Đối với tất cả những người yêu thích bánh ngọt đơn giản và ngọt ngào, tôi muốn giới thiệu bánh Zebra. Có rất nhiều lựa chọn để làm món tráng miệng này, và do đó, tôi đã thu thập các công thức nấu ăn ngon nhất, phổ biến nhất trong bài viết này. Tất cả mọi thứ được mô tả từng bước, công thức nấu ăn với hình ảnh và đối với những người muốn xem từng bước nấu ăn, tôi khuyên bạn nên xem các video đính kèm.

Tôi muốn lưu ý rằng đây là công thức của bánh Zebra. Không phải là một chiếc bánh, mà là một chiếc bánh (bánh, bánh quy). Đó là, mọi thứ đều đơn giản nhất có thể và với tối thiểu các thành phần. Không có nhiều lớp, trám, miếng kem và trang trí trang trí công phu. Đối với bánh sẽ có một bài viết riêng.

Bản chất của bánh ngựa vằn rất đơn giản! Bột được nhào, sau đó nó được chia thành hai phần. Phần đầu tiên vẫn nhẹ, nhưng trong phần thứ hai, ca cao, sô cô la hoặc các thành phần tạo màu tương tự được thêm vào. Sau đó rải bột bằng một cái muỗng theo vòng tròn từ mép đến giữa, xen kẽ là màu trắng và màu nâu nâu.

Tất cả các phương pháp nấu được liệt kê đều phù hợp như nhau cho cả lò nướng và nồi nấu chậm. Bạn muốn nướng trong lò? Nhào bột, bỏ nó ra và gửi đi nướng. Thích trong nồi nấu chậm? Làm tương tự, nhưng trong nồi nấu chậm và trong chế độ nướng bánh đặc biệt.

Nhân tiện, tôi khuyên bạn nên chú ý đến những công thức tuyệt vời này:

Bí quyết

Đây là một công thức bánh ngựa vằn cổ điển ở nhà.

Trong thực tế, một chiếc bánh ngọt ngọt thông thường trên bột kefir, trong quá trình nướng có được sự lộng lẫy và dịu dàng. Kefir cũng tốt vì bạn có thể đặt một thìa baking soda ở đây dưới dạng bột nở, và nó sẽ dập tắt nó với môi trường axit của nó.

Thành phần

• Trứng -3 chiếc.
• Kefir - 260 ml.
• Bột ca cao (thường hoặc sữa) - 4 muỗng canh. thìa
• Đường - 200 g.
• Soda - 1 muỗng cà phê
• Bột mì - 320 g.
• Đường vani - 1 muỗng cà phê

Cách nấu "ngựa vằn" trên kefir

Đánh trứng với đường bằng máy trộn. Thêm kefir, soda, bột mì và đường vani. Tiếp tục đánh cho đến khi mềm và mịn.

Bây giờ đổ một nửa khối lượng bột vào một bát khác. Chúng tôi can thiệp vào bột ca cao ở một trong những phần. Phần thứ hai vẫn là màu trắng.

Chúng tôi bôi mỡ mẫu bằng các mặt bằng dầu hoặc phủ nó bằng giấy da. Chúng tôi đặt vào trung tâm một vài thìa bột sô cô la, sau đó xung quanh nó là một vài thìa kefir. Và lặp lại như vậy cho đến khi toàn bộ bột kết thúc. Nhìn vào bức ảnh dưới đây. Việc bắt đầu với thử nghiệm nào không quan trọng, điều chính là nó không trộn lẫn, do đó các lớp vẫn còn.

Bạn có thể gửi chiếc bánh ở dạng này đến lò nướng, nhưng chúng tôi sẽ thêm một vài nét. Lấy một cây tăm hoặc vật mỏng tương tự khác, sau đó nhẹ nhàng quét nó từ trung tâm đến cạnh và ngược lại. Kết quả là, bạn có thể tạo ra một mô hình trông giống như một bông hoa, mạng nhện hoặc một cái gì đó khác, đó là rất nhiều tưởng tượng.

Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 180 độ, đóng chiếc bánh trong đó trong 30 phút.

Dưới đây là một công thức muffin ngựa vằn đơn giản như vậy.

Bánh ngựa vằn

Và chiếc bánh này được làm từ bánh ngọt ngào với sự bổ sung của một lượng lớn phô mai. Phần còn lại của kỹ thuật nấu ăn vẫn giữ nguyên.

Thành phần

• Bột (bánh):
• Bột - 200 g.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê
• Muối - một nhúm
• Đường - 90 g.
• Đường vani - 1 muỗng cà phê
• Lòng đỏ - 2 chiếc.
• Bơ (bơ thực vật) - 130 g.

Điền (điền):

• Trứng - 2 chiếc.
• Sữa - 150 ml.
• Kem chua - 380 g.
• Phô mai Cottage - 900 g.
• Đường - 150 g.
• Đường vani - 2 muỗng cà phê
• Tinh bột - 1-2 muỗng canh. thìa
• Ca cao - 30-50 g.

