สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

ไก่ - ประมาณหนึ่งปอนด์

แครอท - 1 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

วุ้นเส้น 2 กำมือ

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น

พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ซุปไก่ สูตรปกติเป็นวิธีการเตรียม:

ขั้นแรกทำสต๊อกไก่

ล้างไก่หั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่พอสมควรใส่น้ำ หลังจากที่น้ำเริ่มเดือดแล้วจะต้องกำจัดโฟมและทำให้ไฟลดลง จากนั้นคุณต้องเพิ่มเกลือและต้มน้ำซุปอีกสี่สิบนาที เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้วคุณต้องเอาไก่ต้มออกจากชิ้น ควรฉีกเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่ในน้ำซุปอีกครั้ง จากนั้นคุณต้องหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มไปที่น้ำสต๊อกไก่และปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีจากนาทีที่ของเหลวเดือดอีกครั้ง

สับหัวหอมอย่างประณีต ถูแครอทบนกระต่ายขูด ผัดผักทั้งหมดในน้ำมันพืช ใส่ในซุป สามนาทีต่อมาทันทีที่น้ำเริ่มเดือดอีกครั้งคุณต้องเพิ่มวุ้นเส้นและเกลือซุป ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยเล็กน้อย หลังจากนั้นรอจนกว่าวุ้นเส้นจะสุก ปรุงรสซุปด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วปล่อยให้มันต้ม

ซุปไก่ สูตรปกติพร้อมแล้ว - น่ารับประทาน!

receptyvsem.ru

  ซุปเป็นพื้นฐานของทุกมื้อ แม้แต่แม่บ้านสามเณรก็ต้องเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจานแรกง่ายๆซึ่งง่ายต่อการเลี้ยงทั้งครอบครัว! ท้ายที่สุดแล้วคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องกินอาหารที่สะดวกและประหยัดงบประมาณของครอบครัวได้อย่างมาก ซุปง่ายทำจากอาหารที่ง่ายที่สุด เรามีตัวเลือกมากมายสำหรับซุปดังกล่าว

วิธีทำซุปไก่แบบง่ายๆ

1. ปีกไก่ 400 กรัม (ต้นขา);
2. 4 มันฝรั่งขนาดใหญ่
3. 1 แครอทขนาดใหญ่
4. 2 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
5. พาสต้า 2 ดาว "ดาว" หรือวุ้นเส้น "ใยแมงมุม" จำนวนหนึ่งกำมือ
6. 1 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรแห้งหรือ 100 กรัมผักชีฝรั่งสด (ผักชีฝรั่ง);
7. เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ล้างเนื้อเพิ่มน้ำและต้มจนสุก (เอาโฟมถ้ามันปรากฏขึ้น) ปอกผักสับมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอท วางผักในกระทะปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อมจากนั้นเพิ่มพาสต้าและเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารต่อไปอีก 5-7 นาทีก่อนที่จะออกจากความร้อนเพิ่มผักใบเขียว ซุปไก่ที่ง่ายที่สุดพร้อมแล้ว!

ดูสูตรวิดีโอ - ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่แบบง่าย - สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

วิธีทำซุปง่ายๆพร้อมข้าว (ผัก)

ด้วยซุปนี้คุณสามารถรักษาตัวเองโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง ท้ายที่สุดมันมีเพียงผักที่ดีต่อสุขภาพ (เช่นมันฝรั่งที่มีแป้งและแคลอรีสูงไม่รวมอยู่ในจำนวน) และข้าวที่น้อยมาก ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก - และรับอาหารจานเด็ด!

ส่วนผสม (ต่อกระทะ 3 ลิตร):

1. 4 ช้อนโต๊ะ ข้าว (มันจะดีกว่าที่จะเลือกข้าวกล้องมันมีประโยชน์มากที่สุด);
2. 2 หัวหอม;
3. 2 แครอท
4. พริก 3 เม็ด
5. 4 มะเขือเทศ
6. ผักชีฝรั่งสด 100 กรัม
7. sp ช้อนชา พริกขี้หนูพื้น
8. 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
9. พริกไทยดำป่น
10. เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

เพื่อความอร่อยยิ่งขึ้นผักสำหรับซุปต้องผัดก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้กระทะก้นลึกที่มีก้นหนา

ปอกหัวหอมและแครอทบดหัวหอมแครอทขูด เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ค่อยๆตัดผิวจากมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกในกระทะวางผักทั้งหมดไว้ที่นั่นและทอดประมาณ 3-5 นาทีคนตลอดเวลา ในขณะเดียวกันกระทะร้อนน้ำเพิ่มข้าวล้างนำไปต้มและใส่ทอด ปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดไฟอ่อนจนข้าวสวย ก่อนที่จะลบออกจากความร้อนเพิ่มน้ำมันที่เหลือเครื่องเทศสมุนไพรสับและเกลือ

สามารถปรุงซุปง่าย ๆ แบบเดียวกันโดยแทนที่ข้าวด้วย bulgur หรือข้าวบาร์เลย์มุก ในกรณีนี้เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย - ธัญพืชเหล่านี้จะสุกช้ากว่ามาก

วิธีทำซุปเห็ดแบบง่าย ๆ

คุณสามารถทานเห็ดใดก็ได้ แต่แน่นอนว่าดีกว่าขาว โดยทั่วไปควรทราบว่าซุปกับเห็ดป่าเป็นลำดับความสำคัญ

ส่วนผสม (ต่อกระทะ 3 ลิตร):

1. 500 กรัมเห็ดสด
2. 4 มันฝรั่งขนาดใหญ่
3. 2 แครอท
4. 2 หัวหอม;
5. 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
6. 1 หัวผักกาด
7. 1 รากผักชีฝรั่งแห้ง
8. ใบกระวาน 4 ใบ;
9. เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ล้างเห็ดและสับละเอียด ล้างและปอกเปลือกผักหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหัวหอม - เป็นวงเล็ก ๆ แครอทและรากตะแกรง ต้มเห็ดในน้ำเกลือจนสุกครึ่งเติมมันฝรั่งและใบกระวาน ผัดหัวหอมกับแครอทและรากในน้ำมันพืชปรุงรสซุปและทำอาหารจนมันฝรั่งพร้อม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มใบกระวาน (หลังจาก 15-20 นาทีจะต้องถูกลบออกจากซุป) เกลือพริกไทยและคุณทำเสร็จแล้ว!

