Chào mọi người! :) Bạn cảm thấy thế nào? Chiến đấu? :)
Tôi đã bỏ cuộc sống blog của mình một chút vì các kỳ thi)) nhưng tôi sẽ sớm bắt kịp! Tôi đã chuẩn bị một số món tráng miệng ngon và lành mạnh cho bạn, tôi chắc chắn bạn sẽ thích nó! Vì vậy, hãy giữ liên lạc)) Tôi sẽ chỉ cho bạn và cho bạn biết sớm))
Nhân tiện, tôi đang chuẩn bị một báo cáo ngắn khác từ chuyến đi của chúng tôi đến Hamburg để thăm bạn bè của tôi, tôi sẽ cho bạn biết lý do tại sao đáng đến thăm Hamburg ít nhất một lần trong đời, và điều gì thú vị ở đó! :) Và tôi cũng sẽ kể cho bạn nghe về một thành phố tuyệt vời ở miền trung nước Đức, về Erfurt, nơi tôi vinh dự được sống trong 3,5 năm))
Và hôm nay mình sẽ chia sẻ một công thức làm bánh chuối cực hay mà hầu như ngày nào mình cũng nấu)) Nếu bạn kiếm được bột gạo thì còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm ngay nhé! Cô ấy có bánh ngọt ngon như vậy! Kết hợp với ngô sẽ cho bạn một bữa sáng tuyệt vời, cả người lớn và trẻ nhỏ đều thích thú)) Nếu không có bột này thì cũng không sao, chỉ cần thay bằng bột thông thường là được)
Và tôi cũng sẽ cung cấp cho bạn một công thức làm nước sốt chuối tự làm mát lạnh, được làm chỉ trong một phút!)) Và nó sẽ là một sự thay thế tuyệt vời cho nước sốt mua sẵn ở cửa hàng có phụ gia! Và ở đây, mọi thứ là tự nhiên, như họ nói)) mềm, ngọt, dày ... mm ... bạn sẽ liếm ngón tay của bạn!

Công thức và ảnh, như mọi khi, được cắt giảm :)

Thành phần:

1 quả chuối chín lớn
150 ml sữa
110g sữa chua không có chất phụ gia (hoặc kefir)
1 muỗng canh không có đường mía (tùy chọn, nhưng ngon hơn với nó))
100g bột gạo
100g bột ngô
2 quả trứng
1 nhúm bột nở

1) Nghiền chuối bằng máy xay với khoai tây nghiền. Thêm 2 quả trứng và đường vào đó, và một lần nữa đánh nhuyễn bằng máy xay sinh tố trong khoảng một phút - bạn sẽ có được một khối dày bông.

2) Thêm sữa chua và sữa, đánh cho đến khi mịn.

3) Thêm cả bột mì và bột nở, và đánh một lần nữa cho đến khi mịn.

4) Đun nóng chảo, sau đó giảm lửa xuống vừa, dùng thìa xúc các loại bánh kếp. Ngay sau khi bong bóng xuất hiện, hãy đợi thêm vài giây và lật lại.

Sốt chuối:

1 quả chuối chín
2 muỗng canh với một hộp sữa chua không có chất phụ gia
Tôi thường lấy sữa "bằng mắt", nhưng ước chừng nó khoảng 40g (cân trên bàn cân))
(tùy chọn thêm 1 muỗng cà phê xi-rô phong hoặc xi-rô cây thùa hoặc mật ong)

Chúng ta cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố (mình cho vào cối xay cao và cối xay chìm), đánh nhuyễn khoảng 1 phút cho đến khi hoàn toàn đồng nhất. Sau đó đổ vào một chiếc thuyền nước thịt và phục vụ với bánh kếp, bánh quế, tốt, bất cứ điều gì))
Như mọi khi, tôi sẽ rất vui khi nhận được phản hồi của bạn! :)

Tôi có một túi bột gạo nằm la liệt trong tủ. Thực ra mình mua về để rắc các rổ chống dính để bánh mì không bị dính. Nhưng vì một số lý do mà tôi không nướng bánh mì, và bột mì biến mất. Tôi bắt gặp một công thức làm bánh kếp với bột mì này, tôi quyết định làm thử. Và đây là những gì đã xảy ra.