Cách làm bánh ngựa vằn từ phô mai

1. Chúng tôi bắt đầu bằng cách trộn các loại bánh ngọt ngắn. Pound bột với bơ và bột nở. Đánh bông đường với lòng đỏ và đường vani với một nhúm muối.
2. Thêm hỗn hợp trứng vào bột - nhào bột mịn.
3. Bọc quả bóng bột trong màng bám và cho vào tủ lạnh trong 40-50 phút.
4. Bây giờ làm điền. Chúng tôi trộn phô mai, trứng, kem chua vào máy xay sinh tố, đổ sữa ở đó, thêm đường và vani, tinh bột. Đó là, chỉ cần trộn tất cả các thành phần (trừ ca cao) vào một hỗn hợp bùn đồng nhất.
5. Bây giờ chúng tôi chia khối sữa đông này thành 2 phần bằng nhau và thêm ca cao vào một trong số chúng.
6. Chúng tôi lấy bột ra và cuộn nó thành hình với các mặt. Nhấn chặt khắp nơi.
7. Chúng tôi lần lượt trải ánh sáng và sô cô la phô mai từ trung tâm đến cạnh.
8. Nướng trong lò nướng nóng sẵn đến 180 độ trong một giờ. Sau đó bánh nên nguội hoàn toàn - chỉ sau đó cắt thành các phần.

Bánh ngựa vằn với sữa đặc

Tại sao không nấu với sữa đặc? Ở đây chúng tôi đã đun sôi sữa đặc, và bình thường. Và bên cạnh bột ca cao, còn có những miếng sô cô la sẽ làm cho hương vị phong phú hơn nữa!

Bên ngoài, phiên bản "ngựa vằn" này không khác với công thức đầu tiên, nhưng hương vị ... hương vị hoàn toàn mới!

Nhân tiện, nếu bạn quan tâm đến công thức sữa đặc, thì hãy vào trang :.

Thành phần

• Trứng - 3 chiếc.
• Sữa đặc đun sôi - 130 ml.
• Sữa đặc bình thường - 3-5 muỗng canh. thìa;
• Sô cô la - 50 g.
• Ca cao - 2 muỗng canh. thìa;
• Bột nở - 1 muỗng cà phê;
• Bột - 1,5 chén;
• Margarine (hoặc bơ) - 100 g.
• Kem chua (hoặc sữa chua) - 4 muỗng canh. thìa;
• Đường - ít hơn 1 cốc một chút;

Quá trình nấu ăn

1. Nhào bột cho ngựa vằn. Đánh trứng với đường bằng nĩa hoặc máy trộn. Thêm kem chua, bơ tan chảy. Khi khối lượng trở nên đồng nhất, đổ bột thành những miếng nhỏ.
2. Bây giờ bạn cần chuyển một nửa bột vào một bát riêng. Thêm bột ca cao và miếng sô cô la vào nửa này. Khuấy đều.
3. Sữa đặc có thể được thêm vào bột, nhưng chúng ta sẽ hành động khác nhau. Chỉ cần trộn 2 loại sữa đặc riêng biệt.
4. Thời điểm đã đến cho sự hình thành của chiếc bánh. Bôi trơn khuôn bằng bơ, đặt một vài thìa bột thông thường vào trung tâm, sau đó thêm một thìa sữa đặc, và sau đó là một vài thìa sô cô la khối. Lặp lại cho đến khi tất cả kết thúc.
5. Làm nóng lò nướng đến 180 độ - nướng một chiếc bánh như vậy nên khoảng 40 phút.

Pie "Zebra" trên kem chua

Tìm kiếm một công thức bánh ngựa vằn đơn giản? Hãy xem tùy chọn kem chua này. Vâng, ngoài kem chua còn có rất nhiều dầu trong đó, có vẻ như nó LỚN quá nhiều. Nhưng đừng lo lắng, nhưng ngựa vằn sẽ trở nên giàu calo, nhưng rất ngon ngọt và mềm mại!

Thành phần

• Ca cao - 3 muỗng canh. thìa;
• Bột nở - 1 muỗng cà phê;
• Bột mì - 2 chén;
• Bơ thực vật - 150 g.
• Kem chua - 1 ly;
• Dầu thực vật - 100 ml.
• Đường - 1 cốc;
• Trứng - 4 chiếc.

Nấu ăn

1. Đánh bằng máy trộn trứng với đường, bơ (hai loại) và kem chua.
2. Trộn bột với bột nở. Đổ vào một khối chất lỏng và tiếp tục đánh bằng máy trộn.
3. Chia bột đã học thành 2 phần. Trộn một trong các phần với bột ca cao.
4. Phủ lên khuôn bằng dầu. Chúng tôi rải một vài thìa bột nhẹ vào giữa mẫu, sau đó là một vài thìa sô cô la trên đó. Và cứ thế, chúng tôi tiếp tục thay thế.
5. Làm nóng lò nướng đến 180 độ, nướng bánh trong 45 phút.

Pie "Zebra" trong sữa

Và chiếc bánh này được chuẩn bị trong sữa và không có bơ. Sữa có thể được uống cả tươi và chua. Kefir, sữa nướng lên men, sữa chua - mọi thứ sẽ làm được.

Thành phần

• Bột mì - 310 g.
• Vanillin - một nhúm
• Bột nở bột - 1 muỗng cà phê
• Trứng - 4 chiếc.
• Ca cao bột (hoặc thanh sô cô la 50 g) - 2-3 muỗng canh. thìa
• Dầu thực vật - 200 ml.
• Đường - 200-250 g.
• Sữa - 260 ml.

