maukas resepti suolaisia \u200b\u200btomaatteja  sinulle, rakkaat lukijamme. Kevyesti suolatut tomaatit purkkiin  ne ovat erinomaisia \u200b\u200bsiinä mielessä, että ne eivät sisällä säilöntäaineita, käytetään pieni määrä suolaa ja ne ovat erittäin nopeita. Lisäksi tomaatit suolataan suolavedessä, mikä tarkoittaa, että niitä voidaan säilyttää jääkaapissa paljon kauemmin kuin keitetyt kattilassa tai pussissa, joka tulisi syödä heti.

Emäntä huomautuksessa: peittaamiseen tarkoitetut tomaatit on parempi valita lajike, jolla on tiheä iho ja pieni koko. Tomaatit on tarpeen kaada lämpimällä suolakurkulla, mutta ei kuumalla, jotta tomaatit eivät murtu, ja ulospäin kevyesti suolatut tomaatit  näytti kauniilta kuin tuoreelta.

Resepti suolaista tomaattia valkosipulilla ja yrtteillä

5 yhteensä 1 arviota

Kevyesti suolatut tomaatit purkkiin

Lautasen tyyppi: Valmistelut

Keittiö: Venäläinen

ainekset

• Vesi - 1 litra,
• vahvat tomaatit - 1 kg,
• valkosipuli - 5 neilikkaa,
• sokeri - 1 rkl. l.,
• suola - 1 rkl. l.,
• mustapippuria herneitä - 5-7 kpl,
• kelkka (tarragon) halutessaan - 3-4 haaraa,
• kuuma pippuri
• laakerinlehti - 1 kpl,
• vihreät.

valmistelu

1. Pese ensin tomaatit ja poista hännät.
2. Sen jälkeen jokaisessa tomaatissa siinä paikassa, jossa oli varsi, teemme matalan lävistyksen hammastikulla.
3. Sen jälkeen kun puhtaan steriloidun purkin pohjaan asetettiin puolet vihanneksista, kuoritusta valkosipulista ja pieni pala kuumapippuria.
4. Aseta sitten päälle tomaatit ja muut mausteet.
5. Valmista suolavesi: keitä tätä varten 2-3 minuuttia suolavedellä, sokerilla, pippurilla ja laakerinlehdellä. Jäähdytä lämpimään tilaan.
6. Seuraavaksi kaada tomaatit jäähdytetyllä suolavedellä, peitä sideharsolla ja jätä huoneenlämpötilaan kahdeksi päiväksi.
7. Tämän ajan kuluttua peitämme tölkit kapronikannella ja laitamme ne jääkaapiin varastointia varten.
8. Suolatut tomaatit ovat valmiita.

Bon ruokahalua!

Kevyesti suolatut tomaatit purkkiin

Herkullinen resepti suolaista tomaattia sinulle, rakkaat lukijamme. Purkkiin kevyesti suolatut tomaatit ovat erinomaisia, koska ne eivät sisällä säilöntäaineita, käytetään pieni määrä suolaa ja ne valmistetaan nopeasti. Lisäksi tomaatit suolataan suolavedessä, mikä tarkoittaa, että niitä voidaan säilyttää jääkaapissa paljon kauemmin kuin keitetyt kattilassa tai pussissa, joka tulisi syödä heti. Kodinhoitohuomautus: Tomaatit suolaamiseksi on parempi valita lajike, jolla on tiheä iho ja pieni koko. Tomaatit on tarpeen kaada lämpimällä suolakurkulla, mutta ei kuumalla, jotta tomaatit eivät puhjeta, ja ulkoisesti suolatut tomaatit näyttävät kauniilta, kuten tuoreet. Resepti kevyesti suolattuihin tomaatteihin valkosipulilla ja yrtteillä 5 alkaen 1 ...

Ihmiskunta tiesi tomaateista yli 200 000 vuotta sitten. Mutta he pelkäsivät kokeilla näitä hedelmiä. Muinaisessa Meksikossa oli legendaa, että tomaatit (tomaatit) eivät ole sopivia kulutukseen ja lisäksi jopa tappavia. Jopa ensimmäiset uudisasukkaat eivät riskinneet kokeilla näitä hedelmiä.

