Trin 1: Forbered potetmos.

Skræl kartoflerne, smuldre i store stykker og send dem til at koge i en stor gryde. Det er nødvendigt, at kartoflerne bliver bløde, for dette skal du mindst koge dem 25-30 minutter. Kontroller beredskabet med en gaffel, så snart kartoffelskiverne let er gennemboret, skal du fjerne panden fra varmen og tømme vandet.
Mos kogte kartofler ved hjælp af en særlig presse. Tilsæt smør, et råt æg, salt og peber efter smag. Mos igen. Mos kartofler skal ikke være flydende, kugler skal let dannes ud fra det. Vent på, at det er kølet af.

Trin 2: Åndetræk

Hell hvedemel i en ren, tør skål, og slå æg og ryst i en anden.
Når den knuste kartoffel er afkølet, og du kan holde den i dine hænder uden at brænde, skal du danne kugler og rulle små portioner kartoffelmos mellem dine håndflader.
Rul først de færdige kugler i ægget og derefter i melet, så brødet ligger fladt.

Trin 3: Kog kuglerne med kartoffelmos.

Varm vegetabilsk olie i en dyb stege. Dyp forsigtigt de mosede kartoffelkugler i denne olie igen. Da potetmos er allerede klar, skal du stege dem, indtil de er gyldenbrune, og derefter fjerne den færdige snack fra panden ved hjælp af en spaltesked.
For at fremstille overskydende olieglas skal du lægge de stegte kartoffelkugler i en skål, hvis bund er foret med papirhåndklæder. Lad køle af.

Trin 4: Server kartoffelkuglerne.

Server færdiglavede kartoffelkugler på en stor tallerken, separat saucer til enhver smag, for eksempel ost og tomat, creme fraiche er også god.
Bon appetit!

Når du danner mosede kugler, skal du tilføje en fyld, såsom ost eller hakket kød.

Du kan også bruge specielle kiks som et kød.

Tilsæt mosede grøntsager eller finhakket varm peber for at tilføje en pikant smag.

Kroketter (på fransk) fra kartofler, og efter vores mening kartoffelkugler, kan tilberedes i dit eget køkken. De er lavet med forskellige fylder og serveres som en side skål eller en uafhængig skål, hvor du samler takbøger fra spiserne.

Den hurtigste og nemmeste måde at glæde hjemmelavede mennesker med sådan en godbid er at stege croquettes i en gryde. Du skal bare have til rådighed en tykvægget dyb gryde med en tyk bund.

Ideel - lavet af støbejern.

Hvad skal der bruges til at lave bolde?

• Mos kartofler - fra et kilogram til 1,2 kg;
• rå kyllingæg - tag 3 stykker;
• brødkrum til tilberedning - 120 gram er nok;
• vegetabilsk olie (helst lugtfri).

Kog kartoflerne og ælte i friske potetmos. Eller tag i går, tilsæt varmt kogt vand eller mælk til øjet, bland det for at blive blødt, men ikke flydende.

Pisk æg. Bland dem med kartofler.

Hæld en masse vegetabilsk olie i en støbejernspande. Mens vi danner kroquetter af kartoffel- og æg “dej”, opvarmes det til kogning.

Brødruller i brødkrummer og dypp i kogende olie.

Kartoffelkugler bliver stegt i den. Efter et par minutter er de dækket med en gylden skorpe, og de kan fjernes på et papirhåndklæde for at slippe af med overskydende olie. Server med mælkesauce.

Sådan koges i ovnen

Følgende komponenter er nødvendige:

• kartoffel - tag et kilo;
• rå æg;
• mel - nok 50 gram;
• fløde - nok briller;
• løg hoved;

Kog de sædvanlige mosede kartofler, bryd ægget og bland. Vi ruller croquettes fra en stadig varm base. Nu kan du rulle dem i mel og derefter "bade" i brødkrummer. Derefter sendes kolobokserne til en dyb gryde med varm vegetabilsk olie eller en frityrsteg. Når de bliver gyldne, overfører vi dem til et papirhåndklæde - for at slippe af med overskydende olie. Og derfra flytter vi til bagepladen.

