Hernekeitto on yksi monista suosikkiruoista. Ja sillä ei ole mitään merkitystä, minkä reseptin mukaan se on keitetty, lihalla tai ilman, savustetun lihan tai tavallisen kanan kanssa. Rikkaan ja suussa sulavan keiton saamiseksi sinun on tiedettävä vain muutama sen valmistuksen salaisuus.

Ensimmäinen koskee pääainesosaa, ts. Hernettä itse. Myynnissä voit löytää viljoja kokonaisten herneinä, niiden puolikkaina tai kokonaan murskattuina. Kypsennysaika riippuu tästä valinnasta, mutta riittää, kun herneitä liotetaan muutama tunti tai parempi yöllä, ja tämä ongelma on ratkaistu. Muuten, kypsennysaika riippuu myös henkilökohtaisista mieltymyksistä. Jotkut pitävät siitä, kun herneet leijuvat keitossa, toiset pitävät siitä, kun ne ovat kokonaan hieroneet.

Toinen salaisuus koskee itse liemen rikkautta. Monet reseptit tarjoavat keittämisen jälkeen ilmestyvän vaahdon poistamisen. Älä tee tätä, on parempi upottaa se liemessä varovasti. Loppujen lopuksi vaahto antaa ruokia halutulle tiheydelle.

Ja viimeinen salaisuus kertoo, että sinun on suolattava ja maustettava hernekeitto viimeisimmällä hetkellä - noin 5-10 minuuttia ennen keiton päättymistä. Tosiasia, että kun herneitä, lihaa tai savustettuja tuotteita keitetään, neste kiehuu pois ja suola ja muut mausteet pysyvät ja saavat suuremman pitoisuuden. Ja jos suolaat keittoa heti alussa, niin lopulta saat vain syömättömän ruuan.

Kuinka keittää savustettua hernekeittoa - herkullisin resepti

Rikas, täynnä savustettua hernekeiton tuoksuja, on arvokas tarjous herkulliselle illalliselle. Keitä se ottamalla:

• 300 g kuorittuja herneitä;
• noin 1 kg savustettua sianlihaa tai muuta savustettua lihaa;
• 3 l kylmää vettä;
• 2-3 suurta perunaa;
• sipuli;
• yksi porkkana;
• suola;
• valkosipulinkynsi;
• joitain tuoreita tai kuivattuja vihanneksia

valmistus:

1. Huuhtele herneet ja täytä vedellä peittämällä rouvat yhdellä tai kahdella sormella, anna hetken.
2. Pane varsi suurelle pannulle ja täytä se kylmällä vedellä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä lievästi kiehuen noin tunnin ajan.
3. Poista varsi, erota lihakuidut luista, leikkaa ne pienemmiksi paloiksi, palauta liha pannuun.
4. Valuta vesi lievästi turvonneista herneistä ja siirrä se kiehuvan liemen pottiin. Jatka keittämistä vielä 30-60 minuuttia riippuen viljan alkuperäisestä tilasta ja toivotusta tuloksesta.
5. Kuori tässä vaiheessa perunat, sipulit ja porkkanat. Leikkaa perunat mielivaltaisiksi kuutioiksi, vihannekset ohuiksi nauhoiksi.
6. Laita valmistetut vihannekset kiehuvaan keittoon, lisää suola ja mausta se maun mukaan, keitä kevyellä kiehumiskerralla vielä 20-30 minuuttia.
7. Lisää muutama minuutti ennen loppua hienonnettu vihreät ja valkosipulinkynsi. Tarjoile kekseillä tai paahtoleipää.

Kuinka keittää hernekeittoa hitaassa liesissä - askel askeleelta resepti valokuvien avulla

Saadaksesi puolitoista tuntia vapaa-aikaa ja keitä herkullista hernekeittoa, käytä seuraavaa reseptiä sen keittämiseen hitaassa liesissä. Take:

• 3-4 perunapalaa;
• noin ½ rkl. kuivat, paremmin murskatut herneet;
• vähän öljyä vihannesten paistamiseen;
• 300-400 g savustettua lihaa (liha, makkara);
• 1,5 l kylmää vettä;
• yksi sipuli ja porkkana kukin;
• se maistuu suolalta, mausteilta, yrtteiltä.

valmistus:

1. Leikkaa valitut savustetut lihat mielivaltaisiksi viipaleiksi.

2. Kuori sipulit ja porkkanat, pilko ohuella oljella.

3. Kaada kasviöljyä monitoimikeittimen kulhoon, aseta ohjelma “Paista” -tilaan ja paista valmistettuja ruokia 15–20 minuuttia.

4. Hitaassa liesissä keitetylle keitolle on parasta valita murskatut herneet. Sen pienet palat eivät tarvitse alustavaa liotusta. Lantio on pestävä vain hyvin.

5. Kuori perunat kuorista, pese ja leikkaa kuutioiksi.

6. Sammuta multicooker, lisää hernejauhot, perunat ja vesi (1,5 l) kulhoon.

7. Aseta ohjelma “keitto” tai “muhennus” -tilaan.

8. Puolentoista tunnin kuluttua ruokalaji on valmis. Sinun on vain lisättävä siihen pieni vihreä tausta.

Kuinka tehdä hernekeittoa kylkiluiden kanssa

Itse savustetut kylkiluut menevät hyvin oluen kanssa, mutta voit tehdä niistä upean ensimmäisen kurssin. Tätä varten tarvitset:

• noin 0,5 kg savustettuja kylkiluita;
• 300 g savustettua rintaketta;
• lasi, jossa on kuori kuoritut herneet;
• 0,7 kg perunoita;
• pari pieniä sipulia;
• suuret porkkanat;
• se maistuu suolalta, pippurilta ja muilta mausteilta;
• 3-4 lavrushki;
• vähän öljyä paistamiseen.

valmistus:

1. Kaada herneet vedellä ja pane sivuun.
2. Pane kylkiluut tilavaan astiaan, kaada noin 3 litraa vettä, keitä, poista vaahto ja keitä vähimmäiskaasulla noin 40-60 minuuttia.
3. Poista kylkiluut, jäähdytä hieman ja poista liha niistä. Leikkaa paloiksi ja palaa pannuun. Tyhjennä ylimääräinen vesi herneistä ja lähetä se lihalle.
4. Lisää 30–40 minuutin kuluttua perunat ja laakerinlehdet, leikkaa viipaleiksi tai kuutioiksi.
5. Tällöin pilkkoa sipulit ja porkkanat mahdollisilla sauvoilla, rintaosa kuutioiksi. Kuumenna pannu, paista rintakehä nopeasti (ilman rasvaa) ja siirrä se kiehuvaan keittoon.
6. Lisää vähän öljyä pannulla jäljellä olevaan rasvaan ja anna vihannesten muuttua kultaisiksi, kunnes ne ovat kultaisia. Lähetä ne myös pottiin.
7. Jatka keittämistä, kunnes perunat ovat kypsennettyjä. Kun se on valmis, sammuta liesi ja anna keiton levätä 15–20 minuuttia. Älä unohda poistaa laakerinlehteä lautasesta myöhemmin.

