Koteletter er en yndet delikatesse for mange mennesker. De er nærende, saftige og meget velsmagende. Mange mennesker bliver dog trætte af opvaskens monotoni. Derfor tilbyder vi dig et foto, der tydeligt viser, hvordan vores retter kan se ud.

Koteletter med kyllingefilet og hytteost

Dette er en meget velsmagende og vigtigst af alt original ret. Koteletter er mere saftige og møre. De kan serveres med tilbehør, sauce eller salat. For at forberede sådan en unik ret skal du tage 0,5 kg kyllingefilet og hakke meget fint. Læg dem i en dyb beholder.

Tilsæt to små æg og hakket grønt til fileten. Det kan være persille, dild, løg og en lille mængde basilikum. Bland grundigt, tilsæt salt og kværnet sort peber.

Når hakket kød er tilberedt, kan du tilføje hytteost, revet gennem en sigte, og 1 tsk til det. stivelse. Så bliver koteletterne frodige og uden ekstra klumper. Bland grundigt igen. Hakket kød med hytteost er klar.

Det er tilbage at danne. Fugt dine hænder med vand. Form derefter til bøffer, som du kan lide. De kan være runde, ovale eller rektangulære. Det hele afhænger af din fantasi.

Sæt panden på en langsom ild, opvarm vegetabilsk olie og steg hakket kød på begge sider, indtil det er gyldenbrunt.

Koteletter med kød og hytteost

For at koteletterne skal være mere saftige og nærende, er det nødvendigt at overholde proportionerne. Hak to løg meget fint. I samme beholder tilsættes revet hvidløg (2 fed).

Kød (0,5 kg) vrides gennem en kødhakker. Tilsæt den tilberedte blanding af løg og hvidløg til det hakkede kød. Tilsæt 150 g hytteost i samme beholder.

Bland grundigt. For at holde fyldet sammen piskes 2 æg i. Tilsæt krydderier såsom salt, kværnet peber, paprika, oregano til blandingen.

Nu skal du tvinge fyldet til at blive mættet med ilt. For at gøre dette er det nødvendigt at slå det meget godt ud og stille det til side i et par minutter. Du skal få en tæt frikadelle.

Sæt gryden på ilden, opvarm olien. Form med ostemasse i den form du bedst kan lide. Læg det nu på panden. Steg på begge sider ved svag varme, indtil de er gyldenbrune.

Tilføjelse af grøntsager

Du kan også tilføje en række forskellige grøntsager til frikadeller. Smagen er unik. Når farsen er tilberedt rives 1 stor zucchini på et groft rivejern, som skal tilsættes farsen.

For saftighed og original smag, hak tomaterne. Kom dem også i ostemassen og hakket kød. Bland godt. Du er velkommen til at improvisere og tilføje dine yndlingsgrøntsager. For eksempel peberfrugt i forskellige farver, blomkål eller hvidkål og andre.

For at undgå at koteletterne falder fra hinanden under stegningen, piskes 2-3 æg mere i. Protein er fantastisk til at holde kød og grøntsager sammen. Du får meget velsmagende og originale frikadeller. De kan serveres med sursød eller krydret sauce.

Koteletter med hakket fisk og hytteost

Denne ret smager meget anderledes end de foregående. Det har endda en anden smag. Fiskekoteletter med hytteost er ikke kun saftige og møre, men også usædvanligt velsmagende. For at tilberede retten skal du bruge pollock eller kulmule. Fisken skal pilles og alle ben fjernes. Skil den ad i fileter og drej den igennem en kødhakker.

Læg 200 g hytteost i en separat beholder, slå et æg ind i det. Pisk med en blender for at få en homogen masse uden klumper. Først derefter kan du tilføje hakket fisk. Smag til med krydderier. Dette er salt, en blanding af peberfrugt, paprika osv. Bland grundigt, og lad massen trække.

Form nu koteletter og steg dem på begge sider. Skorpen skal være gylden.

Du får fiskefrikadeller med hytteost, som ikke kun kan indtages varme, men også kolde.

Hytteost og oksekoeletter i ovnen

Denne ret er meget sund. Til madlavning skal du bruge 0,5 kg oksekød. Det skal males gennem en kødhakker. Hak løget meget fint og tilsæt det til hakket kød, så bliver det mere saftigt og duftende.

Hak grønt som persille, dild, basilikum. For at tilføje en speciel pikanthed til koteletter, riv 2-3 g ingefær og 2 fed hvidløg. Hakket kød skal æltes grundigt og stilles til side i 15 minutter.

Kværn hytteost (200 g) til den er glat, pisk et æg ud i den. Bland grundigt, så der ikke er klumper. Nu kan hytteosten hældes i det hakkede kød. Rør rundt, pisk godt. Så holder koteletterne bedre formen.

Tænd ovnen på 200 grader. Mens det varmer, lægges bagepapir på en bageplade og de dannede koteletter lægges ud.

For duft og smag kan du drysse hård ost ovenpå. Sæt pladen i ovnen i 30 minutter.

madlavningshemmeligheder

Hytteost mærkes ikke i koteletter, men det giver en uforglemmelig ostesmag. For at holde formen bedre tilsættes semulje eller mel. Tilsæt hvidløg for smag. Det hele afhænger af dine ønsker og præferencer.

Hvis du ikke har fisk, kan tun på dåse erstattes. Koteletter er endnu saftigere og originale. Løg og hvidløg er ingredienserne, der bringer smagen frem. Det er tilrådeligt altid at tilføje dem direkte til hakket kød.

Tager du fedtfri hytteost, er der en chance for, at koteletterne ikke danner sig, som de skal. For at undgå klumper og korn er det bedre at slå massen med en blender. Det er ikke nødvendigt at ælte hytteosten med en gaffel.

Det er bedst at dampe eller bage i ovnen. De viser sig ikke mindre velsmagende end i en gryde. Men i dette tilfælde får du ikke den ønskede skorpe.

Man kan tilsætte lidt brød til ostemassen og hakket kød, som først skal lægges i blød i koldt vand. Der er en opfattelse af, at koteletter bliver mere møre og saftige.

Præsentation

Ved servering skal retten være original, smuk og raffineret. Attraktivt udseende forbedrer appetitten. Læg koteletterne på et fad, og hæld saucen rundt. Du kan bare putte et par dråber. Det hele afhænger af din fantasi.

Grønt er den perfekte pynt. Persille eller basilikumblade vil understrege rettens sofistikerede og originale. Du kan hakke det grønne og bare drysse rundt på tallerkenen.

Du kan lægge koteletter i en cirkel af en tallerken, mellem dem - alle grønne. I midten af ​​fadet sættes en lille skål, hvor der vil være hvidløg eller creme fraiche sauce. Også koteletter kan lægges ud på salatblade. Kom et par dråber knaldrød sauce ovenpå. Sådan en række farver ser originale og attraktive ud.

Køkkenet er et sted for fantasi og eksperimentering. Du kan komme med utrolig mange muligheder for præsentationen af ​​retten.

