Lækker kager er god, ikke kun ved det festlige bord, men også ved teselskaber i familien. Værtinden, som ikke er for doven til at lave cookies eller binde sig selv, bliver respekteret af venner eller naboer, som ved et uheld kommer til hende. Derudover har sød en terapeutisk effekt - det forbedrer ikke kun humøret, men også det generelle velvære.

Cookies på creme fraiche bages i flere minutter, og dejen æles hurtigt og uden komplekse ingredienser. Du kan forkæle dig selv og dine kære med en dessert, efter at have brugt mindre end en halv times madlavning. Afhængig af typen af \u200b\u200bcookie passer den desuden både et børnebord og en øl. En mere raffineret og kompliceret opskrift vil lave frodige og smuldrende ostemasse cookies på creme fraiche.

Surcreme cookies er opdelt i to hovedtyper: med og uden æg. Hvert look er løs og blød, fordi creme fraiche har nok fedt og bagning. Mel, granuleret sukker og en skefuld bagepulver er normalt altid i huset, så der er ikke behov for specifikt at købe produkter til dessert. Når du har forberedt og rullet dejen ud, kan du bruge shortbread cookie skærere for at gøre den mere attraktiv. Ikke kun børn, men også voksne kan lide halvmånerne, mænd og stjerner.

Opbevar ikke cookies i mere end 3 dage, da det bliver uaktuelt, selvom denne advarsel sandsynligvis er unødvendig.

Hjemmelavede kager forbliver næsten aldrig uafsluttede, selv indtil næste dag. Ved fejringen er cookies dekoreret med sukkermastik eller chokoladeis. Dette er også en forholdsvis enkel procedure, der tager yderligere 5-10 minutter.

De mest lækre creme-cookie-opskrifter

Jo mere bagning der er i bagning: sukker, creme fraiche, æg og smør, jo mere lækker og mør kommer den ud. De, der ønsker at holde sig til en diæt og bruge den mindste mængde mad med højt kalorieindhold, tilsæt bare creme fraiche og sukker til dejen. Smagen vil stadig være behagelig, og cookies vil være sprød. En række opskrifter giver dig mulighed for at vælge den mulighed, der passer bedst til værtinde og familiemedlemmer.

Enkel opskrift

Det er værd at prøve at lave cookies på creme fra start med den basiske sammensætning for derefter at justere mængden af \u200b\u200bgranuleret sukker. Når sammensætningen af \u200b\u200bden enkleste opskrift er udarbejdet, kan du begynde at blande dejen med tilsætningsstoffer. Nogle erstatter hvedemel med havregryn, men stadig er dette en lidt anden historie, mest sandsynligt relateret til havregryn.

ingredienser:

• 3 kopper mel;
• 1 kop sukker;
• 4 spsk creme fraiche;
• 2 æg
• 100 g smør;
• en kniv soda og salt.

Den trinvise fremgangsmåde til fremstilling er som følger.

1. Slib smør og sukker eller slå, tilsæt gradvis creme fraiche, æg, soda og salt.
2. Hæld det sigtede mel i blandingen gradvist og rør, indtil det er glat.
3. Rul dejen ud i et 4 mm tykt lag, og skær cookies ud med forme eller et glas.
4. Læg cookies på en bageplade og bag i 7 minutter. ved en temperatur på 220-250 ° C.

Hvis du ikke ønsker at bruge ovnen, eller hvis den simpelthen ikke er i køkkenet, kan du bage cookies på ovnen på. Så at bunden ikke brænder, er det bedre at vælge en støbejernspande med tykke vægge.

ingredienser:

• 1,5 kopper mel;
• 1/3 kop kornet sukker;
• 1/3 kop creme fraiche;
• 1 æggeblomme;
• 3 spsk vegetabilsk olie;
• 1 tsk bagepulver.

1. Bland mel med bagepulver, tilsæt gradvist de resterende produkter.
2. Ænd dejen, indtil den begynder at halde bag hænderne.
3. Opdel det i 20-25 dele og rull dem i flade kager, der er 5 mm tykke.
4. Forvarm en non-stick pande og stek cookies i 3 minutter. på hver side.

Ingen æg

Hvis der ikke tilsættes æg til dejen, skal cremen tages mere for at gøre desserten blød og fyldig. Formen på cookien kan laves i form af "snegle", så den ser mere interessant ud.

ingredienser:

• 2 kopper mel;
• 1/2 kop kornet sukker;
• 1 kop creme fraiche;
• 100 g smør;
• 1/2 tsk sodavand.

Tilberedningsmetoden er som følger.

1. Bland mel, soda, creme fraiche og en halv portion granuleret sukker.
2. Afkøle dejen i køleskabet i ca. 30 minutter, tag den derefter ud og rulle den ud.
3. Smør toppen af \u200b\u200bformationen med smeltet smør og drys med resten af \u200b\u200bdet kornede sukker.
4. Rul det til en rulle, og skær det i dele, der er mindre end 1 cm tykke.
5. Dæk bagepladen med bagepapir, og placer forsigtigt "sneglene" på den.
6. Bages i 7-9 minutter. ved en temperatur på 220 ° C.

Chokoladechips eller kakaopulver giver leveren en mørk farve. Efter at have gjort halvdelen af \u200b\u200bdejen almindelig og suppleret den anden med chokolade, giver værtinde uden besvær indtryk af at lave to forskellige sorter af dessert.

ingredienser:

• 1 kop mel;
• 50 g granuleret sukker;
• 1 kop creme fraiche;
• 50 g mørk chokolade;
• 1 tsk bagepulver;
• en knivspids salt.

Tilberedningsmetoden er som følger.

