Kasvisruoiden suhteen kesäkurpitsa muistetaan viimeksi. Ilmeisesti niiden ilmentämättömän maun ja aromin vuoksi.

Mutta itse asiassa se on helpompaa valmistaa kesäkurpitsasta kuin muista vihanneksista. Niissä ei ole katkeruutta ja haitallisia aineita, kuten munakoisoissa. He keittävät nopeammin kuin perunat tai porkkanat.

Niiden käyttöön ei käytännössä ole vasta-aiheita, joita ei voida sanoa joidenkin muiden vihannesten, kuten kaali, herneiden tai punajuurien, hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta.

Kesäkurpitsa ei vaadi pitkää puhdistusta. Jos he ovat nuoria, lihaa, jossa ei vielä ole siemeniä, ja herkkä iho käytetään ruoana. Siksi kotirouvat eivät odota hetkeä, jolloin kesäkurpitsa tulee aikuiseksi, hänen ihonsa tulee karkeammaksi ja sisäosa täynnä siemeniä.

Mutta myös aikuinen kesäkurpitsa on maukasta ja sopivaa ruokaan. Tällöin sinun on leikattava kova kuori, leikkaa hedelmät puoliksi ja poista siemenet siemenestä osan massan kanssa. Sitten leivotaan kesäkurpitsa mielivaltaisiksi paloiksi ja valmistetaan eri ruokia.

Useimmiten kesäkurpitsa keitetään yhdessä muiden vihannesten kanssa, joilla on rikas maku. Mutta ne ovat yksinään hyviä, varsinkin jos lisäät niihin mausteisia yrttejä, valkosipulia tai pippuria.

Paistettua kesäkurpitsaa: keittämisen hienompia kohtia

• Yleensä suvikorvi leikataan ympyröiksi. Tällaiset öljyssä paistetut viipaleet ovat perustana pienille vihanneskaappeille. Ne tekevät kylmiä välipaloja lisäämällä tomaattia, valkosipulia, yrttejä, juustoa.
• Kesäkurpitsassa ei ole paljon mehua, mutta jotta ne olisivat paistettuja ja niiden pinnalle muodostuisi kultainen kuori, ne suositellaan murskaamaan jauhoihin, jotka on aikaisemmin suolattu maun mukaan.
• Kesäkurpitsa suolataan yleensä juuri ennen paistamista. Mutta jos päätät suolata ne etukäteen, älä liioittele sitä tällä mausteella: kesäkurpitsa imee suolaa hyvin ja saattaa päätyä suolaiseksi. Kun kurpitsa erottaa mehu, valuta se ja muista paistaa siivut paperipyyhkeellä.
• Laita ne hyvin lämmitettyyn astiaan, jossa on riittävästi öljyä, ja paista kuumuudella. Kun kurpitsa alapinta on peitetty kullanruskealla, vähennä lämpö keskimääräiseksi. Jos paistat kesäkurpitsaa alhaisella lämmöllä, ne kypsyvät hitaasti, mutta öljy imeytyy niihin aktiivisesti. Ja kesäkurpitsa on lopulta hyvin rohkea.
• Kesäkurpitsa menee hyvin tomaattien, sienten, sipulien kanssa. Jos päätät keittää sekoitettuja vihanneksia, lämmitä kaikki vihannekset erikseen ja yhdistä ne sitten vain.
• Kesäkurpitsa, kuten munakoiso, on hyvä taikina. Voit tehdä minkä tahansa taikinan. Tärkeintä on, että se on jatkuvasti samanlainen kuin keskimääräisen tiheys happea. Tämä taikina tarttuu hyvin viipaleihin, ei tipu niistä ja paistamisen aikana se peittää kesäkurpitsa kauniilla kultaisella kuorella.
• Paista kesäkurpitsa pannulla peittämättä sitä kansi. Voit päästä eroon liiallisesta rasvasta asettamalla paistettua kesäkurpitsaa paperipyyhkeeseen muutamaksi minuutiksi ja siirrä sitten astiaan tai lautaselle.
• Kesäkurpitsa yhdistetään smetanaan, majoneesiin, bechamel-kastikkeeseen.
• Paistettua kesäkurpitsaa tarjoillaan sekä kylmänä että kuumana. Kaikki riippuu lisäaineosista. Valkosipulin ja smetanan kanssa kesäkurpitsa on hyvä kylmässä. Jos päätät ripotella niitä juustoon, niiden tulisi olla kuumia.

