หากคุณคิดว่าปลานี้สามารถเค็มได้เท่านั้นเรียนรู้วิธีการปรุงปลาแมคเคอเรลในกระทะหรือดีกว่าให้ทอดและลอง ปลามีกลิ่นและรสชาติที่เฉพาะเจาะจงมากบางคนชอบมันบางคนไม่มี มีสูตรอาหารมากมายสำหรับปลาทูทอดทั้งตัวหนึ่งและอื่น ๆ นั่นคือการรู้สึกถึงกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงของมันหรือจมน้ำตายกับเครื่องเทศหรือรสหอม

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่มีไขมันมากเนื้อขาวมีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของเซลล์ความแข็งแรงของกระดูกวิสัยทัศน์ที่ดี เมื่อทอดมักจะมีไขมันเริ่มโดดเด่นและในปลาทูบางชนิดมันจะแห้ง ที่นี่คุณต้องติดตามเทคโนโลยีกระบวนการบางอย่าง

คุณสามารถทอดปลาแมคเคอเรลหลังจากแช่ในน้ำหมักจากนั้นกระบวนการทั้งหมดจะถูกเร่งและกลายเป็นฉ่ำและมีกลิ่นหอม หลายคนใช้แป้งหรือหายใจคู่ในกรณีนี้เช่นกันน้ำผลไม้ทั้งหมดยังคงอยู่ภายในและคุณจะไม่รู้สึกแห้งกร้าน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระทะที่ไม่ติด หลายคนใช้หม้อหุงช้าสำหรับทอด หลายคนชอบทอดปลาในกองไฟที่เปิดอยู่บนเตาย่าง แต่คุณต้องใช้เตาย่างตื้น อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกมากมาย ข้อดีอีกอย่างของปลาทอดก็คืออาหารจานนี้ปรุงเสร็จเร็วพอและคุณสามารถควบคุมกระบวนการทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย

ปลาทูทอด - สูตร

สำหรับการทอดเราจะต้องการปลาสดหรือแช่แข็งสด เมื่อเลือกให้ความสนใจกับสีไม่ควรมีสีเหลืองที่หน้าท้องด้านหลังควรจะเงางามโดยไม่มีความเสียหายและคราบจุลินทรีย์

ก่อนที่จะทอดปลาแมคเคอเรลจะต้องเสียใจมากเอาหัวหางครีบและอวัยวะภายใน ต้องแน่ใจว่าได้ขูดฟิล์มสีดำด้านในออกมามันจะให้ความขมขื่นและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ หากคุณต้องการที่จะทอดปลาทูด้วยหัวแล้วเอาเหงือกและดวงตา

ปลาแมคเคอเรลทอด

หมายเลขสูตร 1

สิ่งที่คุณต้องการจากผลิตภัณฑ์:

• ปลาทูไอศครีมสองเรื่องตลก
• ไก่ไข่สองชิ้น
• แป้งสาลีครึ่งถ้วย
• เกลือและพริกไทย
• น้ำมันปรุงอาหาร

วิธีการปรุงปลาทูทอดในแป้ง:

1. ปลาที่ถูกตัดจะต้องได้รับการปลดปล่อยจากกระดูกสันหลังเพื่อที่เราจะได้เนื้อชิ้นเล็ก ๆ การกินปลาด้วยแป้งในกระดูกไม่สะดวก ปลาทูถูกตัดได้ง่ายมากเพราะไม่ใช่กระดูก
2. แป้งทำอาหารจากไข่แป้งและเกลือ ควรมีลักษณะครีมข้นไม่ข้นเกินไป
3. ชิ้นปลาจะต้องแห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วม้วนในแป้ง
4. เราแพร่กระจายทันทีบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันและทอดเป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละด้าน ปลาดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักหรือข้าว

หมายเลขสูตร 2

  ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างที่จำเป็น:

• ปลาทูสดหนึ่งตัว
• น้ำ 100 มล
• แป้งสาลีครึ่งถ้วย
• 1/4 ช้อนชาน้ำส้มสายชู slaked
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทย

ปลาทูทำอาหารในแป้ง:

1. เราตัดปลาตามสูตรแรกสำหรับเนื้อ ตากแห้งชิ้นและโรยด้วยเกลือและพริกไทย ปล่อยให้เป็นเวลา 20 นาที
2. เราทำแป้งเป็นแป้งแพนเค้ก เขาก็ต้องทนนิดหน่อยเพื่อให้โซดาตอบโต้
3. ม้วนชิ้นปลาในแป้งและทอดในกระทะเป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละด้าน แป้งในสูตรนี้จะออกเขียวชอุ่มและดูดซับน้ำมันได้อย่างรวดเร็วดังนั้นคุณต้องเทเล็กน้อย นอกจากนี้หากต้องการสามารถเพิ่มสีเขียวสับละเอียดหรือกระเทียมบดลงในส่วนผสม

ปลาทูชุบเกล็ดขนมปังชุบเกล็ดขนมปัง

หมายเลขสูตร 1

  ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ปลาทูละลาย 1 ชิ้น
• ไข่ 2 ชิ้น
• ขนมปังป่น 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยตามความชอบของคุณ
• น้ำมันทอด
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง:

