Người ta chỉ phải nhìn vào hình ảnh của những món hun khói, và ngay lập tức có một mong muốn ăn tất cả những thứ này, điều này khá tự nhiên đối với một người. Sự thèm ăn của bạn bị viêm? Làm gì bây giờ? Phản ứng đầu tiên là đi siêu thị và mua bất cứ thứ gì trái tim bạn mong muốn (và ví tiền sẽ cho phép). Nhưng, than ôi, các sản phẩm hun khói từ cửa hàng chỉ được gọi khi chúng được xử lý với khói lỏng. Ý kiến \u200b\u200bvề lợi ích của thực phẩm như vậy là khác nhau, nhưng nếu có một mảnh đất nhỏ, bạn có thể thiết lập sản xuất của riêng bạn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào một nhà hút thuốc lá lạnh có thể được thực hiện bằng tay của chính bạn từ các vật liệu khác nhau.

Nguyên lý hoạt động của nhà máy hút thuốc lạnh

Vì chúng ta đang nói về hút thuốc lạnh, điều quan trọng là phải nhận ra rằng đó không phải là xử lý nhiệt của sản phẩm được thực hiện, mà là bão hòa với khói, vì vậy hút thuốc nên xảy ra ở nhiệt độ 30‒50˚C. Cần phải đảm bảo rằng việc xông khói và sưởi ấm đồng đều - chỉ trong trường hợp này, thịt hun khói sẽ trở nên ngon miệng (có nghĩa là xuất hiện) và ngon.

Nhiều người đã nghe thấy biểu hiện của khói ánh sáng, nhưng không hiểu ý nghĩa của nó, hoặc nghĩ rằng nó có nghĩa là khói nhẹ, nhưng trong trường hợp của chúng ta, chúng ta đang nói về khói trong đó không có carbon monoxide. Hoàn toàn có thể đạt được điều này bằng cách làm cho ống khói sao cho khí này (với các chất khác có hại cho sức khỏe con người) kết tủa trước khi đến buồng hút thuốc. Sau khi trộn với không khí và đi một quãng đường dài qua đường ống, ổ cắm tạo ra khói phù hợp với thành phần để hút thuốc thích hợp. Khi ở trong buồng khói, khói sẽ đọng lại trong đó một lúc và nuôi dưỡng các sản phẩm, nếu không nó sẽ ít được sử dụng.

Một yếu tố quan trọng khác là sự chuẩn bị thích hợp của sản phẩm. Nếu ai đó nghĩ rằng cho thịt hoặc cá vào buồng là đủ, sau đó làm tan lò và chờ một chút, thì chúng tôi sẽ nhanh chóng làm bạn thất vọng. Thủ tục sẽ như sau:

1. Chúng ta sẽ cần một dung dịch muối bão hòa, thường được gọi là nước muối. Sẽ không khó để nấu nó: muối được đổ vào thùng chứa và khuấy cho đến khi nó ngừng hòa tan. Muối khoảng 38-40 g mỗi 1 lít nước. Muối còn lại ở dưới cùng, chúng tôi không cần - bạn có thể sử dụng nó theo ý của bạn.
2. Bây giờ hãy bắt đầu sản phẩm muối. Cá nhỏ sẽ cần được giữ trong dung dịch trong 3 ngày. Cá lớn hơn hoặc thịt lợn non - lên đến 4 ngày. Thịt bò cứng hơn (cũng như thịt lợn rừng hoặc gấu) phải được muối trong 5 ngày.
3. Sau quá trình muối, chúng ta bắt đầu ngâm thịt. Thời gian ngâm có thể lên tới 24 giờ, nhưng ở đây một lần nữa cần phải tính đến loại và khối lượng của sản phẩm chuẩn bị cho việc hút thuốc. Ví dụ, để ngâm một con cá cỡ trung bình, sẽ mất khoảng 6 giờ, trong khi thịt lợn giăm bông sẽ được ngâm lâu hơn 2 lần. Nhưng lần này là gần đúng, và để không ngâm thịt quá mức cần thiết, nó phải được kiểm tra. Phương pháp rất đơn giản: ấn ngón tay vào sản phẩm đã ngâm và ngay khi nó bắt đầu dễ dàng ấn vào bột giấy, quá trình ngâm phải được dừng lại ngay lập tức.
4. Bây giờ sản phẩm phải được sấy khô. Để làm điều này, hãy để nước chảy ra từ thịt, và nếu không có thời gian chờ đợi, thì bạn có thể lau tất cả các phôi bằng khăn quàng. Khăn giấy không nên được sử dụng cho mục đích này.
5. Các sản phẩm phải được đặt trong lồng thông gió (hoặc hộp) và bảo vệ khỏi ruồi bằng cách quấn bằng gạc với các tế bào nhỏ. Điều quan trọng cần nhớ là sẽ không có xử lý nhiệt của sản phẩm và nhà hút thuốc cho giòi, nó giống như một phòng xông hơi cho một người - nói chung, muck này không bị phá hủy trong quá trình chế biến.
6. Sẽ mất vài ngày để thịt hầm. Nhiều người biết cá khô (đặc biệt là bia) là gì, vì vậy sẽ không có khó khăn trong việc xác định khi nào sản phẩm sẽ phù hợp để chế biến thêm.
7. Bây giờ tất cả các khoảng trống được treo trên móc treo bên trong buồng hút thuốc. Sản phẩm đã sẵn sàng để hút thuốc.

Tôi có thể sử dụng loại củi nào?

Không phải tất cả củi có thể được sử dụng. Củi từ những cây này là phù hợp nhất:

• mận;
• anh đào (không có vỏ cây);
• lê;
• cây táo;
• cây dương;
• hoa mai.

Nếu các sản phẩm hun khói cần cho một hương vị tart, thì họ sẽ làm:

• một hạt;

Đối với cá hút thuốc đánh bắt trong ao rất cao, nên sử dụng gỗ sau đây:

• talnik;
• rakita;

Trong trường hợp không có củi từ cây ăn quả hoặc nếu nhà hút thuốc được làm trong điều kiện đi bộ đường dài, có thể sử dụng các cây sau:

• linden;
• cây dương;
• cây alder;
• aspen.

Cây lá kim và những cây bị ảnh hưởng bởi nấm không thích hợp để hút thuốc. Ngoài ra, do lỗ chân lông của nấm dễ dàng bị gió mang đi, tất cả các cây trong bán kính 50 m quanh cây bị nhiễm bệnh sẽ tự động trở nên không sử dụng được.

Nhà hút thuốc lá

Tin tức rất thú vị là thực tế là không có chi phí đặc biệt nào được dự kiến, và nếu các tài liệu cần thiết được tìm thấy trong nền kinh tế của chủ sở hữu nhiệt tình, nó sẽ chỉ mất nỗ lực.

Biểu đồ cho thấy một nhà hút thuốc cổ điển, trong đó:

1. Máy tạo khói (lò nướng).
2. Kênh ống khói.
3. Nhà khói.

Bây giờ chúng tôi sẽ bắt đầu sản xuất bằng các bản vẽ làm sẵn hoặc đã phát triển sơ đồ của riêng mình theo khuyến nghị của chúng tôi.

