แม่บ้านหลายคนดองแตงกวาสำหรับฤดูหนาวและแต่ละคนพยายามหาสูตรที่ดีที่สุด ทางเลือกขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหารของพ่อครัวและสมาชิกในครอบครัว หากพวกเขาชอบอาหารเผ็ดพวกเขาควรจะปิดแตงกวาใน adjika ไม่กี่กระป๋อง อาหารกระป๋องดังกล่าวจะเป็นที่ต้องการในช่วงฤดูหนาว

คุณสมบัติการทำอาหาร

แตงกวาทำอาหารใน adjika อยู่บนไหล่แม้กระทั่งสำหรับปรุงอาหารสามเณร แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเขาจะไม่เจ็บเพื่อหาจุดไม่กี่

• คุณสามารถหมักแตงกวาใน adjika ทั้งหมดหรือในชิ้นสับ ในกรณีแรกคุณสามารถใช้ผลไม้ขนาดกลางเท่านั้นในช่วงหลัง ๆ ก็ได้แม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยจากผักเล็ก ๆ จะยังคงรสชาติดีกว่า
• เพื่อให้มีแตงกวาทั้งหมดให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อใส่ลงไปในขวดแม่บ้านที่มีประสบการณ์จึงวางตัวอย่างที่ใหญ่ที่สุดไว้ที่ด้านล่างและผนังและมีขนาดเล็กลงด้านบน
• หากคุณกำลังเตรียมของขบเคี้ยวของผักสับลองทำชิ้นขนาดใกล้เคียงกัน
• ใช้ผักที่รกในการเตรียมอาหารกระป๋องปอกเปลือกและหั่นผลไม้ออกเป็น 4 ส่วนพร้อม ๆ กันเอาส่วนที่มีเมล็ดขนาดใหญ่ด้วยมีดออก จากนั้นอาหารที่รสชาติจะแทบจะไม่ด้อยไปกว่าแตงกวารุ่นเล็ก
• การปรุง adjika ต้องใช้กระเทียมและพริกไทยจำนวนมาก พวกเขาต้องทำความสะอาดด้วยถุงมือเพื่อไม่ให้ผิวหนังไหม้
• หากคุณต้องการให้แตงกวายังคงกรอบคุณต้องหั่นให้หยาบและปรุงใน adjika ไม่เกิน 5 นาที ผลไม้จะกรอบมากขึ้นหากแช่ในน้ำเย็น 1.5-2 ชั่วโมง ไม่ควรเกินเวลาแช่ที่กำหนดไว้มิฉะนั้นผักอาจมีสภาพเป็นกรด
• กระเทียมไม่ได้รักษารสชาติที่ฉุน แต่โอนรสชาติไปที่ซอสหากเติมมากกว่า 5 นาทีก่อนอาหารจะพร้อม
• ในการจัดวางอาหารว่างสำเร็จรูปควรอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดด้วยฝาครอบโลหะเพื่อความแน่น ฝาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อโดยการต้ม

เงื่อนไขการเก็บรักษาแตงกวาใน adjika ขึ้นอยู่กับสูตรที่ใช้ อาหารว่างส่วนใหญ่มีราคาที่เหมาะสมที่อุณหภูมิห้องเว้นแต่สูตรและเทคนิคการบรรจุกระป๋องได้รับการประนีประนอม

แตงกวาในชิ้น adjika

องค์ประกอบ (1.5 L):

