Alle elsker ærtesuppe med kylling: både voksne og børn. Suppe med tilsætning af grønne ærter viser sig at være lidt søde og ligner forår, varme sommerdage. Suppe med tørrede ærter er mere almindelig at se om efteråret. Selv dens farve og lugt minder os om, at efteråret er kommet. Nogen elsker en hel ærter, og nogen koger den fuldstændigt. Dette er allerede et spørgsmål om smag, men suppe betragtes som traditionel, hvor ærter koges, indtil de er mosede. Imidlertid er det ikke alle husmødre, der formår at bringe ærter til denne tilstand.

For at ærterne skal koge godt og hurtigt, skal de sættes til den kogende bouillon.

Hvordan man fremstiller ærter kyllingesuppe - 15 sorter

Traditionel suppe med grønne ærter.

ingredienser:

• Røget kyllingebens - 800 g
• Grønne ærter - 2 kg
• Løg - 120 gr
• Smør - 100 gr
• Selleri - 2 stk.
• Ananas - 250 gr
• Hvidvin-eddike - 106 g
• Sukker - 65 gr
• Æggepulver - 65 gr

fremstilling:

Hæld skinken i koldt vand, kog op og lad det småkoke, indtil kødet begynder at adskille sig fra knoglen.

Efterlad bouillon til suppe, og tag det forberedte kød i fibre. Læg derefter kødet på en bageplade, dæk med klamfilm og lad det stå på et køligt sted under pressen i flere timer.

Terning løg og selleri.

Skær massen af \u200b\u200bananas i terninger og hæld 100 ml vand, 100 hvidvinseddike, tilsæt 50 gram sukker, sætte ild på og bring det i kog.

Lad et stykke tid for at ananas marineres.

Smelt smøret i en gryde og kog selleri og løg i det i cirka 7 minutter. Tilsæt derefter bouillon og salt.

Tilsæt grønne ærter, når buljongen er kogt. Kog ikke mere end to minutter efter kogning.

Slib den kogte suppe i en blender, indtil den er glat, tilsæt salt efter smag.

Varm 25 ml vand, og opløs 15 g sukker i det. Tilsæt ægpulver, 6 ml hvidvinseddike og slå, indtil skummende.

Overfør derefter massen til en konfektionssprøjte og lav marengs i bunden af \u200b\u200bpladen.

Skær en lille bar fra kødet, opvarm i mikrobølgeovnen og læg ananasterninger på den. Sæt på bunden af \u200b\u200bpladen.

Brænd marengsen med en kulinarisk lommelygte, og hæld suppen, så marengene og kalksten forbliver på overfladen.

Meget velsmagende og duftende suppe.

ingredienser:

• Kylling - 1 stk.
• Røget kød
• Kartoffel - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Knuste ærter - 300 gr
• Bugteblad

fremstilling:

Kog kyllingen og røget kød i ca. 60 minutter. Tilsæt iblødsatte ærter til dem og kog i yderligere 60 minutter.

Tør kartoflerne og føj til suppen. Rist derefter gulerødderne og hug løg, tilsæt 10 minutter, indtil de er kogte.

Tilsæt laurbærblad og salt, efter smag, før det fjernes fra varmen. Pynt med hakkede urter inden servering.

Ærtesuppe med bacon

Usædvanlig, velsmagende og tilfredsstillende suppe.

ingredienser:

• Røget kylling - 500 gr
• Kartoffel - 5 stk.
• Gule ærter - 500 gr
• Grøn løg og løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg - 1 fedd
• Bacon - 100 gr
• Sennep - 2 spsk.

fremstilling:

Hæld ærter med koldt vand i 4-5 timer. Hæld kylling i tre liter vand og kog indtil de er møre. Lad kødet afkøle og skær det i små stykker.

Sæt ærter til den forberedte bouillon og kog i ca. 30-40 minutter. Skær derefter kartoflerne i terninger, føj til ærterne og kog i yderligere 20 minutter.

Skær gulerødder og løg i små terninger og steg i vegetabilsk olie. Føj til suppe 15 minutter før kogt.

Derefter tilsættes sennep 3 minutter før slutningen. Slip greener og hvidløg, skær baconet i tynde strimler. Læg i suppen og kog i 1-2 minutter.

Server suppe 30 minutter efter fjernelse fra varmen.

Meget velsmagende suppe til hele familien.

ingredienser:

• Røget ribben eller røget kylling - 1 kg
• Ærter - 450 gr
• Gulerødder - 1 stk.
• Kartoffel - 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1 fedd
• Ruske - 100 gr
• Olivenolie
• Bugteblad
• dild

fremstilling:

Hæld forudblødte ærter i en gryde med koldt vand og sæt gas på.

