Đôi khi bạn muốn nuông chiều những người thân yêu của bạn với một cái gì đó ngon, nhưng không có thời gian, kinh nghiệm hoặc mong muốn để làm cho món ăn ngon. Sau đó, bánh kếp được chuẩn bị từ bột bánh kếp sẽ trở thành sự cứu rỗi. Công thức rất đơn giản, và có rất nhiều lựa chọn để phục vụ: với nước sốt ngọt, với phô mai, kem chua và thậm chí là thịt.

Các thành phần

Một công thức kết hợp sự đơn giản và hương vị tuyệt vời là bánh kếp làm bằng sữa. Để chuẩn bị bánh kếp từ bột pancake trong sữa của một món ăn, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• bột bánh kếp - 250 gram;
• sữa - 220 ml;
• trứng - 1 chiếc;
• muối - một nhúm (để nếm);
• đường - 1 muỗng canh (nếu bánh kếp có thịt hoặc chất làm đầy không đường khác, bạn không cần thêm đường).

Nấu ăn

Công thức làm bánh kếp với bột pancake khá đơn giản (sẽ gây bất ngờ cho bất kỳ bà nội trợ nào). Điều này là do bột pancake chứa tất cả các thành phần cần thiết cho nhào bột. Nấu bánh xèo bao gồm các bước sau:

1. Làm nóng sữa (nếu là từ tủ lạnh) đến nhiệt độ phòng. Điều chính là sữa không nên quá nóng.
2. Đánh trứng trong một cái bát cho bột trong tương lai.
3. Thêm muối và đường vào trứng (thành phần cuối cùng được thêm vào nếu cần thiết, nếu bạn có kế hoạch nấu một món ngọt).
4. Pha loãng hỗn hợp trứng với sữa ấm.
5. Rây bột pancake. Nó là tốt hơn để làm điều này 2 đến 3 lần. Điều này sẽ cho phép bột được làm giàu với oxy, do đó bánh kếp sẽ trở nên thoáng mát khác thường.
6. Đổ bột vào hỗn hợp lỏng và trộn đều. Bột phải đồng nhất, không có cục.
7. Để lại bột cho đến khi nghỉ ngơi trong 15 đến 20 phút, phủ nó bằng một bộ phim hoặc một chiếc khăn. Điều này sẽ cho phép các thành phần của bột hòa tan tốt. Sau đó bánh xèo sẽ ngon hơn.
8. Sau khi thời gian trôi qua, làm nóng chảo tốt và bôi dầu mỡ.
9. Nướng bánh cho đến khi vàng nâu mỗi bên.
10. Trong quá trình nấu, mỡ từng chiếc bánh ở hai bên với bơ tan chảy. Điều này sẽ cung cấp cho họ một mùi thơm tinh tế đặc biệt.

Công thức này có thể được sửa đổi một chút nếu được bọc trong một chiếc bánh pancake. Nó có thể khác nhau tùy thuộc vào thị hiếu và khả năng.

Tráng miệng

Pancake bột pancake có thể là một cơ sở tuyệt vời cho một món tráng miệng tuyệt vời. Trước khi nướng, làm đầy lê được chuẩn bị (ngay cả một người mới trong nấu ăn sẽ thích công thức đơn giản của nó). Để làm điều này, bạn phải:

1. Rửa sạch trái cây (5 miếng) và cắt thành khối nhỏ.
2. Làm nóng chảo, cho bơ (30 g), đường nâu (5 muỗng canh), quế (1 que) và lê vào đó.
3. Hầm hỗn hợp trên lửa nhỏ trong khoảng 4 phút.

Bọc đầy trong bánh mát, nhưng vẫn ấm. Top món ăn với đường bột. Ngay cả khi nấu quá nhiều bánh kếp, với phần nhân như vậy chúng vẫn được ăn ngay lập tức. Một phục vụ đẹp mắt (với que quế, vani hoặc cành cây chanh) sẽ làm cho bánh kếp trở thành một trong những đồ trang trí sáng nhất của bất kỳ bàn lễ hội nào.

Việc sử dụng bột pancake trong nướng bánh sẽ là một trợ giúp tốt trong nhà bếp của cả những bà nội trợ trẻ và có kinh nghiệm. Bất kỳ công thức bánh kếp có sẵn luôn luôn có thể được thay đổi một chút nếu bạn chuẩn bị một điền mới. Sau đó, bánh kếp sẽ không chỉ trở thành một món ăn thông thường, mà sẽ biến thành một món tráng miệng tinh tế, gây ngạc nhiên cho người thân và vô tình đến khách.

Bánh kếp trên bột lúa mạch đen có hương vị và nồng nhiệt hơn lúa mì. Và tất nhiên chúng hữu ích hơn nhiều. Bột lúa mạch đen chứa carbohydrate phức tạp, có nghĩa là nó cung cấp năng lượng cho cơ thể từ từ, nhưng trong một thời gian dài. Một khoản phí tích cực và tràn đầy năng lượng sẽ kéo dài ít nhất 2 giờ. Do đó, các sản phẩm từ bột lúa mạch đen được khuyên dùng trong chế độ ăn uống của người mắc bệnh tiểu đường. Và nếu bạn thay thế đường trắng bằng mía hoặc fructose, bạn có thể ăn nó mà không gây hại nhiều cho sức khỏe.

Bột lúa mạch đen   - 1 ly (250 gram).

Sữa   - 0,5 lít

Trứng   - 3 miếng

Dầu thực vật   - 1/3 cốc

Đường   - 1 muỗng canh

Muối, soda   - một nhúm

  Cách nướng bánh xèo từ bột lúa mạch đen

1 . Búa trứng trong một thùng chứa bột nhào.

2 . Đổ đường (chúng ta đã sử dụng mía) muối, soda.

3 . Đổ 1/3 chén dầu thực vật. Rồi một ly sữa. Xáo trộn.

4 . Từ từ rót một ly bột lúa mạch đen và trộn sao cho không bị vón cục.

5 . Sẵn sàng cho bánh lúa mạch đen.

6 . Trước khi nướng bánh lúa mạch đen, chuẩn bị một cái chảo. Nó cần phải được làm nóng tốt. Sau đó gọt vỏ khoai tây nhỏ, cắt làm đôi (đây là cách của bà tôi, với bánh xèo không bao giờ dính vào chảo). Đặt một nửa khoai tây lên một cái nĩa, nhúng vào dầu thực vật và bôi mỡ vào chảo. Do đó, việc tiêu thụ dầu thực vật sẽ làm bạn ngạc nhiên và bánh kếp trở nên béo vừa phải.

7 . Đổ một ít bột vào chảo, nghiêng chảo sang hai bên theo hình tròn, phân phối bột đều dọc theo đáy chảo. Cố gắng xác định số lượng bột (kích thước của đầu bếp), để bánh lúa mạch đen mỏng nhất có thể. Chúng tôi chiên bánh xèo ở cả hai mặt, lật lại khi các cạnh có màu nâu (xem ảnh).

Bánh bột lúa mạch đen ngon sẵn sàng

Bon thèm ăn!