	Để xây dựng một nhà máy hút thuốc làm bằng gạch như vậy, chúng tôi sử dụng một mảnh đất nhỏ, dài 4 mét. Sẽ rất tốt nếu có thể gắn nhà máy hút thuốc trên một sườn dốc nhỏ, vì trong trường hợp này sẽ dễ dàng hơn để đặt ống khói ở góc bên phải.
	Vì vậy, trang web được chọn (trong trường hợp của chúng tôi, trên một sườn dốc), và bây giờ bạn có thể bắt đầu công việc đất đai. Để bắt đầu, để tạo một ống khói, bạn sẽ cần một đường ống với tổng chiều dài khoảng 3 m và Ø150-200 mm. Nếu có một thì chiều dài của nó là bao nhiêu? Nếu 2,9 m thì nó cũng không sao. Chỉ cần khoảng cách giữa các hố phải được thực hiện sao cho cạnh của đường ống không chạm tới gạch, nhưng xuất hiện bên trong nó. Nói một cách đơn giản - làm cho khoảng cách giữa các hố nhỏ hơn 25-30 cm so với chiều dài của đường ống hiện có. Lò phải ở dưới cùng, vì vậy dưới nó một cái hố được tạo ra sao cho chiều rộng của nó sẽ là 50 cm, dài 70 cm và sâu một vài lưỡi lê lưỡi lê.
	Ở phần cao hơn của độ dốc (tốt, nếu chênh lệch vị trí của đường ống ít nhất là 50 cm), chúng tôi đào một cái lỗ 60 × 60 cm để làm nền cho nhà khói. Độ sâu - một cặp lưỡi lê bên dưới đường ống. (Nó thậm chí có thể nhỏ hơn - tất cả phụ thuộc vào loại và mật độ của đất, mà chúng đã đào, nhưng không cần thiết phải làm một nền tảng trên chernozem). Nhân tiện, chúng ta vẫn cần đất sét, vì vậy chúng ta cần đặt nó tách biệt với mặt đất.
	Đào hố ra, kiểm tra xem đường ống nằm xuống như thế nào và liệu nó có khai thác với chiều dài của nó không. Nếu mọi thứ theo thứ tự, sau đó bạn có thể tiếp tục làm việc.
	Bây giờ lấp đầy bê tông với các lỗ đào. Dưới nhà khói - xả bằng ống (hoặc thấp hơn một chút). Và đối với lò nung - 10 cm dưới mức của đường ống.
	Sau khi đặt bê tông, chúng tôi tiến hành sản xuất lò. Nhào một dung dịch đất sét không nhờn, đặt nó trên nền tảng. Từ trên cao, dọc theo chiều dài của toàn bộ lò, chúng tôi đặt một viên gạch chịu lửa, đặt nó phẳng trên một dung dịch đất sét sao cho đế nằm dưới đường ống. Chiếc gối này sẽ là cơ sở của lò, vì vậy chúng tôi sẽ xây dựng một lò trên đó, như trong ảnh. Một số người thích sử dụng vữa xi măng-cát để xây, nhưng đây không phải là lựa chọn tốt nhất, vì với hệ thống sưởi lớn, kết nối giữa các viên gạch bị phá vỡ.
	Sau khi đặt các bức tường, chúng tôi sẽ cung cấp truyền nhiệt tốt từ đường ống xuống đất, rắc đất sét. Nhân tiện, nếu không có đường ống phù hợp, thì ống khói có thể được đặt ra khỏi gạch đỏ.
	Chà, nếu một cánh cửa bằng gang được dự trữ trước, thì kích thước của lò được điều chỉnh để phù hợp với nó. Sau khi lắp đặt cửa, chúng tôi sẽ che lò. Chúng tôi đã có một bếp lò có kích thước phù hợp, nhưng nếu không có, chúng tôi có thể đặt các phụ kiện và làm một nắp gạch chịu lửa.
	Bây giờ chúng tôi bắt đầu sản xuất một cơ sở hình ống dưới nhà khói. Kích thước của nó là 50 × 50 cm, và chúng tôi sẽ thực hiện việc đặt bằng một viên gạch đỏ đơn giản trên vữa xi măng-cát.
	Xây dựng như vậy nên thành công. Chiều cao của căn cứ cao hơn mặt đất một chút.
	Thực hiện một thử nghiệm kindling - mọi thứ hoạt động tốt!
	Bây giờ chúng tôi bắt đầu sản xuất một nhà máy hút thuốc, kích thước của nó sẽ là 60 × 60 cm.
	Để sản xuất khung, chúng tôi sẽ sử dụng các thanh 4 × 4 cm. Trên khung đã hoàn thành ở vị trí thẳng đứng, đánh bại lớp đầu tiên của bảng. Chúng tôi lắp đặt một ống khói kim loại trên mái nhà. Trong trường hợp này, cây không cần bảo vệ chống lửa, vì nhiệt độ của khói rất thấp.
	Vì chúng tôi đã lên kế hoạch rằng các sản phẩm sẽ được treo, ở các mặt sẽ cần phải cố định các bảng với các rãnh cắt ra cho thanh kim loại.
	Là một lớp thứ hai, một lớp gỗ cây lá kim sẽ được sử dụng, chúng ta đóng đinh nó ở vị trí nằm ngang. Cùng đi cho cánh cửa. Một thiết bị như vậy sẽ giúp giảm thiểu mất khói.
	Cũng trong bức ảnh trước, bạn đã thấy một cái ghim dán ngoài cửa - đây là một phần của nhiệt kế. Mặt số của nó ở bên ngoài, vì vậy bạn có thể kiểm soát quá trình hút thuốc.
	Đã đến lúc kết hợp mọi thứ lại với nhau, mà bạn cần sửa chữa một nhà máy hút thuốc trên giếng gạch. Hãy nhớ rằng đế được làm 50 × 50 cm và tủ là 60 × 60 cm. Điều này được thực hiện cụ thể để nước không vào trong đế. Để buộc chặt, chúng tôi sẽ sử dụng chốt kim loại, buộc qua thanh dưới vào đế gạch. Có một lựa chọn thay thế - gắn các góc kim loại vào đế và tủ cho chúng. Tất cả các khe có sẵn được bôi bằng một giải pháp.
	Khi kết thúc công việc, vẫn còn để mở gỗ bằng chất bảo vệ và che mái nhà bằng một tấm định hình hoặc ngói kim loại. Nó vẫn còn để tiến hành kiểm tra.
	Các trường hợp là khác nhau, vì vậy tốt hơn là chơi an toàn bằng cách đặt một tấm lưới kim loại trên đế - ngay cả khi một số sản phẩm rơi ra khỏi móc, nó sẽ không rơi xuống đáy, và việc hút thuốc sẽ tiếp tục trên thiết bị bảo vệ này.
	Chúng tôi đã nói về cây nào có thể được sử dụng để hút thuốc. Đừng bỏ qua lời khuyên của những người đã nấu thức ăn theo cách này trong nhiều năm. Chúng tôi gõ bếp.
	Khói đang diễn ra tốt đẹp, vì vậy bạn có thể đóng cửa mà không quên kiểm soát nhiệt độ bên trong nhà hút thuốc.
	Đừng quên kiểm tra hộp lửa và ném củi.
	Và bây giờ, quá trình hút thuốc đã hoàn tất - các sản phẩm đã sẵn sàng để ăn.
	Không gian xung quanh nhà hút thuốc có thể được đánh thức bằng cách làm một con đường.