โดยวิธีการที่น้ำซุปนี้สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องทอดเพียงเพิ่มผักทั้งหมดลงในหม้อพร้อมกับมันฝรั่งและปรุงอาหารจนสุก

1. ซุปใด ๆ สามารถปรุงในผักเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปกระดูกเตรียมล่วงหน้า

2. โฟมเมื่อปรุงอาหารเนื้อสัตว์และผักจะต้องถูกลบออกเพื่อให้น้ำซุปโปร่งใส

3. อย่าเพิ่มลงไปในน้ำซุปก้อนและเครื่องปรุงรสที่มีการเพิ่มรสชาติของโมโนโซเดียมกลูตาเมต ความน่าพอใจของอาหารเสริมเหล่านี้เป็นที่น่าสงสัยและเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างเห็นได้ชัด เพื่อปรับปรุงรสชาติของจานเสร็จแล้วจะดีกว่าที่จะเพิ่มเครื่องเทศปกติสมุนไพรแห้งหรือสดใบกระวาน ทานเล่น!

www.ja-zdorov.ru

วิธีทำซุปไก่

ในบทความนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับ วิธีทำซุปไก่และในเวลาเดียวกันเกี่ยวกับวิธีการปรุงน้ำซุปไก่ (ตอนแรกบางครั้งคุณต้องการน้ำซุปและประการที่สองซุปไก่ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำซุป)

  ซุปไก่รุ่น“ คลาสสิค” สองรุ่น: กับวุ้นเส้น (ก๋วยเตี๋ยว) หรือข้าว ก่อนอื่นเรามาพูดถึงซุปไก่ก่อนกับก๋วยเตี๋ยวหรือวุ้นเส้น โปรดทราบว่าคุณไม่จำเป็นต้องซื้อไก่ทั้งตัวด้วยวิธีนี้แม้ว่าจะมีวิธีนี้เช่นกันถ้าคุณต้องการให้มีสต็อกไก่สำหรับไก่ตัวที่หนึ่งและตัวที่สอง หากแผนรวมซุปไก่เท่านั้นดูเหมือนว่าเราจะดีกว่าที่จะเลือกแต่ละส่วนของไก่: อกไก่ (จากนั้นน้ำซุปจะมีไขมันต่ำและเป็นอาหารมากขึ้น) หรือขาไก่ (สำหรับคนรักน้ำซุปไขมันมากขึ้น) หรือต้นขาไก่ ในแง่ของปริมาณไขมันเรามักจะชอบมัน) แน่นอนว่ายังมีปีก แต่ที่สำคัญคือ "ผิวหนังและกระดูก" สำหรับน้ำซุปมันอาจลงมา แต่จะไม่มีเนื้อสัตว์ในซุปของคุณเลย

• ไก่ (อกไก่, เนื้อ, ขาไก่หรือต้นขา) - ปริมาณที่คุณเลือกขึ้นอยู่กับจำนวนไก่ที่คุณต้องการในน้ำซุปและ "ความร่ำรวย" ที่ต้องการของน้ำซุป บนกระทะขนาด 3-4 ลิตรคุณสามารถใส่ได้ตั้งแต่ 200-300 กรัมต่อกิโลกรัม เรามักจะใส่ 600-800 กรัม
• หัวหอม - หัวหอมขนาดกลาง 1
• เกลือ - ประมาณ 0.5 ช้อนโต๊ะ (ลิ้มรส!)
• พริกไทยดำ - 8-10 ถั่ว
• ใบกระวาน - 1-2 ใบ
• แครอท - 1 ชิ้นขนาดกลาง
• มันฝรั่ง - มันฝรั่งขนาดกลาง 6-8 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่งและความหนาแน่นของซุปที่คุณต้องการ)
• วุ้นเส้นหรือเส้นก๋วยเตี๋ยว - ปริมาณที่คุณต้องการ (ประมาณ 200 กรัม - ถ้าเป็นน้ำหนักของวุ้นเส้นแห้งแบบแห้งก่อนปรุงอาหาร)
• ผักชีฝรั่ง - ตามความต้องการของคุณ (หมายเหตุในวงเล็บที่สามารถเพิ่มผักชีลาวลงไปในซุปได้เกือบทุกชนิดและมันจะดีกว่าถ้าไปที่จานโดยตรงก่อนใช้งาน

  อันดับแรกเราปรุงน้ำซุปไก่ (ปรุงในแบบเดียวกับน้ำซุปเนื้อ แต่เร็วกว่าเล็กน้อย) ฉันล้างชิ้นไก่ด้วยน้ำเย็นวางไว้ในกระทะเติมด้วยน้ำเย็นและวางกระทะบนเตาเพื่อให้ความร้อนสูงอย่าปิดฝาปิดรอการปรากฏตัวของโฟม คุณสามารถล้างและปอกเปลือกแครอทในเวลานี้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ชิ้นหรือหลอดหรือถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ

  เมื่อโฟมก่อตัวบนพื้นผิวของน้ำซุปไม่นานก่อนที่จะเดือดอย่างระมัดระวังและลบออกอย่างรวดเร็วด้วยช้อน slotted เพื่อให้น้ำซุปมีความโปร่งใส เมื่อน้ำซุปเดือดให้ใส่แครอทเกลือพริกไทยพริกไทยใบกระวานและหัวหอมปอกเปลือกทั้งหมดโดยไม่ต้องตัด เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้งเราจะลดความร้อนให้น้อยที่สุดแล้วปิดฝาหม้อด้วย หลังจากนั้นไม่กี่นาทีเราก็ยกฝาขึ้นและทำให้น้ำซุปของเรานั้นเดือดและเดือดอย่างช้าๆปิดอีกครั้งและในสถานะของการต้มเงียบ ๆ ภายใต้ฝาปิด

  ในขณะเดียวกันก็ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขอบประมาณ 1 ซม.