Skær ribben eller kyllingen i store stykker og send til kogende vand, hvor ærter allerede er kogte. Salt og tilsæt laurbærblad.

Hakk løg, rasp gulerødderne og steg grøntsagerne i olivenolie, indtil de er gyldenbrune.

Hakk hvidløg og hak kartoflerne. Når ærterne er næsten klar, tilsættes kartoflerne og stegning til suppen. Tilsæt hvidløg efter 15 minutter.

Tilsæt derefter dild, og fjern suppen fra varmen.

Tilsæt krutonger før servering.

En sådan suppe tilberedes selv af en begynderværtinde, men smagen vil være som en professionel.

ingredienser:

• Olivenolie - 1,5 spsk
• Gule ærter - 500 gr
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Selleri - 3 stilke
• Røget kylling - 1 kg
• Bugteblad
• Karvefrø - 2 stilke
• Citronsaft

fremstilling:

Hæld ærter med koldt vand, og lad det brygge i 6 timer. Varm olie i en gryde og steg løg, gulerødder og selleri.

Når grøntsagerne er klar, tilsættes ærter, stykker kød, laurbærblad, karvefrø og 2,5 liter koldt vand. Kog op og kog i mindst to timer.

I madlavningsprocessen skal du få karvefrø og laurbærblade. Tilsæt salt, peber og citronsaft efter smag.

Ærter går i stykker hurtigere, hvis du tilføjer soda på spidsen af \u200b\u200ben kniv til vandet.

En usædvanlig opskrift, som hele familien vil elske.

ingredienser:

• Løg - 2 stk.
• Smør - 2 spsk.
• Curry - 1 tsk
• Apple - 1 stk.
• Hvedemel - 1 spsk.
• Kylling bouillon - 500 ml
• Grønne ærter - 200 gr
• Fløde - 3 spsk
• Salt, peber
• grønne områder

fremstilling:

Bring kyllingen i kog, tilsæt ærter til den og kog, indtil den er mørt. Slib derefter en blender i.

Steg hakket løg i smør.

Skræl æblet, skåret i terninger, og lad det simre med løgen. Tilsæt derefter mel og bland godt.

Føj denne blanding til suppen, kog lidt, tilsæt salt og peber efter smag. Tilsæt hakkede greener og fløde til den færdige suppe.

Den sædvanlige ærtesuppe på kyllingebestanden.

ingredienser:

• Kylling - 500 gr
• Ærter - 250 gr
• Gulerødder - 100 gr
• Løg - 100 gr
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

fremstilling:

Kog kylling, indtil den er kogt. Blødgør ærterne på forhånd, og føj derefter til bouillon og kog i 1,5 time.

Skær rødderne og løgne i terninger, steg i vegetabilsk olie og tilsæt suppen 15-20 minutter før servering, salt.

Velsmagende suppe til en solid middag.

ingredienser:

• Grønne ærter - 300 gr
• Kartoffel - 4 stk.
• Løg - 1 stk.
• Vand - 3 spsk.
• Skinke - 300 gr
• Kyllingebestand - 1 liter
• Smør - 1 spsk.
• grønne områder
• Salt, peber

fremstilling:

Varm olien i en gryde og tilsæt hakket løg til den. Efter 5 minutter tilsættes ærter, terninger af kartofler og 0,5 liter bouillon. Kog i 25 minutter.

Halvparten af \u200b\u200bkartofler og ærter i potetmos og tilsæt suppen, hæld den anden del af bouillon og tilsæt skiver skinke. Tilsæt krydderier efter smag.

Kog i 7-8 minutter. Drys den tilberedte suppe med hakkede urter.

Meget stor suppe til en familiemiddag.

ingredienser:

• Kyllingefilet - 1 stk.
• Kartoffel - 3 stk.
• Løg - 1 stk.
• Ærter - 200 gr
• Rivede gulerødder - 1 stk.
• Vegetabilsk olie
• Salt, peber, soda

fremstilling:

Blødgør ærterne. Skær kødet i små stykker og stek i vegetabilsk olie.

Når kødet bliver gyldent, send hakkede løg og gulerødder til det. Hæld ærter med koldt vand og tænd ild.

Tilsæt grill og kød til de kogende ærter.

Når ærterne næsten er klar, kan du tilføje kartofler.

5 minutter, inden du er klar til at salte og pebre suppen efter smag.

