Jord eller hakket kød er perfekt opbevaret frosset.

Dette er måske det mest almindelige halvfabrikata, og produkter fremstillet af det kan fremstilles meget.

De mest populære er koteletter, kødboller, dumplings, men dette er ikke alt.

Mange retter af hakket kød hører til de nationale retter i vores lands befolkning.

Den bruges som fyldning til forskellige tærter og tærter, og klassiske kødboller kan serveres på en original måde.

Kødretter er lettere at fordøje, og derfor er de så populære i kostvaner. Og børnene, der er for dovne til at tygge, vil ikke opgive kød, hvis det er lavet af hakket kød og serveret på en original måde. Der er i udvælgelsen og sådanne opskrifter.

Hakkede kødretter - generelle tilberedningsprincipper

Hakket kød er et meget bekvemt halvfabrikat. Produktets hovedtræk er, at alle retter baseret på det er kogte meget hurtigere end fra naturlige, endda skåret i stykker kød.

Ud over kødstykker kan du lave fyldte kålruller, lasagne, fyldte peberfrugter, kødkød og meget mere fra hakket kød.

Vi tilbyder dig at lave usædvanlige hjertelige snacks fra hakket kød. Til dette har du brug for komfur og ovn. Fra køkkentilbehør - en kødkværn eller blender, et rivejern med forskellige celler, et skærebræt. Flere små containere. Hvis det er nødvendigt, gryderet og gryden (tykvægget eller non-stick coating).

Fyldningen er tilberedt af fersk eller kølet kød, du kan købe klar.

Kød, inden du ruller i kødkværnen, skal vaskes og rengøres af tykke film og sener.

Det snoet kød skal være saltet og godt aromatiseret med sort sort peber. Derefter er det godt blandet indtil ensartet. Du kan endda slå meget let på en skål, så den er godt forseglet.

Derefter handler i overensstemmelse med opskriften. For at gøre de færdige produkter saftigt og smuldret kan du tilføje rå eller krydret løg til hakket kød. Brød gennemblødt i mælk eller vand eller kogt ris.

Kogte snackretter, ifølge opskrifter, kan serveres ikke kun på det daglige bord. Med deres originalitet vil de dekorere enhver festlig fest.

Hvad skal man lave fra kødkød undtagen kødboller - "Lyulya-kebab" med tomatsauce

ingredienser:

Oksekød - 250 gr.

300 gr. svinekød;

250 gr. frisk bacon;

Fire fjer af grønne løg.

I sovs:

700 gr. modne tomater;

2 fed hvidløg;

1/3 af små chili peber;

Spisesked solsikkeolie.

En flok dild, to tomater, plus en til dekoration.

Fremstillingsmetode:

1. Grønløg, oksekød, svinekød, vask godt og tørt.

2. Skær frisk fedt og kød i små stykker og hugg med en kødkværn med den fineste rist. Du kan dræbe kødblenderen.

3. Hæld de grønne løgfjeder og send dem til kødet. Tilsæt salt, peber med peber og æl godt. Du kan tilføje lidt muskatnød til din smag. Sørg for at slå af massen på bordet eller skærebrættet.

4. Kramme en stor ske, form pølserne med våde hænder.

5. Hver sådan pølse streng på en træ spyd dyppet i vand (i en time). Tag pyramide trowel og sæt pølsespydene i hullerne.

6. Varm ovnen op til 200 grader, og sæt en rist med blanke i den. Bages indtil færdig.

7. Skær de vaskede tomater i stykker. Fjern stenglen og hak kødet med en blender. Hvis ikke, drej tomaterne i en kødkværn. Før du hugger, skal du sørge for at fjerne skrællen fra tomater.

8. Skær chili peber i små stykker, hugg hvidløgene fint. Steg let hvidløg med peber i vegetabilsk olie.

9. Tilsæt hakkede tomater, salt og lad dem simre yderligere 10 minutter.

10. Sæt den færdige "kebab" på fadet. Garnér med dildtred og tomatringe. Serveres kogt tomatsauce separat i en kasserolle.

Hvad skal man lave fra kødkød undtagen kødboller - "Kødmuffins" fyldt med vagtelæg

ingredienser:

600 gram blandet svinekød og kød;

En stor løg;

Lille gulerod;

Urtel æg - 6 stykker;

100 gram hård eller halvhård ost

Friske grønne;

Raffineret solsikkeolie.

Fremstillingsmetode:

1. Skyl og vask de skrællede grøntsager under vandhanen. Rist gulerødder på en medium rist, finhak løg.

2. I en gitter med en tyk bund hæld 1,5-2 bord. skeer af smør og brune løg på den.

3. Tilsæt den hakkede gulerod og lad dem simre, omrør i 6 minutter.

4. Overfør grøntsagerne til hakket kød. Peber, tilsæt fint salt og bland.

5. Salt noget vand, sæt quailandæg i det og kog det. Cool under koldt vand. Rengør skallerne, skyll og tør dem tørre.

6. Fyld op til halvdelen med kød. silikone forme   til bagning af cupcakes. På hvert sted er et vagtel æg. Og igen sætte fyldet på dem, så det helt dækker æggene.

7. Bages kødmuffins ved 180 grader i ovnen i 40 minutter.

8. 8 minutter før beredskab, drys muffinsne med revet ost og fint hakket grønne.

Hvad at lave mad fra hakket kylling undtagen kødboller - den originale snack "vagtel ben"

ingredienser:

500 gr. frisk hakket kylling;

To løg;

Fem små tænder hvidløg.

I dejen:

Mel - 350 gram;

Sourcreme 20% - 200 gram;

200 ml - mayonnaise.

Desuden:

En ting kyllingæg   (Rå);

Saltet wienerbrød - to små pakker;

Brødsmuler

Fremstillingsmetode:

1. Løg med hakket kødt twist i en kødkværn. Tilsæt knust hvidløg, salt og peber efter smag og bland godt.

2. Bland frisk creme med mayonnaise. Tilsæt sigtet sigmel og ælt dejen, som i dumplings.

3. Rul dejen ud med en rullestift i et stort, tyndt lag. Ved hjælp af et glas skal du trykke på krusene og placere et halm i midten af ​​hver. Dens kanter stikker jævnt ud på begge sider af cirklen.