Mutta oli sankari, joka ei noudattanut näitä kieltoja ja maisti kiellettyjä hedelmiä. Tein sen, jopa erittäin sankarillisesti. Meksikon aborigiini vangittiin. Pakenuttuaan hän piiloutui viidakkoon. Mitään ei ollut ja hänen täytyi syödä kielletty hedelmä - tomaatti. Hänen ajatuksensa olivat seuraavat: kuolen kuin todellinen mies ja soturi.

Kuolemaa ei kuitenkaan tullut, ja hän päätti jatkaa syömistä eloonjäämisen vuoksi näillä upeilla hedelmillä. Ihmiset seurasivat hänen esimerkillään ja syömme tomaatteja tähän asti.

Kesä ja syksy ovat kuumien aika hyville kotiäidille. Talvella täytyy säilyttää, olla jotain syötävää. Purkki purkkiin ja jo koko valmisvalmisteiden arsenaali talveksi. Tapahtuu, että kesällä haluat jotain sellaista, esimerkiksi suolaista tai terävää.

En halua koskettaa valmiita aihioita. On parempi käyttää vihanneksia, joita on nyt runsaasti, ja keitä niistä. Pankkien annettiin seistä. Täällä on välipala pöydällä. Kesän ympäri, ja meillä on suolaista!

Marinoitua suolakurkkua voidaan valmistaa monella tapaa, enimmäkseen ei kovin monimutkaisina. Ne miellyttävät ketään, koska se on hyvin monipuolinen. Kukin kotiäiti valmistaa ne omalla tavallaan. Alle pari tuntia, koska ne ovat valmiita. Mutta on parempi olla suolattu vähintään päivä. Tällaisesta peittauksesta saatu suolakurkku on erittäin hyödyllinen.

Tänään valikossamme:

Yrittäjät suolakurkkua, varmasti arvostavat tätä keittotapaa. Tomaatit ovat mehukkaita, tuoksuvia ja mausteisia. Heille tehty marinaatti tekee oman ymmärryksesi mukaan ja lisää ne mausteet, jotka ovat käden ulottuvilla.

Neilikka tai extragonone antaa suolaukselle upean aromin. Tätä reseptiä voidaan käyttää vihreisiin tomaatteihin. Vain, jos nämä ovat vihreitä tomaatteja, pidä niitä suolavedessä vähän kauemmin. Mitä enemmän he ovat kylmässä paikassa, sitä maukkaammiksi heistä tulee.

ainesosat:

• tomaatit (ei kypsyneet) - 500 gr;
• valkosipuli - 1 iso pää;
• mehiläinen hunaja - 70 gr;
• tilli-1 kimppu;
• persilja - 1 nippu;
• suola - 20 gr.

valmistelu:

Ensin on poistettava kuori tomaatista. Tätä varten sinun on tehtävä poikkileikkaus. Leikkaa vain iho, jos mahdollista, älä koske lihaan.

  Kiehauta vesi ja pidä niitä kiehuvassa vedessä 2 minuutin ajan, upota sitten heti kylmään veteen, mieluiten jopa jääveteen.

Tämän tekniikan ansiosta iho poistuu helposti.

Ruoanlaitto vihreät. Tillini ja hienonnus.

Tee myös persiljassa.

Valkosipuli kuorittu ja hienonnettu.

  Vihreät ja valkosipulin sekoitus.

Kaada hunaja syvään kulhoon, johon suolaamme.

Jokainen puoli tomaattia pinottiin hunajaan, mutta ennen näitä dunk suolaan.

Kun yksi tomaatti on asetettu, laitamme päälle vihreät ja kaada hunaja sen päälle. Toista prosessi, kunnes ainesosat loppuu.

Tomaatit ovat valmiita päivässä. Tarjoile välipalana perunamuusia tai mitä tahansa muuta lisukkeita.

Voit säilyttää nämä tomaatit jääkaapissa.

  Kevyesti suolatut tomaatit pannulla - keitä suolavedessä

Tomaatin suolaaminen kattilassa on yksi moderneista vaihtoehdoista, joka korvaa peittauksen tynnyreissä. Nykyään tynnyrejä ei pidä säilyttää moderneissa kaupunkityyppisissä huoneistoissa.

Siksi emäntä ja keksi ainutlaatuisen reseptin, kuinka sadonkorjuu vihreitä tomaatteja kattilaan. Suolakurkkuja on mahdotonta säilyttää emaliasäiliössä niin pitkään, joten ne lopulta asetetaan purkkeihin. Tässä muodossa niitä säilytetään useita vuodenaikoja.

