Bột pancake được phát minh vào thế kỷ trước để giúp cuộc sống của phụ nữ làm việc dễ dàng hơn và họ không phải mất nhiều thời gian cho việc nướng bánh. Ngay cả những bà nội trợ mới làm quen cũng có thể nấu bánh xèo một cách nhanh chóng và dễ dàng.

Nhờ bột pancake, chúng trở nên mỏng và khác thường. Một công thức truyền thống bao gồm trứng và sữa. Làm đầy có thể phục vụ như phô mai hoặc một sản phẩm khác. Họ sẽ trở thành một bữa sáng thịnh soạn và vui miệng. Biến vị mặn thành bánh kếp thành món chính, và trứng cá muối và cá hồi thành món ăn nhẹ tại bàn ăn tự chọn.

Các nhà sản xuất khác nhau có thể thay đổi thành phần của bột. Về vấn đề này, trước khi nấu bánh xèo, bạn cần nghiên cứu các hướng dẫn trên bao bì. Nó có thể chỉ ra các thành phần của các thành phần cho nướng.

Đối với bánh kếp, bạn có thể phục vụ ghee, mật ong, xi-rô ngọt và kem chua, cũng như nhồi với các loại nhân mặn hoặc ngọt khác nhau.

Thời gian tiêu thụ - 45 phút.

Khẩu phần - 10.

Thành phần của các sản phẩm bánh pancake bột:

1. 1 chén bột pancake.
2. Sữa - 1 cốc.
3. 1 quả trứng
4. Đường - 1 muỗng canh. tôi

Cách làm bánh kếp từ bột pancake với sữa

Trứng được trộn với đường và muối, và đổ với sữa. Bột rây được đổ vào các thành phần. Trộn bột cho đến khi mịn. Nó nên được truyền trong 15 phút.

Làm nóng chảo và dầu mỡ. Bánh kếp được nướng hai mặt. Để bột không lắng xuống đáy thùng, thỉnh thoảng trộn bột.

Bánh kếp với lê

Thời gian tiêu thụ - 1 giờ.

Khẩu phần trên mỗi container - 15.

Thành phần của bánh pancake với bánh kếp lê:

1. Bột pancake - 2 chén.
2. Nước sôi hoặc sữa - 2 cốc.
3. Dầu tinh chế - 1 muỗng cà phê.

Nhồi (1 cách):

1. Lê - 4 chiếc.
2. Đường nâu - 3 muỗng canh. tôi
3. Rum - 1 muỗng canh. tôi (tùy chọn).
4. Bơ - 10 gram.
5. Quế

Nhồi (2 cách):

1. Lê cắt lát - 1 kg.
2. Đường - 300 gram.

Có 2 cách để chuẩn bị làm đầy:

1. Lê được cắt thành khối. Sau đó, chúng được gửi đến một chảo rán với bơ, bột đường và một thanh quế. Hầm mọi thứ trên lửa nhỏ trong 3 phút, liên tục khuấy. Đổ các thành phần với rượu rum và đốt lửa (tùy chọn). Nấu thêm vài phút nữa. Thay vì lê, bạn có thể lấy táo và chuẩn bị cho chúng đầy.
2. Bạn có thể chuẩn bị điền trước. Cắt quả lê, thêm bột đường cho chúng, trộn và để yên trong 8 giờ. Chúng tôi khử trùng các ngân hàng. Đun sôi hỗn hợp, cho vào lọ và cuộn lại. Các ngân hàng được phủ bằng một miếng vải dày. Sau khi các ngân hàng đã nguội hoàn toàn, hãy loại bỏ chúng ở nơi mát mẻ.

Bất cứ lúc nào, bạn có thể mở lọ, và nhồi bánh với đầy.

Bánh xèo

Bột được rây vào một cái bát, đổ với nước đun sôi hoặc sữa và trộn đều bằng máy đánh trứng. Để loại bỏ cục u, thêm dầu thực vật và trộn lại. Bột không nên quá dày.

Công thức từng bước cho bánh kếp làm từ bột pancake trong sữa, kefir, sữa chua và nước khoáng có và không có trứng, với men và soda

Đánh giá
  công thức

Thời gian
  (phút)

Phục vụ
  (người)

Trong 100 gram món ăn đã hoàn thành

6 gr.

7 gr.

Carbohydrate

167 kcal.

Cách 1: Công thức làm bánh pancake cổ điển trong sữa với trứng

Nấu bánh xèo mỏng đi kèm với một vài bí mật đơn giản. Nếu không biết họ, nướng rất dễ bị hỏng. Chúng tôi sẽ nói về họ, nhưng chúng tôi sẽ tiết lộ ngay bây giờ. Cụ thể, chúng tôi sẽ chuẩn bị bánh kếp tinh tế từ bột bánh kếp dựa trên nước (đồng bằng và khoáng chất), sữa, kefir và sữa chua.

