Cách làm bánh kếp từ bột pancake trong công thức sữa - một mô tả đầy đủ về việc chuẩn bị, để món ăn trở nên rất ngon và nguyên bản.

Tôi thích công thức: 28

Công thức: Bánh kếp trên bột bánh kếp

Thành phần
  bột bánh kếp - 500 g;
  sữa - 900 ml;
  dầu thực vật - 3 - 4 muỗng canh ;
  trứng gà - 1 chiếc. ;
  đường cát - 1 muỗng canh

Trong gia đình tôi ai cũng thích bánh xèo, nên tôi phải nấu ăn, mặc dù tôi thành thật thừa nhận tôi không thích nướng bánh, nhưng tôi có thể làm gì, tôi thực sự muốn một số món ăn ngon! Để làm điều này, lần đầu tiên tôi dùng một bữa ăn bánh kếp, đã có thêm tất cả các thành phần, giống và nướng! Nhưng tôi vẫn quyết định thêm cả trứng và đường theo ý thích của mình. Vì vậy, rây bột.

Chúng tôi làm nóng sữa để nó ấm. Dần dần thêm bột vào sữa, khuấy đều mọi lúc, để không bị vón cục.

Sau đó đập một quả trứng và đổ vào bột.

Thêm đường và dầu thực vật ở đó.

Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.

Nếu bột quá dày, bạn có thể thêm sữa ấm hoặc nước. Chúng tôi làm nóng chảo, mỡ bằng một ít dầu thực vật. Tôi chỉ bôi trơn trước khi nướng chiếc bánh đầu tiên, đó là lý do tại sao mọi thứ diễn ra như đồng hồ.

Đổ một cái muôi vào chảo với một cái muôi phân bổ đều trên toàn bộ bề mặt.

Nướng cả hai mặt.

Bánh xèo đã sẵn sàng được đặt trên đĩa. Thông thường, nó không thể tích lũy một đống bánh kếp, chúng ngay lập tức bị lấy, nhưng sau đó tôi phải đảm bảo rằng không ai ăn cắp cho đến khi tôi chụp ảnh.

Bạn có thể phục vụ bánh kếp với bất cứ điều gì. Mọi người đều bôi những gì anh ấy yêu thích: kem chua, mứt hoặc sữa đặc. Bon thèm ăn tất cả!

Giờ nấu ăn:PT01H00M 1 h.

Chi phí phục vụ ước tính:50 chà

Pancake bột pancake: một photorecept chi tiết

Bánh kếp Nó bật ra rất tinh tế và bằng cách nào đó đặc biệt. Chúng được nấu theo một công thức truyền thống với trứng và sữa. Bạn sẽ mất rất ít thời gian để chuẩn bị, nhưng kết quả chắc chắn sẽ làm hài lòng cả bạn và gia đình bạn. Chuẩn bị bánh kếp như vậy cho bữa sáng với phô mai hoặc các loại nhân khác, vì nó thỏa mãn và ngon miệng. Bánh kếp với nhân mặn như thịt và nấm thích hợp làm món ăn chính, nhưng với trứng cá muối hoặc cá hồi, chúng sẽ là một món ăn nhẹ tuyệt vời trên bàn tiệc tự chọn và sẽ làm hài lòng thực khách của bạn với hương vị tuyệt vời của chúng.

Các thành phần để làm bánh kếp như sau:

• 200 g bột bánh kếp;
• 400 ml sữa;
• hai quả trứng;
• hai muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
• hai muỗng canh. muỗng canh đường;
• 150 ml nước;
• 10 g bơ;
• một ít muối.

Quy trình làm bánh kếp từ bột pancake khá đơn giản, cụ thể như sau:

   Rây bột và muối qua rây, do đó làm giàu nó bằng oxy. Tạo một lỗ trên bột và phá vỡ trứng ở đó. Nhẹ nhàng trộn các thành phần từ các cạnh vào trung tâm. Trộn sữa, nước và đường. Thêm các thành phần chất lỏng từ từ vào bột trong khi tiếp tục khuấy. Đánh bột bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn để không bị vón cục. Bột sẽ nhất quán giống như kem chua dày. Chúng tôi rời khỏi khối lượng trong vài giờ, và tốt nhất là vào ban đêm, để bột bị sưng hoàn toàn, nếu không bánh sẽ bị vỡ. Sau khi bột đã đứng, thêm dầu thực vật để bánh không bị dính vào chảo. Khuấy đều. Chuẩn bị bánh từ bột thành phẩm. Chiên bánh xèo hai mặt trong chảo rất nóng cho đến khi vàng. Gấp những chiếc bánh thành phẩm trong một chồng lên một đĩa riêng, mỡ từng miếng bơ để bánh vẫn mềm trong một thời gian dài. Món bánh xèo đã sẵn sàng! Bạn có thể phục vụ chúng với kem chua, mứt, sữa đặc hoặc mật ong.

Bánh kếp: 3 công thức đơn giản

Bột pancake là một loại bột mì thông thường hoặc bột khác với các chất phụ gia khác nhau. Như tên của nó, nó được sử dụng để làm bánh kếp, cũng như bánh kếp và các sản phẩm khác từ bột bánh. Trước khi bạn làm bánh kếp từ bột bánh kếp, bạn cần hiểu tất cả các tính năng của sản phẩm này.

Vì vậy, bột pancake được làm theo cách mà nó chỉ cần thêm một cơ sở chất lỏng để có được một bột thành phẩm. Nó có thể là sữa, nước, váng sữa hoặc kefir. Bột pancake thường đã chứa bột trứng, muối, đường và bột nở. Hơn nữa, tất cả các thành phần này được bao gồm theo tỷ lệ nhất định, vì vậy bạn chỉ cần thêm phần chất lỏng được ghi trên bao bì để có được một bột bánh pancake cân bằng chất lượng cao. Công thức làm bánh pancake cho bột pancake là dễ nhất, bởi vì bạn chỉ cần đổ chất lỏng, nhào bột và nướng bánh.

Không còn nghi ngờ gì nữa, bánh kếp trên sữa hóa ra lại ngon ngọt hơn, bởi vì chúng không chỉ có lớp vỏ hồng hào thơm ngon mà còn có hương vị sữa đậm đà. Để nấu ăn, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 1 chén bột pancake đặc biệt;
• 220 ml sữa;
• một quả trứng;
• tùy ý một chút muối;
• 1 muỗng canh đường (bạn không thể thêm vào, đặc biệt nếu bạn dự định nhồi bánh kếp với nhân mặn).

Nấu bánh như vậy với bột pancake cũng là dễ nhất. Tùy thuộc vào lượng bột được thêm vào, chúng có thể mỏng, và bạn cũng có thể làm cho chúng tráng lệ hơn nếu bạn thêm nhiều bột.

Vì vậy, bánh kếp từ bột pancake trong sữa được làm như sau:

1. Trong một bát lớn, trộn một quả trứng, thêm muối, đường và pha loãng với sữa hơi ấm vào cuối đánh trứng (nhiệt độ của nó không quá 40 độ).
2. Bột pancake, giống như bất kỳ loại nào khác, phải được rây trước khi thêm vào bột. Do đó, rây bột và đổ từng phần vào bột thu được. Quỳ cho đến khi mịn, bạn có thể sử dụng một máy trộn cho mục đích này.
3. Bột không nên ra quá chặt, nhưng không quá mỏng. Che nó bằng giấy bạc và để nó nghỉ ngơi trong khoảng 20 phút.
4. Bây giờ, bôi mỡ chảo bằng mỡ, ví dụ, dầu thực vật tinh chế, và đun nóng trong vài phút với nhiệt độ thấp. Nướng bánh pancake trong hai phút hoặc ít hơn, tùy thuộc vào độ dày ở mỗi bên.

Trong quá trình chiên, bột phải được trộn theo định kỳ để nó trở thành một sự đồng nhất đồng nhất. Phục vụ bánh kếp với bất kỳ chất độn nào theo mong muốn của bạn, về cấu trúc, màu sắc và mùi thơm, chúng không khác gì những loại được nấu trên bột mì trắng.

Pancakes trên nước là lựa chọn ngân sách nhất, bởi vì nếu bạn có một bữa ăn pancake đặc biệt, bạn chỉ cần thêm nước và, nếu muốn, thêm một vài thành phần để có được bánh kếp có hương vị chấp nhận được. Ngoài ra, bánh xèo trên mặt nước thích hợp để nhịn ăn nếu bạn không thêm trứng và các sản phẩm động vật khác vào bột.