Kuinka tehdä hernekeittoa lihasta

Noble hernekeittoa saadaan tavallisesta lihasta. Ja vaikka siinä ei ole pikantti tuoksua, se rikkoo kaikki ennätysten ravinto- ja energia-arvonsa. Valmista tuotesarja:

• 500-700 g lihaa, jolla on pieni luu;
• 200 g herneitä;
• 3-4 litraa vettä;
• 4–5 kpl. keskikokoiset perunat;
• 1 kpl porkkanat;
• pari pientä sipulia;
• 2-3 rkl kasviöljy;
• se maistuu suolalta, pippurilta.

valmistus:

1. Kaada vesi kattilaan, kiehauta se.
2. Pese liha luulla ja laita kiehuvaan nesteeseen heti kun se kiehuu uudelleen, kerää pinnalle muodostunut vaahto. Kiristä tuli ja keitä noin puoli tuntia.
3. Varaa sama aika lyhyeksi herneiden kasteluun. 20-25 minuutin kuluttua tyhjennä vesi, huuhtele herneet huolellisesti ja lähetä lihalle.
4. Vielä 20-30 minuutin kuluttua kuori perunat, leikkaa mukulat kuutioiksi ja laita pannuun.
5. Kun keitto kiehuu, valmista paistaminen. Kuori porkkanat ja sipulit, pilko ja raasta. Kuumenna öljy paistinpannuun ja paista vihanneksia siinä 7-10 minuutin ajan.
6. Lisää mausteet ja suola maun mukaan, anna astian kiehua vielä 10–15 minuuttia.
7. Sammuta lämpö ja anna keiton hautua 5–10 minuutin ajan, kutsu sitten kaikki pöydälle.

Kuinka tehdä herne- ja kanakeittoa

Jos sinulla ei ole savustettua lihaa käsillä, sillä ei ole väliä. Voit keittää yhtä herkullista hernekeittoa tavallisen kanan kanssa. On tärkeää tietää vain muutama salaisuus. Take:

• 1,5 rkl. hienonnettu herneet;
• noin 300 g kanaa voi olla luiden kanssa;
• 3-4 keskikokoista perunaa;
• vähän porkkanaa ja sipulia;
• 0,5 tl kurkuma;
• suola, mustapippuri, laakerinlehti ja muut mausteet.

valmistus:

1. Huuhtele herneet juoksevalla vedellä ja liota puolitoista tuntia.
2. Kananliha kypsennetään erittäin nopeasti, joten voit keittää sen herneillä. Upota tämä varten kana kanaa ja hieman turvonneet herneet kattilaan (älä unohda tyhjentää vettä siitä). Kun liemi kiehuu, kiristä kaasu ja anna keittää tunnin.
3. Kuori peruna kuorista, leikkaa haluamallasi tavalla: viipaleiksi tai kuutioiksi. Leikkaa kuoritut sipulit puolirenkaisiin, raasta porkkanat.
4. Paista pienessä määrin kasviöljyä sipulia ja porkkanoita kultaisen värisenä. Lähetä perunoiden jälkeen maustekeitto.
5. Lisää mausteet, suola, kurkuma, lavrushka ja keitä, kunnes perunat ja herneet ovat kypsennettyjä. Tarjoile paremmin tuoreilla yrtteillä ja krutonkeilla.

Kuinka tehdä hernekeittoa sianlihasta

Kun ulkona on kylmä, on niin mukavaa lämmetä itseäsi lautasella rikashernekeittoa ja sian kylkiluut auttavat tässä. Take:

• noin 0,5 kg sianlihan kylkiluita;
• 1 rkl. kuivatut herneet;
• 3 suurta perunamukkaa;
• pari pientä porkkanaa;
• iso siru;
• se maistuu suolalta;
• vihannesten paistamiseen noin 1 rkl kasviöljy.

valmistus:

1. Huuhtele herneet juoksevassa vedessä ja täytä peitteiden peittämiseksi. Jätä tunti tai kaksi paisumaan.
2. Huuhtele sianlihan kyljet, leikkaa erillisiin luihin. Taita pannuun, kaada muutama litra kylmää vettä. Laita voimakas tuli ja keitä kiehumisen jälkeen se minimiin. Keitä kevyellä porauksella noin puolitoista tuntia.
3. Kaada vesi, jota ei ole liotettu, kyllästetyistä herneistä ja siirrä se kiehuviin kylkiluihin. Keitä vielä 30 minuuttia.
4. Raasta kuoritut porkkanat karkealla raastimella, leikkaa sipuli ohuiksi suikaleiksi. Paista kuumassa öljyssä kultaiseksi.
5. Perunat, kuoritut ja pestyt aiemmin, leikataan kuutioiksi ja pannaan paistetun keiton mukana.
6. Kiinnitä kylkiluut siitä, erota lihakuidut ja palauta ne pannuun. Suola keitto maun mukaan ja lisää mausteita haluttaessa.
7. Kytke lämpö pois vielä 10–15 minuutin kuluttua.

