“Kirieshki” - saltede krakkere fra rughvedsemel med forskellige føde- og aromastilsætningsstoffer. Ofte kaldes ethvert sådant produkt, uanset mærke eller producent, samlet "Kirieshki".

Behagelig smag, forskellige arter og lav pris gør Kirieshki til en populær let snack. Et betydeligt antal konserveringsmidler, smagsstoffer og farvestoffer i deres sammensætning såvel som den intense mætning af produktet med krydderier og salt har ikke altid en positiv effekt på sundheden. Et lækkert alternativ til den traditionelle Kirieshki vil være lækre sprøde krakkere, som du selv kan lave mad. Lad os som et eksempel prøve at gøre ”Kirieshki” derhjemme.

Ingredienserne

For at forberede den hjemmelavede analog af "Kirieshek" skal du:

• 0,5 brød (hvid eller sort - efter din smag);
• 1,5 teskefulde salt;
• 1 tsk tørrede urter (for eksempel suneli humle);
• 3-4 spsk vegetabilsk olie.

Tilberedningsmetode

Produktionsteknologien for sprøde krakkere derhjemme er ikke vanskelig:

• Først skal du skære brødet i terninger med en side på 1-1,5 cm;
• Læg derefter terningerne i en plastikpose;
• Hæld salt og krydderier i posen;
• Skru i posens hals, indtil den er fyldt med luft. Ryst godt, så saltet og krydderierne fordeles jævnt mellem brødterningerne;
• Åbn posen, og hæld den vegetabilske olie i;
• Skru i nakken igen og ryst;
• Hell brød på en bageplade, plant og placer i ovnen, forvarmet til 160-180 grader;
• Bland regelmæssigt, og prøv kiks. Når de når den ønskede grad af tørhed - tag den ud af ovnen, lad den afkøle og servere.

Nyttige tip

Hvis du lykkes med at mestre opskriften på lækre kiks vil det også hjælpe med følgende anbefalinger.

Kiks med forskellige smag under det latterlige navn "Kirieshki" er elsket af både voksne og børn. De kan tjene som en hurtig snack (selvom du ikke bør "misbruge" dem i denne henseende), en fremragende snack til øl eller en af \u200b\u200bingredienserne i en lækker salat. både hverdag og fest.

Men for alt dette er det slet ikke nødvendigt at løbe til butikken og købe pakker med kiks: du kan tilberede dem derhjemme. Dette vil naturligvis tage lidt længere tid, men sådanne crackere vil være mere nyttige og meget billigere.

Madlavning hjemmelavet kirieshki

Så lad os prøve at finde ud af, hvordan man skaber hjemmeforhold. Til dette har vi brug for:

• den vigtigste ingrediens er brød. I de fleste opskrifter foreslås det at tage bare hvidt brød, men det er absolut ikke nødvendigt: Du kan bruge enhver sort, du bedst kan lide. Det vigtigste er at vælge sådanne brødvarianter, der er kendetegnet ved porøsitet, luftighed, så crackere ikke viser sig at være for hårde;
• krydderier til supper (som Vegeta, Rollton, Knorr osv.), der indeholder salt og smag - hvilke der afhænger af hvilke krutonger, med hvilken smag du vil have i sidste ende;
• skærebræt;
• en dyb skål, hvor du kan blande brødskiver med krydderier;
• en speciel gitterbakke til tørring af kiks, eller, hvis du ikke har det, en almindelig gryde;
• elektrisk ovn, ovn eller mikroovn - afhængigt af hvad du har på gården.

Ønsker du at lave en sund mad - blomkål gryderet?

Gør-det-selv-hjemmelavede kirieshki gøres sådan. Skær brødet i pæne terninger i den ønskede størrelse - oftest 7-12 mm, hæld dem derefter i den forberedte skål (det skal være tørt og rent). Drys derefter brødterningerne med krydderier under hensyntagen til, at det er ret salt, og vi prøver ikke at salte vores fremtidige kiks.

Efter grundig blanding ville det være rart at prøve et par stykker efter at have vasket hænderne, så der ikke er nogen krydderier tilbage på dem. Spredte kiks, der er forberedt på denne måde med et jævnt, tyndt lag på en bageplade eller tørreanlæg og sendes til en elektrisk ovn eller ovn.