For at ærterne bliver fordøjet godt, skal den hældes med kogende vand inden tilberedning og tilsættes en teskefuld soda.

Hjertelig suppe med kyllingebryst.

ingredienser:

• Ærter - 450 gr
• Gulerødder - 150 gr
• Persille - 100 gr
• Røget kyllingebryst - 250 gr
• Vand - 1,5 l
• Løg - 50 gr
• Fedt - 20 gr
• Mel - 25 gr
• Hvidløg - 2 nelliker
• merian

fremstilling:

Blød ærterne i koldt vand i flere timer. Kog derefter indtil det er blødt, tilsæt salt efter smag.

Forbered buljong fra bryst og grøntsager. Tør ærterne på en sigte, og hæld bouillon.

Steg løg med mel. Tilsæt lidt vand og send til suppe, kog.

Slib hvidløg med salt og marjoram, tilsæt suppen. Sæt det terningebryst. Server suppe med krutonger.

Forfriskende, sommerærtesuppe.

ingredienser:

• grønne løg
• Kartoffel - 1 stk.
• Hvidløg - 1 fedd
• Kyllingebuljong - 850 gr
• Frisk mynte - 4 spsk.
• Grønne ærter - 900 gr
• Citronsaft - 1 spsk.
• Rømme - 150 ml
• sukker

fremstilling:

Tilsæt kartofler, grønne løg og hvidløg i bouillon. Kog, indtil kartofler er kogte.

Tilsæt ærtebærne i suppen og kog i ikke mere end fem minutter. Tilsæt derefter mynte, citronsaft og en kniv sukker.

Pisk kølet suppe med en blender. Tilsæt ½ creme fraiche, salt og peber efter smag. Suppe kan serveres både koldt og varmt.

Lækker og enkel ærtesuppe.

ingredienser:

• Ærter - 2 kopper
• Kyllingeben - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Kartofler - 3-4 stk.
• Vand - 2 liter
• Tomat - 1 spsk

fremstilling:

Hæld ærter og skinke med vand og send til ilden ca. 1-1,5. Tilsæt derefter skiver kartofler.

Steg gulerødder, løg i vegetabilsk olie og tilsæt tomat.

Når kartoflerne er kogt, tilsættes stegningen til suppen, koges lidt og salt.

To slags bælgplanter i en suppe. Den unikke smag af det første kursus.

ingredienser:

• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Hermetiske kikærter - 1 dåse
• Hermetiske bønner - 1 dåse
• Konserves majs - 1 dåse
• Kyllingebryst - 400 gr
• Kyllingebuljong - 800 ml
• selleri
• paprika
• merian
• hvidløg

fremstilling:

Skær kyllingen og steg i vegetabilsk olie, lad den stå på et varmt sted.

Stek terningerne hvidløg og selleri i det fedt, hvor kyllingen var, tilsæt majs, ærter, bønner, paprika, salt og peber efter smag. Kog i kyllingebestand i cirka 15 minutter.

Tilsæt kød og marjoram i slutningen.

Puresuppe er populær blandt alle, både voksne og børn.

ingredienser:

• Ærter - 350 gr
• Løg - 1 stk.
• Kylling - 1 stk.
• Bugtblad - 1 stk.
• Persille - 1 stilk
• Hvidløg - 1 fedd
• Mælk - 300 ml
• Smør - 30 gr

fremstilling:

Blødgør ærterne natten over, hæld derefter to liter vand i, tilsæt kylling, en garneret buket og en løg i to dele. Kog i mindst tre timer.

Træk løg, buket og kylling. Tøm halvdelen af \u200b\u200bbouillon, og mal det resterende vand og ærter i en blender.

Hell kartoffelmos i gryden og tilsæt den varme mælk. Du kan fortynde suppen med bouillon lidt. Tilsæt olie.

Ægte, duftende ærtesuppe.

ingredienser:

• Ærter - 1 kop
• Kartoffel - 5 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Kyllingeben - 2 stk.

fremstilling:

Blød ærter i koldt vand.

Læg kød i kogende vand, kog i 15 minutter og tilsæt ærter, laurbærblade og peberkorn.

Skræl grøntsager. Riv gulerødderne. Hakk løg og kartofler.

Steg gulerødder og løg ved hjælp af vegetabilsk olie.

Hæld kyllingen ud af suppen, og adskil kødet. Tilsæt kartoflerne og stek dem til ærterne.

Når kartoflerne er klar, tilsættes kød og salt suppen.

