Dyrelecithin, også kendt som stabilisator E476, er ret almindeligt i fødevarer. Mange lande i verden har officielt tilladt det at blive brugt under henvisning til det faktum, at stoffet er absolut ufarligt for menneskers sundhed. Imidlertid kan supplement E476, også kendt som polyglycerol, udgøre en alvorlig trussel mod mennesker.

Omfang E476

Polyglycerol opnås typisk ved forarbejdning af forskellige vegetabilske olier og især ricinusolie. Resultatet er et fedt, farveløst stof uden lugt og smag, hvilket giver visse produkter de nødvendige egenskaber. I dag bruges dyrelecithin oftest til fremstilling af chokolade, hvilket kan reducere omkostningerne betydeligt. Graden af \u200b\u200bsmeltbarhed af denne delikatesse afhænger direkte af mængden af \u200b\u200bkakaosmør, som på ingen måde er billig. Hvis du imidlertid udskifter den med en E476-stabilisator, vil produktionen af \u200b\u200bchokolade dens fluiditet og fedtindhold være ganske høj, men samtidig koster dette produkt en størrelsesorden billigere. Derudover forbedrer chokolade, der inkluderer stabilisatoren E476, strømningsegenskaberne markant, og det er ideelt til produktion af fliser med forskellige typer fyldstoffer. Det er bemærkelsesværdigt, at tilstedeværelsen af \u200b\u200bpolyglycerol ikke påvirker smagen af \u200b\u200bchokolade.

Bortset fra det, i dag er additivet E476 meget udbredt til fremstilling af alle slags saucer og ketchup, kan det findes på emballagen til nogle typer mayonnaise og margarine, tilberedt sovs såvel som flydende supper i en vakuumpakning. Produkter, der inkluderer polyglycerol, er ret billige, og er som regel designet til socialt sårbare grupper af befolkningen.

Hvad er så skadelig madstabilisator E476?

Der er ingen direkte bevis for, at polyglycerol kan forårsage alvorlig skade på menneskers sundhed i dag. Fra det øjeblik, produktionen af \u200b\u200bdette additiv blev sat i drift, begyndte planter, der gennemgik genetisk modificering, at blive brugt til dets fremstilling. Hvad der er fyldt med denne generation af mennesker er svært at sige. Men det er muligt, at en sådan krænkelse af molekylkæden kan føre til irreversible ændringer i den menneskelige krop på genniveauet og dets degeneration.

Undersøgelser relateret til polyglycerins virkning på menneskers sundhed har vist, at E476-stabilisatoren ikke forårsager fødevareallergi. Ikke desto mindre, dette produkt kan føre til leverforstørrelse, nedsat nyrefunktion og overvægt. Især har polyglycerol en meget negativ effekt på metabolske processer i kroppen. Det er også blevet bevist, at fødevarer, der indeholder dette supplement, kan forårsage forstyrrelser i fordøjelsen. Derfor er det bedst at undlade at personer, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen ved at spise mad med E476. Forresten, i dag er der en sikrere erstatning for polyglycerol, som også bruges vidt i industrien. Dette er sojelecithin, kendt som

Når man ser ingredienserne mærket "E" i sammensætningen af \u200b\u200bprodukter, halvfabrikata og færdige produkter, begynder forbrugere at tvivle på kvaliteten af \u200b\u200bvarerne. Et af disse tilsætningsstoffer er sojelecithin eller E476. Mange mennesker prøver ikke at købe produkter med denne komponent. Fraværet af kemiske tilsætningsstoffer foretrækkes naturligvis, men i nogle tilfælde kan du ikke undvære dem. For ikke at bekymre sig forgæves, er det værd at lære bedre at vide.

