Kefir kager er en meget velsmagende og tilfredsstillende behandling for børn og voksne. Scones er uundværlige for en kop mælk eller en skål suppe. I dag lærer vi forskellige opskrifter og metoder til madlavning af denne smukke og lette bagning. Luftige og ømme kager vil helt sikkert appellere til alle medlemmer af din familie.

En simpel opskrift på yoghurtkager

ingredienser:

• kefir - 500 ml;
• soda - 1 tsk;
• kyllingæg - 1 stk .;
• smør - 50 g;
• salt efter smag.

forberedelse

Vi kager disse kager på kefir i en gryde. Lad os først tage en test. Kefir blandes med soda, salt, æg og vegetabilsk olie, bland grundigt. Tilsæt derefter melet, lad dejen stå i 15 minutter. Vi laver kager, steger hver i en varm og olieret gryde. Vi smør hver med smeltet smør efter tilberedning. Serveres med cottage cheese eller creme fraiche.

Hvis du er inspireret af denne opskrift, kan du prøve at lave kefir-fyldte kager. Metoden til tilberedning af dejen ændres ikke.

Kefir kager med kartofler

ingredienser:

• kefir - 500 ml;
• soda - 1 tsk;
• kyllingæg - 1 stk .;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• smør - 50 g;
• salt efter smag.
• kartofler - 3 stk .;
• løg - 1 stk .;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• greener - et par klemmer.

forberedelse

Ænd dejen, lad den stå i 15 minutter. Fri tid til at lave fyldning. Skyl kartoflerne, skræl og kog, mos. Skræl og finhakk løg, stek i vegetabilsk olie og bland med kartofler. Tilsæt derefter greener og salt. Vi ruller dejen ud i form af en kage, sætter en ske mosen kartofler i midten, ruller kanterne op, ruller dejen ud til en tynd kage. Steg på samme måde. Vores er klar!

Kefir ostepandekager

ingredienser:

• kefir - 250 ml;
• ost - 200 g;
• soda - på spidsen af \u200b\u200ben kniv;
• sukker - 1 tsk;
• salt - 0,5 tsk;
• mel - 2 kopper.

forberedelse

Nu fortæller vi dig, hvordan du laver mad. Riv osten på et fint rivejern, føj til dejen. Brød kager på medium varme på begge sider. Hvis det ønskes, kan du tilføje 100 g røget kød og tilberede kager på kefir med skinke. Bagning er utroligt frodig og let takket være ost.

Overvej en anden madlavningsmulighed til vores skål, og lær, hvordan man laver kefirkager i ovnen.

Kefir kødkager i ovnen

ingredienser:

• kefir - 1 kop;
• kyllingæg - 1 stk .;
• mel - 4 glas;
• smør - 4 spsk. l.;
• salt - 0,5 tsk;
• sukker - 1 spsk. l.;
• gær - en halv pakke;
• kød - 100 g;
• vegetabilsk olie.

forberedelse

Elt dejen, giv tid til at brygge. Skær kødet i små stykker eller passér gennem en kødslibemaskine, stek i en gryde. Vi laver kugler af dejen, ruller dem, sætter det færdige kød i midten. Vi spreder kagerne på en bageplade, smurt med olie og bages i 15 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Hvis du vil behage dine pårørende med en lækker dessert, skal du forberede søde kager i mikrobølgeovnen. Et minimum af produkter og et maksimalt glæde!

Mikrobølgeovn kager

ingredienser:

forberedelse

Vi blander kefir, æg, salt, sukker og tilsætter soda, slukket med eddike. Hell mel og kokosnød, bland alt. Smør de specialiserede retter med olie, giver dejen form som kager. Vi bager hver ved middel kraft i 5 minutter. Smør de færdige kager med smør. Smelt chokolade inden servering, tilsæt en ske smør. Hæld hver kage med chokoladesaus.

