Rosmarin er en evigt grøn plante, der findes overalt i Middelhavslandene. Det bruges som krydderier i madlavning, i kosmetologi såvel som til medicinske formål.

For nylig blev det betragtet som en eksotisk krydderi, som var svært at finde, selv i tørret form på markeds- og butikshylder. I dag er rosmarin offentligt tilgængelig. Sandt, ofte kun i tørret form.

Rosmarin beskrivelse

Rosmarin hører til de stedsegrønne buske (eller buske) fra familien Lamiaceae og slægten Rosemary, med tynde nålelignende blade og en udtalt behagelig aroma. Rosmarin vokser kun i varmt klima.

For første gang blev denne plante fundet i det vestlige Middelhav, hvorfra den spredte sig med romerne over hele Europa.

I højden kan busken nå fra en til en og en halv meter. Meget sjældent kan du finde planter op til to meter i højden. Blomstringsperioden (og den er ret lang og varer fra april til slutningen af \u200b\u200bmaj) giver andre mulighed for at overveje de smukke blomster af hvidt, lyserødt, lilla og blåt. Men direkte modnes frugterne af rosmarin først i september måned.

I betragtning af det faktum, at rosmarin oftest mestrer havkysten, kaldte selv de gamle grækere det "havgamling" (i en anden variation - "havfriskhed") og betragtede planten skabt af den smukke skumfødte gudinde Afrodite (blandt romerne - Venus).

I øjeblikket dyrkes rosmarin i Marokko, Tyrkiet, Algeriet, Cypern og det sydlige Frankrig, såvel som Italien og Krim-halvøen, i Kaukasus, ikke kun som krydderier og til produktion af æterisk olie, men også som en prydplante, der pryder gårdene til private godser .

Rosmarinsammensætning

Mange forbrugere af plante krydderier er konstant bekymrede over sikkerheden i dem af vigtige vitaminer og mineraler, som naturen giver denne plante. Når alt kommer til alt udsættes enhver krydderi for negativ langvarig varmebehandling, der "dræber" de gavnlige stoffer, der er indeholdt i en frisk plukket plante.

Bare rolig, fordi den vigtigste positive rosmarinkvalitet er den komplette "ligegyldighed" over for varmebehandling.

Således bevares både i friske og tørrede blade:

• organiske syrer (kamfer, rosmarin, ursolic, kaffe, betulin);
• garvning midler;
• antioxidanter;
• æteriske olier (de går tabt meget under tørring);
• caroten (eller vitamin A);
• hele gruppen af \u200b\u200bvitamin B;
• ascorbinsyre (eller C-vitamin);
• uden fejl, såsom mineraler som fosfor, natrium, selen, svovl, magnesium og mangan, kalium og calcium, zink, kobber, jern.

Med hensyn til kalorieindhold er den i tørret form større (331 kcal pr. 100 g) end i friske blade og blomster og er kun 120 kalorier i samme mængde.

Vi må ikke glemme de vigtige proteiner til den menneskelige krop, fedt og kulhydrater, der findes i produktet.

De fordelagtige egenskaber ved rosmarin

Rosmarinlignende planter anses for at have mange gavnlige egenskaber for mennesker. Derfor er det værd at beslutte nøjagtigt med brugen af \u200b\u200brosmarinbusk til en person:

Kontraindikationer

Uanset hvor nyttig rosmarinplanten kan synes, er det meget vigtigt at tage højde for periodisk forekommende negative konsekvenser af dens anvendelse:

• hypertensiv rosmarin er forbudt på grund af evnen til at øge trykket;
• epileptika bør også nægte rosmarin i nogen af \u200b\u200bdens former for ikke at provokere et angreb på grund af øget mental og følelsesmæssig aktivitet;
• krydderier anbefales heller ikke til gravide kvinder (toksikose provoserer ofte manifestationen af \u200b\u200bindividuel intolerance).

Sådan bruges rosmarin til madlavning

Kokke foretrækker naturligvis at bruge friske rosmarineblade i deres opskrifter, hvilket giver en bitter aroma, som på samme tid inkluderer eucalyptus, kamfer, fyrretræ og citronnoter.

