Suurimmassa osassa myymälöistämme ilmestyi varhaiskevään vihanneksia ja hedelmiä. Yksi lähestyvän kesän varhaisista sanansaattajista on nuori kesäkurpitsa. Niitä esiintyy markkinoilla ja kaupoissa huhtikuun lopulla, ja monet kotiäidit kiirettävät ostaa niitä ja keittää maukkaita ja tuoksuvia ruokia nuoresta kesäkurpitsasta. Ja miten keitä heitä kysyt? Tarjoan alkuperäisen reseptini: nuori paistettu kesäkurpitsa valkosipulilla ja kinkulla, kermakerroksella ja juustokastikkeella. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa valkosipulin kanssa tai ilman. Kaikki riippuu kellonajasta, jolloin tarjoat sen pöydälle.

Nuori paistettu kesäkurpitsa valkosipulin ja hapankermajuustokastikkeella

On ihmisiä, jotka eivät siedä smetanaa ja maitotuotteita. Tämä ei ole syy kieltäytyä kokeilemasta tällaista ruokaa. Hapankerma voidaan korvata majoneesilla kastikkeessa. Ja jos se vaikuttaa liian rasvaiselta, voit käyttää vähärasvaista majoneesia tai soijaa. Se osoittautuu maukasta ja epätavallista. Tarjoin lautasen tässä muodossa, mutta jos sinulla on tomaattia, voit koristaa jokaisen siinkkarinviipaleen tomaattiviipaleella. Sitten ruokalaji kimaltelee uusilla väreillä. Tomaatti lisää ripauksen pikantti makua.

paistettu kesäkurpitsa resepti

ainesosat:

• kesäkurpitsa nuori -2 kpl,
• kinkku - 150 g
• kova juusto - 150 g,
• smetana 15% - 3 rkl. lusikat,
• valkosipuli maun mukaan
• vihreät sipulit maun mukaan
• persilja tai tilli - 5 oksaa,
• suola, mustapippuri - maun mukaan,
• keittoöljy paistamiseen -50 ml.

Huuhtele kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa hyvin juoksevan veden alla. Leikkaa takaosa ja leikkaa 0,5-1 cm paksuisiksi ympyriksi. Kukin kesäkurpitsapiiri, suola ja pippuri molemmin puolin maun mukaan. Annetaan kesäkurpitsa makuulle, jotta ylimääräistä kosteutta ei tarvitse vapautua. He ovat heti valmiita paistamiseen.

Paista hyvin kuumennetussa pannulla, jossa on pieni määrä öljyä, kesäkurpitsa molemmilta puolilta, kunnes se on kullanruskea. Tämä vie 1,5–2 minuuttia annosta kohden. Laita ne pannuun niin, että vihannekset sijaitsevat yhdessä kerroksessa päällekkäin. Suurella määrällä on parempi paistaa ne erissä tai käyttää useita pannuja keittämisajan vähentämiseksi. Yleensä kesäkurpitsa rullatuu jauhoina, mutta nämä kesäkurpitsa on niin nuori ja mehukas, ja kuori on niin ohut ja hellä, ettei sitä tarvita.

Laita paistettu kesäkurpitsa tasaiselle astialle tai suurelle lautaselle. Anna jäähtyä hieman. Tämä on tehtävä niin, että kastikkeen hapan kerma ei käpristy ja ei juustota.

Raasta kova juusto raastimessa. Laita raastettu juusto kulhoon.

Lisää hienonnettu kinkku. Kuori valkosipuli ja raasta se hienolla raastimella. Et voi käyttää valkosipulia, jos sinulla on liiketapaamisia tai muita työmatkoja. Uskotaan, että kuivattu valkosipuli ei petä salakavalaa aromia hengäyttämään. Voit käyttää sitä.

Lisää smetana ja hienonnettu yrtit. Yhdistä kaikki ainekset kulhoon tasaiseksi. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Sekoita kastike. Saadaan keskimääräisen tiheyden homogeeninen massa. Voit säätää massan tiheyttä itse. Kokemukseni perusteella voin sanoa, että liian paksun kastikkeen valmistaminen ei ole sen arvoista. On maukasta ja mehukasta tehdä kastike hieman paksumpaa kuin smetana.

Laita saatu massa ruokalusikallisella tavalla jokaiseen paistettuihin kesäkurpitsapiireihin. Levitä niin, että kastike on tasaisesti.

Hienonna vihannekset hienoksi. Ripottele valmistettu kesäkurpitsa hienonnettuja yrttejä. Tässä on kesäkurpitsapala ja valmis.

Tarjoile vihannekset kastikkeella, joka voi olla lämmin tai jäähdytetty. Se osoittautuu herkulliseksi ja niin keväällä. Juustokastike ei kellu, ja tällainen ruokalaji säilyttää tyylikkään ulkonäön ja maun koko aterian ajan. Voit palvella turvallisesti pöydällä huolehtimatta siitä, että huoneenlämmössä oleva ruokalaji menettää nopeasti maun ja ulkonäön.

Kuinka keittää sukkini-maustettua, kertoi Varvara Sergeevnalle, tekijän resepti ja valokuva.