Det er vigtigt ikke at overdrive det med grønt, sauce eller ost. Kom med dine egne unikke, originale retter og glæd dine kære. De vil sætte pris på dine kulinariske færdigheder med glæde.

En økonomisk og velsmagende ret er semuljegrød, men ikke alle børn spiser den med fornøjelse på begge kinder.

Du kan dog klare det, så meget at voksne vil stille op efter mere.

Tilbered semuljefrikadeller - fra frisk eller grød tilovers fra den forrige menu. Smag dem til med tørret frugt, creme fraiche og endda gelé, og du kan blive klar til at modtage tak og anmodninger om mere.

Semolina frikadeller - generelle principper for tilberedning

Tykt kogt, frodig semuljegrød er grundlaget for enhver form for lignende frikadeller. Grundlæggende er det kogt i mælk, tilsætning af sukker i henhold til opskriften og tilsætning af salt. Før du begynder at forberede basen, bør du beslutte, hvilken slags frikadeller du vil lave mad. I usødet - granuleret sukker er ikke tilsat.

Hvordan tilbereder man tyk semulje til frikadeller uden klumper? Mål straks den nødvendige mængde semulje i et tørt glas. Tag enhver ikke-emaljeret pande, hæld mælk eller vand i den. På dette stadium skal der ikke tilsættes noget til væsken - sukker og salt sættes i kogningsprocessen i en allerede godt opvarmet base. Så snart væsken begynder at koge, begynder du at røre den intensivt i en cirkel, og med den anden hånd på dette tidspunkt, langsomt, i en tynd stråle, hæld i grynene. Uden at holde op med at røre, lad grøden koge i cirka tre minutter, indtil den tykner. Afkøl den færdige semulje.

Hvis du skal tilføje olie, skal du gøre det cirka ti minutter efter at være klar. Æg og yderligere ingredienser - valmuefrø, mel, tørrede frugter, ost, hytteost og andre introduceres kun i en fuldstændig afkølet base.

Form frikadeller med hænder godt fugtet med vand. Formen kan være anderledes, den anbefalede tykkelse er ikke mere end halvanden centimeter, ellers vil det være svært at stege dem i en pande. Bagte eller dampede semuljekugler i form af kugler vil se originale ud.

Før stegning eller bagning paneres frikadellerne i mel, rasp eller i tør semulje. Hvis panerede produkter rulles i panering før dampning, vil dets lag blødgøres, hvilket vil påvirke ikke kun udseendet, men også smagen negativt.

Semuljefrikadeller serveres umiddelbart efter klargøring. Usødet med creme fraiche, saucer, smeltet fløde eller smør. Sød - med honning, sødet creme fraiche, marmelade, søde sirupper og saucer.

Den klassiske opskrift på semuljekugler som i børnehaven

en halv kop semulje;

75 gr. krystallinsk sukker;

1. Hæld mælken i en gryde, sæt på en intens ild. Varm lidt op, tilsæt perlesukker og en lille knivspids salt. Så snart det begynder at koge, omrør mælken intensivt, hæld semulje i den i en tynd stråle. Sænk varmen og fortsæt med at røre, kog til det er tyknet. Køl ned.

2. Hæld æg i godt afkølet grød, bland og tilsæt gradvist stivelse.

3. Efter at have fugtet vores hænder, danner vi små frikadeller, ruller dem godt på alle sider i semulje.

4. Hæld et tyndt lag olie i gryden, varm op ved svag varme. Vi fordeler frikadellerne og lader brune på begge sider. Vi lukker ikke låget.

Semuljefrikadeller med rosiner fra ovnen i forme

Seks fulde skeer frisk semulje;

1 gr. vaniljekrystaller;

En halv liter mellemfed mælk;

Hvid kokosnød.

1. Tilsæt sukker, vanillin og lidt salt til mælken, bring det i kog, tilsæt semulje og kog under omrøring tyk grød ved svag varme. Efter godt afkøling røres det rå æg og mel i og derefter rosinerne.

2. Vi lægger den resulterende masse i små silikoneforme, drys med kokoschips på toppen.

3. Sæt i en varm ovn og bag i et kvarter – til toppen er brunet.

4. Vi tager semuljefrikadellerne ud af ovnen, køler det lidt ned, og først derefter slipper vi det fra formene.

Semuljekugler med ostemassefyld

Ikke-granulær fed hytteost - 250 gr.;

To skeer sukker;

30 gr. hjemmelavet eller sødt flødesmør;

Vaniljepose, krystallinsk;

To friske æg;

50 gr. frøfri rosiner, gerne lette.

1. Vi skolder de sorterede rosiner med kogende vand, hælder varmt vand over og holder det i det i cirka 10 minutter. Skyl igen og læg ud på et håndklæde til tørre.

2. Vi flytter hytteosten i en lille skål, tilsæt lidt sukker og vanilje til det. Bland grundigt, tilsæt rosiner. Kværn den granulerede hytteost på en sigte for at bryde klumper.

3. Vi blander semulje med sukker, og falder i søvn i en tynd strøm, introducerer vi det i kogende mælk. Kog grøden under omrøring ved moderat varme i to minutter og stil den til side fra komfuret. Vi lægger olien i semuljebasen, bland, lad den være helt afkølet. I semulje, som i hytteost, kan du putte op til 1/2 lille pose vaniljesukker. Under grundig omrøring af den næsten afkølede grød introducerer vi et sammenpisket æg.

4. Hæld det andet æg i en separat skål, pisk og fortsæt til dannelsen af ​​frikadeller. Fugt dine hænder med vand, rul en lille kugle ud af den forberedte masse og tryk den ned for at lave en kage. I midten spreder vi en teskefuld ostemassefyldning og fastgør forsigtigt kanterne, som når du skulpturerer tærter. Efter at have givet den ønskede form, lægges frikadellerne på et skærebræt.

5. Sæt gryden på middel varme, hæld olie i den og vent til den er varmet nok op. Dyp skiftevis semuljefrikadellerne i et sammenpisket æg, og sænk dem derefter ned i gryden. Steg ved middel varme til de er gyldenbrune på begge sider.

Stegte semuljefrikadeller i sesampanering med gelé

Et glas tør semulje;

Fire spiseskefulde stivelse;

Friske kyllingeæg - 2 stk.;

Et par skeer hvedemel;

Halvanden liter drikkevand;

Kvalitets vegetabilsk olie.

300 gr. friske eller frosne bær;

1. I mælk, med en lille mængde sukker og salt, kog en tyk semuljebase. Rør smørret i, mens det stadig er varmt, og lad det køle af.

2. Mens grøden afkøles, tilberedes geléen. Vi spreder bærrene i en gryde, fyld med vand og tilsæt sukker efter smag, bring det i kog. Vi koger ved moderat varme i et kvarter, hvorefter vi siler bærrene gennem en sigte og bringer den flydende base af geléen i kog igen.