Ofte er blade af denne plante inkluderet i klassiske franske krydret blandinger ("provencalske urter" og "buket af garni"). Og det er de, der bliver grundlaget for:

• aromatiske saucer;
• marinader til svinekød, oksekød, lam, kanin og fjerkræ;
• stegt, stuet og bagt retter;
• hårde oste og smør;
• en række supper;
• nogle typer dessert;
• alkoholholdige drikkevarer (vin, spiritus).

Hvor tilføjer rosmarin

Selvom rosmarin er inkluderet i mange krydret, kulinarisk fransk blanding, er det i italiensk køkken, at dette krydderi traditionelt bruges. Der er friske og tørrede rosmarinblader tilsat mange retter der. Deres bitre, snerpende smag og karakteristiske aroma supplerer italiensernes yndlingsretter.

Som det kan ses af det foregående afsnit, kan rosmarin føjes til næsten alle retter. Men der er stadig retter, hvor denne krydderi vil være særlig værdifuld og giver ikke kun smag, men også en raffineret aroma.

I henhold til den kulinariske oplevelse er den mest kompatible grøntsag med rosmarin ovnbagt kartofler. Denne krydderi føjes også til supper og salater, kød- og fiskeretter.

Ud over kartofler går denne krydderi godt med tomater og aubergine, zucchini. Det vil tilføje en udsøgt aroma til lam og kylling. Det går godt med svinekød, især stegt.

Det skal tilsættes fiskeretter efter afslutningen af \u200b\u200bmadlavningen og i meget små mængder.

Rosmarin te er ikke kun en aromatisk drink, men har helende egenskaber.

Men denne plante er ikke "venlig" med laurbærblad.

Og hvilken rosmarin der skal tilføjes, der er ingen forskel. Hvis der er frisk, er det bedre at tilføje frisk til den tilberedte skål. Hvis ikke, tørres derefter. En undtagelse kan kun være tilfældet, når du vil dekorere en tallerken med en rosmarin kvist eller foldere. Tørret rosmarin er ikke egnet til dette formål. Ikke desto mindre sælges det i jordform.

Når der kræves frisk rosmarin i opskriften, men kun tørret, for ikke at ødelægge aromaen og smagen af \u200b\u200bskålen, skal du følge en simpel regel for at beregne: 1 spsk friske urter er lig med 1 tsk (uden top) i tørret form. Men det er bedre at fokusere på din egen smag.

Frisk rosmarin kan erstattes med den samme mængde oregano eller basilikum. Til udskiftning af tørret rosmarin er tørret velsmagende, estragon eller timian egnet.

Sådan vælges og opbevares rosmarin

Rosmarin vokser godt i en gryde. Derfor, hvis du kan lide dens aroma, kan du prøve at dyrke den på din vindueskarmen.

Når du køber i en butik, er det bedre at foretrække frisk rosmarin, da dens aroma er mere subtil. Især nu, selvom det er sjældent, men du kan købe det frisk.

Tørret rosmarin er skarpere i smagen. Det er bedre at tilføje det til kødretter eller marinader.

Når du vælger frisk rosmarin, skal du være opmærksom på dens kvalitet. bladene skal være grønne, ikke gule uden mørke pletter, der kan indikere ødelæggelse.

Opbevar frisk rosmarin i en plastikpose eller beholder med låg i køleskab eller på et køligt, mørkt sted.

Tørret rosmarin skal opbevares i en tæt lukket beholder på et mørkt sted. Med sådan opbevaring kan det bevare sin aroma i flere måneder.

Lær mere om fordelene ved rosmarin fra denne video.

Den velkendte middelhavsrosmarin (Rosmarinus officinalis) hører til de stedsegrønne flerårige buske af familien Labiaceae. Oversat fra latin betyder ros marinus "havgry." Hos folket har denne aromatiske stærkt forgrenede plante andre navne. Det kaldes ofte en uklar klæde, røgelsesgræs, havgry, bryllupsfarve ...

Dens grene er dækket med smalle små blade, der ligner nåle. Ovenpå er de mørkegrøn, læderagtig og nedenfor - hvidgrøn med en karakteristisk lugt. Deres aroma minder om de vævede aromaer af kamfer, eukalyptus, fyr og citron.