1. เราตัดปลาแมคเคอเรลและตัดมันตามใจคุณสามารถแยกแยะได้โดยไม่ต้องดึงกระดูกสันหลัง แต่คุณสามารถทำเนื้อสันใน ฉันเพิ่งตัดตามยาวเป็นสองส่วนแล้วจึงทอด
2. แช่ปลาล้างไว้ครึ่งชั่วโมงในน้ำมะนาวและน้ำหมักถ้าคุณไม่ชอบกลิ่นของมันมากเกินไป
3. ทำให้ปลาแห้งและเริ่มกลิ้งไข่ครั้งแรกจากนั้นในแครกเกอร์จากนั้นอีกครั้งในไข่และอีกครั้งในแครกเกอร์ เรากระจายทันทีในกระทะและทอด น้ำผลไม้ทั้งหมดยังคงอยู่ในคู่หายใจ

หมายเลขสูตร 2

  ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ปลาทูละลาย
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 200 กรัม
• ข้าวโอ๊ตหนึ่งถ้วย
• ไข่ไก่สองฟอง
• น้ำมันพืชในกระทะ

วิธีการปรุงปลาทูด้วยชีส:

1. เตรียมลำไส้และล้างปลาแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ในไฟล์
2. ทำลายไข่ด้วยการตี
3. ถูชีสบนกระต่ายขูดและเทลงในจาน
4. เทซีเรียลลงในชาม
5. ปลาชิ้นแห้งม้วนเป็นไข่จากนั้นในชีสอีกครั้งในไข่และในตอนท้ายในซีเรียล เกล็ดสามารถบี้เล็กน้อยหรือไม่ใหญ่มาก
6. ทอดเป็นเวลา 10 นาทีทุกด้าน
7. เสิร์ฟพร้อมกับจานร้อน

หมายเลขสูตร 3

  ผลิตภัณฑ์สำหรับจาน

• ปลาทูสดหรือแช่แข็ง
• มะนาวครึ่งลูก
• ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช
• กะเทาะ panirovachnye

วิธีปรุง:

1. ตัดและล้างปลาทู ดึงกระดูกสันหลังและกระดูกออกมาเพื่อทำสองชิ้น
2. วางไว้ในจานตื้นและเทน้ำหมักจากซอสถั่วเหลืองและน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ลบออกจากน้ำดองโรยด้วยน้ำมะนาว
4. โรยด้วยเกล็ดขนมปังและทอดจนสุก

ปลาทูทอดพร้อมผัก

  ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ซากปลาทู 2 ตัว
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
• 1 หัวหอม
• เกลือและพริกไทย
• น้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อน
• น้ำครึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา

ปลาแมคเคอเรลทอดพร้อมผัก

1. ปลาแมคเคอเรลจะต้องถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเสียใจมากเอากระดูกสันหลังอวัยวะภายในครีบครีบตัดหัวด้วยหาง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เราทำหมักน้ำส้มสายชูน้ำตาลและน้ำเอาชิ้นปลาที่นั่นสักครึ่งชั่วโมง
3. หัวหอมจะต้องถูกหั่นเป็นก้อนถูแครอทหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นด้วย
4. ในกระทะอุ่นให้ทอดหัวหอมเล็กน้อยจากนั้นเพิ่มชิ้นปลาแห้ง (จำเป็น) ลงไปที่นั่นแครอทด้านบนทอด 15 นาที
5. ในตอนท้าย, มะเขือเทศ, เกลือและพริกไทยและทอดจนสุก

ปลาทูทอดกับเห็ด

  ของผลิตภัณฑ์เราจะต้อง:

• ปลาทูสด
• กระป๋อง Champignon Jar
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• หัวหอมใหญ่
• น้ำมันพืช
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำครึ่งแก้ว

วิธีปรุง:

1. เราตัดปลาตัดหัวด้วยหางและครีบคว้านไส้และดึงกระดูกสันหลังออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. แช่ปลาทูครึ่งชั่วโมงในน้ำหมักและน้ำมะนาว จากนั้นนำไปวางบนผ้าเช็ดปากให้แห้ง
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเห็ดที่หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะจากนั้นใส่ปลาลงไปผัดให้สุก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการทอดใส่ครีม

หากคุณต้องการให้ปลาแมคเคอเรลออกมาโดยไม่มีกลิ่นเฉพาะคุณต้องแช่มันในซอสหมักหรือซอส แต่หลังจากนั้นเพื่อที่จะไม่กลายเป็นตุ๋นคุณต้องแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

สำหรับการทอดเราจะต้องการปลาสดหรือแช่แข็งสด เมื่อเลือกให้ความสนใจกับสีไม่ควรมีสีเหลืองที่หน้าท้องด้านหลังควรจะเงางามโดยไม่มีความเสียหายและคราบจุลินทรีย์

ก่อนที่จะทอดปลาแมคเคอเรลจะต้องเสียใจมากเอาหัวหางครีบและอวัยวะภายใน ต้องแน่ใจว่าได้ขูดฟิล์มสีดำด้านในออกมามันจะให้ความขมขื่นและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ หากคุณต้องการที่จะทอดปลาทูด้วยหัวแล้วเอาเหงือกและดวงตา

ปลาแมคเคอเรลทอด

สิ่งที่คุณต้องการจากผลิตภัณฑ์:

• ปลาทูไอศครีมสองเรื่องตลก
• ไก่ไข่สองชิ้น
• แป้งสาลีครึ่งถ้วย
• เกลือและพริกไทย
• น้ำมันปรุงอาหาร

วิธีการปรุงปลาทูทอดในแป้ง:

1. ปลาที่ถูกตัดจะต้องได้รับการปลดปล่อยจากกระดูกสันหลังเพื่อที่เราจะได้เนื้อชิ้นเล็ก ๆ การกินปลาด้วยแป้งในกระดูกไม่สะดวก ปลาทูถูกตัดได้ง่ายมากเพราะไม่ใช่กระดูก
2. แป้งทำอาหารจากไข่แป้งและเกลือ ควรมีลักษณะครีมข้นไม่ข้นเกินไป
3. ชิ้นปลาจะต้องแห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วม้วนในแป้ง
4. เราแพร่กระจายทันทีบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันและทอดเป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละด้าน ปลาดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักหรือข้าว

ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างที่จำเป็น:

• ปลาทูสดหนึ่งตัว
• น้ำ 100 มล
• แป้งสาลีครึ่งถ้วย
• 1/4 ช้อนชาน้ำส้มสายชู slaked
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทย

ปลาทูทำอาหารในแป้ง:

1. เราตัดปลาตามสูตรแรกสำหรับเนื้อ ตากแห้งชิ้นและโรยด้วยเกลือและพริกไทย ปล่อยให้เป็นเวลา 20 นาที
2. เราทำแป้งเป็นแป้งแพนเค้ก เขาก็ต้องทนนิดหน่อยเพื่อให้โซดาตอบโต้
3. ม้วนชิ้นปลาในแป้งและทอดในกระทะเป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละด้าน แป้งในสูตรนี้จะออกเขียวชอุ่มและดูดซับน้ำมันได้อย่างรวดเร็วดังนั้นคุณต้องเทเล็กน้อย นอกจากนี้หากต้องการสามารถเพิ่มสีเขียวสับละเอียดหรือกระเทียมบดลงในส่วนผสม

ปลาทูชุบเกล็ดขนมปังชุบเกล็ดขนมปัง

• ปลาทูละลาย 1 ชิ้น
• ไข่ 2 ชิ้น
• ขนมปังป่น 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยตามความชอบของคุณ
• น้ำมันทอด
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

1. เราตัดปลาแมคเคอเรลและตัดมันตามใจคุณสามารถแยกแยะได้โดยไม่ต้องดึงกระดูกสันหลัง แต่คุณสามารถทำเนื้อสันใน ฉันเพิ่งตัดตามยาวเป็นสองส่วนแล้วจึงทอด
2. แช่ปลาล้างไว้ครึ่งชั่วโมงในน้ำมะนาวและน้ำหมักถ้าคุณไม่ชอบกลิ่นของมันมากเกินไป
3. ทำให้ปลาแห้งและเริ่มกลิ้งไข่ครั้งแรกจากนั้นในแครกเกอร์จากนั้นอีกครั้งในไข่และอีกครั้งในแครกเกอร์ เรากระจายทันทีในกระทะและทอด น้ำผลไม้ทั้งหมดยังคงอยู่ในคู่หายใจ

• ปลาทูละลาย
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 200 กรัม
• ข้าวโอ๊ตหนึ่งถ้วย
• ไข่ไก่สองฟอง
• น้ำมันพืชในกระทะ

วิธีการปรุงปลาทูด้วยชีส:

1. เตรียมลำไส้และล้างปลาแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ในไฟล์
2. ทำลายไข่ด้วยการตี
3. ถูชีสบนกระต่ายขูดและเทลงในจาน
4. เทซีเรียลลงในชาม
5. ปลาชิ้นแห้งม้วนเป็นไข่จากนั้นในชีสอีกครั้งในไข่และในตอนท้ายในซีเรียล เกล็ดสามารถบี้เล็กน้อยหรือไม่ใหญ่มาก
6. ทอดเป็นเวลา 10 นาทีทุกด้าน
7. เสิร์ฟพร้อมกับจานร้อน

ผลิตภัณฑ์สำหรับจาน

• ปลาทูสดหรือแช่แข็ง
• มะนาวครึ่งลูก
• ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช
• กะเทาะ panirovachnye

1. ตัดและล้างปลาทู ดึงกระดูกสันหลังและกระดูกออกมาเพื่อทำสองชิ้น
2. วางไว้ในจานตื้นและเทน้ำหมักจากซอสถั่วเหลืองและน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ลบออกจากน้ำดองโรยด้วยน้ำมะนาว
4. โรยด้วยเกล็ดขนมปังและทอดจนสุก

ปลาทูทอดพร้อมผัก

• ซากปลาทู 2 ตัว
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
• 1 หัวหอม
• เกลือและพริกไทย
• น้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อน
• น้ำครึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา

ปลาแมคเคอเรลทอดพร้อมผัก

1. ปลาแมคเคอเรลจะต้องถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเสียใจมากเอากระดูกสันหลังอวัยวะภายในครีบครีบตัดหัวด้วยหาง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เราทำหมักน้ำส้มสายชูน้ำตาลและน้ำเอาชิ้นปลาที่นั่นสักครึ่งชั่วโมง
3. หัวหอมจะต้องถูกหั่นเป็นก้อนถูแครอทหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นด้วย
4. ในกระทะอุ่นให้ทอดหัวหอมเล็กน้อยจากนั้นเพิ่มชิ้นปลาแห้ง (จำเป็น) ลงไปที่นั่นแครอทด้านบนทอด 15 นาที
5. ในตอนท้าย, มะเขือเทศ, เกลือและพริกไทยและทอดจนสุก

ปลาทูทอดกับเห็ด

ของผลิตภัณฑ์เราจะต้อง:

• ปลาทูสด
• กระป๋อง Champignon Jar
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• หัวหอมใหญ่
• น้ำมันพืช
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำครึ่งแก้ว

