คุณสามารถทำแป้งไก่ที่บ้านด้วยการเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ : ชีสแป้งเบียร์ยีสต์เครื่องเทศและเครื่องเทศ เตรียมไก่ในเปลือกของอร่อยปะทะในกระทะและทอด

แป้ง - แป้งด่วนสำหรับจุ่มอาหาร ส่วนผสมหลักคือแป้งไข่และนม ความสอดคล้องของแป้งเป็นของเหลวหรือหนาเพื่อลิ้มรส - เค็มหวานเล็กน้อยและสด

เทคนิคการทำอาหาร

1. สำหรับแป้งที่หนามากให้ใช้แป้ง
2. น้ำแร่ประกายระยิบระยับรวมทั้งแป้งปลามอบความงดงามพิเศษให้กับแป้งไก่ ฟองอากาศในของเหลวจะเพิ่มปริมาณออกซิเจนในแป้ง ยิ่งมีก๊าซในน้ำมากเท่าไรกระสุนก็ยิ่งมีความสวยงามและโปร่งสบายมากเท่านั้น
3. พยายามทำไข่แยกจากส่วนผสมที่เหลือ ตีจนโฟมในชามจากนั้นค่อยๆผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ของแป้ง มันจะดีกว่าที่จะเอาชนะไข่จากตู้เย็นมากกว่าอุณหภูมิห้อง

สูตรแป้งที่ง่ายที่สุด - คลาสสิก

เทคโนโลยีสุดคลาสสิคของการทำอาหารสำหรับไก่โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมและเทคนิคเพิ่มเติม ง่ายรวดเร็วและอร่อยมาก

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• Eggs - 2 อย่าง
• นม - 30 มล
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ฉันเริ่มทำอาหารด้วยแป้ง ล้างหั่นเป็นชิ้นยาว ม้วนในส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ
2. ตีไข่ด้วยนม ค่อย ๆ กระจายแป้ง ฉันกวนฉันจะได้รับครีมผสม นอกจากนี้ฉันใส่เกลือและพริกไทยในแป้ง
3. ฉันวางกระทะบนเตา ฉันอุ่นด้วยความร้อนปานกลาง จุ่มไก่แต่ละชิ้นลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วส่งไปที่กระทะ
4. บราวนิ่งไก่ในแต่ละด้าน
5. ฉันวางมันลงบนจานที่คลุมด้วยผ้าเช็ดปากในห้องครัว ฉันเช็ดไก่เพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน

สูตรวิดีโอ

ฉันให้บริการไก่ในแป้งบนโต๊ะด้วยสมุนไพรและซอสที่ชื่นชอบ

ปะทะปีกไก่เหมือนในเคเอฟซี

ส่วนผสม:

• ปีก - 1.5 กก.
• แป้งสาลี - 10 ช้อนโต๊ะ (รวม 4 ช้อนขนาดใหญ่สำหรับหายใจ)
• แป้ง - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ลิตร
• น้ำ - 200 มล
• เครื่องปรุงรสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรแห้ง (โปรวองซ์, อิตาลีและอื่น ๆ ) - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - ครึ่งช้อนชา
• พริกไทยป่นพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ฉันทำความสะอาดปีกไก่จากเศษขนล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
2. ตัดเป็น 3 ส่วน ฉันใส่มันลงในชามลึก
3. เพิ่มเกลือและน้ำ 2 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่พริกไทย ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
4. ฉันเตรียมแป้งในชามแยกต่างหาก ฉันผสมแป้งกับแป้งใส่เครื่องเทศทั้งหมด ฉันกำลังผสม เพิ่มเกลือพิเศษเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ เพื่อให้เนื้อไก่ไข่แข็งน้อยลงให้ลดอัตราส่วนแป้งลงในแป้ง

1. ฉันผสมไข่กับน้ำ เอาชนะเบา ๆ ฉันเทส่วนผสมของเครื่องเทศ กวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มน้ำใหม่ แป้งไก่จะออกมาไม่หนาจนเกินไป
2. ฉันเอาปีกออกจากจานด้วยเกลือและพริกไทย, โอนไปยังแป้ง ผัดเพื่อให้แต่ละอนุภาคอิ่มตัวอย่างทั่วถึง
3. เพื่อให้ได้เปลือกกรอบฉันใช้ลมหายใจแห้ง ฉันทำอาหารดังนี้: เพิ่มปาปริก้าเล็กน้อยในแป้ง (เพื่อให้สีแตกต่างกัน), เกลือและพริกไทย
4. ฉันม้วนปีกแป้งในแป้ง มันจะดีกว่าที่จะทำสลับกับแต่ละอนุภาคไม่ปล่อยให้แป้งไหลลงบนจาน ฉันส่งปีกไปที่กระทะ
5. ฉันเทน้ำมันพืชลงในกระทะ ฉันใช้ภาชนะบรรจุมากขึ้นและลึกขึ้นเพื่อให้ปีกลอยได้อย่างอิสระ ฉันนำน้ำมันไปต้ม ฉันลดการก่อตัวของอายเล็กน้อย

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงในจานที่มีผนังหนาที่สามารถทนความร้อนได้ดี มิฉะนั้นปีกจะค่อยๆเตรียมและดูดซับน้ำมันจำนวนมากกลายเป็นไขมันและไร้รส

1. ฉันกางปีกที่เสร็จแล้วบนจานเป็นแป้งเหมือนในเคเอฟซี ฉันเช็ดทุกด้านด้วยผ้าเช็ดปากขจัดไขมันส่วนเกิน ฉันใส่ส่วนใหม่ลงไปในกระทะ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ ใช้เตาอบหากเนื่องจากสภาพอุณหภูมิที่เลือกไม่ถูกต้องเนื้อจะกลายเป็นดิบภายใน

