Småkager i form af gas er ikke kun en lækker fornøjelse for hele familien, men også en nem ret at tilberede. De nødvendige ingredienser er formentlig i enhver husmors køkken, og mange har bevaret et stålbagefad fra sovjettiden.

Ingredienser til madlavning af småkager i form af gas

1. Hvedemel 2 kopper
2. Smør 200 gram
3. Sukker 1 kop
4. Kyllingeæg 5 stykker (stort)
5. Sodavand 1/3 tsk
6. Eddike 1/3 tsk
7. Bagepulver 1/2 tsk

Produkter ikke egnede? Vælg en lignende opskrift fra andre!

Småkagefad, metalskål, røremaskine, grydeske.

Tilberedning af småkager i form af gas:

Trin 1: Forbered olien.

Det første skridt er at smelte smørret. Dette kan gøres på flere måder, for eksempel i et vandbad. Kom olien i en metalskål og kom den i en gryde med vand. Når smørret er helt smeltet, tag det af varmen og lad det køle lidt af.

Trin 2: Ælt dejen.

Trin 3: Bag småkager.

Før madlavning skal du opvarme formen og smøre den let med vegetabilsk olie.

For at gøre madlavningen nemmere skal du varme begge sider af formen. For at gøre dette skal du åbne den og sætte den på gaskomfuret, så hver side er over brænderen, tænd ilden.
Vi spreder dejen på en varm og smurt form, dens mængde skal kontrolleres uafhængigt, baseret på størrelsen af ​​dine retter. Sørg for, at massen ikke flyder ud over kanterne, men spar ikke på blandingen, ellers bliver desserten ujævn og lille. Når du har lagt den nødvendige mængde dej ud, luk formen og vent i ca. 2-3 minutter, og vend derefter. Småkager skal bages i 5-7 minutter på hver side, men glem ikke at vende, så dejen ikke brænder på, og du får en mør og storslået lækkerbisken.

Når kagen er klar, fjernes den forsigtigt fra formen ved at lirke den med spidsen af ​​en kniv.

Trin 4: Server cookies kogt i en gasform.

- I stedet for smør kan du bruge margarine.

- Du kan også koge disse småkager i et elektrisk vaffeljern.

- Skær forsigtigt de ujævne kanter af de færdige småkager af med en kniv for at give desserten en mere elegant form.

Opskrift #1

Dette er en meget velsmagende småkage. Du skal bruge en bradepande for at bage den. Jeg har en siden sovjettiden (lånt af min mor).
For at lave cookies skal du bruge:
mel - 3 kopper
smør - 100 gram
margarine - 100 gram
sukker - 1 kop
æg - 3 stykker
mayonnaise - 1 pakke 220 ml
sodavand - 1 tsk
eddike - 1 tsk

1. Hæld melet i en lav skål og tilsæt koldt (ikke blødt!) smør og margarine. Hak alt med en kniv for at få en lille homogen krumme.

2. I en anden skål blandes sukker, æg og mayonnaise. Pisk med en røremaskine, indtil der er dannet en homogen masse.

3. Hæld den sammenpiskede æg-mayonnaiseblanding i en skål med mel. Bland godt (det er praktisk at røre med en ske). Dejen skal være tyk og let klistret.

4. Varm grydeformen op på komfuret (du kan ikke kun på gassen, jeg har keramisk glas og alt gik fint). Læg en skefuld dej i midten af ​​den varme form og sæt formens dele godt sammen. Steg på hver side i 1-2 minutter alt efter varmen. I starten steges småkagerne længere, så skal stegetiden nedsættes. Fjern de færdige småkager fra formen, bræk dem i individuelle småkager, og du kan spise. Nyd dit måltid!

Endnu en testmulighed! Opskrift nummer 2

250 gr. margarine, 250 gr. sukker, 4-5 æg, 500g. creme fraiche, 0,5 gr. sodavand læsket med eddike. 500 gr. mel (ca.)
Madlavning:
1. Smelt margarine, tilsæt sukker, æg, creme fraiche, læsket sodavand.
2. Bland alt, indtil det er glat. tilsæt derefter mel. Dejen skal være af middel tykkelse.
3. Varm bageformen op, kom dejen i formen og bag.

Og videre! Opskrift nummer 3

Opskrift på småkager i en speciel stegepande “Som i barndommen” på Evgenia Troshina:

ingredienser:

1. Mel - 3 kopper
2. Sukker - 1 kop
3. Creme fraiche eller mayonnaise - 200 gr
4. Margarine 250 gr
5. Æg - 3 stk.
6. Bordeddike - 1 tsk
7. Salt - 0,5 tsk
8. Sodavand - 0,5 tsk

Madlavning:

1. Pisk æggehvider
2. Kværn sukker med æggeblommer, tilsæt salt
3. Sodavand slukkes i eddike
4. Kombiner margarine med mel, tilsæt creme fraiche
5. Bland alt grundigt til en tyk masse.
6. Bages i en kageform. Du skal varme formen jævnt op, dreje den 180 grader.
   Bag indtil færdig.