Video: một nhà hút thuốc đơn giản trong lòng đất

Video: Thiết kế hun khói lạnh

Thùng khói

Tất nhiên, bạn có thể sử dụng bất kỳ thùng nào cho thiết kế của chúng tôi, thay vì buồng hút thuốc bằng gỗ, nhưng điều này sẽ đơn giản hóa thiết kế một chút. Bạn có thể làm cho một nhà máy hút thuốc từ một cái thùng nhỏ gọn hơn, thậm chí là di động, chỉ trong trường hợp này bạn sẽ phải làm một máy tạo khói.

Làm một máy tạo khói đơn giản làm việc với máy nén

Thiết kế được mô tả sẽ được lắp ráp từ những gì trong trang trại, nhưng nếu không có sẵn các bộ phận cần thiết, thì chúng có thể được mua rẻ.

	Để lắp ráp máy tạo khói, chúng tôi đã sử dụng 4 lon dứa và một đoạn ống đồng. Họ cũng mua ổ đĩa 2 phần tư inch với đai ốc và 4 kẹp kim loại với kích cỡ lon.
	Ở ngân hàng thấp hơn, chúng tôi sẽ tạo một lỗ để ép.
	Lỗ thứ hai có đường kính nhỏ hơn sẽ phục vụ như một phi công.
	Lỗ thứ ba được làm theo kích thước của ống đồng có đường kính nhỏ đối diện với lỗ thứ nhất. Một lát sau chúng tôi sẽ xem xét làm thế nào để cải thiện thiết kế này. Nếu bạn chọn tùy chọn thứ hai, thì lỗ này (và chính ống đồng) sẽ không cần thiết.
	Một trong những ổ đĩa sẽ ở trong ngân hàng, đạt đến lợi thế của nó.
	Trong đó, với một máy mài, chúng tôi cắt một rãnh dài 4 cm và rộng khoảng 8 mm, như trong ảnh.
	Các ống đồng không nên vừa khít.
	Và nó không nên ngắn.
	Đã cố định uốn cong thứ nhất, vặn cái thứ hai vào nó và chèn ống.
	Để ngăn rãnh không bị tắc với mùn cưa, chúng tôi sẽ lắp một tấm chắn kim loại làm bằng kim loại dày (từ ống) lên trên. Bảo vệ này phải ở trên ổ đĩa, vì vậy nó có thể được sửa bằng cách vặn các bu lông hỗ trợ vào ngân hàng ở đúng nơi.
	Bản thân máy phát điện sẽ bao gồm ba lon, và cắt thứ tư thành dải, bọc các khớp của lon với chúng và cố định bằng kẹp.
	Nếu có nhu cầu như vậy, thì ống luôn có thể được tăng lên, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng khớp nối thay vì đai ốc để kết nối.
	Đối với thiết kế của chúng tôi, chúng tôi sẽ sử dụng một máy nén hồ cá với nguồn cung cấp không khí có thể điều chỉnh.
	Bây giờ chúng ta sẽ ngủ trong chip.
	Chúng tôi bật máy nén và đốt lửa.
	Bằng cách điều chỉnh độ sâu hạ cánh của ống đồng, chúng tôi thực hiện điều chỉnh, đảm bảo rằng có càng nhiều khói càng tốt.
	Bây giờ chúng tôi sẽ xem xét làm thế nào mô hình này có thể được cải thiện, vì sự thay đổi này sẽ giúp giảm nhiệt độ của khói.
	Bạn cũng có thể đảm bảo rằng tro tràn ra khỏi máy phát điện và không tích lũy trong đó. Trong thiết kế này sẽ không có ống bên trong - vắt được vặn vào mép của hộp, và để mùn cưa không dính vào nó, chúng ta sẽ tạo ra một cánh hoa thiếc từ bên trong, tạo ra nhiều lỗ nhỏ trong đó.
	Từ đáy đến bình chúng tôi buộc chặt nắp vặn từ bình thủy tinh bằng hai bu lông, và sau đó chúng tôi khoan rất nhiều lỗ.
	Nó sẽ đủ để chèn bình, xoay nhẹ và bộ thu tro kín đã sẵn sàng.
	Như chúng tôi đã cảnh báo, sẽ không có ống đồng trong thiết kế này, không khí sẽ được cung cấp qua các sườn núi bên ngoài.
	Để làm điều này, sử dụng phụ kiện đã mua (hoặc đã sử dụng) để giải phóng không khí từ hệ thống phanh (tốt hơn từ một chiếc xe hơi trong nước, vì nó rẻ). Để làm điều này, cần phải khoan một lỗ trên ổ đĩa, và, khi đã chọn một vòi phù hợp, cắt chỉ. Có một lỗ bên ở phần trên của van, nếu nó nhỏ, nó phải được khoan tới mm2 mm. Sau khi vặn nó vào, lỗ nên được hướng vào nhà khói.
	Phụ kiện này được chế tạo đặc biệt để trong quá trình bơm phanh, một ống cao su có thể được kéo qua nó, do đó sẽ không có vấn đề gì với việc kết nối ống với máy nén.
	Bây giờ bạn có thể điền vào các chip và đốt cháy nó.
	Các thử nghiệm đã chỉ ra rằng hệ thống hoạt động trơn tru, cho lượng khói phù hợp.

Quy trình hút thuốc

Và bây giờ, máy phát điện được lắp ráp, nó vẫn còn để kết nối nó với thùng (hoặc công suất khác), và bạn có thể hút sản phẩm.

	Cá được ngâm và sẵn sàng để hút thuốc. Để quá trình muối và ngâm diễn ra đồng đều, các sản phẩm phải được ngâm hoàn toàn trong chất lỏng. Trong trường hợp của chúng tôi, chúng tôi đã đạt được điều này bằng cách nghiền nát cá bằng một cái đĩa.
	Máy tạo khí được kết nối với thùng nhỏ của chúng tôi (hoặc chảo lớn) và sẵn sàng để bắt đầu.
	Mặc dù ít chất béo được giải phóng trong quá trình hút thuốc lạnh, nhưng tốt hơn hết là đặt một thùng chứa phù hợp xuống đáy để thu thập nó. Để có thể treo sản phẩm, chúng tôi đã khoan 4 lỗ trong bể của chúng tôi và chèn các phụ kiện mỏng vào chúng.
	Nếu bên ngoài mát mẻ, thì thùng chứa có thể được làm nóng nhẹ bằng bếp điện để nhiệt độ bên trong nhà hút thuốc trở nên chấp nhận được.
	Một nhiệt kế được lắp đặt trong bể sẽ giúp kiểm soát quá trình hút thuốc bằng cách điều chỉnh nhiệt độ bên trong nó.
	Con cá được đặt trên những xiên cũ, từ đó tay cầm bằng nhựa đã được gỡ bỏ.
	Bây giờ đặt dăm gỗ trong máy tạo khí của chúng tôi.
	Đậy nắp, bật máy nén và đốt lửa.
	Khói dày xuất hiện từ bên dưới nắp chống rò rỉ.
	Thông qua cửa sổ, được thiết kế để đánh lửa, có thể thấy rõ rằng có nhiệt tốt trong máy tạo khí.
	Bây giờ nó chỉ còn để chờ đợi, định kỳ thêm dăm gỗ và theo dõi nhiệt độ bên trong container.
	Hút thuốc là xong, và bây giờ cá đã sẵn sàng để ăn.

