Cách nấu ức gà với rau củ trên chảo

Chúng tôi bóc vỏ hành tây, băm nhỏ và chiên trong dầu hướng dương.

Cà tím bỏ cuống và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Thêm nó vào hành tây và xào trên lửa vừa. Hãy nhớ rằng cà tím sẽ hấp thụ rất nhiều dầu trong quá trình nấu nướng.

Gọt vỏ cà chua. Để làm điều này, chúng tôi hạ chúng trong nước sôi trong vài giây, sau đó vỏ cà chua được loại bỏ rất dễ dàng. Xay cà chua bằng dao hoặc máy xay sinh tố và cho vào chảo. Đun rau trên lửa nhỏ, đậy nắp trong 10 phút.

Cắt ức gà thành những miếng nhỏ có kích thước khoảng 3x3 cm và cho vào rau củ. Cho muối, tiêu và chiên mọi thứ trên lửa rất lớn trong 3-4 phút, liên tục đảo đều các thứ bên trong chảo. Nêm nếm miếng phi lê cho vừa miệng, cắt đôi.

Lấy chảo ra khỏi nhiệt, đậy nắp và để trong 5 phút.

Ức gà nấu với rau rất mềm và nước sốt cà tím thơm lừng rất thích hợp cho bất kỳ món ăn kèm nào. Điều chính là không nướng thịt quá lửa!

Món ức gà xào rau củ thuộc loại món ăn nhanh, sẽ không khó để nấu tất cả món này vào buổi tối và không tốn nhiều thời gian.

Bạn có thể sử dụng cả rau tươi và đông lạnh trong set. Bộ dụng cụ của tôi bao gồm các loại rau sau: cà rốt, ớt chuông, đậu xanh, ngô, đậu Hà Lan, ô liu, bí xanh. Bộ - theo mong muốn và khả năng của bạn, thành phần không thực sự quan trọng.

Chúng tôi sẽ cần những sản phẩm như vậy.

Cắt phi lê gà thành từng lát phù hợp để chiên.

Cắt hành tây và hành lá tùy thích. Tôi thích nó khi hành tây được cắt lông. Băm nhỏ tỏi.

Trong dầu thực vật nóng, chiên các miếng phi lê gà cho đến khi vàng nâu, sau đó thêm muối và thêm tất cả các gia vị.

Thêm hành và tỏi. Chiên cho đến khi hành trong suốt.

Sau đó, thêm tuyển chọn các loại rau khác nhau vào nồi. Nếu không có bộ làm sẵn thì có thể cắt rau tùy ý, tức là có sẵn. Đổ một thìa xì dầu vào và xào cho đến khi rau săn lại. Khi nấu xong, kiểm tra lại xem có muối và gia vị không, bổ sung những thứ còn thiếu.

Bạn có thích thịt trắng mềm và ngon ngọt? Khó khăn để ăn một chế độ ăn uống lành mạnh và hạn chế chất béo của bạn? Chúng tôi có thể cá rằng hầu hết chế độ ăn kiêng "thịt" của bạn là ức gà. Phi lê gà vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe - nó chứa một lượng lớn vitamin B và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể.

Sản phẩm này được cơ thể hấp thụ nhanh chóng, nghĩa là không chuyển hóa thành độc tố và không tham gia vào các quá trình lên men bên trong.

Nói một cách dễ hiểu, ức gà không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe toàn diện.

Một món hầm với rau dựa trên nó là một món ăn thịnh soạn và ngon miệng sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em, những người thường thờ ơ với rau tươi.

Các công thức hầm rau rất đơn giản và tầm thường. Một số bà nội trợ đảm bảo rằng một món ăn như vậy không cần phải nấu gì cả: chỉ cần cắt nhỏ các nguyên liệu, cho vào nồi, nêm gia vị và đợi cho hết sôi trên bếp. Nhưng nó không phải là như vậy.

Khi chế biến bất kỳ món ăn nào, bạn phải tuân theo một số quy tắc để món ăn ngon, hợp khẩu vị và “tan ngay trong miệng”. Thịt gà, đặc biệt là phi lê, nấu rất nhanh, vì vậy nó không chịu được việc nướng quá lâu.

Đừng quên về rau xanh - chúng cũng thêm gia vị và phong phú cho món ăn hoàn chỉnh.

Phi lê gà hầm thơm với cà chua và ớt

Thành phần:

• Phi lê gà hầm (bóc vỏ) - 400 g;
• Nước dùng - 1,5 cốc;
• Cà chua - 2 miếng;
• Hạt tiêu Bungari - 1 miếng;
• Cà rốt tươi - 1 miếng;
• Hành tây - 1 đầu;
• Muối iốt - 1 muỗng cà phê;
• Allspice tiêu đen (đậu Hà Lan) - để nếm;
• Bay leaf - để nếm;
• Hỗn hợp thảo mộc để nếm;
• Gia vị, hạt nêm cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

Thịt gà hầm trong kefir

Thành phần:

• Phi lê gà bóc vỏ - 500 g;
• Khoai tây - 7–8 củ lớn;
• Hành tây - 1 đầu;
• Cà rốt tươi - 1 miếng;
• Kefir - 1 ly;
• Bột mì - 2 muỗng canh;
• Greens (các loại) - để nếm;
• Gia vị, hạt nêm cho vừa ăn.

