Hvordan til ordentligt og velsmagende kogekødspot. Stew med kød - generelle principper og metoder til madlavning.

Denne franske skål blev oprindeligt tjent som en starter før hovedmåltidet. Nu spiller gryden på bordet rollen som den vigtigste varme skål. Ragu kan fremstilles af en bred vifte af fødevarer: grøntsager, svampe, fisk, kød. Men i de fleste tilfælde er vi vant til at se forskellige kombinationer af ovennævnte produkter som stews.

Selvfølgelig kommer den mest nærende og lækre gryderet fra kød. Kød til madlavning gryder kan bruges næsten alle. Til en lettere og diætmulighed kan du bruge magert oksekød, kylling og kanin. Og for elskere af noget federe perfekt svinekød og lam. Ved tilberedning af oksekødspot er det ikke nødvendigt at bruge fileter eller mørbrad. Her er det helt muligt at have små knogler og hryashchiki, og nogle gourmeter kan simpelthen pryder gryderet på svinekødre. Under alle omstændigheder, uanset kød, skal det nødvendigvis smagsopleves med en generøs del af alle slags krydderier, krydderier og tørrede urter. Derudover serveres gryden ofte med specielt tilberedte saucer og gravier.
  Til en fuldfuldstændig uafhængig skål fremstilles kødpudset med grøntsager. Grøntsager kan bruges absolut alle, afhængigt af sæson og dine smag præferencer. Oftest er koge gryderet kogt med kartofler, zucchini, alle slags kål og ægplanter. Men det er helt muligt at bruge flere typer grøntsager på en gang i en skål. Og vigtigst af alt, glem ikke at tilføje flere løg og friske grønne. Stew med kød og grøntsager bør serveres varmt som en selvstændig skål, der kræves ingen ekstra garnering her.

Stew med kød - madlavning

For det første til forberedelse af kødpudse skal du have kød. Kød skal være frisk og af høj kvalitet. Det er ikke nødvendigt at bruge stiklinger eller fileter til fremstilling af denne skål, tilstedeværelsen af ​​vener og små fedtlag er ret acceptabel. Og mange værtinder siger, at gryder fremstillet af kød på brusk er meget smagere og rigere.
Som altid, umiddelbart inden madlavning, skal frosset kød tøses, vaskes og skæres i mellemstore stykker. Hvis du vil spise kød med en rødlig appetitsk skorpe, så skal du først stege den til halvt kogt, og kun derefter fortsætte med at stege gryden. Hvis tilstedeværelsen af ​​skarpe til dig ikke er et afgørende punkt, så kan du straks begynde at slukke.
  Hvad angår valget af grøntsager, vil alt som alt afhænger af dine gastronomiske præferencer som nævnt ovenfor. Grøntsager kan være absolut nogen. Hertil kommer, at tilberedning af gryderetter er perfekte ikke kun friske men også frosne grøntsager. Så selv om vinteren kan du nyde denne lækre skål.
  Før madlavning af gryderne skales grøntsager, skrælles, stilke og kerne, vaskes og skæres grundigt. Det er vigtigt at huske, at gryden ikke tillader små udskæringer. Både kød og grøntsager skal skæres i ret store bidder.

Stew med kød - forberedelse af retter

Du har ikke brug for specielle retter til madlavningspot. Hvis du beslutter dig for at stege kødet, skal du have en god stegepande. Bedst af alt, hvis det er med en non-stick coating, for ikke at overbelaste skålen med overskydende fedt. Generelt stuves stuvninger på en komfur i en dyb gryde.

Mange opskrifter involverer stege i ovnen. Derefter skal du have en rooster eller en dyb, varmebestandig form designet til ovnen. Meget duftende er kødsteg kogt i ler eller keramikpotter. Mange husmødre elsker at stuge kød med grøntsager, først på komfuret, og send derefter halvkogt for at nå beredskabet i ovnen. Det tager lidt længere tid, men gryden viser sig at være utrolig øm og duftende.

