Voi, miten pyrimme jotain uutta ja epätavallista! Ja jopa pitämällä juhla pöytä yrittäen seurata muotia. Niinpä esimerkiksi yritämme asettaa taulukon kaikkien etikettisääntöjen mukaisesti ja ”siirtää” salaatteja salaattia salaattiastioista tyylikkäiksi tartleiksi. Torteleissa olevat salaatit ovat kuitenkin tulleet melko tutuksi juhlajuhlaan. Se on ymmärrettävää - tartletit antavat jonkinlaisen länsimaisen ravintolan charmin missä tahansa pöydässä. Ja kun kyseessä on buffet-pöytä, on vielä vaikea kuvitella tänään ilman salaatteja tartleissa.

SÄHKÖPÄIVÄT KANSIILTA JA MUSHROOMISTA:
   AINESOSAT:
   0,5 kg. (tai pakkaus) tuoreita samppanjoita
   3 suolakurkkua
   3 savustettua kananjalkaa
   5 munaa
   Vihreä sipuli ja tilli
   Kasviöljy
   Majoneesikastike
   suolaa

VALMISTUS:
   Keitä ja jäähdytä munat. Leikkaa sienet hienoksi ja paista kasviöljyssä. Heitä siivilä ja anna niiden jäähtyä ja öljyä. Samalla leikkaamme kurkkuja, kanaa ja kananmunia pieniksi kuutioiksi ja pilkotaan sipulilla tilliä. Kaikki tämä sekoittaa, suolaa, maustaa majoneesilla ja järjestää tartlets. Voit palvella vieraita.

SALAT JA KANSI JA JALKA.

AINESOSAT:
   Kananrinta
   100 g kuivattuja sieniä
   6 munaa
   polttimo
   100-150 g kovaa juustoa
   Kasviöljy
   Majoneesikastike
   suolaa

VALMISTUS:
   Keitä rinta, sienet ja munat. Leikkaa sienet hienoksi ja paista kasviöljyssä sipulilla (hienonnettu), jäähdytä ja rasvaa. Leikkaa kanafilee ja munat hienoksi, raastetaan juustoa karkeaan raastimeen. Kaikki sekoitetaan, suolaa, maustetaan majoneesilla ja laitetaan tartleihin.

SALAT, KALASTUKSET:

AINESOSAT:
   Kalojen säilykepankki (tonnikala, vaaleanpunainen tai sardiini)
   3 munaa
   Jalostettu juusto
   polttimo
   Majoneesikastike
   Ruokalusikallista sokeria
   Lasi vettä
   Puoli lasillista etikkaa

VALMISTUS:
   Ensin marinoidaan sipuli: hienonnetaan ja kaadetaan vettä, etikkaa ja sokeria ja jätetään 15 minuutin ajan. Keitä munat. Sitten raasta ne ja raastettu juusto. Kala yhdistää mehua ja me vaivaamme sen haarukalla. Sipulit otetaan pois marinadista ja hieman kuiva. Kaikki sekoitetaan, maustetaan majoneesilla ja järjestetään tartlets.

SALAD "DELICATE":

AINESOSAT:
   Pakatut suolatut suolatut punaiset kalat
   munat - 4 kpl.
   purkitettu ananasta - makuun
   majoneesi

VALMISTUS:
Kala, kypsennetyt munat ja ananakset hienonnettuina, sekoitetaan, täytetään. Kalan viipaleiden sijaan voit ottaa palan koko fileesta ja lisätä salaattiin punaisen kaviaarin.

Kasvisalaatit Vihannesalaattia tartletsissa on suositeltavaa käyttää ei kovin ”märkä” vihanneksia, jotta niistä virtaava mehu ei liota taikinaa.

KUIVAT JA SUKUPUOLET HOT HOT SALAD.