Nấu ăn

Đánh trứng với đường trong một cái bọt. Thêm bơ, sữa, vanillin và bột mì với bột nở. Trộn kỹ.

Chia bột thành 2 phần. Trong một chúng tôi trộn ca cao hoặc sô cô la tan chảy.

Chúng tôi lần lượt trải bột sáng và tối thành dạng. Và sau đó chúng tôi gửi nó vào lò nướng trong 40 phút ở nhiệt độ 180 độ (làm nóng trước).

Mannik "Ngựa vằn"

Bánh ngựa vằn là một trong những món ăn nổi tiếng và được yêu thích nhất. Tính đặc thù của nó bao gồm một sự xen kẽ huyền ảo của các dải bột sáng và tối trong bánh. Ở trẻ em, loại bánh này là một niềm vui thực sự, và người lớn không ác cảm với việc thử vị ngọt sọc này.

Về tính năng công thức, một chiếc bánh ngựa vằn là một loại kem chua cổ điển với việc thêm ca cao vào một nửa bột. Để chuẩn bị, bột nhẹ và nâu được đổ xen kẽ vào khuôn, do đó có thể nhìn thấy một mẫu đá cẩm thạch huyền ảo trên lát bánh. Một số người cho rằng rất khó để làm một chiếc bánh như vậy, đặc biệt là những người mới bắt đầu nấu ăn không dám lấy nó. Tuy nhiên, trên thực tế, chiếc bánh này được chuẩn bị khá đơn giản. Ngoài ra, một bộ sản phẩm rất phải chăng là cần thiết cho anh ta, vì vậy ngay cả một chuyên gia ẩm thực hoàn toàn thiếu kinh nghiệm cũng có thể an toàn đảm nhận việc nướng bánh của anh ta.

Bánh ngựa vằn - chuẩn bị sản phẩm

Như chúng ta đã nói, một trong những thành phần chính của bánh ngựa vằn là kem chua, nó cũng được làm từ bơ, đường, trứng, ca cao, soda và bột mì. Tất cả các sản phẩm này không yêu cầu chuẩn bị đặc biệt, ngoại trừ bột, phải được rây, lý tưởng là nhiều lần, sau đó bánh sẽ tăng lên tốt hơn và bột sẽ mềm hơn và mịn hơn.

Bánh ngựa vằn - công thức nấu ăn tốt nhất

Công thức 1: Bánh ngựa vằn cổ điển

Đây là một công thức bánh ngựa vằn cổ điển: bột kem chua hai màu, được đổ thành hình theo cách đặc biệt để có được một mô hình lạ mắt trong bánh, và, tất nhiên, đóng băng để phủ bánh, mà không có một con ngựa vằn thực sự là điều không thể tưởng tượng được.

Các thành phần:

cho bài kiểm tra:

200 gr. kem chua;
4 quả trứng
350 gr đường
100 gr. bơ;
300 gr bột mì;
2 muỗng canh. tôi Ca cao
200 gr. quả óc chó;
bột nở;

để ngâm tẩm:

250 gr kem chua;
100 gr. đường

cho men:

50 gr kem chua;
3 muỗng canh. tôi đường
70 gr. bơ;
2 muỗng canh. tôi ca cao.

Phương pháp nấu ăn:

1. Trong một cái bát, chà bơ và một nửa đường. Sau đó, lái trứng vào một cái bát khác, đánh nhẹ chúng bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn và trộn với khối dầu.

2. Trộn kem chua với bột nở và thêm nó vào hỗn hợp bơ-trứng, trộn lại.

3. Đổ bột vào khối lượng kết quả, sau đó, trộn lại một lần nữa và chia làm đôi, thêm ca cao vào một trong các phần.

4. Bôi dầu mỡ vào đĩa nướng và rắc bột hoặc vụn bánh mì, đặt từng muỗng bột màu tối và sáng vào từng cái một, sao cho mỗi màu rơi vào trung tâm của cái trước.

5. Bằng cách này, chúng ta chuyển tất cả bột vào khuôn, sau đó nướng bánh trong lò, làm nóng đến 180 độ.

6. Để chuẩn bị men, trộn kem chua vào nồi với bơ, đường và ca cao, và khuấy liên tục, đun sôi (để đường tan).

7. Lấy bánh thành phẩm ra khỏi lò, cắt dọc thành 2 phần, sau đó phết cả hai để ngâm với kem chua (chúng tôi nấu nó bằng cách đánh kem với đường). Sau đó, phủ bánh bằng kem và rắc hạt băm nhỏ.

Công thức 2: Bánh Zebra với Semolina và sữa đặc

Đây là một công thức bánh ngựa vằn đơn giản hơn. Ở đây, việc "lột" bánh đạt được rất đơn giản: chúng ta chỉ cần xen kẽ những chiếc bánh màu nâu và nhạt, gấp bánh. Tuy nhiên, điều này sẽ không ảnh hưởng đến khẩu vị của anh ta, và anh ta hóa ra không tệ hơn ngựa vằn cổ điển.

