ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อไก่

ซุปดังกล่าวทำให้เมนูอาหารกลางวันหลากหลายและเพิ่มความสว่างด้วยความสว่าง ดังนั้นก่อนอื่นเราจะเอาเนื้อไก่สดและล้างให้สะอาด หลังจากนั้นเราก็เช็ดมันให้แห้งด้วยผ้าเช็ดมือวางบนเขียงแล้วใช้มีดทำครัวที่คมในการลอกฟิล์มออกจากเนื้อสัตว์เศษไขมันส่วนเกินและกระดูกอ่อน

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงน้ำซุปเนื้อไก่

จากนั้นเราส่งไก่ไปที่กระทะลึกเติมน้ำบริสุทธิ์ในปริมาณที่เหมาะสมแล้วใส่ไฟปานกลาง หลังจากเดือดใช้ช้อน slotted เอาโฟมสีเทาสีขาว - โปรตีนงอจากพื้นผิวของของเหลวร้อน ลดระดับไฟลงให้น้อยที่สุดและปรุงน้ำซุปบนเนื้อสัตว์ภายใต้ฝาปิดที่มีการเจาะที่อ่อนแอประมาณ 30 นาที.

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมส่วนผสมที่เหลือ

เราจะไม่เสียเวลาแม้แต่นาทีขณะที่เนื้อสัตว์กำลังปรุงด้วยมีดปอกเปลือกหัวหอมมันฝรั่งแครอทและเห็ดแต่ละชนิดที่เรากำจัดราก เราล้างผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยผักชีฝรั่งเช่นเดียวกับผักชีฝรั่งภายใต้หยดน้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว จากนั้นเราก็ย้ายพวกมันไปที่เขียงและเตรียมการต่อ เราตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ขนาดตั้งแต่ 2 ถึง 2.5 เซนติเมตรโอนไปยังชามด้วยของเหลวเย็น ๆ ทันทีและทิ้งไว้ที่นั่นจนกว่าจะใช้เพื่อไม่ให้มืด


คาน - ในลูกบาศก์ครึ่งวงหรือไตรมาสของพวกเขากว้างถึง 1 เซนติเมตร


เราตัดแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือขนาดกลางหรือสับเป็นก้อนหรือฟางยาวสิ่งที่สำคัญคือความกว้างไม่เกิน 4-5 มิลลิเมตร


Champignons - ด้วยจานและถ้ามันเล็กเราก็แบ่งมันออกเป็น 4-8 ส่วน


เราสับผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่งอย่างประณีตแจกจ่ายชิ้นเป็นแผ่นแยกใส่ส่วนผสมที่จำเป็นที่เหลืออยู่บนเคาน์เตอร์และดำเนินการในขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 4: ทอดต้นหอมกับเห็ด

เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปสองช้อนโต๊ะก็พอ หลังจากระยะเวลาหนึ่งโยนหัวหอมสับลงไปในไขมันอุ่น ทอดประมาณ 2-3 นาทีจนโปร่งใสและอ่อนนุ่ม จากนั้นใส่เห็ดลงในผักนี้แล้วปรุงให้เข้ากัน 15 นาทีกวนตลอดเวลาด้วยไม้พายครัวไม้ ครั้งแรกแชมเปญจะเริ่มต้นน้ำผลไม้และสตูว์ แต่หลังจากเท่านั้น 10-12 นาที  เริ่มทอด ทันทีที่พวกเขามีสีน้ำตาลเล็กน้อยเอากระทะออกจากเตาและกันเนื้อหาจะต้องใช้ในภายหลัง

ขั้นตอนที่ 5: ปรุงซุปเห็ดกับไก่ - ขั้นตอนที่หนึ่ง

ตอนนี้เรากลับไปที่ไก่ในขณะที่เรากำลังหั่นและทอดผักมันต้ม เราจับเนื้อจากกะทะโอนไปที่จานและเย็น หลังจากนั้นเพิ่มความร้อนให้อยู่ในระดับเฉลี่ยส่งมันฝรั่งสับไปที่น้ำซุปร้อนและปรุงอาหาร 10-12 นาที  จนกว่าจะพร้อมครึ่ง

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมไก่ต้ม

หลังจากนั้นประมาณ 6-7 นาทีเราก็นำเนื้อไก่ที่อุ่นแล้วไปไว้บนกระดานที่สะอาดแล้วใช้มีดใหม่เพื่อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช่นก้อนหลอดฟางหรือใช้ส้อมโต๊ะสองอันเราจัดเรียงเนื้อเป็นเส้นใย

ขั้นตอนที่ 7: ปรุงซุปเห็ดกับไก่ - ขั้นตอนที่สอง

ใน 10-12 นาที  เพิ่มไก่สับเช่นเดียวกับแครอทสับและเห็ดทอดกับหัวหอมลงไปในกระทะพร้อมผักเกือบทำ


ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำและใบลอเรล หลังจากต้มอีกครั้งให้ปรุงซุป อีก 10 นาทีจนกระทั่งผักนิ่ม จากนั้นเราก็ใส่สมุนไพรสดสับละเอียดครึ่งหนึ่งทิ้งไว้บนเตา 2-3 นาที  และปิดไฟ


เราปิดฝาหม้อและอนุญาตให้จานร้อนจานแรกต้มประมาณเล็กน้อย 7-10 นาที. จากนั้นใช้ทัพพีเทจานที่น่ารับประทานลงในจานลึกปรุงรสด้วยผักใบเขียวที่เหลือแล้วชิม!

ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟซุปเห็ดกับไก่

หลังจากปรุงอาหารซุปเห็ดกับไก่จะถูกยืนยันเล็กน้อยภายใต้ฝาปิด จากนั้นพวกเขาจะกระจายในส่วนบนจานที่จะแต่ละคนจะถูกบดด้วยสมุนไพรสดจำนวนเล็กน้อยและเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานหลักจานแรก พร้อมกับมื้ออาหารที่ยอดเยี่ยมนี้คุณสามารถใส่ marinades, ผักดอง, สลัดผักและแน่นอนขนมปังสด croutons หรือจานกับแครกเกอร์บนโต๊ะ เพลิดเพลินกับอาหารที่อร่อยและเรียบง่าย!
ทานเล่น!

ในการเตรียมซุปนี้คุณสามารถใช้ส่วนอื่น ๆ ของไก่ได้เช่นกลองปีกหลังสะโพก แต่อย่าลืมว่าเวลาทำอาหารของพวกเขานั้นแตกต่างกัน

บางครั้งมีการเพิ่มพริกหวานสดหรือถั่วเขียวกระป๋องลงในชุดผักพวกเขาควรใส่ในน้ำซุปพร้อมกับผักทอดเนื้อสัตว์และเครื่องเทศ

บ่อยครั้งที่ 5-6 นาทีก่อนที่จะมีความพร้อมอย่างสมบูรณ์, ไข่แดงไก่สองสามฟอง, ครีมชีสบดละเอียด, ครีมชีสสับละเอียด, 100-150 มิลลิลิตรครีมเปรี้ยวหรือครีมเหลวเทลงในซุปแต่ละส่วนผสมเหล่านี้ทำให้จานเสร็จมีรสชาติที่เข้มข้น

ทางเลือกของน้ำมันพืชคือครีมจะทำให้ซุปมีความนุ่มมากขึ้นผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - เป็นรุ่นที่แห้งของพืชเหล่านี้, แชมปิญอง - เห็ดที่กินได้อื่น ๆ และพริกไทยดำ - allspice ซึ่งเผ็ดน้อย แต่ไม่ด้อยกว่ารุ่นแรก

ซุปไก่กับเห็ดเป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สมาชิกครอบครัวทุกคนจะได้เพลิดเพลิน

สูตรอาหารจานแรกแสนอร่อยนี้มีให้เลือกมากมาย มันปรุงด้วยซีเรียลพาสต้าผักหรือพืชตระกูลถั่ว แต่แน่นอนส่วนผสมหลักคือไก่และเห็ด

ซุปไก่กับเห็ด - หลักการพื้นฐานของการปรุงอาหาร

ปรุงอาหารครั้งแรก น้ำสต๊อกไก่เพิ่มผักทั้งใบกระวานและเครื่องเทศ จากนั้นจะถูกกรองและเนื้อไก่จะถูกแยกออกจากกระดูกและใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป

เห็ด  ผัดหัวหอม การทำเช่นนี้กับไขมันไก่ดีกว่า แต่ถ้าคุณไม่มีมันผักหรือเนยก็ใช้ได้

ในน้ำซุปวางปอกเปลือกและสับ มันฝรั่งเห็ดทอดและต้มจนมันฝรั่งพร้อม

หากคุณปรุงซุปไก่กับเห็ด แต่ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกสับด้วยเครื่องปั่นมือ ตามกฎแล้วครีมจะถูกเพิ่มในซุปดังกล่าว

สูตรอาหาร 1. ซุปเห็ดไก่

ส่วนผสม

สามมันฝรั่ง

แครอท;

เกลือใบกระวานและพริกไทยดำ

อกไก่;

พวงผักชีฝรั่ง;

แชมเปญสด 400 กรัม

หัวหอมครึ่งหนึ่ง

เนย 60 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างอกไก่วางในหม้อและปรุงน้ำซุป

2. ล้างแชมเปญให้แห้งเล็กน้อยและตัดด้วยแผ่นบาง ๆ ไม่มาก ในกระทะละลายเนยและทอดเห็ดสับในนั้น

3. ปอกมันฝรั่งแล้วแตกเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. นำเนื้อไก่ออกจากน้ำซุปและใส่เห็ดทอดลงไป ปรุงอาหารบนไฟความเข้มปานกลางหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในซุป

5. ปอกเปลือกผักและล้างออก สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอทอย่างหยาบ ผัดผักทั้งหมดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ในน้ำซุป

6. สับเนื้อสัตว์เป็นเส้นและเทลงในซุป ใส่ใบกระวานและผักชีฝรั่งสับปรุงต่อไปอีกนาที

สูตร 2. ซุปยุโรปกับเห็ด

ส่วนผสม

น้ำสองลิตร

โรสแมรี่และผักชีฝรั่ง;

อกไก่;

สองกลีบกระเทียม

หัวหอม

พริกไทยป่นและเกลือ

ครีมครึ่งลิตร

เนยชิ้นเล็ก ๆ

แชมเปญ 400 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. เติมเต้านมที่ล้างแล้วและปรุงน้ำซุปจนกว่าเนื้อสัตว์จะพร้อม เราเอาไก่ออกมาเทให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กรองน้ำซุป

2. ฉีกเห็ดที่ล้างด้วยชิ้นบาง ๆ หัวหอมปอกเปลือกสับละเอียด ละลายเนยในกระทะแล้วทอดเห็ดหอมด้วยหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อเห็ดหอมเย็นลงให้ใส่ในชามปั่นแล้วบดจนเนียน เราแนะนำมันฝรั่งบดที่ได้มาลงในน้ำซุปและผสมให้เข้ากัน

3. ทอดแป้งในเนยละลายจนเหลือง จากนั้นค่อยๆเทครีมลงไปผัดต่อเนื่องเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อปรากฏขึ้น เทส่วนผสมครีมลงในน้ำซุปในสตรีมบาง ๆ ผสมและวางกระเทียมที่บดแล้ว

