เมนูปลาเป็นที่ต้องการอย่างมาก เรามักจะปรุงแซลมอนปลาเทราท์ปลาแมคเคอเรลและปลาคาร์พ แต่มีปลาหนึ่งตัวที่ถูกลืมอย่างไม่ยุติธรรม นี่คือคอนแดง ปลาประเภทนี้ถือเป็นหนึ่งในผลดีที่สุดต่อร่างกายของเรา นี่คือสาเหตุที่เนื้อหาของโอเมก้า -3 คอนในเนื้อ มันเป็นกรดเหล่านี้ที่ควบคุมการเผาผลาญของเราได้อย่างง่ายดาย คอนประกอบด้วยสารที่สามารถรักษาระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทของมนุษย์ เนื้อปลากะพงแดงมีสีที่สวยงามที่กำหนดสีแดงอิ่มตัวของผิวหนังของปลา จานคอนแดงเป็นต้นฉบับมากอร่อยและมีสุขภาพดี

ส่วนผสม  สำหรับการปรุงอาหารคอนแดงในเตาอบ:

• คอนสีแดง - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เลมอน - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศสำหรับปลา - 2 ช้อนชา

สูตรการทำอาหาร  คอนสีแดงในเตาอบ:

ในระยะแรกของการปรุงคุณต้องเตรียมผัก ล้างมันฝรั่งและแครอทอย่างทั่วถึง ใส่ในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที คอนคอนแดงปรุงเร็วพอ เพื่อให้ผักไม่ได้ดิบเมื่ออบเราต้องต้มก่อน

คอนแดงมีพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนมาก เมื่อถอดเครื่องชั่งออกให้ระมัดระวังอย่างยิ่งที่จะไม่ทาลายผิวหนังของปลาและไม่ควรได้รับบาดเจ็บจากครีบที่แหลม

เพื่อให้เนื้อปลาอบอย่างดีคุณต้องทำการหั่นตื้น ๆ บนผิวหนัง แถบแนวทแยงมุมในทิศทางที่แตกต่างกัน ผลที่ได้คือรูปวาดที่สวยงามและเป็นต้นฉบับ

โรยปลาด้วยเครื่องเทศ คุณสามารถใช้ส่วนผสมของพริกโรสแมรี่สีดำสีแดงและสีขาว สิ่งนี้จะทำให้คอนมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่เข้มข้น

เกลือนั้นใช้ดีที่สุดคือทะเลใหญ่ ถูกับพื้นผิวทั้งหมดของปลา

รสชาติดั้งเดิมของคอนสามารถรับได้ด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก มันจะเพิ่มเครื่องเทศและกรดเล็กน้อยลงในจาน ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับน้ำมันมะกอก เทซอสที่คอนนี้

นอกจากนี้สำหรับปลาดองคุณต้องใช้น้ำมะนาว นี่คือการรวมกันที่รู้จักกันดีและคลาสสิก หมักคอนแดงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เป็นการดีที่สุดที่จะอบปลาในรูปแบบของวัสดุทนไฟพิเศษ เทน้ำมันมะกอกลงในพิมพ์ หั่นผักทั้งหมดเป็นวงขนาดใหญ่พอ ใส่มันฝรั่งในชั้นแรก วางแครอทบนมัน ชั้นสุดท้ายของหัวหอม เกลือและพริกไทยทุกชั้น

วางปลาที่หมักไว้บนจานอบ เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบคอนปลาสีแดงกับผักในเตาอบประมาณ 40-45 นาที

คอนแดงอบในเตาอบพร้อม!

ทานเล่น!

ปลากะพงเป็นปลาขนาดใหญ่ชนิดหนึ่งที่อาศัยอยู่ในแหล่งน้ำจืดและแหล่งน้ำกร่อยทางตอนเหนือของยูเรเซีย ครั้งแรกที่อธิบายโดย ichthyologists ของศตวรรษที่ 18 และโดยจุดเริ่มต้นของศตวรรษที่ 20 หย่าร้างในภูมิภาคยุโรปตอนใต้ในประเทศจีน, ตะวันออกไกลในหลายประเทศในแอฟริกาและแม้กระทั่งในประเทศออสเตรเลีย เหตุผลของความนิยมของปลานี้คือรสชาติที่ผิดปกติความอิ่มตัวของเนื้อสัตว์ที่มีแร่ธาตุมากมายและกรดอะมิโนที่หายาก ทุกวันนี้คอนที่ขุดได้ในระดับอุตสาหกรรมเช่นเดียวกับการตกปลาสมัครเล่นซึ่งพวกเขาเล่นบทบาทของรางวัลที่มีค่าและยินดีต้อนรับ มีหลายวิธีในการเตรียมปลาตัวนี้ แต่วิธีที่ง่ายที่สุดและมีประสิทธิภาพมากที่สุดคือการเกาะอยู่ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ เราจะเปิดเผยความลับทั้งหมดของการทำอาหารจานนี้และแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่จะสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง

รสชาติของเนื้อคอนมีจานสีที่อุดมไปด้วยดังนั้นปลานี้สามารถอบได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมจำนวนมากโดยใช้เพียงเครื่องเทศบางอย่างเพื่อเน้นโน้ตที่คมชัด หากเหลือเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงก่อนแขกจะมาถึงหรือหากคุณไม่ต้องการใช้เวลาและความพยายามในการปรุงอาหารมากให้ใช้เนื้อสันในเป็นฟอยซึ่งคุณต้องการส่วนประกอบเพียงไม่กี่:

ก่อนการปรุงอาหารเนื้อจะถูกล้างอย่างทั่วถึงและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ เครื่องเทศทั้งหมดผสมในภาชนะเล็ก ๆ (คุณสามารถใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปของปลา แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณผสมส่วนผสมด้วยตัวเอง) เติมเกลือและกระเทียม องค์ประกอบที่เกิดขึ้นจะถูกถูด้วยเนื้ออย่างระมัดระวัง

เนยหั่นเป็นเส้นกว้างแผ่บนฟอยล์และปลาวางอยู่บนมันหลังจากนั้นห่อฟอยล์ เพื่อความสะดวกในการอบคุณสามารถใช้ฟอยล์สองชิ้น - ชิ้นหนึ่งจะเป็นพื้นฐานและชิ้นที่สองจะปิดปลาที่อยู่ด้านบน

คอนควรอยู่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 8-10 นาทีหลังจากนั้นห่อฟอยล์อย่างระมัดระวังอุณหภูมิจะลดลงเล็กน้อยและการปรุงอาหารจะดำเนินต่อไปในปริมาณเดียวกัน ตัวบ่งชี้ความพร้อมจะเป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง เสริฟอาหารพร้อมข้าวหรือพาสต้า

ในซอสครีมเปรี้ยว

สูตรที่ผิดปกติที่จะช่วยให้คุณปรุงอาหารเนื้อปลาแสนอร่อยทั้งปลากระพงธรรมดาและปลากะพงขาวในเตาอบที่เกี่ยวข้องกับการใช้สมุนไพรสด เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้มันจะต้องใช้เวลาและทักษะน้อยมาก ส่วนผสมที่ไม่สามารถจ่ายได้รวมถึง:

มันควรจะสังเกตว่าวิธีนี้สามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารไม่เพียง แต่เนื้อ แต่ยังเสียใจและปอกเปลือกของคอนแดงในเตาอบ ในกรณีใด ๆ กระบวนการเริ่มต้นด้วยการเตรียมการล้างอย่างละเอียดและการอบแห้งเนื้อ จากนั้นก็ถูด้วยส่วนผสมของเกลือพริกไทยและเครื่องเทศทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีซึ่งเพียงพอสำหรับการเตรียมซอส

ขั้นตอนนี้เกี่ยวข้องกับการปอกมะนาวออกจากความสนุกซึ่งควรขูดหรือสับอย่างประณีตแล้วนำไปวางในจานลึกขนาดเล็ก บีบน้ำมะนาวที่นั่นใส่ครีมเปรี้ยวกระเทียมกระเทียมมัสตาร์ดเครื่องเทศ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมอย่างละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเป็นเนื้อวาง พวกเขาพยายามที่จะครอบคลุมเนื้อกับซอสอย่างสมบูรณ์และทิ้งไว้ 20 นาทีในขณะเดียวกันพวกเขาก็ร้อนเตาอบ

อุณหภูมิเริ่มต้นของเตาอบซึ่งมีการหมักเนื้อในซอสครีมเปรี้ยวอยู่ที่ 200-210 องศาเวลาในการปรุงคือ 25-30 นาที ก่อนที่จะพร้อม 5-10 นาทีฟอยล์สามารถเปิดได้เล็กน้อย แต่ถ้าคุณทำเร็วเกินไปหรือมากเกินไปคุณสามารถทำให้ซอสแห้ง