Hvad betyder markering af "E"

Takket være mediernes aktivitet er folk blevet mere opmærksomme på, hvad de spiser. I stigende grad kan du i butikkerne se købere, der ikke kun kontrollerer holdbarheden for det valgte produkt, men også dets sammensætning. Samtidig er forbrugerne mest interesseret i tilstedeværelsen på listen over ingredienser i fødevaretilsætningsstoffer mærket "E". Som regel tvinger tilstedeværelsen af \u200b\u200bsådanne tilsætningsstoffer køberen til at nægte varerne.

Faktisk er tilstedeværelsen af \u200b\u200b"E" -elementer ikke nødvendigvis en indikator for dårlig produktkvalitet. For eksempel er E476 en konventionel stabilisator. Denne hjælpekomponent er designet til at øge produktets viskositet og forbedre dens konsistens.

Bogstavet "E" angiver kun den europæiske standard, og numrene er kodebetegnelsen for et bestemt tilsætningsstof. Der er mange af dem, og ikke alle er godkendt til brug i fødevareindustrien. Når stoffet har bestået laboratorieundersøgelser, prøver på dyr og mennesker, afsættes den endelige dom. Derefter indføres reagenset på listen over tilladte eller forbudte stoffer. Naturligvis er det umuligt at huske alle de acceptable stoffer, så for pålidelighed kan du downloade listen og gemme den på din telefon, da listerne over E-elementer er i det offentlige domæne.

E476 i fødevareindustrien

Additive E476 er officielt opført på den såkaldte "hvide" liste. Ifølge eksperter er det absolut ufarligt for mennesker og kan findes i mad. Naturligvis kun hvis dens mængder er ubetydelige.

Sojalecithin syntetiseres under forarbejdningen af \u200b\u200bvegetabilske olier, for eksempel ricinusolie. Stoffet er en farveløs masse af olieagtig struktur, der ikke har en bestemt lugt eller smag. Oftest kan E476 findes i sammensætningen af \u200b\u200bsådanne produkter:

1.   . Tilstedeværelsen af \u200b\u200bstoffet reducerer omkostningerne ved kakaosmør. Kvaliteten af \u200b\u200bprodukter reduceres mærkbart, men prisen holdes også på et lavt niveau. Konditorer bemærkede, at chokolade, der inkluderer fødevaretilsætningsstoffet E476, er kendetegnet ved øget fusibilitet og strømline. En sådan masse interagerer bedst med forskellige hjælpestoffer.
2.   , tomatsaucer, i cirka halvdelen af \u200b\u200btilfældene indeholder sojececitin. Det giver produktet et mere appetitligt udseende og reducerer dets omkostninger.
3. Klar supper indeholder ofte E476. Især hvis de tilbydes af en producent med et navn, der endnu ikke er markedsført.
4. Is og wienerbrød, færdige desserter.

Interessant faktum
  Russiskfremstillede produkter, der inkluderer sojalecithin, fortjener mere tillid end importerede kolleger. Faktum er, at indenlandske sojabønner høstes uden brug af GMO'er, hvilket ikke kan siges om udenlandske produkter.

Det viser sig, at kosttilskuddet E476 bruges til at reducere prisen på de tilbudte produkter. Det erstattes af dyre eller forbedrer konsistensen af \u200b\u200bhalvfabrikata og færdigretter. Tilstedeværelsen af \u200b\u200bsojalecithin i dyre produkter bør være alarmerende. Enten skjuler producenten den egentlige sammensætning af produktet eller urimeligt overpriser.

Fordelene ved sojalecithin

Mærkeligt nok har kosttilskuddet E476 også positive egenskaber. For eksempel kan et stof være nyttigt for kroppen som byggemateriale. Lecithin gendanner beskadigede celler og leverer ernæringskomponenter til dem. Observationer viste, at lecithinmangel kan provokere hæmning af mental udvikling hos børn.

Derudover kan E476 have følgende virkninger på den menneskelige krop:

• niveauet af "dårligt" kolesterol reduceres;
• immunitet styrkes, hæmoglobinindekset stiger;
• tarmen rengøres, på grund af hvilken dens slimhinde begynder at absorbere fedtsyrer mere aktivt;
• toksiner og metaboliske produkter fjernes fra væv.