Utroligt lugtende blomster af violet-blå farve er små, samlet i blomsterstande. Denne varmekærlige forgreningsbusk blomstrer fra februar til maj og kan ligesom nå en højde på op til 2 meter.

Rosmarins fødested er den vestlige del af Middelhavet, ikke uden grund er dens aroma minder havens friskhed. I øjeblikket kan dens vilde arter ses i næsten alle lande i Sydeuropa.

I vores land dyrkes rosmarin som en æterisk olieplante, hovedsageligt i Transcarpathia og Krim, da den ikke tåler langvarig frost. Rosmarin bruges først og fremmest som en aromatisk og medicinalplante.

Siden gamle tider blev den æret og betragtet som hellig i Grækenland, Italien, Egypten, som det fremgår af mange sagn. For eksempel bar beboere i Rom og Grækenland ofte kranser af rosmaringrene på deres hoveder. Man troede, at deres slid aktiverer mental aktivitet og også forbedrer hukommelsen.

I middelalderen på grund af dets antiseptiske egenskaber blev dette nålegræs brugt mod pest og andre epidemier. I nogle europæiske lande er der, efter tradition, stadig begravelser med rosmaringrene med sig. Og tegninger af rosmaringrene kan ses på egyptiske gravsten.

I det gamle Grækenland blev denne vidunderlige plante dedikeret til gudinden Afrodite. Grækerne troede, at det bringer lykke, beskytter mod dårlige drømme, bevarer skønhed og ungdom.

Ifølge kilderne fra 1870 er det kendt, at den berømte "Vand af den ungarske dronning" eller, som det blev kaldt "Elixir of Youth", også omfattede den mirakuløse rosmarin, det var han, der hjalp med at omdanne den syge prinsesse allerede i tidsalderen til en smuk skønhed, hvis hænder og hjerter kongen ville have polsk.

I gamle tider, så vasket vasketøj absorberede lugten af \u200b\u200bfriskhed, tørrede indbyggerne i Middelhavet det ved at hænge det på rosmarinbuske. De brugte også denne vidunderlige plante som konserveringsmiddel til opbevaring af produkter, især kød og fisk.

Som krydderi er denne aromatiske plante kendt siden oldtiden og bruges i dag meget til aromaterapi og urtemedicin, madlavning og kosmetik. I øjeblikket er dette aromatiske krydderi ikke kun populært i Middelhavslandene, men også i vesteuropæiske lande såvel som i USA. Desværre er det ikke meget brugt i landene i det tidligere SNG.

Høst af rosmarin

Til behandling høstes et års skud og blade, der er samlet inden blomstring. For at maksimere konserveringen under tørring skal den essentielle olie tørres i skyggen, og en temperatur over +35 grader bør ikke tillades.

Rosmarin er meget termofil og tåler praktisk talt ikke selv små frost. Derfor, hvis du har frostige vintre, kan den med succes dyrkes i en rumspotte.

For at gøre dette, tag en rosmarin stilk, anbring den i en lille beholder med vand, vent på, at rødderne vises, så transplanteres den i en rumspotte med god jord og anbring den på vindueskarmen på sydsiden.

Rosmarin har koleretiske, vanddrivende, antiinflammatoriske, sårheling samt toniske, antidepressiva og antioxidantegenskaber. Den mest kraftfulde antioxidant, der har gunstige virkninger på immuniteten, er rosmarinsyre.

Rosmarin er rig på vitaminer A, C, B1, B2, B6, folsyre og niacin. Det indeholder kulhydrater, proteiner, fiber, fedt og mange makro- og mikronæringsstoffer.

Men den mest værdifulde er den essentielle olie, der fås fra rosmarin. Dermed behandles eksem, forskellige udslæt, forbrændinger, der bruges til fnat, pedikulose og abscesser.

Rosmarin er en god stimulant af det menneskelige immunsystem. Især effektiv til hjertesygdomme, lavt blodtryk, forkølelse, seksuel svaghed hos mænd. Til behandling af iskias og reumatisme kan den bruges ved at tilføje til badekar samt til salver til slibning af syge områder.