Paistettua kesäkurpitsaa: yksinkertainen resepti

ainesosat:

• kesäkurpitsa squash - 2 kpl .;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 50 g;
• jauhot - 1 rkl. l .;
• suola;
• smetana.

Keittämismenetelmä

• Pese kesäkurpitsa, leikkaa 1 cm: n viipaleiksi, suola maun mukaan, rullaa jauhoina.
• Paista molemmin puolin kuumassa öljyssä, kuumentaen kohtalaisesti. Tarkista kesäkurpitsa valmius haarukalla: jos se sopii hyvin massaan, kesäkurpitsa voidaan poistaa pannulta. Muussa tapauksessa käännä se uudelleen toiselle puolelle ja tee valmius. Tai laita keittolevylle ja laita hyvin lämmitettyyn uuniin useita minuutteja.
• Jos kesäkurpitsa on imeytynyt paljon öljyä, laita ne paperipyyhkeeseen.
• Tarjoile paistettu kesäkurpitsa kylmänä tai kuumana, kaatamalla smetanaa. Ripottele hienonnetulla tillillä.

Paistettua kesäkurpitsaa, sipulia

ainesosat:

• kesäkurpitsa - 2 kpl .;
• sipulit - 1-2 kpl;
• jauhot - 1 rkl. l .;
• voi - 30 g;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 30 g;
• smetana - 2 rkl. l .;
• suola;
• nuoria vihreitä tilliä tai persiljaa.

Keittämismenetelmä

• Pese kesäkurpitsa, leikkaa varret. Leikkaa suuriksi nauhoiksi. Mausta suolalla. Anna sen olla 20-30 minuuttia. Valuta erottuva mehu ja purista kurpitsa varovasti.
• Kuumenna voi ja auringonkukkaöljy pannulla. Pane hienonnetut sipulit, sekoita. Kun se tulee kellertäväksi, laita kurpitsa, ripottele jauhot ja sekoita nopeasti. Paista kaikkea keskilämpötilassa, kunnes kesäkurpitsa on ruskistunut.
• Laita valmis kesäkurpitsa lautaselle, kaada smetana ja ripottele hienonnettuja yrttejä.

Paistettua kesäkurpitsaa taikinassa

ainesosat:

• kesäkurpitsa squash - 2 kpl .;
• munat - 2 kpl;
• jauhot - 4 rkl. l .;
• maito - 100 ml;
• ghee - 100 g;
• suola.

Keittämismenetelmä

• Pesty kesäkurpitsa leikattu 1 cm paksiksi ympyriksi.
• Vatkaa taikinat munaksi kevyesti lisäämällä vähitellen jauhoja ja maitoa. Sinun pitäisi saada pieni taikina.
• Pane ghee pannuun ja lämmitä hyvin.
• Suolaa kevyesti kesäkurpitsaviipaletta, pilko se haarukkaan, upota taikinaan ja aseta paistinpannu pienelle etäisyydelle toisistaan. Paista molemmin puolin, kunnes kullanruskea.
• Laita paperipyyhkeelle rasvan poistamiseksi.

Paistettu kesäkurpitsa sienillä ja tomaateilla

ainesosat:

• nuori kesäkurpitsa - 2 kpl .;
• tuoreita sieniä (possiini tai samppanja)? 50 g;
• tomaatit - 2 kpl;
• voi - 50 g;
• smetana - 50 g;
• suola;
• jauhot - 1 rkl. l .;
• vihreät.

Keittämismenetelmä

• Leikkaa valmistettu kesäkurpitsa noin 1,5 cm paksuisiksi ympyriksi. Suola, rullaa jauhoina ja paista molemmin puolin pannulla kypsennettynä ottaen puolet voin normista. Laita lautaselle.
• Kuori sienet, kasta niitä kiehuvaan veteen 2 minuutiksi, pudota ne seulalle. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pane pannuun, paista, lisää smetana, suola ja hauta, kunnes kypsennetty.
• Pane jäljellä oleva öljy toiseen astiaan ja lämmitä. Leikkaa tomaatit neljään osaan, suola. Valuta mehu ja paista tomaattiviipaleet kuumassa öljyssä.
• Kun tarjoilet, aseta kesäkurpitsa lautaselle, peitä ne sienillä, laita tomaatit päälle. Ripottele hienonnettuja yrttejä.