การทำวิดีโอ

วิธีทำแป้งเบียร์สำหรับไก่

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 600 กรัม
• เบียร์ - 125 มล
• ไข่ - 1 ชิ้น
• Lemon - ความสนุกครึ่ง
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือพริกไทยมะเขือเทศอบแห้ง - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ฉันตัดไก่เป็นเส้นบาง ๆ เกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน
2. ตีไข่เทเบียร์เย็น (เกรดที่คุณเลือก) เกลือพริกไทยและเอามะนาวเลมอน เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ฉันชอบที่จะใช้มะเขือเทศอบแห้งในแป้ง
3. ทำการผสมจนเรียบโดยไม่ทำให้เป็นก้อน
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ฉันอุ่นเตา
5. ฉันจุ่มไก่ในส่วนผสมที่เป็นของเหลว ฉันโยนในกระทะ ทำอาหารจนเหลืองทองด้านหนึ่ง จากนั้นฉันก็หันไปหาคนอื่น
6. ให้แน่ใจว่ากำจัดไขมันส่วนเกินด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

ฉันเสิร์ฟไก่กรอบในแป้งเบียร์ในสภาพที่ร้อนพร้อมกับสมุนไพรสับและซอสมะเขือเทศ ทานเล่น!

สูตรชีสด่วน

แป้งชีสเหมาะสำหรับนกสำเร็จรูป ปรุงอาหารไก่ขาหรือสะโพกในไมโครเวฟแล้วจุ่มในแป้งและทอดในกระทะ ไก่จะออกกรอบมีรสชาติผิดปกติ

ส่วนผสม:

• ชีส - 100 กรัม
• Eggs - 2 อย่าง
• แป้ง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ตีไข่ด้วยแป้ง เพิ่มมายองเนส
2. ฉันถูชีสกับกระต่ายขูด ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ฉันใช้เครื่องปั่นเพื่อเร่งกระบวนการ
3. เพิ่มพริกไทยเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยลงในส่วนผสมสำเร็จรูป

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ เกลือในปริมาณที่พอเหมาะไก่ที่ทำเสร็จแล้วจะถูกใส่เกลือและพริกไทย

1. ฉันใส่กะทะกับน้ำมันพืชเพื่ออุ่น เวลาทำอาหารจะถูกกำหนดโดยสีของแป้ง อย่าลืมทอดทั้งสองข้าง
2. ฉันกระจายมันลงบนจานที่คลุมด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ปล่อยให้ไขมันซึม ฉันเช็ดผ้าเช็ดปากด้านบน

วิธีทำแป้งกรอบด้วยแป้ง

ส่วนผสม:

• ไก่ (เนื้อสันนอก) - 400 กรัม
• แป้ง - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ฉันตัดไก่เป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม.
2. การร่อนแป้งในชาม ฉันใส่แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ ผสมกับเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ (เพื่อรสชาติ)
3. ฉันแพร่กระจายชิ้นเนื้อในส่วนผสมแห้ง
4. ตีไข่ขาวในชามแยก
5. ฉันเทไก่ ผสมเบา ๆ แต่แข็งแรง
6. ฉันเทน้ำมันจำนวนมากลงในกระทะ ฉันวอร์ม กระจายเนื้อสันนอก ทอดจาก 2 ด้านบนไฟร้อนปานกลาง ฉันไม่อนุญาตให้เผา

เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับซอสครีมเปรี้ยว

ปะทะครีมเปรี้ยวสำหรับไก่สับ

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ (หรือปีก) - 500 กรัม
• ครีม - ช้อนขนาดใหญ่ 2
• Eggs - 2 อย่าง
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ไก่ของฉันถูกล้างให้สะอาด ฉันตัดเป็นแผ่นบาง ๆ ถ้าฉันเอาชิ้นเนื้อฉันจะใช้ค้อนทุบในห้องครัว โรยด้วยพริกไทยและเกลือ ทิ้งไว้สักพัก
2. ตีไข่ใส่ครีม ลงไปในเกลือ ตีให้เข้ากันตีให้ละเอียด ใส่แป้งร่อนทีละน้อยจนส่วนผสมข้น ความสอดคล้องควรเป็นครีม
3. ฉันจุ่มไก่ในแป้ง ส่งไปยังกระทะร้อนมากด้วยน้ำมันพืช
4. ฉันทอด 4 ถึง 7 นาทีในแต่ละด้าน ไฟสูงกว่าค่าเฉลี่ย ดูเวลาทอด เนื้อสัตว์ไม่ควรอยู่ข้างในดิบ

แป้งเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยมโดยพ่อครัวและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเพื่อช่วยแม่บ้านในครัว แป้งซึ่งชิ้นเนื้อปลาเนื้อสัตว์ปีกชีสผักและผลไม้แม้กระทั่งจุ่มลงในน้ำมันแล้วทอดอย่างสมบูรณ์ในการรักษารสชาติและความฉ่ำของผลิตภัณฑ์และกลายเป็นกรอบ แป้งทำง่ายมากและผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้นั้นพร้อมเสมอและหากมีบางอย่างที่ไม่ได้อยู่ที่นั่นก็เป็นไปได้ที่จะแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่น ตัวอย่างเช่นแป้งสามารถแทนที่ด้วย semolina หรือ breadcrumbs หากไม่มีไข่อยู่ในมือคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้งเลย คุณสามารถใส่เบียร์ลงไปในแป้งแทนน้ำมันจะให้ความฝาดสมกับรสชาติของแป้ง ที่สำคัญที่สุดผลิตภัณฑ์ที่ปรุงในแป้งมักจะอร่อยและฉ่ำและแน่นอนว่ามันจะดีกว่าที่จะให้บริการพวกเขาร้อน แต่คนเย็นเป็นอาหารว่างที่ดี

แขกผู้เข้าพักและเด็ก ๆ จะยินดีเป็นอย่างยิ่งเพราะถ้าคุณทำแป้งจาก breadcrumb คุณจะได้รับ "นักเก็ต" ตัวจริงเช่นใน McDonald's ที่รักโดยเด็ก ๆ เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารและมีสุขภาพดีมาก ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้สามารถให้คนป่วยและเด็กเล็กมาก สูตร "เนื้อไก่ในแป้ง" เป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมและพวกเขากินอาหารจานนี้ด้วยความอยากอาหารที่ดี บนโต๊ะนั้นแน่นอนว่ามันจะครอบครองสถานที่พิเศษเพราะทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นจะชื่นชมเปลือกโลกสีทองและรสชาติที่ยอดเยี่ยม!