Hvis du tørrer kiksene i mikrobølgeovnen, skal de omrøres med jævne mellemrum, så de tørres jævnt. Tørretid afhænger af driften af \u200b\u200ben bestemt ovn. Efter tørring afkøles den resulterende kirieshki til stuetemperatur - og de er helt klar til brug!

Salatopskrift med Kyriesh og bønner

Når vi har forberedt kirieshki med vores egne hænder, kan du ikke kun gnave dem, men også bruge dem til at tilberede velsmagende og tilfredsstillende salater. En af dem er en salat med kirieshkami og bønner.

De vigtigste ingredienser i denne salat er konserverede røde bønner i deres egen juice (1 dåse), majs, også dåse (en halv dåse), kiks (ca. 50 gram) og en fedd hvidløg. Alt dette kan blandes, krydres med mayonnaise og i princippet begrænses til dette - du får en original, velsmagende og nærende salat. Du kan spise det med hjemmelavet brød.

Men for en mere interessant smag kan du tilføje nogle andre ingredienser til den - for eksempel røget kylling eller pølse, stegte svampe, friske eller syltede agurker, revet hård ost, gulerødder eller greener. Hver komponent giver salaten nye usædvanlige smagsfarver. Men kiks skal placeres i salaten lige inden servering, ellers bliver de mættet med fugt, gennemvædet og mister deres ”sprøde evne”.

Hvis der er behov for at tilberede en salat på forhånd, blandes alle dens ingredienser, undtagen mayonnaise og kiks, på forhånd og lægges i køleskabet, og alt det manglende tilsættes det lige før servering, da det ikke tager mere end to minutter.

Salat med Kyriesh og pølse

En anden usædvanlig opskrift er en salat med kiks og pølse. Det tilberedes meget let og hurtigt, det er billigt og spises endnu hurtigere, end det er forberedt, fordi smagen simpelthen er fantastisk. For at forberede det skal du:

• 2 store tomater;
• 200 gram røget pølse;
• 200 gram hård ost;
• 50 gram kiks;
• mayonnaise.

Skær tomaterne med en tynd skarp kniv. Vi prøver at gøre det smukt, så saften ikke lækker ud og får pæne stykker. Lad dem dræbe overskydende juice ved hjælp af en sigte. Røget pølse, skåret i pæne terninger, riv osten på et fint rivejern.

Vi blander alle ingredienserne i en dyb tallerken, sidst af alt tilsættes kiks til dem og krydres med mayonnaise. Det er bedre at tage mayonnaise med fedtfattig mad til en sådan salat - når alt kommer til alt, er skålen i sig selv ganske tilfredsstillende og kalorifattig. Salaten er klar, den er kun tilbage til at servere den på bordet, og - god appetit!

Interessante artikler

En god tilføjelse til forskellige retter. Til madlavning bruges ofte kiks - finhakket rug eller hvedebrød. De er værdsatte for den fantastiske ejendom, som de er i stand til at give til skålen. Så hjemmelavede krakkere supplerer ofte en bestemt opskrift. De sættes til salater eller supper til

05. mar 2011 Sendt af: Nata Caesar - En populær salat, en af \u200b\u200bde mest berømte retter i det nordamerikanske køkken. Salaten blev kaldt den amerikanske kok af italiensk oprindelse Caesar Cardini, der i 20-40'erne af det XX århundrede ejede flere restauranter i byen Tijuana, der nu ligger på

Salater med kiks vil altid fortynde en kedelig frokost eller pynte en festlig middag. Det er interessant, at næsten alle grøntsager og krydderier kan blandes med kiks. I vores tilfælde vil de supplere kogte bønner og greener. Et vigtigt punkt i forberedelsen af \u200b\u200bsådanne retter er, at kiks

Duftende kiks - kirieshki - alle elsker at feste på. Men kalder dem " velsmagende og sundt produkt"Umuligt. Det er ikke det, at de er meget kalorieindhold - 100 g kiks indeholder 702-714 kalorier - tilsætningsstoffer og smagsforbedrere gør behandlingen endnu farlig.

