tämä ruokavalio-ateria vastaa ruokavalioita 1–15, lukuun ottamatta ruokavalioita 12 (hermostosairaus) ja 14 (ICD, johon liittyy fosfaturia). Porkkana-omenaketletit sisältyvät lasten ruokavalioon varhaisesta iästä lähtien. Porkkana-omenakitlettien resepti sisältyy haimatulehduksen ruokavalioon nro 5p.

Ainekset:

• Porkkanat - 572,7 g (7-8 kpl keskikokoisia)
• Omenat - 318,2 g (2 kpl, keskikokoinen)
• Manna - 68,2 g (2 rkl + 2 tl)
• Voi - 45,5 g (2 rkl)
• Munat - 45,5 g (1 kpl)
• Sokeri - 45,5 g (2 rkl)
• Maito 3,2 % - 136,4 g (yli 1/2 kuppia)
• Muut ainesosat - ne eivät sisälly tähän reseptiin, mutta se on erittäin maukasta, jos lisäät valmiiksi liotettuja rusinoita ja hienonnettuja kuivattuja aprikooseja siinä vaiheessa, kun lisäät omenoita porkkanamassaan !!! Voit myös lisätä vaniljaa.

Taulukon massamittojen muuntamisesta tuotteiden yksikkömääriksi voit seurata tarkemmin reseptin suosituksia tai muuttaa valmistettavan ruoan määrää.

Keittotekniikka:

Kaloripitoisuus 100 g porkkana-omenakatletteja - 115,96 kcal

• Proteiinit - 2,31 g
• Rasvat - 4,88 g
• Hiilihydraatit - 11,23 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Hyvää ruokahalua!

pancr.ru

Klassinen porkkanakakun resepti

Tämä on alkeellisin tapa keittää porkkanakaletteja. Tätä reseptiä käytettiin neuvostoajan ruokailussa ja se sisältyy edelleen päiväkotien ruokalistaan.

Klassisia porkkanakilettejä voi syödä itsenäisenä annoksena iltapäivän välipalaksi tai lounaan lisukkeena. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat ruuan syömistä yhtenä välipalana koko päivän.

Neljän kotlettiannoksen kypsentäminen kestää noin 47 minuuttia.

Ainekset:

• 0,5 kg. porkkanat;
• 1 keskikokoinen kananmuna;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• korppujauhot;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele porkkanat, valkosipuli ja sipuli huolellisesti ja kuori ne.
2. Jauha kuoritut vihannekset tehosekoittimella, lihamyllyllä tai hienoraastimella ja sekoita jauhelihaan. Älä käytä karkeaa raastetta, sillä muuten porkkanat eivät ehkä paistu ja ovat raakoja.
3. Suolaa ja pippuroi jauhetut kasvikset maun mukaan.
4. Muotoile kotletteja. On kätevää tehdä siisti, yhtenäinen muoto suurella lusikalla.
5. Pyöritä jokainen kotletti korppujauhoissa.
6. Levitä kotletit hyvin kuumennetulle pannulle, joka on voideltu kasviöljyllä.
7. Paista pihvejä molemmilta puolilta välillä kääntelemällä puisella lastalla, kunnes pihvi on kullanruskea ja molemmilta puolilta on herkullinen kuori.
8. Tarjoile smetanan kera tai perunamuusia, puuroa tai haudutettuja vihanneksia.

Porkkanaklettit mannasuurimoilla

Suosittua reseptiä porkkanaketletteille mannasuurimoilla käytetään usein päiväkodeissa ja kouluissa. Tuoksuvia maukkaita kotletteja voidaan tarjoilla iltapäivän välipalaksi, lounaaksi tai illalliseksi ja jopa laittaa pöytään juhlaruokana lastenjuhlissa.

Dieettiporkkanakatletit mannasuurimoilla eivät vaadi ruoanlaittotaitoja, ne valmistetaan helposti ja nopeasti. Kaikki ainekset löytyvät jokaisen kotiäidin keittiöstä ympäri vuoden.

Neljän annoksen kypsennysaika on 48-50 minuuttia.

Ainekset:

• 0,5 kg. porkkanat;
• 70 ml maitoa;
• 2,5 st. l. houkuttimia;
• 2 pientä kananmunaa;
• 3 art. l. voita;
• 1,5-2 tl puhdistettu sokeri;
• 0,5 tl suola;
• 3 art. l. kasviöljyt;
• korppujauhoja.