Rosmarin er et fremragende antiseptisk middel, det er ofte inkluderet i sammensætningen af \u200b\u200btandpastaer. Det er meget nyttigt til normal metabolisme, blodcirkulation, efter slagtilfælde, i restaurering af mave-tarmkanalen, hævelse i benene, overgangsalderen, til at lindre forskellige kramper.

For at forbedre en svækket hukommelse er en hovedmassage med den essentielle olie fra denne vidunderlige plante nyttig, den forhindrer aldersrelateret hjerneændring og hjælper med at forhindre Alzheimers sygdom.

I kosmetologi er rosmarin kendt som et effektivt redskab til at bekæmpe overvægt og cellulite. Denne plantes gunstige virkning på huden bidrager til dens foryngelse.

Æterisk olie opnået fra rosmarin er især nyttig til hårpleje. At have en positiv effekt ikke kun på håret, men også på hovedbunden, desinficerer og toner det, forbedrer blodcirkulationen.

Takket være regelmæssig hovedmassage ved hjælp af æterisk olie forbedres hårvæksten, hårtab reduceres markant, udseendet af gråt hår bremses, skæl forsvinder.

For eksempel styrker en hovedmassage med rosmarin og ricinusolie i lige store dele håret godt og får det til at skinnende og silkeagtigt. Når du gnir rosmarinolie i to uger, kan du endda stoppe skaldethed.

Og tilsætning af essentielle olier af basilikum og tetræ, får du et fremragende antibakterielt middel til behandling af mange sygdomme i hovedbunden.

For dem med tørt hår

Bland olivenolie (50 g) og kyllingeblomme, tilsæt 2-3 dråber rosmarinolie. Påfør derefter denne blanding forsigtigt på håret i 30 minutter, hvorefter jeg vasker mit hår med shampoo.

Til fedtet hår

Bland jojobaolie (10 g) med drueolie (20 g), tilsæt et par dråber rosmarinolie. Påfør det resulterende produkt i 1 time på håret. Vask også masken af \u200b\u200bmed shampoo.

Masse Opskrift på skæl

Burdock-olie (3 spsk. Spiseskefulde) blandes med forsmeltet kakaosmør (3 spsk. Spsk) og 3-4 dråber rosmarinolie. Denne blanding påføres håret, hold i 3 timer og skyll derefter med shampoo.

Opskrift på hårtabsmaske

Vi tager burdock og ricinusolie i lige store dele, tilsæt 2 dråber rosmarinolie til dem. Vi blander alle ingredienserne i masken og holder det på vores hår i 40 minutter, hvorefter vi vasker vores hår med shampoo.

Opskrifter til brug af rosmarin i traditionel medicin

Infusioner, tinkturer, pulver, afkok og essentielle olier fra rosmarin bruges ofte i folkemedicinen. Så brugen af \u200b\u200balkoholisk rosmarin tinktur forbedrer arbejdet i hjertet og blodcirkulationen.

Tørret rosmarinpulver er effektivt ved lavt tryk. Afkogninger normaliserer tarmens arbejde og mave-, galdeblære- og rosmarininfusioner vil være nyttige ved tromboflebitis.

Med svækkelse af hukommelse, tab af styrke, forkølelse og depression anbefales rosmarinte i henhold til følgende opskrift:
  Strimlet tørrede rosmarinblade (1 tsk) hæld et kvarter kop kogende vand, insister i 15 minutter, filtrer godt. Vi drikker i små slurker langsomt i et glas to gange om dagen. Drikken skal være varm.

Ved lavt tryk fungerer rosmarin bedst, når det brygges med hvid druemostvin, eller når der fremstilles hjemmelavet hvidvin på det.

cholagogue
  Pulver: Tørret rosmarin tritureret til et pulver. Det resulterende rosmarinpulver tages i løbet af dagen tre gange i 2 gram.

Til beroligende kompresser til smerter og til behandling af leukocé hos kvinder hældes et fuldt glas af en blanding af rosmarinblade, salvieblade og mynteblade i forholdet 4: 10: 5 med kogende vand, så det fordamper og insisterer lidt. Påfør i form af varme. På samme måde fremstilles komprimerer til betændelse i mellemøret, fåresyge, forskellige mavesår.