Tùy thuộc vào khối lượng sản phẩm mà bạn sẽ hút thuốc thường xuyên, một thùng chứa phù hợp được chọn - một cái chảo hoặc thùng 100-200 l.

Máy tạo khói không có máy nén

Thiết kế của máy tạo khói này sẽ chỉ hoạt động cùng với buồng khói được trang bị ống xả.

	Là một buồng hút thuốc, chúng tôi sẽ sử dụng một hộp đóng gói thông thường từ cưa máy, được bọc cẩn thận bằng băng keo.
	Bên trong, chúng tôi sửa khung của các thanh, và trên đó chúng tôi kéo các hàng dây để bạn có thể treo cá.
	Nó trông giống như một máy phát khí.
	Chip được nạp vào nó và đốt cháy.
	Thay vì nắp, chúng tôi sử dụng một đĩa có cạnh từ máy mài, và chúng tôi đóng lỗ trên nó bằng một quả bóng kim loại, cũng sẽ đóng vai trò như một vật nặng. Để ngăn khói bay vào phòng thông qua nắp như vậy, nên cắt mép ống thật đều.
	Để kiểm tra xem có gỗ vụn và khói trong máy tạo khí hay không, nó là đủ để loại bỏ bóng và nhìn vào bên trong.
	Chà, nếu bạn trượt nắp, bạn có thể thấy rằng có rất nhiều khói.
	Ý tưởng hóa ra là trống rỗng, vì khói dày bên trong hộp, bạn có thể nhìn thấy bất cứ thứ gì, thậm chí bằng cách chiếu sáng nó bằng đèn pin.
	Một ống khói từ máy hút bụi được sử dụng làm ống khói.
	Ống khói hóa ra dài và cong, nhưng điều này không ảnh hưởng đến hoạt động của máy tạo khí.
	Đầu thứ hai của ống được đưa vào lò.
	Cần kiểm tra xem tất cả các cửa lò có được đóng chặt không và không có rò rỉ không khí, nếu không máy tạo khí sẽ không hoạt động.
	Dự thảo được đảm bảo bởi thực tế là ống khói của lò tăng lên đáng kể so với căn phòng.
	Vào cuối quá trình hút thuốc, băng dính được cắt và cửa sổ mở.
	Chi phí thấp, và có thức ăn ngon.

Video: nhà hút thuốc lá lạnh từ thùng

Nhà hút thuốc từ tủ lạnh

Nếu bạn có một tủ lạnh cũ với toàn bộ vỏ, thì nó cũng có thể được sử dụng bằng cách kết nối một máy tạo khói với nó hoặc bằng cách cung cấp khói từ bếp lò tạm thời.

	Để sản xuất lò, người ta sử dụng một xi lanh khí hóa lỏng cũ.
	Ngoài ra còn có một tủ lạnh cũ. Chúng tôi lật ngược nó lại, tháo máy nén và thiết lập để hoạt động.
	Ở dưới cùng của ngăn tủ lạnh, cần phải tạo một lỗ để kết nối ống khói. Để làm điều này, vẽ một vòng tròn có đường kính mong muốn và khoan rất nhiều lỗ dọc theo đường thẳng bằng mũi khoan Ø4 mm.
	Sau đó tạo một lỗ trên da bên trong.
	Nếu bản nháp yếu (và điều này cũng có thể xảy ra do máy ảnh bị rò rỉ), bạn có thể đặt một cái quạt ở phía dưới, nó sẽ hút khói từ lò, đưa nó vào nhà máy hút thuốc.
	Để có thể điều chỉnh lực kéo và nhiệt độ bên trong buồng, bạn có thể kết nối quạt thông qua bộ điều chỉnh điện áp.
	Ở phần trên (trong ảnh bên dưới), chúng tôi sẽ khoan rất nhiều lỗ để khói có thể thoát qua chúng.
	Bên ngoài, chúng tôi cũng tạo một lỗ để lắp đặt ống xả.
	Sửa đường ống.
	Đây là một nhà hút thuốc. Bây giờ bạn cần cài đặt cấu trúc cao hơn và kết nối nó với hộp cứu hỏa.
	Chiều dài của đường ống hóa ra là đáng kể.
	Bây giờ đặt củi và làm tan chảy hộp lửa.
	Khói thuốc là tốt, vì vậy bạn có thể hút thuốc.
	Sau khi treo sản phẩm, chúng tôi sẽ cài đặt một khay hoặc bát trong đó chất béo sẽ chảy ra. Chúng tôi đóng cửa và chờ thời gian thiết lập.

Video: hút thuốc lạnh trong tủ lạnh với máy tạo khói

Video: hút thuốc lạnh trong nhà hút thuốc từ tủ lạnh

Xì gà

Trước hết, hãy nói về các biện pháp an toàn, vì việc cắt một xi lanh khí mà không chuẩn bị sơ bộ là rất nguy hiểm. Xem một hướng dẫn về chủ đề này.