Chuẩn bị các sản phẩm này:

• một ly đầy đủ bột pancake với một slide nhỏ;
• 1-3 muỗng canh đường;
• 2 cốc nước thường hoặc nước khoáng có ga;
• một vài muỗng canh dầu thực vật;
• một chút muối để nếm thử;
• để làm cho bánh xèo tươi hơn, bạn có thể thêm một nửa muỗng cà phê soda.

Quá trình nấu như sau:

1. Rây bột pancake vào một bát lớn trước. Ở trung tâm, làm sâu và đổ vào một dòng nước khoáng đun sôi hoặc có ga sạch, khuấy hỗn hợp định kỳ. Nhiệm vụ của bạn là nhào bột để không còn một cục bột nào.
2. Bây giờ soda, nếu bạn quyết định thêm nó, hãy dập tắt bằng một vài giọt giấm và đổ vào hỗn hợp. Bây giờ thêm đường hạt và một chút muối và trộn lại một lần nữa.
3. Khi kết thúc quá trình, đổ hướng dương tinh chế hoặc dầu khác và cuối cùng nhào bột bột pancake lỏng, tương tự như kem chua ít béo.
4. Sau đó, chúng tôi làm mọi thứ như bình thường - dầu chảo, làm nóng nó, đổ một phần nhỏ bột vào trung tâm và phân phối nó trên bề mặt chiên. Chiên mỗi bên cho đến khi vàng. Nếu bạn có một chiếc chảo rán tốt, bạn không cần sử dụng thêm dầu để bôi trơn, vì nó đã có trong bột.

Phục vụ những chiếc bánh như vậy có thể được bôi trơn trước bằng bơ mềm, cũng như kem chua hoặc mật ong.

Kefir là một cơ sở màu mỡ để nướng bánh, bao gồm cả bánh kếp. Thứ nhất, nó làm cho bột dày hơn, và thứ hai, nó có hương vị sữa phong phú và vị chua đặc trưng. Tùy thuộc vào hàm lượng chất béo của kefir, bạn có thể cần nhiều hoặc ít bột. Kefir béo nhất làm cho bột rất dày, vì vậy nên pha loãng với nước hoặc sữa.

Vì vậy, đối với bánh kếp từ bột pancake trên kefir, bạn cần các thành phần sau:

• một muỗng rưỡi đường;
• 50 gram bơ và một vài muỗng canh rau không mùi;
• 200 gram bột bánh kếp;
• 3/4 cốc nước;
• 2 cốc kefir;
• 2-3 quả trứng;
• hương vị có thể được thêm vào nếu muốn, ví dụ, một túi vanillin.

Chúng tôi chuẩn bị bánh như vậy như sau;

1. Rây bột ngay vào tô khô, sâu. Khi tất cả các bột được rây, thu thập nó trong một slide cao, ở trên cùng tạo ra một trầm cảm nhỏ.
2. Đập trứng vào hốc này và trộn kỹ với bột.
3. Trong một bát riêng, trộn và đánh sữa chua với đường và nước ấm. Đổ hỗn hợp chất lỏng này trong một dòng mỏng vào khối bột trứng.
4. Đánh bột tốt bằng máy trộn và để nó ủ trong khoảng 15 phút.
5. Sau thời gian này, thêm dầu thực vật và trộn kỹ lại. Bây giờ bạn có thể bắt đầu chiên bánh xèo.
6. Để làm điều này, bôi mỡ chảo bằng dầu hoặc mỡ lợn, nướng trên lửa vừa và chiên từng chiếc bánh ở hai bên cho đến khi có một màu hồng nhạt.

Những chiếc bánh như vậy là tốt cho chính họ, nhưng để làm cho chúng thậm chí ngon hơn, bôi mỗi loại với bơ, mứt, mứt hoặc phục vụ với mật ong, kem chua, trái cây và nước sốt berry.

Cách làm bánh kếp

• Bánh kếp với sữa:
• - 2 muỗng canh. bột bánh kếp;
• - 2 muỗng canh. sữa;
• - 2 quả trứng gà tươi;
• - 1,5 muỗng canh đường cát;
• - Muối theo sở thích của bạn.
• Bánh xèo
• - 2 quả trứng gà;
• - 1,5 muỗng canh. bột bánh kếp;
• - 2 muỗng canh. sữa tươi;
• - 2,5 muỗng canh đường cát;
• - một ít muối.
• Bánh kếp trên mặt nước:
• - 1,5 muỗng canh. bột bánh kếp;
• - 3 muỗng canh. nước đun sôi;
• - 1,5 muỗng canh đường cát;
• - 1,5 muỗng cà phê soda;
• - 3,5 muỗng canh dầu thực vật;
• - Muối theo sở thích của bạn.
• Bánh kếp nhồi lê chín:
• - 3,5 muỗng canh. bột bánh kếp;
• - 3 muỗng canh. sữa hoặc nước đun sôi;
• - 3 muỗng cà phê dầu thực vật;
• - 5 chiếc. lê chín;
• - 5 muỗng canh. muỗng canh đường nâu;
• - 2 muỗng canh. muỗng canh rượu rum;
• - 30 g bơ tươi;
• - thanh quế thơm.

Khai vị bánh kếp trong sữa

Lấy một cái bát sâu và đập trứng gà vào đó, đổ muối, đường và pha loãng mọi thứ với sữa. Đổ bột rây cẩn thận vào hỗn hợp, trộn cho đến khi mịn. Tiếp theo, để bột trong nửa giờ. Làm nóng chảo, cho dầu vào và bắt đầu nướng bánh (trong khoảng 2 phút cho cả hai mặt). Khi bạn nướng bánh kếp, đừng quên khuấy bột để bột không lắng xuống đáy.

Bánh pancake ngon

Bánh kếp được chế biến theo cách này rất đậm đặc và hoàn hảo để nhồi với bất kỳ loại nhân nào: cá, thịt, nấm hoặc bất kỳ loại nào khác. Đun sữa một chút. Tiếp theo, đập trứng vào một cái đĩa sâu, thêm đường và muối. Đánh bại mọi thứ nhẹ nhàng. Sau đó thêm trứng vào bột pancake và trộn đều mọi thứ. Bây giờ đổ sữa nóng vào đó, khuấy đều để không bị vón cục.

Để bột nhào trong khoảng nửa giờ. Làm nóng chảo, mỡ bằng dầu. Múc khoảng 2/3 muôi bột và đổ vào chảo. Nhẹ nhàng rải bột ra khắp chảo. Nướng bánh xèo đến một màu vàng mềm.

Bánh kếp nhẹ trên mặt nước

Tạo một lỗ nhỏ trong bột, đổ nước vào, nhẹ nhàng nhào bột. Tiếp theo, thêm soda, đầu tiên phải được làm dịu bằng giấm, rắc đường và thêm một chút muối. Nhào bột lại một lần nữa. Sau đó đổ dầu thực vật vào. Bột sẽ biến thành chất lỏng. Làm nóng chảo, mỡ bằng dầu thực vật và nướng bánh kếp.

Bánh kếp lê

Làm cho một quả lê chín đầy hương vị. Rửa trái cây tốt và cắt chúng thành khối nhỏ. Tiếp theo, thêm bơ, đường nâu, thanh quế và trái cây xắt nhỏ vào chảo đã được làm nóng trước. Nấu mọi thứ trên lửa nhỏ, đừng quên khuấy trong khoảng 4 phút. Sau đó đổ rượu rum vào và nấu thêm 2 phút nữa.

Nấu bánh xèo. Thêm bột vào chảo, tiếp theo là sữa ấm hoặc nước đun sôi. Sử dụng máy đánh trứng, đánh tất cả mọi thứ và đổ dầu thực vật vào, nó biến thành bột. Mỡ chảo chiên với dầu thực vật và đun nóng. Tiếp theo, đổ bột bánh pancake và trải đều trên toàn bộ bề mặt. Chiên bánh cho đến khi vàng. Nhẹ nhàng bọc các thành phần nhồi trong mỗi chiếc bánh và phục vụ trên bàn, bạn có thể rắc đường bột lên trên.

Bánh kếp trên bột pancake và nước

Bánh kếp trên bột pancake và nước

Tôi vui mừng chào đón bạn trên blog của tôi, người dùng Runet thân yêu!

