Nogle gange vil du spise chokoladekage. Kender et sådant ønske !? I dette tilfælde, for eksempel. Det er meget velsmagende og elegant. Jeg har også en enklere opskrift, som kan forberedes til aften hjemme te, og på festbordet bliver det en fremragende udsmykning. Mød, lave mad, prøv!

Ingredienser til chokoladekage med flødeskum:

500 ml. piskekrem (fedtindhold på 33% eller derover)

op til en kop sukker (jeg tager et glas, du kan mindre)

chokolade til dekoration

Madlavning chokoladekage med flødeskum:

Bag en chokolade svamp kage. Skåret i flere tynde lag, jeg laver tre, hvis du ønsker det, kan du lave fire. Hvis du forbereder en kage til et festligt bord, skal du først lade kiks stå i 8 timer i køleskabet, så det vil skære bedre. Hæld sukker i fløden og slog bare med en mixer, indtil tykt skum.

Hvert lag kage er godt smurt med flødeskum. Lav en kage, lav et tykt lag med creme på toppen og sprøjt simpelthen med hakket eller revet chokolade.

Denne kage kan spises straks. Hvis du lader det stå natten over i køleskabet, bliver det mættet med cremefugt og det bliver endnu mere velsmagende. Han kræver ingen yderligere imprægnering. Det skal vise lidt fantasi ... For eksempel, tilsæt kirsebær i laget kage, ganske lidt af kirsebær kage og imprægnering bliver til en fordrukken kirsebær!

Som jeg skrev ovenfor, hvis du forberede denne kage bare for hjemmet drikke te og ikke stå i køleskabet, det tager mig at koge det lidt mere end en time (hvoraf 40 minutters kage bagning i ovnen). Bon appetit !!!

Hej, kære læsere og gæster, stedet Smakfulde Opskrifter! Hjemme travlhed er overstået. Der var lidt mere tid at lave noget nyt og velsmagende. Og i dag vil jeg behandle dig til en sød dessert, som personligt minder mig om sommeren. Dessert er let og i form af smag og i form af madlavning.
  Jeg kender ikke det nøjagtige navn på det, men jeg vil være taknemmelig, hvis du fortæller mig. Generelt bage jeg chokolade svamp kage opskrift  i en langsom komfur og smurt med flødeskum med gelatine. For at være ærlig, minder han mig om "Mink of the Mole" kagen, med opskriften som jeg snart vil dele. Og lige under du lærer du også hurtigt og nemt at lave en anden dessert til dine børn.

Til chokolade svamp kage:

• æg - 3 stk.
• sukker - 150 gr.,
• et glas mel,
• god kakao - 2 spsk. skeer,
• bagepulver - 1 tsk topløs,
• varmt vand - 3 spsk. skeer,
• sol. olie - 3 spsk. skeer,
• en knivspids salt.

Til smør creme:

• fløde med et fedtindhold på mindst 30% - 500 ml.
• gelatine - 15 gr.,
• vand - 100 ml.,
• pulveriseret sukker - 80 gr.,
• en pakke vaniljesukker
• ren bitter chokolade - 25 gr ..,

hvordan man laver chokolade flødeskum kage

Grundlaget for kagen med flødeskum og gelatine kan være enhver kiks, som du har lavet ifølge din yndlingsopskrift. Jeg bagt chokolade Hvis du serverer denne dessert som en kage, så kan du dekorere den med frugt og flødeskum. Jeg kogte en kage, skåret den i små stykker og lavede kager.

1. Hvorfor lagde jeg bare sådan en kiks? Jeg forklarer. Faktum er, at en kage med flødeskum med gelatine vil smager bedre, hvis du bager en svampekage fugtig og øm. Det er sådan en kiks er opnået ved denne opskrift. For at gøre dette skal du dykke ægene i en blandeskål og dække dem med sukker. Slå dem først med mellemhastighed og stig derefter til maksimum. Ægvægt skal øges med 2-3 gange. Så du har en storslået masse, du skal slå den i 5-7 minutter.

2. Bland derefter de tørre ingredienser i en anden skål: salt, bagepulver, kakao og mel.

Vi blander godt og siver på ægmassen i tre trin. Derefter knædes godt med en sked, bunden til toppen. Det viser sig meget smuk fluffy masse.

3. Hvad skal vi gøre næste? Hæld kogende vand i et glas eller krus og hæld det ud, i en tynd dråbe ind i svampdej. På samme tid omrøres det med en ske. Og det sidste skridt - tilføj vækst. smør eller smeltede blommer. olien. Vi blander sidste gang og sender det til crock-potten, smurt med et stykke blommer. olie. Denne chokolade svampekage bliver perfekt bagt i ovnen. Indstil tiden til 45 minutter i "bagning" mode. Men efter afslutning af arbejdet åbner langsomt komfur ikke i 15 minutter. Denne gang vil det forblive hos os ved opvarmning.