1. เราตัดปลาตัดหัวด้วยหางและครีบคว้านไส้และดึงกระดูกสันหลังออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. แช่ปลาทูครึ่งชั่วโมงในน้ำหมักและน้ำมะนาว จากนั้นนำไปวางบนผ้าเช็ดปากให้แห้ง
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเห็ดที่หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะจากนั้นใส่ปลาลงไปผัดให้สุก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการทอดใส่ครีม

หากคุณต้องการให้ปลาแมคเคอเรลออกมาโดยไม่มีกลิ่นเฉพาะคุณต้องแช่มันในซอสหมักหรือซอส แต่หลังจากนั้นเพื่อที่จะไม่กลายเป็นตุ๋นคุณต้องแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

เรารักปลาในครอบครัวปลาแมคเคอเรลชอบทอดในกระทะอบในเตาต้มในซุปยัดไส้และปรุงในรูปแบบต่าง ๆ ถึงแม้ว่าแน่นอนเรายังเคารพปลาสีแดงปลาแซลมอนปลาเค็มหรือซุปปลาเทราท์ก็พร้อมรับประทานเสมอ แต่เรากำลังพูดถึงปลาแมคเคอเรลตามที่ฉันรู้และฉันสามารถพูดได้หลายชั่วโมงเพราะฉันชอบมันในรูปแบบที่แตกต่างกันแน่นอนเค็มและรมควันเช่นกัน

ดังนั้นเมื่อวานนี้ฉันซื้อปลาทูสี่ตัวและตัดสินใจที่จะทอด ใช่แล้วทุกอย่างแตกต่างออกไป - ฉันชอบเมื่อฉันมีอะไรที่จะเปรียบเทียบกับและจานที่แตกต่างกันบนจาน ดังนั้นทั้งสามจึงออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ผัดในแป้ง - แค่อร่อย ผัดในแป้ง (ในขนม) - นุ่มและฉ่ำในน้ำหมัก - อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อกับโน้ตเผ็ดเพียงละลายในปากของคุณด้วยแครอทและหัวหอม - ฉ่ำหอม สามีพูดว่า - อาจจะอร่อยที่สุดในน้ำหมักถั่วเหลือง! แต่เพื่อตัดสินคุณทุกคนมีรสนิยมของตัวเองเพราะฉันบอกคุณทั้งสี่สูตร

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดและอย่างไรก็ตามก็มีปลาที่อร่อยตามที่ได้รับ ฉันบอกได้ง่าย

ผลิตภัณฑ์:

1. ปลาทู 1 ตัว
2. แป้ง;
3. เกลือพริกไทย
4. น้ำมันกลั่นสำหรับทอด นั่นคือทั้งหมดที่

เตรียม:

ในขั้นต้นแช่แข็งปลาครึ่งหนึ่ง (ไม่สมบูรณ์จากนั้นจะถูกตัดเป็นชิ้นสวยงาม) และยังคำแนะนำของฉันคือการตัดเป็นชิ้นแรกจากนั้นลบลำไส้ (และไม่กลับกัน) และล้าง จากนั้นปลาของคุณจะเต็มชิ้นสวยงามไม่แตกสลายและคุณจะได้จานสวยงาม

ดังนั้นชิ้นส่วนของปลาที่คุณเตรียมไว้แล้วน้ำมันในกระทะร้อนขึ้นแล้ว โรยชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยป่นใส่แป้งแล้วส่งไปยังกระทะ

ทันทีที่ชิ้นส่วนสีน้ำตาลอยู่ด้านหนึ่งให้เปิดอีกด้านหนึ่งทันที และกลิ่นของปลาแมคเคอเรลกำลังวิ่งผ่านห้องครัวและกวักมือเรียกดูแล้วฉันก็อยากเอามันออกมาจากกระทะแล้วก็กินมันปิดตาด้วยความยินดี

แต่เราจะรอสักครู่วางปลาลงบนจานปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยนำมะเขือเทศดองจากขวดหรือทำสลัดสดหรือต้มมันฝรั่งบด - และตอนนี้เราอยู่ที่โต๊ะและเวลาหยุดเพราะมันอร่อยมาก!

สูตรที่สองสำหรับปลาทูทอด - ในแป้ง (แป้ง)

ปลาตัวที่สองกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อยไปกว่านี้ แต่แตกต่างออกไปเล็กน้อย - ข้างในมีความฉ่ำมากขึ้นด้วยแป้งหนาทึบ - นี่ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน

ผลิตภัณฑ์:

1. ปลาทู 1 ตัว
2. 1 ไข่
3. kefir 2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถทานนมหรือนมอบหมัก)
4. 1 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
5. น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ;
6. กระเทียม 2 กลีบ
7. หยิกน้ำตาล
8. แป้ง 0.5 ถ้วย;
9. ผักใบเขียว

ดังนั้นปลาทูทอด: สูตรแป้ง

หั่นปลาเป็นชิ้นตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้ไม่ละลายล้างให้สะอาดเติมเกลือและทิ้งไว้ ในระหว่างนี้เตรียมแป้ง (แป้ง) สำหรับทอดปลาแมคเคอเรล ในชามผสมแป้ง, น้ำ, kefir, เครื่องเทศ, ไข่, กระเทียมสับ, หัวหอมสับและสมุนไพรจนเนียน (ฉันตีด้วยตะกร้อมือ) จากนั้นให้แป้งโดขึ้นเล็กน้อยประมาณ 15 นาทีแป้งจะทำงานได้ดีขึ้น