4. Sæt et lille stykke kød på halmen og klem dem på kanterne. Skær hvert stykke halvt.

5. Dip hvert "ben" i et ægpisk med en visp. Dip godt i brødkrummer og steg til kogt i stegt vegetabilsk olie. I brødkrummer fra kiks kan du sætte en smule finrevet ost.

6. Efter stegning skal du sætte "benene" på et engangsbrug eller en serviet for at fjerne overskydende fedt.

7. Derefter placeres varerne på en serveringsplade og garneret med skiverne grøntsager og grønne, serveres.

Hvad skal man lave fra kødkød undtagen kødboller - kødrulle "Tenderness"

ingredienser:

Hård "russisk" ost - 400 gr.

Hakket kød - 600 gr.

Kyllingæg - 7 stk.

Stor løg;

250 gram fedtfattig majones.

Fremstillingsmetode:

1. Pisk 6 æg og bland dem godt sammen med mayonnaise. Dette er meget fingitter ost. Til din smag, tilsæt salt, peber lidt, rør godt indtil glat og visp lidt.

2. Dækk roster med pergament, hæld ægblandingen på den. Glat overfladen med en ske og bages, indtil du får en lysebrun skorpe. Placer i ovnen, opvarm den til 180 grader.

3. Bland det hakket kød med løget snoet i en kødkværn eller revet på en medium rist. Tilsæt det resterende æg, en smule peber, bordsalt og bland alt til glat.

4. Smør hurtigt det varme oste lag med kødmassen og rull det hele hurtigt også. Sæt linnedhandsker på for at undgå at blive brændt.

5. Dæk rollen med folie og læg bagepladen i en forvarmet ovn.

6. Bag ved 180 grader, 40 minutter.

7. Den færdige rulle er stadig varm skåret i stykker. Serveres kølet.

Hvad skal man lave fra kødkød undtagen kødboller - snack kødboller i kartoffelde

ingredienser:

250 gr. Jordbundet oksekød (enhver);

Kogt ris - 150 gr.

Løg - et lille hoved;

Spisesked af chili sauce;

25 gr. vegetabilsk olie;

Quarter Chin. skeer af rød (varm) peber;

100 gram ikke-krydret halvhård ost;

Rå kyllingæg;

Et pund kartofler;

To briller mel;

200 gr. "Bonde" olie;

En teskefuld ripper.

Fremstillingsmetode:

1. Skær skrællede kartofler i skiver, dække med koldt drikkevand   og kog indtil det er mørt. Efter kogning tilsættes noget salt til vandet.

2. Mos kartofler eller varme kartofler gennem en kødkværn. Gitteret i dette tilfælde skal være det mindste. Smad ind i et svagt afkølet mosede æg, tilsæt mel med ripper. Tilsæt smeltet fuldstændigt smør   og rør godt.

3. Hæld 200 ml kogt, køligt vand og ælt den homogene dej. Wrap folien og læg i en halv time i kulden.

4. Varm vegetabilsk fedt (solsikkeolie) i en tykvægget gryde. Spred knuste løg i olie til rav. Fyld kød og steg til færdig, æltning af kød med en gaffel, så der ikke skabes klumper.

5. Tilsæt hot chili sauce, krydre med krydderier. Kombiner ristet hakket kød med ris og bland godt til glat.

6. Delt dejen i små stykker. Tryk let og form kagerne. Tag silikoneformene i den rigtige størrelse og læg kartoffelkagerne i dem. Gør dette, så kantene hænger lidt ned.

7. Top med en lille kødkødmasse og saml lidt på kartoffeldegens kanter. Der skal være et lille hul i midten.

8. Stænk produkterne med ostepåner og bages ved 190 grader i en kvart time.

Hvad skal man lave fra kødkød undtagen kødboller - "Meatloaf" med lever og tunge

ingredienser:

300 gr. ung kalvekød;

Svinekød - 200 gr.

Fersk oksekød lever - 150 gr.

200 gr. kogt tunge;

To æg;

Halv kop pasteuriseret mælk;

50 gr. hvidt forældet brød

En flok frisk dild;

Knust sort peber, spidskommen.

Fremstillingsmetode:

1. Varm ghee i en pande. Tilsæt skivet oksekødlever og steg, omrør lejlighedsvis i 5 minutter.

2. Skær tungen i små, centimeter terninger.

3. Sæt hårdt brød i mælk. Smør lidt ud af mælken og hugse kødkværnen sammen med svinekød og oksekød. Sæson med spidskommen, salt. Privetch, hæld i mælken tilbage fra blødning af brød og bland fyldingen.

4. Placer i tungenhakket kød, stegt lever, hakket dild og bland godt igen.

5. Lav en loaf fra den opnåede kødmasse og læg den på et bageplade smurt med noget fedt. På flere steder gennemborer rullen med en gaffel.

6. Ovnen opvarmes til 180 grader og bage kødfladen i det i 50 minutter. Opbevares i køleskab.

Hvad at lave mad fra kødkød undtagen kødboller - "Bolde", kugler af hakket kød i blødt wienerbrød

ingredienser:

600 g hakket kød;

frosne puff wienerbrød   - 550 gram

Fed hvidløg;

150 gram hård eller halvhård ost

En lille løg, pære;

Tre rå æggeblommer.

Fremstillingsmetode:

1. Bland hakket kød med fint hakket løg. Tilsæt hvidløg knust kniv, drys det hakket kød til din smag med krydderier. Let salt og bland godt med din hånd.

2. Damp hænderne i vand og danner bolde af den ønskede størrelse fra kødmassen. Inde i hvert sted en lille terning af ost.

3. Rul den lagede dej til 0,3 cm og skær den i meget smalle strimler.

4. Sæt de hakket kødemner ind puff wienerbrød   så de ser ud som kugler af tråd.

5. Dæk bagepladen med pergament, dypp hver "bold" i de piskede æggeblommer og læg den på brazeren.

6. Bages "bolde", når ovnen opvarmes ved 200 grader i 25-30 minutter.

Før du former for hakket kød, våd dine hænder i vand. Kød vil ikke holde sig i hænderne, og produktet vil vise sig mere præcist.