Valmista hyvin nopeasti, kätevästi ja yksinkertaisesti, ja mikä tärkeintä - se osoittautuu herkulliseksi!

Mitä me tarvitsemme suolaamiseen?

• tomaatit (kahdeksan kappaletta),
• tilli ja persilja,
• kuuma pippuri ja maustepippuri,
• laakerinlehti
• valkosipuli,
• sokeri (v. lusikka)
• suola (tl),
• vettä (noin litra)

Voit ottaa astioita, otin pannun kannen kanssa. Se ei ole minulle kätevää pankissa, ennen kuin saat sen, muistat kaikki tomaatit.

Tomaatit ovat suuria, kypsiä.

  Aseta pohjassa olevaan astiaan puolet valmistetuista vihanneksista, valkosipulista, pippurista, laakerinlehdestä ja laita valmis tomaatit päälle. Valmista suolavesi (keitä vesi sokerin ja suolan kanssa) ja kaada heti kuumat tomaatit suolaveteen.

Laita loput viheriöt päälle ja paina “painolla” alas. Käytän tätä tarkoitusta varten lautasella vettä.

Peitä rakenteesi sideharsolla estääksesi pölyn pääsyn sinne ja jätä se huoneenlämpöiseksi (voit olla aivan keittiön pöydällä) kahden päivän ajan. Kaksi päivää myöhemmin, tavoita ja kokeile!

Jätä loput tomaatit jääkaappiin.

  Suolatut tomaatit valkosipulilla

Tämä resepti houkuttelee varmasti tomaatin suolakurkkua. Tällaisia \u200b\u200bmausteisia aromaattisia tomaatteja kutsutaan myös ”armenialaisiksi” - tämä on upea välipala. Ne ovat kohtalaisen suolaisia \u200b\u200bja mausteisia. Ruoanlaitto on nopeaa ja helppoa. Kaikki aineosat ovat helposti saatavilla ja saatavilla jokaisessa keittiössä.

ainesosat:

• pienet tomaatit 600 g,
• valkosipuli 1 pää keskikokoinen
• kuuma pippuri 0,5 kpl,
• laakerinlehti 2 kpl,
• musta maustepippuri 6 herneä,
• iso ruokasuola 1 rkl. l.,
• sokeri 1 rkl. l.,
• pöytä etikka 9% 2 rkl. l.,
• puhdistettu vesi 1 l,
• jauhettu korianteri 1 tl,
• tuore tilli nippu

Valmistele suolavesi: kaada suola kylmään puhdistettuun veteen ja sekoita niin, että suola on täysin liuennut.

Steriloidun purkin alaosaan laitetaan tillin sateenvarjo, muutama valkosipulinkynsi, katkeran pippurin rengas, musta ja maustemauste.

Täytä purkki tomaattipuoliskoilla, esipestyillä (poista "perse"). Tomaatit tulisi laittaa alas. Aseta tomaatin väliin siivu valkosipulia, katkeran pippurin ympyrä ja tillin sateenvarjo.

Päälle myös - jäljellä oleva tilli, pippuri ja valkosipuli. Kaada tomaatit valmistetulla suolakurkulla.

Peitä purkki tomaateilla kapronikannella.

  Kevyesti suolatut tomaatit, keitetyt paketissa

Nyt on kesä ja markkinoilla ja kaupoissa on täynnä tuoreita vihanneksia, mutta silti joskus haluat todella jotain suolaista. Ehdotan sinulle yksinkertaista reseptiä suolaisten tomaattien valmistamiseksi pakkauksessa. Tällaisia \u200b\u200btomaatteja voidaan syödä päivässä, mutta jos annat niiden makuulle 2–3 päivää, maku tulee kylläisemmäksi.

Valonsuolattujen tomaattien valmistamiseksi pakkauksessa tarvitsemme:

• pienet tomaatit - 1 kg;
• valkosipuli - 8-10 neilikkaa;
• kuiva tilli - 3-4 sateenvarjoa;
• sokeri - 1 tl;
• suola karkea - 1 rkl. l .;
• kuuma pippuri - halutessaan.

Pese tomaatit ja kuivaa kuivalla liinalla. Tee leikkeet tomaattien päälle.

Poista tomaatin varret tekemällä leikkaukset vinoiksi.

Taita tomaatit muovipussiin, lisää hienonnettu katkera pippuri ja valkosipuli.