Erindringer om en lykkelig barndom er ofte forbundet med lækre storslåede kager, som bedstemor bager i en gryde. De tiltrækker allerede med deres ene gyldne farve. Der er simpelthen ikke nok styrke til at vente, indtil de afkøles, holder op med at brænde fingre og tunge ... I dag overholder mange reglerne om sund kost, udelukker gærbagt varer fra deres kost. I dette tilfælde er kefirkager et velsmagende alternativ til almindeligt brød. Og at tilberede denne uhøjtidelige ret er inden for enhver husmor.

Bevæbnet med den foreslåede opskrift og godt humør, kom på arbejde!

Liste over ingredienser:

• Kefir - 500 g;
• Mel - 800 g;
• Kyllingæg - 1 stykke;
• Vegetabilsk olie - 2 spsk;
• Soda - 1 tsk;
• Sukker - 1 dessertske
• Salt - en knivspids;
• Fyld - mos kartofler med dild;
• Smør til smøring af de færdige kager.

Tilberedningsmetode

1. Hæld kefir ved stuetemperatur i en passende beholder. Det bliver sådan, hvis det står uden for køleskabet i flere timer. Den tilsyneladende "surhed" forbedrer kun dejen. Du kan bruge et uaktuelt mejeriprodukt med ethvert fedtindhold.
2. Tilsæt salt, sukker, soda til kefir og bland godt. Soda bør slukkes fuldstændigt med syre, der findes i kefir. Indfør æg og vegetabilsk olie i massen, bland alt godt. Du kan undvære æg. Smagen af \u200b\u200bskålen vil ikke lide under dette, sådanne kager, selv veganere kan spise.
3. Sigt mel (helst 3 gange). Tilsæt nu melet til kefir-ægmassen i dele og ælte, indtil der fås en blød, tyk dej (som for dumplings). Det kan være klistret.
4. Lad det være tændt i 20 minutter, dækket med en ren vævet klud. Dejen skal stå for hævelse af gluten.
5. Opdel dejen med en kniv i 8-10 dele (afhængigt af pandens diameter). Drys med mel, rull hver del i en cirkel, der er 0,5 cm tyk. Anbring fyldet i midten.
6. Knib kanterne for at skjule påfyldningen. Form tortillaen med dine hænder.
7. Tryk let med en kørestift, så produktets tykkelse ikke er mere end 1 centimeter. Forlad igen et par minutter.
8. Varm gryden og opvarm lidt olie på den. Spred kagerne ad gangen i panden og stek på begge sider, dæk med et låg.
9. Spred de færdige kager den ene oven på den anden, smør dem hver med smeltet smør.
10. Dæk objektglasset med et håndklæde og lad det ligge et stykke tid.

Bløde, luftige, lækre kager er klar!

Forresten skal fyldningen tilberedes på forhånd, så den kan køle af. Varm puré rå dej er ikke en "kammerat." Foruden kartofler med dild kan du fylde tortillas med stuet kål eller svampe, cottage cheese med urter, pølser eller skinke med ost. Hvis du koger denne velsmagende mad uden at fylde, kan du spise den i stedet for brød. Og hvis du bruger marmelade eller drys kager med sukker, får du en dejlig dessert!

Flere opskrifter

Curvy KEFIR på Kefir | Gammel og velprøvet opskrift

Hurtige kager i en gryde. Scones på kefir opskrift.

Sådan tilberedes kager på kefir. En cool opskrift på kager i en gryde fra Ivan!

Kefir-kager er et fremragende alternativ til hjemmebagt brød, hvorfor husmødre kager det ret ofte. Populariteten af \u200b\u200ben sådan skål er let at bevise, da næsten hvert nationalt køkken har et par opskrifter til at lave kager.

Scones har mange sorter. De kan være rige, friske, lavet af gær- eller butterdej, stegt i en gryde eller bagt i ovnen. I dag tilbyder jeg mine læsere at erobre endnu en "kulinarisk top" og lære at lave kager på kefir. Som enhver anden bagt varer, hvis ingredienser inkluderer dette sur-mælkeprodukt, kagerne til sidst kommer frodige udefra og luftige inde.