Mens kroketter hviler der, laver vi champignonsaus. Vi skærer svampe og løg, steg i en gryde sammen med vegetabilsk olie. Glem ikke salt. Når vi ser, at svampen er klar, hæld fløden i løgsvampen. Alt sammen skal udlægges kort.

Kartoffelkugler i en langsom komfur

Hvis køkkenet har denne vidunderlige teknik, en langsom komfur, er det let at tilberede kartoffelkugler i det. De kan endda kaldes kartoffel ferskner - de viser sig at være saftige og ligner disse frugter i deres udseende.

En sådan skål tilberedes ud fra:

• kartofler - et halvt kilo eller lidt mere;
• hakket svinekød - nok 400 gram;
• et råt æg;
• en pære;
• mel - tag 5 spsk;
• gurkemeje - et par teskefulde;
• solsikkeolie (vi tager raffineret - lugten er ubrugelig) - 100 gram;
    salt og formalet sort peber;
• rasp.

En halv time koger vi kartofler i en langsom komfur i den tilsvarende opgavetilstand. Afkøl grøntsagerne.

Hakkede svinekød "fortyndes" med krydderier, salt. Bland det med fint revet løg. Nu laver vi af en blanding af små koteletter.

Hell olie i multikålen. Vi udsætter enheden for "Multipovar" og begrænser tiden til 10 minutter. Lige nok til, at koteletterne har en behagelig gylden skorpe.

Forarbejdet på dette tidspunkt kartofler forarbejdes på et rivejern, massen er delt i to. Vi tilføjer mel til hver del - så meget, at massen let formes, men ikke "gennemsøges". Vi sender gurkemeje til en mere. Resultatet blev en "dej" i to farver.

Vi skulpturer ”ferskner” - fra halvdele i forskellige farver med en kotelet inde. I slutningen smøres med en pisket testikel og drys tykt med brødkrummer.

På den resterende olie i multi-bowl, lægge fersken kartoffelkroketter. Bagningstilstand med et tidsinterval på 40 minutter - og du er færdig. Serveres med creme fraiche.

En god tilføjelse til skålen vil være en let salat med friske grøntsager og urter.

Med en sild inde

Der er flere sorter af kartoffelkugler, der især er elsket i de skandinaviske lande. For eksempel foretrækker nordmenn sildekroketetter frem for alle andre opskrifter. Fisk kan hakkes og indføres direkte i "dejen" og kan skjules inde i kuglen i form af et stykke filet. Vi anbefaler, at du prøver den anden mulighed - bolde med sild inde.

Bare for at alt fungerer som det skal, skal du ikke bruge sprøde kartoffelsorter.

I tilberedningsprocessen har du brug for:

• tre store kartofler;
• sildefilet - tag 100 gram;
• rå æg;
• lugtfri vegetabilsk olie - vi steger i den;
• naturligt ko-smør - 50 gram er nok;
• friske urter og salt - i overensstemmelse med din egen smag;
• hvidløgstænger - 2-3 stykker;
• brødkrumm eller lidt mel.

Kog kartoffelen (det er muligt og først når den er helt kogt, den kommer, når du steger). Når det afkøles, lad os passere gennem et rivjern med store celler.

Pisk ægget med salt, tilsæt en spiseskefuld vegetabilsk olie til denne blanding. Bland og send til kartoffelmassen.

Vi skærer fiskefileter i små fragmenter. Fra grøntsagens "mincemeat" laver vi flade aflange skorpe, sætter hvert stykke sild og vender kagerne i kugler. Strø over mel eller brødmuler for ikke at falde fra hinanden.

Steg vores kugler ind, indtil de er dybe gyldne. Hæld med smeltet vegetabilsk olie og knust hvidløg og spis, mens den er varm.

Svamp forretter

Svampe er en vigtig ingrediens i mange kulinariske lækkerier. Med deres hjælp kan selv uhøjtidelige kroquetter fremstilles som udsøgte. Vil vi prøve?