Lisää pakkaukseen sokeri ja suola, laita kuiva tilli.

Sijoita pussi tiukasti ja ravista niin, että sokeri ja suola jakautuvat tasaisesti. Laita toiseen pussiin ja anna huoneenlämpötilassa 1 - 3 päivää. Pienet tomaatit ovat valmiita päivässä, niille, jotka tarvitsevat isompia enemmän aikaa.

Tarjoa suolatut tomaatit, jotka on keitetty pakkauksessa, voit mistä tahansa lisukkeesta, ne ovat erityisen hyviä harmoniassa keitettyjen perunoiden kanssa.

Kevyesti suolatut tomaatit ovat samat usein vieraat kesäpöydällä kuin suolakurkut. Säilytetty ruokahalua, raikkaita ilmeitä, ruusuiset tomaatit ilahduttavat kotiäitiä ja vieraita suolaisella maulla ja ainutlaatuisella aromilla. Samalla niiden keittäminen on erittäin helppoa; tarvitset vain tuoreita, vahvoja vihanneksia, suolaa, mausteisia vihanneksia käsillä - ja vähän mielikuvitusta! Poista siis puutarhasta pari tusinaa kypsimpiä ja tiheimpiä tomaatteja - ja jatka suolaamista!

Pienet vihannekset sopivat parhaiten vähän suolaa sisältäville vihanneksille, koska ne ovat todennäköisesti kyllästettyjä suolakurkkua ja mausteita. On hyvä, jos annat etusijalle sokerin lajikkeet: valmiiden tomaattien maku on kirkkaampi ja tyydyttävämpi. Ennen kuin kypsetät tomaatit ja vihannekset, jotka on pesty hyvin kylmässä vedessä, valmista puhdas kolmen litran purkit ja iso potti suolaveden keittämiseksi (se on sinulle hyödyllistä suolaa täytettäessä).

Klassiset suolatut tomaatit
Yksi kolmen litran purkki tarvitset:

• tomaatit - 1,5 kg;
  
• jodisoitu suola - 4 rkl. lusikat;
  
• sokeri - 1,5 rkl. lusikka;
  
• musta ja maustepippuri - 6-8 hernettä;
  
• valkosipuli - 8-10 neilikkaa;
  
• mustaherukka - 6-8 lehtiä;
  
• kirsikka - 5-6 lehtiä;
  
• tilli varressa - 3-4 sateenvarjoa;
  
• piparjuuri - 2 nuorta lehteä;
  
• vettä.
  

Suolaustekniikka:

1. Aseta tomaatit varovasti purkkiin ja aseta niiden päälle leikatut valkosipulinkynsi, tillin sateenvarjot sekä kirsikka- ja herukkalehdet.
   
2. Täytä astia vedellä ylöspäin ja kaada neste astiaan: tämä määrä vettä tarvitaan suolaveden valmistamiseksi.
   
3. Pane suola, sokeri ja pippuri veteen pannuun. Laita takka, kiehauta ja keitä 5 minuuttia.
   
4. Jäähdytä valmis suolavesi 50-60 asteeseen ja kaada se purkkiin. Sulje astia tiiviisti kannessa ja aseta viileään pimeään paikkaan 2 - 3 päiväksi.
   

Kevyesti suolatut tomaatit ovat valmiita! Muuten, jos olet paprikan rakastaja, voit suolakurkkua muutama paprika tomaattien kanssa; Tämä rikastuttaa huomattavasti makua ja antaa vihanneksille ylimääräisen maun.

Suolatut tomaatit pussiin
Tämä resepti on hyvä, koska tällä tavalla valmistetut tomaatit ovat käyttövalmis seuraavana päivänä suolaamisen jälkeen. Lisäksi vihannekset ovat erittäin aromaattisia, voimakkaasti herkullisella valkosipulin maulla.
1 kg tomaattien suolakurkkua varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• suola ilman jodia - 1,5 rkl. lusikat;
  
• valkosipuli - 3-4 keskikokoista päätä;
  
• vihannekset ja tuoreet tillin siemenet.
  

Valmistusmenettely:

1. Leikkaa hedelmävarret varovasti pois; tee ristin muotoiset leikkaukset hedelmien alapinnalle.
   
2. Murskaa valkosipuli ja sekoita hienonnettujen vihreiden tai tillin siementen kanssa.
   
3. Viipaloi tomaatit kevyesti palojen läpi mausteisella seoksella.
   
4. Ripottele muovisäkin pohjalle sokeria sekoitettuna. Laita tomaatit pussiin ja sekoita valkosipuli-tillirasvan ja suolan kanssa.
   