  ถ้าคุณไม่ทำซุปเป็นเวลาหนึ่งวัน (ซึ่งเรามักจะทำนับ 3-4 วัน) เราแนะนำให้คุณปรุงวุ้นเส้นแยกต่างหากเพราะถ้าคุณปรุงมันในน้ำซุปและทิ้งไว้ที่นั่นมีความเสี่ยงที่มันจะบวม เพื่อเป็นไปไม่ได้และเปลี่ยนซุปของคุณให้เป็นโจ๊ก ดังนั้นในขณะที่ไก่กำลังปรุงอาหารเราปรุงวุ้นเส้น (สำหรับ "หุ่น": นำน้ำในหม้อไปต้มเติมเกลือเทวุ้นเส้นทันทีผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ติดปรุงอาหาร 5 นาทีหลังจากต้มใส่กระชอนล้างด้วยน้ำเย็น ) คุณสามารถแทนที่วุ้นเส้นด้วยบะหมี่หรือพาสต้าหอยบางส่วน (ควรปรุงให้นานกว่านี้: 10-12 นาที), รูปร่างของบะหมี่หรือพาสต้าให้เข้ากับรสนิยมของคุณ

เราใส่วุ้นเส้นสุกและล้างในภาชนะขนาดเล็กที่มีฝาปิดและเก็บในตู้เย็น

เมื่อ 45-50 นาทีผ่านไปต้มน้ำซุปไก่ของเรา - ไก่ก็พร้อมน้ำซุปด้วย ถึงเวลาที่จะเปลี่ยนน้ำซุปเป็นซุป

  โยนหัวหอมออกจากน้ำซุป (มีคนไม่กี่คนที่ชอบหัวหอมต้มในน้ำซุป) เราหยิบไก่ออกมาถ้าเราต้องการให้กระบวนการดูดซับเหงื่อดูสวยงามและไม่จำเป็นต้องแทะกระดูกไก่ด้วยมือ ในขณะที่ไก่เย็นตัวลงเพื่อให้สามารถแยกออกจากกระดูกใส่มันฝรั่งสับสุกในน้ำซุปนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

  เราแยกไก่อุ่นออกด้วยมือแยกมันออกจากกระดูกดีกว่าที่จะทิ้งหนังไก่เราแบ่งไก่ออกเป็นชิ้น ๆ นำชิ้นส่วนของไก่ใส่ลงในซุปนำไปต้มและต้มประมาณ 3-4 นาที

ใส่บะหมี่เย็น 1-2 ช้อนโต๊ะลงในจานเติมซุปร้อนๆเพิ่มผักชีฝรั่งและกินถ้าเราต้องการ หากวันถัดไปที่คุณอุ่นซุปในไมโครเวฟในจานคุณสามารถอุ่นก๋วยเตี๋ยวในซุปได้ ตอนนี้คุณรู้แล้ว วิธีทำซุปไก่  กับวุ้นเส้น

ถ้าคุณต้องการทำซุปไก่ไม่ใช่วุ้นเส้น แต่ทำด้วยข้าวนี่ก็เป็นเรื่องง่าย แน่นอนคุณทำสิ่งเดียวกันแน่นอนไม่ปรุงวุ้นเส้นและในเวลาเดียวกันใส่แก้วครึ่งหรือข้าวอีกเล็กน้อยในกระทะซึ่งก่อนหน้านี้คุณล้างด้วยน้ำเย็น 2-3 ครั้ง หลังจากต้มน้ำซุป 30 นาทีซุปก็จะพร้อม

โปรดจำไว้ว่า: ปรุงอาหารอย่างง่าย!

ไปเลย! ทำมัน! เตรียมความพร้อม!

กินเองเลี้ยงดูครอบครัวดูแลเพื่อน ๆ !

prostoi-retsept.ru

สูตรอาหาร: ซุปไก่ - ทอด

มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;

สีเขียว - 1 พวง;

ผักชีฝรั่งแห้ง - เพื่อลิ้มรส;

เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;

ใบกระวาน - 1 ใบ;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนชา

เมื่อขยะถูกกำจัดออกไป (ถ้ามันไม่ถูกกำจัดออกไป "ขยะ" จะลอยอยู่ในน้ำซุปและมันจะไม่สวยงามและไม่โปร่งใสถ้ายังมีชิ้นส่วนที่ยังไม่ได้ถูกจับผมขอแนะนำให้ระบายน้ำซุปแรกแล้วเทน้ำสะอาดอีกครั้ง มันจะสะอาดและมีสุขภาพดีเพราะตอนนี้มีสารเคมีเพิ่มเข้าไปในไก่แล้วมันก็ดีกว่าเพื่อปกป้องตัวเองและโดยปกติฉันจะระบายน้ำซุปครั้งแรกเสมอ - รสชาติไม่แย่ลง แต่ตอนนี้ฉันไม่มีเวลาทำอาหารฉันเลยทำความสะอาดเกล็ดด้วยทัพพี ) เราตัดมันฝรั่งขนาดใหญ่ pererezayem เป็น 3 ส่วนครึ่งดีและหั่นเป็นชิ้นที่นี่

และเพิ่มน้ำซุปเดือดกับไก่ ลดความร้อนของเตาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 25 นาที

ในเวลานี้เรากำลังทำอาหารย่าง หัวหอมสับและกระเทียม

เทน้ำมันลงในกระทะ

เมื่อมันอุ่นขึ้นเราก็เริ่มทอดหัวหอม

หลังจาก 2-3 นาทีเพิ่มกระเทียม (มันทำอาหารเร็วขึ้นดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเพิ่มทันทีด้วยหัวหอม)

