Trin 1: Forbered benene.

Vi vasker friske hønseben under koldt rindende vand fra enhver form for forurening, samtidig med at vi plukker de små fjer, der blev tilbage på huden efter rengøringsmaskinen. Derefter tørrer vi med papir køkkenhåndklæder fra overskydende væske, lægger benene på et skærebræt og adskiller trommestikkerne fra låret. Vi skærer hvert lår i 2 - 3 dele og placerer i en dyb skål.

Trin 2: Forbered grøntsagerne.

Vi tager en kniv til grøntsager og skræl løg, gulerødder og kartofler. Derefter vasker vi dem sammen med persille under koldt rindende vand fra sand. Rene kartofler lægges på et skærebræt, skåret i terninger med en diameter op til 2 - 2,5 centimeter, flyt skiverne i en dyb skål og fyld med rindende vand, så det dækker knoldene fuldstændigt, dette vil beskytte kartoflerne mod at blive mørkere.


Tør de resterende grøntsager med papir køkkenhåndklæder, og ryst bare greenerne over vasken for at slippe af med overskydende fugt. Derefter gnider vi gulerødderne på et groft rivejern, hugger løgen med en mellemstor terning med en diameter på op til 1 centimeterog persille er bare finhakket. Vi lægger skiverne ud i separate dybe plader. Vi lægger også på køkkenbordet alle de andre ingredienser, som du har brug for til at tilberede steken.

Trin 3: Steg kødet.

Nu tager vi en dyb kedel, hælder ca. 50-60 ml vegetabilsk olie i den og sætter den på en plade, der er tændt på et stærkt niveau. I stærkt opvarmet fedt lægger vi stykker kylling og giver det muligheden for at stege på alle sider til en gylden skorpe. På dette stadium af madlavning er det ikke nødvendigt at bringe kyllingen til fuld beredskab, det vigtigste er, at den er stegt og dækket med en skorpe, som under tilberedning vil hjælpe med at bevare kødstykkets integritet. Vi vender kødet under stegning kun et par gange og først efter, at siden er let brunet. Ristning af kylling vil tage ca. fra 15 til 20 minutter, først starter den saft, derefter skifter den farve fra en lyserød til grå, og først derefter begynder den at stege.

Trin 4: bringe skålen til fuld beredskab.

Efter at kødet er dækket med en gyldenbrun skorpe, tilsættes løg, gulerødder til gryden og surr dem sammen, omrør med en spiseskefuld til 3 til 4 minutter   til blødhed af grøntsager. Derefter hælder vi 1 liter rent destilleret vand i gryden, tilsætter kartofler til den samme beholder, efter at det rindende vand er drænet.


Der introducerer vi et par laurbærblade til smag, lidt paprika til farve, for at smage salt og sort peber. Bland alle ingredienserne med en spiseskefuld, og lad væsken koge.


Efter kogning reduceres ovnens temperatur til et niveau mellem lille og mellemstor. Tilsæt frisk persille til gryden, dæk beholderen med et låg, og lad steken simre, indtil den er helt kogt til 30 minutter. I løbet af denne tid koges kødet helt og bliver blødt, men det mister ikke sin form. Løg med gulerødder blødgøres helt, og kartoflerne koger lidt, og dette vil gøre skålen mere mættet og tyk.


Når den krævede tid er gået, skal du slukke for ovnen og lade steken stå under det lukkede låg 6 - 7 minutter. Derefter spreder vi kartoflerne med kylling på tallerkener med en øde, drys eventuelt hver portion med hakkede urter og serverer aromatiske retter til bordet.

Trin 5: server steken fra benene.

Kyllingesteg serveres varm som en uafhængig skål. Denne parabol behøver ikke nogen tilføjelser, undtagen måske en skive frisk hjemmelavet brød, pitabrød, nogle pickles eller friske grøntsager. Kog med kærlighed og nyd et lækkert og enkelt måltid!
Bon appetit!

Om ønsket kan sættet med krydderier, der er angivet i denne opskrift, suppleres med krydderier som marjæram, muskatnød, kummenfrø, tørret basilikum, timian, calamus og mange andre.

I stedet for vegetabilsk olie kan du bruge ethvert andet smør, animalsk eller vegetabilsk fedt.

Foruden persille kan du bruge frisk dild, koriander, grøn løg eller basilikum.

Stege kan være velsmagere, hvis du tilsætter et par tomater og 2 - 3 stykker salatpeber, knust i en blender. Men i dette tilfælde skal vandmængden reduceres lidt, og i stedet for 1 liter skal der bruges ca. 800 ml.

Kurinben kan tilberedes på forskellige måder, og altid klar måltid overstiger alle vores forventninger. Stegt, stuet eller kogt med grøntsager - det er altid en fuld frokost eller middag. Madlavning af kyllingeben kræver ikke meget tid og kræfter - bare gå til enhver butik, køb kølet kyllingeben, vælg en opskrift og forbered en velsmagende, duftende parabol, som alle familiemedlemmer helt sikkert vil sætte pris på.

Kyllingeben med kartofler

ingredienser:

6 kartofler
4 løghoveder
1 æg
1 kvist selleri
4 tomater
1 svineskink
3 glas hvidvin
3 spsk. l. olivenolie
muskatnød, salt efter smag

instruktioner:   Finhakket og lamset løg og selleri i olivenolie. Føj vin til gryden. Rør konstant med, tilsæt gradvist persille, salt, peber og forudslidt muskatnød. Tilsæt derefter finhakket kartofler, tomater og skinke til løg og selleri. Brænd over medium varme, indtil det er kogt. Pisk ægget separat, og hæld det i stewpan og dæk. Serveres bedst med friske urter.