Các thành phần:

Đối với bánh nhẹ:

200 gr. sữa chua béo;
2 chén bột;
200 gr. đường
3 quả trứng
1 muỗng cà phê soda;

cho bánh tối:

200 gr. sữa chua béo;
400 gr. bột mì;
3 quả trứng
200 gr. đường
3 muỗng canh. tôi Ca cao
muỗng cà phê soda;

kem cho người xen kẽ:

800 gr. sữa;
200 gr. bán nguyệt;
200 gr. đường
150 gr. bơ;
1 muỗng cà phê axit citric;

cho đỉnh của bánh:

một lon sữa đặc đun sôi;
100 gr. quả óc chó.

Phương pháp nấu ăn:

1. Để chuẩn bị bánh nhẹ, đánh trứng với đường, sau đó thêm kefir với bột và soda, giấm, và nhào bột.

2. Đã bôi mỡ khuôn bằng dầu hướng dương, đặt bột ở đó và nướng trong khoảng nửa giờ ở nhiệt độ khoảng 170 độ.

3. Để chuẩn bị bánh tối, đánh trứng với đường, sau đó, thêm kefir với soda, giấm, ca cao và bột mì, nhào bột. Nướng tương tự như bánh nhẹ.

4. Để chuẩn bị kem semolina, cho sữa vào đun sôi, sau đó, đổ semolina vào đó với một dòng mỏng và thêm đường, nấu với khuấy liên tục. Thêm dầu. Khi khối lượng đã nguội, thêm axit citric và trộn đều.

5. Sau khi cắt mỗi chiếc bánh thành ba phần, đặt chúng vào một chiếc bánh, xen kẽ những chiếc bánh tối màu với những chiếc bánh nhẹ và đánh tan từng chiếc với semolina. Bọc bánh trên cùng với sữa đặc đun sôi và rắc hạt băm nhỏ.

Công thức 3: Bánh ngựa vằn

Bạn không tin rằng thực phẩm ngọt có thể tốt cho sức khỏe? Nếu phô mai que được bao gồm trong thành phần của họ, thì không có nghi ngờ gì về nó. Và khi bạn phát hiện ra rằng chiếc bánh này thậm chí không cần nướng bánh, bạn chắc chắn sẽ muốn nấu nó để có được một món ăn nhẹ, đẹp và rất ngon.

Các thành phần:

500 gr. kem 38%;
200 gr. sữa;
100 gr. đường
80 gr. (1 pkg) bột pudding ăn liền;
250 gr phô mai mềm;
sô cô la đen để trang trí;
25 chiếc. bánh quy sô cô la chip

Phương pháp nấu ăn:

1. Sử dụng máy trộn, đánh kem với nửa ly sữa, bánh pudding và đường ăn liền, thêm phô mai vào hỗn hợp và trộn đều.

2. Lấy hình dạng thuôn và bôi dầu thực vật, đổ đầy 3/4 kem.

3. Nhúng cookie vào phần sữa còn lại, đã nhấn chìm nó trong kem thành nhiều hàng. Điều này sẽ giúp để có được dải trên lát bánh. Chúng tôi đặt lớp kem còn lại lên trên và san bằng, sau đó đóng lại bằng một bộ phim và đặt nó trong tủ đá trong vài giờ.

4. Lấy bánh thành phẩm ra và lật hình thức lên đĩa, loại bỏ nó và trang trí bánh với sô cô la nghiền.

Một chiếc bánh như vậy có thể được ăn như kem, ngay lập tức lấy ra khỏi tủ đông, hoặc bạn có thể rã đông một chút trong tủ lạnh và ăn nó như một chiếc bánh.

Nếu trong quá trình nướng bánh có màu nâu bên ngoài, nhưng không nướng bên trong, bạn có thể phủ nó bằng giấy bạc và mang đến sự sẵn sàng.

Trong lò nướng, không mở lò để bột không lắng. Ngay sau khi bánh quy được lấy ra khỏi lò, đừng cắt ngay lập tức. Nếu bạn để nó nguội, "nghỉ ngơi", thì bên ngoài sẽ đẹp và được nướng bên trong.

Bánh Zebra là một thứ bắt buộc phải có trong một bộ sưu tập các công thức tự làm. Họ không chỉ có thể cho khách ăn, mà còn đa dạng hóa bất kỳ bữa tiệc trà nào. Toàn bộ bí mật là chiếc bánh xung quanh chu vi được trang trí bằng các sọc đen trắng dễ thương.

Làm thế nào để tạo ra một con ngựa vằn từ một chiếc bánh - câu hỏi này được đặt ra cho tất cả những ai lần đầu tiên nhìn thấy tác phẩm nghệ thuật ẩm thực này. Trên thực tế, việc chuẩn bị bánh khá đơn giản. Bột được chuẩn bị theo một công thức tiêu chuẩn. Nó bao gồm bơ, đường, trứng, kem chua và bột mì. Sau khi nhào, bột được chia thành hai phần giống nhau. Một là không thay đổi, thứ hai được thêm một ít ca cao.

Do đó, hóa ra hai nửa của "ngựa vằn" tương lai - đen và trắng. Nó chỉ còn để thu thập chúng một cách chính xác. Để làm điều này, hãy đặt lớp bột trắng trắng đầu tiên vào một cái đĩa nướng (bát đa hướng, chảo), sau đó đổ đá đen vào giữa. Vì vậy, bạn cần phải trộn tất cả các bột đã chuẩn bị.