Các thành phần:

• 200 gram bột bánh kếp;
• một vài muỗng cà phê đường;
• hai quả trứng;
• một nhúm muối;
• 500 gram sữa lạnh;
• 10-12 gram bơ;
• hai muỗng canh dầu thực vật

Công thức làm bánh pancake từng bước

Lau một thùng chứa sâu phù hợp với một miếng vải khô. Rây bột pancake cao bên trong để nó được bão hòa tốt với oxy. Thêm muối và một chút đường.

Trộn các thành phần khô. Lái tất cả trứng cùng một lúc. Nhào cho đến khi chúng "phân tán" trong bột. Chỉ sau đó rót sữa mát.

Nhào bột tương tự như kem chua. Bọc thùng chứa bằng giấy bạc và để yên trong một tiếng rưỡi.

Sau thời gian này, trả bột lại bàn. Đổ tất cả dầu thực vật và nhào lại mọi thứ. Ngay lập tức đặt một chiếc bánh pancake phẳng trên lửa vừa.

Ủ bề mặt, sau đó bôi mỡ bằng một lớp bơ mỏng. Đổ đủ bột. Phân phối bằng cách hình thành một vòng trống.

Chiên bánh pancake từ bột pancake trong khoảng 20-25 giây, sau đó nhẹ nhàng lật lại và tiếp tục quá trình trong 10-12 giây nữa.

Chuyển bánh ngọt vào một món ăn, mỡ với bơ và quay trở lại để chiên bột tiếp theo. Nấu bánh lần lượt cho đến khi hỗn hợp hết.

Nếu bạn không muốn làm gián đoạn quá trình khẳng định bột, chúng tôi khuyên bạn nên nhào trộn hỗn hợp vào buổi tối và để nó đến sáng. Sau đó, nó vẫn chỉ để thêm dầu và nhanh chóng chiên, sau đó phục vụ cho bữa sáng với bất kỳ điền.

Cách 2: Công thức làm bánh pancake nhanh

Theo quy định, bột cho bánh kếp ngày nay là tốt hơn để nhấn mạnh. Nhờ vậy, bột mì sẽ mở ra và sẽ dễ dàng hơn để chiên các phôi tròn mỏng từ hỗn hợp.

Các thành phần:

• 130 gram bột bánh kếp;
• 290 gram nước;
• trứng lớn;
• muối và đường trong bột;
• một muỗng canh dầu hướng dương.

Cách làm bánh pancake từ bột pancake

Rây bột pancake vào hộp đựng sạch. Đặt một cái ria. Đổ một nhúm muối (nhỏ) và đường.

Quỳ một dòng chảy, cấu trúc tương tự như bột kem chua. Tắt xe đi. Đặt chảo rán lên hai đầu đốt ngay lập tức.

Được nung ở cường độ trung bình của lửa, bôi trơn bề mặt càng nhẹ càng tốt với dầu. Lớp nên rất mỏng.

Bây giờ, lần lượt, đổ một lượng bột vừa đủ và chiên trong nửa phút ở mặt đầu tiên. Lật qua.

Tiếp tục nấu thêm 10 - 13 phút nữa, sau đó lấy bánh ra khỏi bột pancake và cho vào đĩa. Chiên các miếng còn lại cho đến khi bột kết thúc.

Chúng tôi sẽ không nhấn mạnh vào bột và làm bánh kếp trong hai chảo cùng một lúc, vì vậy quá trình sẽ được giảm đáng kể. Công thức này đặc biệt thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều, khi đơn giản là không có thời gian cho sự hiện diện lâu dài ở bếp.

Cách 3: Pancake từ bột pancake trên kefir không có trứng

Trứng bắt được các thành phần của bột nhào, nhờ đó lớp trên chảo không bị cháy, và bánh pancake rất dễ lật. Tuy nhiên, nếu bạn không muốn sử dụng thành phần này, hãy loại trừ nó và thay thế sữa hoặc nước bằng kefir dày.

Các thành phần:

• 400 gram kefir ấm;
• 130-135 gram bột bánh kếp;
• một nhúm muối mịn;
• 2 thìa dầu tráng miệng.

Cách nấu ăn

Một giờ trước khi nấu ăn, để kefir trên bàn bếp để làm ấm. Ngay khi điều này xảy ra, đổ từ bao bì vào một thùng chứa sâu. Đánh nhẹ bằng máy đánh trứng.