Arroz con pollo

ingredienser:

1 spsk. l. vegetabilsk olie
750 g hudløse kyllingeben
1 lille hakket løghoved
1 lille rød frøfri peber, hakket i 1 cm skiver
1 hakket hvidløgfedd
1/8 tsk formalet rød peber
200 g lang ris
1 strimmel (7 pr. 1 cm) citronskal
1/4 tsk tør oregano
400 ml kyllingebestand
150 g frosne grønne ærter
60 g hakkede oliven fyldt med rød peber
15 g hakket koriander skivet citron til dekoration

instruktioner:   Sæt en fem liters pande på medium varme, varme olie i den. Steg kyllingebenene på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Overfør dem til en skål. Reducer varmen lidt. I den samme gryde, læg løg og skiver peber, sauter i 5 minutter. Tilsæt hvidløg og rød peber, stek i 30 sekunder. Tilsæt ris og stek under omrøring i 1 minut. Tilsæt citronskum og oregano, hæld buljongen og 50 ml vand i. Læg benene i en gryde og kog dets indhold over høj varme. Reducer varmen. Luk gryden og kog i 20 minutter, indtil saften, der flyder ud af landsbyen, der er gennemboret ved spidsen af \u200b\u200bkniven, er klar. Tilsæt de grønne ærter. Luk låget, og opvarm det. Fjern det fra komfuret. Lad stå i 5 minutter. Anbring på tallerkener og drys med oliven og koriander. Pynt med citronskiver inden servering.

Kyllingeben

ingredienser:

10 kyllingeben
250 g brødkrummer
6 spsk. revet osteben
3 spsk. sesamfrø
З Art. spiseskefulde mel
salt, formalet sort peber
2 æg
200 g varm sauce

instruktioner:   Vask og tør kødet. Bland kiks med revet ost og sesamfrø til amning. Salt og peber melet, slå æg i en dyb skål med en kost. Rul skinke først i mel, derefter i slagne æg og derefter i breading-blandingen. Put paneret kyllingeben i mindst 30 minutter i køleskabet. Smør grillristen med et jævnt lag vegetabilsk olie, og steg benene derpå i 30-40 minutter, og vend dem fra tid til anden. Hæld varm sauce i en lille skål; pynt, om ønsket, med persille, citron og server i en separat skål til de stegte ben.

Kyllingeben i sauce

ingredienser:

6 kyllingeben
4 spsk. l. mel
1 spsk. l. vegetabilsk olie
100 g bacon
200 g champignon
20 små løg
salt, peber efter smag
til sauce:
2 kopper rød tørvin
3 fed hvidløg
1 tsk sukker
1 spsk. l. smør
salt, peber
persille

instruktioner:   Bland 4 spsk. l. mel, salt, peber i en plastikpose. Læg benene i en pose, og ryst for at klæbe fast med mel. Varm blandingen af \u200b\u200bgrøntsag og smør i en gryde. Steg hakket bacon og hele løg. Tilsæt hakkede champignoner, stek i 3 minutter. Sæt på en skål. Læg trommestikkene i den varme olie. Steg indtil gyldenbrun. Tilsæt vin, sukker, salt, hvidløg, krydderier. Larm i 20 minutter. Læg benene i en skål til svampe og løg. Fortyk sausen ved at tilsætte smør, mel fra posen, omrør. Læg de stegte svampe, løg, bacon. Stew i 5 minutter. Hæld benene med sauce. Server med kogte kartofler, drys med hakkede friske urter.

Kyllingeben fyldt med grøntsager

ingredienser:

4 kyllingeben
400 g grønne ærter
400 g gulerødder
2 hårdkogte æg
3 fed hvidløg
1 spsk. en ske med creme fraiche og salt efter smag

instruktioner:   Kog gulerødder, skåret i terninger. Fjern huden forsigtigt fra benene. Frigør kødet fra knoglerne og hugg fint. Til den hakkede masse tilsættes gulerødder, grønne ærter, æg, peber og salt. Bland alt grundigt. Sy kyllingeskinnet og efterlod et lille hul, hvorpå du kan lægge hakket kød. Sy hullet, riv det udstoppede ben med hvidløg og let salt. Bages på et lavt ståltråd med medium hastighed i 20 minutter ved 260 ° C. 10 minutter inden tilberedning, smør benene med creme fraiche.

Saftige kyllingeben

ingredienser:

4 løg
2 bælter med gul og rød sød peber
60 g bacon
4 kyllingeben
salt, formalet sort peber
tørret timian
2 spsk. l. vegetabilsk olie
250 g tomatpuré

instruktioner:   Skræl og skær løg i tynde ringe. Vask, skræl søde peberfrugter, fjern frø og skillevægge, skær kødet i små stykker. Skær baconet i strimler. Vask kyllingen og tør den grundigt med et papirhåndklæde. Riv med salt, formalet sort peber og 1/2 tsk timian. Steg baconet let i en gryde uden at tilsætte fedt, læg den ud og læg den til side. Steg kyllingebenene på begge sider i en stegepande, indtil der dannes en sprød gyldenbrun skorpe, og sæt dem derefter ud af gryden. Læg løg og skiver sød peber i det resterende fedt i gryden, og lad det småkoke i cirka 5 minutter. Tilsæt tomatpuré, bland alt grundigt, salt og peber. Læg kyllingeben på grøntsager, dæk og lad det simre i cirka 40 minutter. Krydder grøntsagerne igen med salt, formalet sort peber og timian, og server med kyllingeben. Pynt, om ønsket, med hakkede blade, persille.

