Cookies på creme fraiche har mange fordele. Først og fremmest er det forbundet med forberedelseshastigheden: 15 minutter - og du er færdig! Og det viser sig altid at være meget velsmagende, hvis der tages hensyn til nogle nuancer vedrørende testen. Hurtig og velsmagende - cremen fra cookie-creme er let at beskrive på den måde.

Cookies på creme dej er altid meget bløde og bløde, ikke uaktuelle i lang tid. På den anden eller tredje dag bliver bagning endnu smagere end blot taget ud af ovnen. Medmindre der naturligvis blev brugt god creme af høj kvalitet med højt fedtindhold til madlavning. Det er godt, hvis det er hjemmelavet, selvom du kan bage lækre cookies i butikken creme fraiche og tilføje et stykke smør til dejen.

Kan jeg lave cookies på creme fraiche uden smør?

Ja! Men forudsat at den creme creme er hjemmelavet og meget meget fedtholdig, ligesom fløde. Det skal være tykt og bogstaveligt skåret med en kniv. Hvis du har creme fraiche med et fedtindhold på 40%, skal du øge mængden til 220 gram og fjerne fri smør fra listen over ingredienser.

Men at finde en sådan creme fraiche er ganske vanskeligt, hovedsageligt tilbyder markedet et fedtindhold på 20-21%. Derfor tilsættes smør til dejen, hvilket øger procentdelen af \u200b\u200bfedtindholdet. Når alt kommer til alt, som du ved, jo mere fedt, blødere og mørere cookies. Brug under ingen omstændigheder det såkaldte "creme fraiche" - vegetabilske fedtstoffer og stabilisatorer dominerer i dens sammensætning, så bagning kan vise sig at være tør og smagløs!

Men hvad nu hvis smør erstattes med margarine?

I stedet for smør bruger mange husmødre fløde margarine til bagning. Forskellen i deres anvendelse er betydelig. Hvis du tager smør, viser cookiesne sig at være bløde, hvis margarine - mere sprød, shortbread. Det handler om vegetabilske fedtstoffer, som er en del af margarine. For at lave cookies på creme fraiche med margarine velsmagende, bliver du nødt til at ændre madlavningsteknologien lidt. Pepperkagemanden fra dejen bliver nødt til at ligge i køleskabet ikke i 30 minutter, men i 1-2 timer, så vegetabilske fedtstoffer "fanges".

Er det muligt at bruge creme fraiche?

Hvis cremen fra creme er lidt sur, kan den sikkert bruges til at lave cookies. Efter varmebehandling vil det være helt sikkert at spise. Dette vil ikke påvirke smagen af \u200b\u200bcookies. Den eneste anbefaling er at tilsætte lidt mere sukker og en kniv vanillin til dejen.

Ingredienserne

• smør 100 g
• sukker 1 spsk.
• salt 1 chips.
• 20% creme fraiche 4 spsk. l.
• 2 æg
• hvedemel 450 g
• bagepulver 11 g

Hurtig og velsmagende opskrift på cookies på creme fraiche

Server creme fraiche til te eller mælk. Den er meget blød og mør, moderat sød.

notat

1. Færdigkager kan drysse med pulveriseret sukker ovenpå eller overtrækkes med glasur.
2. Hvis du vil have cookien til at få en honningssmag, skal du tilføje 2 spsk honning til dejen og halvere mængden af \u200b\u200bsukker.

Luftbage på creme fra creme vil være enhver husmødes stolthed. Tilbered parabolen en gang, og det vil altid være en kronbehandling på dit bord. Sur-mælkeprodukt er en uundværlig kilde til calcium, animalsk fedt, giver regenerering, vævsforstærkning. Det er en ekstraordinær fordel for den menneskelige krop. Mindst en gang hver par dage anbefales det at introducere creme fraiche i din diæt. Det er især nyttigt for børn, men ikke alle børn er klar til at bruge det i sin rene form. Tilbered retter ved hjælp af bageprodukter med creme fra vores rubrik. Dine børn bliver glade for at spise dem.