Lean Pea Keitto - Lihaton Resepti

Paaston aikana, ruokavaliossa ja muissa olosuhteissa voit keittää hernekeittoa ilman mitään lihaa. Ja tehdä siitä sama herkullinen ja rikas, käytä seuraavaa reseptiä. Take:

• 0,3 kg pyöreitä herneitä;
• yksi pieni porkkana;
• 4–5 perunaa;
• pari keskipitkää sipulia;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• ½ rkl. jauhot;
• suola;
• muutama herne maustepippuria;
• pari laakerinlehteä.

valmistus:

1. Kaada herneet vedellä ja anna 10-12 tunnin. Pese sen jälkeen hyvin, siirrä se astiaan ja täytä se vedellä (3 l). Lisää pippuri, herneet, laakerinlehti.
2. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä kaasua ja keitä 20-30 minuuttia.
3. Leikkaa perunamukulat sopiviksi viipaleiksi ja pudota ne pannuun.
4. Tässä vaiheessa paista pannu, kaada siihen jauhoja ja paista kevyesti sekoittaen jatkuvasti. Kun sen väri on kullanvärinen, lisää lieme vähitellen ja sekoita jatkuvasti murtumien purkamiseksi. Siirrä saatu massa, joka muistuttaa paksua smetanaa, keitolla lusikalla, siirrä sitä.
5. Leikkaa porkkanat ja sipulit, kuten haluat, ja kypsennä kasvisöljyssä, siirrä sitten keittoon, suolaan ja pilko hienonnettu valkosipuli.
6. Keitä sitä vielä 15–20 minuuttia. Tarjoile vihanneksien, smetanan ja paahtoleivän kanssa.

Brikettihernekeitto - keitämme oikein

Jos aikaa ei ole ehdottomasti, hernekeitto voidaan keittää briketistä. Tärkeintä on tehdä se oikein. Tätä varten tarvitset:

• 1 briketti keittoa;
• 4–5 keskiperunaa;
• porkkana ja siru;
• pari persiljaa;
• melko vähän suolaa;
• 100 g savustettua makkaraa.

valmistus:

1. Kaada astiaan merkitty määrä vettä. Kytke kaasu päälle ja keitä se.
2. Kuori perunan mukulat, pilkkoa ne satunnaisesti ja lähetä ne ruukkuun.
3. Jauha sipulit ja porkkanat, paista kasvisöljyssä. Leikkaa makkara nauhoiksi ja heitä pannuille vihanneksia, tummenna sitten useita minuutteja alhaisella kaasulla.
4. Mashi briketti käytännöllisesti muruiksi, kaada se pannuun sekoittaen hyvin. Lisää sama makkarapaista.
5. Anna sen kiehua 10-15 minuuttia. Kokeile nyt makua, tarvittaessa, hieman suolaa. Kaikissa myymäläbriketeissä on oltava suolaa koostumuksessaan, siksi on erittäin tärkeää olla suolaamatta ruokaa.
6. Vielä 5-10 minuutin aikana keitto on valmis.

Püreeni hernekeittoresepti

Ja lopuksi alkuperäinen hernekeitto-soseen resepti, joka ilahduttaa kermaisella maullaan ja herkällä rakenteellaan. Take:

• 1 rkl. kuivatut herneet;
• 3-4 perunaa;
• yksi sipuli ja yksi porkkana;
• yksi valkosipulinkynsi;
• 200 ml kermaa (15%);
• pieni pala (25-50 g) voita;
• suola;
• ripaus punaista paprikaa ja mustapippuria.

valmistus:

1. Liota herneitä yön yli.
2. Siirrä se astiaan, lisää 2 litraa vettä kiehumisen jälkeen, vähennä lämpöä ja keitä noin puoli tuntia.
3. Kuori, pese ja pilko kaikki vihannekset, mukaan lukien perunat ja valkosipuli. Lisää keittoon ja keitä, kunnes se on kypsennetty.
4. Poista lämpöä, lisää lämmin kerma ja voi. Vatkaa sekoittimella tai sekoittimella.
5. Laita keskilämpötilaan, kiehauta ja poista heti. Lisää annos kuivia tai tuoreita yrttejä ja tarjoile.

Ruoka, joka on osa monien maiden kansallista ruokaa. Iso-Britannia, Saksa, Pohjois- ja Itä-Euroopan maat, Venäjä - kussakin näistä maista hernekeitto keitettiin muinaisina aikoina, ja ennen kuin se ilmestyi mantereelle, se oli yksi päämiesten päätuotteista.

Herneiden suosio ei ole sattumaa, sillä ravitsemuksellisilla ominaisuuksillaan se voi korvata lihan, mutta samalla elimistö sulattaa sen helposti, lähes täysin rinnastaen.

Herneet sisältävät suuren määrän aminohappoja, jotka normalisoivat suolen toiminnan.

Herneitä säilytetään hyvin, tätä varten ne kuivataan tai säilytetään. Hernekeiton perusta on kuiva herne. Kuorilajikkeet ovat parhaiten sopivia tähän.

Jotta herneet kiehuvat hyvin, suositellaan liottaa sitä ennen keittoa useita tunteja, tässä tapauksessa herneiden kypsennysaika voi olla 15 minuutista 1,5 tuntiin. Jokainen emäntä itse asettaa ajan herneiden keitolle hernejyvien kuivausasteesta ja perheenjäsenten makuasetuksista riippuen.

Hernekeitto on runsas ruokalaji, joka valmistetaan useimmiten käyttämällä erilaisia \u200b\u200bsavustettua lihaa.

ainesosat:

•   - 500 gr.
•   - 100 gr.
•   - 500 gr.
•   - 1 kpl
•   - 1 kpl
•   - 2-3 kpl.
•   - 2 neilikkaa
•   - maistaa
•   - maistaa
•   - useita sivuliikkeitä
•   - 3 l.

Ennen keiton valmistamista sinun on kaadettava kuivia herneitä vähintään 3-4 tuntia, se on parasta tehdä tämä yön yli, sitten herneet ovat pehmeitä.

Keitä sianlihan kylkiluita, kypsennysaika voi olla noin tunti tai vähän enemmän, sinun on varmistettava, että liha itse alkaa erottua luista.

Keittäminen vihanneksia. Hienonna sipuli hienoksi, hiero porkkanat karkealle raastimelle, kuori perunat ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.

Kun liha on valmis, lisää siihen herneet ja keitä vähintään 30 minuuttia. Jos pidät erittäin keitetyistä herneistä, kypsennä pidempään.

Lisää perunat ja keitä vielä 15-20 minuuttia.

Paista sipulit ja porkkanat pannulla.

Lisää ne keittoon. Suola ja pippuri, lisää hienonnettua pekonia ja keitä vielä 10 minuuttia, sen jälkeen mausta keitto hienonnetulla yrttilla ja anna hautua noin puoli tuntia.