AINESOSAT:
   Suuri porkkana
   Viiriäiset - 12 kpl.
   Tuoreet sienet - 200 g
   Vihreät herneet - 2 rkl. l.
   Teelusikallinen voita
   Persilja ja tilli
   Majoneesikastike
   suolaa

VALMISTUS:
   Keitetään porkkanoita ja hienonnetaan. Sienet leikataan ja paistetaan voissa. Nashinkun vihreät. Sekoita kaikki vihreillä herneillä, maustetaan majoneesilla ja suolalla. Järjestä salaattia tartleissa ja kaada kummallekin raakamuna. Lähetä tartletit uuniin - anna niiden paista noin viisi minuuttia.

LOPPU SWEET PEPPER.

AINESOSAT:
   Monivärinen bulgarialainen paprika - 3 kpl.
   2 jalostettua juustoa
   Dill-vihreät
   2 valkosipulinkynsiä
   Majoneesikastike
   Maalaa punainen paprika ja suola

VALMISTUS:
   Paprikat puhdistetaan siemenistä, pestään, kuivataan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Raista juustoa. Valkosipuli hienonnettiin hienoksi. Kaikki tämä sekoitetaan, täytetään majoneesilla, suolalla ja pippurilla. Ripottele vihreää salaattia

Yleensä lähes kaikki ”salaatti” -tuotevalikoimat voivat olla salaatteja tartleissa. Tärkein ehto ei ole salaattikastelun liioittaminen. Jos otat majoneesia, niin vain paksu ja rasvainen. Jos teet sitruunan tai etikan pukeutumisen, älä kaada sitä salaattiin, vaan ripottele vain vähän piikille. Voit myös käyttää sinappia tai juustokastiketta, adjikaa tai kermavaahtoa salaatinkastikkeina tartleissa.
   Vihannekset tällaisille salaateille, on toivottavaa leikata (hienonnettu sekoittimeen) erittäin hienoksi tai hieroa raastimeen. Ja salaatti itse, jos se on valmistettu etukäteen, laitetaan sitten tartleihin juuri ennen tarjoilua. Tartlets voidaan ostaa valmiiksi (niitä myydään lähes kaikissa supermarketeissa). Ja voit leipoa itseäsi hiekalla, pölyllä tai hiiva-taikinalla. Torttien salaatti on varmasti sinulle yksi suosikkiloma-annoksistasi, joka sopii yhtä hyvin illallisjuhlille ja nuorisopuolelle romanttiselle illalliselle. Kokeile sitä!

Tiedemiehet uskovat, että ensimmäistä kertaa tarinoita tarjoillaan muinaisen Rooman juhlilla, vaikka siitä ei ole luotettavaa näyttöä. Joka tapauksessa tartleiden syntymäpaikka on Eurooppa. Nimi tartlet tulee sanasta tartelette, eli pieni kakku. Ja illallisjuhlien, illallisten ja ystävien kanssa tapahtuvien kokoontumisten yhteydessä nämä pienet annostellut suolaiset "kakut" ovat ihanteellisia, tarjoillaan teetä, viiniä ja cocktaileja. Tarjoamme 7 valittua tartletin reseptiä, joista jokainen emäntä löytää jotain omaa!

1. Snacks Tartlets

resepti

ainesosat:

• 15 kpl. torttuja (muotit);
• 1 jalostettu juusto (Ystävyys);
• 1 kurkku;
• 1 kova keitetty muna;
• 200 g punaisia ​​suolaisia ​​kaloja;
• 2 rkl. majoneesi.

Raista juusto ja muna. Kurkku ja kala pilkkoo kuutioiksi, joten kalat koristavat. Yhdistä kaikki ja mausta majoneesilla. Aseta ennen tarjoilua tartleissa ja koristele haluamallasi tavalla.

2. Tartlets perunoista ja kananfileetä valkosipuli-juustokastikkeella

resepti

ainesosat:

• 700 g kananfileetä;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 6–8 perunaa;
• 150 grammaa juustoa;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• 200 g majoneesia;
• suola maun mukaan.