En anden ubestridelig fordel ved madtilskuddet E476 er det faktum, at det ikke ophobes i vævene og ikke nedbrydes til toksiske forbindelser under forarbejdning. Inden for et par dage efter forbrug fjernes alle bestanddelstilskud fra kroppen. Det er sandt, at der ikke er nogen garanti for, at de ikke har tid til at skade dem
  Med alt dette er den positive effekt af kunstigt opnået lecithin stadig ikke fuldt ud påvist. Det er vanskeligt at bestemme den dosis, hvorpå den skal indtages, for at opnå resultaterne. Endelig vides det ikke, i hvilke mængder det findes i visse fødevarer. Ja, og det er ikke altid muligt at forstå, hvilket kosttilskud E476 af hvilken oprindelse der blev brugt til produktionen af \u200b\u200ben bestemt vare.

Skad fødevarestabilisator E476

Hvad angår de negative virkninger af tilskuddet på den menneskelige krop, kan der heller ikke siges noget konkret her. Direkte bevis for, at E476 i nogle doseringer kan have en negativ indflydelse på sundhedstilstanden, er endnu ikke blevet præsenteret. Og alligevel, når du køber og bruger fødevarer med sojalecithin, skal du huske følgende:

• E476, opnået fra sojabønner produceret ved hjælp af GMO'er, kan have absolut hvilke egenskaber der er. Og dens virkning på kroppen kan føre til de mest alvorlige problemer. I dette tilfælde vil overtrædelser forekomme på molekylært niveau, hvilket er fyldt med irreversible ændringer.
• Selvom E476 ikke gælder for stoffer, der fremkalder fødevareallergi, kan det provokere en stigning i leveren og funktionsfejl i nyrerne.
• Statistikker viser, at et kosttilskud kan være relateret til unormal vægtøgning, herunder fedme.
• Det er bevist, at fødevarer med E476 i sammensætningen provoserer forstyrrelser i fordøjelsessystemet. Af denne grund bør produkter med lecithin ikke bruges til personer med eksisterende sygdomme i mave-tarmkanalen.
• Den konstante tilstedeværelse af sojalecithin (først og fremmest opnået ved genteknologi) i kosten kan påvirke metabolismens kvalitet negativt. Processerne aftager, hvilket vil påvirke den generelle tilstand.
• For børn under 12 år bør produkter med E476 på etiketten gives med ekstrem forsigtighed.

På den ene side er lecithin nyttigt, på den anden - dens kunstige analog kan være fyldt med fare. Tvister om dette spørgsmål fortsætter, men indtil videre skal hver forbruger bestemme graden af \u200b\u200brisiko og beslutte muligheden for at konsumere sådanne fødevarer.

Sikrere sojececitinanaloger

Alle eksperter er enige om en ting - det ville være bedre, hvis sammensætningen af \u200b\u200bfødevareprodukter ikke inkluderer E476, men E322. Dette er en vegetabilsk lecithin, der betragtes som sikrere end dens sojabønne "modstykke". Det løses næsten overalt. Det er bevist, at stoffet ikke har en negativ effekt på den menneskelige krop. Det er sandt, at modstridende oplysninger også for nylig har vist sig om denne kemiske forbindelse.

Som et resumé kan vi sige, at det at spise bedre er rene, naturlige produkter, der ikke er underlagt langtidslagring. For at være sikker på udløbsdatoen og fraværet af konserveringsmidler er det bedre at tilberede opvasken selv, der er tydeligvis mere skadelige stoffer i halvfabrikata. Oftest er rene produkter nødvendige for børn, hvis krop hurtigt udvikler sig og absorberer ethvert stof som en svamp. Imidlertid er moderat brug af produkter med E-elementer ganske acceptabel for en voksen.