Kyllingeben til middag

ingredienser:

1 løg
2 fed hvidløg
2 bælg rød og gul sød peber
300 g zucchini
2 spsk. l. hakket marjoram
150 ml vegetabilsk bouillon
250 g pureede tomater
4 kyllingeben
tomater
grønne løg
1 dåse majs

instruktioner:   Skræl og hak løg og hvidløg. Tær sød peber i terninger, zucchini - i strimler. I en keramisk form, læg grøntsagerne sammen med marjoram, tomater og hæld bouillon. Salt og peber. Riv benene med salt, peber og læg grøntsager på. Dæk formen. Læg det på et trådstativ i en kold ovn. Larm i cirka 75 minutter ved 200 grader. Vask, skræl og hak grønne løg. Kast majs i et dørslag. Tilsæt begge 15 minutter før kogt, lad det simre uden låg og krydre. Arranger på plader. Pynt med marjoram om ønsket.

Kyllingeben med urter

ingredienser:

600 g små gulerødder
2 bundter af grønne løg
2 fed hvidløg
4 kviste estragon
1 bund persille
1 spsk. l. kørvel
4 kvist marjoram
4 kyllingeben
2 spsk. l. smør og creme fraiche
200 ml tør hvidvin
400 ml kyllingebestand
salt, peber

instruktioner: Grovhakket grøn løg. Skær gulerødderne i længderetningen i 4 dele, og skær dem derefter i 5 cm stykker. Hakk hvidløg. Hakk greener. Steg benene i 1 spsk. l. smør. Fjern og sæson. Steg gulerødder, løg og hvidløg i det resterende smør. Drys med urter og læg ovenpå hønsebenene. Hæld vin og bouillon i. Dæk ikke, lad det simre i ovnen i 30-40 minutter ved 200 grader. Tag kødet ud. Salt og peber grøntsagerne. Rør om med creme fraiche. Server om nødvendigt skinke med estragon.

Kyllingeben

ingredienser:

kyllingeben 4 stk.
æg 2 stk.
0,5 kopper mel
1 kop skrællede frø
salt, peber efter smag
stege olie

instruktioner:   Pisk æg med salt og peber. Dyp benene først i æggemassen, derefter i melet, gør dette to gange. Steg i opvarmet vegetabilsk olie. drys benet med resterne af æggeblandingen, drys med frø. Sæt den i ovnen og bag den indtil den er kogt.

Græske citronben

ingredienser:

kyllingeben 4 stk
peber
ghee, stivelse 1 spsk. l
creme fraiche 150 g
juice af 1 citron
ris 200 g
hakket timian, basilikum, salvie og rosmarin, 1 tsk hver
tomater 3 stk
zucchini 2 stk
hvidløg 1 fedd
aubergine 1 stk
olivenolie 4 spsk. l
citron, persille

instruktioner:   Krydre benene. Stek i ghee, og lad det derefter småkoke i 40 minutter ved 180. Bland creme fraiche, citronsaft, urter og kog. Bland stivelse med 1 spsk. l vand og derefter med creme fraiche. Kog, sæson og læg et varmt sted. Kog ris i 400 ml saltet vand. Skær tomaterne i 4 dele. Zucchini og aubergine skåret i skiver. Steg grøntsager i olivenolie, krydre og fjern. Hakk hvidløg, gryderet i fedt fra stegning, tilsæt grøntsager og gryderet i 5 minutter. arranger grøntsager, kylling, ris, sauce på tallerkener og pynt med citronskiver og persille.

Retter fra kyllingeben viser sig altid at være velsmagende, tilfredsstillende, og deres tilberedning tager meget lidt tid. Med dem kan du gøre næsten hvad som helst: steg, bages, koges, gryderet - i enhver form, skålene fra benene kommer næringsrige og mundvandende. Og vigtigst af alt, for deres forberedelse kræver ingen specielle kulinariske færdigheder.

Og på grund af det faktum, at kylling er kombineret med alle produkter, er der virkelig mange opskrifter med disse overraskende velsmagende stykker kød. Så hvis du ikke ved, hvad du skal lave mad med kyllingeben, hjælper denne artikel dig med at beslutte den mest lækre, lette og tilfredsstillende ret. Vælg den opskrift, du kan lide mest, og start madlavningsprocessen til glæde for dig selv og dine kære.

Ovnben med kartofler

Kylling kogt på denne måde er unik, da den ikke kræver en separat sideskål. Det tilberedes hurtigt og nemt, det viser sig tilfredsstillende og velsmagende.

• Fire kyllingeben.
• 700 gram nye kartofler.
• To løghoveder.
• En sød paprika.
• Tre fed hvidløg.
• To gulerødder.
• Vegetabilsk olie.
• Krydderier: paprika, peber, krydderier til kartofler, salt, gurkemeje.
• Grønne.

Sådan steges kyllingeben med kartofler:

1. Skyl nye kartofler grundigt, tør, skåret i cirkler. Skal fra fosteret behøver ikke fjernes.
2. Skær de skrælede løg i halve ringe og gulerødderne i runde stykker, pres hvidløg gennem en presse.
3. Læg alle de forberedte grøntsager i en skål, bland, tilsæt krydderier og lidt olie.
4. Læg grøntsagerne jævnt på en bageplade.
5. Bland en separat beholder salt, paprika, gurkemeje, peber, ethvert andet krydderi, to spiseskefulde vegetabilsk olie.
6. Læg benene i den resulterende blanding, fedt dem grundigt, og læg kødet ovenpå grøntsagerne.
7. Hæld hakkede grønne ovenpå ingredienserne på en bageplade, læg et par laurbærblade ud.
8. Bag kyllingeben, indstil temperaturen til 180 grader, cirka en time.