Video: cách cắt bình gas an toàn

	Như đã đề cập, xi lanh phải được chuẩn bị đúng.
	Bây giờ bạn có thể bắt đầu đánh dấu.
	Thật thuận tiện để đánh dấu các bộ phận tròn bằng một đồng hồ kim loại.
	Bây giờ bạn có thể bắt đầu cắt vào cửa hầm bằng máy mài.
	Không nên vượt quá các dấu hiệu, nhưng trong trường hợp này, bạn sẽ phải cạy phần cắt ra bằng một cái xà beng để loại bỏ nó.
	Đây là những gì nên xảy ra. Như bạn có thể thấy trong bức ảnh, vết cắt được thực hiện gần các mối hàn - nơi kim loại mỏng hơn.
	Một đế duy nhất của hoàng đế được hàn vào đáy của container, làm cho nó ổn định. Vì chúng tôi không cần nó, chúng tôi cắt phần này.
	Là một máy tạo khói, chúng tôi sẽ sử dụng một máy thu từ một chiếc xe tải. Không có hơi thuốc nổ trong đó, vì vậy bạn có thể cắt cửa mà không cần chuẩn bị.
	Ở cùng một phía nơi cửa bị cắt ra, các lỗ được cắt ra trên cả hai xi lanh, bán kính phải càng gần càng tốt với đường kính của xi lanh khác.
	Chúng tôi kiểm tra xem chúng khớp với nhau chặt đến mức nào và nếu cần chúng tôi sẽ điều chỉnh.
	Bây giờ tất cả các đường nối phải được đun sôi kỹ lưỡng.
	Bản lề được hàn.
	Cửa phải mở mà không bị kẹt, và khi đóng chặt vào cửa. Nhân tiện, bên trong bạn có thể hàn các bộ giới hạn nếu cánh cửa rơi vào bên trong.
	Từ cuối máy thu, chúng tôi tạo một lỗ cho bộ giảm xóc.
	Nó sẽ nhỏ, vì nó là cần thiết để điều chỉnh luồng không khí vào máy tạo khói.
	Sau đó, chúng tôi lấy một mảnh kim loại lớn hơn và tạo ra một màn trập ra khỏi nó, cố định nó ở phần trên bằng một bu lông và đai ốc. Không cần thiết phải thắt chặt các ốc vít, vì màn trập sẽ cần phải được di chuyển theo thời gian, thay đổi vị trí của nó, vì vậy hãy siết chặt đai ốc khóa trên đai ốc đầu tiên.
	Vạt phải được chuyển sang một bên với một số nỗ lực. Như bạn có thể thấy, một tay cầm bằng nhựa được vặn vào nó, nhưng thực tế cho thấy nó cũng nóng lên rất nhiều, vì vậy bạn có thể hàn một miếng của thanh.
	Hãy làm ống khói, hàn nó ở một góc của hai ống. Đối với góc, không cần thực hiện 90˚ - nên triển khai.
	Chúng tôi đánh dấu hình trụ, phác thảo đường ống bằng một máy ghi hoặc điểm đánh dấu.
	Khoan một lỗ như vậy rất tẻ nhạt và tốn kém, vì vậy tốt hơn là làm điều này với một ngọn đuốc. Nếu không, nhiều người sẽ cắt một lỗ bằng điện cực, đặt máy hàn ở mức tối đa.
	Sau khi ống được chèn, vị trí của nó phải được điều chỉnh, và sau đó hàn.
	Sẽ rất thuận tiện nếu tay cầm trên đế gỗ được cố định trên nắp, vì khi bạn chạm vào chúng, bạn sẽ không bị bỏng.
	Chân và một cái bàn được hàn vào nhà hút thuốc, trên đó có thể đặt các món ăn với các sản phẩm nấu chín để hút thuốc. Bên trong chúng tôi cài đặt vỉ nướng từ tủ lạnh cũ, uốn nó theo kích thước của container.
	Nó vẫn còn để sạc máy tạo khói, đặt các sản phẩm trên lưới và bạn có thể hút thuốc. Điều quan trọng là phải giám sát máy tạo khói - củi hoặc dăm gỗ phải cháy âm ỉ, không cháy.

Các phương pháp hút thuốc trên đây cho phép bạn nấu những thực phẩm chất lượng không gây hại cho cơ thể. Chúng tôi không cho rằng thịt hun khói tốt cho cơ thể con người. Tuy nhiên, các sản phẩm được chuẩn bị theo một số cách có được theo cách mà các chuyên gia trong doanh nghiệp này thậm chí không chạm vào chúng. Xem video về chủ đề này.

Video: làm thế nào để một nhà hút thuốc sai

Đề án và bản vẽ

Hút thuốc là một cách rất thuận tiện và nhanh chóng để nấu các sản phẩm thịt hoặc cá. Mặc dù công nghệ hút thuốc đơn giản, hương vị của các món ăn kết quả vẫn được duy trì ở mức cao nhất.

Để chuẩn bị các sản phẩm hun khói, bạn cần một nhà máy hút thuốc - một thiết bị đặc biệt trong đó bạn có thể nấu các món ăn mong muốn tại nhà và không gặp nhiều rắc rối. Một lựa chọn tuyệt vời cho việc hút thuốc tại nhà, cũng như trong nước, sẽ là một tủ lạnh cũ không thể sử dụng, từ đó bạn có thể dễ dàng xây dựng một nhà hút thuốc đàng hoàng mà không cần bất kỳ chi phí đặc biệt nào.

Cần lưu ý rằng tùy chọn này phù hợp hơn với hút thuốc kiểu lạnh, ở nhiệt độ 18-30 ° C. Nếu không, với hệ thống sưởi nhiều hơn, vật liệu tủ lạnh sẽ bị oxy hóa, nhựa và bọt bên trong có thể bắt lửa hoặc ảnh hưởng đến mùi của các món ăn làm sẵn.

Nếu bạn vẫn quyết định sử dụng tủ lạnh để hút loại nóng, thì chỉ nên giữ khung kim loại bên trong nó, tất cả các chi tiết khác phải được loại bỏ.

Với bàn tay của chính bạn, việc xây dựng một nhà hút thuốc khá đơn giản và tiết kiệm.

Để làm điều này, bạn cần các tài liệu sau:

1. trường hợp tủ lạnh;
2. gạch cho lò sưởi hoặc bếp điện;
3. ống khói, dài ít nhất 4 m.

Chuẩn bị

Để hoạt động đúng, bạn cần thực hiện các thao tác sau:

• loại bỏ tất cả các thành phần nhựa từ tủ lạnh để chỉ còn lại đế kim loại, cũng như rơle và máy nén;
• bịt kín các lỗ bằng băng hoặc băng dính;
• nếu có thể, một chiếc quạt cũng được lắp đặt ở phía trên cùng của tủ lạnh - để hút khói lên;
• cắt một lỗ cho đường ống ở phần trên;
• các lỗ được tạo ra ở các bức tường bên để đảm bảo an toàn hơn cho lưới thức ăn.

Nội dung của tủ lạnh

Các ngăn tủ lạnh phải có lưới tản nhiệt và móc treo được sử dụng để thiết lập và treo sản phẩm.

Ở phía dưới nên là một cái chảo để mỡ chảy ra. Trong trường hợp này, bạn phải đảm bảo rằng nó không cản trở luồng khói vào buồng.

Xem xét tất cả các thành phần:

1. Hộp lửa.Hố lửa nên ở trong hốc. Do đó, ống khói sẽ được làm mát tự nhiên bởi trái đất, nó sẽ bảo vệ nó khỏi nhiệt độ quá cao và sẽ làm mát khói đi qua ống khói nhanh hơn.

Xin lưu ý:  lò không yêu cầu đổ móng. Nó sẽ đủ để đặt gạch hoặc một tấm thép ở phía dưới.

Với loại hút thuốc nóng, nên đặt lò càng gần máy ảnh càng tốt.

Điều tốt để biết:  khi hun khói nóng, mùn cưa được đặt dưới đáy buồng, tốt nhất là trái cây, mang lại mùi thơm dễ chịu của sản phẩm.

1. Địa điểmNên lắp đặt một nhà hút thuốc từ tủ lạnh, bất kể loại hút thuốc, ở độ chênh lệch 0,5 m, tức là máy ảnh nên cao hơn và hộp cứu hỏa thấp hơn một chút. Điều này sẽ cung cấp một sự gia tăng nhanh chóng và khói trong buồng từ nguồn.

Phương pháp hút thuốc

Có một số cách hút thuốc lạnh, cụ thể là:

1. Việc sử dụng bếp điện. Trong phương án này, một bếp điện nhỏ được lắp đặt ở dưới cùng của tủ lạnh. Sau khi bật, một pallet thép rắn tự chế được lắp đặt trên đó, trong đó có chip trái cây. Một chảo thép cũng có thể phục vụ như một pallet. Để bảo vệ mùn cưa khỏi lửa, cần đảm bảo rằng cửa tủ lạnh được đóng chặt;
2. Nếu không sử dụng bếp điện. Trong trường hợp này, một lối đi cho đường ống được thực hiện ở dưới cùng của tủ lạnh - đường kính 10 cm và dài ít nhất 2 m. Để có lực kéo tốt, đường ống phải được lắp đặt trên một độ dốc. Một đường ống được đào trong một rãnh đào trước. Một đầu phải được đưa đến tủ lạnh, đầu còn lại vào hố với lửa trại trong tương lai.