Ruoanlaitto:

1. Pese ja kuori porkkanat. Suurin osa hyödyllisistä hivenaineista on piilossa ihon alle, joten leikkaa iho mahdollisimman ohueksi.
2. Jauha porkkanat tehosekoittimella, raastimella tai lihamyllyllä.
3. Laita paksupohjainen pannu tuleen ja lähetä voi sinne. Odota, että voi sulaa, ja laita porkkanat pannulle, ripottele päälle sokeria ja suolaa. Ohita porkkanat puulastalla sekoittaen 2-3 minuuttia.
4. Lisää kattilaan maito ja keitä porkkana-maitoseosta vielä 7 minuuttia, kunnes massa on tasaisesti pehmentynyt.
5. Kaada mannasuurimot pannulle ja sekoita huolellisesti. Mannasuurimon tulee imeä porkkanamehua ja turvota. Hikoile seosta pannulla, kunnes se alkaa paksuuntua. Varo tulta, sen ei tarvitse olla vahva.
6. Siirrä sakeutunut seos kuivaan astiaan ja anna jäähtyä.
7. Lisää munat yksitellen porkkanaseokseen hyvin sekoittaen. Jos porkkanat ovat liian mehukkaita, jauhetut kasvikset voivat muuttua ohuiksi ja sopimattomiksi kotlettien muodostamiseen. Sakeuta tässä tapauksessa seos haluttuun koostumukseen korppujauhoilla tai mannasuurimolla.
8. Muotoile kotletit lusikalla ja pyörittele korppujauhoissa.
9. Kaada öljy kuumaan pannuun ja odota, että öljy lämpenee. Paista pihvejä keskilämmöllä kaikilta puolilta, kunnes ne maistuvat tasaisesti.
10. Aseta paistetut pihvit talouspaperin päälle ja odota, kunnes paperi imee ylimääräisen öljyn.
11. Tarjoile herkullisia, tuoksuvia kotletteja kuumana valkosipuli- tai sienikastikkeella, smetalla tai yksinkertaisesti koristele yrteillä.

www.polzavred.ru

Niin terveellisiä porkkanakaletteja!

Tutkijat ovat osoittaneet, että suurin hyöty keholle voidaan saada juuri syömällä höyrytettyjä, ei raakoja, porkkanoita. On pitkään tiedetty, että tämä oranssi vihannes on erittäin hyvä näkökykyyn. Mutta beetakaroteeni - hyödyllinen provitamiini A - imeytyy elimistöön vain syödessään porkkanoita öljyn kanssa. Siten porkkanakitletit voivat tuoda elimistölle enemmän hyötyä kuin raaka vihannes.

Mitkä muut ovat hyödyllisiä porkkanaketlettejä?

1. Niiden kaloripitoisuus on alhainen, mikä tarkoittaa, että ruokalaji on ihanteellinen syötäväksi dieetin aikana.
2. Porkkanakiletillä on positiivinen vaikutus koko ruuansulatusjärjestelmään ja ne imeytyvät täysin elimistöön.
3. Astialla on tulehdusta estävä ja antiseptinen vaikutus mahalaukun limakalvoon, mikä vähentää kipua.
4. Porkkanaketletit auttavat puhdistamaan kehon myrkkyistä ja myrkkyistä, jotka vaikuttavat haitallisesti koko organismin toimintaan.

Porkkanakilettien edut on todistettu, on vain opittava keittämään niitä. Tätä varten esittelemme heidän yksinkertaiset ruoanlaittoreseptinsä.

Paistetut porkkanakatletit: kalorit 100 grammaa kohti ja resepti

On lähes mahdotonta pakottaa lasta syömään keitettyä porkkanaa. Mutta yksikään lapsi ei kieltäydy makeista porkkanaketletteistä.

Tämän ruuan valmistusvaiheet ovat seuraavat:

1. Raaka porkkana (1 kg) kuoritaan ja hierotaan hienolla raastimella.
2. Munat (2 kpl) vatkataan erikseen sokerilla (2 rkl) ja ripaus suolaa.
3. Syvässä kulhossa porkkanat ja makea munamassa yhdistetään yhteen.
4. Jauhot (150 g) lisätään ja taikina vaivataan.
5. Kahdella ruokalusikallisella muotoillaan porkkanakilettejä, pyöritetään korppujauhoissa tai jauhoissa ja paistetaan kasviöljyssä (3 ruokalusikallista) molemmin puolin 7 minuuttia.

Astia on suositeltavaa tarjoilla smetanan kanssa. Kasviöljyssä paistettujen porkkanakettien kaloripitoisuus on 152 kcal. Muuten, jos ruokalaji on valmistettu aikuisille, et voi lisätä sokeria porkkanataikinaan, vaan korvata sen paistetuilla sienillä ja sipulilla. Tällaisen ruuan kaloripitoisuus on vieläkin pienempi.

