Flødeostsuppe. Oste Fløde Suppe: Opskrift
Med dette første kursus kan du nemt fodre hele familien og diversificere det velkendte spisebord med et virkelig delikat måltid. Ostcreme suppe, en trinvis opskrift, som vi vil fortælle dig i dag, har en vidunderlig kombination af ingredienser og en uforglemmelig ostesmag. Det er let og hurtigt at tilberede, produkter til det er overkommelige og billige, og hele familien vil takke dig og bede om kosttilskud.
Da det ikke er svært at gætte, hører oste-flødesuppe til det franske køkken, sandsynligvis kun der, hvor de kunne komme med en så delikat og sofistikeret ret. Dets eksistens blev kendt i begyndelsen af \u200b\u200bdet 20. århundrede, og flødesuppe blev især populær i 50'erne af det 20. århundrede, da de begyndte at masseproducere forarbejdet ost.
Kalorie ost fløde suppe med fløde ost
Kalorieindholdet og ernæringsværdien af \u200b\u200bostekræmmesuppe beregnes pr. 100 gram af den færdige skål, der inkluderer forarbejdet ost.
Tabellen indeholder vejledende værdier. BJU-retter kan variere betydeligt afhængigt af de anvendte ekstra ingredienser.
Hvordan man laver oste flødesuppe
En hvilken som helst husmor kan tilberede ostekræmmesuppe, og vores detaljerede trin-for-trin-opskrift fortæller dig, hvordan du gør den endnu mere lækker. Som forarbejdet ost vil vi bruge den mest almindelige ost, der ligger i hylderne i enhver butik.
Ingredienserne
- Vand - 2-2,5 liter.
- Forarbejdet ost "Wave" - \u200b\u200b2 stk.
- Forarbejdet ost "Venskab" med løg - 2 stk.
- Kartoffel - 3 stk.
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 2 nelliker
- Gulerødder - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 1 spsk. en ske
- Gressløg - 3 fjer
- Dild - 1 kvist
- Persille - 1 kvist.
- peber
Hvordan man laver oste flødesuppe
Vi sætter en gryde med 2,5 liter vand i brand. Mens vandet koges, tilbereder vi produkterne. Vask kartoflerne og skræl dem, skåret i mellemstore terninger.
Vi hugger løg større. Knus hvidløg, og du kan hugge fint.
Hell vegetabilsk olie i en opvarmet stegepande, spred gulerødderne, stek i flere minutter.
Tilføj derefter løg til det. Steg indtil gyldenbrun og gyldenbrun. Tilsæt hvidløg helt til slut for ikke at brænde.
Vi tager den forarbejdede ost, skåret i terninger, så den spreder hurtigere i varmt vand.
Vandet kogte. Spred først de hakkede kartofler, kog til de er halvt kogte, ca. 10 minutter, ca.
Tilsæt derefter tæret flødeost til det. Samtidig reducerer vi ilden til medium tilstand, da osten er mælk, skummet vil hurtigt stige op og alt løber væk.
Hvad angår ost, kan du tage enhver forarbejdet ost med enhver overflade, du kan lide, hvad enten det er med skinke, svampe, bacon, urter.
Kog, indtil al osten er smeltet, cirka 15 minutter. Glem ikke at røre lejlighedsvist, da osten kan klæbe fast i bunden af \u200b\u200bgryden.
Når osten er smeltet, koges kartoflerne indtil de er kogte, læg de stegte løg og gulerødder i en gryde. Reducer ilden til et minimum.
Tag en blender og slib alt grundigt til en cremet konsistens.
Hakk dild fint. Ud over dild kan du tilføje grønne løg og persille.
Vi hælder oste flødesuppe på tallerkener, pynter med greener og, hvis ønsket, kiks.
En sådan suppe kan koges i kyllingebuljong. For at gøre dette, kog brystet indtil det er mørt, skåret i terninger og slib det sammen med alle ingredienserne med en blender.
Oste fløde suppe er en enkel, tilfredsstillende og velsmagende ret. Det har en delikat cremet konsistens, som opnås ved at slibe alle ingredienserne til en homogen masse og tilsætte ost, mælk eller fløde. Til ostekræmmesuppe er enhver form for ost velegnet: hård, blød, forarbejdet og endda med skimmel. Klar fløde suppe serveres normalt med krutonger og drysset med hakkede urter.
Hvordan man laver ost fløde suppe?
Ingredienser:
fremstilling:
- Kog kartofler i en gryde indtil de er klar i 400 ml vand.