ปลากะพงขาวอบตามวิธีที่อธิบายไว้จะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงและการตกแต่งของตารางเทศกาลใด ๆ

เรายัดไส้ด้วยผัก

ไม่ว่ารสชาติของเนื้อปลาจะดีแค่ไหนไม่ว่าเครื่องเคียงจะอร่อยแค่ไหนมันก็แทบจะเทียบไม่ได้กับซากยัดไส้

ที่ดีที่สุดคือสิ่งที่คอนที่มีส่วนผสมของผักสดแล้วมันจะไม่เพียง แต่ได้รับรสชาติพิเศษ แต่ยังกลายเป็นจานที่ซับซ้อนที่ไม่จำเป็นต้องมีการเพิ่มพิเศษก่อนเสิร์ฟและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

ในการอบเช่นนี้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบคุณต้อง:

• ซากคอนขนาดกลาง - 4-6 ชิ้น
• แครอท - 2-3 ชิ้น
• พริกหยวก - 1-2 ชิ้น;
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• ครีม - 20 มล.
• มายองเนส - 20 มล.
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• ผักชีฝรั่งสด - 2-3 สาขา
• สมุนไพรอิตาเลียน - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยขาว - ½ช้อนชา
• เครื่องเทศอื่น ๆ เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำความสะอาดและฝังศพของคอนปลา gutted เหงือกถูกล้างออกให้สะอาดและแห้ง แครอทที่ปอกแล้วจะถูกถูบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อน พริกกำจัดเมล็ดและบดในวิธีที่สะดวก - หั่นเป็นเส้น, ก้อน, บิดในเครื่องบดเนื้อ

สับผักชีฝรั่งอย่างละเอียดบดหรือบีบกระเทียม ผสมเพิ่มครึ่งเครื่องเทศและเกลือ ส่วนผสมที่เต็มไปด้วยซากศพขอบจะถูกยึดด้วยไม้จิ้มฟันหรือเย็บ ซอสปรุงในภาชนะที่แยกต่างหาก - มายองเนส, ครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศที่เหลือผสมให้เติมน้ำตามต้องการและเกลือ

แผ่นอบขนาดใหญ่เรียงรายไปด้วยฟอยล์จาระบีกับน้ำมันพืช คอนคอนยัดไว้บนมัน ซากแต่ละตัวที่มีแปรงซิลิโคนหุ้มด้วยซอสจำนวนเล็กน้อย ซอสที่เหลือจะถูกกระจายระหว่างซากศพ ด้านบนของปลาปิดแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่อีกแผ่น

แผ่นอบจะถูกส่งไปยังเตาอบซึ่งให้ความร้อนถึง 200-220 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที หลังจาก 15-20 นาทีแรกแผ่นฟอยล์ด้านบนจะต้องถูกลบออก พร้อมนั่นคือมีเปลือกสีทองลักษณะจานเสิร์ฟพร้อมกับปอดสลัดผักแสงหรือเพียงแค่ผักสด - แตงกวาชิ้นมะเขือเทศ

ปลาคอนเป็นปลาที่ยอดเยี่ยมราคาไม่แพงง่ายต่อการเตรียมความพร้อมและไม่ด้อยไปกว่าอาหารรสเลิศ

หากคุณพอใจกับการอ่านโปรดออกความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร วิธีนี้จะช่วยให้ผู้ใช้รายอื่นสามารถตัดสินใจเลือกอาหารได้

ในบรรดาปลาปรุงอาหารทุกชนิดที่มีประโยชน์มากที่สุดคือการอบในเตาอบ ด้วยวิธีการประมวลผลนี้สารอาหารส่วนใหญ่จะถูกเก็บไว้ สำหรับการอบ สามารถใช้ได้ทุกประเภทแต่เป็นครั้งแรกจะดีกว่าที่จะลองสูตรการทำปลากะพงขาวในเตาอบสำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติปลาธรรมชาติเมื่อเตรียมปลากะพงควรใช้เกลือเท่านั้น

ฟอยล์ทำอาหาร

คุณสามารถปรุงปลาทั้งตัวเลือกซากที่เหมาะสมสำหรับขนาดของกระทะหรือใช้เนื้อปลา ปลามีกระดูกน้อยมีเนื้อสีขาวอุดมไปด้วยกรดโอเมก้า รสชาติของคอนไปได้ดีกับมันฝรั่งข้าวผัก