Derudover bidrager surmælkeprodukter til den fremragende dannelse af dejen, har en fordelagtig virkning på dets viskose-lamellære egenskaber, giver løsning på grund af gæring af surmælkbakterier. Eventuelle kager, der bruger creme fraiche, vil være mere nyttige, hvis du tilsætter grøntsager, urter, frugter, bær, næringsrige nødder. Det er ikke nødvendigt at lægge en masse sukker i søde retter - uden dette viser de sig at være velsmagende, de smelter lige i munden.

Kager med creme fraiche dekorerer et afslappet og festligt bord. Pårørende vil bestemt bede om kosttilskud, når de prøver et sådant måltid. Fordele ved gærede mælkebaserede retter:

• tid, let forberedelse;
• fremragende smag;
• højt næringsindhold;
• en række tilberedningsmetoder.

I afsnittet om vores kulinariske portal finder du udsøgte og enkle opskrifter til bagning på creme fraiche. Her er trinvise beskrivelser af madlavning, fotos, masser af nyttige tip. Vælg den rigtige mulighed, forbered ingredienserne og se instruktionerne i, hvordan du blander, behandler dem. Inden for en time kan din husstand nyde godbidderne ved deres egen madlavning.

Hvad kan du bage med creme fraiche på hånden? Variation vil glæde enhver husmor:

• cookies;
• kager;
• kiks;
• kager;
• muffins;
• kager;
• fritters og mere.

Ved du ikke, hvad der hurtigt og velsmagende vil fodre din familie til middag? Der er få produkter tilbage i køleskabet, tvivler du på, hvordan du bruger dem? Vores sektion hjælper dig med hurtigt at finde den rigtige opskrift, for eksempel "Hurtig gelépai med æg og grøn løg" og til desserten "Enkle boller med kondenseret mælk". Du vil aldrig tage fejl af os, og dine retter vil glæde gæsterne.
  Vi fortæller dig, hvor meget du har brug for at tilberede skålen, antallet af ingredienser, der kræves, rækkefølgen af \u200b\u200bhandlinger, så bagværket viser sig at være storslået, velsmagende og smuk. Vi deler hemmelighederne ved dekorationer og fyldninger, med os vil din daglige menu altid være varieret!

Hovedhemmeligheden for succes er ikke kun korrekt forberedelse, men også en smuk præsentation. Tro mig, ingen kan tage deres øjne af bordet, når du dækker det med rige kager på creme fraiche. Opskrifter med fotos præsenteres for hver skål.

Forestil dig, at du kan tilberede din yndlings cirkel eller kage på bare en time! Når alt kommer til alt kræver deres forberedelse ikke enorm tid og arbejdskraft. Dette er enkle, usædvanligt velsmagende retter, som alle kan lide.

Elsker luftkager, der smelter i munden? Erobrer du nye højder af kulinarisk kunst hver dag? Derefter finder du på vores site enkle og lækre kulinariske opskrifter hundreder af gode muligheder for et festligt eller hverdagsbord!

Denne fantastiske opskrift har et enkelt sæt ingredienser, men wienerbrødet smager forbløffende med et strejf af vanilje. Hjemmelavede cookies på creme fraiche tilbereder alle familiemedlemmer.

Blide Vanilla Cookies

Ingredienserne

Så for at oprette cookies på creme fraiche, har vi brug for:

• fedt creme fraiche - 500 ml;
• mel - 1 glas;
• vaniljesukker - 1 pose;
• melis - et halvt glas;
• en kniv bagepulver;
• noget salt.

Tilberedningsmetode

1. Som du kan se, laver madlavning uden æg. Først skal du blande creme fraiche, bagepulver, vaniljesukker, pulver og salt i en beholder.
2. Bland den gradvis i den resulterende masse. Det er meget vigtigt at blande ingredienserne grundigt, ellers er creme fraiche ikke så møre. Husk, at dejen skal være plastisk og ikke klæbe til dine hænder.
3. Dernæst skal du pakke det i fangenskab og placere det i køleskabet i en halv time. Opskriften involverer dette trin, og du bør ikke gå glip af den.
4. 30 minutter senere tages dejen ud og opdeles i to dele, hvorefter hver centimeter rulles ud til en tykkelse.
5. Dernæst udskæres cookies ved hjælp af cookie-skærere. Produkterne anbringes på en bageplade, drysset med sukker og sendes til ovnen. Kog ved en temperatur på 180 grader i tyve minutter. Sådan creme fraiche kan konsumeres både i kold og i varm form.