Làm thế nào để nấu gà theo một cách mới? Chỉ cần thêm các loại rau yêu thích của bạn vào món ăn - một chút ớt chuông để tăng hương vị, cà chua để tạo vị chua nhẹ, súp lơ để có hương vị đặc biệt và đậu xanh để có một tâm trạng tốt!

Mọi người trong gia đình tôi đều thích món gà phi lê hầm rau củ. Món ăn này hóa ra rất ngon, ngon ngọt và vô cùng thơm, và quan trọng nhất, nó có thể được chế biến quanh năm không chỉ từ rau tươi mà còn từ rau củ đông lạnh.

Không nhất thiết phải lấy ức gà để nấu. Các bộ phận khác của gà đều ổn, chẳng hạn như đùi, đùi, hoặc cánh. Công nghệ nấu sẽ hoàn toàn giống nhau, nhưng bạn sẽ phải tăng thời gian hầm để thịt trên xương có thời gian chín tới. Bạn cũng có thể thêm bất kỳ loại rau nào bạn thích. Tôi chọn cà rốt, ớt, cà chua, súp lơ và đậu Hà Lan. Nó hóa ra rất ngon - hãy tự giúp mình!

Thành phần

• phi lê gà 500 g
• muối 0,5-1 muỗng cà phê
• một hỗn hợp tiêu xay 2 chip.
• dầu thực vật tinh luyện 1,5 muỗng canh. l.
• hành tây 1 cái.
• cà rốt 1 củ.
• ớt chuông 1 cái.
• súp lơ trắng 100 g
• đậu xanh 50 g
• nước luộc gà 1 muỗng canh.

Cách nấu gà hầm rau củ

1. Tôi thường sử dụng ức gà (không xương) cho món ăn này. Thứ nhất, thịt trắng nấu nhanh hơn nhiều so với các phần khác của gà, thứ hai là thịt mềm hơn và không béo như đùi hoặc đùi. Mình rửa sạch phi lê, dùng khăn thấm khô rồi thái thành từng miếng lớn - dày khoảng 3 cm để trong quá trình chiên và hầm, thịt vẫn ngon ngọt và không bị khô. Sau đó rắc các miếng phi lê với muối và hỗn hợp ớt xay.
2. 
   Phần quan trọng nhất của nấu ăn là rang. Gà phải có lớp vỏ màu nâu vàng, đồng thời bên trong vẫn ngon ngọt, không bị khô. Để làm điều này, tôi làm nóng chảo đúng cách, tốt nhất là có đáy dày, mặc dù chảo gốm cũng thích hợp (bạn không thể đun chảo chống dính trong thời gian dài, vì lớp bảo vệ của bề mặt bị phá hủy). Sau đó, tôi đổ 1,5-2 muỗng canh vào chảo. l. dầu thực vật để nó nóng lên, và đặt các miếng gà đã được xếp một lớp vào đó.
3. 
   Tôi chiên thịt ở nhiệt độ tối đa trong 3-4 phút cho cả hai mặt cho đến khi chín vàng, luôn luôn mà không cần đậy nắp - với cách chiên "sốc" như vậy, tất cả nước sẽ chảy ra bên trong và thịt gà sẽ rất mềm, không bị khô.
4. 
   Trong khi chiên thịt, song song tôi cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng, và cà rốt thành sợi. Tôi cho rau vào chảo với gà, nó đã được phủ một lớp vỏ đẹp.
5. 
   Và mình tiếp tục chiên thêm 5 phút nữa, giảm lửa vừa, không đậy nắp. Cà rốt phải mềm và hành tây phải hoàn toàn trong suốt.
6. 
   Tôi thêm ớt chuông, cắt thành các dải mỏng. Người ta mong muốn rằng nó có vị bùi và thơm, sau đó món ăn sẽ biến ra với hương vị rõ rệt của ớt bột.
7. 
   Tôi để hạt tiêu trong khoảng 1 phút, dùng thìa khuấy nhẹ để hạt tiêu lộ ra mùi thơm nhiều nhất có thể và vẫn giữ được hình dạng. Sau đó, tôi cho cà chua đã chần qua nước sôi và gọt bỏ vỏ vào chảo, tôi cắt thành khối vuông nhỏ. Bạn có thể nạo cà chua để tiết kiệm thời gian - sau đó cùi chuyển thành dạng nhuyễn và trên tay bạn vẫn còn nguyên vỏ.
8. 
   Sau khi cho cà chua vào, mình xào gà khoảng 1-2 phút để cà chua ra nước và chín mềm.
9. 
   Sau đó, tôi thêm súp lơ và đậu Hà Lan vào chảo mà không cần rã đông. Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít măng tây và nấm champignons nếu chúng đột ngột kết thúc trong tủ đông.
10. 
    Ngay lập tức đổ tất cả mọi thứ với nước dùng nóng, thêm muối và tiêu cho vừa ăn. Mình dùng gà kho nhưng bò kho rau củ cũng được. Nhưng các bạn lưu ý là nước dùng phải nóng, nếu không các thớ thịt sẽ co lại và dai nhé! Phương án cuối cùng, nếu không có nước dùng, bạn chỉ cần thêm một ly nước sôi.
11. Các loại rau thân không có nắp đậy, thỉnh thoảng dùng thìa khuấy đều cho đến khi chúng chín hoàn toàn. Tôi thích súp lơ trắng hơi giòn nên tôi tắt bếp sau khoảng 3-4 phút. Nếu bạn thêm măng tây hoặc nấm, hãy hướng dẫn mức độ chín của chúng. Hãy chắc chắn để lấy mẫu - thêm muối, tiêu và các gia vị khác theo khẩu vị của bạn.

