Sandsynligvis elsker kyllingekød i hvert hjem. Og i dag foreslår vi at lave mad kylling zrazy med æg. Denne skål har en behagelig smag, delikat aroma, og alligevel er en sådan skål saftig og appetitvækkende!

ingredienser

Steg-for-steg opskrift Zrazy kylling med et æg med et billede

Så lad os komme ned til erhvervslivet:

Tilbered den hakkede kylling, salt, peber og rør godt.

Vask og hugg greenerne så lille som muligt. Bland æg med urter, salt.

Nu fra kødkød, lav flade kager, læg i midten af ​​ægfyldningen med grønne grønt.

Fyldningen skal være i midten og drys kødboldene med brødkrummer.

Dernæst skal du sætte panden på ilden, hæld i vegetabilsk olie og varme den. Steg nu pattiesne på hver side i 10 minutter. Det er alt sammen, kylling zrazy med æg er klar, denne skål serveres med Mos kartofler og grøntsagssalater!

Kylling Zrazy med æg

Kylling hakket zrazy med æg

Så, for at forberede zrazy til denne opskrift, skal du:

ingredienser:
hakket kylling - 1 kg;
æg - 4 stykker;
smør - 100 gram;
kartofler - 2 stykker;
løg - 2 hoveder;
forældet brød - 2 skorper;
mælk - 200 ml
salt, sort peber, grønne.

Så lad os komme på arbejde:

1. Tag fyldet, salt det peber.
2. Kog nu æg, skræl og hugge.
3. Vask og hugs urterne.
4. Smør, få dem i køleskabet, lad dem ligge på et varmt sted. Derefter skal det bløde smør sendes til en ren skål, sæt ægene med grønne, salt ingredienserne, tilsæt lidt timian og bland.
5. Tag nu fyldemassen og lav kager. I midten af ​​tortillas'en lægger udstoppet ud af æggene, ruller kuglerne og laver små patties.
6. Strø med brødkrummer.
7. Sæt panden på ilden, hæld i vegetabilsk olie og steg pattiesne på hver side og dæksel derefter med et låg, lad det stuge i 3 minutter. Det er alt, lækker zrazy klar!

I min forståelse har en sådan skål altid været forbundet med en slags komplekst kulinarisk skabelse, selv om kernen i dens forberedelse var klart hakket kød, fyldning, indpakket, stegt, bagt. Derfor gjorde vores traditionelle familiemenu på en eller anden måde uden en skandale. Men på udkig efter mangfoldighed opstod spørgsmålet om, hvordan man lavede kyllinghakket zrazy med svampe, ost og æg? Efter at have prøvet disse originale "cutlets" fyldte for første gang, var alle glade for det, og vi begyndte at lave madlavning med alle slags påfyldninger, der lige var kommet i tankerne - med grøntsager, skinke, smeltet ost, grønne, bønner og hvidløg. Sådanne zrazy, forresten, kan du endda fryse til fremtidig brug, og så send dem kun til ovnen i 30-40 minutter, og en velsmagende duftende tilsætning til en side skål eller salat vil være klar.

Forbered alle ingredienserne på listen, så intet overses.

Rist på hård ost og kogt kyllingæg i en skål på en fin rist. Ost kan være af nogen art, du kan tage en mere salt eller bare tilføje salt til påfyldningen.

Vask mushignonerne og skær i små stykker, steg dem i vegetabilsk olie til kogte - 12-15 minutter. Du kan let saltet det - bogstaveligt talt et knivspids salt. Lad svampene køle af og overfør dem til en skål med ost og æg. Rør, tilsæt salt og krydderier efter smag.

Damp hænderne med vand og læg noget hakket kød i din håndflade, glat det og lav godt. Forresten er det bedre at lave hakket kød uafhængigt, men du kan også købe færdige, hvis du er sikker på kvaliteten.

Sæt fyld i sporet - lidt, bogstaveligt talt en teskefuld.

Dæk fyldet med en lille portion hakket kød, fastgør kanterne af zrazy og rul det i halm. I stedet for semolina kan du tage brødkrummer eller cornflakes - selvfølgelig knust.

Varm stegeolie i en pande og lag den hakkede kyllingzrazy dannet og rullet i halvpasta. Steg i ca. 3-4 minutter på medium varme.

Sæt forsigtigt den over til den anden side og steg i endnu 3 minutter.

For at zrazy kan nå fuld beredskab, men samtidig forblive saftig, skift dem til en bagningskål og send den til en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Efter 30 minutter vil kyllinghakket zrazy blive tilberedt. Server dem med det samme - så længe de er varme, duftende og utroligt saftige.