4. เทซุปร้อนลงในจานปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและโรยด้วยสมุนไพรสับ croutons ทอดสามารถเสิร์ฟพร้อมซุป

สูตร 3. ซุปไก่เห็ดครีม

ส่วนผสม

น้ำซุปไก่สองลิตร

น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ 80 มล.;

สองหัวโค้ง;

พริกไทยดำและเกลือป่น 2 ช้อนชา

แครอท;

ผักชีฝรั่งสามก้าน

ครีม 200 มล.;

แชมเปญสด 250 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างก้านคื่นฉ่ายแห้งและหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต เราทำความสะอาดแครอทล้างพวกมันแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ตั้งน้ำมันในกระทะเทผักทั้งหมดลงในกระทะแล้วทอดจนหัวหอมใส

3. ล้างเห็ดแล้วตากให้แห้งบนผ้าขนหนูที่ใช้แล้วทิ้ง ตัดเห็ดเป็นแผ่น เรานำเนื้อไก่ออกจากน้ำซุปเย็นและหั่นเป็นแท่ง

4. ในน้ำซุปที่เดือดเราแพร่กระจายผักที่เคี่ยวในกระทะและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

5. ในกระทะที่ทอดผักใส่เห็ดและไก่และทอดจนกว่าเห็ดจะเป็นสีดอกกุหลาบ

6. ล้างข้าวจนน้ำใส เราแพร่กระจายเนื้อไก่ทอดกับเห็ดและข้าวไปในน้ำซุป เราทำอาหารต่อไปอีกสิบนาทีจนกว่าข้าวจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น เสิร์ฟซุปในรูปแบบการเผาไหม้

สูตร 4. ซุปไก่กับเห็ดและก๋วยเตี๋ยว

ส่วนผสม

ซากไก่หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

ก๋วยเตี๋ยว 200 กรัม

น้ำบริสุทธิ์สามลิตร

เกลือใบกระวานพริกไทยดำและเครื่องเทศ

หัวหอมและแครอท;

น้ำมันพืช 75 กรัม

แชมเปญ 200 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างซากไก่ใต้ก๊อกตัดเป็นชิ้น ๆ ใส่ผ้าขนหนูที่ใช้แล้วทิ้งและแห้งเล็กน้อย

2. ใส่ชิ้นไก่ในกระทะด้วยน้ำบริสุทธิ์แล้วใส่ไฟ เอาโฟมออกจากน้ำซุปเดือดด้วยช้อน slotted และปรุงรสด้วยถั่วลันเตาและใบกระวานปิดฝาและต้มน้ำซุปต่ออีก 40 นาที

3. ปอกแครอทและหัวหอม ล้างเห็ดและผักใต้ก๊อกน้ำ สับหัวหอมอย่างประณีต ถูแครอทอย่างประณีตและสับเห็ดเป็นแผ่น

4. ตั้งน้ำมันในกระทะและใส่หอมใหญ่เคี่ยวจนโปร่งใส จากนั้นเพิ่มแครอทลงไปผสมกับไม้พายและทอดอีกสามนาที เพิ่มเห็ดลงในผักและเคี่ยวด้วยกันจนความชื้นจากเห็ดระเหยแล้วสีน้ำตาลอีกห้านาทีแล้วเอาออกจากความร้อน

5. นำไก่ออกจากกระทะ ความเครียดน้ำซุปและต้มอีกครั้ง แยกเนื้อออกจากกระดูกและฉีกเป็นชิ้น ๆ

6. เทบะหมี่ลงในน้ำสต๊อกไก่ที่ต้มแล้วปรุงเป็นเวลาสามนาที จัดทอดเห็ดและผักและไก่ ผัดและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ถือเตาไว้อีกสองนาทีปิดไฟแล้วปล่อยให้ซุปใส่สิบนาที

สูตร 5. ซุปเห็ดไก่หนา

ส่วนผสม

สามต้นขาไก่;

ข้าวโพดกระป๋อง - กระป๋อง

มันฝรั่ง - สี่ชิ้น;

พริกไทยและเกลือ

เนย - 80 กรัม

นม - หนึ่งแก้วครึ่งแก้ว

แป้ง - หนึ่งในสี่ถ้วย

ดองแชมเปญ - เหยือก

วิธีทำอาหาร

1. ล้างต้นขาไก่ใต้ก๊อกน้ำแล้วซับให้แห้ง ใส่ในหม้อน้ำและปรุงน้ำซุป

2. ใส่เคี่ยวบนไฟและละลายเนย เทแป้งคนตลอดเวลาเพื่อให้แป้งกระจายตัวสม่ำเสมอ กวนช้าๆเทน้ำซุปไก่ที่เครียดแล้วเล็กน้อย สลับเพื่อไม่ให้ก้อนเนื้อปรากฏ ต้มมัน

3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในกระทะและปรุงอาหารสำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำ

4. แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้น ๆ

5. เมื่อมันฝรั่งพร้อมเพิ่มความร้อนและเทลงในนม ใส่ไก่เห็ดดองและข้าวโพดกระป๋อง เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยและต้มประมาณห้านาที

สูตร 6. ซุปไก่กับเห็ดและข้าวบาร์เลย์

ส่วนผสม

หกอกไก่

หัวหอม;

