Kun kyse on omenoiden talven valmisteluista, voit puhua tuntikausia, koska siellä on paljon reseptejä erilaisille omenaharjoille, mikä on erinomainen lisä talven ruokavalioon niukasti tuoreille hedelmille ja vihanneksille. Harkitse herkullisia ja yksinkertaisia ​​muunnelmia "omenan aihiot talvella".

  Jamsit ja omenoiden säilykkeet talvella

Klassinen vaihtoehto on tehdä hillo - herkullinen herkku kaikilta makealta hampailta.

• On olemassa satoja hillo reseptejä. Tärkein resepti itse yksinkertainen tukos  - kuoritut ja kaadetut omenat kaadetaan sokeriin ja keitetään haluttuun konsistenssiin.
• Jos käytät tukoksia, käytä seuraavia mittasuhteita: kilogrammaa omenoita - 180-200 grammaa sokeria.
• Omenoiden lisäksi on mahdollista lisätä esimerkiksi sitruunoita ja lisätä käyttökelpoisuutta. saksanpähkinät  ja muut herkut.
• Jam on kypsennetty samalla tavalla. Ainoa asia, joka sinun täytyy tukkia hilloon täysin yhdenmukaiseksi.

Pääsääntöisesti hillossa he käyttävät vähintään kaksi kertaa enemmän sokeria (hapan omenoille - 1: 1) kuin hillolle. Jotta hillo saataisiin nopeammin homogeeniseksi, sokeria sisältäviä omenoita voidaan aluksi korvata sekoittimella.

  Jam ja omena marmeladi talvella

Jam valmistetaan seuraavasti:

• Kuoritut, viipaloidut omenat kaada vettä niin, että vesi ei kata omenoiden yläosaa, ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes ne alkavat hajota (yleensä jopa 10 minuuttia hedelmän lajikkeen ja kypsyyden mukaan).
• Me heitämme omenat siivilään.
• Lisää sokeria selluun (nopeudella 500 grammaa per 1 kg omenaa) ja kypsennä, sekoittaen ajoittain.
• Jatka keittämistä, kunnes sakeutuu.
• Rulla steriloituihin purkkeihin.

Ruoan hilloa varten on parempi käyttää kattilaa, jossa on paksu pohja. Sitten palamisen todennäköisyys on vähäinen.

Marmeladi valmistetaan lähes samalla tavalla. Ainoa asia, kun keitämme omenoita vedessä, tulisi laittaa pussiin (kuori ja luut) kerättyyn omenan jätteeseen, koska ne ovat pektiinin lähde, mikä lisää marmeladin jäädyttämistä.

Marmeladin valmistamiseksi pyyhkimeen heitetyt omenat pyyhitään (seulan tai tehosekoittimen läpi) ja sitten sulatetaan.

  Keitetyt omenat talvella

Maku, joka on rakastettu lapsuudesta lähtien, - kastellut omenat. Pieni, pieni valkoinen, hapan kanssa - ilo, miellyttävä kotitalouksille talvi-iltaisin.

Tämän "isoäidin" herkun resepti:

• Pankkien alareunassa on kirsikka- ja mustaherukan lehdet.
• Me asetamme riviä omenoita, siirtämällä jokaisen lehtirivin.
• Täytä suolavedellä (5 litraa vettä - 200 grammaa sokeria, ruokalusikallista suolan vuorella).
• Me satamme sideharsoa, jätämme muutaman päivän vaeltamaan.
• Kun vaahto laskeutuu, suljamme tölkit nailonpeitteillä, vie se kellariin (kylmässä).

Kaksi kuukautta myöhemmin omenoita voidaan syödä.

Paistettujen omenoiden valmistukseen tarvitaan kokonaisia ​​omenoita, joissa on hännät. Valitse vihreät omenat. Hyvä vaihtoehto on Antonovka tai Snow Calvil.

  Kuivatut hedelmät omenoista talvella

Lisäksi kuivaaminen - kaikki omenat sopivat sille, jopa matoihin, jotka ovat vahingoittuneet matoilla, pienet ja huomaamattomat.

Kuivaus valmistetaan näin: pese ja puhdista omenat, leikkaa pitkät viipaleet ja kuivaa. Sähkökuivaajia myydään tänään kuivattavaksi. Työskentely heidän kanssaan on ilo. Asennamme omenan viipaleet riveihin erityisissä säiliöissä, kytkemme kuivausrumpu päälle ja se tekee kaiken työn sinulle.

Jos ei ole erityistä kuivausrumpua, voit kuivata omenat vain auringossa, esimerkiksi ikkunalaudalla tai tavallisessa uunissa.

Jotta kuivatut hedelmät eivät saisi punertavaa sävyä, mutta säilyvät vaaleina, kuivattuja omenaviipaleita kostutetaan heikossa suolaliuoksessa, joka vaatii litraa vettä ja epätäydellistä teelusikallista suolaa.

  Omenamehut ja kompotit talvella

Ottaa juicer, jolloin mehu on minuutti asia. Puristettua mehua keitetään tarvittaessa, lisätään sokeria (osuudet riippuvat omenoiden makeudesta) ja valssataan steriloituihin purkkeihin.

