Fisk og skaldyr bliver mere og mere populært ikke kun i Middelhavslandene. En blanding af livet i havet er meget nyttigt, for ikke at nævne dets smag. Tilgængeligheden af \u200b\u200bdette produkt udgør en ny udfordring for værtinderne: hvordan laver man en frosset havcocktail? På trods af al eksotisme er opskrifterne ganske enkle. Det vigtigste er at kende nogle finesser for at gøre skålen mør og velsmagende. Kroppen absorberer skaldyr ganske hurtigt, og den får en stor mængde protein og vitaminer.

Vi vælger kun kvalitetsprodukter

Før du tilbereder en frosset havcocktail, skal den vælges korrekt. Hvad er dette produkt? Dette er friske rejer, muslinger, blæksprutte, blæksprutter og krabber, der øjeblikkeligt blev frosset. Dette giver dig mulighed for at spare den maksimale mængde næringsstoffer, og vigtigst af alt, smagen og aromaen af \u200b\u200bhavdelikatesser. Derudover garanterer denne behandlingsmetode kvaliteten af \u200b\u200bcocktail. Fisk og skaldyr er et letfordærveligt produkt. Derfor er det undertiden umuligt at købe dem frisk. Retter fra en frosset havcocktail er ikke mindre velsmagende.

Madlavningsprincipper

Hvordan laver man en frosset havcocktail? Det hele afhænger af opskriften. Men der er generelle principper, der giver dig mulighed for at lave mad ikke smagfri, men meget duftende parabol. Fisk og skaldyr kan koges eller stegt. Senere bruges de i salater eller andre kulinariske mesterværker. Før du laver en frosset havcocktail, behøver du ikke at afrime den først. Vi spreder det straks i kogende og let saltet vand.

Derefter dræner vi bouillon og kasserer skaldyrene i et dørslag. Vi bruger ikke bouillon i videre forberedelse. Tilberedningstid er ikke mere end 5-7 minutter.

Der er to måder at fremstille en havcocktail på. I det første tilfælde spredes produktet, ikke afrimning, i en stegepande med olivenolie eller fløde. Al væske skal fordampe. I det andet tilfælde bliver tinen optøet, kastet i et dørslag og spredt i en stegepande. Primær forarbejdning afhænger af den videre anvendelse af skaldyrsblandingen.

Nemmeste opskrift

Dette er den nemmeste frosne cocktailopskrift. Resultatet er en lækker og delikat ret. Tag 500 gram frosset skaldyr, to gulerødder, en løg, en skive smør (20 gram) og et glas mælk. Til madlavning skal du tage en stewpan eller en dyb stegepande. Finhak løg og gulerødder og stek i vegetabilsk olie.

Derefter tilsættes en havcocktail til gryden, som tidligere er afrimet. Stek alle ingredienser, og hæld mælken. Tilsæt også et stykke smør. Vi slukker en havcocktail i cirka en time, hvilket gør ilden minimal. Salt og peber tilsættes efter smag først efter tilberedningen.

Salat "Hav overraskelse"

Hvordan skal man ellers bruge frosset havcocktail? Hvordan laver man en lækker salat? Du har brug for 100 gram konserves majs, 100 gram oliven, 100 gram syltede svampe (champignons), citron, mayonnaise, urter og to kogte æg. Forkog fisk og skaldyr.

Hvor meget man kan lave en frosset havcocktail ved du allerede. Derefter skærer vi alle de marine delikatesser i små stykker. De resterende ingredienser skæres også i små stykker. Bland alt sammen, og hæld citronsaft over. Dress salat med mayonnaise. For at gøre smagen mere mættet kan du tilføje en halv lille ske citronskum. Vi serverer salat til bordet, dekoreret med greener.

Skaldyr og ostesalat

Salater fra frosne havcocktails er enkle at tilberede og på samme tid originale. Tag 500 gram skaldyr, 2 mellemstore agurker, to kogte æg, 100 gram oliven, 100 gram fetaost og salat. Vi skærer alle komponenterne i mellemstore terninger og river bladene på salaten med vores hænder. Tilsæt salt og peber efter smag. Glem ikke, at fetaosten er svagt brack. Krydre salaten med olivenolie.

