Trong gia đình chúng tôi thường chế biến các món canh. Đây là món dễ ăn để ăn nhẹ, món hâm giữ ấm, món ăn kiêng để giải cảm sau những ngày nghỉ lễ ... Nhìn chung, có rất nhiều lựa chọn và cách chế biến món canh cho món ăn này. Hôm nay tôi đề xuất làm một món súp ngon và thú vị với bột yến mạch và trứng.

Đầu tiên, chúng ta làm nước luộc gà. Trong gia đình chúng tôi, thịt trong món canh không hiểu sao lại đặc biệt ăn được, vì vậy tôi không lấy một miếng thịt gà làm thịt bình thường, mà lấy một cái rươi mà chồng tôi bỏ sang một bên khi cắt. Nhưng nếu bạn muốn thịt nổi trong nước lèo thì bạn có thể lấy chân hoặc đùi rồi thái thành thịt. Cho nước vào gà, để lửa lớn, đun sôi. Khi nước sôi, mình vớt ra để ráo. Tôi có một con gà mua về, ai biết nó bị ngâm nước và thủng lỗ chỗ nào ghê tởm. Và vì vậy, ít nhất một số thứ không cần thiết và có hại sẽ biến mất theo nước. Đổ nước ngọt vào và đun lửa lại. Bây giờ bạn có thể nấu súp) Từ khi đun sôi nước, chúng ta đo trong khoảng 25-30 phút, và sau đó chúng ta bắt đầu cho các nguyên liệu còn lại vào.

Cắt khoai tây thành từng miếng vuông nhỏ. Chúng tôi gửi nó đến súp yến mạch. Nấu trong khoảng 20 phút.

Trong khi nấu súp, bóc vỏ và băm nhỏ hành tây. Tôi cố gắng cắt khá mịn để không có miếng lớn nào xuất hiện trong món ăn đã hoàn thành.

Chúng tôi rửa sạch cà rốt và chà xát chúng trên một máy xay thô. Cho các nguyên liệu vào nồi. Nấu trong khoảng 15 phút.

Thêm các loại thảo mộc khô, gia vị, muối.

Cho bột yến mạch vào nồi. Tôi thích ngũ cốc hơn ngũ cốc, chúng nấu nhanh hơn. Nấu súp cho đến khi các hạt bong ra.

Và một thành phần nữa là trứng. Tôi không nhớ lần đầu tiên tôi nhìn thấy quả trứng ở đâu trong súp, tôi không nhớ lần đầu tiên tôi thêm nó vào lúc nào, nhưng tôi thích nó. Kể từ đó, tôi đã bổ sung thành phần này thường xuyên. Trứng sống trong súp nhanh chóng cuộn lại và biến thành một loại mì - nhẹ và ngon. Thử nó! Dùng nĩa lắc trứng trong bát riêng để lòng đỏ trộn với protein và thu được một khối đồng nhất.

Khi bột yến mạch đã được, đổ trứng vào đảo đều, khuấy liên tục. Trứng gấp lại gần như ngay lập tức. Đun sôi súp yến mạch (5 phút) rồi tắt bếp.

Nó tạo ra một món súp ngon, thịnh soạn nhưng nhạt. Chúc ngon miệng!

Giờ nấu ăn: PT01H00M 1 giờ.

Chi phí Phục vụ Ước tính: 50 RUB

Tôi thậm chí không muốn bắt đầu một cuộc trò chuyện về những lợi ích của bột yến mạch, bởi vì thực tế này đã được biết đến từ lâu trên thế giới, nhưng không nhiều người biết về các phương pháp chuẩn bị của nó. Đối với những người không thích bột yến mạch nhầy nhụa, chúng tôi khuyên bạn nên nấu một món súp yến mạch thơm ngon - bạn sẽ không hối tiếc.

Súp kem yến mạch

Súp nhẹ và bổ dưỡng với bột yến mạch sẽ có ích trong mùa lạnh, khi mục tiêu chính là bảo vệ hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, món súp này chứa tối thiểu calo và rất dễ tiêu hóa.

Thành phần:

• bột yến mạch - 4 muỗng canh. cái thìa;
• nước - 1 muỗng canh;
• sữa - ½ muỗng canh;
• bông cải xanh - 200 g;
• trứng - 1 cái;
• muối, gia vị - để nếm.