Opskrift #4

Kyllingeæg - 3 stk
Mel - 1 stak.
Kartoffelstivelse - 0,5 stak.
Sukker - 1 stak.
Margarine - 250 g
Vaniljesukker - 1 pose
Kværn æggene med sukker og vanilje. Kombiner den smeltede let afkølede margarine med æg-sukkerblandingen, tilsæt mel og ælt dejen grundigt. Smør formen med smør eller margarine og sæt den på komfuret til opvarmning. Tilsæt imens stivelse til dejen og ælt, konsistensen er som tyk creme fraiche Kom 1 tsk dej i hver form, luk og sæt på komfuret. Steg småkagerne, indtil de er lyse gyldenbrune, og vend dem flere gange.

Opskrift nummer 5

1 dåse mayonnaise (200 gr)

1 kop sukker

0,5 tsk bagepulver (slukker ikke)

1 kop stivelse

2 kopper mel

200 gram blødgjort margarine (den sættes til sidst)

Ælt dejen godt, fordel med en ske i fordybningerne. Bages i 3-5 minutter på hver side.

Opskriften virker mærkelig, men smagen....

"Alt nyt er et godt glemt gammelt" - og dette er ikke kun et udtryk, der med succes vandrer rundt i verden, det er en afspejling af vores virkelighed. Gamle sovjetiske trykkogere, forme til kiks og oblater til madlavning på komfuret, forme til hane slikkepinde er vendt tilbage til systemet med aktivt brugte køkkenredskaber og er klar til at give en masse smagsnydelse og være med til at fordybe dig i fortiden. Lad os koge småkager i form af gas.

Hjemmelavede kiks i form af gas er kendetegnet ved en kombination af blød dej og sprød skorpe. Du kan opnå den ønskede effekt ved at ælte en nem at tilberede, men upåklagelig småkagedej.

For at oprette en test, lad os forberede:

• 390 g mel;
• 75 g stivelse;
• 250 g smør;
• 240 g sukker;
• 180 g røræg;
• 12 g sodavand;
• en knivspids salt;
• vanilje eller vaniljesukker.

Vi udfører følgende manipulationer:

1. Vi bringer olien til en flydende tilstand i mikrobølgeovnen eller på komfuret, men bringer ikke i kog.
2. Vi blander sukker og smagsstoffer i det: vanilje eller vaniljesukker fungerer i deres rolle.
3. Æg, med en samlet vægt på 180 g, piskes med stivelse og sodavand. Vi slukker den sidste syre - citronsaft og eddike.
4. Bland æggeblandingen og smørbunden, og tilsæt derefter melet. Dejen skal være moderat tyk: tjek konsistensen med en ske - glider massen langsomt af overfladen, har du opnået det ønskede resultat.
5. For at bage småkager i sovjetisk form på gas opvarmer vi dem på begge sider. Inden du tilføjer den første del af dejen, bestræk overfladen med olie.
6. Kog ved middel varme på hver side.

Gasformede småkager er klar.

Hjem "Trekanter"

Vil du have æstetisk nydelse?

Vi tilbyder en anden mulighed for at lave enkle, men fortryllende lækre cookies:

• 100 g smør og sukker;
• 325 g mel;
• 60 g æggemasse;
• 2,5 g sodavand;
• 1/2 tsk bordeddike;
• 1/4 tsk salt;
• vegetabilsk olie til stegning.

I en halv times aktiv handling skal vi gøre følgende:

1. Smelt smørret, rør sukker, salt, æg, læsket sodavand i.
2. Efter æltning tilsættes mel og blandes, indtil det er helt blandet med andre ingredienser.
3. Vi opvarmer formen, beklæder den med olie og sætter dejen i den.
4. Vi laver småkager "Trekanter" med regelmæssig vending af formularen.

Server med din yndlingsdrink.

Cookies-wafers i form

Vaffelkager kan nemt bages i sovjetisk form på gas.

For at gøre dette skal du forberede følgende produkter:

• 200 g cremet smørepålæg;
• 150 g sukker;
• 30 g creme fraiche;
• 4 æg;
• 280 g mel;
• en knivspids salt;
• 1,5 tsk bagepulver;
• olie til smøring af formen.

Tilberedning sekvens:

1. Frodig masse, bestående af æg, sukker og salt, blandet med smeltet smør og creme fraiche.
2. Vi rører den læskede sodavand i.
3. Vi tilføjer mel til sidst - den ideelle konsistens er tykkere end creme fraiche, med tilstedeværelsen af ​​duktilitet.
4. Smør formen med smør og læg dejen ud.
5. Steg vaffelkagerne i 2-3 minutter på hver side.