Yksinkertainen resepti herkulliselle kompotille:

• Kolmannella pankilla on valmiit omenat (viipaloidut tai kokonaiset).
• Täytä kiehuvaa vettä 5-8 minuuttia.
• Tyhjennä vesi, lisää sokeria makuun ja kiehauta.
• Täytä saadut siirapin omenat.
• Rullaa ylös.

Omenat - yksi suosituimmista hedelmistä, joita käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa. Heistä valmistellaan juomia, hilloja, piirakoita, salaatteja ja paljon muuta. Nykyään on niin paljon reseptejä, että joskus jopa kokeneet kotiäidit eivät voi päättää, mitä omenoista voidaan tehdä. Vastaus tähän kysymykseen opit tämän päivän artikkelista.

Valitettavasti kaikilla metropolin asukkailla ei ole omaa mökkiä, jossa voit kasvattaa hedelmiä ja vihanneksia. Siksi on tärkeää tietää, mitä etsiä ostettaessa omenoita. On parasta hankkia nämä hedelmät loppukesällä tai alkusyksyllä. On suositeltavaa suosia paikallisia lajikkeita, koska ne ovat paljon maukkaampia ja tuoksuvampia kuin tuodut.

Ennen ostamista sinun on tutkittava huolellisesti haluamasi hedelmät. He eivät saa olla kolhuja ja tummia pisteitä. Ei ole tarpeen hankkia ylikypsiä ja hieman roikkuneita hedelmiä. Ne eivät todennäköisesti ole kovin mehukkaita ja maukkaita. Ruddy kypsiä omenoita tulisi peittää tiheällä elastisella iholla. Myös hedelmien laatua voidaan arvioida niistä peräisin olevan aromin perusteella.

Hedelmiä on suositeltavaa säilyttää jääkaapin kasviosastossa tai missä tahansa muussa tummassa viileässä paikassa. Hyvin usein kokematon kotiäidit säästävät hedelmiä väärin, ja jotkut jopa asettavat ne parvekkeelle unohtamatta kylmyyttä. Siksi heillä on usein kysymys siitä, mitä voidaan tehdä pakastetuista omenoista. On huomattava, että tällaiset hedelmät pysyvät melko syötävinä ja soveltuvat eri ruokien valmistukseen. Sulatetut omenat alkavat nopeasti huonontua, joten niitä on käytettävä mahdollisimman pian tai lähetettävä pakastimeen.

vanukas

Tämän yksinkertaisen ja maukkaan kakun resepti on todennäköisesti tiedossa monille hostesseille. Kaikki eivät kuitenkaan ymmärrä, että se valmistetaan paitsi tuoreista hedelmistä. Tämä vaihtoehto on todellinen löytö niille, jotka eivät tiedä, mitä voidaan tehdä pakastetuista omenoista. Ennen kuin aloitat taikinan tekemisen, muista tarkistaa, onko keittiössäsi kaikki mitä tarvitset. Tässä tapauksessa tarvitset:

• 4 munaa.
• Lasi sokeria ja vehnäjauhoja.
• 4 omenaa.
• Vaniljapussi.

Kun olet tajunnut, mitä voidaan tehdä pakastetuista omenoista, sinun on tarkasteltava tarkemmin itse teknologiaa. Ensinnäkin samassa kulhossa yhdistyvät raakakana munat ja rakeinen sokeri. Hyvin pyöritetään sekoittimella tiheässä vaahdossa ja alkaa hitaasti kaada seulottuja jauhoja. Saatuun massaan lisätään vanilliinia ja jäädytettyjä omenoita. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja levitetään valmis taikina muottiin, jonka pohja ja seinät rasvataan kasviöljyllä. Paista charlotte 180 astetta neljäkymmentäviisi minuuttia. Sen jälkeen se poistetaan uunista, jäähdytetään ja tarjoillaan pöydällä.

Tsvetaevsky piirakka

Tämä vaihtoehto on luultavasti hyödyllinen niille, jotka ihmettelevät, mitä voidaan tehdä omenoiden kompotista. Tämä resepti tekee herkullisen kakun murokeksien taikina aromaattisia hedelmiä ja hapanta kermaa. Jos haluat hemmotella kotisi tällaisella jälkiruoalla, älä ole laiskoja ostamaan kaikki tarvittavat osat. Jos haluat tehdä tämän leivonnaisen, tarvitset:

• 150 grammaa voi.
• 2/3 kuppi ei ole liian rasvainen kermaviili.
• Puoli tl leivin soodaa.
• 2,5 kupillista vehnäjauhoa.

Kaikki nämä ainesosat menevät taikinaan. Koska tämä jälkiruoka merkitsee täyttöä ja kaatamista, edellä oleva luettelo olisi lisättävä. Se tekee:

• 2-3 omenaa kompotista.
• 2 rkl jauhoja.
• Lasillinen sokeria.
• Raaka kananmuna.
• Lasillinen kermavaahtoa.

Kun ymmärrät, mitä kompotista peräisin olevista omenoista voidaan tehdä, on ymmärrettävä tämän tekon valmistuksen tärkeimmät tekniset vaiheet. Ensin sinun täytyy tehdä taikina. Tätä varten yhdessä säiliössä yhdistetään sulatettu voi ja kermaviili. Kaikki on hyvin sekoitettu ja ripottele asteittain seulottuja jauhoja ja soodaa. Haluttaessa löysä, pehmeä taikina voi olla hieman makeutettu.