Skynd ikke for at rulle blødebrøddet, indtil det er helt optøet og blødgjort. Ellers vil det være svært at arbejde med ham.

Sprede fyld på kagen bagt med ost skal være meget hurtig. Ellers hærder kagen hurtigt, og rollrullen virker ikke.

Må ikke steges for grøntsager, der føjes til fyldningen, de er nødvendige for juiciness. Hvis du steger dem, bliver fadet tør.

I hakket kød, fremstillet af magert kød til juiciness, kan du tilføje frisk hakket kød snoet i en kødkværn, og et brød, der er gennemblødt i mælk eller vand, vil tilføje blødhed.

Når der efter en udmattende arbejdsdag ikke er nogen styrke til madlavning, eller venner pludselig besluttede at stoppe for et besøg, kan alt hakket kød, der findes i fryseren, hjælpe. Vi har forberedt 10 muligheder for, hvad der kan koges til hakket kød aftensmad hurtigt og velsmagende.

  - En god mulighed for en lækker hakket middag. Du kan lave en doven pizza i en halv time, og ingredienserne til det bliver alt, hvad du kan finde i køleskabet. Ideelt set skal du bruge følgende produkter:

• 400-500 g af enhver fyldning
• baguette eller brød
• 250-300 g tomater i egen saft   (i mangel af egnede og friske tomater);
• 250 gram ost;
• grønne og krydderier efter smag.

Hakkede nød til at stege i en pande. Tilsæt derefter tomaterne og lad dem simre, indtil væsken fordamper.

Baton eller baguette skåret i længderetningen, fjern kødet og tør i ovnen i 2-3 minutter. Hakk derefter grøntsagerne og skær osten i små terninger. Klar fyldning lagt i en halv baguette eller brød, drys med ost og urter. Vi sender pizza i ovnen i et par minutter. Hurtig og lækker middag   hakket kød er klar.

keftedes

Fra hakket til aftensmad kan du hurtigt lave en lækker skål af græsk køkken. Det er en saftig og ømt kødkugler af hakket kød og grøntsager. Til forberedelse af kød skal bolde have brug for:

• 500 g hakket kød;
• 2-3 skiver hvidt brød;
• 2-3 små løg;
• flere fed hvidløg;
• 1 æg;
• grøntsager og krydderier efter smag;
• 1 spsk tørret oregano, vineddike og olivenolie.

For at forberede den blanding, hvorfra kødkuglerne skal støbes, suger vi brødet i mælk. Bland derefter brød, hakket kød, æg, hakket løg, hvidløg og urter. Rør, salt, peber og tilsæt olivenolie og vineddike. Dæk skålen med hakket kød med et håndklæde eller klæbende film og sæt i køleskabet i en time. Dette er nødvendigt for at kødet skal give juice (det skal derefter drænes), og krydderierne åbner og giver væk smagen. Derefter danne små kugler hakket kød og steg dem i olie.

  - En velsmagende skål, der hurtigt kan tilberedes til middag med hakket kød.

ingredienser:

• 400-500 g af enhver fyldning
• 50-100 gram ost;
• 4-5 store kartofler;
• 1-2 medium løg;
• et par spiseskefulde tomatsauce;
• 250 ml bouillon;
• Grønne, salt, peber - efter smag.

Tilsæt finhakkede løg til hakket kød og steg til løg. Tilsæt hakket tomatsauce, salt og peber. Så stuv kødet til saucen fortykker.

Kog potatis, mens du spyller på. Det er nødvendigt, at det forbliver lidt rå. Dette er nødvendigt for at kunne skære det i halvdele og fjerne kernen.

Den tykke kødsauce, der stammer fra stødning, er lagt i halvdelen af ​​kogte kartofler. Stænk med revet ost og send ovnen i 10 minutter, indtil den er gyldenbrun.

  - En anden lækker middag med hakket kød.

Følgende ingredienser er nødvendige til madlavning:

• 400-450 g stor lang pasta;
• 400-450 gram hakket kød;
• 350-400 g ost (ideelt: 200 g parmesan og mozzarella);
• 500 gram tomatsauce;
• mellemstore løg;

Fryhakket kød med løg i 8-10 minutter, tilsæt tomatpasta, salt, peber og gryderet i yderligere 15 minutter. Mens kødet stød, kog pastaen til halvdelen kogt - de skal ikke være bløde.

I en bageplade opstilles lag pasta, revet ost og kødsauce. Stænk gryden med grønne på toppen og læg form i ovnen. Bages gryden ved en temperatur på 180 ° C i 30 minutter.

  - en lækker hakket kødret til aftensmad, som kan koges på en hurtig hånd.

Fordelen ved denne skål er, at ingredienserne til forberedelsen ikke behøver yderligere behandling. Vi skal bruge:

• 500 g hakket kød;
• 150-200 g creme creme;
• 150 g durumost;
• 2 pita brød;
• 1 æg;
• grønne, salt og krydderier efter smag.

Pita brød drysses med revet ost, spredt oven på en anden pita. Bland hakket kød med hakkede grøntsager og cremefløde. Den resulterende blanding smører pita. Tæt det godt i en rulle, smør med et slået æg og spred det på et bageplade. Rullen bakes ved en temperatur på 180 ° C i 40-45 minutter.

  - En af de mest lækre og nemme at tilberede hakket kødretter. For at skabe det kræves 400-500 g hakket kød, et pund af enhver pasta, mellemstort løg, salt og yndlings krydderier. Pastapasta pasta er forberedt meget hurtigt, selve opskriften er så enkel, at barnet kan klare det.

Stek løg og hakket kød i en stegepande. På samme tid sætte ilden en kasserolle med vand til pasta. Tilsæt den kogte pasta til hakket (hvis størrelsen af ​​panden gør det muligt) og steg alle ingredienserne sammen. Enkel, men hjertelig og lækker middag er klar.

  - en anden mulighed velsmagende skål, som kan tilberedes til middag med hakket kød.

ingredienser:

• 400-500 g hakket kød;
• hvidkål - 1 gaffel;
• et glas ris;
• 1 gulerod
• 1 løg;
• 100 gram tomatpuré eller sauce
• salt og krydderier efter smag.