- Riv parmesanen og tilsæt halvdelen til kartoflerne. Tilsæt 150 g flødeost. Slib den resulterende blanding i en blender og hæld den tilbage i gryden. Tilsæt den resterende ost og fløde.
- Salt, peber. Sæt på ovnen og kog over medium varme under konstant omrøring.
- Klar suppe hældes på tallerkener, dekoreret med greener og serveres varm.
Ost fløde suppe med grøntsager
Ingredienser:
fremstilling:
- Skræl og hak store løg, kartofler og selleri. Sæt grøntsagerne i olivenolie i ca. 2 minutter, tilsæt vinen og gryderetten. Hell vand i en gryde og tilsæt de stuede grøntsager, kog op, fjern skummet og kog i 30 minutter. Riv flødeosten.
- Hæld suppen i en blender og slå, indtil den er renset. Vend massen tilbage i gryden, tilsæt revet ost, salt og krydderier. Sæt suppen på ovnen, kog op og fjern den fra varmen. Drys den tilberedte suppe med hakkede urter og server.
Oste fløde suppe med bacon
Ingredienser:
fremstilling:
- Hæld bouillon i gryden, sæt på bålet og kog op.
- Skræl og tær kartoflerne. Skær purre i ringe.
- Føj grøntsager til buljongen, og glem ikke kålen.
- Krydre med salt og krydre. Kog grøntsager i 20 minutter, hæld derefter i en blender og slå, indtil den er glat. Tilsæt mælk, sennep, revet ost og pisker igen.
- Hæld massen i gryden og kog.
- Klar fløde suppe serveres med hakket bacon og revet ost.
Ost og Zucchini suppe
Ingredienser:
fremstilling:
- Skræl og hak gulerødder, purre og selleri. Hæld vand i gryden, tilsæt grøntsager og kog bouillon. Terning løgene og stek dem i smør, indtil de er gyldenbrune.
- Skær zucchini i terninger og placer i gryden til løg. Stek over svag varme i 5 minutter, tilsæt 0,5 spsk. vegetabilsk bouillon og lad det simre over medium varme i 10 minutter.
- Overfør den stuede løg og courgette i gryden med bouillon, tilsæt revet ost, salt og peber. Bring kogesuppen, hæld den i en blender og slå til den er glat.
- Skær brødet og baconet i terninger, stek i en gryde. Pynt den færdige ostesuppe med krutonger og bacon, krydre med paprika og server.
Schwerin ostekrem suppe
Ingredienser:
fremstilling:
- Skyl purre, skåret i tynde halvringe og stek i smør, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt tomatpuré, sennep og mel til løgen. Rør om og lad det småkoke i 2 minutter.
- Skær den røget skinke i terninger eller striber, steg i opvarmet vegetabilsk olie i 4 minutter.
- Tag en stor gryde, hæld bouillon og mælk, kog op. Tilsæt den stuede løg med tomatsaus og kog i 5 minutter. Overfør derefter den stegte røget skinke og revet ost til gryden. Salt, peber, og tilsæt muskatnød. Opvarm i 5 minutter og hæld i en blender. Pisk blandingen indtil den er glat og server varm.
Flødeost og skaldyrsuppe
Ingredienser:
fremstilling:
- Skræl løg og gulerødder. Riv gulerødderne på et groft rivejern, hug løken i terninger, hugg selleri. Varm olien i en gryde og stek grøntsagerne, indtil de er bløde.
- Hell vand i en gryde og tænd ilden. Riv osten på et groft rivejern, føj det til panden med vand og kog, indtil det er helt opløst. Kog op, salt og peber.
- Skræl kartoflerne, skåret i terninger og læg dem i gryden. Kog i cirka 5 minutter, læg de stegte grøntsager og kog i yderligere 5 minutter.
- Sæt skaldyr og grønne ærter i panden. Kog i 5 minutter. Mens suppen koger, laves croutoner. Skær brødet i terninger, opvarm smøret i en gryde, stek brødet. Skræl hvidløg og før gennem en presse. Drys croutons med hvidløg og paprika.
- Hakk greenerne fint, og føj til suppen. Klar suppe hældes i tallerkener og serveres sammen med hvidløgskrotonger.
Oste fløde suppe er en velsmagende, let og delikat ret, der appellerer til alle. Der er mange opskrifter. Der er lette grøntsagsindstillinger og rige tykke supper med bacon og krutonger.
2015-12-06T07: 20: 07 + 00: 00 adminførste kurserOste fløde suppe er en enkel, tilfredsstillende og velsmagende ret. Det har en delikat cremet konsistens, som opnås ved at slibe alle ingredienserne til en homogen masse og tilsætte ost, mælk eller fløde. Til ostekræmmesuppe er enhver form for ost velegnet: hård, blød, forarbejdet og endda med skimmel. Tilberedt fløde suppe serveres normalt ...