Bade med tilsætning af rosmarinblader skal tages med radiculitis og behandlingen af \u200b\u200bgigt.
  Ved sygdomme i luftvejene og bronkialastma hjælper rygning af cigaretter også fra rosmarineblader, men allerede tørret og knust.

Kontraindikationer

Det er strengt forbudt at tage rosmarin og præparater derfra

• under graviditet (dette kan forårsage abort)
• med epilepsi og allergi mod rosmarin;
• det anbefales ikke at bruge det med forværring af mave-sår;
• tendens til kramper;
• også til børn.

Dets overdosering kan forstyrre nyrefunktionen, føre til forskellige lidelser, opkast, uterusblødning, leverpatologi og endda dødeligt lungemoder.

Før du bruger rosmarinpræparater, er en lægehøring obligatorisk!

Ved madlavning tilsættes rosmarineblader og blomster ganske ofte til retterne som et krydderi. De opsamles, tørres og knuses derefter til pulver sælges.

Nogle af de mest populære duftende blandinger i Frankrig, "Garni buket" og "Provence urter" inkluderer dette krydderi. I italiensk køkken er det drysset med pasta og tilsat pizzaer.

Bladene fra denne fantastiske plante og med en lang varmebehandling mister ikke deres aroma. Derfor kan de med succes bruges til stewing, bagning og stegning af forskellige produkter.

Rosmarin er i perfekt harmoni med ærter, spinat, kål, zucchini, kartofler, aubergine, æg og svampe. Dens malede blade er især gode til osteflade, og de er også en god tilføjelse til forskellige saucer og supper.

Rosmarineblade går godt med ethvert kød, de tilføjes for at tilberede marinerede kødretter. De giver kødet en behagelig aroma og drukner perfekt den specifikke naturlige lugt. Før steking på kul eller grill, er spillet indpakket med rosmarin kviste.

Bladene fra denne vidunderlige plante føjes til grøntsagsretter som supplement. En lille mængde rosmarinblade giver salater en forfriskende smag.

Rosmarin er en naturlig højtydende antioxidant, der bevarer fødevarer fra ødelæggelse i lang tid.

Vi gør opmærksom på en nyttig og meget enkel opskrift på kartofler.
  Opskrift: Tag et par store kartoffelknolde, vask dem godt, skåret i 4 dele, salt og læg dem på en bageplade.

Tilsæt derefter et par rosmarineblade, hæld lidt olivenolie ovenpå og bag i ovnen, indtil de er møre.

Det skal bemærkes, at røde grøntsager (rødbeder, tomater og andre) ikke kombineres med rosmarin. Det anbefales heller ikke at tilføje det til fiskeretter og lette marinader, for ikke at forstyrre deres naturlige smag.

Det anbefales ikke at bruge rosmarin krydderi med laurbærblad, da aromaerne af disse krydderier stort set er identiske. Sådanne krydderier som sort peber, persille, timian, basilikum komplementerer imidlertid perfekt rosmarin.

Hvordan påføres rosmarin krydderi?

På grund af den rige aroma bruges den meget lidt i tørret form - en knivspids og frisk - en ret lille kvist. For at skålen ikke får en bitter smag, tilsæt dette krydderi ved afslutningen af \u200b\u200bmadlavningen.

Hvordan opbevares rosmarin?

Markeret rosmarin mister hurtigt sin smag, så det er bedst at købe hele rosmarineblade. Korrekt opbevaret i tør form bør højst være et år i tæt lukkede mørkfarvede glasglas. Og frisk - opbevares perfekt i en plastikpose i køleskabet.

Alt om rosmarinvideo

Rosemary Photo Gallery

ingrediens   tørret rosmarin Det hører til kategorien krydderier. Rosmarin blev bredt udbredt i Middelhavet, som er fødestedet for denne plante. I Italien bruges rosmarin nødvendigvis til at fremstille traditionelt påskelam. For at få tørret rosmarin tørres plantens friske blade under visse betingelser og formales derefter. Rosmarin har en skarp og kompleks lugt. Når den tørres, mister den ikke sine egenskaber.