Sau đó, bạn nên tự vũ trang bằng tăm hoặc bất kỳ thanh mỏng nào khác và vẽ các đường từ trung tâm đến các cạnh. Kết quả nên là một loại hoa hoặc mạng nhện. Không cần thiết phải làm điều này, nhưng nhờ một quy trình tương tự, các dải sẽ trở nên xoăn và hấp dẫn hơn về ngoại hình. Nếu bạn chỉ cần xen kẽ các lớp, các sọc sẽ đều nhau.

Bánh Zebra có thể được phục vụ mà không cần phụ gia không cần thiết, cắt thành các phần. Nếu bạn muốn trang trí món ăn nhiều hơn, hoặc thêm đồ ngọt, thì trên đầu bạn có thể rắc đường bột, men hoặc sữa đặc đun sôi.

Làm thế nào để nấu ăn, ngay cả một người mới nấu ăn sẽ hiểu. Phương pháp nấu ăn này không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn cho phép bạn có được một chiếc bánh nướng hoàn hảo. Đối với răng ngọt, bạn có thể tăng lượng đường thêm nửa ly và đổ bánh với sô cô la tan chảy.

Thành phần

• Bột - 2 ly;
• Đường - 1 cốc;
• Kem chua - 300g;
• Bơ - 50g;
• Trứng - 3 cái;
• Soda - thìa;
• Ca cao - 2 muỗng canh

Phương pháp nấu ăn:

1. Đường trộn với trứng và đánh bằng máy trộn cho đến khi hòa tan.

2. Làm tan chảy bơ, thêm vào trứng;

3. Tiếp theo, gửi kem chua và bột mì, tiếp tục đánh kem;

4. Muối với giấm, thêm vào bột và trộn;

5. Chia bột thành hai phần gần bằng nhau, thêm ca cao vào một và trộn kỹ;

6. Đặt bột vào nồi nấu chậm, xen kẽ lớp sáng và tối;

7. Lấy một thanh mỏng tiện lợi và vẽ một vài sọc từ trung tâm đến các cạnh;

8. Bật chế độ Nướng Nướng và nấu trong 55 phút.

Thú vị từ mạng

Bánh làm trên kefir mềm và thoáng hơn. Nếu bạn dùng kefir ít béo (2,5%), thì bạn cũng có thể giảm đáng kể hàm lượng calo trong món ăn. Khoảng 280 kcal rơi vào một mảnh ở giữa.

Thành phần

• Kefir - 1 ly;
• Margarine - 200g;
• Đường - 2 cốc;
• Bột - 2 chén;
• Soda - 1 muỗng cà phê;
• Ca cao - 8 muỗng canh;
• Trứng - 3 cái.

Phương pháp nấu ăn:

1. 2 chén đường trộn với trứng và đánh cho đến khi bọt trắng;

2. Làm tan chảy bơ thực vật và làm mát một chút;

3. Thêm bơ thực vật vào trứng và thêm một ít bột, liên tục trộn bột bằng máy trộn;

4. Trong một ly với kefir, ném một thìa soda và khuấy cho đến khi bong bóng hình thành;

5. Thêm hỗn hợp thu được vào thử nghiệm, đánh lại;

6. Chia bột làm đôi, đổ 2 muỗng canh ca cao vào một trong hai nửa;

7. Đậy đĩa nướng bằng giấy da và dầu mỡ bằng dầu thực vật;

8. Xếp bột thành từng lớp, xen kẽ một dải đen trắng;

9. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và nướng bánh trong 40 phút;

10. Cắt bỏ củ đã tăng trong quá trình nướng, để bạn có được một đỉnh bằng phẳng của chiếc bánh;

11. Đổ 100g nước vào nồi, đun sôi;

12. Thêm 6 muỗng canh ca cao và cùng một lượng đường vào nước sôi, khuấy liên tục;

13. Khi đóng băng đạt đến độ đặc của kem chua dày, đổ nó lên bánh.

Điều gì có thể là một món tráng miệng tốt hơn cho một tách trà hơn bánh tự làm? Bánh kem Zebra Zebra trên kem chua là một món ăn thịnh soạn sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ.

Thành phần

• Kem chua - 200g;
• Bơ - 100g;
• Bột - 350g;
• Trứng - 5 cái;
• Soda - thìa;
• Đường - 180g;
• Bột nở - 1 muỗng cà phê;
• Ca cao - 2 muỗng canh

Phương pháp nấu ăn:

1. Làm mềm bơ và xay với đường;

2. Thêm trứng vào cùng một món ăn, sau mỗi lần đánh hỗn hợp bằng máy trộn;

3. Rây bột, thêm soda và bột nở vào đó;

4. Đổ bột mì vào một cái bát chung, khuấy kỹ;

5. Thêm kem chua vào kiểm tra, đánh lại;

6. Chia bột thành hai phần, một nửa - thêm ca cao, một nửa không thay đổi;

7. Mỡ khuôn bằng bơ;

8. Ở trung tâm của mẫu đặt một muỗng bột nhào, ở giữa vòng tròn này - một muỗng tối;

9. Đặt phần còn lại của bột theo cùng một nguyên tắc;

10. Nướng trong lò nướng ở 180 độ 30 - 35 phút.

Bây giờ bạn đã biết cách làm một chiếc bánh Zebra theo công thức với một bức ảnh. Bon thèm ăn!