5. Sido laukku ja aseta se toiseen sitoen se myös solmuun. Tämä on välttämätöntä ilmaraon luomiseksi.
   
6. Laita vihannespussia kohtalaisen lämpimään paikkaan ja ravista 4-6 tunnin välein. Yhdessä päivässä voit auttaa itseäsi herkullisten suolattujen tomaattien kanssa!
   

Samalla tavalla vihreät tomaatit voidaan käsitellä suolalla lisäämällä kypsennysaikaa 5–7 päivään. Se osoittautuu erittäin maukasta ja omaperäistä!

Mausteiset kirsikkatomaatit
Tällä tavalla valmistetut tomaatit miellyttävät varmasti "pippurikuoren" ystäviä, koska niillä on ominainen terävä maku. Vaadittavat ainesosat:

• kirsikkatomaatit - 1 kg (voidaan korvata pienillä sokerilajikkeiden vihanneksilla);
  
• vesi - 1 l;
  
• valkosipuli - 1 keskikokoinen pää;
  
• jodisoitu suola - 1,5 rkl. lusikat;
  
• sokeri - 1,5 rkl. lusikat;
  
• musta ja maustepippuri - 6 hernettä;
  
• neilikka - 3-4 ydintä;
  
• laakerinlehti - 1 kpl;
  
• kuuma pippuri.
  

Suolaustekniikka:

1. Poista varret tomaatista ja tee pienet syvyydet pienet syvyt kasvupisteessä hammastikulla.
   
2. Laita puoli leikattuja valkosipulinkynsiä ja siivu kuumapippuria purkin pohjalle; alkuun tomaatit. Kaada loput valkosipuli vihannesten päälle.
   
3. Kiehauta vesi lisäämällä suolaa, sokeria ja kuivaa maustetta. Keitä 5 minuuttia.
   
4. Jäähdytä suolavesi lämpimään tilaan ja kaada se purkkiin.
   
5. Peitä astia lautasliinalla ja aseta pimeään paikkaan 2 vuorokaudeksi.
   

Tällä tavalla valmistetut suolatut tomaatit ilahduttavat hienostuneimpia gourmet-tuotteita; pääasia - älä unohda jäähdyttää niitä ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua - ja hyvä sato tomaatteja!

Lue nopeiden suolakurkkujen herkullisista siruista artikkelin lopusta. Ja nyt on aika kertoa, että kesämenussa on oltava tomaatti-ihme.

Nopea navigointi artikkelissa:

Kuiva peittaus jauhetulla valkosipulilla ja yrtteillä - jopa 8 tuntia

Tarvitsemme:

• Kovat tomaatit - 1 kg
• Vihreät sipulit - 1 pieni nippu
• Tilli - 1 nippu
• Korianteri - 1 nippu
• Valkosipuli - 2-3 keskikokoista neilikkaa
• Ensimmäinen sitruunamehu
• Suola - 1 rkl. lusikka dioilla
• Sokeri - 2 tl ilman diaa
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl ilman diaa

Tärkeitä huomautuksia:

• Kiinteitä tomaattilajeja, jotka soveltuvat suolaamiseen, markkinoilla kutsutaan usein yleiseksi käsitteeksi "vaaleanpunainen". Otimme keskikokoiset vihannekset. Jokainen painaa 150-180 g.

Valmistus.

Valmista pestyt kuivat tomaatit.

Poista varsipeti veitsellä: leikkaa vihreä piste ympyrään - syvyyteen, kuten suppilo.

Leikkaa jokainen vihannes neljään osaan, poikittain - syvästi, mutta ei kokonaan (!).

Laitoimme suureen astiaan, jossa suolaamme. Valinta - lasi, emali, ruostumaton teräs.

Tärkeä huomautus: Tälle astialle pitäisi olla helppo järjestää sortoa, jonka alla tomaatimme vievät.

Kypsennä jauheliha valkosipulilla ja yrtteillä.

Hienonna hienoksi vihannekset, joita päätit käyttää. Yhdistä leikkeet sopivaan kulhoon. Valkosipuli johdetaan puristimen läpi, lisää vihreisiin ja sekoitetaan.