Paistettu kesäkurpitsa valkosipulilla kesällä on aina tervetullut pöytään. Ehdotan tänään paistamaan kesäkurpitsaa ilman jauhoja maissileivän valmistuksessa kultaisella ja maukalla kuorella. Näiden vihannesten pikasiteetissä käytämme pähkinäkastiketta lisäämällä kermajuustoa, joka perustuu hapankermaan.

Grillattu kesäkurpitsa valkosipulin, juuston ja pähkinöiden kanssa

Tarjoile kesäkurpitsaa käyttämällä laajaa levyä, levitä kesäkurpitsa yhdeksi kerrokseksi. Laita jokaiseen ympyrään lusikallinen pähkinäkastike, peitä kesäkurpitsa. Lisää toiseen ympyrään myös kastike maun mukaan. Koristele kesäkurpitsa-alkuruoka tuoreilla mausteisilla yrtteillä ja tomaattikukalla.

askel askeleelta resepti kuva

Valmistusaika: 10 minuuttia.
Kypsennysaika: 40 minuuttia.
Saanto: 2 annosta.

Hyvää päivää, rakkaat huomautukseni lukijat.

Ostin ruokaa toisena päivänä, en voinut muuta kuin huomata, että vuodenaikojen vihannesten hinnat laskivat nopeasti. Ja tänä syksynä tuli yksi suosikki vihannessukinista.

Nähdessään tämän mielikuvitus puhkesi heti, koska niistä voit luoda niin monia mielenkiintoisia ja maukkaita asioita! Kirjoitin viime vuonna, noin ja upeasta.

Mutta tämä on vain tippa ämpäri. Siksi päätin paitsi tehdä useita valintoja omistettujen vihannesten erilaisille keittotavoille, vaan myös valita ne erillisessä osassa, jotta en etsisi kauan tarvittavaa reseptiä.

Tänään aloitan yhteisellä teemalla: kesäkurpitsakeittäminen pannulla. Tarjolla on myös tavallisia paistamis- ja muuntamismenetelmiä sekä muita menetelmiä, joita voidaan käyttää paistinpannun läsnä ollessa.

Ja seuraavissa artikkeleissa analysoin kutakin menetelmää perusteellisemmin, jotta käsillä on aina sopiva vaihtoehto kaikkiin tilanteisiin.

Yleisesti ottaen tänään haluan vain yllättää sinut monilla vaihtoehdoilla ja houkutella piiriini tuntemattomia kesäkurpitsaa syöviä faneja.

  Kuinka keittää kesäkurpitsa pannulla nopeasti ja maukasta valkosipulin kanssa

Paistettujen kesäkurpitsajen maku ei riipu vain emäntätaitoista, vaan myös valittujen tuotteiden tuoreudesta. Mitä tulee kesäkurpitsaan, ihannetapauksessa sinun on otettava niin kutsuttu "maito", eli nuori ja raikas, ohut iho ja vasta alkamassa muodostaa siemeniä.

Aloitetaan yhdellä suosikki vaihtoehdoista. Sillä vihannekset ovat erittäin mehukkaita, ja muut ainesosat eivät häiritse makua. Vain valkosipuli makua varten, jauhot helppoa leivontaa varten ja smetana (valinnainen) maun varjostamiseksi.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• Kesäkurpitsa - 3 kpl.
• Valkosipuli - 5-8 neilikkaa
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Smetana (10 - 15%) - 250 g

valmistus:

1. Vihannekset, leikattu molemmilta puolilta ja leikattu noin 1 cm paksuisiksi renkaiksi.

2. Sekoita jauhot suolaan syvässä levyssä. Tässä tapauksessa otetaan yleensä 1 tl suolaa per 1 kuppi (200 ml) jauhoja. Ja tässä seoksessa rullaa kesäkurpitsa molemmilta puolilta.

Mitä tahansa jauhoja voidaan ottaa, tässä esimerkissä se on täysjyväjauho.

3. Ja paista kuumennetussa pannulla pienen määrän kanssa kasviöljyä. Paista suljetun kannen alla molemmin puolin 2 - 3 minuuttia, kunnes kultainen kuori tulee näkyviin.

Kesäkurpitsaa on paljon, joten sinun on paista useita kertoja, jotta vihannekset eivät kosketa pannua.

4. Kun kaikki renkaat ovat valmiita, sammuta tuli, laita ne kaikki pannuun, lisää hapankerma ja valkosipuli, puristamalla puristimesta.

5. Käynnistä sitten pienin tuli, kaada vesi astiaan niin, että se peittää hieman kesäkurpitsakerroksen, sekoita varovasti, sulje kansi ja anna hautua 15 minuutin ajan.

6. Ja olet valmis. Bon ruokahalua!

  Resepti nopeaan alkuruokaan valkosipulin ja majoneesin kanssa

Jos edellinen resepti näyttää sinulle pitkältä, niin tässä on esimerkki klassisesta ruoanlaitosta, jossa paistettu kesäkurpitsa on yksinkertaisesti päällystetty valkosipulin ja majoneesikastikkeella. Upea vaihtoehto juhlapöydälle.

ainesosat:

• 1-2 pientä kesäkurpitsaa
• Pari ruokalusikallista majoneesia
• Pari valkosipulinkynsiä
• Suola maun mukaan
• Paista jauhot
• Kasviöljy

valmistus:

1. Sukkarini leikataan 5–7 mm paksuisiksi renkaiksi, rullaa jauhoiksi ja paista keskilämpötilalla molemmilta puolilta 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Päällystä tämän jälkeen renkaat paperipyyhkeellä, jotta ylimääräinen rasva poistuu.