God fornøjelse! Fra den deklarerede mængde ingredienser opnås omkring 400 g småkager.

"Svampe" - kager fra barndommen

Kreative i udseende og krydrede i smagen, cookies bliver en yndlingsbehandling for hele familien.

Ingredienser til dejopskriften:

• 300 g smørepålæg eller smør;
• 2 æg;
• 120 g sukker;
• en knivspids salt;
• 1/4 tsk bagepulver;
• 380 g mel.

Til dekoration skal du bruge:

• 100 g mælk og hvid chokolade;
• 80 g valmue.

I modsætning til tidligere opskrifter vil "svampe" kræve 1,5-2 timer:

1. Vi bringer olien til en tilstand af blød, bøjelig masse. Det skal blandes med sukker.
2. Efter blanding af sukker tilsættes æggene et ad gangen.
3. Vi introducerer mel: det skal sigtes på forhånd med bagepulver og salt.
4. Efter æltning af dejen sættes den i køleskabet.
5. En time senere opvarmer vi den smurte form på komfuret, fylder den moderat med dej og bager derefter småkager.
6. Klare svampe nedsænkes først med hatte i smeltet mælkechokolade og med ben - i hvidt og straks i valmuefrø.

Server på bordet og overrask med smagen af ​​svampekager.

Cookies "Nødder" i form af gas

Og endelig er en af ​​millioners favoritdesserter fyldte nødder.

Hvad vi skal bruge for at genskabe dem:

• 200 g mayonnaise og sukker;
• 380 g mel;
• 3 æg;
• 100 g smør og margarine;
• tsk soda;
• 200 g kogt kondenseret mælk.

Vi starter med at hakke margarine og smør. Efter at have afsluttet processen, bland med mel og lav hakket dej. Som et resultat får vi en homogen dej uden klumper. Næste trin: at kombinere æg, mayonnaise, sukker, læsket sodavand.

Den resulterende masse indføres i dejen. Ælte.

Vi fordeler den færdige dej i små mængder i en form og steger.

Jeg tror, ​​mange mennesker husker fra barndommen de lækreste Mishki-kager, kogt i en gasform. I dag faldt jeg ved et uheld over en formular til nødder, svampe, tubuli og en formular til olympiske bjørne. Jeg besluttede at bage og huske min barndom, hvor min mor eller bedstemor ofte lavede sådanne lækkerier. Jeg fandt opskriften i min mors notesbog, og brugte den.

ingredienser

For at forberede cookies "Bears" i form af gas har vi brug for:
2 kopper mel;
200 g smør;
100 g sukker;
2 æg;

100 g creme fraiche;
11 g vaniljesukker;
1/2 tsk soda;
1/2 tsk salt;
1/2 tsk eddike;

vegetabilsk olie til smøring af forme.

Madlavningstrin

Tilsæt stuetemperatur smør og pisk grundigt til det er glat.

Vi fordeler dejen kun på den ene side af formen. Der skal være nok dej, så den rækker til 2/3 af den færdige bjørns volumen (dejen skal stikke lidt ud over formen, som vi lægger dejen i).

Luk formen og send til medium varme. Bages på gas i cirka 1-2 minutter, og vend formen med jævne mellemrum. Fra denne mængde ingredienser fik jeg 15 bjørne. Småkager tilberedt efter denne opskrift i en gasform viser sig at være meget velsmagende, og hele familien vil helt sikkert kunne lide det.

Med fremkomsten af ​​silikone-bageforme opgiver flere og flere husmødre metalredskaber. Fordelene ved silikone er indlysende: det behøver ikke at smøres med olie før bagning, bagning fjernes let fra sådanne former. Men de har ikke desto mindre en ulempe - du kan ikke bage lækre småkager på gas i en silikoneform.

Selv i den seneste tid havde næsten hver husmor en stegepande til at bage en række småkager: trekanter, svampe, nødder, skaller, kogler og mere. Men populariteten af ​​sådanne cookies er så stor, at selv nu vil det ikke være svært at købe sådan en form og glæde kære med lækre hjemmelavede cookies.

Den nemmeste opskrift

Ingredienser du skal bruge til testen:

• 2-3 æg;
• 150 gram sukker;
• 200 gram smør (eller margarine);
• 1 tsk bagepulver (kan erstattes med læsket sodavand);
• 240-360 gram mel.

Det vil tage omkring 45 minutter at ælte dejen og bage småkager på gas.

Kalorieindholdet i bagning vil være 394,0 kcal / 100 gram.