ข้าวบาร์เลย์มุกครึ่งแก้ว

ใบกระวานส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ

เห็ดแห้งสามกำมือ

เนยและน้ำมันพืช

สองมันฝรั่ง

หัวหอมใหญ่และแครอทนิดหน่อย

วิธีทำอาหาร

1. โยนข้าวบาร์เลย์มุกเป็นกระชอนและล้างใต้ก๊อกน้ำ ต้มน้ำในหม้อ ติดตั้งกระชอนที่มีปลายข้าวอยู่ด้านบนคลุมด้วยฝาปิดค้างไว้สองถึงครึ่งชั่วโมง

2. อุ่นน้ำหนึ่งลิตรครึ่งพริกไทยและใส่ใบกระวาน เราล้างไก่และจุ่มในน้ำ เราปรุงน้ำซุปด้วยความร้อนต่ำเพียงครึ่งชั่วโมง

3. เทเห็ดด้วยน้ำเดือดและยืนยันหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำและตัดเห็ดเป็นเส้น นำไก่ออกจากน้ำซุป การแช่เห็ดผสมกับน้ำซุปไก่และตัวกรอง เทลงในกระทะเพิ่มข้าวบาร์เลย์และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

4. เราทำความสะอาดผัก ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปซุป ทำอาหารต่ออีกสิบนาที

5. ในกระทะละลายเนยและเพิ่มผัก ทอดหัวหอมสับอย่างละเอียดและแครอทที่ปอกไว้ในส่วนผสมของน้ำมันจนนิ่ม กระจายเห็ดและทอดอีกห้านาที

6. ตัดไก่เป็นเส้นแล้วใส่ซุป เราแพร่กระจายเห็ดทอดที่นี่ผสมและทำอาหารเป็นเวลาห้านาที เรายืนยันสิบนาทีก่อนเสิร์ฟ

สูตร 7. ซุปไก่กับเห็ดและบัควีท

ส่วนผสม

150 กรัมเห็ด

เนื้อไก่

70 กรัมครีม

หนึ่งในสามของแก้วบัควีท;

ใบกระวาน;

หัวหอม

สองมันฝรั่ง

พริกไทยและเกลือ

วิธีทำอาหาร

1. ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างเห็ดและหั่นครึ่ง เนื้อไก่ที่ล้างแล้วจะถูกตัดเป็นก้อน สับหัวหอมใหญ่ที่ปอกเปลือกในวงครึ่ง

2. ใส่เนื้อไก่ในกระทะด้วยน้ำเดือด ต้มสิบนาทีแล้วเติมมันฝรั่งแล้วเทบัควีทที่ล้างแล้ว

3. ผัดเห็ดกับหัวหอมในกระทะ โอนเห็ดทอดให้ซุป

4. ต้มน้ำซุปจนมันฝรั่งและโซบะสุก ในตอนท้ายใส่ครีมปรุงรสด้วยถั่วพริกไทยและใบกระวาน ต้มและนำออกจากเตา ใส่ซุปสำหรับไตรมาสของชั่วโมง โรยซุปด้วยสมุนไพรเมื่อให้บริการ

สูตร 8. ซุปไก่กับเห็ดและกะหล่ำปลี

ส่วนผสม

น้ำบริสุทธิ์สองลิตร

ใบกระวานเกลือและพริกไทย

ซากไก่ครึ่งหนึ่ง

พวงผักชีฝรั่ง;

กะหล่ำปลี 200 กรัม

มะนาวครึ่งลูก

ห้ามันฝรั่ง

สองหัวหอม;

ครีมเปรี้ยว 50 กรัม

แครอทขนาดเล็กสองอัน

ชิ้นส่วนของเนยเทียม

แชมเปญสด 200 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างซากไก่ใส่ในกระทะด้วยน้ำสะอาดและนำไปต้ม เอาโฟมเกลือและปรุงน้ำซุปจนกว่าเนื้อสัตว์จะพร้อมสมบูรณ์ ในตอนท้ายเราใส่เครื่องเทศทั้งหมดและใบกระวาน จากนั้นนำซากออกมาแยกเนื้อสัตว์ออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้น ๆ กรองน้ำซุป

2. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต สามแครอทขนาดใหญ่ ในกระทะร้อนเนยเทียมและทอดผักในจนนุ่ม

3. ฉีกกะหล่ำปลีเส้นเล็ก ๆ ล้างเห็ดหั่นเป็นเส้น ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นใส่ผักผัดกะหล่ำปลีหั่นฝอยและเห็ด ปรุงอาหารอีก 20 นาที ในตอนท้ายเติมน้ำมะนาวครึ่งลูกและไข่ที่ตีด้วยครีม เทซุปลงในจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

สูตร 9. ซุปไก่กับเห็ดและถั่วฝักยาว

ส่วนผสม

ไม้ตีกลองไก่ - สองชิ้น;

น้ำมันพืช

ถั่วเขียว - แก้ว

พริกไทยดำและถั่วลันเตาเกลือและใบกระวาน

ห้ามันฝรั่ง

เห็ด - 300 กรัม

หัวหอมใหญ่และแครอท

วิธีทำอาหาร

1. เติมกลองที่ล้างด้วยน้ำแล้วปรุงน้ำซุปเกลือและเพิ่มพริกไทยและใบกระวาน

2. ปอกมันฝรั่งและปอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. จากน้ำซุปที่เตรียมไว้ให้เอาหน้าแข้งเย็นและถอดออกเป็นชิ้น ๆ แยกออกจากกระดูก

4. เทถั่วลงในจานลึกจัดเรียงและล้างในน้ำหลาย ๆ จนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นโปร่งใส เทถั่วลงในน้ำซุปเดือด ใส่มันฝรั่งสับที่นี่

5. ผัดหัวหอมสับละเอียดและสับในน้ำมันดอกทานตะวันจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทสับปรุงรสด้วยพริกไทยแล้วทอดจนนิ่ม ใส่เห็ดลงไปทอดและไก่ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนเหลืองทอง นำไปทอดในน้ำซุปแล้วต้มประมาณห้านาที เสิร์ฟซุปกับมายองเนสหรือครีม

