เค็มเล็กน้อย

ล้าง capelin และใส่ในขวด

เตรียมน้ำเกลือ:

ต่อน้ำ 1 ลิตร - 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 5 lavrushki 1 ช้อนชา ถั่วลันเตากลีบและผักชี นำน้ำเกลือไปต้มแล้วต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นทำให้เย็นและเทปลาในธนาคาร คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชา สาระสำคัญน้ำส้มสายชูบนปลา 1 ลิตร จากนั้นทูตจะเผ็ด

capelin เค็มเล็กน้อย

ปลาตัวนี้ถูกมองข้ามโดยไม่สมควรอย่างมาก แต่ก็อร่อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูกาลมันฝรั่งอ่อน - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• Capelin (แช่แข็งไม่เสร็จ) - 1 กก
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. โดยไม่ต้องเลื่อน
• น้ำตาล - 1/3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ - ผักชี 1 ช้อนชา, กานพลู 2 ชิ้น, พริกไทยดำ 15 ชิ้น (เปลี่ยนความชอบของคุณ)

เตรียม:

ละลาย capelin (ดีกว่าในอากาศหรือในตู้เย็นไม่ใช่ในไมโครเวฟ)

คุณสามารถเค็มไม่แตกฉีกหัวและดึงอวัยวะภายในออกหรือคุณสามารถตัดมันทั้งหมดออกเป็นเนื้อปลาที่สะอาดได้ทันที

ฉันเลือกตัวเลือกที่สอง - ปลามันนุ่มมากและมันไม่สะดวกที่จะตัดเนื้อ

จากการแช่แข็ง 1 กิโลกรัมละลาย 750 กรัมโดยเอาหัวออกและอวัยวะภายในถูกเปิดออก

บดเครื่องเทศในครกหรือ (เหมือนที่ฉันทำ) - แค่นวดด้วยทัพพี

ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะได้รับปูนและธัญพืชและแยกออกอย่างง่ายดายและมีขนาดที่เหมาะสม โดยวิธีการที่ฉันซื้อผักชีที่ร้านขายยา)))

โรยปลาด้วยเครื่องเทศ

ผัดแพ็ค - และสำหรับหนึ่งวันในตู้เย็น

หลังจากคืนนั้น (ฉันทำตอนเย็น) ฉันเริ่มเก็บตัวอย่าง - มันอร่อยมาก

มันง่ายกว่าที่จะทำเนื้อปลาจากปลาเค็มที่มีอยู่แล้ว - มันถูกบีบอัดและเคลื่อนย้ายได้ง่ายจากเมล็ดและผิวหนัง

และคุณสามารถยื่นแบบนั้นได้

รวมกันอร่อยมากกับไข่

สามารถเพิ่มลงในสลัด

และถ้าคุณไม่ชำนาญส่วนทั้งหมดในครั้งเดียวคุณสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้

ฉันทำเนื้อและเมื่อฉันต้องละลายน้ำแข็งเล็กน้อย

มันกลับกลายเป็นว่าสะดวก - มือของเขาสกปรกและขยายความสุขของเขาไปอีกนาน)))

https://gurmel.ru/mojva-pryanaya-slabosolyonaya/

Capelin salting ในน้ำเกลือ

คุณจะต้อง:

• capelin - 1 กิโลกรัม
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 5 ชิ้น
• กลีบ - 10 ตา
• allspice - 10 ถั่ว
• น้ำ - 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร

• เราเสียใจมากที่ปลา เราล้างออก เราแพร่กระจายในภาชนะเคลือบหรือแก้ว
• เทเครื่องเทศที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเดือด ปล่อยให้น้ำเกลือเย็น
• เติมน้ำเกลือให้เต็มปลา เราส่งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
• ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้ล้างออก โรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะและโรยด้วยสมุนไพรสับหรือหัวหอม

วิธีการ capelin เกลือในทางแห้ง

คุณจะต้อง:

• capelin - 1 กิโลกรัม
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• กลีบ - 10 ตา
• ผักชี - 1/2 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ล้าง capelin ที่ย่อยสลายอย่างทั่วถึงในน้ำที่ไหลผ่าน เราเอนกายลงในกระชอนเพื่อให้แก้วเป็นของเหลวส่วนเกินทั้งหมด
• บดกลีบผักชีและใบลอเรลในครก
• ผสมเครื่องเทศบดกับเกลือ
• เราใส่ปลาลงในกระทะเคลือบ (แก้วและแม้แต่ภาชนะพลาสติกก็ทำได้) โรยด้วยเครื่องเทศ
• เราวางไว้ใต้แท่นกด ส่งไปยังตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด capelin เค็มที่บ้านพร้อมสำหรับการใช้งาน

อีกวิธีที่น่าสนใจและรวดเร็วในการเค็ม capelin

คุณจะต้อง:

• capelin - 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• หัวหอม - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• จุ่มปลาลงในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากคว้านไส้ออกให้ถอดหัวแล้วล้างออกให้สะอาด
• ผสมเกลือและน้ำตาล
• ส่วนผสมที่ได้จะถูปลาแต่ละตัวห่อด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
• เราล้างเกลือออกจากปลา เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่
• เราทำความสะอาดลำแสง เราตัดครึ่งวง
• ใส่ปลาลงในชามลึก โรยด้วยคาน เทน้ำมันพืช ทำ!

Capelin salting ด้วยน้ำมะนาว

คุณจะต้อง:

• capelin - 1 กิโลกรัม
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยสีส้ม)

วิธีทำอาหาร

• เราเสียใจมากที่ปลา ของฉัน พวกเรากำลังทำให้แห้ง เราแพร่กระจายในภาชนะบรรจุเกลือ
• โรยด้วยเครื่องเทศที่เตรียมไว้และเทน้ำมะนาว
• ปล่อยให้ปลาเค็ม เวลาที่ใช้ในการเตรียมปลาขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ดังนั้นในหนึ่งชั่วโมงการซักจะกลายเป็นเกลือเล็กน้อยในสองสามชั่วโมงมันจะกลายเป็นความเค็มปานกลาง หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไป capelin จะต้องราดด้วยน้ำและสามารถให้บริการได้

วิธีอื่นสามารถ capelin เค็มที่บ้าน

คุณจะต้อง:

• capelin - 1 กิโลกรัม
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• allspice - 1 ช้อนชา
• กลีบ - 10 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• บดเครื่องเทศที่ระบุไว้ในรายการส่วนผสมในครก
• โรยปลาที่ล้างแล้วและล้างให้สะอาดด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้
• เทลงในน้ำมะนาวคั้นสด ผสมให้เข้ากัน
• เราเปลี่ยนปลาเป็นกระทะเคลือบที่สะอาด ครอบคลุมและใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งวัน อย่างไรก็ตามถ้า washka ของฉันจะถูกเค็มภายใน 3 วันมันจะกลายเป็นรสชาติที่ดียิ่งขึ้น ก่อนรับประทานอย่าลืมล้างปลาและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

capelin เค็ม "อร่อย"

คุณจะต้อง:

วิธีทำอาหาร

• เมื่อเสียใจมากแล้วเราก็เอาหัวออก หากต้องการคุณสามารถลบสัน ล้างออกให้สะอาด
• เราทำความสะอาดหัวหอม ของฉัน เราตัดเป็นวงขนาดใหญ่ครึ่งวง คลุกเคล้ากับปลา
• กานพลูบด, allspice, ผักชี, เมล็ดมัสตาร์ดในครก
• ในชามแยกต่างหากผสมน้ำมะนาวน้ำมันพืชกระเทียมปอกเปลือกผ่านสื่อ
• เทเครื่องเทศสับลงในส่วนผสม
• น้ำดองที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในปลา ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากเวลาที่กำหนดเราส่งปลาไปยังตู้เย็น หลังจากสองชั่วโมงล้างสามารถโอนไปยังขวดแก้วและ corked แน่นกับฝาสำหรับการจัดเก็บระยะยาว (แต่ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์) หรือวางบนจานที่สวยงามและทำหน้าที่เป็นอาหารว่าง