[beskyttet via e-mail] Administratorfest onlineRelaterede kategoriserede indlæg
Menneskeheden har længe været opmærksom på fordelene ved linser. Denne bønne kultur er meget nærende, men indeholder samtidig en lille mængde fedt, hvilket gør det til et ideelt produkt til diæt og sund ...
For fans af ost kan flødesuppe med deres favorit i titelrollen være en rigtig kulinarisk opdagelse. Selv de mest krævende spiser vil ikke forblive ligeglade med den rige, klart ”læsbare” ostsmag, lækker aroma og delikat cremet konsistens. Det opnås ved at forme alle ingredienserne i suppen i en puré med en håndblender.
Og her begynder den mest interessante del: faktum er, at til tilberedning af denne skål kan du bruge forskellige produkter: grøntsager, kød, fisk ... - du kan liste i lang tid. Kun ost forbliver uændret. Efter variation, sammensætning og struktur kan det være alt - alt afhænger af, hvor langt du har taget kærlighed til dette mejeriprodukt. Til mosesuppe passer alt fra forarbejdede oste til dyre parmesan og blå ost.
Smagen af \u200b\u200bhele skålen afhænger af sorten. Kun kulinariske eksperimenter og smagninger hjælper med at bestemme, hvilken ostekræmmesuppe du kan lide. Det vigtigste råd er at tilberede dette først i små portioner: det er meget velsmagende i friskbrygget form.
Jeg valgte en flødeostsuppe med forarbejdet ost, laks og stegt rejer. En sådan version er ved at blive forberedt enkelt og meget hurtigt, den spises også: bogstaveligt talt fem minutter - og du er allerede nødt til at vaske en tom pande.
Tilberedningstid: 15-20 minutter / udbytte: 3 portioner
Ingredienserne
- kartoffel 4 stykker
- løg 1 stk
- gulerod 1 stk
- laks 200 gram
- rejer 100 gram
- flødeost (forarbejdet) 2 stykker
- olivenolie 2 spsk. skeer
- grønne
- hvidløg 3 nelliker
- salt og peber efter smag.
forberedelse
Vi renser og vasker alle grøntsager med vand. Riv gulerødderne, skær løgene i terninger, skær kartoflerne i små stykker.
I en gryde, hvor vi koger suppen, hæld en spiseskefuld olivenolie og spreder løgne med gulerødder.
Vi sætter gryden med grøntsager på ovnen og steg, lejlighedsvis, til den er gyldenbrun. Tilsæt kartoffelskiverne.
Hæld grøntsager med en liter kogt koldt vand, og sæt den på ovnen for at lave mad, indtil kartoflerne er klar. Sæt salt og peber efter smag.
Cremet forarbejdet ostegrat på et fint rivejern.
Når kartoflerne er kogt, tilsættes skiver frisk laks til suppen.
Sæt derefter revet flødeost. Bring suppen i kogning og kog i to til tre minutter, fjern den fra komfuret. Fadet er klar.
Nu slibes vi ved hjælp af en nedsænkningsblender grøntsager sammen med fisk til en purékonsistens. Hvis der ikke er nogen blender, kan du purere indholdet af suppen med en stempel, der er designet til at hugge kartofler.
Rejer fri af skallen. Hakk hvidløg i plader.
Hæld en spiseskefuld olivenolie i gryden og steg hvidløg. Derefter smider vi det væk, vi har ikke brug for det, hele den krydret grøntsag efterlod sin aroma i olie.
Spred skrælede rejerhalser i hvidløgsolivenolie.
Steg rejerne på begge sider i et halvt minut og tag den ud af ovnen.
Hæld den færdige oste flødesuppe i tallerkener. Spred de stegte rejerhals ovenpå og drys med urter. Det vil være meget velsmagende at servere kiks (stykker hvidt brød stegt i olie) til suppen.
Hvis du har prøvet et stort antal lækre retter, og det er vanskeligt at overraske dig med mad, så tilbyder vi dig et sæt forskellige opskrifter på kyllingscreme suppe. Disse originale retter er også lette at tilberede. Når du prøver dem, vil du føle dig i en fransk restaurant. Ikke overraskende er Frankrig fødestedet for sådanne opskrifter!
Opskriften på kylling- og ostesuppe er meget enkel.
ingredienser:
- Kyllingefilet
- Kartofler - 2-3 stk.
- Hård ost - 150 g.