• หากคุณใช้เห็ดแห้งแล้วพวกเขาจะต้องแช่สองถึงสามชั่วโมงก่อน จากนั้นก็ต้มและหลังจากนั้นก็ให้หั่นและใช้ในน้ำซุป
• การทอดในซุปทำได้ดีที่สุดในเนย มันจะทำให้รสชาติของน้ำซุปอ่อนโยนมากขึ้น
• หากคุณเป็นแฟนของรสนิยมที่พิเศษเพิ่มถั่วลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้งในซุป
• การใช้แป้งหรือเซโมลินาคุณสามารถทำให้ซุปข้นและแน่น
• ซุปเห็ดต้องยืนยันเป็นเวลา 20 นาที
• เห็ดดองและเค็มสามารถนำมาทำซุปได้ด้วย พวกเขาจะให้น้ำซุปรสชาติที่ผิดปกติ
• เพิ่มผักใบเขียวลงในซุปไก่เมื่อสิ้นสุดการปรุง วิธีนี้จะรักษาวิตามินทั้งหมดและทำให้มันมีกลิ่นหอม

เมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือซุปเห็ดไก่ และมีคำอธิบายที่สมเหตุสมผลและเรียบง่ายสำหรับสิ่งนี้: ราคาที่เหมาะสมและราคาต่ำสุดของผลิตภัณฑ์ (อาจแตกต่างกันไปตามดุลยพินิจ) ความเร็วและความง่ายในการเตรียมเนื้อหาแคลอรี่ต่ำและรสชาติที่ถูกใจ นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตให้ใช้กับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารหลายอย่างซึ่งแตกต่างจากซุปกะหล่ำปลีไขมันในน้ำซุปเนื้อหมู

ความหลากหลายของมวลการทำอาหาร คุณสามารถใช้เห็ดแห้ง, แช่แข็งและสดเพิ่มความหลากหลายของผัก, ชีส, วางมะเขือเทศ, พาสต้าและครีม วันนี้แฟน ๆ การทำอาหารจะได้เรียนรู้สูตรและเทคโนโลยีของการเตรียมการจากบทความ อาหารดั้งเดิมและละเอียดอ่อนเช่นนี้จะเป็นจุดเด่นของการปรุงอาหารอย่างไม่ต้องสงสัย

ซุปเห็ดกับไก่: สูตร

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: ขาสองข้างที่ไม่มีผิวหนังหรือเต้านมสองร้อยกรัมเห็ดนางรม (เห็ดใด ๆ ), มันฝรั่ง (ผักสองราก), หัวหอม, แก้วนม, แป้ง (50 กรัม) และเนย เครื่องเทศที่จำเป็น: หยิกของโหระพา, ลูกจันทน์เทศ (หนึ่งกรัม), พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่ง, เกลือกระเทียม

ต้มไก่ต้มน้ำซุปครั้งแรก ตัดขาสำเร็จรูปเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งกลับไปที่น้ำซุปด้วยพริกไทยเกลือและใบกระวาน ผัดหัวหอมสับในเนยจนเป็นสีน้ำตาลใส่เห็ดนางรมลงไปในกระทะแล้วทอดให้เข้ากัน เพิ่มโหระพาแห้งในตอนท้ายของการนึ่ง

ใส่ก้อนเห็ดหอมใหญ่และมันฝรั่งหั่นเต๋าในน้ำสต๊อกไก่ ในนมอุ่นแก้วคนให้เข้ากันตามปริมาณแป้งที่ระบุไว้เพื่อให้แป้งข้นสม่ำเสมอ เทลงในสตรีมบาง ๆ กับไก่โยนลูกจันทน์เทศและผักชีฝรั่ง ต้มจนมันฝรั่งนิ่ม ถ้าจานดูหนาเกินไปก็สามารถเจือจางด้วยน้ำต้ม เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร

ซุปพร้อมแชมเปญและบะหมี่แมงมุม

ส่วนผสม: เห็ดพอร์ชินีสามร้อยกรัมน้อยกว่าวุ้นเส้นเต้านมไก่หนึ่งบวบหอมหัวใหญ่แครอทสดและกระเทียม (สามกลีบ) คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องถั่วพริกไทยดำ (ห้าเม็ด), หัวหอมสีเขียว, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่งและเกลือ

ต้มเนื้อกับกระเทียมกลีบครึ่งแครอทและหัวหอม (ส่วน (คุณสามารถปอกเปลือกได้ทั้งหมด) ก่อนปิดเตาให้ใส่ใบกระวานและพริกไทย

ควรกรองน้ำซุปควรถอดเต้านมออกจากกระดูกและผิวหนัง - หั่นเป็นเส้นใยแล้วใส่ในน้ำซุปที่สะอาด

ล้างเห็ดพอชินีใส่ในน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที จากนั้นต้มให้เดือดประมาณ 15 นาที ผัดหัวหอมที่เหลือด้วยแครอทขูดและบวบสับ โอนผักกับเห็ดไปที่น้ำซุป

พาสต้าต้มในกระทะที่แยกต่างหากและโยนในซุปเห็ดไก่ นอกจากนี้ยังส่งกระเทียมสับและสมุนไพรสับ ปล่อยให้มันเดือดและเพิ่มเนยชิ้น

ด้วยการเพิ่มชีสแปรรูป

กระบวนการทำอาหารเหมือนกัน สำหรับไก่ครึ่งกิโลกรัมคุณต้องทานแชมเปญ (สามร้อยกรัม), มันฝรั่ง (4 ชิ้น), แครอท, หัวหอม, ชีสแปรรูป, กระเทียมและสมุนไพร (ผักชี, ผักชีฝรั่ง)