Công thức hôm nay là hoàn hảo cho những người đột nhiên không có gì trong tủ lạnh. Tôi có nghĩa là hoàn toàn không có gì theo nghĩa đen của từ này. Tôi đề nghị bạn thử ngày hôm nay, để nói, một công thức cử nhân. Công thức cho những người vì một lý do nào đó đã quên, không muốn hoặc không thể bổ sung nguồn cung cấp thực phẩm của họ đúng giờ và bây giờ không biết phải làm gì. Nếu đây chỉ là về bạn, và bạn có thể tìm thấy các thành phần hoàn toàn không biến chứng trong nhà bếp của bạn, danh sách mà tôi sẽ đưa ra dưới đây, sau đó bạn có thể dễ dàng chuẩn bị bánh kếp ngon cho trà dựa trên bột bánh kếp và nước mà không cần thêm thời gian.

Nhưng trước tiên tôi muốn cho bạn một ít khuyến nghị chung cho việc chuẩn bị bánh kếp từ bột bánh kếp:

1. Hầu như mọi công ty sản xuất bột pancake làm cho nó theo công thức riêng của mình. Do đó, hãy nhớ đọc thông tin ở mặt sau của gói trước khi bắt đầu quá trình nấu. Ở đó, theo quy định, họ chỉ ra tất cả những thành phần bổ sung mà bạn sẽ cần để nướng bánh thành công.

2.   Bánh kếp làm từ bột bánh xèo phải ăn nóng. Những người lạnh sẽ không có cùng hương vị. Nhưng chúng sẽ được kết hợp với hoàn toàn tất cả các chất độn và bổ sung: từ kem chua tiêu chuẩn, mật ong hoặc mứt, đến các loại rau, phô mai hoặc thịt phụ.

3.   Nếu chiếc bánh pancake nướng tiếp theo của bạn bị vỡ, nứt hoặc vỡ, thì bột pancake vẫn chưa được phân tán hoàn toàn trong thử nghiệm. Trong trường hợp này, bạn cần trộn lô của bạn kỹ hơn nữa, tốt nhất là bằng máy trộn điện.

Thành công trong nấu ăn!

Nấu bánh xèo với bột bánh kếp và nước

• 1 chén bột pancake
• 1,5 - 2 cốc nước đun sôi
• 1 muỗng canh. muỗng đường
• 0,5 muỗng cà phê
• 1-2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật
• muối để nếm

Bước 1. Đổ bột vào thùng chứa đã chuẩn bị cho bột. Xung quanh trung tâm, tạo một vết lõm nhỏ và từ từ đổ vào nước đun sôi, khuấy liên tục. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng để không còn vón cục. Nhào nên được mịn màng nhất quán.

Bước 2. Làm nguội soda với một lượng nhỏ giấm và đổ vào hỗn hợp. Thêm muối và đường, sau đó trộn bột lại một lần nữa.

Bước 3. Cuối cùng, thêm dầu thực vật vào bột và trộn lại. Nó phải là một lô nhất quán tương tự như kem chua lỏng.

Bước 4. Làm nóng chảo gang càng nhiều càng tốt và bôi dầu mỡ bằng dầu thực vật. Sử dụng một cái muôi, đổ một phần bột lên nó và phân bổ đều trên toàn bộ bề mặt chiên.

Bước 5. Nướng từng chiếc bánh từ hai bên thành một màu vàng. Sử dụng công thức này không cần phải bôi dầu mỡ vào chảo mỗi lần vì nó đã được thêm vào bột.

Bước 6. Bánh kếp làm sẵn xếp chồng lên nhau, đặt từng chiếc bánh với một miếng bơ nhỏ. Trong khi nấu ăn, đáng để che chúng bằng khăn bếp sạch để chúng không có thời gian làm mát trước khi phục vụ.

Bước 7. Sẵn sàng bánh xèo nóng sẵn sàng phục vụ.

Nếu bạn không có bơ, thì không có gì sai cả. Chỉ cần với nó, bánh kếp của bạn sẽ mềm hơn, tinh tế và thơm hơn.

Rót cho bạn một tách trà hoặc cà phê thơm và thưởng thức bữa ăn của bạn.

Bánh kếp mỏng

Giá trị năng lượng trên mỗi khẩu phần

• Lượng calo 403 kcal
• Protein 12,1 gram
• Chất béo 18,8 gram
• Carbohydrate 45,9 gram
• * Calo tính cho thực phẩm thô.

• 1 phần ăn
• 2 phần
• 3 phần
• 4 phần
• 5 phần
• 6 phần
• 7 phần
• 8 phần
• 9 phần
• 10 phần
• 11 phần
• 12 phần

• Bột pancake 200 g
• Đường 1,5 muỗng canh
• Trứng gà 2 miếng
• Sữa 400 ml
• Nước 150 ml
• Bơ 10 g
• Dầu thực vật 2 muỗng canh

Đặt hàng tất cả các thành phần cho công thức này với giao hàng từ đối tác của chúng tôi của cửa hàng trực tuyến Bảng chữ cái vị giác

Đặt mua nguyên liệu trong

Hướng dẫn nấu ăn

1.   Rây bột và muối vào tô, giữ một cái rây cao hơn, sao cho bột mì có ga khí dung. Tạo một cái sâu ở giữa, lái trứng vào đó và khuấy, thu thập bột từ các cạnh vào trung tâm.

2.   Kết hợp sữa với nước và đường. Tiếp tục khuấy, dần dần thêm chất lỏng vào bột. Khuấy cho đến khi tất cả các cục biến mất và bột không giống với kem chua lỏng. Đánh bột bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn.

3.   Để hỗn hợp này đứng yên trong ít nhất 30 phút, và tốt nhất là vào ban đêm, để bột bị sưng hoàn toàn.

4.   Sau khi đổ dầu thực vật và đánh một lần nữa để cho đến khi bọt từ bong bóng, nếu bạn thích bánh kếp holey, bạn có thể thêm một muỗng canh nước khoáng với khí.

5.   Làm nóng mạnh chảo, nếu bếp là điện / thủy tinh-gốm, sau đó sau khi làm nóng, đặt nhiệt độ ở khoảng 1,5 phân chia trong số 3, khí cần phải được điều chỉnh. Bánh kếp không nên cháy ngay lập tức, nhiệt độ sẽ như vậy để cho bạn cơ hội trải bột lên toàn bộ bề mặt và để việc rang một bên mất 30 - 40 giây.

6.   Nếu chảo không phải là bánh tét, hãy lấy một miếng bơ nhỏ bằng khăn ăn, bôi lên toàn bộ bề mặt chảo.

7.   Đổ khoảng 1/3 muôi bột vào chảo, nếu đường kính của chảo là 18 cm, nếu nhiều thì tỷ lệ thuận. Nâng nó lên trên ngọn lửa và thực hiện chuyển động tròn nhanh để bột được phân phối trên toàn bộ bề mặt chảo.

8.   Sau 30-40 giây, xoay bánh kếp ở phía bên kia. Điều này là thuận tiện hơn để làm với một thìa rộng. Nấu thêm 10-12 giây nữa.

9.   Cho bánh xèo đã chuẩn bị vào đĩa, mỡ với một lượng nhỏ bơ. Tiếp tục nướng bánh cho đến khi tất cả các bột đã được sử dụng. Xếp bánh thành một đống, bôi từng chiếc bánh với bơ.

Công thức cho những người đã thử nhiều lần, nhưng không hiệu quả với những người lần đầu tiên nấu ăn.

Bánh kếp không nên vỡ - nếu chúng vỡ, có nghĩa là rất nhiều trứng và không phải là nhiều, nhưng cạnh khô giòn - đây là tiêu chuẩn nếu bạn không trải bột bằng một gizmo đặc biệt, như trong bánh kếp như của Ter Terokok, nhưng bằng cách nghiêng chảo theo các hướng khác nhau. Nếu bánh xèo bị rách thì bạn bắt đầu chiên chúng, không đợi bột phân tán trong chất lỏng. Đặt bột sang một bên và đợi cho đến khi tất cả gluten đã ngấm.

Bánh kếp trên bột pancake

Đọc trong công thức này làm thế nào để làm bánh kếp tuyệt vời với bột bánh kếp.

Bột pancake ngày nay có thể được nhìn thấy bán ở hầu hết các cửa hàng. Đây là một loại bột mì đặc biệt, trong đó các thành phần bổ sung như bột trứng, đường, bột nở hoặc bột nở, huyết thanh sữa khô, vv đã được thêm vào. - Nói chung, các sản phẩm truyền thống để chuẩn bị các loại bánh phổ biến nhất.

Điều thú vị là đối với bột pancake chất lượng cao, bột mì nguyên chất chất lượng cao được sử dụng, vì người ta tin rằng bột cao cấp tinh chế thông thường không cho kết quả tốt như vậy.