1 quả trứng
130 g bột gạo
220 ml sữa
75 g bột mì
1 muỗng cà phê bột nở (mình đặt bột nở theo khối lượng bột theo hướng dẫn trên bao bì, có thể khác nhau)
1 muỗng canh đường (hoặc để nếm)
một chút muối

Tôi có một phần gấp đôi trong bức ảnh, vì có rất nhiều người ăn

Trong một cái bát, trộn gạo và bột mì, đường, muối, bột nở

Lắc riêng trứng và sữa

Trộn hỗn hợp bột với hỗn hợp lỏng, nhào bột. Nó chỉ ra là khá dày. Để khoảng 15-20 phút.

Công thức không nói gì về bơ, nhưng tôi vẫn đổ một thìa dầu thực vật vào bột trước khi chiên bánh kếp.

Tôi nướng tất cả bánh kếp trong chảo gang, phết mỡ với một miếng thịt xông khói không ướp muối. Đám cháy không lớn lắm. Cứ 1 cái bánh thì đổ 2/3 muôi bột.

Đổ bột và đợi cho đến khi bong bóng ngừng sít lại (viết là 1 phút, nhưng với mình thì ít hơn, do các bạn hướng dẫn chảo)

Lật lại và chiên cho đến khi chín mềm. Tôi chiên nhanh chóng, vì vậy tôi khuyên bạn không nên đi xa chảo chiên.

Bánh kếp làm sẵn có độ xốp, nhưng đủ đặc, thậm chí có vẻ như chúng bị khô. Vì vậy, tôi sẽ khuyên họ phục vụ họ với một số loại nước sốt khá lỏng, nguyên gốc là anh đào. Tôi không có anh đào, tôi có táo, kem chua và xi-rô cây phong đun sôi với đường (không có trong ảnh)

Nói chung, món bánh xèo thú vị, ai cũng thích

Chúc ngon miệng!

Tôi đề nghị bạn nấu bánh kếp ăn kiêng bằng bột gạo. Những chiếc bánh bông lan tinh tế rất dễ chế biến và ngon miệng. Món ăn khoái khẩu của tất cả các bé, nhất là khi bánh xèo được thu thập trong hàng bánh. Bây giờ chúng ta sẽ học cách nấu bánh kếp có thể thay đổi mà không bị mất hình. Lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa sáng. Bạn sẽ dành không quá 20 phút để chuẩn bị món ăn này, và một tháp bánh kếp sẽ trang trí bàn ăn của bạn. Nó chỉ còn để quyết định loại siro mà bạn sẽ bắt đầu đổ vào món ăn.

Thành phần:

• 200 ml sữa;
• 1 quả trứng;
• vanilla;
• 1/4 thìa cà phê muối
• 2 thìa dầu thực vật;
• 170 gram bột gạo;
• 1 thìa cà phê bột nở.

Bánh ăn kiêng trên bột gạo. Công thức từng bước

1. Trộn tất cả các thành phần cho đến khi mịn.
2. Cho bột vào chảo đã làm nóng trước và nướng ở lửa vừa cho đến khi lớp vỏ vàng đều hai mặt.
3. Đặt bánh kếp đã chuẩn bị ra đĩa và dùng với siro hoặc mứt.

Như bạn thấy, bạn sẽ dành nhiều thời gian hơn để tự đọc các công thức nấu ăn hơn là làm bánh kếp. Mọi thứ đều nhanh chóng và dễ dàng. Từ những nguyên liệu đã chuẩn bị, trung bình bạn sẽ có được 10 chiếc bánh xèo thơm ngon, có thể chấm với nước sốt ngọt và trước đó là bơ. Xi-rô phong, mứt từ bất kỳ loại quả mọng và trái cây nào đều thích hợp làm nước sốt. Bánh kếp rất ngon mà không bị ngọt. Trẻ em có thể và nên tham gia vào việc chuẩn bị món ăn này, khi đó quá trình nấu ăn sẽ trở nên vui vẻ và hào hứng hơn. "Rất ngon" chúc bạn ngon miệng! Và hãy chắc chắn để thử cổ điển

Bánh bột lọc Mỹ hoàn toàn có thể khiến gia đình bạn bất ngờ. Chúng hóa ra rất ngon miệng, với lớp vỏ vàng và lớp xốp nhẹ, xốp. Các món ăn ở nước ngoài được chiên trong chảo khô, bơ đun chảy được cho vào bột. Điều này mang lại cho nó sự mềm mại và một hương vị đặc biệt. Việc không có gluten trong thành phần cho phép món tráng miệng được đưa vào chế độ ăn uống.