Bây giờ thêm muối và thêm một vài thìa tráng miệng của rau hoặc bơ ngập nước. Tiếp tục khuấy mạnh mẽ.

Cuối cùng, thêm bột pancake theo lô. Đảm bảo rằng không còn cục u trong hỗn hợp. Nếu chúng không vỡ, hãy lau bột qua rây.

Đặt một cái chảo phẳng trên một đầu đốt thích hợp. Bôi nhẹ bề mặt nung bằng dầu. Để làm điều này, bạn có thể làm ướt miếng bọt biển và di chuyển nhẹ dọc theo đáy.

Đổ một lượng nhỏ bột bên trong. Và trước đó, đánh nó lên để rất nhiều bong bóng xuất hiện. Họ sẽ cung cấp các dấu vết trên bề mặt của bánh kếp làm bằng bột bánh kếp.

Lần lượt, chiên trong 15-20 giây ở mỗi bên của mỗi phôi tròn và xếp bánh vào một đống chẵn trên một đĩa phẳng lớn. Phục vụ với bất kỳ nhồi nóng.

Vì chúng tôi sẽ không sử dụng trứng gà trong tùy chọn này, chúng tôi khuyên bạn nên nhào bột trên sữa chua tương đối béo với việc bổ sung muối và dầu thực vật bắt buộc. Điều quan trọng là phải chủ động làm gián đoạn hỗn hợp cho đến khi xuất hiện bọt ổn định.

Cách 4: Pancake bột pancake trên sữa chua với soda

Sữa vẫn còn và chua, nhưng bạn không biết phải làm gì với nó? Nấu bánh xèo trên sữa chua. Và để làm cho chúng thoáng hơn, hãy bao gồm một ít baking soda trong công thức.

Các thành phần:

• hai ly sữa chua;
• một ly bột bánh kếp;
• muỗng cà phê không đầy đủ của soda;
• trứng lớn (65-70 gram);
• 20-25 gram dầu tinh chế;
• đường và muối vào bột.

Từng bước công thức

Rây bột pancake vào một cái bát thích hợp. Đổ đường, một ít soda và muối nhỏ ở đó. Xáo trộn và đặt sang một bên.

Trong một bát riêng, kết hợp sữa chua và trứng tươi lớn. Mang máy đánh trứng đến một cấu trúc thống nhất thống nhất.

Bây giờ trộn các thành phần khô và lỏng. Nhào bánh ngọt dạng lỏng. Cuối cùng, đổ dầu thực vật. Ngắt cho đến khi bọt xuất hiện.

Đổ một lượng nhỏ hỗn hợp vào chảo đã nung kỹ. Trải trong một lớp mỏng. Chiên ở mặt đầu tiên trong khoảng 20-25 giây. Lật lại bằng thìa.

Tiếp tục quá trình trong khoảng 10-14 giây, sau đó đặt bánh pancake từ bột pancake lên đĩa. Lặp lại cho đến khi hỗn hợp trong bát hết.

Vì sữa chua đã qua sử dụng có tính axit nên không cần thiết phải dập tắt soda. Các phản ứng cần thiết sẽ xảy ra trong chảo, vì vậy bánh xèo mỏng sẽ trở nên tinh tế và rất đẹp.

Lựa chọn 5: Bánh kếp với men trong sữa

Trên cơ sở thử nghiệm, trong đó men được thêm vào, như một quy luật, họ chuẩn bị bánh ngọt tuyệt vời. Tuy nhiên, trong công thức tiếp theo, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách làm bánh kếp với men mỏng và rất ngon.

Các thành phần:

• 2 cốc sữa ấm (tươi);
• nửa muỗng cà phê men hoạt động;
• đường và muối trong bột;
• trứng lớn;
• 10-15 gram dầu hướng dương;
• một ly đầy đủ bột pancake.

Cách nấu ăn

Sữa tươi ấm nhẹ. Đổ muối, men hoạt tính và một ít đường vào bát để tăng tốc độ phản ứng.

Đổ sữa đã chuẩn bị (lên đến 38 độ). Để lại mà không trộn. Khi bọt hình thành, và điều này sẽ xảy ra chỉ trong vài phút, trộn với một cái nĩa và thêm trứng.

Tiếp tục trộn, trong đó đổ dầu. Nhận được một cấu trúc thống nhất, lô tất cả bột pancake.

Đạt được một sự thống nhất về chất lỏng, và sau đó đặt một chiếc chảo rán có đáy phẳng trên bếp đi kèm.

Dùng muỗng múc một lượng vừa đủ lên bề mặt. Căn chỉnh bằng cách tạo thành một hình tròn. Chiên trong 20-22 giây.