Følgende komponenter er nødvendige:

• kartoffel - tag et kilo;
• ½ kg svampe (champignoner eller honningsvampe er velegnede);
• rå æg;
• mel - nok 50 gram;
• den samme mængde smør - fløde, spredt og margarine er ikke egnet;
• fløde - nok briller;
• løg hoved;
• ost (fortrinsvis hård) - 100 gram;
• salt - fokus på din smag.

Kog de sædvanlige mosede kartofler, bryd ægget i det og bland. Vi ruller fra stadig varme kroketter. Nu kan du rulle dem i mel og derefter "bade" kugler i brødkrummer. Derefter sendes kolobokserne til en dyb stegepande med varm vegetabilsk olie eller en frityrsteg. Når de bliver gyldne, overfører vi dem til et papirhåndklæde - for at slippe af med overskydende olie. Og derfra flytter vi til bagepladen.

Mens kroketter hviler der, beskæftiger vi os med svampesauce. Vi skærer svampe og løg, steg i en gryde sammen med vegetabilsk olie. Glem ikke salt. Når vi ser, at svampen er klar, hæld fløden i løgsvampen. Alt sammen skal udlægges kort.

Hemmeligheden bag den lyse smag og rige aroma af saucen er, at svampe skal bruges frisk, ikke tørret eller optøet.

Saus hæld kartoffelkugler direkte på bagepladen, drys med revet ost på toppen. Du kan sende beholderen til ovnen, stegt op til 1800C. I fem minutter, ikke mere - indtil osten smelter.

Mos kartoffelkugler med ost

Hvis du tilsætter ost, får du en lækker tallerken, der med ære vil spille rollen som en aftensmad eller i en kold form, en snack til øl. Denne mulighed er bestemt mere nyttig og sikrere end opbevar kartoffelchips: Du kan være overbevist om, at der ikke er nogen "E" sundhedsrisiko i snack.

Til potetmos med ost skal du bruge:

• potetmos - ikke mindre end halvanden kg;
• hård ost ("russisk" eller "hollandsk" er meget velegnet) - tag 300 gram;
• salt og sort peber - vi fokuserer på din smag;
• mel - nok 50 gram;
    olivenolie eller raffineret solsikke.

Vi tilsætter salt til de stadig varme potetmos, krydder dem med peber. Hæld derefter melet og bland det godt. Blandingen bør ikke være flydende og tyktflydende. Vi giver den originale test lidt tid til at køle af: den bør ikke brænde hænder.

I mellemtiden forvandler vi ost til mellemstore mursten ved hjælp af en kniv.

Når potetmos kan hentes, begynder vi at lave kroketter. Vi spreder en teskefuld "dej" på håndfladen og udjævner den lidt. Læg ostekuben i midten, knib kanterne og dann en kugle.

Vi udfører denne procedure, indtil produkterne løber tør. Vi lægger bolde på et bord eller en flad plade i en afstand fra hinanden. Og for helt sikkert at forhindre, at de klæber sammen, presser vi dem også med mel.

Nu dypper vi kartoffel-koloboks i den madolie, der koger i gryden (de skal være helt dybt) og venter på, at der vises en gylden skorpe.

Vi "koger" parat med en slidset ske: lad kartoffelkuglerne med ost ligge på et papirhåndklæde og slippe af med overskydende olie. Serveres med løgsauce og sennep.

Til en sådan skål skal du bruge:

• 300 gram skinke;
• 1,2 kg kartoffel;
• et par rå æg;
• 60-70 gram mel og kiks til brødning;
• 200 gram raffineret solsikkeolie (kan være madolie);
• et par kviste grøn persille,
• saltet.

Kog kartoflerne, indtil de er kogte. Vand skal drænes, tørres grøntsager og slibes, mens de stadig er varme.

Finhakket skinke, send den derefter til kartoflerne sammen med et stykke mel. Der er slåede æggeblommer. Vi blander den resulterende "dej" og skulpturkugler (eller figurer der ligner cylindere) derfra.

De sidste tre trin var tilbage: rul kuglerne i melet, smør derefter med pisket æggehvider og dypp derefter brødkrummene.