Kanafilee leikataan keskikuutioiksi. Kaada 1 lasillinen vettä pannulle, lisää majoneesia ja laita kanafilee tähän kastikkeeseen. Suolaa ja hauduta 30 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli. Täyttö on valmis. Nyt kuori perunat ja raasta ne. Myös suola. Ota muotit muffinsseihin, mieluiten tarttumattomalla pinnoitteella. No voitele ne auringonkukkaöljyllä ja laita raastetut raakaperunat muotteihin, jotka muodostavat korit.

Aseta kana keskellä valkosipulia. Aseta tämä esikuumennettuun uuniin (noin 240 astetta) 20-25 minuutin ajan. Kun tartletit paistetaan, raastetaan juusto ja pilkot vihreät sipulit hienoksi. Sekoita ne. Poista tartletit uunista ja ripottele ne juusto- ja sipuliseoksen päälle. Laita ne uuniin uudelleen 5–10 minuuttia.

3. Suljetut kanan tartletit sienillä ja pinaatilla

resepti

ainesosat:

• 500 g jauhoja;
• 250 g luumuja öljy;
• 2 munaa;
• 2-3 rkl. vesi;
• 0,5 tl suola;
• 250 g metsäsieniä;
• 1 iso sipuli;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 40 g luumuja. öljy;
• 300 g kananfileetä;
• 200 g pinaattia;
• 1 keltuainen.

Jauhaa jauhoja voita, voittaa munat, lisää vettä ja vaivaa murokeksien taikinaa. Tee levy levystä taikinasta ja kääri se kalvoon ja jätä se jääkaappiin 2 tunniksi. Leikkaa sienet, sipulit ja valkosipuli hienoksi ja paista 1 minuutti 1 rkl voita. Erillisesti paista hienonnettu kananfilee ja pinaatti (myös voita). Yhdistä kanaa sienillä ja sipulilla, suolaa täytteen makuun.

Pyöritä taikina 0,5 cm: n paksuiseksi kerrokseksi ja leikkaa siitä 24 kuppi. Aseta puolet ympyröistä muffinien muotteihin öljyn jälkeen. Paina taikina pohjaan ja seiniin, laita täyte siihen ja peitä loput taikinan ympyrät. Reunat lähelle ja haarukka haarukka, harjaa kermavaahtoa. Laita muoto esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 40 minuutiksi.

4. Juusto-pallot laiskoille kotiäidille

resepti

ainesosat:

• jalostettu juusto;
• porkkanat;
• oliivit;
• torttuja;
• valkosipuli;
• mustapippuri;
• majoneesi.

Tuore porkkana hiero hienoa raastajaa. Voit - keskimäärin. Samoin raastetaan jalostettu juusto, mutta suuri. Murskaa valkosipuli ja lisää majoneesi saatuun massaan. Pippuri ja sekoita koko massa perusteellisesti. Laita jonkin verran valmiita tartleja tl: lla, laita oliivi päälle ja lisää lisää juustomassaa. Lusikka muotoilee palloa ja koristella haluttaessa vehreyden oksaa.

5. Salaatit, joissa on katkarapuja

resepti

ainesosat:

• 250 g katkarapuja;
• 4 kananmunaa;
• 150 g mozzarellajuustoa;
• 0,5 paprikaa;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 10 kpl. torttuja;
• 100 g punainen kaviaari;
• majoneesi;
• suolaa.

Ensimmäinen vaihe on keitetyt munat. Jäähdytä keitetyt keitetyt munat ja kuori. Myös kypsennä katkarapuja (keskilämmöllä suolaisessa vedessä). Keitetään 10 minuuttia, sitten jäähdytetään ja puhdistetaan kuori ja pää.

Leikkaa munat kuutioiksi ja laita ne salaatti- kulhoon. Lisää katkarapu ja raasta juusto päälle. Kuori bulgarialainen pippuri ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja lisää ne salaattiin. Suolaa koko massa makuun ja maustetaan valkosipulilla majoneesilla (siirretään valkosipulikastikkeen kautta). Sekoita huolellisesti. Täytä tartletit muutamalla lusikalla salaattia ja koristele punaisella kaviaarilla.