Den udpegede og specifikke aroma af denne plante komplementerer perfekt retter og kager og giver dem en speciel aroma. Anvendes i madlavning i minimale doser. En stor mængde tør rosmarin kan ødelægge skålen fuldstændigt. Krydderi bruges til fremstilling af supper, skaldyr, fisk, saucer, kød, grøntsager. Det går godt med hvidløg og krydderier. Rosmarin bruges også undertiden til at fremstille frugtte og desserter. Opbevar tørret rosmarin i en lufttæt beholder på et tørt og mørkt sted. Kun på denne måde bevarer den sine egenskaber fuldt ud.

Fordelene ved tørret rosmarin

Skader og kontraindikationer

I individuelle tilfælde er allergiske reaktioner mulige.

Første gang man prøver rosmarin krydderi, Jeg lavede et indtryk af ham som en slags juletræ. Faktisk minder dens smag og aroma nåle. Brug krydderierne fra planten, som også ligner det nye års skønhed. Denne tørrede rosmarin er et krydderi (foto) fra min samling. Jeg bruger ikke ofte det som et uafhængigt aromastilsætningsstof, for mig er det skarpt. Nogle bemærker dets bitterhed, men efter min mening manifesterer det sig kun med overdreven dosering.

Funktioner af rosmarin krydderi

Rosmarineblader og kviste opsamles inden blomstring og lægges i skålene friske eller, oftere, tørrede. Æteriske olier med rosmarin er vedvarende, så krydderier tilsættes fødevarer på ethvert stadium af forberedelsen, selv i starten af \u200b\u200bvarmebehandlingen. Det er i stand til at neutralisere de skadelige stoffer i stegt mad.

Rosmarin er bogstaveligt talt oversat til "havgamling", fordi den lever på skråningerne i Middelhavet. Ligesom den længe ventede dug på varme dage er den i stand til at opdatere retter fra fjerkræ, fisk, ost, æg. Og ligesom et salt salt med bitterhed giver han nåletræ bitterhed til grøntsager, salater, gryderetter, marinader. Især kombineret med kartofler og æbler (gelé, marmelade).

Nogle hævder, at rosmarin krydderi ikke anbefales at blive kombineret med laurbærblad. Jeg er ikke enig i dette, fordi de i fagforeningen giver smag til retterne c. "Kan lide" rosmarinpersille, basilikum, timian, peber, oregano, hvidløg. Inkluderet i og italienske urter.

Brug uden for madlavning, kontraindikationer

Kamferrig rosmarin er et krydderi (foto til højre) med helende egenskaber. Det brygges med sygdomme i luftvejene (bihulebetændelse, faryngitis, betændelse i mandlen osv.) Og er beruset eller gurglet. Rosmarininfusioner bruges til seksuel svaghed og frigiditet, overgangsalder, neurose, sygdomme i CCC og mave-tarmkanalen. Rosemary æterisk olie stimulerer immunforsvaret, bruges til behandling af hår, gigt og andre problemer.

I artiklen diskuterer vi rosmarin og dets medicinske egenskaber. Du lærer, hvordan planten ser ud, og hvordan den bruges i madlavning og kosmetologi. Vi vil tale om metoder til dyrkning af krydderier derhjemme og angive kontraindikationer for brugen af \u200b\u200bmidler baseret på det.

Almindelig eller medicinsk rosmarin - en flerårig stedsegrøn busk af familien Lamiaceae (lat. Lamiaceae). Det latinske navn er Rosmarinus officinalis. Andre navne er havgrop, bryllupsfarve, røgelse græs.

udseende

Udseende (foto) af rosmarin

Rosmarin har høje pubescent tetraedriske stængler. Græsset når en højde på 2 meter.

Stedsegrønne langstrakte blade er placeret på korte petioler. Enderne af bladpladerne er stumpe, kanterne er let bøjede. Små blå blomster er placeret i enderne af skuddene. Planten blomstrer i april - maj.

Frugten er en afrundet glat nødde med brun farve. Planten bærer frugt i september.