1. Bland creme fraiche med sukker, tilsæt derefter en halv portion mel, salt og bagepulver og bland, indtil det er glat.
2. Smelt chokoladen i et vandbad, afkøl let og hæld i blandingen.
3. Tilsæt langsomt det resterende mel og ælte dejen.
4. Sæt den på i 30 minutter. i køleskabet, så det klæber mindre til dine hænder, når du ruller.
5. Lav et lag lidt tyndere end 1 cm tykt, og skær cookies ud af det.
6. Læg den på en bageplade dækket med bagepapir og bag i 15-20 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

Med cottage cheese

ingredienser:

• 1,5 kopper mel;
• 1/2 kop kornet sukker;
• 1/2 kop creme fraiche;
• 2 æggeblommer;
• 250 g cottage cheese;
• 250 g margarine;
• 1 pose vanille;
• 1 pose bagepulver.

Tilberedningsmetoden er som følger.

1. Rør cottage cheese med creme fraiche til klumperne forsvinder, tilsæt gradvis æggeblommer og sukker.
2. Bland mel med vanille og bagepulver, slib derefter med hakket margarine.
3. Kombiner begge blandinger og æl dejen, indtil den er glat.
4. Sæt det i køleskabet i en time, rulle derefter et 5 mm tykt lag ud og skær kagerne ud.
5. Bages i 7-8 minutter. ved en temperatur på 220-250 grader.

Cookies "minut"

Det vil tage meget lidt tid at tilberede denne type cookie, men resultatet bliver lækkert. Færdigkager kan drysse med pulveriseret sukker.

ingredienser:

• 2 kopper mel;
• 1/2 kop kornet sukker;
• 1 kop creme fraiche;
• 2 æg
• 150 g smør;
• 1 pakke plastmarmelade;
• 1,5 tsk bagepulver;
• 10 g vaniljesukker.

Tilberedningsmetoden er som følger.

1. Slib smørret med sukker, og tilsæt æggene gradvist.
2. Til sidst skal du lægge creme fraiche og blande, indtil den er glat.
3. Bland mel med vaniljesukker og bagepulver, hæld derefter gradvist i en blanding af smør, æg og creme fraiche.
4. Rul dejen ud i et lag, der er lidt tyndere end 1 cm tyk, og skær en cookie ud af den med et glas.
5. I midten af \u200b\u200bhver cirkel lægger du et langt stykke marmelade, fold kanten af \u200b\u200bcookies til midten og fastgør dem sammen.
6. Bages i ovnen i 15-18 minutter. ved en temperatur på 180 ° C.

Med honning

Cookies på creme fraiche med honning bliver mere luftige. Sukker kan lægges lidt mindre end angivet i opskriften, så det ikke bliver for sød.

ingredienser:

• 2,5 kopper mel;
• 1 kop sukker;
• 1 kop creme fraiche;
• 2 spsk flydende honning;
• 150 g smør;
• 1 tsk sodavand.

Tilberedningsmetoden er som følger.

1. Smelt smøret i en skål, tilsæt gradvist creme fraiche, honning, soda og sukker.
2. Hæld mel i en homogen blanding, og fortsæt omrøring.
3. Opdel dejen i små portioner, form kagerne ud af dem og læg dem på en bageplade.
4. Bages i 10 minutter. ved en temperatur på 180 ° C.

Uden smør og margarine

De, der ønsker at få et mindre kalorifattigt, fedtfattigt produkt, bør begrænse sig til creme fraiche og ikke tilsætte smør til dejen. På grund af sodavand øges cookies i ovnen markant i volumen, så du kan rulle kugler fra dejen og give dem form som kager med en knold. Tilberedte cookies skal blændes for hinanden ved hjælp af kogt kondenseret mælk.

ingredienser:

• 2,5 kopper mel;
• 1/2 kop kornet sukker;
• 1 kop creme fraiche;
• 2 æg
• 1 tsk vegetabilsk olie til smøring af panden;
• ½ tsk sodavand;
• en knivspids salt.

Tilberedningsmetoden er som følger.

1. Sukker og æg i en skål og slå med en visp.
2. Tilsæt creme fraiche, soda og salt til dem, hæld det sigtede mel gradvist i.
3. Rul den færdige dej ud i et lag, og skær cookies ud med cookie-skærer eller et glas. Du kan opdele det i portioner og mode små kager.
4. Skær de bagte småkager i ovnen ved en temperatur på 180 ° C i højst 10 minutter, kager - op til 20 minutter.

Cookies lavet af creme fraiche i ovnen og i gryden stiger lidt, så du er nødt til at lægge dele i afstand fra hinanden.

For at undgå brænding fra kanterne kan du bage hele laget på bagepladen, afkøle det og derefter skære det i rhombuses eller firkanter med en kniv. Hvis der tilsættes rosiner, nødder eller kandiseret frugt til dejen, bør de ikke være mere end ½ vægt af dejen, ellers bliver den ikke løs og smuldrende.

Ingen grund til at prøve at rulle formationen så tynd som muligt. I dette tilfælde vil cookies vise sig at være hårde. Bagning vil også hjælpe med at bevare den smuldrende struktur, indtil der dannes en lys gylden farvetone. Hvis du overdriver desserten, vil den ikke være blød.

Hvis tiden tillader det, skal den færdige dej holdes i 30-40 minutter. i køleskabet, så kagerne holder en klar kontur under bagning.

konklusion

En vidunderlig måde at hurtigt og lækker tilberede en dessert er at mestre bagningen af \u200b\u200bcreme fraiche. Dens sorter er mange. Nogen foretrækker at servere ikke en cookie, men en kage. I dette tilfælde er det nok at bage 2-3 kager og belægge dem med kogt kondenseret mælk eller marmelade.

Det er nemt at oprette, når du har lækre ingredienser til rådighed, såsom kandiserede frugter eller kandiseret citronskal. Skær dem i små stykker og tilsættes til dejen, kan du bage en speciel "krone" sødme.

I enhver situation vil en simpel cookie-opskrift på creme komme til redning og pynte teselskabet. Skæring af figurer fra lagene kan gøres sammen med børnene, så de bliver involveret i madlavning og er stolte af resultaterne af deres indsats. Resten af \u200b\u200bfamilien vil være begejstrede for at spise lækre cookies.