Enkel surcreme cookie-opskrift

• creme fraiche - 20 gram;
• havregryn - 150 gram;
• hvedemel - 200 gram;
• smør - 100 gram;
• sukker - 100 gram;
• soda - en teskefuld;
• flydende honning - et halvt glas.

Tilberedningsmetode

1. Den første ting at gøre er at omdanne korn til mel. For at gøre dette skal du bruge en kaffekværn eller køkkenblender. Dette opnår hurtigt det ønskede resultat.
2. Dernæst skal du male smøret med sukker, og i processen tilsættes gradvist honning.
3. Tilsæt creme fraiche, knust korn og mel i den resulterende masse. Så du får en stram dej.
4. Spred massen på en bageplade med pergament ved hjælp af en ske. Surcreme cookies skal være små, så lav små ting.
5. Bagepladen anbringes i ovnen i femten minutter. Temperaturen er 200 grader. Som et resultat får du en velsmagende og blød cookie uden æg.

Shortbread cookies

Denne opskrift blev oprettet til dem der kan lide lækker shortcrust wienerbrød på creme fraiche.

Ingredienserne

Til madlavning har du brug for cirka en time og følgende ingredienser:

1. Først skal du blande mel, soda og to typer sukker.
2. Opdel olien i stykker, æl, og tilsæt creme fraiche. Til sidst tilsættes ægget. Bland alt indholdet godt, og form dejen. Det er bedre, hvis du sender det til køleskabet. Så cookiesene bliver meget velsmagere.
3. Derefter ruller vi dejen ud, laver punkteringer med en gaffel og bruger cookies til at skære cookies ud. Hvis du har forme, kan du bruge dem.
     Du kan også vise fantasi og dekorere formene med forskellige tilsætningsstoffer. For eksempel chokolade, bær, tørret frugt eller nødder. Det hele afhænger af dine smagspræferencer. Du kan smøre desserten med pisket æggeblomme. Denne ægbaserede opskrift blandes godt med forskellige tilsætningsstoffer.
4. Derefter lægges de resulterende cookies ud på en bageplade. Det skal være dækket med bagepapir. Bages dessert i tredive minutter.

Tilberedningstemperatur er 180-190 grader. De resulterende produkter kan drysse med pulveriseret sukker. Som du kan se, har denne opskrift intet kompliceret.

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke garantere smagen, men det vil være varmt :)

indhold

En fad fra dette mejeriprodukt er bare en gave til folk, der ikke kan undvære duftende og velsmagende hjemmebagt varer. Cookies kan fremstilles med enhver smag efter eget valg: sød, salt, mager, honning, chokolade, tilsat kondenseret mælk og mange andre toppings.

Sur creme kager

Processen med æltning af dejen og bagning tager ikke meget tid fra værtinden. Hvis du ved nøjagtigt, hvordan man bager cookies på creme fraiche, kan du let tilberede salte hjemmelavede kager til øl eller sød, som hvert barn vil spise med glæde. Produkter kan fremstilles i deres originale form: afskårne dyr, stjerner, små mænd osv.

Dejen

Det afhænger alt af, hvilke produkter du bedst kan lide. Så dejen fra creme fraiche til kager fremstilles hovedsageligt ved hjælp af mel, smør, æg og creme fraiche, men nogle gange kan du ikke tilføje æg. Fra et fedt mejeriprodukt fås blødere cookies, og frodige og stødige kan tilberedes fra cottage cheese dej med creme fraiche. Vælg hvilken retter du kan lide, og start.

Sur creme cookie opskrift

Takket være trinvise beskrivelser af forberedelsen og fotoet af skålen, hvilket er resultatet, kan du lave en masse duftende, smukke produkter med en uforglemmelig smag. Vælg den passende opskrift på hjemmelavede cookies på creme fraiche, fordi der er mange af dem, og du vil vide, hvordan man laver en godbit til hele familien, også fra et surmælkeprodukt.