Skaldyrsuppe

Supper lavet af havcocktails er ekstremt velsmagende og nærende. Vi tager en pakke skaldyr (500 gram), en løg, to stilke porrer, en lille sellerirot, et halvt glas tør hvidvin, en gulerod, et par ærter af peberfrugter, urter og olivenolie. Alle grøntsager skrælles og skæres i strimler, men ikke store. Steg dem derefter i olivenolie og overfør dem til kogende saltvand.

Efter 20 minutter tager vi dem ud i en separat skål, og hæld vinen i bouillon og sæt paprika i ærter. Når væsken koger, skal du sætte skaldyr i panden og reducere varmen. Rør rundt i 15 minutter, tilsæt greener og sluk for varmen. En sund suppe rig på vitaminer er klar.

Usædvanlig havcocktail salat

Så du har en frosset havcocktail. Hvordan laver man en eksotisk skål og overrasker gæster? Opskriften på en usædvanlig salat i dette tilfælde vil være meget passende. Til madlavning har du brug for et glas skaldyr, et hoved af rødløg, 120 gram havejordbær, flere salat, to store spiseskefulde olivenolie, en lille ske sennep, en fedd hvidløg, salt, peber og en halv skefuld eddike.

Slib jordbær med et rivjern og bland det med sennep, olivenolie, hakket hvidløg og løg. Steg en havcocktail i en gryde og spred på salatblade. Hell det med kogt forbinding, salt og peber. Vi serverer straks salaten til bordet.

Pilaf med havcocktail

I hvilke retter bruges frosne havcocktails! Hvordan laver man pilaf med dette produkt? Ja, selv denne orientalske ret kan tilberedes ved hjælp af skaldyr. Det viser sig at være en traditionel pilaf med nye smagsnotater. Det tager 400 gram langkornet ris, en pakke (500 gram) havcocktail, en løg og gulerod, en sød peber, en knivnød muskatnød, 100 gram smør og 70 gram vegetabilsk olie, salt, peber og ingefær. Skræl frøene og skær dem i mellemstore terninger. Skrell gulerødderne og tre på et groft rivjern. Hakk løgen med en kniv. Tag en gryde eller en dyb stege. Vi spreder løg der og steg den i vegetabilsk olie. Tilsæt derefter peber og gulerødder.

Vi gør ilden lille og simmer grøntsagerne i cirka 5 minutter. Læg derefter havcocktail ud og lad det småkoke i ca. 7 minutter. Derefter udfylder vi den vaskede ris med et lag og hæld tre glas vand. Vi blander ikke pilaf og lad simre i cirka 25 minutter. Når vandet koger, tilsættes salt og peber efter smag. Efter at der ikke er nogen væske tilbage i gryden, læg krydderier og smør. Bland alt sammen og lad det småkoke i cirka 5 minutter. Pilaf med skaldyr er klar, og den kan serveres ved bordet.

Braised sea cocktail

Fisk og skaldyr er et kalorifattigt produkt. Men hvis du tilsætter fløde, øges ernæringsværdien af \u200b\u200bskålen markant. Tag et kilogram frossent havliv, 470 gram 10 procent fløde, salt, peber og 30 gram cognac. Hæld optøet havcocktail med fløde, salt og peber efter smag. Tilsæt cognac, og sæt gryden på ilden. Stew på lav varme i cirka 20 minutter. Serveres sammen med enhver side skål eller grøntsager. Denne skål skal suppleres med greener. Tilføj eventuelt krydderier til en skarp smag.

Store smag nuancer

Havcocktail-salater er usædvanlige smagsfarver, storslået udseende og original kombination af produkter. Fordelene ved sådanne retter er meget betydningsfulde. Og det tager 500 gram havcocktail, 250 gram tomater, 200 gram hård ost, 150 gram oliven, to skrælede hvidløgfedd, 50 gram mayonnaise og to spiseskefulde olivenolie og sojasovs til at forberede et sådant lækkert mesterværk. Vi sætter en stegepande på ilden og hælder en havcocktail i den. Det skal stues i sin egen juice med tilsætning af olie. På dette tidspunkt vasker vi tomaterne og skærer dem i små terninger. Tre ost hver for sig på et groft rivejern.