Tyske forskere gennemførte et interessant eksperiment. Rotter blev delt i 2 kontrolgrupper.

Den ene blev fodret simpelthen tørret brød, den anden - kirieshki. Hos rotter fra den første gruppe var der efter 20 dage tegn på vitaminmangel, og hår faldt ud, men de overlevede alle.

Gruppen, der spiser Kiriesh, blev tyndet med en tredjedel. I de resterende rotter blev der ud over at gennemsøge uld også registreret døvhed, blindhed og delvis lammelse.

Fra kiks, der gnager til glæde 2-3 gange om måneden, er der naturligvis ingen skade - hvis der ikke er nogen tendens til allergiske reaktioner.

Men hvis du vil glæde dig dagligt, er det bedre at tilberede kirieshki derhjemme.

Hvad skal du have?

Først skal ingredienserne tilberedes og forsynes med det nødvendige tilbehør til den kontinuerlige proces.

Den vigtigste ting er brød. Kravene til det er som følger:

• let;
• porøs;
• frisk;
• ingen aroma.

Og hvidt, grått eller rugbrød - det hele afhænger af individuel præference. Derefter tilberedes de nødvendige krydderier i tør form og olivenolie. Den sidste komponent er valgfri.

Madlavning kirieshek er umulig uden køkkenmaskiner:

• en dyb skål;
• en skarp kniv;
• skærebræt;
• bageplade til tørring af brød eller trådstativ;
• ovn.

På krydderier er det værd at dvæle mere detaljeret. Der er flere muligheder for opskrifter kirieshek derhjemme: mere ligner butikken og absolut hjemme. Til den første mulighed bruges krydderier, der købes i butikken i færdiglavet form. Det kan være krydderier til supper "Knorr", "Rolton", "Vegetta" eller noget i den retning.

Til hjemmelavet kirieshek blander selv smagsforbedrere. Forskellige typer peberfrugter, forskellige tørrede urter, salt, marjoram og andre foretrukne krydderier bruges.

Hvis du laver kirieshki derhjemme, foretrækkes den anden mulighed. Med et uafhængigt valg af alle ingredienserne kan du være sikker på, at der ikke vil være nogen overraskelse i form af en allergisk reaktion.

Madlavning kirieshek

Opskriften på kirieshek er enkel.

ingredienser:

• brød;
• krydderier;

Tilberedningsmetode:

Mens knækkerne er i ovnen, skal de konstant omrøres. Små brødstykker brunes ujævnt og brændes hurtigt. Tilberedningsprocessen skal overvåges meget omhyggeligt.

Når brødet er tørret tilstrækkeligt, slukkes ovnen og venter, indtil det afkøles til stuetemperatur. Hvis containeren med krakere trækkes ud tidligere, fungerer den nødvendige knas ikke. Den afkølede Kirieshki kommer ud, og du kan knuse.

Madlavning nuancer

For at gøre crackerne mere velsmagende skal du kende sådanne hemmeligheder:

1. Det er bedst at tørre krakkerne i ovnen på et trådstativ og erstatte en bakke under den - så krummerne ikke hælder på varmeelementerne;
2. Den optimale temperatur til tilberedningsprocessen er 150ºС;
3. Dryss ikke ost med kiks. Det smelter, og den ønskede knase vil ikke fungere;
4. Olivenolie forbedrer skålens smag: især hvis det oprindelige produkt er rugbrød. De hældes skiver brød, indtil de udbenes i krydderier. For 1 kg brød skal du ikke tage mere end en spiseskefuld olivenolie;
5. Tilføj tørret hvidløg til krydderblandingen, hvis du vil have hvidløgskrotonger.

For at tilberede kirieshki derhjemme behøver du ikke se en video - selv en teenager kan let klare en udbening af kiks. Men en teenager er kun i stand til at lave kiks, og derefter "grill" dem straks. Og på basis af kirieshek kan du tilberede lækre salater.

