Chúng ta luôn nói về sự đa dạng của thực phẩm, nhưng đôi khi chúng ta quên rằng các loại cocktail (có cồn và không cồn) cũng có thể gây ngạc nhiên với hương vị của chúng. Một số người thích vị đắng hơn, trong khi những người khác thích đồ uống nhẹ và sảng khoái. Hôm nay tôi muốn cho bạn biết một vài công thức và thành phần một trong những loại cocktail phổ biến nhất trên thế giới- Bơ thực vật.

Công thức cocktail cổ điển Margarita

Kiểm kê thanh:

Thành phần

Bắt đầu nấu ăn

Phiên

Theo một trong những phiên bản, loại cocktail Margarita đầu tiên được pha chế vào năm 1948 tại một buổi tiệc chiêu đãi hoành tráng, nơi có sự hiện diện của các đại diện của gia đình Hilton. Margarita Seims quyết định gây bất ngờ cho những vị khách của mình bằng cách pha rượu tequila, rượu mùi cam và nước chanh mới vắt, qua đó làm cho tên tuổi của cô trở nên bất tử.

Công thức video

Video ngắn này sẽ cho bạn biết chi tiết hơn về cách tạo viền đẹp trên ly cocktail và một ly Margarita cổ điển thực sự trông như thế nào. Bạn có thể để lại công thức nấu ăn, các tùy chọn phục vụ và chuẩn bị loại cocktail cực kỳ ngon này trong phần bình luận.

Margarita cổ điển của Jamie Oliver

Phần ăn: 1 máy tính cá nhân.
Hàm lượng calo: 168 kcal
Giờ nấu ăn: 5-10 phút
Kiểm kê thanh: ly cocktail "Marigold", máy lắc cổ điển, máy lọc (bar lọc), thìa đá, ly đong, dao, bảng bar.

Thành phần

Bắt đầu nấu ăn

Phiên

Margarita thường được phục vụ trang trí với một nhánh bạc hà tươi hoặc một lát chanh.

Điều đáng chú ý là gần đây các loại cocktail đã trở thành mốt chỉ có một vài nguyên liệu và được pha chế trong vòng 5-10 phút chẳng hạn.

Bộ lọc là một trong những công cụ chuyên nghiệp trong nghệ thuật quán bar. Với sự trợ giúp của nó, các hạt đá lớn và trái cây được sàng ra trong quá trình chuyển cocktail từ máy lắc vào ly để phục vụ cocktail.

Công thức video

Video ngắn này sẽ cho bạn biết về công thức pha chế cocktail Margarita tại nhà. Bạn có thể để lại ấn tượng của mình về thức uống và công thức pha chế của bạn trong phần bình luận.

https://youtu.be/YR55sdM1rI0

Công thức cocktail "Strawberry Margarita with Mint"

Phần ăn: 1 máy tính cá nhân.
Hàm lượng calo: 161 kcal.
Giờ nấu ăn: 10-15 phút
Thiết bị quầy bar: một ly (200-250 ml), một máy xay sinh tố, một ngăn giữ độ tươi thủ công, một ly đong, một con dao, một bảng thanh, một thìa đá.

Thành phần

Bắt đầu nấu ăn

Phiên

Công thức video

Video ngắn này sẽ cho bạn biết cách sử dụng máy xay sinh tố để tạo ra một trong những loại cocktail thơm ngon nhất - margarita dâu tây rất nhanh chóng và dễ dàng. Bạn có thể để lại mong muốn, câu hỏi và công thức của bạn trong phần bình luận.

Tequila được coi là thức uống quốc gia của Mexico. Thức uống cổ điển được làm trên cơ sở của cây thùa xanh và có độ bền khoảng 38% -40%. Hôm nay tôi đã cho bạn biết ba công thức đơn giản và nhanh chóng để làm một thức uống Margarita. Tôi hy vọng loại cocktail này sẽ không khiến bạn thờ ơ. Bạn có thể để lại ấn tượng của mình về thức uống, cũng như các câu hỏi và lựa chọn của bạn để pha một loại cocktail phổ biến như vậy trong phần bình luận.

Cocktail “Margarita” là một trong những thức uống phổ biến nhất và được đưa vào danh sách các loại cocktail chính thức của IBA (Hiệp hội Bartender Quốc tế), như một loại cổ điển hiện đại. Nó cũng là hỗn hợp tequila phổ biến nhất. Một vầng hào quang bí ẩn xung quanh thức uống này, vì lịch sử hình thành của nó vẫn chưa được biết chắc chắn, do đó có rất nhiều huyền thoại và câu chuyện lãng mạn gắn liền với nguồn gốc của nó.