Processen med at lave dej til tortillaer er sådan, at du ikke kan forestille dig, at det er lettere. Du skal blande kefir, æg, salt, sodavand med hinanden og derefter hælde mel i jævne portioner, æl den blød dej. Det er kun tilbage at stege kagerne i en gryde indtil de er gyldenbrune på begge sider. Det er fra denne test, der fremstilles traditionelle usyrede kager. I andre tilfælde bruges følgende ingredienser til testen: gær, mælk, sukker, vegetabilsk olie, krydderier, urter, hvidløg osv., Alt afhænger af den specifikke opskrift.

Som andre kager kan tortillas koges med fyld. Til disse formål er produkter såsom pølse, ost, kød, svampe, grøntsager osv. Egnede. At lave kefirkager med påfyldning er så simpelt som almindeligt. Rul dejen op med et lag, læg lidt påfyldning, og klap dejens kanter til midten og dann en kage. Som du kan se, er der intet kompliceret ved dette.

Aptitret kefirostkager

Trumpets kort er, at kagerne koges meget hurtigt, og ingredienserne, der er nødvendige til madlavning, findes næsten altid i alles køleskab. Enhver form for hård ost er velegnet til sådanne flade kager; den russiske er ideel.

ingredienser:

• 1 kop kefir
• ½ tsk sukker
• ½ tsk salt
• ½ tsk soda
• 2,5 kopper mel
• 200 g ost
• Madolie

Tilberedningsmetode:

1. Hæld kefir i en dyb skål.
2. Tilsæt sukker, salt, soda og bland det derefter alt sammen, indtil det er glat.
3. Riven ost og mel tilsættes i små portioner til hoveddelen og æltes dejen.
4. Opdel dejen i fire lige store dele.
5. Hver af delene rulles ind i en kage. Det skal være ca. 5 mm tykt.
6. Stek kagerne i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune på begge sider.
7. Tilberedte kager serveres til bordet til husholdninger og / eller gæster, indtil de er kølet af.

Hurtige kefirkager i en gryde

Den lille tid, der kræves til at lave mad giver dig mulighed for at lave sådanne kager til i morgen. Og vær forberedt på, at du muligvis kræver kosttilskud.

ingredienser:

• 500 ml sur kefir
• 1 æg
• 500 g mel
• 50 g smør
• 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie

Tilberedningsmetode:

1. Kør et æg i kefir og tilsæt vegetabilsk olie. Bland indtil glat med en gaffel eller piskeris.
2. Hæld det sigtede mel i små dele og æl den bløde dej.
3. Lad dejen stå i et kvarter.
4. Drys derefter mel på bordpladen og æl dejen grundigt, indtil den er kogt.
5. Vi ruller dejen til en "pølse" og skærer den i 16 lige store dele, hvorfra vi får det samme antal kager.
6. Hver del rulles i et lag med en tykkelse på ca. 10 mm.
7. Opvarm mere vegetabilsk olie i en gryde. Steg kagen hurtigt på begge sider, indtil den er gyldenbrun.
8. Vi tager kagen fra panden, klapper det overskydende fedt med et papirhåndklæde.
9. Vi smør hver kage med smør og drys med salt ovenpå.
10. Vi serverer kager til bordet både i varm og kold form.

Havregrynskager i ovnen

Hjemmelavede kager kan tilberedes ikke kun i panden, men også i ovnen. Sådanne kager vil være et godt alternativ til hjemmebagt brød, så tag en note af opskriften.

ingredienser:

• 1 kop kefir
• 1/2 tsk haven
• 1/2 tsk salt
• 1 tsk sukker
• 100 g ost
• 400 g mel
• 1 ågel

Tilberedningsmetode:

1. Hæld kefir i en dyb beholder. Tilsæt soda og bland godt.
2. Tilsæt derefter salt og sukker
3. Riv ost på et fint rivejern og føj til kefir, bland.
4. Tilsæt gradvist mel og ælte elastisk dej. Lad det stå i et kvarter.
5. Vi deler dejen i stykker, som hver rulles i en kage, der er ca. 1 cm tyk.
6. Vi spreder kagerne på en bageplade og dækkede den tidligere med bagepapir.
7. Vi gennemborer hver af kagerne med en gaffel flere steder og smør om ønsket fedt med pisket æggeblomme.
8. Bag kagerne i ovnen i 15 minutter, kogetemperaturen er 200 ° C.