Stew med kød - de bedste opskrifter

Opskrift nummer 1. Stew med kød og svampe

Kombinationen af ​​kødprodukter med svampe i enhver variation anses for at være klassisk. Retter lavet af disse to produkter er meget nærende og utroligt duftende. Stew med kød og svampe er ingen undtagelse. Det er ikke svært at forberede det, selv en håbende husmor vil kunne klare denne opgave.
For at lave en gryderet med kød og svampe har du brug for følgende ingredienser:
  1. Kød (svinekød eller oksekød) - 300 gram.
  2. Svampe - 300 gram.
  3. Kartoffel - 3 mellemstore knolde.
  4. Løg - 2 hoveder.
  5. Gulerødder - 1 stk.
6. Tomatpasta - 2 spsk.
  7. Halv citron.
  8. Salt, sort peber, krydderier og krydderier efter smag.
  9. Friske greens - 50 gram.
  10. Vegetabilsk olie - 2 spsk.
Madlavning:
1. Kød er for-optøet, vasket, vi diskuterer og skæres i stykker af mellemstørrelse. Løg rengør skindene, vask og skær i halvringe. Skræl gulerødderne, vask dem grundigt og skær dem i cirkler. Skræl kartoflerne, vask og skær i store terninger. Til fremstilling af denne skål kan anvendes enhver svampe. Hvis de fryses, bliver de optøet på forhånd og udhældt al den frigivne væske. Friske svampe skal rengøres, vaskes og skæres i tynde plader.
  2. Opvarm lidt vegetabilsk olie i en stegepande med høje sider. Når panden er godt varm spredes kødet og steges på maksimal varme, indtil appetitlig skorpe fremkommer. Så sender vi guleroden til det samme sted og fortsætter stegning i femten minutter og ikke glemmer at røre hele tiden. Når gulerne er bløde, forgifte løg og svampe i panden. Stek det hele sammen i yderligere ti minutter.
  3. Og klem citronhalvdelene, hæld det i panden, tilsæt salt, sort peber og dine yndlings krydderier og krydderier. Fyld hele med en halv kop kogt vand, rør, dæksel panden med et låg og reducer varmen til medium. Når vandet koger ilden, er det nødvendigt at reducere til et minimum og simre vores fremtidige gryderi i 30 minutter. Hvis vandet koger, hæld det, skal panden ikke være tør.
  4. Nu sender vi skiveskårne kartofler til panden. Fortynd tomatpasta med kogt vand og hæld gryden. I stedet for tomatpasta kan du bruge tomatjuice, så det er ikke nødvendigt at fortynde det med vand. Bland alt sammen og lad dem simre under låget i 20 minutter. Efter kartoflerne er bløde, kan ilden slukkes.
  5. Frisk dill eller persille vaskes grundigt, tør og hak fint. Sæt den forberedte gryderet på dybe tallerkener, drys med fint hakkede grøntsager og server til bordet varmt sammen med cremefløde.
  Bon appetit!