Med cottage cheese

At bage produkter så smukke som på billedet vil ikke være vanskeligt for en erfaren husmor, og en nybegyndt kulinarisk oplevelse vil hjælpe en trinvis opskrift. Cookies lavet af cottage cheese og creme fraiche er meget enkle at fremstille, det vigtigste er ønske. Den eneste ting er, at du inden ovnen skal lave ostemassedej i køleskabet i et par timer, så den tilføres og bliver den ønskede konsistens.

ingredienser:

• vaniljesukker - 30 g;
• cottage cheese - 250 g;
• olie (afløb) - 250 g;
• bagepulver - 10 g;
• æggeblomme - 2 stk .;
• salt - 0,3 tsk;
• sukker - 2 spsk. l.;
• creme fraiche (30% fedtindhold) - 130 g;
• mel - 250-300 g.

Tilberedningsmetode:

1. Æg dejen: bland mel med bagepulver, salt. Tilsæt revet smør der (det tilrådes at tage det frossent), æggeblommer og to typer sukker. Hæld mejeriproduktet, bland. Udfyld gradvist cottage cheese og ælte massen med fingrene, så der opnås en homogen tæt masse, der ikke klæber til dine hænder. Pakk det tomme med en film, send det til et koldt sted.
2. Fjern wienerbrødet fra køleskabet, opdel det derefter i 2 dele, og fjern et af dem tilbage.
3. Rul dejen ud til et lag med en tykkelse på højst 7 mm.
4. Tænd for ovnen ved at indstille temperaturen til 200 grader.
5. Skub en form ud eller skær figurer ud af dejen, og læg dem derefter på en bageplade, foroljet.
6. Bages creme fraiche til det bliver en smuk gul farve.

hjem

Denne mulighed er den hurtigste måde at bage søde godbidder til børn på egen hånd. Husk at gemme denne opskrift i kogebogen, så du ikke behøver at kigge i lang tid på Internettet, hvordan man laver hjemmelavede enkle cookies på creme fraiche. Det er værd at bemærke, at hvis dine familiemedlemmer ikke kan spise godbiten på samme dag, så vil den næste næste blive endnu mildere og velsmagende.

ingredienser:

• mel - 450 g;
• æg - 2 stk .;
• bagepulver - 11 g;
• creme fraiche - 120 g;
• sukker - 1 kop;
• olie - 100 g

Tilberedningsmetode:

1. Hold olien lidt ved stuetemperatur, overfør den til en skål, tilsæt sukker, mos alt sammen med en gaffel, hæld mejeriproduktet i.
2. Æn dejen med den samme gaffel. Tilføj æg til en homogen flydende masse, æl.
3. Hell mel, helst sigtet, til cremen fra blandingen. Send bagepulveret dit.
4. Ænd dejen med en gaffel, fortsæt derefter med dine hænder. Elt, indtil du får en blød, blid bolle, der ikke klæber til dine hænder.
5. Læg emnet i en time i kulden, rulle derefter et tykt lag ud af det.
6. Læg creme fraiche på pergament, bages i cirka 20 minutter i en varm ovn.

Med honning

Hvis du vil fodre familiemedlemmer med velsmagende og sunde hjemmelavede kager, skal du ikke se bort fra denne trinvise opskrift. Honningkager på creme fraiche viser sig at være appetitvækkende i udseende, bløde og ømme, mens det kan have en bisarr form, som børn især vil kunne lide. Produkterne er krydret og interessant på grund af havregryn, nødder og rosiner.

ingredienser:

• olie (gr.) - 0,5 kop;
• olie (afløb) - 2 spsk. l.;
• honning - 1 spsk. l.;
• æg - 1 stk .;
• creme fraiche - 200 g;
• vanille - 1 g;
• rosiner - 20 g;
• hercules flager - 50 g;
• mel - 1,5 kopper;
• hakkede nødder - efter smag;
• soda - 0,5 tsk;
• kanel - 0,5 tsk;
• salt er en knivspids.

Tilberedningsmetode:

1. Rør sammen soda, kanel, salt og mel. I en anden skål skal du placere to slags mejeriprodukter, bi-honning. Tilsæt ægget, vaniljen, og visp blandingen, indtil det bliver en "fluffy" konsistens. Hæld derefter rosiner, havregryn. Rør ingredienserne, mens du tilsætter nødder i skålen. Lad honning og honningdej hvile i 15 til 30 minutter.
2. Forbered en bageplade ved at dække den med pergament bagepapir. Tag en spiseskefuld og form cookies til det, lægge på et ark.
3. Bages i 12 minutter, indtil de bliver lysebrune.