Ikke et enkelt element i den menneskelige krop, der leveres af naturen, er overflødigt eller nytteløst. Hver af dem, som en kugle, tager sin plads i den generelle mekanisme. Du har sandsynligvis hørt om lecithin, og at det er vigtigt for mennesker. I artiklen vil vi tale mere om, hvad dette stof er, samt om dets fordelagtige egenskaber og potentielle skader.

Lecithin - hvad er det?

Lecithin er en ekstremt vigtig komponent i hver persons krop. Det giver udskiftning af beskadigede celler med nye, deltager i at støtte immunforsvaret og beskytte kroppen mod virale og infektiøse bakterier. Lecithin sænker også kolesterol, forhindrer udviklingen af \u200b\u200båreforkalkning og andre hjerte-kar-sygdomme.

Lecithins rolle er uvurderlig i hjerneprocesser, for hukommelse og memoriseringsprocessen. Han er involveret i dannelsen af \u200b\u200bimpulser i nervesystemet. Alle nyttige egenskaber til den menneskelige krop kan fås fra lecithin af naturlig oprindelse. Desværre bruger producenter sojelecithin E476 for at spare på produktionen og produktets omkostninger. Og det er slet ikke det samme. Sojakomponentens nyttige og skadelige egenskaber adskiller sig radikalt fra det klassiske naturlige produkt.

Sojalecithin opnås ved at kombinere vegetabilske fedtsyrer. En af kilderne til sådanne stoffer er ricinusolie. Det opnås igen fra frøene fra en plante kaldet afrikansk ricinusbønne.

Nyttige egenskaber ved sojalecithin E476

Sojalecithin under nummeret E476 hører til kategorien stabilisatorer og betragtes som et stof, der er skadeligt for den menneskelige krop. Dette stof er fremstillet af vegetabilske olier og genetisk modificerede produkter. I nogle kilder vises sojatilskud under navnet polyglycerol. Men det hedder glycerin, ikke af planter, men af \u200b\u200banimalsk oprindelse.

I fødevareindustrien fungerer sojalecithin som en emulgator og stabilisator. Det vil sige, det giver en tyk konsistens, hvilket forhindrer spredning af produktet. I konfektureindustrien bruges et sådant stof som en komponent, der tillader chokolade med et lavt indhold af kakaobønneolie at flyde korrekt rundt på fyldet. Denne metode giver dig mulighed for at spare produktionsomkostninger og samtidig opretholde et visuelt produkt af høj kvalitet ved output.

Underligt nok giver nogle særligt ressourcemæssige producenter udskiftningen af \u200b\u200bkakaosmør med sojaglycerin som en bekymring for kunderne - angiveligt reducerer niveauet af dessertfedt (og sojaglycerin virkelig er mindre fedt end kakaosmør) giver dig ikke mulighed for at overbelaste kroppen med fedt. Men på samme tid er de tavse om, hvordan skader kan gøres!

Hvilken skade kan sojalecithin E476 forårsage kroppen?

Der er nogle informationskilder, der indikerer en negativ virkning af sojalecithin på nyrerne og leveren. Der var dog ingen officielle data og erklæringer i denne henseende. Imidlertid rådes folk, der lider af sygdomme i deres organer, til at afholde sig fra at spise fødevarer, der indeholder sojalecithin. En begrænsning er også alderen - op til tolv år.

Så for at vide, hvor vi skal kigge efter fjenden, lad os se på en liste over produkter, der mere sandsynligt indeholder en skadelig komponent:

1. Ofte er E476 en bestanddel af margarine såvel som opslag.
2. Oftest bruges stoffet E476 til fremstilling af saucer - mayonnaise, creme fraiche og ost.
3. I ketchups såvel som direkte i sojasovs er sådan lecithin en hyppig gæst.
4. E476 findes ofte i færdige retter, der kun skal varmes op før servering: sauce og dressing, tilberedte supper og hovedretter.
5. Vegetabilsk is indeholder også et lignende stof. I sammensætningen kan det betegnes som vegetabilsk fedt. Hvis du har til hensigt at behandle børn med is, skal du læse sammensætningen dobbelt. Som en del af et kvalitetsprodukt skal der være naturlig mælk såvel som mælkefedt, men ikke soja.