Công thức bánh kếp

10 g bơ

2 muỗng canh dầu thực vật

Tổng thời gian nấu: 60 phút

Cách làm bánh pancake từ bột pancake:

Rây bột, trước đó đã trộn nó với muối, vào một cái bát sâu, ở giữa tạo ra một cái lỗ, đánh trứng vào đó và trộn chúng với bột, di chuyển bằng một cái nĩa dần dần từ các cạnh của lỗ đến thành bát.

Trộn sữa với đường và nước, dần dần trộn đều mọi thứ, đưa chất lỏng vào khối bột - không nên có cục, và do tính nhất quán, bột sẽ giống như kem chua lỏng.

Để bột trong nửa giờ hoặc qua đêm, sau đó thêm dầu thực vật và trộn bột lại một lần nữa.

Thật tốt khi làm nóng chảo, đổ khoảng một phần ba nồi súp vào một chiếc bánh và nướng bánh theo cách thông thường ở cả hai mặt cho đến khi nâu mất 30-40 giây.

Mỡ bánh làm sẵn với bơ và xếp chồng lên nhau.

Khi bột đứng từ 30 phút đến vài giờ trước khi đập, để lỗ lớn hơn, bạn có thể thêm một muỗng nước khoáng với khí hoặc chỉ cần đánh bột tốt bằng máy trộn cho đến khi bong bóng xuất hiện mà không có nước khoáng.

Các bạn ơi, bạn có nấu bánh xèo với bột pancake không? Nếu vậy, tại sao? Chia sẻ kinh nghiệm và ấn tượng của bạn về bột như vậy trong các ý kiến.

Pancake bột công thức video

Món ăn tự làm yêu thích nhất - bánh kếp làm từ bột pancake trong sữa

Bánh kếp cho bà chủ - cây đũa thần Bánh kếp cho bà chủ - cây đũa thần. Thú cưng thường thích ăn sáng, uống trà hoặc cà phê, trẻ chỉ đơn giản là thích ăn bơ và bánh xèo ngon. Có rất nhiều cách để nấu chúng, nhưng công thức làm bánh pancake cho sữa thường được sử dụng nhất.

Một công thức bánh pancake đơn giản làm bằng sữa

Công thức đơn giản nhất để thực hiện. Nó rất phù hợp cho một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm hoặc là một hướng dẫn để dạy cho trẻ kỹ năng đơn giản. Phương pháp nấu ăn có thể được gọi là "một đối một", vì tất cả các thành phần được thực hiện theo tỷ lệ này.

• một chén đo bột pancake;
• đo cốc của bất kỳ hàm lượng chất béo của sữa;
• 1 quả trứng gà;
• cái bàn muỗng (25 gr) đường hạt;
• lấy muối cho vừa ăn;
• nướng dầu hướng dương.

  Bánh kếp rất dễ nấu

1. Chúng tôi lấy một cái bát, tốt nhất là nhiều hơn, vì các thành phần phải được trộn đều.
2. Chúng tôi lái xe trong một quả trứng, thêm đường, muối, trộn nhẹ và đổ đầy sữa.
3. Rây bột, nhưng đáng để xem xét thời điểm có chất phụ gia trong bột bánh kếp và, nếu rây rất nhỏ, sau đó đổ tất cả những gì còn lại trong đó vào bột.
4. Bột nên được để yên trong 15-20 phút.
5. Đổ khoảng một muỗng cà phê dầu vào một cái chảo đã được làm nóng trước, một phần nhỏ của bột, để nó chỉ bao phủ dưới cùng của chảo.
6. Nướng mỗi bên trong 2-2,5 phút. Ngọn lửa phải được làm trung bình, nếu không bánh kếp có thể cháy.

Trong trường hợp này, bánh xèo được phục vụ tốt nhất ngay lập tức, nóng. Chúng tốt với kem chua hoặc bơ tan chảy. Đối với những người yêu thích, bạn có thể làm nước sốt bằng tiếng Ba Lan bằng cách thêm một quả trứng nghiền mịn luộc chín mềm trong dầu. Nhưng điều này rất có thể đối với người lớn, vì một quả trứng được nấu theo cách này có thể khiến trẻ có phản ứng tiêu cực ở dạng dị ứng.

Cách làm bánh pancake từ bột pancake trong sữa

Những chiếc bánh này phù hợp để nấu ăn nhiều bà nội trợ có kinh nghiệm. Tuyệt vời để nhồi. Đã đưa ra các loại nhân khác nhau, bạn có thể nướng một bó bánh như vậy trong thời gian rảnh, nhồi và đóng băng trong tủ đông.

Bài viết này đã giúp nhiều người làm vườn ngừng xé tại trang web của họ và vẫn nhận được một vụ thu hoạch hào phóng.

Tôi sẽ không bao giờ nghĩ rằng để có được thu hoạch tốt nhất trên lô đất cá nhân của mình cho toàn bộ nơi cư trú mùa hè của tôi, tôi chỉ cần ngừng xé giường và tin vào thiên nhiên.
Bao nhiêu người có thể nhớ, mỗi mùa hè tôi ở trong nước. Đầu tiên về cha mẹ, và sau đó chồng tôi và tôi đã mua của chúng tôi. Từ đầu mùa xuân đến cuối mùa thu, tất cả thời gian rảnh đã dành cho việc trồng, làm cỏ, trồng thông minh, cắt tỉa, tưới nước, thu hoạch và cuối cùng là bảo tồn và cố gắng bảo tồn cây trồng cho đến năm sau. Và như vậy trong một vòng tròn.

Bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn cho con của mẹ rất bận rộn. Tất cả bạn cần là cho vào lò vi sóng và làm nóng. Chỉ là một cây đũa thần.

Để làm một mẻ bánh nhỏ bạn cần lấy:

• đo chén bột;
• 2 quả trứng gà;
• 1,5 ly thể tích của bất kỳ hàm lượng chất béo của sữa;
• muối cho vừa ăn;
• đường đã có trong bột pancake, nhưng bạn có thể thêm một muỗng cho răng ngọt.

  Những chiếc bánh này phù hợp để nấu ăn tiếp viên nhiều kinh nghiệm.

1. Trong một bát lớn, lái trứng, đường và muối. Sẽ tốt hơn nếu toàn bộ hỗn hợp hơi quất, vì vậy bánh xèo sẽ tươi tốt.
2. Thêm bột vào các phần nhỏ và trộn kỹ cho đến khi mịn.
3. Đồng thời, làm nóng sữa, gần như đun sôi.
4. Ngay khi sữa bắt đầu nổi lên với một chiếc mũ, nó phải được loại bỏ và đổ vào một dòng mỏng vào hỗn hợp bột và trứng. Nó là cần thiết để liên tục trộn, để không tạo thành cục.
5. Nấu bột để trong 20-30 phút, phủ lên bát bằng một chiếc khăn ăn. Bột phải là sự nhất quán của kem chua lỏng và dễ dàng trải đều trên chảo.
6. Đổ theo cách sao cho khối bột nhào bao phủ toàn bộ bề mặt đáy chảo. Nướng cả hai mặt cho đến khi vàng.

Chuẩn bị các loại nhân khác nhau: từ nấm hoặc phô mai, thịt, nội tạng hoặc cơm với trứng, bạn không thể quan tâm đến việc dậy sớm và nấu bữa sáng. Nó dễ dàng hơn nhiều để làm nóng bánh nhồi nhồi sẵn sàng.

Pancake bột pancake công thức với sữa và zucchini

Đây có thể nói là một công thức theo mùa, vì bạn cần thêm một quả bí non vào bột. Họ chuẩn bị tốt ở trong nước, khi trẻ em luôn có cảm giác thèm ăn, và mọi người đều biết zucchini hữu ích như thế nào đối với trẻ em.

Ngon dưới mọi hình thức, cả nóng và lạnh. Nấu chúng dễ dàng. Trong công thức cổ điển, bạn cần chà một quả bí nhỏ. Bếp phải được đặt trên chảo chiên nóng, trên lửa vừa, để bánh không bị cháy.

Thông thường công thức được viết trên bao bì với bột, nhưng trong trường hợp này cần phải sửa đổi một chút.

• 1 chén bột;
• 3/4 cốc sữa;
• trứng gà;
• muối và đường chúng ta dùng để nếm thử;
• dầu hướng dương để nướng bánh;
• 1/2 - 3/4 cốc zucchini được xay trên một vắt mịn.