เราผัดทุกอย่างผ่านความร้อนต่ำกวนตลอดเวลาจนผักกลายเป็นสีทองที่สวยงาม

เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว

เพิ่มใบกระวานและเครื่องเทศ

ต้มประมาณ 3 นาที เราปิดเตาและท้ายที่สุดเราก็โยนสมุนไพรสดและผักชีฝรั่งแห้ง

คลุมด้วยฝาปิดทิ้งไว้ 15-20 นาทีแล้วทานได้

เป็นการยากที่จะหาชิ้นส่วนของไก่ซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงซุปไก่ เตรียมซุปเต้านมไก่, ซุปหัวใจไก่, ซุปเนื้อไก่, ซุปเครื่องในไก่, ซุปปีกไก่, ซุปตับไก่, ซุปคอไก่, ซุปขาไก่ สูตรอาหารของซุปไก่ที่โดดเด่นในความหลากหลายของพวกเขา ความจริงแล้วอาหารทุกชาติมีซุปไก่ของตัวเองในคลังแสง สิ่งที่สำคัญที่สุดในซุปไก่คือน้ำสต๊อกไก่ เมื่อปรุงน้ำซุปแสนอร่อยคุณสามารถทำซุปเห็ดกับน้ำซุปไก่หรือซุปผักบนน้ำซุปไก่ นอกจากน้ำซุปแล้วยังใช้เนื้อไก่ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำซุปกับเกี๊ยวไก่ซุปซุปข้นซุปไก่กับลูกชิ้นไก่ สูตรซุปไก่  นอกจากน้ำซุปและไก่แล้วยังมีผักซีเรียลและส่วนผสมอื่น ๆ อีกมากมาย หลังจากเลือกสิ่งที่คุณต้องการแล้วคุณสามารถเริ่มทำอาหารซุปก๋วยเตี๋ยวไก่, ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่, ซุปไก่พร้อมเห็ด, ซุปไก่กับมันฝรั่ง, ซุปไก่กับเห็ด, ซุปไก่พร้อมพาสต้า, ซุปไก่พร้อมผัก, ซุปไก่ด้วย ถั่วซุปไก่กับกะหล่ำปลีซุปไก่กับชีสซุปไก่กับมะเขือเทศซุปไก่กับมันฝรั่งซุปไก่กับถั่วเลนทิลซุปไก่กับบวบซุปไก่กับเกี๊ยวซุปไก่กับครีมชีส คำไม่กี่คำเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปไก่แสนอร่อย แน่นอนว่าซุปไก่ที่อร่อยที่สุดนั้นถูกจัดทำขึ้นจากไก่โฮมเมด น้ำแรกจะต้องระบายน้ำซุปเพื่อให้ชัดเจน ส่วนผสมสำหรับซุปไก่มักจะเตรียมแยกต่างหากจากนั้นก็ปรุงรสด้วยน้ำสต๊อกไก่หลังจากนั้นก็เตรียมซุปไก่ รสอร่อย ซุปไก่  ช่วยในการเตรียมเครื่องเทศซุปไก่ก็เข้ากันได้ดีกับครีม คำตอบที่ดีที่สุดสำหรับคำถามคือวิธีการปรุงซุปไก่, วิธีการปรุงซุปไก่, วิธีการปรุงซุปไก่, วิธีการปรุงซุปไก่, สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ผู้หญิงหลายคนอยากรู้ว่าซุปไก่มีแคลอรีเท่าไร เนื่องจากส่วนผสมที่เป็นไปได้มากมาย (บางครั้งซุปไก่กับไข่, ซุปไก่กับบัควีท, ซุปไก่พร้อมข้าว, ซุปครีมไก่, ซุปไก่พร้อมก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด, ซุปไก่พร้อมลูกชิ้น) ยากที่จะประเมินซุปไก่ในแง่นี้ ปริมาณแคลอรี่ของเส้นก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นไก่จะเหมือนกันและสูตรสำหรับเส้นก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นไก่, ซุปไก่น้ำซุปข้น, ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่และสูตรน้ำซุปสีน้ำตาลสำหรับสต็อกไก่จะทำให้ร่างกายของคุณมีจำนวนแคลอรี่ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปไก่ 100 มล. มีค่าเฉลี่ย 20 Kcal แต่อาจแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับน้ำซุปไก่ส่วนที่ทำจากและไม่ว่าคุณจะเทน้ำซุปครั้งแรก ตัวอย่างเช่นซุปเต้านมไก่ซุปคอไก่ซุปเนื้อไก่และซุปไก่ giblet จะเริ่มแตกต่างกันมากในจำนวนแคลอรี่ ดังนั้นคุณสามารถปรุงซุปไก่เบา ๆ หรือซุปไก่อาหารหรือคุณสามารถทำน้ำซุปที่อุดมไปด้วยไขมัน

น้ำซุปไก่เป็นอาหารจานแรกที่รับประทานโดยไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติมใด ๆ บ่อยครั้งที่น้ำซุปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการฟื้นฟูร่างกายให้แข็งแรงเมื่อร่างกายอ่อนแอ เมื่ออาหารจานนี้สุกคุณสามารถใส่หัวหอมใหญ่และแครอทและท้ายที่สุดก็นำมันออกมา น้ำซุปจะสวยและมีสุขภาพดีขึ้น

การเพิ่มวุ้นเส้น, มันฝรั่ง, เห็ด, สมุนไพร, ไข่เข้าไปในนั้นเราได้รับซุปที่อุดมสมบูรณ์ คุณสามารถทอด croutons และถูกับกระเทียม - พวกเขาจะไม่ฟุ่มเฟือย

มีจุดสำคัญบางอย่างในระหว่างการปรุงอาหาร: หลังจากการต้มจะต้องลดเปลวไฟเกลือและเก็บโฟมไว้ด้านบนมิฉะนั้นน้ำซุปจะกลายเป็นสีเหลืองสวยงาม แต่มีเมฆมากและสีขาว

อาหารไก่ส่วนใหญ่สามารถจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของน้ำซุปไก่: ถั่ว, เห็ด, ผัก, ฟักทอง, มะเขือเทศและซุปอื่น ๆ ตามหลักแล้วหนึ่งในสี่ของไก่เนื้อในบ้านถูกนำมาล้างให้สะอาดและปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ตัวเลือกงบประมาณคือแฮมหรือฮิปจากร้านขายของชำ แต่ไขมันในกรณีนี้กลับกลายเป็นว่าไม่ได้มีประโยชน์เช่นเดียวกับสัตว์ปีก

สูตรน้ำซุปไก่แสนอร่อย

ซุปถั่วเลนทิลสำหรับไก่บ้าน - เป็นหนึ่งในประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากถั่วฝักยาวไม่เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารอย่างสมบูรณ์ ในระหว่างการเพาะปลูกมันไม่ดูดซับองค์ประกอบที่เป็นพิษ และในทางตรงกันข้ามกับญาติของถั่วมันไม่จำเป็นต้องแช่นานเป็นเวลานาน