Mit navn er Julia Jenny Norman, jeg er forfatter til artikler og bøger. Jeg samarbejder med forlagene "OLMA-PRESS" og "AST" samt med blanke magasiner. Hjælper i øjeblikket med at promovere virtual reality-projekter. Jeg har europæiske rødder, men tilbragte det meste af mit liv i Moskva. Der er mange museer og udstillinger, der lades med det positive og give inspiration. I min fritid studerer jeg franske middelalderdanser. Jeg er interesseret i oplysninger om den æra. Jeg tilbyder dig artikler, der kan fange en ny hobby eller bare give behagelige minutter. Du er nødt til at drømme om det smukke, så vil det gå i opfyldelse!

Sur creme er et universelt produkt, hvorfra saucer, cremer og også mange forskellige slags cookies, tærter og kager tilberedes. Delikat, duftende kager, det vil appellere til alle mennesker. Cookies, ruller, tærter, kager, muffins, kiks - alt dette og meget mere kan hurtigt tilberedes med creme fraiche.

I denne artikel fortæller vi dig, hvad du kan bage fra creme fraiche. Frisk creme fraiche er ideel til at lave cookies til børn. Oprettet med kærlighed med egne hænder er det meget sundere og velsmagere end hvad der sælges i butikken. Lad os starte med ham!

Lands cookies

Duftende, lette småkager med friske hindbær er en af \u200b\u200bde mest elskede blandt små børn. Der er ikke noget kompliceret i dets forberedelse, og produkterne er overkommelige.

1. Hell den creme fraiche i en dyb skål, hæld bagepulveret, rør rundt og lad stå i 15 minutter, til sodaen begynder at virke.
2. Tilsæt ægget creme fraiche, sukker, en knivspids salt, vegetabilsk olie og rør, læg mel og æl den møre dej;
3. Æn dejen, rulle den i et lag, hvis tykkelse ikke bør være mere end 1 centimeter, og skær cookies ud med specielle cookie-skærer eller et almindeligt glas;
4. Læg pergamentpapir på en bageplade, læg kager ovenpå, indeni lægge et eller to bær og drys med sukker;
5. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader, og sæt gryden inde i 20 minutter.

Det er bedst koldt at servere sådanne cookies. Mælk, yoghurt, gæret bagt mælk, juice og kompott er ideelle til en sådan behandling.

Surcreme cookies

En øm, blød lever er elsket af både børn og voksne. Der er ikke noget kompliceret i dets forberedelse, du skal bare være tålmodig.

ingredienser:

• creme fraiche - 220 ml;
• sukker - 180 gram;
• ½ del af en pakke margarine;
• soda - 4 gram;
• vanillin;
• æg - 3 stykker.

Kalorieindhold pr. 100 gram: 280 kcal.

Sådanne cookies vil helt sikkert appellere til små børn. Forme kan købes i butikkerne, og for at gøre barnet mere interesseret er det nødvendigt at vælge flere forskellige sæt efter barnets interesser. Forme af biler, udstyr, dyr, planter, geometriske former vil udvikle tankegang.

Klassisk cottage cheese pie

Og hvad kan man bage fra cottage cheese med creme fraiche? Der er mange svar på dette spørgsmål. Fra cottage cheese og creme fra creme fås meget velsmagende kager. Der er så mange opskrifter, at du kan tilberede noget nyt hver dag uden at gentage dig selv. En kage med cottage cheese og creme fraiche er især velsmagende.

ingredienser:

• cottage cheese - 0,6 kg;
• æg - 3 stykker;
• 2,5 kopper mel;
• 220 ml creme fraiche;
• bagepulver –10 gram;
• vanillin;
• sukker - 1,5 kopper;
• stivelse - ¼ del af et glas;
• 150 gram smør.

Tilberedningstid: 55 minutter.

Kalorieindhold pr. 100 gram: 356 kcal.

1. Det blødgjorte smør lægges i en skål, halvdelen af \u200b\u200bsukkeret hældes i det, hvorefter alt formales med en visp;
2. Kør 2 æg i den resulterende væske, bland og hæld pulveret blandet med mel, æl en blød dej;
3. Rul dejen ud med en kavel, sæt den i en form og fordeles jævnt rundt om omkredsen og danner siderne;
4. Gnid cottage cheese gennem en sigte, tilsæt et æg til det, stivelse og bland;
5. Pisk creme fraiche til det er pragtfuldt med det resterende sukker, tilsæt vanille og bland med ostemassen;
6. Læg den kogte fyld på dejen, glat og send i 45 minutter i ovnen.

For at bage en sådan dessert forvarmes ovnen på forhånd til en temperatur på 180 grader.

Resterende gammel creme fraiche, men ikke sur: hvad kan man bage?

Hvis du har fundet længe glemt creme fraiche i køleskabet, behøver du ikke smide den væk, fordi det er fra dette produkt, du kan tilberede usædvanlige bagværk.

Pie "Fantasy"

For at fremstille denne cirkel har du brug for helt enkle produkter og lidt fritid. Dens delikate smag, lækre aroma får dig til at glemme alt.

ingredienser:

• valnødder - 0,5 kopper;
• æg - 2 stykker;
• mørk chokolade - 1 bar;
• 150 mg creme fraiche;
• sukker - 160 gram;
• soda - 4 gram;
• 200 gram mel;

Tilberedningstid: 65 minutter.

Kalorieindhold pr. 100 gram: 369 kcal.

1. Pisk æg godt med sukker, tilsæt soda, creme fraiche til dem, og slå godt, indtil det er glat med en blender;
2. Damp valmuen med kogende vand, lad stå i 15 minutter, slib derefter i en morter eller slå med en blender og send til ægmassen, bland, så fyldet fordeles jævnt;
3. Tilsæt det sigtede mel til den creme fraiche, æl dejen, som heller ikke skal være flydende, men heller ikke særlig tyk;
4. Formen smøres med olie, dejen hældes i den, og alt går i ovnen i 50 minutter;
5. Smelt en stang chokolade i et vandbad og smør den færdige kage med den;
6. Stek nødderne i mikrobølgeovnen eller i en tør gryde, hak og drys dem med dessert.