Nu ved du hvordan man laver kefirkager. Bon appetit!

Hvis du kan lide hjemmelavet brød, kan kefirkager være en fremragende alternativ mulighed. Denne bagning er ikke kun velsmagende og duftende, men også stor, hvilket er meget vigtigt, når det kommer til morgenmad eller frokost. Til sidst vil jeg give et par tip til fremstilling af kager:

• Hvis du vil have, at dine kager skal være mere delikate i smagen, skal du stege dem i smør;
• Vær ikke bange for at tilføje krydderier og urter til dejen. Således vil du være i stand til at diversificere fadens velsmagende betydning, og kagerne vil aldrig genere dig;
• Når du har kogt dejen, skal du lade den stå i et kvarter. Som et resultat af en sådan vanskelig handling vil dine kager være mere storslåede;
• Eksperimenter med påfyldningen. Således kan du blive forfatter til nye opskrifter og overraske med usædvanlige kager af familie og venner.

Men dagens opskrift tilberedes i en tør stekepande. Og de produkter, der er nødvendige til disse kefirkager, er helt uanstændige. 😉

Take:

• 250 ml kefir;
• 300 g mel;
• 1 spsk. en skefuld sukker;
• 1 tsk salt;
• 0,5 tsk soda;
• smør (fedtforberedte kager);
• mosede kartofler.

For at bage udstoppede kager skal du selvfølgelig først tilberede den samme fyldning. Og jeg siger med det samme - jeg bager med kartofler og ost. Og jeg er sikker på, at dette ikke er de sidste fyld, som vi prøver. 😉

Med potetmos er det naturligvis lettere at rulle en flad kage med ost - lidt mere kompliceret, men lad os tale om alt i orden. Før du starter hele processen, er det bedst at hente kefir fra køleskabet - så det varmes op til stuetemperatur.

Så skræl, kog kartofler i saltet vand. Derefter æltes det godt med tilsætning af en lille mængde mælk og smør. Det er vigtigt, at den mosede kartoffel ikke indeholder nogen uvaskede strimler af kartoffel, og at den er blød og plastisk.

Kefir (hvis du ikke fik det på forhånd, og det er koldt, kan du lidt varme det i mikrobølgeovnen) hældes i en skål, hvor dejen starter.

Tilsæt sukker, salt og sodavand. Soda behøver ikke slukkes - den slukkes på grund af den syre, der er indeholdt i kefir. Rør væsken, den vil stige i volumen, få luftbobler.

Det er bedre at tilsætte mel gradvist og først røre rundt med en ske eller en piskeris og derefter skubbe det på bordet og drys det med mel.

Elt, indtil det har formen som en kugle.

Derefter skal du dække dejen med et håndklæde og lade den hvile i ti minutter.

Madlavning af kager på kefir i en gryde

Opdel den resulterende dej i 5-6 lige store dele.

Jeg lavede normalt seks, men det var problematisk at rulle dem ud, fordi diameteren på den ene kage, jeg fik, var ca. 17-18 cm. Det vil sige, hvis du har en kage, der er mindre end 15 cm i diameter - del dejen i 6 dele, og hvis mere - så ved 5. 😉

Rul den ene del ud af dejen ikke er for tynd - op til 1 cm - og sæt fyldet af kartofler i midten.

Knib som en khinkali, og begynd at rulle igen. Denne gang er det vigtigt at være forsigtig, så dejen ikke går i stykker.

Forvarm tør   læg en flad kage på panden og læg den på den. Når du steker alene, kan du klare at rulle den anden kage ud. 😉

Men du kan rulle alle kagerne på forhånd, kun for at stege dem senere og smøre dem. 😉

Steg sådanne kager hurtigt på kefir - højst to minutter på hver side. Nogle gange kan de oppustes som bolde, men hvis du handler omhyggeligt og fjerner kefirkagen fra panden, bliver den igen "flad".

Er vigtig

efter hver kage skal du tørre forsigtigt panden med et tørt papirhåndklæde og fjerne det resterende mel, for ellers brænder den næste kage hurtigt og bliver sort.