หลังจากล้างและทำให้แห้งหนึ่งในสี่ของนกแล้วต้มในน้ำเค็มด้วยหัวหลอด เมื่อเดือดลดไฟและให้แน่ใจว่าได้รวบรวมโฟม ในตอนท้ายโยนใบลอเรล

เราทำความสะอาดผักที่เหลืออยู่หั่นต้นหอมเป็นก้อนแครอทเป็นวงครึ่งและมันฝรั่งลงในหลอด

ล้างถั่วในน้ำซ้ำ ๆ ทอดแครอทและหัวหอมจนโปร่งใส ในน้ำครึ่งแก้วเราจะวางมะเขือเทศ เทลงไปผัดใส่เกลือและปรุงอาหารเป็นเวลาหลายนาที

เราเอาไก่และหัวหอมออกจากน้ำซุปและแทนที่จะเอาเราไปต้มมันฝรั่งและถั่วฝักยาว ในตอนท้ายเทมะเขือเทศที่ทอดแล้วนอนหลับด้วยผักชีฝรั่งพาร์สลีย์ ต้มเป็นเวลาห้านาทีและคุณสามารถปิด

ซุปเห็ดต็อกไก่

ซุปใด ๆ ที่ทำจากน้ำซุปไก่จะอุดมไปด้วยและมีสุขภาพดีและเมื่อรวมกับเห็ดก็จะมีคุณค่าทางโภชนาการมาก คุณสามารถใส่ซอสครีมลงไปในนั้นและในตอนท้ายเอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำและคุณจะได้น้ำซุปเห็ด

ส่วนประกอบ:

• แชมเปญสด - 300 กรัม
• ไม้ตีกลองไก่ - 4 ชิ้น;
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ครีมไม่มีน้ำมัน - 100 มล.
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• ดิลล์ - พวง;
• ใบลอเรล - 1 ชิ้น;
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส

พวกเราเอาหินล้างไปต้ม หลังจากเดือดใส่เกลือใส่หัวหอมครึ่งใบและใบลอเรล เราทำความสะอาดผักและล้างอย่างระมัดระวัง หัวหอมและแครอทบดเป็นเส้นทอดในน้ำมันพืชอุ่น

ฉีกเห็ดชิ้นและแช่ในย่างเพื่อปรุงอาหาร

ในกระทะขนาดเล็กเราให้ความร้อนเนยบดแป้งที่นั่นและทอดเป็นระยะ ๆ เทครีมสดแช่เย็นและเคี่ยวต่อไปอีกห้านาที

ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ และต้มกับน้ำซุป

เราเอาขาท่อนล่างออกหลังจากทำให้เย็นแล้วปอกเปลือกเนื้อออกจากนั้นแล้วจุ่มลงในซุป เราเพิ่มการคั่วเห็ดซอสครีมผสมให้เข้ากันและขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่นบดในเครื่องปั่น ด้านบนด้วยผักชีฝรั่ง

สูตรน้ำซุปไก่ไก่

ซุปผักที่ปรุงในน้ำซุปไก่สามารถกลายเป็นอาหารประจำวันที่ขาดไม่ได้ผู้ผลิตวิตามินและสารอาหารที่ทรงพลังและที่สำคัญที่สุดคุณสามารถทดลองผลิตภัณฑ์ได้

ส่วนประกอบ:

• ขาไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• กะหล่ำดอก - 1 หัว;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• Peppercorns - 4 เม็ด;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ต้มไก่ในน้ำเค็มด้วยการเติมของเครื่องเทศ เราทำความสะอาดหัวหอมและสับครึ่งวงในน้ำมันพืช เทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วเอาเปลือกออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกระจายไปที่หัวหอม

เราตัดกะหล่ำปลีเป็นช่อดอกอย่างระมัดระวังล้างใต้น้ำและวางไว้ให้แห้งบนผ้าขนหนู ล้างพริกหวานเอาแกนและบดด้วยหลอด

โดยไม่ต้องเอาเนื้อออกจากกระทะเพิ่มอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดยกเว้นกะหล่ำปลีต้มนานสิบนาทีแล้ววางไว้ เกลือและต้มอีกห้านาที

ซุปไก่ถั่ว

ในเกือบทุกสถานที่จัดเลี้ยงให้บริการซุปถั่วและเป็นที่ต้องการอย่างต่อเนื่อง ตามกฎแล้วมันจะสุกบนเนื้อรมควัน แต่ก็ยังปรุงในน้ำซุปสัตว์ปีก และเนื่องจากมันค่อนข้างง่ายที่จะทำมันจึงคุ้มค่าที่จะลองทำอาหารในครัวที่บ้าน

ส่วนประกอบ:

• ถั่วทั้งหมด - 1 ถ้วย
• อกไก่ - พีซี 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด;
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งเป็นพวง
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร

แช่ถั่วในน้ำเย็นตลอดคืน อกไก่ที่ล้างไว้แล้วแช่ในน้ำเดือดเติมเกลือและต้มประมาณครึ่งชั่วโมง เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอทและผัดในน้ำมันพืช

เราเอากระดูกอกจากน้ำซุปและวางถั่วต้มเพื่อปรุงอาหารอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง คุณจะตรวจสอบความพร้อมโดยการแยกชิ้นส่วนธัญพืช ปอกมันฝรั่งและตัดฟาง หลังจากที่จัดเรียงเนื้อเย็นเป็นเส้นใยเราส่งไปทอดและสีน้ำตาลสำหรับผัก

ต้มมันฝรั่งกับถั่วต้มผักและเนื้อสัตว์ ปรุงอาหารอีกห้านาทีแล้วปิด โรยด้วยผักชีฝรั่ง

คุณสามารถประหยัดเวลาและใช้ไม่ได้ทั้งหมดถั่วลันเตาบวม แต่ซีเรียลหรือซีเรียล จากนั้นกระบวนการจะลดลงอย่างน้อยสามเท่า