Xoay bánh kếp từ bột bánh xèo sang phía bên kia. Sau 10-12 giây, di chuyển từ chảo sang đĩa. Bằng cách này, nấu tất cả các bánh xèo mỏng khác.

Lựa chọn 6: Pancake Bột nước khoáng Pancakes

Bánh kếp cuối cùng chúng ta sẽ làm trên nước có ga có thêm một lượng nhỏ soda. Nó sẽ trở nên vô cùng ngon!

Các thành phần:

• Nước khoáng 390-400 có khí;
• 130-140 gram bột bánh kếp;
• 2 quả trứng gà;
• 15-19 gram dầu tinh chế;
• muối với soda trong bột.

Từng bước công thức

Đánh tan trứng gà trong một hộp có kích thước phù hợp. Rắc muối bằng máy đánh trứng và đánh cho đến khi thu được bọt. Chỉ sau đó thêm dầu.

Tiếp tục gián đoạn, rót dần nước khoáng. Đã nhận được một sự thống nhất thống nhất thống nhất, rây toàn bộ khối lượng bột bánh kếp.

Nhào bột với độ đặc sệt nhưng sệt. Cuối cùng, đổ soda. Đánh mạnh, và nướng song song trên đầu đốt (trên) chảo.

Bây giờ bôi mỡ bề mặt nóng vào thời điểm này, trên đó một ít bột được đổ ngay lập tức. Tạo thành một chiếc bánh pancake mỏng từ bột pancake.

Điều quan trọng là sử dụng nước lấp lánh để làm cho nướng mở hơn. Tuy nhiên, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng căng tin hơn là nước chữa bệnh. Nếu không, bạn có thể không có được một bữa ăn sáng ngon, nhưng vấn đề tiêu hóa.

Bí quyết Pancake ngon

Bánh pancake nhanh: nấu ăn với một công thức với hình ảnh từng bước và mẹo video chi tiết! Tìm hiểu làm thế nào để nhanh chóng, theo nghĩa đen từ tối thiểu các sản phẩm, làm bánh kếp ngon dựa trên bột bánh kếp và nước. Xem công thức đơn giản của chúng tôi và xem thật dễ dàng để nấu một bữa ăn như vậy! Thích hợp cho các chất trám khác nhau!

25 miếng

50 phút

189,7 kcal

5/5 (1)

Pancakes là một loại cứu cánh cho các bà nội trợ có kinh nghiệm và không có nhiều kinh nghiệm. Rốt cuộc, có những kỹ năng rất đơn giản, bạn có thể nhanh chóng nấu một bữa sáng hoặc bữa tối ngon miệng. Và nếu bạn thể hiện trí tưởng tượng, thì từ những chiếc bánh kếp thông thường, bạn có thể xây dựng một kiệt tác ẩm thực, lấp đầy chúng bằng tất cả các loại nhân, hoặc thậm chí làm một chiếc bánh hoặc bánh pancake.

Để giúp các chuyên gia ẩm thực, có một loại bột pancake đặc biệt, được gọi là cho phép bạn nhanh chóng làm bột, ngay cả khi hoàn toàn không có gì trong tủ lạnh. Thành phần thường bao gồm đường, axit citric, sữa bột, muối, bột trứng, bột nở. Tôi luôn giữ trong kho một túi bột như vậy. Tin tôi đi, đôi khi nó giúp ích rất nhiều. Tôi muốn cung cấp một công thức phổ quát, sau khi đọc mà bạn sẽ hiểu cách dễ dàng để làm bột và nướng bánh kếp từ bột bánh kếp.

Công thức làm bánh pancake cho nước

Thiết bị nhà bếp và dụng cụ:  cân, đánh trứng hoặc máy trộn, rây, chảo.

Các thành phần

Nếu muốn, bột cũng có thể được nấu trong sữa. Công thức làm bánh pancake trong sữa không có gì ngoài chất lỏng được sử dụng, không khác gì công thức với nước. Nhưng chúng khác nhau một chút về hương vị, vì vậy mọi người nên tự quyết định xem nên bắt đầu ăn bánh kếp với bột sữa hay nước.

Cách làm bánh pancake từ bột pancake

Cách phục vụ bánh xèo

Nó đơn giản hơn việc làm một chiếc bánh bột từ bột như vậy và không nghĩ gì cả. Và bạn có thể phục vụ họ khi thời gian và các sản phẩm có sẵn cho phép.

Bạn có thể chỉ cần đặt lên bàn một chồng bánh kếp phát ra hơi nước, và với chúng - kem chua, mứt, mật ong, và bất cứ thứ gì khác. Và bạn có thể, ví dụ, mỡ với bơ, rắc đường và cuộn vào ống. Hoặc đặt chất làm đầy, cả ngọt và ăn nhẹ, và bọc nó trong một phong bì. Tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn.