Serveres varmt med en frisk grøntsagsalat.

Stegte kyllingeben

Dette er måske en af \u200b\u200bde nemmeste tilberedning af retter: kyllingeben i ovnen med mayonnaise. Det kan beskrives i tre ord: hurtig, let, velsmagende.

• Tre kyllingeben.
• Salt.
• Vegetabilsk olie.
• Hvidløg.
• Tre spiseskefulde mayonnaise.
• Pepper.

1. Skyl benene.
2. Kombiner mayonnaise, krydderier, presset hvidløg og kylling.
3. Hell lidt olie på bagepladen. Læg benene ud, bages i 20 minutter ved 180 grader, vend derefter om og hold i yderligere 20 minutter.

Pynt til kød kan være kartoffelmos, ris, stuede grøntsager.

Ved du stadig ikke, hvad du skal lave mad med kyllingeben? Og hvordan kan du lide en ret som gryderet? Skinke opskriften er meget enkel, men skålen viser sig at være stor og, vigtigst, sund.

• Fire ben.
• Tre kartofler.
• En mellemstor aubergine.
• Paprika.
• To tomater.
• To løghoveder.
• Hvidløg.
• To skeer adjika.
• Salt.
• Solsikkeolie.
• Grønne.

1. Vask og skræl alle grøntsager grundigt.
2. Skær løg i halve ringe, kartofler, gulerødder og tomater - i cirkler. Hakk peber med sugerør, og hug hvidløg og urter i en blender.
3. Skær den vaskede aubergine i ringlets og salt, lad den stå i 10 minutter og skyl derefter i koldt vand.
4. Læg i lag til bagning: løg, paprika, gulerødder, aubergine, kartofler og derefter fire vaskede ben. Spred greenerne og hvidløg ovenpå oven i et jævnt lag.
5. Hæld det hele med vegetabilsk olie, tilsæt krydderier.
6. Bages i cirka 40 minutter.

Hvordan man steger kyllingeben i tomatsaus?

Kylling kogt i henhold til denne opskrift er især mør og kan fungere som en vidunderlig skål til enhver sideskål.

1. Vask og tør benene, skåret i mindre stykker.
2. Opvarm lidt vegetabilsk olie i en gryde, stek kødet, indtil det er gyldenbrunt på begge sider.
3. Læg benene i en stewpan eller en tykvægget gryde.
4. I en separat beholder blandes to glas vand med resten af \u200b\u200bingredienserne, der udgør sammensætningen.
5. Hæld de resulterende kyllingeben, lad det småkoke i en halv time.

Ben i sauce er klar, server kød varmt.

Kyllingeben med grøntsager og ost

Du vil helt sikkert lide denne kyllingebensopskrift: alle komponenter er valgt, så skålen ikke bare er velsmagende, men også lækker.

• Otte ben.
• 50 gram hård ost.
• Et halvt glas sojasovs.
• To spiseskefulde mayonnaise.
• En fjerdedel af en citron.
• En lille ske honning.
• Så meget klar sennep.
• Nellike hvidløg.
• Solsikkeolie.
• En gulerod.
• Krydderier.

1. Skyl benene, og fjern knoglerne forsigtigt, og pas på ikke at beskadige huden og efterlod en lille trommehul helt til sidst.
2. Læg den tilberedte kylling i en dyb skål, og hæld i sojasovs blandet med honning, sennep og citronsaft. Tilsæt hakket hvidløg og krydderier. Bland alt sammen, og lad kyllingen marinere i to timer.
3. Skrell gulerødderne, riv, og lad det småkoke, indtil de er kogte.
4. Skær osten i otte lige store dele.
5. Så snart kødet er marineret, fjernes det fra sausen, læg ost og revne gulerødder i hvert stykke.
6. Læg hvert ben på et lille stykke folie, smør det med mayonnaise, indpak det tæt i folie og læg på en bageplade.
7. Bages i 30 minutter, fjern derefter folien, og lad den stå i yderligere 10 minutter for at brune kødet.

Fjern kyllingebenene i folien fra ovnen, fold ud, server med en sideskål. En sådan kylling er velsmagende og kold som en snack.

Kylling Pilaf

Kylling kan tilberedes ikke kun i ovnen eller på ovnen, men også i en langsom komfur. For at tilberede kyllingeben i en langsom komfur er det ikke nødvendigt med komplicerede opskrifter. Det er kun nødvendigt at lægge alle komponenter ud og indstille timeren. Og en velsmagende og tilfredsstillende ret vil snart være klar.

• Tre kyllingeben.
• To glas ris.
• Et løghoved.
• En gulerod.
• Hvidløg er valgfri.
• En halv teskefuld berberis.
• Salt.
• Solsikkeolie.
• Pepper.

1. Vask benene, tør, skær i tre dele og læg i en multicooker skål.
2. Løg og gulerødder skåret i strimler, lagt oven på kødet.
3. Skyl grundigt og drys med andre ingredienser.
4. Hæld nok kogt vand til at dække grynene 1 cm.
5. Tilsæt hakket hvidløg og krydderier, to spiseskefulde olie.
6. Indstil tilstanden "Pilaf" i 60 minutter.

Dekorer den færdige parabol med greener.

Kogte ben i en multikoger

Opskrifterne, der er valgt i denne artikel, er unikke, idet alle komponenter, der udgør deres sammensætning, findes i næsten hvert køkken. Her er denne nemme måde at tilberede kyllingeben i en fart, uden tvivl vil du kunne lide det.