• แตงกวา - 1 กก.
• พริกหยวก - 0.25 กก.;
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• กระเทียม - 4 กลีบ
• พริก - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 40 กรัม
• เกลือ - 20 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) - 50 มล.;
• น้ำมันพืช - 70 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างแตงกวาจุ่มในภาชนะน้ำเย็น ทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง
• ล้างผ้าขนหนูให้แห้งผักที่เหลือ
• หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่
• พริกที่มีรสขมและหวานปราศจากก้านเมล็ดและฉากกั้นแบ่งเป็นเส้น ๆ
• ปอกเปลือกกลีบกระเทียม
• ผ่านมะเขือเทศและพริกผ่านเครื่องบดเนื้อผสมมะเขือเทศและพริกไทยบด เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูใส่น้ำตาลและเกลือ นำไปต้มและเคี่ยวเป็นครั้งคราวกวนเป็นเวลา 20 นาที
• ล้างแตงกวาให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นแก้วหรือหินลับ หากผลไม้มีขนาดใหญ่แนะนำให้ปอกเปลือกออกแล้วหั่นส่วนที่มีเมล็ดขนาดใหญ่ออก
• บดกลีบกระเทียมที่มีด้านแบนของมีดสับละเอียด
• จุ่มแตงกวาและกระเทียมลงใน adjika ที่เดือด
• ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีลบออกจากเตา
• จัดแตงกวาในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทแต่ละชั้นด้วย adjika ร้อนที่เคี่ยวแล้ว เท adjika ที่เหลือลงในกระป๋องเพื่อให้ครอบคลุมแตงกวา
• สะสมธนาคารหันไป

หลังจากกระป๋องที่มีแตงกวาปิดลงตามสูตรนี้เย็นลงพวกเขาสามารถลบออกไปยังตู้กับข้าวหรือที่อื่น ๆ ที่คุณมักจะเก็บเสบียงไว้สำหรับฤดูหนาว

แตงกวาดองทั้งหมดใน adjika

องค์ประกอบ (3 ลิตร):

• แตงกวา - 1.5 กก.
• น้ำ - 0.3 ลิตร
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) - 100 มล.;
• adjika แห้ง - 5-10 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมของพริกไทยแดงและสมุนไพรแห้ง);
• เกลือ - 30 กรัม
• กระเทียม - 6 กลีบ
• พืชชนิดหนึ่งใบและต้นไม้ผลไม้ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างแตงกวาให้เข้ากันแช่ไว้ในน้ำเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วล้างออกใช้ผ้าขนหนูลูบ
• ฆ่าเชื้อขวดใส่ใบมะรุมสะอาดและแห้งลูกเกด, เชอร์รี่, กลีบกระเทียมที่ด้านล่าง เลือกขวดที่มีขนาดเล็กและสม่ำเสมอเนื่องจากเทคโนโลยีในการเตรียมแตงกวาดองตามสูตรนี้ให้การฆ่าเชื้อที่ตามมา
• ใส่แตงกวาไว้ในเหยือก
• เทมะเขือเทศลงบนน้ำเดือดปอกเปลือก ฆ่าเนื้อมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่น
• เจือมะเขือเทศบดกับน้ำใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูและ adjika แห้ง
• นำไปต้มในไฟอ่อน ๆ
• เทแตงกวากับ adjika ร้อน
• ครอบคลุมขวดที่มีฝาปิด
• ใส่ผ้าเช็ดตัวที่ก้นหม้อใบใหญ่ใส่กระป๋อง
• เทน้ำลงในถาดเพื่อให้ระดับน้ำลงไปถึงไหล่กระป๋อง
• วางหม้อบนไฟที่ช้า เมื่อน้ำในกระทะเริ่มเดือดให้สังเกตเวลา กระป๋องฆ่าเชื้อที่มีความจุ 0.75 ลิตรเป็นเวลา 15 นาทีลิตร - 20 นาที หากคุณมีกระป๋องขนาดใหญ่ขึ้นเวลาในการฆ่าเชื้อควรเพิ่มขึ้นตามสัดส่วน
• นำกระป๋องออกจากถาดอย่างระมัดระวังหมุนขึ้นแล้วพลิกกลับ เพื่อปรับปรุงความปลอดภัยของขนมถังสามารถห่อหุ้มและทิ้งให้เย็นในห้องอบไอน้ำ แต่จากนั้นแตงกวาจะกลายเป็นกรอบน้อย

แตงกวาหมักตามสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องมีสภาพการเก็บรักษาพิเศษ คุณสามารถใช้มันในลักษณะเดียวกับปิดตามสูตรอาหารแบบดั้งเดิม สามารถเสิร์ฟ Adjika ที่เติมได้แทนซอส

แตงกวากับหัวหอมและแครอทใน adjika

องค์ประกอบ (2.5 L):