Pisk op

Opskriften kaldes "Minute", fordi du ikke behøver at stå i køkkenet i timevis for at lave mad. Surcreme cookies laves hurtigt og velsmagende, selv uden æg, mælk eller andre produkter, der kræves til anden bagning. En detaljeret beskrivelse fortæller dig, hvordan du laver en ret bogstaveligt fra intet, og et foto vil bevise, at delikatessen er meget velsmagende.

ingredienser:

• smør - 70 g;
• bagepulver - 0,3 tsk;
• mel - 2 glas;
• syltetøj (enhver) - 70 g;
• sukker - 0,5 kopper;
• creme fraiche - 0,5 kopper.

Tilberedningsmetode:

1. Bland en marmelade med smør i en varmebestandig skål. Varm blandingen i et vandbad eller mikrobølgeovn for at smelte olien.
2. I en anden beholder skal du blande creme fraiche (ikke-creme fraiche) med sukker.
3. Bland indholdet i de to containere, men sørg for, at olien ikke er varm.
4. Tilsæt mel til blandingen, hæld derefter bagepulveret.
5. Tænd for ovnen, så den varmes op til 200 grader.
6. Ænd dejen med en ske, og tilsæt derefter lidt mel, fortsæt med dine hænder.
7. Rul massen i et lag, der er 1 cm tykt, og dann produkter af enhver form derfra.
8. Læg cookies på en bageplade dækket med papir, bag i 15 minutter.

shortbread

Der er mange opskrifter på hjemmelavet te bagning. Erfarne kulinariske specialister hævder, at sprød shortcrust wienerbrød på creme fraiche til cookies er bedre end alle andre. Husk at gemme denne metode for dig selv, fordi den er den hurtigste og letteste af alle tilgængelige, og du behøver ikke at stå i køkkenet i en halv dag og tænke over, hvordan du dej blander rigtigt og fra hvilke ingredienser der skal få aromatiske produkter.

ingredienser:

• æg - 1 stk .;
• soda - 1 tsk;
• sukker - 1 spsk .;
• creme fraiche - 0,5 spsk .;
• mel - 3,5 spsk .;
• salt - 0,3 tsk;
• olie - 1 spsk.

Tilberedningsmetode:

1. Mos smør med sukker. Tilsæt slagne æg, creme fraiche til blandingen. Hell soda, salt. Hæld mel gradvist indtil blandingen bliver tykkere. Ænd dejen med dine hænder, indtil den er langt væk fra hænderne.
2. Rul massen ud, så laget er cirka en centimeter tykt, skær figurerne med en speciel form eller brug et glas.
3. Læg creme fraiche på en bageplade foret med bagepapir.
4. Bages genstande i 7 minutter.

Rømme

Som grundlag for bagning kan du tage sure mejeriprodukter. For eksempel er bagning fra creme fraiche meget velsmagende. Det er værd at bemærke, at brugen af \u200b\u200bet produkt, der er udløbet, ikke påvirker dit helbred, fordi det gennemgår varmebehandling, som alle skadelige mikroorganismer ødelægges for.

ingredienser:

• sesamfrø - 40 g;
• soda - 0,5 tsk;
• sukker - 7 spsk. l.;
• creme fraiche - 200 ml;
• olie - 100 g;
• spiritus - 60 ml;
• mel - 350 g;
• kakao - 1 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Blødgør olien, bland med syrnet creme fraiche og mængden af \u200b\u200bspiritus, som er angivet i opskriften. Tilsæt derefter halvdelen af \u200b\u200bsukkeret, hele sesam, mel og ubetalt soda. Æg dejen, som ikke skal klæbe fast.
2. Rul emnet i et lag, drys med sukker og kakaopulver. Skær tortillaen i to, drej to ruller, indpak hver af dem med klamfilm, og send derefter i 1,5 time i kulden. Hent emnerne, rull ud, så tykkelsen er 0,5 mm.
3. Læg cookies lavet af creme fraiche på en bageplade med pergamentpapir. At sætte cookies for tæt er ikke det værd, fordi de under forberedelsesprocessen vil stige markant.
4. Bages i 20-25 minutter.