Sekoitamme myös sokeria, suolaa ja mustaa jauhettua pippuria mausteseoksen valmistamiseksi.

Purista sitruunamehu ensimmäisestä sitruunasta sopivalla tavalla. Esimerkiksi hedelmärullan kämmenen paineella pöydälle edestakaisin. Leikkaa kahtia ja purista mehu molemmista puoliskoista.

Täytä tomaatit.

On kätevää työskennellä käsilläsi. Pese kädet ja laita tomaattiin sekoitus suolaa, sokeria ja pippuria. Emme vain suola sitä hiukan avoimen vihannesten päälle, vaan voitele se paprikajauheella. koko leikkausten pinta.

Ripottele nyt sitruunamehulla kaikki raastetut vihannekset - jälleen massan pintaa pitkin leikkauksissa. Mehu on kätevä tiputtaa lusikalla, jotta mehu jakautuisi tasaisesti.

Kiinnitä huomiota!

Kuiva peittaus on loistava tapa suolata tomaatteja erikokoinen yhdessä erässä. Tietysti ei vauvat ja jättiläiset, mutta kohtuulliset poikkeamat keskimääräisestä koosta ovat mahdollisia.

Suolaseoksen yksiosaisen käsittelyn takia voimme keskittyä hedelmien ja suolan kokoon yhtä tomaattia enemmän tai vähemmän kuin toista. Koska suola-, sokeri- ja pippurimäärät lasketaan vihannesten kokonaispainosta, jää vain jakaa tomaatin kastike niiden koon mukaan.

Jalostetut vihannekset ovat valmiita ottamaan vihreää jauhetta. Täytämme ne valkosipuliseoksella vihreät. Hieman enemmän tarkkuutta! Vitamiinitäytteen tulisi olla kaikkien lobuleiden välilläeikä vain keskiaukossa.

Lähetämme suolatut.

Laitoimme sortoa täytettyihin vihanneksiin ja jätetään huoneenlämpötilaan 5-7 tunniksiniin että ne ovat hyvin suolaisia.

Raskas rakenne voi olla kaksi kerrosta elintarvikekalvoa ja vesisäiliö. Tai tasainen lautanen ja pullo vettä. Kaikki kätevä sinulle paina kaikki vihannekset valitun astian pohjalle.

Kun suolauksen aika on ohi, poistamme sorron ja katsomme mitä olemme tehneet ...

Kauneus: tuoksuva, nopea ja maukas!

Kevyesti suolainen "kirsikka" suolavedessä sitruunamehun kanssa - 1 yö

Tarvitsemme:

• Kirsikatomaatit - 1 kg
• Juomavesi - 1 l
• Vihreät (tilli, persilja, korianteri) - kukin tyyppi 1/3 suurista rypäleistä
• Valkosipuli - 4-5 kynsiä keskikokoisia
• Suola - 3-4 rkl. lusikat (maun mukaan säädettävissä)
• Sokeri - 1 rkl. lusikka
• Sitruunamehu - 4 rkl. lusikat
• Mustapippuria herneitä - 4 kpl.
• Neilikka - 2 kpl.
• Laakerilehti - 2 kpl.

Tärkeitä tietoja:

• Suolan tulee olla puhdasta, ilman epäpuhtauksia - kivi, suuri / keskimäärin jauhava. Ei jodia ja kiinalaista tuotantoa.
• Sarja vihreitä vaihtelee maun mukaan. Se on aina maukasta, jopa vain tillillä tai persiljalla.
• Jos tomaatit ovat yhtä kypsiä, eriväriset vihannekset voidaan yhdistää suolaveteen.

Kuinka valmistaa ruokaa

Valmista vihreät, valkosipuli ja kirsikka.

Viheriöni juoksevassa vedessä, ravista ja leikkaa suuriksi paloiksi.

Valkosipuli puhdistetaan ja jätetään kokonaan. Jos otit erittäin suuren neilikan, voit leikata sen puoliksi pituussuunnassa.

Minun tomaatit. Jokaiseen vihannekseen teemme syvän lävistyksen hammastikulla (keskelle syvyyteen) - pisteeseen, johon rypyt kiinnitettiin. Voit käyttää valettua ohutta puista sauvaa.

Varmista, että hammastikku oli korkealaatuista. Lautasen, joka voi päästä astiaan, erotetaan liian helposti halvoista näytteistä.