Opskriften er ekstremt enkel. Kog ris og bland det med hakket kød. Steg gulerødder, kål og løg i en gryde. Vi sætter hakket kød og grøntsager i form af lag, hæld tomatsauce og sæt i en ovn, der forvarmet til 220 ° C i 40-45 minutter.

Shepherds kage

Antallet af velsmagende og hurtige tilberedning af hakket kød indeholder traditionelt engelsk. Faktisk er det en gryde af Mos kartofler, grøntsager og hakket kød.

Til madlavning skal du:

• 500 g hakket kød;
• 3 kartofler;
• 2 pærer;
• 2 gulerødder;
• en krukke med grønne ærter;
• ½ kop bouillon;
• krydderier og salt til smag.

Madlavning Mos kartofler. Gulerødder og løg finskåret og steges, indtil det er blødt. Tilsæt hakket kød til grøntsager og steg i blandingen i yderligere 3-5 minutter. Derefter tilsættes de grønne ærter, hæld bouillon og kog kødet i 10 minutter.

I bagningsskålen udlægge fyldet med grøntsager og på toppen - Mos kartofler. Kage bages i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 190 ° C.

Fyldte tomater

Fra hakket til aftensmad kan du hurtigt lave mad. Til madlavning har du brug for 8 store tomater, 200-300 g hakket kød, 1 løg, et par fed hvidløg, 100 g revet ost, salt og krydderier efter smag.

Fyldning skal blandes med hakket hvidløg og løg (du kan rulle gennem kødkværnen). Fjern hjerterne fra tomaterne og fyld kernerne med tilberedt hakket kød. Stænk med revet ost og sæt i ovnen i 15-20 minutter.

Hver værtinde koger regelmæssigt mad til sig selv og hendes familie. Ofte vil du prøve noget nyt, men det er ekstremt svært at vælge noget, der vil appellere til dig og hele din familie. Og lige nu har hver værtinde mulighed for at lære til middag for en stor og venlig familie. Du vil blive præsenteret med 3 af de bedste retter lavet af hakket kød, som passer perfekt til enhver atmosfære.

Hakket kød og dets sorter

Forcemeat kaldes fisk, kød eller vegetabilsk pulp, forarbejdet ved hjælp af en kødkværn eller enhver anden kulinarisk enhed.

Oftest er hakket kød lavet af fisk eller svinekød, kylling, oksekød og andet kød. For en mere behagelig smag ved hjælp af en række krydderier og krydderier med grøntsagskomponenter. Du ved ikke, hvad du skal lave mad fra hakket kylling eller nogen anden form for kød? Så fortsættelsen af ​​denne artikel vil være interessant for dig.

En af de mest populære typer hakket kød er en blanding af svinekød, lam og oksekød. Meget velsmagende retter fås fra kylling og kalkun. Også i madlavning ofte hakket fisk og en blanding af grøntsager.

Og nu vil vi overveje de mest lækre og populære retter, hvis hoved- eller yderligere ingrediens er hakket.

Utroligt lækker kylling Kiev

Dette er en af ​​de mest populære retter i Rusland og Ukraine. Kogning Kiev koteletter er let, enhver (selv en nybegynder) kulinarisk specialist kan klare det.

Er du med tab? Ved ikke, hvordan man laver lækkert hakket kød til middag i din anden halvdel? Så er denne opskrift til dig!

ingredienser:

Trin for trin madlavningsinstruktioner

Først skal du male den købte dille, bland den med det tidligere bløde smør. Så skal du forsigtigt rulle op fra blandingen en lille aflang pølser, læg dem i køleskabet.

Salt, tilsæt krydderier efter smag. Opdele hakket kød i lige stykker, hvorfra der dannes små flade kager. I midten af ​​hver af kagerne skal der sættes en blanding af smør og dild og dernæst danne en patty af aflang form.

Denne ret er næsten klar. Har du bestemt dig for at lave mad til en hakket kødmiddag? Billeder af denne og andre retter hjælper dig med at træffe det rigtige valg.

Så skal halvt brød eller rundbrød skales, tørres og reves med et rivejern. Nu skal du slå ægene i en blanding, der dunk hver kotelet. Derefter skal de rulle i en revet blanding af tørret brød. De sidste to etaper gør adskillige gange for at få koteletterne med en behagelig og ømfuld skorpe.

Varm gryden med smør og steg pattiesne. Skorpen bør være en lys rosenrød farve.

Hvilke retter at lave mad til middag er nemme at forberede - alt dette og meget mere kan findes i artiklens fortsættelse.

Unik Champagne & Mince Gryde

En sådan skål passer perfekt til enhver atmosfære: om det er familie eller forretningsmiddag.

Ingredienser til madlavning:

• halv kilo af enhver form for hakket kød (bedre kød);
• 300-400 gram svampe;
• 1 stor løg (eller 2 mellemstore);
• 2-3 fed hvidløg;
• 100 ml kylling bouillon;
• 15 milliliter tomatsauce;
• 0,1 kg hård ost
• 60-100 ml solsikkeolie;
• et pund kartofler.

Stadig ikke bestemt til middag? Så skal du hurtigt diskutere trin for trin opskrift   madlavning gryderetter.

Hakkekødskål

I en dyb stegepande hældes den nødvendige mængde olie, steg det hakket kød. Hæk derefter hvidløg og halvdelen af ​​løg, hæld blandingen på en varm pande med hakket kød. Det er nødvendigt at bringe blandingen til halvfabrikata, lad den afkøle.

Skær svampene i strimler og steg dem med anden halvdel af løg. Bland fyldet og bare blandingen, tilsæt alle nødvendige krydderier (valgfrit). I kødmassen skal du hælde 1 kop bouillon, tilsæt tomatpuré og bland så godt. Smør på medium varme i 10 minutter.

Skræl kartoflerne, kog dem og bland dem. Overfør det hakket kød med svampe og kartofler i den valgte form, alt dette skal ske i vilkårlige lag. Niveau overfladen med en stadig rå gryde og drys det med revet ost revet på en fin rist.