I produktionen af \u200b\u200bvegetabilske kaviar og kødpastaer bruges også vegetabilske fedtstoffer ofte.

Additiv E476 er tilladt i Rusland, Ukraine, Europa og Hviderusland. Siden produktionsstart af sojalecithin og genetisk modificerede fødevarer er faren for produktet øget. Indtagelse af dette stof er fyldt med metaboliske lidelser, ændringer i den genetiske kode og degeneration. Allergiske reaktioner og mave-tarmkanalforstyrrelser er mulige. Det er værd at undersøge sammensætningen af \u200b\u200bprodukterne nøje, og det er bedre at foretrække naturlig lecithin under nummeret E322.

Du kan måske også lide:

Fordelene og skadene ved aktivt kul for den menneskelige krop E621 (monosodium glutamat) kosttilskud - er der nogen fordel og skade
E412 (guargummi) skade og fordele for kroppen
E904 (Shellac) skade på menneskers sundhed - skade og fordele
E536 (Kaliumferrocyanid) - skade og fordel for den menneskelige krop og dens virkninger
Fordelene og skadene ved bagepulver for den menneskelige krop
Skaden og fordelene ved valerian for katte og mennesker

Madtilskudsemulgatoren E476, også omtalt som polyglycerol, polyricinoleates, henviser til stabiliseringsmidler og er en fedtsyreforbindelse. Takket være dens tilføjelse til sammensætningen bevarer fødevarer deres viskositet, og desuden forbedres deres konsistens.

Tilsætningsstoffet bruges ofte i chokolade og andre produkter, selvom hvilken effekt det har på kroppen ikke kan siges entydigt. Dette supplement er officielt godkendt i de fleste lande i verden, selvom nogle forskere hævder, at det ikke er helt sikkert for helbredet.

Polyglycerol opnås fra vegetabilske olier, sædvanligvis fra ricinusolie eller ricinusoliefrø. For nylig begyndte de imidlertid ofte at producere E476 ved at forarbejde genetisk modificerede fødevarer (GMO'er).

Efter forarbejdning af vegetabilske olier opnås et farveløst, fedtigt, lugtfrit og smagløst stof, som visse produkter får de nødvendige egenskaber. Ofte bruges E476 lecithin til fremstilling af chokolade for at reducere omkostningerne. Fusibilitetsniveauet for denne delikatesse afhænger direkte af indholdet af kakaosmør i det, hvilket er ret dyrt. Hvis du imidlertid tilføjer stabilisatoren E476 til sammensætningen, vil fluiditeten og fedtindholdet være ret højt, og prisen vil være meget billigere. Derudover har chokolade, der indeholder E476, forbedrede strømlineegenskaber, som er ideel til fremstilling af stænger med forskellige fyld.

E476 i chokolade - effekt på den menneskelige krop

Indtil videre er der ingen officielle beviser for, at fødevarestabilisatoren E476 er alvorligt skadelig for menneskers sundhed. Glem dog ikke, at dette supplement begyndte at fås ved forarbejdning af genetisk modificerede planter. Ofte forbrugende produkter, der indeholder E476, er det muligt, at dette kan føre til ændringer i kroppen på genetiveau.

Derudover har nogle undersøgelser vist, at dette produkt kan påvirke stofskiftet negativt, hvilket fører til overvægt. Hyppig brug fører også til en stigning i leveren og nedsat nyrefunktion.

Det er værd at bemærke, at der er en mere sikker erstatning for polyglycerol, der også bruges vidt, er sojelecithin E322.

Et vigtigt kriterium for sikker brug af mad er det hvilke kosttilskud der er inde i.