4. Derefter fjernes svampekagen fra den langsomme komfur og lades afkøle helt. Skær derefter det på kagen.

5. Mens svampekagen køler ned, lav flødeskum med gelatine. Til en smuk og langvarig creme skal cremen køles til maksimum. Og de retter, i hvilke du vil piske ønskeligt. Jeg brugte hjemmelavet creme, men jeg slog dem ikke op til en tæt masse. Men før du pisker creme, blød gelatine i koldt vand og lad det svulme i 15-20 minutter. Hæld fløden i en skål og dækk den med pulveriseret sukker. Hvis du tager sukker, er det ønskeligt at tage det fint. Klip fløden først, ved lav hastighed, gradvist forøget hastigheden.

Du behøver ikke at piske fløde i lang tid, ellers får du afløb fra en smuk creme. olien. Så snart cremen er pisket, kan du tilføje hakket chokolade til den ønskede konsistens.

Vi blander og vores creme er næsten klar. Opløs nu den opsvulmede gelatine i et vandbad, omrør kontinuerligt. Cool og tynd i en creme. Rør og sæt i køleskabet, så det er lidt køligt, så i 5 minutter.

Sæt i køleskabet, for fuldstændig afkøling, i et par timer. Efter denne tid frøs cremen. Nu kan du brygge en kop af din yndlings te eller kaffe og nyd denne chokoladesmag og delikat fløde. fordi chokolade svamp kage  med flødeskum viste sig meget velsmagende.

Jeg ønsker dig alle en behagelig te!

Hvis du har forladt flødeskum, som jeg foreslår at forberede en børns dessert. For at gøre dette har du brug for plastik kopper eller som min iskage. Jeg smeltede et par stykker chokolade i et vandbad (du kan også i mikrobølgeovnen). I bunden af ​​koppen placeret på en teskefuld smeltet chokolade, flødeskum, stykker af frosne jordbær eller hindbær, igen flødeskum. Alt. Hvis det er varmt udenfor, skal du sætte flødeskum dessert med gelatine i fryseren i 30 minutter eller køle den i køleskabet i ca. en time. Hurtig, velsmagende og glæde for børn!

Til svampekage:
  hvedemel-80 g
  æg store 4 stk.
  usødet kakaopulver - 20 g
  citronsaft-0,5 tsk
  vegetabilsk olie-1 spsk. l.
  sukker-100 g
  pulveriseret sukker-1 spsk. l.

creme:
  mælkekokolade - 200 g
  Creme 35% fedt-350 ml
  Øjeblikkelig kaffe-1 tsk.

Creme mousse:
  Tung creme til whipping-300 g
  Kondenseret mælk-150 g
  Gelatine øjeblikkelig 1,5 tsk.
  vand-35 ml

dekoration:
  mørk chokolade - 20 g

imprægnering:
  instant coffee-5 g
  vand 100 g
  sukker-2 tsk.

Form med en diameter på 21 cm.

For at starte, forberede cremen. Varm fløde, ikke koge, bryde chokoladen og smelte det i cremen, tilsæt kaffen, at sørge for, at både chokolade og kaffe er meget opløselig, er det bedre at forstyrre et piskeris. Cool, køles i mindst 6 timer, indtil cremen er godt pisket.

  Madlavning svampekage. Tænd ovnen ved 180 ° C. Adskil de hvide fra æggeblommer. Sigt mel med kakaopulver og en knivspids salt. Slør æggeblommer med halvt sukker, indtil hvid og sukker opløses.

  Separat, pisk proteiner, tilføjer citronsaft med den resterende halvdel af sukkerstanden, piskning, tilsæt 1 ss. pulveriseret sukker. Proteiner skal være glatte, som i meringue.

  Bland piskede whites med æggeblommer.

  Gør dette pænt med rullende bevægelser med en spatel.

  Tilsæt gradvist sigtet mel med kakaopulver, bland med en spatel. Separér flere skeer i en separat skål, tilsæt vegetabilsk olie, bland og send til hoveddejen, bland hurtigt til glat.

  Hæld dejen i en pergamentformet form, tamp med en spatel og bages i ca. 45-50 minutter indtil den er tør.

  Fjern det færdige kiks fra formen, passér langs knivens kant og afkøles.

  Når fløden er godt afkølet pisk, begynder man ved minimumshastigheden af ​​blanderen indtil stabile toppe.

  Skær svampekagen i 3 lige kager.
  Mæt kagen med kaffesirup, blød du har brug for en smule.

  Sæt et lag creme. Og så med resten af ​​kage lagene.

  Til kanten af ​​kagerne viste sig, som i mit billede, at pakke kagen med pergament. Send kagen i køleskabet.