Bánh kếp ngon dưới mọi hình thức - cả nóng và lạnh

1. Chúng tôi lái một quả trứng vào một cái bát rộng, lớn, trộn nó với muối, đường, sữa và bột rây.
2. Thêm zucchini bào và nhào lại.
3. Vì zucchini cho rất nhiều chất lỏng, có thể bột sẽ cần phải được thêm vào. Bột trong trường hợp này nên có độ đặc của kem đặc.
4. Trong 20-30 phút, bột nên được để lại, phủ một cái khăn ăn.
5. Trước khi nấu, khuấy một lần nữa và nướng trong chảo nóng cả hai mặt.
6. Điều đáng chú ý là bột phải được khuấy trước mỗi lần, khi bạn đổ nó vào chảo. Nếu không, tất cả zucchini sẽ vẫn ở dưới cùng.

Nấu những chiếc bánh như vậy không mất nhiều thời gian, điều chính là để thu hoạch zucchini tốt.

Công thức cho cử nhân: pancake bột pancake trên nước

Thường thì một thanh niên sống một mình mơ thấy bánh xèo nóng và ngon. Ngay cả đối với anh ta, anh ta sẽ có thể nướng bánh xèo ngon. Không phải lúc nào cũng có những sản phẩm và nguyên liệu cần thiết cho một đầu bếp thiếu kinh nghiệm.

Nếu có một cô gái trong nhà, thì có lẽ sau khi cô ấy nấu ăn, có một túi bột và sữa có thể được thay thế bằng nước đun sôi. Nó sẽ trở nên không tồi tệ hơn.

Kể từ khi chuẩn bị một phần cho các món ăn yêu thích của người Hồi giáo, không cần thiết phải trồng quá nhiều bột.

• một chén đo bột pancake;
• 1-2 quả trứng gà;
• 1-1,5 cốc nước;
• đường - 1 muỗng canh, nếu bạn thích ngọt, bạn có thể nhiều hơn;
• 2-3 muỗng canh dầu hướng dương không mùi.

  Đầu bếp thiếu kinh nghiệm như vậy có thể nướng bánh như vậy

Phương pháp nấu ăn là dễ nhất:

1. Một quả trứng được dẫn vào một món ăn rộng, đường, bơ và nước được thêm vào.
2. Toàn bộ hỗn hợp được trộn đều và bột được thêm vào các phần nhỏ.
3. Bột với phần còn lại của các thành phần phải được trộn liên tục, để không tạo thành một khối khá khó chịu.
4. Để bột trong 20-30 phút. đóng khăn ăn ở nơi ấm áp.
5. Bây giờ bạn có thể làm nóng chảo và nướng bánh kếp.
6. Dầu không thể thêm, vì nó có mặt trong thử nghiệm.
7. Đổ một lớp mỏng vào chảo, sao cho nó phủ kín đáy, đảo qua 2 phút sau, chiên ở phía bên kia.

Không có gì xấu hổ khi một cử nhân trẻ tuổi mời một cô gái đến những chiếc bánh như vậy, vì chúng ngon hơn bình thường, nếu bạn đặt cho mỗi người một miếng bơ nhỏ.

Bánh kếp từ bột pancake trên kefir

Nó thường xảy ra rằng không có sữa ở nhà, nhưng tự làm đã bỏ phiếu cho bánh kếp cho bữa tối. Nhìn vào tủ lạnh, bạn có thể tìm thấy rất nhiều thứ cần thiết để chuẩn bị tất cả các món ăn đã chọn.

Ví dụ như kefir và trứng gà. Trong nhà không có bột pancake? Tất cả mọi thứ - bữa tối tự làm được cung cấp, và bà chủ có thể bình tĩnh, nếu bạn cố gắng và nướng thêm một chút, thì bữa sáng sẽ được thỏa mãn. Bánh kếp như vậy hóa ra là mở và ngon.

• 2-2,5 ly kefir;
• 1,5-2 chén bột bánh kếp;
• muỗng canh đường;
• muối cho vừa ăn;
• 2 quả trứng gà.

Bạn cần nấu trong một món ăn rộng tiện lợi, có tính đến nhu cầu nhào.

   Bánh kếp từ bột pancake có thể được nấu trên kefir

1. Nhẹ nhàng phá trứng, tách lòng đỏ ra khỏi protein.
2. Chà xát lòng đỏ, đổ kefir cho chúng, nhiệt độ phòng.
3. Trộn kỹ cho đến khi mịn.
4. Thường xuyên khuấy, đổ bột thành từng phần nhỏ, cố gắng tránh vón cục.
5. Trong một bát riêng với máy trộn, đánh lòng trắng bằng muối.
6. Trong các phần nhỏ, chúng tôi giới thiệu các protein đã đánh bông vào bột chính, cố gắng trộn nhẹ nhàng.
7. Đổ bột vào chảo nóng và có dầu, nướng trong một hoặc hai phút mỗi bên.

Homemade sẽ chấp nhận những chiếc bánh như vậy với những tràng pháo tay.

Bánh kếp từ bột pancake (video)

Cách nấu bánh xèo mỏng (video)

Điều đáng chú ý là hầu như tất cả mọi người đều thích bánh kếp. Có rất nhiều công thức nấu ăn. Để làm hỏng một món ăn như vậy là không thể. Bạn có thể thử nghiệm vô tận và mỗi lần có được một hương vị mới.

Để không làm mất tài liệu, hãy nhớ lưu nó vào mạng xã hội Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, chỉ bằng cách nhấp vào nút bên dưới:

Pancakes trên sữa tươi công thức men miễn phí

Một công thức đơn giản cho bánh kếp mỏng  từng bước với một bức ảnh

Công thức cho những người đã thử nhiều lần, nhưng không hiệu quả với những người lần đầu tiên nấu ăn.

• Ẩm thực quốc gia: Ẩm thực Nga
• Loại món ăn: Nướng và tráng miệng, ẩm thực Nga, bánh kếp, bánh kếp mỏng
• Sự phức tạp của công thức: Công thức đơn giản

• Thời gian chuẩn bị: 14 phút
• Giờ nấu ăn: 1 giờ
• Phục vụ: 4 phần
• Lượng calo: 403 kilocalories

Thành phần cho 4 phần

• Bột pancake 200 g
• Đường 1,5 muỗng canh
• Trứng gà 2 miếng
• Sữa 400 ml
• Nước 150 ml
• Bơ 10 g
• Dầu thực vật 2 muỗng canh

Từng bước

1. Rây bột với muối vào một cái bát, giữ rây lên để bột được thoáng khí. Làm một hốc ở giữa, lái trứng vào đó và khuấy, thu thập bột từ các cạnh vào trung tâm.
2. Kết hợp sữa với nước và đường. Tiếp tục khuấy, dần dần thêm chất lỏng vào bột. Khuấy cho đến khi tất cả các khối biến mất và bột không giống như kem chua lỏng. Đánh bột bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn.
3. Để hỗn hợp này trong ít nhất 30 phút, và tốt nhất là qua đêm, để bột bị sưng hoàn toàn.
4. Sau khi đổ dầu thực vật và đánh bông một lần nữa để bạn có thể thêm một muỗng nước khoáng với khí vào bọt từ bong bóng, nếu bạn thích bánh kếp đục lỗ.
5. Làm nóng chảo mạnh, nếu là bếp điện / thủy tinh-gốm, sau khi đun nóng, đặt nhiệt độ ở khoảng 1,5 phần trên 3, khí cần phải được điều chỉnh. Bánh kếp không nên cháy ngay lập tức, nhiệt độ phải sao cho nó có cơ hội trải bột lên toàn bộ bề mặt và do đó việc nướng một mặt mất 30 - 40 giây.
6. Nếu chảo không phải là Teflon - pancake, hãy lấy một chiếc khăn ăn với một miếng bơ nhỏ, bôi lên toàn bộ bề mặt chảo.
7. Đổ vào chảo khoảng 1/1, một nửa bột, nếu đường kính của chảo là 18 cm, nếu nó lớn hơn, thì tỷ lệ thuận. Nâng nó lên trên lửa và tạo chuyển động tròn nhanh để bột được phân phối trên toàn bộ bề mặt chảo.
8. Sau 30-40 giây, xoay bánh kếp ở phía bên kia. Nó là thuận tiện hơn để làm với một thìa rộng. Nấu thêm 10 trận12 giây.
9. Đặt bánh pancake đã hoàn thành vào một món ăn, chải với một lượng nhỏ bơ. Tiếp tục nướng bánh cho đến khi tất cả các bột được sử dụng. Đặt bánh xèo xếp chồng lên nhau, promayvaya mỗi chiếc bánh với bơ.