เราตัดเนื้อล่วงหน้าเป็นชิ้นขนาดกลางหรือเส้นใยและต้มในกระทะสามลิตรเพิ่มเครื่องปรุงรส (ใบกระวานพริกไทยเกลือ) หากน้ำซุปขุ่นเกินไปให้ระบายออกและเติมน้ำสะอาด หลังจากนั้นประมาณ 15 นาทีเราส่งมันฝรั่งไปที่ไก่ - เราปรุงจนนิ่ม

ในส่วนผสมของผักและเนย saute เห็ดกับหัวหอมและแครอท เราเปลี่ยนเป็นน้ำซุป ใส่กระเทียมสับและชีส กวนตลอดเวลารอจนชีสละลาย ฉีกผักและตกแต่งด้วยซุปไก่เห็ด การปรากฏตัวของชีสให้รสชาติอันสูงส่งและกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์กับจาน

ซุปครีม

การสร้างการทำอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการนุ่มนวลและเป็นอาหารจะทำให้สุริยุปราคาของอาหารที่เหลือด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง ควรใช้แชมเปญสดสามร้อยกรัม (200 กรัม), มันฝรั่งปริมาณเท่ากัน, ครีมไขมันครึ่งลิตร 33%, หัวหอม (สองหัว), ผักชี, ผักชีฝรั่ง เพิ่มเครื่องปรุงตามความชอบส่วนตัว

สับเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ แล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย เราทำอาหารจากมันฝรั่งซึ่งเราจะทำมันบด

สับหัวหอมสับเบา ๆ แล้วใส่เห็ด ส่งส่วนผสมมันฝรั่งเนื้อสัตว์และเห็ดไปยังเครื่องปั่น เทครีมลงในมวลที่บดแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศและอุ่น เพิ่มสีเขียวสับละเอียดและแคร็กเกอร์ (ไม่จำเป็น) ลงในซุป pureed (เห็ดและไก่)

Gourmet Cream Soup

สำหรับอาหารสดและประเภทใด ๆ ที่เหมาะสม ในสูตรของเราจะมีแชมเปญสดจำนวนสามร้อยกรัมเนื่องจากปรุงเร็วขึ้น เพื่อลดปริมาณแคลอรี่แทนที่จะใส่มันฝรั่งให้ใส่บวบหอมหัวใหญ่ไก่ (300 กรัม) และครีม 20% (500 มล.)

บดเนื้อต้มในการรวมกัน ตัดเปลือกด้วยบวบ - ปรุงจนนุ่มจากนั้นขัดจังหวะในเครื่องปั่นพร้อมกับหัวหอมและเห็ดผัด รวมส่วนผสมทั้งสองเจือจางด้วยครีมและใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ให้แน่ใจว่าได้อุ่นซุปครีมครีม (เห็ดกับไก่) ถึง 40 ° C ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับการทำอาหารชิ้นเอกของคุณเองและปฏิบัติต่อแขกของคุณ

ซุปเห็ดกับไก่: จานแคลอรี่

น้ำซุปประมาณดังกล่าวจะอยู่ที่ประมาณ 200 kcal ทุกอย่างขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของส่วนผสม ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าบวบ เนื้อกับผิวหนังจะอ้วนขึ้นการมีครีมและชีสเพิ่มแคลอรี่ ถ้าคุณทำอาหารจานเดียวเท่านั้นมันจะเป็นเพียง 22 กิโลแคลอรี ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าอะไรดีกว่าสำหรับคุณ

• ไก่ (เนื้อเต้านม) - 500 กรัม
• แชมเปญ 5 ชิ้น
• น้ำ - 2 ลิตร
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง (กลาง) 3 ชิ้น
• แครอท (กลาง) 1 ชิ้น
• วุ้นเส้น 70 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
• หัวหอมสีเขียว 3 ก้าน
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• เบย์ลีฟ 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ

ซุปไก่และเห็ดเป็นจานที่มีกลิ่นหอมและแสนอร่อย เนื้อไก่นุ่มเข้ากันกับเห็ด เนื้ออกไก่ที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้ Champignons เหมาะที่สุดในขนาดที่เล็กไม่ overripe ไม่มีข้อบกพร่องภายนอกและมีหมวกยืดหยุ่น อย่างไรก็ตามแชมเปญสดอาจแทนที่น้ำแข็งที่ถูกแช่แข็งได้

เป็นที่น่าสนใจที่จะรู้ว่ามีโปรตีนที่ย่อยได้ง่ายกว่าเนื้อและไข่ เห็ดเหล่านี้ลดความเสี่ยงของหลอดเลือดและหัวใจวายและต่อสู้กับคอเลสเตอรอลสูงในเลือด สำหรับมังสวิรัติแล้วเห็ดเหล่านี้ไม่เพียง แต่สามารถทดแทนเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังเป็นปลาด้วยเนื่องจากมีฟอสฟอรัสและแคลเซียมเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้แชมปิญองยังประกอบด้วยกรดอะมิโน 18 ชนิดกรดโฟลิกและแพนเทนอลิกไบโอตินรวมถึงวิตามิน B, C, D และ N จากนี้ขอแนะนำให้รวมเห็ดที่มีประโยชน์เหล่านี้ไว้ในอาหาร

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับซุปพร้อมแชมเปญและไก่ ด้านล่างเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดและมีกลิ่นหอม