สูตรสากลสำหรับทำความสะอาดปลาเล็กปลาน้อย

วิธีการที่นำเสนอสามารถใช้ในการเกลือปลาขนาดเล็กใด ๆ - ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, ปลาเฮอริ่ง, ปลาทะเลชนิดหนึ่งและแน่นอน capelin

คุณจะต้อง:

• capelin - 1 กิโลกรัม
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1/2 ช้อนชา
• allspice - 5 ถั่ว
• กลีบ - 2 ตา
• ผักชี - หยิก
• อบเชยพื้น - เหน็บแนม
• ขิงหั่นฝอย - หยิก
• ลูกจันทน์เทศผง - เหน็บแนม
• โรสแมรี่เป็นกิ่งไม้เล็ก ๆ

วิธีทำอาหาร

• ปลาของฉัน
• ผสมเครื่องเทศ
• โรยด้านล่างของชามเคลือบหรือแก้วด้วยเครื่องเทศ วางเลเยอร์ของ capelin โรยด้วยเครื่องเทศ สลับเลเยอร์จนกระทั่งปลาจบ
• คลุมด้วยจานตั้งโหลดไว้ด้านบน เราทำความสะอาดในที่เย็น ๆ คุณสามารถใช้ตัวอย่างหลังจาก 12 ชั่วโมง http://onwomen.ru/kak-zasolit-mojvu.html

ปลาสายพันธุ์ที่มีไขมันรวมถึงคาปิลินนั้นอุดมไปด้วยกรดโอเมก้าซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์ และถึงแม้ว่าปลาชนิดนี้แทบจะเรียกได้ว่าอร่อย แต่ก็ดีทั้งในรูปแบบทอดและเกลือ

ยิ่งกว่านั้นทุกคนไม่ได้รู้   วิธีการ capelin เกลือ ที่บ้านซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับของว่างที่ยอดเยี่ยมในเวลาเพียงไม่กี่นาทีด้วยค่าวัสดุที่น้อยที่สุดและความพยายามทางกายภาพ มีสองตัวเลือกสำหรับ capelin เกลืออยู่

การเตรียมเกลือ

นี้จะต้องใช้แก้วหรือจานเคลือบกระป๋องธรรมดาไม่เหมาะเนื่องจากมีคอแคบซึ่งคุณไม่สามารถวางปลาภายใต้การกดขี่ นอกจากนี้ยังไม่สะดวกที่จะนำออกจากกระป๋องดังกล่าวปลามีขนาดเล็กและพิการได้ง่าย

สำหรับการทำเกลือคุณสามารถใช้ปลาสดหรือปลาแช่แข็งได้ ขุด capelin หรือไม่เป็นธุรกิจของทุกคน

แม่บ้านบางคนชอบที่จะอุ้มปลาในทันทีเพื่อที่จะง่ายต่อการกินในขณะที่คนอื่น ๆ เชื่อว่ารสชาติของคาเวียร์ใน capelin ในระหว่างการเค็มนั้นค่อนข้างเค็มดังนั้นพวกเขาจึงเกลือทั้งหมด การมีหรือไม่มีอวัยวะภายในใน capelin ไม่ส่งผลกระทบต่อกระบวนการเกลือเอง

เอกอัครราชทูตแห้ง

ก่อนที่จะเค็ม capelin จะต้องล้างให้สะอาดและอนุญาตให้ระบายของเหลวส่วนเกิน จากนั้นเครื่องเทศสำหรับดองหมักเป็นพื้นในครก: ปลาเข้ากันได้ดีกับผักชีใบกระวานกานพลู จำนวนเครื่องเทศขึ้นอยู่กับความชอบและน้ำหนักของปลา