2. Valmista kastike sekoittamalla yhteen kulhoon majoneesia, valkosipulia, valkosipulin puristimen ja ripaus suolaa.

3. No, nyt jää vain rasvata jokainen rengas majoneesilla ja loistava välipala on valmis.

Tällaisen ruoan tarjoaminen on parempi jäähdytettynä.

Bon ruokahalua!

  Resepti paistettua kesäkurpitsaa pannulla juuston ja valkosipulin kanssa

Kaikkien kesäkurpitsojen keittäminen ei ole välttämätöntä samalla tavalla. Joskus vain yhden ainesosan lisääminen muuttaa kokonaan valmiin ruuan maun. Tällainen aineosa voi olla esimerkiksi juusto.

Jotta voit valmistaa tällaisen alkuruoan, sinun on leikattava ja paistettava kesäkurpitsarenkaat samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä, kun olet aiemmin rullannut ne jauhoksi.

Sitten kuivataan ne paperipyyhkeellä ja ripottele raastettu juusto vielä lämpimiin renkaisiin.

Juustomäärä valitaan itsenäisesti riippuen "juuston" asteesta.

Ja kun juusto on sulanut, sinun on laitettava päälle tl kastikea, joka on valmistettu smetanaa, valkosipulia ja suolaa.

Perinteinen osuus tällaisista kastikkeista on 1 raastettu valkosipulinkynsi 2 rkl smetanaa ja suolaa veitsen kärjessä.

Ja valmis.

Bon ruokahalua!

  Helpoin ja nopein tapa valmistaa vähärasvaista kesäkurpitsaa

No, kunnes siirrymme hiukan monimutkaisempiin resepteihin, katsotaanpa kuinka paistaa kaikkein vähärasvaisin kesäkurpitsa ilman kaikkea. Vain pieni määrä kasviöljyä paistamiseen.

Ja tehdä se on hyvin yksinkertaista. Se on vain tarpeen:

1. Pese ja leikkaa vihannekset ohuiksi renkaiksi (paksuus enintään 5 mm).

Mitä ohuempia ympyröitä, sitä nopeammin ne paistavat ja sitä vähemmän ne imevät öljyä.

2. Laita ne lämmitettyyn pannuun kasviöljyllä, seisoen keskilämpötilassa. Paista toisella puolella 2-3 minuuttia, kunnes kullanruskea.

3. Käännä kesäkurpitsa ympäri, vähennä lämpöä minimiin, peitä astia kannella ja hauduta 5-6 minuuttia.

Ole varovainen: kun avaat kannen, öljy roiskuu.

Ja valmis.

Laita renkaat paperipyyhkeeseen ja anna öljyn valua. Sitten voit lisätä suolaa ja pippuria, jotta vihannekset eivät tunnu täysin mautonta.

Minun on varoitettava sinua, tämä vaihtoehto vetoaa vain niihin, jotka pitävät ruokavaliota ja syövät pitkään vain keitetyt-höyrytettyjä.

  Video siitä, miten paistettua kesäkurpitsaa muna- ja jauhot taikinassa

Seuraavat kaksi reseptiä koskevat taikinan paistamista. Sitä voidaan valmistaa monin tavoin, ja tässä videossa esitetään helpoin, jossa riittää keittää kesäkurpitsa jauhoina ja munana.

  Vaiheittainen valokuvaresepti upean taikinan valmistamiseksi kefirillä

Hieman monimutkaisempi tapa sisältää kefirin (tai jogurtin) käytön, mikä tekee taikinasta loistavan. Monet ihmiset pitävät siitä.

ainesosat:

• Nuori kesäkurpitsa - 2-3 kpl.
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• Suolaa, pippuria

Taikina:

• Kefiiri tai jogurtti - 100 g
• Munat - 1-2 kpl.
• Jauhot - 3-4 rkl.

Kastike:

• Smetana
• vehreys
• valkosipuli
• Suolaa, pippuria

valmistus:

1. Sukkarini, leikkasimme heidän kärjensä, leikkasimme ensin puoliksi ja leikkasimme sitten molemmat puoliksi pituussuunnassa, jolloin saatiin 4-5 levyä, jotka olivat puol senttimetrin paksuisia. Hieman suolaa, pippuria, pyyhi levyt valkosipulilla, kuljetaan puristimen läpi ja asetetaan sivuun 10-15 minuutiksi.

2. Valmista taikina, ruoskaamalla kefiriä, munia ja jauhoja yhteen syvään kulhoon.

Jauhojen määrä voi riippua monista tekijöistä, jopa sen kosteusasteesta. Siksi lisää sitä vähän, keskittyen siihen tosiseikkaan, että seoksen tulisi osoittautua nestemäisen smetanapitoisuudeksi.