สูตร "เนื้อไก่ในแป้ง"

ในการจัดเตรียมอาหารตามสูตรดั้งเดิมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ (อกหรือเนื้อแดงให้เลือก) - 500 กรัม
• นม - 50 มล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (ทานตะวัน, มะกอกหรืออื่น ๆ );
• ข้าวสาลี, ข้าวโพดหรือแป้งอื่น ๆ ;
• เครื่องเทศ (เกลือพริกไทย) เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อไก่ให้ละลาย ก่อนจะต้องหมักเนื้อ โดยวิธีการถ้าคุณหมักมันค้างคืนก็จะปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ต้องล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในทำนองเดียวกันคุณสามารถหมักและทอดในแป้งได้ ใส่เนื้อหั่นบาง ๆ ลงในชามลึกเทช้อนโต๊ะด้วยน้ำมันพืชเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศสีดำ ใส่ไก่ดองในตู้เย็นข้ามคืนหรืออย่างน้อยสองชั่วโมง

ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารแป้ง เป็นที่น่าสังเกตว่าแป้งที่ทำเสร็จแล้วยังต้องทนอยู่ครู่หนึ่งแป้งควรพองตัว (อย่างน้อยประมาณครึ่งชั่วโมง) ในชามลึกตีไข่ไก่เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส แป้งควรเค็มพอเพื่อให้เนื้อไก่ในแป้งไม่สด เพิ่มนมและช้อนลงในไข่ (คุณสามารถทานมะกอกมะกอกหรือทานตะวัน) เมื่อฟองเล็กน้อยปรากฏขึ้นคุณสามารถเพิ่มแป้งได้ ไม่สามารถระบุจำนวนแป้งที่แน่นอนคุณต้องดูความสอดคล้อง การเพิ่มแป้งเล็กน้อยเราจะได้ครีมเปรี้ยวข้น คุณสามารถเพิ่ม breadcrumbs จากนั้นเปลือกจะกลายเป็นกรอบมากยิ่งขึ้น

เทน้ำมันพืชจำนวนมากลงในกระทะทอดแล้ววางลงบนกองไฟ น้ำมันควรครอบคลุมก้นกระทะประมาณ 3-4 ซม. และตั้งไฟให้ร้อนก่อนที่จะวางลงในนั้นเพื่อทอดเนื้อไก่ในแป้ง

เราได้เนื้อปลาดองและใช้ส้อมจิ้มลงไปในแป้ง ทอดเนื้อทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง ในเวลาจะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที กระจายบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟเนื้อบนผักกาดหอมกับซอสต่างๆ

หากคุณเพิ่มเบียร์ 75 มล. (เฉพาะแสง) ลงใน batter นมแทนนม batter จะมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และมีกลิ่นหอม

ความอร่อยของเนื้อไก่ในแป้งความง่ายในการเตรียมและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานทำให้จานนี้เป็นที่ต้องการในทุกโต๊ะ

เพื่อให้มันหอมและฉ่ำ? เพียงแค่เลือกสิ่งที่ถูกต้องจะกลายเป็นว่า และถ้าคุณใช้เครื่องเทศระหว่างทำอาหารมันก็จะมีกลิ่นหอมผิดปกติ จานนี้ไม่เพียงสามารถวางบนโต๊ะในรูปแบบร้อน ไก่ในแป้งเป็นสิ่งที่ดีแม้ว่ามันจะเย็นลง สามารถนำไปปิกนิกเป็นของว่างได้

สำหรับจานนี้มันจะดีกว่าที่จะใช้แล้วคุณจะไม่ต้องใช้เวลาในการแยกกระดูก เราตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณสามเซนติเมตร ไม่จำเป็นต้องพยายามให้พวกเขาเป็นคู่ สิ่งนี้ไม่สำคัญ จากนั้นโรยด้วยพริกไทยและเกลือ เอากระเทียม 3 กลีบแล้วบีบให้เข้ากัน จากนั้นถูด้วยชิ้นไก่ ตอนนี้คุณต้องออกจากไก่เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อหมักมัน ในช่วงเวลานี้คุณสามารถปรุงอาหารปะทะ เราเอาไข่หนึ่งฟองไปตีให้เป็นถ้วย เพิ่มแป้งที่ดีสามช้อนโต๊ะ เพิ่มเกลือและแกง เพื่อให้ได้สีที่สวยงามก็พอที่จะใส่แกงบนปลายมีดและสำหรับรสชาติที่คุณต้องการครึ่งช้อนชา

ตอนนี้นำภาชนะที่ลึกแล้วเทน้ำมันใส่ลงไป ทอดด้วยไขมันจำนวนมาก น้ำมันควรต้ม แยกขนมปังเทลงในจาน

จุ่มไก่แต่ละชิ้นลงในแป้งที่ปรุงสุกและหลังจากนั้นในเกล็ดขนมปัง จากนั้นนำไปใส่ในน้ำมันอุ่น เมื่อพวกมันมีสีน้ำตาลทุกด้านเราก็ดึงกระดาษชำระออกมา โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที ไก่ในแป้งพร้อม