- Leek
- gulerødder
- Grønne, salt, peber
Trin for trin opskrift:
- Kog kylling
- Sil af bouillon
- Kast kartofler i anstrengt væske
- I mellemtiden koges steken. For at gøre dette skal du stege løg og gulerødder
- Læg de stegte grøntsager i en gryde i suppe, efterfulgt af kyllingeskiver og hård ost.
- Forsøg at opretholde en gennemsnitlig tilberedningstemperatur, så osten sælger godt i bouillon. I dette tilfælde skal du røre suppen, så der er en homogen masse
- Du kan bruge ris i denne opskrift. For at gøre dette skal du tilføje 2 spsk ris under tilberedningen. Vær forsigtig, suppen bliver tykkere. Således skal mængden af \u200b\u200bvand øges.
Kyllingecreme suppe - klassisk opskrift
ingredienser:
- Kyllingebryst - 1 stk.
- Kartofler - 2-3 stk.
- Hard ost (kan forarbejdes) - 150 g.
- gulerødder
- hvidløg
- Salt, krydderier, urter, krutonger - efter smag
Tilberedningsproces
- Kog skiver med kylling i 60 minutter.
- Skær grøntsager i små skiver
- Tag kylling ud
- Overfør gulerødder, kartofler, løg til bouillon
- Kyllingeskiver kastet efter
- Pisk alt sammen med en blender, indtil konsistensen af \u200b\u200bmosesuppe. Rådet. Hvis du har en akrylblender, skal du afkøle den, inden du hælder suppen i skålen.
- Sæt en homogen masse suppe på ilden, tilsæt ost skåret i små stykker
- Rør om suppen for at opløse osten, indtil den er glat.
- Pynt med hvidløg eller grønne krakkere, hvis det ønskes.
Fløde suppe med flødeost og svampe
Opskriften på fløde suppe med ost og svampe vil være raffineret og interessant.
Til en sådan opskrift har du brug for:
- Svampe, champignoner 400 g
- Flødeost 1 stk.
- Kartoffel 3 stk
- Halv løg
Faser af forberedelse:
- Kog kartofler
- Steg finhakket løg og svampe
- Pisk kartofler med en blender, indtil den er moset.
- Drys med revet ost og bland, og se, hvordan osten smelter
- Tilsæt svampe
Cremet kyllingsuppe med ost og svampe
I denne opskrift skal du tilføje kylling, gulerødder, smør til de foregående ingredienser. Så madlavningsteknologi:
Tilsæt hakkede kartofler til den færdige kyllingbuljong, efterfulgt af gulerødder og løg. Kast hakkede svampe og smør efter et par minutter. Drys med revet ost, tilsæt urter. Pur den færdige suppe med en blender.
Fløde af zucchini suppe med kylling og ost
Til madlavning har du brug for følgende ingredienser:
- kyllingekød 400 g
- zucchini 1 stk
- kartoffel 1 stk
- løg 1 stk
- fløde 100 ml.
- hård ost 20 g
- muskatnød, salt, peber
opskrift:
- Kog kylling
- Skær grøntsager i store stykker
- Kast kartofler, løg, courgette
- Efter tilsætning af krydderier skal du vente til slutningen af \u200b\u200bmadlavningen
- Pisk den færdige suppe med en blender
- Hæld fløde i den forberedte suppe. Kog indholdet
- Drys revet ost ovenpå
Røget kyllingost fløde suppe
Forbered denne ret til din familie for at skabe stemningen i en restaurant derhjemme. Hjemland for oste fløde supper er Frankrig. Let og mør kyllingpuré suppe er perfekt til babymad.
ingredienser:
- 1,5 liter vand
- 3 kartofler
- 1 stk løg
- 1 stk gulerod
- 200 g røget kylling
- 1 stk flødeost
- 25 ml fløde
- dild eller persille efter smag
opskrift
- Hakk gulerødder
- Hakk løg
- Lav en yngel med gulerødder og løg
- Røget kyllingeskiver koges i 20-30 minutter
- Tilsæt terninger af kartofler i suppen og vent, indtil tilberedningen er færdig
- Sæt stegte gulerødder og løg
- Hakk ost
- Pur suppen med en blender. Hæld cremen med suppe med høj densitet
- Drys knust ost ovenpå og vent på, at den opløses
- Tilsæt stykker kylling, greener, kiks.
Denne skål vil være lige så velsmagende både i kold og i varm form.
Kyllingecreme suppe med osteboller
Vi tilbyder en usædvanlig og alligevel enkel opskrift.
Til denne opskrift har du brug for:
- Kyllingebuljong - 2 l.
- Kartofler 3-4 stk.
- Flødeost eller hård ost - 150 g.
- Mel - 120 g.