For at gøre kagen frodig og luftig skal den koges ved en temperatur på højst 160 grader.

Hvad du kan bage af creme fraiche: de bedste opskrifter

Hvis creme fraiche er lidt sure, er der intet at bekymre sig om, og selv fra et sådant produkt kan du tilberede lækre og duftende desserter til enhver smag. Du kan kun bruge let syrnet creme fraiche, som ikke har en bitter smag og ubehagelig lugt. Hvis det er forværret for længe siden, er det i dette tilfælde bedre at smide det væk og ikke risikere dine venners og slægtningers helbred.

Sour Cream Muffins

Delikate, luftige cupcakes - den perfekte løsning til tedrinkning. Absolut alle mennesker elsker sådanne kager, og det tager meget lidt tid at tilberede dem.

ingredienser:

• creme fraiche - 200 ml;
• mel - 0,22 kg
• ½ tsk soda;
• sukker - 0,2 kg;
• æg - 2 stykker;
• 1 kop mandler.

Tilberedningstid: 35 minutter.

Kalorieindhold pr. 100 gram: 307 kcal.

1. Kombiner med æg til creme fraiche og slå, indtil de er pragtfulde;
2. Hell sukker, lidt soda i væsken og slå godt, tilsæt mel, lav dejen;
3. Stek nødderne i en tør gryde, skåret i skiver og læg dem i dejen, bland alt sammen og anbring i silikoneformer;
4. Bages ved 200 grader 25 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Hvis der ikke er nødder i huset, men der er forskellige tørrede frugter og rosiner, kan du eksperimentere og tilberede muffins med deres tilsætning.

Usødede fingre

De mennesker, der ser deres figur og forsøger at spise så lidt sød kager som muligt, kan hurtigt og nemt forberede deres hænder.

ingredienser:

• 220 ml creme fraiche;
• en knivspids soda;
• mel - 400 gram;
• æg - 2 stykker;
• smør - 60 gram.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Kalorieindhold pr. 100 gram: 265 kcal.

1. Smelt smør, slå æg i frodigt skum;
2. Læg ægmasse, creme fraiche, smør, lidt soda og en knivspids salt i en dyb skål, bland grundigt;
3. Sigt melet, så det er mættet med ilt og introducer det i væsken, æl den bløde dej;
4. Ænd dejen godt, form 2 centimeter strimler derfra og vend dem med flagella, og dann derefter knytnæve;
5. Læg en bageplade og send i 20 minutter i ovnen.

Det er bedst at tilberede sådanne bagværk ved en ikke særlig høj temperatur - op til 180 grader. Dejen stiger godt og brunes, og ruller bliver lys, luftig.

Osteboller på creme fraiche

Lette, luftige donuts skal koges i alle familier. På trods af det faktum, at mange mennesker ikke kender dette wienerbrød, er det værd at risikoen og prøve at lave mad til dem, der er kære.

ingredienser:

• ost - 0,1 kg;
• salt;
• 220 ml creme fraiche;
• gær - 10 gram;
• 250 gram margarine;
• 2,5 kopper mel;
• æggeblommer - 2 stykker.

Tilberedningstid: 90 minutter.

Kalorier pr. 100 gram: 256 kcal.

1. Smelt margarine, hæld den i en skål, tilsæt salt, creme fraiche og bland;
2. Riv osten og send den til creme fraiche, tilsæt gæren blandet med mel, æl dejen;
3. Rul dejen ud, fold den i halvdelen, rul den ud igen og gentag denne procedure 2 gange mere, dæk derefter med et håndklæde og lad hæve i 40 minutter;
4. Rul den forberedte dej ud igen i et 2 cm tykt lag og skær kopperne ud med et glas, læg dem på en bageplade og fedt med æggeblomme;
5. Bages i 30 minutter.

På trods af at den er sukkerfri, er den perfekt til morgenmad. Lette, delikate crumpets vil glæde dig med deres smag og lækre aroma.

Nu ved du, hvad du kan lave mad af creme fraiche, hvis du har tid og lyst til at tilbringe interessant tid i køkkenet. Og selv den gamle creme fraiche finder altid anvendelse!

Hjemmelavede cookies på creme fraiche er meget møre og smuldrende. Det handler om sådanne kager, at de smelter i munden. Der er en masse cookie-opskrifter på creme fraiche, og i vores gennemgang finder du den mest lækre og forholdsvis enkle at tilberede.

Surcreme cookies - en klassisk opskrift

Dette er den enkleste, men utrolige smag, cookie, cook på denne måde:

• Pisk 100 gram meget blødt smør med en mikser sammen med kornet sukker. Du har brug for 200 gram af det.
• I den resulterende storslåede masse skal du slå to store æg og tage en gang til ved hjælp af en mixer. Som et resultat af den anden piskning, bør ikke et enkelt sukkerkorn forblive i massen.
• Læg nu i en skål med fremtidig dej 200 g creme fraiche og bland massen med en ske. Hvis du kan lide vanillin, skal du tilføje det til din smag.
• Sigt gennem en sigte et halvt kilo premium hvetemel og læg det i en allerede blandet homogen base. Læg melet i små portioner, og bland dejen med en ske. Sæt en teskefuld bagepulver sammen med mel i dejen.
• Drys brættet med mel, og læg dejen på den. Æn det med dine hænder, indtil det ruller til en kugle godt.
• Opdel dejen i 4 dele, og rulle hver ud til en tykkelse på 0,5-07 cm.
• Skær forskellige figurer ud af dejen (brug specialforme) eller almindelige cirkler (brug et tyndvægget glas). Læg emnerne på et ark pergament.
• Bages cookies i ovnen, forvarmet til 200-210 grader.
• Når cookien bliver lyserød, skal du fjerne den fra ovnen og afkøle den på et trådstativ.
• For skønhed kan du smøre kagerne med glasur eller drys cookies med pulveriseret sukker.