Porkkanaklettit mannasuurimoilla

Porkkanakiletillä on sama punertava kuori kuin broilerin. Samalla ne maistuvat yhtä hyvältä, ja niitä voi käyttää vaikka paastossa. Porkkanakatlettien kaloripitoisuus mannasuurimoilla on vain 122 kcal.

Resepti on seuraava:

1. Kolme keskikokoista porkkanaa (300 g) asetetaan kattilaan, kaadetaan kylmällä vedellä ja keitetään 25 minuuttia keskilämmöllä. Sitten liemi on valutettava ja porkkanat kaadettava kylmällä vedellä.
2. Jäähtyneet porkkanat kuoritaan ja hierotaan hienolla raastimella. Sen jälkeen siihen lisätään mannasuurimot (1,5 ruokalusikallista), suolaa ja mausteita (curry, mustapippuri).
3. Aseta jauhelihakulho sivuun 30 minuutiksi, jotta mannasuurimot turpoavat.
4. Muotoile käsin kotletteja ja pyöritä ne kuivassa mannasuurimossa.
5. Paista tuotteet kasviöljyssä (1 ruokalusikallinen) kummaltakin puolelta.

Ilmoitetusta ainesosien määrästä tulisi saada 10 keskikokoista kotlettia.

Vähärasvaiset porkkanakatletit: kalorit ja vaiheittainen kypsennys

Tällaiset porkkanakitletit valmistetaan käytännössä kahdesta ainesosasta: porkkanasta ja kaurapuurosta, mutta samalla ne osoittautuvat erittäin maukkaiksi ja pehmeiksi. Ensinnäkin sinun on kaadattava kiehuvaa vettä kaurapuurojen päälle suhteessa 1: 2 ja odotettava, kunnes se turpoaa hyvin ja jäähtyy. Sen pitäisi olla hyvin paksua massaa. Tällä hetkellä porkkanat on kuorittava ja hienonnettava hienolla raastimella tai monitoimikoneessa melkein muussattuina. Sitten ainekset yhdistetään, suolaa, pippuria lisätään ja jauheliha vaivataan.

Käsin muodostetut kotletit pyöritetään korppujauhoissa ja paistetaan kasviöljyssä. Vähärasvaisen porkkanakatlettien kaloripitoisuus, johon on lisätty kaurapuuroa, on noin 280 kcal 100 grammaa kohden. Ne voidaan tarjoilla lisukkeena tai itsenäisenä annoksena.

Uunin vähärasvaiset porkkanakitletit

Herkullisia porkkanakilettejä voi valmistaa myös uunissa. Ja ensinnäkin sinun täytyy keittää jauheliha:

1. Porkkanat (3 kpl tai 500 g) raasta keskikokoisella raastimella. Valuta tarvittaessa mehu pois.
2. Kuori pieni omena ja raasta myös keskikokoisella raastimella.
3. Pilko sipuli kuutioiksi ja lisää porkkanoiden ja omenoiden joukkoon.
4. Purista valkosipuli puristimen läpi ja lisää jauhelihan joukkoon.
5. Lisäksi valmistettuihin ainesosiin lisätään mannasuurimot (3 ruokalusikallista), suolaa ja pippuria (ripaus kutakin), kasviöljyä (2 rkl), persiljaa.
6. Jauheliha sekoitetaan. Jotta mannasuurimot turpoavat, se jätetään pöydälle 20 minuutiksi.

Tällä hetkellä uuni kuumennetaan 180 asteeseen, uunipelti peitetään foliolla ja voidellaan kasviöljyllä. Kotletit muodostetaan jauhelihasta, kääritään korppujauhoissa ja asetetaan valmiille uunipellille. Vain 20 minuutissa (10 minuuttia kummallakin puolella) porkkanakitletit paistetaan. Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 230 kcal, ja hyödyt keholle ovat kaksi kertaa niin paljon. Näistä tuotteista pitäisi saada 9 kotlettia.

Dieettiporkkanakatletit

Jokainen ruokavaliota noudattava tietää, kuinka vaikeaa on laatia ruokalista jokaiselle päivälle erilaisilla dieettiruokilla. Porkkanakotletit ovat yksi niistä. Seuraavan reseptin mukaan valmistetun ruuan kaloripitoisuus on vain 120 kcal, mutta tätä arvoa voidaan myös vähentää, jos jauhelihaan lisätään vähemmän sokeria tai tämä ainesosa jätetään kokonaan pois reseptistä.