Ngày nay có nhiều biến thể dựa trêncông thức cocktail "Margarita"mẫu cổ điển. Làm thế nào để người pha chế pha chế một hỗn hợp cổ điển và làm thế nào để tự làm "Margarita" tại nhà?

Cổ điển công thức cocktail "Margarita"

Như đã đề cập ở trên, không ai biết chắc chắn do ai và khi nào công thức của thức uống này được phát triển, liên quan đến việc có nhiều phiên bản. Sự ra đời của hỗn hợp bắt nguồn từ khoảng thời gian từ năm 1929 đến năm 1948, đây là cách, với khoảng thời gian 19 năm, khoảng thời gian xuất xứ của "Margarita" được xác định. Người ta cũng không xác định được chính xác địa điểm, người ta chỉ biết rằng sự việc xảy ra ở Mexico.

Theo một trong những phiên bản, Tommy Hilton đã đóng một vai trò trực tiếp trong lịch sử của cocktail, người đã giới thiệu thức uống này vào thực đơn của các nhà hàng của mình. Sau đó, loại cocktail này bắt đầu lan rộng ra khắp thế giới. Theo phân loại của hãng, "Margarita" là thức uống dành cho phụ nữ, với hương vị tinh tế và sảng khoái, được thiết kế để thư giãn, nâng cao tâm trạng và nâng cao tâm trạng lãng mạn. Công thức cổ điển yêu cầu sử dụng rượu chất lượng đặc biệt cao và nước trái cây có trong chế phẩm chỉ nên được vắt mới. Chỉ khi đáp ứng những điều kiện này thì mới có được "Margarita" huyền thoại thực sự.

Thành phần:

• rượu tequila bạc (tốt nhất là Sauza) - 50 ml;
• Rượu mùi Triple Sec (rượu mùi cam quýt khô có độ bền cao) - 25 ml;
• xi-rô cocktail đường mía (Monin) - 10 ml (tùy chọn);
• nước chanh tươi vắt - 30 ml (khoảng 1 quả chanh nặng 70 g);
• một lát chanh (để trang trí ly) - 10 gr;
• muối (để viền dọc theo mép ly) - 10 gr;
• đá viên - 200 gr.

Công thức cocktail "Margarita"nấu ăn liên quan đến việc sử dụng các công cụ và đồ dùng sau: một "Margarita" thủy tinh, một cái lắc để trộn các thành phần, một cái rây lọc để lọc bỏ những thứ dư thừa, một cái máy ép để rút ra tỷ lệ chính xác, một cái máy ép để vắt nước cốt chanh. Sau khi chuẩn bị đầy đủ dụng cụ, bạn có thể trực tiếp vào nấu nướng.

• Việc đầu tiên cần làm là chuẩn bị ly. Để làm điều này, hãy làm một đường viền mặn trên đó: làm ẩm các cạnh của ly bằng nước trái cây và nhúng vào đĩa có muối.
• Bước tiếp theo là trộn các nguyên liệu. Để làm điều này, đổ lượng nước cốt chanh, xi-rô, rượu mùi và rượu tequila cần thiết vào bình lắc bằng máy lắc. Sau đó cho đá vào bình lắc và đánh cho hỗn hợp tan.
• Rót cocktail thu được qua rây lọc vào ly và trang trí bằng một lát chanh.

Cocktail "Margarita" trong màn trình diễn cổ điển của nó đã sẵn sàng, bạn có thể thưởng thức hương vị chua ngọt tinh tế của nó trong sự kết hợp tương phản với đường viền muối. Ngày nay, trong các quán bar, người ta thường trang trí ly với viền muối chỉ một nửa, vì không phải ai cũng thích hương vị của thức uống "qua muối". Trong trường hợp này, khách hàng quyết định một cách độc lập cách uống "Margarita".

Các loại cocktail "Margarita"

Ngoài công thức đồ uống cổ điển, theo thời gian, nhiều biến thể đã xuất hiện, bản chất chính của nó là sự thay thế một thành phần này bằng một thành phần khác tương tự. Vì vậy, ví dụ, hãy phân biệt giữa "bạc" và "margarita vàng", bao gồm rượu tequila của các giống khác nhau phù hợp với tên gọi. Xem xét các công thức nấu ăn phổ biến nhất cho các loại đồ uống tương tự.

Dâu tây Margarita

Nó vẫn quen thuộc như cũcocktail "Margarita", công thứctrong đó có dâu tươi, vì vậy thức uống này được xếp vào loại theo mùa.

Thành phần:

• rượu tequila - 50 ml;
• rượu mùi cam quýt - 25 ml;
• nước cốt chanh - 50 ml;
• dâu tây tươi cỡ vừa - 4-6 quả;
• xi-rô đường có thể được thay thế bằng dâu tây - 10 ml;
• nước đá - 150 gr;
• đường cho vành ly.

