Hyvää iltapäivää, rakkaat ystävät ja vieraat
  Puhutaan tänään herkullisista talvivalmisteluista. Kaikki ne, joilla on maa- ja kotitalouksien tontit, ovat kiireitä, jotkut purkissa ja jotkut kellarissa tuoretta varastointia varten.
  En tiedä, miten kukaan, mutta minulla on vielä muutama kori kypsyttämis tomaattien ja koko vuori kesäkurpitsaa ja kurpitsaa.
  Jäljelle jäävät vihannekset voidaan säilyttää viileässä ja pimeässä paikassa kevääseen saakka ja jopa kesään saakka. Tietenkin, kurpitsan kanssa kesäkurpitsaa pidetään pitkään. Mutta kannettavassa tietokoneessa ja muutamassa tölkissä oli vielä joitakin todistettuja reseptejä.

Jos sinulla on samanlainen tilanne, liity meihin!

Tomaatit kypsyvät hyvin nopeasti, eivätkä valehtele, odota pitkään, ne voivat alkaa huonontua.
  Otetaanpa yksinkertainen ja maukas resepti tomaattimehun ystäville. Mehu tekee hieman epätavallista, ei vain tomaattia, vaan myös paprikaa. Erittäin hyvä on sellainen mehu vain juomaan, voit lisätä keittoihin, kastikkeisiin ja kastikkeisiin. Sinun ei tarvitse ostaa mehua myymälässä, tomaattikastiketta voidaan korvata myös paksulla ja maukkaalla mehulla, jonka valmistelemme nyt.

Haluan sanoa muutaman sanan tomaattimehun eduista

• Tomaattimehu auttaa palauttamaan aineenvaihduntaa.
• Auttaa parantamaan kehon sävyä.
• Suositellaan diabeetikoille.
• Se on voimakas antioksidantti, taistelee syöpäsolujen kasvua.
• Se on erittäin hyödyllinen urogenitaalijärjestelmälle.
•   kiinnitä huomiota tomaattimehuun.
• Normaalii silmänpaineen.
• Puhdistaa haitallisen kolesterolin veren.
• Sitä käytetään menestyksekkäästi kosmetologiassa ja kodin ihossa ja hiustenhoitossa.

Tässä on niin hyödyllinen tomaattimehu. Luulen, että olet jo halunnut valmistella pari purkkia talveksi, mutta se on myös erittäin maukasta.

Tomaattimehu ja Sweet Pepper Recipe

• 1 ämpäri kypsiä punaisia ​​tomaatteja
• 1kg bulgariapippuria
• 4 ct lusikaa suolaa
• 2CT lusikallista sokeria
• 10 herneen maustepippuria.

1. Tomaattimehun valmistukseen voit käyttää juiceria, mutta kaikki juicerit eivät purista hedelmiä. Jos olet onnekas ja koneesi sopii tomaattimehun valmistukseen, jatka.
Purista tomaatti- ja paprikamehua, lisää suolaa, sokeria, pippuria ja keitetään 30 minuuttia, poistamalla vaahto. Tyhjennä steriileihin tölkkeihin ja kiristä rauta-kannet.

2. Tämä menetelmä on työlästä, mutta mehu osoittautuu erittäin maukkaaksi.
  Leikkaa tomaatit 4 osaan, lisää lasillinen vettä, kypsennä, kunnes se on pehmennyt, ja hiero seulan läpi.
  Pippuri ohitti lihamyllyn.
  Lisää pippuria, suolaa, sokeria ja maustepippuria massaan ja kypsennä 20-30 minuuttia.
  Tyhjennä mehu steriileihin purkkeihin ja kiristä raudan kannet.

Bulgarian pippuria ei voi lisätä. Mutta pidän tästä täydennyksestä. Maukas ja avulias.

Korean kesäkurpitsa-resepti

• 3 kg kesäkurpitsaa
• 0,5 kg sipulia
• 0,5 kg porkkanaa
• 4 bulgarialaista paprikaa
• 150 g sokeria
• 2 ct lusikaa suolaa
• 1vc etikka 9%
• 100 ml auringonkukkaöljyä
• 1 pakkaus Korean porkkana maustetta

Zucchini, kolme raastettua vihanneksia Korean.
  Sipulit leikataan ohuiksi renkaiksi.
  Yhdistä kaikki ainekset ja anna infuusiota 4 tuntia.
  Taita tölkit ja steriloi 15 minuuttia kiehuvassa vedessä. Pyöritä ja laita pois varastointia varten. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja alkuperäiseksi.