วิธีการปรุงน้ำซุปแสนอร่อยด้วยแชมเปญและไก่

ขั้นตอนที่ 1: ทำอาหารน้ำซุป

ซุปที่มีแชมเปญและไก่ก็ยังดีกว่าที่จะไม่ปรุงจากไก่ทั้งตัว แต่ควรใช้เนื้อเต้านมเนื่องจากเป็นส่วนที่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและดีที่สุดของไก่ พับทรวงอกที่ล้างแล้วในหม้อขนาดกลางแล้วใส่ไฟเทน้ำลงไป ปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 2: การหั่นผัก

ทำความสะอาดผักที่ล้างแล้วหลังจากซักแล้วสับ สับมันฝรั่งด้วยก้อนกลางแครอทที่มีวงแหวนบางหนา 3-5 มม. และสับหัวหอมอย่างประณีตที่สุดเท่าที่จะทำได้ ถ้วยแชมเปญหนา 5 มม. ผักใบเขียวสับเช่นกัน

ขั้นตอนที่ 3: การส่งผัก

ในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันครึ่งหนึ่งทอดเป็นเวลา 2 นาทีจากนั้นใส่แครอทสับลงไปในหัวหอมและผัดให้เข้ากันประมาณ 5 นาที คนเรื่อย ๆ จนหัวหอมใสและแครอทนิ่มเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4: ทำอาหาร Filet, เห็ดและมันฝรั่ง

เอาไก่ออกจากน้ำซุปเย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทมันฝรั่งลงในน้ำซุปและโยนใบกระวานนั่น ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง ในขณะที่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันที่เหลือครึ่งหนึ่งให้เคี่ยวเห็ดสับจนความชื้นระเหยหมดและพวกเขาจะผัดเล็กน้อย จากนั้นโยนเห็ดลงในน้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่งและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 5: รอบชิงชนะเลิศ

โยนเนื้อสับ, วุ้นเส้น, ผักใบเขียว, หัวหอมและแครอทลงไปในน้ำซุปด้วยมันฝรั่งและเห็ดสำเร็จรูปใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารอีก 5-7 นาที จากนั้นปิดและปล่อยให้จานใส่ใต้ฝาปิด ซุปไก่และเห็ดแชมปิญองเสิร์ฟร้อนๆ แต่งกายด้วยครีมมายองเนสหรือครีม

สูตรอื่น ๆ สำหรับซุปเห็ด

มีหลายรูปแบบของซุปเห็ดกับไก่และเห็ด ตัวอย่างเช่นนอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้วซุปยังสามารถเตรียมได้ด้วยชีส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ในตอนท้ายของการทำอาหารให้ใส่ครีมชีส 2 ก้อนลงไปในซุปหรือให้ใส่ชีสแข็งที่เรียบง่ายลงไปในซุปเมื่อเสิร์ฟ ผู้ชื่นชอบซุปบดสามารถเพลิดเพลินกับซุปบดกับแชมเปญและไก่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะสับซุปสำเร็จรูปพร้อมกับเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น

ซุปไก่และเห็ดในหม้อหุงช้าแบบนี้ง่ายมากที่จะเตรียม ปรากฎว่ามันเป็นแคลอรี่ต่ำและเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก วิธีทำซุปง่ายๆกับไก่และเห็ดในหม้อหุงช้า? รายการส่วนผสมเหมือนกันยกเว้นน้ำมัน เตรียมและสับผักตามที่อธิบายไว้ข้างต้น อกไก่ดิบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วล้าง ไม่จำเป็นต้องมีการสะสมของผัก วางชิ้นเนื้อและผักสับลงในชามมัลติแอกเกอร์ เทลงบนน้ำเกลือและพริกไทย ปิดหม้อหุงช้าและตั้งค่าโปรแกรมซุปเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

กับเห็ดซึ่งพวกเขาจะต้องขอบคุณอย่างแน่นอน จานไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมและอร่อย แต่ยังมีประโยชน์มาก เพื่อเตรียมความพร้อมนั้นไม่ต้องใช้เวลาและผลิตภัณฑ์มากนัก เราเสนอหลักสูตรแรกหลายรูปแบบ

ซุปไก่และเห็ด (สูตรดั้งเดิม)

ส่วนผสม:

• แครอทขนาดกลาง
• หัวหอมหนึ่ง;
• ขาไก่ - 3 ชิ้น
• เห็ดพอร์ชินี 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ

ซุปไก่กับเห็ดพอร์ชินีจัดทำขึ้นดังนี้:

1. เติมน้ำลงในหม้อลึกครึ่งหนึ่ง ละลายน้ำแข็งขาและแบ่งออกเป็นหลายส่วน ใส่ในกระทะ ปรุงเนื้อสัตว์จนสุก ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 40 นาที

2. ในขณะที่เนื้อสัตว์สุกเราจะจัดการกับการแปรรูปผัก ทำความสะอาดและล้างเห็ด หากสิ่งเหล่านี้เป็นแชมเปญจงสับให้ละเอียดและทอด หากคุณซื้อเห็ดประเภทต่าง ๆ เราก็ต้มให้หมดในถาดที่แยกต่างหาก

3. ปอกเปลือกแครอทแล้วขูด นำแกลบออกจากหัวหอม ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน ผักหั่นฝอยใส่ในกระทะสำหรับทอดต่อไป สตูว์สักครู่ ในตอนท้ายเกลือและพริกไทย

4. ปอกมันฝรั่งล้างออกด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นก้อน เราส่งไปที่หม้อด้วยน้ำซุป เรานำเนื้อสัตว์ออกมาและสับ ปรุงซุปจนมันฝรั่งพร้อม