Uden smør og margarine

Denne opskrift er meget gammel, fordi den blev brugt af vores oldemødre, da der var landsbyrømme i næsten hvert køkken. Der kræves en mindste mængde produkter, og bagning på creme fraiche uden olie er mør, direkte smeltende i munden, duftende og smuk. Find et naturligt fedtende mejeriprodukt, og glæd familien med lækre produkter.

ingredienser:

• salt - 0,3 tsk;
• vanillin - 11 g;
• hjemmelavet creme fraiche - 500 ml;
• mel - ca. 300 g;
• bagepulver - 2 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Hell salt, sukker og bagepulver i et hjemmelavet mejeriprodukt. Tilsæt gradvis mel, sigt det, og bestem mængden for øjet: dejen skal være blød og blød.
2. Dæk arbejdsemnet med folie, send til infusion i køleskabet.
3. Opdel den kølet dej i et par eller flere dele, rulle hver af dem ud.
4. Skær figurerne fra dejen, læg dem på en bageplade dækket med bagepapir.
5. Send cookies fra hjemmelavet creme fraiche til en varm ovn op til 180 grader.
6. Bages produkter uden at sænke temperaturen i ca. 20 minutter.

Ingen æg

Sådanne bagt varer er elsket af mange husmødre, fordi de altid viser sig at være storslåede. Sukkerkager lavet af creme fraiche, med sprøde kanter og et blødt center - den mest lækre dessert til te. Det er værd at bemærke, at bagning fra creme fraiche uden æg kun er mest lækker på forberedelsesdagen, så du må ikke lave for mange produkter til at spise på en teparty.

ingredienser:

• salt - 0,3 tsk;
• sukker - 0,5 spsk .;
• citronekstrakt - 1 tsk;
• mel - 1 spsk .;
• creme fraiche - 0,5 spsk .;
• olie - 6 spsk. l.;
• vaniljesukker - 0,5 tsk;
• soda - 0,3 tsk

Tilberedningsmetode:

1. Bland en soda, salt, mel i en lille skål.
2. Pisk smørret med en mixer, indstil gennemsnitshastigheden. Bring det til en cremet konsistens, og tilsæt sukker under piskning. Send der creme fraiche, citronekstrakt, vaniljesukker. Reducer apparatets hastighed, og tilsæt derefter mel.
3. Rul dejen til et ikke alt for tyndt lag, hvorfra der med cookie-skærer eller et glas dannes cookies.
4. Læg emnerne på en bageplade, bag dem i 12 minutter, så de bliver gyldne.

På kefir og creme fraiche

Produkter fremstillet af en sådan blanding er smuldrende, meget ømme og velsmagende. Hvis du tænker, hvad du skal bringe til dagens teselskab, skal du ikke miste synspunkt af denne trinvise opskrift. Cookies på kefir og creme fraiche, hvor tørrede frugter tilsættes - mundvandende, tilfredsstillende og også nyttige. En anden skål kan bruges som en fuld snack.

ingredienser:

• tørrede frugter (enhver) - efter smag;
• mel - 4,5 spsk .;
• æg - 3 stk .;
• creme fraiche - 0,5 spsk .;
• salt - 0,3 tsk;
• margarine - 170 g;
• soda - 0,3 tsk;
• kefir - 0,5 spsk .;
• sukker - 0,5 spsk.

Tilberedningsmetode:

1. Opdel ægget i æggeblomme og protein.
2. Forbered dejen: bland æggeblommer, kefir, blød margarin. Tilsæt et mejeriprodukt, mel, soda, salt. Bland komponenterne, dæk med klamfilm, send en times tid i køleskabet.
3. Pisk hvide med sukker.
4. Opdel det afkølede emne i flere dele, derefter rulles hver af dem ud i lag og skæres i sving.
5. Fedt hver af skiverne med en protein-sukkerblanding, drys med hakkede tørrede frugter, og vend derefter ruller fra dem, der skæres i portionerede skiver.
6. Bages cookies i 15 minutter.