Ovnen opvarmes til 200 ° C og placeres gryden. Kog til den sprinklede ost er helt smeltet. Resultatet skal være en lækker rødpudse, der skal sprinkles med fint hakkede grønne løg.

Har du stadig ikke besluttet, hvad du skal lave med hakket kød til middag? Så er den næste skål kun til dig!

Hakkede Muffins

Hvis du vil overraske dine gæster med udsøgt og samtidig simpel skål, der er udarbejdet af dig personligt, skal du sørge for at læse fortsættelsen af ​​denne artikel.

Så, for at lave hakket kødkager skal du:

• 700 gram assorteret hakket kød (svinekød og oksekød);
• 1 stor løg;
• 1-2 æg;
• 200-250 gram ost;
• 100 gram fed mayonnaise;
• krydderier;
• greens;
• rasp;
• solsikkeolie.

Processen med madlavning

Nu har du sikkert valgt at lave mad fra hakket kød til middag for dine gæster, da denne opskrift ikke kun er unik, men også virkelig enkel.

Den første ting du skal gøre er at rengøre løg og hugge det fint. Bland hakket kød og hakkede løg, tilsæt æg og krydderier til blandingen. Bland godt igen. Forlad hakket til at brygge i en halv time.

Grønne skal vaskes og hakket med en kniv. Ostgitter på en fin rist. Smør de udvalgte bagepander med et tyndt lag solsikkeolie, drys hver af dåserne med brødkrummerne indefra.

Alle forme fylder halvdelen af ​​kødet med hakket kød, og læg derefter 1-2 teskefulde ristet hård ost og bare lidt af grøntene skåret tidligere. Fra oven er det nødvendigt at sætte et andet lag kød og smøre toppen med et tyndt lag majones.

Forvarm ovnen til 200 ° C. Bages kødproduktet i 30-40 minutter. Skålen vil være fuldt forberedt, når malkinerne med rundkød har en dejlig brun farve og smag.

Server denne skål med en lys grøntsagsgarnering. Vi håber du nyder den kogte skål.

Fra denne artikel kunne alle lære at lave mad fra hakket kød til middag. Du blev præsenteret de mest populære og lækre retter, der ofte vises på borgerne af russere og ukrainere.

Armensk dolma er traditionelt fremstillet af tre slags hakket kød - svinekød, oksekød og lam. Jeg tilbyder dig en forenklet version af armensk dolma, med hakket lam. Kog de unge blade af vinstokken.

Koteletter kogt i en dobbelt kedel - dette er ikke kun velsmagende, men også i nogen grad nyttigt, fordi koteletterne er tilberedte ikke med vegetabilsk olie, men dampet. Jeg råder dig til at prøve!

Pizza med hakket kød og tomater er særlig nærende og fedt. Et stykke af en sådan pizza kan være en komplet snack - den er så "tung". Jeg deler en simpel madlavningsopskrift.

Vil du lave et solidt måltid til hele familien, men ved ikke, hvilken skål du vil have din præference? Jeg vil hjælpe dig med at beslutte, at rådgive at lave kødstykker med ris i en langsom komfur!

Hakkekødstykker med svampe er meget velsmagende og temmelig usædvanlige. Det tager ikke meget tid at forberede dem, og resultatet vil ikke forlade dig ligeglade!

Prøv på din fritid at lave kartoffelgratin med hakket kød derhjemme. Tilberedende skorpe og juiciness til en skål leveres! Derudover går tid og kræfter ikke meget væk, og alle vil sætte pris på smagen!

Hvis du kan lide skålen til alle hurtigmatvarer og vil lave mad derhjemme, så foreslår jeg dig en opskrift på hamburgerpatties. Hendes madlavning tager ikke meget tid, og smagen er simpelthen fantastisk.

Kål med hakket kød er en opskrift til dem, der elsker kombinationen af ​​denne grøntsag med kødingredienser, men har ikke tid til at forberede komplekse retter. Alt er enkelt og hurtigt.

Kødpatties kogte med courgette er meget saftige og velsmagende, og også nyttige. Hvis du ikke kan lide rå grøntsager, er kødpatties med courgette vejen ud for dig!

Jeg tilbyder dig klassisk opskrift   kartofler med tomater og hakket kød. Der er ikke noget overflødigt, velsmagende, tilfredsstillende, duftende, og endda kræves det ikke meget af kokken. Så nybegyndere i køkkenet kan gøre det!

Hvis det er på tide at overraske gæsterne med lækre nye retter, hvorfor lærer du ikke at lave moussaka med kartofler og ægplanter. Velsmagende, tilfredsstillende, duftende og original! Og mens billig.

Du ved, at pasta med koteletter i en langsom komfur ikke kun er lækker, men også meget enkel. Du kan tilberede denne skål hurtigt nok og foder din familie en fuld frokost eller middag.

Vil du prøve noget nyt, men planlægger ikke at bruge penge på dine planer? Så er denne skål til dig! Kogekogepande med hakket kød er let, og smagen vil glæde af sin unikke karakter.

I pasta med bøf, tilføjer jeg tomater og løg. Det viser sig meget tilfredsstillende og lækker frokost   eller aftensmad. Kog med glæde! ... yderligere

Du vil elske denne enkle kartoffelopskrift med hakket kød i potter. Skålen viser sig at være nærende og duftende, og så velsmagende at den kan serveres selv på et festligt bord! Held og lykke! ... yderligere

Hvis du har fritid og kreativitet, så prøv at lave kylling. fyldt med hakket kød. Lækre, usædvanlige og meget elegante. ... yderligere

Hvis du ofte ikke har nok tid til at forberede komplekse retter, så skal du helt sikkert finde ud af en simpel opskrift på kødboller i en trykkomfur. Kun en halv time, og lækre, saftige burgere er klar. Jeg deler! ... yderligere

2.7

Bagt fyldt peber er en klassisk skål. Men ikke alle kan lave mad. Nå, rette misforståelsen og lære af det. simpel opskrift   med et foto! ... yderligere

4.0

Hyrdeens tærte er en traditionel engelsk skål ifølge en gammel opskrift. Det kan sikkert tjene som en hovedretter. Saftigt oksekød og kartofler gør kagen fuld. ... yderligere

Koteletter kogt i en langsom komfur er meget velsmagende, saftig og vigtigst, ikke så fedt som kogt i en gryde. Jeg foreslår at prøve! ... yderligere

5.0

Din opmærksomhed - en klassisk opskrift på kartoffelgryde med hakket kød. Dips for to kinder på én gang, så kog en stor mængde på én gang. Usædvanligt ømt, appetitvækkende, men overkommeligt!