5. การทอดเห็ดควรเพิ่มในน้ำซุป 10 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ หลังจากนั้นผสมส่วนผสม ก่อนเสิร์ฟควรล้างจานประมาณ 15-20 นาที เทซุปลงในจาน ในแต่ละของพวกเขาเราใส่เนื้อไก่และผักใบเขียว

ต้มยำไก่

ชุดร้านขายของชำ:

• หัวหอมขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่ง - 3 สาขา
• 150 กรัมแชมเปญ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• แป้ง 100 กรัม
• 0.5 กิโลกรัมของไก่
• หนึ่งแครอท
• ถั่วพริกไทยดำ - 4 ชิ้น;
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• น้ำมันพืช
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เครื่องเทศ

ส่วนการปฏิบัติ:

1. ล้างไก่ นำไปใส่ในกระทะลึกแล้วต้มจนสุก จากนั้นเราจะได้เนื้อจากน้ำซุป เราเอาเมล็ดออก ตัดเนื้อที่เกิดเป็นก้อน เรากรองน้ำซุป

2. เราทำความสะอาดผัก ตัดขึ้นฉ่ายและแครอทเป็นเส้น และคุณสามารถสับหัวหอม เราแพร่กระจายส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมดในกระทะและทอดเพิ่มน้ำมันเล็กน้อย

3. เห็ดทำความสะอาดล้างและสับ

4. เราใส่หม้อด้วยน้ำซุปบนเตา เรากำลังรอให้ของเหลวเดือด ตอนนี้เราลดไฟและวางส่วนผสมต่อไปนี้: เห็ด, ทอด, พริกไทยและเครื่องเทศ เราสังเกตเห็น 10 นาที

5. ร่อนแป้งโดยใช้ตะแกรง เราแพร่กระจายภาพนิ่งบนเขียง ในช่วงกลางเราสร้างความกดดันเล็กน้อย ขับไข่ใส่เข้าไป เติมน้ำและเกลือเล็กน้อย นวดแป้งให้เย็น ม้วนให้เป็นเส้นเล็ก ๆ ทันที

6. ใส่มะเขือเทศชิ้นไก่และกระเทียมสับลงในน้ำซุป เราส่งบะหมี่ที่เราเตรียมไว้ที่นั่น เกลือและพริกไทย เราสังเกตเห็น 10 นาที ซุปไก่และเห็ดเสิร์ฟร้อน เทลงในจานโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

รายการสินค้า:

• หัวหอมขนาดกลาง
• เห็ด 300 กรัม
• 0.5 กิโลกรัมของอกไก่;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หนึ่งแครอท
• croutons;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ

สูตรสำหรับซุปไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้า:

1. เราจัดวางผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นบนโต๊ะ เริ่มจากการแปรรูปเนื้อไก่ เราล้างออกด้วยน้ำหั่นเป็นชิ้น ๆ

2. เราทำความสะอาดผัก ขูดแครอท บดมันฝรั่ง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งก้อน) และก็สับหัวหอม

3. เห็ดสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ล้างออกให้สะอาดขจัดสิ่งสกปรก เห็ดหั่นเป็นชิ้น

4. ในชามของผู้เล่นหลายคนเราส่งเนื้อไก่และผักสับ

5. เทน้ำต้ม 2 ลิตร ปรุงรสด้วยเกลือ ปิดฝา เราเริ่มโหมด "ดับ" เราตั้งเวลาไว้ 1 ชั่วโมง

6. หลังจากเสียงบี๊บดังขึ้นให้เปิดฝาแล้วใส่ชีสสับละเอียดลงในน้ำซุป ซุปควรยืนเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้ชีสจะละลาย

7. ใส่ผักในน้ำซุป ตอนนี้คุณสามารถเทจานลงบนจานที่แบ่งส่วนแล้ว ซุปนี้เสิร์ฟพร้อม croutons หรือแครกเกอร์ เป็นน้ำสลัดครีมหรือซอสมะเขือเทศที่เหมาะสม

ซุปข้นกับไก่และเห็ด

ส่วนผสม (ขึ้นอยู่กับ 5 เสิร์ฟ):

• มันฝรั่ง 400 กรัม
• หัวหอมหนึ่ง;
• 400 กรัมเห็ด
• ครีม 300 มล.;
• ขาไก่ - 2 ชิ้น

เตรียม:

1. ล้างขาแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนและทอดในกระทะเพิ่มน้ำมัน หมุนชิ้นที่ด้านหนึ่งหรือด้านอื่น ๆ อย่างต่อเนื่อง จากนั้นเทน้ำและเคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 30-40 นาที

2. ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อน

3. ตอนนี้เรามาดูแลเห็ดกัน ล้างและทำความสะอาดพวกเขา เราเปลี่ยนเป็นกะทะ เพิ่มมันฝรั่งสับ เทน้ำเดือด น้ำควรครอบคลุมเห็ดและมันฝรั่ง ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที

4. เทน้ำซุปจากมันฝรั่งและเห็ดอย่างระมัดระวังลงในชาม จากกระทะเราได้เนื้อ และเทน้ำซุปลงในชามที่มีน้ำซุปมันฝรั่ง

5. นำแกลบออกจากหัวหอม ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนแล้วทอดจนสีทองปรากฏขึ้น

6. เนื้อถูกแยกออกจากกระดูก ฉีกมือเป็นเส้นใย เห็ดมันฝรั่งชิ้นไก่และหัวหอมจะถูกส่งไปยังเครื่องปั่นสำหรับสับ

7. เทน้ำซุปลงในกระทะอีกครั้ง เรากระจายมวลที่เกิดขึ้น เพิ่มครีม เรากำลังรอเวลาที่เดือด ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้นให้ปิดไฟแล้วต้มเกลือ คุณสามารถเทใส่จานและดูแลบ้านได้