Opskrift nummer 2. Stew med kød og ægplanter

I de fleste tilfælde bruges der kartofler, når man laver gryder med kød. Vi foreslår, at du vælger mindst en solid vegetabilsk aubergine som supplement til kød. Stews med kød og ægplanter er ikke kun yderst velsmagende og sund, men også meget lyse og farverige.
For at lave en gryderet med kød og ægplanter har du brug for følgende ingredienser:
1. Kød - 300 gram.
  2. Aubergine - 3 stykker af mellemstørrelse.
  3. Bulgarsk peber - 2 stk.
  4. Løg 1 hoved.
  5. Gulerødder - 1 stk.
  6. Friske tomater - 3 stk.
  7. Vegetabilsk olie - 2 spsk.
  8. Salt, sort peber, tørrede urter, krydderier og krydderier efter smag.
Madlavning:
1. Kød til madlavning denne skål kan du bruge nogen, i vores tilfælde er det kalvekød. Så kødet bliver for optøet, vasket, tørret med papirhåndklæder og skåret i stykker af mellemstørrelse. Aubergine vaske, skræl, skær stænglen og fjern kernen med frø, skåret i store terninger. Hvis ægplanter er unge, så kan du ikke skrælle dem fra skræl og frø. Min bulgarske peber, rengøres fra frøene, skærer stilken og skæres i strimler. Skræl gulerødderne, skyll grundigt under rindende vand og gnid på et stort rivejern. Løg rengjort fra skinken, skyllet og skåret i halve ringe. Friske tomater skal også vaskes og skæres i terninger.
  2. Opvarm en lille mængde vegetabilsk olie i en dyb stegepande og begynd at stege kød over høj varme. Når hele væsken er fordampet, og der er dannet en brun skorpe på kødstykkerne, spredes de halve ringe af løg og den revede gulerod i panden, steges grøntsagerne til gyldenbrun. Så sender vi ægplanter og bulgarske paprika til panden, tilsæt salt, sort peber, krydderier og krydderier.
  3. Hæld et halvt glas kogt vand i panden, dæksel med låg, reducer varmen til minimum og lad det simre sammen i 20 minutter. Glem ikke at periodisk omrøre og hæld væsken efter behov. Tyve minutter senere sender vi friske tomater til gryden og laver gryden i yderligere ti minutter. Derefter afbrydes varmen og lad gryden køle lidt og brygge.
  Så spredes den færdige skål på a la carte plader og serverer til bordet varmt! Stew med kød og ægplanter er utrolig mørt, saftigt og smukt. I princippet kan det spises som en selvstændig skål, eller det kan serveres med noget skål, f.eks. Med pasta eller kogt hvid ris.
  Bon appetit!

Opskrift nummer 3. Stew med kød og grøntsager

Vi tilbyder dig en anden version af hvordan du kan kombinere i en skål og alle slags grøntsager. Denne opskrift er universel, fordi grøntsagerne kan bruges helt anderledes, og skålen vil under alle omstændigheder vise sig velsmagende og duftende.
For at lave en gryderet med kød og grøntsager har du brug for følgende ingredienser:
1. Kød - 700 gram.
  2. Kartofler - 10 knolde af mellemstørrelse.
  3. Courgettes - 5 stk.
  4. Stringbønner - 500 gram.
  5. Løg - 3 hoveder.
  6. Friske tomater - 5 stk.
  7. Bulgarisk peber - 1 stk.
  8. Hvidløg - 2 skiver.
  9. Friske greens - 50 gram.
  10. Vegetabilsk olie - 3 spiseskefulde.
  11. Salt, sort peber, krydderier og krydderier efter smag.
Madlavning:
1. Til fremstilling af denne skål er bedst at bruge svin mørbrad, men i princippet vil noget andet kød gøre. Vi tina kødet på forhånd, skyl det under rindende vand, tør det med papirhåndklæder og skær i mellemstore stykker. Opvarm lidt vegetabilsk olie i en stegepande og steg kødet op ved maksimal varme, indtil der er dannet en appetitlig skorpe.
  2. Skræl løgene fra skålen, skyll og finhak. I en anden stegepande, saut løg i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun. Sæt de stegte løg i en gryde over kødet.
  3. Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i store terninger, steg dem i samme pande og læg dem på et jævnt lag.
  4. Steg derefter de grønne bønner, hvis det ønskes, det kan også skæres. Sendes i et stewpan næste lag. Skræl courgetter skrællet, renset af frø og afskær stammen. Skær i store terninger, steg og spred oven på grønne bønner.
  5. Skyl friske tomater under rindende vand, skær i stykker og læg på kiks. Min bulgarske peber, skrællet fra kernerne, klippe stammen og skær i strimler. Vi sender peber på tomater. Skræl hvidløgene, skåret i tynde skiver, send til resten af ​​ingredienserne. Skyl friskgrønt under rindende vand, tør og finhak, hæld i en gryde. Grønne kan bruges nogen, men helst vil frisk basilikum være her. Tilsæt salt, sort peber, krydderier og krydderier efter smag.
  6. Hæld omkring halvdelen af ​​kogt vand i en gryde. Vi sætter på mellemlang varme, dækket af et låg. Stew i ca. 30 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
7. Sæt den færdige skål i dyb plader med vegetabilsk bouillon. Serveret varmt med sort brød og creme fraiche. Bon appetit!