Flisede ærter falder meget hurtigere fra hinanden end at tage hele kerner. Derfor er det bedst at bruge hakkede ærter. For at lave ærtesuppe med kylling kogt hurtigere tilrådes det at sortere ærterne godt, vaske og suge i koldt vand i flere timer. Dette reducerer tilberedningstiden til 40 minutter, så vi kogter ærtesuppe med kylling cirka en time før den forventede middag.

For at få tre liter suppe er det bare at tage et glas korn.

Da de vigtigste ingredienser - ærter og kylling koges længere end andre, kan de indstilles til at tilberede på samme tid.

Kyllingefilet skåret i små stykker - ca. 3x3 cm.

Tilberedt - forblødsvækkede ærter, hæld koldt vand, tilsæt stykker kylling og læg på medium varme.

Da vandet gradvist koger, skal du nøje overvåge suppen og tilføje vand om gryden om nødvendigt.

Tilberedning af ærtesuppe med kylling tager ca. 35-40 minutter, så du får tid nok til at forberede grøntsagerne.

Suppe skal koges over svag varme, da skum vises, som skal fjernes, ellers løber den væk.

Mens ærter og kød koges over medium varme, er det nødvendigt at skræl kartofler, løg og gulerødder.

Løg skal skæres i mellemstore terninger, friske gulerødder rives bedst på et groft rivjern.

Steg løg og gulerødder i en lille mængde vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune og føj til den gryde, hvor suppen er tilberedt.

Kartofler kan skæres i tynde skiver, men det vil være mere lækkert at skære det i mellemstore terninger.

Cirka tyve minutter efter at have kogt bouillon tilsættes de forberedte kartofler.

Salt og krydderier kan tilsættes suppen, efter at kartofler er tilsat den.

Vi tillader at tilberede suppen på lav varme - dæk ikke gryden med et låg.

Frisk persille skal vaskes godt i rindende vand, hvis den lejes, lad den bløde i flere minutter i koldt vand.

Skær greenerne så små som muligt, og del dem i cirka to lige store dele.

Hvis dette er din første gang at tilberede denne suppe, hjælper en video til, hvordan du tilbereder ærter kyllingsuppe:

Når kartoflerne bliver bløde, tilsættes en del af de forberedte greener til suppen.

Hvis det ønskes, kan du tilføje et laurbærblad til suppen - dette tilføjer piquancy til den færdige skål.

Kog suppen, indtil den er kogt i ca. 10 minutter.

Ærtesuppe med kylling med et foto - en detaljeret opskrift på at lave suppe i kyllingebuljong, som vil hjælpe dig med at forberede et sundt og lækkert måltid til middag.

Om ønsket er det muligt at fremstille en suppepure, til dette vil det være nødvendigt at bruge en nedsænkbar blender. Lad suppen afkøle lidt og slå til den er glat. En sådan suppe er perfekt til små børn.

Du kan slå ærterne separat og lade resten af \u200b\u200bprodukterne være i deres sædvanlige form.

Klar ærtesuppe på kyllingebuljong kan serveres til bordet, drysset med finhakket frisk dild eller persille. For en mere delikat smag kan du tilføje en skefuld frisk creme fraiche til pladen.

Steg et par skiver hvidt brød eller brød i en lille mængde vegetabilsk olie og server varm.

Bon appetit!

Det er meget vigtigt for hver husmor, at de retter, der tilberedes af hende, er velsmagende, tilfredsstillende og sunde. I dag er hjemmelavet mad, såsom ærtesuppe med kylling, især værdsat.

Ærtesuppeingredienser

Der er allerede sagt meget om fordelene ved de første retter, så det eneste, der er tilbage, er at hente ingredienserne og lave ærtesuppe, se opskriften nedenfor. Til skålen har du brug for:

• Tre liter vand;
• Halv kylling. Du er nødt til at vælge en suppe, da den er mere rig, og bouillon vil blive meget mere lækker;
• Ærter kan bruges både hele og hakkede. Det skal tage 2 briller;
• Løg mellemstørrelse - 2 stk .;
• Gennemsnit gulerødder - 2 stk. eller en stor;
• 4-5 mellemstore kartofler;
• En flok greener (dild og persille);
• Flere laurbærblade, 2-3 stk .;
• Vegetabilsk olie til stegning af gulerødder med løg;
• Salt efter smag.

Hvis du ikke ved, hvordan man laver kyllingsuppe, skal du ikke fortvivle efter at følge processen og overholde de specificerede normer for produkter, kan du klare opgaven uden megen indsats.