Nu kan du lægge en dyb frituresteg eller en dyb stegepande med kogende fedt eller vegetabilsk olie og vente, indtil en lækker skorpe vises. Serveres med grøn sauce.

Med hakket kød

Denne godbid er ideel til elskere af den traditionelle "duet" - kartofler og kød. Den gode ting er, at hakket kød fra ethvert kød eller en kombination af flere typer i en hvilken som helst andel er egnet. Måske ser det ud til nogen, at det at rodet med madlavning i halvanden time er for langt. Men resultatet er tiden værd!

Den lille hemmelighed ved denne skål er at tilføje løg til hakket kød. Han giver saftighed.

Du har brug for ingredienserne:

• kartoffel - et pund;
• mel - tag ½ kop;
• bagepulver - en teske uden en "hætte";
• rå kyllingæg - nok par;
• hakket kød krydret med tør dild og formalet sort peber - 180-200 gram;
• en løg;
• hård ost - 50 gram er nok.

I mosede kartofler bryder vi æggene, supplerer "samfundet" med mel, bagepulver. Du kan smage blandingen med dine yndlings krydderier. Derefter blander vi alt sammen: sammensætningen skal komme homogen ud.

Gnid løghovedet så lille som muligt, bland med hakket kød. Vi tilsætter lidt salt til massen.

Vi laver kugler med hakket kød inde. Proceduren svarer til ostopskriften beskrevet ovenfor. Kroketter sendes til bagepladen (glem ikke at smøre den med olie) og sætte dem i en varm ovn. Der ved 1800 1800 vil de tilbringe 45 minutter. Vi tager et minut for at smøre fedt og drys med revet ost. Og tilbage i ovnen i yderligere ti minutter.

Vi serverer med friske urter og tomatsaus.

Undertiden kommer gæster måske uventet, men de vil gerne behandle dem med noget velsmagende. I dette tilfælde vil opskrifter på enkle snacks hjælpe værtinden. For eksempel kartoffelkugler. Denne originale skål kan fremstilles af resterne af potetmos og serveres med enhver sauce efter smag.

Ingredienser:

• Salt - en knivspids
• Solsikkeolie - til stegning
• Brødbrød - 140 g
• Æg - 4 stk.
• Kartoffel - 1,2 kg

fremstilling:

1. Det tager dig cirka 1 time at tilberede denne parabol. Hvis du har færdige kartoffelmos, vil det tage meget kortere tid!
2. Skræl de vaskede kartofler, hugg det derefter i store stykker, læg i en gryde, hæld vand og tilsæt 1 tsk. salt. Vand skal dække alle kartofler. Kog det, kog derefter ned varmen lidt og kog i yderligere 30 minutter, indtil kartoflerne bliver bløde. Tøm og kartoffel kartoffel straks. Pisk 2 æg og bland i kartoffelmos.
3. Form små kugler af potetmos. Pisk de resterende 2 æg i en bred plade, og hæld brødkrummene i andre.
4. Brød kugler først i æg, derefter i brødkrummer og send til stegning i en gryde med opvarmet olie. Steg, drej indtil skorpen bliver gylden og sprød.
5. Tør overskydende olie på et papirhåndklæde eller servietter og straks til bordet, dekorér kuglerne med friske urter. Du kan servere sauce eller creme fraiche til skålen.

struktur:

• Kartoffel -5 stk.
• Æg - 2 stk.
• Smør - 50 g
• Mel - 1,5 spsk.
• rasp
• Olie - til dybt fedt
• Salt og krydderier efter smag

fremstilling:

1. Skræl kartoflerne, hugg groft og kog, indtil de er møre i let saltet vand.
2. Tøm buljongen og efterlad meget lidt væske. Mos kartofler, tilsæt æg, smør, yndlings krydderier og slå godt.
3. Tilsæt gradvis mel under omrøring af kartoflerne i en sådan tilstand, at det let kan fremstilles af det.
4. Fra den resulterende masse, med våde hænder, danner kugler på størrelse med en valnød eller lidt mindre.
5. Brødkugler på alle sider i brødkrummer, ryst overskydende af.
6. Friteres indtil de er gyldenbrune. Læg det derefter på et papirhåndklæde.
7. Serveres som en sideskål eller som en stand-alone parabol med sauce.