• To ben.
• To fed hvidløg.
• Et halvt glas mayonnaise.
• Krydderier.
• Et æble (usødet).
• To kartoffelknolde.
• Vegetabilsk olie.

1. Forbered saucen for at komme i gang. Press hvidløg i mayonnaise, tilsæt alle krydderierne, bland.
2. Vask og tør benene, fedt med salt.
3. Hell olie i multicooker skålen.
4. Rul kødet i mayonnaisesauce og læg det i en lerkrukke.
5. Vask æbler og kartofler og skær dem i små terninger, føj til kyllingen.
6. Kog i tilstanden "Slukning" i 50 minutter.

Pan stegte ben

Og hvad skal man lave mad fra et ben på bogstaveligt talt ti minutter? Naturligvis stegt almindelige kødstykker i en gryde.

Til denne opskrift kan du tage absolut krydderier og krydderier.

1. Tilsæt krydderier efter smag i mayonnaise (en spiseskefuld mayonnaise pr. Ben).
2. Vask kødet, skåret i små portioner, gnid den resulterende blanding.
3. Varm olie i en gryde.
4. Læg fuglestykkene ud, stek til de er gyldne, appetitvækkende farve, først 2-3 minutter på den ene side, derefter den samme mængde på den anden.

Smagfulde ben

Denne opskrift appellerer til elskere af noget usædvanligt.

• To kyllingeben.
• To løghoveder.
• En gulerod.
• To fed hvidløg.
• Krydderier.
• Del af en halv citron.
• Salt.
• Et halvt glas tør hvidvin.
• Vegetabilsk olie.

1. Skyl og tør kødet.
2. Tag en skræl op med en kniv og adskilt den fra kødet.
3. Lav en blanding af det hakkede zest, et hoved af løg, hvidløg samt en skefuld olie, krydderier og salt.
4. Placer den resulterende masse på benene mellem huden og kødet.
5. Smør en bageplade med smør, læg kyllingen.
6. Skrell gulerødderne og den anden løg, og skær dem i strimler, anbring grøntsagerne, hvor benene er.
7. Bag kyllingen i 30 minutter, vend med jævne mellemrum, hæld derefter vinen og lad den småkoke i yderligere 15 minutter.

Server kød med urter og grøntsager.

Dette er enkle opskrifter. Nu ved du hvad du skal lave mad fra kyllingebæn hurtigt, hjerteligt og velsmagende.

Sådan tilberedes kyllingeben, så de viser sig at være saftige, ømme og utroligt velsmagende, tre opskrifter med trinvise fotos og en fantastisk video.

Kyllingekød er blevet det mest almindelige, efterspurgte og mest overkommelige produkt blandt alle kødprodukter. Alle ved om dens fordele. Kylling, ben og bryst er af særlig interesse. Mange foretrækker kylling i stedet for traditionelt svinekød og oksekød. Og det er ikke overraskende - kylling er meget sundere end kød fra husdyr.

Som et eksempel er det nok at huske den berømte kyllingebuljong, som indeholder en enorm mængde nyttige stoffer. Hvor mange syge satte han sig på fødderne! Ikke underligt, at kyllingebestanden med rette kaldes jødisk penicillin.

Kyllingekød indeholder en stor mængde kalium, jern, calcium, natrium, fosfor, zink. Derudover er vitaminer såsom A, C, B, E og PP til stede i dets sammensætning.

Kylling er en kilde til essentielt animalsk protein. Det indeholder hele listen over aminosyrer. Kyllingeben, der indeholder proteiner som elastin og kollagen, anbefales især til personer med ledssygdom.

Den mindste mængde fedt og kolesterol gør kylling til et reelt fund for folk, der følger en diæt og lider af vaskulære sygdomme.

Du kan længe liste over de vidunderlige egenskaber ved kylling og tale om dens fordele. Men dette er et helt andet emne. I dag bruger vi kylling til at lave gode retter. Men inden det anbefaler jeg at læse artiklen. Den er tæt sammenbundet med nutidens artikel og indeholder en masse nyttige og lærerige.

Kyllingeben med kartofler

Ingredienserne

Portioner: - + 8

• Store ben 2 stk
• kartofler 1 kg
• løg 2 stk
• hvidløg 2-3 nelliker
• mayonnaise
• Krydder til kylling
• Malet sort peber
• salt

1 time 30 minutterudskrive

Skær benene i små portioner.



Skær kartoflerne i jævne cirkler eller halve cirkler. De skal ikke være tynde, ellers falder kartoflerne fra hinanden.



Hakk løg.



Nu skal du lave sauce. I en dyb skål, læg mayonnaise, salt og peber efter smag.



Tilføj krydderier til kyllingen.



Butikkerne er fulde af alle slags krydderier med forskellige tilsætningsstoffer til enhver smag og farve. Vælg den, du bedst kan lide.



Nu skal du blande alt grundigt. Vi har forberedt saucen.



I en skål med hakket løg, læg to spiseskefulde af den kogte sauce.



Bland og sæt til side. Lad det pickle lidt.



Vi gør det samme med hakkede kartofler. Tilsæt 4 spiseskefulde sauce med det, og bland det godt.





Så vi fik 3 skåle: med syltede kartofler, løg og stykker kylling. Lad dem stå i 15 minutter, og lav en røgbrud.



På smurt med vegetabilsk olie skal du sprede bagepladen i et jævnt lag kartofler.





Fra oven lå jævnt stykker jævnt.



Anbring bagepladen i ovnen, forvarmet til 120 grader, og bag i 45-50 minutter, indtil kyllingen er klar.