Ennen keiton tarjoilua on parasta hienontaa liha.

ainesosat:

•   - 200 gr.
•   - 3 l.
•   - 2-3 kpl.
•   - 1 kpl
•   - 1 kpl
•   - paistamiseen
•   - maistaa
•   - maistaa
•   - useita sivuliikkeitä

Keitä valmiiksi liotetut herneet. Kypsennysaika on 30 minuutista tunniin makuasi mieltymyksistäsi riippuen.

Paista hienonnettua sipulia läpinäkyväksi, lisää karkeaseen raastimeen raastetut porkkanat.

Pane kiehuvaan liemeen perunat ja herneet, keitä 15 minuuttia, suola, laita pippuri ja lisää paistetut sipulit ja porkkanat.

Keitä vielä 10 minuuttia. Kun keitto on valmis, poista se lämmöltä, lisää hienonnettu tilli ja anna sen hautua puoli tuntia.

Tässä keitossa kurpitsa korvaa porkkanat ja antaa sille erityisen maun.

ainesosat:

•   - 200 gr.
•   - 100 gr.
•   - 2-3 kpl.
•   - 1 kpl
•   - 100 gr.
•   - 2 kpl
•   - maistaa
•   - maistaa
• Mausteet maun mukaan
•   - 3 l.

Liota herneitä yön yli.

Keitä vesi pannulla, lisää siihen herneet ja karkeasti hienonnetut perunat.

Hienonna sipuli hienoksi, leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi. Hienonna savustetut lihat hienoksi. Pane kaikki astiaan ja paista lisäämällä vähän öljyä.

Lisää paistetut vihannekset ja savustetut lihat keittoon, laita niihin laakerinlehti, suola ja mausteet.

Otamme keitetyt perunat pois keitosta, vaivaa se haarukalla ja laita se takaisin pannuun. Keitä vielä 20 minuuttia, jotta herneet muuttuvat pehmeiksi.

Osoittautuu paksu ja tuoksuva keitto, joka on tarjottava vain kuumana.

ainesosat:

•   - 250 gr.
•   - 150-200 gr.
•   - 6 neilikkaa
•   - useita sivuliikkeitä
•   - maistaa
•   - maistaa
•   - 250 ml.

Keitä valmiiksi liotetut herneet. Mitä pidempi kypsennysaika, sitä parempi, koska meidän on hienonnettava valmiit herneet tehosekoittimessa liemikan kanssa.

Herneet ovat yksi vanhimmista ja perinteisimmistä ruuista. Hän on tyytyväinen ja edullinen. Kaloripitoisuuden kannalta jopa ylittää lihan, nimittäin vähärasvaisen naudanlihan. Keitot, viljatuotteet, pääruoat, salaatit valmistetaan herneistä, paistetut piirakat ja keitetyt hyytelöt.

Ja hernekeitot ovat epäilemättä suosituimpia. Erityisesti märkä syksyllä ja pakkasella talvella. Kuinka mukavaa on, kun tulet kotiin hiihtämästä tai hiihtämästä, istu pöydälle, jolla seisoo lautasan kuuma ja paksu hernekeitto, ja sen vieressä erikseen - keksejä tai krutonkeja! Ripottele ne lautaselle, ota lusikka - ja rypytä odotetussa nautinnossa :)

Hernekeitto valmistetaan hyvin usein savustetun lihan tai lihaliemen kanssa. Mutta kasvisruokavaihtoehdot ovat myös hienoja. Joka voidaan aina “kiinnittää” lihansyöjälle lisäämällä paahdettua pekonia tai hienonnettu savustettu makkaraa suoraan lautaselle.

Palkokasveissa on runsaasti proteiineja, jotka imeytyvät hyvin maltillisessa käytössä ja tuotteen asianmukaisessa valmistuksessa, sekä hiilihydraatteja, jotka ovat meille niin tarpeellisia. Ne sisältävät myös arvokasta kasvikuitua, tukevat suoliston terveellistä mikroflooraa ja kykenevät estämään tulehduksia. Amerikkalainen kirjailija Theodore Dreiser nimitti papuja aivojen parhaaksi ravitsemukseksi.

Keitetyt herneet melkein eivät menetä arvokkaita ominaisuuksiaan, ja hänellä on niitä tarpeeksi. Herneet sisältävät karoteenia, ryhmien B ja PP vitamiineja, askorbiinihappoa, kalsium-, kalium-, rauta- ja fosforisuoloja, välttämättömiä aminohappoja.

Bon ruokahalua!

Oikein valmistetut keitot voivat hyödyntää ruuansulatusjärjestelmää ja tasapainottaa kehon vitamiini- ja mineraalipitoisuudet. Siksi älä unohda ensimmäisiä kursseja ja erityisesti hernekeittoa. Se ei vain tyydy nälkää, vaan auttaa myös voittamaan masennuksen, unettomuuden, parantaa aineenvaihduntaa ja yleistä terveyttä. Mitä sanoa: hernekeitto on todellinen pelastus keholle. Ainoa "Mutta" ... Vain keittoilla, jotka on valmistettu tietäen asiasta, on sellaisia \u200b\u200bominaisuuksia. Puhumme hernekeiton keittämisestä oikein seuraavassa artikkelissa.

Ensimmäiset vaiheet

Kun ajattelet hernekeiton valmistamista, älä hyppää suoraan louhokseen. Ole tietoinen liiketoiminnasta. päättää:

1. Minkä tyyppistä tuotetta käytetään: kuivattu, tuore tai purkitettu. Kuivattu vaatii pidempää valmistusta ja keittämistä. Vaikka tuoretta tulisi lisätä astiaan 10 minuuttia ennen sen sammuttamista, ja se tulisi säilyttää kypsennyksen lopussa.

Vihje! Kuivattuista, kaloreimmista ruokia saadaan kuin tuoreista.

1. Mikä lieme käytetään pohjaan: liha, vihannes, savustettu tai tavallinen vesi.

Kaikki tämä auttaa ymmärtämään millaista keittoa keität. Usko minua: rikas valikoima reseptejä, joilla voit keittää hernekeittoja, voi mennä järkytykseen.

Herneiden valmistusprosessi ruoanlaittoon

Kuori tai kokonainen - tätä valikoimaa edustaa valikoima kauppoja. Itse asiassa ero on painoton ja muodostuu vain liotuksesta: kuorinta vie paljon vähemmän aikaa. Mitä valmistusvaiheita herne on läpikäytävä ennen kuin se lähetetään keittopottiin?