Porkkanakilettejä varten tarvitset 200 g keitettyä porkkanaa, raastettua hienoksi raastimeksi, 1 muna, sokeri (25 g) ja vähän sitruunamehua (2-3 tippaa). Esitetyistä ainesosista vaivataan pehmeä jauheliha. Ruokalusikallisten avulla siitä muodostetaan 4 pientä kotlettia, jotka paistetaan välittömästi kasviöljyssä, kunnes muodostuu kuori.

Vähäkaloriset porkkanakakut omenalla

Tarjoamme toisen reseptin vähäkalorisille kotleteille, jotka perustuvat omenaan ja porkkanoihin. Niistä tulee niin onnistuneita, että niitä voidaan jopa tarjoilla jälkiruoaksi sekä aikuisille että lapsille.

Harkitse askel askeleelta, kuinka tehdä porkkanakatletteja, joiden kaloripitoisuus on vain 103 kcal:

1. Porkkanat ja omenat (500 g kukin) kuoritaan ja leikataan pieniksi paloiksi.
2. Ensin porkkanat asetetaan pannulle voin kanssa, sitten maito (120 ml) kaadetaan. Ainekset haudutetaan kannen alla noin 5 minuuttia.
3. Omena, mannasuurimot (2 ruokalusikallista), sokeri (1 tl) lisätään pannulla olevien vihannesten joukkoon. Yhdessä kaikkia ainesosia keitetään vielä 2 minuuttia.
4. Soseuta kattilan sisältö hyvin, siirrä kulhoon ja jäähdytä.
5. Lisää porkkana-omenajauhelihan joukkoon muna, sekoita ja tee kotletteja.
6. Pyöritä tuotteet korppujauhoissa ja paista öljyssä (2 rkl) molemmin puolin.

Hyvä terveydelle, siinä on paljon vitamiineja, se parantaa näköä ja niin edelleen. Tästä juureksesta saadaan terveellisiä ja maukkaita ruokia, joilla jokaisella on omat salaisuutensa ruoanlaitossa. Porkkanakakut ovat yksi niistä.

Porkkanoiden merkitys ruoansulatuskanavalle

Porkkanat ovat yksi terveellisimmistä vihanneksista.

Porkkana on selleriperheen ruohoinen biennaali. Ensimmäisenä elinvuonna juurikasvi kasvaa, toisena kukinta ja siemenet ilmestyvät.

Tällä hetkellä käytetään pääasiassa vain itse juurikasvia, ja siksi porkkana kaivetaan samana vuonna, kun se istutettiin.

Muinaisina aikoina porkkanoita viljeltiin siementen ja vihreiden vuoksi. Kuitenkin jo ensimmäisellä vuosisadalla jKr. on viittauksia sen juurikasvien syömiseen. Porkkanat tuotiin Eurooppaan oletettavasti 1000-luvulla.

Tähän mennessä ympäri maailmaa viljellään noin 60 porkkanatyyppiä ja monia lajikkeita. Porkkanat sisältävät monia vitamiineja:

• ryhmät B ja PP stimuloivat solujen aineenvaihduntaa.
• C-vitamiini auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, ravinteiden imeytymistä ja myrkkyjen poistumista.
• K-vitamiini osallistuu luun luuston muodostumiseen ja sen lujuuden ylläpitämiseen, ehkäisee osteoporoosin kehittymistä.
• E-vitamiini alentaa verenpainetta, edistää kudosten uusiutumista, vähentää kouristuksia ja on vahva antioksidantti.

Myös juurikasvi on mineraalien lähde: kalium, rauta, kupari, magnesium, fluori, fosfori, jodi jne.
Porkkanoiden käyttöä suositellaan maha-suolikanavan elinten vaurioitumiseen:

1. mahan, maksan ja sappirakon sairaudet;

Taudista riippuen juurikasvi kulutetaan raakana, keitettynä ja muissa muodoissa, siitä puristetaan mehu. Useimmiten voit löytää suosituksia keitetyn porkkanasoseen käytöstä, koska lämpökäsitellyn tuotteen sulattaminen vaatii vähemmän vaivaa taudin heikentämiltä maha-suolikanavan elimistä.

Porkkanat ovat hyödyllisiä myös kasvaville organismeille, näköelinten sairauksille, kasvaimille, munuaistulehdukselle ja monille muille patologioille. Sitä ei kuitenkaan pidä käyttää väärin.

Hypervitaminoosi A (elimistön ylikyllästyminen A-vitamiinilla) johtaa pahoinvointiin, uneliaisuuteen, ihon kuivumiseen, kutinaan ja päänsärkyyn. Imeväisillä esiintyy oksentelua, ruokahalu katoaa, vesipää voi kehittyä - nesteen kertyminen aivoihin häiritsee niiden normaalia toimintaa.