3. Fyld et 250 ml glas en tredjedel med vand, tilsæt stivelse. Rør grundigt og samtidig intensivt med en gaffel eller piskeris. Efter at have brudt alle klumper, hæld blandingen i kogende kompot. Hæld i en tynd stråle, rør hurtigt væsken i en cirkel. Efter kun at have kogt geléen i 30 sekunder, tages den af ​​komfuret.

4. Bland æggene grundigt i den afkølede semulje. Du kan putte en del valmuefrø eller finthakkede tørrede abrikoser.

5. Sæt en stegepande på en medium-lav ild, hæld olie i, med et lag på op til 0,5-0,6 cm Varm op.

6. Fugt hænder med vand, form semuljekugler. Rul dem i en blanding af mel og sesamfrø. Dyp derefter i varm olie og steg, vend på begge sider.

7. Ved servering hældes frikadellerne udlagt på tallerkener rigeligt med gelé.

Semuljefrikadeller på vandet med ost i ovnen - "Special"

en halv liter drikkevand;

150 gr. enhver ost;

Smør - mindst 100 gr.;

Til panering - hvide, grove kiks;

En teskefuld kommen.

1. På vandet med tilsætning af salt tilberedes en tyk grød. Uden at lade det køle af, rør smørret i, og afkøl først derefter.

2. Vi introducerer æg, tilsæt fintrevet ost, lidt peber og spidskommen. Bland alt godt og sæt det i det fælles rum i køleskabet i halvanden time.

3. Fra den afkølede bund danner vi frikadeller, rul dem godt i brødkrummer. Vi spreder det på en bradepande, der er smurt med vegetabilsk olie, hvorefter vi straks placerer det i en varm ovn. Bag semulje i 20 minutter, indtil den er gyldenbrun.

Dampede semuljekugler med hytteost

Ikke-kornet, helst 9%, hytteost - 200 gr.;

1. Til grøden, der er afkølet, kogt i mælk med sukker og salt, tilsæt hytteost, tilsæt valmuefrø. Bland grundigt, hæld det rå æg i.

2. Med hænder fugtet i vand former vi små frikadeller af vilkårlig form. I en afstand af tykkelsen af ​​en finger fra hinanden lægger vi dem ud langs dobbeltkedlens gitter og placerer den på den nederste beholder med kogende vand. Vi dækker med et låg.

3. Tilberedning af semulje i et par, et kvarters tid. Serveres varm.

Semuljefrikadeller - madlavningstricks og nyttige tips

For at gøre semuljebasen tyk, skal du nøje overholde proportionerne af korn og væske. Hvis det til tilberedning af almindelig grød er nok at tage seks fulde spiseskefulde semulje pr. liter mælk, er denne mængde i vores tilfælde kun beregnet til en halv liter. Bemærk venligst, at til madlavning på vand skal der tages mere korn.

For at undgå klumper, tilfør kornene direkte ved kog, og ikke i den allerede kogende væske. Brug et piskeris til intensiv omrøring i stedet for en ske.

Inden du indfører ægget, skal du ryste det med en gaffel. Hæld i små mængder, bland grundigt hver gang. Dette giver dig mulighed for at justere tætheden af ​​mangobasen.

Hvis grøden viste sig at være for tyk eller med klumper, dræb den med en blender. Denne procedure hjælper med at korrigere ufuldkommenheder og gøre frikadellerne mere møre.

Søde semuljekugler kan suppleres med rosiner, nødder, kandiserede frugter, stykker af friske og endda dåsefrugter, bær. Usødet - skiver af kogte grøntsager, skiver af pølse, skinke eller kogt kød, grønt.

Usødede semuljefrikadeller vil have en mere delikat tekstur, hvis nogle revne kogte grøntsager tilsættes til semuljebunden. For søde kan hytteost blive en sådan tilføjelse.

Opskrift: HYTTE HYTTE KOTELETTER. Kogte kartofler, sammen med hytteost, føres gennem en kødkværn. Den resulterende blanding piskes grundigt, mel tilsættes med æg, og alt er godt æltet.
Koteletter dannes af den resulterende masse, paneres i mel og steges i olie. Når den serveres til bordet hytteost koteletter hæld creme fraiche over (25 g pr. portion).

Saltet hytteost 500 g, kartofler 5 stk., hvedemel 2/3 kop, æg 2,5 stk., vegetabilsk olie 40 g.

Opskrift: HYTTE HYTTE KOTELETTER (2). Gnid hytteosten, tilsæt semulje med sammenpisket æg, sodavand, peber og salt. Blandingen æltes godt og danner små halvcirkelformede koteletter. Koteletter rulles i brødkrummer eller mel, lægges i en gryde med forvarmet fedtstof og steges på begge sider.
Serveres med surmælk eller salat. Cottage cheese koteletter kan serveres varme, drysset med pulveriseret sukker.

Hytteost 500 g, semulje 4 spsk. l., æg 4, hvedemel 3/4 kop, smør 45 g, sodavand 1/2 tsk. l., peber, salt efter smag.

Opskrift: KOTELETTER FRA Zucchini Og Cottage Cheese. Oprenset zucchini, knust, saltet og inkuberet i 5-10 minutter. Pres derefter, tilsæt æg, mel, moset hytteost, finthakket persille og dild og bland det hele. Den resulterende masse, der er samlet i en spiseske, sænkes ned i en opvarmet frituregryde og steges, indtil der dannes en gylden skorpe på begge sider.
Serveres med surmælk blandet med presset hvidløg, finthakket persille og salt.

Zucchini 1 kg, hytteost 200 g, æg 2, hvedemel 3 spsk. l., persille og dild 30 g, salt efter smag.

Opskrift: KOTELETTER ELLER CHIKER FRA HYTTE HYTTE OG FISK. Fisken skæres i kød uden skind og ben, skæres i portioner. Løg hakkes og steges let i vegetabilsk olie. Usyret hytteost, portioner af fisk, brunede løg føres gennem en kødhakker sammen med gammelt brød gennemblødt i vand eller mælk, saltet, peberet, æltet godt.
Koteletter eller frikadeller dannes af ostemassen, paneres i rasp, steges på begge sider på komfuret og bringes til fuld kogning i ovnen. Server til bordet med en grøntsagsskål og hæld over med smør eller margarine (5 g pr. portion).

Hytteost 500 g, torsk eller isfisk 500 g, hvedebrød 100 g, mælk eller vand 3/4 kop, løg 1-2 hoveder, vegetabilsk olie 2/3 kop, salt, peber efter smag.

Opskrift: KARTOFFELKOTELETTER MED HYTEOST. Ostemassen tørres af. Kartofler skrælles, koges, afkøles let og tørres af. Den mosede hytteost kombineres med kartofler, mel tilsættes, saltes og æltes grundigt. Pisket æg tilsættes til den forberedte masse og blandes godt.
Koteletter laves af den tilberedte masse og steges i smør. Klare koteletter lægges på en tallerken, hældes med smeltet smør og drysses med finthakket dild.

Hytteost 500 g, kartofler 10 stk., æg 2,5 stk., hvedemel 1 kop, smør eller margarine 45 g, dild, salt efter smag.

