Thực đơn hàng ngày của gia đình, giống như quần áo hàng ngày, cần được chú ý tối thiểu và đồng thời phải đầy đủ chức năng nhất có thể. Nhưng không nhất thiết phải ăn xúc xích và khoai tây nghiền từ thứ hai đến thứ sáu, bạn có thể cho gia đình mình ăn một món ăn thịnh soạn và ngon miệng là món hải cẩu ngâm dầu gan gà.

Sản phẩm phụ này đứng đầu về hàm lượng sắt, và có thể thay thế viên nén trong cuộc chiến chống thiếu máu, và mạng lưới chất béo làm cho nó rất ngon ngọt và mềm khi rang.

Salnik là một món ăn lâu đời của Nga. Vài thế kỷ trước, nó thường xuất hiện trên bàn ăn của giới quý tộc như một món ngon thịnh soạn. Nhưng không giống như gan ngỗng hay chim cút nhồi nấm, các tuyến được làm từ những sản phẩm đơn giản nhất của làng.

Mỡ lợn, gan gà và một nắm gạo là những thực phẩm chủ yếu được lựa chọn. Khó khăn chính là tìm loại keo dầu tương tự trên thị trường, tức là màng từ màng ngăn ở dạng lưới nhờn. Gan băm được gói trong nó, và sau đó được chiên dưới dạng những miếng thịt nhỏ ngon ngọt.

Nếu bạn không thể tìm thấy màng mỡ, bạn có thể chế biến món ăn này bằng cách thay thế nó bằng thịt xông khói xoắn và thêm nó vào dầu gan gà với cơm. Từ đó, chúng sẽ trở nên ngon hơn và mềm hơn.

Hải cẩu dầu gan gà: một công thức cổ điển với kiều mạch

Thành phần

• - 400 g + -
• Lưới lọc mỡ - không ít hơn 0,3 kg + -
• - 1 đầu + -
• Kiều mạch luộc - 1/2 muỗng canh. + -
• - 2-3 muỗng canh. l. + -
• - 1 máy tính cá nhân. + -
• - 2-3 hạt đậu Hà Lan + -
• - 1/3 muỗng cà phê + -
• - 1 muỗng cà phê + -

Từng bước nấu món hải cẩu dầu gan gà thật ngon

Bất kỳ người đàn ông nào cũng sẽ thích thú với món ăn này. Món ăn hóa ra rất hài lòng và ngon ngọt, và cũng rất tốt cho sức khỏe. Nếu gia đình bạn không sử dụng kiều mạch, thì bạn có thể thay thế nó bằng lượng gạo tương tự trong công thức chế biến hải cẩu dầu gan gà này.

Nó có một hương vị trung tính và nó sẽ giữ các thành phần còn lại với nhau không tệ hơn cháo kiều mạch.

• Vì chúng tôi cần kiều mạch luộc, hơn nữa, được hấp kỹ nên trước hết chúng tôi sẽ xử lý nó. Sau khi rửa sạch kiều mạch, đổ sao cho mực nước trong xoong cao hơn ngũ cốc 2 ngón tay.
• Chúng ta bắc nồi lên bếp, cho một ít muối vào nước và nấu cháo cho đến khi chín trên lửa nhỏ.
• Khi nước đã sôi và cốm đã mềm, bắc chảo ra khỏi bếp, đậy nắp kín và để bột kiều mạch hấp càng tốt.
• Gan rửa sạch, cắt bỏ phần mỡ, màng còn sót lại.
• Có hai cách xay gan: cách thứ nhất là dùng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố, cách thứ hai là thái thành từng miếng nhỏ.

Trong trường hợp đầu tiên, cốt lết sẽ mềm hơn, có cấu trúc đồng nhất, trong trường hợp thứ hai, bạn sẽ dễ dàng bọc chúng trong một lớp màng béo ngậy và bên cạnh đó, chúng sẽ có vị đậm đà hơn.