• แตงกวา - 1.5 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกหยวก - 0.5 กก.
• หัวหอม - 0.25 กก.
• แครอท - 0.25 กก.;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• เกลือ - 40 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) - 60 มล.;
• พริกร้อน - 1-2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

• ตัดแตงกวาในครึ่งวงกลมหรือวงกลม
• หัวหอมเป็นอิสระจากแกลบหั่นเป็นแหวนครึ่งบาง
• ตัดแครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือสับบนเครื่องขูดที่เตรียมไว้สำหรับทำสลัดเกาหลี
• บดมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ บดกระเทียมและพริกไทยร้อนด้วยวิธีเดียวกันรวมกับน้ำซุปข้นมะเขือเทศ
• พริกหวานหั่นเป็นสี่ส่วนของวง
• ผสมมะเขือเทศบดกับเกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูและน้ำมันต้มประมาณ 5 นาที
• เพิ่มแครอทและหัวหอมเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
• จมลงใต้แตงกวาและพริกใน adjika ทำอาหารต่ออีก 5 นาที
• แจกจ่ายสลัดในขวดที่เตรียมไว้ปิดให้สนิท
• ทิ้งไว้ให้เย็นโดยไม่ห่อหุ้ม

ปรุงตามสูตรสลัดแตงกวาใน adjika นี้เป็นอาหารแบบพอเพียงที่สามารถกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะได้

แตงกวาใน adjika เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สามารถแข่งขันกับผักที่หมักด้วยวิธีแบบดั้งเดิม แม้แต่แม่บ้านสามเณรก็สามารถเตรียมอาหารจานนี้สำหรับฤดูหนาวได้ถ้าเธอทำตามคำแนะนำที่ระบุไว้ในสูตรอย่างเคร่งครัด

เราเตรียมฝาและเหยือกล่วงหน้า: ล้างพวกมันฆ่าเชื้อและทิ้งไว้ให้เย็น ล้างแตงกวาให้แห้งแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม เราสับมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แล้วประมวลผลพริกไทยแล้วสับเป็นชิ้น ปอกกระเทียมและบิดผักทั้งหมดด้วยเครื่องบดเนื้อ เทมวลที่เกิดขึ้นลงในกระทะลึกเทในน้ำส้มสายชูโยนน้ำตาลเกลือใส่น้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน นำทุกอย่างไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที เราเติมแตงกวาในขวดไม่แน่นจนเกินไปเติมด้วย adjika ร้อนปิดฝาแล้วม้วนขึ้น หลังจากนั้นเราจะเปิดการเก็บรักษาคว่ำและปล่อยให้เย็นสนิท คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณของพริกไทยร้อนและกระเทียมในทิศทางใดก็ได้โดยเน้นที่ความชอบของคุณ เลือกเพิ่มใบกระวานหรือพริกไทยดำลงในสลัด เรานำสลัดแตงกวาสำเร็จรูปในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นและทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือผัก

เพื่อให้ได้รสชาติที่ฉุนเราจะใช้ adjika ทั้งแบบสำเร็จรูปและแบบทำมือ แน่นอนว่าหลายคนไม่เพียง แต่คุ้นเคยกับของว่างรสเผ็ด แต่ยังกินบ่อยครั้ง

แตงกวาใน adjika สำหรับสูตรฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ ข่าวล่าสุด

ผ่านกระเทียมผ่านสื่อ ล้างพริกร้อนและสับละเอียด (ชิ้น เกี่ยวกับ  2-4 มม.) ใส่เกลือน้ำตาลกระเทียมพริกไทยร้อนและน้ำมันพืชลงในมะเขือเทศด้วยพริกหยวก ผสมและใต้ ปก  ปรุงอาหารอีก 10 นาที

ในความเป็นจริงเราจะม้วนแตงกวาสับในน้ำมะเขือเทศในฤดูหนาว สำหรับ บิลพริกไทย  ซอสพริกจะเผ็ดเหมือน adjika ผักทั้งหมด (มะเขือเทศผักกาดหอมพริกและกระเทียม) จะต้องเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือทุบเครื่องปั่นและตัดแตงกวาออกเป็นวงกลม ต้มแตงกวาใน adjika เป็นเวลาสั้น ๆ เพื่อไม่ให้เดือดยังคงกรอบและยืดหยุ่น

นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ฉันชอบสำหรับแตงกวาดอง - สลัดแตงกวากระป๋องใน adjika จานเผ็ดและอร่อย แต่ปีนี้ฉันปิดครึ่งหนึ่งของสัดส่วน (แม้ว่าสัดส่วนของส่วนผสมที่นำมาให้เต็ม) การทำสลัดแตงกวากระป๋องทำได้ง่ายและรวดเร็ว แม้แต่แตงกวาที่คดเคี้ยวที่สุดและติดยาเสพติดก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้ แต่ฉันชอบที่จะเอาบาง ๆ เพื่อที่จะไม่ตัดแหวนเป็นครึ่ง

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่ม adjika เนื่องจากมันค่อนข้างคมจึงยังคงมีค่าเพิ่มโดยคำนึงถึงความชอบของคุณสำหรับความคมชัด ถ้าคุณต้องการแตงกวาที่ไม่คมชัดให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. adjika และถ้าคุณเป็นคนรักดังนั้น "มันไหม้ในปากของคุณ" ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรการทำแตงกวาทีละขั้นตอนใน adjika ทุกสิ่งที่เป็นที่รู้จักในขณะนี้

ดังนั้นในตอนเย็นของฤดูหนาวคุณจะสามารถเปิดสลัดด้วยความชื่นชอบสำหรับมันฝรั่งและเพลิดเพลินกับฤดูร้อน ยกย่องตัวเองว่าฉันไม่ขี้เกียจเกินไปและพบว่าเวลาเตรียมแตงกวาในครอบครัวในฟักทองมะเขือเทศมะเขือยาว ฯลฯ

สูตรสำหรับสลัดแตงกวาใน adjika สำหรับฤดูหนาว ข้อมูลล่าสุดทั้งหมด

และแตงกวาเหล่านี้ถูกจัดทำขึ้นใน adjika สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อคุณเพียงแค่ต้องซ่อนขวดที่มีการเก็บรักษาแบบสำเร็จรูป "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" - ง่ายและสะดวกมาก และสูตรเองนั้นไม่ซับซ้อนเลย: แม้ว่าคุณจะไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ซับซ้อนเกินไปในการถนอมอาหารคุณก็จะได้รับการเตรียมการอย่างดีเยี่ยม

พนักงานต้อนรับประเภทใดที่ไม่ว่างจะสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวของพวกเขาด้วยความอร่อยอีกแบบ แตงกวาและมะเขือเทศดองมักจะชอบ แต่บางครั้งคุณต้องการบางสิ่งที่เผ็ดกระจายเลือดและความอบอุ่นในตอนเย็นของฤดูหนาว Adjika กับแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยปราศจากการทำหมัน - นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ!

ใครที่ชื่นชอบแตงกวา และ adjika นั่นคือทั้งหมดหรือไม่ ถ้าอย่างนั้นฉันมีสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณที่คุณจะเพลิดเพลินอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดเรากำลังพูดถึงแตงกวากับ adjika สำหรับฤดูหนาว - อร่อยอร่อยสดใส - ทั้งรูปร่างหน้าตาและรสนิยม ฉันชอบแตงกวากระป๋องใน adjika สำหรับฤดูหนาวเพราะมันเป็นสูตรสองในหนึ่ง: ที่นี่คุณมีทั้งผักและซอสที่ดีสำหรับพวกเขาทั้งหมดเข้าด้วยกัน

พยายามที่จะรักษาความทรงจำของฤดูร้อนและดูแลว่าเมนูในช่วงฤดูหนาวมีความหลากหลายผู้เข้าร่วมแต่ละคนเติมชั้นวางของด้วยตู้กับข้าวของเธอพร้อมกระป๋องมากมายที่มีการเก็บรักษาที่แตกต่าง หนึ่งในผักที่ครองตำแหน่งผู้นำในการเตรียมช่องว่างสำหรับฤดูหนาวคือแตงกวา ผักที่ยอดเยี่ยมที่มีรสชาติละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมที่สดใหม่เป็นเกลือและดองและด้วยการรวมแตงกวากับของขวัญอื่น ๆ ของธรรมชาติคุณสามารถตุนสลัดที่สวยงามซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในจานมากมาย!