สูตรน้ำซุปไก่ซุปฟักทอง

ฟักทองทั้งหมดในความหมายที่แท้จริงของคำว่าสามารถเลี้ยงครอบครัวใหญ่หนึ่งครอบครัว นอกจากความสามารถในการทำกำไรและสีที่สวยงามน่ารับประทานแล้วยังมีวิตามินที่มีประโยชน์มากมายและมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก สำหรับซุปฟักทองซุปข้นคุณไม่จำเป็นต้องมีความสามารถในการทำอาหารสูงสำหรับการเตรียมการ

ส่วนประกอบ:

• ฟักทอง - 350 กรัม
• ซุปไก่ - 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
• หอม - 2 ชิ้น.;
• ครีม - 150 มล.
• เนย - 50 กรัม
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร

ล้างนกให้ดีและหั่นเป็นชิ้น จุ่มลงในน้ำเดือดเค็มด้วยใบลอเรลเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หั่นครึ่งฟักทอง, ทำความสะอาดเมล็ดและสับเป็นชิ้น ๆ ส่งไปต้มในน้ำซุป เราทำความสะอาดต้นกระเทียมและแครอทบดครึ่งวงและทอดเนยจนอิ่มตัวสีทอง

เราเอานกออกจากน้ำซุปฉีกมันออกจากกระดูกแล้วปล่อยให้เย็น เทลงในน้ำซุปและเทในครีมสดแช่เย็น

เราต้มเป็นเวลาห้านาทีและเพิ่มเนื้อเกลือและเครื่องเทศขัดจังหวะเครื่องปั่นบด สามารถบดยอดด้วยใบสะระแหน่หอมหรือใบโหระพา

ซุปถั่วซุปไก่

เนื่องจากมีองค์ประกอบมากมายและกรดอะมิโนในถั่วจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร

ส่วนประกอบ:

• ถั่วขาว - 1 ถ้วย
• หนึ่งในสี่ของไก่ - 1 กิโลกรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งสาว - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เครื่องดื่มผลไม้มะเขือเทศ - 0.5 ลิตร
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - สำหรับทำน้ำสลัด;
• เกลือปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำบริสุทธิ์ - 3 ลิตร
• กระเทียม - 2 กลีบ

แช่ถั่วในน้ำต้มค้างคืน อย่าใช้น้ำที่ไหลไม่เช่นนั้นถั่วอาจจะเปลี่ยนเป็นเปรี้ยว เราล้างนกของฉันแล้วจุ่มมันลงในน้ำเกลือด้วยหัวหอม เทน้ำออกจากถั่วแล้วล้างอีกครั้งและต้มกับไก่

ปอกมันฝรั่งแครอทและหัวหอมที่เหลือหั่นเป็นก้อน ทอดทุกอย่างยกเว้นมันฝรั่งในน้ำมันมะกอก เทน้ำมะเขือเทศซอสปรุงรสและผสมทุกอย่างเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที

เรานำไก่เนื้อออกจากน้ำซุปแล้วนำเนื้อออกจากกระดูกแล้วจุ่มลงในน้ำซุป เทน้ำสลัดราดมันฝรั่งนวดและทำอาหารต่อไปอีกสิบนาที

ในชามขนาดเล็กเรารวมครีมโฮมเมดกับกระเทียมสับกับมีดเนื้อสันนอก นี่จะเป็นซอสให้กับซุปของเรา ยังมีประโยชน์คือโดนัทหรือ croutons

  มันจะกลายเป็นอ่อนโยนและฉ่ำผิดปกติถ้าคุณทำตามคำแนะนำของเรา

สลัดกะหล่ำปลีสดพร้อมแครอทเหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทานอาหาร

คุณรู้วิธีทำทุ่งหญ้ามึนเมาแสนอร่อยที่บ้านหรือไม่ .

1. ไก่ปรุงเองที่บ้านปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงซื้อจากร้านค้า - ไม่เกิน 40 นาที อย่าย่อยนกให้เป็นไปตามกรอบเวลาเหล่านี้
2. หลังจากการต้มครั้งแรกขอแนะนำให้ระบายน้ำสารก่อมะเร็งทั้งหมดออกมาพร้อมกับมัน เติมเนื้ออีกครั้งต้มจนสุก สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากคุณสงสัยในคุณภาพของผลิตภัณฑ์
3. หลังจากเดือดน้ำซุปสามารถกรองผ่านผ้า ดังนั้นมันจะโปร่งใสมากขึ้น
4. อย่าล้างนกในน้ำร้อน
5. หลังจากเตรียมซุปถั่วแนะนำให้เพิ่มผักชีฝรั่งสดเพื่อย่อยอาหารปกติในลำไส้;
6. เมื่อขัดจังหวะน้ำซุปใช้เครื่องปั่นใต้น้ำเพื่อตั้งค่าความเร็วต่ำสุดเพื่อไม่ให้กระเด็นไปทั่วครัว หากไม่มีเครื่องใช้ไฟฟ้าดังกล่าวคุณสามารถใช้เครื่องมือเร่งความเร็ว บดเนื้อสัตว์ในเครื่องบดเนื้อ
7. ซุปฟักทองในตอนท้ายของการปรุงอาหารสามารถบดไม่ได้กับผักใบเขียว แต่มีเกล็ดขนมปังเตรียมไว้ด้วยตัวเอง

อาหารเย็นแสนอร่อยและอาหารที่ยอดเยี่ยม!