  Lúa mạch đen trong sữa với bơ

Để làm bánh kếp lúa mạch đen trong sữa, bạn sẽ cần mua bộ sản phẩm sau:

• bột lúa mạch đen - 200 g (bạn có thể dùng lúa mạch đen và sản phẩm lúa mì theo tỷ lệ bằng nhau);
• sữa - 2 cốc (khoảng 400 ml);
• trứng gà - 3 chiếc.;
• đường cho vừa ăn;
• muối cho vừa ăn;

Đánh trứng với đường bằng mọi cách. Đổ một nửa bột rây vào hỗn hợp và trộn đều. Sau đó thêm bột còn lại, đổ sữa ấm (không nóng) với bơ tan chảy trong đó, thêm muối và trộn lại. Bột đã sẵn sàng. Và bạn cần chiên bánh xèo trong chảo đã được làm nóng trước, được bôi một chút dầu thực vật.

  Bánh kếp lúa mạch đen Kefir

Trên thực tế, bánh kếp lúa mạch đen cũng được làm trên kefir. Trong thực tế, sự khác biệt chỉ nằm trong công thức:

• bột lúa mạch đen - 200 g (bạn có thể lấy một lượng lúa mạch và sản phẩm lúa mì bằng nhau);
• kefir - 2,5 cốc (khoảng 500 ml);
• trứng gà - 2 chiếc.;
• bơ - 50 g (có thể dùng kem, nhưng phết hoặc bơ thực vật);
• soda - khoảng nửa muỗng cà phê;
• đường cho vừa ăn;
• muối cho vừa ăn;

Bạn có thể chuẩn bị bột theo cách tương tự như trong công thức trước. Và bạn có thể làm khác. Trong một bát, trộn bột với muối và soda. Ở trung tâm của đồi bột, tạo ra một chỗ trũng nhỏ để đổ hỗn hợp trứng, đường và một nửa khối lượng kefir. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng. Thêm kefir còn lại và cả hai loại dầu. Trong trường hợp này, bơ trước tiên phải được làm tan chảy. Dừng lại mọi thứ một lần nữa và bạn có thể vào bếp để chiên bánh xèo.

  Lúa mạch đen trên mặt nước

Ở đây công nghệ làm bột cho bánh kếp đã có phần khác biệt. Nhưng trước tiên về các thành phần:

• bột lúa mạch đen - 120 g;
• nước khoáng - 240 ml (bạn có thể lấy bình thường, nhưng bánh kếp khoáng thì tráng lệ hơn);
• trứng - 2 chiếc. (một toàn bộ và một protein);
• đường - để hương vị, mặc dù bạn có thể và không thêm;
• muối cho vừa ăn;
• dầu thực vật - để nướng + 2 muỗng cho bột.

Đun nước nhẹ trên bếp. Đánh trứng và protein của quả trứng thứ hai thật kỹ và thêm một nửa số bột vào bọt thu được. Trộn đều, thêm nước, dầu, thêm muối, phần bột còn lại và trộn lại. Bột nên để trong 15-20 phút, và chỉ sau đó bạn có thể làm nóng chảo, mỡ bằng dầu và bắt đầu chiên bánh xèo.

  Bánh kếp lúa mạch đen

Vâng, kết luận, câu chuyện hứa hẹn về bánh kếp làm từ bột lúa mạch đen cho những người mắc bệnh tiểu đường. Không có thủ thuật đặc biệt trong sự chuẩn bị của họ. Và các sản phẩm là cần thiết, nói chung, giống nhau:

• bột lúa mạch đen - 230 g;
• sữa 0,5% chất béo - 220 ml, khoảng 1 cốc (bạn có thể sử dụng sản phẩm từ đậu nành);
• trứng - 1 chiếc.
• bơ thực vật không chất béo - 30 g;
• chất ngọt - hương vị;
• dầu thực vật - để chiên

Bột cho bánh như vậy được chuẩn bị một cách tiêu chuẩn. Tất cả các thành phần được gửi trong một món ăn và trộn. Cuối cùng, bơ thực vật tan chảy, nhưng không nóng được thêm vào khối lượng. Pancake chiên cũng được thực hiện một cách tiêu chuẩn.

  Video lúa mạch đen công thức pancake

Cách làm bánh kếp từ bột pancake trong công thức sữa - một mô tả đầy đủ về việc chuẩn bị, để món ăn trở nên rất ngon và nguyên bản.

Tôi thích công thức: 28

Công thức: Bánh kếp trên bột bánh kếp

Thành phần
  bột bánh kếp - 500 g;
  sữa - 900 ml;
  dầu thực vật - 3 - 4 muỗng canh ;
  trứng gà - 1 chiếc. ;
  đường cát - 1 muỗng canh

Trong gia đình tôi ai cũng thích bánh xèo, nên tôi phải nấu ăn, mặc dù tôi thành thật thừa nhận tôi không thích nướng bánh, nhưng tôi có thể làm gì, tôi thực sự muốn một số món ăn ngon! Để làm điều này, lần đầu tiên tôi dùng một bữa ăn bánh kếp, đã có thêm tất cả các thành phần, giống và nướng! Nhưng tôi vẫn quyết định thêm cả trứng và đường theo ý thích của mình. Vì vậy, rây bột.

Chúng tôi làm nóng sữa để nó ấm. Dần dần thêm bột vào sữa, khuấy đều mọi lúc, để không bị vón cục.

Sau đó đập một quả trứng và đổ vào bột.

Thêm đường và dầu thực vật ở đó.

Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.

Nếu bột quá dày, bạn có thể thêm sữa ấm hoặc nước. Chúng tôi làm nóng chảo, mỡ bằng một ít dầu thực vật. Tôi chỉ bôi trơn trước khi nướng chiếc bánh đầu tiên, đó là lý do tại sao mọi thứ diễn ra như đồng hồ.

Đổ một cái muôi vào chảo với một cái muôi phân bổ đều trên toàn bộ bề mặt.

Nướng cả hai mặt.

Chúng tôi đặt bánh kếp đã sẵn sàng vào đĩa. Thông thường, nó không thể tích lũy một đống bánh kếp, chúng ngay lập tức bị lấy, nhưng sau đó tôi phải đảm bảo rằng không ai ăn cắp cho đến khi tôi chụp ảnh.

Bạn có thể phục vụ bánh kếp với bất cứ điều gì. Mọi người đều bôi những gì anh ấy yêu thích: kem chua, mứt hoặc sữa đặc. Bon thèm ăn tất cả!

Giờ nấu ăn:PT01H00M 1 h.

Chi phí gần đúng của một phần:50 chà

Pancake bột pancake: một photorecept chi tiết

Bánh kếp   Nó bật ra rất tinh tế và bằng cách nào đó đặc biệt. Chúng được nấu theo một công thức truyền thống với trứng và sữa. Bạn sẽ mất rất ít thời gian để chuẩn bị, nhưng kết quả chắc chắn sẽ làm hài lòng cả bạn và gia đình bạn. Chuẩn bị bánh kếp như vậy cho bữa sáng với phô mai hoặc các loại nhân khác, vì nó thỏa mãn và ngon miệng. Bánh kếp với nhân mặn như thịt và nấm là món ăn phù hợp, nhưng với trứng cá muối hoặc cá hồi, chúng sẽ là một món ăn nhẹ tuyệt vời trên bàn tiệc tự chọn và sẽ làm hài lòng thực khách của bạn với hương vị tuyệt vời của chúng.

Các thành phần để làm bánh kếp như sau:

• 200 g bột bánh kếp;
• 400 ml sữa;
• hai quả trứng;
• hai muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
• hai muỗng canh. muỗng canh đường;
• 150 ml nước;
• 10 g bơ;
• một ít muối.