Hvor vokser

I naturen findes græs i Europa, Nordafrika, Grækenland, Spanien, Portugal og Cypern. Det dyrkes på Krim som en kultiveret plante.

Tørre skråninger er velegnede til rosmarin. Planten findes ofte i bjergene.

Hvilken lugt og smag

Spice har en stærk kamferaroma med en frisk nåletræ. Det har en særegenhed - det mister ikke sin aroma i lang tid, selv under varmebehandling. Smagen af \u200b\u200bkrydderier er lidt krydret.

Hvad kan erstattes i mad

I stedet for rosmarin, brug laurbærblad, oregano eller salvie. Tilsæt ikke disse krydderier i en skål: de har en skarp aroma og drukner hinandens smag.

Healende egenskaber

Rosmarin har en rig sammensætning, der er mættet med biologisk aktive stoffer. I tørret og frisk form indeholder råmaterialet et kompleks af vitaminer og mineraler, essentielle fedtsyrer, phytosteroler og flavonoider.

På grund af dets rige sammensætning anvendes stoffet i vid udstrækning til sygdomme. Krydder toner op nervesystemet og kredsløbssystemerne. Midler baseret på det bruges til at gendanne styrke og øge blodtrykket.

Krydderi stimulerer mave-tarmkanalen. Det bruges ofte til behandling af colitis og gastritis.

Plantebaserede produkter har en smertestillende effekt. De er effektive til gigt og gigt.

ansøgning

Nyttigt krydderi, der bruges i traditionel medicin, i madlavning og kosmetologi. Urten bruges også til vægttab, til hvilken der fremstilles te med rosmarin, hvilket fremskynder processen med at forbrænde fedt og normaliserer metaboliske processer i kroppen.

Baseret på krydderier laver tinkturer og afkok. Fra det opnås olie og ekstrakt, der anvendes i kosmetologi.

Lad os se nærmere på, hvor rosmarin tilføjes.

I madlavning

Friske og tørrede blade bruges som krydderi. Krydderier er velegnede til kød- og fiskeretter. De essentielle olier i græsset giver den ædle smag af svinekød og lam. Pakk stegt kød i grenene af planten: krydderiet absorberer kræftfremkaldende stoffer og gør skålen mere nyttig. Råmaterialer tilsættes ofte til supper, grøntsagsalater og saucer.

Rosmarin bruges som en uafhængig krydderi eller kombineres med andre urter. Krydderiet kombineres med timian, basilikum, merian og krydret.

I folkemedicin

Da rosmarin indeholder nyttige stoffer, bruges det ofte i folkemedicin til at behandle sygdomme og styrke kroppen:

• hals- og tandkødssygdom - tygge friske blade;
• lavt blodtryk - tag aromaterapi med rosmarinolie for at tone hjertemuskelen;
• faryngitis - tilsæt rosmarinolie i hver næsebor;
• gynækologiske sygdomme - drik te fra bladene.

Et godt middel til at styrke immuniteten er rosmarinte. Det styrker hukommelsen, behandler søvnløshed, forlænger skønheden og ungdommen.

ingredienser:

1. Te - 1 tsk
2. Rosmarin blade - 1 tsk
3. Kogende vand - 1 spsk.

Sådan laver man mad: Bland sort te og urt og placer i en beholder. Hæld kogende vand og lad stå i 10-5 minutter.

Sådan bruges: Drik 1-2 kopper infusion pr. Dag.

resultere: Forbedrer trivsel, fremskynder bedring.

Anvendelse i kosmetologi

  Rosemary æterisk olie bruges i kosmetologi.

Produktet har en gavnlig virkning på hud og hår, så det føjes ofte til kosmetiske produkter. Plante toner, renser huden, har en løftende virkning og reducerer pigmentering.

Masker baseret på blade og stængler styrker håret og fremmer deres vækst. Ved regelmæssig brug bliver strengene mere føjelige og silkeagtige.

Face tonic

Tonic renser dybtgående porer. Produktet påvirker forsigtigt huden, velegnet til daglig brug. Takket være dens antibakterielle virkning er tonic effektiv til problemhud.