Sitten saatu massa asetetaan muotin pohjalle ja levitetään varovasti märillä kämmenillä, unohtamatta muodostamasta puskuria. Levitä viipaloidut omenat ja kaadetaan päälle, jonka valmistukseen jauhoja sekoitetaan sopivaan kulhoon. raaka muna, vanilja, sokeri ja smetanaa, ja sitten vatkaa tai vatkaa tai sekoita. Paista kakku uunissa, lämmitetään 180 astetta. Noin 35-45 minuutin kuluttua se poistetaan, jäähdytetään hilalle ja tarjoillaan pöydällä.

Maidon ravistelu

Tämä vaihtoehto vetoaa varmasti niihin, jotka katsovat omaa kuvaansa. Tämä terveellistä ruokavaliota voi valmistaa kahdesta omenasta. Lisäksi ei ole yhtä grammaa sokeria. Varmista ennen prosessin aloittamista, että jääkaapissa on:

• 300 ml maitoa.
• 2 isoa vihreää omenaa.
• Neljännes tl: n vaniljasokeria.

Kun olet ymmärtänyt, mitä voidaan valmistaa omenasta ja maidosta, on huomattava, että näihin tarkoituksiin on suotavaa ostaa hedelmiä, jotka eivät ole happamia. Muuten et saanut herkullista cocktailia. Pre-pestyt, kuoritut ja hienonnetut hedelmät jauhetaan tehosekoittimella. Sen jälkeen tuloksena olevaan soseeseen lisätään maitoa ja vaniljasokeria, ja sitten voitetaan hyvin suurella nopeudella vähintään viisi minuuttia.

Tuloksena oleva massa sijoitetaan jääkaappiin ja puolen tunnin kuluttua kaadetaan korkeisiin laseihin tai laseihin. Valmisteena on valmis cocktail, jossa on raastettua suklaata, kookospähkinä- tai pähkinäsahaa.

Apple päärynähillo

Tämä on erinomainen kotitekoinen vaihtoehto. Se tulee varmasti käteväksi sellaisille hostesseille, jotka eivät ole vielä päättäneet, mitä talvella omenoista voidaan tehdä. Tämän makean hoidon valmistamiseksi on suositeltavaa valita vain tuoreita kypsiä hedelmiä. Tarkista ennen prosessin aloittamista, onko sinulla keittiö:

• Kilo omenoita.
• 1,5 kiloa sokeria.
• Kilo päärynöitä.

Alkuvaiheessa pitäisi olla mukana hedelmien valmistuksessa. Ne pestään, puhdistetaan ytimestä, leikataan viipaleiksi ja laitetaan tilavaan kulhoon. Sokeria kaadetaan sinne ja hedelmät jäävät mehun mennä.

Muutaman tunnin kuluttua lasi, jossa on omenoita ja päärynöitä, lähetetään liesi ja lämmitetään 80 asteeseen, unohtamatta sekoittua jatkuvasti eikä anna sen kiehua. Tämän jälkeen tuleva hillo poistetaan lämmöstä, peitetään kannella ja jätetään kymmenen tuntia. Tämän jälkeen säiliö palautetaan uuniin ja kiehuu, sekoittaen satunnaisesti puukanalaan. Heti kun ensimmäiset kuplat näkyvät jälkiruoan pinnalla, lantio poistetaan lämmöstä ja poistetaan sivulta. Seuraavana päivänä menettely toistetaan uudelleen. Tukoksen keittämisen jälkeen se asetetaan steriileihin lasipurkkeihin, rullataan kannilla ja poistetaan myöhempää säilytystä varten.

Lisäksi on monia vaihtoehtoja hillolle, joka voidaan valmistaa päärynöistä ja omenoista. Esimerkiksi resepti appelsiinien kanssa. Jokaisesta kilogrammasta hedelmää otetaan 3 litraa juomavettä, 3 kiloa sokeria ja joitakin sitrushedelmiä. Tämä jälkiruoka voidaan valmistaa perunamuusien muodossa, kun omenat ja päärynät kulkevat lihamyllyllä.

Lazy strudel

Tätä vaihtoehtoa arvostavat varmasti ne, jotka eivät vielä tiedä, mitä on mahdollista valmistaa omenoista ja ostanut lehtikastiketta. Tämä kakku on hyvä, koska se vaatii vähimmäisvalikoiman ruoanlaittoon ja melko vähän aikaa. Se voidaan paistaa nopeasti odottamattomille vieraille tai vain illan teepuolueelle. Voit tehdä tämän jääkaapissa seuraavasti:

• Punta omenaa.
• 250 grammaa lehtimajaa.
• ½ kupillista rusinoita.
• 150 grammaa sokeria.
• 2 tl kanelia.
• 1/3 kupillista pähkinää.
• Raaka kananmuna.

Kun olet ymmärtänyt, mitä on mahdollista tehdä omenoista ja taikinasta, on tarpeen purkaa laiskan kerroksen valmistustekniikka yksityiskohtaisemmin. Esipestyjä ja kuorittuja hedelmiä leikataan pieniksi kuutioiksi ja kootaan yhteen kulhoon, jossa on kanelia, jauhettuja pähkinöitä, sokeria ja rusinoita.

sulaneet leivonnaiset levitä työpinnalle, pripyleny-jauhoille, hieman rullalle ja visuaalisesti jaettu kolmeen osaan. Kerroksen keskellä on valmiiksi täytetty täyteaine, joka peitetään osalla oikealle ja peitetään munalla. Levitä loput taikinat päälle ja tee useita vinoja leikkauksia. Tuleva struudeli raakasi jälleen raakaa kananmunasirotellaan sokerilla ja lähetetään uuniin. Paista se noin puoli tuntia 200 asteessa.