Quy trình làm bánh kếp từ bột pancake khá đơn giản, cụ thể như sau:

   Rây bột và muối qua rây, do đó làm giàu nó bằng oxy. Tạo một lỗ trên bột và phá vỡ trứng ở đó. Nhẹ nhàng trộn các thành phần từ các cạnh vào trung tâm. Trộn sữa, nước và đường. Thêm các thành phần chất lỏng từ từ vào bột trong khi tiếp tục khuấy. Đánh bột bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn để không bị vón cục. Bột sẽ nhất quán giống như kem chua dày. Chúng tôi rời khỏi khối lượng trong vài giờ, và tốt nhất là vào ban đêm, để bột bị sưng hoàn toàn, nếu không bánh sẽ bị vỡ. Sau khi bột đã đứng, thêm dầu thực vật để bánh không bị dính vào chảo. Khuấy đều. Chuẩn bị bánh từ bột thành phẩm. Chiên bánh xèo hai mặt trong chảo rất nóng cho đến khi vàng. Gấp những chiếc bánh thành phẩm trong một chồng lên một đĩa riêng, mỡ từng miếng bơ để bánh vẫn mềm trong một thời gian dài. Món bánh xèo đã sẵn sàng! Bạn có thể phục vụ chúng với kem chua, mứt, sữa đặc hoặc mật ong.

Bánh kếp: 3 công thức đơn giản

Bột pancake là một loại bột mì thông thường hoặc bột khác với các chất phụ gia khác nhau. Như tên của nó, nó được sử dụng để làm bánh kếp, cũng như bánh kếp và các sản phẩm khác từ bột bánh. Trước khi bạn làm bánh kếp từ bột bánh kếp, bạn cần hiểu tất cả các tính năng của sản phẩm này.

Vì vậy, bột pancake được làm theo cách mà nó chỉ cần thêm một cơ sở chất lỏng để có được một bột thành phẩm. Nó có thể là sữa, nước, váng sữa hoặc kefir. Bột pancake thường đã chứa bột trứng, muối, đường và bột nở. Hơn nữa, tất cả các thành phần này được bao gồm theo tỷ lệ nhất định, vì vậy bạn chỉ cần thêm phần chất lỏng được ghi trên bao bì để có được một bột bánh pancake cân bằng chất lượng cao. Công thức làm bánh pancake cho bột pancake là dễ nhất, bởi vì bạn chỉ cần đổ chất lỏng, nhào bột và nướng bánh.

Không còn nghi ngờ gì nữa, bánh kếp trên sữa hóa ra lại ngon ngọt hơn, bởi vì chúng không chỉ có lớp vỏ hồng hào thơm ngon mà còn có hương vị sữa đậm đà. Để nấu ăn, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 1 chén bột pancake đặc biệt;
• 220 ml sữa;
• một quả trứng;
• tùy ý một chút muối;
• 1 muỗng canh đường (bạn không thể thêm vào, đặc biệt nếu bạn dự định nhồi bánh kếp với nhân mặn).

Nấu bánh như vậy với bột pancake cũng là dễ nhất. Tùy thuộc vào lượng bột được thêm vào, chúng có thể mỏng, và bạn cũng có thể làm cho chúng tráng lệ hơn nếu bạn thêm nhiều bột.

Vì vậy, bánh kếp từ bột pancake trong sữa được làm như sau:

1. Trong một bát lớn, trộn một quả trứng, thêm muối, đường và pha loãng với sữa hơi ấm vào cuối đánh trứng (nhiệt độ của nó không quá 40 độ).
2. Bột pancake, giống như bất kỳ loại nào khác, phải được rây trước khi thêm vào bột. Do đó, rây bột và đổ từng phần vào bột thu được. Quỳ cho đến khi mịn, bạn có thể sử dụng một máy trộn cho mục đích này.
3. Bột không nên ra quá chặt, nhưng không quá mỏng. Che nó bằng giấy bạc và để nó nghỉ ngơi trong khoảng 20 phút.
4. Bây giờ, bôi mỡ chảo bằng mỡ, ví dụ, dầu thực vật tinh chế, và đun nóng trong vài phút với nhiệt độ thấp. Nướng bánh pancake trong hai phút hoặc ít hơn, tùy thuộc vào độ dày ở mỗi bên.

Trong quá trình chiên, bột phải được trộn theo định kỳ để nó trở thành một sự đồng nhất đồng nhất. Phục vụ bánh kếp với bất kỳ chất độn nào theo mong muốn của bạn, về cấu trúc, màu sắc và mùi thơm, chúng không khác gì những loại được nấu trên bột mì trắng.

Pancakes trên nước là lựa chọn ngân sách nhất, bởi vì nếu bạn có một bữa ăn pancake đặc biệt, bạn chỉ cần thêm nước và, nếu muốn, thêm một vài thành phần để có được bánh kếp có hương vị chấp nhận được. Ngoài ra, bánh xèo trên mặt nước thích hợp để nhịn ăn nếu bạn không thêm trứng và các sản phẩm động vật khác vào bột.

Chuẩn bị các sản phẩm này:

• một ly đầy đủ bột pancake với một slide nhỏ;
• 1-3 muỗng canh đường;
• 2 cốc nước thường hoặc nước khoáng có ga;
• một vài muỗng canh dầu thực vật;
• một chút muối để nếm thử;
• để làm cho bánh xèo tươi hơn, bạn có thể thêm một nửa muỗng cà phê soda.

Quá trình nấu như sau:

1. Rây bột pancake vào một bát lớn trước. Ở trung tâm, làm sâu và đổ vào một dòng nước khoáng đun sôi hoặc có ga sạch, khuấy hỗn hợp định kỳ. Nhiệm vụ của bạn là nhào bột để không còn một cục bột nào.
2. Bây giờ soda, nếu bạn quyết định thêm nó, hãy dập tắt bằng một vài giọt giấm và đổ vào hỗn hợp. Bây giờ thêm đường hạt và một chút muối và trộn lại một lần nữa.
3. Khi kết thúc quá trình, đổ hướng dương tinh chế hoặc dầu khác và cuối cùng nhào bột bột pancake lỏng, tương tự như kem chua ít béo.
4. Sau đó, chúng tôi làm mọi thứ như bình thường - dầu chảo, làm nóng nó, đổ một phần nhỏ bột vào trung tâm và phân phối nó trên bề mặt chiên. Chiên mỗi bên cho đến khi vàng. Nếu bạn có một chiếc chảo rán tốt, bạn không cần sử dụng thêm dầu để bôi trơn, vì nó đã có trong bột.

Phục vụ những chiếc bánh như vậy có thể được bôi trơn trước bằng bơ mềm, cũng như kem chua hoặc mật ong.

Kefir là một cơ sở màu mỡ để nướng bánh, bao gồm cả bánh kếp. Thứ nhất, nó làm cho bột dày hơn, và thứ hai, nó có hương vị sữa phong phú và vị chua đặc trưng. Tùy thuộc vào hàm lượng chất béo của kefir, bạn có thể cần nhiều hoặc ít bột. Kefir béo nhất làm cho bột rất dày, vì vậy nên pha loãng với nước hoặc sữa.