Mens tortillaen, der fjernes fra panden, stadig er varm, smør den med masser af smør.

Det gør vi med hver af de resterende kager: stek i en tør gryde, tør panden af \u200b\u200bmed et håndklæde, varme kager, som vi lægger i en stak på en tallerken, smør dem med smør.

Selvfølgelig kan du smøre kagerne og ikke for meget, men så bliver de ikke så duftende og ikke for bløde, lidt hårdere. I betragtning af at der i selve testen ikke er nogen olie overhovedet, og i olien stegtes de ikke, men smøres med varmt, absorberer de olien meget aktivt og vil ikke være meget fedtede, når de indtages. Selvfølgelig, hvis olie bruges klogt. 😉

Lad os nu tale lidt mere om fyldningerne.

Traditionelt er det bare potetmos. Men du kan prøve at lave kartofler med meget finhakket svampe (hvis svampen er stor, kan dejen knække, når kagen rulles). Personligt har jeg planer om at udfylde. Yet Og alligevel, da min søn og jeg er store rå fødevarer (i den forstand at vi elsker ost 😀), lavede vi disse kager på kefir med revet ost.

Her er en udskåret kage med ostefyld. Det smager ikke mindre vidunderligt end med kartofler.

Sådanne kager fremstilles på kefir i en tør gryde meget hurtigt og nemt, og metthed og smag holder i lang tid. 😉

Gode \u200b\u200bdage for alle elskere at lave mad enkelt og velsmagende!

Kefir kager i en gryde

Lækre kefirkager i en tør stekepande i henhold til typen af \u200b\u200bkhachapuri ...

   Kalorieindhold:   Ikke angivet
   Tilberedningstid:   Ikke angivet

Hvis du ikke kan lide brød, så foreslår jeg at bage lækre kager på kefir ved hjælp af min opskrift med et foto, bare i en gryde, uden at fylde det. Dette er en hurtig mulighed, meget interessant - tortillas viser sig altid at være meget øm, blød, men vigtigst af alt storslået. Hvis du smør kagerne med hvidløgssaus, kan du sikkert ryste dem. Hvis du smør kagerne med marmelade, bliver de en tilføjelse til stærk te eller et glas frisk mælk. Dette er første gang, jeg lavede kefirkager i dag, og jeg vil være ærlig, de kom ud bare fantastiske i smag.
Jeg stegt disse kager i en gryde til pandekager, du kan bruge enhver pande med en Teflon-belægning. Hvis du foretrækker støbejernspander, skal du bruge den til stegning af flade kager. For at holde kagerne bløde den anden dag, anbefaler jeg at smøre dem med et stykke smør og pakke dem ind i et håndklæde eller blot lægge en tallerken med dem direkte i en plastikpose. På den anden og endda på den tredje dag forbliver kagerne bløde og velsmagende.
ingredienser:
- 1 æg
- 1/3 kop yoghurt,
- en knivspids salt og kornet sukker,
- 2 spsk vegetabilsk olie
- ½ teskefuld soda
- cirka 2-2,5 kopper mel.

Sådan laver du mad med et foto trin for trin

Pisk kyllingæg i en dyb skål eller emaljekande. Hæld salt og sukker til det bogstaveligt talt en knivspids.




  Hæld derefter 2 spsk vegetabilsk olie, det er bedre, at det var opbevares og lugtfrit.
  Hæld kefiret i. Bland alt sammen med en metalpisker eller en mixer.




  Hæld sodavand i. Bemærk, at du ikke behøver at slukke det på grund af det faktum, at kefir bruges. Ethvert surmælkeprodukt slukker soda perfekt.
  Ænd dejen. Lad det være tændt i cirka 20 minutter.






  Derefter skal du dele det i stykker.




  Hver rulle i et lag.




  Hæld olie i en gryde eller læg et stykke smør. Når olien varmer op, skal du sætte tortillaen ud og stege den til en smuk skorpe. Ilden skal ikke være stærk, så tortillaerne har tid til at bage indeni.






  Fyld de færdige kager i en bunke og server dem til din yndlingsskål til bordet!
  Bon appetit!




  En anden interessant mulighed er