3. Kun taikina on valmis, ota kesäkurpitsa, rullaa ne jauhoina, sitten taikinaksi ja lähetä lämmitettyyn pannuun kasviöljyllä. Laitoimme paloväliaineen tai vähän vähemmän.

4. Paista kesäkurpitsaa molemmin puolin, kunnes se on kullanruskea. Tämä vie 4-5 minuuttia.

Ensimmäinen valmis kappale on leikattava ja tarkistettava sen valmius. Jos kesäkurpitsa on kostea, jatka paistamista suljetun kannen alla. Tämä antaa vihannesten paistua ja purra, ei polttaa.

5. Paista kaikki levyt ja laita ne levyyn paperipyyhkeellä ylimääräisen rasvan pinoamiseksi.

Samanaikaisesti voit nopeasti valmistaa kastikkeen, joka on täydellinen tähän ruokaan. Sekoita happama kerma puristimen läpi puristetusta valkosipulista, ripaus suolaa ja hienonnettuja yrttejä.

Nyt kaikki on valmis. Tarjoile tämä ruokalaji sekä kylmässä että kuumana. Ja niin erittäin maukasta.

  Yksinkertainen vaihtoehto kesäkurpitsaan paistamiseen pannugrillissä ilman valkosipulia

Tämä menetelmä on suunniteltu täyttämään kahden ihmisryhmän vaatimukset kerralla: niiden, jotka eivät pidä valkosipulista, ja niiden, jotka seuraavat kulutettujen kaloreiden määrää.

Kyllä, grillauspannulla voit paistaa ruokia täysin ilman kasviöljyä. Mutta en ole kiinnostunut kirjoittamaan tavallisesta paistamisesta sellaisessa pannulla, siinä ei ole mitään mielenkiintoista. Parempi näytän sinulle mielenkiintoisen version italialaisesta vihannesten alkupalosta.

Tarvitsemme alkuperäistuotteet ovat hyvin yksinkertaisia: kesäkurpitsa, oliiviöljy (mieluiten puhdistamaton), suola, pippuri ja rosmariini.

Tärkeintä tässä on leikata kurpitsa mahdollisimman ohueksi. Voit käyttää tätä erityisen vihannesleikkurin avulla.

valmistus:

1. Viipaloitu kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi, jotka levitetään grillatulle pannulle, ja paista keskilämpötilassa vain 1-2 minuuttia, kunnes massa on hieman läpinäkyvää.

2. Laita ensimmäinen 4-5 kappaleen erä syvään kulhoon, lisää hieman suolaa, pippuria, lisää ripaus rosmariinia ja ripottele oliiviöljyllä.

Kun seuraava erä on valmis, toista toimenpide toisella kerroksella. Ja niin edelleen, kunnes vihannekset loppuu.

Siinä kaikki. Hyvin yksinkertainen. Tämä alkuruoka tarjoillaan lämpimässä muodossa ja korvaa helposti lisukkeen, jolloin säännöllinen lounas muuttuu ruokavalioksi.

  Grillattu kesäkurpitsa ruokavaliosalaatti sitruunan ja mintun kanssa

Yleisesti ottaen dieettiruoista puhuttaessa sinun on ymmärrettävä, että vihanneksista valmistetut sivuruoat ja salaatit ovat aina paljon hyödyllisempiä kuin pastaa tai, ei yllättäen, riisiä.

Siksi tässä on toinen hieno resepti lämpimälle salaatille, joka huolehtii hahmostasi ja terveydestäsi.

Yhden annoksen valmistamiseksi riittää puoli nuorta kesäkurpitsaa, ripaus suolaa, neljäsosa sitruunamehua ja pari tuoretta minttulehteä.

valmistus:

1. Leikkaa kesäkurpitsaa kuori ja leikkaa ohuimmilla levyillä perunankuorijalla. Tässä tapauksessa ydintä, jossa siemenet sijaitsevat, emme tarvitse. Heitämme sen pois.

2. Lämmitämme pannu ja lisää siihen kirjaimellisesti teelusikallinen kasviöljyä.

Sitä tarvitaan, jotta saadaan kesäkurpitsa kiiltoa ja aromia.

Pane sitten levyt astiaan ja paista niitä keskilämmöllä sekoittaen satunnaisesti, kunnes valkoisen lihan muoto on läpikuultava.

3. Laita valmistetut vihannekset lautaselle, ripottele sitruunamehulla, heitä mintun lehtiä päälle ja lisää hiukan suolaa.

Minttu on revittävä siten, että se vapauttaa öljyt ja aromin.

Siinä kaikki. Valmis. Bon ruokahalua!

  Haudutettu kesäkurpitsa vihanneksilla pannulla

Ja jälleen resepti laihdutus. Erinomainen ateria sekä lounaalle että illalliselle. Ja myös loistava lisuke niille, jotka oppivat vähentämään päivittäisen ruokavalionsa kalorimäärää.

ainesosat:

• Nuori kesäkurpitsa - 2 kpl.
• 1 sipuli
• 1 keskikokoinen porkkana
• Tomaatit - 5-6 pientä tai 3 suurta
• Suola, pippuri, kasviöljy

valmistus:

1. Kuori ja hienonna sipulit ja porkkanat hienoksi. Tomaatit leikataan mielivaltaisen suuriksi viipaleiksi.

2. Poistetaan kuori kesäkurpitsaa, leikataan se puoliksi pituussuunnassa (kuten vene) ja lusikka poistaa ytimen siemenineen. Leikkaa ne sitten pieniksi kuutioiksi.