Paistettua kesäkurpitsaa tomaattien ja valkosipulin kanssa

ainesosat:

• kesäkurpitsa squash - 2 kpl .;
• tomaatit - 2 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• jauhot - 2 rkl. l .;
• suola;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 80 g;
• majoneesi - 2 rkl. l .;
• tilli vihreät.

Keittämismenetelmä

• Kesäkurpitsa pese, leikkaa varret. Leikkaa 1,5 cm paksuisiksi ympyriksi.
• Suolaa kevyesti jokainen ympyrä, rullaa jauhoina ja laita kuumaan paistinpannuun voin kanssa. Paista keskilämpötilassa molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita. Laita se paperipyyhkeeseen ja siirrä sitten astiaan.
• Sekoita kulhoon majoneesi valkosipulin ja hienonnettujen yrttien kanssa keittimen läpi. Sinun ei tarvitse suolata, koska majoneesissa on tarpeeksi suolaa.
• Huuhtele tomaatit, pyyhi kuiva ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Jotta ruokalaji näyttää esteettisesti miellyttävältä, ota tomaatit, joiden halkaisija on sama kuin kesäkurpitsa.
• Laita jokaiselle kesäkurpitsaympyrälle siivu tomaattia ja rasvaa yleisesti valmistetulla kastikkeella. Koristele oksa tillillä.

Mistress huomautus

Pannukakkuun paistettua kesäkurpitsaa voidaan tarjoilla paitsi smetanalla tai majoneesilla valkosipulin kanssa, myös bechamel-kastikkeella.

Tällainen kesäkurpitsa on erittäin maukasta lihassa. Paista tätä varten jauheliha pannulla sipulien kanssa, mausta suolalla ja mustalla pippurilla. Laita jokaiselle kesäkurpitsapiirille teelusikallinen jauhelihaa, koristele vihreillä.

Jos sinulla on iso kesäkurpitsa ja siemeniä, leikkaa iho niistä, leikkaa 1,5 cm paksuisiksi ympyriksi ja leikkaa varovasti keskiosa siementen kanssa. Tee taikina minkä tahansa reseptin mukaan. Upota renkaat taikinaan ja paista pannulla kypsennettynä.

Kotitekoisia paistettuja kesäkurpitsareseptejä valkosipulin ja majoneesin kanssa

Paistettua kesäkurpitsaa valkosipulin ja majoneesin kanssa on runsas, ravitseva ja maukas ruokalaji, joka sisältää runsaasti vitamiineja. Keittämistekniikan noudattaminen on tärkeää, sillä valmistettujen vihannesten makuominaisuudet riippuvat tästä. Jotta kesäkurpitsa on mehukas, älä keitä niitä liikaa, seuraa kypsennysohjeita parhaalla mahdollisella tarkkuudella. Jos haluat rapeaa kesäkurpitsaa, päinvastoin, paista niitä vähän kauemmin - kunnes rapea näkyy.

Ainesosat valkosipulin kesäkurpitsapaistettujen valmistamiseksi

Kesäkurpitsa on ruokalaji, jonka keittäminen vie enintään 20 minuuttia. Sekä aikuiset että lapset pitävät siitä, mutta on tärkeää valita tuotteet vuodenajan mukaan. Esimerkiksi varhainen kesäkurpitsa on hellä ja kevyt ja myöhemmin - mehukas ja tyydyttävä.

Lähde: Depositphotos

Paistetut kesäkurpitsavalkosipulin ja majoneesin kanssa näyttää herkulliselta ja tuoksu on miellyttävä

Varmista ennen kypsennyksen aloittamista seuraavat ainesosat:

• Tuore kesäkurpitsa - 2 kpl .;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Jauhot leipomista varten - kesäkurpitsaiden lukumäärästä ja koosta riippuen
• Vihreät maun mukaan;
• Majoneesi maun mukaan;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Suola maun mukaan.

Ainesosat soveltuvat jopa paastomiseen, mutta majoneesi tulisi mieluiten korvata kasviöljyllä. Sama neuvo sopii ihmisille, jotka seuraavat fyysisen kunnon tilaa.