Sættet og mængden af ​​produkter i opskrifter er angivet pr. portion i nettogram eller i kilogram eller i stykker.

Nu vil vi fortælle dig om en lækker og mør delikatesse, der bare smelter i munden. Denne ret vil appellere ikke kun til voksne, men også til børn, så læg straks din virksomhed til side og tilbered lækre ostemassefrikadeller!

ingredienser

Trin-for-trin opskrift på madlavning af hytteostfrikadeller med et foto

Så lad os gå i gang:

Send hytteost, æg, mayonnaise og mel, sukker og lidt salt i en bred beholder, bland ingredienserne, brug et piskeris. Det vil tage dig bogstaveligt talt 5 minutter at forberede dejen.

Sæt nu gryden på ilden, opvarm vegetabilsk olie, tag en ske, saml den resulterende ostemasse i den og læg den i den opvarmede olie.

Steg frikadellerne på begge sider, de skal blive gyldne og luftige.

Overfør den færdige godbid til et køkkenrulle for at absorbere overskydende olie.

Drys derefter de stegte ostemasseprodukter med puddersukker og inviter alle til bords, ostemassefrikadellerne er klar!

Video opskrift Cottage cheese frikadeller

Ostemasse frikadeller i ovnen

Vi foreslår også, at du tilbereder ostemassefrikadeller i ovnen. Åh, sikke en lækker ostemasse, du slikker bare fingrene!

Så for at tilberede frikadeller i henhold til denne opskrift skal du bruge:

Ingredienser:
hytteost - 0,5 kg;
kyllingæg - 2 stykker;
sukker - 4 spiseskefulde;
semulje - 3 spiseskefulde;
mel - 2 spiseskefulde;
salt - 0,5 tsk;
sodavand - 0,5 tsk;
vanilje;
vegetabilsk olie.

Og lad os nu gå i gang:

1. Overfør hytteosten til en bred beholder, tilsæt sukker, vanillin, salt, sodavand, bland ingredienserne.
2. I den resulterende masse, pisk æggene og bland alt igen.
3. Tilsæt derefter semulje og mel her, ælt en homogen dejmasse.
4. Fugt dine hænder og fra massen, der viste sig, form kugler, tryk dem lidt ned, du får en kage.
5. Tag forme eller en bageplade, smør med vegetabilsk olie og spred de tilberedte ostemasseprodukter.
6. Forvarm derefter ovnen til 180 grader og send frikadellerne til bagning i en halv time.
7. Når du får duftende og frodige kager fra ovnen, afkøles det og drysses med flormelis. Det er alt, en lækker hytteostdessert i ovnen er klar!

Nyd din nydelse!

En økonomisk og velsmagende ret er semuljegrød, men ikke alle børn spiser den med fornøjelse på begge kinder.

Du kan dog klare det, så meget at voksne vil stille op efter mere.

Tilbered semuljefrikadeller - fra frisk eller grød tilovers fra den forrige menu. Smag dem til med tørret frugt, creme fraiche og endda gelé, og du kan blive klar til at modtage tak og anmodninger om mere.

Semolina frikadeller - generelle principper for tilberedning

Tykt kogt, frodig semuljegrød er grundlaget for enhver form for lignende frikadeller. Grundlæggende er det kogt i mælk, tilsætning af sukker i henhold til opskriften og tilsætning af salt. Før du begynder at forberede basen, bør du beslutte, hvilken slags frikadeller du vil lave mad. I usødet - granuleret sukker er ikke tilsat.

Hvordan tilbereder man tyk semulje til frikadeller uden klumper? Mål straks den nødvendige mængde semulje i et tørt glas. Tag enhver ikke-emaljeret pande, hæld mælk eller vand i den. På dette stadium skal der ikke tilsættes noget til væsken - sukker og salt sættes i kogningsprocessen i en allerede godt opvarmet base. Så snart væsken begynder at koge, begynder du at røre den intensivt i en cirkel, og med den anden hånd på dette tidspunkt, langsomt, i en tynd stråle, hæld i grynene. Uden at holde op med at røre, lad grøden koge i cirka tre minutter, indtil den tykner. Afkøl den færdige semulje.

Hvis du skal tilføje olie, skal du gøre det cirka ti minutter efter at være klar. Æg og yderligere ingredienser - valmuefrø, mel, tørrede frugter, ost, hytteost og andre introduceres kun i en fuldstændig afkølet base.

Form frikadeller med hænder godt fugtet med vand. Formen kan være anderledes, den anbefalede tykkelse er ikke mere end halvanden centimeter, ellers vil det være svært at stege dem i en pande. Bagte eller dampede semuljekugler i form af kugler vil se originale ud.

Før stegning eller bagning paneres frikadellerne i mel, rasp eller i tør semulje. Hvis du ruller produkter i panering før dampning, bliver dets lag blødgjort, hvilket vil påvirke ikke kun udseendet, men også smagen negativt.

Semuljefrikadeller serveres umiddelbart efter klargøring. Usødet med creme fraiche, saucer, smeltet fløde eller smør. Sød - med honning, sødet creme fraiche, marmelade, søde sirupper og saucer.

Den klassiske opskrift på semuljekugler som i børnehaven

Ingredienser:

en halv kop semulje;

To æg;

en halv liter mælk;

en skefuld mel;

75 gr. krystallinsk sukker;

Raffineret olie.

Madlavningsmetode:

1. Hæld mælken i en gryde, sæt på en intens ild. Varm lidt op, tilsæt perlesukker og en lille knivspids salt. Så snart det begynder at koge, omrør mælken intensivt, hæld semulje i den i en tynd stråle. Sænk varmen og fortsæt med at røre, kog til det er tyknet. Køl ned.

2. Hæld æg i godt afkølet grød, bland og tilsæt gradvist stivelse.

3. Efter at have fugtet vores hænder, danner vi små frikadeller, ruller dem godt på alle sider i semulje.

4. Hæld et tyndt lag olie i gryden, varm op ved svag varme. Vi fordeler frikadellerne og lader brune på begge sider. Vi lukker ikke låget.

Semuljefrikadeller med rosiner fra ovnen i forme

Ingredienser:

Seks fulde skeer frisk semulje;

Et æg;

1 gr. vaniljekrystaller;

Tre spiseskefulde mel;

En halv liter mellemfed mælk;

50 gr. Sahara;

Hvid kokosnød.

Madlavningsmetode:

1. Tilsæt sukker, vanillin og lidt salt til mælken, bring det i kog, tilsæt semulje og kog under omrøring tyk grød ved svag varme. Efter godt afkøling røres det rå æg og mel i og derefter rosinerne.

2. Vi lægger den resulterende masse i små silikoneforme, drys med kokoschips på toppen.

3. Sæt i en varm ovn og bag i et kvarter – til toppen er brunet.

4. Vi tager semuljefrikadellerne ud af ovnen, køler det lidt ned, og først derefter slipper vi det fra formene.

Semuljekugler med ostemassefyld

Ingredienser:

en halv liter mælk;

To skeer sukker;

Semolina - 6 spsk. l.;

Vaniljepose, krystallinsk;

To friske æg;

Raffineret olie;

50 gr. frøfri rosiner, gerne lette.