จากนั้นเราให้น้ำมันร้อนในกระทะอบแห้งชิ้นปลานำไปแช่ในแป้ง (มันจะดีกว่าที่จะติดแป้งบนมัน) และวางลงในกระทะทอดบนไฟปานกลางจนเหลือง

สูตรที่สามสำหรับปลาทูทอด - ในซอสถั่วเหลืองหมัก

เราชอบสูตรนี้ส่วนใหญ่ทั้งหมด - ปลาที่อ่อนโยนที่สุดและละลายในปากของคุณชื่นชม! ดังนั้นโดยไม่ต้องกังวลใจต่อเราเริ่มทำอาหาร

เราจะต้อง:

1. ปลาทู 1 ตัว
2. 0.5 มะนาว;
3. มายองเนส 3 ลิตร
4. ซอสถั่วเหลือง 3 ลิตร
5. เครื่องปรุงรส (ฉันเอาลูกจันทน์เทศ, โหระพา, ออริกาโน)

ปลาแมคเคอเรลในซอสถั่วเหลืองทอด:

ในสูตรนี้เราไม่ได้ตัดปลาแมคเคอเรลเป็นชิ้น แต่ตัดเป็นเนื้อและเราจะทอดให้เต็มทั้งเนื้อ ตัดปลาบนสันเป็น 2 ส่วนลบกระดูกทั้งหมด

เตรียมภาชนะผสมในผลิตภัณฑ์ทั้งหมดข้างต้นคุณจะได้น้ำหมักที่อ่อนโยน ใส่เนื้อปลาแมคเคอเรลลงไปเพื่อให้มันจุ่มลงในซอสอย่างสมบูรณ์แล้วแช่ตู้เย็นไว้สองชั่วโมง

จากนั้นนำปลาออกจากน้ำดองและทอดในน้ำมันที่อุ่น

นี่คือเคล็ดลับ: ปลาโดยตรงจากน้ำดองนิดหน่อยติดกระทะ (แม้ว่าจะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติเลย แต่ก็ไม่สะดวกที่จะพลิก) ฉันคิดว่ามันเป็นไปได้ที่จะโรยด้วยแครกเกอร์ขูดหลังจากหมักแล้วมันจะไม่กวนกระทะ

สูตรที่สี่ - ปลาทูทอดกับหัวหอมและแครอท

นอกจากนี้ยังมีสูตรที่ดีนำไปใช้บริการถ้าคุณชอบปลา สูตรนี้ดีสำหรับปลาแห้งใด ๆ เช่น hake, cod, pike perch, เพราะให้ความชุ่มชื่นของปลากลิ่นและความอ่อนโยน

เราจะต้อง:

• ปลา 1 ตัว
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อน
• เกลือเครื่องเทศ
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น

เราจะต้อง 2 กระทะ - เล็กสำหรับน้ำเกรวี่และใหญ่สำหรับปลาทูทอด

เตรียม:

หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ หรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามที่มีอยู่ในสูตรก่อนหน้านี้, เกลือ, พริกไทย, ทิ้งไว้ก่อน

ใส่แครอทลงในเครื่องขูดสับหอมหัวใหญ่ให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชและทอดหอมหัวใหญ่และแครอทลงไป

เมื่อส่วนผสมทั้งสองเป็นสีน้ำตาล - ใส่มะเขือเทศลงไปหากต้องการคุณยังสามารถใส่ครีมกระเทียมกระเทียมเครื่องเทศเครื่องเทศ

ในกระทะที่สองด้วยน้ำมันร้อน ๆ ให้ทอดปลาโดยนำไปรีดในแป้งก่อนหน้านี้ จากนั้นเทน้ำเกรวี่จากกระทะแรกลงในกระทะแล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาทีปลาจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม ทานเล่น!

และยังอร่อยมากในการปรุงปลาแมคเคอเรลยัดไส้ด้วยเห็ดและชีส เพียงชื่นชมว่ามันอร่อยแค่ไหนอย่าหลุดออกไป!

มันเป็นของพันธุ์ "สีขาว" ปลาทูค่อนข้างอ้วน แต่ในขณะเดียวกันปลาที่มีประโยชน์มาก เธอมีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายเช่น:

• วิตามิน (วิตามิน B เกือบทั้งหมด, วิตามิน D จำนวนมาก);
• จำนวนมากของ micro- และ microelements (โดยเฉพาะโคบอลต์โครเมียมฟลูออรีนและไอโอดีน);

การบริโภคปลาแมคเคอเรลเป็นประจำมีผลอย่างมากต่อสภาพของเส้นผมกระดูกข้อต่อและเยื่อเมือก และระบบประสาทจะยืดหยุ่นมากขึ้น แต่ปลานี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการตั้งครรภ์ให้นมบุตรวัยรุ่นและผู้สูงอายุ

ค่าพลังงานของปลาแมคเคอเรลสดคือ 150-200 kcal แต่ปริมาณแคลอรี่ของทอดคือ 240-260 กิโลแคลอรี

ดัชนีแคลอรี่ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขของที่อยู่อาศัย และก็จากช่วงเวลาที่ถูกจับได้ ตัวอย่างเช่นในฤดูใบไม้ร่วงปลาจะอ้วนกว่าในช่วงเวลาอื่นของปี

วิธีการเตรียม

ละลายปลาทูที่อุณหภูมิห้อง อย่ารอจนละลายหมด ในสภาพนี้มันง่ายที่จะตัด ลบหัวครีบและอวัยวะภายใน ต้องแน่ใจว่าได้เอาฟิล์มสีเข้มที่ซับในช่องท้องออกอย่างระมัดระวัง หากคุณไม่ทำอาหารจานเสร็จจะถูกทำให้ขม