Surcreme cookies - Chokoladejuleopskrift

Cookies på creme fraiche dekorerer julebordet perfekt, og det kan præsenteres for kære ved at pakke i farverige kasser eller kulechki.

• Lav dejen i henhold til den ovenfor beskrevne opskrift.
• I det øjeblik, du hælder den sidste portion mel i dejen, tilsættes også en halv stang mørk chokolade. Forhakk det med en kniv i små krummer.
• Skær figurerne ud af den rullede dej med forme og lav et hul i den øverste del af juletræet, bjørnen eller endda en almindelig cirkel. For at lave et hul er et rør til en cocktail med stor diameter egnet.
• Når cookies er bagt og afkølet, skal du smøre det med smeltet chokolade og sætte et lyst bånd i hullet og binde det med en bue.

Surcreme cookies - opskrift med sesamfrø

Shortbread cookies, og det er præcis det, det viser sig med creme fraiche, går godt sammen med sesamfrø.

• Bland 2 kopper mel med sukker, salt og et bagepulver til dejen. Sukker, tag 4 spsk, salt - 1 kniv, bagepulver - 1 tsk.
• Skær 70 gram kølet smør i en lille terning og læg i mel. Gnid mel og smør med dine hænder for at lave krummer i skålen.
• Tilsæt 1 rå æggeblomme i melfedtkrummene og læg 100 gram creme fra ethvert fedtindhold. Ænd dejen.
• Rul dejen tynd ud og smør den med pisket æggeblomme.
• Drys hele overfladen af \u200b\u200bdejen med sesamfrø.
• Skær dejen i firkanter eller rhombusser og overfør dem til en bageplade.
• Bages cookies i 10-12 minutter, indtil de er lyserøde.

Surcreme cookies - Havregryn opskrift

Hvis du kan lide havremelkager, skal du sørge for at tilberede dem i henhold til denne opskrift. Med creme fraiche viser det sig at være meget mere mørt end butikken, og dens smag er meget mere interessant end den købte.

• Pund 100 gram smør og 75 gram brunt rørsukker til en hvid fluffy tilstand.
• Læg et stort æg og 1 spsk flydende honning i sukkersmøret. Bland alt grundigt, og under omrøring tilsættes 3/4 kop creme fraiche.
• Slib 150 gram havregryn i en kaffekværn, og bland dem med mel (200 g) og bagepulver (1 tsk).
• Hæld kornsmelet i den forberedte base.
• Ædel en temmelig cool dej og lav kugler på størrelse med en hasselnød.
• Spred kuglerne på en deco, der er dækket med pergamentpapir, og pres hver kugle lidt med en gaffel for at lave riller på overfladen.
• Placer cookies i en varm ovn, og kog, indtil de bliver gyldne.

Hvis du skal bage cookies, men der var ingen creme fraiche i huset, så se denne video. I den fortæller en erfaren værtinde, hvordan man bager møre kager, men erstatte creme fraiche i det med mayonnaise.

Surcreme cookies viser sig altid at være bløde og porøse.

Til testen skal du bruge hvedemel, der sigtes gennem en sigte for at mætte produktet med ilt. Undertiden kan halve normen for mel i opskriften erstattes med stivelse eller tør semulje. Efter æltning skal du holde dejen i 15-20 minutter, så gluten af \u200b\u200bmelet eller semulina kvælder. Dejen bliver plastisk og smidig til dannelse af cookies.

Fra almindelige produkter kan du bage en masse cookies, som er velsmagere end butikskøbte, men også ret budgetvenlige. At lave sådanne godbidder er en fornøjelse - hurtigt og nemt.

Surcreme cookies med bær

Sørg for at lave disse cookies i sommersæsonen. Brug bær og frugter, der er lige ved hånden: kirsebær, hindbær, jordbær og rips.

Tilberedningstid - 1 time 20 minutter.

ingredienser:

• sukker - 8 spsk;
• rå æg - 4 stk;
• smør - 2 spsk;
• creme fraiche - 250 ml;
• bagepulver - 0,5 tsk;
• eddike 9% - 1 spsk;
• mel - 650-750 gr;
• kirsebæressens - 1-2 dråber;
• sæsonbestemte bær - 1,5 kopper;
• fedt til smøring af pergament - 1-2 spsk.

Tilberedningsmetode:

1. Pundet smør med sukker med en gaffel, hæld den piskede creme fra creme til æggeblommerne, tilsæt sodavand toppet med en ske eddike og et par dråber mad essensen.
2. Kombiner det piskede proteinskum med mel, og overfør derefter til en æggeblomme-creme fraiche.
3. Elt dejen indtil konsistensen af \u200b\u200btyk creme fraiche.
4. Dæk bagepladen med pergamentpapir, fedt med fedt.
5. Læg dejen på en bageplade, spred de vaskede og tørrede bær ovenpå og tryk let på dem.
6. Bages i 35-45 minutter ved 180 ° C.
7. Skær det afkølede wienerbrød med en skarp kniv i diamanter. Drys de færdige cookies efter din smag med knuste nødder eller revet chokolade.

Cookies lavet af cottage cheese og creme fraiche "Cocks"

Dette er saftige og duftende cookies. For at gøre kagerne endnu mere mørt skal du prøve at erstatte halvdelen af \u200b\u200bmelets norm med kartoffelstivelse.

Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter.

ingredienser:

• cottage cheese - 250 gr;
• creme fraiche - 250 ml;
• hvedemel– 350-400 gr;
• bagning margarine - 150 gr;
• vaniljesukker - 10 g;
• æggeblommer - 1 stk. + 1 stk. til smøring;
• sukker - 2 spsk + 1 spsk til dryss;
• bagepulverdej - 1-2 tsk;
• syltetøj eller marmelade - 200 gr.

ingredienser:

• bagning margarine - 100 gr;
• granuleret sukker - 1 kop;
• æg - 1 stk;
• creme fraiche - 100 ml;
• sigtet mel - 2,5 kopper4
• vanillin - 2 g;
• kakaopulver - 2-3 spsk;
• soda - ½ tsk;
• eddike - 1 spsk;
• kogt kondenseret mælk - 150 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Bland blød margarine med sukker, æg og vanilje, hæld creme fraiche og soda, der er slukket med eddike, del i to dele.
2. Bland halvdelen af \u200b\u200bmelet med kakaopulver og æl plastchokoladedej med halvdelen af \u200b\u200bfløden.
3. Kombiner det resterende mel og den anden del af cremen fra creme, æl den lette dej.
4. Rul ud to lag, 0,7-1 cm tykke, runde, 4-5 cm i diameter, pres cookieemnerne.
5. Dæk bagepladen med en silikone bagemåtte eller olieret pergamentpapir. Læg cookieemnerne ud og bag ved 190 ° C, indtil de er brune.
6. På en afkølet chokoladekage påføres en teskefuld kondenseret mælk og klæber med en let cookie. Drys det færdige slik med pulveriseret sukker.

Citronsurcreme cookies

Utroligt duftende og bløde cookies på creme fraiche. I henhold til denne opskrift skal du forberede slik fyldt med orange eller pærer.

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke garantere smagen, men det vil være varmt :)

indhold

En fad fra dette mejeriprodukt er bare en gave til folk, der ikke kan undvære duftende og velsmagende hjemmebagt varer. Cookies kan fremstilles med enhver smag efter eget valg: sød, salt, mager, honning, chokolade, tilsat kondenseret mælk og mange andre toppings.

Sur creme kager

Processen med æltning af dejen og bagning tager ikke meget tid fra værtinden. Hvis du ved nøjagtigt, hvordan man bager cookies på creme fraiche, kan du let tilberede salte hjemmelavede kager til øl eller sød, som hvert barn vil spise med glæde. Produkter kan fremstilles i deres originale form: afskårne dyr, stjerner, små mænd osv.

Dejen

Det afhænger alt af, hvilke produkter du bedst kan lide. Så dejen fra creme fraiche til kager fremstilles hovedsageligt ved hjælp af mel, smør, æg og creme fraiche, men nogle gange kan du ikke tilføje æg. Fra et fedt mejeriprodukt fås blødere cookies, og frodige og stødige kan tilberedes fra cottage cheese dej med creme fraiche. Vælg hvilken retter du kan lide og start.

Sur creme cookie opskrift

Takket være trinvise beskrivelser af forberedelsen og fotoet af skålen, hvilket er resultatet, kan du lave en masse duftende, smukke produkter med en uforglemmelig smag. Vælg den passende opskrift på hjemmelavede cookies på creme fraiche, fordi der er mange af dem, og du vil vide, hvordan man laver en godbit til hele familien, også fra et surmælkeprodukt.

Med cottage cheese

At bage produkter så smukke som på billedet vil ikke være vanskeligt for en erfaren husmor, og en nybegyndt kulinarisk oplevelse vil hjælpe en trinvis opskrift. Cookies lavet af cottage cheese og creme fraiche er meget enkle at fremstille, det vigtigste er ønske. Den eneste ting er, at du inden ovnen skal lave ostemassedej i køleskabet i et par timer, så den tilføres og bliver den ønskede konsistens.

ingredienser:

• vaniljesukker - 30 g;
• cottage cheese - 250 g;
• olie (afløb) - 250 g;
• bagepulver - 10 g;
• æggeblomme - 2 stk .;
• salt - 0,3 tsk;
• sukker - 2 spsk. l.;
• creme fraiche (30% fedtindhold) - 130 g;
• mel - 250-300 g.

Tilberedningsmetode:

1. Æg dejen: bland mel med bagepulver, salt. Tilsæt revet smør der (det tilrådes at tage det frossent), æggeblommer og to typer sukker. Hæld mejeriproduktet, bland. Udfyld gradvist cottage cheese og ælte massen med fingrene, så der opnås en homogen tæt masse, der ikke klæber til dine hænder. Pakk det tomme med en film, send det til et koldt sted.
2. Fjern wienerbrødet fra køleskabet, opdel det derefter i 2 dele, og fjern et af dem tilbage.
3. Rul dejen ud til et lag med en tykkelse på højst 7 mm.
4. Tænd for ovnen ved at indstille temperaturen til 200 grader.
5. Skub en form ud eller skær figurer ud af dejen, og læg dem derefter på en bageplade, foroljet.
6. Bages creme fraiche til det bliver en smuk gul farve.

hjem

Denne mulighed er den hurtigste måde at bage søde godbidder til børn på egen hånd. Husk at gemme denne opskrift i kogebogen, så du ikke behøver at kigge i lang tid på Internettet, hvordan man laver hjemmelavede enkle cookies på creme fraiche. Det er værd at bemærke, at hvis dine familiemedlemmer ikke kan spise godbiten på samme dag, så vil den næste næste blive endnu mildere og velsmagende.

ingredienser:

• mel - 450 g;
• æg - 2 stk .;
• bagepulver - 11 g;
• creme fraiche - 120 g;
• sukker - 1 kop;
• olie - 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Hold olien lidt ved stuetemperatur, overfør den til en skål, tilsæt sukker, mos alt sammen med en gaffel, hæld mejeriproduktet i.
2. Æn dejen med den samme gaffel. Tilføj æg til en homogen flydende masse, æl.
3. Hell mel, helst sigtet, til cremen fra blandingen. Send bagepulveret dit.
4. Ænd dejen med en gaffel, fortsæt derefter med dine hænder. Elt, indtil du får en blød, blid bolle, der ikke klæber til dine hænder.
5. Læg emnet i en time i kulden, rulle derefter et tykt lag ud af det.
6. Læg creme fraiche på pergament, bages i cirka 20 minutter i en varm ovn.