Lad os nu forberede bandagen. Bland sojasovs og mayonnaise. Tilsæt hakket hvidløg til denne blanding.
  Bland godt. Vi fjerner frø fra oliven og skærer dem i to. Læg tomater og ost i en salatskål. Dernæst læg oliven og skaldyr. Hæld salatdressing og bland. Sådan bruges frosne cocktails til skaldyr. Hvordan man laver en sådan ret er ikke svært at forstå.

Det kan ikke være lettere

Dette er den nemmeste opskrift på skaldyrscocktailsalat. Optø skaldyr og stek dem let. Læg dem i en skål. Vi river isbjergesalaten i stykker med vores hænder og tilføjer til havcocktail. Skræl gule og røde paprika og skær i strimler. Vi blander alle ingredienserne og hæld saften af \u200b\u200borange og vegetabilsk olie. Tilsæt salt og peber efter smag. Vi lægger alle produkter i vilkårlige proportioner. Men hovedingrediensen i denne skål er isbjergesalat. Vi serverer denne kulinariske skabelse med skiver af citron og orange.

Krydret skål

Denne opskrift er velegnet til elskere af det orientalske køkken. Det viser sig en krydret, krydret havcocktail med en lækker aroma. Til madlavning har du brug for 200 gram laksefilet, 500 gram frosset skaldyr, salt, tre spiseskefulde olivenolie, 100 ml hvidvin (tør), en ske krydderier til fisk, tre skrællede nelliker, en ske chili krydderier og 150 ml varmt vand. Fisk skal først optøes og kastes i et dørslag. Opvarm olivenolie og vin i en stewpan. Tilsæt krydderier og chilisauce. Vi blander alt godt og lægger skaldyr i en gryderet. Tilsæt salt efter smag. Hæld nu varmt vand, og lad skålen simre i cirka 25 minutter. Åbn derefter låget, og lad væsken fordampe. Til sidst tilsættes hakket hvidløg. Her er svaret på spørgsmålet om, hvordan man laver en frosset orientalsk havcocktail.

Afslutningsvis bemærker vi, at hvidvin går godt med skaldyr, hvilket giver skålen en usædvanlig smag.

Ingredienserne i en havcocktail - blæksprutte, rejer, muslinger og blæksprutte - er primært et symbol på raffinement. Men for Stroynyashka er det også utroligt velsmagende og sund mad.

I dag har kvinder hele tiden balance mellem sundhed og smag, hvilket betyder, at havcocktail er vores fund!

Havcocktail i den gastronomiske verden er et unikt fænomen. Forfining, unik smag, god for figuren, rimelig pris (og ikke siger, at rejer er dyre) giver os mulighed for at arrangere livets helligdage mindst hver weekend.

En af de allerførste kulinariske bøger udarbejdet i det gamle Grækenland af arkæstratet i det 4. århundrede BC. e. - tre fjerdedele blev afsat til skaldyr. Fisk og skaldyr blev værdsat, selv når sådanne abstrakte ord som "kalorieindhold", "mikroelementer", "flerumættede fedtsyrer" endnu ikke greb om det menneskelige sind.

Videnskabsmænd kom forresten for nylig til den konklusion, at det er den generøse skaldyr - havcocktail - som menneskeheden skylder sin intelligens. Ifølge undersøgelser skete der et stort spring i udviklingen af \u200b\u200bintelligensen af \u200b\u200bvores forfædre, der skete for ca. 20 tusind år siden, på grund af udvidelsen af \u200b\u200bderes kost på grund af skaldyr, hvilket er yderst gavnligt for hjernen.

Fordelene ved havcocktail

Fordelene ved skaldyr er uendelige.

Dette er lækkert. En godt kogt hummer, fyldt blæksprutte eller bare kogt rejer er lækker.

Det er nærende. Havcocktailen indeholder de aminosyrer, der er nødvendige for kroppen, mere end 38 sporstoffer samt de fedtopløselige vitaminer A, E, D. Ernæringsværdien af \u200b\u200bhavcocktailen er overlegen kødet fra landdyr, og sådan mad er meget lettere at fordøje. Hvis det tager 6 til 8 timer at fordøje oksekød eller svinekød, er det 2-3 timer for skaldyr.

De har få kalorier.

Havcocktail - økologisk mad. Og i vores århundrede er dette meget vigtigt, fordi landdyr lider af tvungne hormoner og kemikalier.

Takket være et rig og velafbalanceret sæt sporelementer stimulerer skaldyr de endokrine kirtler og gendanner stofskiftet.