Kuinka herkullisesti paista kesäkurpitsa majoneesilla

Prosessi, jolla valmistetaan kesäkurpitsaa valkosipulin ja majoneesin kanssa, on hyvin yksinkertainen ja lyhyt. Ennen paistamista kuori kesäkurpitsaa voidaan poistaa, mutta ruokalaji ei menetä makuaan, jos sitä ei tehdä. Jos olet epävarma siitä, kuoritaanko vai ei, kiinnitä huomiota vihannesten ikään. Nuorilla kesäkurpitsailla on erinomainen maku, jos kuorta ei poisteta niistä, ja on suositeltavaa kuori kypsät vihannekset ja leikata suuria siemeniä - tämä tekee valmiin ruuan herkeämmäksi.

valmistus:

1. Leikkaa kesäkurpitsa renkaiksi. Renkaiden paksuus riippuu toiveistasi.
2. Mausta jokainen ympyrä suolalla, pippurilla, rullaa jauhoina ja paista molemmilta puolilta lisäämällä pieni määrä mitä tahansa kasviöljyä tai ilman sitä tarttumattomalla pannulla. Suolaympyrät väistämättä - tämä ei ole maun kannalta, vaan vihannesten ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
3. Hioma valkosipuli veitsellä tai puristimen läpi, sekoita se majoneesiin, lisää hienonnetut vihreät maun mukaan. Mitä enemmän valkosipulia lisäät, sitä tyydyttävämpää kastike tulee. Siellä voit lisätä haluamiasi mausteita.
4. Aseta kesäkurpitsaviipaleet varovasti tasaiselle kulholle ja päällystä valkosipuliseoksella.
5. Anna keitetyn lautasen 30–40 minuutin ajan liotaa, jäähtyä ja muuttua pehmeämmäksi, ja tarjoile sitten.

Paistettua kesäkurpitsaa valkosipulikastikkeella on tarkoituksenmukaista tarjoilla jopa juhlapöydälle, kun taas vihanneksista voidaan leikata erilaisia \u200b\u200bmuotoja, esimerkiksi kukkia.

Paistettu kesäkurpitsa majoneesin ja valkosipulin kanssa on ihanteellinen aamiaiseen tai illalliseen. Ne soveltuvat sekä itsenäiseen käyttöön että täydentämään pääruokia. Kesäkurpitsa on terveellinen ja vähäkalorinen vihannes, joten terveellisiä elämäntapoja pitävät ihmiset pitävät siitä.

Tietysti tämä on ruokalaji numero yksi, kun puutarhoissa ilmestyy tuoretta kesäkurpitsaa. Nämä vihannekset paistetaan monin eri tavoin. Yksi yksinkertaisimmista on rullaa viipaleet jauhoina ja keitä pannulla kasviöljyssä. Huolimatta siitä, että resepti on yksinkertainen, ruokalaji on yllättävän maukas. Ja kaikki siksi, että jauhot suojaavat vihannesten lihaa.

Kesäkurpitsa ikään kuin haudutettua "kookonin" leivonnasta! Muuttuakseen gourmet-lautaseksi, hänestä puuttuu vain suola ja pikantti pinworms. Meidän tapauksessamme majoneesikastike ja valkosipuli ovat vastuussa piquancysta. Terveellisen ruokavalion kannattajat voivat korvata korkeakalorisen kastikkeen smetalla tai kasviöljyllä, mutta lisätä siihen vähän enemmän suolaa ja pippuria.

Valkosipuli kesäkurpitsa resepti

Keitä kesäkurpitsa. Pese vihannes huolellisesti, leikkaa varsi ja tarvittaessa kova "nenä". Leikkaa ympyröiksi 3-5 mm paksuiksi. Mausta molemmin puolin suolalla ja pippurilla maun mukaan. Ripottele kukin siivu hyvin jauhoilla kaikista sivuista, mukaan lukien sivut, tai kaada jauhot levylle ja rullaa työkappale siihen.

Kuumenna kasviöljy paksuisella pohjalla olevassa kattilassa. Aseta kesäkurpitsa ja paista niitä molemmilta puolilta, kunnes ilmenee kullanruskea kuori. Valmista valkosipulikastike: kuori valkosipuli, raasta se tai kuljeta valkosipulin puristimen läpi. Yhdistä pienessä astiassa majoneesi, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.

  Luuletko kuinka käyttää kesäkurpitsaa? Kerromme sinulle! Lisää valkosipuli, sekoita uudelleen ja lyö kevyesti haarukalla tai vispilällä. Levitä paistettu kesäkurpitsa kerroksessa leveälle astialle. Harja kastikkeella. Peitä toisella kerroksella ja harjaa kastikkeella. Aseta kaikki kesäkurpitsaa. Annetaan 10–20 minuutin ajan liota ja tarjoillaan. Kastike voidaan tarjoilla myös erikseen kesäkurpitsasta.