I henhold til den føderale lov "om kvalitet og fødevaresikkerhed" nr. 29-ФЗ dateret 02.01.2000 forstås de naturlige eller kunstige stoffer og deres forbindelser, som forsætligt introduceret i mad  under fremstillingen for at give dem de ønskede egenskaber og / eller opretholde kvalitet.

Kære læsere!  Vores artikler taler om typiske måder at løse juridiske problemer på, men hver sag er unik.

Hvis du vil vide, hvordan du løser dit særlige problem, bedes du kontakte onlinekonsulentformularen til højre eller ringe til gratis høringsnumre:

Vareproducenter informere købere åbentnår de viser fødevaretilsætningsstoffer i ingredienser med en unik kode - en 3-4-cifret digital kode i henhold til klassificeringsenheden for det internationale digitale system, hvori bogstavet E er skrevet i europæiske lande

Der er en dualitet i lovgivningen vedrørende fødevaretilsætningsstoffet E476. På Russlands område   lovgivningsmæssige dokumenter gældersom forbyder brugen af \u200b\u200bdet, men på samme tid tillader SanPiN 2.3.2.1293-03 frigivelse.

Du kan lære om holdbarheden af \u200b\u200bæg i køleskabet fra vores artikel.

beskrivelse

Hvad er dette? E476 er polyglycerol eller polyricinoleat, godkendt kosttilskud.

Det specificerede stof tildeles gruppen emulgatorer, fortykningsmidler eller stabilisatorer, det vil sige elementer, der kan påvirke viskositeten af \u200b\u200bde produkter, som de er forbundet med.

Teksturen forbliver uændret, kun densiteten øges. Dette er en fedtholdig kemisk forbindelse uden smag eller lugt, hvilket giver visse produkter de ønskede egenskaber.

Du kan finde en sådan etiket: polyglycerol polyricinolineate eller PGPR.

Hvordan får man det?

At fremstille E476 er kun reelt gennem kemiske reaktioner.

I process destillation af ricinolsyreester og glycerol  det rigtige værktøj vises, ofte kaldet dyrelecithin.

Det er også muligt at få denne stabilisator-emulgator fra vegetation. Normalt er det tilladt at behandle ricinusolie eller ricinusolie.

I de senere årtier, i processen med at fremstille E476, er genetisk modificeret soja (GMO) blevet brugt oftere end andre.

Sojececitin  Det er et tyktflydende, olieagtigt flydende stof med en gullig farve.

Det opløses let i olier og kulbrinter, i alkoholer - det er let opløseligt, og i en vandig opløsning eller glycoler forbliver det helt uændret.

Det er praktisk talt ikke tilgængeligt for solvolyse med vand og er resistent over for virkningerne af ekstreme temperaturer. Omkostningerne ved produktion af sojalecithin er højere.

Har bihonning en udløbsdato? Find ud af svaret lige nu.

Stofegenskaber

Polyglycerol, polyricinoleates hører til ledere, som er karakteristiske stabilisere viskositet og øge produkt ensartethed.

På grund af dets unikke egenskaber bruges E476 aktivt til at tilvejebringe duktilitet, densitet og homogenitet af forskellige produkter med lignende konsistens.

Herunder kosmetiske produkter (geler, mousser osv.).

Stoffet hjælper med at reducere uenigheden mellem partikler, som ved første øjekast ikke kan blandes, f.eks. Vand og olie.

Som et resultat af tilsætningen af \u200b\u200bpolyglycerol outputprodukter er homogene.

Anvendelsesområde

Nu anvendes animalsk lecithin ofte til fremstilling af chokolade, og dette kan reducere omkostningerne markant.

Hvis der er mere kakaobønnesmør i en chokoladebehandling, flyder det lettere i smeltet form, så det er mere nærende.

Smeltbarheden af \u200b\u200bsådan chokolade bestemmes af mængden af \u200b\u200bolie i sammensætningen. men hvis du erstatter det med E476, vil fedtindholdet i det færdige produkt være meget højere og billigere.