3. Paista sipulit porkkanoilla keskilämmöllä pienellä määrällä kasviöljyä, kunnes sipulit ovat pehmenneet ja läpikuultavia.

4. Lisää sitten kesäkurpitsa ja tomaatit heihin. Peitämme pannun kannella ja hauduta 20 minuuttia matalassa kuumassa sekoittaen ajoittain

5. Valmiustaso, jonka kukin itse määrittelee. Se on sama kuin perunoiden kanssa: jotkut pitävät paistettuja perunoita, jotka ovat hajonneet, kun taas toiset ajattelevat, että se on jo liikaa.

Joten haudutettua kesäkurpitsaa. Se voi olla hiukan ankara, mutta samalla valmis, tai se voi keittää vähän ja muuttua murskattuun lattiaan. Henkilökohtaisesti pidän toisesta vaihtoehdosta.

Valitsemasi vaihtoehdon mukaan kun kesäkurpitsa on saavutettu, sinun on oltava hyvässä kunnossa, niiden on oltava suolaa, pippuria, sekoitettava hyvin ja jätettävä kannen alle vielä muutama minuutti hämärtymään.

Ja valmis. Bon ruokahalua!

  Nopea ja maukas resepti kesäkurpitsaa jauhelihalla

No, lopulta jätin sinulle perusteellisimman reseptin. Lihan kanssa. Tarkemmin jauheliha. Upea vaihtoehto pakatulle paprikalle.

Nyt olet kanssani samaa mieltä siitä, että kesäkurpitsa on todella monipuolinen vihannes, josta voit valmistaa joukon täysin erilaisia \u200b\u200bruokia.

Mutta kuten sanoin alussa, tämä on vain johdantoartikkeli, edelleen se on vielä mielenkiintoisempi.

Ja tänään minulla on kaikki, kiitos huomiosta.

Aika yksinkertainen ja jopa vähän banaali ruokalaji. Leikkaamalla ne renkaiksi, lisäämällä suolaa, liottamalla jauhoihin ja paistamalla pannulla puhdistettua kasviöljyä, saadaan loistava välipala, jota voidaan käyttää lisukkeena liharuokia ja voileipiä leivän kera.

Paistamalla kesäkurpitsaa valkosipulin kanssa, voimme tarjota pöydälle alkuperäisen ruuan, jolla on tyylikäs ja miellyttävä maku. Ja voit monipuolistaa sitä lisäämällä kastike smetanaa tai majoneesia, tuoreita tomaatteja ja yrttejä jokaiseen makuun.

Kuinka keittää paistettua kesäkurpitsaa valkosipulin kanssa, kerromme sinulle tänään.

Ensinnäkin, valmistettaessa paistettua kesäkurpitsaa, suosittelemme, että sinun ei tarvitse kuorta kuorta nuorista hedelmistä, toisin kuin ylikypset, ja poistaa ne lämmöltä lievästi kostealta, jotta ne voivat hautua. Upota kesäkurpitsavalmisteeseen välittömästi ennen pannulle jättämistä, jotta jauhoilla ei ole aikaa kastua erottuvasta mehusta.

Valkosipuli kesäkurpitsa resepti

ainesosat:

• kesäkurpitsa - 0,500 kg;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• jauhot - 50 g;
• suola;
• tilli vihreät.

valmistelu

Pestimme ja kuivattiin kesäkurpitsa halutun paksuisiksi viipaleiksi. Upota kukin ympyrä jauhoihin, sekoitettuna maun mukaan suolaan, ja paista pannu-kasvisjalostetulla voilla toisella ja toisella puolella, kunnes saadaan kaunis kullanruskea väri. Saamme sen pannulta, laita se paperipyyhkeeseen tai lautasliinaan ja anna ylimääräisen öljyn valua.

Laitoimme paistetut palat lautaselle, ripottele hienonnettu valkosipuli ja hienonnettu tilli veitsellä.

Paistettua kesäkurpitsaa valkosipulin, tomaattien ja majoneesin kanssa

ainesosat:

• kesäkurpitsa - 0,600 kg;
• tomaatit - 0,300 kg;
•   - 150 g;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• jauhot - 50 g;
• puhdistettu kasviöljy - 110 ml;
• suola;
• tilli vihreät.

valmistelu

Pestään ja leikataan viidestä seitsemään millimetrin paksuihin kesäkurpitsoihin, upota jauhot suolaan ja paista kasviöljyssä molemmin puolin, kunnes vaaleanruskea. Levitämme se paperipyyhkeelle tai lautasliinoille imeäksesi ylimääräisen rasvan.

Pestimme tomaatit (on toivottavaa, että tomaatin halkaisija oli hiukan pienempi kuin kesäkurpitsaa), leikattiin ympyröiksi, sekoitetaan majoneesi hienonnetulla valkosipulilla, hienonnetaan tilli.