Madlavningsmetode:

1. Vi skolder de sorterede rosiner med kogende vand, hælder varmt vand over og holder det i det i cirka 10 minutter. Skyl igen og læg ud på et håndklæde til tørre.

2. Vi flytter hytteosten i en lille skål, tilsæt lidt sukker og vanilje til det. Bland grundigt, tilsæt rosiner. Kværn den granulerede hytteost på en sigte for at bryde klumper.

3. Vi blander semulje med sukker, og falder i søvn i en tynd strøm, introducerer vi det i kogende mælk. Kog grøden under omrøring ved moderat varme i to minutter og stil den til side fra komfuret. Vi lægger olien i semuljebasen, bland, lad den være helt afkølet. I semulje, som i hytteost, kan du putte op til 1/2 lille pose vaniljesukker. Under grundig omrøring af den næsten afkølede grød introducerer vi et sammenpisket æg.

4. Hæld det andet æg i en separat skål, pisk og fortsæt til dannelsen af ​​frikadeller. Fugt dine hænder med vand, rul en lille kugle ud af den forberedte masse og tryk den ned for at lave en kage. I midten spreder vi en teskefuld ostemassefyldning og fastgør forsigtigt kanterne, som når du skulpturerer tærter. Efter at have givet den ønskede form, lægges frikadellerne på et skærebræt.

5. Sæt gryden på middel varme, hæld olie i den og vent til den er varmet nok op. Dyp skiftevis semuljefrikadellerne i et sammenpisket æg, og sænk dem derefter ned i gryden. Steg ved middel varme til de er gyldenbrune på begge sider.

Stegte semuljefrikadeller i sesampanering med gelé

Ingredienser:

Et glas tør semulje;

En liter mælk;

Fire spiseskefulde stivelse;

Friske kyllingeæg - 2 stk.;

Et par skeer hvedemel;

Halvanden liter drikkevand;

Kvalitets vegetabilsk olie.

300 gr. friske eller frosne bær;

Sesamfrø.

Madlavningsmetode:

1. I mælk, med en lille mængde sukker og salt, kog en tyk semuljebase. Rør smørret i, mens det stadig er varmt, og lad det køle af.

2. Mens grøden afkøles, tilberedes geléen. Vi spreder bærrene i en gryde, fyld med vand og tilsæt sukker efter smag, bring det i kog. Vi koger ved moderat varme i et kvarter, hvorefter vi siler bærrene gennem en sigte og bringer den flydende base af geléen i kog igen.

3. Fyld et 250 ml glas en tredjedel med vand, tilsæt stivelse. Rør grundigt og samtidig intensivt med en gaffel eller piskeris. Efter at have brudt alle klumper, hæld blandingen i kogende kompot. Hæld i en tynd stråle, rør hurtigt væsken i en cirkel. Efter kun at have kogt geléen i 30 sekunder, tages den af ​​komfuret.

4. Bland æggene grundigt i den afkølede semulje. Du kan putte en del valmuefrø eller finthakkede tørrede abrikoser.

5. Sæt en stegepande på en medium-lav ild, hæld olie i, med et lag på op til 0,5-0,6 cm Varm op.

6. Fugt hænder med vand, form semuljekugler. Rul dem i en blanding af mel og sesamfrø. Dyp derefter i varm olie og steg, vend på begge sider.

7. Ved servering hældes frikadellerne udlagt på tallerkener rigeligt med gelé.

Semuljefrikadeller på vandet med ost i ovnen - "Special"

Ingredienser:

Tør semulje - 150 gr.;

en halv liter drikkevand;

150 gr. enhver ost;

Smør - mindst 100 gr.;

To æg;

Til panering - hvide, grove kiks;

En teskefuld kommen.

Madlavningsmetode:

1. På vandet med tilsætning af salt tilberedes en tyk grød. Uden at lade det køle af, rør smørret i, og afkøl først derefter.

2. Vi introducerer æg, tilsæt fintrevet ost, lidt peber og spidskommen. Bland alt godt og sæt det i det fælles rum i køleskabet i halvanden time.

3. Fra den afkølede bund danner vi frikadeller, rul dem godt i brødkrummer. Vi spreder det på en bradepande, der er smurt med vegetabilsk olie, hvorefter vi straks placerer det i en varm ovn. Bag semulje i 20 minutter, indtil den er gyldenbrun.

Dampede semuljekugler med hytteost

Ingredienser:

Ikke-kornet, helst 9%, hytteost - 200 gr.;

Et glas semulje;

100 gr. sukker;

Et æg;

500 ml mælk;

To skeer valmue.

Madlavningsmetode:

1. Til grøden, der er afkølet, kogt i mælk med sukker og salt, tilsæt hytteost, tilsæt valmuefrø. Bland grundigt, hæld det rå æg i.

2. Med hænder fugtet i vand former vi små frikadeller af vilkårlig form. I en afstand af tykkelsen af ​​en finger fra hinanden lægger vi dem ud langs dobbeltkedlens gitter og placerer den på den nederste beholder med kogende vand. Vi dækker med et låg.

3. Tilberedning af semulje i et par, et kvarters tid. Serveres varm.

Semuljefrikadeller - madlavningstricks og nyttige tips

For at gøre semuljebasen tyk, skal du nøje overholde proportionerne af korn og væske. Hvis det til tilberedning af almindelig grød er nok at tage seks fulde spiseskefulde semulje pr. liter mælk, er denne mængde i vores tilfælde kun beregnet til en halv liter. Bemærk venligst, at til madlavning på vand skal der tages mere korn.

For at undgå klumper, tilfør kornene direkte ved kog, og ikke i den allerede kogende væske. Brug et piskeris til intensiv omrøring i stedet for en ske.

Inden du indfører ægget, skal du ryste det med en gaffel. Hæld i små mængder, bland grundigt hver gang. Dette giver dig mulighed for at justere tætheden af ​​mangobasen.

Hvis grøden viste sig at være for tyk eller med klumper, dræb den med en blender. Denne procedure hjælper med at korrigere ufuldkommenheder og gøre frikadellerne mere møre.

Søde semuljekugler kan suppleres med rosiner, nødder, kandiserede frugter, stykker af friske og endda dåsefrugter, bær. Usødet - skiver af kogte grøntsager, skiver af pølse, skinke eller kogt kød, grønt.

Usødede semuljefrikadeller vil have en mere delikat tekstur, hvis nogle revne kogte grøntsager tilsættes til semuljebunden. For søde kan hytteost blive en sådan tilføjelse.

Denne opskrift på at lave ostemassefrikadeller er så god, at både voksne og endda børn, som oftest nægter hytteost, er glade for at spise denne ret. Det er et forsøg værd!