Samtidig forbedres opdriftsindikatorerne mærkbart, og chokolade produceres fremragende med en bred vifte af fyld.

Dette påvirker ikke smagen.

Store mærker (f.eks. Hershey, Nestle) siger, at udskiftningen er lavet af bekymring for trivsel (det betyder, chokolade har mindre fedt), men den rigtige årsag er anderledes: det bruger meget mindre værdifuldt og dyrt kakaobønnesmør.

Og produkter, der indeholder polyglycerol   er billige og aktivt udsolgt  socialt ubeskyttet lag.

Admixture E476 modtaget bredt anvendelse i fødevarer.  Ofte findes det på emballagematerialer:

• mayonnaise, margariner, spredt;
• konserves mad, pastaer;
• is;
• klar sauce, forbindinger, flydende supper;
• chokolade pastaer, slik;
• aubergine og squash kaviar.

Tilsætningsstoffet bruges også i skønhedsindustrien, især i produkter, der er erklæret som naturlig.

Kosmetik med E476 i sammensætningen er attraktiv til en pris. Normalt tolereres det godt af forbrugere, hvilket kun lejlighedsvis fremkalder en hudreaktion i form af en allergi.

Blandinger til babymad  inkluderer også kosttilskud. Normalt fungerer de som en fortykningsmiddel i dem. mere ufarlig og naturlig lecithin E322, men i økonomiprodukter kan du imødekomme E476.

Læs om, hvordan kvalitetskontrol af drikkevand udføres.

Sundhedsvirkninger

Er dette supplement farligt? På den virkelige indvirkning på kroppen af \u200b\u200bfødevaretilsætningsstoffer i dag   videnskabelig debat.

Der er stadig ingen officiel udtalelse om de skadelige virkninger eller nytten.

Efter at have udført flere kontroller, blev det konstateret, at E476 ikke et allergen. Ikke-giftig, ikke i stand til at forårsage hudirritation, selv ikke ved direkte kontakt.

Når den først er i kroppen, deles den gradvist op i tarmen, kun nogle af dens komponenter absorberes og derefter opdeles i leveren eller delvis udskilt i fæces og urin.

Den maksimale dosis på E476 pr. Dag er 7,5 mg / kg kropsvægt. Overskridelse anbefales ikke, især for børn under 12 år og personer med handicap i fordøjelseskanalen.

I modsætning til, at dette kosttilskud er godkendt i mange lande af medicin, er det kunne skade helbredet:

• krænkelse af metaboliske processer;
• uoprettelige ændringer på genetikniveauet og degenerationen af \u200b\u200bmenneskeheden;
• overvægt;
• stigning i levervolumen
• nedsat nyrefunktion;
• ændringer i funktionen af \u200b\u200bmave-tarmkanalen;
• forstyrrelser i det endokrine system hos spædbørn;
• allergi - når du bruger sojalecithin.

For muligt positive påvirkningertilsætningsstoffer inkluderer følgende:

• stigning i hæmoglobin i blodet;
• aktivering af immunitet;
• hjælpe tarmen i behandlingen af \u200b\u200bfedtsyrer;
• lavere kolesterol;
• bekæmpe toksiner.

Problemet med at begrænse påvirkningen på kroppen af \u200b\u200bstabilisatoren E476 bliver mere relevant. Det giver mening at bekymre sig om dig selvmed fokus på ingredienserne og selvtænkende menuen.

De fleste kosttilskud kommer ind i kroppen gennem fødevarer, der har gennemgået industriel forarbejdning.

Nu er det næsten umuligt at udelukke det fra markedet, selv af den grund, at produktionsteknologien er baseret på brugen af \u200b\u200btilsætningsstoffer helt fra begyndelsen.

Uden dem vil der være utopian opretholder stort salg  og fødevaretransport i international praksis.