Một đám cháy đang được xây dựng trong hố. Sau khi ngọn lửa bùng cháy và than xuất hiện, một pallet với mùn cưa được đặt trên đầu chúng đã được lắp đặt.

Để tạo thành một làn khói dai dẳng, bạn cần phủ lên hố bằng một tấm kim loại hoặc một thứ gì đó chặt với bề mặt. Tủ lạnh với các sản phẩm nấu sẵn được đóng chặt. Sau này, quá trình hút thuốc xảy ra;

1. Việc sử dụng máy tạo khói là một thiết bị để tạo khói.

Đối với một nhà hút thuốc làm tại nhà, tốt nhất là sử dụng tủ lạnh cũ, vì trong các công trình sản xuất cũ có ít nhựa hơn và nhiều kim loại hơn.

Khi hun khói lạnh, cherry và alder cho màu sắc, mùi thơm tốt nhất - táo, lê, mận, anh đào. Để tiết kiệm nhiên liệu, nhà hút thuốc tốt nhất được đặt ở một nơi yên tĩnh, không có bản nháp.

Các nhà hút thuốc tự chế loại này cũng được làm từ tủ hoặc lò sưởi mà ống khói được phóng ra.

Một nhà hút thuốc từ tủ lạnh cũ là một lựa chọn khá đơn giản và kinh tế cho một nhà hút thuốc tuyệt vời sẽ tồn tại lâu dài và sẽ làm bạn thích thú với các loại thịt hun khói thơm ngon. Một trong những lợi thế quan trọng cũng là chi phí sản xuất thấp.

Do đó, bạn có thể tạo ra một nhà hút thuốc tuyệt vời tại nhà và ăn thịt và cá lành mạnh do chính bạn sản xuất, thay vì mua các sản phẩm thường được hút bằng phương pháp hút thuốc nhân tạo.

Xem video mà người dùng trình bày chi tiết cách tạo một nhà hút thuốc từ tủ lạnh bằng tay của chính bạn:

Khi mua các thiết bị gia dụng mới, lỗi thời, nhưng các thiết bị chất lượng cao thường được gửi để phục vụ thêm cho ngôi nhà mùa hè của họ. Đừng vội vã lấy kim loại phế liệu, chiếc tủ lạnh cũ kỹ, đã bị lỗi, bởi vì nó có thể phục vụ trong nhiều năm như là yếu tố chính của một nhà hút thuốc làm tại nhà tuyệt vời.

   Vỏ từ tủ lạnh cũ phù hợp với phương pháp hút lạnh ở nhiệt độ 18-30 ° C, vì ở nhiệt độ cao hơn khi hút thuốc nóng, vật liệu bắt đầu bị oxy hóa, nhựa và bọt nóng chảy đặt bên trong tường của hầu hết các tủ lạnh có thể gây cháy hoặc sự xuất hiện của mùi khó chịu trong khi hút thuốc. Trước khi bắt đầu công việc, hãy tháo máy nén, tủ đông và các bộ phận nhựa dư thừa khác ra khỏi tủ lạnh. Rời khỏi lưới kim loại, chúng có thể đóng vai trò là giá đỡ cho các loại thịt hun khói trong tương lai và sẽ không gây hại khi tiếp xúc với nhiệt độ thấp. Lý tưởng nhất, cần phải loại bỏ hoàn toàn tất cả các yếu tố trang trí nội thất của tủ lạnh, chỉ để lại cơ sở kim loại của nó.

Khoan thêm lỗ trên các bức tường bên của tủ lạnh để bảo đảm các khay và lưới với số lượng mong muốn. Buộc nhiều móc kim loại lên trần nhà để treo thịt và cá. Tạo một lỗ cho một ống khói đường kính nhỏ ở đầu tủ lạnh. Đường ống sẽ cần phải được đóng lại trong quá trình hút thuốc. Nó sẽ chỉ cần thiết để kích thích sự thèm thuốc trong quá trình tạo khói ban đầu. Do đó, những người hút thuốc có kinh nghiệm liên tục có tranh chấp về việc có nên lắp đặt đường ống như vậy hay không, bởi vì khói sẽ luôn tìm thấy kẽ hở để thoát ra mà không có nó.

   Nếu chỉ còn lại một hộp kim loại từ tủ lạnh, bạn có thể sử dụng phương pháp hút thuốc đơn giản nhưng tốn nhiều năng lượng. Đặt một bếp điện nhỏ ở dưới cùng của tủ lạnh. Làm một pallet làm bằng thép dày có độ dày hơn 5 mm. Đặt pallet này chứa đầy chip trái cây trong gạch bao gồm. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng chảo thép. Hãy chắc chắn rằng cửa tủ lạnh được đóng chặt. Càng ít không khí đi vào nhà khói, càng ít khả năng mùn cưa sẽ bắt lửa.

   Để hút thuốc mà không sử dụng bếp điện, hãy tạo một lỗ ở đáy tủ lạnh cho một đường ống có đường kính hơn 10 cm. Ống kim loại này, dài hơn 2 m, nên nghiêng so với tủ lạnh để tạo lực kéo. Đào một rãnh và đào một đường ống vào nó. Một đầu của ống phải vừa với lỗ trong tủ lạnh, đầu kia là một cái hố nhỏ để đốt lửa trên mặt đất. Sự xuất hiện của trang web sẽ không bị ảnh hưởng, vì chỉ có tủ lạnh sẽ là phần có thể nhìn thấy của nhà hút thuốc.

   Tạo lửa trong hố. Sau khi chờ đợi sự xuất hiện của than, hãy đặt lên chúng một tấm pallet với mùn cưa hoặc rắc chúng trực tiếp lên than. Chọn để cưa mùn cưa của cây ăn quả và quả mọng. Sau khi khói dai dẳng xuất hiện, che hố lửa bằng tấm kim loại nặng hoặc nắp chảo cũ. Đóng chặt tủ lạnh, với các sản phẩm được treo trước và đặt trong đó. Quá trình hút thuốc đã bắt đầu.

Làm một nhà hút thuốc tự chế từ các công cụ ngẫu hứng là một cách tuyệt vời để tiết kiệm khi mua các thiết bị điện đắt tiền, trong khi kéo dài tuổi thọ của các vật dụng gia đình cũ. Một nhà hút thuốc như vậy sẽ cung cấp một cơ hội tuyệt vời để làm hài lòng chính mình với các món ăn ngon chuẩn bị của riêng họ.

Thịt hun khói là thực phẩm yêu thích của nhiều người. Và những người sành sỏi thường ưu tiên cho các sản phẩm hút thuốc tại nhà, bỏ qua sự đa dạng trên các kệ hàng. Tất nhiên, có những lý do cho điều này: giá của các món ngon tự làm thấp hơn nhiều, chất lượng là không thể nghi ngờ, và có một cơ hội để điều chỉnh mức độ muối và cường độ của thuốc lá.