Ruoanlaitto suolakurkku.

Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää sokeri, suola, sitruunamehu, neilikka, pippuri, laakerinlehti. Sekoita, odota, kunnes se kiehuu uudelleen, alenna lämpötila keskihintaan ja anna hautua vielä 5 minuuttia.

Suolatut tomaatit suolavedessä.

On suositeltavaa suolata vain kattilassa olevaa emalia tai ruostumatonta terästä. Laitoimme tomaatit astiaan, perelaivaya karkeasti hienonnetut vihannekset ja valkosipuli. Täytä vihannekset kuumalla (!) Marinoinnilla, peitä kansi (!), Anna jäähtyä ja aseta jääkaapissa yhden yön.

Aamulla voit ottaa ensimmäisen näytteen. Pidät siitä!

Jos tomaatit jätetään suolaveteen, suolakurkku jatkuu. Suolattu ei onnistu. Siro kauneus syö nopeasti - muutamassa päivässä, jopa pienessä perheessä.

Kevyesti suolatut tomaatit paketissa - jopa 2 päivää

Tämä ei tarkoita, että tapa on suosittu meille kesällä. Päätimme vähentää törmäystä muovin kanssa keittiössä ainakin osassa astioita. Siksi käytämme algoritmia kuivasuolaamiseen pakkauksessa tavallisimpiin lasipurkkeihin. Se osoittautuu yhtä nopeasti ja maukkaalta! Ja mikä on erityisen kätevää, voit tallentaa sen siihen.

Ja säilytyslaukusta on siirrettävä, muuten vihannekset lakkaavat nopeasti olemasta ruokahalua.

Videon onnistuneen kokemuksen toistamiseksi tarvitsemme:

• Tomaatit (leikkaa yläosa) - 1 kg
• Keskimääräinen kimppu tilliä
• Valkosipuli - 4-5 keskikokoista neilikkaa
• Sokeri, suola, jauhettu mustapippuri
• 2 pakettia

* Ruoka muovi, tai korvata 3 litran purkilla nylonkansi.

Klassiset armenialaiset suolatut tomaatit - 36-48 tuntia

Tämä on tyylilaji klassikko, kun sinun on oltava kärsivällinen. Makujemme kannalta on syytä kantaa söpö “hattujen kanssa” 48 tunnin ajan - harmonisen rikkaruohon huippu jokaiseen makuun.

Tarvitsemme:

• Tomaatit - 1 kg
• Tilli - 1 nippu (sekä lehtiä että sateenvarjoja)
• Valkosipuli - 6 neilikkaa
• Suola - 2 rkl. lusikat ilman diaa
• Mausteet (mustapippuri, laakerinlehti)
• Piparjuurilehti (valinnainen)

Valmistus.

Valmistamme suolavettä (mieluiten marginaalilla 1,5 - 2 litraa). Suola ladattu kurssilla 2 rkl. lusikat 1 litraan vettä. Lisää tillin varret, pari nuorta oksaa, 2 - 3 laakerinlehteä ja 4 - 5 pippurikuoria kiehuvaan suolaveteen. Anna kiehua 3-4 minuuttia.

Keitämme “armenialaisia \u200b\u200barmenialaisia” tomaatteja leikkaamalla hatun jokaiselle vihannekselle. Tee veitsellä syvä leikkaus, aivan kuin erottaisit korkin tomaatista, mutta et leikkaa sitä kokonaan. Osoittautuu "hattu", joka voidaan avata.

Till vihreät ja valkosipuli hienonnettu.

Täytä tomaatit korkin alle. Laitoimme leikattuun ensin valkosipulipalat, sitten hienonnetun tillin leikatun - enemmän, ei niukka.

Laitoimme "Armenchik" täytellä tyhjässä astiassajossa suolattiin vihanneksia. Peitä arkki piparjuuri (jos sellainen on), lautasella ja laita sorto (purkki tai muovipullo vedellä).