Vi flytter de bagte kyllingeben med kartofler i den kogte skål, og du kan ringe alle til bordet.

• Video: Kylling med kartofler

  Kyllingeben bagt i sauce

  
  



Vask grundigt, læg benene i en passende skål, drys med salt, peber og lad det stå i 20-30 minutter til marinering. Mængden af \u200b\u200bkød betyder ikke meget, lad det matche din appetit.



Hæld en lille mængde vegetabilsk olie i en bageplade eller en anden passende skål, og placer benene forsigtigt.



Nu skal de hælde sauce. For at forberede det, læg 2-3 spsk tomatsaus i en dyb tallerken. I butikkerne kan du vælge ethvert, der er søde, sure, krydret .... Tag den, du bedst kan lide, men glem ikke, at smagen af \u200b\u200bsauce afhænger af saucen, hvilket betyder smagen af \u200b\u200bden færdige parabol.



Tilsæt den samme mængde creme fraiche eller mayonnaise. Med mayonnaise mere lækker, med creme fraiche mere sunde.



Hæld 300-400 mg. vand og bland. Tomatsauce opløses godt, men det lykkes dig ikke at omrøre mayonnaisen til slutningen, lad den ikke genere dig.



Fyld benene med kogt sauce. Vi lukker bagepladen med et låg (jeg har ikke låg, jeg brugte folie) og satte i ovnen, opvarmet til en temperatur på 160-180 grader, i 40-50 minutter. Kødets beredskab kan bestemmes ved at gennembore det med en kniv eller gaffel: hvis gaffelen let kommer ind, er kødet klar.



Tag nu et par fed hvidløg og mal det med en kniv eller hvidløg.



Men hvis du har frisk grøn hvidløg, er det bedst at bruge det.



Drys de færdige ben med hakket hvidløg og sæt igen i ovnen i 3-4 minutter. Hvidløg giver kødet en bestemt hvidløgssmag.



Som et resultat bør vi have en lækker, saftig og meget velsmagende skål med en behagelig eftersmag af hvidløg. Enhver pasta, korn og grøntsager kan serveres på sideskålen.

• Video: Kylling med sauce

  Crispy Chicken Legs

  
  

  Produktsammensætning:

  • 5 mellemstore ben;
  • 1 kg kartofler;
  • 10 fed hvidløg;
  • 1 pose krydderi til kylling;
  • 300 g. mayonnaise;
  • Malet sort peber;
  • Salt.

  Madlavning opskrift:

De mest lækre kyllingeben - madlavningsopskrifter.

De mest lækre kyllingeben - madlavningsopskrifter.
  Hvad man laver mad fra benene.

Skinke - et produkt i vores land er ekstremt populært. Retter fra dem viser sig altid at være tilfredsstillende og velsmagende, uanset hvordan du koger dem, og processen med at omdanne kyllingeben til enhver fad er enkel og tager ikke meget tid. Lad os se, hvilke interessante hverdagsretter der kan tilberedes fra kyllingeben.
  Det er sandsynligvis, at mange mennesker husker “hønsebommen”, da dette produkt netop begyndte at dukke op i butikshylderne i 90'erne - og indse, hvor mange lækre retter der kan tilberedes med dette produkt, begyndte husmødrene at lave mad i forskellige tilfælde: den daglige menu kunne ikke undvære dem , kunne de også ses på ferietabellerne. Og alt dette - af en grund! Kyllingeben er meget velsmagende og nærende, alle retter fra dem viser sig store, uden at de kræver omhyggelig madlavning.

Du kan tilberede noget interessant og velsmagende fra kyllingeben, selv uden at have en særlig kulinarisk oplevelse bag dig. Supper, salater, adskillige hovedretter, en række snacks - kyllingeben er velegnet til tilberedning af ethvert retter, og husmødre bruger dem glade.

Kødet med kyllingeben henviser til typen af \u200b\u200b”rød” - denne skygge gives det af myoglobinet, der er en del af det. Benene er 2 gange mere calcium og 1,5 gange mere jern end kyllingebrystet, selvom de er underordnede i ernæringsmæssig værdi. Benene er også rige på vitamin A, B1 og B2, PP, fosfor, protein.

I 100 gram rå ben - 11 g fedt, og deres kalorieindhold er cirka 190 kcal. Alle, der overvåger deres vægt, foretrækker at fjerne huden fra deres ben - så deres kaloriindhold reduceres markant. Det er dog huden, at når stegning giver skålen en sådan appetitlig rosenrød, derfor tilberedes de i festlige retter så ofte med huden.

Stegte kyllingeben er den mest kalorieret udgave af retterne fra dette produkt, og den mest nyttige er dampende eller i en luftgrill.

Hvad kan koges fra hønseben

Mulighederne for retter fra denne universelle del af kyllingen er havet. Dette er den første og anden varme og kolde retter og forskellige snacks.

På grund af det faktum, at kyllingekød blandes vidunderligt med alle produkter, er der mange muligheder for supper, pommes frites og andre kyllingsretter.

En af de mest populære muligheder for skinke er bagt med kartofler i ovnen under mayonnaise og ost. Man skal dog huske på, at dette ikke kun er velsmagende, men også en ekstremt højt kalorieindhold og meget skadelig skål.

Salater lavet med kyllingebens kød, tærter, supper og fyldte kyllingeben er også velsmagende. En sjælden, men ekstremt enkel madlavningsmulighed - i vin, karry, suneli humle, honning, sennep, ost, ananas, sojasovs, kartofler, ris går også godt med produkter og krydderier med ben. En lang række madlavningsmuligheder fra benene kan være meget lange, men vi går bedre videre til opskrifter.