Vì vậy, đối với bánh kếp từ bột pancake trên kefir, bạn cần các thành phần sau:

• một muỗng rưỡi đường;
• 50 gram bơ và một vài muỗng canh rau không mùi;
• 200 gram bột bánh kếp;
• 3/4 cốc nước;
• 2 cốc kefir;
• 2-3 quả trứng;
• hương vị có thể được thêm vào nếu muốn, ví dụ, một túi vanillin.

Chúng tôi chuẩn bị bánh như vậy như sau;

1. Rây bột ngay vào tô khô, sâu. Khi tất cả các bột được rây, thu thập nó trong một slide cao, ở trên cùng tạo ra một trầm cảm nhỏ.
2. Đập trứng vào hốc này và trộn kỹ với bột.
3. Trong một bát riêng, trộn và đánh sữa chua với đường và nước ấm. Đổ hỗn hợp chất lỏng này trong một dòng mỏng vào khối bột trứng.
4. Đánh bột tốt bằng máy trộn và để nó ủ trong khoảng 15 phút.
5. Sau thời gian này, thêm dầu thực vật và trộn kỹ lại. Bây giờ bạn có thể bắt đầu chiên bánh xèo.
6. Để làm điều này, bôi mỡ chảo bằng dầu hoặc mỡ lợn, nướng trên lửa vừa và chiên từng chiếc bánh ở hai bên cho đến khi có một màu hồng nhạt.

Những chiếc bánh như vậy là tốt cho chính họ, nhưng để làm cho chúng thậm chí ngon hơn, bôi mỗi loại với bơ, mứt, mứt hoặc phục vụ với mật ong, kem chua, trái cây và nước sốt berry.

Cách làm bánh kếp

• Bánh kếp sữa:
• - 2 muỗng canh. bột bánh kếp;
• - 2 muỗng canh. sữa;
• - 2 quả trứng gà tươi;
• - 1,5 muỗng canh đường cát;
• - Muối theo sở thích của bạn.
• Bánh xèo
• - 2 quả trứng gà;
• - 1,5 muỗng canh. bột bánh kếp;
• - 2 muỗng canh. sữa tươi;
• - 2,5 muỗng canh đường cát;
• - một ít muối.
• Bánh kếp trên mặt nước:
• - 1,5 muỗng canh. bột bánh kếp;
• - 3 muỗng canh. nước đun sôi;
• - 1,5 muỗng canh đường cát;
• - 1,5 muỗng cà phê soda;
• - 3,5 muỗng canh dầu thực vật;
• - Muối theo sở thích của bạn.
• Bánh kếp nhồi lê chín:
• - 3,5 muỗng canh. bột bánh kếp;
• - 3 muỗng canh. sữa hoặc nước đun sôi;
• - 3 muỗng cà phê dầu thực vật;
• - 5 chiếc. lê chín;
• - 5 muỗng canh. muỗng canh đường nâu;
• - 2 muỗng canh. muỗng canh rượu rum;
• - 30 g bơ tươi;
• - thanh quế thơm.

Khai vị bánh kếp trong sữa

Lấy một cái bát sâu và đập trứng gà vào đó, đổ muối, đường và pha loãng mọi thứ với sữa. Đổ bột rây cẩn thận vào hỗn hợp, trộn cho đến khi mịn. Tiếp theo, để bột trong nửa giờ. Làm nóng chảo, cho dầu vào và bắt đầu nướng bánh (trong khoảng 2 phút cho cả hai mặt). Khi bạn nướng bánh kếp, đừng quên khuấy bột để bột không lắng xuống đáy.

Bánh pancake ngon

Bánh kếp được chế biến theo cách này rất đậm đặc và hoàn hảo để nhồi với bất kỳ loại nhân nào: cá, thịt, nấm hoặc bất kỳ loại nào khác. Đun sữa một chút. Tiếp theo, đập trứng vào một cái đĩa sâu, thêm đường và muối. Đánh bại mọi thứ nhẹ nhàng. Sau đó thêm trứng vào bột pancake và trộn đều mọi thứ. Bây giờ đổ sữa nóng vào đó, khuấy đều để không bị vón cục.

Để bột nhào trong khoảng nửa giờ. Làm nóng chảo, mỡ bằng dầu. Múc khoảng 2/3 muôi bột và đổ vào chảo. Nhẹ nhàng rải bột ra khắp chảo. Nướng bánh xèo đến một màu vàng mềm.

Bánh kếp nhẹ trên mặt nước

Tạo một lỗ nhỏ trong bột, đổ nước vào, nhẹ nhàng nhào bột. Tiếp theo, thêm soda, đầu tiên phải được làm dịu bằng giấm, rắc đường và thêm một chút muối. Nhào bột lại một lần nữa. Sau đó đổ dầu thực vật vào. Bột sẽ biến thành chất lỏng. Làm nóng chảo, mỡ bằng dầu thực vật và nướng bánh kếp.

Bánh kếp lê

Làm cho một quả lê chín đầy hương vị. Rửa trái cây tốt và cắt chúng thành khối nhỏ. Tiếp theo, thêm bơ, đường nâu, thanh quế và trái cây xắt nhỏ vào chảo đã được làm nóng trước. Nấu mọi thứ trên lửa nhỏ, đừng quên khuấy trong khoảng 4 phút. Sau đó đổ rượu rum vào và nấu thêm 2 phút nữa.

Nấu bánh xèo. Thêm bột vào chảo, tiếp theo là sữa ấm hoặc nước đun sôi. Sử dụng máy đánh trứng, đánh tất cả mọi thứ và đổ dầu thực vật vào, nó biến thành bột. Mỡ chảo chiên với dầu thực vật và đun nóng. Tiếp theo, đổ bột bánh pancake và trải đều trên toàn bộ bề mặt. Chiên bánh cho đến khi vàng. Nhẹ nhàng bọc các thành phần nhồi trong mỗi chiếc bánh và phục vụ trên bàn, bạn có thể rắc đường bột lên trên.

Bánh kếp trên bột pancake và nước

Bánh kếp trên bột pancake và nước

Tôi vui mừng chào đón bạn trên blog của tôi, người dùng Runet thân yêu!

Công thức hôm nay là hoàn hảo cho những người đột nhiên không có gì trong tủ lạnh. Tôi có nghĩa là hoàn toàn không có gì theo nghĩa đen của từ này. Tôi đề nghị bạn thử ngày hôm nay, để nói, một công thức cử nhân. Công thức cho những người vì một lý do nào đó đã quên, không muốn hoặc không thể bổ sung nguồn cung cấp thực phẩm của họ đúng giờ và bây giờ không biết phải làm gì. Nếu đây chỉ là về bạn, và bạn có thể tìm thấy các thành phần hoàn toàn không biến chứng trong nhà bếp của bạn, danh sách mà tôi sẽ đưa ra dưới đây, sau đó bạn có thể dễ dàng chuẩn bị bánh kếp ngon cho trà dựa trên bột bánh kếp và nước mà không cần thêm thời gian.

Nhưng trước tiên tôi muốn cho bạn một ít khuyến nghị chung cho việc chuẩn bị bánh kếp từ bột bánh kếp:

1.   Hầu như mọi công ty sản xuất bột pancake làm cho nó theo công thức riêng của mình. Do đó, hãy nhớ đọc thông tin ở mặt sau của gói trước khi bắt đầu quá trình nấu. Ở đó, theo quy định, họ chỉ ra tất cả những thành phần bổ sung mà bạn sẽ cần để nướng bánh thành công.