Kirieshek salater

Absolut ikke en diætindstilling.

ingredienser:

• kirieshki - 100 g;
• konserves majs - 150 g;
• æg - 2 stk .;
• kogt pølse - 120 g;
• krabberpinde eller bacon - 150 g;
• mayonnaise.

Tilberedningsmetode:

I butikskrakkere opnås effekten af \u200b\u200bforskellige smag ved hjælp af kunstige smag.

Hjemme - naturlige urter og krydderier. Spar ikke tid på madlavning. Hjemmeversionen kan frigives under sloganet: "crunchy, velsmagende og sundt!" I den industrielle version falder accenten i ordet "ZdOrovo" på den første stavelse.

Lækker kiks, kaldet kiries af nogen, vandt et sted i ølelskernes hjerter og ikke kun. De kan bruges som en salatbestanddel, tilsættes supper eller bare en snack til dem. En tur til butikken er ikke så nødvendig, hvis du ved, hvordan man laver kirieshki derhjemme.

• Det bedste brød til fremstilling af hjemmelavede kiks er rug. Struktur, farve og smag af rugbrød vil hjælpe med at gøre Kiriesh tæt på originalen.
• Hvis det er muligt at købe en riflet brød, er det dette, vi har brug for.
• For at skære brødet i almindelige terninger eller terninger er det bedre at tage gårsdagens produkt. Tørret brød smuldrer ikke under opskæring og er lettere at tilberede.
• Hvis du presserende har brug for at lave en velsmagende parabol til en duftende suppe, kan du ty til tricks ved at placere rugbrød et par timer i køleskabet.
• For supper er det bedre at skære brødet i almindelige terninger på 1 cm. Men for øl vil det være mere behageligt at have stænger på ca. 5-6 cm lange og 1,5 cm brede.
• Tørring af kiks er bedre i ovnen ved en temperatur på højst 120 grader. Anbring gryden i en forvarmet ovn. Med tiden varer processen 30-40 minutter.
• Når kiriesh er nødvendigt meget hurtigt, ved en temperatur på 200-220 grader på 10 minutter vil de være klar. Med denne madlavningsmulighed får vi sprøde croutons.

Ikke særlig sund, men ofte ønsket krydret godbit

Der var et stærkt ønske om at forkæle dig selv med et salt, krydret og skadeligt produkt i en støjende virksomhed med en øl eller tilføje en kalorieindhold til din yndlingssalat? Dette sker selvfølgelig. Så vi får så populære sprøde krakkere og chips.

Du skal dog ikke løbe til det nærmeste supermarked og bruge en masse penge. Tag en lille snak i det hyggelige køkken. Forbered en godbid, der vil være sikrere, billigere og mere lækker. Vi behandler processen med kærlighed, fantasi og får en række forskellige smag. Så vi vil studere opskriften på at lave kirieshek derhjemme med farverige og detaljerede fotos.

Ingredienser:

• 0,5 kg rugbrød;
• 0,5 kg hvedebrød;
• 2-3 hvidløgfedd;
• 2 spsk. l. malet sød paprika;
• hav mad salt - 1 tsk;
• 5 g tørret dild;
• en blanding af peber - 1 tsk;
• 1 tsk tørret basilikum.

fremstilling:

Hvad du ikke vil møde kiks på salg i dag! Mangfoldigheden af \u200b\u200bsmag er simpelthen forbløffende - det er salami, aspisk med peberrod, hvidløg, ketchup, bacon, krabber.

Vi har allerede undersøgt, hvordan man laver hjemmeklokker på traditionel måde, og du kan eksperimentere med aromatiske komponenter. Assistenter vil være tørre blandinger, kyllingebiter og tomatpasta. Når vi introducerer kiks i salaten, er det bedre at bruge kirieshki med en neutral smag for ikke at blive distraheret af lugten af \u200b\u200bfisk eller pølse. Overvej en interessant opskrift på kirieshek i tomatsaus.