สูตรอาหารอาจแตกต่างกันตามปะทะ ในการผลิตโดยใช้ส่วนผสมต่าง ๆ ไก่ในแป้งชีสสุกแตกต่างกันเล็กน้อย ความแตกต่างอยู่ในสูตรของแป้งอย่างแม่นยำ ตีไข่ให้เข้ากัน จากนั้นผสมแป้ง เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ สามชีสบนกระต่ายขูดและยังเทลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นนำไก่ลงในแป้งแล้วทอดในไขมันที่อุ่น คุณสามารถผสมไข่และแป้งแยกจากกันและขูดชีสในจานแยกต่างหาก จากนั้นจิ้มไก่ในไข่แล้วคลุกกับชีส ถัดไปจุ่มลงในไข่อีกครั้ง หลังจากปรุงเสร็จแล้วให้จุ่มไก่ลงไปในน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนนุ่ม

เพื่อให้แป้งมีอากาศถ่ายเทได้ดีเบียร์จะถูกเพิ่มเข้าไป ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้ไข่หนึ่งฟองและตีให้ละเอียด ตอนนี้เพิ่มเบียร์ไลท์ 50 มิลลิลิตร ทั้งหมดผสมให้เข้ากันและเทแป้งสามช้อนโต๊ะ เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นโรยด้วยพริกไทยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส จากนั้นจุ่มในแป้งและทอด ไก่ในแป้งเบียร์เสิร์ฟพร้อมกับผักสมุนไพรหรือเครื่องเคียง นอกจากนี้ยังสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระ

อกไก่สามารถทอดในแป้งในรูปแบบของการสับ ควรห่อด้วยกระดาษแก้วอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ คุณสามารถโรยผักใบเขียวในแป้ง (เช่นใบโหระพา) จุ่มชิ้นลงในมวลที่เกิดและทอดอย่างรวดเร็วในไขมันที่ร้อน ไก่ในแป้งทำอาหารอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

แป้งเป็น "ขน" ในผลิตภัณฑ์แป้ง

มันยังคงความชุ่มชื่นไว้ให้เปลือกโลกสีทองและในตัวมันเองก็อร่อยมาก

ในแป้งคุณสามารถปรุงอาหารอะไรก็ได้

และเนื้อสัตว์และปลาและผัก แต่เนื้อไก่กลับกลายเป็นพิเศษ

เนื้อไก่ในแป้ง - หลักการทั่วไปของการเตรียม

แป้งสาลีส่วนใหญ่ใช้สำหรับแป้ง แต่มีสูตรด้วยแป้งข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ตกับเกล็ดขนมปัง บางครั้งส่วนผสมที่แตกต่างกันหลายอย่างผสมกันซึ่งทำให้แป้งมีรสชาติที่ผิดปกติ

มีอะไรเพิ่มเข้ามา:

ครีมหรือมายองเนส

บางครั้งแป้งก็ทำกับเบียร์หรือน้ำแร่ มีสูตรอาหารที่มีเครื่องเทศสมุนไพรชีส

เนื้อสำหรับการทอดจะถูกหั่นเป็นชิ้นฝานหรือเป็นเส้น บางครั้งพวกเขาก็เอาชนะเขา แต่มักจะถูด้วยเครื่องเทศหรือเค็มอย่างน้อย บางครั้งหมักด้วยซอสที่แตกต่างกัน ชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้จะถูกจุ่มในแป้งและทอด มักจะอยู่ในกระทะ ใช้น้ำมันพืชหรือส่วนผสมของไขมัน

เนื้อไก่ในครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับเนื้อไก่ที่ง่ายที่สุดและเร็วมากในแป้งซึ่งจะต้องมีครีม ไขมันไม่สำคัญ เตรียมจานประมาณครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสม

เนื้อ 0.5 กิโลกรัม;

ครีม 4 ช้อนโต๊ะ

5 ช้อนโต๊ะแป้ง

ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

การจัดเตรียม

1. นำเนื้อไก่และหั่นเป็นแผ่นครึ่งเซนติเมตร ขนาดของพวกเขาสามารถใด ๆ เราทุบเบา ๆ ด้วยค้อนในห้องครัวแล้วถูด้วยเครื่องเทศโรยด้วยสมุนไพรสับ

2. ตีด้วยสองไข่และครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือครึ่งช้อนชาและแป้งตามใบสั่งแพทย์ คน

3. จุ่มเนื้อในแป้งที่เกิดขึ้นและทอดในน้ำมัน ไฟกำลังทำสื่อ ในแต่ละด้านเราถือไก่ไว้ประมาณห้านาที

4. เสร็จแล้ว! เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง, ผัก, ซอสหรือขนมปัง

เนื้อไก่ในแป้งในกระทะกับชีส

สูตรเนื้อชีสในแป้งซึ่งกลายเป็นแดงก่ำและกรอบ สำหรับการทดสอบคุณจะต้องมีชีสแข็ง เนื้อหาเกรดและไขมันไม่ได้มีบทบาทพิเศษ มายองเนสก็เข้าสู่แป้งซึ่งถ้าจำเป็นก็ถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม

0.5 กิโลกรัมของไก่

0.1 กิโลกรัมของชีส

เครื่องเทศใด ๆ

มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ

แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

1. ตามปกติให้ตัดเต้านมที่ผ่านการล้างแล้วให้เป็นแผ่นบาง ๆ คุณสามารถเอาชนะได้นิดหน่อย ถูด้วยเครื่องเทศและปล่อยให้พวกเขานอนในขณะที่แป้งกำลังเตรียม

2. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย เพิ่มมายองเนสให้กับพวกเขาและจากนั้นแป้ง คนให้เข้ากัน

3. ถูชีสแข็งกับชิปขนาดเล็กและวางในแป้งที่ปรุงสุก คน

4. ตั้งกระทะให้ร้อน เทลงในน้ำมัน ชั้นต้องมีอย่างน้อย 5 มิลลิเมตรเพื่อให้ไก่ไม่ว่ายน้ำ แต่ยังไม่เผา

5. จุ่มเนื้อสับลงในแป้งชีสแล้วทอดตามปกติ หลังจากที่ไก่ได้พลิกไปที่ด้านที่สองให้ครอบคลุมกระทะและปล่อยให้ไอน้ำเนื้อด้านใน

เนื้อไก่ในแป้ง "ฟาง" ด้วยเมล็ดงา

สูตรสำหรับไก่งาที่น่าสนใจมากในแป้งในกระทะ เมล็ดปิ้งให้รสชาติที่ผิดปกติ แต่น่าพอใจมาก คุณสมบัติอีกอย่างของสูตรนี้คือการหั่นไก่ เนื้อทอดในหลอดและปรากฎออกมามากมาย

ส่วนผสม

เนื้อ 0.3 กก.