2.   Bánh kếp làm từ bột bánh xèo phải ăn nóng. Những người lạnh sẽ không có cùng hương vị. Nhưng chúng sẽ được kết hợp với hoàn toàn tất cả các chất độn và bổ sung: từ kem chua tiêu chuẩn, mật ong hoặc mứt, đến các loại rau, phô mai hoặc thịt phụ.

3.   Nếu chiếc bánh pancake nướng tiếp theo của bạn bị vỡ, nứt hoặc vỡ, thì bột pancake vẫn chưa được phân tán hoàn toàn trong thử nghiệm. Trong trường hợp này, bạn cần trộn lô của bạn kỹ hơn nữa, tốt nhất là bằng máy trộn điện.

Chúc may mắn trong nấu ăn!

Nấu bánh xèo với bột pancake và nước

• 1 chén bột pancake
• 1,5 - 2 cốc nước đun sôi
• 1 muỗng canh. muỗng đường
• 0,5 muỗng cà phê soda
• 1-2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật
• muối để nếm

Bước 1. Đổ bột vào thùng chứa đã chuẩn bị cho bột. Xung quanh trung tâm, tạo một vết lõm nhỏ và từ từ đổ vào nước đun sôi, khuấy liên tục. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng để không còn vón cục. Nhào nên được mịn màng nhất quán.

Bước 2. Làm nguội soda với một lượng nhỏ giấm và đổ vào hỗn hợp. Thêm muối và đường, sau đó trộn bột lại một lần nữa.

Bước 3. Cuối cùng, thêm dầu thực vật vào bột và trộn lại. Nó phải là một lô nhất quán tương tự như kem chua lỏng.

Bước 4. Làm nóng chảo gang càng nhiều càng tốt và bôi dầu mỡ bằng dầu thực vật. Sử dụng một cái muôi, đổ một phần bột lên nó và phân bổ đều trên toàn bộ bề mặt chiên.

Bước 5. Nướng từng chiếc bánh từ hai bên thành một màu vàng. Sử dụng công thức này không cần phải bôi dầu mỡ vào chảo mỗi lần vì nó đã được thêm vào bột.

Bước 6. Bánh kếp làm sẵn xếp chồng lên nhau, đặt từng chiếc bánh với một miếng bơ nhỏ. Trong khi nấu ăn, đáng để che chúng bằng khăn bếp sạch để chúng không có thời gian làm mát trước khi phục vụ.

Bước 7. Sẵn sàng bánh xèo nóng sẵn sàng phục vụ.

Nếu bạn không có bơ, thì không có gì sai cả. Chỉ cần với nó, bánh kếp của bạn sẽ mềm hơn, tinh tế và thơm hơn.

Rót cho bạn một tách trà hoặc cà phê thơm và thưởng thức bữa ăn của bạn.

Bánh kếp mỏng

Giá trị năng lượng trên mỗi khẩu phần

• Lượng calo 403 kcal
• Protein 12,1 gram
• Chất béo 18,8 gram
• Carbohydrate 45,9 gram
• * Calo tính cho thực phẩm thô.

• 1 phần ăn
• 2 phần
• 3 phần
• 4 phần
• 5 phần
• 6 phần
• 7 phần
• 8 phần
• 9 phần
• 10 phần
• 11 phần
• 12 phần

• Bột pancake 200 g
• Đường 1,5 muỗng canh
• Trứng gà 2 miếng
• Sữa 400 ml
• Nước 150 ml
• Bơ 10 g
• Dầu thực vật 2 muỗng canh

Đặt hàng tất cả các thành phần cho công thức này với giao hàng từ đối tác của chúng tôi của cửa hàng trực tuyến Bảng chữ cái vị giác

Đặt mua nguyên liệu trong

Hướng dẫn nấu ăn

1.   Rây bột và muối vào tô, giữ một cái rây cao hơn, sao cho bột mì có ga khí dung. Tạo một cái sâu ở giữa, lái trứng vào đó và khuấy, thu thập bột từ các cạnh vào trung tâm.

2.   Kết hợp sữa với nước và đường. Tiếp tục khuấy, dần dần thêm chất lỏng vào bột. Khuấy cho đến khi tất cả các cục biến mất và bột không giống với kem chua lỏng. Đánh bột bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn.

3.   Để hỗn hợp này đứng yên trong ít nhất 30 phút, và tốt nhất là vào ban đêm, để bột bị sưng hoàn toàn.

4.   Sau khi đổ dầu thực vật và đánh một lần nữa để cho đến khi bọt từ bong bóng, nếu bạn thích bánh kếp holey, bạn có thể thêm một muỗng canh nước khoáng với khí.

5.   Làm nóng mạnh chảo, nếu bếp là điện / thủy tinh-gốm, sau đó sau khi làm nóng, đặt nhiệt độ ở khoảng 1,5 phân chia trong số 3, khí cần phải được điều chỉnh. Bánh kếp không nên cháy ngay lập tức, nhiệt độ sẽ như vậy để cho bạn cơ hội trải bột lên toàn bộ bề mặt và để việc rang một bên mất 30 - 40 giây.

6.   Nếu chảo không phải là bánh tét, hãy lấy một miếng bơ nhỏ bằng khăn ăn, bôi lên toàn bộ bề mặt chảo.

7. Đổ khoảng 1/3 muôi bột vào chảo, nếu đường kính của chảo là 18 cm, nếu nhiều thì tỷ lệ thuận. Nâng nó lên trên ngọn lửa và thực hiện chuyển động tròn nhanh để bột được phân phối trên toàn bộ bề mặt chảo.

8.   Sau 30-40 giây, xoay bánh kếp ở phía bên kia. Điều này là thuận tiện hơn để làm với một thìa rộng. Nấu thêm 10-12 giây nữa.

9.   Cho bánh xèo đã chuẩn bị vào đĩa, mỡ với một lượng nhỏ bơ. Tiếp tục nướng bánh cho đến khi tất cả các bột đã được sử dụng. Xếp bánh thành một đống, bôi từng chiếc bánh với bơ.

Công thức cho những người đã thử nhiều lần, nhưng không hiệu quả với những người lần đầu tiên nấu ăn.

Bánh kếp không nên vỡ - nếu chúng vỡ, có nghĩa là rất nhiều trứng và không phải là nhiều, nhưng cạnh khô giòn - đây là tiêu chuẩn nếu bạn không trải bột bằng một gizmo đặc biệt, như trong bánh kếp như của Ter Terokok, nhưng bằng cách nghiêng chảo theo các hướng khác nhau. Nếu bánh xèo bị rách thì bạn bắt đầu chiên chúng, không đợi bột phân tán trong chất lỏng. Đặt bột sang một bên và đợi cho đến khi tất cả gluten đã ngấm.

Bánh kếp trên bột pancake

Đọc trong công thức này làm thế nào để làm bánh kếp tuyệt vời với bột bánh kếp.

Bột pancake ngày nay có thể được nhìn thấy bán ở hầu hết các cửa hàng. Đây là một loại bột mì đặc biệt, trong đó các thành phần bổ sung như bột trứng, đường, bột nở hoặc bột nở, huyết thanh sữa khô, vv đã được thêm vào. - Nói chung, các sản phẩm truyền thống để chuẩn bị các loại bánh phổ biến nhất.

