Haudutetut juurikkaat ovat todellinen ruokalaji minulle joka kevät, ensinnäkin, koska on välttämätöntä lopettaa kasvisvarastot kellarissa kiihtyvällä vauhdilla, ja toiseksi se herää keväällä, ja tämä on kauhea perhe-asia (säännölliset lukijat tietävät).

Minun punajuuriresepti on hyvin yksinkertainen, hieman muistuttavan juurikkaan kaviaarireseptiä, vain raastinta ei tarvita. Tällainen sokerijuurikas sopii kuumaksi sivuseinona, ja kylmässä - se korvaa salaatin kokonaan, molemmissa tapauksissa henkilökohtaisesti, hyvin, erittäin maukkaita.

Määritetty määrä tuotteita riittää kolmeen muuttumattomaan annokseen.

Jotta voit luoda punajuurikastiketta, tarvitsemme: mail ::

• 600 g punajuurta
• 300 g sipulia
• 4 valkosipulinkynsiä
• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
• 2 kupillista kiehuvaa vettä

Punajuurikastike, ruoanlaitto-resepti:

1. Leikkaa valkosipulinkynnet ohuiksi viipaleiksi, sipuliksi - puolirenkaat, punajuuret - pitkät ohuet olkiot, joiden halkaisija on enintään 5 mm.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla, laita valkosipuli ja sipuli puoli minuuttia. Keskipitkällä lämmöllä paista, kunnes se on pehmeä muutaman minuutin ajan.
3. Laita punajuuret valkosipuliin sipuliin, sekoita huolellisesti niin, että voita ympäröi sokerijuurikkaan olki niin hyvin kuin mahdollista.
4. Lisää suola, etikka, kuuma vesi, sekoita, peitä kansi. Sammutamme tulipalon ja haudutamme 40-50 minuuttia. Lisätyn veden pitäisi riittää tähän aikaan ja silti silmäyksellä - jos vesi on onnistunut kiehumaan kokonaan, lisää vielä lisää.

Haudutettua punajuurta valmis! Vitamiinipitoisuuden metsä voi ripotella hienonnettua vihreää. Erittäin epärehellinen ruoanlaittoastiassa, jota arvostan häntä. Hyvä ja paasto ja vain sielu. Tietenkin ei ole kiellettyä, jos haluat, tehdä punajuurta pippurilla ja / tai tomaateilla, ja jopa hieman suolakurkkuilla, puhumattakaan suosituimmista mausteista. Pääasiallinen, jota ilman se ei voi tehdä, annoin sinulle.

Kysymyksen kuvaus

Punajuuri on yksi hyödyllisimmistä vihanneksista, se puhdistaa kehon myrkkyistä ja muista vaaroista, jotka johtuvat hyödyllisten vitamiinien ja muiden aineiden suuresta pitoisuudesta. Siksi pöytäsi ruokalajit ovat melko usein vieraita. Mieheni rakastaa tavallisimpia punajuurikasvit voilla ja sipulilla. Loma-aikoina valmistan salaattia punajuurella ja keitettyä makkaraa, mutta yritin haudata sitä vasta äskettäin. Ja haluan kertoa teille, että sokerijuurikkaan pata on erittäin maukasta ja rakastat sitä. Se on uskomattoman helppo valmistaa ja vähimmäisvaatimukset. Lisäksi voit lisätä makuuni aina uusia osia ja antaa tälle lautaselle erilaisia ​​ja omaperäisiä. Haudutetut juurikkaat ovat erinomainen liha- ja kalaruokaa, mutta itsenäisenä ruokana se on myös melko hyvä. Ja sokerijuurikkaan maku maistuu pehmeämmältä ja pehmeämmältä kuin keitetty, joten suosittelen kaikkia maukkaita ja terveellisiä ruokia nauttivia ihmisiä tutustumaan tähän reseptiin.

Punajuuret puhdistetaan ja hierotaan hienolla raastimella. Vaihtoehtoisesti voit jauhaa se sekoittimella.

  Kuori sipuli kuoresta ja leikkaa se ohuiksi kuutioiksi.

  Lämmitä paistinpannu puhdistetussa auringonkukkaöljyssä ja paista sen sipuli hieman kultaiseksi.

  Sitten lähetämme juurikkaita sipuliin ja hauduta yhdessä noin 10 minuuttia.