Video pancake pancake mỏng

Trên video bạn có thể xem chi tiết cách nấu bột và nướng bánh kếp từ bột bánh kếp.

• Bạn cũng có thể sử dụng kefir cho một thử nghiệm như vậy, một số bà nội trợ thêm một quả trứng hoặc một chút đường cho hương vị. Đó là giá trị thử nghiệm để đạt được hương vị mong muốn.
• Trước khi bạn bắt đầu nướng, tốt hơn là để bột chín trong ít nhất nửa giờ, để bột bị sưng hoàn toàn.
• Nếu bạn không thích bánh xèo mỏng, hãy đổ một ít chất lỏng, chúng sẽ dày hơn một chút.
• Sẽ ngon hơn nếu mỗi chiếc bánh bạn lấy ra khỏi chảo, xức với bơ. Vì vậy, chúng sẽ trở nên mềm mại hơn, và sẽ không dính vào nhau.

Công thức làm bánh pancake rất đa dạng và nhiều đến mức bạn có thể biên soạn một cuốn sách nấu ăn riêng dành cho chủ đề này và, có lẽ, không phù hợp với một tập. Có thể nấu ăn

Bánh kếp trên bột lúa mạch đen có hương vị và nồng nhiệt hơn lúa mì. Và tất nhiên chúng hữu ích hơn nhiều. Bột lúa mạch đen chứa carbohydrate phức tạp, có nghĩa là nó cung cấp năng lượng cho cơ thể từ từ, nhưng trong một thời gian dài. Một khoản phí tích cực và tràn đầy năng lượng sẽ kéo dài ít nhất 2 giờ. Do đó, các sản phẩm từ bột lúa mạch đen được khuyên dùng trong chế độ ăn uống của người mắc bệnh tiểu đường. Và nếu bạn thay thế đường trắng bằng mía hoặc fructose, bạn có thể ăn nó mà không gây hại nhiều cho sức khỏe.

  Cách nướng bánh xèo từ bột lúa mạch đen

1 . Búa trứng trong một thùng chứa bột nhào.

2 . Đổ đường (chúng ta đã sử dụng mía) muối, soda.

3 . Đổ 1/3 chén dầu thực vật. Rồi một ly sữa. Xáo trộn.

4 . Từ từ rót một ly bột lúa mạch đen và trộn sao cho không bị vón cục.

5 . Bột đã sẵn sàng cho bánh kếp lúa mạch đen.

6 . Trước khi nướng bánh lúa mạch đen, chuẩn bị một cái chảo. Nó cần phải được làm nóng tốt. Sau đó gọt vỏ khoai tây nhỏ, cắt làm đôi (đây là cách của bà tôi, với bánh xèo không bao giờ dính vào chảo). Đặt một nửa khoai tây lên một cái nĩa, nhúng vào dầu thực vật và bôi mỡ vào chảo. Do đó, việc tiêu thụ dầu thực vật sẽ làm bạn ngạc nhiên và bánh kếp trở nên béo vừa phải.

7 . Đổ một ít bột vào chảo, nghiêng chảo sang hai bên theo hình tròn, phân phối bột đều dọc theo đáy chảo. Cố gắng xác định số lượng bột (kích thước của đầu bếp), để bánh lúa mạch đen mỏng nhất có thể. Chúng tôi chiên bánh xèo ở cả hai mặt, lật lại khi các cạnh có màu nâu (xem ảnh).

Bánh bột lúa mạch đen ngon sẵn sàng

Bon thèm ăn!

  Lúa mạch đen trong sữa với bơ

Để làm bánh kếp lúa mạch đen trong sữa, bạn sẽ cần mua bộ sản phẩm sau:

• bột lúa mạch đen - 200 g (bạn có thể dùng lúa mạch đen và sản phẩm lúa mì theo tỷ lệ bằng nhau);
• sữa - 2 cốc (khoảng 400 ml);
• trứng gà - 3 chiếc.;
• đường cho vừa ăn;
• muối cho vừa ăn;

Đánh trứng với đường bằng mọi cách. Đổ một nửa bột rây vào hỗn hợp và trộn đều. Sau đó thêm bột còn lại, đổ sữa ấm (không nóng) với bơ tan chảy trong đó, thêm muối và trộn lại. Bột đã sẵn sàng. Và bạn cần chiên bánh xèo trong chảo đã được làm nóng trước, được bôi một chút dầu thực vật.