Med margarine

Med tilsætningen af \u200b\u200bsådanne mejeriprodukter er bagte produkter bløde og meget velsmagende. Usødede cookies på creme fraiche og margarine blev især populære blandt husmødre, for selv med en begynderkog vil det bestemt vise sig at være saftigt og luftigt. Hvis du ønsker, at kagerne skal være tørre, er det bedre at tage creme fraiche med en lav procentdel fedt, ellers smelter disse cookies i munden.

ingredienser:

• soda - 0,5 tsk;
• honning - 1 tsk;
• margarine - 50 g;
• salt - 0,3 tsk;
• olie (plante) - 1 tsk;
• creme fraiche - 100 g;
• sukker - 100 g;
• æg - 1 stk .;
• mel - 2 spsk.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk sukker med et æg. Tilsæt alternativt de resterende nødvendige ingredienser i beholderen: creme fraiche, salt, bi honning, blødgjort margarine, quenched soda.
2. Form en creme dej, hæld mel over den. Lad massen tilføres i 20 minutter uden at sætte den i køleskabet.
3. Rul et lag ud og lav produkter med et glas eller forme. Hvis du ønsker det, kan du klippe figurerne med en kniv.
4. Smør gryden ved at dryppe bogstaveligt talt et par dråber vegetabilsk olie på den. Læg cookies fra creme fraiche, og hold en lille afstand mellem hver af dem.
5. Anbring bagepladen i 15 minutter i en varm ovn.

Velsmagende cookies på creme fraiche - madlavningshemmeligheder

Opskriften på hver bagning har sine egne subtiliteter og nuancer, som hver husmor skulle vide om. Så tilberedning af cookies på creme fraiche er en enkel sag, men her afhænger kvaliteten af \u200b\u200bde opnåede produkter direkte af:

1. Test. Et naturligt mejeriprodukt gør sin smag unik, og det interne indhold af cookies spiller praktisk talt ingen rolle. Fra creme dej fås ikke kun lækre søde produkter, men også salt.
2. Kvaliteten af \u200b\u200bden vigtigste ingrediens. Mange husmødre laver en cookie-blank fra et udløbet mejeriprodukt, så produkterne er endnu blødere og mere luftige.

video

Det er sandsynligt, at alle - fra små til store - har magten til at lave hjemmelavede opskrifter. Oftest afhænger opskrifterne af de produkter, der findes i køleskabet, så dejen bliver anderledes - nogle gange er det som en brød, nogle gange puff, nogle gange en cupcake. Og det er altid lækkert, ligesom næsten alt, hvad der sker i godt humør (det vil aldrig være nogen, der tilbereder en dessert i dårligt humør, er det?). Desuden er den enkleste hjemmelavede cookie på creme fraiche, det er næsten umuligt at forkæle den. Den beskriver alle slags tilberedningsmetoder, der tillader improvisation. Cookies derhjemme har ret til fuldstændig ingrediensfrihed. Det er faktisk fra prøver, der er mere eller mindre vellykkede, at verdens højeste køkkener fyldes med mesterværker. Hvor startede de berømte franske konditorer? De blev bestemt inspireret fra barndommen af \u200b\u200bderes bedstemors uhøjtidelige hjemmelavede cookies på creme fraiche. Opskrifter blev beriget og befriet for overskydende, ligesom folklore. Så lad os komme i gang.

Hvordan man laver hjemmelavede cookies

Først skal du kigge ind i køleskabet for at finde rømme der. Du kan ikke være den friskeste. på creme fraiche, de opskrifter, som vi tilbyder her, vil kun være bedre, hvis det er surt. Du skal bare hælde en halv teskefuld soda i det og lade reaktionen ske.

Dejen

For et glas gammel creme fraiche med brat slukket, vil vi ikke fortryde hundrede gram blødgjort smør, som vi slibes med sukker. Elskere af hvad der er sødere kan hælde et fuldt glas af denne "søde gift", men lige ret - tre fjerdedele. Vaniljesukker er meget godt i sådanne cookies - du kan tilføje op til en spiseskefuld, hvis mere - det viser sig for aromatisk. Pisk to æg, bland. Hæld nu melet gradvist. Cirka tre til tre og et halvt glas bør gå. Det er alt. Det ser ud til, at der ikke er nogen enklere test.

Det vigtigste er at observere konsistensen, så dejen er blød og mør, hvis der er meget mel, viser det sig at være sten. Ænde det i lang tid er ikke nødvendigt. Men for at tilføje valmuefrø, rosiner, nødder, tørrede abrikoser, kan svisker tilberedes, lad det. Nu skal testen afkøles i køleskabet i to eller tre timer.