Sự chuẩn bị

Đổ bột yến mạch với hỗn hợp nước nóng và sữa vào nấu trong 15-20 phút, nêm gia vị vừa ăn. Luộc bông cải xanh cho đến khi mềm và trứng gà luộc chín. Đánh bột yến mạch bằng máy xay sinh tố đến độ sệt mong muốn, đổ ra đĩa và trang trí với chùm bông cải xanh và một quả trứng luộc cắt đôi.

Súp yến mạch với rau

Một công thức đơn giản cho món súp yến mạch, những nguyên liệu mà bạn có thể tìm thấy trong tủ lạnh của mình.

Thành phần:

• nước luộc gà - 5 muỗng canh;
• bột yến mạch - 5 muỗng canh. cái thìa;
• phi lê gà - 1 miếng .;
• tỏi - 2 tép;
• cà rốt - 1 củ;
• hành tây - 1 củ;
• muối, tiêu - để nếm.

Sự chuẩn bị

Thái nhỏ hành tây và cà rốt rồi cho vào nước luộc gà đang sôi. Chúng ta tách phần ức gà luộc thành sợi và cho vào nồi canh khi rau củ trở nên mềm. Tiếp theo là thịt gà với bột yến mạch, tỏi băm nhỏ và gia vị. Nấu súp thêm 5-7 phút, và sau đó để nó ủ trong nửa giờ.

Một cách tiếp cận ban đầu với một món ăn quen thuộc giúp nuôi dưỡng và cải thiện tiêu hóa một cách hoàn hảo.

Thành phần:

Sự chuẩn bị

Chiên bột yến mạch không dầu cho đến khi chín vàng. Trong một chảo riêng, xào hành tây, cà rốt và ớt chuông băm nhỏ cho đến khi mềm, sau đó cho cà chua vào nước cốt của chúng ta và đun nhỏ lửa cho rau thêm 10 phút, nhớ nêm gia vị. Cho chao vào một lít nước sôi, đợi nước sôi trở lại thì cho ruốc vào. Nấu trong 5-7 phút và dọn ra đĩa, trang trí với trứng, bánh mì nướng hoặc rau thơm. Chúc ngon miệng!

Thành phần

• nước - 3 l;
• thịt gà - 300 gr;
• khoai tây - 300 gr;
• yến mạch - 200 g
• hành tây - 1 củ;
• cà rốt - 1 củ;
• dầu thực vật - 10 gr;
• muối để nếm;

Phương pháp nấu ăn

1. Gà rửa sạch, chặt miếng lớn.
2. Cho thịt gà đã sơ chế vào nồi, đổ nước lạnh vào và để lửa lớn.
3. Sôi lên. Nấu gà dưới nắp đậy trên lửa nhỏ trong 1,5 - 2 giờ (tùy thuộc vào thịt non hay già), liên tục hớt hết bọt. Nêm muối vào nước dùng khi luộc gà.
4. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt khối vuông nhỏ.
5. Hành tây, cà rốt - gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
6. Làm nóng chảo, đổ dầu thực vật vào. Cho hành tây và cà rốt vào dầu nóng. Chiên rau trong dầu thực vật ở lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều trong 2-3 phút. Loại bỏ khỏi nhiệt.
7. Rửa sạch bột yến mạch.
8. Làm nóng một chảo khác, đổ vào một ít dầu (1 muỗng cà phê), thêm bột yến mạch, chiên trong một ít dầu thực vật, thỉnh thoảng đảo đều trên lửa vừa trong 2-3 phút.
9. Cho khoai tây vào nước luộc gà đun sôi, đun sôi, vớt bỏ bọt. Nấu trong 10 phút.
10. Sau 10 phút, thêm bột yến mạch. Đun sôi trở lại và nấu trong 10-15 phút.
11. 15 phút sau khi bắt đầu nấu ngũ cốc (15 phút trước khi nấu súp), cho hành tây và cà rốt vào, tiếp tục nấu trên lửa nhỏ.
12. Lấy súp ra khỏi nhiệt, để yên một lúc. Sau đó có thể đổ súp yến mạch vào bát và phục vụ. Bạn có thể thêm các loại thảo mộc tươi để thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu súp bột yến mạch với các bức ảnh từng bước. Nhẹ, nhưng đồng thời làm đầy súp. Súp yến mạch không thịt là hoàn hảo cho bất kỳ ai ăn kiêng lành mạnh hoặc ăn chay, cũng như bất kỳ ai thích ăn ngon! Hàm lượng calo của một khẩu phần súp (327 gram) là 147 kcal, chi phí cho một khẩu phần súp chỉ là 14 rúp!