Fisk og skaldyr indeholder aminosyren taurin, der regulerer blodtrykket og blodsukkeret.

Er du hurtigt træt, tænker du stramt? Måske mangler du jod, som er i skaldyr.

Vitaminer A og E, som er en del af havcocktail, er de vigtigste beskyttere mod kræft og alderdom.

Fisk i skaldyr hjælper med at udligne skaden forårsaget af dyrefedt.

Regelmæssigt forbrug af havcocktail forhindrer udviklingen af \u200b\u200båreforkalkning.

Fisk og skaldyr kan også bruges som medicin. Kan ikke falde i søvn? Spis en rejer- eller muslingesalat, og du er garanteret en dyb søvn.
Hvad er en havcocktail med?

1. Den bedste tilføjelse til det er hvidvin. Ikke-gas mineralvand og citrusjuice er også velkomne. Østers serveres med champagne eller let øl.

2. Den bedste sideskål til en havcocktail - ris. Den har en neutral smag og hjælper den med cocktail til at afsløre sin smag.

3. Den bedste krydderi til en havcocktail er citronsaft. Hvad angår krydderier, skal de bruges meget omhyggeligt for ikke at drukne den delikate smag af skaldyr.

Sammensætning af havcocktail

Der er mange spiselige levende væsener i havet, men afhængighed er hovedsageligt begrænset til krebsdyr (krabber, rejer, hummer, hummer), toskiver (østers, muslinger, tunger), blæksprutter (blæksprutte, blæksprutter) og pighuder (trepangs, søpindsvin). Sammensætningen af \u200b\u200ben havcocktail inkluderer som regel blæksprutte, rejer, muslinger og blæksprutte.

Rejer.

Nære slægtninge til kræftformer, kun små. Jo koldere vandet i deres oprindelige hav, jo mindre er deres størrelse og rigere smag. Af denne grund er det bedre for salater og øl at købe rejer fra det nordlige hav og til at grille eller stege i dejen - fra det sydlige. I store prøver er det endvidere nødvendigt at fjerne tarmvenen, der løber langs ryggen.

Muslinger og tunger.

Toskallede bløddyr. Mørt kød, høj næringsværdi. Du kan bage, lave mad (inklusive i agurk pickle eller hvidvin) og stege. Frosne briketter fra spiselige dele af bløddyr sælges ofte i butikkerne. Det er nok at koge i saltet vand - og den perfekte base til salat, pilaf og andre retter, hvor kød normalt bruges, er klar.

Blæksprutte og blæksprutte.

Blæksprutte er en blæksprutte bløddyr. Som al skaldyr er det meget nyttigt, som det også kaldes havsginseng. Og på samme tid har en kødmand noget at tygge. Før du lægger blæksprutteren i sagen, skal den koges. Der er et trick: det skal være i kogende vand i højst 4 minutter. Hvis kødet er overeksponeret i mindst et minut, vil kødet være hårdt. Og så, så det bliver blødt igen, skal det koges i en hel time. Blæksprutter skal håndteres på samme måde.

Tips  - vi køber havcocktail og skaldyr

Det er bedst at købe en havcocktail frosset efter metoden "chokfrysning" - hurtig afkøling til - 40 grader. På samme tid har vand ikke tid til at omdanne til store iskrystaller, der ødelægger celler. Som et resultat bevares produktets struktur, smag og næringsstoffer.

Når du køber en pakke med en havcocktail, æl den i dine hænder. Hvis iskrystaller knækker under dine fingre, er produktet allerede helt eller delvis optøet og bør ikke tages.

Du kan tilberede fra en havcocktail ikke kun en traditionel salat, men bogstaveligt talt hvad som helst. Deres kød går godt sammen med grøntsager, korn, ost og bælgfrugter.

Hvad skal man spise for at tabe sig? Hvad laver man mad til middag? Hvad skal jeg servere på feriebordet? I enhver situation er en frosset havcocktail egnet - en velsmagende og sund blanding af skaldyr, der tilberedes let og meget hurtigt. Oftest serveres en havcocktail i form af en salat, men dette halvfabrikata kan tilberedes på mange andre måder.