Tämän välipalan kauneus on, että saat halutut suolakurpitsa kirjaimellisesti 24 tunnissa. Suolaisen maun hapan kaatamisen ja tuoreiden tomaattien ystävät voivat ottaa näytteen vain 4 - 6 tunnissa

Kevyesti suolatut tomaatit valkosipulin ja yrttien kanssa

Tämä resepti ei vaadi paljon vaivaa ja kallista aikaa. Tomaatit suolataan tölkeissä, ja 24 tunnin kuluttua saat upean kevyen välipalan. Voit tarjoilla myös suolattuja tomaatteja valkosipulilla ja vihanneksia millä tahansa vihannes- tai liharuokalla.

ainesosat:

• kypsät tomaatit - 0,5 kg
• persilja ja tilli - pienellä nipulla
• selleri - valinnainen
• valkosipuli - 3 hammasta

1 l suolavedellä:

• vesi - 1 l
• sokeri, suola - 2 rkl. l.
• paprika ja mustapippuri - 6-7 herneessä
• laakerilehti - 1 - 3 kpl.
• paprika - 2 tl.
• etikka 9% - 2 rkl. l.

valmistus:

Tomaatit yrittävät valita yhden pienen ja melko tiheän. Ihanteellinen suolaamiseen on kermalajike. Huuhtele tomaatit ja poista vihreät juuret lehtiin.

Valmistettujen hyvin pestyjen purkkien alaosassa on muutama ora tilliä ja persiljaa. Lisää selleri, jos haluat.

Lisää useisiin paloiksi leikatut valkosipulinkynsi. Valkosipuli voidaan myös ohittaa puristimen läpi tai raastaa. Mutta leikatut palat näyttävät paremmalta.

Alkuun muutama oksa persiljaa ja tilliä.

Jää vain kypsentää suolakurkku ja kaada se tomaatin, valkosipulin ja yrttien kanssa.

Kaada suola, sokeri, paprika, laakerinlehti ja pippuri pottiin vettä. Kiehauta, kaada etikka. Anna hautua 5 minuuttia. Jäähdytä suolavesi ja täytä ne tomaattipurkilla. Sulje kansi tiukasti ja jäähdytä 24 tuntia. Seuraavaksi syö ja nauti.

Resepti nopeasti suolattuja tomaatteja

Tästä reseptistä keitetyt tomaatit ovat valmiita syömään 5-6 tunnissa.

Ota 0,5 kg pienikokoisia kypsiä tomaatteja. Pese ne huolellisesti. Nyt on tarpeen valkaista tomaatit ja kuori. Kasta tomaatit 2 minuutin ajan kiehuvaan veteen ja siirrä sitten välittömästi jäähdytettyyn veteen. Näiden toimenpiteiden jälkeen iho voidaan poistaa helposti. Poista varren kiinnityskohdat.

Ota litra puhdistettua purkkia ja laita varovasti tomaatit, tilli ja pari kolme hienonnettua valkosipulinkynsiä. Ota haluamasi määrä tilliä. Voit lisätä herukkalehtiä, kirsikoita tai muita vihreitä oman harkintasi mukaan.

Valmista suolavesi kaatamista varten. Kaada 500 ml puhdasta vettä kattilaan tai kattilaan. Lisää ruokalusikallinen suolaa, lusikallinen sokeria, pari laakerinlehteä, 5 kokonaista maustepippuria ja mustapippuria. Kuumenna suolavesi kiehuvaksi ja keitä 2 - 3 minuuttia. Poista se lämmöltä ja kaada 3 tl 9-prosenttista etikkaa, sekoita.

Täytä tomaatit kuumalla suolakurkulla, peitä kansi. Kun se on viileä, laita jääkaappiin. Viiden tunnin kuluttua nopeasti suolatut tomaatit ovat valmiita, voit ottaa näytteen.

Tuoreet suolatut tomaatit paketissa

Erittäin yksinkertainen, keitä suolatut tomaatit tavallisessa ruokapaketissa.

Ota 1 kg kypsiä tomaatteja. Pese ne. Leikkaa varren kiinnityskohdat terävällä veitsellä ja taita ne tavalliseen ruokalaukkuun.

Leikkaa 4 kynsiä valkosipulia pieniksi viipaleiksi ja lähetä ne myös pakettiin. Murskaa pieni joukko tilliä ja lisää tomaatteja.

Lisää 10 - 15 mustaa pippuria, ruokalusikallista suolaa, tl sokeria. Ripottele koko pakkauksen sisältö jauhettuun pippuriin.

Kiinnitä pussi tiukasti ja ravista hyvin muutama kerta sisällön sekoittamiseksi.

Jotta tomaatit eivät pääse vuotamaan, laita ne toiseen pussiin ja säilytä jääkaapissa 2 päivää.

Bon appetit!

21.7.2017 admin