Đó là tất cả - món ăn của chúng tôi đã sẵn sàng! Để món gà hầm với rau củ được ngon ngọt, tôi chỉ cần đậy nắp món ăn đã hoàn thành và để chảo ngâm trong nước thịt trong 10 phút. Trước khi dùng, bạn có thể rắc mùi tây hoặc thì là thái nhỏ, nêm một thìa kem chua. Hoặc bạn có thể phục vụ nó như nó được, nhưng luôn luôn nóng và trong một tâm trạng tốt. Chúc ngon miệng!

Điều tốt về ức gà là chúng có thể được nấu chín rất nhanh. Ức gà hầm rau củ thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Ức gà với rau có thể được nấu cả trên bếp và trong nồi nấu chậm.

Tôi cung cấp cho bạn một công thức cho ức gà hầm với các loại rau tươi non: cà chua, đậu xanh, cà rốt và hành tây.

Tổng thời gian nấu - 1 giờ

Sự chuẩn bị - 20 phút

Khẩu phần ăn – 4

Cấp độ khó - một cách dễ dàng

Cuộc hẹn —

Cách nấu ăn –

Nấu gì –

Các sản phẩm:

Phi lê gà - 4 miếng

Hành tây - 1-2 đầu

Cà rốt - 1-2 miếng

Hạt tiêu Bungari - 1-2 miếng

Cà chua - 2 miếng (vừa)

Đậu xanh - 150-200 gram

Dầu thực vật - 2-2,5 muỗng canh

Muối, tiêu, lá nguyệt quế

Cách nấu món vú heo hầm rau củ:

Lườn gà rửa sạch phi lê và cắt thành khối hoặc dải nhỏ.

Chuẩn bị rau. Gọt vỏ và cắt cà rốt thành khối hoặc dải.

Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh. Cắt đậu xanh thành từng khoanh khoảng 1 cm rưỡi, 2 cm.

Lột vỏ ớt chuông và cắt thành khối hoặc dải.

Đổ nước sôi vào cà chua trước. Ngâm trong hai hoặc ba phút và ngay lập tức làm mát trong nước lạnh. Lột vỏ cẩn thận và cắt thành khối vuông.

Đun nóng dầu thực vật trong chảo và chiên thịt cho đến khi nước thịt không chảy ra. Liên tục đảo các miếng thịt trong quá trình chiên.

Ngay khi thịt chuyển sang màu nhạt, cho hành tây băm nhỏ vào và thỉnh thoảng đảo đều, chiên trong hai hoặc ba phút.

Sau đó, thêm cà rốt và xào tất cả mọi thứ với nhau trong ba đến bốn phút.

Thêm phần còn lại của các loại rau: đậu xanh, ớt chuông và cà chua. Muối để nếm. Nêm hạt tiêu và gia vị vừa ăn. Khuấy và giảm nhiệt.

Đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi thịt gà và rau chín.

Ức gà hầm với rau có thể được phục vụ như một món ăn độc lập hoặc với một món ăn kèm với khoai tây, cơm hoặc kiều mạch.

Chúc ngon miệng!

Bạn có thể thích những công thức nấu ăn này:

Volovany với gà

Món khai vị nóng ban đầu với gà trong bánh phồng. Món khai vị như vậy có thể được chuẩn bị cho bàn tiệc liên hoan, bàn tiệc tự chọn hoặc cho bữa tối gia đình. Tổng thời gian nấu ...

Cơm gà ngon