Ingredienserne:

1. Rosmarin blade - 30 gr.
2. Vand - 250 ml.

Sådan laver man mad: Hæld råmaterialet med kogende vand, dæk og lad det brygge i 2-3 timer. Filtrer det færdige produkt. Opbevares i køleskab i op til 3 dage.

Sådan bruges: Påfør lidt toner på bomuldspuden og behandl dit ansigt langs massagelinierne. Udfør proceduren morgen og aften.

resultere: Tonic indsnævrer porerne, eliminerer sorte pletter og acne.

Hårmaske

Til hårvækst skal du bruge en maske med krydderisk essentiel olie. Værktøjet styrker hårsækkene og forhindrer skaldethed. Masken forbedrer blodcirkulationen til hovedbunden og stimulerer hårvækst. Takket være antibakterielle og ernæringsmæssige egenskaber, håndterer produktet effektivt skæl.

Ingredienserne:

1. Ricinusolie - 35 gr.
2. Burdock olie - 35 gr.
3. Rosmarinolie - 3 dråber.

Sådan laver man mad: Opvarm ricinusolie i et vandbad til 36 grader og kombiner med burdock. Fjern det fra varmen, tilsæt rosmarinether og bland.

Sådan bruges: Påfør på ren hovedbund. Gnid olier med massage bevægelser i 5-7 minutter. Pakk hovedet ind i et håndklæde og hold masken i 40 minutter. Skyl dit hår to gange med shampoo.

resultere: Masken stimulerer hårvækst, styrker dem og giver en sund glans.

Du lærer mere om rosmarin i denne video:

Kontraindikationer

Kontraindikationer til brug:

• hypertension;
• epilepsi;
• reduceret surhedsgrad af gastrisk juice;
• individuel intolerance;
• graviditetsperiode og amning;
• børn under 6 år.

Voksende derhjemme

Det er kun muligt at dyrke varmekærende græs i åben jord kun i de sydlige regioner. I et tempereret klima dyrkes krydderiet som en stueplante og opbevares på en vindueskarmen.

Oftest dyrkes græs fra stiklinger: frø har lav spiring. Om foråret begynder de at forberede stiklinger til plantning. De anbringes i et glas vand i 2-3 uger, indtil rødderne vokser tilbage. Dernæst plantes planten i en bred gryde og knib toppen, så den er bedre busk.

Landing og pleje kræver ikke særlige færdigheder. Det er nok at give planten moderat fugtighed og belysning. Jorden bør løsnes med jævne mellemrum for at mætte med ilt.

Rosmarin er uhøjtidelig over jorden. Det eneste, planten ikke tåler, er en temperatur under -10 grader. Det rum, hvor græsset vokser, skal luftes med jævne mellemrum for at forhindre dannelse af svamp.

Vand planten bør ikke være mere end 2-3 gange om ugen. Rosmarin er lettere at tolerere tørke end vandblæst jord.

Hvor man kan købe

Friske råvarer kan findes i specialforretninger eller bestilles online. Tørrede urter sælges i enhver butik i kryddereafdelingen.

Prisen på 1 kg frisk produkt gennemsnit 600 rubler. Krydderi i tørret form koster cirka 150 rubler pr. 100 gram. Prisen afhænger af producenten.

Tag ikke et frisk produkt til fremtidig brug: det mister hurtigt sine fordelagtige egenskaber. Vær opmærksom på, hvordan du opbevarer planten korrekt: pak grenene i et fugtigt håndklæde, indpak det med plast eller klamfilm. Opbevar pakken i køleskabsdøren, og sørg for, at håndklædet ikke tørrer ud. Med denne opbevaringsmetode bevarer planten smagen i 3 uger.

Hvad man skal huske

1. Rosmarin er vidt brugt i folkemedicin, kosmetologi og madlavning.
2. Med sin hjælp behandles sygdomme i nervesystemet, hjerte-kar-og fordøjelsessystemer.
3. Krydderibaserede kosmetiske produkter nærer og styrker hud og hår.
4. Før behandling påbegyndes, skal du konsultere en specialist, da produktet har en række kontraindikationer til brug.