  - ซุปแสนอร่อยและอร่อย น้ำซุปเบาไก่แครอทหัวหอมมันฝรั่งและวุ้นเส้นเล็กน้อยเป็นการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะดึงดูดทุกคน ซุปนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แทนที่จะเป็นวุ้นเส้นคุณสามารถใช้พาสต้าอื่น ๆ ได้

ส่วนผสม

•    น้ำ 2 ลิตร
•    เนื้อไก่ 500 กรัม
•    มันฝรั่ง 250 กรัม
•    วุ้นเส้น 100 กรัม
•    หัวหอม 1 ชิ้น ขนาดกลาง
•    แครอท 100 กรัม
•    เกลือ
•    พริกไทยดำป่น
•    ใบกระวาน

ปริมาณของส่วนผสมที่ระบุไว้ในกระทะสามลิตร

การจัดเตรียม

ก่อนอื่นเราต้องปรุงน้ำซุป ฉันกินเนื้อไก่สำหรับน้ำซุปถึงแม้ว่าโดยปกติแล้วน้ำซุปจะไม่ได้ปรุงจากเนื้อเพราะ มันมีค่าใช้จ่ายมากขึ้นและน้ำซุปให้รสชาติและความอิ่มตัวน้อยลง อย่างไรก็ตามฉันไม่ชอบน้ำซุปที่อุดมไปด้วยไขมันมากเกินไปและทำงานกับเนื้อได้ง่ายกว่ามาก (ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดไม่มีขยะเหลือ) ถ้าคุณต้องการปรุงน้ำซุปไก่ที่เข้มข้นจริงๆคุณควรใช้ไก่หรือไก่ทั้งตัวคุณต้องทำอาหาร 1.5-2 ชั่วโมงสำหรับความร้อนต่ำ

ดังนั้นล้างและหั่นไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง

เทน้ำเย็นลงในกระทะแล้ววางไก่ที่นั่น

นำไปต้มบนไฟแรง ๆ จากนั้นลดความร้อนให้น้อยที่สุดแล้วปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีแล้วนำโฟมออกเป็นระยะ

ถ้าคุณต้องการทำอาหารอร่อยคุณต้องเค็มมันทันทีในขณะที่เดือดและถ้าคุณต้องการทำน้ำซุปใสที่สวยงามคุณต้องใส่เกลือในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เมื่อน้ำเดือดขอแนะนำว่าอย่าปิดฝาด้วยกระทะจากนั้นน้ำซุปจะใส

ในขณะที่ไก่ปรุงในกระทะเราเตรียมผักสำหรับซุป พวกเขารอฉันอยู่

สามแครอทบนกระต่ายขูดกลาง

สับหัวหอมอย่างประณีตและส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นสำหรับการทอดที่ไฟปานกลาง อย่างที่คุณควรสังเกตุฉันมักจะหั่นหัวหอมเป็นวงไตรมาส เกลือเล็กน้อย

หลังจาก 3 นาทีให้เพิ่มแครอทลงไปในหัวหอมซึ่งดีสำหรับซุปเมื่อทอดเท่านั้นแครอทที่ปรุงสุกโดยทั่วไปไม่ใช่ แครอทให้สีและรสชาติเฉพาะเมื่อคั่ว หลังจากผ่านไปอีก 3 นาทีให้นำกระทะออกจากเตา

มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหรือก้อน

เมื่อไก่สุกแล้วให้นำชิ้นเนื้อออกจากน้ำซุป ทำให้เย็นเล็กน้อยและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

เพิ่มมันฝรั่งในน้ำซุปเดือด

หลังจาก 10 นาทีเพิ่มหัวหอมด้วยแครอทและไก่

ถัดไปเพิ่มวุ้นเส้นและผสมเพื่อที่จะไม่ติดกัน

ตอนนี้คุณควรเกลือซุปเพื่อลิ้มรสพริกไทย (คุณสามารถเพิ่มใบกระวานเพื่อลิ้มรส) ปรุงอาหารมากที่สุดเท่าที่ระบุไว้ในแพคเกจด้วยวุ้นเส้นลบ 1 นาที เราเอากะทะออกจากเตารอสองสามนาทีและคุณสามารถโทรหาครอบครัวเพื่อรับประทานอาหารกลางวันได้ โดยวิธีการที่จะมีก๋วยเตี๋ยวไม่ปรุงภายใต้คุณไม่ควรกลัวมันจะสุกในระหว่างการระบายความร้อน

พร้อมแล้ว เทลงในจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร ทานเล่น!

ในบทความนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับและในเวลาเดียวกันเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารน้ำซุปไก่ (ตอนแรกบางครั้งคุณต้องการน้ำซุปและประการที่สองซุปไก่ทั้งหมดเดียวกันเริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำซุป)

ซุปไก่รุ่น“ คลาสสิค” สองรุ่น: กับวุ้นเส้น (ก๋วยเตี๋ยว) หรือข้าว ก่อนอื่นเรามาพูดถึงซุปไก่ก่อนกับก๋วยเตี๋ยวหรือวุ้นเส้น เพียงแค่จำไว้ว่ามันไม่จำเป็นที่จะต้องซื้อไก่ทั้งตัวสำหรับสิ่งนี้ถึงแม้ว่าวิธีนี้จะเป็นไปได้เช่นถ้าคุณต้องการให้น้ำสต๊อกไก่สำหรับไก่ที่หนึ่งและไก่ที่สอง หากแผนการรวมซุปไก่เท่านั้นดูเหมือนว่าสำหรับเรามันจะดีกว่าที่จะเลือกแต่ละส่วนของไก่: อกไก่ (จากนั้นน้ำซุปจะมีไขมันต่ำและเป็นอาหารมากขึ้น) หรือขาไก่ (สำหรับคนรักน้ำซุปไขมันมากขึ้น) หรือต้นขาไก่ ในแง่ของปริมาณไขมันเรามักจะชอบมัน) แน่นอนว่ายังมีปีก แต่ที่สำคัญคือ "ผิวหนังและกระดูก" สำหรับน้ำซุปมันอาจลงมา แต่จะไม่มีเนื้อสัตว์ในซุปของคุณเลย

ต้องการ:

• ไก่ (อกไก่, เนื้อ, ขาไก่หรือต้นขา) - ปริมาณที่คุณเลือกขึ้นอยู่กับจำนวนไก่ที่คุณต้องการในน้ำซุปและ "ความร่ำรวย" ที่ต้องการของน้ำซุป บนกระทะขนาด 3-4 ลิตรคุณสามารถใส่ได้ตั้งแต่ 200-300 กรัมต่อกิโลกรัม เรามักจะใส่ 600-800 กรัม
• หัวหอม - หัวหอมขนาดกลาง 1
• เกลือ - ประมาณ 0.5 ช้อนโต๊ะ (ลิ้มรส!)
• พริกไทยดำ - 8-10 ถั่ว
• ใบกระวาน - 1-2 ใบ
• แครอท - 1 ชิ้นขนาดกลาง
• มันฝรั่ง - มันฝรั่งขนาดกลาง 6-8 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่งและความหนาแน่นของซุปที่คุณต้องการ)
• วุ้นเส้นหรือเส้นก๋วยเตี๋ยว - ปริมาณที่คุณต้องการ (ประมาณ 200 กรัม - ถ้าเป็นน้ำหนักของวุ้นเส้นแห้งแบบแห้งก่อนปรุงอาหาร)
• ผักชีฝรั่ง - ตามความต้องการของคุณ (หมายเหตุในวงเล็บที่สามารถเพิ่มผักชีลาวลงไปในซุปได้เกือบทุกชนิดและมันจะดีกว่าถ้าไปที่จานโดยตรงก่อนใช้งาน