Bánh kếp không nên vỡ - nếu chúng vỡ, có nghĩa là rất nhiều trứng và không phải là nhiều, nhưng cạnh khô giòn - đây là tiêu chuẩn nếu bạn không trải bột bằng một gizmo đặc biệt, như trong bánh kếp như của Ter Terokok, nhưng bằng cách nghiêng chảo theo các hướng khác nhau. Nếu bánh xèo bị rách thì bạn bắt đầu chiên chúng, không đợi bột phân tán trong chất lỏng. Đặt bột sang một bên và đợi cho đến khi tất cả gluten đã ngấm.

Hãy làm quen với công thức làm bánh từ cửa hàng bánh pancake. Chúng ta có thể nói rằng sản phẩm này đơn giản hóa rất nhiều quá trình nấu bánh xèo. Rốt cuộc, không còn cần thiết phải chọn tỷ lệ của các thành phần cho bột, chỉ đổ chất lỏng vào hỗn hợp bột của bạn theo sở thích của bạn. Pancakes từ bột pancake trên sữa - một phiên bản đơn giản và nhanh chóng của nướng tại nhà. Nhưng bạn cần biết về một số sắc thái khi làm việc với bột như vậy.

Đang bán có một loại bánh pancake như vậy, không cần thêm bất cứ thứ gì cả - không có thêm thành phần nào. Nó đã có đường, bột trứng khô, muối, sữa bột hoặc kem, tinh bột và tất nhiên là baking soda với axit citric. Đối với tùy chọn này, bạn chỉ cần một ít nước và vài phút để nhào một khối đồng nhất. Và bạn sẽ có sẵn bột bánh pancake có chất lượng tuyệt vời. Sẽ chỉ nướng bánh trong chảo. Tùy chọn này không chỉ tiết kiệm thời gian trên lô mà còn tiết kiệm tiền.

Chúng tôi sử dụng bột pancake Skyfud "Pyshechka", trong thành phần của nó: bột mì, đường, muối, bột nở, bột trứng và axit citric. Để nấu nhanh bánh xèo từ loại bột này, bạn chỉ cần pha loãng bột bánh với sữa ấm. Với 500 gram hỗn hợp pancake sẽ mất khoảng 700 ml sữa để làm bánh kếp mỏng và 600 ml để làm bánh pancake dày hơn. Nhưng tôi vẫn vậy, những chiếc bánh này có vẻ hơi nhạt nhẽo và tôi thêm một quả trứng và một ít đường.

Hương vị bánh kếp

Thành phần

• Bột pancake - 600 g;
• Sữa - 750 ml;
• 1 quả trứng gà;
• Dầu nạc - 1-2 muỗng cà phê;
• Đường - 1 muỗng canh. tôi

Cách nấu bánh xèo từ bột pancake trên sữa

Lấy một bát để trộn các thành phần.

Đập một quả trứng vào đó. Thêm một ít đường, nhưng hãy nhớ rằng đường đã có trong hỗn hợp, vì vậy đừng thêm nhiều.

Đánh hỗn hợp bằng máy đánh trứng, nĩa hoặc máy xay sinh tố. Tùy chọn thứ hai sẽ tăng tốc quá trình chuẩn bị kiểm tra.

Bạn cũng có thể don lồng thêm đường và đi thẳng đến bước thứ hai.

Đổ sữa vào hơi ấm, nó có thể được làm nóng đến nhiệt độ 36-38 độ, do đó, nó sẽ làm cho bạn bè với bột mì nhanh hơn.

Theo yêu cầu, thay vì sữa, được phép lấy kefir lỏng, váng sữa từ khối sữa đông, khoáng chất hoặc nước đun sôi thông thường.

Về lượng sữa. Rất thường xuyên, tỷ lệ chất lỏng so với bột được viết trên bột pancake. Thông thường, ít bột được thêm vào bột này hơn so với bột thông thường, vì nó có chứa các chất phụ gia khác.

Khuấy khối lượng bằng máy đánh trứng. Nếu sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy trộn, hãy bật tốc độ đầu tiên, nếu không hỗn hợp sẽ văng theo mọi hướng.

Rây tất cả bột và đổ từng phần trong phần chất lỏng.

Khuấy đều. Hỗn hợp phải đồng nhất, không vón cục không trộn bột. Bây giờ, nếu muốn, bạn có thể thêm một chút dầu thực vật vào bột, nghĩa đen là một vài thìa. Nhưng nó không cần thiết.

Nếu bạn nghĩ rằng bột bánh pancake dày, bạn có thể thêm nhiều sữa. Nhưng đừng vội làm, đầu tiên hãy nướng một chiếc bánh, sau đó thêm một ít vào bột.

Bây giờ có một chảo rán. Đun nóng trên lửa vừa. Mỡ bằng dầu thực vật. Tùy ý, có thể bôi mỡ bất kỳ chất béo. Thậm chí một lát mỡ lợn muối hoặc bơ. Đổ một ít bột nước lên bề mặt nóng. Phân phối đồng đều với chuyển động tròn của chảo hoặc một thanh gỗ đặc biệt.

Khi podzolotsya phía dưới, lật bánh pancake ở phía bên kia. Trung bình, một chiếc bánh kếp mất khoảng 2-3 phút. Và khi chảo nóng lên tốt, thời gian sẽ giảm xuống còn 1 phút. Đối với lần chớp mắt thứ hai và sau đó, không còn cần thiết phải tráng chảo nữa, dù sao chúng cũng sẽ không cháy.

Vì vậy, nướng tất cả các bánh. Lượng bột được sử dụng sẽ phụ thuộc vào độ dày của sản phẩm. Trong trường hợp này, chúng mỏng. Nếu bạn lấy thêm bột và nấu một lớp bột dày, bánh sẽ ra dày.

Mẹo tiếp viên

• Công thức tương tự phù hợp để làm bánh kếp hoặc bánh kếp với vội vàng.
• Đối với bánh kếp ngọt, không cần thiết phải có đường hoặc mật ong trong phòng đựng thức ăn. Một ít mứt trái cây hoặc mứt sẽ làm cho bánh pancake ngọt hơn và thơm hơn. Và nướng chính nó sẽ ra nhiều bản gốc và thú vị để nếm thử.
• Ngoài bánh kếp, bạn có thể làm bột cho thịt, rau hoặc cá từ bột bánh kếp.

Công thức đơn giản nhất để thực hiện. Nó rất phù hợp cho một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm hoặc là một hướng dẫn để dạy cho trẻ kỹ năng đơn giản. Phương pháp nấu ăn có thể được gọi là "một đối một", vì tất cả các thành phần được thực hiện theo tỷ lệ này.

Vì vậy, nó sẽ được yêu cầu:

• một chén đo bột pancake;
• đo cốc của bất kỳ hàm lượng chất béo của sữa;
• 1 quả trứng gà;
• cái bàn muỗng (25 gr) đường hạt;
• lấy muối cho vừa ăn;
• nướng dầu hướng dương.

Nấu ăn:

1. Chúng tôi lấy một cái bát, tốt nhất là nhiều hơn, vì các thành phần phải được trộn đều.
2. Chúng tôi lái xe trong một quả trứng, thêm đường, muối, trộn nhẹ và đổ đầy sữa.
3. Rây bột, nhưng đáng để xem xét thời điểm có chất phụ gia trong bột bánh kếp và, nếu rây rất nhỏ, sau đó đổ tất cả những gì còn lại trong đó vào bột.
4. Bột nên được để yên trong 15-20 phút.
5. Đổ khoảng một muỗng cà phê dầu vào một cái chảo đã được làm nóng trước, một phần nhỏ của bột, để nó chỉ bao phủ dưới cùng của chảo.
6. Nướng mỗi bên trong 2-2,5 phút. Ngọn lửa phải được làm trung bình, nếu không bánh kếp có thể cháy.

Trong trường hợp này, bánh xèo được phục vụ tốt nhất ngay lập tức, nóng. Chúng tốt với kem chua hoặc bơ tan chảy. Đối với những người yêu thích, bạn có thể làm nước sốt bằng tiếng Ba Lan bằng cách thêm một quả trứng nghiền mịn luộc chín mềm trong dầu. Nhưng điều này rất có thể đối với người lớn, vì một quả trứng được nấu theo cách này có thể khiến trẻ có phản ứng tiêu cực ở dạng dị ứng.

Cách làm bánh pancake từ bột pancake trong sữa

Những chiếc bánh này phù hợp để nấu ăn nhiều bà nội trợ có kinh nghiệm. Tuyệt vời để nhồi. Đã đưa ra các loại nhân khác nhau, bạn có thể nướng một bó bánh như vậy trong thời gian rảnh, nhồi và đóng băng trong tủ đông.

Bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn cho con của mẹ rất bận rộn. Tất cả bạn cần là cho vào lò vi sóng và làm nóng. Chỉ là một cây đũa thần.

Để làm một mẻ bánh nhỏ bạn cần lấy:

• đo chén bột;
• 2 quả trứng gà;
• 1,5 ly thể tích của bất kỳ hàm lượng chất béo của sữa;
• muối cho vừa ăn;
• đường đã có trong bột pancake, nhưng bạn có thể thêm một muỗng cho răng ngọt.

Phương pháp chuẩn bị:

1. Trong một bát lớn, lái trứng, đường và muối. Sẽ tốt hơn nếu toàn bộ hỗn hợp hơi quất, vì vậy bánh xèo sẽ tươi tốt.
2. Thêm bột vào các phần nhỏ và trộn kỹ cho đến khi mịn.
3. Đồng thời, làm nóng sữa, gần như đun sôi.
4. Ngay khi sữa bắt đầu nổi lên với một chiếc mũ, nó phải được loại bỏ và đổ vào một dòng mỏng vào hỗn hợp bột và trứng. Nó là cần thiết để liên tục trộn, để không tạo thành cục.
5. Nấu bột để trong 20-30 phút, phủ lên bát bằng một chiếc khăn ăn. Bột phải là sự nhất quán của kem chua lỏng và dễ dàng trải đều trên chảo.
6. Đổ theo cách sao cho khối bột nhào bao phủ toàn bộ bề mặt đáy chảo. Nướng cả hai mặt cho đến khi vàng.

Chuẩn bị các loại nhân khác nhau: từ nấm hoặc phô mai, thịt, nội tạng hoặc cơm với trứng, bạn không thể quan tâm đến việc dậy sớm và nấu bữa sáng. Nó dễ dàng hơn nhiều để làm nóng bánh nhồi nhồi sẵn sàng.

Pancake bột pancake công thức với sữa và zucchini

Đây có thể nói là một công thức theo mùa, vì bạn cần thêm một quả bí non vào bột. Họ chuẩn bị tốt ở trong nước, khi trẻ em luôn có cảm giác thèm ăn, và mọi người đều biết zucchini hữu ích như thế nào đối với trẻ em.

Ngon dưới mọi hình thức, cả nóng và lạnh. Nấu chúng dễ dàng. Trong công thức cổ điển, bạn cần chà một quả bí nhỏ. Bếp phải được đặt trên chảo chiên nóng, trên lửa vừa, để bánh không bị cháy.

Thông thường công thức được viết trên bao bì với bột, nhưng trong trường hợp này cần phải sửa đổi một chút.

Vì vậy, bạn cần phải thực hiện:

• 1 chén bột;
• 3/4 cốc sữa;
• trứng gà;
• muối và đường chúng ta dùng để nếm thử;
• dầu hướng dương để nướng bánh;
• 1/2 - 3/4 cốc zucchini được xay trên một vắt mịn.

Nấu ăn thông thường:

1. Chúng tôi lái một quả trứng vào một cái bát rộng, lớn, trộn nó với muối, đường, sữa và bột rây.
2. Thêm zucchini bào và nhào lại.
3. Vì zucchini cho rất nhiều chất lỏng, có thể bột sẽ cần phải được thêm vào. Bột trong trường hợp này nên có độ đặc của kem đặc.
4. Trong 20-30 phút, bột nên được để lại, phủ một cái khăn ăn.
5. Trước khi nấu, khuấy một lần nữa và nướng trong chảo nóng cả hai mặt.
6. Điều đáng chú ý là bột phải được khuấy trước mỗi lần, khi bạn đổ nó vào chảo. Nếu không, tất cả zucchini sẽ vẫn ở dưới cùng.

Nấu những chiếc bánh như vậy không mất nhiều thời gian, điều chính là để thu hoạch zucchini tốt.

Công thức cho cử nhân: pancake bột pancake trên nước

Thường thì một thanh niên sống một mình mơ thấy bánh xèo nóng và ngon. Ngay cả đối với anh ta sẽ là sức mạnh của bột bánh kếp. Không phải lúc nào cũng có những sản phẩm và nguyên liệu cần thiết cho một đầu bếp thiếu kinh nghiệm.

Nếu có một cô gái trong nhà, thì có lẽ sau khi cô ấy nấu ăn, có một túi bột và sữa có thể được thay thế bằng nước đun sôi. Nó sẽ trở nên không tồi tệ hơn.

Kể từ khi chuẩn bị một phần cho một người yêu quý của người Hồi giáo, không cần thiết phải trồng quá nhiều bột.

Nó sẽ được yêu cầu:

• một chén đo bột pancake;
• 1-2 quả trứng gà;
• 1-1,5 cốc nước;
• đường - 1 muỗng canh, nếu bạn thích ngọt, bạn có thể nhiều hơn;
• 2-3 muỗng canh dầu hướng dương không mùi.

Phương pháp nấu ăn là dễ nhất:

1. Một quả trứng được dẫn vào một món ăn rộng, đường, bơ và nước được thêm vào.
2. Toàn bộ hỗn hợp được trộn đều và bột được thêm vào các phần nhỏ.
3. Bột với phần còn lại của các thành phần phải được trộn liên tục, để không tạo thành một khối khá khó chịu.
4. Để bột trong 20-30 phút. Che lại bằng khăn ăn ở nơi ấm áp.
5. Bây giờ bạn có thể làm nóng chảo và nướng bánh kếp.
6. Dầu không thể thêm, vì nó có mặt trong thử nghiệm.
7. Đổ một lớp mỏng vào chảo, sao cho nó phủ kín đáy, đảo qua 2 phút sau, chiên ở phía bên kia.

Không có gì xấu hổ khi một cử nhân trẻ tuổi mời một cô gái đến những chiếc bánh như vậy, vì chúng ngon hơn bình thường, nếu bạn đặt cho mỗi người một miếng bơ nhỏ.

Bánh kếp từ bột pancake trên kefir

Nó thường xảy ra rằng không có sữa ở nhà, nhưng tự làm đã bỏ phiếu cho bánh kếp cho bữa tối. Nhìn vào tủ lạnh, bạn có thể tìm thấy rất nhiều thứ cần thiết để chuẩn bị tất cả các món ăn đã chọn.

Ví dụ như kefir và trứng gà. Trong nhà không có bột pancake? Tất cả mọi thứ - bữa tối tự làm được cung cấp, và bà chủ có thể bình tĩnh, nếu bạn cố gắng và nướng thêm một chút, thì bữa sáng sẽ được thỏa mãn. Bánh kếp như vậy hóa ra là mở và ngon.

Vì vậy, hãy bắt đầu:

• 2-2,5 ly kefir;
• 1,5-2 chén bột bánh kếp;
• muỗng canh đường;
• muối cho vừa ăn;
• 2 quả trứng gà.

Bạn cần nấu trong một món ăn rộng tiện lợi, có tính đến nhu cầu nhào.

Bắt đầu:

1. Nhẹ nhàng phá trứng, tách lòng đỏ ra khỏi protein.
2. Chà xát lòng đỏ, đổ kefir cho chúng, nhiệt độ phòng.
3. Trộn kỹ cho đến khi mịn.
4. Thường xuyên khuấy, đổ bột thành từng phần nhỏ, cố gắng tránh vón cục.
5. Trong một bát riêng với máy trộn, đánh lòng trắng bằng muối.
6. Trong các phần nhỏ, chúng tôi giới thiệu các protein đã đánh bông vào bột chính, cố gắng trộn nhẹ nhàng.
7. Đổ bột vào chảo nóng và có dầu, nướng trong một hoặc hai phút mỗi bên.

Homemade sẽ chấp nhận những chiếc bánh như vậy với những tràng pháo tay.

Bánh kếp từ bột pancake (video)

Cách nấu bánh xèo mỏng (video)

Điều đáng chú ý là hầu như tất cả mọi người đều thích bánh kếp. Có rất nhiều công thức nấu ăn. Để làm hỏng một món ăn như vậy là không thể. Bạn có thể thử nghiệm vô tận và mỗi lần có được một hương vị mới.

Bột pancake  - hỗn hợp làm sẵn để nướng bánh, có thể mua ở bất kỳ siêu thị nào. Các bà nội trợ sử dụng hỗn hợp này ít thường xuyên hơn, bởi vì không phải ai cũng biết bột pancake khác với loại thông thường như thế nào.