Kartoffelkugler med fyld: opskrifter

Kartoffelkugler kan fyldes med skinke, revet ost, en skive sild eller saltet laks, rejer, nødder, svisker eller skiver friske eller syltede grøntsager.

Ingredienser:

• Tør sojahakse - 50 g
• Salt og krydderier efter smag

fremstilling:

1. Kog sojahakken i saltet vand med krydderier (sort peber, laurbærblad eller andet) i 5 minutter.
2. Kast det i et dørslag og pres det godt med en ske. Tilsæt 1/2 tsk. sort peber (eller andre krydderier) og bland.
3. Dette er mængden af \u200b\u200bhakket kød pr. 700 g kartofler.

Påfyldning af "Piccadilly"

Ingredienser:

• Hakkede kød - 300 g hakket kød
• Pære - ½ hoveder
• Hvidvin -1/4 Art.
• Oliven - 1 spsk. l.
• Rosiner - 1 spsk. l. rosiner
• Tomatsauce - 3/4 spsk.

fremstilling:

1. Steg finhakket løg, tilsæt hakket kød, stek i yderligere 7 minutter. Øg varmen og hæld vin. Tilsæt tomatsaus, oliven og rosiner.
2. Hvis du ikke bruger oliven, skal du ikke lægge rosiner, og omvendt - de supplerer hinanden godt. Rør om, reducer varmen og dæk. Læg mindst 10 minutter ud.
3. Dette er mængden af \u200b\u200bfyldning pr. 1 kg kartofler.

Ingredienser:

• Løg - 1 hoved
• Svampe - 300 g
• Brynza - 150 g
• Grønne - 1 flok
• Hvidløg - 2 nelliker
• Salt og peber - efter smag

fremstilling:

1. Skær løgen i små stykker, finhugges svampen. Sæt løgen, tilsæt svampen til den og steg i 15 minutter.
2. Tilsæt knust hvidløg, finhakket greener og revet fetaost.
3. Salt og peber efter din smag.
4. Denne mængde fyldning er nok til at tilberede bolde fra 4 store kartoffelknolde.

Kartoffel er en almindelig og fælles grøntsag for enhver person. Samtidig er det ideelt til tilberedning af retter. Kartofler kan være grundlaget for anstændige snacks, der inkluderer kartoffelkugler.

Mash er oprindeligt forberedt. På basis af dette oprettes kartoffelkugler med forskellige fyld, som er obligatoriske at rulle i brødkrummer og fritures. Faktisk er madlavning ikke begrænset til en mulighed, så du kan nøje studere de mange opskrifter og prøve at foretrække de mest lækre opskrifter på kartoffelkugler.

De mest populære kartoffelkugleopskrifter er baseret på tilgængelige produkter. Derudover formår forretteren at være forberedt let og på kortest mulig tid. Med færdige kartoffelkugler anbefales det at servere kød, fisk, friske grøntsager. Som forretter serveres skålen med vodka, måneskine, stærke tinkturer og øl.

Friterte kartoffelkugler.

Ingredienser til opskriften:

• Kartoffel - 1 kg;
• Hvedemel - 2 spsk. skeer;
• Et kyllingæg er et;
• Brødkrumme - 200 gr;
• Salt, peber efter smag.

Kartoflerne skrælles og vaskes i rindende vand. Hæld vand i gryden, sæt kartoflerne og kog det på svag varme, indtil det er kogt. Brugt vand drænes.

Kartofler knuses grundigt med en træknus. I dette tilfælde skal konsistensen ligne almindelige mos kartofler. Fra en homogen masse skab kugler. Til dem sættes hvedemel, salt, peber. Pisk ægget, tilsæt det i kartoffelmos.

En del af brødkrummene er spredt på en træplade, der fordeler dem jævnt over hele overfladen. En spiseskefuld fugtes i koldt vand og med sin hjælp dannes der runde kugler. De rulles i brødkrummer, som kan erstattes med almindelig semulje.