Điều thú vị là đối với bột pancake chất lượng cao, bột mì nguyên chất chất lượng cao được sử dụng, vì người ta tin rằng bột cao cấp tinh chế thông thường không cho kết quả tốt như vậy.

Công thức bánh kếp

10 g bơ

2 muỗng canh dầu thực vật

Tổng thời gian nấu: 60 phút

Cách làm bánh pancake từ bột pancake:

Rây bột, trước đó đã trộn nó với muối, vào một cái bát sâu, ở giữa tạo ra một cái lỗ, đập trứng vào đó và trộn chúng với bột, di chuyển bằng một cái nĩa dần dần từ các cạnh của lỗ đến các bức tường của bát.

Trộn sữa với đường và nước, dần dần trộn đều mọi thứ, đưa chất lỏng vào khối bột - không nên có cục, và do tính nhất quán, bột sẽ giống như kem chua lỏng.

Để bột trong nửa giờ hoặc qua đêm, sau đó thêm dầu thực vật và trộn bột lại một lần nữa.

Thật tốt khi làm nóng chảo, đổ khoảng một phần ba nồi súp vào một chiếc bánh và nướng bánh theo cách thông thường ở cả hai mặt cho đến khi nâu mất 30-40 giây.

Mỡ bánh làm sẵn với bơ và xếp chồng lên nhau.

Khi bột đứng từ 30 phút đến vài giờ trước khi đập, để lỗ lớn hơn, bạn có thể thêm một muỗng nước khoáng với khí hoặc chỉ cần đánh bột tốt bằng máy trộn cho đến khi bong bóng xuất hiện mà không có nước khoáng.

Các bạn ơi, bạn có nấu bánh xèo với bột pancake không? Nếu vậy, tại sao? Chia sẻ kinh nghiệm và ấn tượng của bạn về bột như vậy trong các ý kiến.

Pancake bột công thức video

Món ăn tự làm yêu thích nhất - bánh kếp làm từ bột pancake trong sữa

   Bánh kếp cho bà chủ - cây đũa thần Bánh kếp cho bà chủ - cây đũa thần. Thú cưng thường thích ăn sáng, uống trà hoặc cà phê, trẻ chỉ đơn giản là thích ăn bơ và bánh xèo ngon. Có rất nhiều cách để nấu chúng, nhưng công thức làm bánh pancake cho sữa thường được sử dụng nhất.

Một công thức bánh pancake đơn giản làm bằng sữa

Công thức đơn giản nhất để thực hiện. Nó rất phù hợp cho một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm hoặc là một hướng dẫn để dạy cho trẻ kỹ năng đơn giản. Phương pháp nấu ăn có thể được gọi là "một đối một", vì tất cả các thành phần được thực hiện theo tỷ lệ này.

• một chén đo bột pancake;
• đo cốc của bất kỳ hàm lượng chất béo của sữa;
• 1 quả trứng gà;
• cái bàn muỗng (25 gr) đường hạt;
• lấy muối cho vừa ăn;
• nướng dầu hướng dương.

  Bánh kếp rất dễ nấu

1. Chúng tôi lấy một cái bát, tốt nhất là nhiều hơn, vì các thành phần phải được trộn đều.
2. Chúng tôi lái xe trong một quả trứng, thêm đường, muối, trộn nhẹ và đổ đầy sữa.
3. Rây bột, nhưng đáng để xem xét thời điểm có chất phụ gia trong bột bánh kếp và, nếu rây rất nhỏ, sau đó đổ tất cả những gì còn lại trong đó vào bột.
4. Để bột nghỉ trong 15-20 phút.
5. Đổ khoảng một muỗng cà phê dầu vào một cái chảo đã được làm nóng trước, một phần nhỏ của bột, để nó chỉ bao phủ dưới cùng của chảo.
6. Nướng mỗi bên trong 2-2,5 phút. Ngọn lửa phải được làm trung bình, nếu không bánh kếp có thể cháy.

Trong trường hợp này, bánh xèo được phục vụ tốt nhất ngay lập tức, nóng. Chúng tốt với kem chua hoặc bơ tan chảy. Đối với những người yêu thích, bạn có thể làm nước sốt bằng tiếng Ba Lan bằng cách thêm một quả trứng nghiền mịn luộc chín mềm trong dầu. Nhưng điều này rất có thể đối với người lớn, vì một quả trứng được nấu theo cách này có thể khiến trẻ có phản ứng tiêu cực ở dạng dị ứng.

Cách làm bánh pancake từ bột pancake trong sữa

Những chiếc bánh này phù hợp để nấu ăn nhiều bà nội trợ có kinh nghiệm. Tuyệt vời để nhồi. Đã đưa ra các loại nhân khác nhau, bạn có thể nướng một bó bánh như vậy trong thời gian rảnh, nhồi và đóng băng trong tủ đông.

Bài viết này đã giúp nhiều người làm vườn ngừng xé tại trang web của họ và vẫn nhận được một vụ thu hoạch hào phóng.

Tôi sẽ không bao giờ nghĩ rằng để có được thu hoạch tốt nhất trong âm mưu cá nhân của mình cho toàn bộ nơi cư trú mùa hè của tôi, tôi chỉ cần ngừng xé giường và tin vào thiên nhiên.
Theo như tôi có thể nhớ, mỗi mùa hè tôi dành ở trong nước. Đầu tiên, về cha mẹ, và sau đó chồng tôi và tôi đã mua của chúng tôi. Từ đầu mùa xuân đến cuối mùa thu, tất cả thời gian rảnh của tôi dành cho việc trồng, làm cỏ, trồng thông minh, cắt tỉa, tưới nước, thu hoạch và cuối cùng là bảo tồn và cố gắng bảo tồn thu hoạch cho đến năm sau. Và như vậy trong một vòng tròn.

Một bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng và thịnh soạn cho con của một bà mẹ rất bận rộn. Tất cả bạn cần là cho vào lò vi sóng và hâm nóng. Chỉ là một phao cứu sinh.

Để chuẩn bị một mẻ bánh nhỏ bạn cần phải thực hiện:

• một chén đo bột;
• 2 quả trứng gà;
• 1,5 cốc đo hàm lượng chất béo của sữa;
• muối cho vừa ăn;
• đường đã có trong bột pancake, nhưng để có một chiếc răng ngọt bạn có thể thêm một cái muỗng.

  Những chiếc bánh này phù hợp để nấu ăn nhiều bà nội trợ có kinh nghiệm

1. Cho trứng, đường và muối vào một bát lớn. Sẽ tốt hơn nếu toàn bộ hỗn hợp được đánh nhẹ, vì vậy bánh kếp sẽ tráng lệ hơn.
2. Thêm bột vào các phần nhỏ và nhào kỹ cho đến khi mịn.
3. Đồng thời, chúng tôi đun nóng sữa, gần như đun sôi.
4. Ngay khi sữa bắt đầu nổi lên với một chiếc mũ, nó phải được loại bỏ và đổ vào hỗn hợp bột và trứng với một dòng mỏng. Cần trộn liên tục để không tạo thành cục.
5. Để bột chín trong 20-30 phút, phủ lên bát bằng khăn ăn. Bột phải là sự nhất quán của kem chua lỏng và dễ dàng trải đều trên chảo.
6. Đổ sao cho khối bột nhào phủ toàn bộ bề mặt đáy chảo. Nướng cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.