เราวางแตงกวาใน adjika สำหรับฤดูหนาวบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาต้มให้แน่น (ม้วนหรือสกรูลง) แบ๊งส์พลิกคว่ำและพันไว้แน่น แช่จนเย็นสนิทประมาณหนึ่งวัน คุณสามารถเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ แต่ต้องอยู่ในที่มืดเพื่อไม่ให้เปลี่ยนสี

ฉันรีบกระจายแตงกวาร้อน ๆ ลงในกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อสลับกับมะเขือเทศ adjika ก๊อกด้วยฝาทันทีลวกด้วยน้ำเดือด แบ๊งส์พลิกคว่ำห่อและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้จนเย็นสนิท

ผ่านกระเทียมผ่านสื่อ ล้างพริกร้อนและสับให้ละเอียด (ประมาณ 2-4 มม.) ใส่เกลือน้ำตาลกระเทียมพริกไทยร้อนและน้ำมันพืชลงในมะเขือเทศด้วยพริกหยวก ผัดและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดอีก 10 นาที

เราทุกคนเคยชินกับความจริงที่ว่าเครื่องปรุงรสเผ็ดหรือซอสนั้นจำเป็นต้องทำจากมะเขือเทศหรือพริกเผ็ดแดง แต่ถ้าเราเข้าใกล้ปัญหานี้อย่างสร้างสรรค์ Adjika จากแตงกวาจะไม่เลวร้ายไปกว่าผักอื่น ๆ ที่คุ้นเคยกับเราและจะกลายเป็นส่วนเสริมดั้งเดิมของตาราง เพิ่มลงในจานร้อนของเนื้อสัตว์หรือปลาอาหารทะเลหรือมันฝรั่งตุ๋นและมันจะไม่ยากที่จะปรุงอาหาร

ในบทความนี้คุณจะพบสูตรการพิสูจน์หลายอย่างสำหรับการปรุงอาหาร adjika แตงกวาจากผักสดและเค็ม

ในขณะที่ฤดูเก็บเกี่ยวยังไม่สิ้นสุดให้เริ่มด้วยการทำแตงกวาสดใหม่

ส่วนผสม

•   - 5 กก + -
•   - 300 กรัม + -
•   - 200 กรัม + -
•   - 250 กรัม + -
•   - 300 มล + -
•   - 100 มล + -
•   - 2 ช้อนโต๊ะ + -

วิธีการปรุง adjika

1. ถ้าแตงกวายังเด็กมากพอที่จะล้างพวกเขาได้ง่าย ๆ แต่ถ้าเปลือกของพวกมันหยาบกร้านอยู่แล้วและสามารถขมได้มันจะดีกว่าถ้าตัดแตงกวาออก - ดังนั้นพวกเขาจะบดได้ดีขึ้น
2. เราตัดแตงกวาอย่างประณีตหรือสามตัวบนเครื่องขูดสำหรับหัวบีท
3. เทมะเขือเทศสีแดงอ่อน ๆ ด้วยน้ำเดือดประมาณ 2 นาทีจากนั้นจึงทำให้เย็นและเอาผิวออก บดพวกเขาด้วยเครื่องปั่น, ดำน้ำหรือในชาม
4. เรารวมแตงกวากับมะเขือเทศเพิ่มน้ำมันและเกลือใส่ทุกอย่างลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม
5. ในขณะที่น้ำซุปข้นผักจะอ่อนกำลังเตรียมพริกไทยร้อน เราลบก้านและเมล็ดออกจากพวกมัน จำไว้ว่าคุณสามารถทำงานกับพวกเขาได้ด้วยถุงมือเท่านั้นเพื่อไม่ให้มือไหม้! เราสับพริกด้วยมีดหรือเราก็ใช้เครื่องปั่นสับ
6. ในช่วงเวลานี้เราทำความสะอาดและผ่านการกดกระเทียมทั้งหมด
7. หลังจาก 15 นาทีหลังจาก adjika ต้มให้เดือดใส่พริกและกระเทียมลงไปผัดคนให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 10 นาที
8. สองสามนาทีก่อนที่จะปิดเทในน้ำส้มสายชูผสมอีกครั้งและวางในเหยือกที่ปลอดเชื้อ

สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม adjika เพียงหมุนเหยือกและหมุนกลับไปตามปกติ ห่อจนเย็นและอนุญาตให้เย็นค่อยๆในช่วงเวลาของวัน

adjika ของเราจากแตงกวาสดพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟเย็น ๆ ได้ในตอนนี้หรือคุณอาจรอให้ถึงวันแรกที่อากาศหนาวจัด

ในสูตรนี้แตงกวาควรจะดองหรือดอง เราจะต้อง 1 กิโลกรัม

• สามดองบนกระต่ายขูดหยาบและกัน
• เราทำความสะอาดและผ่านกระเทียมกด 8 กลีบส่งไปที่แตงกวา
• ตอนนี้เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศและน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นมาก
• โรยเพื่อลิ้มรส แต่ไม่น้อยกว่า½ช้อนชา พริกไทยดำป่นและ 1/3 ช้อนชา สีแดง
• เราผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันและใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อพร้อมฝาพลาสติก

เราเก็บเครื่องเทศที่ไหม้อยู่ในตู้เย็น ให้บริการไม่เร็วกว่า 12 ชั่วโมงเพื่อให้มีการแช่เย็นในหลักสูตรที่ร้อนและเป็นครั้งแรก Adjika แตงกวาก็ดีกับแซนวิชและสลัด

อย่างที่คุณเห็น adjika จากแตงกวาไม่เพียง แต่แปลกและอร่อยมาก แต่ยังง่ายในการเตรียมอาหารว่าง ลองทำแล้วแขกจะขอสูตร!

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือล้างแตงกวาใส่ในอ่างขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำทิ้งไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง

ในระหว่างนี้คุณต้องเตรียมธนาคาร สูตรสำหรับ 4 ขวด 3 ลิตร ล้างและฆ่าเชื้อพวกเขา เตรียมเครื่องเทศและใบที่จำเป็นทั้งหมดใบจะต้องล้างให้สะอาด ปอกเปลือกและล้างกระเทียมให้เข้ากัน ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด
  2. จากนั้นพับใบแบล็คเคอแรนท์ใบมะรุมใบเชอร์รี่และใบกระวานเป็นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เทถั่วหวานเทส่วนผสมในการปรุงรสสำหรับดอง (1 ช้อนโต๊ะในขวด) และกระเทียม (1 กลีบในขวด)
  จากนั้นคุณต้องตัดขอบ ("ก้น") ออกจากแตงกวาใส่แตงกวาแน่น ๆ

ด้านบนของแตงกวาใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด

นอกจากนี้แตงกวายังสามารถตัดเป็นวงกลมหนาเช่นเดียวกับในภาพ

3. ตอนนี้คุณต้องต้มน้ำ เทน้ำเดือดลงในขวดแตงกวา

ครอบคลุมกระป๋องและปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 20 นาที
4. หลังจาก 20 นาทีอย่างระมัดระวังเทน้ำจากกระป๋องลงในกระทะและวางบนกองไฟ

เทน้ำตาลและเกลือลงในน้ำนำไปต้ม
  ในขณะเดียวกันเพิ่ม 1 ช้อนชาเพื่อไหแตงกวา adjika และเทน้ำส้มสายชู 80 มล.

เมื่อน้ำเดือดเทลงในไหปิดฝาแล้วไหด้วยฝาแล้วม้วนขึ้น

5. แบ๊งส์เปิดฝาลงและห่อด้วยผ้าห่มข้ามคืน
  6. ในตอนเช้าโอนกระป๋องไปที่ชั้นใต้ดินหรือตู้กับข้าว

นั่นคือทั้งหมดแตงกวาพร้อมแล้ว

ปรุงอาหารด้วยความยินดี! ทานเล่น!