Vegetabilsk olie hældes i en dyb stegepande og opvarmes over medium varme. Den opvarmede olie skal dække kartoffelkuglerne helt. Cirka to minutter er tilladt til steking.

Læg et papirhåndklæde på en bageplade. Stekte kugler lægges på den.
Forretteren skal tørre på et papirhåndklæde, køligt. Derefter serveres det ved bordet med sauce og urter.

Kartoffelkugler med ost.

Denne mulighed er ideel til øl. Om ønsket serveres kartoffelkugler med ostefyldning til festlige festmåltider. En rosenrød forretter, overraskende med en ostesmag og upåklagelig aroma, vil helt sikkert fange gæsterne.

Ingredienser til opskriften:

• Kartoffel - 200 gram;
• Æg - 1 stk;
• Hard ost "russisk" - 30 gram;
• Mel - et halvt glas;
• Hvidt brød eller brød - 30 gram;
• Mælk - 2 spsk. skeer;
• vegetabilsk olie - 5 spsk. skeer;
• Krydderier efter smag.

Metode til madlavning derhjemme:

Om ønsket kan ost "russisk" erstattes med enhver anden hård sort. Det skæres i små terninger. Pisk kyllingæggene grundigt med en visp eller gaffel. Tilsæt derefter salt til ægblandingen.

Vask og skræl kartoflerne, gnid på et fint rivejern. Vand drænes derfra. I en skål blandes ægblandingen og de revne kartofler.

En lille kugle støbes fra den forberedte masse. Et stykke ost placeres i midten. Det er tilladt at tilføje en tynd skive skinke, der passer godt til ost.

Bland halvdelen af \u200b\u200bmelet med mælk, slået æg. Blandingen omrøres grundigt. Det bruges til at dyppe kartoffelkugler og rulle ind mel.

Vegetabilsk olie bringes til kogning i en gryde. Kartoffelkugler stegtes på den, indtil der vises en gylden skorpe. Når olien er drænet, serveres forretten på bordet. Bon appetit!

Kartoffelkugler fyldt med fisk.

Ingredienser til opskriften:

• Kartoffel - 2 stykker mellemstor størrelse;
• Filé af havfisk - 200 gram;
• Et æg;
• Smør - 75 gram;
• Mel - 1 spsk. en ske;
• Ketchup - 4 spsk. skeer;
• greener (persille, dild, løg);
• salt og peber efter smag.

Metode til madlavning derhjemme:

I begyndelsen skal du tage fiskefileten og vaske den grundigt, læg den i en gryde og fylde den med vand. Fisk koges, indtil den er fuldt kogt som en fremtidig fyldning. Efter tilberedning af fiskefilet trækker de den ud og afkøles den lidt. Derefter behandlet med en kødslibemaskine.

Vask kartoflerne, skræl dem, læg dem i en gryde og fyld dem med vand. Kartofler koges over medium varme, indtil de er kogte. Kogte kartofler på et fint rivejern. Fiskefilet blandet med kartofler.

Tilsæt salt, peber, æg, greener.

Alle ingredienser blandes grundigt for at fremstille kartoffelkugler. Opret kugler på størrelse med en valnød fra den forberedte blanding. De rulles i mel. Derefter anlægges kuglerne i en ildfast form, som for-smøres med vegetabilsk olie.

Herefter forvarmes ovnen og sæt kugler i 15 minutter, så de bages, indtil der vises en skorpe. Udskift ovnen med en mikrobølgeovn, hvis det er ønskeligt og muligt. Når man bager kugler fra kartofler, vendes de én gang.

Derefter trækkes kartoffelkugler ud af ovnen eller mikrobølgeovnen, hældes med ketchup og opvarmes i et minut.

Til tilberedning af ovennævnte snacks er det tilladt at bruge enhver fiskefilet. Du skal huske: varm fisk bør ikke ledes gennem en kødslibemaskine, så den afkøles.

Til tilberedning af kugler tilrådes det at bruge mellemstore kartofler. Ved madlavning tilrådes det at tilberede en hel grøntsag, da dette forenkler det efterfølgende rivjern.