นม 100 มล.;

งา 1 ช้อน

การจัดเตรียม

1. ก่อนอื่นเราตัดไก่เป็นชั้นแล้วก็ข้าม รับฟางยาว ความหนาของพวกเขาไม่ควรเกินครึ่งเซนติเมตร มิฉะนั้น filet จะทอดยาวกว่า

2. โรยไก่ด้วยเครื่องปรุงพักไว้ประมาณสิบนาทีขณะเตรียมแป้ง

3. สำหรับแป้งให้เขย่าไข่ด้วยนมเพิ่มเกลือและแป้ง คน เทแป้ง“ ด้วยตา” แป้งควรจะกลายเป็นค่าเฉลี่ยเช่นเดียวกับฟริตเตอร์

4. เทงาลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

5. ความร้อนน้ำมัน เทลงในกระทะที่มีชั้นหนาประมาณเซนติเมตร ฟางไม่จำเป็นต้องมีฝาปิดและมันจะทอด

6. ใช้ส้อมจิ้มเนื้อชิ้นเล็ก ๆ จุ่มแป้งแล้วเกลี่ยในกระทะ จะต้องทำอย่างรวดเร็ว

7. ทันทีที่แป้งสีน้ำตาลด้านใดด้านหนึ่งให้พลิกชิ้นและทอดด้านที่สอง เรานำผ้าเช็ดปากออกเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน

เนื้อไก่ในแป้งในกระทะ (บนแป้ง)

แป้งแป้งแตกต่างจากตัวเลือกแป้งในรสชาติและมีแฟน ๆ สามารถผสมกับการให้บริการครึ่งหนึ่งของแป้ง แป้งมันฝรั่งถูกนำมาใช้ แต่ยังสามารถนำมาจากข้าวโพด

ส่วนผสม

แป้ง 120 กรัม

เนื้อ 0.4 กก.

น้ำ 100 มล.;

น้ำมันและเครื่องปรุง

การจัดเตรียม

1. หมักเนื้อทันที ก่อนหน้านี้ตัดชิ้นเป็นขนาดที่ต้องการและค่อยๆเบา ๆ คุณสามารถหมักในเครื่องเทศหรือเพิ่มซอสถั่วเหลืองเล็กน้อยครีมเปรี้ยวคุณสามารถตักมายองเนส ไก่กับพวกเขาจะอ่อนโยนกว่า

2. แยกไข่ออกเป็นชามตีให้เข้ากันตีให้เข้ากัน เพิ่มน้ำมันและเกลือหนึ่งช้อนชา ผัดและเทลงในน้ำและหลังจากนั้นก็เทแป้ง เราแนะนำในส่วนเล็ก ๆ และขับได้ดีเพื่อให้ก้อนไม่ก่อตัว ด้วยเหตุผลเดียวกันอย่าใช้น้ำอุ่น

3. จุ่มเนื้อสัตว์ที่ดองไว้ลงในแป้ง

4. แพร่กระจายไก่ในน้ำมันร้อนและทอดจนสุก หากเนื้อมีการตัดหยาบคุณสามารถปิดฝาได้สองนาที

เนื้อไก่เบียร์

แม่บ้านหลายคนคุ้นเคยกับการทุบตีเบียร์ แต่ไม่ใช่ทั้งหมด แป้งนี้โปร่งสบายและอร่อยมาก มันเหมาะสำหรับการทอดไก่ไม่เพียง แต่ยังเนื้อปลา เบียร์สามารถนำแสงหรือมืด แต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หมด

ส่วนผสม

เบียร์ 120 มล.

0.5 กิโลกรัมเนื้อ

0.1 กิโลกรัมแป้ง

การจัดเตรียม

1. ตัดและทุบไก่ด้วยค้อน ขนาดของชิ้นส่วนใด ๆ คุณสามารถทำจานหรือหลอด โรยด้วยเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มกานพลูกระเทียม

2. ตีไข่เพิ่มเล็กน้อยและเพิ่มเบียร์ คนอย่างรวดเร็วและเพิ่มแป้ง แป้งพร้อม! ไม่จำเป็นต้องปล่อยให้เขายืนเราดำเนินการต่อในทันทีเพื่อทอดจนกว่าก๊าซจะระเหย

3. จุ่มไก่ลงในแป้งพยายามห่อชิ้นเนื้อจากทุกด้าน

4. ใส่น้ำมันร้อนลงในกระทะทอดทั้งสองข้าง หลังจากที่ไก่คว่ำลงคุณสามารถนำผลิตภัณฑ์ไปวางไว้ใต้ฝาปิดได้

ไก่เผ็ดในแป้งในกระทะ

สูตรนี้เป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดมากซึ่งจะดึงดูดความสนใจของผู้ชายเป็นพิเศษ สำหรับเนื้อไก่นี้ในแป้งในกระทะคุณจะต้องพริกไทยป่นและซอสถั่วเหลือง

ส่วนผสม

เนื้อปลา 500 กรัม

นม 100 มล.;

ซีอิ๊วขาว 20 มล.;

0.5 ช้อนชา พริกไทยป่น

กระเทียม 2 กลีบ

แป้ง 150 กรัม

การจัดเตรียม

1. ตัดไก่เป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ แต่ไม่เล็ก โรยพริกไทยครึ่งตามที่ระบุในสูตร เทในซอสถั่วเหลืองและผสมให้เข้ากันด้วยมือ ปล่อยให้ filet นอนลงครู่หนึ่ง