Như bạn có thể thấy, trong trường hợp này, đường viền trên ly được làm bằng đường, và như một phần của công thức, có thể sử dụng xi-rô dâu hoặc rượu mùi thay vì xi-rô đường đơn giản. Quá trình nấu cũng vậy, bạn phải trộn tất cả các nguyên liệu. Dâu tây phải được cắt nhỏ trước trong máy xay.

"Strawberry Margarita" có màu hồng nhạt và vị ít chua hơn. Hoàn hảo cho những cô gái thích cocktail ngọt ngào. Có thể thay dâu tây bằng anh đào và siro anh đào, đào, quýt,… tùy theo sở thích.

Lời khuyên! Nếu "Margarita" được chuẩn bị ở nhà, thì thay vì dùng bình lắc, bạn có thể trộn các thành phần trong máy xay, và bất kỳ loại rượu tequila nhẹ nào cũng thích hợp làm cơ sở rượu, miễn là chất lượng cao.

Margarita xanh

Đây là một loại cocktail khác với các loại cocktail khác ở màu xanh lam đậm đà. Nó sẽ hấp dẫn những người đã chán các tác phẩm kinh điển và muốn sự đa dạng.

Thành phần:

• rượu tequila, tốt nhất là màu bạc, nhưng bất kỳ ánh sáng nào cũng được - 30 ml;
• Blue Curaçao - rượu mùi cam quýt xanh - 15 ml;
• rượu mùi cam (tùy chọn) - 10 ml;
• nước cốt chanh (có thể thay chanh) -20 ml khoảng 1/2 lượng chanh tươi;
• đá viên - 5-6 miếng;
• đường cho vành ly.

Quá trình nấu không khác những lần trước, chỉ cần trộn tất cả các nguyên liệu trong máy xay sinh tố hoặc bình lắc và đổ vào ly đã được trang trí sẵn. Rượu mùi cam trong thành phần được sử dụng tùy ý, nhiều người không thích dùng, vì tốt nhất tùy theo khẩu vị từng người. Nếu bạn sử dụng Grenadine và rượu mùi mâm xôi thay vì Blue Curacao, bạn sẽ có được một loại cocktail màu hồng tương tự.

Margarita Hypnotic

Thức uống này cũng có màu xanh lam, nhưng đồng thời có hương vị tươi mát của vùng nhiệt đới. Thành phần cocktail có nhiều điểm khác biệt hơn so với các biến thể trước đó.

• Rượu tequila "Rồng Xanh" - 45 ml;
• Rượu mùi Hypnotiq - 30 ml;
• Rượu mùi Curaçao xanh - 15 ml;
• nước ép dứa - 30 ml;
• xi-rô chua ngọt (chuẩn bị riêng) - 50 ml;
• Nước đá;
• đường cho một ly.

Bản chất của việc chuẩn bị không thay đổi, chúng tôi kết hợp và trộn tất cả các thành phần. Nhưng loại siro chua ngọt được sử dụng trong công thức nào? Hỗn hợp này nên được chuẩn bị riêng biệt với cocktail, để pha trộn với tỷ lệ đường, nước, chanh và nước chanh bằng nhau. Để có được hỗn hợp mong muốn, chỉ cần lấy 50 ml mỗi nguyên liệu và đợi đường tan hết là đủ.

Margarita tán tỉnh

Một bản gốc kháccocktail "Margarita, công thứckhác với kiểu cổ điển. Ngoài công thức pha chế, theo thông lệ, người ta thường sử dụng một ly rượu whisky Rox, có chứa đầy đá viên và một ly cocktail được đổ vào chúng.

Thành phần:

• rượu tequila, tốt nhất là vàng - 30 ml;
• Campari - 15 ml;
• Xi-rô chanh dây - 15 ml;
• Nước chanh hoặc chanh, tùy chọn - 15 ml;
• Sprite -100 ml;
• Nước đá;
• đường cho một ly.

Tất cả các thành phần, ngoại trừ sprite, được trộn trong máy lắc và đổ vào ly, chỉ sau đó "Sprite" được thêm vào đó. Thức uống này thường được trang trí bằng đường và một lát cam thay vì chanh.

Như bạn có thể thấy, không có quá ít lựa chọn để pha cocktail Margarita. Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi với công thức cổ điển, bạn luôn có thể thử nghiệm với hương vị và màu sắc của nó và chuẩn bị một loại cocktail hoàn toàn khác dựa trên thức uống yêu thích của mọi người.