Kartoffelkugler bages i ovnen eller i mikrobølgeovnen. Det er obligatorisk at overholde alle sikkerhedsforholdsregler under den kulinariske proces, fordi det afhænger af, hvor værdig beskyttelsen mod ild vil være.

Kartoffelkugler med mange forskellige fylder er en fantastisk skål, der kan værdsættes. Den upåklagelige smag af en snack til alkohol er garanteret!

Purékugler ser appetitvækkende og usædvanlige ud, og produkterne er meget overkommelige og enkle. Vi beskriver flere måder at lave en ret på.

Gør det let nok, du skal have på lager cirka en times fritid. Du kan servere kuglerne som en selvstændig skål eller som en side skål. De går godt med friske grøntsager. De er også kombineret med kød eller fisk.

Madlavning friteret kartoffelmos kartoffelkugler

Friteret kartoffel koloboks er en god sidetallerken til kød. De serveres også med creme fraiche. Sur fløde giver endnu mere ømhed til hele skålen.

Kugler vil være møre, hvis kartoflerne udjævnes ens uden klumper. Dyp skrællede knolde i en gryde med saltvand. Kog i cirka en halv time, indtil det er kogt. Tøm derefter vandet, tilsæt 2 æg, fløde og smeltet smør til de varme kartofler, knus kartoflerne. Grundlaget er forberedt.

Før du fortsætter med at stege i olie, skal du forme mosede kugler. Processen er enkel, hvis der er en færdighed. Du bliver nødt til at hente 2-3 teskefulde tykke kartoffelmos og rulle en pæn kugle ud af den.

Udfør denne procedure med alle potetmos. Koloboks skal dannes, indtil potetmos er afkølet. Bolle koloboks i mel. Pisk de resterende 2 æg, og dypp kartoffelkuglerne i dem, og rul dem derefter i brødbrød.

Når koloboks er klar, kan du begynde at stege. Hæld solsikkeolien i en dyb beholder, og opvarm den til kogning. Sænk kuglerne forsigtigt ned i olien. For ensartet stegning skal du konstant vende dem.

Når kartoffelens farve er blevet gylden, skal du fjerne kuglerne fra varmen og lægge på et serviet for at absorbere overskydende olie. Server parabolen varm, inden du drysser greener ovenpå for lugt og skønhed.

Madlavning i ovnen

I ovnen kommer skålen ikke mindre velsmagende ud end når den friteres. Men der er et plus - de har mindre fedt og kalorier. Det anbefales at koge kartoffelmos i ovnen til dem, der holder øje med deres tynde taljer.

Du har brug for:

• salt;
• Peber - efter kokens skøn;
• Solsikkeolie - 20 ml;
• Brødkrummere - 110-120 g;
• Mel - 4 spsk;
• Fløde - 100 ml;
• Æg - 2 stykker;
• Kartoffel - 1,5 kg;
• Hård ost - 80 g (valgfrit).

Grundlaget for kartoffel koloboks er lavet på samme måde som i det første tilfælde. Efter at have kogt kartoflerne, knuses det i en blid puré uden klumper. For at gøre den luftig og lys kan du bruge en blender.

Form koloboks fra varme mosede kartofler, tag 2-3 teskefulde kartofler for at lave en. Rul mel og brødkrumm i. Når koloboks er klar, fortsætter vi med at forberede panden. Det skal smøres med solsikkeolie på forhånd. Læg kugler på en bageplade. På hver kolobok kan du lægge ost, en tallerken eller revet.

Det er nødvendigt at opvarme ovnen til 170 grader. Pas på dette på forhånd. Anbring bagepladen med kartoffelkugler i ovnen, og lad den stå i cirka 25 minutter. I ovnen dækkes kuglerne med en gylden skorpe, og osten bages på overfladen. Vi spreder de færdige koloboks på en flad plade. De ser godt ud, hvis du prøver at gøre dem ens i størrelse og lige.

Skinke og ost kartoffelkugler

Denne måltidindstilling er fantastisk til at møde venner. Du kan servere den med rødvin til en behagelig samtale. Det kræves:

• Kartoffel - 1 kg;
• Skinke - 300 g;
• Hård ost - ca. 200 g;
• Smør (ikke spredt) olie - efter smag;
• Solsikkeolie - 150 ml;
• Fløde - efter smag;
• Æg - 1 stykke;
• Mel til indblødning;
• Grønne efter smag.