6. Julien tartlets

resepti

ainesosat:

• 400 g kananrinta (keitetty);
• 400 g samppanjaa (tuoretta);
• 2 sipulia;
• 300 g kermajuustoa;
• 500 ml kermaa (20%);
• 2 rkl. l. vehnäjauhoja.

Leikkaa sienet, sipuli ja rinta hienoksi ja paista, kunnes ylimääräinen neste haihtuu.
Lisää kerma ja lisää hitaasti jauhoja paksuiksi. Levitä seos tartleille. Ripottele raastetulla juustolla päälle ja paista uunissa, kunnes se kuoritaan (minuutit 10 - 15).

7. Tartlets, jossa on rapuja ja muna

Kaikki lomapöydät eivät luultavasti tee ilman välipaloja korittai heitä kutsutaan myös torttuja. Tutustu valikoimaan salaatteja, jotka sopivat täydellisesti täytteisiin. Korit voidaan valmistaa itse, jopa juustot sopivat heille. Tiedätkö, miten ne voidaan kokata? Katsokaa hienoa ajatusta, ja salaatti itse on tässä postissa http://amari02.ru/post194014624 ja voit jatkaa tutustumista toiseen vkusnyashekin valikoimaan.

Kanasalaatti korissa

AINESOSAT:
   ● kanafilee keitetty savustettu 200 g
   ● Bulgarian paprika 2 kpl.
   ● suolakurkkua 100 g
   ● vihreä sipuli 1 nippu
   ● suola maun mukaan
   ● majoneesi makuun
   ● annoskorit 8 kpl.
   ● persilja koristeluun

VALMISTUS:
   1. Kanafilee hienonnettuna. Marinoituja kurkkuja ja bulgarialaista paprikaa ilman siemeniä kuutioiksi. Leikkaa vihreät sipulit.
   2. Sekoita kaikki ainekset, lisää suolaa ja majoneesia.
   3. Täytä korin saatu massa. Koristele astia persiljaa ja bulgariapippuria.

Korit, joissa leikkeleitä

AINESOSAT:
   ● korit 4 kpl.
   ● leikkeleitä (kinkku, rinta, rinta, makkara) 150 g
   ● vihreitä vihreitä herneitä 1 rkl.
   ● suolakurkkua 1 kpl.
   ● keitettyjä perunoita, kuoritut 1 kpl.
   ● majoneesi 2 rkl.
   ● ketsuppi 2 rkl.
   ● suolaa, maustettua pippuria maun mukaan
   ● vehreys koristeluun
   ● oliiveja koristeluun

VALMISTUS:
   1. Lihalautanen, leikkaa perunat ja kurkut kuutioiksi.
   2. Sekoita majoneesi ketsupilla, lisää suolaa ja pippuria.
   3. Lihalautanen, perunat, vihreät herneet ja kurkut täytetään kastikkeella. Laita korit.
   4. At koristavat oliiveilla ja vihreillä; tuoda pöydälle.

  Tartlets ja Olivier-salaatti

AINESOSAT:

Korit:
   ● jauhoja 2,5 kupillista
   ● margariini tai voi 250 g
   ● kermaviili 6 rkl.
   ● leivinjauhe 1 tl.

Salaatille:
   ● keitettyjä munia 3 kpl.
   ● keitetty liha tai makkara 300 g
   ● keitettyjä perunoita 3 kpl.
   ● suolakurkkua 4 kpl.
   ● vihreät herneet 1 voi
   ● majoneesi 200 g

VALMISTUS:
Yhdistä pehmeä margariini jauhoihin, hiero sormiasi murusien tilaan. Lisää hapan kerma ja leivinjauhe, vaivaa taikina. Lähetä se jääkaappiin puoleksi tunniksi, kaada taikina metallimuottiin. Laita leivinpaperi päälle ja lasta lastia: herneitä, papuja tai erityisiä keraamisia palloja, paista 180 asteen lämpötilassa noin 15 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Jäähdytä korit ja poista ne muotista, leikkaa salaatin kaikki ainesosat kuutioiksi ja täytä majoneesia. Täytä korit saatuun salaattiin ja tarjoile.