Đã chuẩn bị nhiều loại nhân khác nhau: từ nấm hoặc phô mai, thịt, nội tạng hoặc cơm với trứng, bạn không phải lo lắng về việc dậy sớm và làm bữa sáng. Nó dễ dàng hơn nhiều để làm nóng bánh nhồi nhồi làm sẵn.

Công thức làm bánh pancake cho sữa với zucchini

Điều này, người ta có thể nói, là một công thức theo mùa, vì một zucchini trẻ phải được thêm vào bột. Họ nấu ăn ngon ở trong nước, khi trẻ em luôn có cảm giác thèm ăn, và mọi người đều biết zucchini hữu ích cho trẻ em như thế nào.

Ngon dưới mọi hình thức, cả nóng và lạnh. Nấu chúng rất dễ dàng. Trong công thức cổ điển, bạn cần phải nướng một quả bí nhỏ. Chúng cần được nướng trong chảo đã đun nóng sẵn, trên lửa vừa, để bánh không bị cháy.

Thông thường công thức được viết trên bao bì bằng bột mì, nhưng trong trường hợp này cần phải sửa đổi một chút

• 1 chén bột;
• 3/4 cốc sữa;
• trứng gà
• lấy muối và đường cho vừa ăn;
• nướng dầu hướng dương;
• 1/2 - 3/4 chén bí đao nghiền trên vắt mịn.

  Bánh kếp rất ngon dưới mọi hình thức - cả nóng và lạnh.

1. Cho một quả trứng vào một cái bát rộng, lớn, trộn với muối, đường, sữa và bột rây.
2. Thêm zucchini bào và nhào lại.
3. Vì zucchini cho rất nhiều chất lỏng, có thể bột sẽ cần phải được thêm vào. Bột trong trường hợp này nên có một sự nhất quán của kem chua dày.
4. Trong 20-30 phút, để bột phủ một cái khăn ăn.
5. Trước khi nấu, trộn lại và nướng trong chảo nóng ở cả hai mặt.
6. Điều đáng chú ý là bột phải được trộn trước mỗi lần, khi bạn đổ nó vào chảo. Nếu không, tất cả zucchini sẽ vẫn ở dưới cùng.

Nấu những chiếc bánh như vậy sẽ không mất nhiều thời gian, điều chính là để trồng một cây zucchini tốt.

Công thức cho một cử nhân: bánh kếp làm bằng bột bánh kếp trên mặt nước

Thường thì một thanh niên sống một mình mơ thấy bánh xèo nóng và ngon. Ngay cả đối với anh ta, sẽ có thể nướng bánh xèo ngon từ bột bánh kếp. Không phải lúc nào cũng có các sản phẩm và thành phần cần thiết cho một đầu bếp thiếu kinh nghiệm.

Nếu có một cô gái trong nhà, thì có lẽ sau khi cô ấy nấu ăn, có một túi bột và sữa có thể được thay thế bằng nước đun sôi. Nó sẽ trở nên không tồi tệ hơn.

Kể từ khi chuẩn bị một phần cho món ăn yêu quý của bạn, bạn không cần phải tạo ra quá nhiều bột.

• một chén đo bột pancake;
• 1-2 quả trứng gà;
• 1-1,5 ly nước đo;
• đường - 1 muỗng canh, nếu bạn thích ngọt, thì càng nhiều càng tốt;
• 2-3 muỗng dầu hướng dương không mùi.

  Chuyên gia ẩm thực thiếu kinh nghiệm có thể nướng bánh như vậy.

Phương pháp nấu ăn đơn giản nhất:

1. Một quả trứng được dẫn vào một món ăn rộng, đường, bơ và nước được thêm vào.
2. Toàn bộ hỗn hợp được trộn đều và bột được thêm vào các phần nhỏ.
3. Bột với phần còn lại của các thành phần phải được trộn liên tục để các khối u không hấp dẫn không hình thành.
4. Để bột trong 20-30 phút. đóng cửa với một chiếc khăn ăn ở một nơi ấm áp.
5. Bây giờ bạn có thể làm nóng chảo và nướng bánh kếp.
6. Dầu không thể được thêm vào, vì nó có mặt trong thử nghiệm.
7. Đổ một lớp mỏng lên chảo, sao cho nó phủ kín đáy, lật lại sau 2 phút, chiên mặt kia.

Sẽ không có gì xấu hổ khi một cử nhân trẻ tuổi mời một cô gái đến những chiếc bánh như vậy, vì chúng trở nên ngon hơn bánh xèo thông thường nếu bạn đặt một miếng bơ nhỏ lên mỗi chiếc bánh.

Bánh kếp làm từ kefir

Nó thường xảy ra rằng không có sữa ở nhà, nhưng gia đình đã bỏ phiếu cho bánh kếp cho bữa tối. Nhìn vào tủ lạnh, bạn có thể tìm thấy rất nhiều thứ cần thiết cho việc chuẩn bị tất cả các món ăn yêu thích của bạn.

Ví dụ, kefir và trứng gà. Trong nhà không có bột pancake? Mọi thứ đều ở nhà được cung cấp với bữa tối, và bà chủ nhà có thể bình tĩnh, nếu bạn cố gắng và nướng thêm, thì bữa sáng sẽ thịnh soạn. Bánh xèo như vậy là tinh tế và ngon.

• 2-2,5 cốc đo kefir;
• 1,5-2 chén bột bánh kếp;
• một muỗng đường;
• muối cho vừa ăn;
• 2 quả trứng gà.

Bạn cần nấu trong một món ăn tiện lợi rộng rãi, có tính đến thực tế là bạn cần nhào.

   Pancake bột pancake cũng có thể được chuẩn bị trên kefir

1. Nhẹ nhàng phá vỡ trứng, tách lòng đỏ ra khỏi protein.
2. Sau khi nghiền lòng đỏ, đổ kefir cho chúng, ở nhiệt độ phòng.
3. Trộn kỹ cho đến khi mịn.
4. Liên tục trộn, đổ bột thành từng phần nhỏ, cố gắng tránh vón cục.
5. Đánh lòng trắng và muối trong một bát riêng bằng máy trộn.
6. Trong các phần nhỏ, chúng tôi giới thiệu các protein đã đánh bông vào bột chính, cố gắng trộn nhẹ nhàng.
7. Đổ bột vào chảo đã được làm nóng và bôi dầu, nướng một hoặc hai phút cho mỗi bên.

Homemade sẽ chấp nhận những chiếc bánh như vậy với những tràng pháo tay.

Pancake bột pancake (video)

Cách nấu bánh xèo mỏng (video)

Điều đáng chú ý là hầu như tất cả mọi người đều thích bánh kếp. Có rất nhiều công thức nấu ăn. Không thể làm hỏng một món ăn như vậy. Bạn có thể thử nghiệm vô tận và có được một hương vị mới mỗi lần.

Để không làm mất tài liệu, hãy nhớ lưu nó vào mạng xã hội Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook của bạn, chỉ bằng cách nhấp vào nút bên dưới:

Bánh kếp sữa tuyệt vời mà không có công thức men

Bột pancake là một loại bột mì thông thường hoặc bột khác với các chất phụ gia khác nhau. Như tên của nó, nó được sử dụng để làm bánh kếp, cũng như bánh kếp và các sản phẩm khác từ bột bánh. Trước khi bạn làm bánh kếp từ bột bánh kếp, bạn cần hiểu tất cả các tính năng của sản phẩm này.