Nykyään myymälöiden hyllyillä on valtava valikoima mehua. Se on valmistettu hedelmistä, vihanneksista ja marjoista, ja ne sopivat myös täydellisesti näihin tuotteisiin. Vihannesten mehuista kiistaton johtaja on tomaattimehu. Sitä voidaan kutsua tyylilajiksi. Tomaattimehu auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa, poistaa kuonat, toksiinit, radionuklidit, syövänvastaisen vaikutuksen, vähentää hermoston jännitystä, minimoi stressin vaikutukset.

Diabeetikoille on arvoton, koska se on yksi harvoista mehuista, joita voit juoda ilman terveydelle haitallista. Tomaattimehu poistaa kolesterolin verestä, lisää hemoglobiinitasoa. Tomaattimehu on parempi käyttää tuoretta puristettua puoli tuntia ennen ateriaa, joten se on hyödyllisin. Lisäksi tomaattimehu on yksi Bloody Mary-cocktailin tärkeimmistä ainesosista, joka on niin suosittu maassamme. Tomaattimehu imeytyy paremmin elimistöön, jos lisäät kasviöljyä. Tänään tarjoan huomionne tomaattimehu resepti talvella.

Tuotteen saanto: 2 litraa

Kypsennysaika: 40 minuuttia

• Kypsät tomaatit - 3 kiloa
• Bulgarian paprika - 3 kpl
• Bay leaf-1 kpl
• Maustepippuri - 4 kpl
• Neilikka - 1 alku

Pippuri-tomaattimehu - resepti

Valitse tomaatit punainen, kypsä, mehukas. Huuhtele juoksevan veden alla ja kuivaa paperipyyhkeellä.

Leikkaa 2-4 kappaleena ja kierrä lihamyllyssä erityisellä suuttimella.

Pese myös bulgarialainen pippuri juoksevan veden alla, kuivaa se ja kierrä sitä myös erityisen suuttimen läpi. Se antaa mehulle poikkeuksellisen aromin ja maun. Bay-lehti, maustepähkinäherneet ja neilikkahousut on kääritty juustokalaan ja lisätty tuoreeseen puristettuun mehuun, voit myös lisätä kaikki suosikki mausteet.

Sidehelmessä kääritään, että mausteet antivat maun ja aromin, mutta ne eivät törmänneet, kun he saivat mehua ruokaan. Kaada kattilaan ja keitetään tomaattimehua 10-15 minuutin ajan, sitten poista mausteet juustokangasta. Kun mehu kiehuu, voimme valmistaa purkit.

Ne on huuhdeltava huolellisesti pesuaineella ja steriloitava jollakin tunnetulla tavalla (mikroaaltouuni, uuni, höyrylaiva, höyrytetty vedenkeitin). Kiehuva mehu, kaada steriileihin purkkeihin, pyöritä kannet ja käännä tölkit ylösalaisin, kääritään kunnes se on täysin viileä. Tomaattimehu ja paprikaa talvella  on valmis.

Kesällä ja syksyllä jokainen huolehtiva rakastaja huolehtii erilaisista valmisteluista talveksi, myös aina yrittäen valmistautua tomaattimehu. Tomaattimehun valmistus talvella kotona on pilata tomaatin massa ja keitä se sitten tai steriloida. Samalla kun tomaattimehu valmistetaan tomaattipastasta tai soseesta, johon on lisätty vettä, väriaineita, väriä, suolaa ja joskus C-vitamiinia ja sitruunahappoa.

On selvää, että tomaatti on paljon maukkaampaa ja terveempää kuin ostetut kollegansa. Siksi on parempi ja halvempaa kokata se kotona, varsinkin jos kasvatat tomaatteja itse. Olen valmistanut tomaattimehua pitkään ja etsin jatkuvasti uusia reseptejä. Kaikista resepteistä pidän todella tomaattimehun resepti pippurilla talvella.

Tomaattimehu, johon on lisätty mustapippuria ja maustepippuria, on erittäin tuoksuva. Pippurien lisäksi voit myös lisätä tilliä laakerinlehdillä, neilikoilla ja rosmariiniperhokkeilla. Laatu ei saa olla liian paksu rakenne eikä liian nestemäinen, ts. Vähäisen massan sisällön kanssa.