1. Valinta. Lajittelua ei pidä unohtaa. Valitettavasti nykyaikaiset valmistajat tekevät usein syntiä huonolaatuisista jyvistä.

1. Ensisijainen huuhtelu. On suositeltavaa huuhdella, kunnes vesi on puhdasta.

1. Liotus. Aika on hyvin mielivaltainen, mutta kokeneet kokit suosittelevat viettämään vähintään 7 tuntia. Herneiden tulisi tulla pehmeitä.

1. Toissijainen huuhtelu. Se tehdään liotuksen jälkeen.

Entä jos ei ole aikaa odottaa herneiden muuttuvan pehmeiksi? Lähetä se panimoprosessiin. Haudutaan seuraavasti: laita herneet kiehuvaan veteen, keitä 20 minuuttia ja kaada lasillinen jäähdytettyä vettä. Keittoprosessin nopeuttamiseksi on suositeltavaa liottaa herneitä vedessä, johon on liuennut 1 1/2 tl. sooda. Päätuote on valmistettu. Alamme valita keiton resepti.

Maukas hernekeitto klassisen reseptin mukaan

Hernekeittoa pidetään edullisimpana, jos se keitetään savustetulla lihalla. Astia on tyydyttyneempi, aromaattinen ja rikas.

Annos konttia kohti - 8.

Ainesosat

Keittääksesi keittoa herneillä ja savustetulla lihalla, otamme seuraavat tuotteet:

• kuivatut herneet - 250 g;
• savustetut lihat - 500 g;
• juurikasvit (sipulit ja porkkanat) - 1 kpl;
• perunat - 5 kpl;
• voi - 50 g;
• vesi - 3,5 - 4 l;
• mausteet maun mukaan.

Aloittaminen ruoanlaittoon

Seuraava resepti kertoo kuinka keittää yksinkertainen mutta virheetön klassinen hernekeitto.

1. Valmistelemme herneitä: suoritamme kaikki tarvittavat toimenpiteet - lajittelemme, pesemme, kastelemme ja huuhtelemme uudelleen kylmän veden alla.

1. Kaikkien valmistusvaiheiden läpäisemisen jälkeen panimme herneet pannulle vedellä. Jatka keittämistä, jatka muiden ainesosien valmistusta.

1. Hienontamme sipulin. Porkkanat tai hienonna karkeiksi raasteiksi tai leikkaa viipaleiksi. Lähetämme pannuihin juurikasvihanneksia: anna ensin sipulit voissa, sitten porkkanat. Keitämme vihanneksia pannulla vielä muutama minuutti ja sammutamme ne: porkkanat silmäävät edelleen - ei pelottavia, vaan päinvastoin, ihania.

1. Jatkamme savustettua lihaa. Leikkaa liha tarvittaessa poistamalla luista. Lähetämme luut herneille, pienet pois lukien.

1. Me munimme lihaa vihanneksille ja paistamme vähän. Rasvan tulisi sulaa hieman.

1. Vesi, jossa herneet keitetään, on jo alkanut kiehua: on aika poistaa vaahto saadaksesi kirkas liemi, ja lähettää perunat pannuun.

1. Siitä hetkestä lähtien laskenta suunnitellulle maistamishetkelle alkoi: keittäminen maksaa vielä 30–40 minuuttia. Mutta älä unohda, että 10 minuuttia ennen sammuttamista sinun tulisi lisätä astian sisältö.

Nauti upeasta savustetusta lihakeitosta.

Herne-kanakeitto

Kananliha tuottaa upean kevyen keiton. Täydellinen niille, jotka eivät jostain syystä voi savuttaa komponentteja, esimerkiksi lapsille.

Kypsennysaika –90 minuuttia (pois lukien liotusaika).

Annos konttia kohti - 10.

Ainesosat

Resepti vaatii seuraavan tuotejoukon:

• kananliha on parempi luun kanssa;
• lasillinen herneitä;
• 5 perunaa;
• porkkanat;
• sipulipäät;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• persiljavihannekset;
• kasviöljy.

Keittoprosessi

Herkullinen keitto saadaan, jos se valmistetaan ehdotettujen ohjeiden mukaisesti.

1. Huuhtele ja liota herneet ensin.

1. Laitoimme kanan, otimme kaksi kanan reidet, asetettu kokki.

1. Upotimme herneet erillisessä kattilassa ja keitä 30 minuuttia.

1. Poistamme keitetyn lihan liemestä ja puromme sen kuituiksi. Lisää se keittoon keittämisen lopussa.

1. Suodata lihalieme tai puolusta ja hitsaa, yhdistä herneiden liemestä.

On tärkeää tietää! Monet kotiäidit suosittelevat kana- ja hernekeiton keittämistä samanaikaisesti, ts. Yhdellä pannulla. Tämä on sallittua. Mutta samaan aikaan et voi saavuttaa puhdasta liemiä. Oikea lieme saadaan vain erillisen keiton variantissa.

1. Kun liemi lämpenee jälleen, leikkaa perunat ja lisää se sitten pannuun.

1. Keitämme vihanneksia: viipaloitujen porkkanoiden ja sipulien muoto ja koko on mikä tahansa. Lisää mausteita pannulle sen öljyn lisäksi, jolla paistaminen tapahtuu.

1. Lähetä paistinpannu.

1. Raastuta valkosipuli ja yrtit.

1. Lähetämme pannuille vihreät ja valkosipulit, sekoita, kokeile suolaa ja mausteita.

Keitä keittoa vielä 5 minuuttia, anna sen hautua 10 ja voit palvella sitä pöydällä.

Herneen kanakeitto on erittäin maukasta. Koska lieme kypsennetään tuoreella lihalla - ruokasali osoittautuu vähemmän kaloriseksi.

Hernekeitto hitaassa liesissä

Moderni keittiöavustaja helpottaa huomattavasti keittoprosessia. Lisäksi hidas liesi vähentää keittiötarvikkeiden määrää, jotka likaantuvat prosessissa.

Kypsennysaika –130 minuuttia (pois lukien liotusaika).

Annos konttia kohti - 9.

• 300 g herneitä;
• 500 g sianlihaa;
• sipuli;
• 3 päätä perunoita;
• porkkanat;
• kasviöljy;
• vettä.

valmistelu

Et tiedä miten keittää hernekeittoa hitaassa liesissä? Kypsennä se sitten annettujen ohjeiden mukaisesti.