ปลาที่จับได้ใหม่ที่ไม่ได้ถูกแช่แข็งจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารครั้งที่สอง ในรูปแบบนี้เนื้อปลาต้องการเวลาในการอบน้อยลงดังนั้นจึงมีความอ่อนโยนและมีกลิ่นหอมมากขึ้น เป็นครั้งแรก คุณต้องลองสูตรที่ง่ายที่สุด:

• ด้านบนของหัวหอมวางซากขูดด้วยเกลือและเครื่องเทศตามที่ต้องการ
• เทเนื้อหาของแผ่นอบด้วยครีมและเนยหนึ่งช้อน
• ห่อฟอยล์และวางกระทะในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที
• นำแผ่นอบออกเปิดฟอยล์แล้วนำไปอบในเตาอบอีก 15 นาทีเพื่อให้เป็นเปลือกที่สวยงาม

สูตรข้าว

ปลาที่จับมาสดๆปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ดังนั้นสำหรับการอบผักและข้าวคุณต้องเตรียมความพร้อมก่อน นอกจากนี้คุณต้องมีแม่พิมพ์เตาอบและปลอกอบ ปลากะพงอบในเตาอบพร้อมข้าวเป็นอาหารลดน้ำหนักที่ไม่ต้องใช้เวลาในการปรุงมากนัก:

• ล้างและทำให้แห้งปลาทำความสะอาดเครื่องชั่งและครีบ
• ต้มข้าวจนสุกครึ่ง
• ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะ  ด้วยนอกเหนือจากน้ำมันพืช
• ใส่ข้าวผักในจานอบแล้ววางซากไว้ด้านบน
• เทครีมและข้าวด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยวผสมกับเกลือและเครื่องเทศ
• วางแม่พิมพ์ในแขนเสื้อและอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

มันฝรั่งอบ

คอนมีรสชาติคาวอยู่แล้ว แต่สำหรับนักชิมคุณสามารถเสนอปลากับเห็ดทอดกับหัวหอมและแครอท การผสมผสานของรสชาติปลาและเห็ดอาจดูน่าสนใจสำหรับหลาย ๆ คน เบเกอรี่นำหน้าด้วยการเตรียมส่วนผสม:

แตกต่างจากลูกพี่ลูกน้องของทะเลเบสแม่น้ำมีขนาดเล็กกว่าและมีกระดูกมากกว่าเล็กน้อย มันมีแถบสีเข้มตามขวางและเกล็ดที่หนาแน่น คุณสมบัติคือการมีครีบสีแดง หากปลาไม่ได้ทำความสะอาดทันทีหลังจากจับแล้วเพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการนี้คุณสามารถลดปลาลงในน้ำเดือดและเครื่องชั่งจะทำความสะอาดง่ายขึ้น

ทำอาหารปลาแม่น้ำ

สำหรับการอบในเตาคุณต้องมีกระทะหรือกระทะลึกเครื่องเทศเกลือและปลา ส่วนผสมอื่น ๆ เพิ่มตามที่ต้องการ. กระบวนการทั้งหมดของการทำอาหารอบในคอนอบจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง:

การอบครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับคอนในครีมเปรี้ยวเป็นคลาสสิกในการทำอาหารมานานแล้ว นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีแคลอรีต่ำและมีรสชาติปลาที่น่าพึงพอใจแม้กระทั่งอาหารทารก (เนื้อเท่านั้น) มีการเลือกชิ้นงานขนาดกลาง (พวกมันจะถูกทอดให้เร็วขึ้นและจะไม่แตกเมื่อเปิด) และกระบวนการสร้างชิ้นเอกการทำอาหารก็เริ่มต้นขึ้น:

ปลาฟอยล์กับผัก

ในการปรุงอาหารในเตาอบและเครื่องเคียงทันทีและอาหารจานหลักคุณต้องเตรียมการบางอย่าง ปอกเปลือกและสับบวบเล็ก ๆ มะเขือเทศสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วสับมันฝรั่งเป็นชั้นบาง ๆ จากนั้นทำตามคำแนะนำ:

ทางเลือกของปลาชนิดนี้เนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมความเร็วในการอบและความสะดวกในการเตรียม นอกจากนี้ยังสามารถปรับปรุงสูตรใด ๆ โดยใช้ส่วนผสมที่พิสูจน์แล้ว

แตกต่างจากลูกพี่ลูกน้องของมันปลากะพงขาวไม่มีกลิ่นแปลก ๆ ของโคลนซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของปลาจำนวนมากดังนั้นการเตรียมอาหารสำหรับการปรุงอาหารจึงลดลงเป็นชุดของการปรุงแต่งมาตรฐาน: การทำความสะอาดเครื่องชั่งการคว้านและการซัก

เหนือสิ่งอื่นใดเนื้อนุ่มของปลากะพงจะไม่สูญเสียความนุ่มแม้หลังจากอบและยังสามารถรวมกับชุดของเครื่องเคียงหลากหลาย ด้านล่างเราจะหารือเกี่ยวกับสูตรสำหรับปลากะพงขาวในเตาอบ

วิธีการปรุงปลากะพงทั้งตัวในเตาอบ?