Kuten sanotaan, kaikessa siinä pitäisi olla maltillista. Jotta mehu saadaan tomaateista, voit käyttää juiceria tai lihamyllyä erikoissuuttimella. Huolimatta juicerin esiintymisestä haluan mieluummin käyttää lihamyllyä. Juuri toisena päivänä naapurini, jolla on kokonainen tomaatin istutus, sain tietää, että he sulkevat yli 70 litraa mehua talveksi ja jalostukseen niin paljon tomaatteja käytetään ...

Et usko Neuvostoliiton pesukoneeseen "Baby". Sen jälkeen kierretyt haudutetut tomaatit kulkevat hyttysverkon läpi. Niinpä kekseliäisyyden ja säästävyyden ansiosta tarpeeton asia on muuttanut sen tarkoitusta ja on edelleen hyödyllinen. Mutta palaamme reseptiimme. tomaattimehu pippurilla talvella.

Tomaattimehun valmistukseen tarvitaan:

• tomaatit,
• mustapippurherneet
• sokeri
• lihamylly, jossa on toiminto ja suutin ”tomaattimehu”,
• pankit
• kansi
• emaloitu astia (suuri pannu)

Tomaattimehu pippurilla talvella - resepti

Kerätyt tai ostetut hedelmät on huuhdeltava perusteellisesti juoksevan veden alla. Poistamme hännät. Veitsellä leikkaamme pilaantuneiden tomaattien osat (jos sellaisia ​​on). Leikkaa puoliksi tai 4 kappaleeksi. Jos lihamyllyssä (tai juicerissa) voit työskennellä kokonaisten hedelmien kanssa, se on hienoa. Säästät paljon aikaa lisäleikkaukseen.

Luettelo mehustettavista tuotteista voi vaihdella mieltymyksesi mukaan. Tämä on suurin luettelo siitä, mitä ja minkä lisäksi voit valmistaa tomaattimehua. Keskityn yksinkertaisimpaan ja nopeimpaan versioon - tomaattimehuun, jossa on mustapippuria (herneitä) ja suolaa.

Saatu mehu kerätään syvälle levylle.

tai kulhoon, ja lähetä se sitten emaloituun astiaan. Siinä keitämme mehumme. Kun hallitsit kaikki tomaatit, laitat kattilan mehulle hitaalla tulella. Odotamme kiehuvaksi, lisätään vähän suolaa (makuun) ja mustapippureita. Jätämme massamme palamaan 15-20 minuuttia, jotta se kiehuu hyvin.

Jos tomaatit ovat hapan, voit lisätä sokeria. Jos pidät laakerinlehden aromia, voit lisätä muutaman kuivatun lehden kiehuvaan mehuun. Tällä hetkellä voit tehdä sterilointi tölkit ja kiehuvat kannet. Tätä varten kaikki valmistetut ja pestyt astiat steriloidaan 2-3 minuutin ajan höyryn yli. Käytän yleensä erikoissuutinta tölkkien sterilointiin. Jos sellaista ei ole, tehdään säännöllinen vedenkeitin, jossa on neste, joka on valmiiksi suljettu kankaalla.

Kansien kannet kastetaan kiehuvaan veteen. Muutaman minuutin kuluttua ota ja peitä ne steriloiduilla purkkeilla. Säilytyssuojat voidaan ottaa sellaisiksi, jotka on lukittu avaimella, ja ne, jotka yksinkertaisesti vääntyvät ilman suurta vaivaa. Tämä ei vaikuta lopputuotteen turvallisuuteen. Kesti 20 minuuttia ja mehu on melkein valmis. Vaihtoehtoisesti kukin pankki laittaa matalan levyn ja kaada valmis tomaattimehu.

Pyöritä kansi. Annetaan jäähtyä huoneenlämpötilassa. Myöhemmin tämä säilytys voidaan säilyttää kellarissa tai parvekkeella. Ja talvella vakuutan teille, että tällainen runko palvelee sinua hyvin. Lisää sellainen tomaattimehu pippurilla talvella  kotitekoisessa borssissa, kaviaarissa, hautua tai vain juoda .. se on uskomattoman maukasta! Myös kokki ja

Lähes kaikki pitävät tomaattimehua, sekä aikuisia että lapsia. Kaikilla mehuntuottajilla on oltava valikoimassaan tomaattimehua. Se on pahempaa joku, joku on parempi, mutta joka tapauksessa sitä ei voida verrata kotona valmistettuun tomaattimehuun. Siksi kaudella, jossa on paljon kypsiä ja mehukkaita tomaatteja, valmistan tomaattimehua aina talvella kotona. Jotta tällaiset kotitekoiset tomaattimehut olisivat kirkkaampia, lisän tomaatteihin usein bulgarialaista pippuria ja hieman kuumaa paprikaa.