Suurimmassa osassa myymälöistämme ilmestyi varhaiskevään vihanneksia ja hedelmiä. Yksi lähestyvän kesän varhaisista sanansaattajista on nuori kesäkurpitsa. Niitä esiintyy markkinoilla ja kaupoissa huhtikuun lopulla, ja monet kotiäidit kiirettävät ostaa niitä ja keittää maukkaita ja tuoksuvia ruokia nuoresta kesäkurpitsasta. Ja miten keitä heitä kysyt? Tarjoan alkuperäisen reseptini: nuori paistettu kesäkurpitsa valkosipulilla ja kinkulla, kermakerroksella ja juustokastikkeella. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa valkosipulin kanssa tai ilman. Kaikki riippuu kellonajasta, jolloin tarjoat sen pöydälle.

Nuori paistettu kesäkurpitsa valkosipulin ja hapankermajuustokastikkeella

On ihmisiä, jotka eivät siedä smetanaa ja maitotuotteita. Tämä ei ole syy kieltäytyä kokeilemasta tällaista ruokaa. Hapankerma voidaan korvata majoneesilla kastikkeessa. Ja jos se vaikuttaa liian rasvaiselta, voit käyttää vähärasvaista majoneesia tai soijaa. Se osoittautuu maukasta ja epätavallista. Tarjoin lautasen tässä muodossa, mutta jos sinulla on tomaattia, voit koristaa jokaisen siinkkarinviipaleen tomaattiviipaleella. Sitten ruokalaji kimaltelee uusilla väreillä. Tomaatti lisää ripauksen pikantti makua.

paistettu kesäkurpitsa resepti

ainesosat:

• kesäkurpitsa nuori -2 kpl,
• kinkku - 150 g
• kova juusto - 150 g,
• smetana 15% - 3 rkl. lusikat,
• valkosipuli maun mukaan
• vihreät sipulit maun mukaan
• persilja tai tilli - 5 oksaa,
• suola, mustapippuri - maun mukaan,
• keittoöljy paistamiseen -50 ml.

Huuhtele kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa hyvin juoksevan veden alla. Leikkaa takaosa ja leikkaa 0,5-1 cm paksuisiksi ympyriksi. Kukin kesäkurpitsapiiri, suola ja pippuri molemmin puolin maun mukaan. Annetaan kesäkurpitsa makuulle, jotta ylimääräistä kosteutta ei tarvitse vapautua. He ovat heti valmiita paistamiseen.

Paista hyvin kuumennetussa pannulla, jossa on pieni määrä öljyä, kesäkurpitsa molemmilta puolilta, kunnes se on kullanruskea. Tämä vie 1,5–2 minuuttia annosta kohden. Laita ne pannuun niin, että vihannekset sijaitsevat yhdessä kerroksessa päällekkäin. Suurella määrällä on parempi paistaa ne erissä tai käyttää useita pannuja keittämisajan vähentämiseksi. Yleensä kesäkurpitsa rullatuu jauhoina, mutta nämä kesäkurpitsa on niin nuori ja mehukas, ja kuori on niin ohut ja hellä, ettei sitä tarvita.

Laita paistettu kesäkurpitsa tasaiselle astialle tai suurelle lautaselle. Anna jäähtyä hieman. Tämä on tehtävä niin, että kastikkeen hapan kerma ei käpristy ja ei juustota.

Raasta kova juusto raastimessa. Laita raastettu juusto kulhoon.

Lisää hienonnettu kinkku. Kuori valkosipuli ja raasta se hienolla raastimella. Et voi käyttää valkosipulia, jos sinulla on liiketapaamisia tai muita työmatkoja. Uskotaan, että kuivattu valkosipuli ei petä salakavalaa aromia hengäyttämään. Voit käyttää sitä.

Lisää smetana ja hienonnettu yrtit. Yhdistä kaikki ainekset kulhoon tasaiseksi. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Sekoita kastike. Saadaan keskimääräisen tiheyden homogeeninen massa. Voit säätää massan tiheyttä itse. Kokemukseni perusteella voin sanoa, että liian paksun kastikkeen valmistaminen ei ole sen arvoista. On maukasta ja mehukasta tehdä kastike hieman paksumpaa kuin smetana.

Laita saatu massa ruokalusikallisella tavalla jokaiseen paistettuihin kesäkurpitsapiireihin. Levitä niin, että kastike on tasaisesti.