Nhưng để tạo ra những sản phẩm như vậy, cần có một nhà máy hút thuốc. Bạn chỉ có thể mua nó, hoặc bạn có thể tự làm nó. Hơn nữa, các thành phần bất ngờ nhất là phù hợp cho việc này. Khá nhiều nhà hút thuốc khác thường có thể được xây dựng từ một tủ lạnh cũ. Bạn có thể làm cho nó cho cả hút thuốc lạnh và nóng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ soạn thảo các hướng dẫn từng bước để sản xuất một nhà máy hút thuốc như vậy. Và bản vẽ, hình ảnh và video sẽ giúp bạn tìm ra nếu một cái gì đó không thể hiểu được.

Những gì cần thiết

Sau khi có được một chiếc tủ lạnh mới, nhiều người đã mang cái cũ về đất nước, đến nhà để xe, hoặc thậm chí đến một bãi rác. Đừng vội vứt bỏ đơn vị cũ. Nó không phải là xấu cho một nhà nước hút thuốc. Ngoài tủ lạnh, bạn cũng phải có:

Để tạo ra một nhà máy hút thuốc đồng quê, bất kỳ tủ lạnh cũ với vỏ kim loại là phù hợp với bạn

• một ống có chiều dài ít nhất 4 m;
• gạch hộp lửa cứng;
• vỏ kim loại cho lò.

Là một hộp cứu hỏa, bạn có thể sử dụng bất kỳ bể sắt phù hợp, cho đến máy giặt cũ.

Chú ý Trước khi bắt đầu làm nhà hút thuốc, hãy loại bỏ tất cả các bộ phận bên trong và bên ngoài khỏi tủ lạnh. Chỉ cần một nhà ở. Bọt xốp và nhựa đặt giữa các bức tường cũng phải được loại bỏ.

Hướng dẫn từng bước

Sau khi vỏ tủ lạnh được tháo rời, tất cả các bộ phận và yếu tố không cần thiết của trang trí nội thất được loại bỏ khỏi nó, khoan lỗ ở hai bên. Họ sẽ phục vụ cho việc buộc chặt lưới và khay nướng để hút thuốc. Bạn có thể tạo ra một số lỗ trên vỏ nhà ở. Sẽ dễ dàng đặt móc vào chúng để treo sản phẩm trong khi hút thuốc.

Ngoài ra, một lỗ cho ống khói phải được thực hiện ở phần trên. Nó sẽ là cần thiết trong quá trình mồi ban đầu của nhà máy hút thuốc. Sau đó, đường ống sẽ được đóng lại.

Sơ đồ nhà hút thuốc tiết kiệm năng lượng từ tủ lạnh cũ

Có hai loại nhà hút thuốc tương tự từ tủ lạnh. Tiêu thụ năng lượng và không bay hơi.

Để tạo ra một công trình đơn giản, nhưng sử dụng điện một bếp điện được đặt ở phần dưới của tủ từ tủ lạnh. Trên cùng của tấm, cần đặt một tấm thép dày (dày ít nhất 5 mm) trên đó đặt mùn cưa của các loại cây ăn quả khác nhau.

Mẹo. Một số sử dụng chảo dày như một pallet.

Chúng tôi bật bếp trong ổ cắm và đóng chặt cửa tủ lạnh, bởi vì luồng không khí vào vỏ càng nhỏ thì khả năng cháy mùn cưa càng thấp.

Để tạo thiết kế không bay hơi  một lỗ phải được tạo ở thành dưới của thân tủ lạnh, nó sẽ đóng vai trò là lối vào cho một đường ống có đường kính ít nhất là 10 cm. Ống phải được đặt ở một góc, do đó tạo ra lực kéo.

Vị trí đặt lò điện để bố trí nhà hút thuốc nóng

Cần lưu ý rằng toàn bộ cấu trúc nên được đặt theo cách sao cho đường ống được chôn hoàn toàn trong lòng đất, sẽ phục vụ như làm mát tự nhiên. Do đó, chỉ có tủ lạnh là phần có thể nhìn thấy của nhà hút thuốc. Đầu cuối của đường ống phải kết thúc trong hộp cứu hỏa, được đặt trong hố, dưới mức của tủ lạnh. Các hố được đặt tốt nhất của gạch chịu lửa màu đỏ.

Nhà khói lạnh

Để bắt đầu quá trình hút thuốc, cần phải tạo ra lửa trong lò và chờ sự xuất hiện của than. Khi than đã sẵn sàng, cần phải đặt một tấm kim loại lên chúng với mùn cưa của những cây thơm và đóng chặt hộp cứu hỏa bằng nắp. Tủ lạnh mở ra hoặc treo sản phẩm và cửa đóng chặt. Từ lúc này, hút thuốc bắt đầu.

Mẹo. Là một giá đỡ cho các sản phẩm hun khói, bạn có thể sử dụng vỉ nướng kim loại từ cùng một tủ lạnh, được nung trước từ sơn cũ hoặc kẽm. Không khí nóng sẽ không làm hại họ.

Một số thợ thủ công đề nghị cải tiến thiết kế với đường ống, do thực tế là nó phụ thuộc phần lớn vào chất lượng của củi. Nếu củi được sử dụng cho lò bị ướt, sự ngưng tụ có thể hình thành trên các sản phẩm và lớp vỏ không mấy dễ chịu. Nếu bạn làm lò hai buồng, với một ống khói riêng, thì bạn có thể đốt củi ở khoang thứ nhất, bất kể chất lượng của chúng là gì, và trong lần thứ hai, bạn có thể đặt những mảnh gỗ thơm sẽ tạo ra khói bạn cần để hút thuốc.

Đừng quên rằng dăm gỗ mềm không được sử dụng để hút thuốc.

Ngoài ra, trong khi duy trì nhiệt độ trong nhà hút thuốc không quá khó khăn vào mùa hè, thì vào thời điểm lạnh hơn trong năm, điều này có thể gây ra vấn đề. Để tránh mất nhiệt không cần thiết, thân tủ lạnh có thể được phủ bằng tấm chống cháy hoặc vải chống cháy dày đặc. Điều này sẽ tiết kiệm nhiều nhiệt hơn bên trong nhà hút thuốc.

Mẹo. Để đặt một nhà hút thuốc, tốt hơn là chọn một nơi không quá gió thổi.

Thủ thuật nhỏ

Nếu có ít sản phẩm để hút thuốc, bạn có thể đặt tất cả chúng ở kệ dưới của buồng hút thuốc, và đặt một tấm gương phản chiếu lên trên cùng (ví dụ: một miếng thiếc). Bằng cách này bạn sẽ tiết kiệm được một phần mùn cưa đáng kể.

Khoang phải được đóng chặt trong khi hút thuốc.

Một dây cặp nhiệt điện có thể được đưa vào túi sau, được bảo vệ bởi một lá chắn. Điều này sẽ cho phép bạn kiểm soát nhiệt độ bên trong nhà hút thuốc. Bạn có thể thay thế toàn bộ tấm chắn phía sau bằng kính chịu nhiệt, vì vậy quá trình này có thể được quan sát.