Hedelmäsalaattia

Tämän reseptin käyttö on hyödyllistä ja hyvin maukasta ruokaa  Varmasti tulee niiden kokoelmaan, jotka eivät tiedä, mitä voidaan valmistaa mandariinista ja omenoista. Jos haluat tehdä neljä annosta tätä herkullista hoitoa, tarvitset:

• Suuri kypsä banaani.
• 200 grammaa mandariinia.
• Iso vihreä omena.
• Muutama minttu lehtiä.

Mandariini on jaettu viipaleiksi, poista kalvo niistä ja laita salaattikulho. Siellä on myös kuorittu ja hienonnettu banaani ja murskatut mintunlehdet. Omenat jakautuvat kahteen ja poistavat ytimen. Sen jälkeen ne kuoritaan, leikataan keskikuuteiksi ja yhdistetään muiden ainesosien kanssa. Kaikki sekoitetaan kevyesti ja yrittivät olla vahingoittamatta hedelmäkappaleita ja tarjoiltu pöydälle.

Kotitekoinen kanelijäätelö

Tämä resepti kiinnostaa varmasti makeat hampaat, jotka ajattelevat, mitä voidaan tehdä omenoista. Tällaisen jäätelön valmistukseen tarvitaan hieman kärsivällisyyttä ja tiettyjä tuotteita. Tässä tilanteessa sinun pitäisi olla:

• 2 isoa, ei liian makeaa omenaa.
• Neljännespakkaus voita.
• 200 ml maitoa.
• 50 grammaa vähärasvainen kerma.
• 2 tl kanelia.
• Sokeri, neilikka ja muskottipähkinä.

Kun olet ymmärtänyt, mitä on mahdollista tehdä omenoista, sinun täytyy selvittää, miten kotitekoiset popsikit valmistetaan. Yhdessä kulhossa yhdistyvät kaneli, sokeri, kerma ja maito. Kuumenna voita erillisessä kattilassa ja lisää kynsi, muskottipähkinä ja silputtu omena. Kaikki tämä keitetään minimilämmöllä noin viiden minuutin ajan, unohtamatta sekoittaa jatkuvasti. Muuten kattilan sisältö voi palaa.

Saatu paksu homogeeninen massa jäähdytetään ja yhdistetään kermavaahtoa sisältävään maitoseokseen. Kaikki tämä on peitetty kalvolla ja lähetetty pakastimeen. Kotitekoisen jäätelön kovettumisen nopeuttamiseksi on toivottavaa sekoittaa se 15-20 minuutin välein. Ennen tarjoilua jäätelöastioissa on kylmä jälkiruoka, joka on koristeltu tuoreilla marjoilla.

"Ottomaanien"

Tämä suosittu makea hoito valmistetaan melko nopeasti ja yksinkertaisesti. Siksi on mahdollista, että tämän jälkiruoka-aineen resepti tulee olemaan kotirouvien henkilökohtaisen keittokirjan sivuilla, jotka keräävät mielenkiintoisia vaihtoehtoja siitä, mitä omenoista voidaan tehdä. Ennen kuin aloitat tuotteiden käsittelyn, varmista, että sinulla on kotisi:

• Pari suuria kypsiä omenoita.
• 100 grammaa sokeria ja vehnäjauhoja.
• Puolet pakkaa voita.
• ½ tl leivinjauhetta.
• Raaka kananmuna.

Pestyt ja kuoritut omenat leikataan kahteen. Poista ydin varovasti jokaisesta puoliskosta. Erillisessä kulhossa yhdistetään 4 ruokalusikallista sokeria ja voita. Tuloksena oleva seos lähetetään liesi ja kiehuu. Kun ensimmäiset kuplat näkyvät, omenat lisätään sinne ja paistetaan noin viisi minuuttia. On tärkeää vaihtaa hedelmiä säännöllisesti.

Näin valmistetut hedelmät asetetaan pieniin metallipakkauksiin, kaadetaan karamellilla, jossa ne paistetaan, ja poistetaan sivulta. Erillisessä kulhossa yhdistyvät voin ja sokerin jäännökset. Siihen lisätään myös jauhot, muna ja leivinjauhe. Kaikki sekoitetaan hyvin, kunnes homogeeninen taikina on. Sen jälkeen ne kaadavat omenat ja laittavat säiliöt, joihin tulevan jälkiruoka valmistetaan, leivinpaperille, jossa on pieni määrä vettä. Paista "ottomaanit" 180 astetta noin neljäsosa tunnista. Valmis herkku siirretään lautasille, jäähdytetään hieman ja tarjoillaan pöydälle.