1. Liota herneet.

1. 5 tuntia herneiden liotuksen jälkeen aloitamme sianlihan huuhtelemisen ja hienontamisen. Paista kevyesti multicooker-kulhoon Fry-ohjelmassa

1. Jauha vihannekset ja paista myös hitaassa liesissä. Se on mahdollista yhdessä sianlihan kanssa erikseen.

1. Hitsaamme ainekset multikookerikulhoon: herneiden, sian, kuutioperunoiden yhdistäminen. Vesitaso MAX: lla.

1. "Stew" -tilassa keittoa haudutetaan 2 tuntia.

1. Näin saimme herkullisen hernekeiton hitaassa liesissä.

Vihje! Kun teet ensimmäisiä ruokia multikookerissa, noudata kaikkia keittimelle asetettuja vaiheita: poikkeus ei ole keiton vaaliminen lyhyen aikaa ennen tarjoilua.

Hernekeitto kylkiluiden kanssa

Resepti esitettiin vähän aikaisemmin, mikä vaatii savustetun lihan alustavaa paistamista. Mutta jos tähän ei ole aikaa, tutkia seuraavaa keittomenetelmää.

Kypsennysaika –90 minuuttia (pois lukien liotusaika).

Annos konttia kohti - 8.

Ainesosat

Valmistamme seuraavan tuotejoukon:

• 500 g savustettua sianlihan kylkiluita;
• lasillinen herneitä;
• 2 porkkanaa ja sipulia;
• 50 ml öljyä;
• mausteet maun mukaan.

valmistelu

Kylkiluut - melkein välttämätön osa hernekeittoa. Niiden avulla voit tehdä herkullista rasvaa. Ensimmäinen ruokia kylkiluissa valmistetaan seuraavasti.

1. Suoritamme ainesosien alustavan valmistelun. Liota herneitä useita tunteja, sitten asetetaan kiehumaan 45 minuutin ajan. Leikkaa porkkanat. Hienontamme sipulin. Sipulista ja porkkanoista paistamme.

1. Nyt perunat ja kylkiluut. Ensin leikataan kuutioiksi. Leikkaa toinen kappale paloiksi.

1. Lähetämme herneille vuorotellen kylkiluita, paistamista, perunoita, mausteita ja persiljalehtiä.

1. Keitä keittoa vielä 20 minuuttia, kunnes perunat ovat valmiita ja nauttivat erinomaisesta mausta.

Kuten olet ehkä huomannut: hernekeiton keittäminen on melko yksinkertaista, mutta vaatii vain vähän tietoa liotusalalla. Emme tietenkään voineet kattaa täydellistä reseptiluetteloa, joiden avulla on mahdollista valmistaa herkullista keittoa. Kokeile ruokia tuoreilla herneillä - ne erottuvat ylittämättömästä tuoreudesta ja kevyydestä. Älä jätä huomiotta hernekeittoja, joissa on tomaatteja (tuoreita, kuivattuja) ja tomaattitahnat: heille on ominaista vähäinen hapanuus. Mutta minkä tahansa reseptin valinnan kanssa sinun pitäisi saada erinomaiset ensimmäiset kurssit, koska hernekeitot ovat win-win-vaihtoehto.

Video reseptit

Valikoima videoreseptejä, joiden avulla voit keittää hernekeittoa herkullisesti niille, jotka eivät halua tutkia reseptejä tekstiversiona.

Ensimmäiset astiat keittiössä, kuten taideteokset. Koska monet lapset, samoin kuin aikuiset, eivät ole kovin rakastuneita “nestemäiseen ja kuumaan”. Makeiset, liha, juuri sitä tarvitaan enemmän. Mutta mikään ei voi olla keholle parempaa kuin runsas, tuoksuva, rikas keitto. Ja on paljon niitä, jotka rakastavat. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa mistä tahansa, hernekeiton yleisimmistä resepteistä - lisäämällä lihaa, erityisesti savustettua, erilaisia \u200b\u200bvarreita ja valkosipulikastikkeita, tuoretta kotitekoista leipää. Kotivalikon monipuolistamiseksi tarvitset ehdottomasti tätä hämmästyttävää ja naurettavan yksinkertaista ensimmäistä kurssia, ja hernekeittoreseptin variaatiot ovat yllättävän laajat.

3 litran pannulla

Kuinka keittää hernekeittoa

1 . Huuhtele liha ja pani tuleen. Lisää kiehuvan veden jälkeen suola ja pestyt herneet. Kun vesi kiehuu, aseta tuli minimaaliseksi ja keitä herneitä 1-1,5 tuntia. Herneiden kypsennysaika riippuu viljojen iästä ja lajista. Jos keität hernekeittoa sianlihaliemessä, sinun on keitettävä liemi herneiden kanssa noin 1,5 tuntia. Jos keität hernekeittoa naudanlihaliemellä, sinun on keitettävä liemi herneiden kanssa noin 1 - 1,5 tuntia. Jos keität hernekeittoa kanaliemissä, määrittelemme liemen kypsennysajan herneiden ulkonäön perusteella. Sen pitäisi olla melkein valmis, herneen reunat irtoavat (katso kuva).Ole varovainen, jos keität hernekeittoa luiden lihasta. Sinun on ensin kypsennettävä liha. Siirrä sitten lieme. Ja vasta sitten makaa liemi.

2.   Poista liha pannulta ja anna sen jäähtyä. Pese perunat ja kuori ne. Me leikkaamme millä tahansa tavalla sinulle sopivaa. Ja laita se liemenpannuun, kun herneet ovat saavuttaneet halutun tilan.

3.   Kuori sipulit ja porkkanat. Jauhaa. Paista kasvisöljyssä. Lisää hernekeittoon.

4.   Erota liha luusta, leikkaa viipaleiksi ja lisää hernekeittoon.

5 . Lisää mausteet hernekeittoon. Muuten, kurkuma antaa hernekeitollesi kullanvärisen. Keitä hernekeitto kiehuvaksi ja tarkista perunavalmius. Heti kun perunat on kypsennetty, sammuta tuli.

Herkullinen hernekeitto valmis

Bon ruokahalua!