Du kan indsende enhver sauce (tomat, hvidløg), grønne grøntsager til måltiderne.

Bon appetit!

Jeg forsøgte at præcisere antallet af produkter så præcist som muligt, men alting afhænger selvfølgelig af ægstørrelsen og den ønskede tykkelse af kødet "pels".

Løg stege til rødlig farve. Fried løg i smør - meget smagere. Og så smørret ikke brænder, tilsæt lidt olivenolie eller vegetabilsk olie.

Kogte æg finhakket og blandet med løg. Salt, peber. Påfyldningen er klar. Jeg er ikke saltfyldning, jeg kan godt lide sin lidt søde smag i zrazah.

Hænder fugtet med koldt vand og danne et stykke hakket kød. I midten sætter vi fyldningen (sæt det mere eller mindre - bestem efter din smag).

Klem kantene. Hvis et "hul" er dannet et sted, lappes det med et lille stykke hakket kød. Glem ikke at få lidt høje hænder med koldt vand - det vil være meget nemmere at arbejde med hakket kylling.

Hver straks ruller i brødkrummer. Så er der flere muligheder for madlavning: 1) stege zrazy i en pande; 2) bage zrazy i ovnen; 3) Første let steg (indtil gyldenbrun, bogstaveligt talt et par minutter på hver side), og sæt derefter i ovnen og bring den tilberedt allerede i den. Jeg kokken i tredje vej.

Zrazy, jeg er let stegt og lægger mig ud på en pergament eller silikonemåtte og sætter i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 30-40 minutter. Kylling zrazy koge lidt hurtigere (30 minutter er nok for dem), og fra oksekød eller svin, hold i 40 minutter.

Efter familietraditionen serverer jeg disse zrazy udelukkende med Mos kartofler :) !!! Meget velsmagende! Nyd dit måltid!

Nå en anden velsmagende skål med en lille mængde hakket kød og kogt æg er det skotske æg. En skål med et så usædvanligt og smukt navn kom op med praktisk "britisk" (lad os kalde dem så) i det 18. århundrede. Det har stadig ikke mistet sin popularitet, fordi det er en god mulighed for en god snack på en picnic eller på rejse. I den klassiske version anvendes hakket kød kun til kød, men det bliver ikke værre, hvis du laver kylling eller kalkunkød.

I fyldet sætte dine yndlings krydderier, salt, peber, bland alt godt. Jeg tilføjer ikke brød. Men for at spare, kan du tilføje brød gennemblødt i mælk (der bliver mere fyldning). Madlavning æg. Ideelt set skal æggeblommen være lidt flydende indeni, men jeg laver hårdkogte æg (de er lettere at rengøre og derefter arbejde). Kog æg, afkølet i koldt vand, skræl. Rul derefter ægget godt i mel og læg det i midten af ​​sconen.

Wrap ægget i hakket. Få en rund bold.

Rul hver bold i brødkrummer.

Ryst 2 æg i en dyb skål. Breaded dip i en bold dyppet i et æg.

Derefter rulles i brødkrummer igen.

Vi får 6 bolde i breading fra kiks-æg og kiks igen.

Fremstillingsmetoderne er desuden de samme som i zrazah: 1) steg i dyb fedt, 2) bage i ovnen; 3) steg let og bages derefter. Jeg er igen på den tredje vej. Jeg brækker let stegte æg i en form og send det til ovn ved 180 ° C i 20 minutter (laget af hakket kød er tyndt, så det er ikke nødvendigt at lave bagning i lang tid). Men stadig fokusere på din ovn, du har måske brug for lidt mindre eller lidt mere tid.

Smuk, meget rig skål med en skarp skorpe er klar! Bon appetit!

Ikke alle diæt giver dig mulighed for at spise velsmagende og tilfredsstillende. Og det er muligt at overholde diætet ifølge Dyukan - det vigtigste er ikke at være doven til at lave mad og opfinde nye diætopskrifter. Du kan spise saftigt Zrazov, der starter fra den første fase af kosten, der bringer forskellige retter til opskriften hver gang.

Kylling zrazy med svampe

Vegetabilsk protein (svampe tilhører denne kategori) Ducan må anvende i overensstemmelse med diætreglerne fra anden fase "Cruise", men helst på protein-grøntsager. Her er det nødvendige sæt af nødvendige produkter.