Vì vậy, bột pancake được làm theo cách mà nó chỉ cần thêm một cơ sở chất lỏng để có được một bột thành phẩm. Nó có thể là sữa, nước, váng sữa hoặc kefir. Bột pancake thường đã chứa bột trứng, muối, đường và bột nở. Hơn nữa, tất cả các thành phần này được bao gồm theo tỷ lệ nhất định, vì vậy bạn chỉ cần thêm phần chất lỏng được ghi trên bao bì để có được một bột bánh pancake cân bằng chất lượng cao. Công thức làm bánh pancake cho bột pancake là dễ nhất, bởi vì bạn chỉ cần đổ chất lỏng, nhào bột và nướng bánh.

Không còn nghi ngờ gì nữa, bánh kếp trên sữa hóa ra lại ngon ngọt hơn, bởi vì chúng không chỉ có lớp vỏ hồng hào thơm ngon mà còn có hương vị sữa đậm đà. Để nấu ăn, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 1 chén bột pancake đặc biệt;
• 220 ml sữa;
• một quả trứng;
• tùy ý một chút muối;
• 1 muỗng canh đường (bạn không thể thêm vào, đặc biệt nếu bạn dự định nhồi bánh kếp với nhân mặn).

Nấu bánh như vậy với bột pancake cũng là dễ nhất. Tùy thuộc vào lượng bột được thêm vào, chúng có thể mỏng, và bạn cũng có thể làm cho chúng tráng lệ hơn nếu bạn thêm nhiều bột.

Vì vậy, bánh kếp từ bột pancake trong sữa được làm như sau:

1. Trong một bát lớn, trộn một quả trứng, thêm muối, đường và pha loãng với sữa hơi ấm vào cuối đánh trứng (nhiệt độ của nó không quá 40 độ).
2. Bột pancake, giống như bất kỳ loại nào khác, phải được rây trước khi thêm vào bột. Do đó, rây bột và đổ từng phần vào bột thu được. Quỳ cho đến khi mịn, bạn có thể sử dụng một máy trộn cho mục đích này.
3. Bột không nên ra quá chặt, nhưng không quá mỏng. Che nó bằng giấy bạc và để nó nghỉ ngơi trong khoảng 20 phút.
4. Bây giờ, bôi mỡ chảo bằng mỡ, ví dụ, dầu thực vật tinh chế, và đun nóng trong vài phút với nhiệt độ thấp. Nướng bánh pancake trong hai phút hoặc ít hơn, tùy thuộc vào độ dày ở mỗi bên.

Trong quá trình chiên, bột phải được trộn theo định kỳ để nó trở thành một sự đồng nhất đồng nhất. Phục vụ bánh kếp với bất kỳ chất độn nào theo mong muốn của bạn, về cấu trúc, màu sắc và mùi thơm, chúng không khác gì những loại được nấu trên bột mì trắng.

Trên mặt nước

Pancakes trên nước là lựa chọn ngân sách nhất, bởi vì nếu bạn có một bữa ăn pancake đặc biệt, bạn chỉ cần thêm nước và, nếu muốn, thêm một vài thành phần để có được bánh kếp có hương vị chấp nhận được. Ngoài ra, bánh xèo trên mặt nước thích hợp để nhịn ăn nếu bạn không thêm trứng và các sản phẩm động vật khác vào bột.

Chuẩn bị các sản phẩm này:

• một ly đầy đủ bột pancake với một slide nhỏ;
• 1-3 muỗng canh đường;
• 2 cốc nước thường hoặc nước khoáng có ga;
• một vài muỗng canh dầu thực vật;
• một chút muối để nếm thử;
• để làm cho bánh xèo tươi hơn, bạn có thể thêm một nửa muỗng cà phê soda.

Quá trình nấu như sau:

1. Rây bột pancake vào một bát lớn trước. Ở trung tâm, làm sâu và đổ vào một dòng nước khoáng đun sôi hoặc có ga sạch, khuấy hỗn hợp định kỳ. Nhiệm vụ của bạn là nhào bột để không còn một cục bột nào.
2. Bây giờ soda, nếu bạn quyết định thêm nó, hãy dập tắt bằng một vài giọt giấm và đổ vào hỗn hợp. Bây giờ thêm đường hạt và một chút muối và trộn lại một lần nữa.
3. Khi kết thúc quá trình, đổ hướng dương tinh chế hoặc dầu khác và cuối cùng nhào bột bột pancake lỏng, tương tự như kem chua ít béo.
4. Sau đó, chúng tôi làm mọi thứ như bình thường - dầu chảo, làm nóng nó, đổ một phần nhỏ bột vào trung tâm và phân phối nó trên bề mặt chiên. Chiên mỗi bên cho đến khi vàng. Nếu bạn có một chiếc chảo rán tốt, bạn không cần sử dụng thêm dầu để bôi trơn, vì nó đã có trong bột.

Phục vụ những chiếc bánh như vậy có thể được bôi trơn trước bằng bơ mềm, cũng như kem chua hoặc mật ong.

Trên kefir

Kefir là một cơ sở màu mỡ để nướng bánh, bao gồm cả bánh kếp. Thứ nhất, nó làm cho bột dày hơn, và thứ hai, nó có hương vị sữa phong phú và vị chua đặc trưng. Tùy thuộc vào hàm lượng chất béo của kefir, bạn có thể cần nhiều hoặc ít bột. Kefir béo nhất làm cho bột rất dày, vì vậy nên pha loãng với nước hoặc sữa.

Vì vậy, đối với bánh kếp từ bột pancake trên kefir, bạn cần các thành phần sau:

• một muỗng rưỡi đường;
• 50 gram bơ và một vài muỗng canh rau không mùi;
• 200 gram bột bánh kếp;
• 3/4 cốc nước;
• 2 cốc kefir;
• 2-3 quả trứng;
• hương vị có thể được thêm vào nếu muốn, ví dụ, một túi vanillin.

Chúng tôi chuẩn bị bánh như vậy như sau;

1. Rây bột ngay vào tô khô, sâu. Khi tất cả các bột được rây, thu thập nó trong một slide cao, ở trên cùng tạo ra một trầm cảm nhỏ.
2. Đập trứng vào hốc này và trộn kỹ với bột.
3. Trong một bát riêng, trộn và đánh sữa chua với đường và nước ấm. Đổ hỗn hợp chất lỏng này trong một dòng mỏng vào khối bột trứng.
4. Đánh bột tốt bằng máy trộn và để nó ủ trong khoảng 15 phút.
5. Sau thời gian này, thêm dầu thực vật và trộn kỹ lại. Bây giờ bạn có thể bắt đầu chiên bánh xèo.
6. Để làm điều này, bôi mỡ chảo bằng dầu hoặc mỡ lợn, nướng trên lửa vừa và chiên từng chiếc bánh ở hai bên cho đến khi có một màu hồng nhạt.

Những chiếc bánh như vậy là tốt cho chính họ, nhưng để làm cho chúng thậm chí ngon hơn, bôi mỗi loại với bơ, mứt, mứt hoặc phục vụ với mật ong, kem chua, trái cây và nước sốt berry.