1. Stew kan fremstilles ikke kun fra friske men også fra forarbejdede fødevarer. I dette tilfælde skal alt være groft hugget, sat i en gryde, tilsæt en lille mængde vand og simre over lav varme under låget i kun femten til tyve minutter.
  2. Enhver stuvning elsker generøs tilsætning af krydderier, tørrede urter og alle slags krydderier.
  3. Hvis du hælder i grydenes fremtid ikke kun med kogt vand, men for eksempel med kød bouillon, tomat eller fløde sauce, bliver fadet meget mildere og rigere i smag.
  4. Hvis du ikke fandt de grøntsager, der er angivet i opskriften, må du ikke modløses, men erstatte dem dristigt med noget mere tilgængeligt for dig! Der er ingen begrænsninger i at lave gryderet, så lad dig eksperimentere og frigøre din fantasi.

Vegetabilsk gryderet med kød og kartofler er en fest med smag, farve og gavn! Meget lys, saftig skål, der kombinerer både hovedret og sideskål, og hvad slags skål er det! Faktum er, at du kan sætte dine yndlingsgrøntsager i gryderetter, vigtigst af alt må du ikke glemme at lægge kartofler og tage hensyn til balancen mellem tørre og saftige grøntsager. Jeg mener, løg og tomater giver juice, men gulerødder og kartofler er ikke. Derfor skal du vælge grøntsager og farve og også saftigt, så gryden viste sig saftigt.

Skålen kan koges i en gryde eller i en gryde med en tyk bund. Jeg foretrækker at lave stews af grøntsager med kartofler og kød i portion gryder i ovnen ved at bruge et minimum af smør.

Forbered produkterne på listen. Du kan tage noget kød, jeg foretrækker kyllingebryst eller kalkun. Kyllingekød vil blive kogt temmelig hurtigt og vil blive fodret i en gryde med juice fra grøntsager, når der bages. Jeg vil lave to gryder med gryderet, så jeg sætter alle produkterne lige i hver gryde. Og alligevel lagde jeg ikke hvidløg i en gryderet, fordi jeg ikke kan lide kombinationen af ​​kyllingekød med det.

Kyllingefilet skåret i små stykker.

Stek kødet i vegetabilsk olie i en pande. Ilden skal være stærk, kødet bør ikke sætte juice, bare redden. Vi skifter ristet kød til puljen.

Skræl kartoflerne og skær i små strimler.

Bulgarisk peber skæres i halv ringe, gulerødder skæres i ringe.

Skær courgetterne i små terninger, løg i kvartaler.

Sæt alle de hakkede grøntsager i en skål og bland, tilsæt hakket persille.

Sørg for at tilføje salt og peber til grøntsager og bland dem igen.

Sæt grøntsagerne i gryden på toppen af ​​kødet.

Vi spredte løvbladet og ærterne. Tilsæt 1 el. vand.

Top låg et lag med hakkede tomater. Vi lukker puljen med et låg og send det til ovnen, opvarmet til 160 grader C, i 60-70 minutter.

Klar vegetabilsk gryderet med kød og kartofler kommer ud af ovnen. Du kan skifte gryderet i en delplade, eller du kan tjene det lige i puljen.