2. สำหรับแป้งให้ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยที่เหลือ คุณสามารถเพิ่มมากขึ้นในรสนิยมของคุณ หรือเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยด้วยกลิ่นของตัวเอง เพิ่มนมด้วยแป้งและผสมให้เข้ากันกับปัด สำหรับความพรุนให้เพิ่มโซดาเล็กน้อยหรือผงฟูปริมาณเท่ากันสำหรับแป้ง

3. จุ่มไก่ดองในแป้งร้อนและทอดตามปกติ สีน้ำตาลทั้งสองข้าง

เนื้อไก่ในแป้งกับมะเขือเทศ

สูตรเนื้อไก่ที่น่าตื่นตาตื่นใจในแป้งในกระทะซึ่งปรุงด้วยมะเขือเทศ เราเลือกมะเขือเทศที่สุกฉ่ำ แต่มีความหนาแน่นสูงซึ่งสามารถหั่นเป็นวงกลมได้ง่าย

ส่วนผสม

มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ

เนื้อ 0.3 กก.

80 กรัมชีส

1 มะเขือเทศ

รส;

แป้ง 70 กรัม

การจัดเตรียม

1. สำหรับสูตรนี้เป็นที่พึงปรารถนาที่จะตัดเนื้อเป็นเค้กแบนขนาดใหญ่ แต่บาง จากนั้นพวกเขาจะต้องพ่ายแพ้เบา ๆ และโรยด้วยเครื่องเทศเล็กน้อย

2. สำหรับแป้งตีมายองเนสและไข่ไก่แล้วเพิ่มแป้งและเพิ่มเกลือเล็กน้อย คน

3. ต้องตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ ทันทีใส่ในชาม ถูชีสลงในชามอื่น มันจะดีกว่าที่จะใช้ชีสอย่างหนัก

4. เทเล็กน้อยแล้วใส่ลงในตะกร้า

5. ตักเค้กไก่ลงในแป้งแล้วเกลี่ยในกระทะ ทอดด้านใดด้านหนึ่งแล้วพลิกและวางมะเขือเทศทอดด้านหนึ่งทันที หากพื้นที่เนื้ออนุญาตให้คุณสามารถวางสองชิ้น โรยอย่างรวดเร็วด้วยชีสและปก

6. ปรุงเนื้อภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาสามนาที ในช่วงเวลานี้ชีสจะละลายมะเขือเทศจะอุ่นขึ้นและไก่จะถึงความพร้อมขั้นสุดท้าย

เนื้อไก่อบเตาอบ

ปรากฎว่าคุณสามารถปรุงอาหารเนื้อไก่ในแป้งไม่เพียง แต่ในกระทะ ในเตาอบจานนี้ไม่ได้มีไขมันมากและคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาว่างที่เตา แป้งทำจากครีม

ส่วนผสม

70 กรัมครีม

กระเทียม 2 กลีบ

ชิ้นส่วนของครีม น้ำมัน

ไก่ 400 กรัม

การจัดเตรียม

1. ตัดไก่อย่างหยาบ ๆ แตะด้วยค้อนถูด้วยกระเทียมสับเกลือและพริกไทย คุณสามารถใช้เครื่องปรุงไก่ปกติ

2. ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวสำหรับแป้งเพิ่มเกลือและแป้ง แป้งควรหนา แต่เหนียว ถ้าคุณใส่ช้อนแล้วมันจะยืน

3. เทแผ่นอบน้ำมันหรือวางแผ่นซิลิโคน

4. เคลือบไก่ด้วยแป้งที่เตรียมไว้แล้วกระจายบนแผ่นอบ ด้านบนให้เลเยอร์แป้งปะทะด้วยช้อนเพื่อให้มีความสม่ำเสมอมากขึ้น

5. ใส่ในเตาอบที่ 200 องศาและทอดประมาณ 25 นาที

6. นำออกมาทาจาระบีที่ด้านบนด้วยเนยแล้วเสร็จ!

แป้งยังคงอยู่? ไม่ว่าในกรณีใดอย่าโยนทิ้ง! คุณสามารถวางมันลงในกระทะด้วยช้อนและทอดแพนเค้ก หรือจุ่มในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และยังทอด ตัวอย่างเช่นไม้ปูชิ้นปลาที่เหลือเนื้อสัตว์ใด ๆ และแม้แต่ตับ อร่อยในแป้งเปลี่ยนบวบหรือมะเขือยาว

เพื่อให้ไก่ทอดได้ดีและไม่ดูดซับน้ำมันจำเป็นต้องวางผลิตภัณฑ์ในน้ำมันร้อน และไม่ว่าในกรณีใด ๆ ในปริมาณมาก มิฉะนั้นอุณหภูมิของไขมันในกระทะจะลดลงอย่างรวดเร็วและแป้งจะเริ่มดูดซับน้ำมัน

แป้งจะเขียวชอุ่มและโปร่งสบายถ้าคุณเพิ่มเบกกิ้งโซดาลงในแป้ง คุณสามารถโรยผงฟู แต่ในปริมาณเล็กน้อย อย่าเพิ่ม rippers หากปะทะอยู่ในน้ำด้วยก๊าซหรือเบียร์

หากคุณต้องการปรุงอาหารแป้งที่มีความหนาแน่นสูงคุณจะไม่สามารถนวดแป้งได้ แต่ควรทำขนมปังหลายชั้น ไก่จุ่มในไข่จากนั้นในแป้งจากนั้นอีกครั้งไข่และแป้ง คุณสามารถทำซ้ำได้อีกครั้งขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ การทำขนมปังแบบนี้สามารถทำได้ไม่เพียง แต่ด้วยแป้งเท่านั้น แต่ยังสามารถทำด้วยเกล็ดขนมปัง

ไก่จะอร่อยและรสชาติมากขึ้นถ้าคุณใส่ครีมฝอยลงในน้ำมันพืชเพื่อทอด

เพื่อให้เปลือกโลกเปลี่ยนเป็นสีทองและทอดได้ดีสามารถใส่น้ำตาลลงไปในแป้ง แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้นเปลือกจะทอดเร็วกว่าไก่ที่สุก