Hvordan laver burgere endnu mere smag og mere duftende? Kog dem med sovs! Sådanne burgere er ikke kun velsmagende, men også smukt, når de serveres på bordet. Held og lykke med madlavning!

Jeg foreslår, at du lærer at lave kartofler med hakket kød i en langsom komfur, det tager lidt mere tid, men hvor meget dette mirakel af teknologi gør kokken lettere! Kartoflerne bliver velsmagende, bløde og duftende.

Ingen vil nogensinde nægte at smage en plade af gylden, duftende suppe med kødboller og stykker grøntsager. Fornæg dig ikke fornøjelsen og dig!

Jeg elsker supper med friske grøntsager. De er lyse og med en rig smag. Suppe med kødboller - bare sådan. Og takket være kødboller er han også meget tilfredsstillende!

Hvis du elsker andre nationer, bør du helt sikkert prøve denne græske skål. Moussaka med kartofler er en af ​​hundredvis af madlavningsmuligheder, der absolut er værd at prøve.

Lækre, men ikke de mest saftige, oksekødsbærere er uretfærdigt sjældent forberedt af husmødre. Jeg foreslår at rehabilitere denne skål og lave mad, der appellerer til voksne og børn.

Alle ved, at tallerkener, der er kogte i ild, i naturen, er meget saftige og smagere end kogte derhjemme. Så hvis du har en grill, skal du sørge for at lave kødstykker på den!

Blomkål er meget nyttigt for alle. Og med hakket kød, men bagt i ovnen - lækker. Og det er ikke en skam at sætte på feriebordet. Så kokken blomkål   med hakket kød!

Ris cutlets er ikke kun velsmagende, men også en meget tilfredsstillende hovedret. Dine kære vil være glade for en sådan middag, så jeg anbefaler at udforske opskriften på kødboller med ris lige nu;)

Koteletter med ost og tomater - dette er en meget velsmagende og tilfredsstillende skål, der perfekt dekorerer dit feriebord! Cook - du vil ikke fortryde!

Kylling koteletter med cottage cheese - dette er en meget velsmagende, øm og saftig skål, der kan tilberedes til enhver lejlighed. Opskriften på kødboller med cottage cheese er ikke trivielt, og det er interessant!

Jeg er sikker på at have lært at lave mad i burgere fløde sauce, vil du ofte ty til opskriften på denne lækre skål. Saftigt, blødt, duftende - disse burgere er ret værd at det festlige bord!

Hvidløg cutlets - skålen er meget velsmagende og nem at forberede. Dette er en primitiv skål fra kategorien "hver dag." Opskriften på hvidløgsnipletter vil ikke skræmme selv en begynder med kompleksiteten :)

Det sker, at selv de enkle ingredienser i en skål kan give en sådan original smag, som du undrer! Et levende eksempel på dette - denne enkle opskrift på kartofler med hakket kød. Intet nyt, men du vil have mere!

Nå, hvem blandt os kan ikke huske med åndelig varme om sin moders eller bedstemors koteletter? I denne enkle opskrift på hjemmelavede hakket kødpatties er de særligt ømme og saftige. Prøv det og dig!

Suppe med kødboller - en fremragende mulighed, når du skal lave en rig, tilfredsstillende og samtidig lækker suppe og vigtigst af alt - på kortest mulig tid. Deling af en opskrift!

Utroligt lækre, og vigtigst af alt er sunde dampede oksekødspiller ganske enkle at lave mad. Denne ret er perfekt til både voksne og børn.

Ønsker du at overraske dig selv og dine kære med en lækker og original skål? Kål fyldt med kød er perfekt til dette. Deling af en opskrift!

Nogle gange sker der, at jeg vil lave mad, men en ingrediens, der synes at være vigtig, er ikke nok. Jeg foreslår at du laver kødboller uden æg, hvis de ikke er i huset.

Hvad kunne være enklere end en gryderet med hakket kød, fordi vi bruger mindst tid på forberedelsen, men samtidig får vi et nærende, nærende måltid, og desuden er det også utroligt velsmagende og duftende.

Hvis du har en universel køkkenassistent, så er boghvede med kødboller i en langsom komfur en fantastisk mulighed for en fuld frokost eller middag. Denne ret er perfekt til børn og voksne.

Hvis du ikke vil stå ved ovnen i lang tid, men du stadig skal lave noget lækkert, så foreslår jeg dig en fremragende opskrift - kødboller med kartofler i potter.

Pisk op noget fra hakket er let. Til dette har du brug for to ting: den faktiske stuffing (du har sikkert allerede taget sig af dette) og opskrifter af retter fra det (og vi tog sig af dette). Nedenfor finder du et udvalg af fem hurtige opskrifter   med hakket kød. Det tager ikke mere end 1 time og 10 minutter at forberede hver af dem, men husk at denne gang også indeholder de minutter, som det fremtidige kulinariske mesterværk vil bruge i ovnen eller på ovnen. Derudover har vi samlet nogle hemmeligheder til dig, takket være, at fyldningen vil afsløre sine bedste egenskaber. Et minimum af forberedelse, maksimal hviletid og samtidig en god morgenmad, frokost eller middag - ligner drømmen om enhver værtinde!

Hvad skal du tilføje og hvordan man laver mad?

Fyldning - kun grundlaget for fadet. Hvordan det vil vise sig, afhænger af, hvordan den grundlæggende ingrediens er tilføjet. Og i en skål med hakket kød kan du tilføje en bred vifte af produkter. Nogle af dem tjener kun til at forbedre smagen, og på en eller anden måde kan de betydeligt udvide muligheden for kødkød.