Med honning

Hvis du vil fodre familiemedlemmer med velsmagende og sunde hjemmelavede kager, skal du ikke se bort fra denne trinvise opskrift. Honningkager på creme fra creme viser sig at være appetitvækkende i udseende, bløde og ømme, mens det kan have en bisarr form, som børn især vil kunne lide. Produkterne er krydret og interessant på grund af havregryn, nødder og rosiner.

ingredienser:

• olie (gr.) - 0,5 kop;
• olie (afløb) - 2 spsk. l.;
• honning - 1 spsk. l.;
• æg - 1 stk .;
• creme fraiche - 200 g;
• vanille - 1 g;
• rosiner - 20 g;
• hercules flager - 50 g;
• mel - 1,5 kopper;
• hakkede nødder - efter smag;
• soda - 0,5 tsk;
• kanel - 0,5 tsk;
• salt er en knivspids.

Tilberedningsmetode:

1. Rør sammen soda, kanel, salt og mel. I en anden skål skal du placere to slags mejeriprodukter, bi-honning. Tilsæt ægget, vaniljen, og visp blandingen, indtil det bliver en "fluffy" konsistens. Hæld derefter rosiner, havregryn. Rør ingredienserne, mens du tilsætter nødder i skålen. Lad honning og honningdej hvile i 15 til 30 minutter.
2. Forbered en bageplade ved at dække den med pergament bagepapir. Tag en spiseskefuld og form cookies til det, lægge på et ark.
3. Bages i 12 minutter, indtil de bliver lysebrune.

Pisk op

Opskriften kaldes "Minute", fordi du ikke behøver at stå i køkkenet i timevis for at lave mad. Surcreme cookies laves hurtigt og velsmagende, selv uden æg, mælk eller andre produkter, der kræves til anden bagning. En detaljeret beskrivelse vil fortælle dig, hvordan man laver en ret bogstaveligt fra intet, og et foto vil bevise, at delikatessen er meget velsmagende.

ingredienser:

• smør - 70 g;
• bagepulver - 0,3 tsk;
• mel - 2 glas;
• syltetøj (enhver) - 70 g;
• sukker - 0,5 kopper;
• creme fraiche - 0,5 kopper.

Tilberedningsmetode:

1. Bland en marmelade med smør i en varmebestandig skål. Varm blandingen i et vandbad eller mikrobølgeovn for at smelte olien.
2. I en anden beholder skal du blande creme fraiche (ikke-creme fraiche) med sukker.
3. Bland indholdet i de to containere, men sørg for, at olien ikke er varm.
4. Tilsæt mel til blandingen, hæld derefter bagepulveret.
5. Tænd for ovnen, så den varmes op til 200 grader.
6. Ænd dejen med en ske, og tilsæt derefter lidt mel, fortsæt med dine hænder.
7. Rul massen i et lag, der er 1 cm tykt, og dann produkter af enhver form derfra.
8. Læg cookies på en bageplade dækket med papir, bag i 15 minutter.

shortbread

Der er mange opskrifter på hjemmelavet te bagning. Erfarne kulinariske specialister hævder, at sprød shortcrust wienerbrød på creme fraiche til cookies er bedre end alle andre. Husk at gemme denne metode for dig selv, fordi den er den hurtigste og letteste af alle tilgængelige, og du behøver ikke at stå i køkkenet i en halv dag og tænke over, hvordan du dej blander korrekt, og fra hvilke ingredienser du får aromatiske produkter.

ingredienser:

• æg - 1 stk .;
• soda - 1 tsk;
• sukker - 1 spsk .;
• creme fraiche - 0,5 spsk .;
• mel - 3,5 spsk .;
• salt - 0,3 tsk;
• olie - 1 spsk.

Tilberedningsmetode:

1. Mos smør med sukker. Tilsæt slagne æg, creme fraiche til blandingen. Hell soda, salt. Hæld mel gradvist indtil blandingen bliver tykkere. Ænd dejen med dine hænder, indtil den er langt væk fra hænderne.
2. Rul massen ud, så laget er cirka en centimeter tykt, skær figurerne med en speciel form eller brug et glas.
3. Læg creme fraiche på en bageplade foret med bagepapir.
4. Bages genstande i 7 minutter.

Rømme

Som grundlag for bagning kan du tage sure mejeriprodukter. For eksempel er bagning fra creme fraiche meget velsmagende. Det er værd at bemærke, at brugen af \u200b\u200bet produkt, der er udløbet, ikke påvirker dit helbred, fordi det gennemgår varmebehandling, som alle skadelige mikroorganismer ødelægges for.

ingredienser:

• sesamfrø - 40 g;
• soda - 0,5 tsk;
• sukker - 7 spsk. l.;
• creme fraiche - 200 ml;
• olie - 100 g;
• spiritus - 60 ml;
• mel - 350 g;
• kakao - 1 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Blødgør olien, bland med syrnet creme fraiche og mængden af \u200b\u200bspiritus, som er angivet i opskriften. Tilsæt derefter halvdelen af \u200b\u200bsukkeret, hele sesam, mel og ubetalt soda. Æg dejen, som ikke skal klæbe fast.
2. Rul emnet i et lag, drys med sukker og kakaopulver. Skær tortillaen i to, drej to ruller, indpak hver af dem med klamfilm, og send derefter i 1,5 time i kulden. Hent emnerne, rull ud, så tykkelsen er 0,5 mm.
3. Læg cookies lavet af creme fraiche på en bageplade med pergamentpapir. At sætte cookies for tæt er ikke det værd, fordi de under forberedelsesprocessen vil stige markant.
4. Bages i 20-25 minutter.