เตรียม:

ก่อนอื่นเราปรุงน้ำซุปไก่ (มันต้มแบบเดียวกับที่ทำ แต่เร็วกว่าเล็กน้อย) เราล้างชิ้นไก่ด้วยน้ำเย็นวางไว้ในกระทะเติมด้วยน้ำเย็นและวางกระทะบนเตาเพื่อให้ความร้อนสูงอย่าปิดฝารอดูโฟม คุณสามารถล้างและปอกเปลือกแครอทในเวลานี้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ชิ้นหรือหลอดหรือถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ

  เมื่อโฟมก่อตัวบนพื้นผิวของน้ำซุปไม่นานก่อนที่จะเดือดอย่างระมัดระวังและลบออกอย่างรวดเร็วด้วยช้อน slotted เพื่อให้น้ำซุปมีความโปร่งใส เมื่อน้ำซุปเดือดให้ใส่แครอทเกลือพริกไทยพริกไทยใบกระวานและหัวหอมปอกเปลือกทั้งหมดโดยไม่ต้องตัด เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้งเราจะลดความร้อนให้น้อยที่สุดแล้วปิดฝาหม้อด้วย หลังจากนั้นไม่กี่นาทีเราก็ยกฝาขึ้นและทำให้น้ำซุปของเรานั้นเดือดและเดือดอย่างช้าๆปิดอีกครั้งและในสถานะของการต้มเงียบ ๆ ภายใต้ฝาปิด

  ในขณะเดียวกันก็ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขอบประมาณ 1 ซม.

  ถ้าคุณไม่ทำซุปเป็นเวลาหนึ่งวัน (ซึ่งเรามักจะทำนับ 3-4 วัน) เราแนะนำให้คุณปรุงวุ้นเส้นแยกต่างหากเพราะถ้าคุณปรุงมันในน้ำซุปและทิ้งไว้ที่นั่นมีความเสี่ยงที่มันจะบวม เพื่อเป็นไปไม่ได้และเปลี่ยนซุปของคุณให้เป็นโจ๊ก ดังนั้นในขณะที่ไก่กำลังปรุงอาหารเราปรุงวุ้นเส้น (สำหรับ "หุ่น": นำน้ำในหม้อไปต้มเติมเกลือเทวุ้นเส้นทันทีผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ติดปรุงอาหาร 5 นาทีหลังจากต้มใส่กระชอนล้างด้วยน้ำเย็น ) คุณสามารถแทนที่วุ้นเส้นด้วยบะหมี่หรือพาสต้าหอยบางส่วน (ควรปรุงให้นานกว่านี้: 10-12 นาที), รูปร่างของบะหมี่หรือพาสต้าให้เข้ากับรสนิยมของคุณ

เราใส่วุ้นเส้นสุกและล้างในภาชนะขนาดเล็กที่มีฝาปิดและเก็บในตู้เย็น

เมื่อ 45-50 นาทีผ่านไปต้มน้ำซุปไก่ของเรา - ไก่ก็พร้อมน้ำซุปด้วย ถึงเวลาที่จะเปลี่ยนน้ำซุปเป็นซุป

  โยนหัวหอมออกจากน้ำซุป (มีคนไม่กี่คนที่ชอบหัวหอมต้มในน้ำซุป) เราหยิบไก่ออกมาถ้าเราต้องการให้กระบวนการดูดซับเหงื่อดูสวยงามและไม่จำเป็นต้องแทะกระดูกไก่ด้วยมือ ในขณะที่ไก่เย็นตัวลงเพื่อให้สามารถแยกออกจากกระดูกใส่มันฝรั่งสับสุกในน้ำซุปนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

  เราแยกไก่อุ่นออกด้วยมือแยกมันออกจากกระดูกดีกว่าที่จะทิ้งหนังไก่เราแบ่งไก่ออกเป็นชิ้น ๆ นำชิ้นส่วนของไก่ใส่ลงในซุปนำไปต้มและต้มประมาณ 3-4 นาที

ทุกอย่างซุปพร้อม

ใส่บะหมี่เย็น 1-2 ช้อนโต๊ะลงในจานเติมซุปร้อนๆเพิ่มผักชีฝรั่งและกินถ้าเราต้องการ หากวันถัดไปที่คุณอุ่นซุปในไมโครเวฟในจานคุณสามารถอุ่นก๋วยเตี๋ยวในซุปได้ ตอนนี้คุณรู้ด้วยวุ้นเส้น

ถ้าคุณต้องการทำซุปไก่ไม่ใช่วุ้นเส้น แต่ทำด้วยข้าวนี่ก็เป็นเรื่องง่าย แน่นอนคุณทำสิ่งเดียวกันแน่นอนไม่ปรุงวุ้นเส้นและในเวลาเดียวกันใส่แก้วครึ่งหรือข้าวอีกเล็กน้อยในกระทะซึ่งก่อนหน้านี้คุณล้างด้วยน้ำเย็น 2-3 ครั้ง หลังจากต้มน้ำซุป 30 นาทีซุปก็จะพร้อม

โปรดจำไว้ว่า: ปรุงอาหารอย่างง่าย!

ไปเลย! ทำมัน! เตรียมความพร้อม!

กินเองเลี้ยงดูครอบครัวดูแลเพื่อน ๆ !

ทานเล่น!

ต้องการออกความคิดเห็น

หรือเพิ่มเคล็ดลับของคุณในสูตรของเรา

- เขียนความคิดเห็น!