Kyllingekød er et diætprodukt, der effektivt erstatter svinekød, lam og til en vis grad oksekød. Det er en fantastisk kilde til aminosyrer, protein. Samtidig er kaloriindholdet meget ubetydeligt. Kyllingekød opdeles i hvidt, der indeholder en minimal mængde fedt og mørkt, rig på jern. Det mest kostindhold i slagtekroppen er brystet, og det mest skadelige er skinken, hvorfra selv bouilloneksperterne ikke anbefaler madlavning på grund af ophobningen af \u200b\u200bden største mængde skadelige stoffer i vævet. Hvis du tager højde for alle anbefalingerne til madlavning, får du en meget velsmagende ærtesuppe med kylling. Derudover anbefaler ernæringseksperter ikke brugen af \u200b\u200bkyllingeskind som mad på grund af det høje fedtindhold.

Suppe opskrift

Hvordan laver man ærter kyllingsuppe? Den første ting at gøre er at skylle ærterne, dette skal gøres, indtil vandet er klart.

Da tørre ærter koges i lang tid, bør de være i blødgøring. Det hjælper også med at reducere dannelsen af \u200b\u200bgasser under brugen. Det vil være nok 2 timer.

Halv en kylling fyldes med vand og brænd ild til madlavning. Du kan også lave ærtesuppe med kylling i en langsom komfur. Denne enhed hjælper med at bevare alle nyttige vitaminer, mineraler og sporstoffer i kogepladen. Derudover reduceres forberedelsestiden til suppen markant.

Tilsæt gennemvædede ærter til kyllingen. Når ingredienserne begynder at koge, skal du fjerne det resulterende skum med en slidset ske. Bemærk til værtinde: hvis kylling, såvel som andre typer kød og ærter hældes med tidligere kogt vand, reduceres mængden af \u200b\u200bskum.

I modsætning til hele kogte hakkede ærter hurtigere. For at opnå deres grad af beredskab er 40 minutter nok. Og hvis du ælger den, kan du lave en mosesuppe med kylling. Opskriften med billedet er nedenfor.

For at ærteresuppe skal være velsmagende og duftende, skal man ikke glemme at stege. Derfor skal gulerødder og løg skrælkes, hakkes og stegt i en gryde og tilsættes vegetabilsk olie. Kartofler skal også skrælkes og skæres i små terninger. Steg med kartofler skal tilsættes, når kyllingen og ærter næsten er kogte, indtil de er kogte. På dette tidspunkt skal du tage en prøve fra skålen, og hvis der er lidt salt, skal du tilføje mere.

Tilberedning af ærtesuppe skal vare, indtil alle ingredienser er kogte. Kyllingekød skal trækkes ud, massen skal adskilles fra knoglerne og lægges tilbage i en gryde med suppe. De grønne hakkes, lægges i en skål, hvorefter det holdes i brand i et par minutter mere. Derefter fjernes suppen fra ovnen og lades insistere.

Kalorie suppe

Mange spekulerer på - hvor mange kalorier er der i ærter kyllingesuppe? For at besvare dette spørgsmål skal du tilføje mængden af \u200b\u200bprotein - 5,17 g, fedt - 2,16 g, vand - 27,16 g, kulhydrater - 12, 42 g. Kalorieindholdet i denne skål er 89,98 Kcal pr. 100 gram produkt.

For at få en idé om rækkefølgen af \u200b\u200bforberedelse af ærter kyllingesuppe er det bedst at stole på en opskrift med et foto.

Denne version af den første skål er berømt på samme tid for sin fylde, delikate smag og lave omkostninger. Og tilberedning af ærtesuppe med kylling er meget enkel. Dette kræver brug af de mest overkommelige budgetkomponenter.

Ingredienser: 2/3 kop hakkede ærter, 2 stk. kyllingevinger og ben, stor løg, sød peber, gulerod, 4 kartofler, iodiseret salt, universal krydderier til suppe.

1. 6-7 timer før start af tilberedningen hældes ærterne med vand.
2. Fra de dele af kyllingekroppen koges bouillon. Du kan straks tilføje iodiseret salt og en universal krydderi til det.
3. Ærter og kartoffelstænger er lagt i den færdige bouillon.
4. På dette tidspunkt tilberedes stegning fra hakket løg, peber og gulerødder i ethvert fedt i en gryde.
5. Indholdet af beholderen overføres til bouillon.

Suppe koges indtil bløde ærter og kartofler. Serveres med creme fraiche eller mayonnaise.

En simpel opskrift på madlavning

Ingredienser: 1,5 kopper hakkede tørre ærter, 330 g af eventuelle dele kyllingekroppe, et par kartofler, en knivspind gurkemeje, gulerod, iodiseret salt, løg.