Havcocktailens sammensætning og dens funktioner

Havcocktail er et udvalg af kogt og frosset skaldyr. Sammensætningen kan variere, men som regel består blandingen af \u200b\u200brejer, blæksprutterørringer , tentakler af blæksprutter og muslinger. Sjældent er der kammuslinger eller blæksprutter tilsat disse skaldyr.

Det gennemsnitlige kalorieindhold i en frosset havcocktail er hundredeogtyve kilokalorier pr. Hundrede gram. Proteinindhold er ca. 15%, fedt er ca. 2%, kulhydratindhold i skaldyr er ikke mere end en procent. Afhængigt af sammensætningen kan kalorieindholdet og næringsværdien naturligvis ændres: hvis du tilføjer blanding af blæksprutter og blæksprutte til blandingen, vil havcocktailen være mere kalorisk, og hvis krebsdyr og bløddyr sejrer, vil kalorieindholdet falde. Det skal huskes, at uanset hvor nyttig havcocktail er, afhænger energiverdien af \u200b\u200bden færdige skål også af, hvilke produkter den kombineres med. Naturligvis vil pasta med en havcocktail være mere kalorieindhold end en havcocktail med grøntsager.

Produktet er ikke kun protein, men også vitaminer, jod, fosfor, calcium. Fisk og skaldyr betragtes som en sund mad: lavt fedtindhold og lavt kalorieindhold kombineres med et højt proteinindhold og en masse vitaminer og mineraler. Hyppig optagelse af skaldyr i kosten hjælper dig med at tabe dig. Vi taler selvfølgelig kun om skaldyr i sin rene form uden fedtede saucer: en havcocktail i en cremet sauce vil ikke bidrage til vægttab. Det anbefales ikke for dem, der følger deres figur, og en havcocktail i olie - det er bedre at foretrække en frossen blanding, der ikke indeholder overskydende fedt. En havcocktail i saltlage er ikke det bedste valg for dem, der lider af nyresygdom eller hypertension.

Det skal huskes, at en havcocktail hos nogle mennesker kan forårsage allergiske reaktioner. Af denne grund anbefales ikke rejer, muslinger og blæksprutte til små børn. I mangel af allergi i ældre børns diæt kan du dog sikkert indføre en havcocktail i creme fraiche eller i naturen.

Emne tilgang

Hver producent på sin egen måde kombinerer skaldyr i tilberedningen af \u200b\u200ben havcocktail - dette påvirker både energiverdien og produktets smag og anvendelighed. Det er værd at overveje de mest almindelige ingredienser i denne blanding separat.

Rejer - små krebsdyr med en delikat, let sød smag. Ud over calcium, jod, natrium, kalium og magnesium indeholder rejer sjældne forbindelser af molybdæn, kobolt og mangan. Der er mange B-vitaminer i rejer såvel som vitaminer PP, A, D, E. På samme tid er disse små krebsdyr rigtige mestre i kolesterolindhold;

Det blide blæksprutte kød er rig på vitaminer i gruppe B, PP og E samt sporstoffer: jod, kobber, fosfor, selen, jern. Blæksprutter indeholder også flerumættede fedtsyrer og komponenter, der kan sænke kolesterol i blodet. Men ligesom rejer kan blæksprutter være farlig, hvis den fanges i forurenet vand;

Blåmuslinger er kalorifattige. De indeholder en masse jod, jern, fosfor og cobalt. Men det må huskes, at muslinger akkumulerer giftige stoffer indeholdt i havvand. Derfor anbefales det at spise kunstigt avlet bløddyr;

Blæksprutte kød indeholder omega-3 fedtsyrer i overflod, som i dag betragtes som næsten et universalmiddel og den bedste måde at forhindre hjerte-kar-sygdomme. Højt proteinindhold og lavt kalorieindhold gør blæksprutte til en meget ønskelig mad for dem, der ønsker at tabe sig. Der kan være mange farlige forbindelser af tungmetaller i blæksprutte - konsekvenser af forurening af verdens oceaner.

Hvordan man laver mad, hvordan man pickle, hvordan man steger en havcocktail

Smagen af \u200b\u200ben skaldyrsskål afhænger stort set af, hvordan man laver en havcocktail - frosset eller optøet. Af stor betydning er forberedelsens varighed. Faktisk sælges havcocktails allerede brygget, hvilket betyder, at det ikke skal være klar til længe. For eksempel tilberedes en havcocktail i en langsom komfur på kun få minutter, og en havcocktail i en gryde stekes lidt længere. Slukketidskokke anbefaler forskellige: julienne   fra en havcocktail vil være klar fem minutter efter starten af \u200b\u200bbagningen, tilberedes en havcocktail i tomatsaus eller en havcocktail med fløde inden for ti minutter.