Portioner pr. beholder: 8-10

En simpel opskrift på hytteostfrikadeller, en opskrift på russisk køkken med et foto og en trin-for-trin beskrivelse af madlavningsprocessen. Denne opskrift er nem at lave hjemme på 35 minutter. Indeholder kun 47 kilokalorier.

• Kompleksitet: enkel opskrift
• Nationalt køkken: russisk køkken
• Type skål: desserter

• Forberedelsestid: 12 minutter
• Tid til forberedelse: 35 min
• Mængde kalorier: 47 kilokalorier
• Portioner: 11 portioner
• Årsag: Til morgenmad

Ingredienser til otte portioner

• Hytteost - 500 gram
• Æg - 2 stk
• Mel - 100-150 gram
• Rosiner - 50 gram (valgfrit)
• Stivelse - 2-3 Art. skeer
• Sukker eller pulver - 3-5 Art. skeer
• Smør - 50 gram

Trin for trin madlavning

1. Først skal du lave hytteost. For en blødere frikadelletekstur er det bedst at gnide den gennem en sigte for at fjerne overskydende klumper.
2. Kombiner revet hytteost med æg og flormelis. Bland det hele grundigt og tilsæt gradvist mel. Hvis det ønskes, kan du bruge semulje i stedet for mel, så skal ostemassefrikadeller derhjemme stå i 15-25 minutter, så kornene svulmer.
3. For at undgå at frikadellerne smelter i gryden, hældes lidt stivelse i dejen (det er bedre at bruge majsstivelse).
4. En anden mulighed for at gøre ostemassefrikadeller mere interessante er at tilføje tørrede frugter. Rosiner, tørrede abrikoser eller svesker skal først hældes med kogende vand og derefter tørres og hakkes.
5. Når ostemassen er klar, kan du forme frikadeller og rulle dem på alle sider i mel eller rasp.
6. Smelt smørret i en bradepande og kom frikadellerne heri. Steg ved middel varme, indtil de er gyldenbrune.
7. De kan serveres med creme fraiche, bærsirup eller honning. Inden servering kan du drysse med flormelis eller en knivspids kanel.

Frikadeller fra hytteost og fisk

Frikadeller fra hytteost og fisk

Ingredienser:

500 g tør usyret hytteost, 500 g torsk, 100 g hvedebrød, 170 ml mælk, 1 løg, 125 ml vegetabilsk olie, 50 g brødkrummer, peber og salt efter smag.

Madlavningsmetode:

Skær fisken i fileter uden skind og ben, skåret i stykker. Skræl løget, vask, skær det i halve ringe og steg i en lille mængde vegetabilsk olie. Udblød brød i mælk. Før hytteost, fisk, brød og løg gennem en kødhakker. Salt den resulterende blanding, peber og bland grundigt. Form kødboller fra ostemassen, panér dem i brødkrummer, steg på begge sider i vegetabilsk olie og bring dem til klar i ovnen.

Du kan servere med en grøntsagsskål.

Fra bogen Cooking Diet Meals forfatter Kozhemyakin R.N.

Fiske- og blækspruttefrikadeller Komponenter Blækspruttefilet - 300 g Havfiskefilet - 300 g Hvidt brød - 2 skiver Mælk - 0,5 dl Æg - 1 stk. Salt - efter smag Tilberedningsmetoder Fjern filmene fra blæksprutter ved at dyppe dem i kogende vand i et par sekunder, pil dem fra indre

Fra bogen 100 opskrifter på skjoldbruskkirtelsygdomme. Velsmagende, sund, oprigtig, helbredende forfatter Aften Irina

Fra bogen Nytårs- og juleferiebord forfatter Konstantinova Irina Gennadievna

Fiskefrikadeller Frisk fisk - 750 g Friske champignoner - 200 g Hvidt brød - 100 g krumme Mælk - ? kop Løg - 1 stk Druejuice - 1 kop Æg - 1 stk Smør - 4 spsk Peber Salt Rens, vask, fjern benene fra fisken og før den igennem

Fra bogen Svampeplukker-kogebog forfatter Kashin Sergey Pavlovich

Dampfrikadeller fra fisk med svampe Ingredienser: 750 g frisk fisk, 200 g friske svampe, 100 g hvid brødkrumme, 0,5 kopper mælk, 1 løg, 1 kop druesaft, 1 æg, 4 spsk. l. smør, salt, peber Tilberedningsmetoder: Rens, vask, fjern benene fra fisken

Fra bogen All Mighty Multicooker. 100 bedste opskrifter til din familie forfatter Levasheva E.

DAMPFISKESkærere 500 g torskefilet, 100 g hvidt brødkrumme, 100 g kartofler, 1/2 dl mælk, 1 æg, 4 spsk. skeer af vegetabilsk olie, salt efter smag Skyl torskefileten, fjern knoglerne. Kog kartofler i en separat gryde og mos med en gaffel. Før fisken igennem

Fra bogen 50.000 udvalgte multicooker-opskrifter forfatter Semenova Natalya Viktorovna

Røde fiskefrikadeller 300 g rød fiskefilet, 100 g smør, 8 kartofler, 3 æg, 1 bundt dild, 2 spsk hvedemel, kværnet sort peber, salt Skræl og kog kartoflerne, mos dem. Kog fisken i saltet vand, hak.

Fra bogen Hurtig morgenmad, solide frokoster, lette middage forfatter Kashin Sergey Pavlovich

Hytteostfrikadeller Ingredienser: 400 g hytteost (fedtfattig), 2 æg, 2 spsk. l. mel, 1 pose vaniljesukker, 25 ml vegetabilsk olie, 2 spsk. l. honning. Madlavningsmetode: Slib hytteost, tilsæt æg, mel, honning og vaniljesukker forsigtigt

forfatter

Fiskefrikadeller med tomatsauce Fisk (filet) - 100 g Løg - 20-30 g Vegetabilsk olie - 1 spsk. l. Æg - 0,25 stk Tomatsauce - 2 spsk. l. Finhakket persille eller dild - 1 knivspids Saltopløsning - 0,25 tsk. Skyl fisken, skær den i små stykker, drys

Fra bogen Babymad. Regler, tips, opskrifter forfatter Lagutina Tatyana Vladimirovna

Fiske- og blækspruttefrikadeller Fiskefilet - 50 g Blæksprutte - 50 g Hvedebrød - 20 g Mælk - 1,5 spsk. l. Æg - 0,5 stk Vegetabilsk olie - 1 tsk Skyl blæksprutten, hæld over med kogende vand, skræl filmen, hæld derefter koldt saltet vand, bring det i kog og kog til

Fra bogen 100 opskrifter på retter rige på vitamin B. Velsmagende, sund, mentalt, helbredende forfatter Aften Irina

Dampfrikadeller fra fisk Ingredienser: 250 g fiskefilet, 150 g grønne bønner, 50 g rundstykker, 50 ml mælk, 100 g friske svampe, 1 æg, 2 spsk. l. smør, salt. Før den skindfrie filet gennem en kødhakker, bland med brød opblødt i mælk, salt og spring igen