Päivässä ei saa syödä enempää kuin kaksi tai kolme juurikasvia. On toivottavaa olla varma niiden koostumuksesta ja fosfaattien ja nitraattien puuttumisesta, jotka joutuvat porkkanoiden soluihin teollisen viljelyn ja lannoitteiden aktiivisen käytön aikana. On parasta, jos se on porkkanoita omasta puutarhasta.

Likimääräiset reseptit porkkanakotletteille ja niiden valmistuksen salaisuudet

Porkkanaklettit - herkullisia ja terveellisiä!

Jokainen kotiäiti päättää itse, kuinka keittää porkkanakatletteja. Porkkanakatlettien valmistusreseptit ovat erilaisia, mutta eroavat vain ainesosien ja eri makujen osalta.

Tämän ruuan suosituin ja samalla yksinkertaisin resepti sisältää seuraavat komponentit:

• 600 g porkkanaa;
• 2 keskikokoista kananmunaa;
• 100 g vehnäjauhoja;
• 50 ml;
• suola.

Jauha porkkanat hienolla raastimella. Vatkaa kananmunia hieman suolalla. Kaada munaseos raastettuihin porkkanoihin, lisää jauhot sinne ja sekoita kaikki huolellisesti. Jätä massa 20 minuutiksi. Tänä aikana siitä tulee tahmeampaa erittyneen porkkanamehun takia.

Toinen suosittu resepti on kotletit, joihin on lisätty mannasuurimoa. Niiden valmistamiseksi sinun on otettava:

• 1 kg porkkanaa;
• 2,5 pöytä. lusikat mannasuurimot;
• 2,5 pöytä. lusikat vehnäjauhoja;
• 2 kananmunaa;
• 2 pöytää. lusikat smetanaa;
• 0,5 pöytä. lusikat sokeria;
• 0,5 pöytä. lusikat suolaa;
• kasviöljy paistamiseen ja jauhot leivitykseen.

Porkkanat tulee keittää, jäähdyttää ja hienontaa tehosekoittimella tai raastimella. Lisää munat, smetana, sokeri, suola, mannasuurimot ja jauhot hienonnettujen porkkanoiden joukkoon. Sekoita kaikki ja jätä 20 minuuttia. Käsien kostutuksen jälkeen muotoile kotletteja ja paista kullanruskeiksi esilämmitetyssä pannussa.

Porkkanakatlettien kypsennyksen salaisuudet ovat lämpökäsittelyn ja mahdollisten lisäaineiden muodossa. Suosituin tapa valmistaa porkkanakitlettejä on paistaminen pannulla. Tämän tyyppinen lämpökäsittely lisää makua kotleteihin tuloksena olevan rapean kuoren ansiosta.

Mutta nyt niin suositun oikean ravitsemuksen kannattajat pitävät lempeämmistä lämpökäsittelymenetelmistä. Porkkanakilettien kohdalla tämä menetelmä on leivonta. Porkkanoiden maku paljastuu täydellisemmin, eikä haitallista kuorta muodostu. Lisäksi ei käytetä kiehuvaa kasviöljyä, jossa tutkimustulosten mukaan muodostuu syöpää aiheuttavia aineita ja myrkkyjä, jotka vahingoittavat kehoamme.

Porkkanakatlettien seuraava salaisuus on niiden monipuolisuus - ne voivat olla sekä makeita että ei makeita. Ensimmäisen reseptin mukaan valmistettuja kotletteja voidaan tarjoilla smetanan ja hunajan, hillon, hedelmäkastikkeen ja jopa kondensoidun maidon kanssa - erityistä makealle.

porkkana kotletteja

Tai voit tarjoilla ne yksinkertaisesti smetana- tai kasviskastikkeen sekä majoneesin tai ketsuppin kanssa. Koska kotleteihin ei lisätä sokeria kypsennyksen aikana, nämä kastikkeet sopivat täydellisesti ruokaan.

Toinen porkkanakatlettien valmistuksen salaisuus, kuten resepteistä näkyy, on itse prosessi. Kun kaikki aineosat on sekoitettu, massa jätetään hetkeksi, jotta porkkanat antavat mehua. Silloin annoksen muodostavat mannasuurimot tai jauhot turpoavat, muuttuvat tahmeammaksi massaksi ja kotletit säilyttävät muotonsa paremmin.

Lisäksi porkkanakatletteja voi keittää erilaisilla täytteillä, joko lisäämällä ainekset suoraan porkkanamassaan tai laittamalla täyte sisälle, kuten zrazissa. Se voi olla viljaa - riisiä,