Du behøver slet ikke at lave en havcocktail, men server den til bordet, simpelthen optøet med sauce eller aromatisk marinade. Der kræves ingen særlig viden om, hvordan man pickle en havcocktail. For at forberede en marinade til en havcocktail, skal du bare blande for at smage i vilkårlige forhold citronsaft, en dråbe olie og peber, hvidløg   eller ingefær.

Fisk og skaldyr går godt sammen med ris. Pilaf fra en havcocktail er en fantastisk erstatning for almindelig pilaf med fedt kød. Fans af italiensk køkken foretrækker en risotto med en havcocktail. Selv bare kogt havcocktail med ris bliver til en solid, velsmagende tallerken med et lavt fedtindhold.

En anden bevist kombination er en havcocktail med pasta. Spaghetti med en havcocktail har længe været et rigtigt symbol på italiensk køkken sammen med pizza.

Maria Bykova

Ved at vide, hvordan man laver en frosset havcocktail lækker, kan enhver kulinarisk specialist servere en lækker sund middag eller en original forretter til bordet i løbet af få minutter. Dette sæt skaldyr vil være grundlaget for salat, suppe samt en påfyldning til pizza. Selv lav-kalorie pilaf tilberedes ud fra det. Vælg generelt selv!

Ingredienser: 430 g havcocktail, 2 til 4 fed hvidløg, 370 g af en blanding af grøntsager, 60 ml sojasovs, salt, en flok urter, 2 spsk. l. vegetabilsk olie, formalet peber.

1. I opvarmet olie stegtes de første hvidløgsstykker, indtil de er gyldne. Derefter fjernes de fra gryden.
2. Fisk og skaldyr er lagt i varm olie.
3. Efter 3 til 4 minutters stegning tilsættes den tilberedte frosne grøntsagsblanding. Den skal have løg, gulerødder, sød paprika, grønne bønner.
4. Maden stegt under hyppig omrøring i 10 til 12 minutter.
5. Oven på det afkølede indhold i gryden hældes knuste grøntsager ud.

Salat med havcocktail saltet, pebret, krydret med sojasovs.

Italiensk risotto med fisk og skaldyr

Ingredienser: 90 g løg, 1,5 spsk. langkornet ris, 40 ml olivenolie, et glas hvid tørvin, et pund havcocktail, en kniv safran, 1 liter fiskebuljong, en knivspids salt.

1. Løg er finhakket og stegt i varm olie. Vasket ris tilsættes til det. Tilberedningen fortsætter i yderligere 3 til 4 minutter.
2. Hvidvin hældes i gryden. Massen slukkes, indtil væsken fordamper helt.
3. Dernæst tilsættes safran, og fiskesuppe tilsættes en øske hver. Den næste del af væsken tilsættes efter fordampning af den foregående.
4. Efter ca. 15 til 17 minutter saltes risen og blandes med en optøet cocktail.

Madlavning fortsætter i yderligere 7 til 8 minutter.

Havcocktail til øl

Ingredienser: 2 spsk. l. sojasovs, et pund skaldyrcocktail i saltlage, citronsaft, olivenolie. Hvordan man laver en lækker havcocktail til øl, vil vi overveje yderligere.

1. Fisk og skaldyr er helt optøet og derefter lægges tilbage i et dørslag og vaskes godt.
2. Når vandet drænes helt, tilsættes citrusjuice og sojasovs til havets cocktail.
3. Efter grundig blanding fjernes ingredienserne afkølet i 15 - 17 minutter.
4. Fisk og skaldyr er igen lagt i et dørslag, så de har en ekstra marinadestabel.
5. Derefter stegt cocktail under konstant omrøring i godt opvarmet olie. Det vil være nok 3-4 minutter.

Fadet lægges straks ud på en stor plade og serveres på skummet.

Velsmagende pizza med frosset havcocktail

Ingredienser: et pund frosset lagdej, 60 g mayonnaise og ketchup, 220 g allerede revet ost, stor tomat, 330 g kogtfrosset havcocktail.