Danner

Rul den kølade dej ud på et bord, let drysset med mel, et lag omkring en centimeter, og skær derefter cookies ud med specielle dåser eller bare et glas. Du kan også blot skære laget med en kniv - i firkanter eller rombuer. Dyp hver billet i sukker (du kan blande sukker med valmuefrø), spred det straks på en tør bageplade og drys det op.

bagning

Ovn i en ikke for varm ovn - 180 grader - indtil bruning. Det vil tage ca. 20 minutter. Det afhænger af din ovn: hvis den bages nedenfra eller ovenover, kan du og bør omarrangere gryden. Cookies derhjemme er lettere at kontrollere, hvis teknikken ikke fungerer korrekt. Derudover vil en sådan plan ikke aflejre dejen, såsom en kiks eller eclair, fra det faktum, at du igen åbner ovnen. Drys pulveriseret sukker med hjemmelavede cookies på creme fraiche. Opskrifter af vores bedstemødre anbefaler! Og god appetit!

  derhjemme

Vi har brug for halvandet glas gammel creme, hvor en pakke (180-200 gram) bedst blødgøres i mikrobølgeovnen, et ufuldstændigt glas sukker, citronsaft og to spiseskefulde god honning. Bland to og en halv kop mel med en teskefuld soda og æl den blød dej ud af alt dette. Det er ikke nødvendigt at afkøle eller fryse det. Er der enklere cookie-opskrifter derhjemme? Fugt hænderne med vand, skulptur små kugler, rulle den ene side i sukker (du kan samtidig danne en kegle) og læg på en tør bageplade. Bag derefter i 15 minutter ved en temperatur i ovnen højst 180 grader. Se nøje, så snart farven skifter til gylden - dine hjemmelavede cookies på creme fraiche er klar. Opskrifter kan ikke engang skrives om - de er så enkle.

Fra mormors arkiv

Denne cookie er ikke økonomiklasse, den er ganske festlig. Børn er glade for at skulpturere det til et glas sukker og male 4 æggeblommer (du kan bruge en blender), tilsæt et glas majs eller kartoffelstivelse, 200 gram blødgjort smør, 4-5 fulde spiseskefuld creme fra creme, en halv teskefuld soda på det, så det ikke gælder at slukke eddike, derefter let salt og bland. Ænd dejen med to kopper sigtet mel. Rul et centimeter tykt lag ud på et bord bestøvet med mel, skåret eller skåret cookies med en kniv. Drys med kanelsukker og hakkede valnødder. Brun ikke meget i ovnen. Dette er en hjemmebagt cookie på en brød på creme fraiche, opskrifter bare creme fraiche i dette tilfælde er ikke egnede. Når de er klar, vil cookies være meget bløde, men næste dag får de rigtigt "sand" - de smuldrer og smelter i munden.

Bløde surcreme cookies

Opskrifterne på enkel bage er adskillige og varierede, men denne er tilgængelig selv for børn under otte år. I halvandet glas creme fra creme skal du tage en teskefuld soda, en knivspids salt, et æg, et halvt glas sukker og tre og et halvt glas mel (inklusive bordservice). Sur fløde slukker soda, den har nok syre, eddike og citronsyre er ikke nødvendig. Mel skal tilsættes gradvist for at kontrollere dejenes konsistens - den skal forblive blød. Elt ikke i lang tid. Rul til en kugle, indpak en film og afkøle i fryseren i cirka femten minutter. Da vi lægger lidt fedt i dejen, skal en bageplade eller papir smøres med vegetabilsk olie. Hell smeltet smør eller den samme vegetabilske olie i en tallerken, hæld sukker i en anden (du kan bruge kanel, nødder, kakao). Dyp den ene side af cookien i smør, derefter i sukker og læg straks. Ovnen forvarmes til 180-200 grader i ovnen i 15-20 minutter, afhængig af ovnens kvalitet. Nu kan du dekorere det færdige produkt med fløde, marmelade, tranebær eller kirsebær. Sådanne cookie-opskrifter derhjemme skaber varme i familieforhold, livsglæden.