Bột pancake có thể tiết kiệm đáng kể thời gian, vì nó đã chứa tất cả các thành phần cần thiết để nướng bánh kếp.

Các nhà sản xuất khác nhau sản xuất bột với số lượng thành phần khác nhau, cũng như thành phần khác nhau.

Các nhà khoa học nói rằng bánh kếp là một trong những sản phẩm ẩm thực cổ xưa nhất. Chúng nhất thiết phải có mặt trong hầu hết các món ăn quốc gia.

Nếu các nhà khoa học được tin tưởng, thì bánh kếp đã được chuẩn bị trong thời kỳ tiền sử.

Cho đến ngày nay chúng phổ biến ở Châu Âu, Châu Á, Châu Phi, Châu Mỹ.

Sử dụng trong nấu ăn

Trong nấu ăn, bột pancake được sử dụng để làm rán, bánh kếp và các loại bánh ngọt khác. Các phương pháp ứng dụng bột này, theo quy định, được mô tả trên bao bì. Có rất nhiều công thức cho phép bạn nấu bột pancake mà không gặp rắc rối.

Bạn có thể làm không chỉ bánh kếp và bánh kếp thông thường từ bột bánh kếp, mà còn làm bánh xèo soufflés. Để chuẩn bị của họ cần bột pancake, sữa chua tự nhiên, trứng gà, dầu thực vật. Protein được tách ra khỏi lòng đỏ và đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn. Sữa chua và bột pancake được thêm vào khối trứng. Chảo được làm nóng, bôi dầu thực vật, phết bằng một muỗng bột và chiên bánh xèo hai bên. Đặc biệt bánh xèo ngon được lấy bằng xi-rô hoặc quả mọng tươi.

Rất đơn giản, bạn có thể tự làm bánh quy từ bột pancake. Đối với nó, bạn cần một gói phô mai, trứng, bơ thực vật, 150 g bột pancake, đường. Phô mai chà xát qua một cái rây, thêm vào đó bơ thực vật, trứng, bột bánh kếp. Từ những thành phần này, nhào bột và cho vào tủ lạnh trong một giờ. Sau đó bột được cuộn thành một lớp 0,5 cm, rắc đường, cán bằng một chiếc ghim. Mỗi nửa bột được cuộn lại và bọc lại để gặp nhau. Cuộn được cắt thành dải ngang rộng 3 cm và trải trên một tấm nướng được bôi dầu thực vật. Nướng bánh quy ở nhiệt độ 200 độ C trong 15-20 phút.

Bánh xèo nhanh nhất

Để làm bánh xèo nhanh, bạn cần bột bánh kếp và nước. Làm thế nào để pha loãng bột pancake? Trên hộp với hỗn hợp chỉ ra tỷ lệ theo đó bột được pha loãng với nước đến độ đặc mong muốn. Theo quy định, lấy 3 phần nước và 4 phần bột.  Bột được khuấy. Nếu muốn, bạn có thể thêm sô cô la vào nó.  Cẩn thận đổ bột vào giữa chảo chiên nóng được bôi dầu thực vật. Trên đầu những chiếc bánh làm sẵn, bạn có thể đặt trái cây tươi: vì vậy chúng sẽ trở nên ngon hơn. Phục vụ bánh kếp với kem chua, sô cô la, sữa đặc hoặc mứt.

Cách làm tại nhà?

Ở nhà, bạn cũng có thể làm bột để nướng nhanh. Để chuẩn bị một hỗn hợp như vậy, bạn cần: 1,5 muỗng cà phê. bột nở, 1 muỗng canh. tôi sữa bột, đường, muối. Tất cả các thành phần được trộn và lưu trữ trong một thùng chứa kín.

Bột pancake sẽ giúp ích khi hoàn toàn không có thời gian để trộn một số lượng lớn các thành phần.

Để làm cho bánh kếp đặc biệt ngon, cần phải sử dụng bột mì nguyên hạt để làm bột bánh kếp, vì sản phẩm tinh chế sẽ không cho kết quả mong muốn.

Bánh bột kếp

Bột pancake được phát minh vào giữa thế kỷ XX để tăng tốc quá trình nấu bánh xèo. Với sự giúp đỡ của nó, bánh kếp có thể được nướng ngay cả trên nước, mà chỉ cần bột bánh kếp và vài ly nước. Từ những thành phần này nhào bột. Bánh kếp được chiên trong chảo nóng, bôi dầu thực vật.

Cũng từ bột pancake bạn có thể làm bột cho bánh. Bột pancake bao gồm bột mì nguyên chất, sữa bột, bột trứng, đường, muối, soda. Bột được chuẩn bị trên nước, sữa, kefir. Để loại bỏ các cục, nên đánh nó bằng máy trộn. Bạn có thể làm bánh, bánh kếp, cuộn, bánh nướng xốp từ bột bánh kếp. Pancake bột là lý tưởng để làm bánh pizza.

Ưu điểm của việc sử dụng bột như vậy là nướng nhanh. Vì vậy, bánh pancake bột được chuẩn bị gần như với tốc độ nhanh như chớp. Bột được nhào theo các hướng dẫn được chỉ định trên gói. Nếu không có bột pancake, nó được làm từ lúa mì rây. Trộn bột mì, vani, đường, thêm trứng, trộn cho thống nhất. Sữa được thêm vào khối lượng, khuấy cho đến khi bột trở thành chất lỏng. Hỗn hợp được gửi đến tủ lạnh. Để làm đầy, bạn có thể sử dụng trái cây tươi: táo, anh đào. Tấm nướng được bôi mỡ bơ, phết trái cây thái lát, rắc đường, đổ bột lên trên. Nướng 30 phút trong lò nướng.

Bánh bột kếp

Bánh pancake trộn bánh được nấu rất nhanh và được làm mịn. Để chuẩn bị của họ cần kefir, bắp cải, hành tây, trứng, bột bánh kếp. Hỗn hợp Pancake được pha loãng với kefir và nhào bột. Trong chảo, làm nóng dầu thực vật và hầm trong đó xắt nhỏ hành tây và bắp cải. Một số trứng gà được luộc và cắt thành khối. Trứng được trộn với bắp cải, nhồi cho bánh nướng. Tung ra bánh từ bột, đặt nhồi vào chúng. Các cạnh của bánh được nối với nhau để tạo thành những miếng nhỏ. Chiên trong chảo trong dầu thực vật cho đến khi nấu chín.

Nhồi cho bánh pancake bột có thể được lựa chọn theo ý của bạn, ví dụ, bạn có thể làm bánh ngọt với nhân trái cây.

Bánh kếp

Ít ai biết rằng bột pancake cũng thích hợp để làm bánh.

Ở nhà, thật dễ dàng để làm một chiếc bánh hạt tuyệt vời. Đối với điều này, bạn cần bột pancake, bơ, 100 g quả óc chó, phô mai mascarpone. Bột pancake được rây, 175 g bơ, đường, trứng được thêm vào nó, tất cả được đánh bông cho một sự thống nhất thống nhất. Tiếp theo, chuẩn bị hỗn hợp cà phê gồm 2 muỗng canh. tôi cà phê và 2 muỗng canh. tôi nước sôi. Hỗn hợp cà phê, cũng như các loại hạt được thêm vào bột. Lò nướng được làm nóng đến 180 độ, bột được chia thành nhiều phần và nướng trong 30 phút.

Kem được chuẩn bị từ hỗn hợp cà phê, phô mai và bơ. Bơ (75 g), đánh bông với phô mai mascarpone, thêm 1 muỗng cà phê. cà phê trộn. Tiếp theo, đổ một ít đường bột, trộn kỹ. Kem kết quả làm nhòe chiếc bánh, đặt chiếc bánh thứ hai lên trên và bôi lại bằng kem. Trang trí bánh với các loại hạt.

Tóm lại, chúng tôi lưu ý rằng bột pancake là một sản phẩm rất tiện lợi mà mọi bà chủ hiện đại nên có. Nó cho phép bạn làm mà không cần trứng và các thành phần khác, đồng thời làm bánh kếp tự làm ngon. Hỗn hợp này không tốn kém, bên cạnh đó, bạn có thể mua nó ở bất kỳ cửa hàng nào. Bột pancake sẽ giúp ích trong trường hợp nếu bạn bất ngờ bị khách ghé thăm hoặc bạn cần nướng bánh cho bữa sáng. Nó sẽ cứu bạn khỏi sự chuẩn bị tẻ nhạt của bột, do đó tiết kiệm thời gian của bạn.