เนื้อไก่เป็นอาหารที่มีราคาไม่แพงซึ่งเป็นอาหารที่มีการเตรียมอาหารที่แตกต่างกันมากมาย มันทอดต้มตุ๋นอบ - มีหลายตัวเลือก เต้านมที่ใช้แป้งไม่เพียง แต่จะเป็นอาหารประจำวัน แต่ยังกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะในวันหยุด

วิธีการปรุงอาหารไก่ในแป้ง

ปรุงอาหารไก่ได้อย่างรวดเร็วในขณะที่รักษาวิตามินทั้งหมดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย สำหรับจานพวกเขาใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของซาก แต่ที่ดีที่สุดคือเต้านมมันสะดวกที่จะตัดเป็นแผ่น ในบรรดาชุดปรุงรสดั้งเดิมคือเกลือและพริกไทย เครื่องเทศที่เหลือจะถูกนำมาใช้เป็นรายบุคคลเพื่อช่วยเปิดเผยรสชาติ ส่วนผสมหลักของจาน:

1. เนื้อไก่สด - อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่เคยถูกแช่แข็งในอดีตมันจะฉ่ำน้อยลง
2. แป้งเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลัก
3. เครื่องปรุงรส - โหระพา, โหระพา, โรสแมรี่, มาจอแรมที่เหมาะสม
4. ไข่ - ใช้ทั้งหมด (ไข่แดง + โปรตีน)

ตัดเนื้อไก่เป็นแผ่นล้างด้วยน้ำและแห้ง จากนั้นโรยชิ้นด้วยเครื่องเทศแล้วแช่ 10 นาที เลือกสูตรเนื้อไก่ที่คุณชื่นชอบ เทน้ำมันพืชลงบนกระทะอุ่นอุ่นให้ร้อน จุ่มจานลงในแป้งสำหรับเนื้อไก่และทอดด้านหนึ่งและด้านอื่น ๆ จนกว่าจะได้เปลือกกรอบ

แป้งไก่ - สูตรง่าย

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 132 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• ปลายทาง: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

มีสูตรแป้งไก่แบบดั้งเดิม ตามคำแนะนำถ้าซากทั้งหมดคุณจะต้องตัดมันเป็นชิ้นส่วนและตัดเนื้อซี่โครง หากมีเต้านมอยู่ก็จะต้องตัดเป็นแผ่นเท่านั้น อย่าหั่นเป็นชิ้นหนาหรือบางเกินไปความหนาที่แนะนำสำหรับการทอดที่มีประสิทธิภาพคือ 1-2 ซม. ใช้มีดบางสำหรับการหั่น

ส่วนผสม:

• แป้ง - ½ช้อนโต๊ะ.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - ½ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยเครื่องเทศและเกลือ
2. เทลงในนมผสม
3. เพิ่มแป้งในส่วนการนวดอย่างดี
4. ทอดเนื้อเต้านมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในแต่ละด้าน

แป้งชีสสำหรับไก่

• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 168.5 kcal / 100 g
• จุดประสงค์: สำหรับอาหารเช้าอาหารเรียกน้ำย่อย
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

แป้งชีสสำหรับไก่ทำให้เนื้อมีรสชาติที่ดีและฉ่ำ เพิ่มลูกศรหัวหอมสีเขียวสดถ้าต้องการ ทอดในส่วนเล็ก ๆ : แช่ชิ้นเนื้อในน้ำมันที่ได้รับความร้อน ควรมีปริมาณที่เพียงพอเพื่อให้ส่วนที่เป็นชีสเสร็จสามารถครอบคลุมเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์ หมุนชิ้นให้ตรงเวลาเพื่อให้เปลือกโลกไม่ไหม้

ส่วนผสม:

• เต้านม - ปอนด์;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น.;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เครื่องเทศ - หยิก;
• ใบโหระพา - หยิก;
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างชิ้นเนื้อให้แห้งบนแผ่นกระดาษเช็ดมือ
2. ตีไข่ด้วยวงหรือส้อม
3. เทครีมลงในไข่และผสม
4. ใส่เกลือพริกไทยใบโหระพาเพื่อลิ้มรสผสมกับแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ
5. ขูดชีสบนกระต่ายขูดปรับรวมกับส่วนที่เหลือของส่วนผสม
6. ทอดชิ้นไก่ในแป้งจนสุก

ไก่ในแป้ง - สูตรพร้อมภาพทีละขั้นตอน

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 172.5 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

เพื่อให้เนื้อไก่นิ่มปล่อยให้หมักในชั่วข้ามคืนด้วยซอสถั่วเหลือง เพื่อจุดประสงค์นี้ให้ใช้นมเปรี้ยวหรือ kefir ผัดแล้วเตรียมชิ้นส่วนของ Filet ที่เตรียมไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อให้พวกเขากำจัดน้ำมันส่วนเกิน สูตรไก่ในแป้งมีคำแนะนำทีละขั้นตอน: ความหนาที่เหมาะสมสำหรับการทอดแผ่นหั่นที่ดี: จาก 0.5 ถึง 1 ซม.