Fra bogen 100 opskrifter på stress. Velsmagende, sund, oprigtig, helbredende forfatter Aften Irina

Dampfrikadeller fra fisk Ingredienser: 250 g fiskefilet, 150 g grønne bønner, 50 g rundstykker, 50 ml mælk, 100 g friske svampe, 1 æg, 2 spsk. l. smør, salt. Før den skindfrie filet gennem en kødhakker, bland med brød opblødt i mælk, salt og spring mere over

forfatter Kashin Sergey Pavlovich

Fra bogen Vi bliver behandlet med mad. Sygdomme i led og rygsøjle. 200 bedste opskrifter forfatter Kashin Sergey Pavlovich

Byg- og hytteostfrikadeller Ingredienser 45 g perlebyg, 70 ml mælk, 40 g hytteost, 20 ml vegetabilsk olie, 15 g brødkrummer, 10 g sukker, ? æg, 70 ml vand, salt

forfatter Boikova Elena Anatolievna

Fra bogen 200 opskrifter til 200 kalorier. Lækre retter til morgenmad, frokost og aftensmad forfatter Boikova Elena Anatolievna

Hytteostfrikadeller 4 portioner 170 kcal Ingredienser: 400 g fedtfattig hytteost, 2 æg, 2 spsk mel, 1 pose vaniljesukker, 25 ml vegetabilsk olie, 2 spsk honning.

Fra bogen Bedste opskrifter på fedtforbrænding og fastedage forfatter Kashin Sergey Pavlovich

Hytteostfrikadeller Ingredienser 400 g hytteost (fedtfattig), 2 æg, 2 spsk mel, 1 pose vaniljesukker, 25 ml vegetabilsk olie, 2 spsk honning. . Fra

Delikate frikadeller er elsket af alle børn, og alle bedstemødre vil helt sikkert lave dem. Alle kan nyde deres yndlingsret. Desuden er det hurtigt og nemt at tilberede frikadeller, og deres næringsværdi er høj. De er godt fordøjet og indeholder kun omkring 250 kcal pr. 100 gram.

Frikadeller - en opskrift på kyllingefrikadeller eller hakket oksekød, svinekød

Et træk ved kødfrikadeller er muligheden for at bruge enhver form for kød eller en blanding af dem i deres tilberedning. For at forberede retten skal du bruge:

• 0,5 kg hakket kød;
• 1 løg;
• 200 gr. krumme af hvidt brød;
• 100 gr. mælk til iblødsætning af brødkrummer.

Madlavning:

1. Kødet hakkes med en kødhakker. Hak løget fint med en meget skarp kniv. Hvis det ønskes, hældes kogt vand over løget for at fjerne bitterhed. Hakket kød, løg og krydderier blandes i en dyb beholder.
2. Krummen af ​​hvidt brød lægges i blød i komælk. Den skal blive blød og absorbere den maksimale mængde væske.
3. Den udblødte krumme tilsættes hakket kød. Bland grundigt med hænderne. Derefter piskes det godt, så konsistensen bliver tæt og ensartet.
4. Små runde kugler dannes af den resulterende masse. Rul dem på alle sider i mel og spred dem i en gryde med varm vegetabilsk olie.
5. På hver side, til de er gyldenbrune, steges frikadellerne i cirka 3-5 minutter. Bring derefter retten til fuld klarhed ved svag varme.

Semulje baby frikadeller - opskrift "som i børnehaven"

Delikate semuljefrikadeller er klar til at blive den bedste mulighed for en velsmagende, tilfredsstillende og nærende morgenmad til både børn og voksne. For at tilberede dem skal du tage:

• 3 glas mælk;
• 5 spiseskefulde sukker;
• 1 spiseskefuld smør;
• 1 glas semulje;
• 2 æg;
• 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie til stegning;
• 0,5 kop brødkrummer.

Madlavning:

1. Mælk hældes i en dyb beholder og bringes i kog, hvorefter sukker og smør tilsættes.
2. Under konstant omrøring hældes al semulje i den kogende mælkemasse. Grød til at forme frikadeller koges under konstant omrøring ved svag varme i cirka 10 minutter.
3. Når grøden tykner, tages den af ​​varmen og får lov til at køle af i cirka 5 minutter. Kyllingeæg tilsættes den let afkølede masse.
4. Efter blanding med æg lader massen køle helt af. Ofte foregår tilberedningen om aftenen, så det om morgenen er nemt at forme og stege de færdige frikadeller.
5. Frikadellerne formes ved hjælp af en almindelig spiseske, som er med til at give dem en rund form.
6. Steg de færdige produkter i en pande med tyk bund i 3-5 minutter på hver side. Serveres på bordet med kondenseret mælk, marmelade eller marmelade.

Sådan tilberedes kartoffelfrikadeller - opskrift med foto

Hvis du overholder principperne for sund kost, skal hytteost være til stede i din kost regelmæssigt. Desuden kan den tilføjes til næsten enhver ret.

Hytteost passer godt til kartoffelmos, som er gode frikadeller. Denne ret kan tilberedes til middag, serveret med creme fraiche eller stegte løg.

Frikadellerne smager som ovnbagt kartoffelmos, men med en subtil syrlig smag. Takket være hytteost og æg er de møre og meget velsmagende. De skal spises varme, men nogle gourmeter kan også godt lide kolde frikadeller. Så bliver de tættere, som enhver afkølet kartoffelmos.

Ingredienser:

• kartofler - 600 g;
• hytteost - 300 g;
• mel - 90-120 g;
• spidskommen - 0,3 tsk;
• æg - 2 stk.;
• sodavand - 3 g;
• citronsyre - en knivspids;
• salt;
• solsikkeolie til stegning.

Sådan tilberedes kartoffel- og hytteostfrikadeller:

1.Rens kartoflerne, vask. Hæld i kogende saltet vand. Kog ved moderat kog indtil færdig. Dræn bouillonen helt, tør kartoflerne lidt. Mens det er varmt, males det med en moser til en puré. Køl lidt ned.

2. Tilsæt hytteost, æg, salt og spidskommen.

3. Bland grundigt, indtil det er glat. Hæld mel, sodavand, tilsæt lidt citronsyre.

4. For at dejen ikke bliver for tyk, hæld først tre spiseskefulde mel, bland. Hvis dejen er klistret tilsættes lidt mere mel. Som du kan se, samles dejen nemt.

5. Mel bordet let. Knib en del af dejen af, dyp hænderne i mel, rul en bolle sammen, som derefter fladgøres til en tyk kage.

6. Hæld olie i gryden. Det skal dække bunden med et tyndt lag. Hvis du hælder meget olie på, så vil frikadellerne absorbere det og vise sig at være meget fedtede. Når olien er varm, lægges frikadellerne i. Steg ved svag varme, tildækket, til de er gyldenbrune.