  Lisää kuumaa vettä ja hautua pari minuuttia.

  Sitten valkosipulin läpi kulkevat laakerinlehdet, majoneesi ja valkosipuli lähetetään juurikkaille. Majoneesi on parasta valita vähärasvainen, tavallisesti saan salaatin, niin että astia ei osoittautunut kovin kaloriseksi. On aika suolaa juurikkaita ja ripotella pieni mustapippuri.

  Sekoita kaikki ainesosat hyvin, peitä pannu kannella ja jatka hauduttamista enintään 15 minuutin ajan. Sammuta liesi ja herkulliset punajuuret käyttövalmiiksi. Palvelun tarjoaminen pöydällä on paras kuuma. Bon appetit!

Punajuuressa haudutettu punajuuri: erilaisia ​​reseptejä

Punajuuret haudutettiin hapanta voidetta mausteineen

Haudutetut juurikkaat ovat erinomainen ruokalaji lihajauhoille, perunamuusia, keitettyä riisiä. Tarvitset: - 2 keskisuurta punajuurta, - 1 keskikokoinen porkkana, - 1 pieni persiljajuuri, - 2 ruokalusikallista kasviöljyä, - 1 kuppi hapanta, - 1 ruokalusikallinen jauhoja, - 1 tl sokeria, - suola makuun; laakerinlehti - 0,5 tl etikkaa (6%).

Kuori punajuuret, porkkanat, persilja ja raasta juurekset vihreällä raastimella. Laita vihannekset kasviöljyllä olevaan pannuun, ripottele niitä etikan kanssa, lisää pari ruokalusikallista vettä ja laita pieni palo.

Punajuuri voidaan syödä kylmänä ja kuumana

Paistetut vihannekset tarvitsevat 40 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Lisää sitten ruokalusikallinen jauhoja astiaan ja sekoita huolellisesti. Nyt sinun täytyy täyttää sokerijuurikkaat hapanta, suolaa, laita sokeri, laakerinlehti, sekoita ja hauduta vielä 10 minuuttia. Valmiista juurikkaasta on poistettava laakerinlehti, jotta ei olisi katkeruutta.

Jotta ruokalaji olisi tuoksuva, se voidaan maustaa oreganon puristuksella

Haudutettua punajuurta valkosipulilla ja kermalla

Mausteiset ruoan ystävät voivat hemmotella itseään valkosipulin kanssa haudutetuilla punajuurilla. Se on erittäin helppo valmistaa, sillä tarvitset: - 1 isoa punajuurta, - 4 valkosipulinkynttä, - 0,5 paprikaa, - 100 grammaa kermavaahtoa, - 2 vihreää sipulia, - suolaa makuun, - pippuria makuun.

Kuori suuria juurikkaita ja raastakaa karkea raastin. Sitten paista se kuumalla kasviöljy  Kymmenen minuutin kuluessa: Valkosipuli, sipuli-höyhenet ja kuumat paprikat hienonnettuina, sekoitetaan niiden kanssa. Laita seos pannulle punajuuret, pippuri ja suola, sekoita. Hauduta punajuuria alhaisella lämmöllä viisi minuuttia.

Selleriä haudutetut punajuuret

Tämän reseptin mukaisesti keitetyt punajuuret osoittautuvat erityisen herkiksi ja tuoksuviksi. Ruoan valmistamiseksi tarvitset: - 2 keskipitkän keitettyä punajuurta, - 1 isoa sipulia, - 0,5 kupillista liemea, - 1 ruokalusikallista hapanta, - 1 ruokalusikallinen jauhoja, - 1 selleri varsi, - 1 laakerinlehti, - suola, maustaa, - maustettua pippuria, - 2 ruokalusikallista kasviöljyä.

Leikkaa sipuli hienoksi ja paista kuumassa öljyssä, lisää selleri, joka on leikattu pieniksi kuutioiksi. Paista vielä pari minuuttia ja lisää jauhot ja kermaviili, sekoita. Sitten kaada liemi ja sekoita uudelleen. 10 minuutin kuluttua laitetaan pannunlehden lehdet ja punajuuret, leikataan ohuiksi nauhoiksi, suolaksi, pippuriksi ja hauduttakaa 5 minuuttia, tarjoile pöydällä, sirotella yrtteillä.