Nyt muodomme kauniita squash-kakkuja. Levitämme paistettua kesäkurpitsaa lautaselle, voitele majoneesilla ja valkosipulilla, peitä toisella ympyrällä, jälleen pieni kastike, nyt kuppi tomaattia, jälleen kaunis pisara majoneesia ja ripottele tilliä. Toista tällä tavalla viimeinen pala kesäkurpitsaa.

Tuloksena saimme upean mausteisen ja samalla herkän välipalan, josta tulee arvokas koriste sekä juhlallisessa että jokapäiväisessä pöydässä.

Paistettua kesäkurpitsaa valkosipulin ja juuston kanssa - resepti

ainesosat:

• nuori kesäkurpitsa - 0,600 kg;
• maito - 250 ml;
• muna - 1 kpl .;
• jauhot - 80 - 90 g;
• kova juusto - 150 g;
• majoneesi - 150 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• puhdistettu kasviöljy - 100 ml;
• suola;
• tilli vihreät ja basilika.

valmistelu

Maidosta, munista, jauhoista ja suolasta teemme taikina sekoittaen kaikki aineosat tasaiseksi.

Leikkaa kesäkurpitsa enintään yhden senttimetrin paksuisiksi ympyriksi (vähemmän on mahdollista). Upota sitten taikinaan ja paista pannulla puhdistetulla kasviöljyllä, kunnes vaaleanruskea. Levitämme sen paperipyyhkeelle, jotta rasva valuu.

Raastettu juusto sekoitetaan majoneesin ja hienonnetun valkosipulin kanssa.

Levitämme majoneesia, juustoa ja valkosipulikastiketta jokaiselle paistetun kesäkurpitsapalan päälle ja ripottele hienonnettuja yrttejä.

Alkuperäinen ja suussa sulava alkuruoka on valmis!

Kesäkurpitsa menee hyvin valkosipulin kanssa, sellaisesta kimppusta, jota on täydennetty smetalla tai majoneesilla, tulee suosikkihoito aikuisille ja lapsille. Valkosipulilla varustettua kesäkurpitsaa voidaan keittää pääruoan, alkuruoan, keiton tai voileipien muodossa. Joka tapauksessa niistä tulee pöytäkoristeita ja ammattitaitoisen kotiäidin ylpeyttä. Kun valmistetaan kesäkurpitsaa, valkosipulia paistetaan harvoin yhdessä vihannesten kanssa, yleensä se pannaan kastikkeeseen (majoneesi, smetana, sinappi jne.). Erilainen tilanne ruokia palatessa tai hauduttaessa.

Valkosipuli-kesäkurpitsa - valmisteen valmistus

Minkä tahansa ruuan valmistamiseksi nuori kesäkurpitsa pese ja leikkaa kuutioiksi, viipaleiksi tai viipaleiksi. Edellyttäen, että vihannes on melko "ikäinen", se olisi kuorittava, päästävä eroon siemenistä ja massasta. Kastikevalkosipuli jalostetaan valkosipulimyllyssä ja haudutettaessa se leikataan pieniksi paloiksi, jotka voidaan esipaistaa pannulla ruuan hajun ja tuoksun parantamiseksi.

Valkosipulin squash - parhaat reseptit

Resepti 1: Paistettua valkosipulia kesäkurpitsaa

Paistettua kesäkurpitsaa valkosipulilla on melko suosittu ruokalaji, josta kesällä ja syksyllä, kun vihannekset kypsyvät puutarhassa, tulee monien perheiden suosikki herkku. Kesäkurpitsa ja valkosipuli valmistetaan melko nopeasti - tämä on toinen etu tämän reseptin hyväksi.

Ainesosat:
  - 1 kesäkurpitsa;
  - 50 grammaa jauhoja;
  - 200 majoneesia tai smetanaa;
  - 5 valkosipulinkynsiä;
  - kasviöljy vihannesten paistamiseen;
  - suola;
  - vihannekset (tilli, persilja).

Keittämismenetelmä

Pese kesäkurpitsa, kuori ja leikkaa pieniksi ympyröiksi, joiden paksuus on enintään 1 senttimetri. Suola kesäkurpitsapiirejä, sekoita suureen kulhoon, anna 5-10 minuutin ajan, jotta vihannekset muuttuvat mehukkaammiksi, joutuessaan kosketuksiin suolan kanssa. Rullaa ympyrät jauhoina ja paista kasvisöljyssä (yritä olla liioiteltu öljyllä, muuten vihannekset osoittautuvat liian rasvaisiksi). Kesäkurpitsaa paistetaan molemmilta puolilta, kunnes ilmestyy kultainen kuori.
  Kesäkurpitsakastike valmistetaan melko yksinkertaisesti - välitämme valkosipulin valkosipulikulhon läpi, sekoitetaan majoneesin tai hapankerman kanssa, lisätään hienonnettu vihannekset ja maustetaan paistettu kesäkurpitsa.

Resepti 2: Kesäkurpitsa taikinassa juuston ja valkosipulin kanssa

Perinteistä paistettua kesäkurpitsaa valkosipulilla voidaan tehdä mielenkiintoisemmaksi esimerkiksi käyttämällä kovaa raastettua juustoa.