มันยังคงอยู่เพียงเพื่อตัดซากเป็นส่วนและเริ่มทำอาหารอร่อยและอาหารเพื่อสุขภาพ

วิธีการทอด

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น:

• หากปลาแมคเคอเรลทั้งตัวจะต้องใช้เวลาในการปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 15 นาที
• ส่วนเล็ก ๆ จะสุกใน 15 นาที (แต่ละข้างทอดนานกว่า 7 นาที)

สำหรับการทอดให้ใช้ดอกทานตะวันหรือเนย โอลีฟจะไม่ทำ มันหวานเกินไปในระหว่างการให้ความร้อนและปลาจะได้รับกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

ใช่มีอีกนิดหน่อยที่แตกต่างกัน ในระหว่างการทอดปลาแมคเคอเรลจะปล่อยไขมันออกมาจำนวนมากซึ่งเมื่อถูกความร้อนจะมีกลิ่นเฉพาะ นั่นคือเหตุผลที่หลายคนไม่ชอบที่จะทอดมัน แต่คุณสามารถกำจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ได้อย่างง่ายดาย ก็เพียงพอที่จะจับปลาทูได้นาน 30-60 นาทีในน้ำหมักที่มีกลิ่นหอมและกลิ่นจะหายไป

เลือกน้ำดอง

• ตัวเลือกแรก :   ผสมช้อนโต๊ะไม่กี่ น้ำมะนาวผสมไวน์ขาว 120 มล.
• ตัวเลือกที่สอง :   ผสมน้ำมะนาวกับน้ำ (อัตราส่วน 1 ต่อ 3)
• ตัวเลือกที่สาม : 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำตาลน้ำส้มสายชูและเกลือเล็กน้อยกับน้ำแร่ 150 มล. ใช้น้ำที่ไม่มีก๊าซ
• ตัวเลือกที่สี่ : ผสม 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์และน้ำบางส่วน

หลังจากดอง“ ฟรี” ปลาจากน้ำหมักและทำให้แห้งเล็กน้อย ไม่เช่นนั้นมันจะไม่ผัดในกระทะ แต่ปรุง ฉันแนะนำให้คุณปรุงปลาแมคเคอเรลในกระทะที่มีสารเคลือบไม่ติดหรือกระทะย่าง ดังนั้นมันจึงออกมาอร่อยมาก

สูตร

วิธีการทอดโดยไม่ต้องแป้ง

เราต้องการ: ปลาแมคเคอเรลและเนย (สำหรับทอด) ฉันให้ความร้อนในกระทะละลายเนยในนั้น จากนั้นฉันก็แจกจ่ายปลาที่ดองและแห้งในจานไว้ล่วงหน้า

ฉันทอดปลาทูบนไฟร้อนปานกลาง ฉันเสิร์ฟปลาที่เตรียมไว้พร้อมกับผัก: กะหล่ำดอก, มันฝรั่งหรือแครอท หากคุณไม่มีเนยให้ปรุงด้วยผักอย่างกล้าหาญ

ทำอาหารในกระทะย่าง

ก่อนที่จะปรุงอาหารปลาในกระทะนี้ฉันยืนในเครื่องเทศพิเศษ โปรดทราบว่าในกรณีนี้ปลาแมคเคอเรลจะดีกว่าในการรับประทานทั้งตัวหรือเนื้อสันใน นั่นคือคุณไม่จำเป็นต้องตัดซากเป็นชิ้น ๆ

สำหรับดองคุณจะต้อง: โหระพาเล็กน้อยพริกไทยดำน้ำมะนาวหนึ่งเกลือและน้ำมันพืช บดพริกไทยในครก: มันจะมีรสชาติมากกว่าถ้าคุณใช้ดินที่ซื้อมา ฉันสับโหระพาแห้งและผสมกับส่วนที่เหลือของดอง จากนั้นด้วยองค์ประกอบที่มีกลิ่นหอมเผ็ดร้อนนี้ฉันประมวลผลปลาจากภายในและภายนอก นอกจากซากมะนาวแต่ละกล่องแล้ว ท่าจอดเรือ 15-20 นาที

เมื่อหมักปลาแมคเคอเรลแล้วฉันก็วางกระทะย่างบนกองไฟที่แข็งแกร่ง ฉันเทน้ำที่ด้านล่างของจานและวางวัยรุ่นของโหระพา ฉันกระจายปลาบนตะแกรงและปิดฝาหม้อด้วยฝา 5-7 นาทีแรกฉันทำอาหารด้วยความร้อนสูงจากนั้นลดลงเป็นปานกลาง

เปลือกโลกเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้น 10 นาทีหลังจากเริ่มทำอาหารฉันจึงหันปลาทูไปอีกฝั่ง

Mackerel กำลังเตรียมการอย่างรวดเร็ว ผักสดรวมถึงสลัดผักสดทานคู่กับเธอ นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเย็นในฤดูร้อน

ปลาแสนอร่อยในแป้ง

ผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการ:

• ryboshka;
• แป้งครึ่งแก้ว
• เกลือและพริกไทย
• 2 ไข่ไก่
• น้ำมันทอด (ฉันใช้เนย)

ปลามารีน่าในน้ำมะนาว ในเวลานี้ด้วยเครื่องผสมฉันผสมไข่กับแป้งเกลือและพริกไทยอย่างละเอียด นี่จะเป็นส่วนผสมของคู่ควรใช้สูตรซึ่งคุณจะต้องจุ่มชิ้นปลาทู