1. Fisk anbringes i en skål, hældes med kogende vand og lades i denne form i 6 - 7 minutter. Endvidere smelter vand fra dem.
2. Dejen optøes, rulles tyndt på en bageplade og drys let med mel. Basen smøres med en blanding af ketchup og mayonnaise.
3. Først hældes optøede havbastarder over dejen, og derefter lægges cirkler af friske tomater og ostechips ud.

Der tilberedes en pizza med en seafood-cocktail, indtil dejen er lysebrun, og osten er helt smeltet.

Pasta i middelhavsstil

Ingredienser: et pund skaldyr, 230 g pasta, et glas revet ost, den samme mængde fløde, en skive smør, salt, krydderier.

1. Pasta koges i saltvand, indtil det er halvt kogt. Vand drænes derfra.
2. Fisk og skaldyr koges i 10 - 12 minutter i saltet kogende vand og lægges tilbage i et dørslag.
3. Havcocktail stegtes i smør, hvorefter riven ost tilsættes til den og saltet fløde hældes. Massen er aromatiseret med krydderier.
4. Pastaen er lagt på plader i portioner. Når saucen begynder at blive tykkere, kan du fjerne den fra varmen. Indholdet af gryden lægges ud på sideskålen i små portioner.

Fadet serveres til varm middag. Denne cremeopskrift kan ændres lidt ved at tilføje dine yndlings krydderier.

Usædvanlig pilaf med frosset havcocktail

Ingredienser: sød paprika, 1 stk. løg og gulerødder, 2 - 4 hvidløgfedd, et pund havcocktail, salt, peber, et glas tør ris.

1. Alle grøntsager og hvidløg er finhakket. Derefter stegt de, indtil de er bløde, saltede og peber.
2. Fisk og skaldyr nedsænkes i saltet kogende vand i 4 - 5 minutter, hvorefter de anbringes i et dørslag.
3. Havcocktail spildes ud i en gryde med grøntsager. Velvasket ris og 2,5 spsk tilsættes. varmt vand.

En havcocktail med ris simmeres over en ild under et låg, indtil opvasken er klar.

Skaldyr suppe opskrift

Ingredienser: 4 kartofler, 1 stk. løg og gulerødder, 230 g blomkål, 400 g frosset skaldyrcocktail, 2 l renset vand, salt, peber, krydderier.

1. Alle skrællede grøntsager hældes hele med vand og sendes til madlavning. Når væsken koger, skal den være salt og peber. Kog ingredienserne i cirka en halv time.
2. Dernæst filtreres bouillon og alt det tykke anbringes på en separat skål. Løgen kastes.
3. I bouillon i 14 - 16 minutter brygges en havcocktail.
4. De resterende kogte finhakede grøntsager returneres til suppen.

Fadet saltes efter smag og serveres til middag.

Fisk og skaldyr stegt med sojasovs

Ingredienser: 370 g skaldyr, 2 sød paprika, 230 g strengbønner, 270 g broccoli, 130 g oliven, 60 ml sojasovs, 1 tsk. flydende honning, salt, en blanding af peberfrugter.

1. Peber bages i ånden. skab indtil det er blødt og skåret i store strimler.
2. Bønner nedsænkes i kogende vand i 2 minutter, hvorefter de lægges tilbage i et dørslag og dryppes straks med isvand.
3. Paraplyer af broccoli koges i kogende vand i 3 til 4 minutter.
4. Fisk og skaldyr koges i en separat gryde.
5. Til tankning kombineres honning og klassisk sojasovs.
6. Alle forberedte ingredienser kombineres, hældes forbinding fra det sidste trin til dem. Salt og peber tilsættes efter smag. Malkede olivenolie hældes i gryden. Du kan tilføje lidt vand.

På lav varme stegt fisk og skaldyr med grøntsager under et låg i 15 - 17 minutter. Denne lækre lækker serveres bedst varm.

Men vær forsigtig, der er meget protein i en sådan skål, det vil være vanskeligt for maven at klare en stor mængde af det.

Madlavningsmulighed med svampe

Ingredienser: 230 g champignoner, et pund havcocktail, løg, 5 spsk. l. creme fraiche, 2 spsk. l. klassisk sojasovs, salt, krydderier.