Hernekeitto reseptit

  Hernekeitto resepti savustettua lihaa

Ainesosat:

• Kuivat herneet - puolitoista lasillista.
• Sipuli - 1 iso pala.
• Porkkanat - 2 isoa kappaletta.
• Savustettu makkara "metsästys" - 4 kpl.
• Salami - 150 grammaa.
• Savustettu kananrinta - 200 grammaa.
• Savustetut kylkiluut - 5 kpl.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.
• Tilli ja persilja - puoli nippu.
• Kuuma punainen paprika.
• Suolaa.

valmistus:

Aloitetaan hernekeiton valmistus reseptin mukaan pääaineosalla - hernejauhoilla. Huuhtele herneet hyvin juoksevassa vedessä. Pane 3 litran astia vedellä tuleen, keitä ja heitä vilja lihaa luiden kanssa - savustetut kylkiluutunnit tunnin ajan.

Kuori nyt sipulit ja porkkanat, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuumenna pannulla auringonkukkaöljy hyvin, laita porkkanat ja sipulit, paista useita minuutteja, tee vähemmän lämpöä ja hauduta vihannekset. Herneille ruoanlaittoon varatun ajan kuluttua laita vihannekset pannuun. Leikkaa rinta, makkarat ja makkara pieniksi paloiksi ja heitä 15 minuutin kuluttua kaikki savustetut lihat astiaan. Peitä hernekeitto ja jätä 20 minuutiksi keskipitkälle - lähemmäksi minimilämpöä. Lisää mausta ja suola. Kun hernekeitto on valmis, lisää vihreät ja sammuta lämpö.

  Hernekeitto resepti hitaassa liesi

Ainesosat:

• Herneet - yksi lasi.
• Vesi - 2 litraa.
• Sienet, voit ottaa minkä tahansa pidät eniten, mutta reseptivaatimuksella - samppanjoilla. 200 grammaa.
• Sipuli - 1 pala.
• Peruna - 3 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl.
• Vihreät - puoli kimppua tilliä.
• Suola ja paprika.

valmistus:

Tämä resepti on yksinkertainen, sinun ei tarvitse viettää paljon rahaa tai aikaa, mutta lopulta ilmestyy hämmästyttävä ruokalaji. Ensinnäkin, sinun täytyy liottaa herneitä, se on parempi tehdä se yöllä, niin on varmaa, ja aamulla voit aloittaa ruoanlaiton.

Pese vihannekset, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Paista sitten noin 5 minuuttia multicooker-kulhoon - paistamalla vihanneksia. Pane sitten porkkanat ja sipulit, aseta sienet, leikataan kuutioiksi, paista 10 minuuttia samassa tilassa. Aloita seuraavaksi hernekeiton keittäminen. Aseta herneet kulhoon keitto-tilassa. 0,5 tunnin kuluttua herneet keitetään hyvin, ja lisäämme kaikki vihannekset, pippuri ja suola. Keitto sammuu, anna sen seistä puolen tunnin ajan, tarjoile valkeileivän kekseillä, smetanaa, savustettua pekonia.

  Hernekeitto resepti kylkiluiden kanssa

Ainesosat:

• Herneet - 400 grammaa.
• Peruna - 3 kpl.
• Porkkanat - 1 iso pala.
• Sipuli - 1 pala.
• Savustetut kylkiluut - 400-500 grammaa.
• Persilja ja tilli - puoli nippu.
• Punainen, mustapippuri, suola - maun mukaan.

valmistus:

Ota 5 litran astia. Vähemmän on mahdollista, niin ota vähemmän ainesosia. Ensinnäkin, huolehdi herneistä: huuhtele rouhet, tyhjennä vesi, liota tunnissa. Laita sitten pieni tuli, sinun on keitettävä noin puolitoista tuntia, sinun täytyy yrittää. Hernekeitto saadaan vasta, kun vilja on keitetty hyvin.

Valmistele nyt vihannekset: sinun täytyy leikata perunat kuutioiksi, raastaa porkkanat karkealla raastimella ja hienontaa sipulit hienoksi. Huuhtele vihreät, pilko hienoksi. Lisää puolentoista tunnin kuluttua sipulit ja porkkanat herneisiin, peitä ja keitä noin 15-20 minuuttia, minkä jälkeen sinun on lisättävä savustettu kylkiluut - kylkiluita ei tarvitse leikata liian hienoksi, vaikka ne olisivatkin suuria paloja, voit leikata ne pienemmiksi tarjoilun aikana.

Aseta perunat 10 minuutin kuluttua, kun se on melkein valmis, suola ja pippuri, lisää hienonnettu yrtti hernekeittoon.

  Hernekeitto lihaa

Ainesosat:

• Kuivatut herneet - 2 kupillista.
• Liha, parempi naudanliha luussa - 500 grammaa.
• Peruna - 4 keskikokoista kappaletta.
• Sipuli - 2 keskikokoista kappaletta.
• Tomaattipasta tai kastike - 4 rkl.
• Valkosipuli - 5 piikkiä.
• Voi, sulanut - 3 rkl.
• Pippuri ja suola.

valmistus:

Tämä hernekeittoresepti - esittele arabialaisia \u200b\u200bruokia. Liemin valmistuksen vuoksi se osoittautuu erittäin rikkaan ja maukkaan. Ensin on liotettava herneitä yöllä, sitten paista lihaa molemmin puolin useita minuutteja lisäämättä öljyä ja rasvaa. Laita se veteen ja laita tuleen, lisää laakerinlehti ja herneet. Keitä liemi 1,5 tuntia. Määritetyn ajan kuluttua sinun on lisättävä herneitä pannuun ja haudutettava vielä tunti.

Pese, kuori ja leikkaa perunat tässä vaiheessa pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli hienoksi. Kuumenna voi, laita sipulit siihen ja lisää kultaiseksi kuoreksi, lisää suosikki mausteesi ja maustesi, sitten sinun on lisättävä tomaattipasta, muhennettava vielä muutama minuutti. Lisää grilli hernekeittoon. Keitä 40 minuuttia (jos peruna on nuori, niin kauan kunnes perunat ovat valmiita) alhaisella kuumuudella kannen alla. Tarjoillaan välitä valkosipuli puristimen läpi ja laita se lautaselle. Se on maukkaampaa, jos heität muutama keksejä lautaselle.