Vi har samlet de mest interessante, men samtidig overkommelige og lette at tilberede opskrifter på skinkeretter, så du altid kan glæde dine venner og familie.

Opskriften på franske ben i dejen.

Du har brug for:

250 g suluguni-ost,
  1 kg butterdej,
  5 kyllingeben,
  hvidløg,
  krydderier efter smag,
  saltet.

Sådan tilberedes kyllingeben i dejen.

Riv benene med krydderier, salt og hvidløg, lad dem marinere i et stykke tid. Skær osten i skiver med en tykkelse på højst 1 cm, rull dejen tyndt, skær den i strimler på 1,5-2 cm. Hæv huden på de syltede ben og læg osten under den. Pak benene i strimler af dej, læg dem på en bageplade, olieret, bag den i en forvarmet ovn til 180 grader i 30-40 minutter.

Ristning af skinke i dejen er en forholdsvis almindelig mulighed, husmødrene elsker det for enkelhed, og både børn og voksne spiser glade for at få en duftende og velsmagende kylling i dejen, som også er meget øm.

Du kan pakke benene ikke kun med dej, bacon er også godt til dette.

Opskriften på benene i bacon.

Du har brug for:

Kyllingeben
  strimler af bacon
  hvidløg,
  krydderier til kylling,
  saltet.

Sådan tilberedes kyllingeben i bacon.

Skær overskydende fedt fra benene, tør dem, lav 3 snit i hver, indsæt et stykke hvidløg i hvert snit, gnid benene med krydderier og salt. Pind benene i strimler af bacon, læg dem på en bageplade eller i en bageplade, hæld lidt bouillon / vand i det, kog i en ovn, der er opvarmet til 200 grader, dækker med folie i 30-40 minutter, fjern folien 10 minutter før kogning.

Med denne enkle teknik kan du tilberede en ekstremt velsmagende tallerken, som er særlig værdsat af alle kødelskere. Men denne indstilling er ret kaloririg, og alle, der prøver at spise lette måltider, kan lide denne mulighed:

Opskriften på kyllingeben fyldt med svisker og nødder.

Du har brug for:

4 ben
  1 flok persille
  0,5 kopper tørrede svisker og valnødder,
  fløde / mayonnaise,
  løg / rødløg / purre,
  formalet peber
  saltet.

Sådan laver du fyldte kyllingeben.

Fjern huden fra benene omhyggeligt og bevar dets integritet - så den derefter kan fyldes. Separat kødet fra knoglerne, vend sammen med nødder, urter og svisker i en kødmølle eller blender, tilsæt fløde og løg til hakket kød, peber og salt, bland. Fyldning af skinkehud med fyldning, fastgørelse af hudens kanter med tandstikkere. Sæt i smurt form, salt, dæk med folie, bag i en forvarmet ovn, indtil den er kogt, fjern folien i slutningen for at gøre skålen brun. Server fyldte kyllingeben med kartofler eller friske grøntsager.

Kyllingeben tilberedt i henhold til denne opskrift er ikke kun meget velsmagende, men også nyttige. Og en anden velsmagende og sund mulighed er stuet med æbleben.

Opskriften på kyllingeben med æbler.

Du har brug for:

Kyllingeben
  æbler,
  løg,
  krydderier efter smag,
  mel,
  vegetabilsk olie
  kogt ris.

Skær hvert ben langs samlingen, del det i underbenet og låret, riv med krydderier og salt, brun i en gryde med opvarmet olie, og fjern. Finhak løg, sæt den i en gryde, hvor kyllingen blev stegt, skold den først, tilsæt mel, steg, derefter fortynd sausen med varmt vand til den ønskede densitet, tilsæt salt og bland godt. Læg delene af benene i sausen, skift dem med skiver æbler, indtil de er kogte, læg alt under låg. Server kyllingeben med æbler med en side skål med sprød ris, og hæld den resterende sauce i gryden efter stewing (tør den gennem en sigte).

En anden mulighed for at tilberede skinke med æbler er bagning under creme fraiche.

Opskriften på kyllingeben med æbler under creme fraiche.

Du har brug for:

Kyllingeben
  æbler,
  beskær b / c,
  creme fraiche.

Sådan tilberedes kyllingeben med æbler.

Fjern huden fra benene, fjern fedtet, hak groft, peber og salt, stek over høj varme i en tykvægget gryde, tag den fra panden, sæt skrællede æbler i skiver i det første lag, beskær det andet, læg kyllingeskiverne ovenpå, hæld surcremen på toppen og indtil klar til at lægge ud. Server svisker med æbler som en sideskål.

Hvis du vil have noget meget usædvanligt, kan du lave følgende ben af \u200b\u200bde mest overkommelige produkter:

Kyllingebrød kyllingopskrift.

Du har brug for:

75 g kartoffelchips og revet ost,
  4 ben
  1 æg
  karry
  formalet peber
  saltet.

Sådan tilberedes kyllingebrydende ben.

Forvarm ovnen til 200 grader. Pisk ægget, tilsæt karri og peber, salt til det. Knus chips så små som muligt, bland med revet ost. Dyp kyllingeben i et æg, bryg chips og ost i, sættes i en bageform, bring den til en klar ovn i en forvarmet ovn.

I ovnen kan kyllingeben koges på forskellige måder. For eksempel efter pickling dem i en sauce.

Kyllingebens opskrift i citronsaus.

Du har brug for:

750 ml fløde
  400 ml kyllingebuljong,
  6 ben
  2 citroner
  2-3 spsk sukker,
  cayennepeber
  salt,
  persille.