Thành phần:

1. bột gạo - 160 g;
2. sữa - 250 ml;
3. trứng gà - 1 cái;
4. đường - 20 g;
5. soda - 0,5 muỗng cà phê;
6. muối - 1/3 muỗng cà phê;
7. giấm 9% - 1 muỗng canh. l & agrave;
8. bơ - 30 g;
9. dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.

PP Bánh kếp bột gạo - Công thức

Cho một quả trứng gà, muối, đường cát vào tô. Nếu trứng lớn, thì một loại C1 hoặc C0 là đủ. Nếu nó nhỏ, thì bạn cần phải lấy hai quả trứng loại C2.

Lượng đường có thể được điều chỉnh theo sở thích của bạn.

Đánh tan trứng với đường, thêm sữa. Bạn có thể sử dụng kefir hoặc thậm chí là kem chua.

Chúng tôi dập tắt soda bằng giấm và chuyển nó vào hỗn hợp kefir-trứng.

Thêm bột gạo. Nó có thể được mua hoặc tự làm từ gạo đã rửa sạch và sấy khô. Trong trường hợp thứ hai, bạn cần sàng lọc.

Trộn tất cả mọi thứ và thêm bơ đun chảy. Nó phải được nấu chảy theo bất kỳ cách nào thuận tiện và làm lạnh trước khi sử dụng.

Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.

Chúng tôi làm nóng chảo chiên, được bôi mỡ bằng dầu thực vật, và trải một phần bột ra, phân phối như vậy để có được một chiếc bánh kếp dày với đường kính 15 cm. Chiên trong một phút, cho đến khi mặt dưới chuyển sang vàng.

Bánh kếp thực sự, như đã đề cập, được chiên trên chảo khô. Nhưng tôi thích nó với bơ.

Dùng thìa lật mặt pancake và chiên trong ít hơn một phút. Thời gian phụ thuộc vào công suất gia nhiệt và độ dày của sản phẩm.

Xếp những chiếc bánh bột gạo đã hoàn thành vào một chồng.

Tôi thực sự thích những chiếc bánh kếp bằng bột gạo này, chúng có kết cấu hoàn toàn khác với những chiếc bánh kếp thông thường. Bên trong chúng có màu trắng như tuyết, và bởi vì chúng được chiên thực tế mà không có dầu, chúng không có chất béo nào cả, điều này cũng rất quan trọng! Loại pancake này rất thích hợp cho những ai theo chế độ ăn kiêng không chứa gluten, nhưng nếu bạn không cần ăn kiêng thì mình vẫn khuyên bạn nên thử nướng chúng, chúng thực sự rất ngon.

Vì vậy, đối với bánh bột gạo, chúng ta hãy lấy các sản phẩm cần thiết từ danh sách. Như tôi đã nói, bạn có thể dùng bất kỳ sản phẩm sữa lên men nào, thậm chí có thể dùng kem chua, quan trọng nhất là không béo lắm.

Hãy cân lượng yêu cầu của sản phẩm sữa lên men mà bạn sẽ nướng bánh kếp.

Sau đó, chúng tôi đập vỡ một quả trứng gà ở đây, thêm muối và đường.

Sử dụng máy đánh trứng, chúng tôi làm cho mọi thứ trở nên đồng nhất.

Chúng tôi đo lượng bột gạo cần thiết.

Chúng tôi sàng nó qua một cái rây cùng với soda.

Đổ một ít bột mì vào bát cùng với sữa nướng đã lên men và trộn nhẹ nhàng để không bị vón cục.

Khuấy đều phần bột còn lại vào bột, đảm bảo bột không bị vón cục.

Đây là cách bột sẽ nở ra sau khi trộn.

Đặt chảo sang một bên trong 10 phút, sau đó đặt chảo trên lửa và bôi mỡ bằng một ít dầu thực vật bằng chổi silicon.

Dùng thìa cho bột vào chảo đã làm nóng trước và chiên bánh trong bột gạo, trước hết ở một mặt.

Sau đó lật mặt và chiên ở mặt còn lại.

Điều này sẽ chiên tất cả các bánh kếp và đặt chúng trên một đĩa phục vụ.

Bánh gạo có thể được phục vụ ngay lập tức. Bạn cũng có thể phục vụ kem chua, mật ong hoặc mứt với họ. Tôi đã có mứt cây chó, nó rất ngon!