  Klassinen hernekeitto

Ainesosat:

• Herneet - yksi täysi lasi.
• Peruna - 3 isoa kappaletta.
• Sipuli - 2 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Valkosipuli - 4 piikkiä.
• Savustettu liha, sianliha - 300 grammaa.
• Suola, herneet, laakerinlehti.

valmistus:

Huuhtele herneet hyvin useita kertoja kylmässä vedessä. Aseta rakeita useita tunteja muuttamalla vettä jatkuvasti niin, että se pysyy puhtaana ja kylmänä. Nyt sinun täytyy laittaa vettä tuleen, heittää laakerinlehti ja herneet, keittää. Valuta vesi herneistä ja lisää vilja kiehuvaan veteen, suolaan. Keitä hernekeittoa noin 2 tuntia.

Pese, kuori ja noppaa perunat. Kuori ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Leikkaa sipuli neliöiksi. Anna hiukan porkkanaa ja sipulia pannulla. Purista valkosipuli, anna 10 minuutin ajan sekoittaen. Lisää herneiden keittoajan kuluttua, lisää perunoita ja puolivalmiita vihanneksia, sekoita, voit lisätä suosikki mausteesi. Keitä 15 minuuttia hernekeittoa.

Leikkaa leipä nauhoiksi, paista pannulla mehun pääsemiseksi, laita liha pannuun, keitä vielä puoli tuntia. Tee keksejä ja laita ne lautaselle yhdessä hienonnettujen suosikki yrttien kanssa, kun tarjoilet.

  Hernekeitto, tyydyttyneitä vihanneksia, juustoa ja mausteita

Ainesosat:

• Kuivatut herneet - yksi lasi.
• Peruna - 2 kpl.
• Pippuri, makea bulgaria - 1 pala.
• Sipuli - 1 pala.
• Porkkana - 1 kpl.
• Samppanonit - 200 grammaa.
• Savustettu makkaraa, "metsästys" tyyppi - 5 kappaletta.
• Valkosipuli - 5 piikkiä.
• Soijakastike - 2 rkl.
• Kova juusto - 50 grammaa.
• Taikuri on puoli.
• Paahdetut maapähkinät - neljäsosa kuppi.
• Till vihreät - puoli nippu.
• Suola, paprika, curry, muskottipähkinä, kardemumma.

valmistus:

Puolustamme herneitä useita tunteja, minkä jälkeen asetetaan keittämään keskimääräisessä tulessa noin 1-1,5. Kun vilja kiehuu. Kuori ja pilkkoa perunat ja sienet. Lisää 20 minuuttia ennen herneiden keittoaikaa, lisää vihannekset ja peitä hernekeitto.

Seuraavaksi sipulit, selleri, porkkanat, paprikat ja valkosipulinkynsi, kuljetettiin puristimen läpi, kuori ja leikataan suikaleiksi, paista, kunnes puoli on kypsennetty. Kaada soijakastike melkein lopussa. Mausta, suola ja laita mausteet, sekoita.

Leikkaa makkarat ympyröiksi, heitä keittopottiin, sitten voimme lisätä vihanneksia ja sekoittaa. Keitä korkeintaan 15 minuuttia, mutta anna astian hautua.

Hernekeiton ainutlaatuiseksi tekemä salainen aineosa on krutonki. Leipäpaloja laitetaan kuivalle pannulle, ripustetaan juustolla, mausteet, leikataan sitten kuutioiksi ja laitetaan lautaselle. Lisäksi ensimmäiseen ruokalajiin tarjoilun yhteydessä on laitettava maapähkinöitä, hienonnettuja vihreitä lautaselle.

  Hernekeitto sose resepti

Ainesosat:

• Kuivat herneet - 200 grammaa.
• Voi - 2 rkl liukumäellä.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipuli - 1 pala.
• Savustettu pekoni - 300 grammaa.
• Pippuri ja suola.

valmistus:

Hienoin ruokalaji, joka sopii erityisesti niille, jotka mieluummin öljyisesti tasalaatuista keittoa, jolla on kevyt kermainen tuoksu, pehmeä ja miellyttävä vatsalle. Jos haluat valmistaa hernekeittoa reseptin mukaan, sinun on kastettava vilja päivässä. Liotusten jälkeen herneitä on keitettävä yhden tunnin ajan, mutta sinun on kokeiltava käytetyistä herneistä riippuen.

Pane vilja kiehuvaksi ja kuori porkkanat ja sipulit, leikkaa ja raasta ne, mitä pienempi, sitä parempi. Paista hyvin sulatetussa voissa kullanruskeana, lisää sitten herneisiin, kun se on melkein valmis. Seuraavaksi annamme pekonilevyt tulessa voissa.

Sekoita herneiden, sipulien ja porkkanoiden massa soseeksi. Pane sitten pekoni pannuun ja anna keiton kypsennä vielä 15 minuuttia, suola ja lisää musta jauhettu pippuri maun mukaan.

  Hernekeitto resepti “armenialainen”

Ainesosat:

• Kuivat herneet - vähän vähemmän kuin lasi.
• Peruna - 3 kpl.
• Sipuli - 1 pala.
• Porkkana - 1 kpl.
• Selleri, juuri - 100 grammaa.
• Savustetut kylkiluut - 400 grammaa.
• Savustettu rintaosa, sisäfilee - 300 grammaa.
• Omena, hapan - 2 kpl.
• Luumut - 8 kappaletta.
• Tomaattipasta - 3 rkl.
• Jauhettu mustapippuri, laakerinlehti, suola.
• Auringonkukkaöljy.
• Persilja - puoli nippu.

valmistus:

Laitamme herneitä viileään veteen yötä varten, jotta aamulla voimme alkaa keittää tuoksuvaa hernekeittoa. Valmista liemi: laita savustetut lihat veteen, keitä noin tunti pippurilla, laakerinlehdellä ja suolalla. Lisää sitten herneet, keitä vielä 40 minuuttia.

Kuori vihannekset, hedelmät ja kuivatut hedelmät ja huuhtele, leikkaa perunat, omenat ja sipulit kuutioiksi, porkkanat ja selleri on leikattava ohuiksi tikkuiksi. Poista luumut ja leikkaa kahtia.

Nyt siirrämme sipuleita selleriin ja porkkanoihin noin 10 minuutin ajan, minkä jälkeen meidän on lisättävä tomaattikastike, sekoitettava ja haudutettu useita minuutteja. Perunoita voidaan lisätä hernekeittoon ja 20 minuutin kuluttua tomaattipastalla haudutettuja vihanneksia, omenoita ja kuivattuja hedelmiä. Keitä vielä puoli tuntia, kokeile suolaa ja pippuria, tarjoile yrtteillä.

  Video “Peakeitto kokki Ilja Lazersonilta;