• Vì vậy, chúng tôi xay gan theo bất kỳ cách nào được đề xuất, kết hợp với kiều mạch làm sẵn, thêm và nêm với hạt tiêu.
• Bóc vỏ hành tây, thái nhỏ và xào cho đến khi mềm với một nửa dầu thực vật.
• Cho phần hành tây đã phi thơm vào phần thịt băm gần như đã hoàn thành, trộn tất cả mọi thứ.
• Tiếp theo là phần vui vẻ! Sau khi rửa sạch lưới mỡ bằng nước ấm, dùng kéo cắt thành từng miếng hình chữ nhật cỡ bàn tay đàn ông.
• Trong mỗi chiếc "khăn ăn" này, chúng tôi đặt thịt băm gan kiều mạch và gói theo nguyên tắc của bánh kếp hoặc cuộn bắp cải - tùy tiện cho bất kỳ ai.
• Chiên các tuyến thu được trong dầu nóng cho đến khi có màu vàng nâu.
• Sau đó cho tất cả chả mỡ vào chảo (tốt nhất là loại có đáy dày), đổ nước muối vào ngập gần hết, thêm gia vị và đậy nắp lại, đun trên lửa nhỏ khoảng 20 phút.

Chúng tôi khuyên bạn nên phục vụ món gan gia cầm thịnh soạn này khi còn nóng với cơm luộc hoặc khoai tây nấu theo cách yêu thích của bạn. Glands sẽ rất ngon trong bữa tiệc với salad rau tươi hoặc với kem chua và nước sốt tỏi.

Công thức làm món hải cẩu ngâm dầu gan gà với cơm luộc

Phương pháp chiên cùng loại dầu này rất lý tưởng ngay cả vào buổi sáng, khi một bà nội trợ bận rộn có ít thời gian để nấu bữa sáng. Với một chiếc máy xay sinh tố hay một chiếc máy xay thịt tốt tùy ý sử dụng, bạn có thể chế biến một bữa ăn ngon và ưng ý chỉ trong vòng 15 phút. Tối nấu chín thịt băm rồi cho vào tủ lạnh qua đêm.

Thành phần

• Gan gà sống - 500 g;
• Mỡ lợn tươi không ướp muối - lên đến 200 g;
• Hành tây - 100 g;
• Tỏi - 1-2 tép nhỏ;
• Gạo tròn (tấm) - 0,5 muỗng canh;
• Trứng gà lớn - 1 cái .;
• Bột - 1-2 muỗng canh. l & agrave;
• Dầu thực vật (không mùi) - 3-4 muỗng canh. l & agrave;
• Nước - 50-100 ml;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Cách làm thịt băm cho hải cẩu dầu ngon ngọt bằng tay của chính bạn

Chuẩn bị nguyên liệu chính cho món ăn

• Chúng ta bắt đầu với gạo: vo gạo qua một dòng nước, sau đó đổ đầy nước theo tỷ lệ 1: 2 và nấu cho đến khi mềm, không quên thêm muối.
• Cắt gan đã rửa sạch và bóc vỏ thành từng miếng. Chúng ta cũng làm như vậy với thịt xông khói. Chúng tôi làm sạch và cắt hành tây thành nhiều miếng lớn.
• Tất cả các sản phẩm này hiện cần được cắt nhỏ theo cách mà bạn dễ tiếp cận hơn, ví dụ như trong máy xay thịt.
• Cho gạo và một ít bột năng vào thịt băm (điều này sẽ làm cho thịt băm đặc hơn), đánh tan trong một quả trứng.

Chiên con dấu dầu tại nhà

• Trong khi dầu trong chảo nóng lên để chiên, nêm gia vị cho thịt băm vừa ăn.
• Bạn cần chiên cốt lết gan và mỡ lợn với cơm giống như cách làm bánh kếp thông thường từ bộ phận nội tạng này. Cho thịt băm vào chảo với một muỗng canh, đảo đều, tạo hình thuôn dài và chiên cho đến khi vàng đều cả hai mặt.
• Khi chiên hết dầu gan gà với cơm theo công thức lười biếng, chúng ta cho chúng trở lại chảo, đổ ngập nước muối (bạn cần một ít - chỉ để gần đáy) và đun nhỏ lửa dưới nắp trong khoảng. 15 phút.