Thành phần:

Để làm súp yến mạch, chúng ta cần (cho 6 phần ăn):

bột yến mạch (yến mạch cán) - 100 gram; cà rốt - 250 gram; hành tây - 50 gram; khoai tây - 400 gram; dầu ô liu - 1 muỗng canh (20 gam); Muối; gia vị.

Sự chuẩn bị:

Trước khi bắt đầu nấu, cần ngâm bột yến mạch trong nước lạnh khoảng 10-15 phút. Đổ 100 gam bột yến mạch với 1,5 lít nước lạnh vào nồi, trong đó chúng ta sẽ nấu súp trong tương lai.

Bóc vỏ và cắt nhỏ hành tây một cách ngẫu nhiên. Gọt vỏ cà rốt và bào chúng trên một máy xay thô.

Chiên hành tây cắt nhỏ trong chảo có thêm một thìa dầu ô liu trong 2-3 phút trên lửa lớn.

Sau đó cho cà rốt nạo, muối, thêm gia vị, đun lửa vừa trong 5 phút, đậy nắp lại.

Gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây.

Đặt một chiếc chảo với bột yến mạch đã ngâm lên bếp, đun sôi. Cho khoai tây vào nước sôi, nấu khoảng 3 phút.

Sau đó cho hành tây và cà rốt vào xào cùng, nấu súp thêm 5 phút.

Thêm muối và gia vị, nếu nước súp có vẻ quá đặc, bạn có thể cho thêm một chút nước lọc.

Đậy nắp xoong, tắt bếp và để canh ngấm gia vị trên bếp để nguội trong 10 phút.

Món súp yến mạch đã sẵn sàng! Chúc ngon miệng!

Sản phẩm	Trọng lượng sản phẩm (gam)	Giá mỗi kg sản phẩm (chà)	Kcal trên 100 g sản phẩm
Tấm Yến mạch
Củ hành
Cà rốt
Khoai tây
Dầu ô liu
Nước
Toàn bộ: (6 phần ăn)
Một phần

công thức từng bước với ảnh

Các món ăn từ bột yến mạch đã vững vàng trong hình ảnh đồ ăn bệnh viện vô vị và buồn tẻ. Tuy nhiên, đây không phải là trường hợp. Với cách tiếp cận phù hợp, bột yến mạch có thể là cơ sở của một món ăn ngon lành và nhẹ nhàng mà bạn muốn thấy trên bàn ăn hàng ngày.

Rau cần được xào trong thời gian ngắn với một lượng nhỏ bơ - nó tạo ra mùi và vị mềm đặc biệt và làm cho cà rốt có nhiều vitamin dự trữ. Nó nên được cắt lớn hơn.

Sự biểu cảm sẽ mang lại cho súp nguyệt quế và đậu Hà Lan quý phái, mỗi loại có thể được cắn nhẹ để tiết ra tinh dầu.

Thành phần

• nước 2 l
• bột yến mạch 1 muỗng canh.
• khoai tây 1-2 chiếc.
• cà rốt 1 củ.
• hành tây 1 cái.
• dầu thực vật 1-2 muỗng canh. l.
• tiêu đen xay
• lá nguyệt quế 1-2 chiếc.
• thì là 4 nhánh

Sự chuẩn bị

1. Cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ. Nhúng vào nồi 3 lít. Đổ đầy nước và cho lên bếp. Khi các chất trong nồi đã sôi, giảm lửa xuống vừa và đun trong 5-7 phút.

2. Bóc vỏ hành tây lớn và cà rốt vừa. Rửa sạch rau và nhúng chúng bằng khăn ăn để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Nạo cà rốt trên một cái máy vắt lớn, cắt hành tây thành hình khối. Chuyển rau vào dầu đã đun nóng. Dùng thìa khuấy đều và chiên ở lửa vừa trong 8 - 10 phút.

3. Khi các lát khoai tây đã mềm hơn một chút, cho các loại rau đã xào vào nồi. Khuấy và để nó sôi.

4. Đổ bột yến mạch vào, đã nấu trong 10 phút. Khuấy đều. Nấu khoảng 8-10 phút trên lửa nhỏ cho đến khi khoai tây và tất cả các nguyên liệu khác chín.

5. Khi tất cả các loại rau trong chảo đã chín, đã đến lúc nêm gia vị. Thêm lá nguyệt quế, tiêu xay, muối. Khuấy và để lửa nhỏ trong 3-4 phút.

6. Rửa sạch các loại rau thơm. Xé lá và cắt nhỏ. Thêm vào súp 1-2 phút trước khi tắt bếp. Khuấy đều. Súp yến mạch đã sẵn sàng.