  Tartlets kanssa rapu salaatti

AINESOSAT:
   ● rapujen sauvat 200 g
   ● munat 5 kpl.

   ● unikko 1 rkl.
   ● säilötty maissi 1 voi
   ● Majoneesi 3-4 st.l.
   ● suolaa, pippuria maun mukaan

VALMISTUS:
   Keitetyt munat ja rapukappaleet, jotka on leikattu pieniksi kuutioiksi, lisää maun mukaan unikonsiemeniä, maissia, suolaa ja pippuria. Lisää majoneesi ja sekoita uudelleen. Laita salaatti jääkaappiin 1 tunti. Järjestä valmis salaatti tartleille, koristele punaisella kaviaarilla.

Squid Salad Tartlets

AINESOSAT:
   ● 300 g kalmari
   ● sipuli 1 kpl.
   ● omenat 2 kpl.
   ● salaatinlehdet
   ● kotitekoista majoneesia 3 rkl.
   ● suola, pippuri 3 rkl.

VALMISTUS:
   Kalmari leikataan ohuiksi renkaiksi. Laita pieni määrä vettä muutaman minuutin ajan (jos niitä keitetään pakastettuna - ennen sulatusta, jos ne ovat raakoja, kunnes ne muuttuvat valkoisiksi). Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi, kaada kiehuvaa vettä, kuori omenat, leikkaa ne kuutioiksi, salaatti - ohuet nauhat. Sekoita kaikki, kausi kotitekoista majoneesia, suolaa ja pippuria, anna sen hautua. Täytä tartletit salaatilla.

  On tulossa yhä suositumpi palvella salaatteja juhla-pöydälle, joka ei ole yhdellä tavallisella salaatti- kulholla, vaan leviää tartletit. Kaikki tällä tavalla tarjoillaan salaatti näyttää juhlalliselta ja erittäin esteettiseltä.

Tässä artikkelissa puhumme siitä, millaisia ​​salaatteja voidaan laittaa tartleihin, jotta salaatin ja taikinan maku yhdistyvät upeaan duettoon. Muuten, tartletit ovat olleet tiedossa jo Englannin kuninkaan Richard II: n hallinnosta, joka hallitsi keskiajalla.

Tartlets Salaatti: Reseptit

Savustettu kanaa sienillä

Ainekset tarvitsevat 500 grammaa tuoretta samppanjaa, kolme marinoitua kurkkua ja savustettua kanan kinkkua, viisi munaa, vihreää, kasviöljyä ja majoneesia. Munat keitetään, jäähdytetään ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Leikkaa sienet hienoksi ja paista kasviöljyssä, valuta siivilä ja anna jäähtyä. Kana ja kurkut leikataan myös pieniksi kuutioiksi, lisätään hienoksi hienonnettuja vihreitä. Sekoita hyvin, pukeudu majoneesilla ja lähetä tartleille.

Paistetut sienet ja omenat

Tämä hapokas salaatti on yksi niistä harvoista, jotka eivät sisällä lihaa tai siipikarjaa. Ruoanlaittoon tarvitaan lasillinen peitattuja sieniä, kaksi keitettyä munaa, yksi sipuli, yksi omena, kolme ruokalusikallista hapanta ja yksi tomaatti, tuoreita vihreitä. Kaikki ainesosat on hienonnettu, maustettu kermaviilulla ja koristeltu aina jokaiselle tartletille vihannesten kanssa.