1. Finhakket champignon med løgterninger stegtes, indtil de er kogte. Dernæst tilføjes optøet havcocktail til produkterne.
2. Stew sammen mad i 7 til 8 minutter. Saltet, drysset med krydderier.
3. Efter tilsætning af creme fraiche fortsætter syningen i yderligere 5-6 minutter. Den færdige godbit er drysset med sojasovs.

Det er lækkert at servere det sammen med kogt ris. Du kan bruge denne sammensætning som en sauce til pasta. En sådan havcocktail med pasta og svampe vil være lækker!

Pande stegt med hvidløg

Ingredienser: et pund forskellige skaldyr, 3 spsk. l. olivenolie, 2 fed hvidløg, citron, en knivspids salt og peber, 2 spsk. l. varm tomatsauce.

1. Frosset skaldyr stegt i en gryde i olivenolie i 2 til 3 minutter.
2. Når de er helt optøet, tilsættes hvidløg, salt og peber til opvasken.
3. Efter 7 - 8 minutters stegning anbringes varm sauce i gryden. Processen fortsætter, indtil skaldyrene er klar.

Ofte består en sådan cocktail af en blanding af muslinger, rejer, blæksprutte og blæksprutter. Alle disse er skaldyr, deraf navnet. Dette er en vidunderlig ingrediens til mange retter, ved at blande forskellige produkter og grøntsager, kan du komme med utallige opskrifter. Men undervurder ikke skaldyrcocktail, den er også nyttig og velsmagende som en selvstændig skål, selv uden tilsætningsstoffer.

Hvad er brugen af \u200b\u200bhavcocktail?

Fordelene ved skaldyr er blevet påvist i lang tid, de indeholder vitamin A, E, D, mere end 38 sporstoffer.

Hvad består en skaldyrcocktail af?

Som regel inkluderer skaldyrcocktails rejer, muslinger, blæksprutte og blæksprutte.

rejer

Krebsdyr. Deres størrelse afhænger af temperaturen på det vand, de lever i, jo koldere, jo mindre er de, men deres kød er meget smagere. Små rejer fra det nordlige hav er mere velegnede til salater og øl, og sydlige rejer er velegnede til at grille og stege i dejen. Glem ikke at rengøre store rejer fra skallen såvel som fra tarmvenen, der løber langs ryggen.

Blæksprutte og blæksprutter

Dette er bløddyr. Blæksprutte er meget nyttigt, det kaldes marine ginseng. Før kogning skal det koges, for at gøre kødet velsmagende, skal du opbevare det i kogende vand i højst 4 minutter. Du skal tilberede blæksprutter på samme måde. Blæksprutkød indeholder mange nyttige stoffer - kalium, selen, taurin, zink, jern og vitaminer B. Det forbedrer immuniteten, forbedrer synet og regulerer kolesterol. Blæksprutter skal rengøres omhyggeligt og omhyggeligt, slim og blæk kan føre til forgiftning af kroppen.

muslinger

Skaldyr. I ernæring er de nøjagtigt de samme som østers, kun billigere og mindre nærende. den 100 gr. muslinger indeholder 52% af den daglige norm for selen, uden det absorberes ikke jod i kroppen, 13% af den daglige norm for C-vitamin og 22% af jern.

Hvad kan man tilberede fra en havcocktail?

Avocado og skaldyr cocktail salat

• avocado,
• hvidløg,
• sojasovs
• grønne løg
• citronsaft (mulig lime).

Forberedelse: Steg en havcocktail. Skræl avokadoen og skær den i små skiver. Skær de mindre grønne løg. Press hvidløg gennem en presse, tilsæt saften af \u200b\u200bcitron og sojasovs. Bland fisk og skaldyr med avocado og hæld saucen.

Havcocktail salat med tomater og æg

• 1 lilla løg,
• 2 tomater
• 3 æg (hårdt kogt), kiks (helst hvede),
• til tankning - olivenolie,
• 100 ml yoghurt
• peber,
• salt,
• lidt sennep.

Forberedelse: steg en havcocktail i olie, salt, tilsæt peber. Skær løg, æg, tomater. Bland yoghurt med sennep, olie, salt og peber. Bland alt sammen, krydre med yoghurt sauce, drys med kiks ovenpå.

Bon appetit!