Avoin lehtimajakakakku

Tämä resepti on mielenkiintoinen, koska sitä voidaan valmistaa ainoastaan ​​tuoreista hedelmistä. Siksi hän varmasti nauttii kotiäidistä, jotka haluavat selvittää, miten ja mitä voidaan tehdä pakastetuista omenoista. Ennen kuin tulet uuniin, varmista, että keittiössä on kaikki mitä tarvitset. Jos haluat tehdä tämän piirakkeen, tarvitset:

• 200 grammaa ostettua lehtipasta.
• Muna valkoinen.
• 200 grammaa sokeria.
• 4 omenaa.

Pre-sulatettu taikinakauppa levitettiin työpinnalle, sirotellaan jauhojen kanssa ja levitetään ohut kerros, jonka paksuus ei ylitä viittä millimetriä. Sen jälkeen se asetetaan pyöreään leivinastiaan. Levitä omenan viipaleita päälle ja ripottele niitä runsaasti sokerilla. Saatu puolivalmiste kaadetaan nestemäiseen seokseen. Yhden kulhon valmistamiseksi sekoita munanvalkuainen ja pari ruokalusikallista granuloitua sokeria ja pyöritä hyvin sekoittimella, joka toimii keskinopeudella, kunnes näkyviin tulee vaalea ilmava vaahto. Tuleva kakku sirotellaan leivonnaisesta taikinasta valmistetusta murskasta ja lähetettiin uuniin. Valmistele jälkiruoka 180 astetta noin puoli tuntia.

Apple-mandariinikompotti

Kypsä, tuoksuva hedelmä tekee uskomattoman maukkaita ja terveellisiä juomia, jotka sisältävät runsaasti erilaisia ​​vitamiineja. Sinun on valmistauduttava etukäteen:

• 250 grammaa omenaa.
• Kuppi sokeria.
• 500 ml juomavettä.
• 4 suurta mandariinia.

Sitrushedelmien kanssa kuorii kuori varovasti, yritä koskettaa valkoista kerrosta, leikata se ohuiksi olkeiksi, kaada se lasillisella suodatetulla vedellä ja kiehauta matalalla lämmöllä. Sen jälkeen se heitetään takaisin suodattimeen ja odota ylimääräisen kosteuden valumista.

Sokerin päälle kaadetaan kiehuvaa vettä. Kun se on liuennut, lisätään samaan paikkaan sitrushedelmien kuori ja kuoritut omena- ja mandariinilohkot. Seuraava juoma keitetään minimilämmöllä kymmenen minuuttia. Sen jälkeen poista astiat uunista ja anna hedelmäkompotille hieman hautua. Tämän vuoksi valmistamaasi juomaan tulee rikkaampi maku ja voimakas omenamaku.

Tämä vuosi oli hyvin hedelmällinen. Omenat ovat erityisen onnistuneita. Ja tämän vaurauden kanssa sinun täytyy tehdä jotain. Reseptit omenoista ovat kaikkien hostessien tiedossa. Jokainen talo omalla tavallaan korjaa ne talveksi, tekee hilloa, tekee salaatteja ja leipoo piirakoita. Jotkut noudattavat vanhoja reseptejä, ja jotkut haluavat kokeilla, yrittäen yhdistää kaikkein epätavallisimmat ainesosat yhteen astiaan.

Erityisen suosittu omena paistaminen. Tämä on tunnettu charlotte. Nopea, maukas ja helppo kakku, jolle tarvitset vähimmäisvalikoiman. Ja syö sitä hyvin nopeasti ja iloisesti. Mutta voit yrittää paistaa strudelia tai yksinkertaisesti leivoa omenat uunissa. Tässä on täysi ulottuvuus mielikuvituksellesi. Etkö halua herkkuja? Vain sokeri omenat, lisää kaneli ja se on niin. Ja voit syödä ne raejuustolla, luumuilla, kuivatuilla aprikooseilla, saksanpähkinöillä tai jotain muuta, mitä luulet yhdistettynä omenaan.

monet omenoita  yksinkertainen ja yksinkertainen. Mutta sinun on tiedettävä, että kaikki omenan lajikkeet eivät sovi esimerkiksi ruoanlaittoon. Jotta se olisi maukas ja kaunis, on parasta ottaa vanhan, todistetun kanelilajikkeen omenat. Tässä vahvat ja läpinäkyvät omenaviipaleet kelluvat herkullisessa siirapissa.

Reseptit, joissa on kuvia omenoista  auttaa sinua navigoimaan omenan aihioiden merellä ja tekemään oikean valinnan. Jos et halua hilloa, voit valmistaa paljon hilloja ja confituresia. Muuttamalla lisäaineita voit joko muuttaa suuresti ruoan makua tai lisätä uusia huomautuksia olemassa olevaan makuun.

Monipuolistaa omenaa omenamehun jälkiruoat  - kaneli, sitruunan kuori, viinirypäleet, minttu ja sitruunamelami, luumut, päärynät, pähkinät ja siemenet. Mitä lisäät, riippuu perheesi kulinaarisista maista. Älä käytä tuotetta, joka kategorisesti ei hyväksy jonkun rakkaansa, varsinkin jos sillä on voimakas maku ja aromi. Riippumatta siitä, kuinka paljon haluat kokeilla inkiväärimehua, jos sitä vastaan ​​on innokkaita vastustajia, älä kokkaa tätä ruokalajia. Viimeisenä keinona tee pieni osa, vain kokeilemaan. Ja jos pidät siitä, niin seuraavan kerran, kun teet sen isommaksi.