Sådan laver du hjemmelavede gasformede cookies:

Kiks "Trekanter" i form af gas

• 200 gram mayonnaise (eller creme fraiche);
• 200 gram smeltet smør;
• 150 gram sukker;
• 3 æg;
• 1 tsk bagepulver;
• 350-450 gram mel.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Kalorieindhold i 100 gram hjemmelavede trekantvafler - 427,5 kcal.

1. Mal sukker med æg;
2. Tilsæt smeltet smør og mayonnaise eller creme fraiche;
3. Tilsæt derefter mel og bagepulver, bland godt;
4. Hæld dejen i hver trekant og bag den på hver side, indtil den er flot gylden.

Cookies opskrift "svampe" i form af gas

Børn kan virkelig godt lide svampekager for deres originale udseende og lækre hatte dækket med chokoladeglasur. Du kan gøre det endnu mere interessant ved hjælp af topping i form af farvet konfektetopping. Men selv uden indretning viser småkagerne sig at være meget velsmagende.

For "svampe" skal du tage:

• 2 æg;
• 0,5 kopper sukker;
• 125 gram cremet margarine;
• 1 glas creme fraiche;
• 1 tsk vaniljesukker;
• 1 tsk bagepulver;
• 1 tsk vodka;
• 350 gram mel;
• 100 gram mørk chokolade;
• 100 gram hvid chokolade;
• Konfekt topping.

Det tager 50-60 minutter at bage og dekorere svampe.

Kalorieindholdet i denne dessert er 424,8 kcal pr. 100 gram.

Opskriften på at lave cookies "svampe" i form af gas trin for trin:

1. Ælt dejen ved først at blande alle de flydende ingredienser med sukker, og derefter tilsætte de tørre ingredienser;
2. Bag svampene og lad dem køle af;
3. Smelt hvid chokolade i vandbad og dyp svampenes ben deri, vend dem på hovedet, så chokoladen stivner;
4. Smelt derefter den mørke chokolade og dyp hattene ned i den, pynt med konfektdrys og lad chokoladen stivne.

200 ml. vand - hvor mange skeer? Hvordan måler man væske uden et målebæger?

Sådan tilberedes luftmarengs i henhold til vores videoopskrift.

Opskrift på hjemmelavede småkager "Nødder" i form af gas

Til denne småkage æltes sandkagedej uden bagepulver eller sodavand, så nøddernes skaller kan gøres tyndere, men stærkere. Fyldet er tilberedt af kogt kondenseret mælk, hvis det ønskes, kan tørrede frugter eller hakkede nødder tilsættes cremen.

Til dejen og cremen skal du bruge følgende ingredienser:

• 250 gram smeltet cremet margarine;
• 1 kop sukker;
• 2 æg;
• 3 kopper mel;
• 100 gram blødgjort smør;
• 450 gram kogt kondenseret mælk.

Tilberedningstid vil være lidt over en time (70-80 minutter).

Kalorie "Nødder" - 411,0 kcal / 100 gram.

Tilberedning af sådanne cookies i form af gas:

1. Fra margarine, sukker, æg og mel, ælt sandkagedej;
2. Bag halvdelene af skallerne af nødder;
3. Pisk toffee (kogt kondenseret mælk) med blødt smør og fyld halvdelene, forbind dem sammen.

Det giver ingen mening at beskrive teknologien til at bage cookies fra opskrift til opskrift, det ville være mere passende at tale om det sammen med nyttige tips og hemmeligheder, der hjælper dig med at undgå mulige vanskeligheder i madlavningsprocessen.

Først skal grydeformen varmes godt op over bålet, inden dejen lægges, og sørg for at smøre den. Dette gøres kun før det første parti småkager, så falder de let bag formen. Til smøring kan du bruge madolie, smør, margarine eller lugtfri solsikkeolie.

Mængden af ​​dej i formen skal justeres uafhængigt, så den ikke flyder ud af den, og så den fylder hele formen. I gennemsnit vil en portion (afhængigt af prægemønsteret) kræve omkring 2 spsk dej.

Panden på gas skal vendes, så småkagerne i formen bages på begge sider og får en smuk gylden nuance. Under bagningen skal formhåndtagene holdes lukkede, ellers vil dejen løfte den øverste flap, og bagværket bager ikke godt.

Varigheden af ​​overgangen til bagning fra dejstadiet til færdiglavede cookies, selv for den samme form, kan være forskellig for hver husmor (fra flere sekunder til 5-7 minutter). Det afhænger af mange faktorer, så du skal selv indstille denne tid ved at åbne grydens låger og observere farven på småkagerne.

Er der sådan nogle pander til salg?

Disse former blev produceret i sovjettiden, de sælges nu meget aktivt på Avito. Men priserne for dem er ikke tilstrækkelige 4-5 tusind!