Ainesosat:
  - 1 kesäkurpitsa;
  - 1 lasillinen maitoa;
  - 1 muna;
  - 5 rkl jauhoja;
  - 200 grammaa kovaa juustoa;
  - 2-3 valkosipulinkynsiä;
  - 100 grammaa majoneesia;
  - kasviöljy vihannesten paistamiseen;
  - suola;
  - vihreät.

Keittämismenetelmä

Sukkarini leikataan ympyröiksi, kastetaan taikinaan (muna, maito, jauhot, suola). Vihannesta paistetaan, kunnes se on kullanruskea. Kastike, joka on valmistettu kesäkurpitsaa, raastettua kovaa juustoa, sipulimahnaa ja majoneesia varten. Ruoka on koristeltu vihreillä.

Resepti 3: kesäkurpitsa rullana valkosipulilla

Tämä ruokalaji on loistava juhlajuhlia juhliin, sen maku on miellyttävä ja näyttää upealta.

Ainesosat:
  - 2 kesäkurpitsaa;
  - 2 munaa;
  - 3 rkl kefiriä;
  - vehnäjauhot;
  - tilli;
  - suola;
  - ½ tl soodaa (sammuta etikalla);
  - kasviöljy vihannesten paistamiseen.
  Täyteaineet:
  - 3 valkosipulinkynsiä;
  - 70 - 100 grammaa majoneesia;
  - 1 tomaatti.

Keittämismenetelmä

Hieromme vihannesta karkealla raastimella, lisäämme munia, jauhoja, kefiiriä, soodaa, tilliä ja suolaa, taikinan tulee osoittautua hiukan paksummaksi kuin se, joka keitetään pannukakkujen valmistuksen aikana. Paista pannukakut kasviöljyssä, rasvaa ne sitten valkosipulilla, laita kuutioiksi pilkottu tomaatti, rullaa rullat teoksen muodossa.

Resepti 4: kesäkurpitsa “siipi”

Ravitseva ja ravitseva ruokalaji juhlapöydälle ja perinteinen kotitekoinen illallinen, "kannot" voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä.

Ainesosat:
  - 2 kesäkurpitsaa;
  - 1 sipuli;
  - 1 porkkana;
  - 1 kuppi rapeaa riisiä;
  - 3 rkl tomaattipastaa;
  - 3 rkl smetanaa;
  - 3-4 valkosipulinkynsiä;
  - mausteet;
  - laakerinlehti;
  - tilli.

Keittämismenetelmä

Leikkasimme kesäkurpitsaa höyrykkäisiin "kantoihin" (vihanneksen pituudesta riippuen - se voi olla 3-5 kantoa). Otamme siemenet ja massan pois, jotta niiden tilalle voit laittaa täytteen. Älä heitä massaa pois, se olisi hienonnettu ja paistettu. Lisää siihen sitten hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana. Hieman myöhemmin lisäämme keitettyä riisiä (on tärkeää, että se keitetään, kunnes puoli kypsennetään) ja mausteita. Tuloksena olevalla täytteellä aloitamme kannot, paistamme ne kahteen suuntaan (missä täyttö on). Levitämme "kannot" pannun pohjalle, jossa hienonnettu sipuli jo sijaitsee. Kaada kastike lautaselle (tomaattikastike ja smetana, paistettu pannuissa mausteilla ja vedellä), laita hienonnettu valkosipuli, lavrushka ja tilli.
  Muhennettu kesäkurpitsa tarvitsee 30–40 minuuttia.

Resepti 5: kesäkurpitsavoileipiä valkosipulilla ja raejuustolla

Alkuperäiset voileivät houkuttelevat aikuisia ja lapsia.

Ainesosat:
  - 1 kesäkurpitsa;
  - 2 tomaattia;
  - 200 grammaa raejuustoa;
  - 3-4 ruokalusikallista smetanaa;
  - 1-2 valkosipulinkynsiä;
  - kasviöljy vihannesten paistamiseen;
  - tilli;
  - suolaa.

Keittämismenetelmä

Sukkarini leikattu pieniksi renkaiksi, paistettua kasviöljyssä, kunnes se on kullanruskea. Täyte: raejuusto asetetaan kulhoon, lisätään smetana, hienonnettu tilli ja valkosipuli (johdettu valkosipulin tai raastimen läpi). On tärkeää, että täyte ei ole nestemäistä eikä paksu konsistenssi. Levitämme ohuita tomaattirenkaita lautaselle ja täytteen niihin, aseta kesäkurpitsa kolmanteen kerrokseen.

Kun keität ruokia kesäkurpitsaa valkosipulilla, tulisi suosia nuoria vihanneksia, joista saadaan erityisen mehukas, herkkä ja maukas ruokalaji, josta monet gourmet pitävät. Vihreät (tilli, persilja) lisäävät erityisen elävän huomautuksen kesäkurpitsoiden ruokia, erityisesti yhdessä valkosipulin ja smetanakastikkeen kanssa. Keittäessään kelkon ja basilikan käyttö on tärkeää. Valkosipulia ei pidä paistaa tai laittaa taikinaan, kun kyse on kurpitsaleivoksista, se on parempi antaa se valkosipulin läpi tai raastaa se ja lisätä kastikkeeseen.