Pie "Zebra" - một điều trị tự chế ban đầu. Thật dễ dàng để nấu ăn mà ít nhất là đôi khi làm hài lòng một gia đình với một điều trị như vậy. Làm thế nào để tạo ra một chiếc bánh và tránh sai sót, bạn có thể tìm hiểu từ các đề xuất sau:

• Để các dải thực sự bắt chước màu sắc của ngựa vằn, trước khi bạn nướng bánh, bạn cần "vẽ" một mạng nhện trên đó. Điều này được thực hiện với bất kỳ thanh gỗ thuận tiện;
• Bạn có thể kiểm tra sự sẵn sàng của món ăn bằng một que diêm - nếu bạn chọc thủng chiếc bánh và không còn bột nào trong trận đấu, thì nó đã sẵn sàng. Nếu bột vẫn còn ướt, hãy gửi nó trở lại lò nướng;
• Bạn có thể cho chiếc bánh giống với ngựa vằn không chỉ từ bên trong, mà còn từ bên ngoài. Để làm điều này, đổ nó với kem sô cô la, và vẽ các sọc trắng với đường đóng băng.

Zebra là một loại bánh khá đơn giản và ngon. Mọi bà nội trợ đều phải nghe về món tráng miệng ngon tuyệt này. Như bạn có thể thấy, nó hóa ra là một món tráng miệng sọc khá bất thường, sẽ phù hợp không chỉ cho uống trà tại nhà, mà còn có thể được phục vụ ngay cả với khách.

Bạn có thể nấu bánh của chúng tôi trong lò nướng hoặc với sự trợ giúp của các trợ lý điện của chúng tôi, ví dụ, bạn có thể sử dụng nồi nấu chậm. Chúng tôi đã thực hiện một công thức từng bước cho bạn sẽ tạo điều kiện cho quá trình nấu ăn. Các thành phần tạo nên chiếc bánh khá chuẩn, mọi bà nội trợ đều có chúng trong kho.

Bánh ngựa vằn cổ điển với hình ảnh từng bước

Công thức đầu tiên cho chúng tôi sẽ là phiên bản cổ điển của việc chuẩn bị "ngựa vằn".

Nó rất dễ dàng để chuẩn bị và mất một ít thời gian.

Thành phần

• ca cao 2 muỗng canh
• bột 250 g
• trứng 4-5 chiếc.
• bơ 100 g.
• đường 250 g
• kem chua 250 g
• bột nở 2 muỗng hoặc trong trường hợp cực đoan, sên soda 0,5 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Điều đầu tiên chúng tôi đánh bại là trứng và đường. Đường cho mặt hàng này bạn cần lấy một nửa định mức, phần còn lại vẫn hữu dụng sau này. Nếu bạn không có máy trộn, trước tiên hãy trộn đường với bơ, và chỉ sau đó thêm trứng và trộn kỹ.
   
   
2. Ngay lập tức bạn có thể thêm một loại bột nở để thử bánh thoáng hơn. Nếu bạn thích các loại hạt, bạn có thể lấp đầy chúng một cách an toàn với món tráng miệng. Điều đáng chú ý là soda tốt hơn để sử dụng, vì là một dự phòng, bột nở cho bánh là tốt hơn.
   
   
3. Bây giờ thêm bột thành từng phần nhỏ, trộn đều để các cục nhỏ không hoạt động. Theo dõi bài kiểm tra để nó không quá dày.
   
   
4. Nhiệm vụ chính của chúng tôi đã đến - để làm cho một cái nhìn của một con ngựa vằn thực sự. Để làm điều này, chia bột của chúng tôi làm đôi và trong một miếng, chúng tôi thêm ca cao. Bạn có thể sử dụng màu thực phẩm và làm cho một chiếc bánh trong một màu hoàn toàn khác, trong trường hợp đó bạn tự chọn màu.
   
   

Chuẩn bị nướng bánh:

Bánh nướng:

Ngựa vằn của chúng tôi sẽ được nướng trong khoảng 35 phút ở nhiệt độ 180 độ. Như chúng tôi đã mô tả trước đó, bạn có thể nấu bánh của chúng tôi trong một nồi nấu chậm. Bạn cần kích hoạt chế độ Nướng Baking, trong trường hợp đó thời gian nấu bánh của chúng tôi sẽ khoảng một giờ, có thể hơn 10 phút.

Ngoài ra:

Bánh của chúng tôi đã sẵn sàng để ăn, nhưng nếu bạn không thoải mái với sự xuất hiện này, thì hãy thử thêm một cái gì đó vào nó. Sự bổ sung đơn giản nhất, nhưng rất thành công sẽ là bánh ngọt, sẽ làm cho một khối lượng lớn hơn của món tráng miệng của chúng tôi.

Nó sẽ chỉ mất một vài chiếc bánh hoặc thậm chí một cái có thể được chia thành hai. Làm một loại kem sẽ kết nối các bánh. Có rất nhiều lựa chọn cho kem, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên làm dễ nhất, bao gồm đường và kem chua. Bạn chỉ cần đánh các thành phần này, và sau đó rắc chúng với đường vani.

Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm một chút men. Để làm nó trước tiên bạn cần lấy bơ và làm tan chảy trong một bát riêng. Sau đó thêm sữa và đường. Để tạo màu cho kem, thêm ca cao. Bây giờ bánh của chúng tôi đã trở nên đầy đủ. Với kem, nó ngon hơn nhiều, vì vậy hãy chắc chắn lặp lại công thức này, và bạn sẽ không hối tiếc.

Bon thèm ăn!

Chúng tôi có thêm một số công thức nấu ăn Zebra mà chúng tôi sẽ nói với bạn bây giờ!

Với mật ong, kẹo trái cây và kem quả mơ

Một chiếc bánh với nhân như vậy có hương vị tinh tế và hương vị rất dễ chịu. Một món tráng miệng như vậy là phù hợp cho bất kỳ bữa tiệc.

Thành phần

Đối với kem:

• mứt mơ 100 g
• trứng - 2 chiếc.
• bơ 120 g
• sữa 0,75 l.
• mật ong 1 muỗng canh
• đường bột và bột mì, mỗi cốc 0,5 ly.

Quá trình nấu ăn:

1. Tách lòng đỏ ra khỏi protein.
   
   
2. Trước hết, bạn cần đánh bại lòng đỏ.
   
   
3. Đưa chúng đến trạng thái sủi bọt.
   
   
4. Chúng tôi trộn mật ong, soda, cognac và kẹo trái cây với chúng. Đánh bại khối lượng kết quả một lần nữa.
   
   
5. Bây giờ chúng ta chia khối lượng kết quả thành hai phần bằng nhau. Một người trong chúng ta sẽ được lấp đầy với 25 gram ca cao hoặc 5 muỗng canh, và thứ hai với các loại hạt xắt nhỏ.
   
   
6. Đánh lòng trắng trứng và semolina cho đến khi nổi bọt, khối lượng kết quả phải được phân bố đều trên hai phần bột và trộn.
   
   
7. Bôi trơn khuôn bằng dầu thực vật và kết hợp tất cả các phần của bột trong đó.
   
   
8. Đặt nhiệt độ đến 180 độ và nướng bánh.
   
   
9. Sau đó, bánh nên được để nguội và chia thành hai lớp.
   
   
10. Nó đến với kem. Trộn đường với trứng.
11. Sau đó kết hợp với bột mì.
    
    
12. Trong sữa sôi, bạn cần đặt khối lượng này và đun sôi và nấu cho đến khi nó trở nên đặc.
    
    
13. Bây giờ thêm mật ong, bơ và mứt, một lần nữa tạo thành một khối đồng nhất.
    
    
14. Bây giờ bão hòa bánh với kem thành phẩm và làm bánh
    
    

Tôi không làm kem, sau khi nấu, tôi chia kem thành hai phần bằng nhau. Tôi thêm ca cao vào một và cứ như thế, chúng tôi thay nước từ trên cao. Một thìa trắng, một thìa sô cô la.

Bon thèm ăn !!!

Zebra cà phê kem

Công thức khá đơn giản, bạn sẽ có được một chiếc bánh rất độc đáo. Chúng tôi sẽ không sử dụng các sản phẩm đắt tiền để không có rắc rối không cần thiết. Chính bạn sẽ ngạc nhiên trước vẻ đẹp và hương vị của bánh.

Thành phần

Đối với bột cà phê:

• đường trong 1 giờ
• cà phê xay 50-60 g.
• sữa 0,5 giờ
• bột mì 1 giờ
• nước 0,8 giờ
• lòng trắng trứng 1 chiếc.
• muối trên đầu dao.

Đối với bột kem:

• đường trong 1 giờ
• kem chua 0,2 l.
• bột mì trắng 1 h
• bơ 200 g
• slakes soda sàn

Phương pháp nấu ăn:

1. Chúng tôi bắt đầu làm bột cà phê. Đổ đầy ly vào và pha cà phê. Sau đó, thêm ca cao và trộn đều trong cà phê.
   
   
2. Làm nguội lòng trắng trứng và đánh nó với muối cho đến khi xuất hiện bọt, sau đó thêm đường và đánh lại cho đến khi tạo thành bọt.
   
   
3. Trộn chất lỏng dựa trên cà phê với sữa, sau đó trộn với protein, đánh lại hỗn hợp. Bây giờ đặt bột và trộn đều. Bột không nên quá dày. Thêm một muỗng canh nước để làm cho nó lỏng hơn.
   
   

Làm kem bột

Ngựa vằn không bột mì

Khi bạn đang ăn kiêng, có lẽ bạn sợ thử một thứ gì đó ngọt ngào? Đừng làm điều này, bởi vì một món tráng miệng nhẹ trái lại sẽ hữu ích. Cách làm một chiếc bánh ngon và nhẹ, bạn có thể tìm hiểu thêm.

Thành phần

Nấu ăn:

1. Đánh trứng trong một máy trộn, thêm khối lượng vào phô mai cùng với đường và vani. Trộn cho đến khi mịn.
   