อย่างไรก็ตามหากไม่มีความปรารถนาที่จะคนจรจัดด้วยเครื่องผสมคุณสามารถย้ายไข่และพริกไทยในชามไปยังมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันได้ และในแป้งอีกอย่างผสมกับเกลือ จากนั้นปลาแต่ละชิ้นควรจุ่มในมวลไข่และม้วนแป้ง

อีกทางเลือกหนึ่งคือแป้ง - แทนแป้งใช้แครกเกอร์บดกับมายองเนส จากนั้นก่อนอื่นคุณต้องม้วนปลาในมายองเนสแล้วโรย croutons ที่ด้านบน

ในกระทะอุ่นให้ละลายเนย และใส่ปลาในจาน "แต่งตัว" ในส่วนผสมหายใจ ทอดด้วยไฟปานกลางทุกด้านจนเป็นกรอบสีทอง

ตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยว

สามีของฉันและฉันชอบอาหารจานนี้มาก ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวหอมใหญ่
• แครอทขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยวถึง 200 มล.
• เกลือ
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
• พริกไทยดำ
• มะนาว
• ปลาใหญ่

ฉันเตรียมปลาและท่าจอดเรือ จำไว้ว่าผู้อ่านที่รัก: ถ้าคุณไม่ดองปลาแมคเคอเรลคุณต้องทอดผักในกระทะที่แยกต่างหาก! มิฉะนั้นผักจะอิ่มตัวด้วยน้ำมันปลาและจะกลายเป็นรสจืด

ฉันให้ความร้อนกระทะเทน้ำมันลงในนั้นและทำให้ร้อน ฉันใส่ในชามและปอกเปลือกหัวหอมสับครึ่งวง ฉันปิดฝาหม้อและลดความร้อนเป็นสื่อ หลังจากนั้นประมาณ 5-7 นาทีให้ใส่จานแครอทที่ขูดแล้วและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง สตูว์ผักใต้ฝาปิดประมาณ 5 นาที

ด้านบนของ "หัวหอม" แครอท "ฉันกระจายชิ้นส่วนของปลา ฉันเพิ่มและพริกไทย ฉันตัดมะนาวสองสามชิ้นออกและวางไว้ในชาม เทครีมทั้งหมดปิดฝาหม้อและเคี่ยวอาหารจนสุก จานนี้เข้ากันได้ดีกับข้าวต้มหรือมันฝรั่ง

วิธีการเลือกที่เหมาะสม

ฉันอยากจะให้คำแนะนำเกี่ยวกับการเลือกปลาในร้าน ฉันแนะนำให้คุณซื้อปลาแมคเคอเรลในร้านเฉพาะ โปรดทราบว่าปลาควรถูกปกคลุมด้วยเปลือกน้ำแข็ง แต่ปริมาณการเคลือบไม่ควรเกิน 4-5% ของมวลรวม

ในกรณีนี้ฉันแนะนำให้คุณซื้อปลาแช่แข็ง "ช็อก" วิธีการทำความเย็นนี้ที่อุณหภูมิ -30 องศาเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมงติดต่อกัน ปลาแช่แข็งด้วยวิธีนี้จะรักษาคุณภาพและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

แต่ถ้าคุณเห็น“ หิมะ” ในกระเป๋านี่เป็นสัญญาณว่าปลานั้นถูกแช่แข็งอีกครั้ง นอกจากนี้ซากควรจะสม่ำเสมอไม่เสียรูปและไม่มีความเสียหาย หากปลาสูญเสียรูปร่างนี่เป็นสัญญาณว่ามันแข็งและละลายหลายครั้ง

และมองไปที่ดวงตาปลา ควรมีความโปร่งใสและชัดเจน ดวงตาที่สกปรกเป็นสัญญาณว่า“ หญิงชรา” พยายามที่จะแอบดูคุณ :) และจุดสีเหลืองบนร่างกายก็ควรที่จะทำให้คุณคิดเช่นกัน เหล่านี้เป็นร่องรอยของการเกิดออกซิเดชันของน้ำมันปลา: พวกเขาแนะนำว่าปลาทูนั้นเก่า

ใช่และให้ความสำคัญกับปลาที่ขายเป็นซากทั้งหมด โดยการซื้อปลาทูหัวขาดคุณมีความเสี่ยงที่จะได้รับผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ

ดูเหมือนว่าจะอธิบายความแตกต่างของการทำอาหารทั้งหมด หากคุณมีสิ่งที่จะเพิ่มเขียนบทวิจารณ์ในบทความและสมัครรับการปรับปรุงบล็อกใหม่ และฉันจะทำอาหารเย็นกับสามีของฉัน ปลาได้รับการดองแล้ว มันยังคงตัดแครอทกับหัวหอมและเคี่ยวในซอสครีมเปรี้ยว อืมมมฉันกำลังน้ำลายไหลแล้ว🙂ดังนั้นฉันจึงบอกลาคุณและไปที่ห้องครัว ลาก่อนเพื่อน!