Bạn không thể hầm cốt lết làm sẵn, nhưng việc chế biến thêm này với nhiệt độ cao và hơi nước sẽ khiến chúng mềm và mềm đến khó tin. Vì vậy, bạn không cần phải chiên chúng quá nhiều.

Món ăn cổ xưa và gần như bị lãng quên, vốn được các thương nhân và quý tộc chiêu đãi trong các bữa tiệc, sẽ hài hòa trong thực đơn của bất kỳ gia đình hiện đại nào. Các tuyến nước ngọt từ gan gà theo bất kỳ công thức nấu ăn nào được đề xuất sẽ mềm và đồng thời không quá dầu mỡ.

Lưới, theo thông lệ để bọc chúng, không thêm hàm lượng calo quá mức - nó chỉ giữ hình dạng của sản phẩm. Vì vậy, đối xử với bản thân các món ăn của tổ tiên của chúng tôi, làm bằng tay của chính bạn, bạn có thể không phải lo lắng quá nhiều về hình dáng của mình. Ăn không phải sức khỏe!

Chắc chắn rằng tất cả những người yêu thích cái gọi là nội tạng sẽ thích những món ăn này. Ví dụ, công thức chế biến dầu gan hải cẩu với cơm rất đơn giản, thực hiện đơn giản nhưng ăn rất ngon và mềm. Nó có thể là một trang trí tốt cho bất kỳ bàn nào: cả lễ hội và hàng ngày. Ngoài ra, công thức chế biến dầu gan hải cẩu với gạo không đòi hỏi trình độ của bà chủ hay những chuyến đi xa đến siêu thị, chợ: tất cả các nguyên liệu đều có sẵn và tương đối rẻ. Vậy tại sao không nấu ăn?

Nó là gì?

Trên thực tế, theo các từ điển giải thích, phúc mạc là một khu vực giàu chất béo của phúc mạc (thực tế là từ dạ dày đến đáy của khoang bụng). Ngoài ra, đây là tên của thức ăn (hoặc thậm chí là loại món ăn) từ một bộ phận nhất định của cơ thể động vật. Và ngày xưa, công thức chế biến món ăn từ gan với cơm là món ăn khách khá thường xuyên trong gian bếp của các bà nội trợ bình thường. Vì vậy, chúng ta có thể tiến hành trực tiếp quá trình.

Dầu gan đóng dấu với gạo. Công thức cơ bản

Để nấu ăn, chúng ta cần: một ly gạo (bạn có thể lấy hầu như bất kỳ thứ gì, thứ chính là chất lượng cao - chúng tôi có giá tròn), 1 kg hành tây, nửa kg lưới mỡ (thực tế - hạt), nửa ly kem chua, một ít dầu thực vật, gia vị và muối, một ít tương cà.

Nấu ăn thật dễ dàng!

Việc nấu nướng sẽ không mất nhiều thời gian:

1. Đun sôi cơm cho đến khi chín một nửa. Chúng tôi rửa gan thật sạch và loại bỏ lớp màng khỏi nó. Nội tạng có thể được cuộn trong máy xay thịt, nhưng một số nữ tiếp viên sẽ thích thái nhỏ và nhuyễn hơn.
2. Bóc vỏ hành, băm nhỏ, chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng.
3. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ với nhau, thêm gia vị và muối. Bây giờ chúng ta đã có thịt băm sẵn sàng. Chúng tôi tiến hành các bước tiếp theo.
4. (thực ra là tuyến) nằm trên một tấm ván và cắt thành những hình chữ nhật nhỏ.
5. Trong mỗi miếng lưới, chúng tôi cho một vài thìa thịt băm đã chuẩn bị trước đó và gói lại như bánh xèo. Bạn sẽ có được một con bitlet được bao phủ bởi một tấm lưới.
6. Đun nóng dầu thực vật trong một chảo lớn, tốt (tốt nhất là chảo có lớp chống dính). Chúng tôi chiên "cốt lết" của chúng tôi - trước tiên chúng tôi đặt chúng vào đường nối chảo xuống - ở cả hai mặt, cho đến khi chúng chín vàng.
7. Về nguyên tắc, chúng đã sẵn sàng, và đối với những người thích hồng và chiên, đây là nó.
8. Và đối với những người thích hầm: cho các tuyến đã chiên vào chảo và thêm kem chua và tương cà. Đun sôi (chất lỏng phải bao phủ sản phẩm) và đun thêm 10-15 phút trên lửa nhỏ. Đây là cách để món ăn đạt được độ mềm và độ ngon bổ sung. Chúng tôi phục vụ thức ăn như một món ăn riêng biệt (có thể với một món ăn kèm) - nóng, trang trí với rau thơm.

Phổi và gan

Bạn có thể nấu món ăn này từ gan với gạo (xem bên dưới) với sự tham gia của một bộ ba khác, ví dụ, phổi.

Chúng ta cần: một cân gan bê, ba trăm gam phổi, hành tây, vài nhánh tỏi, gạo - 0,5 kg, thịt lợn mỡ, dầu và gia vị. Đối với một món ăn phụ, lần này chúng ta sẽ lấy khoai tây non và thì là:

1. Chúng tôi rửa nội tạng trong nước chảy.
2. Chúng tôi cắt chúng thành nhiều miếng nhỏ. Chúng tôi cắt hành và tỏi. Chúng tôi chuyển mọi thứ qua máy xay thịt.
3. Cho kem chua và gia vị vào thịt băm, trộn đều với cơm đã luộc.
4. Cho mạng mỡ vào thố, ở giữa túi 2 muỗng canh thịt băm, sau đó cắt lưới dọc theo đường viền bát đĩa, gom các mép lại với nhau, xoắn và thắt nút xuống dưới, cho vào chảo rán. bơ đun nóng kỹ.
5. Chiên các bộ phận trên lửa nhỏ, đậy kín bằng nắp.
6. Chúng tôi cho các tuyến đã chiên vào một cái chảo và đổ đầy nước sốt, được chuẩn bị từ nước ép hình thành từ quá trình chiên.
7. Đổ kem hoặc kem chua vào chảo nơi đã chiên các tuyến dầu, cộng với một ít nước, muối và tiêu và để sôi trong 10 phút trên lửa nhỏ.
8. Luộc khoai tây non hoặc nướng trong lò và dùng như một món ăn kèm, rắc lên món ăn với những nhánh có mùi thơm của thì là.

Nhân tiện, theo cách tương tự, bạn có thể chế biến hải cẩu dầu gan gà với cơm. Công thức này lặp lại chính xác các bước trước đó, chỉ dùng gan gà thay cho thịt bê.

Thành thật mà nói, không phải bà nội trợ nào cũng nấu được món hải cẩu dầu gan ngon, đoán được số lượng của tất cả các nguyên liệu, và làm cho món ăn trở nên ngon ngọt và thơm. Ngoài ra, được hướng dẫn bởi cùng một công thức, mỗi cô chủ sẽ tự làm những con dấu dầu theo cách riêng của mình. Trước hết, nó phụ thuộc vào nguyên liệu sử dụng, vì vậy tôi khuyên bạn chỉ nên lấy gan tươi, chỉ thiên nhiên lưới, nấu chín chỉ trong tâm trạng tốt.

Để nấu ăn, chúng ta cần:

• 600 g gan (tốt nhất là thịt bò, nhưng có thể dùng thịt lợn)
• 150 g mỡ lợn
• lưới - 1 kg
• kiều mạch - 2 cốc
• 4 củ hành tây
• 2 nhánh tỏi
• 2 quả trứng
• tiêu.