For stuffing vil have brug for:

• 200-300 gram kyllingekød (det er bedre at tage ikke ren brystfilet og 2-3 stykker i kombination med kyllingelår og benkød)
• løg (stor løg kan opdeles i halv - til hakket kød og til påfyldning)
• havreklid (daglig mængde svarende til diætets stadium), gennemblødt i mælk (50 g)
• Æg, salt, grønne og krydderier.

påfyldning:

• svampe (en håndfuld tørret eller 300 g mushroom), stegt i de tilladte "3 dråber" olie, til skønhed og gør fyldningen lyse farver, du kan sætte en kogt æggeblomme.

Algoritme madlavning

1. Hakket kød til zraz fremstilles ved hjælp af en blender næsten øjeblikkeligt - alle komponenter lægges i den, undtagen grønne (det er bedre at hugge det fint) og maling.
2. Fyldning af tørrede svampe kræver forudgående forberedelse - det er nødvendigt at suge svampene i flere timer, kog derefter i ca. en time, "steg" med løg med næsten ingen olie og slib i en blender. Friske svampe (samme mushroom) kan betydeligt spare tid brugt på at skabe påfyldningen.
3. Endvidere foreslår enhver opskrift zrazy bogmærkefyldning i fyldning. På din håndflade laves en lille tortilla hakket kød med en hul i midten. Sæt en sked fuld af fyld i et forsigtigt hul og læg sårets kanter ind og skjul fyldingen indeni. Du giver koteletten en form og placerer den på en bageplade.
4. Når alle zrazy er dannet og lagt (de viser sig om 12-13 stykker), sendes de til forvarmet ovn (200 °) i 35-40 minutter. I bunden af ​​skålen er det ønskeligt at tilsætte lidt vand til juiciness zraz.

Kyllinghakket zrazyifølge Dyukan

Til hakket kød:

• kyllingebryst;
• hvidløgsklove
• havreglid (daglig mængde svarende til diætets fase);
• salt, krydderier.

Til påfyldning:

• lille squash (1 stk.).

Algoritme madlavning

1. Alle komponenter i hakket kød er malet med kødkværn (blender).
2. Courget til fyldningen skæres i små terninger. Med en ung vegetabilsk kun fra sengen vil det være mindre - det kan fyldes med zrazy råvarer. Tendermasse vil have tid til at stuge i ovnen parallelt med hakket kylling. En repræsentant for den ældre squash bliver nødt til at tinker. Voksens hud er hård - det er nødvendigt at slippe af med det, og kernen (formede frø) skal også fjernes.
3. Til fyldningen er kun pulpen nyttig. Det skal underkastes yderligere varmebehandling - gryder uden olie under låget i ca. 10 minutter.
4. Dernæst dannes zrazy - en fyld er lagt i en hul i fyldningen og forseglet med samme fyld.
5. Formade koteletter kan bages i ovnen, stuves i en rooster og koges i en dobbelt kedel. Hver af dem til pålidelighed kan pakkes i folie - så de er garanteret ikke at falde fra hinanden og holde al deres juiciness.

Kylling hakket zrazy med æg

  Æg med æg kan medtages i din menu straks fra den første dag i kosten, begyndende med "Attack". Et sæt af nødvendige produkter.

Kødkomponenter:

• kød af en bryst (1/2 dele) af en shin og hofte;
• æg;
• havreglid (2 spsk. l.), gennemblødt i mælk (50 ml);
• hakket grøntsager, krydderier, salt.

påfyldning:

• kogt hakket æg (2 stk.).

Algoritme madlavning

1. Til denne opskrift er hakket kød udarbejdet på samme måde som i den tidligere version. Generelt, for ikke at bekymre dig, når du koger zrazy for første gang, skal du selv forstå, at disse er almindelige burgere og ikke gider med hakket kød. Da han simpelthen er en cutlet version, men med diæt "Dukan" substitutioner af nogle komponenter.
   http://kuhnya-na-zdorove.ru/blyuda-iz-goroxa-goroxovye-oladi.html Ærterrettigheder: Ærpandekager - opskrift

[...] Ærter - den mest alsidige korn. På grund af dets ernæringsmæssige værdi og mæthed er ærteretter blevet utroligt populære over hele verden. Supper, porrer, flade kager, koteletter, poretter og lige pandekager er lavet af ærter. I næsten alle hjem kan hver husmor lave mad i mindst en af ​​disse retter. Din opmærksomhed er en af ​​opskrifterne for ærter pandekager. De kan bruges som hovedret og som et supplement til andre retter, hovedsagelig kød eller som for eksempel kylling zrazy med svampe. [...]