เกลือผสมกับเครื่องเทศซึ่งใช้ในอัตราสามช้อนโต๊ะต่อกิโลกรัมปลาหลังจากนั้นมีการเพิ่มองค์ประกอบเข้าไปในปลามันถูกผสมอย่างระมัดระวังและวางไว้ภายใต้การกดขี่

ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะวางจานหรือจานรองไว้ด้านบนซึ่งวางไว้ในจานที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางด้วยปลาซึ่งคุณสามารถติดตั้งได้ทุกที่ไม่ว่าจะเป็นขวดน้ำพลาสติกหรือน้ำหนักเล็ก ๆ ต้องใส่กระทะในตู้เย็นและหลังจาก 12 ชั่วโมงปลาจะพร้อม

ทูตเปียก

ตัวเลือกที่สองไป วิธีการ capelin เกลือเกี่ยวข้องกับการใช้น้ำเกลือ เพื่อให้ได้เกลือ 500 ช้อนโต๊ะจะถูกละลายในน้ำต้ม 500 กรัม น้ำเกลือควรแข็งมากวิธีหนึ่งที่จะตรวจสอบความเพียงพอของเกลือคือการจุ่มมันฝรั่งลงไป หากความหนาแน่นของน้ำเกลือเป็นปกติแล้วจะไม่ลดลง

นอกจากนี้น้ำตาล 2 ช้อนชาพริกไทยเพื่อลิ้มรสใบกระวานจะถูกเพิ่มลงไปในน้ำ เมื่อน้ำเกลือเย็นตัวลงมันจะเต็มไปด้วยปลาและทำความสะอาดในตู้เย็น ตามสูตรนี้เกลือจะออกหลังจากสองวันเท่านั้น จากนั้นน้ำเกลือจะถูกระบายออกไปมิฉะนั้นปลาจะกลายเป็นเค็มเกินไป แต่คุณจะต้องกินมันอย่างรวดเร็วเพราะมันไม่ได้และมันจะไปไม่ดี

วันนี้ฉันแบ่งปันสูตรอาหารเกี่ยวกับวิธีการทำ capelin ดองอย่างรวดเร็วและอร่อยที่บ้านเพื่อที่จะไม่เสียใจเวลาที่ใช้และผลิตภัณฑ์ที่แปล เพื่อนบล็อกเก่าแก่รู้ว่าฉันเป็นแฟนปลาฉันรักและรู้วิธีการปรุงอาหาร เมื่อเร็ว ๆ นี้ในความคิดเห็นเพื่อนพูดเกี่ยวกับการปรุงอาหารปลาในเตาอบ และฉันจำได้เพราะฉันรู้วิธีเกลือมันเย็น! มากจนคุณได้รับของว่างแสนอร่อย

หลายคนไม่ชอบคาปิลินเพราะมีไขมันและปลาตามทางมาจากตระกูลปลาแซลมอนชั้นสูง มันมีแร่ธาตุต่างกันและมีวิตามินมากมาย! เฉพาะวิตามินบี 12 เท่านั้นหลายครั้งมากกว่าในเนื้อลูกวัว มีวิตามิน A และ D ที่สำคัญซีลีเนียมเป็นจำนวนมากมากกว่าในเนื้อสัตว์

คุณสามารถเกลือปลาที่อร่อยในน้ำเกลือและในที่แห้ง

วิธีการเคปเปอร์เกลือที่บ้าน

นี่คือสูตรคลาสสิกสำหรับดองในน้ำเกลือ

คุณจะต้อง:

• Capelin - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบกระวานพริกไทยดำ - นำไปลิ้มรส

วิธีเกลือ:

1. ล้างปลาไส้แล้วใส่ลงในชามเพื่อล้างเกลือ (ไม่สามารถถอดหัว)
2. เตรียมน้ำเกลือ: ละลายเกลือในน้ำอุ่น เพิ่มผักชีฝรั่ง, น้ำตาล, พริกไทย ใส่น้ำลงไปในไฟปล่อยให้มันเดือดแล้วเย็น
3. เติมน้ำเกลือให้เต็มตู้ปลาเพื่อปิดฝาตู้เย็น ปลาจะพร้อมในอีกหนึ่งวันต่อมา แต่ต้องแน่ใจว่าได้ลิ้มรส ถ้าไม่เค็มพอ - ออกไปอีกวัน ตัดสินใจว่า capelin พร้อมแล้วระบายน้ำเกลือ เก็บปลาไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

เอกอัครราชทูตแห้งคลาสสิก - สูตร

ใช้:

• Capelin - 1 กก.
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชี, กานพลู, ใบกระวาน - ใช้บนพื้นฐานของการตั้งค่ารสชาติ

วิธีเกลือ:

1. ล้างปลาเอาอวัยวะภายในและใส่จานเกลือ
2. บดใบผักชีกานพลูและผสมกับเกลือ
3. โรยปลาด้วยเครื่องปรุงผสมให้เข้ากันแล้วกดที่ด้านบน (นำแผ่นที่เหมาะสมในขนาดและโค้งงอจากด้านบน)
4. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงฉันแนะนำให้คุณทำอาหารตอนกลางคืน - ในตอนเช้าไปชิม

capelin แสนอร่อยในน้ำเกลือ

ตัวเลือกที่ฉันชอบคือ salting capelin - เลียนิ้วของคุณฉันรับประกัน!

คุณจะต้อง:

• Capelin - 1 กก.
• หัวหอม - 3 ชิ้นใหญ่
• เกลือหยาบ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1/3 ถ้วย
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนโต๊ะเล็ก
• มะนาวน้ำผลไม้ - ครึ่งมะนาว
• มัสตาร์ด, ธัญพืช - 1 ช้อนเล็ก ๆ
• ดอกคาร์เนชั่น - 3 ชิ้น
• Allspice - 7 ชิ้น
• ผักชี - ครึ่งช้อนชา

วิธีเกลือ:

1. จับปลาในร้านละลายเอาไส้ออก - เอาอวัยวะภายใน (ใส่ไข่ในชามแยก) หากคุณโกรธจริงๆให้ถอดสันเขาออกแม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม โปรดจำไว้ว่าหลังจากการยักย้ายถ่ายเทน้ำหนักของปลาจะลดลงครึ่งหนึ่ง
2. ล้างปลาหลังจากทำความสะอาดใส่ในชามเพิ่มคาเวียร์ ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงขนาดใหญ่ครึ่งวงใส่ปลาและผสม
3. ทีนี้ให้เท: ในชามแยก, รวมกานพลู, พริกไทย, ผักชี, เมล็ดมัสตาร์ด, และบดในครก
4. รวมเข้าด้วยกันในชามขนาดเล็กผสมน้ำมะนาวครึ่งมะนาวเกลือน้ำผึ้งน้ำมันกลั่นและกระเทียมเข้าด้วยกัน เพิ่มน้ำเกลือลงในส่วนผสมเครื่องปรุงและคนให้เข้ากัน
5. เทใส่ลงไปใน capelin และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นยืนปลาไว้ในตู้เย็นสองชั่วโมงและหลังจากนั้นก็นำไปใส่ขวดแก้วที่มีฝาปิดแน่น

เก็บในตู้เย็นได้ดีขึ้น อายุการเก็บรักษา - สัปดาห์ แน่นอนการออกเสียงคำว่า "เก็บในตู้เย็น" ฉันตื่นเต้นเพราะปลาได้รับอนุญาตให้ลอง และเมื่อคุณลองคุณจะไม่สามารถหยุดได้ดังนั้นเธอจะไม่อยู่หนึ่งสัปดาห์ ด้วยวิธีนี้มันจะไม่อร่อยน้อยลง

ใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงกับเอกอัครราชทูตที่เรียบง่ายและตอบแทนปลาที่มีรสชาติชวนให้นึกถึงปลากะตัก ใช้ความสุขใช้ capelin ที่ทำเสร็จแล้วบนแซนวิชกับมันฝรั่งและทำม้วนบนโต๊ะเทศกาล (ฉันสุภาพเงียบ ๆ เกี่ยวกับแก้วแม้ว่ามันจะเป็นการเขียน)

ในสลัดใด ๆ ที่จำเป็นต้องใช้แองโชวี่พร้อมใบสั่งยาคุณจะพบแอปพลิเคชัน หัวหอมโดยวิธีเกือบจะอร่อยกว่าปลาตัวเอง

แซนวิชกับ capelin เค็ม:

ทอดขนมปังจาระบีกับเนยใส่แตงกวาสดชิ้นบนและเนื้อปลาที่ด้านบน

ฟอสฟอรัสและธาตุอื่น ๆ ที่มีความสำคัญต่อสุขภาพมีอยู่ในองค์ประกอบ Capelin เค็มสามารถเป็นอาหารว่างที่ดีและเป็นหลักสูตรที่สองที่เป็นอิสระ เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้ด้วยตัวคุณเองแม้โดยพ่อครัวมือใหม่ วิธีการ capelin เกลือที่บ้าน? คำตอบสำหรับคำถามนี้อยู่ในสูตรอาหารที่ทดสอบโดยพ่อครัวที่มีประสบการณ์

ประโยชน์ของ capelin เค็มแบบโฮมเมดคืออะไร?

เตรียมเกลือน้ำเกลือ (140 กรัม), น้ำตาล (1 ช้อนเล็ก), allspice (2 ช้อนโต๊ะใหญ่), ลูกจันทน์เทศสับ (1 ช้อนเล็ก), กานพลู (ครึ่งช้อนเล็ก) และ 0.5 ลิตรน้ำเย็นต้ม ใส่ปลา (1 กิโลกรัม) ในกระทะลึกเทด้วยน้ำดอง ปล่อยให้ capelin เค็มที่อุณหภูมิไม่เกิน + 5 ° C เป็นเวลา 72 ชั่วโมง คุณสามารถจัดเก็บเกลือรสเผ็ดของ capelin ได้นานถึง 10 วัน

ตอนนี้คุณรู้วิธีการเกลือ capelin ที่บ้านและคุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและมีคุณภาพสูงด้วยตัวคุณเอง ปลาดังกล่าวจะเป็นการตกแต่งที่มีค่าและของว่างที่ดีสำหรับทั้งในชีวิตประจำวันและในวันหยุด

1. เราจัดทำผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับเกลือ capelin

2. เราล้างปลาให้ดีภายใต้น้ำไหลใส่ไว้ในถุงพลาสติก


  3. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วใส่คาปูชินแล้วเทน้ำตาลทรายและเกลือ

คำแนะนำการทำอาหาร

สำหรับเกลือนั้นควรใช้เกลือสินเธาว์ที่เสริมไอโอดีนหรือเสริมอาจจะเค็มเกินไปหรือในทางกลับกัน ด้วยเหตุนี้รสชาติของ capelin จะเปลี่ยน

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือของคุณหรือมัดกระเป๋าแล้วเขย่าให้เข้ากันประมาณ 2 นาที ถุงปลาวางอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน


  5. เพื่อให้ capelin ได้รับการเค็มอย่างดีทุก ๆ สองชั่วโมงเราจะเอาถุงและผสมปลา หลังจาก 20 ชั่วโมงลองลิ้มรสถ้าเค็มกันแล้วอย่าทิ้งไว้อีก 4 ชั่วโมง

6. ปอกเปลือกเค็มและให้บริการด้วยหัวหอม


  7. นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ตัวเลือกนี้: เราทำความสะอาดปลาตัดหัวหอมครึ่งวงและวางในขวดในชั้นเทน้ำมันพืช (โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่กลั่น), จุกกับฝาใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง capelin เค็มที่บ้านพร้อม