Công thức hải cẩu dầu thơm và ngon:

1. Rửa sạch gan, xoắn trong máy xay thịt.
   
2. Mỡ rửa sạch, cắt bỏ da, cũng xoắn bằng máy xay thịt, cho gan vào.
   
3. Bóc vỏ hành, tỏi, cho vào máy xay thịt, vo thành khối hoàn chỉnh. Các công thức nấu ăn khác khuyên bạn nên cắt nhỏ và xào hành tây hơn là thái nhỏ. Lợi thế của phiên bản của tôi là mùi độc đáo mà các con dấu dầu sẽ có. Có, khi bạn xào hành một lần, bạn sẽ có mùi khét, nhưng sau cùng, hành sẽ được xào lại - lần này có các tuyến, và sau đó hành sẽ mất hết mùi vị và mùi thơm. Vì vậy, tốt nhất bạn nên thêm hành và tỏi sống.
   
4. Đun sôi kiều mạch, thêm nó vào khối lượng gan. Muối và tiêu.
   
5. Để giữ nguyên hình dạng con dấu dầu của chúng tôi, không bị vỡ và chiên dễ dàng hơn, hãy thêm 2 quả trứng.
   
6. Bây giờ chúng tôi rửa sạch lưới và cẩn thận, để không bị vỡ, mở nó ra trên bàn. Chúng tôi cắt nó thành các hình vuông nhỏ, khoảng 15 x 15 cm, trên mỗi hình vuông chúng tôi đặt 1 muỗng canh. một thìa khối lượng gan và bọc nó bằng lưới để có được hình dạng thuôn dài.
   
7. Chúng tôi phết các tuyến trong chảo với mỡ lợn đã được làm nóng và chiên trên lửa nhỏ cho đến khi chín một nửa. Bạn không cần nhiều chất béo, 1 muỗng canh là đủ. thìa, bởi vì các con dấu dầu sẽ bắt đầu nước của chúng. Chúng ta cho hải cẩu dầu vào chảo, đổ mỡ từ chảo vào, đổ ngập nước đun sôi, đun nhỏ lửa trong 20-30 phút.
   

Lời khuyên của tôi: nếu bạn đang chuẩn bị các con dấu dầu cho kỳ nghỉ và sợ rằng bạn sẽ không có thời gian để làm chúng trước khi khách đến, hãy chuẩn bị chúng từ ngày hôm trước - tạo thành các con dấu dầu, chiên trên chảo. Sau đó, trước khi phục vụ, bạn chỉ cần đặt chúng ra. Bạn sẽ có một món ăn ngon, thơm, ấm (quan trọng là). Chúc ngon miệng!

Nghệ thuật làm tóc đã phổ biến từ xa xưa, bản thân chúng ta cũng thường xuyên lui tới salon, nhưng bạn đã bao giờ nghĩ đến việc làm tóc và mái tóc của mình chưa? Những người Ai Cập giàu có giàu có đã mua cho mình một chiếc chuyên cơ đắt tiền ...

Món súp sang trọng dùng trong bữa tiệc liên hoan hoặc bữa tối gia đình. Phục vụ súp khoai tây kem với bánh rán hoặc bánh nướng bơ tỏi. Bạn có thể thêm một số nấm vào công thức nấu ăn để tăng thêm hương vị nấm nhẹ nhàng cho món súp. Thành phần:...

"Một trăm danh sách" là một kỹ thuật hiệu quả để xác định các vấn đề trầm cảm ở cấp độ tiềm thức, để đưa ra một quyết định quan trọng, cho sự minh mẫn của tâm trí, suy nghĩ và cho ra đời những ý tưởng xuất sắc hoàn toàn mới. Nguyên tắc danh sách thứ trăm: Giải quyết mọi vấn đề ...

Ở nước ta, người ta không có thói quen nói về ba điều: về tiền bạc, về tình dục và về thời kỳ mãn kinh. Vì một lý do nào đó, cả ba chủ đề này đều bị coi là "tục tĩu", mặc dù hầu như mọi người đều nghĩ về tiền bạc và tình dục, và phụ nữ trên 45 tuổi nghĩ về thời kỳ mãn kinh.