Cocktail "Margarita" - công thức pha chế loại cocktail cổ điển này quen thuộc với mọi bartender, bất kể kinh nghiệm của anh ta. "Margarita" được trình bày trên thực đơn của hầu hết mọi nhà hàng hoặc quán bar. Hương vị của rượu tequila trong ly cocktail được tạo nên bởi hương vị cam quýt của các thành phần khác, và muối là điểm nổi bật của thức uống - nó làm cho vị chanh bớt gắt hơn và chỉ để lại hương cam quýt làm dịu cơn khát của bạn.

"Margarita" đúng ra được coi là một loại cocktail rất phổ biến, và ngay cả cái tên khác thường của thức uống, một cái tên hiếm hoi của phụ nữ nhưng lại mang một hàm ý lãng mạn nào đó, cũng góp phần tạo nên điều này. Nhân tiện, rất nhiều truyền thuyết và câu chuyện gắn liền với tên của loại cocktail này, tự nhiên, mỗi truyền thuyết đều có một đại diện nữ tên là Margarita. Xin giới thiệu với các bạn một trong những huyền thoại hiện có.

Có lần, một nữ diễn viên trẻ người Mỹ - Marjorie King - đang lái xe qua thành phố Tijuana nhỏ bé của Mexico. Ở đó, cô ở trong một khách sạn do Danny Herrera điều hành. Khi người chủ quán phát hiện ra rằng cô gái trẻ quyến rũ bị dị ứng với bất kỳ loại rượu mạnh nào khác ngoài rượu tequila, ông đã pha một loại cocktail đặc biệt cho cô, mà ông gọi là "Margarita" (người Mexico phát âm tên nữ là Marjorie). Rất có thể câu chuyện này là sự thật, vì Marjorie King thực sự đã đi du lịch ở Mexico vào năm 1936 (lúc đó bà 25 tuổi). Những ghi chép đầu tiên về công thức của thức uống này chỉ xuất hiện từ năm 1936 đến năm 1948.

Làm thế nào để pha chế một ly cocktail Margarita cổ điển? Thành phần và công thức của thức uống nổi tiếng.

Vì vậy, thành phần của "Margarita" cổ điển bao gồm những thứ sau: tequila - ba mươi mililit; nước cốt chanh (mới vắt) - ba mươi mililít; rượu mùi cam "Cointreau" hoặc "Triple Sec" - hai mươi ml.

Công nghệ nấu ăn:

Làm ẩm viền ly bằng một chút vôi, sau đó cho vào bát đựng đầy muối tinh. Đổ nước cốt chanh, rượu tequila và rượu mùi cam vào bình lắc, đánh đều tất cả rồi rót cocktail thu được vào ly. Trang trí đồ uống với một miếng chanh.

Có những công thức mà người ta khuyên dùng nhiều rượu tequila hơn, tuy nhiên, với tỷ lệ rượu và nước cam quýt bằng nhau thì sẽ có được hương vị thuận lợi nhất. Ngoài phương pháp pha chế cổ điển, có đủ loại biến thể của việc chuẩn bị "Margarita" và khẩu phần của nó, ví dụ, "Ice Margarine" thường được phục vụ với những người xắt nhỏ, một ly cocktail đá trái cây được trộn với trái cây, đá. và rượu mùi trong máy xay.

Dâu tây "Margarita" được chế biến như thế nào? Cocktail, công thức, thành phần và phương pháp pha chế.

Thành phần của thức uống có cồn này cũng bao gồm ba mươi ml rượu tequila, mười lăm ml rượu mùi Cointreau, ba mươi gam nước cốt chanh hoặc chanh tươi, cũng như dâu tây.

Quá trình nấu ăn:

Sự khác biệt giữa "Margarita" dâu tây và loại cổ điển là dâu tây tươi được thêm vào và nước chanh có thể được thay thế bằng nước chanh. Đổ rượu tequila, đá, nước cam quýt và rượu mùi Cointreau vào máy xay sinh tố, thêm một vài quả dâu tây vào đó và trộn tất cả. Rót cocktail vào ly. Lên trên đồ uống với kem đánh bông (tùy chọn) và trang trí thành phần kết quả bằng một quả dâu tây đẹp mắt.

Thành phần và công thức pha chế cocktail Blue Margarita.

Thành phần của đồ uống bao gồm: 60 ml rượu tequila, 15 gram Cointreau hoặc Triple Sec, nước chanh / chanh và rượu mùi xanh Curasao - mỗi loại 30 ml.

Việc chuẩn bị như sau:

Đổ tất cả các thành phần đã liệt kê vào bình lắc, thêm đá xay vào đó. Đánh đều và rót cocktail vào ly đã trang trí. Để làm điều này, hãy làm ẩm xung quanh mép bằng nước cam quýt trước và nhúng vào muối tinh. Trang trí Blue Margarine với một miếng chanh.

Các bài báo thú vị tương tự.