Skålen viste sig lækre duftende og velsmagende! Hjælp dig selv!

Foretage grøntsager, der ikke er ens i farve, tæthed og smag. Derefter bliver den "rige" kødgryde med kartofler og uden tomatpasta forvandlet med farver. Om vinteren skal du bruge frosne halvfabrikata-blandinger - uden optøning, tilsættes til stegt kød. Og når tællerne vinker med en ny afgrøde fra drivhuse og haver, lav dine egne tilpasninger og skab hver gang en ny blanding.

Det er let at gætte, at basen af ​​oksekødspot med kartofler er svinekød, oksekød eller andet kød og kartofler. Så kompilér dig selv. Ærter, majs, broccoli, spire, blomkål eller hvidkål, courgette, squash ... Listen er lang, men der gælder en regel: Læg grøntsager skiftevis, fra det sværeste til det mest møre og saftige.

Forberedelsestid: 40-60 minutter / Antal portioner: 4-5

ingredienser

• svinekød 600 g
• 5-7 kartofler
• 2 løg
• gulerødder 1 stk.
• courgette 1 stk.
• bulgarsk peber 1 stk.
• hvidkål 1/3 stk.
• kirsebær 10-15 stk.
• hvidløg 1 stk.
• chili 1 stk.
• vegetabilsk olie 3-4 spsk. l.
• salt, peber. løvblad til smag
• greens til fodring

Sådan tilberedes kød gryderet med kartofler

Ud over svinekød, tag en filet af oksekød, lam, endda kylling og kalkun. Før skæring kødes vasket i koldt vand og tørres, divideret med de samme og ret store stænger.

Vi opvarmer en rummelig beholder (kedel) på toppen af ​​ild i nogle få minutter, hæld i raffineret vegetabilsk olie af enhver art - efter ca. et minut, når knaprende stegning høres, sænker vi svinekoteletterne. Fra tid til anden vender vi over stykkerne svin, først fordamp den frigivne fugt først, og steg derefter til en gylden skal. Læg de groft hakket løg, hele hvidløgsklyven, ringer af rød chili (forrensede varme frø). Vi fortsætter stegning i ca. 3-4 minutter for at forsigtigt mætte hver bid med fedt.

Fjern det øverste lag fra en stor gulerod, klipp den først i cirkler og derefter i kvartaler. Gulerødder kan erstattes med græskar, friske eller frosne. Men sørg for at føje til grøntsags- eller kødgryden med kartofler orange grøntsager. Sødt, saftigt, lyst. Igen blander vi de stadig tætte komponenter og passerer et par minutter, mæt fedtolie og gulerødder.

  Nu tilføj halvdele eller kvartaler af kartoffelknolde, der igen arbejder med en spatel, løfter alle lag. Når kartofler er forolieret, er skålen mere smagfuld, mere appetitvækkende og duftende. Lad mig minde om, at vi ikke hælder vand eller anden væske. I denne form skal du holde de næste fem minutter.

  Fra det næste skridt laver vi flere ømme grøntsager. Hvis du laver mad fra ung kål og courgette, er der ikke behov for for længe en varmebehandling, fordi de tidlige grøntsager bliver dampet og blødgjort så hurtigt. Så vi skærer hvidkål i brede fragmenter (hugge pinde, hvis det ønskes), og squash i store terninger. Vi smider et klip salt. Sæt låget i 5-6 minutter for at fremhæve saften. Bare zucchini og kål giver en masse fugt, der er tilstrækkelig til det hele assorterede.

  Fjern låget, bland den allerede blødgjort og sænket blanding til bunden. Vi øger aromaen med krydret laurbær, peberkorn (yndlingsurter). Vi dækker med et lille hul til dampning, og vi blander kødstykker med kartofler, indtil de er klar (som regel er 30-40 minutter mere end nok). Prøv det.