- Æg -1 stk.
- Løg, gulerødder, urter, salt og peber.
opskrift
- Kog kyllingen, sil buljongen.
- Kast hakkede kartofler i bouillon
- Tilsæt løg, skåret i to. Du kan forstege løg
- I mellemtiden skal du tilberede ruller. Dej: bland æg med salt og mel
- Rul den færdige dej ud, giver formen af \u200b\u200bet rektangel. Læg ost på dejen, dann en stram rulle
- Det er bedre at lave ruller små for at spise dem hele.
- Kast ruller i suppen
- Steg gulerødder med løg.
- Læg de stegte grøntsager i suppen og kog, indtil de er møre.
- Tilsæt pasta om ønsket
Trin 1: Forbered ingredienserne.
Først og fremmest, læg en medium ild på en dyb gryde fyldt med renset vand, bouillon eller vegetabilsk bouillon. Mens væsken koger, skræl kartofler, løg og gulerødder. Vi skar af stilk af salat og sløjtede den fra frøene. Derefter vasker vi grøntsagerne under koldt rindende vand, tørrer med papir køkkenhåndklæder, tænder på et skærebræt og hugger. Skær kartoflerne i terninger op til 2 centimeter store, overfør dem til en skål koldt vand og lad dem stå i denne form indtil brug.
Skær gulerødderne i ringe, terninger, strå eller skiver af enhver form fra 1 til 2 centimeter i størrelse. Vi skærer hver paprika i 2 halvdele eller lader dem være hele.
Vi hugger løg i halve ringe op til 5 millimeter tykke og lægger skiverne ud i dybe plader.
Fjern derefter emballagen fra den forarbejdede ost, skær dem i terninger og læg dem på en separat plade. Vi lægger også salt på køkkenbordet.
Trin 2: kog grøntsagerne.
Når væsken i gryden koger, skal du lægge de hakkede gulerødder og kartofler i den, efter at du har drænet vandet ud af det. Der tilsætter vi lidt salt og kogte grøntsagerne indtil de er bløde 20 - 25 minutter.
Om 10 minutter Før kogning, tilsæt paprika til gryden, kog den den resterende tid og brug den slidsede ske til at fjerne den fra den duftende bouillon - denne grøntsag er kun nødvendig for at give sin smag til den suppe, der tilberedes.
Trin 3: Steg løgene.
I mellemtiden koges peber, sættes på en medium varme i en stegepande og læg lidt smør i det. Når den varmes op, dyppes den hakkede løg i smøret og stek den, indtil den er gylden, mens du lejlighedsvis omrører med en køkkenspatel. Når halvringerne af grøntsagen er dækket med en let rødme, skiftes de til en plade og fortsæt til næste, sidste trin.
Trin 4: Bring suppen til fuld beredskab.
Fjern kasserollen ved hjælp af et køkkenhåndklæde fra ovnen, hæld halvdelen af \u200b\u200bvæsken fra det i en separat skål, og sænk den nedsænkbare blender ned i den.
Vi tænder for køkkenapparatet i mellemhastighed og slibter grøntsagerne i en tilstand af homogen mos kartofler. Tilsæt gradvis den forstøbte væske til panden, hvorved den første varme skål bringes til den ønskede densitet.
Når blandingen i gryden tager den ønskede struktur, skal du sætte den på medium varme igen.
Efter kogning tilsættes terningerne flødeost og kog suppen, indtil de smelter, og omrør den med jævne mellemrum med en spaltesked.
Derefter fjerner vi igen gryden fra komfuret, slib igen alle komponenter i suppen med en blender, bring den igen til kogning og kog 3 minutter.
Klar første kursus, insister under låg 5 - 7 minutter. Hæld det derefter ved hjælp af en øse i dybe plader, læg en eller to spiseskefulde stegte løg i midten af \u200b\u200bhver portion, og server suppen til bordet.
Trin 5: server ostcreme suppen.
Oste fløde suppe serveres varm som det første kursus til middag. Hver portion af denne skål serveres med stegt løg og eventuelt suppleret med hjemmelavede kiks eller hakket persille. Denne skål kan også krydres med creme fraiche eller hjemmelavet fløde. Nyd det!
Bon appetit!
Om ønsket kan krydderier som hvid formalet peber, krydderier, sort peber, paprika, koriander, muskatnød, laurbærblad og mange andre tilsættes suppen;
I stedet for smør kan du bruge grøntsager;
Løg kan stekes med svampe;
Meget ofte tilsættes flydende 15% fløde til denne type suppe. De hældes i en gryde med hakkede grøntsager i stedet for forudhældt væske.