   
2. Bây giờ đổ sữa và thêm semolina. Chúng tôi bắt đầu nhào bột.
   
   
3. Chúng tôi chia bột bán lỏng thành hai phần bằng nhau, thêm ca cao vào một trong số chúng.
   
   
4. Bôi trơn đĩa nướng và lần lượt đặt các lớp khác nhau.
   
   
5. Chúng tôi gửi bánh vào lò nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 180 độ.
   
   

Bánh "Zebra" - một món ăn bán chạy nhất từ \u200b\u200bthời Liên Xô. Và ngay cả bây giờ họ có thể làm mọi người ngạc nhiên ... nếu bị cắt.

Bánh "Zebra" - không chỉ ngon, mà còn rất ngon - trong bối cảnh tương tự như ngựa vằn! Tôi thề: bạn sẽ thích thú với vẻ mặt sững sờ của những vị khách khi bạn đối xử với họ bằng chiếc bánh này. Đầu tiên, họ sẽ lúng túng kiểm tra chiếc bánh quy sọc dọc phức tạp, rồi bỏ cuộc và hỏi: Làm sao bạn làm điều này ?! Tôi thường để họ đoán cho đến khi kết thúc bữa tiệc trà. Và nếu bạn không đoán được, tôi sẽ mở cho họ một bí mật và đưa ra công thức. Trong số khách của tôi, không ai tự đoán!

Sẵn sàng để bắt đầu ngạc nhiên? Sau đó đến cửa hàng. Dưới đây là danh sách những gì chúng ta cần để nướng bánh Zebra:

• 200 g bơ thực vật
• 200 g đường hạt
• 200 g kem chua (15 hoặc 20%)
• 2 chén bột (thể tích cốc - 200 ml)
• 4 quả trứng
• 1 muỗng cà phê soda
• 2 muỗng canh nhãn vàng
• Túi vani

Công thức bánh ngựa vằn:

1. Đổ kem chua vào tô, thêm soda, trộn và để lại. Kem chua sẽ tăng về khối lượng - hãy ghi nhớ điều này khi chọn tô.

2. Trong một cái chảo, làm tan chảy bơ thực vật, hòa tan đường trong đó. Khi nó nguội đi một chút, lấy một máy trộn và bắt đầu đánh khối lượng này, thêm từng quả trứng một. Trứng được trộn - phá vỡ cái tiếp theo, v.v.

3. Đổ kem chua vào bột và tiếp tục đánh.

4. Dần dần đổ cùng một loại bột, vanillin và trộn bột cho đến khi thu được khối đồng nhất.

5. Đổ một nửa bột vào một bát riêng, thêm 2 muỗng canh ca cao vào đó và trộn.

Trong một cái bát, chúng tôi làm bột nhão, trong cái kia - tối.

Bây giờ cuộc vui bắt đầu. Ở dưới cùng của một hình tròn với các cạnh cao, chúng tôi đặt một vòng tròn giấy thấm dầu. Chúng tôi phân loại không làm nhòe các cạnh của hình thức bằng bơ, nếu không, bánh quy sẽ nổi lên ... và trượt trở lại như đồng hồ, nhưng không có cách làm thế nào. Đây là một trong những bí mật của một chiếc bánh quy tuyệt vời: không bôi trơn các bức tường của khuôn để bột nổi lên có một cái gì đó để bám vào.

Chúng tôi lấy hai cái thìa - cho mỗi bài kiểm tra của riêng chúng tôi và bắt đầu làm một chiếc bánh. Cách đổ bột cho bánh ngựa vằn:

đúng ở trung tâm của mẫu chúng tôi đặt 1 muỗng bột nhẹ. Lắc nhẹ hình dạng để bột trải đều. Bây giờ nghiêm ngặt ở trung tâm trên đầu trắng đặt một muỗng bột tối. Lắc lại hình. Một lần nữa chúng tôi đặt một thìa bột trắng, sau đó lại một thìa bột sẫm màu và làm điều này cho đến khi bột kết thúc. Hãy nhớ điều chính: chúng tôi đặt từng muỗng bột mới vào trung tâm của hình thức - nếu không nó sẽ không phải là một con ngựa vằn sọc, mà là một con hươu cao cổ đốm.

Bánh ngựa vằn được nướng trong lò nung nóng sẵn ở nhiệt độ 180-200. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng bằng cách xỏ bánh bằng que diêm: nếu nó được lấy ra khô, bánh đã sẵn sàng.

Chúng tôi mang nó ra một món ăn và lấp đầy nó với kem sô cô la. Làm thế nào để làm sô cô la đóng băng? Rất đơn giản.

Sôcôla đóng băng - công thức:

• 4 muỗng đường
• 5 muỗng cà phê ca cao
• 3 muỗng canh sữa
• 10 g bơ

Trộn tất cả mọi thứ trừ dầu, đun sôi ở nhiệt độ thấp. Đun trong 2 phút, khuấy liên tục bằng thìa. Thêm dầu, loại bỏ nhiệt và nhanh chóng đổ bánh cho đến khi đóng băng. Ăn với niềm vui và đừng quên thực hiện một điều ước nếu bạn thử món bánh này lần đầu tiên. Và hãy để có nhiều vệt sáng trên con ngựa vằn của cuộc đời bạn

© Văn bản và hình ảnh - Noory San.

P.s. Tôi không biết về bạn, nhưng sau một chiếc bánh ngọt tôi luôn muốn thứ gì đó mặn hoặc cay. Bánh lobiani sẽ làm được! 🙂