1. De vaskede ærter blødlægges i en time i isvand.
2. Derefter fyldes han sammen med kylling med vand og koger i 70-80 minutter. Efter kogning af produktet skal skum fjernes, så buljongen til sidst viser sig at være gennemsigtig.
3. Grøntsager er finhakket og stegt i olie med tilsætning af gurkemeje og salt.
4. Skiver kartofler og ristning sættes til panden til de allerede forberedte ærter.

Behandlen koges indtil bløde kartofler. For smag kan du tilføje laurbærblade.

Hvordan laver man mad i en langsom komfur?

Ingredienser: 300-340 g kyllingedele af kyllinger, 2-3 kartofler, løg, 1,5 kopper hakkede ærter, en knivspinde formalet safran, frisk hvidløg efter smag, bordsalt, 4 l varmt renset vand. Hvordan man tilberer ærtesuppe i en langsom komfur er beskrevet nedenfor.

1. For det første smøres enhedens kapacitet med al fedt. Det steger dele af fuglen med hakkede gulerødder og løg.
2. Kartoffelstænger, forvaskede ærter, hakket hvidløg, salt, safran lægges straks på de halvfabrikata.
3. Produkter hældes med varmt vand.
4. Madlavning 70 minutter i et program designet til stewing.

Varm suppe hældes i portioner og dryses med frisk malet sort peber.

Røget kyllingærtsuppe

Ingredienser: 3 mellemstore kartofler, løg, 320 g røget kyllingebryst, gulerod, 180 g tørrede ærter, fint salt, en blanding af peberfrugter, margarine.

1. Bælgplanter, oversvømmet med vand, efterlades natten over. Denne procedure er især relevant for gamle ærter. Ellers vil croupen ikke kunne koge nok, selv på få timer.
2. Om morgenen klarede ærter til at koge i saltvand.
3. På dette tidspunkt stegt små stykker løg på varm margarine. Forberede grøntsagen til gennemsigtighed. Det tager 6-7 minutter.
4. Derefter sendes revet gulerod og en blanding af peber til gryden. Sammen koges ingredienserne til blødhed.
5. Efter cirka en time hældes hakkede kartofler på de blødgjorte ærter. Når det også bliver blødt nok, kan du tilføje stykker røget kylling og indholdet af gryden på skålen.

Det er tilbage at tilsætte ærtesuppe med røget kylling og koge den i yderligere 2-3 minutter.

Stegt kyllingefilet-opskrift

Ingredienser: 2 kopper tørrede ærter, 420 g kylling, store løg, et par små gulerødder, 3-4 kartofler, 1 spsk. spiseskefuld salt, en knivspids af en speciel blanding af krydderier til kylling, laurbærblad.

1. Den angivne mængde ærter vaskes godt, 4 l filtreret vand hældes og sendes til koge. Efter kogning vil rigeligt skum begynde at vises på væskeoverfladen, som skal fjernes. Et laurbærblad tilsættes til gryden. Så at han giver al aromaen, skal den rives flere steder.
2. Mens basen koges til suppe, steges hakkede gulerødder med løg og stykker kyllingefilet i en varm stegepande med fedt. Denne masse saltes og drysses med udvalgte krydderier. Derefter tilberedes komponenterne i et par minutter. For at smage kan du tilføje alle aromatiske krydderier til steking. Nogle husmødre spreder tynde skiver sød paprika deri.
3. Efter ca. 40-50 minutters tilberedning af bønnerne sættes kartoffelstængerne og indholdet af panden i gryden. Maden er smagfuld.

Fadet koges, indtil kartoflerne er bløde. Velsmagende at smage det med creme fraiche.

Med hvidløgskrotroner

Ingredienser: 320-350 g svinebånd, 280 g tørrede ærter, gulerødder, 230 g rugbrød, løg, 4-5 kartofler, 2-3 hvidløgfedd, raffineret olie, salt.

1. Om aftenen vaskes ærter godt og fyldes med vand. Du kan lade det være gennemvædet i kortere tid.
2. Om morgenen lægges kød og tilberedte ærter i gryden.
3. Mens disse produkter tilberedes, tilberedes en stegning af hakket løg og gulerødder.
4. Indholdet af panden og kartoffelstængerne sættes til den færdige bouillon. Komponenterne saltes efter smag.
5. I varm olie steges hvidløgene først, indtil de er gyldne. Derefter koges miniatyrskiver rugbrød på det. Toppet croutons er også drysset med hakket hvidløg.