  Bánh kếp lúa mạch đen Kefir

Trên thực tế, bánh kếp lúa mạch đen cũng được làm trên kefir. Trong thực tế, sự khác biệt chỉ nằm trong công thức:

• bột lúa mạch đen - 200 g (bạn có thể lấy một lượng lúa mạch và sản phẩm lúa mì bằng nhau);
• kefir - 2,5 cốc (khoảng 500 ml);
• trứng gà - 2 chiếc.;
• bơ - 50 g (có thể dùng kem, nhưng phết hoặc bơ thực vật);
• soda - khoảng nửa muỗng cà phê;
• đường cho vừa ăn;
• muối cho vừa ăn;

Bạn có thể chuẩn bị bột theo cách tương tự như trong công thức trước. Và bạn có thể làm khác. Trong một bát, trộn bột với muối và soda. Ở trung tâm của đồi bột, tạo ra một chỗ trũng nhỏ để đổ hỗn hợp trứng, đường và một nửa khối lượng kefir. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng. Thêm kefir còn lại và cả hai loại dầu. Trong trường hợp này, bơ trước tiên phải được làm tan chảy. Dừng lại mọi thứ một lần nữa và bạn có thể vào bếp để chiên bánh xèo.

  Lúa mạch đen trên mặt nước

Ở đây công nghệ làm bột cho bánh kếp đã có phần khác biệt. Nhưng trước tiên về các thành phần:

• bột lúa mạch đen - 120 g;
• nước khoáng - 240 ml (bạn có thể lấy bình thường, nhưng bánh kếp khoáng thì tráng lệ hơn);
• trứng - 2 chiếc. (một toàn bộ và một protein);
• đường - để hương vị, mặc dù bạn có thể và không thêm;
• muối cho vừa ăn;
• dầu thực vật - để nướng + 2 muỗng cho bột.

Đun nước nhẹ trên bếp. Đánh trứng và protein của quả trứng thứ hai thật kỹ và thêm một nửa số bột vào bọt thu được. Trộn đều, thêm nước, dầu, thêm muối, phần bột còn lại và trộn lại. Bột nên để trong 15-20 phút, và chỉ sau đó bạn có thể làm nóng chảo, mỡ bằng dầu và bắt đầu chiên bánh xèo.

  Bánh kếp lúa mạch đen

Vâng, kết luận, câu chuyện hứa hẹn về bánh kếp làm từ bột lúa mạch đen cho những người mắc bệnh tiểu đường. Không có thủ thuật đặc biệt trong sự chuẩn bị của họ. Và các sản phẩm là cần thiết, nói chung, giống nhau:

• bột lúa mạch đen - 230 g;
• sữa 0,5% chất béo - 220 ml, khoảng 1 cốc (bạn có thể sử dụng sản phẩm từ đậu nành);
• trứng - 1 chiếc.
• bơ thực vật không chất béo - 30 g;
• chất ngọt - hương vị;
• dầu thực vật - để chiên

Bột cho bánh như vậy được chuẩn bị một cách tiêu chuẩn. Tất cả các thành phần được gửi trong một món ăn và trộn. Cuối cùng, bơ thực vật tan chảy, nhưng không nóng được thêm vào khối lượng. Pancake chiên cũng được thực hiện một cách tiêu chuẩn.

  Video lúa mạch đen công thức pancake

Công thức đơn giản nhất để thực hiện. Nó rất phù hợp cho một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm hoặc là một hướng dẫn để dạy cho trẻ kỹ năng đơn giản. Phương pháp nấu ăn có thể được gọi là "một đối một", vì tất cả các thành phần được thực hiện theo tỷ lệ này.

Vì vậy, bạn cần:

• một chén đo bột pancake;
• đo cốc của bất kỳ hàm lượng chất béo của sữa;
• 1 quả trứng gà;
• cái bàn muỗng (25 gr) đường hạt;
• lấy muối cho vừa ăn;
• nướng dầu hướng dương.

Nấu ăn:

1. Chúng tôi lấy một cái bát, tốt nhất là nhiều hơn, vì các thành phần phải được trộn đều.
2. Chúng tôi lái xe trong một quả trứng, thêm đường, muối, trộn nhẹ và đổ đầy sữa.
3. Rây bột, nhưng đáng để xem xét thời điểm có chất phụ gia trong bột bánh kếp và, nếu rây rất nhỏ, sau đó đổ tất cả những gì còn lại trong đó vào bột.
4. Để bột nghỉ trong 15-20 phút.
5. Đổ khoảng một muỗng cà phê dầu vào một cái chảo đã được làm nóng trước, một phần nhỏ của bột, để nó chỉ bao phủ dưới cùng của chảo.
6. Nướng mỗi bên trong 2-2,5 phút. Ngọn lửa phải được làm trung bình, nếu không bánh kếp có thể cháy.