Tämä vaihtoehto on paljon mielenkiintoisempi kuin klassinen ja sopii erinomaisesti lihavalmisteisiin (,), k jne. Tomaattimehun kerääminen talveksi bulgarialaisen pippurin kanssa kotona, prosessi on lyhyt eikä monimutkainen, varsinkin jos käytät hyvän juicerin apua. Jos olet kiinnostunut, olen iloinen voidessani kertoa teille todistetusta reseptistäni herkullisia kotitekoisia tomaattimehuja talvella ja paljastaa kaikki salaisuudet siitä, miten kotitekoinen tomaattimehu talveksi tehdään maukkaaksi ja maukkaaksi.

ainesosat:

• 4 kg tomaattia;
• 4 podetta bulgarialaista paprikaa;
• 0,5 palaa suurta punaista pippuria;
• 2,5 rkl suolaa ilman ylhäältä.

* Noin 3 litraa tomaattimehua saadaan määrätystä määrästä ainesosia.

Miten valmistaa tomaattimehua talveksi paprikalla:

Tomaattimehun valmistaminen talveksi alkaa tomaattilla. Mehu, jonka valitsemme, kypsyy, voit jopa ylikypsyttää tomaatteja. Kypsistä maukkaista tomaateista ja mehusta tulee herkullisia. Epätasaisista tomaattimehuista tulee vetistä, se muuttuu vähemmän. Minun tomaatit. Jos tomaatilla on pieniä halkeamia tai pilaantuneita paikkoja, leikkaa ne huolellisesti. Irrota varsi ja leikkaa palasiksi (palat tulee sovittaa juicerin reikään.

Bulgarian ja kuuma paprika pestään juoksevalla vedellä. Bulgarian pippuri leikataan puoliksi, katkaistaan ​​varsi, siemenet ja väliseinät. Kukin puoli leikataan pituussuunnassa 2-3 kappaleeseen. Kuumapippurissa leikkaa varsi ja leikkaa se pieniksi paloiksi, kuten tomaattimehun resepti vaatii talvella kotona.

Kuten olen jo sanonut, on helpoin ja nopein valmistaa tomaattimehua talvella mehukoneella. Mutta voit käyttää lihamyllyä erityisellä suuttimella. Jos käytät lihamyllyä, kaada se kiehuvalla vedellä. Yhdessä tomaattien kanssa kulkemme juicerin (tai lihamyllyn) läpi Bulgarian pippuria ja pistävää.

Tuloksena oleva mehu syttyy tuleen ja kiehuu. Suola makuun (jokaisella on erilaiset makuelämykset, joten suolan määrä ilmoitetaan likimääräisenä). Kypsennä mehu kannen alle noin 5 minuutin ajan ja yritä sitten tuloksena olevaa mehua mausteeseen ja suolaan. Jos terävyys on riittävä (makuun) - erinomainen. Jos ei, voit lisätä vielä murskatun pippurin. Sama pätee suolaan - tarvittaessa lisää se. Kypsennä mehua vielä 5 minuutin ajan, kunnes vaahto häviää kokonaan.

Valmis mehu kaadetaan kuumiin steriloituihin purkkeihin.

Peitä purkit kannet ja aseta purkit purkkiin pannulla, jossa on vuorattu lautasliina. Täytä lämpimällä vedellä ja sytytä tuleen. Kiehuvassa vedessä keittimessä steriloi mehu 10 minuutin ajan.

Sulje sitten hermeettisesti purkit mehulla ja käännä ylösalaisin jäähtyäksesi kokonaan. Voit säilyttää tämän mehun huoneenlämmössä, mutta pimeässä paikassa.

Jos haluat valmistaa tomaattimehua ilman sterilointia talveksi, sitten kun rullaat (tai ruuvataan) pankit tomaattimehulla, sinun on pakattava ja pidettävä tässä tilassa noin päivän ajan, kunnes tölkit on täysin jäähtynyt.

Kaikki ovat ystäviä! Nyt tiedät, miten voit valmistaa herkullisia tomaattimehuja talveksi paprikilla. Tai ehkä sinulla on oma, vuosien varrella todistettu, eikä vähemmän mielenkiintoinen tapa tehdä tomaattimehua talveksi? Ole hyvä jaa kommenteissa!