Säilyketonnikala

Mikä salaatti laitetaan tartleihin? Tämä vaihtoehto säilykkeiden kanssa on erittäin sopiva. Lisäksi tarvitaan vähintään raaka-aineita: purkki kalaa, kolme munaa, jalostettua juustoa, majoneesia pukeutumiseen, lasillinen vettä ja puoli lasillista etikkaa, ruokalusikallinen sokeria. Hienostunut sipuli, joka on marinoitu 15 minuuttia vedessä, etikassa ja sokerissa. Leikkaa keitetyt munat, murskaa kala ilman mehua haarukalla. Raastettua juustoa raastetaan nopeasti, jotta juustoa pakastetaan nopeasti. Nyt kaikki ainesosat sekoitetaan ja pukeutuvat majoneesiin.

Katkaravut ja herneet

Tämän salaatin valmistukseen tarvitaan 200 grammaa katkarapuja ja 100 grammaa perunaa, suolakurkkua, 50 grammaa säilöttyjä herneitä, 60 grammaa majoneesia. Keitä perunat, kunnes se on hellävarainen ja kuori. Pese katkarapu ja kypsennä 15 minuuttia, kunnes se on hellävarainen, poista kuori ja leikkaa hienoksi. Perunoita ja kurkkuja myös hienonnetaan, lisätään vihreitä herneitä ja katkarapuja, maustetaan majoneesilla.

Ja tartlets sopii.

Punaista kalaa ja ananasta

Salaatti tartlets: resepti on t yksinkertainen. Tarvitset pakattua punaisia ​​suolaisia ​​kaloja (250 grammaa), neljä munaa, pari säilöttyjä ananas-viipaleita ja majoneesia. Kaikki ainesosat hienonnetaan ja kaadetaan majoneesilla. Laita tartletit, ja voit koristella punaisella kaviaarilla.

Parsa ja juusto

Erittäin mausteinen salaatti, joka yllättää vieraat. Kypsentämiseen tarvitaan 200 grammaa parsaa, 150 grammaa raastettua juustoa, kuusi munaa, 50 grammaa parmesanjuustoa, teelusikallinen oliiviöljyä. Huuhtele parsan pistokkaat, leikkaa vinottain ja paista pannulla voilla viisi minuuttia. Poista lämpö, ​​lisää juusto ja raastetut keitetyt munat. Mausta oliiviöljyllä. Kun salaatti on asetettu tartlettiin, se on koristettava parmesanjuustolla.

Kana ja juusto

Toinen vaihteleva herkullinen kanasalaatti. Tarvitset seuraavia ainesosia ruoanlaittoon: yksi kananrinta, 100 grammaa kuivattuja sieniä, kuusi munaa, yksi sipuli, 150 grammaa kovaa juustoa, kasviöljy ja kastike - majoneesi. Keitä rinta, munat ja sienet (erikseen, tietenkin). Leikkaa sienet hienoksi ja paista kasviöljyssä, lisää hienoksi hienonnettu sipuli. Jäähdytä se alas. Kanafilee ja munat hienonnettuina ja juustoristikko karkeella raastimella. Kaikki sekoitetaan ja maustetaan majoneesilla. Salaatti on valmis, nyt voit laittaa sen tartleille.

Kinkku, maissi ja herneet

Tässä salaatissa on hyvin epätavallinen kastike, jonka valmistukseen otetaan lasillinen maitoa ja kermaa, 50 grammaa voita ja jauhoja. Tarvitset myös 350 grammaa viipaloitua kinkkua, lasillista sulatettuja herneitä ja maissia. Kastikkeen valmistamiseksi voita sulatetaan pienessä kattilassa, lisätään jauhoja, sitten lisätään vähitellen kermaa ja maitoa. Tuo kastike kiehuvaksi vielä kaksi minuuttia. Kaikki ainesosat yhdistyvät ja täyttävät maitokastikkeen. Tarjoile parhaiten, kun salaatin kastike on vielä lämmin.

Myös maku tartlets täydentää