Du kan finde ud af, om fødevaretilsætningsstoffer med bogstavet E er skadelige eller ej, fra videoen:

E476 i chokolade, effekten på kroppen er kontroversiel. Der er en opfattelse af, at chokolade har en skadelig, skadelig virkning på den menneskelige krop. I processen med at studere effekten af \u200b\u200bchokolade kunne forskere give information om dens fordele. Det er vigtigt at bemærke, at vi taler om et naturligt produkt i høj kvalitet. Dette kan bestemmes i overensstemmelse med procentdelen af \u200b\u200bkakaobønner i behandlingen. Du kan spise det produkt, hvor mærket stammer fra 70 procent. Hvis indikatoren er 90 procent, er dette en elite, den bedste. Ikke overraskende synes bitter mørk chokolade at være gavnlig. Hvad angår de overraskende velsmagende barer, hvid, mælkechokolade, er de ubrugelige.

  Nyttige egenskaber ved mørk chokolade

Effekten af \u200b\u200bchokolade på den menneskelige krop er uvurderlig, som det fremgår af undersøgelser fra mange forskere, ernæringseksperter.

Goodies egenskaber:

Antioxidant. Produktet indeholder en stor mængde antioxidanter, der beskytter en person mod frie radikaler. De bidrager til gengæld til celleskader. Sådanne radikaler forårsager aldring, onkologi. Derfor er det nyttigt at spise de fødevarer, der er mættet med antioxidanter. Hvis du regelmæssigt spiser sort naturlig chokolade, kan du undgå kræft og for tidlig aldring.

Sundt hjerte. Chokolade har en positiv effekt på hjertets og blodkarets funktion. Når du anvender det på mad, mindst to gange om ugen, kan du slippe af med højt blodtryk, forbedre blodgennemstrømningen og forhindre dannelse af blodpropper. Alles yndlingsbehandling forhindrer udviklingen af \u200b\u200båreforkalkning, som manifesteres ved hærdning af arterierne.

Blodsukkerkontrol. Mørk chokolade holder blodkar stærk og sund og beskytter mod type 2-diabetes. Det indeholder flavonoider, hvilket reducerer insulinresistensen. Derfor kan celler fungere fuldt ud ved hjælp af insulin intelligent og effektivt. På grund af det lave glykæmiske indeks er der ingen risiko for en stigning i glukose i blodet.

Fremragende tilstand af hjerneaktivitet. Der er en stigning i blodgennemstrømningen til hjernen, hjertet og de kognitive funktioner forbedres mærkbart. Mørk chokolade forhindrer og forhindrer slagtilfælde, hjerteinfarkt. Takket være nogle kemiske forbindelser forbedrer et naturligt produkt humør, kognitiv sundhed. Sammensætningen indeholder phenylethylamin, som produceres af den menneskelige hjerne i den periode, hvor man forelsker sig.

Kilde til mineraler, vitaminer. Chokolade indeholder en stor liste over mineraler og vitaminer, der kan opretholde normal menneskers sundhed. Når procentdelen af \u200b\u200bkakaobønner er høj, indeholder sammensætningen:

• jern - beskytter kroppen mod jernmangelanæmi;
• kobber, kalium - forhindre udvikling af slagtilfælde, hjertesygdomme og blodkar;
• magnesium - reducerer risikoen for type 2-diabetes, bekæmper højt blodtryk.

Fordelene ved sort chokolade er således åbenlyse. Imidlertid er mange mennesker overbeviste om, at den deri indeholdte E476 er skadelig. Er det virkelig sådan, er det værd at sortere ud.

Latent trussel E476

Stabilisatoren E476 er en lecithin af animalsk oprindelse. De fleste lande tillader brug af en stabilisator, hvilket forklarer, at det ikke er i stand til at forårsage skade. Faktisk er et sådant additiv kendt som polyglycerol, det kan bære en fare, en trussel mod sundheden.

Indtil videre er der intet direkte argument for, at tillægget kan være skadeligt. Det er vigtigt at bemærke, at efter den aktive brug af E476 begyndte det at være fremstillet af specielle planter, der gennemgik genmodifikation.