• Æg.   Hele æg er nyttigt, hvis fyldningen ikke er våd nok. Brug kun denne ingrediens oftest til en kødblanding af kylling eller oksekød. Og for at gøre fadet af hakket kød en delikat konsistens, var den luftig og fluffy, den skulle tilsættes æggehvide. Beat det let før brug - og effekten vil intensivere.
• Brød.   Hovedformålet med denne ingrediens i fyld er at give det blødhed. Men ikke alt brød kan klare opgaven. Ideel - hvid og godt tørret, og derefter gennemblødt i mælk. Hvis du skal vælge mellem frisk og nej, er det bedre at opgive tilsætningsstoffet: blødt brød vil gøre fadet klæbrig og skade smagen.
• Grøntsager. En anden hyppig gæst i hakket kød. I fyldingen kan du tilføje en række grøntsager, og de tjener til forskellige formål. For eksempel vil en lille mængde friskrevne græskar, gulerod eller courgetter revet gøre hakket kødretter mere saftigt og duftende. Alt takket være det væske, de indeholder. Derudover er dette en god mulighed for dem, der ser på figuren og plejede at tælle kalorier: grøntsager vil "lette" opskålen.
• Kartofler.   revet rå kartofler   Det vil komme til nytte, hvis du allerede er parat til at lave kødflettene, men der var ingen brødskinner i huset. Men hvis det hakket kød viste sig for at være for flydende, vil kogte knolde hjælpe. Tolk dem i en puree og bland med hakket kød - så du kan bringe konsistensen til det ideelle.
• Løg.   Brændt eller rå? Hver værtinde leder efter svaret på dette spørgsmål uafhængigt. Uanset hvilken valg du vælger, kan du stole på den unikke smag af parabolen. Men kun på betingelse af, at løgene ikke blev føjet til fyldningen på forhånd: kødet bliver bittert. For at forhindre dette sker, skal du sætte en grøntsag i den umiddelbart inden du laver mad.
• Krydderier, krydderier, korn osv.   Salt og peber er uændrede ingredienser i hakket kød. Men skålen bliver til tider smagere og mere duftende, hvis du slår denne duet i en trio ved hjælp af tør selleri. For at maksimere aromaen, gnid krydderiet mellem dine palmer før brug: knust selleri lugter mange gange lysere. Du kan tilføje krydderier til fyldningen på forhånd. Derefter vil kødet have tid til korrekt at skrive smagen og vil bare ikke forkæle: Den salt-lugtende blanding vil fungere som konserveringsmiddel.
• Sukker.   For at gøre hakket kødretter saftigt, prøv at tilføje sukker til dem. Kun 1 tsk er nok. pr. kg hakket kød. Det påvirker ikke smagen signifikant, men den færdige skåls tekstur vil være meget mere behagelig.

For at gøre fyldet perfekt, skal du koge livs hacking. Før du sender malet kød til panden, rådgiver eksperter ham til at afvise. Saml fyldningen i en bold, og kast den derefter på bordet med kraft. Gentag dette flere gange, du kan endda op til ti. Denne enkle manipulation vil tvinge luften ud af kødet og gøre blandingen ideel til fremstilling af burgere, kødboller eller kødboller.

Taler om kødboller. Husmødre er ofte ikke sikre på, hvad temperaturen skal være en stegepande og klumper af hakket kød på et varmt metal "frit". Så - det er forkert. Forvarm gryden godt og først efter det lagde pattiesne ud. De skal straks tage fat i skorpe: da vil saften fra kødet ikke løbe ud, og det bliver saftigt og blødt.

Top 5 hurtige stuffing opskrifter

Kødkage

En pakke med færdiglavet blødekage og lidt fyldning, der venter i fryseren for deres tid, vil gemme festet, hvis gæster uventet kommer ned i huset.

Tilberedningstid:   1 time

Dele fra opskriften: 6–8

Ingredienser til kødtærte kan altid opbevares i fryseren!

ingredienser

• Puffekage (klar) - 500 g
• Fyldning - 500 g
• Løg (mellemstore) - 4 stk.
• Æg - 4 stk.
• Hård ost - 100 g
• Sure fløde - 3 el.
• Salt, friskmalet sort peber - efter smag
• Grønne løg - til smag

forberedelse

Fjern dejen fra fryseren og lad den afrimme. Skræl pæren, skåret i små terninger. Kombiner med hakket kød, bland godt. Hæld lidt olie i panden, varme godt. Sæt fyldningen, bland. Salt, peber, bland massen grundigt igen og kog på medium varme i 10 minutter. Kog tre æg, køligt. Afskal shellen, skær hvide og æggeblomme ind i små terninger.

Vask grønne løg, ryst, finhak. Tilsæt æg med grønne løg til hakket. Der sendes også rømme. Bland grundigt. Tødet dej opdelt i to dele i forholdet 3: 2. Rul et større stykke med en rullestift til en størrelse lidt større end bagpanden. Sæt i det og danner siderne. Hård ost gnides på en grov rivekniv.

Sæt hakket kød blandet med løg og æg på dejen, drys med ost ovenpå. Rul resten af ​​dejen ud. Sæt det på fyldet, fiks kanterne. Slog det resterende æg. Smør overfladen af ​​kagen. Pierce et lille hul i midten. Forvarm ovnen til 180 grader. Placer kagen i 20-30 minutter. eller indtil klar. Server det, det kan være varmt og koldt.

Latte kålruller

Denne gryderet er en meget forenklet version af favoritret, fyldt kål. Bare i tilfælde, hvor der ikke er tid til kunstnerisk indpakning af påfyldningen i kålblade, men jeg ønsker ikke at ofre smag.

Tilberedningstid:   25 min

Dele fra opskriften: 5–6

Den ideelle mulighed for en hurtig middag - "doven" gryderet med hakket kød

ingredienser

• Kål - 1 kg
• Ris - 2/3 Art.
• Fyldning - 500 g
• Gulerødder (mellemstore) - 2 stk.
• Løg (mellemstore) - 1 stk.
• Tomater i deres egen saft - 400 g
• Sure fløde - 3 el.
• Grønne (persille, koriander, dill) - en lille flok
• Salt, sort peber og andre krydderier - til smag
• Vegetabilsk olie til stegning - efter behov
• Bulgarisk peber (stor) - 1 stk.

forberedelse

Vask kål, skæres i strimler. Skræl gulerødder og løg. Løg skæres i tynde halvringe, vask gulerødderne og skær i skiver. Hvis du tilføjer peber, skær den i halvt, fjern frøene, vask og skær i strimler. Opvarm en lille smule vegetabilsk olie i en pande. Grøntsager send til panden og steg, omrøring, 5 min. over medium varme.