Sådan tilberedes kyllingeben i citronsaus.

Skær kyllingebenene langs samlingen, og del den i låret og underbenet. Fjern ristet fra 2 citroner ved hjælp af et rivejern, pres 6-8 spsk. saft. Rør juice og 2 spsk. zest, sukker, salt, peber, læg benene i marinaden i en halv time, drej 1 gang i løbet af denne tid. Blot kyllingestykker med et serviet, men forlader marinaden, anbring ovnen på wirestativet, stående på 2. niveau, anbring en bageplade under wiretrækken, bag i 30-40 minutter i ovnen forvarmet til 200 grader. Marinaden, der er tilbage efter pickling af kyllingeblandingen med fløde og bouillon, kog i 20 minutter uden låg. Server hofter og underben, vanding med den forberedte sauce og pynt med persille.

Du kan tilberede kyllingeben på forskellige måder og med forskellige produkter. Prøv at bevæge sig væk fra almindelige madmuligheder og lave noget nyt, interessant og ikke mindre velsmagende, alle vil helt sikkert lide det

Kyllingeben med pikant fyld.

Det kræves:

6 udbenede kyllingeben
  100 g bulgarsk ost
  100 g æblejuice
  1-2 gulerødder
  franske urter blanding (marjoram, basilikum og rosmarin)
  formalet sort peber
  salt

fremstilling:

Vask benene, og vend dem indefra og ud med huden. Mariner kyllingeben i en blanding af æblejuice og franske urter, salt, peber, lad det stå i køleskabet natten over.

Riv ost og gulerødder på et groft rivejern, bland, salt ikke.

Fyld kyllingen med den forberedte fyld, fastgør hullerne med tandstikkere.

Læg benene i en dyb gryde, du kan uden olie, fordi fedt frigøres fra huden ved stegning.

Kyllingeben koges med krydret toppings over moderat varme, indtil de er møre og en let rødme.
  Opskriftsforfatter: Natasha Gunkina

Kyllingeben med oliven.

Det kræves:

4 stk kyllingeben
  salt
  formalet sort peber
  3 sjalottløg - hoveder
  2 spsk. l. olivenolie
  1 tsk timian - blade
  6 spsk. l. tør hvidvin
  12 stk sorte oliven
  2 stk tomater
  1 spsk. l. hakket persille

fremstilling:

Kyllingeben med salt og peber.

Hakk og stek sjalottløg med smør.

Tilføj benene, stek timian på begge sider. Drys med vin og dæk, lad det småkoke i 8-10 minutter i ovnen ved 200 ° C.

Skær oliven i to, tag frøene ud. Skold tomater med kogende vand, skræl, skåret i 4 dele og føj til benene med oliven. Sluk uden låg i 3-4 minutter.

Drys med persille inden servering.

Kyllingeben i sauce.

Det kræves:

250 g kyllingeben
  300 g margarine
  100 g fedt
  100 g gulerødder
  200 g løg
  250 g kyllingebestand
  300 g ris
  300 g friske blommer - eller tørret - 150 g
  100 g rosiner
  10 g majsstivelse
  salt
  formalet peber

fremstilling:

Riv kyllingeben med salt og peber. Læg halvdelen af \u200b\u200bskiverne af bacon i en smurt stekepande, derefter kyllingeben, top med det resterende bacon, tilsæt hakkede gulerødder og løg.

Stek i 20 minutter i en opvarmet ovn, hæld i bouillon og lad det småkoke, indtil det er kogt. Hæld majsstivelse fortyndet med vand.

Kog ris, skyl og damp rosiner, skyl friske blommer og fjern frø. Blødlægges først de tørrede blommer og koges derefter i en lille mængde vand.

Læg kyllingeben på et fad, pynt med kogt ris, blommer og rosiner. Hæld benene i den sauce, som de blev stuet i.

Kyllingeben med ris og bananer.

Det kræves:

4 stk Kyllingeben -
  200 g ris -
  500 ml kyllingebestand -
  1 Purre - stilk
  1 stk Apple -
  4 dåse ananas - skiver
  2 stk Bananer -
  100 g fløde -
  6 spsk. l. Vegetabilsk olie -
  3 tsk Curry -
  1/2 tsk Chili peber pulver -
  Salt, peber efter smag
  4 portioner

fremstilling:

Kog ris i kyllingebestanden. Bland 4 spsk. vegetabilsk olie med 1 tsk karry, tilsæt en lille mængde chili på spidsen af \u200b\u200ben kniv, salt, peber. Coat benene med denne blanding. Steg benene, indtil de er kogte i 20 minutter. Skræl purre, skåret i ringe, stek i den resterende olie, tilsæt æble-ko og paprika, terninger. Hæld fløde i, læg hakket ananas, krydre med curry, chili, tilsæt salt og peber efter smag. Tilsæt bananskiver og ris, læg kyllingeben ovenpå

Kyllingeben i sin egen juice.

Det kræves:

Kyllingeben
  løg
  hvidløg
  laurbærblad

fremstilling:

Ben af \u200b\u200bsalt og peber. Tag en duckbill eller pan med en tyk bund. Læg et lag kyllingeben. Øverste lag med hakkede løgringe. Luke har brug for meget! Og igen - ben, løg, så skift, indtil benene løber tør. Det sidste lag er løg. Du kan også tilføje hvidløg og persille. Intet vand nødvendigt. Kyllingen giver juice og smelter i sin egen juice. Vi sætter gryden på et lille lys og glemmer det i 2 - 2,5 timer. Kyllingen er meget mør! Bon appetit!