7. Læg på køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt.

Opskrift på riskugler

Appetitlige riskugler er klar til at blive et godt alternativ til sund og nærende morgengrød. For at forberede dem skal du tage:

• 0,5 kopper ris;
• 1 glas mælk;
• 2-3 spiseskefulde sukker;
• 2 æg;
• 1 spiseskefuld smør;
• 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie til stegning.

Madlavning:

1. Ris vaskes grundigt og sættes til kogning på en ret stærk ild. Når risene koger og koger i cirka 10-15 minutter tilsættes mælk, sukker og salt i beholderen med den kogte grød. Fremtidige lækre riskugler overføres til en langsom ild. Ris skal være helt kogt og absorbere mælk.
2. Den resulterende tykmælkegrød efterlades til afkøling i 5 minutter. Når det køler lidt af, kommes hønseæg i massen. Dernæst skal massen køle helt af og stivne.
3. Fra den afkølede masse dannes pæne små runde koteletter, som steges i varm vegetabilsk olie i en stegepande.
4. Riskugler serveres på bordet med marmelade, syltetøj, frugter, varm chokolade, kondenseret mælk.

Lækre fiskeboller

Selvom familien slet ikke kan lide fisk, er det bestemt værd at prøve at lave lækre fiskefrikadeller. Deres delikate smag vil bogstaveligt talt erobre alle. På samme tid er et sådant produkt meget nyttigt for dets høje proteinindhold og en lille mængde kalorier. For at tilberede fiskefrikadeller skal du tage:

• 0,5 kg fiskefilet;
• 1 løghoved;
• 1 æg;
• 200 gr. krumme af hvidt brød;
• 100 gr. mælk til at gennemvæde brødkrummen.

Madlavning:

1. Fiskefileter males forsigtigt i en kødhakker. Den kan straks rulles med løg. Du kan hakke løget med en kniv og tilføje separat. Massen æltes grundigt og slås af, tilsættes salt og peber.
2. Krummen af ​​hvidt brød lægges i blød i mælk. Det skal absorbere næsten al væsken. Den udblødte krumme blandes i hakket fisk. Massen skal være homogen.
3. Tilbered disse frikadeller i en gryde eller i ovnen. I en gryde skal de steges i tre minutter på hver side og derefter bringes til klarhed over lav varme. Server med grøntsager eller kartoffelmos.

Sådan laver du frikadeller med ost

Selv på det festlige bord vil værtinden ikke skamme sig over at sætte rødmossede og læskende frikadeller med ost. De kan tilberedes af både hakket kød og fisk. For at tilberede frikadeller skal du tage:

• 700 gr. hakket kød;
• 1 løg;
• 1 æg;
• 200 gr. krumme af hvidt brød;
• 200 gr. ost;
• 100 gr. mælk.

Madlavning:

1. Hakket kød kan tilberedes af oksekød, svinekød, kylling, fisk. Under tilberedning af hakket kød tilsættes løg til kødkværnen. Hakket kød blandes grundigt, indtil det er helt homogent.
2. Krummen skal lægges i blød i mælk og tilsættes det hakkede kød. For at forberede frikadeller med ost skal du tage en lille mængde hakket kød, lave en kage ud af det, lægge et stykke ost, dække med den anden del af hakket kød.
3. Stegte frikadeller med ost i en gryde i varm vegetabilsk olie. Hver side tager cirka 5 minutter at tilberede. Yderligere, indtil den er kogt, efterlades panden ved lav varme i yderligere 10-15 minutter.

Lækre frikadeller med svampe

Svampefrikadeller kan være et godt supplement til en almindelig morgenmad. For at tilberede dem skal du tage:

• 0,5 kg af eventuelt hakket kød;
• 1 løghoved;
• 200 gr. krumme af hvidt brød;
• 200 gr. kogte svampe;
• 1 æg;
• 100 ml mælk.

Madlavning:

1. Hakket kød og løg vendes i en kødhakker. Krummen af ​​hvidt brød gennemblødt i mælk skal tilsættes til den færdige masse og omrøres grundigt, derefter tilsættes æg, salt og peber.
2. For at tilberede frikadeller med svampe hakkes kogte svampe fint og tilsættes hakket kød. En alternativ mulighed er at tilberede frikadeller med svampefyld. For at gøre dette skal du danne små runde kugler. Læg hakkede svampe i midten af ​​hver og klem forsigtigt i kanterne.
3. Svampefrikadeller steges i en pande med varm vegetabilsk olie i cirka 3-5 minutter på hver side. Indtil de er gennemstegte bringes de under låg ved svag varme. Serveres med grøntsager og krydderurter.

Muligheder for tilberedning af frikadeller - i ovnen, i en gryde, dampet

Afhængigt af præferencer kan værtinden tilberede frikadeller i en stegepande, i ovnen eller lave en dampet diætret.

For at tilberede dampede godbidder skal du bruge en speciel dampkoger. Hæld vand i bunden af ​​gryden. De formede frikadeller lægges ud på en rist og lægges over dampen. Kog uden at vende i cirka 30 minutter. I mangel af en dobbelt kedel kan du bruge en almindelig gryde, over hvilken der placeres et dørslag.

Tilhængere af at afvise fed mad vil kunne lide frikadeller tilberedt i ovnen. En bageplade er smurt med vegetabilsk olie, og de dannede frikadeller lægges ud i rækker på den. De kan rulles i mel eller rasp. Denne ret tilberedes i cirka 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Den klassiske måde er at tilberede frikadeller i en gryde. For at gøre dette hældes vegetabilsk olie i bunden af ​​gryden og får lov til at varme op. De formede frikadeller rulles på alle sider i panering eller mel og lægges tæt i en gryde. Steg i cirka 10 minutter, vend fra den ene side til den anden. Bring derefter til klarhed under låg ved svag varme.

Der er flere tricks til at tilberede en række frikadeller hurtigt og gøre dem meget velsmagende.

1. For at tilberede hakkede koteletter kan du blande forskellige typer kød.
2. Lækre frikadeller er lavet af en blanding i lige dele af hakket fisk og kylling.
3. Ved at øge mængden af ​​hvid krumme kan du nægte at bruge æg i madlavningen, hvid brødkrumme er et godt bindestof.
4. I stedet for frugtkødet af hvidt brød kan du tilføje 2-3 spsk semulje til hakket kød. Efter at have kommet ind i kornet, skal sådant hakket kød have lov til at stå i 15 minutter, så semulje svulmer.
5. Når du tilbereder frikadeller af semulje eller ris, kan du tilføje en pakke vaniljesukker til massen før tilberedning.
6. Søde frikadeller kan spises både varme og kolde, inklusive de er praktiske som snack til arbejde eller skole.
7. Lavt kalorieindhold og høj næringsværdi giver dig mulighed for at inkludere alle typer frikadeller i en diæt eller børnemenu.

I kontakt med

Klassekammerater

Læs også...

• Heh fra pollock på koreansk
• Sådan tilberedes ris vermicelli
• Småkager i form af gasopskrift med foto
• Semuljefrikadeller - lækre opskrifter til børn til hver dag Cottage cheese frikadeller i ovnen