Ingredienser:

• rugbrød - 700 g;
• delikat ketchup - 2-3 spsk. l.;
• salt, peber blanding - efter smag;
• olivenolie.

fremstilling:

1. Skær det delikate brød i pæne, regelmæssige skiver.
2. Bland tomatketchup, salt og peber i en beholder.
3. I en ensidet bagebøsning blandes kraftigt forberedte skiver med en homogen pasta.
4. Vi spreder brødet på en bageplade og tørrer det i ovnen. Vi indstiller temperaturen til 120-150 grader og følger, fordi tomaten hurtigt gør sit job.
5. Det tilrådes at vende knækkerne og bringe skålen til en gylden farve. I gennemsnit varer processen 30-40 minutter. Vores kiks skal ringe.

Gourmet salat med kiks

Vi fantaserer lidt for at tilfredsstille smagbehovene fra elskere af interessante salater. Vi kombinerer kirieshki med grøntsager, ost, kød og nyder den uforglemmelige smag af et magisk kulinarisk mesterværk.

Ingredienser:

• brød;
• flødeost;
• pålæg;
• oliven;
• pickles;
• cherrytomater.

fremstilling:

1. Flødeost går godt sammen med alle slags kød. En god tilføjelse ville være pickles, cherrytomater og oliven.
2. Drys assorteret olivenolie og tilsæt sprød kirieshki.
3. I den forrige opskrift tilberedte vi krydderier med en pikant smag, beriget med aromaer af urter, der giver et unikt præg på enhver salat.
4. Bare glem ikke: at nyde de sprøde kiries, tilføj kiks lige før servering.

At medtage kiks i stedet for brød i kosten er ret rationelt med hensyn til kaloribrug. Der er dog en ting - kalorieindhold, og i øvrigt, nytten af \u200b\u200bfabrikken kirieshek på grund af tilstedeværelsen af \u200b\u200bforskellige smagsstoffer, har noget svigtet os. Det er bedre at bruge dine egne kiks. Ved at vælge en opskrift, kan vi uafhængigt justere antallet af kalorier. Bon appetit!

Til spørgsmålet om, hvordan man laver kirieshki derhjemme? det samme lækker, salt og smagfuldt) spurgt af forfatteren Kareglazaya   det bedste svar er For krydret crackere:
- 0,5 brød (helst "Darnitsky");
- 1,5 tsk salt;
- 1 tsk tør krydderier;
- 3-4 spsk. l. vegetabilsk olie.
For kiks med tomatpasta:
- 1 brød rugbrød;
- 1-2 spsk. l. tomatpuré;
- salt, peber efter smag;
- vegetabilsk olie.
Til hjemmelavede Kirieshki-kiks:
- 1 stort brød;
- 2 kyllingebiter;
- 3-4 fed hvidløg;
- 50 ml vegetabilsk olie.
Krydret kiks
Skær brødet i terninger med en side af 1-1,5 cm. Læg brødskiverne i en plastikpose, tilsæt salt og krydderier efter din smag (for eksempel rød formalet peber, suneli humle, tørmalte urter). Bind en pose og ryst grundigt, så saltet og krydderierne fordeles jævnt.
Tilsæt vegetabilsk olie til brødet med krydderier. Luk posen igen, og rør olien. Drys brødterninger på en bageplade, glat, så croutonerne ligger i 1 lag. Anbring i en ovn, der er forvarmet til 160-180 ° C, og tør til den ønskede hårdhedsgrad. Bland krydderier fra tid til anden og smag dem.
Tomatpasta krakkere
Skær skorpen fra rugbrød. Skær krummen i skiver. Bland tomathed, salt og peber grundigt, indtil det er glat. Spred hver skive brød med et meget tyndt lag krydret tomatpuré. Skær det derefter i små terninger. Steg kiksene i en varm gryde med tilsætning af vegetabilsk olie, indtil der vises en skorpe.
Ruske "Kirieshki i hjemmestil"
Skær brødet i terninger på ca. 1 cm og hæld dem i en dyb skål. Knus kyllingebærene i pulver, eller brug straks den tørre krydderi til kyllingesmagssuppe. Prøv krydderiet for at bestemme mængden af \u200b\u200bsalt. Før hvidløg gennem en hvidløgspresse eller hugg fint. Tilsæt hvidløg, vegetabilsk olie og salt til kyllingebiter efter smag, bland grundigt.
Hæld krydderierne på brødet, og omrør blandingen med hånden og fordel jævnfør jævnt. Hver cracker skal være dækket med en krydret blanding. Forvarm ovnen til 150 * C. Hvis der er en tvungen cirkulation af varm luft i ovnen, skal du tænde den. Læg brødet på en bageplade i et lille lag og lad det tørre i 20-30 minutter.
Kilde: Kirieshki