Niin tapahtuu niin paljon omenoita, että niitä ei ole mahdollista käsitellä. Olet jo valmistanut hilloa ja hilloa, olet haudannut kompotit ja mehut, mutta omenat eivät pääty. Syö ne tuoreina, jos mahalaukunne sallii. Niille, joita ei näytetä lääketieteellisistä syistä, voit suositella paistettuja omenoita ja omenapiirakoita.

Ja voit omenat talvella kuivua Helpoin tapa tehdä tämä on, jos sinulla on sähkö- tai kaasun kuivausrumpu. Mutta vaikka ilman tällaisia ​​kodinkoneita, voit tehdä sen helposti uunissa tai yksinkertaisella tavalla, jota isoäitimme ja isoäitimme ovat onnistuneesti käyttäneet. Ei ole vaikeaa leikata hedelmiä viipaleiksi, lankaa ne merkkijonolle ja ripustaa ne kuivaan ja lämpimään paikkaan, jossa ne kuivuvat luonnollisesti. Ainoa asia on peittää kuivatut omenat kankaalla tai harsolla, jotta hyönteiset eivät istu niihin.

Täydellinen kotitekoinen kuiva kompotti osoittautuu, jos lisäät kuivattuja päärynöitä, luumuja, kuivattuja aprikooseja, rusinoita tai jotain omenasi. Tällainen seos voidaan säilyttää joko ilmatiiviissä säiliöissä, kuten lasi- tai tina- tölkissä, tai pellava- kasseissa. On välttämätöntä, että niiden sisältö tarkistetaan säännöllisesti virheiden, matojen kohdalla.

Jos sinulla on Antonovin kummajainen, niin ei ole mitään parempaa kuin miten tällaisia ​​omenoita lisätään hapankaalia. Joten teimme aina esi-isämme. Kaali kaadetaan talvella, se siirtyi omenoita. Joku lisää, joku vähemmän, kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Toisaalta itse kaaliiden maku muuttui, se tuli mielenkiintoisemmaksi ja rikkaammaksi. Ja toisaalta, kuka ei pidä kastetuista omenoista, mutta maukas, makea, hapan ja suolaista samaan aikaan.

Ja lopuksi on vaikea nimetä salaatti, jossa omena olisi tarpeeton. Mielenkiintoinen asia tapahtuu, makea omena lisää hapan, suolainen tekee siitä vähemmän terävän, monimutkainen salaatti lisää mehua ja omenamaku.

Omenat - tämä on erittäin hyödyllinen, monipuolinen maun, muodon ja hedelmien lajikkeiden. Ne ovat makea, hapan, kirpeä, mehukas tai ankara, punainen, vihreä tai keltainen.

Ne sisältävät paljon pektiiniä, vitamiineja, kuituja, mineraaleja, happoja ja rautaa. Omenassa on monia hyödyllisiä ominaisuuksia: parantaa ruoansulatusta, maksan, nuorentaa kehoa, antaa iholle säteilevän ilmeen, lisää hemoglobiinia.

Syö kypsiä omenoita mieluiten omenoiden Vapahtajan jälkeen eli 19. elokuuta. Silloin ne tulevat mehukkaiksi, makeiksi, erittäin terveiksi ja maukkaiksi. Jälkiruoat, hillot ja kompotit näistä hedelmistä voidaan valmistaa paljon, ne lisätään salaatteihin, leivotaan, paistetaan tai kuivataan talvella. Harkitse suosituinta ja hyvin yksinkertaisia ​​reseptejä  käyttämällä omenoita.

Kirkas oranssi värikäs omenamustos

Se kestää:

• 3 kg tiheitä omenoita;
• 3 kg sokeria.

Hedelmäni, puhdistettu siemenistä, leikataan ohuiksi viipaleiksi. Palat leikkaamisen aikana on parempi upottaa veteen laimealla sitruunahapolla, jotta se ei tummistu. Kaada sokerikerroksia, jätä 6 tunnin ajan esille mehu. Sekoita puinen lastalla, aseta hidas tulipalo. Kiehautumisen jälkeen keitetään vähintään 40 minuuttia, jolloin vaahto poistetaan. Steriloi purkit, avaa, kun kuumaa, sulje metallikansiot.

Herkkä Apple Jam

Se kestää:

• 1 kg pehmeitä ylikypsiä omenoita;
• 700 grammaa hiekkaa.
• puoli lasillista vettä.

Hedelmät on kuorittava ja siemenet jauhettava tai raastettava. Sokeri on sekoitettava veteen, keitettävä siirapin saamiseksi. Apple gruel lisätä siirappia, kokki 40-50 minuuttia, unohtamatta koko ajan häiritä hänen lusikka tai lastalla. Jäähdytä valmis hillo, laita se puhtaisiin purkkeihin. Se on säilytettävä jääkaapin hyllyssä.

Sweet Marmalade

Se kestää:

• kilogramma kypsiä omenoita;
• 600 grammaa sokeria.

Hedelmien on kuorittava, paistettava ja jauhettava. Sitten sinun pitäisi sekoittaa massa sokerilla, keitä matalalla lämmöllä. On välttämätöntä sekoittaa jatkuvasti, jotta marmeladi ei pala Kun massa tulee paksuksi, se on asetettava ohueksi kerrokseksi paperipinnoitetulle leivinlevylle. Valmis marmeladin täytyy leikata veitsellä, viipaleita voidaan ripotella sokerilla.