Madlavning kartofler på samme måde som i tidligere opskrifter. Finhakket skinke, riv osten, tilsæt urterne og bland ingredienserne sammen. Dette er vores fyld.

Knus derefter tortillaen fra det knuste kød, læg fyldet ovenpå og rul tortillaen i en bolle. Dette skal du gøre, mens potetmos er varmt. Derefter skal du rulle koloboksene i mel og stege kuglerne fra potetmos, der er fyldt i olie, indtil de er gyldenbrune.

Denne metode er god, fordi kartoffelens tørhed forsvinder på grund af fyldningen. Der er også hemmeligheder for at slippe af med tørre kartofler. For eksempel kan du tilføje lidt fløde, når du steger. Eller præ-placere friske knolde i olie.

Mos kartoffelkugler med hakket kød

Vi tilbereder dejen på samme måde som i de ovenfor beskrevne tilfælde. Til fyldningen har du brug for:

• Hakket kød - 400 g;
• 1 løg;
• Vegetabilsk olie til stegning;
• Salt - efter kokens skøn.

Steg hakkede løg i en gryde. Steg det tidligere optøede hakket kød med løg i ca. 15 minutter.

Læg den stegte blanding på kartoffelkagen, og indpak kagen i en bolle. Så lav alle bolde.

Brød potetmos i brødkrummer og læg en stegepande i kogende olie. Når de er klar, fjernes fra varmen og afkøles på et papirhåndklæde. Server med kogte eller rå grøntsager. Du kan dyppe dem i creme fraiche.

Svampepure bolde opskrift

Denne mulighed kan tilberedes med bagt ost på toppen i en fløde sauce. ingredienser:

• Kartoffel - 1 kg;
• Svampe - 500 g;
• Mel - 50 g;
• Æg - 1 stykke;
• Smør (ikke spredt) olie - 50 g;
• Løg - løg og grøn, efter smag;
• Fløde - 200 ml;
• Hård ost - 100 g;
• Salt - efter smagspræferencer.

Du skal tilberede potetmos på samme måde som i tidligere opskrifter. Efter at have forberedt koloboks fra potetmos med tilsætning af æg, rulle dem i mel og brødkrummer, læg dem i en dyb fedt frituregryde og steg, indtil vi ser den gyldne farve på kartoffelen. Færdig koloboks tørret på et papirserviet, spredt på en bageplade.

Lad os få champignonsaus. Det er nødvendigt at hugge svampe (du kan tage honningssvampe), tilsæt strimlet løg og salt efter smag. Steg blandingen. Når champignonerne er stegt, hæld cremen i panden og lad det hele simre sammen. Hemmeligheden bag en speciel smag er, at svampe skal frysetørres. Det er dårligt at tage tørrede svampe til saucen, da det er umuligt at undersøge tegn på ødelæggelse på dem.

Klar sauce fordeles jævnt over kartoffelkuglerne på en bageplade. Riv osten og drys den ovenpå. Først skal du forvarme ovnen til 180 grader og derefter sende skålen der i 5 minutter.

Fadet er klar inden bagning, så du skal kun vente, når osten er bagt.

For at gøre skålen lækker lækker, skal du bruge disse tip:

1. Basen kan fremstilles ikke kun af kartofler, men også med tilsætning af passiverede løg. Oliven, svampe og forskellige krydderier er også velegnede til knus. Slib dem normalt med en blender;
2. Server de knuste kartoffelkugler med kød eller fisk;
3. Fadet er lækkert med rødvin og ost.

Så vegetabilske base er altid den samme, den kreative del af tilberedningen af \u200b\u200bskålen ligger i fyldet. Her skal du vise dine kulinariske evner. Påfyldningen gør skålen blødere, mere luftig og mere lækker og fjerner også overskydende tørhed af kartoflerne. Mindre kalorier vil være i skålen, hvis du koger den i ovnen.

Bon appetit!