Svar fra 22 svar[Guru]

Hilsner! Her er et udvalg af emner med svar på dit spørgsmål: hvordan man laver kirieshki derhjemme? Det samme lækker, salt og smagfuldt)

Svar fra Naturfilosofi[Guru]
Vælg for følgende for smag. : 1. tørret hvidløg, 2. tørret dild, 3. formalet peber, 4. sort. de siger. peber, rød de siger. peber, 6. karry, 7. suneli humle. Jeg bruger salt i alle typer, jeg kombinerer komponenter (for eksempel dild + paprika + hvidløg).
Du kan tage, hvis du vil, en bouillon terning med smagen af \u200b\u200bbacon eller champignon, så salt skal ikke lægges allerede.
Krydderier kan tilsættes før stegning, men også efter.
Skær brødet i terninger, overfør det til en skål, drys rasteret godt. bland med olie, tilsæt derefter salt og krydderier, omrøres godt for at fordele jævnt, lad min. med 5.
Hæld lidt rust i stegepanden, opvarm, spred kikserne og steg konstant under omrøring. Forbered dig meget hurtigt, skal du ikke brænde.
Crackers er hårde på ydersiden og bløde på stien. hårde dag, men til den næste. dage overlever normalt ikke.

Svar fra proscenium[Begynder]
Hej!
Jeg kogte i henhold til disse opskrifter, alle kunne lide det)

Svar fra chevron[Begynder]
For min smag fås den mest lækre “Kirieshki” fra en hvid brød. Men dette betyder slet ikke, at de ikke kan tilberedes af brød af en anden type og sort. Til fremstilling af saltede kiks er det nødvendigt at tage sorter af brød med en løs, porøs struktur. Denne struktur eliminerer crackers overdrevne hårdhed efter tørring og giver skarpe egenskaber.

Ingredienser og redskaber, der er nødvendige til fremstilling af "Kirieszek":
1. Brødet er hvidt. Naturligvis kan du eksperimentere med et andet navn på brød.
2. Tør krydderier til supper, inklusive salt og aromaer. Du kan bruge krydderier såsom "Vegeta" eller andre, afhængigt af din smag. Det er muligt, at flere krydderier kan bruges samtidig efter deres indledende blanding.
3. Bræt for at skære brød og en kniv.
4. En dyb kop til blanding af skivet brød med krydderier.
5. Gitter (for bedre luftcirkulation) bakke til tørring af crackere. I tilfælde af mangel kan du bruge en bageplade eller en varmebestandig plade.
6. En elektrisk ovn med tvungen cirkulation af varm luft. Hvis der ikke er en sådan ovn, kan du bruge en konventionel ovn eller mikrobølgeovn.

Når opvasken er kogt og de tilsvarende ingredienser fra produkterne, kan du begynde at tilberede i henhold til følgende teknologiske overgange:
1. Skær 7-12 mm terninger fra brød.
2. Hæld de hakkede terninger i den forberedte dybe kop.
3. Drys jævnt med tør krydderier, bland jævnligt krakkere. I dette tilfælde er det nødvendigt at tage krydderiets saltholdighed i betragtning og forsøge ikke at oversale. For en korrekt beslutning anbefaler jeg dig at fjerne en smagsprøve fra en eller flere terninger i slutningen af \u200b\u200bdenne overgang. Skyl hænderne, før du tager prøven, så de ikke efterlader nogen krydderier, der kan sætte sig ned under blandingsprocessen.
4. Spred de krydrede terninger i et jævnt tyndt lag på ristpanden.
5. Sæt ledningsstativet i tørreovnen.

For at regne ud tørretiden for en bestemt ovn anbefaler jeg første gang med jævne mellemrum at overvåge beredskabet.