Vask ris, kog indtil halvt kogt. Vanddræn, skyl kornet. Kombiner med hakket kød og bland godt sammen. Sæson med salt, peber og, om ønsket, andre krydderier. Stir. Sæt halvdelen af ​​de stegte grøntsager i bagningsskålen. Top med hakket ris og dække med resterende grøntsager. Forbered sausen: kassér tomaterne i en kolander, saml saften.

Vask grønne og tør på et papirhåndklæde. Skær tomaterne i små stykker. Kombiner med grønne og sure creme. Hæld i den indsamlede saft, sæson med salt og peber, bland. Forvarm ovnen til 220 grader i forvejen. Sæt gryderet, dæksel med folie og kog i 30-35 minutter. Fjern derefter folien og kog en anden 10-15 minutter. indtil kogt kål og ris.

troldmænd

Denne skål ligner samtidig zrazy og dumplings. Zrazy - fordi det er lavet af kartoffeldej. Dumplings - fordi "sorcererne" ligner denne skål eksternt og er tilberedt ved madlavning. Opskriften vil hjælpe, hvis lageret af hakket kød ikke er meget stort: ​​for en del af trollkarlene behøver du kun en kvart kilo.

Tilberedningstid:   1 time. 10 min.

Dele fra opskriften: 6

Sorcerers med hakket kød - en stor erstatning for de sædvanlige dumplings!

ingredienser

• Kartofler - 1 kg
• Hakket svinekød og oksekød - 1 kg
• Løg (stor størrelse) - 1 stk.
• Breadcrumbs - 4 spsk.
• Æg - 2 stk.
• Hård ost - 100 g
• Smør - 50 g
• Salt, sort peber - til smag
• Hvedemel - efter behov
• Vegetabilsk olie til stegning - efter behov

forberedelse

Vask kartoflerne og kog i saltet vand indtil det er ømt. Afløb væsken, lad knoldene afkøle lidt. Afskal huden. Rist på et groft rivejern. Skræl og hak løgene. Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Hæld løg og steg til det er blødt. Tilsæt crackere, bland og steg til massen bliver gylden.

Sæt hakket kød i panden. Sæson med salt og peber. Rør og steg over mediet, indtil kødet er klar (i gennemsnit 15 minutter). Rør periodisk. Forbered dejen: salt kartoflerne, sæson med peber, tilsæt æg og mel. Hæld det i små portioner, så meget som dejen "tager" - det er nødvendigt, at det holder op med at holde fast i hænderne. Knæ massen.

Rul dejen i pølser og skær i skiver af samme størrelse. Rul hver til en rund kage, spred det hakket kød og zaschipnit som dumplings. Kog vand, salt. Sænk trollkæmperne, lad dem koge, vent indtil de kommer op og kog en anden 10 minutter. over medium varme. Gnid ost, smør smør. Fjern sorcererne fra panden, læg i en skål, hæld med smeltet smør og drys med ost på toppen.

Quick Chicken Fritters

Måske den bedste brug for hakket kylling, hvis du har om alt omkring en halv time. Pandekager er meget ømme og smelter bogstaveligt i munden!

Tilberedningstid:   30 min

Dele fra opskriften: 6

Pandekager med hakket kød vil være meget nærende og velsmagende.

ingredienser

• Kyllinghvede - 400 g
• Kefir - 1 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Mel - 3 el. (med et dias)
• Salt, peber - efter smag
• Vegetabilsk olie til stegning - efter behov

forberedelse

Kombiner ægget og kefiren, slå med en håndpisk. Hæld i fyldet, bland godt sammen. Hæld mel og bland igen. En homogen masse skal danne sig. Se konsistensen: Dejen skal være som sur creme - hold dig ikke fast i bolden, men spred ikke som vand. Juster tykkelsen med mel. Hæld det i små portioner, og tilføj om nødvendigt mere end det beløb, der er angivet i ingredienslisten.

Varm lidt vegetabilsk olie i panden. Spred pandekagerne i en spiseskefuld og dyp det i koldt vand før. Så snart en side af pandekagerne bliver brun, drej pandekagen over og steg til den samme skorpe vises på den anden side. Fjern pandekagerne. Læg dem om muligt på et papirhåndklæde for at fjerne olien. Server sådanne pandekager godt med rømme og drys med grønne løgringe.

Koteletter i en dobbelt kedel

En fremragende kosttilvalg til din yndlingsret - og alt takket være en dobbeltkedel. Det gør kødstykker ikke kun lette (i modsætning til traditionel stegning behøver dobbeltkedlen ikke den ekstra brug af fedt), men også superfast i madlavning. Bland ingredienserne, form klumper og læg dem på gitteret - enheden vil gøre resten. Den bedste side skål vil være grøntsager kogte i en dobbelt kedel samtidig med hovedret.

Tilberedningstid:   25 min

Dele fra opskriften: 4

Kosthovederne sparer dig for ekstra kalorier og travlhed med madlavning

ingredienser

• Halset svinekød - 400 g
• Tørret op hvidt brød   - 100 g
• Løg (stor) - 1 stk.
• Grønne (dill, koriander, persille) - en lille flok
• Salt, peber og andre krydderier - til smag
• Melk til gennemblødning - efter behov

forberedelse

Bryd det tørre brød i små skiver, læg i en dyb plade, dæk med mælk og lad den være i 10-15 minutter. til blødning. Skræl løgene, skåret i små terninger. Vask, ryste, hugge eller hak greens i en blender.

Gennemtrækket brødmash med en gaffel eller hænder. Sammen med greens og løg, tilføj til fyldningen. Sæson med salt, peber og andre krydderier efter smag. Bland grundigt for at gøre massen ensartet. Lav små koteletter, sæt dampbådene på gitteret og kog i 40-45 minutter. Server varm.