1. Ærter hældes med vand i et par timer, hvorefter det vaskes og sendes til koge i yderligere 1,5 timer.
2. Efter en halv time går kyllingen i gryden.
3. Klar kød ekstraheres fra bouillon, og ærterne omdannes til potetmos med en blender.
4. Stykker kylling fjernes fra knoglerne, fløde, peber og salt tilsættes massen.

Da ærter er en af \u200b\u200bde ældste afgrøder, har menneskeheden kendt i flere tusinde år, hvordan man tilbereder suppe fra den. Og siden barndommen har vi husket dets aromatiske og tykke smag. I disse dage blev det ofte serveret i cafeterier, og næsten alle husmødre vidste, hvordan man laver en sådan ret. Nu er situationen ændret, og ikke enhver ung kok kan for eksempel lave ærtesuppe med kylling. Vi vil forsøge at ændre denne situation til det bedre.

Nogle generelle oplysninger

Før du beslutter dig for at vælge en af \u200b\u200bopskrifterne, skal du først beslutte om nogle andre spørgsmål. En af dem er, hvilken suppe og ærter du vil have fra. Når alt kommer til alt kan du bruge flere typer bælgplanter: tørrede ærter, dåse eller friske. Fra den første type får du f.eks. En lækker suppepure, men du skal vide, hvordan du koger en skål ordentligt fra den. Sådanne ærter skal forresten gennemvædes i mindst fem timer.

Ved hjælp af friske bælgplanter får du en helt anden smagsuppe. I princippet kan alle opskrifter opdeles i to hovedkategorier: magert ærtesuppe eller med kød. Disse arter er opdelt videre, har mange forskellige muligheder. Så valget er stort. I denne artikel vil vi tale om, hvordan man laver en fremragende ærtesuppe med kylling: regelmæssig, frisk og røget.

Standard opskrift på ærtesuppe

Til at begynde med vil vi bemærke, at supper i vores klimazone er en god hjælp for kroppen. I processen med sit liv spiser en person ofte forkert, hvilket ikke gavner ham. Bare supper er et værktøj til at gendanne den korrekte funktion af fordøjelseskanalen. Du spørger: "Hvordan sker det?" Meget enkel. Stort set etablerer enhver flydende mad fordøjelsesprocesserne i kroppen og er let nok til behandling.

Men hvordan laver man en sådan sund og lækker ærte kyllingsuppe? Opskriften på madlavning, en af \u200b\u200bmange, giver vi dig nu. Vi har brug for følgende produkter: 400 gram kyllingefilet, 400 gram tørrede ærter, seks kartofler, en løg og gulerod, tre fed hvidløg, en flok persille og dild.

Processen med at lave ærtesuppe med kylling

Æresuppe med kylling tilberedes som følger. Vi starter med at skylle kartoflerne, skræl dem og hugge dem. Vaskede løg og gulerødder skrælles også og skæres i terninger. Blødgør kyllingefilet på forhånd, ca. 30 minutter, i vand. Derefter skylles vi godt og skæres også i terninger. Vi opvarmer godt stegepanden på ovnen, hæld vegetabilsk olie i den og spreder den forberedte løg. Fem minutter senere - gulerødder og bland. Steg indtil gyldenbrun. Husk, at vi som tidligere nævnt gennemvædede ærter fem timer før starten af \u200b\u200bsuppepreparationsprocessen. Efter kogning af kødet, indtil det er halvt klart, skal du tage det ud af gryden, og der sender vi bønnerne og koges i 30 minutter.

Tilsæt derefter kartoflerne med kød og kog yderligere 20 minutter. Derefter - stegning, efter fem til seks minutter - hvidløg, finhakket og urter, salt. Kog bogstaveligt talt tre minutter. Alt, ærter kyllingesuppe er klar. Vi anbefaler at dekorere skålen. Et stejlt æg, skåret i to eller fire stykker og føjet til en tallerken, går godt sammen med suppe. Du kan pynte med urter og servere i en dyb skål med sennep.

Den letteste ærtesuppe opskrift

I denne opskrift tilberedes kødet med ærter. Hvorfor? Erfarne kokke mener, at da ærter og kylling koges i lang tid, hvorfor ikke kombinere disse to processer i en. Vi fortæller dig, hvordan det ser ud med os. Ingredienser: kylling, ærter, gulerødder, kartofler, løg, krydderier og salt. Antallet af produkter kan hentes fra den forrige opskrift. Så forbered ærterikyllingsuppe. Først og fremmest skærer vi fuglen. Et stort plus vil være, hvis hun er hjemme.