Hienonna vihannekset hienoksi. Ripottele valmistettu kesäkurpitsa hienonnettuja yrttejä. Tässä on kesäkurpitsapala ja valmis.

Tarjoile vihannekset kastikkeella, joka voi olla lämmin tai jäähdytetty. Se osoittautuu herkulliseksi ja niin keväällä. Juustokastike ei kellu, ja tällainen ruokalaji säilyttää tyylikkään ulkonäön ja maun koko aterian ajan. Voit palvella turvallisesti pöydällä huolehtimatta siitä, että huoneenlämmössä oleva ruokalaji menettää nopeasti maun ja ulkonäön.

Kuinka keittää sukkini-maustettua, kertoi Varvara Sergeevnalle, tekijän resepti ja valokuva.

Paistettu kesäkurpitsa valkosipulilla kesällä on aina tervetullut pöytään. Ehdotan tänään paistamaan kesäkurpitsaa ilman jauhoja maissileivän valmistuksessa kultaisella ja maukalla kuorella. Näiden vihannesten pikasiteetissä käytämme pähkinäkastiketta lisäämällä kermajuustoa, joka perustuu hapankermaan.

Grillattu kesäkurpitsa valkosipulin, juuston ja pähkinöiden kanssa

Tarjoile kesäkurpitsaa käyttämällä laajaa levyä, levitä kesäkurpitsa yhdeksi kerrokseksi. Laita jokaiseen ympyrään lusikallinen pähkinäkastike, peitä kesäkurpitsa. Lisää toiseen ympyrään myös kastike maun mukaan. Koristele kesäkurpitsa-alkuruoka tuoreilla mausteisilla yrtteillä ja tomaattikukalla.

askel askeleelta resepti kuva

Valmistusaika: 10 minuuttia.
Kypsennysaika: 40 minuuttia.
Saanto: 2 annosta.

Kesävihannesruokien joukossa paistetut kesäkurpitsaa valkosipulin ja majoneesin kanssa ovat erityisen suosittuja. Tällainen herkku valmistetaan keskikokoisista vihanneksista, koska suurilla hedelmillä on jäykempi kuori ja suuret siemenet.

Paistettu paistettua kesäkurpitsaa valkosipulin ja majoneesin kanssa pannulla

Paistamaan kesäkurpitsaa neljän hengen perheelle tarvitset:

• 2-3 hedelmää (750-850 g);
• 1 pää valkosipulia;
• 1 kuppi vehnäjauhoja;
• kasviöljy;
• suola;
• jauhettu pippuri;
• vihreät;
• majoneesi (parempi kuin kotitekoinen).

Kun olet valmistanut kaikki ainesosat, tarvitset:

1. Pese hedelmät, pyyhi tarvittaessa puhtaalla pyyhkeellä tai lautasliinalla - leikkaa kuori, leikkaa ympyröiksi 10–15 mm. Suuremmalla leveydellä vihannesta ei paista ja se pysyy kiinteänä.
2. Kaada öljy esilämmitettyyn astiaan niin, että se ei peitä ympyröitä kokonaan.
3. Rullaa leikattu jauho, kasta öljyyn.
4. Paista hedelmiä, kunnes ne ovat kullanruskeita (1-2 minuuttia kummaltakin puolelta).
5. Valmista kastike majoneesia, yrttejä, pippuria, hienonnettua valkosipulia (määrä valitaan maun mukaan) ja suolaa. Raakahedelmiä ei suolata, jotta ne eivät päästä mehua ennenaikaisesti.
6. Paistettuja, hieman jäähdytettyjä ympyröitä asetetaan lautaselle, päällystetään valkosipuli-majoneesikastikkeella ja koristetaan vihreillä.

Viipaloidut vihannekset paistetaan ilman jauhoja 5–7 minuutin ajan sekoittaen usein. Raastettu juusto ja tuoreet yrtit lisätään valmiiseen ruokaan.

Ruoanlaitto hitaassa liesissä

Hitaassa liesissä paistettu kesäkurpitsa leikataan ohuiksi viipaleiksi ja keitetään vähärasvaisella smetalla.

Niiden valmistamiseksi tarvitset myös:

• kananmunat - 2 kpl;
• jauhot - 7 rkl;
• paistoöljy;
• valkosipuli - 3 kuorittua neilikkaa;
• suola.