Khi bắt đầu những ngày ấm áp thân thiện, thiên nhiên xung quanh bắt đầu trở nên sống động, tâm trạng được cải thiện, nhưng với tất cả sự thức tỉnh này, tóc của chúng ta trở nên dễ gãy, không còn bóng đẹp và đơn giản là thiếu sức sống. Cách phục hồi tóc sau mùa đông, cần những gì ...

Tóc tết từ lâu đã trở thành biểu hiện của sự nữ tính và quyến rũ. Đến nay, những định kiến ​​này vẫn không thay đổi, đặc biệt là trong mùa giải sắp tới. Tôi xin giới thiệu với các bạn năm kiểu tóc tết dệt nhẹ và thời trang nhất. Spikelet. Dệt này ...

Katy Perry có vóc dáng hoàn hảo và vẻ ngoài xinh như búp bê. Như chính ngôi sao thừa nhận, cô ấy không thích chăm sóc bản thân nhiều, nhưng trông cô ấy luôn tuyệt vời. Ý kiến ​​của những người đàn ông có thẩm quyền nhất trí trong một ý kiến ​​cho rằng Katie được trao danh hiệu ...

Xịt toàn thân - nó là gì? Một mánh khóe khác của các nhà tiếp thị hay mỹ phẩm thực sự cần thiết cho mọi đại diện của giới tính tế nhị nhất? Hãy để tôi cho bạn biết nó là gì, như thế nào và tại sao bạn cần sử dụng nó. Đến nay, các quầy thẩm mỹ ...

Xu hướng thời trang hiện đại đang khiến đôi môi căng mọng gợi cảm thu hút sự chú ý của nam giới, nhưng nếu bẩm sinh bạn không có được đôi môi căng mọng như ý thì sao? Lựa chọn phổ biến nhất và nhanh nhất là phẫu thuật thẩm mỹ. Tuy nhiên, tôi sẽ không khuyên ...

Mọi bà nội trợ đều biết mất bao nhiêu thời gian để gọt một loại rau hoặc trái cây, đặc biệt nếu đó là một thứ nhỏ, chẳng hạn như hạt hạnh nhân. Tôi vội vàng làm hài lòng bạn và ghi chú lại bảy kỹ thuật ẩm thực kỳ diệu sẽ giúp bạn theo đúng nghĩa đen trong một vài ...

Mọi đại diện của giới tính hấp dẫn với mái tóc dài đều phải đối mặt với những vấn đề như chẻ ngọn và khô xơ, từ đó ngay cả kiểu tóc sang trọng nhất cũng sẽ bị hủy hoại không thương tiếc. Tôi trình bày cho bạn sự chú ý của các công thức nấu ăn đơn giản và hiệu quả nhất để tự chế ...

Mỗi ngày chúng ta uống rất nhiều đồ uống có hại cho cơ thể - có ga, có phụ gia hóa học nhân tạo, có chứa cồn và những thứ khác, và chúng ta hoàn toàn quên mất loại trà ngon và đơn giản nhất. Hôm nay tôi sẽ cho bạn biết những chất phụ gia sẽ mang lại cho nó không chỉ một hương vị tinh tế, ...

Hoa là một cách tuyệt vời để thể hiện tình yêu của bạn, những cảm xúc dịu dàng lãng mạn và chỉ làm cho người thân yêu của bạn hạnh phúc và tử tế hơn. Trong thế giới hiện đại, vẫn có một quy tắc rằng một người đàn ông nên tặng một bó hoa, và theo đó anh ta cũng nên chọn nó ...

Các nhà chiêm tinh lặp lại một cách không mệt mỏi rằng việc sinh ra dưới một cung hoàng đạo nào đó không thể là ngẫu nhiên và hệ sao ảnh hưởng trực tiếp đến vận mệnh của con người. Và nếu bạn làm theo các khuyến nghị cơ bản theo dấu hiệu hoàng đạo của mình, bạn sẽ ở ...