Kesän alusta syksyn puoliväliin mennessä voimme ostaa kesäkurpitsaa. Tämä on erittäin vaatimaton, mutta terveellinen ja maukas vihannes. Rakastajatarit ja paistavat, muhentavat ja tavaroita, ja hankkia tulevaisuutta varten - hän on kaikenlainen.

Yksinkertaisin ruokalaji on paista kesäkurpitsa renkaissa, kun jauho on ensin murskattu. Mutta ajan myötä jopa herkullisimmasta ruoasta tulee tylsää, ja lisäksi kaikki eivät pidä vihanneksista. Vaikka meille kerrotaan jatkuvasti hedelmien ja vihannesten eduista, monet, etenkin miehet, kieltäytyvät kasvisruoista, mieluummin lihaa heille.

Tänään tarjoamme sinulle keittää paistettua kesäkurpitsaa valkosipulin ja majoneesin kanssa, ja miehet eivät varmasti kieltäydy tästä ruuasta. Sukkarin ympyrät, paistetut kunnes kullanruskeita, liotetut kermakastikkeessa majoneesilla, ovat niin herkullisia, mehukkaita, tuoksuvia, että keität ne päivittäin muuttumattoman menestyksellä.

Kesäkurpitsa on parempi ottaa nuori, jolla on vihreä iho, tässä tapauksessa niitä ei voi puhdistaa, vaan vain pestä ja sitten hieroa kiehuvalla vedellä. Jos vihannekset ovat jo kasvaneet, kuori ne nahoista ja siemenistä, suola kukin erikseen ja anna seistä hieman.

Ota kastikkeesta 15% smetanaa, on parempi käyttää kotitekoista majoneesia. Muista ottaa monipuolisempia vihanneksia ja leikata se niin pieneksi kuin mahdollista. Lisää valkosipulia makusi mukaan, mutta älä silti ole kovin innokas, jotta kastike ei muutu liian mausteiselta. Jos pidät mausteisesta mausta, lisää 1 rkl kastikkeeseen, kun olet poistanut pannun lämmöltä. ketsuppi tai rakeinen sinappi ja sekoita.

Anna vihannesten liota kastikkeessa viileässä paikassa, vie aikaa. Kylmä kesäkurpitsa kastikkeella on paljon maukkaampaa.

Makuinfo Kasvisruoat

Ainesosat

• keskikokoinen kesäkurpitsa - 2 kpl;
• auringonkukkaöljy - 70 ml;
• smetana 15% - 50 ml;
• majoneesi - 50 ml;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• vihannekset (persilja, tilli, korianteri) - valinnainen;
• suola - 0,5 tl;
• jauhot - 4-5 ruokalusikallista.

Kuinka keittää paistettua kesäkurpitsaa valkosipulin ja majoneesirenkaiden kanssa

Jos kesäkurpitsa on nuori, niin sitä ei voi puhdistaa, vaan se voidaan vain paloittaa kiehuvalla vedellä. Jos iho on jo kovettunut, se on puhdistettava ja kaikki siemenet poistettava. Leikkaa ympyröiksi tai puolirenkaiksi, joiden leveys on enintään 1 cm.

Järjestä keitetyt kesäkurpitsa pöydälle tai pöydälle ja suola. Sen jälkeen ne tulisi infusoida vähän ja antaa mehu.

Rullaa jokainen siuna kesäkurpitsajauhoksi molemmilta puolilta. Jauhojen sijasta voit käyttää leivänmurppoja tai perunatärkkelystä.

Paista viipaleet kasviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Jätämme kurpitsa paperipyyhkeeseen. Anna kesäkurpitsa jäähtyä.

Korostaa kesäkurpitsajen makua, ne on tarjottava kastikkeella. Sekoita tähän happama kerma, majoneesi, murskattu valkosipuli, hienonnettu hienoksi vihannekset. Sekoita.

Pippaa kesäkurpitsaviipaleet runsaalla kastikkeella. Valmistimme kastikkeen smetanaa, yrttejä, majoneesia ja valkosipulia. Se voidaan tehdä hieman eri tavalla. Voit käyttää vain smetanaa tai majoneesia. Kuumille paprikoille voit lisätä hiukan hienonnettua kuumapippuria.

Päällä olevan kastikkeen lisäksi, kesäkurpitsa voidaan murskata raastetulla kovalla tai kermajuustolla. Sukkarin päälle voit laittaa ympyrän tomaattia.

Kun ruokalaji on valmis, kesäkurpitsajen tulisi olla tyydyttyneitä kastikkeen makuun ja tuoksuun, joten poistamme lautasen viileässä paikassa noin tunnin ajan. Tarjoile paistettua kesäkurpitsaa valkosipulin ja majoneesirenkaiden kera keitettyjen perunoiden tai höyrytetyn riisin kanssa. Tämä ruokalaji voi toimia myös kylmänä alkuruokaena tai lihan kanssa. Aikaisemmin kokkasimme.