เช่นเดียวกับปลาอื่น ๆ คอนไปได้ดีกับซิททรัสมากมาย จากปลาสามตัวที่เรียบง่ายส้มและมะนาวคุณสามารถนำเสนอเมนูที่น่าสนใจที่เต็มไปด้วยกลิ่นและรสชาติที่สดใหม่

ส่วนผสม:

• ปลากะพงขาว - 1 ชิ้น
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• สีส้ม - 1 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
• ก้านของออริกาโน - 5 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง - 5 ชิ้น

การจัดเตรียม

ก่อนที่คุณจะปรุงปลากะพงขาวในเตาอบคุณต้องหั่นปลาไส้ในช่องท้องแล้วล้างออก คุณควรทำความสะอาดตาชั่งด้วยหลังจากนั้นปลาจะปรุงรสอย่างไม่เห็นแก่ตัวทั้งภายนอกและภายใน

คลี่กลีบกระเทียมด้วยด้านแบนของมีด แบ่งผลไม้รสเปรี้ยวออกเป็นชิ้น ๆ เติมมะนาวและส้มลงในช่องท้องที่ว่างเปล่าใส่กระเทียมและสมุนไพรในที่เดียวกัน ใส่ซิททรัสที่เหลืออยู่ด้านบนของเปลือก อบปลาที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นให้บริการทันที

ปลากระพงอบในฟอยล์

เมื่ออบปลากะพงในกระดาษฟอยล์คุณสูญเสียโอกาสในการปรุงอาหารปลาด้วยเปลือกกรอบ แต่คุณได้เนื้อเกาะที่มีเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำซึ่งต้องขอบคุณการเคลือบฟอยล์จะไม่แห้งแม้ว่าคุณจะยืนอยู่ในเตาอบอีกต่อไป

ส่วนผสม:

• ปลากะพงขาว - 2 ซาก
• กระเทียมแห้ง - 2 ช้อนชา
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

คุณสามารถอบซากสัตว์ทั้งตัวหรือไม่ก็ตัดเนื้อก่อนได้ จากนั้นโรยเนื้อปลาสีขาวด้วยน้ำมันและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยโรยด้วยกระเทียมแห้ง วางเนื้อปลาไว้ในปลอกอบและตรึงปลาย อบปลาในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 12-15 นาที

ปลากระพงขาวในครีมในเตาอบ

เช่นเดียวกับเบสของแม่น้ำเพื่อนของมันสามารถถูกอบด้วยครีมเปรี้ยว หลังการอบครีมเปรี้ยวบนพื้นผิวจะมีสีน้ำตาลเล็กน้อยและเนื้อปลาต้องขอบคุณน้ำซอสที่จะคงความชุ่มฉ่ำเอาไว้

ส่วนผสม:

• ปลากะพงขาว - 4 ซาก
• กำมือของผักชีสีเขียวผักชีฝรั่งและโหระพา;
• ก้านโรสแมรี่ - 8 ชิ้น;
• ใบลอเรล - 6 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ครีม - 215 มล.

การจัดเตรียม

บดกระเทียมหนึ่งกลีบในน้ำซุปข้นกับเกลือเล็กน้อยผสมน้ำซุปข้นที่ผสมกับครีมเปรี้ยวและใบสับของโรสแมรี่หนึ่งในสาขา เตรียมซากของคอนให้มีความสะอาดด้วยตาชั่งพร้อมกับเครื่องในและล้างออก ทำให้แห้งและปรุงแต่งพื้นผิวของปลาและวางกิ่งโรสแมรี่ที่เหลือลอเรลและกานพลูกระเทียมในช่องท้อง หลังจากกระจายปลาลงบนแผ่นอบให้ทาจาระบีด้วยซอสครีมเปรี้ยวแล้วส่งไปอบที่ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

ปลากะพงในเตาอบพร้อมผัก