Virkistävä kesä Applen Kvass

Se kestää:

• kilogrammaa omenoita, on parempi ottaa Antonovka;
• 100 grammaa hiekkaa;
• lasillinen hunajaa;
• tl kanelia jauhetta;
• 10 grammaa kuivaa hiivaa;
• 4 litraa kylmää vettä.

Hedelmien täytyy pestä, leikata. Sitten sinun pitäisi täyttää se vedellä, keitä se, sammuta kaasu ja anna sen seisoa 3 tuntia. Paksun sideharjan läpi on poistettava syntyvä infuusio. Lisää kaneli, hunaja, kuiva hiiva ja sokeri, sekoita kaikki hyvin. Peitä paksu kangas, jätä 3 päivää pimeässä. Haluttaessa voit makeuttaa hieman. Jälleen kerran jätä hirvi juustoruudun läpi jääkaappiin.

Alkuperäiset ruusut punaisista omenoista ja lehtimyllystä

Se kestää:

• litraa vettä;
• 4 lusikallista sokeria;
• leivonnaiset pakkaukset;
• 5 keskikokoista punaista omenaa.

Omenat on ensin leikattava puoliksi, puhdistettava. Sitten kukin puoli on leikattava ohuiksi viipaleiksi. Me liuotamme sokerin kiehuvaan veteen, heittää viipaleita siihen, odota 3 minuuttia, jotta se muuttuu pehmeäksi. Viipaloi leivonnaiset pitkiksi kerroksiksi, ripottele sokerilla. Levitimme omenan viipaleita punaisena nyljettynä, rullaamalla. Laita uuni, paista ruusuja 20 minuuttia.

Makea omena kompotti talvella

Se kestää:

• 1 kg omenoita;
• 2 litraa vettä;
• 300 grammaa hiekkaa.

Tiheä omenani, poista ydin. Täytä kolme litran purkki hartioihin, ei paljon jyrsintä. Täytä kiehuvaa vettä, anna sen hautua 5 minuuttia kannen alla. Tyhjennä vesi, keitetään uudelleen ja kaada uudelleen 5 minuuttia. Kolmannen kerran kiehuvassa vedessä nukaamme hiekkaa, odota, kunnes se liukenee matalaan lämpöön. Täytä omenat siirapilla, rullaa koneen kansi.

Hellävarainen omena-charlotte

Se kestää:

• 4 omenaa;
• 3 munaa;
• 1 kuppi sokeria;
• puoli lasillista jauhoja;
• hyppysellinen sooda.

Omenat on leikattava pieniksi paloiksi. Munat on lyötävä hiekalla vaahtoamiseen saakka. Kaikkien tuotteiden on liitettävä, kaada taikina rasvaan ja hyvin lämmitettyyn muotoon. Tällainen nopea charlotte on kypsennetty vain 30 minuuttia, maku on hellävarainen, makea, voimakkaasti tuoksuva. Voit ripotella keksien huipulle jauhemaista tai vaniljasokeria kauneuden vuoksi.

Helppo, nopea ja maukas paras resepti  aloittelijoille kulinaarisia ja makeisia! Tietenkin puhumme kuuluisasta omenapiirakasta. Jos talossa on omenoita ja jauhoja, hostessit (aloittelijoista kokeneisiin) tietävät, mitä tehdä sen kanssa! Mutta vain kakku, vaikkakin hyvin maukas, omenoiden kulinaarisia mahdollisuuksia ei ole käytetty loppuun. Joten, mitä voit paistaa omenoista charlotten lisäksi? Onneksi nämä ruokalajit - paljon! Olemme iloisia voidessamme tarjota sinulle mielenkiintoisia reseptejä, jotka auttavat monipuolistamaan tavanomaista ruokavaliota ja löytämään ihanan hedelmän maun aivan uudelta puolelta.

Puffiruusut omenoilla

No, kun ruusut ovat kauniita. Vielä parempi, jos ne ovat syötäviä! Yritä tehdä nämä suloiset kukat ja varmista: et voi ottaa kotitekoisia ruokia tällaisesta lautasesta!

Se kestää:

• omenat (mieluiten punainen) - 2 kpl.
• sokeri - 3 rkl. l.;
• pullistaa hiivaton taikina  - 0,25 kg;
• juomasokeri (pukeutumiseen) - makuun.

valmistus:

1. Leikkaa omenat 4 osaan, poista ydin. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi, joiden paksuus on noin 2 millimetriä.
2. Keitä lasillinen vettä kattilassa, lisää sokeria. Laske sitten kevyesti omenan viipaleita. Kypsennä ne 2-3 minuuttia, tyhjennä vesi.
3. Kaada sulatettu taikina ohueksi millimetrin paksuiseksi kerrokseksi. Leikkaa se 3 cm: n paksuisiin ja 30 cm: n pituisiin nauhoihin.
4. Laita 5 omena viipaletta. Samalla niiden pitäisi ulottua testin yläreunan ulkopuolelle kolmanneksella. Kierrä nauha varovasti omenoilla telaan, käännä taikinan alareunat.
5. Laita ruusut leivinpaperille, joka on vuorattu leivinpaperilla ja lähetä uuniin, joka on lämmitetty 180 astetta noin puoli tuntia.
6. Jäähdytä valmis leivonnaiset ja ripottele sokeripitoisella sokerilla.