  I slutningen af ​​processen, når begge hårde rodgrønsager og svinekød er stuvet, lægger vi tomater og tykvæggede bulgarske peberfrugter (rød, gul, orange) skrællet af hård hud. Miniature cherrytomater er efterladt hele, sød peber skåret i plader-firkanter. Peber efter smag. Sluk for ilden og insister 10-15 minutter. Det er, tomater og peber varme op, de passerer gennem lugten af ​​en bryg, men beholder deres friskhed. Alt.

  Crumble dill, koriander eller persille direkte på kødet gryderet med kartofler og tjen straks, varmt. Bon appetit!

   Kalorier:   Ikke specificeret
   Tilberedningstid:   Ikke specificeret

Vegetabilske grydeopskrifter er særligt relevante om sommeren, når der allerede er unge grøntsager: kartofler, courgetter, grønne bønner og gulerødder. Tilsæt dem løg, lidt magert kød, masser af grønne og få en velsmagende, let og sund skål af grøntsager og kød. Du kan stadig lave en lignende gryderet med tilsætning af svampe. Det er ikke nødvendigt at servere det varmt, grøntsagsgryde i varmen er mere lækkert end koldt, bare frisk fra køleskabet eller lidt opvarmet. Du kan fylde det med creme, tomatsauce, tilsæt tomater i sin egen saft eller friske tomater.
  Når du vælger grønne bønner til gryder, skal du være opmærksom på moden af ​​bælgene. At definere det er meget simpelt. Tag en pod og knæk den i to eller tre stykker. Hvis det bryder let, med en crunch og bag et stykke tyk "tråde" strækker sig ikke - bønnerne af mælkemodighed, dette er den mest ømme og velsmagende, hvorfra du kan lave salater, gryderetter, tilsæt supper, forberede sig til vinteren. Hvis poden er høstet eller tæt, det bryder med vanskeligheder og hårde fibre forbliver på bruddet - denne bønne er overripe, bælgene bliver forberedt i lang tid og forbliver fibrøse.
  Så, grøntsagspotkød med kød - en opskrift med fotos - til din tjeneste!

ingredienser:
- unge kartofler - 500-600 g;
- courgette - 1 stk.
- gulerødder - 1 stk.
- løg - 2-3 stykker;
- grønne bønner - 300 gr;
- magert svinekød - 300 gr;
- Tomat Sauce eller hakkede tomater - 4 spsk. skeer;
- hvidløg - 2 tænder
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
- salt - til smag;
- sort jord peber - 0,5-1 tsk (efter smag);
- vand eller bouillon - 2 glas
- selleri greens, koriander, persille - på en lille flok.

forberedelse

  Med et stykke svinekødt fedt, lad det næsten være magert kød. Skær i små terninger eller striber.

  Du kan ikke rense en ung gulerod, bare gnide den med en hård vaskeklud eller skrabe den let med en kniv. Skær i halvcirkler, hugse hvidløgene i små terninger, hugg løgene tilfældigt: i halve ringe, stropper eller terninger.

  Varm olie i en dyb pande eller kedel. Steg kød på høj varme indtil guldbrun skorpe vises. Hæld løg med hvidløg, bland og fortsæt med at stege på lav varme, indtil løgene er gennemsigtige.

  Med courgette fjernes et tyndt lag af hud eller ikke rent, hvis det er meget tyndt og delikat. Fjern ikke frøene - i unge grøntsager er de helt usynlige og mærkes ikke i den færdige skål. Vask strengbønnerne, afskær tipsene og dyserne. Bælgene knuses eller skæres i stykker på 3-4 cm. Længde.

Skræl kartofler samt gulerødder: Skrab med en kniv eller gnid med en grov svamp. Skær i stykker af mellemstørrelse.

  Tilsæt hakket sort peber til det stegte kød med løg og hvidløg og drys gulerødder. Stew i to minutter, indtil guleroten er gennemblødt med olie.