Vælg de mest passende filetstykker. Elskere af knoglesuppe kan vælge dem. Sæt derefter kødet i en gryde, altid med koldt vand, og send det til ilden. En time efter kogning, hæld ærterne, vasket godt. Kog i cirka en time. For en god fordøjelse af bælgplanter, tilsæt ½ kop vand flere gange.

Den sidste fase af forberedelsen

Vi fortsætter med at lave ærtesuppe med kylling. Billeder af processen hjælper os med dette. Vi har mere end nok tid til at tilberede grøntsager, mens vi tilbereder ærter med kød. Vi skræl løgen, hugg den. Vask og rengør gulerødderne, skåret i små stænger. Vi opvarmer vegetabilsk olie i en stegepande og lægger forberedte grøntsager i den. Steg dem, indtil de er gyldenbrune. I mellemtiden vaskes, skræles og skær kartoflerne. Husk, det koges hurtigere, hvis det hakkes fint. Forresten, hvis vegetabilsk olie erstattes med smør, og der tilsættes et lidt hakket kyllingebryst til panden, smager den færdige parabol røget. Når ærter er klar, skal du sætte alle vores grøntsager på det.

Nu koger vi ærtesuppe med kylling, indtil grøntsagerne er klar. Næsten inden slutningen af \u200b\u200btilberedningen, salt skålen og tilsæt greener og laurbærblad. Om vinteren kan du bruge frosne, saltede eller tørrede urter. Alt, suppen er klar. Lad det brygge lidt, så kan du servere det på bordet.

Røget kyllingærtsuppe: Sådan laver man mad

Vores husmødre kager ofte ærtesuppe med bacon, hvis det kommer til røget kød, men når det ikke er ved hånden, kan en lækker skål tilberedes ved hjælp af røget kyllingefilet. Liste over nødvendige produkter: ¾ kop ærter, 25 gram røget kyllingefilet, to gulerødder, en løg, to selleri stilke, 100 gram champignon, to spiseskefulde smør, 1,4 liter kyllingebestand, to teskefulde tørret timian, et laurbærblad, formalet sort peber og salt. Vi begynder med at blødgøre i 12 timer ærter.

Skær selleri, løg og gulerødder, der er forberedt til dette, tilsæt hakkede svampe og giv dem i fire til fem minutter på moderat varme. Hæld derefter i bouillon, omrør og kog op. Derefter fjerner vi det tilsyneladende skum, sætter ærter og kogte i 35-40 minutter, undertiden omrøres lejlighedsvis. Skær kyllingen i små terninger eller tynde strimler, send den til gryden og kog i yderligere ti minutter. Peber, salt, tilsæt laurbærblad med timian og varm i otte minutter. Røget kyllingærtsuppe er klar. Serveres med persille og kiks.

En interessant opskrift på ærtesuppe med kylling

I denne tilberedningsmetode tilberedes bouillon ikke med ærter, men adskilt fra det, hvilket er meget originalt og interessant. Vi vil også prøve. Vi har brug for: tørre ærter - et glas, en hel kylling, en gulerod og løg, fire kartofler, hvidløg - en fedd, laurbærblad, sort peber, salt. Så kog ærtesuppe med kylling. Opskriften er som følger. Skyl kyllingen godt, og læg den i en gryde med en passende størrelse. Hæld nødvendigvis koldt vand, og indstil det til at koge i cirka en time efter kogning. Kog ærter i en anden gryde. Hans - indtil halv klar, cirka en halv time. I mellemtiden hakker gulerødderne og løgne, skær kartoflerne i terninger.

Vi tager den færdige kylling ud, adskiller kødet fra huden og knoglerne. Ved hjælp af en spaltesked tager vi bønner ud af en anden gryde og sender dem til bouillon. Vi lægger gulerødder og løg derpå og igen på ilden. Efter kogning tilsættes fuglefileten og kartoflerne. Kog, indtil den er klar. I slutningen af \u200b\u200btilberedningen skal du lægge et laurbærblad, hvidløg, knuse det i salten og salt det. Server med friske urter på bordet.

For at tilberede ærtesuppe med kylling, velsmagende og sund, er det nødvendigt at overholde nogle anbefalinger. Her er nogle af dem.

Det anbefales ikke at koge ærtesuppe i fremtiden, da den ikke vil smage bedre efter at have stået i køleskabet, men omvendt: bouillon bliver uklar, bliver til gelé, ærterne kvælder. Som et resultat giver en let og gennemsigtig suppe en tyk puré.