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 600 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• นม - 150 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมัน - ตามต้องการ
• เกลือพริกไทย - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมเนื้อสันนอกไก่
2. ใส่แผ่นตัดในพลาสติกและเอาชนะ
3. เทไข่ที่ตีแล้วลงในนมอุ่น 150 มิลลิลิตรปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. เทแป้ง 150 กรัมลงไปผัด
5. จุ่มแผ่นแป้งลงทอดในแต่ละด้าน
6. เสิร์ฟอาหารร้อนมันบดเหมาะกับกับข้าว

อกไก่ในแป้ง

• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 184 kcal / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

แบ่งเนื้อเป็นสองชิ้นแยกแต่ละชิ้นออกเป็นสองชิ้นเล็ก ๆ สะดวกในการตัดเป็นแผ่นเล็ก ๆ ที่ประณีต ไม่จำเป็นต้องทุบตีอย่างรุนแรงควรจำไว้ว่าโครงสร้างของเนื้อไก่นั้นอ่อนโยน สำหรับอกไก่ในแป้งใช้นมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - ลองสูตรที่คุณชอบมากที่สุด

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 500 กรัม
• แป้งสาลี - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำร้อน - ครึ่งแก้ว
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• เมล็ดงา - 1 ช้อนชา;
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เติมน้ำลงในชามเติมแป้งและเครื่องปรุง
2. แยกไข่แดงกับโปรตีนตีโปรตีนด้วยเกลือและวางบนจานด้วยส่วนที่เหลือของมวล
3. จุ่มเนื้อแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมที่ได้โรยด้วยงาและทอดแต่ละข้าง

ไก่ทอดในกระทะ

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 166.8 kcal / 100 g
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

ไก่ในแป้งในกระทะ - จานอร่อยและมีกลิ่นหอม ผลิตภัณฑ์โปรตีนจะทำให้อิ่มตัวในครัวเรือนได้อย่างง่ายดายและตอบสนองรสนิยมที่ต้องการมากที่สุด สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีที่จะทำให้แป้งสำหรับอกไก่ เป็นเรื่องง่ายที่จะพึงพอใจกับอาหารดังกล่าวเกือบทุกคนชอบมัน การเข้าใกล้การทำอาหารอย่างชาญฉลาดควรเลือกเครื่องเทศที่เหมาะกับรสนิยมของแขก เนื้อสัตว์สามารถถูด้วยเครื่องปรุงและทิ้งไว้ในตอนกลางคืน - ดังนั้นจึงเหมาะกับทุกรสชาติ

ส่วนผสม:

• อกไก่ - 700 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์บด - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเต้านมเป็นแถบพวกเขาควรมีน้ำหนัก 80 กรัม
2. ล้างและแห้ง
3. จุ่มแถบตีเข้าไปในไข่ที่ตี
4. ขนมปังชิ้นหนึ่งและจุ่มในส่วนผสมไข่อีกครั้ง
5. ทอดเนื้อด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีทองปรากฏขึ้น
6. เสิร์ฟพร้อมผัก

เนื้อไก่ในแป้งในกระทะ

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 174.1 kcal / 100 g
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

โรยเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและเครื่องปรุงโรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก ปิดฝาภาชนะด้วยเศษชิ้นส่วนด้วยฟิล์มยึดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง มันอิ่มตัวด้วยเครื่องปรุงและน้ำมะนาวจะทำให้นุ่มและอ่อนโยนกว่า ในการปรุงอาหารเนื้อไก่ในแป้งในกระทะคุณสามารถใช้ชุดสมุนไพรสำเร็จรูปที่ขายในร้านค้าเป็นเครื่องเทศ

ส่วนผสม:

• อกไก่ - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 2/3 st;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• นม - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
• แครกเกอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ผงรากผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำมัน - ตามต้องการ

วิธีทำอาหาร:

1. ทุบชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้
2. ทุบตีไข่เทนมมายองเนสและแป้ง
3. ผัดเอาแท่งไม้เพื่อความสะดวก
4. เพิ่มผงผักชีฝรั่ง, พริกไทย, เกลือเล็กน้อย
5. หลังจากจุ่มในแป้งทอดทั้งสองด้านจนได้เปลือก
6. เสิร์ฟพร้อมซอสและสมุนไพรสด

เนื้อชีสในแป้งชีส

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 168.1 kcal / 100 กรัม
• ปลายทาง: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

เนื้อชีสในแป้งชีสผสมกับมันฝรั่งหรือบัควีท จานแบบนี้เรียกว่า "สับอย่างรวดเร็ว" มันจะออกมาอร่อยกว่าคาร์โบไฮเดรตที่อร่อยที่สุดถ้าคุณทำทุกอย่างโดยไม่ออกจากสูตร อาหารมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีความอร่อยสูง นี่คือสาเหตุที่ชีสซึ่งเสริมสร้างเนื้อด้วยรสชาติที่ประณีต มะนาวที่ทำให้เนื้อนุ่มเป็นสิ่งสำคัญ ชีสทำจากเปลือกที่กรอบและสวยงาม

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมะนาว - 1 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - สำหรับหายใจ
• ชีส - 50 กรัม
• เกลือ - หยิก;

วิธีทำอาหาร:

1. เทโซดาลงในชิ้นเนื้อและหั่น
2. เพิ่มน้ำมะนาวและแป้ง
3. ม้วนแป้งและทอดในไฟอ่อน
4. เสิร์ฟไก่ทอดในแป้งด้วยสมุนไพรสด

เนื้อชีสกับชีสในกระทะ

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 173 kcal / 100 g
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

เนื้อไก่กับชีสในกระทะจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูตามปกติด้วยจานด่วนและน้ำลายสอ เพื่อปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์หมักเนื้อไก่เป็นเวลาสองชั่วโมง ใช้ผงมัสตาร์ด, เกลือ, ส่วนผสมของพริกและซอสถั่วเหลือง หล่อลื่นชั้นเนื้อหักด้วยส่วนผสมและวางบนชั้นวางตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท

ส่วนผสม:

• อกไก่ - ปอนด์;
• แครกเกอร์บด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสไก่ปรุงสำเร็จเพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 4 สาขา
• ซอสมะเขือเทศ - ตามต้องการ

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแครกเกอร์บดกับเครื่องปรุงและเกลือ
2. ม้วนชิ้นเต้านมเป็น breadcrumbs และทอดด้านข้างด้วยความร้อนสูง
3. ใส่แผ่นชีสแข็งลงบนชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้แล้วนำไปอบในเตาอบประมาณ 7 นาทีเพื่อให้ชีสนิ่ม
4. เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งแต่ละชิ้น

วิดีโอ: เนื้อไก่ในแป้ง