Trong trường hợp này, bánh xèo được phục vụ tốt nhất ngay lập tức, nóng. Chúng tốt với kem chua hoặc bơ tan chảy. Đối với những người yêu thích, bạn có thể làm nước sốt bằng tiếng Ba Lan bằng cách thêm một quả trứng nghiền mịn luộc chín mềm trong dầu. Nhưng điều này rất có thể đối với người lớn, vì một quả trứng được nấu theo cách này có thể khiến trẻ có phản ứng tiêu cực ở dạng dị ứng.

Cách làm bánh pancake từ bột pancake trong sữa

Những chiếc bánh này phù hợp để nấu ăn nhiều bà nội trợ có kinh nghiệm. Tuyệt vời để nhồi. Đã đưa ra các loại nhân khác nhau, bạn có thể nướng một bó bánh như vậy trong thời gian rảnh, nhồi và đóng băng trong tủ đông.

Một bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng và thịnh soạn cho con của một bà mẹ rất bận rộn. Tất cả bạn cần là cho vào lò vi sóng và hâm nóng. Chỉ là một phao cứu sinh.

Để chuẩn bị một mẻ bánh nhỏ bạn cần phải thực hiện:

• đo chén bột;
• 2 quả trứng gà;
• 1,5 cốc đo hàm lượng chất béo của sữa;
• muối cho vừa ăn;
• đường đã có trong bột pancake, nhưng để có một chiếc răng ngọt bạn có thể thêm một cái muỗng.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cho trứng, đường và muối vào một bát lớn. Sẽ tốt hơn nếu toàn bộ hỗn hợp được đánh nhẹ, vì vậy bánh kếp sẽ tráng lệ hơn.
2. Thêm bột vào các phần nhỏ và nhào kỹ cho đến khi mịn.
3. Đồng thời, chúng tôi đun nóng sữa, gần như đun sôi.
4. Ngay khi sữa bắt đầu nổi lên với một chiếc mũ, nó phải được loại bỏ và đổ vào hỗn hợp bột và trứng với một dòng mỏng. Cần trộn liên tục để không tạo thành cục.
5. Để bột chín trong 20-30 phút, phủ lên bát bằng khăn ăn. Bột phải là sự nhất quán của kem chua lỏng và dễ dàng trải đều trên chảo.
6. Đổ sao cho khối bột nhào phủ toàn bộ bề mặt đáy chảo. Nướng cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.

Đã chuẩn bị nhiều loại nhân khác nhau: từ nấm hoặc phô mai, thịt, nội tạng hoặc cơm với trứng, bạn không phải lo lắng về việc dậy sớm và làm bữa sáng. Nó dễ dàng hơn nhiều để làm nóng bánh nhồi nhồi làm sẵn.

Công thức làm bánh pancake cho sữa với zucchini

Điều này, người ta có thể nói, là một công thức theo mùa, vì một zucchini trẻ phải được thêm vào bột. Họ nấu ăn ngon ở trong nước, khi trẻ em luôn có cảm giác thèm ăn, và mọi người đều biết zucchini hữu ích cho trẻ em như thế nào.

Ngon dưới mọi hình thức, cả nóng và lạnh. Nấu chúng rất dễ dàng. Trong công thức cổ điển, bạn cần phải nướng một quả bí nhỏ. Chúng cần được nướng trong chảo đã đun nóng sẵn, trên lửa vừa, để bánh không bị cháy.

Thông thường công thức được viết trên bao bì bằng bột mì, nhưng trong trường hợp này cần phải sửa đổi một chút

Vì vậy, bạn cần phải thực hiện:

• 1 chén bột;
• 3/4 cốc sữa;
• trứng gà
• lấy muối và đường cho vừa ăn;
• nướng dầu hướng dương;
• 1/2 - 3/4 chén bí đao nghiền trên vắt mịn.

Nấu ăn thông thường:

1. Cho một quả trứng vào một cái bát rộng, lớn, trộn với muối, đường, sữa và bột rây.
2. Thêm zucchini bào và nhào lại.
3. Vì zucchini cho rất nhiều chất lỏng, có thể bột sẽ cần phải được thêm vào. Bột trong trường hợp này nên có một sự nhất quán của kem chua dày.
4. Trong 20-30 phút, để bột phủ một cái khăn ăn.
5. Trước khi nấu, trộn lại và nướng trong chảo nóng ở cả hai mặt.
6. Điều đáng chú ý là bột phải được trộn trước mỗi lần, khi bạn đổ nó vào chảo. Nếu không, tất cả zucchini sẽ vẫn ở dưới cùng.