Hvis terningerne tørres i en mikrobølgeovn eller ovn uden tvungen cirkulation af varm luft, er det nødvendigt med jævne mellemrum at blande.
Hvis der tørres på ristet i ovnen, skal du sætte en tom gryde under ristepanden for at forhindre, at smuler fra knækkere kommer i bunden af \u200b\u200bovnen.

Efter tørring afkøles “Kirieshki” ved stuetemperatur og hældes i den kogte skål. Nu kan de serveres ved bordet.

Nyd smagen af \u200b\u200b"Kirieshek" tilberedt derhjemme.
Bon appetit!

Svar fra Bagheera[Guru]
hvad er lækkert der? ? almindelige hjemmelavede kiks er meget bedre

Svar fra Yana Konon[Expert]
Hvor meget skriver de -__-
  Du behøver bare at skære krummet hvidt brød i terninger, drys det med en terning maggi (du kan stadig revet ost) og læg det hele til tørre indtil i morgen.
Alt er enkelt.

Svar fra Natalia[Aktiv]
Klassisk Kirieshki
Dette er en opskrift på traditionelle curies med salt, peber og krydderier, men uden yderligere smag.
Den første ting man skal vælge for at fremstille saltede kiks er brød. Blødere og smuldrende hvide brødkiries fås. Hvis du vil have en traditionel mulighed - vælg en rugbrød. Brødet skal skæres i lige store stykker. Hvis du forbereder kirieshki til øl, er det bedre at skære brød i terninger, hvis det er til suppe - i terninger. Det er meget vigtigt at observere samme størrelse på kiks - så de tørrer jævnt ud og ikke brænder. For at skære brødet jævnt, behøver det ikke at være friskt. Det er bedre at tage gårsdagens brød. Hvis du har brug for kiks i dag, skal du bare lægge brødet i køleskabet i et par timer. Koldt brød smuldrer ikke, det er lettere at skære det.
Den næste ting at gøre er at sammensætte et sæt krydderier, som du foretrækker. Hæld i en lille kop lidt salt, peber, basilikum, dild, paprika - alt hvad du elsker. Hop-suneli krydderier giver Kiriesh speciel smag og udsøgt aroma. I dens sammensætning er der specielle krydret urter, der giver brødet en delikat smag og aroma.
For at forberede kirieshek skal du bruge en plastikpose, den skal være helt lufttæt. Hæld skiver brød og kogt tør krydderiblanding i det. Luk posen, så den har maksimal luft. I dette tilfælde vil det være meget mere praktisk at blande indholdet. Ryst posen godt, så krydderier og salt trænger ind i mellemrummet mellem brødporerne og giver knækkerne en naturlig smag.
For at smage rust mere mættet, skal du smage brødstykker med vegetabilsk olie. Det er dog vigtigt ikke at overdrive det - en stor mængde olie vil gøre krakkere harskne og fedtet. Du kan ikke tilføje højst tre teskefulde smør pr. Kg frisk brød. Hæld olien i posen, og ryst den også grundigt. Vær forsigtig - husk ikke kiks.
Det næste trin er tørring af den fremtidige kirieshek. På en bageplade skal du linke pergamentpapiret og hæld de forberedte kiks på det. Fordel dem, så de ligger i række. Hvis der er mange kiks, er det bedre at tørre dem i to passager.
Tørring af kiks er bedre ved lav temperatur, men i lang tid. Så de vil ikke ændre deres farve. Med hurtig tørring er kirieshki mere smuldrende, men de bliver mørke og uattraktive. Den optimale temperatur på ovnen til tørring er 150-180 grader. Det tager normalt cirka 30 minutter at koges fuldt ud. Ruske skal blandes fra tid til anden, så de tørres jævnt. Hvis dette ikke gøres, begynder knækkerne langs kanten af \u200b\u200bgryden at brænde, og de midterste er ikke klar endnu.
Når krakkerne er tørret, skal de bare fjernes fra ovnen og lad dem køle af. En velsmagende og usædvanlig snack tilberedes ganske hurtigt - det tager dig ikke mere end en time at gøre alt. Men kirieshki kan ikke kun være klassisk, men med forskellige ekstra smag.