Puff-kauneus on valmis! Näin voit tuntea itsesi samaan aikaan kuin kokki ja puutarhuri.

Paistetut omenat

Joten mitä leipoa omenoiden kanssa? No, itse, voit paistaa omenat itse! Se on uskomattoman maukas ja lisäksi hyödyllinen jälkiruoka.

Se kestää:

• omenat - 4 kpl;
• saksanpähkinät - 4 kpl;
• vesi - 0,25 l;
• kaneli - 2 tl;
• hunaja - 4 rkl. l.

valmistus:

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pese omenat ja leikkaa keskeltä.
2. Lisää puoli ruokalusikallista hunajaa ja jokaisen hedelmän nippu kanelia.
3. Leikkaa pähkinät hienoksi, laita ne omenoihin ja peitä jäljellä olevalla hunajalla.
4. Laita täytetyt hedelmät syvälle pannulle ja peitä vedellä niin, että pohja on peitetty pari senttimetriä. Paista uunissa ja paista 20–25 minuuttia.

Hunaja ja omena yummy valmis!

Apple Pannukakkuja

Mitä muuta voit paistaa omenoilla? Esimerkiksi omena fritters. He voivat kilpailla helposti klassisten pannukakkujen kanssa, koska ne valmistautuvat nopeasti ja yksinkertaisesti. Ja mitä herkullinen sen kanssa!

Se kestää:

• omenat - 3 kpl;
• jauhoja - 5 rkl. l.;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• sooda - veitsen kärjessä;
• vanilliinia - maun mukaan;
• suola - 0,25 tl;
• muna - 2 kpl;
• auringonkukkaöljy - 50 ml (paistamiseen).

valmistus:

1. Kuori omenat ja kuljeta karkean raastimen läpi. Lisää munia ja sokeria. Lisää sitten jauhot, sooda, suola ja vanilja. Lisää jauhoja vähitellen - niin, että taikina on saanut kermaisen konsistenssin.
2. Kuumenna pannu, mutta älä lämmitä sitä liikaa niin, että pannukakut on paistettu perusteellisesti, mutta ei karhennettu. Paahtaa kasviöljy, asetetaan taikina ruokalusikalle. Kun käännät pannukakkuja toiselle puolelle, varmista, että peität pannun kannella.
3. Kun pannukakut on jäähtynyt hieman, ripottele niitä jauhemaisella sokerilla tai harjalla hunajalla.

Kaikki on, ruddy delicacy on valmis! Astia on erittäin makea ja pehmeä.

Omenat taikinassa

Jos et vieläkään tiedä, mitä leipoa omenoista, kiinnitä huomiota tähän reseptiin. Applen ympyrät taikinassa - jopa kuulostavat ruokahalua, eikö olekin?

Se kestää:

• omenat - 3-4 kpl;
• kermaviili - 100 g;
• jauhot - 150 g;
• sokeri - 50 g;
• maito - 150 ml;
• munat - 3 kpl;
• kasviöljy.

valmistus:

1. Erota keltuaiset ja hiero ne sokerilla.
2. Lisää kermavaahtoa, sekoita. Sitten kaada maitoon, lisää jauhot ja sekoita uudelleen.
3. Laita oravat vaahtoon ja lisää ne taikinaan.
4. Kuori omenat, ydin ja viipaloi ne puoli senttimetriä paksuksi.
5. Laita omenan viipaleet taikinaan.
6. Kuumenna voita ja kastele omenat siihen.
7. Paista molemmin puolin, kunnes kullanruskea.
8. Ripottele valmis käsitelty jauhe sokerilla.

Se osoittautuu erittäin maukkaaksi, ja mikä tärkeintä, tyydyttävä!

Omenapohja

No, emme vain voineet jättää huomiotta tällaista reseptiä omenoiden kanssa paistamiseen, kuten paisutakki omena täytteellä. Tämä Wienin piirakka on luotu todellisille gourmeteille. Pidät varmasti itsesi sellaiseksi!

Se kestää:

• omenat - 0,5 kg;
• leivonnaiset - 250 g;
• kaneli - 2 tl.
• saksanpähkinät - kolmasosa lasista;
• sokeri - 150 g;
• rusinat - puolikuppi;
• muna - 1 kpl.

valmistus:

1. Ensin sulatetaan taikina. Se kestää noin puoli tuntia.
2. Vapauta omenat kuoresta ja sydämestä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Sekoita omenat rusinoita, kanelia, sokeria ja jauhettuja pähkinöitä.
4. Levitä taikina, ripottele sitä kevyesti jauholla ja rullalla. Aseta täyte keskelle.
5. Peitä täyttö puoli oikealle. Voitele sitten muna ja peitä vasen puoli (kuten kirjekuori). Ylöspäin leikkaa viistot.
6. Harjaa munalla ja ripottele sokerilla.
7. Laita uuni 200 asteeseen. Paistoaika - puoli tuntia.

Tuoksuvin Wienin piirakka, jossa on venäläinen sielu, on valmis!

Katso kuinka monia mielenkiintoisia reseptejä leivottuja omenoita! Voit kokata uuden ruokalajin joka päivä. Niin hyvä sinulle omena kokeiluja ja nauttia aterian!