  Tilsæt kartofler, helst i portioner, således at stykkerne er jævnt gennemblødt med smør. Rør, hold på medium varme i et eller to minutter og tilføj det næste parti.

  Efter at alle kartoflerne er blevet tilsat, læg kucchini og grønne bønner i panden. Hvis du laver denne skål uden for sæsonen, så kan du bruge det.

  Tilsæt vand eller bouillon, næsten lukke grøntsagerne. Krydr med salt. Kog i koge og lad dem simre på lav varme i 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er fuldt kogte.

  I slutningen af ​​kogningen, når grøntsagerne absorberer al væsken, tilsættes tomatsaus eller hakkede tomater, tomater i deres egen saft. Rør, hæld lidt væske, bring til den ønskede tykkelse og lad dem simre et par minutter. Efter afbrydelse tilsættes fint hakkede grøntsager, lad den smages i ti minutter eller afkøles til stuetemperatur.

  Vegetabilsk gryderet serveres godt med en let salat af saftige grøntsager: Kål med agurker og grønne, tomater, paprika. Og til denne gryder vil gøre. Bon appetit!

Forfatteren af ​​grøntsagsgryderet med kød og kartofler, opskrift med fotos - Elena Litvinenko (Sangina).

Med grøntsager - en nærende, sund og lækker velsmagende skål. Det kombinerer ikke kun hele sekundet, men passer også som sideskål. Sådan tilberedes en gryderet med kød og kartofler, vi fortæller dig nu.

Stew med kød og kartofler i en langsom komfur

ingredienser:

• oksekødmasse - 500 g;
• løg - 1 stk.
• gulerødder - 1 stk.
• kartofler - 6 stk.
• hvidkål - 300 g;
• tomat - 2 stk.
• bulgarisk peber - 2 stk.
• hvidløg - 3 fedter;
• vand - 200 ml.

forberedelse

Vi rengør kødet fra filmen og skyl det under koldt vand. Derefter obsushivaem, slib i små stykker og steg i en langsom komfur ved at vælge programmet "Baking" »20 minutter. Denne gang renser vi løg, gulerod, peber og hvidløg. Skær grøntsagerne i kuber og kast dem til kødet. Pass det hele sammen i yderligere 10 minutter. Skræl kartoflerne, skær dem i strimler og send dem efter grøntsagerne. Derefter tilsættes hakket kål og hakkede tomater. Sæt skålen med krydderier, hæld et glas varmt vand, bland med en ske og tænd tilstanden "slukning" i 90 minutter. Efter bipet lægger du grøntsagspudden med kød og kartofler på tallerkener og serverer, drysset med hakkede grønne løg.

Vegetabilsk gryderet med kød, kartofler og courgette

ingredienser:

• kød (oksekødmasse) - 500 g;
• kartofler - 2 stk.
• vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
• løg - 2 stk.
• courgette - 1 stk.
• moden tomat - 2 stk.
• krydderier.

forberedelse

Vi tilbyder dig en anden opskrift på madlavning med kød og kartofler. Vi behandler kødet, skylles og skæres i lige små skiver. Vi sprede det i fart med smør og steg til det er klar i 10-15 minutter. Hvis du har brug for at lave en skål meget hurtigt - udskift kun stykket kød med hakket kød. Grøntsager skales, hakket kiler og send til oksekød. Kål er en lille rist, og løget skæres med halve ringe og tilsættes til gryden. Vi slukker alt under låget og tilføjer noget varmt vand, hvis det er nødvendigt. Efter 5 minutter sættes tomaterne og småhakket hvidløg. For at gøre sausen mere og opskriften er saftig, kan du tilføje flere revet modne tomater. I slutningen sæson med krydderier efter smag, rør og lad dem simre i yderligere 5 minutter med låget lukket. Straks inden servering skal du lægge den forberedte gryderet i en dyb skål, dekorere med friske grønt og om ønsket supplere med creme eller hvidløgssauce.