Tärkein aineosa leikataan ohuiksi viipaleiksi tai ympyröiksi.

Seuraavaksi tarvitset:

1. Vatkaa munat, lisää jauhot, suola, pippuri.
2. Käynnistä hidas liesi “Leivonta” -tilassa, rasvaa kulho öljyllä.
3. Upota kesäkurpitsa taikinaan, laita lämmitettyyn kulhoon.
4. Käännä 10 minuutin kuluttua leikkaus toiselle puolelle, paista niin paljon.
5. Pane paistetut viipaleet lautaselle, kunnes jäähtyy.
6. Jauha valkosipuli ja yrtit, sekoita ne smetanaan.
7. Päällystä yläkuori valmiin hapan-valkosipulin seoksella.

Kuinka paistaa tomaattien kanssa

Sukkarinvalmistuksessa valkosipulin ja tomaattien kanssa on useita vaihtoehtoja, reseptien viimeistä ainesosaa voidaan käyttää viipaleiden muodossa tai hienonnettua rapsia sekoittimessa. Helpoin vaihtoehto on koristella kukin paistettu kesäkurpitsa tomaattiympyrällä.

Suoraan paistettua kesäkurpitsaa tomaattien kanssa tarvitset:

1. Valmista tomaatit (pese, poista kosteus lautasliinalla, kuori, leikkaa kuutioiksi).
2. Jauhaa viipaleita tehosekoittimessa, kunnes muodostuu homogeeninen rapsu.
3. Jauhaa valkosipuli, murskaa neilikka niin, että mehu menee. Paista mausteet kuumassa öljyssä. Poista astiasta.
4. Kaada massaa tomaatista varovasti pannulle, hauta 2-3 minuuttia.
5. Paista tärkein vihannes kastikkeessa.

Voit laittaa valmiisiin kesäkurpitsaihin myös tomaattiviipaleita ja mitä tahansa kovaa ja raastettua juustoa. Massa asetetaan paistolevylle ja lähetetään 3 minuutin ajan esilämmitettyyn uuniin.

Ruoanlaitto taikina

Kypsennäksesi tätä vihannesta taikina "merivoimien tyyliin", tarvitset:

• jauheliha - 400 g;
• iso sipuli - 1 kpl .;
• kesäkurpitsa - 3 kpl .;
• munat - 2 kpl;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• jauhot;
• mausteet.

Vaihe vaiheelta:

1. Hedelmät pestään tarvittaessa, kuori poistetaan, leikataan suikaleiksi.
2. Munat ja jauhot kastettuina kesäkurpitsaviipaleiksi.
3. Valkosipulia paistetaan öljyssä 30–40 sekuntia.
4. Kaada taikinaan viipaloiva pannukaali, paista, kunnes se on pehmeää.
5. Samanaikaisesti sipulit toisessa pannulla paistetaan, hienonnetaan pieniksi kuutioiksi. Paistamisprosessissa sen tulisi tulla vaalean kultainen, mutta ei ruskea.
6. Lisää jauheliha sipuliin. Paista 3-5 minuuttia.
7. Perunoita sekoitetaan. Valmiit ruoat on koristeltu vihreillä ja majoneesilla.

Ruuan maistamiseksi sinun on otettava huomioon eräät säännöt tällaisen tuotteen valinnalle ja paistamiselle.

1. Tämän kurpitsalajikkeen kesäkurpitsa, kuanda, seepra ja muut saatavilla olevat lajikkeet soveltuvat ruoanlaittoon pannulla.
2. Suuret hedelmät sopivat paremmin muhennoksiin ja pannukakkuihin, koska niissä on pehmeä, lihainen ydin. Jotta paistetut palat eivät olisi kokonaisia \u200b\u200beikä hajoaisi, valitse keskikokoinen tuote, joka painaa enintään 350–400 g.
3. Pienillä ja suurilla hedelmillä on jäykkä kuori. Se poistetaan veitsellä tai kuorimella.
4. Viipaloidut palat suolataan keittämisen jälkeen niiden mehukkuuden säilyttämiseksi.
5. Valmistusnopeus riippuu vihannesten lajikkeesta ja kypsyydestä: nuoria hedelmiä paistetaan noin minuutin molemmin puolin, kypsiä ja yli kypsiä - 2-3 minuuttia.
6. Tasaista paistamista varten viipaleet levitetään pannulla yhdeksi kerrokseksi. Samoin hedelmien leipomisen tapauksessa.