Nấu những chiếc bánh như vậy sẽ không mất nhiều thời gian, điều chính là để trồng một cây zucchini tốt.

Công thức cho một cử nhân: bánh kếp làm bằng bột bánh kếp trên mặt nước

Thường thì một thanh niên sống một mình mơ thấy bánh xèo nóng và ngon. Ngay cả đối với anh ta sẽ có thể từ bột pancake. Không phải lúc nào cũng có các sản phẩm và thành phần cần thiết cho một đầu bếp thiếu kinh nghiệm.

Nếu có một cô gái trong nhà, thì có lẽ sau khi cô ấy nấu ăn, có một túi bột và sữa có thể được thay thế bằng nước đun sôi. Nó sẽ trở nên không tồi tệ hơn.

Kể từ khi chuẩn bị một phần cho món ăn yêu quý của bạn, bạn không cần phải tạo ra quá nhiều bột.

Nó sẽ được yêu cầu:

• một chén đo bột pancake;
• 1-2 quả trứng gà;
• 1-1,5 ly nước đo;
• đường - 1 muỗng canh, nếu bạn thích ngọt, thì càng nhiều càng tốt;
• 2-3 muỗng dầu hướng dương không mùi.

Phương pháp nấu ăn đơn giản nhất:

1. Một quả trứng được dẫn vào một món ăn rộng, đường, bơ và nước được thêm vào.
2. Toàn bộ hỗn hợp được trộn đều và bột được thêm vào các phần nhỏ.
3. Bột với phần còn lại của các thành phần phải được trộn liên tục để các khối u không hấp dẫn không hình thành.
4. Để bột trong 20-30 phút, phủ khăn ăn ở nơi ấm áp.
5. Bây giờ bạn có thể làm nóng chảo và nướng bánh kếp.
6. Dầu không thể được thêm vào, vì nó có mặt trong thử nghiệm.
7. Đổ một lớp mỏng lên chảo, sao cho nó phủ kín đáy, lật lại sau 2 phút, chiên mặt kia.

Sẽ không có gì xấu hổ khi một cử nhân trẻ tuổi mời một cô gái đến những chiếc bánh như vậy, vì chúng trở nên ngon hơn bánh xèo thông thường nếu bạn đặt một miếng bơ nhỏ lên mỗi chiếc bánh.

Bánh kếp làm từ kefir

Nó thường xảy ra rằng không có sữa ở nhà, nhưng gia đình đã bỏ phiếu cho bánh kếp cho bữa tối. Nhìn vào tủ lạnh, bạn có thể tìm thấy rất nhiều thứ cần thiết cho việc chuẩn bị tất cả các món ăn yêu thích của bạn.

Ví dụ, kefir và trứng gà. Trong nhà không có bột pancake? Mọi thứ đều ở nhà được cung cấp với bữa tối, và bà chủ nhà có thể bình tĩnh, nếu bạn cố gắng và nướng thêm, thì bữa sáng sẽ thịnh soạn. Bánh xèo như vậy là tinh tế và ngon.

Vì vậy, hãy bắt đầu:

• 2-2,5 cốc đo kefir;
• 1,5-2 chén bột bánh kếp;
• một muỗng đường;
• muối cho vừa ăn;
• 2 quả trứng gà.

Bạn cần nấu trong một món ăn tiện lợi rộng rãi, có tính đến thực tế là bạn cần nhào.

Bắt đầu:

1. Nhẹ nhàng phá vỡ trứng, tách lòng đỏ ra khỏi protein.
2. Sau khi nghiền lòng đỏ, đổ kefir cho chúng, ở nhiệt độ phòng.
3. Trộn kỹ cho đến khi mịn.
4. Liên tục trộn, đổ bột thành từng phần nhỏ, cố gắng tránh vón cục.
5. Đánh lòng trắng và muối trong một bát riêng bằng máy trộn.
6. Trong các phần nhỏ, chúng tôi giới thiệu các protein đã đánh bông vào bột chính, cố gắng trộn nhẹ nhàng.
7. Đổ bột vào chảo đã được làm nóng và bôi dầu, nướng một hoặc hai phút cho mỗi bên.

Homemade sẽ chấp nhận những chiếc bánh như vậy với những tràng pháo tay.

Pancake bột pancake (video)

Cách nấu bánh xèo mỏng (video)

Điều đáng chú ý là hầu như tất cả mọi người đều thích bánh kếp. Có rất nhiều công thức nấu ăn. Không thể làm hỏng một món ăn như vậy. Bạn có thể thử nghiệm vô tận và có được một hương vị mới mỗi lần.