ปลาแมคเคอเรลทอดในกระทะเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัว

สามารถเตรียมได้หลายวิธี:

• ทอดในแป้งอร่อยมากและรวดเร็วในการเตรียมความพร้อม;
• ปลาในแป้ง (แป้ง) นุ่มและละลายในปาก
• ปลาแมคเคอเรลในซอสถั่วเหลืองรสเผ็ดและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ
• ปลาทูที่มีแครอทและหัวหอมมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการ

นี่เป็นหนึ่งในวิธีการทำอาหารที่ง่ายที่สุด ความลับหลักคือไม่หักโหมปลาเมื่อทอดในกระทะ เธอสูญเสียน้ำผลไม้และรสชาติของเธอ

ส่วนผสมหลัก:

• ปลาทู - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

ล้างปลา ลบอวัยวะภายในหางและหัว หั่นเป็นชิ้นหนา 2-3 ซม. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนกองไฟ เพื่อให้เข้าใจว่าน้ำมันอุ่นขึ้นแล้วให้โรยแป้งเล็กน้อย หากเป็น "ฟ่อ" ในกระทะคุณสามารถเริ่มทอดได้ หากกระทะมีความร้อนต่ำปลาอาจติดอยู่ด้านล่างและคุณไม่สามารถพลิกกลับไปที่อีกด้านหนึ่งได้

ปลาเกลือและพริกไทย ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อเพิ่มคุณค่าด้วยออกซิเจนและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งสกปรกเข้ามา ม้วนชิ้นปลาในแป้ง ทอดในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน ปลาควรมีสีทองและกรอบที่ดี  เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดหรือข้าวต้ม

ปลาทูแคลอรี่ - 220 kcal

สูตร 2: ปลาทูทอดในแป้ง

แป้ง - แป้งสดที่ใช้เมื่อทอดจานเพื่อให้พวกเขามีรสชาติที่อ่อนโยน

ส่วนผสมหลัก:

• ปลาทู - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• ไข่ -1 ชิ้น;
• kefir หรือนม - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• หัวหอม (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์สำหรับทอด
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง);
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ล้างปลา ลบอวัยวะภายในหางหัวและสันเขา ตัดเป็น 2 ส่วนตามสัน ลบกระดูกเล็ก ๆ ด้วยแหนบทำอาหาร ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนา 2-2.5 ซม. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง สับกระเทียม หมักปลาทูด้วยหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลา 10 นาที

ทำแป้ง ในการทำเช่นนี้ในจานเล็กผสม kefir (นม), แป้ง, ไข่, เกลือและพริกไทยดำ ปัดส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ ด้วยพา ความมั่นคงที่เกิดขึ้นไม่ควรเหลวเกินไป แต่เหมือนแป้งสำหรับชุบแป้งทอด

จุ่มชิ้นปลาลงในแป้งแล้วทอดเบา ๆ ทุกด้าน ไฟบนเตาไม่ควรใหญ่เกินไปเพราะแป้งทอดเร็วมากและปลาอาจไม่มีเวลาปรุง ปลาทูทอดปรุงเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน เมื่อนำปลาออกจากกองไฟให้วางมันลงบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟพร้อมกับกะหล่ำปลีหรือสตูว์ผักและประดับด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง

ปลาแคลอรี่ในแป้ง - 260 kcal

สูตร 3: ปลาทูหมักในซอสถั่วเหลืองและทอดในกระทะ

ซอสถั่วเหลืองเป็นส่วนผสมที่เตรียมใช้ในอาหารเอเชีย มันมีรสเค็มและมีสีน้ำตาลเข้ม ในประเทศของเรามันถูกใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับดองปลาเนื้อสัตว์และไก่

ส่วนผสมหลัก:

• ปลาทู - 1 ชิ้น;
• มะนาวครึ่งลูก
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์สำหรับทอด
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สูตรการทำอาหาร

ล้างปลาในน้ำ ลบหางสันหัวและดึงอวัยวะภายใน ลบกระดูกเล็ก ๆ ทั้งหมดออกจากเนื้อซี่โครง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนพวกเขาในมายองเนส โอนไปยังชามลึกและเพิ่มน้ำดอง เพื่อเตรียมความพร้อมหลังผสมซอสถั่วเหลืองกับครึ่งมะนาวและพริกไทยดำ เทปลามายองเนสในน้ำหมักและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้มันอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นทั้งหมดและหมัก

ปลาแมคเคอเรลปรุงสุกประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน ปลาแมคเคอเรลทอดรสเผ็ดและฉ่ำหมักในซอสถั่วเหลือง - พร้อม! เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มและผักสด

ปลาทูทอดแคลอรี่ในแป้ง - 240 กิโลแคลอรี

สูตรที่ 4: ปลาทูทอดในกระทะที่มีแครอทและหัวหอม

ผักไปได้ดีกับปลา นอกจากนี้พวกเขายังเป็นเครื่องเคียงสำหรับจาน

ส่วนผสมหลัก:

• ปลา - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แป้งย่าง
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 100 มล.;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์สำหรับทอด
• พริกไทยดำบดละเอียด
• หยิกน้ำตาล

สูตรการทำอาหาร

ล้างปลาในน้ำ ลบหางสันหัวและดึงอวัยวะภายใน ลบกระดูกเล็ก ๆ ทั้งหมดออกจากเนื้อซี่โครง เกลือและพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนปลาในแป้งแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น ลูกเต๋าหัวหอม ขูดแครอท ในกระทะขนาดเล็กปรุงหัวหอมและแครอท

เพิ่มน้ำเล็กน้อยวางมะเขือเทศและน้ำตาลเล็กน้อยและเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันอย่างละเอียด ซอสผักที่ยอดเยี่ยมพร้อม เพิ่มไว้ด้านบนของปลา ปลาแมคเคอเรลมีประโยชน์และอร่อยมากทอด - พร้อม

มีวิธีอื่นในการปรุงอาหาร: ในกระทะหรือในเตาอบโดยรวมไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาอร่อยมาก ทานเล่น!