Uden smør og margarine

Denne opskrift er meget gammel, fordi den stadig blev brugt af vores oldemødre, da der var landsbyrømme i næsten hvert køkken. Der kræves en mindste mængde produkter, og bagning på creme fraiche uden olie er mør, direkte smeltende i munden, duftende og smuk. Find et naturligt fedtende mejeriprodukt, og glæd familien med lækre produkter.

ingredienser:

• salt - 0,3 tsk;
• vanillin - 11 g;
• hjemmelavet creme fraiche - 500 ml;
• mel - ca. 300 g;
• bagepulver - 2 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Hell salt, sukker og bagepulver i et hjemmelavet mejeriprodukt. Tilsæt gradvis mel, sigt det, og bestem mængden for øjet: dejen skal være blød og blød.
2. Dæk emnet med folie, send det til at stå i køleskabet.
3. Opdel den kølet dej i et par eller flere dele, rulle hver af dem ud.
4. Skær figurerne fra dejen, læg dem på en bageplade dækket med bagepapir.
5. Send cookies fra hjemmelavet creme fraiche til en varm ovn op til 180 grader.
6. Bages produkter uden at sænke temperaturen i ca. 20 minutter.

Ingen æg

Sådanne bagt varer er elsket af mange husmødre, fordi de altid viser sig at være storslåede. Sukkerkager lavet af creme fraiche, med sprøde kanter og et blødt center - den mest lækre dessert til te. Det er værd at bemærke, at bagning fra creme fraiche uden æg kun er mest lækker på forberedelsesdagen, så du må ikke lave for mange produkter til at spise på en teparty.

ingredienser:

• salt - 0,3 tsk;
• sukker - 0,5 spsk .;
• citronekstrakt - 1 tsk;
• mel - 1 spsk .;
• creme fraiche - 0,5 spsk .;
• olie - 6 spsk. l.;
• vaniljesukker - 0,5 tsk;
• soda - 0,3 tsk

Tilberedningsmetode:

1. Bland en soda, salt, mel i en lille skål.
2. Pisk smørret med en mixer, indstil gennemsnitshastigheden. Bring det til en cremet konsistens, og tilsæt sukker under piskning. Send der creme fraiche, citronekstrakt, vaniljesukker. Reducer apparatets hastighed, og tilsæt derefter mel.
3. Rul dejen til et ikke alt for tyndt lag, hvorfra der med cookie-skærer eller et glas dannes cookies.
4. Læg emnerne på en bageplade, bag dem i 12 minutter, så de bliver gyldne.

På kefir og creme fraiche

Produkter fremstillet af en sådan blanding er smuldrende, meget ømme og velsmagende. Hvis du tænker, hvad du skal bringe til dagens teselskab, skal du ikke miste synspunkt af denne trinvise opskrift. Cookies på kefir og creme fraiche, hvor tørrede frugter tilsættes - mundvandende, tilfredsstillende og også nyttige. En anden skål kan bruges som en fuld snack.

ingredienser:

• tørrede frugter (enhver) - efter smag;
• mel - 4,5 spsk .;
• æg - 3 stk .;
• creme fraiche - 0,5 spsk .;
• salt - 0,3 tsk;
• margarine - 170 g;
• soda - 0,3 tsk;
• kefir - 0,5 spsk .;
• sukker - 0,5 spsk.

Tilberedningsmetode:

1. Opdel ægget i æggeblomme og protein.
2. Forbered dejen: bland æggeblommer, kefir, blød margarin. Tilsæt et mejeriprodukt, mel, soda, salt. Bland komponenterne, dæk med klamfilm, send en times tid i køleskabet.
3. Pisk hvide med sukker.
4. Opdel det afkølede emne i flere dele, derefter rulles hver af dem ud i lag og skæres i sving.
5. Smør hver af skiverne med en protein-sukkerblanding, drys med hakkede tørrede frugter, og vend derefter ruller ud af dem, der skæres i portionerede skiver.
6. Bages cookies i 15 minutter.

Med margarine

Med tilsætningen af \u200b\u200bsådanne mejeriprodukter er bagte produkter bløde og meget velsmagende. Usødede cookies på creme fraiche og margarine blev især populære blandt husmødre, for selv med en begynderkog vil det bestemt vise sig at være saftigt og luftigt. Hvis du ønsker, at kagerne skal være tørre, er det bedre at tage creme fraiche med en lav procentdel fedt, ellers smelter disse cookies i munden.

ingredienser:

• soda - 0,5 tsk;
• honning - 1 tsk;
• margarine - 50 g;
• salt - 0,3 tsk;
• olie (plante) - 1 tsk;
• creme fraiche - 100 g;
• sukker - 100 g;
• æg - 1 stk .;
• mel - 2 spsk.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk sukker med et æg. Tilsæt alternativt de resterende nødvendige ingredienser i beholderen: creme fraiche, salt, bi honning, blødgjort margarine, quenched soda.
2. Form en creme dej, hæld mel over den. Lad massen tilføres i 20 minutter uden at sætte den i køleskabet.
3. Rul et lag ud og lav produkter med et glas eller forme. Hvis du ønsker det, kan du klippe figurerne med en kniv.
4. Smør gryden ved at dryppe bogstaveligt talt et par dråber vegetabilsk olie på den. Læg cookies fra creme fraiche, og hold en lille afstand mellem hver af dem.
5. Anbring bagepladen i 15 minutter i en varm ovn.

Velsmagende cookies på creme fraiche - madlavningshemmeligheder

Opskriften på hver bagning har sine egne subtiliteter og nuancer, som hver husmor skulle vide om. Så tilberedning af cookies på creme fraiche er en enkel sag, men her afhænger kvaliteten af \u200b\u200bde opnåede produkter direkte af:

1. Test. Et naturligt mejeriprodukt gør sin smag unik, og det interne indhold af cookies spiller praktisk talt ingen rolle. Fra creme dej fås ikke kun lækre søde produkter, men også salt.
2. Kvaliteten af \u200b\u200bden vigtigste ingrediens. Mange husmødre laver en cookie-blank fra et udløbet mejeriprodukt, så produkterne er endnu blødere og mere luftige.

video