Nếu bạn làm một nhà hút thuốc theo nguyên tắc đầu tiên, với một bếp điện không vừa với đáy do bức tường phía sau dốc của tủ lạnh, hãy lật ngược nó lại.

Lắp đặt bếp với tường dốc của tủ lạnh

Vì vậy, rất đơn giản để làm nhà hút thuốc của riêng bạn tại ngôi nhà mùa hè. Đối với điều này, không cần phải mua các thành phần đắt tiền. Nó là đủ để sử dụng các công cụ ngẫu hứng và thiết bị cũ. Hình ảnh, video và bản vẽ sẽ giúp bạn hiểu chi tiết về thiết bị của một nhà máy hút thuốc như vậy.

Không có gì tốt hơn món ngon được chuẩn bị bởi chính bạn trong ngôi nhà nông thôn của riêng bạn. Tại bất kỳ thời điểm nào trong năm, theo bất kỳ công thức nấu ăn. Đây là một dịp tuyệt vời để dành một ngày mùa đông ngoài trời. Trong khi đó, một kiệt tác hun khói khác đang được chuẩn bị, có thời gian để đi trượt tuyết hoặc đi dạo trên tuyết nguyên chất.

Nhà hút thuốc tự làm từ tủ lạnh: video

Nhà hút thuốc từ tủ lạnh cũ: ảnh

Nếu bạn có một khu vực ngoại ô và bạn muốn đa dạng hóa thực đơn gia đình của mình với các sản phẩm tốt cho sức khỏe, bạn có thể làm điều này bằng cách làm một nhà máy hút thuốc từ các vật liệu ngẫu hứng. Tốt nhất là lấy một mô hình mẫu, đã thất bại từ lâu, vì các yếu tố bên trong vẫn không cần thiết. Cần nhấn mạnh vào các mô hình cũ trong trường hợp này vì lý do các phiên bản hiện đại có các bộ phận bằng nhựa sẽ bị hỏng khi tiếp xúc với nhiệt độ. Nhưng nếu bạn không có tủ lạnh cũ, thì bạn có thể mua nó bằng tay, ví dụ, Dnipro là hoàn hảo.

Lựa chọn chỗ ngồi

Trước khi bạn tạo ra một nhà hút thuốc từ tủ lạnh bằng tay của chính mình, bạn cần chọn một nơi cho nó, và bạn nên được hướng dẫn bởi quy tắc quy định: sự cứu trợ của trang web nên có một sự thiên vị nhất định. Ngay khi vỏ tủ lạnh có thể được chuẩn bị, nó nên được đặt ở điểm cao nhất trong lãnh thổ, trước đó đã tạo ra một lỗ ở phía dưới, đường kính của nó sẽ là một decimet.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn sẽ tự làm một nhà hút thuốc từ tủ lạnh, bạn nên chuẩn bị không chỉ nhà ở của các thiết bị gia dụng, mà còn cả một đường ống có chiều dài sẽ từ 4 m trở lên. Bạn sẽ cần gạch đỏ cứng, cũng như một vỏ sắt. Gạch là cần thiết cho lò, nhưng nắp sẽ cần thiết để đóng lò. Loại thứ hai có thể được làm từ thân máy giặt cũ hoặc bể sắt. Thiết bị gia dụng này không bao giờ nên vội vã để vứt đi.

Khi một nhà máy hút thuốc được làm từ tủ lạnh bằng tay của chính bạn, một vai trò quan trọng sẽ được đóng bởi một thùng chứa sắt có thể tích cần thiết, cần được đào xuống đất, đặt bên dưới. Các đường ống nên được chôn trong đất từ \u200b\u200bnơi hút thuốc đến lò. Do đó, bạn sẽ không làm hỏng sự xuất hiện của trang web và yếu tố này sẽ không cản trở chuyển động trên nó. Nhiệt độ của khói sẽ bắt đầu giảm khi nó đi qua một đường ống đặt trong đất ẩm. Điều này rất quan trọng khi

Phương pháp luận

Khi bạn đang thực hiện việc hút thuốc từ tủ lạnh bằng tay của mình, bạn có thể tự chuẩn bị các bản vẽ, sau đó tủ đông được lấy ra khỏi tủ lạnh, cũng như các yếu tố không cần thiết khác, chẳng hạn như máy nén, nhưng tốt hơn là để lại lưới kim loại. Các chuyên gia khuyên chỉ nên để lại cơ sở kim loại của thiết bị gia dụng, nên loại bỏ tất cả các yếu tố của trang trí nội thất.

Khi một nhà máy hút thuốc được làm từ tủ lạnh bằng tay của chính bạn, các lỗ được khoan trên các bức tường bên, cần thiết để cố định lưới và tấm nướng. Các lỗ cho đường ống nên được làm từ phía trên, nó là cần thiết cho sự hình thành ban đầu của khói, cũng như để kích thích lực kéo. Các đường ống phải được đóng lại trong quá trình hút thuốc.

Nhà hút thuốc thay thế

Nếu bạn chỉ có một hộp kim loại trong thiết bị gia dụng, bạn vẫn có thể làm nhà hút thuốc. Một bếp điện được lắp đặt ở phần dưới của vỏ. Một pallet thép nên được làm bằng thép, độ dày của nó sẽ là 5 mm. Nó được cài đặt trên một bếp điện. Khi một nhà hút thuốc được thực hiện từ tủ lạnh bằng tay của chính bạn, nên xem xét ảnh trước. Họ sẽ nói rõ rằng thay vì pallet, bạn có thể sử dụng chảo thép. Cửa tủ lạnh phải đóng chặt để ít không khí lọt vào.

Các sắc thái của việc làm một nhà khói với một đường ống

Một lỗ được tạo ra ở phần dưới của tủ lạnh nơi đặt ống, chiều dài của nó vượt quá 2 m và đường kính của nó phải lớn hơn 10 cm. Liên quan đến tủ lạnh, đường ống phải nghiêng, sẽ đảm bảo lực kéo. Ở giai đoạn tiếp theo, bạn cần đào một rãnh mà đường ống được chôn, đầu dưới sẽ tiếp cận hố nơi lửa sẽ được dập tắt. Phần có thể nhìn thấy của nhà hút thuốc cuối cùng sẽ chỉ là một tủ lạnh.

Một nhà hút thuốc từ một tủ lạnh cũ bằng tay của bạn rất có thể được thực hiện. Ngay khi bạn tạo ra lửa, cần phải chờ sự xuất hiện của than, một pallet với mùn cưa được lắp đặt trên chúng. Sau khi xuất hiện khói liên tục, hố được che kín, để làm điều này, bạn có thể sử dụng một tấm kim loại hoặc nắp từ chảo. Trong tủ lạnh, bạn nên đặt và treo các sản phẩm để hút thuốc, sau khi cửa đóng chặt, và từ thời điểm này, quá trình hút thuốc bắt đầu.

Kết luận

Theo công thức nấu ăn, nên duy trì âm ỉ trong hố trong một thời gian để đảm bảo quá trình hút thuốc lạnh. Không cần mở thêm hoặc mũ trùm cho công việc như vậy. Các sản phẩm thu được ở cuối sẽ không chỉ ngon, mà còn giữ được tươi lâu, nhưng chúng cần được nấu trong một thời gian dài.